Если вам хочется испечь что-то вкусненькое к чаю, но при этом, вы не хотите слишком заморачиваться, возьмите на заметку рецепт пирога «Зебра». Существует разнообразное количество рецептов приготовления незамысловатого торта. Но каким бы рецептом приготовления вы не воспользовались, из духовки вы достанете ароматный и приятный на вкус пирог, который идеально подойдет к горячим напиткам!
Рецепт приготовления классического пирога «Зебра»
Приготовление кондитерского изделия не требует от кулинара особых навыков. С точки зрения особенностей рецепта пирога «Зебра», выпечка является аналогом сметанника, только в нашем торте присутствует еще и какао-порошок, который насыщает кондитерское изделие особым вкусом и ароматом.
Для приготовления ароматного десерта, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 охлажденных куриных яиц;
- стандартный стакан сахара;
- жирная сметана – 100 гр;
- пол упаковки масла;
- сода;
- разрыхлитель;
- стакан муки;
- 40 грамм какао-порошка.
ингредиенты Для начала следует взбить охлажденные яйца с сахаром до появления устойчивой пены. Чтобы добиться желаемого результата советуем выполнять процедуру в сухой миске.
В полученную массу залейте сметану и растопленное сливочное масло. Размешайте смесь, чтобы в ней не было комочков.
В сухой миске смешайте муку все заявленные сухие ингредиенты, и хорошенько их перемешайте между собой.
Сухие ингредиенты начинайте постепенно вводить в яично-сметанную смесь, постоянно помешивая венчиком. Тесто разделяем на две части.
В одну из частей теста добавьте подготовленное какао, хорошенько перемешайте массу, чтобы в ней не образовалось комочков.
Подготовьте форму для выпекания, промазав ее сливочным маслом. В средину формочки начинайте добавлять поочередно по ложке «белого» и какао теста, пока не сформируете будущий корж.
Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов Цельсия, около 60 минут.
Бисквитный торт «Зебра» готов к употреблению. Это классический рецепт торта. При желании вы можете пропитать коржи апельсиновым и лимонным сиропом, они придадут бисквиту свежесть.
Рецепт приготовления пирога на кефире
Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире чем-то схож с классическим вариантом выпекания кондитерского изделия. Для приготовления этого незамысловатого лакомства вам понадобится несколько изменить состав торта, добавив в него кефир, и убрав такую привычную для многих сметану. Торт без сметаны выходит таким же нежным и вкусным, а еще он очень пышный и слегка пористый!
Для приготовления десерта, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- пару яиц;
- кефир жирный – 200 грамм;
- сахар – 200 грамм;
- 500 грамм муки;
- соль;
- 5 ложек какао;
- шепотка соды.
Для приготовления торта в домашних условиях без сметаны вам следует взбить яйца с сахаром. После успешного растворения сахара, введите кефир. В отдельной миске смешайте заявленные сухие ингредиенты, и начните постепенно просеивать их через сито в яично-кефирную массу.
Половину теста отделите в другую миску, добавив в него какао. Формочку промажьте сливочным маслом. Начните выкладывать тесто. Ложку белого теста, покройте ложкой теста с добавлением какао. Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов Цельсия, один час. Пирог «Зебра» из какао готов!
Рецепт приготовления торта на сметане
Рецепт приготовления по большему счет схож с рецептурой классического торта. Главным ингредиентом кондитерского изделия выступает – сметана.
Для приготовления кондитерского изделия понадобятся:
- яйца куриные – 4 штучки;
- сахарный песок – 200 грамм;
- 150 грамм жирной сметаны и такое же количество масла;
- мука пшеничная – 250 грамм;
- ванилин;
- сода, разрыхлитель теста.
Белки следует отделить от желтков. В сухой миске взбиваем желтки с сахаром. В отдельной посуде начинаем взбивать белки с добавлением щепотки соли, до образования белой, устойчивой пены. Сметану и растопленное масло вводим к желткам. Аккуратно мешаем смесь. Просеиваем муку, постепенно вводя ее в приготовленную массу. Хорошо перемешайте тесто и начните подмешивать белки. Добавьте ванилин по вкусу.
Разделите тесто на две половинки. В одну из частей положите какао-порошок. Разогрейте духовку. Форму смажьте сливочным маслом. Начните выкладывать тесто. Для получения красивого пирога, следует ложку белого теста, чередовать с ложкой теста из какао. Торт выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 60 минут.
Пирог без сметаны тоже имеет место быть в книге кулинарных рецептов, но представленное кондитерское изделие получается очень нежным, и с приятным сливочным вкусом.
Приготовление торта «Зебра» в мультиварке
Торт «Зебра» в духовке – давно привыкшая для многих классика. Приготовить торт сегодня можно и в мультиварке. Многим известно, что выпечка из этого чудо-оборудования отличается особой пышностью и сочностью.
Чтобы приготовить торт «Зебра» в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 270 грамм сахара;
- пшеничная мука – 250 гр;
- яйца – 4 шт;
- 200 грамм жирной сметаны;
- 100 грамм масла;
- сода и ванилин;
- какао – 20 грамм.
Чтобы приготовить торт смешайте яйца с сахаром, и взбейте массу до образования стойкой пены. Когда сахар полностью растворится, добавьте яичную массу сметану и растопленное масло, хорошенько перемешав смесь венчиком. Постепенно начните вводить пшеничную муку, соду и ванилин.
Как и в предыдущих вариантах рецептов пирога «Зебра», разделите тесто пополам. В одну массу введите какао, доведя ее до однородной консистенции. Приступите к смазыванию формы, и выкладыванию на нее нашего теста. Выпекать кондитерское изделие следует на режиме «Выпечка» — 1 час 20 минут. Бисквитный торт «Зебра» готов!
