Французы - знаменитые на весь мир гуру гастрономических удовольствий. Многих вдохновляет их умение регулярно наслаждаться вином и поддерживать отличное физическое состояние.

Видимо, дело в напитке? Так сколько надо пить вина в день, чтобы организму было хорошо? Сразу проясним: алкоголь - это яд, а не лекарство. В статье мы выявим допустимое количество бокалов вина, которые не разрушат ваше здоровье.

Полезно ли вино

Виноградный напиток ценится по всему миру прежде всего за поразительный вкус. Многие также уверены в благотворном влиянии вина на организм.

Приведем список плюсов красного и белого нектара:

• повышение аппетита;
• нормализация кислотности в желудке и микрофлоры;
• выведение токсинов и шлаков;
• укрепление иммунитета (защита от вирусных заболеваний);
• предотвращение кариеса;
• антидепрессивное воздействие;
• снижение уровня холестерина;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

Еще напитку приписывают избавление от целлюлита, разглаживание кожи, замедление старения клеток. Последний пункт нуждается в уточнении.

Если кратко. Бокал красного сухого вина улучшит пищеварение, укрепит иммунитет. Расширит сосуды (нет тромбов - нет инфарктов), выведет вредные вещества. Сделает кожу сияющей и гладкой, успокоит и подарит здоровый сон. Белое вино менее богато полезными веществами.

Срочно бежим за бутылочкой на вечер? Не торопитесь. 500 независимых исследований Всемирной Организации Здравоохранения за 1993 год не нашли однозначных подтверждений пользы вина.

Вам становится лучше после бокальчика? На здоровье. Однако официального научного благословения не ждите.

А вот за вредным воздействием далеко ходить не нужно. Главный враждебный компонент вина - алкоголь, а с ним все давным-давно ясно.

Рассмотрим минусы от употребления вина:

• мигрени;
• обезвоживание;
• замедление роста мышц;
• ухудшение обмена веществ;
• обострение астмы;
• риск развития зависимости.

Ценительницам красоты следует помнить о наборе лишнего веса. В бокале вина содержится в среднем 100 калорий (усвоится из них только 5%). Однако алкоголь останавливает процесс сжигания жира на 12 часов и тормозит метаболизм.

Последствия от длительного злоупотребления спиртными напитками более печальны (и доказаны на 100% в отличие от «полезного влияния»):

• разрушение вещества мозга (ухудшение обработки информации, памяти, обучаемости);
• развитие сердечной недостаточности и аритмии;
• воспаление и цирроз печени;
• галлюцинации;
• инсульт;
• гастрит;
• ослабление иммунитета и много, много всего…

А как же «французский парадокс»? Никто не учитывает генетические особенности населения, климат, другое качество вина, продуктов и культуры питания.

А как же полезные компоненты? Они прекрасны сами по себе, но оздоровление полностью снимается разрушительной силой алкоголя. Нужны антиоксиданты? Скушайте темный шоколад.

А как же расслабляющий эффект? Алкоголь в принципе не рекомендуется пить в состоянии возбуждения, сильной усталости, депрессии, болезни.

Вот вам напоследок мудрый совет от потрясающего Евгений Леонов «О пользе алкоголя»:

Как употреблять напиток без вреда для здоровья

От вопроса, сколько полезно и нужно пить вина в день, мы плавно перешли к резонному: «Сколько можно?» Всемирная Организация Здравоохранения установила норму ежедневного употребления алкоголя:

• для мужчины - 40 г этилового спирта в сутки (эквивалент на выбор: 3 бокала сухого вина, 1-2 банки пива, 100 грамм водки);
• для женщины - до 30 г этанола (1-2 бокала вина, 1 бутылка пива, 80 грамм водки).

Под бокалом вина подразумевается 150 мл, под бутылкой / банкой пива - 330 мл. Помимо объема важно следить за регулярностью. Мужчине и женщине в принципе не рекомендуется пить вино каждый день. После приема порции нужно делать перерыв - минимум 2 дня. Разово выпивать недельный объем также нельзя.

Хотите полностью избежать проблем с алкоголем? Тогда ваш вариант - по 1 порции до 3-х раз в неделю. Для женщины это суммарно 300-400 мл вина, принятые в разные дни.

Первая весточка легкой зависимости - до 9-ти доз спиртного в неделю, тяжелый случай - превышение этого количества.

Время прочтения статьи: 2 минуты

Безопасная доза алкоголя в день

В нашей стране, как и во многих странах Европы и Америки употребление спиртных напитков разрешено законом. В тоже время, очевидно, что употребление спиртного вызывает зависимость. А токсические эффекты алкоголя в больших дозах вызывают заболевания сердца, печени и головного мозга.

Дотошные врачи из Европы и Америки не ограничились банальным утверждением что «пить вредно», а установили те дозы спиртного, употребление которых вызывает низкий риск для здоровья. Эксперты Всемирной организации здравоохранения провели исследования и установили критческие дозы спиртного безопасные для нашего здоровья. В этой статье мы с вами обсудим, что такое стандартная доза алкоголя и какое количество спиртного рекомендуют выпивать эксперты ВОЗ.

