สูตรไข่เจียวเตาอบด้วยครีม วิธีการปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยว ไข่เจียวแสนอร่อยในสูตรกระทะด้วยครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ วิธีทำไข่เจียว - บทความอื่นในการวิ่งมาราธอน , ซึ่งอาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยจะถูกเติมเต็มและเติมเต็ม อย่าลืมตรวจสอบตัวเลือกอื่น ๆ ตามลิงค์ มีสินค้ามากมายให้เลือก! และวันนี้เราจะพูดถึงไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวหรือไข่เจียวกับครีมเปรี้ยว ในความเป็นจริงคุณสามารถแทนที่ครีมและนมได้เหมือนที่ทุกคนทำและจะมีสูตรสำหรับไข่เจียวกับนม แต่ฉันจะบอกความลับกับไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวเป็นกุญแจสู่ความงดงาม! และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไข่เจียวให้นุ่มและนุ่มดังนั้นคำแนะนำของฉันคือการปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ!

โดยทั่วไปแล้ว ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในกระทะนั้นง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณยังคงสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและอร่อยแสดงว่าตัวเลือกนั้นชัดเจน แม้ว่า, พวกเขาปรุงเร็วมากและอร่อยมาก ดังนั้น... ลองคิดดูเองว่ามีตัวเลือกมากมาย ไข่เจียว ไข่เจียวคลาสสิก เหมือนสมัยอนุบาล เหมือนที่คุณยายและแม่ทำ - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในตอนเช้า และใช่แล้ว ไข่เจียว "สำหรับเด็ก" สำหรับเด็กก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ส่งต่อความคิดถึงไปยังรุ่นต่อไป มันเจ๋งมาก!

และถ้าเป็นไข่เจียวใส่มะเขือเทศและสมุนไพรด้วย... ผมว่าจะกลับไปทำอีกนะ อร่อยและรวดเร็วมาก! 🙂 การทำไข่เจียวเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ คุณสามารถใช้ผัก เห็ด หรืออาหารทะเลต่างๆ ในไส้ได้ ฉันชอบมะเขือเทศมากที่สุด - ไข่เจียวกับมะเขือเทศในกระทะทำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น

ดังนั้นไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ วิธีทำไข่เจียว?

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• บวบ / บวบ - 1 เล็ก
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะพูน (หรือนม - 100 มล.)
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• ออริกาโน่- เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

เรามาเตรียมไข่เจียวอันงดงามกันดีกว่า ในความคิดของฉันสูตรกระทะประสบความสำเร็จและเร็วที่สุด ไข่เจียวสามารถทำในเตาอบได้หรือไม่? แน่นอนใช่ แต่ก็ไม่จำเป็นเลย ไม่เหมือน ซึ่งการอบมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากมีพาร์เมซานชีสอยู่ในส่วนผสมของไข่ แต่ตอนนี้เรากลับมาที่คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่เจียวคลาสสิกกับมะเขือเทศ

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน แบ่งไข่ไก่ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน แล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีไข่เจียวให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ล้างมะเขือเทศและบวบหรือถั่วเขียว หั่นบวบเป็นชิ้น ถั่วเขียวเป็นแท่งยาว 2 ซม. และมะเขือเทศเป็นชิ้นและเป็นสี่ส่วน ฉันใช้ถั่วเขียวแช่แข็ง พวกมันก็สับแล้ว วางมะเขือเทศและผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที หากคุณใช้ซูกินี ให้ทอดบวบในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไปและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันทุกด้านเป็นเวลา 1 นาที โรยด้วยออริกาโน เกลือ และพริกไทยอีก เทไข่เจียวแสนอร่อยในอนาคตลงบนผักแล้วปิดฝาทันที ปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะใต้ฝาประมาณ 5 นาทีจนฟูและขึ้น ในขณะนี้ คุณสามารถส่งไข่เจียวกับมะเขือเทศลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แต่ไม่มีฝาปิด แม้ว่าผลจะเหมือนกันก็ตาม เพียงตรวจสอบว่ากระทะของคุณสามารถใส่ในเตาอบได้หรือไม่! ในเวลานี้ให้สับผักอย่างประณีต เราเปิดฝาออกเราเห็นไข่เจียวอันเขียวชอุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศและชื่นชมยินดีเพราะตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่เจียวในกระทะแล้ว! เราใส่อาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็วไว้บนจาน โรยไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ การเตรียมไข่เจียวสิ้นสุดลงแล้ว มาสรุปกัน

ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ วิธีทำไข่เจียว? สูตรก็สั้น

1. วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง
2. ตีไข่ให้เข้ากันในชามด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และออริกาโน
3. ล้างผัก หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นและสี่ส่วน บวบเป็นวงกลม ถั่วเขียวเป็นก้อนยาว 2 ซม.
4. ทอดบวบทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและทอดอีกครั้งทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที หากคุณมีถั่วเขียวแช่แข็ง ให้ทอดพวกมันสักสองสามนาทีก่อน คนตลอดเวลา จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และออริกาโนเพิ่มเติมได้
5. เทส่วนผสมไข่ลงบนผักแล้วปิดฝาทันที ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวขึ้น
6. เปิดฝาออก วางไข่เจียวบนจาน โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ สูตรไข่เจียวฟูนั้นง่ายมาก
7. ยินดีด้วย! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศแล้ว!