Домашний пирог «Зебра» на кислом молоке
Пирог «Зебра» на прокисшем молоке порадует сладкоежек нежным вкусом. Единственное о чем следует помнить перед началом приготовления – кислое молоко следует процедить через марлю, чтобы удалить «лишние» включения.
Для приготовления пирога «Зебра» на молоке, понадобятся следующие ингредиенты:
- стакан прокисшего молока;
- 500 грамм пшеничной муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- сахарный песок – 200 грамм;
- сода;
- 30 грамм какао.
Для приготовления торта «Зебра» в домашних условиях смешайте яйца и сахар, взбив массу. Сюда же добавьте кислое молоко и растопленное сливочное масло. Взбейте смесь с помощью миксера. Пшеничную муку и щепотку соды, смешайте, и начните постепенно вводить в массу. Взбейте веничком.
Половину теста выливаем в сухую миску. В одну из них введите какао. Тесто выкладываем в формочку, создавая узор. Ставим в духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 1 час. Пирог «Зебра» из какао готов! Крем для торта «Зебра» не требуется, поскольку на выходе он имеет достаточно влажную текстуру.
Рецепт приготовления кофейного торта «Зебра» на манке
Рецепт пирога «Зебра» на манке пользуется особой популярностью среди новичков кулинарного дела. Основным ингредиентом пирога «Зебра» служит манка. Готовить кондитерское изделие можно на разных молочных продуктах: кефире, молоке, сметане и даже сливках.
Для приготовления выпечки понадобятся следующие ингредиенты:
- стакан кефира;
- 250 грамм сахара;
- 100 грамм маргарина;
- 3 яйца;
- стакан манки и пшеничной муки;
- корица;
- какао – 40 грамм;
- ваниль;
- кофе;
- вода;
- сода.
Для начала приготовьте кофейный напиток. Чайную ложку растворимого кофе залейте 50 граммами воды. За час до приготовления положите яйца в холодильник. По истечению времени достаньте их уз холодильника, смешав с сахаром, и взбив с помощью миксера. В яично-сахарную смесь вводим растопившийся на водяной бане маргарин, кефир и кофе. Мешаем венчиком.
Сухие ингредиенты смешиваем между собой. Просеивать их через сито не нужно. Помните, что вводить их нужно постепенно. Это поможет избежать образования комочков. Ванили и корицу добавляем в тесто на свое усмотрение.
Половину теста отделяем в отдельную миску. Добавляем подготовленное какао. Смазываем форму сливочным маслом, и начинаем выкладывать наше тесто. Выпекать торт следует при температуре 180 градусов Цельсия 1 час 20 минут. Запишите оригинальный рецепт пирога «Зебра», чтобы порадовать близких ароматным десертом!
Любая выпечка требует от кулинара соблюдения некоторых правил. Мастерству приготовления тортов «Зебра» можно легко научиться в домашних условиях. Ведь это именно тот рецепт кондитерского изделия, который можно отнести к самому простому и незамысловатому.
- нельзя ставить форму с тестом в горячую духовку, иначе можно столкнуться с тем, что лакомство останется сырым;
- дверку духовки по возможности не открывать. В противном случае, выпечка может осесть и не подняться;
- торт «Зебра» обязательно следует выпекать при температуре 180 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное приготовления коржа;
- готовый торт не осядет, если его сразу после окончания выпечки держать в теплом месте или убрав огонь духовке;
- если основа коржа немного подгорела, не спешите вынимать лакомство из формы. Дайте коржу хорошенько настоятся, а уж затем вынимайте его;
- соблюдайте количество указанных ингредиентов;
- используйте свежие и качественные продукты питания;
- не забывайте, что сухие ингредиенты следует просеивать через сито.
Торт «Зебра» — это один из немногих рецептов кондитерского изделия, который не требует приготовления крема. После выпекания корж лакомства отличается особой влагой и нежностью, поэтому он не нуждается в обработке кремом и сиропом. Лучшие рецепты приготовления лакомства у вас есть, рекомендации от опытных кулинаров также. Пора закупать необходимые продукты и приступать к приготовлению вкусной и ароматной выпечки!
Получился пирог?
Да Нет
Торт «Зебра» — классика, проверенная не одним поколением. Лучший выбор к чаю и кофе!
Ванильно-шоколадный бисквит, легкий и быстрый в приготовлении.
- яйцо куриное — 3 шт
- сахар-песок — 200 гр
- сливочное масло — 50 гр
- сметана 15% — 250 мл
- мука — 320 гр
- какао — 3 гр
- разрыхлитель — 7 гр
- сода пищевая
Подготовьте форму для выпечки: дно смажьте сливочным маслом, накройте пергаментом, сверху нанесите тонкий слой масла и притрусите мукой. Остатки муки взбейте.
Растопите сливочное масло в духовке. Верхний слой – осветленное масло – перелейте в отдельную посуду и дайте остыть.
Смешаем сухие ингредиенты: муку просеянную смешиваем с 1,5 ч.л. разрыхлителя и 0,5 ч.л. соды и 1/3 ч.л. соли.
Взбейте яйца с сахаром в белую густую массу.
Добавьте к ней сметану и осветленное сливочное масло, а затем муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью.
Тесто разделите на 2 равные части. Как правило, из такого количества продуктов получается 1 л теста. Удобно проверить, перелив тесто в две поллитровые банки.
В одну из них добавьте какао.
В центр формы для выпекания налейте 2 ст. л. белого теста. Затем в центр изложенного белого теста налейте 2 ст. л. шоколадного. Чередуйте слои, пока не закончится тесто.
По желанию можно выполнить рисунок в в виде цветка.
Накройте форму фольгой, чтобы пирог равномерно поднялся, и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте 40-45 минут – до сухой зубочистки. Оставьте пирог остывать в выключенной духовке. классический торт «Зебра» готов. Приятного аппетита!
Рецепт 2: пирог «Зебра» на кефире
Очень экономный и выгодный рецепт пирога «Зебра» на кефире.