Стандартная доза алкоголя. Что это?

Очевидно, что различные по крепости алкогольные напитки содержат различное количество чистого спирта.

Для унификации специалисты ВОЗ установили понятие Стандартная доза алкоголя – количество спиртного напитка, в котором находится алкоголь в количестве эквивалентном 10 граммам чистого спирта.

1 стандартная доза алкоголя это – 100 мл. сухого вина (10 — 13 %об), или 30 мл. водки (40 %об), или 200 — 250 мл. светлого пива (4,5 — 5 %об).

Эксперты ВОЗ рекомендуют выпивать мужчинам не более 21 стандартной дозы алкоголя в неделю.

• 100 мл. * 21 СДА = 2100 мл. сухого вина (13%об.) или 3 бутылки по 0,7 л. сухого вина.
• 250 мл. * 21 СДА = 5250 мл. светлого пива (4,5 %об.) или 10 -11 бутылок светлого пива по 0,5 л.
• 30 мл. * 21 СДА = 630 гр. водки (40%об)

Эксперты ВОЗ рекомендуют выпивать женщинам не более 14 стандартных доз алкоголя в неделю. При этом в неделю обязательно наличие 2 дней полной трезвости. Несложно посчитать «сколько это будет в граммах» вашего любимого напитка:

• 100 мл. * 14 СДА = 1400 мл. сухого вина (13 %об.) или 2 бутылки по 0,7 л. сухого вина.
• 250 мл. * 14 СДА = 3500 мл. светлого пива (4,5 %об.) или 6 — 7 бутылок пива по 0,5 л.
• 30 мл. * 14 СДА = 420 мл. водки (40%об.)

Британские ученые Эксперты ВОЗ установили, что употребление спиртного в таких дозах вызывает минимальный риск для здоровья.

Данные критерии не работают в тех случаях, когда человек уже страдает алкогольной зависимостью и длительное время воздерживается от спиртного (2-3 месяца), а потом в состоянии «запоя» за 2-3 дня выпивает месячную «норму».

На мой взгляд, эксперты ВОЗ не обделили пьющих людей. Мужчине можно выпить довольно крепко водочки 1 — 2 раза за неделю. Куда больше для работающего человека? Можно под выходные и «под тараночку» выпить 10 — 11 бутылок светлого пива. А можно 5 дней расслабляться после работы и снимать стресс, употребляя по 100 – 120 гр. водки или по 2 бутылки пива в течение 5-дневной рабочей недели. В выходные дни стресса – нет, так что от спиртного извольте тоже отдыхать.

Данные расчеты, на мой взгляд, соответствуют толерантности (переносимости спиртного) здорового, независимого от алкоголя человека. При развитии зависимости опьяняющие дозы алкоголя растут, выпитого алкоголя «не хватет» и для достижения эффекта опьянения человек выпивает все большие дозы алкоголя.

Более того, думаю что человек, который будет старательно выполнять эти рекомендации (считая себя «обязанным» для здоровья выпивать в неделю 600 граммов водки) при наличии наследственной предрасположенности не застрахован от развития зависимости от алкоголя. В случае развития зависимости, помимо увеличения толерантности к спиртному и количества выпитых спиртных напитков, увеличивается и частота выпивок. Снижаются требования к их качеству.

Сколько алкоголя можно пить человеку в день?

Люди по-разному относятся к алкоголю. Кое-кто не может прожить и дня, не пригубив хоть одну рюмку водки. Некоторые пьют несколько раз в месяц и только по поводу особых случаев. Есть и такие личности, которые совершенно равнодушно реагируют на спиртные напитки.

Однако, несмотря на такое разное отношение к выпивке, всем хорошо известно, что алкоголь действует на организм подобно яду, постепенно разрушая не только здоровье, но и моральный облик пьющего человека.

Безопасная норма алкоголя в России

Существует ли безопасная доза спиртного? Дать однозначный ответ на этот вопрос врачи не могут. Одни медики заверяют своих пациентов, что можно употреблять не больше одной дозы алкоголя на протяжении недели, другие уверены, что количество спиртного, превышающее за месяц 60 мл водки и 150 мл вина, уже свидетельствует о пьянстве. Ученые для определения безопасной для человеческого организма дозы алкоголя даже вывели массу различных формул. Но большинство докторов-наркологов сходятся во мнении, что у каждого человека существует своя сугубо личная норма выпитого, которая напрямую зависит от его индивидуальных особенностей.

Последнее предположение можно назвать наиболее правдоподобным, ведь одни люди способны охмелеть от бокала вина, а других “не берет” и бутылка водки. Опасней всего употреблять алкоголь слабому полу. Женщина очень быстро втягивается в пьянство, и даже небольшие дозы спиртных напитков вызывают у нее привыкание. Выпивая регулярно, дама уже через 2 года рискует стать алкоголичкой. Мужчины более выносливы к спиртным напиткам и спиваются не так быстро – лет через 10.