ดังที่คุณเข้าใจแล้วไข่เจียวซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันแสดงและบอกสามารถแก้ไขได้หากต้องการ: สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยนมและสามารถใช้ผักอื่น ๆ ได้ ไข่เจียวกับเห็ดและมันฝรั่งก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าจะปรุงมันฝรั่งให้อร่อยได้อย่างไร ชาวสลาฟจะชอบไข่เจียวแสนอร่อยรุ่นนี้ อย่าลืมลองดู!

และในไม่ช้าพวกเขาก็จะปรากฏบนบล็อกการทำอาหาร , และอีกมากมาย! เพื่อไม่ให้พลาดอาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้ ฉันแนะนำให้คุณสมัครรับจดหมายข่าวสูตรอาหารที่แถบด้านข้างขวา ทำอาหารด้วยความรัก แสดงความคิดเห็น และจำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน... ทานให้อร่อย!

หากคุณเบื่อไข่ดาวสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ในรูปแบบของไข่ดาว และไม่อยากทำอาหารที่ซับซ้อน ก็มีทางออก! มาทำไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยว - ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณได้

สูตรไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวค่อนข้างง่าย แต่มีความแตกต่างในการเตรียม

ความลับในการทำอาหาร

• ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวค่อนข้างหนาแน่นแต่ถ้าคุณต้องการได้รับความหนาแน่นมากขึ้นให้ปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวและแป้ง
• ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ ไข่เจียวก็ยิ่งฟูมากขึ้นเท่านั้นดังนั้นหากไม่กลัวแคลอรี่ก็ควรเลือกที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง
• เวลาทำอาหาร.ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยว
• ถ้าคุณไม่ชอบครีมเปรี้ยวก็ใช้ครีมได้มีความหนามากกว่านมและจานจะโปร่งและนุ่มกว่า

สูตรไข่เจียวง่าย ๆ ด้วยครีม

ด้วยผักใบเขียว

นี่เป็นตัวเลือกจานที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มกรีนหนึ่งประเภทหรือหลายชนิดก็ได้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย
2. ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่แป้ง
3. สับผักใบเขียวและผสมลงในส่วนผสมของไข่
4. ทอดไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ไม่จำเป็นต้องผสมผักใบเขียวลงในส่วนผสม เมื่อไข่เริ่มสุก ให้โรยด้านบนและเติมครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟต่ออีก 3 นาที

ด้วยชีส

อีกสูตรง่าย ๆ คือไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวและชีส จานที่มีมันจะอร่อยและมีรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• ชีส - 30 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมัน

การตระเตรียม

1. สับผักใบเขียว
2. ตะแกรงชีส
3. ตีไข่ด้วยครีมและแป้งใส่เกลือ
4. ผัดสมุนไพรและชีส
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้าได้ จานรุ่นนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันสักหยดระหว่างการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ตีไข่และเกลือให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว ปัดอีกครั้ง
2. เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว
3. เทลงในชามแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที

ด้วยครีม

หากไม่มีครีมเปรี้ยวในตู้เย็นคุณสามารถทำไข่เจียวด้วยครีมได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• เกลือ น้ำมัน และพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยครีม ควรใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10%
2. ทอดไข่เจียวจนข้นและปิดไว้
3. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรต่างๆ

นี่คือสูตรไข่เจียวครีมง่ายๆ แต่คุณสามารถเปลี่ยนความหลากหลายได้โดยการเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลต่างๆ

ไข่ดาว

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถปรุงไข่กวนด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเกลือ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. วางครีมลงในกระทะแล้วรอจนเดือด
2. ตีไข่ลงในครีม ทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ไข่แดงเสียหาย
3. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วปิดฝา
4. สับผักใบเขียว
5. ถ้าคุณชอบไข่แดงเยิ้ม ให้รอ 2 นาทีจานก็พร้อม
6. ถ้าคุณชอบไข่แดงต้มสุก ให้รอ 4 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

สูตรไข่เจียวที่ซับซ้อน

ด้วยมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับมะเขือเทศจะชุ่มฉ่ำและสวยงาม

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอฟท์ชีส - 30 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