- мука - 2 стакана (стакан 250 мл);
- кефир — 250 мл + 3 ст.ложки;
- масло сливочное (маргарин) — 100г;
- яйца — 3 штуки;
- сахар — 1 стакан;
- сода пищевая — 1 ч.л.;
- уксус;
- какао порошок — 3 ст.л.
Для начала сливочное масло нарежем пластинками и растопим на сковородке.
В емкости для замешивания теста соединяем яйца с сахаром.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Добавляем стакан кефира.
Жидкие ингредиенты размешиваем до однородной консистенции.
Добавляем соду, погашенную уксусом.
Всыпаем два стакана муки.
Ложкой размешиваем тесто, оно получается не слишком крутое, но и не слишком жидкое. Оно может самостоятельно литься, но очень лениво, по густоте тесто примерно как на оладьи. Если слишком жидкое — добавьте ложкой муки.
Разливаем тесто на две емкости, лучше взять одинаковые, если есть, чтобы визуально было поровну.
В одну половину теста добавляем три столовые ложки какао порошка. Если порошок комковатый, пропустите его через ситечко.
В темное тесто добавляем 3 ложки кефира, чтобы уменьшить его плотность, сделать более жидким.
Подготавливаем форму для выпечки — диаметром 22-23 см. Бортики формы смазала маслом, на дно постелила пергаментную бумагу. Разогреваем духовку.
Теперь в центр формы вливаем 2-3 столовые ложки светлого теста.
На светлое тесто наливаем 2-3 столовые ложки темного теста.
Чередуем слои, пока закончится все тесто. Но каждый последующий слой наливаем именно в серединку предыдущего — по центру формы.
Выпекаем пирог в духовке примерно 50 минут, готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой или спичкой, воткнув ее в серединку — если спичка мокрая, в липком тесте, значит пирог внутри сырой. Пусть выпекается при высокой температуре.
Готово! Приятного аппетита!
Рецепт 3: торт «Зебра» на сметане
По желанию пирог «Зебра» можно полить шоколадной глазурью и посыпать рублеными орехами, либо разрезать на две части и смазать сгущенкой или сметанным кремом. В шоколадное тесто можно добавить апельсиновую цедру, она придаст готовому пирогу изумительный аромат.
- Яйцо 5 шт
- Мука 250 гр
- Сахар 300 гр
- Сметана 200 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Какао 2 стол.л
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Сода щепотка
Вилкой растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавить яйца и хорошо перемешать венчиком.
Затем в тесто влить сметану, всыпать соду и разрыхлитель.
Тщательно перемешать венчиком до однородности.
Всыпать просеянную муку.
Снова хорошо перемешать до однородной консистенции, тесто получается не густое.
Половину теста перелить в другую миску и добавить какао, хорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. В центр формы выложить 3 столовые ложки светлого теста. Затем сверху выложить столько же темного теста.
Повторить таким же образом следующие слои.
Чередуя светлое и темное тесто выложить в форму всё тесто. Выпекать пирог Зебра в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
Рецепт 4: пирог «Зебра» в мультиварке (пошагово)
Рецепт предполагает использование майонеза. После выпечки майонез практически не ощущается, а пирог получается очень вкусный, ванильно-шоколадный и очень пышный. Мультиварка Филипс 3039, объём чаши 4 литра, температура при выпечке 120-130°C, на автоматическом подогреве 75-80°C.
- ванилин — 1 гр
- майонез — 2 ст.л.
- мука — 200 гр
- сахар — 100 гр
- какао — 2 ст.л.
- масло сливочное — 150 гр
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- яйца — 3 шт
Смазать сливочным маслом кастрюлю мультиварки. Выложить тесто поочередно, по 2 столовые ложки.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт 5: домашний пирог «Зебра» на кислом молоке
Если у вас есть скисшее домашнее молоко, процеженное через марлю, чтобы избавиться от сыворотки, то можно использовать его, чтобы приготовить пирог «Зебра» в домашних условиях.
- Яйца – 4 шт
- Мука – 2 стакана
- Сметана или скисшее молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 3 ст.л.
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.
- Щепотка соды — щепотка
- Какао 2 ст.л.
Смешиваем в одной посуде масло, скисшее молоко или сметану и соду.
Взбиваем ингредиенты до однородной массы.
Добавляем яйца и сахар.
Смесь выходит кремового цвета с пузырьками на поверхности, свидетельствующими о том, что успешно идет реакция соды в кислой среде.
Порциями вводим муку и тщательно вымешиваем тесто, предотвращая образование комочков.
Делим его на две равные части, в одну из которых добавляем какао.
Для выпечки пирога лучше всего использовать чугунную сковороду, в которой он отлично пропечется. Смазываем ее маслом.
В сковороду поочередно выкладывают по две столовые ложки теста разного цвета.
Таким способом форму заполняют полностью. В итоге у нас получится рисунок из светлых и темных полос, как у зебры.
Используя зубочистку, по поверхности теста от центра до края легонько проводятся линии, создающие рисунок вверху пирога.
Пирог помещают в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пекут примерно 1 час.
Готовность можно проверить, проткнув тесто зубочисткой.
Приятного аппетита!
Рецепт 6: пирог «Зебра» на сметане
- 3-5 яиц;
- 3-4 ложки сметаны или майонеза, а можно поровну того и другого;
- 100 г (полпачки примерно) маргарина или сливочного масла;
- неполный стакан сахара (¾ стакана);
- 1 чайная ложка соды (гасим уксусом);
- полтора стакана муки;
- 1-2 столовых ложки какао-порошка.
Немного взбив яйца с сахаром, добавляем сметану, растопленное масло, гасим соду и перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто, по густоте немного гуще, чем на оладьи. Или как густая сметана.