Российскими медиками были проведены многочисленные исследования, в результате которых они пришли к выводу: мужчинам средней комплекции, дабы не спиться, можно употреблять до 250 мл вина, 500 мл пива и не больше 50 мл водки (или другого напитка крепостью до 40 градусов) в день. У женщин допустимая порция алкоголя в сутки меньше: вина – не больше 150 мл, пива – до 330 мл и водки – 30 мл. Следует понимать, что речь идет только о каком-либо одном из перечисленных спиртных напитков, а не сразу обо всех.

Ученые считают, что указанные порции не способны оказать негативного влияния на здоровье человека. Если же вы пьете алкоголь выше безопасной нормы, тогда горячительные напитки будут постепенно и неуклонно превращать вас в настоящего алкоголика.

Не только половая принадлежность учитывается при расчете безопасной для человека нормы алкоголя. Климатические условия также играют немаловажную роль в процессе втягивания в алкоголизм. Замечено, что в холодных регионах люди спиваются гораздо быстрее, чем в областях с комфортным температурным режимом.

Еще одним фактором, который обязательно должен учитываться при определении допустимой дозы алкоголя, является возраст пьющего человека. Чем моложе организм, тем быстрее он пьянеет, а значит, чувствительней к негативному воздействию этилового спирта. Юноша, выпивший слабоалкогольное пиво, захмелеет быстрее мужчины средних лет, который пил крепкие напитки.

Указанные выше цифры являются относительными, так как каждый человек, исходя из своих особенностей, самостоятельно должен определять свою допустимую норму, которая будет комфортна для его самочувствия. При этом стоит понимать, что алкоголь даже в самых маленьких количествах противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам, детям, подросткам, водителям и людям, принимающим какие-либо лекарства.

Увлечение спиртными напитками – путь к алкоголизму

По данным ВОЗ, выпивая на протяжении года около 8 литров алкогольных напитков, человек наносит непоправимый ущерб своему здоровью. В то же время отечественные наркологи отмечают, что среднестатистический россиянин может выпить алкоголя от 15 до 18 литров в год, а это уже угрожающий признак пьянства.

Почему в России пьют больше допустимой нормы? Для большинства наших соотечественников понятия «выпивка» и «праздник» являются синонимами. Ни одно торжество не проходит без столов, прогибающихся от тяжести бутылок с водкой, коньяком, винами. Пригласить к себе в дом гостей и не поставить перед ними бутылку с алкоголем считается знаком неприличия.

Если в обычной обстановке человек способен проконтролировать количество выпитого, то во время застолья он сознательно позволяет себе больше, чтобы расслабиться и повеселиться. Не зря после праздников у людей обостряются всевозможные хронические недуги. Для того чтобы соблюдать норму, человеку необходимо четко определить для себя, сколько ему можно выпить и не превышать свой лимит на день. Только таким образом можно выработать у себя культуру пития.

Но не только праздники способствуют развитию алкоголизма. Заболев вирусной инфекцией, некоторые люди предпочитают лечиться не медикаментозными средствами, а крепкими напитками. Алкоголь действительно помогает уничтожать болезнетворные микробы, но вместе с ними он медленно и уверенно разрушает весь организм.

А те люди, которые во время лечения совмещают принятие горячительных напитков с лекарствами, оказывают себе медвежью услугу: даже самые маленькие порции водки, коньяка или других напитков, принятые с таблетками или микстурами, наносят сокрушительный удар по печени, поджелудочной железе и сердечно-сосудистой системе. Помимо этого, лишние порции спиртного способствуют развитию алкозависимости.

Неумение контролировать себя во время распития горячительных напитков очень опасно. Сильное превышение допустимой нормы спиртного вызывает тяжелейшую алкогольную интоксикацию и может стать для человека фатальным. Для умеренно пьющего взрослого гражданина смертельной дозой может стать 1200 г водки, выпитой за короткий промежуток времени.

При наличии серьезных заболеваний отравление алкоголем наступает гораздо быстрее. Об опасном состоянии сигнализирует очень низкая температура тела (на 3-4 градуса ниже нормы) и тяжелое дыхание. Обычно через 12-36 часов после попадания в организм огромного количества алкоголя у человека останавливается сердце и наступает смерть.

Как пьют за рубежом?

А сколько можно пить в других странах? В США безопасной дозой алкоголя для мужчин считается 30 мл чистого этилового спирта в сутки (такое количество содержится приблизительно в 300 мл вина, 600 мл пива или 40 мл водки). Для американских женщин допустимая норма спиртного составляет ровно в 2 раза меньше, чем для представителей сильного пола. Медики в США уверены, что если пить алкогольные напитки в указанных дозах, тогда они будут способствовать профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Англичане оказались менее консервативными, чем американцы. В Великобритании разрешенная доза алкоголя составляет 32 мл чистого этанола для мужчин и 24 мл – для женщин.