ไส้กรอก

แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรืออาหารทะเลอะไรก็ได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• ไส้กรอก - 50 กรัม;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 2 ช้อนชา;
• พริกไทย น้ำมัน และเกลือ

การตระเตรียม

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยและเกลือ
3. เทส่วนผสมลงในกระทะ
4. เมื่อพื้นผิวตั้งตัวแล้ว ให้ทาครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดส่วนที่สอง วางไส้กรอกไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดอีกด้านหนึ่ง

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นด้วย

กับตับไก่

ไข่เจียวนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตับประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย รวมถึงกรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์และสมอง สนับสนุนการมองเห็น และป้องกันหลอดเลือดและโรคกระดูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ตับ - 500 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อน
2. ผัดผัก
3. หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก ทอดจนพร้อม
4. ตีไข่ด้วยการเติมแป้งและครีมเปรี้ยวทีละน้อย เติมเกลือเล็กน้อย
5. สับผักและเพิ่มส่วนผสม
6. ใส่ผักที่มีตับลงในจานอบ
7. เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน
8. อบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ

ไข่เจียว "สัญญาณไฟจราจร"

นี่คือไข่เจียวที่ทำจากครีมเปรี้ยวและไข่ ประกอบด้วยหัวหอมสีเขียว, สีแดง - ซอสมะเขือเทศ, สีเหลือง - ไข่เจียวนั่นเอง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ด - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนหลายอัน;
• ชีส - 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดแล้วทอด
2. ผสมไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว พริกไทยและเกลือ เอาชนะได้ดี
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสม
4. เททุกอย่างลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้จัดใส่จานแล้วราดซอสมะเขือเทศลงไป

ซอสมะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ

พร้อมผักและเบคอน

ไข่เจียวนี้เตรียมไว้ดีที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่มีผักหลายชนิด

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 60 กรัม;
• ชีส - 40 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• สมุนไพร น้ำมัน เกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กแล้วทอด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
3. หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดกับผักประมาณ 10-15 นาที
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตีไข่ด้วยครีมและเกลือ เพิ่มชีสและคนให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงบนผักแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยว - อร่อยและนุ่ม คุณสามารถเตรียมตามสูตรคลาสสิกหรือเพิ่มความหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆเพื่อลิ้มรส อร่อย!

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงไข่เจียวครีมเปรี้ยวแสนอร่อยในกระทะซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้ามื้อด่วน สูตรไข่เจียวนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันปรุงบ่อยที่สุด สำหรับอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของไข่และครีมเปรี้ยวคือใช้ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่ 1 ฟอง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวชนิดใดก็ได้ ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไร ไข่เจียวของคุณก็จะยิ่งมีแคลอรี่มากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวในกระทะเราจะต้อง:

ไข่ - 2 ชิ้น;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เนย - 15-20 กรัม;

ฮาร์ดชีส - 20 กรัม;

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ด้วยการตี ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง

วางกระทะบนไฟ ใส่เนยลงไปแล้วละลาย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอม, เห็ด, แครอทและทอดเล็กน้อยได้ตามต้องการ ฉันไม่ได้เพิ่มมันในครั้งนี้

เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะ

โรยชีสขูดและผักชีลาวสับด้านบน

ปิดฝากระทะแล้วปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้ไข่เจียว “ปรุง” ต่ออีก 5 นาที

พับไข่เจียวที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวลงครึ่งหนึ่งแล้วย้ายจากกระทะใส่จาน เสริมด้วยผักสดและสมุนไพร

อร่อย!

ว่ากันว่าไข่เจียวเป็นอาหารสำหรับคนขี้เกียจ บางทีนั่นอาจเป็นเรื่องจริง 😉 ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมไข่เจียวเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการค้นหาและเรียนรู้วิธีเตรียมสูตรไข่ที่เรียบง่ายและถูกต้องและอาหารของคุณจะกลายเป็นฟูและโปร่งสบายผิดปกติเสมอ

วัตถุดิบ:

1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

เกลือพริกไทย

50 กรัม ชีสแข็ง

น้ำมันพืช.

วิธีทำไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

ควรปอกเปลือกไข่และวางลงในชามผสม

ใส่เกลือและครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตี หากคุณต้องการทำไข่เจียวอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องเอาเครื่องตีออก ตีด้วยส้อมแล้วใส่ครีมเปรี้ยว นำมาจนเนียน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามธรรมชาติที่คุณชื่นชอบ (ไม่ใช่ผง) และสมุนไพรเล็กน้อยได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อน

เทไข่ลงในกระทะ

ปิดฝา ไข่เจียวกำลังเติบโตต่อหน้าต่อตาเรา

ในภาพนี้ คุณจะเห็นว่าไข่เจียวที่โตแล้วโดยไม่มีฝาปิดจะเป็นอย่างไรก่อนที่จะพลิกกลับ

พลิกกลับอย่างระมัดระวัง หากปริมาณมีขนาดใหญ่ขึ้นหรือกระทะมีขนาดใหญ่ ควรสร้างเป็นสี่ส่วนแล้วพลิกทีละส่วนจะดีกว่า แต่เรากลับไข่เจียวด้วยไข่สามฟอง

ขูดชีสและปิดตรงกลางของไข่เจียวด้วย เพื่อปิดฝา

เพียงไม่กี่นาทีจานก็มีกลิ่นหอม!