А теперь начинается самое интересное! Делим тесто на две равные части. Одну оставляем, а во вторую добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Смазываем растительным маслом круглую форму и – обязательно по центру! — начинаем выкладывать в неё тесто столовой ложкой: ложку светлого теста; ложку теста с какао; и так далее, все время выкладывая следующую порцию по центру предыдущей.
Тесто будет растекаться по форме, образуя те самые знаменитые зебриные полоски!
Печем пирог Зебру примерно полчаса при 200-220С. На готовность пробуем деревянной палочкой, если она выходит сухой – значит, пирог готов!
Подождав, чтобы пирог немного остыл, аккуратно поддеваем лопаткой или ножиком края и перемещаем его на блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: торт «Зебра» на кефире (пошаговые фото)
Торт на кефире получится влажный и мягкий — очень вкусный.
- яйца — 3 шт
- сахар — 200 гр
- мука — 300 гр
- кефир — 200 мл
- какао — 2 ст.л.
- пекарский порошок (разрыхлитель) — 1 ч.л.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем кефир и разрыхлитель. Интенсивно взбиваем. Затем добавляем просеянную муку. Тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао.
Форму смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в форму слоями — 1 столовую ложку светлого теста, затем 1 столовую ложку шоколадного.
Таким образом выкладываем все тесто. Если провести от центра полосы, то получится рисунок.
Торт отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 8: торт «Зебра» кофейный на манке
- манная крупа 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- яйцо — 3 шт
- сахар — 1 стакан
- кофе — 2 ч.л.
- мука — 3 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
Яйца и сахар нужно хорошо взбить миксером.
Затем к яйцам кладем муку и соду, затем немного взбиваем, чтобы не осталось комочков муки.
Манку смешиваем с кефиром и даем манной крупе набухнуть, будет достаточно 30 минут. Затем перекладываем разбухшую манную крупу в тесто.
Тесто для торта делим пополам, в одну часть наливаем кофе. Предварительно кофе нужно растворить в двух столовых ложках горячей воды.
Выкладываем тесто поочередно в форму, смазанную маслом и ставим наш торт в духовку на 30 минут.
Торт "Зебра" - вкусный и простой в приготовлении. Такой полосатый красавчик отлично подойдёт для семейного чаепития или для детского праздника. Его потрясающий внешний вид никого не оставит равнодушным. Крем из сгущёнки и масла, а также сахарный сироп, которыми пропитываются коржи торта, делают его в меру влажным, нежным и очень вкусным. Если у Вас возникнет желание приготовить, что-то сладенькое и вкусное, воспользуйтесь этим рецептом.
Необходимый набор ингредиентов для приготовления торта «Зебра» с кремом.
В подходящую миску вылить кефир, добавить яйца и сахар.
С помощью миксера взбить до однородной массы.
Всыпать соду и перемешать (гасить её ничем не надо, произойдёт реакция с кефиром). Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
Подготовить форму для выпечки. Дно застелить пергаментом, а бока смазать сливочным масло. В центр формы выложить 1 столовую ложку светлого теста, затем в центр этого светлого теста влить ложку темного теста.
Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, до "сухой спички".
Остывший корж разрезать на 2-3 части.
Приготовить сахарный сироп: в небольшом сотейнике соединить сахар и воду, перемешать и отправить на огонь. Помешивая, подождать, пока не растворятся кристаллы сахара. После этого сироп снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Пропитать сиропом коржи.
Приготовить крем: сливочное масло нарезать небольшими кубиками и оставить при комнатной температуре для размягчения.
Размягчённое масло взбить с помощью миксера добела.
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сгущённое молоко. Взбивать крем, пока масса не станет однородной и пышной. Крем для торта «Зебра» готов.
Поочерёдно смазать кремом все коржи.
Готовый торт покрыть глазурью. Для приготовления шоколадной глазури в сотейнике соединить сметану, сливочное масло, сахар и какао. Отправить на небольшой огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить 1-2 минуты, до растворения сахара.
Торт «Зебра» с кремом готов. Чтобы торт стал ещё более мягким и вкусным, отправьте его на 2-3 часа в холодильник.
Как Вы видите торт "Зебра" готовится достаточно просто, а результатом останутся довольны все сладкоежки. Приятного чаепития!
Среди всего разнообразия сладостей, не можете определиться, что приготовить для детского мероприятия или домашнего чаепития? Хочется чего-то нестандартного и одновременно очень вкусного? Тогда Вам советую испечь торт «Зебра» по домашнему рецепту. Такая выпечка порадует своим необычным внешним видом, поэтому и дети, и взрослые будут в восторге от нее.
Многие кулинары новаторы не решаются готовить такую сладость, так как считают, что это очень сложно. Но поверьте, это ошибочное мнение. Самый главный секрет в приготовлении заключается в правильном подборе простого рецепта торта «Зебра». И в этой статье я приведу Вам пример нескольких вариантов десерта, которые станут Ваши любимые.