В Австралии взрослый мужчина, не боясь навредить здоровью и спиться, с чистой совестью может позволить себе выпить алкогольные напитки, содержащие не более 20 мл спирта. Для женщин эта норма снижена до 10 мл в сутки.

В ЮАР допустимой порцией спиртного считается 24 мл чистого этанола в день для мужского населения. Южноафриканским женщинам можно выпивать не больше 12 мл.

Существует мнение, что рекомендованная врачами доза алкоголя в день не только безопасна, но и весьма полезна, а умеренно выпивающие люди живут дольше трезвенников. Но приверженцы гипотезы предупреждают, что пользу способно принести только сухое красное вино, от более крепких напитков никакой выгоды организму не будет.

Людей, равнодушных к алкоголю, мало волнует то, сколько можно выпить за неделю или месяц. Они находят радость в работе, путешествиях, спорте, хобби, общении с друзьями и близкими людьми. Позволяя себе выпить, они всегда знают свою норму и умеют вовремя остановиться. Этим счастливым людям не страшен алкоголизм. Ну а тем, кто не умеет себя контролировать, единственный выход избежать зависимости от спиртных напитков – не слушать рассказы о безопасных дозах алкоголя и не пить вовсе.

Сколько алкоголя можно пить без вреда для здоровья

Практически ни одно застолье не обходится без алкогольных напитков. Естественно, вопрос о том, какое количество алкоголя можно считать безвредным, является при этом самым актуальным. Действительно, существует ли безопасная доза спиртного, и как правильно ее рассчитать?

Безопасная доза спиртного для мужчин и женщин

Организмы мужчины и женщины значительно отличаются. Доказано, что более пагубное влияние спиртное оказывает именно на женщин, в связи с чем, безопасная доза алкоголя для представительниц прекрасного пола должна быть в два раза ниже, чем для мужчин. При этом огромную роль играет вид напитка и его крепость. Умеренное употребление алкоголя не вредит организму, и в некоторых случаях позволяет нормализовать его работу. Итак, сколько алкоголя можно выпивать в день?

О безопасной дозе алкоголя можно говорить только в том случае, если человек умеет контролировать количество выпитого спиртного и не имеет склонности к алкоголизму. Также о безопасности алкоголя не может быть и речи, если родители человека страдали от алкогольной зависимости.

Так же как и любой другой алкогольный напиток, вино должно быть высокого качества и иметь натуральный состав. При этом употребление дешевого напитка, разлитого в картонные коробки, не рекомендуется. Если у вас имеется бутылка настоящего красного или белого вина, то специалисты утверждают, что от одного бокала в сутки не будет ничего страшного. Это утверждение касается как белых, так и красных вин.

Существует понятие о том, что такое предельно допустимая доза чистого алкоголя. Простыми словами - это 10 грамм абсолютного алкоголя. В среднем такая доза содержится в 250 мл пива. Мужчинам без вреда для здоровья можно употреблять до 2-3 таких доз в день. Иными словами, представителям сильного пола не рекомендуется пить больше 750 мл пива в сутки. Что касается женщин, то им разрешено употреблять не более 250 мл пива.

В среднем такая доза содержится в 250 мл пива

Шампанское

Шампанское является праздничным напитком и отличается достаточно небольшой крепостью. Специалисты не рекомендуют выпивать больше двух бокалов шампанского за день, что касается женщин, то им разрешен всего один бокал. При этом важно следить за качеством напитка и контролировать свои желания.

Виски относится к крепким спиртным напиткам, не уступающим по содержанию алкоголя водке. Ученые смогли определить, что в среднем человек может выпивать до 30 грамм виски за день без закусывания. Для женщин данный объем составляет 15-20 грамм.

В этом случае речь идет о водке высокого качества, отличающейся чистотой. В сутки можно употреблять до 60 грамм водки без закусывания. Если речь идет о женщине, то данная доза должна делиться пополам.

Для взрослого мужчины, не страдающего хроническими заболеваниями и не имеющего склонности к алкоголизму, в сутки можно выпивать до 30 мл чистого спирта. Так же как и в остальных случаях, для женщин данный объем следует разделить пополам, чтобы не нанести вред здоровью.

Независимо от наличия закуски, безвредная доза спиртного остается стандартной. Закуска позволяет снизить отрицательное влияние алкоголя на организм при более высоких дозах напитков. Кроме того, обильная еда во время застолья не дает человеку пьянеть и значительно облегчает симптомы похмелья на следующее утро. Умеренное употребление алкоголя позволяет не только избежать неприятных симптомов похмелья, но может оказывать но организм стимулирующий эффект.

В сутки можно выпивать до 30 мл чистого спирта

Положительный эффект от приема алкоголя

Не смотря на то, что ни один врач не пропишет вам алкоголь вместо традиционного лечения, тем не менее, употребление спиртного в разумных дозах, позволяет справляться с некоторыми заболеваниями. При этом важно учесть следующие моменты:

• употреблять алкоголь строго запрещено подросткам и молодым людям до 21 года;
• человек не должен страдать от алкоголизма;
• не следует пить алкоголь при обострении хронических заболеваний и при наличии серьезных проблем с нервной системой.