ในหมายเหตุ:

ข้อผิดพลาดประการหนึ่งคือการเติมโซดาเมื่อพยายาม "ยก" ไข่เจียวให้สูงขึ้น โซดาจะให้โทนสีน้ำเงินที่ไม่พึงประสงค์และไม่ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวังมากนัก ไข่เจียวปรุงอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้โซดา และผลลัพธ์ที่ได้คือความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบายด้วยสีเหลืองที่สวยงาม และในช่วงฤดูมะเขือเทศ การใส่ไข่เจียวลงบน “เปลือก” มะเขือเทศอาจเป็นทางเลือกที่ดี

เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่และความเต็มอิ่มให้เติมไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์เป็นก้อน สูตรอาหารมีหลากหลายและอร่อย แต่หัวใจของสูตรทั้งหมดคือไข่เจียวคลาสสิกแสนอร่อย

ฉันกำลังเขียนสูตรไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวตามคำขอของเพื่อนและครอบครัว ทุกครั้งที่มีคนมาเยี่ยมและลองไข่เจียวพวกเขาก็เริ่มชื่นชมมัน และพวกเขาบอกว่านี่คือไข่เจียวที่อร่อยที่สุดในชีวิต นี่ทำให้ฉันประหลาดใจเพราะฉันรู้จักไข่เจียวนี้มาตลอดชีวิต นี่คือวิธีที่คุณยายของฉันเตรียมไว้

ง่ายมาก ผสมไข่กับเกลือและครีมเปรี้ยวแล้วทอด เพื่อเตรียมไข่เจียวแสนอร่อย คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ของฉันเป็นสแตนเลส และก่อนจะทอดไข่เจียวก็ต้องอุ่นให้ดีก่อน คุณยายมักจะปรุงไข่เจียวด้วยเนยหรือเนยละลาย และฉันก็ชอบเหมือนกัน และมีคนขอให้ฉันทอดในน้ำมันพืช นั่นคือความลับทั้งหมดของไข่เจียวกับครีมเปรี้ยว ไข่เจียวนั้นอร่อยมาก แต่ฉันสามารถทำให้ซับซ้อนด้วยแชมปิญองหรือโรยด้วยชีสขูด ลูกๆ ของฉันชอบไข่เจียวกับซาวครีม เสิร์ฟพร้อมกับชีสหมัก มะเขือเทศ และผักกาดหอม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ความยาก: ง่าย

ส่วนผสม: สำหรับ 1 ที่

• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย เนยใส หรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีปรุงไข่เจียวด้วยครีม:

• ตอกไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ ตีไข่เจียวด้วยส้อมหรือช้อนยาว
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเกิดควัน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง แล้วเทไข่เจียวลงในกระทะ
• เมื่อขอบของไข่เจียวกรอบ ให้ใช้ไม้พายไปรอบๆ กระทะ โดยขยับไข่เจียวออกจากผนัง
• พลิกไข่เจียวไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีกนาทีหนึ่ง
• ย้ายไข่เจียวใส่จาน
• ไข่เจียวพร้อมแล้ว

ฉันมักจะปรุงไข่เจียวเป็นชิ้น ๆ ในกระทะใบเล็ก จึงพลิกกลับได้ง่ายและดูสวยงามบนจาน และตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ลูก ๆ ของฉันชอบไข่เจียวกับรถไฟมาก รถไฟเป็นขนมปังดำและเนยหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ไข่เจียวที่มีรถไฟขบวนยาวหายไปในเวลาไม่กี่นาที

ฉันจะปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างไร:

• ตอกไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ ฉันตีไข่เจียวด้วยช้อนยาว

• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเกิดควัน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วเทลงในไข่เจียว

• เมื่อขอบของไข่เจียวกรอบ ฉันจะใช้ไม้พายรอบๆ กระทะ โดยขยับไข่เจียวออกจากผนัง ฉันพลิกไข่เจียวไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีกนาทีหนึ่ง ไข่เจียวพร้อมแล้ว

• ฉันย้ายไข่เจียวใส่จาน ฉันเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสด สมุนไพร ชีสดอง หรือเบคอนทอดแยกกัน
• และรถไฟ

อร่อย! มีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร ถามมาได้เลย ฉันจะช่วยแน่นอน