Торт «Зебра» на сметане. Пошаговый рецепт с иллюстрациями
Уважаемые мои Поварята! Начнем наш кулинарный урок с простого классического рецепта на сметане. Готовится он очень быстро и просто, а в конечном результате Вы получите нежный, вкусный и безумно красивый торт «Зебра» на сметане. Итак, начнем!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 яичка;
- 3 ст. (600гр.) пшеничной муки;
- 2 ст. (400 гр.) сметаны;
- 2 ст. (400 гр.) сахара;
- 1 чайные ложки пищевой соды;
- 2 ст. л. 9% уксуса;
- 2ст. л. какао;
- 250 мл молока;
- 1 п. ванили;
- 1 пачка смеси шоколадной;
- 1 пачка — глазури;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В глубокую миску выливаем сметану, добавляем яичка, сахар и соду (погасить уксусом). Все перемешать до однородной массы;
- Когда массу взбили, добавляем ваниль и порцию просеянной муки;
- Быстро все перемешиваем. По консистенции она будет и не густая, и не жидкая, как будто сметана;
- Подготавливаем глубокую форму. Дно выстилаем бумагой для выпекания, а бока смазываем подсолнечным или сливочным маслом. Выливаем половину порции приготовленной смеси. Этот рецепт торта «Зебра» на сметане я предоставлю в пошаговом исполнении для лучшего восприятия, как именно готовить сладость;
- Ставим корж в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать необходимо примерно 20-25 минут до сухой спички;
- В оставшуюся часть теста всыпаем какао и снова перемешиваем;
- Берем форму для выпечки и по той же системе выпекаем шоколадный корж;
- Когда основы для десерта готовы, оставляем их для того чтобы остыли;
- Затем разделяем каждый корж вдоль на 2-3 части;
- Готовим крем. В молоко с холодильника высыпаем смесь для приготовления крема. Взбиваем миксером;
- Добавляем сахар и снова взбиваем, примерно 2-3 минуты пока наша смесь не станет густой;
- Все коржи перемазываем кремом, чередуя по цвету;
- Переходим к приготовлению глазури. Высыпаем в миску смесь для глазури, добавляем 3 столовые ложки холодной воды. Перемешиваем, пока не получится однородная масса без комочков;
- Поливаем наш десерт глазурью и оставляем его настаиваться как минимум на 2-3 часа;
По этому рецепту торт «Зебра» на сметане готовится исключительно в духовке, поскольку коржи получаются грубыми и на сковороде они просто не пропекутся. Каждый кусочек такой «вкуснятины» просто тает во рту. Ну и сам торт «Зебра» на сметане выглядит очень аппетитно, можно сказать просто просится в рот.
Рецепт торта «Зебра» на молоке. Невероятно вкусный десерт по новому рецепту
Сегодня мы с Вами будем печь простой, то в то же время вкусный торт «Зебра» поэтапно с фото. Готовится такая выпечка быстро, а набор продуктов можно найти в холодильнике каждой хозяйки. Перемащивать сладость можно любой пропиткой, но лучше всего к нему подходит шоколадная. Включайте свою фантазию, и дарите своим родным и близким хорошее настроение.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 ст. (200 гр.) сахара;
- 0.5 ст. (100 гр.) растительного масла;
- 0.5 ст. молока (100 гр.);
- 2 яичка;
- 20 гр. порошка какао;
- 10 гр. разрыхлителя;
- пачка ванильного сахара;
- 1.5 ст. (300 гр.) муки + 20 гр. муки;
Мы будем выпекать один корж, его можно кушать как пирог, или же разрезать вдоль и смазать кремом. Выбирайте тот вариант, какой Вам больше по душе, и по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Выбиваем в чашу 2 яичка и высыпаем к нему стакан сахара. Взбиваем;
- Добавляем молоко, растительное масло и снова перемешиваем;
- Муку смешиваем с ванильным сахаром и разрыхлителем. Теперь ложками добавляем в нашу массу и перемешиваем;
- Тесто у Вас должно получиться не сильно жидким, как на густые оладьи;
- Разделяем его на две равных порции;
- В одну порцию высыпаем какао порошок. Смешивайте так, чтобы не образовывалось комочков;
- В другую порцию высыпаем муку, то осталась и смешиваем. Тесто будет еще гуще. И по консистенции будет одинаковым в двух частях;
- Берем форму и тщательно промазываем растительным маслом;
- Подготовляем две ложки одинакового размера. На средину формы выливаем ложку шоколадного теста, сверху на него ложку белого и так по очередности;
- Шпажкой с центра формы рисуем линии. Затем от края десерта к центру проводим линии. В этом пошаговом рецепте торта «Зебра» я прикреплю фото, как именно сделать рисунок;
- Ставим корж в духовку, разогретую до 180 градусом не меньше, чем на 40 минут. У каждого кулинара духовка печет по разному, так что время от времени, проверяйте готовность выпечки;
- Шпажкой проверяем готовность коржа. Если тесто не липнет, значит, он готов;
В разрезе корж выглядит еще лучше, можно сказать необычно. Когда у меня много времени, то я перемащиваю его шоколадным кремом. Украсить домашнюю выпечку можно орешками, шоколадными крошками или кокосовой крошкой, экспериментируйте и наслаждайтесь невыразимой вкуснятиной.
Торт «Зебра». Старый бабушкин рецепт в мультиварке
ИНГИДИЕНТЫ:
- 5 яичек;
- 1-1.5 ст. сахара (250 гр.);
- 1 ст. жирной сметаны (200-250 гр.);
- пол пачки сливочного масла (100 гр.);
- 2 ст. муки (примерно 350 гр.);
- 2 ст. л. (20 гр.) какао порошка;
- 15 гр. разрыхлителя;
- 10 гр. ванилина;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В глубокую чашу выбиваем 5 яиц, добавляем сахар и взбиваем до пышной белой пены;
- Растапливаем сливочное масло и даем ему остыть. Добавляем масло в нашу яичную массу;
Масло не должно закипеть. Только растопите его. Ингредиенты выбираем качественное, только благодаря ему, вы сможете получить тесто нужной консистенции.
- Масса заметно осела и стала густеть. Добавляем сметану. Она не должна быть холодной, так что с холодильника достаем ее заранее;
- Перемешиваем нашу смесь лопаткой, без миксера, так как она может сильно осесть;
- Теперь добавляем ванилин и разрыхлитель, опят аккуратно перемешиваем;
- Потихоньку добавляем муку. Замешиваем тесто;
- Поделите его на две равные порции, и в одну из них добавляем какао;
- Для того чтобы тесто было одинаковым по консистенции добавляем в белое ложку муки;
- Берем глубокую форму, смазываем сливочным маслом и по две ложки выкладываем друг на друга наше приготовленное тесто;
- Шпажкой делаем узор. С центра по всей глубине проводим палочкой до краев чаши мультиварки;
- Включаем мультиварку на режим «Выпечка» на один час;
- Через час выключаем мультиварку и приоткрываем крышку. Даем коржу постоять еще примерно 10 минут, только тогда можно его доставать;
У Вас должен получиться пышный корж, в высоту не меньше 10 см. В этом рецепте торт «Зебра» можно коржи выпекать и без сметаны. Например, можно добавить кефир.