Что касается положительных сторон, то они индивидуальны для каждого отдельного напитка.

• Шампанское - повышает аппетит и вкусовое восприятие человека. При простуде можно вскипятить бокал качественного шампанского с чайной ложкой сахара и выпить на ночь. Напиток подавляет развитие патогенных и болезнетворных организмов. Не рекомендуется людям с гастритом, так как повышает газообразование.
• Красное вино - полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и проблемах с кишечником. Подавляет развитие патогенных микроорганизмов.
• Белое вино - повышает аппетит, позволяет нормализовать сон при различных нарушениях. В малых дозах можно пить без вреда для здоровья, как мужчинам, так и женщинам.
• Коньяк - расширяет сосуды, что помогает людям, страдающим от гипертонии, справляться с головными болями. Также напиток способствует нормализации нервной системы. Стоит отметить, что выбирать необходимо коньяк светлого цвета с более длительной выдержкой.
• Водка - небольшое количество водки полезно при стоматитах, ангинах и прочих проблемах со слизистой оболочкой рта и гортани, вызванных инфекционными микроорганизмами. Кроме того, водка позволяет нормализовать работу желудка и кишечника. Однако при употреблении данного напитка в качестве лекарственного средства стоит быть максимально осторожными, так как именно водка чаще всего становиться причиной алкоголизма.

Чем опасен суррогат

Любой алкогольный напиток должен отличаться высоким качеством. Употребление суррогатов чревато серьезными последствиями, даже если вы будете соблюдать безопасную дозу. Чаще всего люди страдают от таких проблем, как:

• потеря зрения;
• отказ почек и иных органов;
• отек мозга;
• паралич.

Суррогаты высокой токсичности даже в небольших количествах могут стать причиной летального исхода.

Как рассчитать свою беспохмельную норму?

Для того чтобы на утро после застолья у вас не болела голова, специалисты заранее рекомендуют научиться рассчитывать свою «беспохмельную» норму спиртного. Ниже приведен пример расчета безопасного объема различных напитков для человека весом 70 килограмм.

На 1 кг массы тела человека должно приходиться не более 1,5 гр. чистого алкоголя. Таким образом, можно вычислить, что для человека весом 70 кг в целом должно приходиться не более 105 гр.!

Например, в 50 граммах водки содержится 20 грамм чистого алкоголя, таким образом, взрослому мужчине за день можно выпить до 262 грамм водки. В среднем это количество приравнивается к 6 стопкам. Необходимо усвоить, что потребление алкоголя должно строго контролироваться самим человеком.

Даже если вам удалось избежать похмелья, не стоит думать о том, что алкоголь не оказывает на ваш организм негативного влияния. Для того чтобы мозг начал испытывать действие интоксикации, достаточно употребить всего 19 грамм чистого алкоголя!

О безопасной дозе алкоголя можно говорить только в том случае, если человек умеет контролировать количество выпитого спиртного

А сколько вообще за день человек можно выпить алкоголя?

Начнем с того, что любой алкоголь - это, прежде всего, яд для организма. На переработку спиртного и устранение продуктов распада у органов уходит достаточно много времени и ресурсов. При этом существует определенная доза алкоголя, которая является предельной. Данная доза является относительной величиной. Например, для пожилых людей или подростков, опасной может считаться более малая дозировка.

Рассмотрим предельную норму спиртного на примере человека, весом 70 кг. В этом случае опасность для организма несет 170 грамм чистого алкоголя, после чего человек начнет испытывать приступы сильнейшей интоксикации. При отсутствии своевременной медицинской помощи возможен летальный исход. В перерасчете на водку, данная доза составит 585 мл. Для полного восстановления организма после такой нагрузки необходимо выделить неделю или две.

Важно понимать, что любая норма потребления алкоголя в день является относительной величиной, на изменения которой влияют множественные факторы. Если вы не уверены в том, что сможете проконтролировать себя и не знаете, как пить правильно, от употребления алкоголя следует полностью отказаться.

Элизабет Тейлор, Лайза Минелли, Кортни Лав, Бритни Спирс, Наоми Кэмпбелл, Дрю Бэрримор – вот далеко не полный список звезд, имевших проблемы с алкоголем. Тоби Магуайр также публично признавался в зависимости от зеленого змия, которая чуть было не помешала ему сняться в сиквеле "Человек-паук". Так какая же доза алкоголя считается безопасной для человека? И где та грань, за которой начинается зависимость?

Может ли алкоголь быть полезным?

Да, если речь идет о сердечном приступе, печеночной или почечной колике. В момент, когда под рукой нет никаких лекарственных препаратов, можно воспользоваться коньяком или водкой – 1 столовая ложка одного из этих напитков позволит снять спазм сосудов и улучшить состояние больного до приезда "скорой". Помогают малые дозы спиртного и людям, страдающим от гипотонии: 1-2 столовые ложки коньяка способны привести в чувства человека с пониженным артериальным давлением. Никто не станет спорить и с благотворным влиянием на организм человека красных сухих вин. Дело в том, что в кожуре красных сортов винограда и в виноградных косточках содержится ресвератрол – натуральное соединение, которое оказывает мощное антиоксидантное действие. Поступая в организм человека с ягодами или с приготовленным из них вином, это вещество препятствует развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, задерживает возрастные изменения мозга и опорно-двигательного аппарата. Кроме того, натуральные вина улучшают пищеварение и препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов. Хотя Всемирная организация здравоохранения запрещает врачам рекомендовать своим пациентам в качестве лекарства любые спиртные напитки. А все потому, что полезным алкоголь может быть только в малых дозах, в больших же количествах он вызывает привыкание и развитие алкоголизма.

Getty Images/Fotobank

Какая доза спиртного считается безопасной?

По рекомендациям все той же ВОЗ мужчинам следует употреблять не больше 40 г чистого спирта в день (примерно 2 бутылки пива, 100 мл водки или 3 бокала сухого вина). А женщинам - 30 г чистого спирта (1,5 бутылки пива или 80 г водки, 2 бокала сухого вина). И это при условии, что 2 дня в неделю человек не будет принимать ни капли алкоголя.

Когда начинается зависимость?

Признаться себе в отваживаются единицы. Большинство людей считает себя малопьющими, а ведь один человек может выпивать по бутылке пива в день, но ежедневно, а другой выпивать редко, но крепко. Кто же из них имеет проблемы со спиртным? Всемирная организация здравоохранения знает ответ и на этот вопрос. Эксперты ВОЗ различают четыре формы потребления алкоголя.

Б езопасная форма. Это когда человек выпивает не больше 210 мл (для мужчин) или 135 мл (для женщин) чистого алкоголя в неделю. При этом в день количество алкоголя не должно превышать безопасных доз: 40мл (для мужчин) и 30 мл этилового спирта (для женщин).

Опасная форма. Это когда человек превышает безопасные дозы и не соблюдает режим трезвости. Медики предупреждают, что при таком отношении к спиртным напиткам человек рискует в будущем пристраститься к алкоголю и заполучить в качестве "бонуса" одно из заболеваний, связанных с чрезмерным употреблением крепких напитков (цирроз печени, язва желудка, малокровие, сердечная недостаточность и т.п.).

Потребление с вредными последствиями. Это когда человек пьет запоем (непрерывное употребление спиртного свыше 2-х дней), чувствует непреодолимое желание опохмелиться. Но самый характерный симптом этой формы - потеря контроля над количеством выпиваемого. То есть у человека пропадает чувство меры, а потому все чаще и чаще он напивается в стельку. Третья форма употребления спиртных напитков еще не считается зависимостью, но при ней мозг и внутренние органы пьющего человека изрядно изнашиваются.

Алкоголизм. Данная форма употребления алкоголя характеризуется упорным нежеланием человека отказываться от спиртного даже во имя пошатнувшегося здоровья. На этом этапе меняется и форма опьянения, к примеру, раньше человек пьянел, становился веселым и засыпал, а теперь у него появилась агрессивная форма поведения. При этом доза спиртного, выпиваемая за один день, вырастает в несколько раз.

Тест на алкогольную зависимость:

Говорили ли вы себе, хоть однажды, что пора бросить пить?

Бывали ли случаи, когда окружающие критиковали вас за частое пьянство?

Испытываете ли вы чувство вины из-за своей слабости к спиртному?

Хотелось ли вам опохмелиться?

Если на 2-3 вопроса вы дали утвердительный ответ, вероятность алкогольной зависимости составляет 90%.

Ирина Черная

Благодарим за предоставленную информацию врача-нарколога высшей категории клиники "Медиком" Юрия Галича

Свернуть

Практически ни одно застолье не обходится без алкогольных напитков. Естественно, вопрос о том, какое количество алкоголя можно считать безвредным, является при этом самым актуальным. Действительно, существует ли безопасная доза спиртного, и как правильно ее рассчитать?

Безопасная доза спиртного для мужчин и женщин

Организмы мужчины и женщины значительно отличаются. Доказано, что более пагубное влияние спиртное оказывает именно на женщин, в связи с чем, безопасная доза алкоголя для представительниц прекрасного пола должна быть в два раза ниже, чем для мужчин. При этом огромную роль играет вид напитка и его крепость. Умеренное употребление алкоголя не вредит организму, и в некоторых случаях позволяет нормализовать его работу. Итак, сколько алкоголя можно выпивать в день?

О безопасной дозе алкоголя можно говорить только в том случае, если человек умеет контролировать количество выпитого спиртного и не имеет склонности к алкоголизму. Также о безопасности алкоголя не может быть и речи, если родители человека страдали от алкогольной зависимости.