Невероятно вкусный торт «Зебра» с творожной начинкой
Этот десерт я нашла случайно, в просторах интернета посмотрев торт «Зебра» видео рецепт, и не могла, не поделится с Вами. Он отличается от остальных вкусом натурального шоколада и творога. Выглядит эстетично и необычно, так что приступаем к его приготовлению.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- 3 яичка;
- 250 гр. муки, чуть больше 1 ст.;
- 200 гр. (1 ст.) сахара;
- 5 гр. разрыхлителя;
- 250 гр. шоколада. Можно брать любой, как молочный, так и черный;
- 170 гр. сливочного масла;
ДЛЯ НАЧИНКИ С ТВОРОГА:
- 500-600 гр. домашнего творога;
- 2 яичка;
- 2 п. кокосовой стружки;
- 150 -200 гр. сахара;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- На водяную баню ставьте сливочное масло и шоколад. Растапливаем пока не получим однородною массу. По этому рецепту готовим десерт без сметаны;
- Для второй смеси смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли;
- Для приготовления третей массы взбиваем яйца с сахаром. Не нужно сильно взбивать, достаточно чтобы масса стала однородной. Сначала миксером на небольшой скорости, а потом ее увеличиваем;
- Мы приготовили три смеси. Для начала смешиваем две жидкие, это яичная и шоколадная смесь. Затем добавляем муку и хорошо вымешиваем, можно лопаткой;
- Переходим к приготовлению творожной начинки. Для этого смешиваем творог, сахар и яйца. Блендером перемешиваем до однородности;
- Когда творожная масса стала одной консистенции можно добавить кокосовую стружку. Такой рецепт торта «Зебра» по домашнему рецепту я использую не впервые, именно с кокосовой стружкой мне нравится больше всего;
- Духовку разогреваем до 180 градусов, формы выстилаем пергаментной бумагой;
- На дно формы выливаем немного шоколадного теста и делаем как бы днище для нашего коржа;
- Далее по очередности выливаем по немного теста друг на друга по очередности до тех пор, пока оно не закончится;
- Отправляем наш десерт в духовку примерно на час;
- Проверяем готовность палочкой, если на ней есть еще тесто, то ставим корж в духовку еще на 10-15 минут;
- Достаем торт «Зебра» по пошаговому рецепту из духовки, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой;
В пошаговом выполнении Вы можете посмотреть фото торта «Зебра» в разрезе. Выглядит безупречно. Вкус невозможно передать словами, творог практически не чувствуется. Вы просто обязаны его испечь и попробовать. Приятного аппетита! Заходите на мой сайт, на Вас ждет еще много вкусняшек.
Что может быть вкуснее домашней выпечки, изготовленной по бабушкиному рецепту?! Удачным вариантом для семейного застолья, является пирог «Зебра». В мире имеется десятка два рецептур сладкого блюда. Мы рассмотрим все варианты, включая бисквитный нежнейший торт «Зебра», а также рецепт времен советского периода. Посмотрим, как выглядит правильный торт «Зебра» на фото. Научимся изготавливать десерт в домашних условиях.
Классический пирог «Зебра» с фото
Пирог «Зебра»
Вкуснейший пирог «Зебра» рецепт, которого мы рассмотрим ниже, приготовляется на основе сметаны.
В классическом рецепте торт «Зебра» — сочетание темного и светлого бисквита.
Сегодня же мастера создали десятки новых рецептов пирога с добавлением фруктов, которые можно приготовить в домашних условиях. Конечно же все помнят этот десерт, который был обязательной частью меню для застолья в СССР. Простой тортик нравился многим. Тем более, что это легкий десерт, не прибавляющий сантиметры на талии. Рассмотрим, как приготовить домашний торт «Зебра» в духовке. Самый простой, но невероятно вкусный пирог очень понравится вашим домочадцам. Уверены, что всевозможные торты, включая популярную «Зебру», являются любимыми блюдами в каждом доме.
Ингредиенты
Чтобы приготовить торт «Зебра» вам потребуются следующие продукты:
- 200 г сметаны;
- 100 г масла сливочного;
- четыре яйца;
- 300 г сахара;
- 300 г муки;
- 50 гр. какао порошка;
- чайная ложка разрыхлителя пекарского.
Приготовление торта «Зебра» не займёт много времени. Хозяйки утверждают, что с наслаждением готовят дома этот превосходный десерт. Приготовление торта в домашних условиях позволяет сделать быстро оригинальное дополнение к чаю. А если вместо классического пошагового рецепта использовать новый вариант с фруктами, получится необычный пирог, гораздо вкуснее магазинной выпечки.
Итак, как из необходимых ингредиентов изготовить обычный пирог «Зебра»?
Тесто
Тесто для пирога «Зебра»
Рецепт вкусного пирога «Зебра» предполагает применение теста двух видов. Изначально готовится одна основа, которая впоследствии делится на две части: с какао и обычное тесто без дополнений. Для приготовления теста порцию масла растираем со 150 гр сахара. Для получения однородной массы, рекомендуется применять миксер. В другой миске смешиваем оставшуюся порцию сахара и яйца. Получив две однородные массы, смешиваем в одной миске, чтобы яйцо куриное, сахар и масло сливочное соединились в один, цельный полуфабрикат.
Требуется смешать сыпучие продукты – муку и пекарский разрыхлитель. Смешать оба полуфабриката в единую смесь, безупречно вымесить. Полученную опару поделить на две части, в одну — насыпать какао. В результате должно получится два теста: светлое и темное.