Вино

Так же как и любой другой алкогольный напиток, вино должно быть высокого качества и иметь натуральный состав. При этом употребление дешевого напитка, разлитого в картонные коробки, не рекомендуется. Если у вас имеется бутылка настоящего красного или белого вина, то специалисты утверждают, что от одного бокала в сутки не будет ничего страшного. Это утверждение касается как белых, так и красных вин.

Пиво

Существует понятие о том, что такое предельно допустимая доза чистого алкоголя. Простыми словами - это 10 грамм абсолютного алкоголя. В среднем такая доза содержится в 250 мл пива. Мужчинам без вреда для здоровья можно употреблять до 2-3 таких доз в день. Иными словами, представителям сильного пола не рекомендуется пить больше 750 мл пива в сутки. Что касается женщин, то им разрешено употреблять не более 250 мл пива.

В среднем такая доза содержится в 250 мл пива

Шампанское

Шампанское является праздничным напитком и отличается достаточно небольшой крепостью. Специалисты не рекомендуют выпивать больше двух бокалов шампанского за день, что касается женщин, то им разрешен всего один бокал. При этом важно следить за качеством напитка и контролировать свои желания.

Виски

Виски относится к крепким спиртным напиткам, не уступающим по содержанию алкоголя водке. Ученые смогли определить, что в среднем человек может выпивать до 30 грамм виски за день без закусывания. Для женщин данный объем составляет 15-20 грамм.

Водка

В этом случае речь идет о водке высокого качества, отличающейся чистотой. В сутки можно употреблять до 60 грамм водки без закусывания. Если речь идет о женщине, то данная доза должна делиться пополам.

Спирт

Для взрослого мужчины, не страдающего хроническими заболеваниями и не имеющего склонности к алкоголизму, в сутки можно выпивать до 30 мл чистого спирта. Так же как и в остальных случаях, для женщин данный объем следует разделить пополам, чтобы не нанести вред здоровью.

Независимо от наличия закуски, безвредная доза спиртного остается стандартной. Закуска позволяет снизить отрицательное влияние алкоголя на организм при более высоких дозах напитков. Кроме того, обильная еда во время застолья не дает человеку пьянеть и значительно облегчает симптомы похмелья на следующее утро. Умеренное употребление алкоголя позволяет не только избежать неприятных симптомов похмелья, но может оказывать но организм стимулирующий эффект.

Положительный эффект от приема алкоголя

Не смотря на то, что ни один врач не пропишет вам алкоголь вместо традиционного лечения, тем не менее, употребление спиртного в разумных дозах, позволяет справляться с некоторыми заболеваниями. При этом важно учесть следующие моменты:

• употреблять алкоголь строго запрещено подросткам и молодым людям до 21 года;
• человек не должен страдать от алкоголизма;
• не следует пить алкоголь при обострении хронических заболеваний и при наличии серьезных проблем с нервной системой.

Что касается положительных сторон, то они индивидуальны для каждого отдельного напитка.

• Шампанское - повышает аппетит и вкусовое восприятие человека. При простуде можно вскипятить бокал качественного шампанского с чайной ложкой сахара и выпить на ночь. Напиток подавляет развитие патогенных и болезнетворных организмов. Не рекомендуется людям с гастритом, так как повышает газообразование.
• Красное вино - полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и проблемах с кишечником. Подавляет развитие патогенных микроорганизмов.
• Белое вино - повышает аппетит, позволяет нормализовать сон при различных нарушениях. В малых дозах можно пить без вреда для здоровья, как мужчинам, так и женщинам.
• Коньяк - расширяет сосуды, что помогает людям, страдающим от гипертонии, справляться с головными болями. Также напиток способствует нормализации нервной системы. Стоит отметить, что выбирать необходимо коньяк светлого цвета с более длительной выдержкой.
• Водка - небольшое количество водки полезно при стоматитах, ангинах и прочих проблемах со слизистой оболочкой рта и гортани, вызванных инфекционными микроорганизмами. Кроме того, водка позволяет нормализовать работу желудка и кишечника. Однако при употреблении данного напитка в качестве лекарственного средства стоит быть максимально осторожными, так как именно водка чаще всего становиться причиной алкоголизма.

Чем опасен суррогат

Любой алкогольный напиток должен отличаться высоким качеством. Употребление суррогатов чревато серьезными последствиями, даже если вы будете соблюдать безопасную дозу. Чаще всего люди страдают от таких проблем, как:

• потеря зрения;
• отказ почек и иных органов;
• отек мозга;
• паралич.

Суррогаты высокой токсичности даже в небольших количествах могут стать причиной летального исхода.

Как рассчитать свою беспохмельную норму?

Для того чтобы на утро после застолья у вас не болела голова, специалисты заранее рекомендуют научиться рассчитывать свою «беспохмельную» норму спиртного. Ниже приведен пример расчета безопасного объема различных напитков для человека весом 70 килограмм.