Конечно существует десятки рецептов пирога «Зебра» и какой из них лучше, решать вам. Но гурманы утверждают, что сделанному по предложенному рецепту пирогу нет равных. Секрет популярного варианта заключается в использовании сливочного масла, а не маргарина. Благодаря этому секрету, тесто выходит нежным и изумительно вкусным.
Для крема
- пол литра жирной сметаны;
- 200 гр сахара.
Важно, чтобы молочный продукт не был жидким. Для этого, сметану нужно пропустить через марлю, избавляя ее от излишней влаги. Затем, сметану смешиваем с сахаром, и оставляем минут на 10-15 в холодном месте. По завершению рекомендованного времени остужения, извлекаем сахарно-сметанную смесь из холодильника и взбиваем миксером. Для получения кремообразной консистенции используем максимальные обороты. Взбивать массу следует на протяжении 2-3 минут, чтобы получить пышный крем.
Для глазури
Как приготовить тесто для торта «Зебра» мы рассмотрели выше, далее узнаем, как испечь коржи. Теперь рассмотрим, рецепт изготовления шоколадной глазури. Проще взять плитку готового шоколада, и растопить продукт с добавлением масла. Чтобы получить однородную глазурь, шоколад с маслом лучше топить на водяной бане, постоянно помешивая ингредиенты. Как только два продукта соединятся, глазурь для пирога «Зебра» будет готова.
Способ приготовления
Разнообразные рецепты сладкого торта «Зебра» позволяют создать очень лакомый десерт. Предлагаем начать с пошагового рецепта классического пирога.
Итак, после создания двух частей тестовой массы, подготавливаем формочку для духового шкафа. Ее необходимо обмазать сливочным маслом и обсыпать щедро мукой. Далее заполняем форму, попеременно наливая 2 ст. ложки темного теста и же светлого. Смесь нужно располагать так, чтобы каждая последующая порция попадала в центр предыдущей. Заполнив всю форму, переходим к процессу выпечки.
Печь в духовке пирог «Зебра»
Как и сколько печь торт «Зебра» в домашних условиях, чтобы он получился пышным? Очень вкусный пирог следует выпекать в духовом шкафу на протяжении 45 минут при температуре 170-180 0 . А пока коржи выпекаются, рекомендуем подготовить кремовую пропитку, по рецепту о котором мы говорили выше. Пропитанный торт «Зебра» получится нежным и мягким. Как только корж испечется, извлекаем его из духового шкафа, остужаем и тщательно пропитываем кремовой пропиткой.
Для большей привлекательности и аппетитности, торт с кремом следует декорировать. Украшение может быть изготовлено из шоколада, мармелада, фруктов. Как красиво можно украсить выпечку, можно узнать из видео по оформлению кондитерского изделия. Для улучшения вкуса подайте торт под соусом из шоколада или фруктов.
Если для приготовления пирога в духовке вы использовали рецепт на молоке, украсить готовое изделие можно сахарной пудрой. В этом случае, закладывайте тесто в форму для кекса слоями и пеките, как обычный пирог. После извлечения из духового шкафа, охладите выпечку, а перед самой подачей к столу посыпьте сахарной пудрой.
Пирог «Зебра» на кефире
Если вам не нравится традиционный рецепт, попробуйте сделать пирог «Зебра» без сметаны. Знающие люди утверждают, что в этом случае получается вкусное и нежное кондитерское изделие. Чтобы правильно и быстро приготовить пирог, нужны такие компоненты:
- стакан свежего кефира;
- 2 стакана сахара;
- три яйца;
- 100 гр подсолнечного масла;
- 2 стакана муки;
- 3 ст. ложки какао-порошка;
- разрыхлитель или немного соды, гашенной уксусом;
- ванилин.
Все рецепты вкусного пирога «Зебра» рекомендуют изначально смешивать отдельно сухие и жидкие ингредиенты. А затем подготовленные полуфабрикаты смешивать в единую массу. Сообразно данному рецепту приготовления, первым делом смешиваем яйца куриные и сахар. Прибавляем к тесту для пирога «Зебра» масло подсолнечное и кефир. Всыпаем соль, разрыхлитель и ванилин для аромата. Все компоненты смешиваем до получения требуемой массы. После, присоединяем в массу муку. После тщательного вымешивания разделяем заготовку на две части, отливаем часть в другую миску. Насыпаем в одну часть какао-порошок.
Заливаем поочередно тесто из двух емкостей в тару для выпечки. Аналогично другим рецептам «Зебры», пирог на кефире без сметаны, выпекается в духовке на протяжении 40-50 минут при температуре 180 0 С.
Видео с приготовлением пирога «Зебра»
Торт «Зебра» на сметане
В мире существуют различные рецепты вкусного торта «Зебра». Одним из них является вариант изготовления теста на сметане. Самый простой рецепт популярного торта предполагает использование следующих ингредиентов:
- сметаны 400 гр;
- 100 гр масла сливочного;
- стакана сахара;
- трех стаканов муки;
- какао в порошке в количестве трех столовых ложек.
Пирог «Зебра» из теста с добавлением какао получается красивым. Чтобы еще больше улучшить внешнюю привлекательность выпечки, рекомендуется подготовить глазурь, которой следует полить готовый пирог. Готовится глазурь просто. Нужно подготовить:
- пол стакан сахара;
- пять столовых ложек какао-порошка;
- 5-6 ложек сметаны;
- столовую ложку масла сливочного.
Все ингредиенты смешиваются в однородную массу на водяной бане. Смесь остужают и поливают ею готовый пирог.