На 1 кг массы тела человека должно приходиться не более 1,5 гр. чистого алкоголя. Таким образом, можно вычислить, что для человека весом 70 кг в целом должно приходиться не более 105 гр.!

Например, в 50 граммах водки содержится 20 грамм чистого алкоголя, таким образом, взрослому мужчине за день можно выпить до 262 грамм водки. В среднем это количество приравнивается к 6 стопкам. Необходимо усвоить, что потребление алкоголя должно строго контролироваться самим человеком.

Даже если вам удалось избежать похмелья, не стоит думать о том, что алкоголь не оказывает на ваш организм негативного влияния. Для того чтобы мозг начал испытывать действие интоксикации, достаточно употребить всего 19 грамм чистого алкоголя!

О безопасной дозе алкоголя можно говорить только в том случае, если человек умеет контролировать количество выпитого спиртного

А сколько вообще за день человек можно выпить алкоголя?

Начнем с того, что любой алкоголь - это, прежде всего, яд для организма. На переработку спиртного и устранение продуктов распада у органов уходит достаточно много времени и ресурсов. При этом существует определенная доза алкоголя, которая является предельной. Данная доза является относительной величиной. Например, для пожилых людей или подростков, опасной может считаться более малая дозировка.

Рассмотрим предельную норму спиртного на примере человека, весом 70 кг. В этом случае опасность для организма несет 170 грамм чистого алкоголя, после чего человек начнет испытывать приступы сильнейшей интоксикации. При отсутствии своевременной медицинской помощи возможен летальный исход. В перерасчете на водку, данная доза составит 585 мл. Для полного восстановления организма после такой нагрузки необходимо выделить неделю или две.

Важно понимать, что любая норма потребления алкоголя в день является относительной величиной, на изменения которой влияют множественные факторы. Если вы не уверены в том, что сможете проконтролировать себя и не знаете, как пить правильно, от употребления алкоголя следует полностью отказаться.

Понятие «стандартной алкогольной единицы» введено правительствами многих стран и международных организаций, чтобы дать населению рекомендации касательно безопасных доз алкоголя. Нет смысла публиковать данные по кружкам пива, бокалам вина или рюмкам водки, поскольку крепость напитков и объем емкостей (бутылок, бокалов, рюмок, фужеров) существенно отличаются. Намного точнее привязывать нормы употребления спиртного к количеству чистого этанола.

Стандартная единица алкоголя (Unit of alcohol, Standard drink) – это количество чистого спирта (100% этанола) в миллилитрах или граммах, которое используется для указания безопасных порций употребления алкогольных напитков.

Единой величины «стандартного дринка» не существует, поскольку системы измерения объема и веса в разных странах отличаются. Например, в США за единицу алкоголя берут 17,7 мл этилового спирта, в Японии – 25 мл, а в Германии и Франции – 12,7 мл. Главная цель – максимально упростить расчет потребителю. Многие правительства рекомендуют производителям горячительных напитков указывать количество стандартных единиц алкоголя на этикетке.

В большинстве стран за одну алкогольную единицу принимают 10 мл (8 грамм) 100% этилового спирта. Такое количество в среднем перерабатывает организм взрослого здорового человека за 60 минут.

Для расчета чистого спирта достаточно объем алкогольного напитка в миллилитрах умножить на его крепость в процентах (от объема или массы), затем разделить на 1000. Формула:

АЕ = V × K ÷ 1000, где

АЕ – количество единиц алкоголя;

V – объем (мл);

K – крепость (% объема или массы).

Например, пол литра пива крепостью 6% об. содержит 3 стандартные алкогольные единицы (500 × 6 ÷ 1000 = 3).

Нормы употребления спиртного

Безопасное для здоровья количество стандартных алкогольных единиц основано на результатах медицинских исследований, но актуально только для взрослых здоровых людей среднего роста и веса. Недостаток метода в том, что эти и так усредненные значения получены без учета вида спиртного напитка и характера употребления: содержания сивушных масел, сахара и других веществ в составе, а также температуры подачи спиртного, скорости пития и наличия закуски.

Согласно данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), оптимальная суточная доза спиртного для мужчин – 3-4 стандартные алкогольные единицы (АЕ), для женщин – 2-3 АЕ. Каждому человеку независимо от пола нельзя превышать суточную дозу в 5 АЕ. Рекомендуемый максимальный недельный лимит 21 АЕ для мужчин и 14 АЕ для женщин. Не потраченные единицы нельзя накапливать как бонусы и тратить все вместе, поскольку это будет превышением максимальной суточной нормы. Также очень важно воздерживаться от употребления алкоголя минимум 3 дня в неделю.

Разница в количестве спиртного для мужчин и женщин обусловлена тем, что среднестатистическая женщина весит меньше мужчины, поэтому женский организм медленнее перерабатывает спирт за единицу времени. Еще один важный момент – даже при одинаковом весе, росте и возрасте в организме женщин вырабатывается меньше алкогольдегидрогеназы – главного фермента, расщепляющего алкоголь.