Как готовится лакомый торт «Зебра» на основе сметаны? Из вышеперечисленных компонентов, нужно замесить два вида теста: светлое и темное с какао. Выпекается корж на подобии бисквита, который является основой для будущего сладкого десерта, приготовленного по простому рецепту. Дальнейшие пошаговые действия согласно рецептуре, заключаются в выкладке пирога на красивое блюдо, и украшении глазурью. Как видите, приготовить в домашних условиях ароматный торт «Зебра» по рецепту, довольно просто.
Пирог «Зебра» в мультиварке пошагово
Пирог «Зебра» в мультиварке
За многолетнюю историю существования этого простого десерта у хозяек накопилось множество рецептов вкусного пирога «Зебра». Чтобы на скорую руку сделать торт, вам понадобятся:
- 300 гр муки;
- 250 гр сахарного песка;
- сметана 200 гр средней жирности;
- немного сливочного или растительного масла для смазывания формы и в тесто;
- пакетик разрыхлителя;
- какао 1,5-2 столовые ложки.
Шоколадный пирог под названием «Зебра», очень просто приготовить в мультиварочном устройстве. Для начала яйца надо взбить с сахаром до получения массы с пузырьками. Добавляем масло, выдержанное при комнатной температуре. Все смешиваем. Отдельно соединяем муку и разрыхлитель. Все компоненты смешиваем между собой, вымешивая тесто до получения жидкой сметаны. Чтобы получить в домашних условиях красивый торт, схожий с окрасом настоящей зебры, дальнейший шаг по рецепту, предполагает разделение теста на две порции. Одну порционную часть оставляем, а во вторую – добавляем какао.
Далее поочередно, по одной ложке кладём оба вида теста в емкость мультиварки. Не забываем предварительно смазать тару маслом. Как только тесто закончится, делаем на верхней части заготовки красивые узоры зубочисткой. Оригинальный торт «Зебра» с добавлением какао готовится в мультиварке на протяжении 60 минут.
Если вас интересуют рецепты недорогого, но вкусного пирога «Зебра», сосредоточьте внимание на варианте с применением кислого молока. Для приготовления нужны следующие компоненты:
- 200 гр кислого молока;
- 2 яйца;
- 200-250 гр сахара;
- столовая ложка какао;
- мука;
- разрыхлитель пекарский;
- ванилин.
Хозяйки утверждают, что это лучший рецепт самого вкусного торта, который готовится из недорогих продуктов. Процесс изготовления прост:
- смешать в комбайне яйца с сахаром;
- залить в полученное тесто скисшее молоко;
- добавить муку, хорошенько вымесить;
- добавить в массу ванилин, разрыхлитель;
- довести массу до желаемой сметанной консистенции.
Домашний пирог «Зебра» на скисшем молоке получится превосходным по вкусовым свойствам, если распределить всю массу ровно на две порционные части. В одну надо добавить какао, качественно вымесить. Емкость для выпечки обильно смазываем маслом, и поочередно выкладываем ложками белое и темное тесто. Бисквитный корж «Зебра» по вкусному и простому рецепту, выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Торт «Зебра» кофейный на манке
Пирог «Зебра» на манке
Начинающие кулинары нередко балуют своих домочадцев незатейливым пирогом, смахивающий на расцветку живой зебры. В классической рецептуре обязательно присутствует сметана. Но, приготовить пирог под названием «Зебра», можно без сметаны. Положительное качество этого блюда состоит в том, что испечь торт в обычных домашних условиях, можно с использованием любого молочного продукта, который не испортит вкус «Зебры».
Вам понадобятся следующие продукты:
- стакан кефира;
- стакан сахарного песка;
- 100 гр масла сливочного или пекарского маргарина;
- три яйца;
- по одному стакану муки и манки;
- ложка столовая какао;
- корица, кофе, ванилин.
Сначала завариваем кофейный напиток, смешав 50 гр воды и чайную ложку кофе. В отдельной посудине смешиваем яйца с сахаром, добавляем кофейный напиток, кефир и сливочное масло. Все компоненты хорошо перемешиваем, чтобы получилась вкусная масса.
В другой емкости смешиваем сыпучие компоненты, и аккуратно, по порции вводим их в жидкую массу. Смешиваем продукты, добиваясь однородности теста без комочков. Отливаем половину заготовки и добавляем какао. Еще раз вымешиваем и выкладываем в форму для выпекания. Чтобы получить красивый узорчатый бисквит, тесто для «Зебры» выкладываем понемногу, чередуя два вида тестовой массы, изготовленные по рецепту без сметаны.
Выпекаем в духовке на протяжении 40-60 минут при обычной для бисквита «Зебра» температуре не выше 200 градусов.
Чтобы порадовать домашних нежным десертом, приготовьте торт под названием «Зебра» без добавления сметаны. Подготавливаем ингредиенты для двух видов теста: кофейного и сливочного. В первом случае понадобится:
- чашка сахара;
- 50 гр кофе, какао;
- 100 гр свежего молока;
- мука;
- 1 белок куриного яйца;
- чашка воды, соль.
Из этих простых ингредиентов получается вкуснейший пирог под названием «Зебра», если пошагово выполнять рекомендации по рецепту.
Для второго вида теста понадобится:
- стакан сахара;
- 200 гр сметаны;
- 200 гр муки;
- 200 гр масла сливочного;
- сода или разрыхлитель.
Смешиваем ингредиенты по первому рецепту, предварительно приготовив кофе с добавлением молока и какао. По консистенции тесто должно быть не густым, похожим на сметану. Аналогично смешиваем ингредиенты второго рецепта, получая нежное, сливочное тесто слегка желтоватого оттенка. Выкладываем тесто слоями в емкость, чередуя кофейную массу со сливочной.
Выпекаем наилучший пирог по простому рецепту на протяжении 25-30 минут. Приготовив такой десерт «Зебра», убеждаемся, что он хорош. Возьмите на заметку один из предложенных рецептов, и порадуйте своих родных хорошо знакомым вкусом из детства!
