Самый любимый десерт детства — это, конечно же, мороженое! С мороженым принято извращаться различными способами, особенно популярны коктейли с мороженым и свежими ягодами. Обязательно «ловите момент» сезонных ягод!
Первой в наших краях всегда появляется клубника, а значит выбор с чем же приготовить коктейль-мороженое на этих выходных передо мной не стоит. Такому напитку будут рады все Ваши родные, но увлекаться его употреблением всё же не рекомендую, т.к. можно и горло застудить, да и вообще в сладком лучше ограничивать себя по мере возможности.
С мороженым готовятся из любых подручных средств, удобнее всего использовать погружной блендер, но миксер или обыкновенный венчик тоже вполне подходит. Молочный коктейль после приготовления отлично хранится в холодильнике несколько часов при закрытой крышке, так что можно приготовить порцию впрок. Для коктейлей подходят практически все ягоды и фрукты, главное следить за тем, чтобы шкурка была удалена.
И обязательно выбирайте хорошее мороженое для своих домочадцев. Изучите в интернете информацию, какому ГОСТу должно соответствовать лакомство и тщательно сверяйте номерной знак в магазине. Если продаваемые продукты Вас не устраивают — приготовьте мороженое самостоятельно. Это очень просто сделать из свежих домашних сливок и куриных желтков.
Для приготовления 2х бокалов коктейля нам нужно 10 минут времени.
Ингредиенты для молочного коктейля с клубникой и мороженым:
- Мороженое пломбир – 200 грамм
— Молоко цельное – 300 миллилитров
— Клубника свежая – 150 грамм
Коктейль молочный с мороженым и клубникой, рецепт с фото:
Подготавливаем ягоды клубники, мороженое и хорошее свежее молоко (если есть домашнее – идеально!).
Мороженое пломбир (можете заменить любым любимым, но без наполнителя) должно слегка подтаять. Выкладываем кусочки мороженого в высокий стакан для блендера.
Клубничку промываем хорошенько, откидываем на друшлак, чтобы стекла вода. Затем удаляем хвостики и нарезаем клубнику на 4-5 частей каждую ягоду. Оставьте парочку ягод для украшения.
Клубнику выкладываем в стакан к мороженому.
Погружным блендером сначала смешиваем мороженое и клубнику. А затем только вливаем тонкой струйкой всё молоко. Взбиваем на высокой скорости коктейль до полного растворения клубничной кашицы в молоке. Высокая стойкая пена – конечный результат нашего с клубникой!
Разливаем коктейль-мороженое по бокалам, украшаем свежей клубникой и подаём с трубочкой. Вкуснейший любимый десерт готов.
Наслаждения Вам и Вашим близким!
Молочные коктейли – один из самых современных и вкусных способов освежиться.
Ванильный, тропический, со льдом и без, алкогольный….
Коктейли поднимают нам настроение, заряжают позитивом и дарят прилив сил.
Рецептов приготовления молочного коктейля бесчисленное множество. Особенно любим детьми и взрослыми молочный коктейль с клубникой. Клубника, пожалуй, та ягода, которая спеет быстрее всех остальных на наших приусадебных участках. Потому и наслаждаться молочными коктейлями с клубникой можно уже в середине июня, при условии, хорошей погоды для созревания ягод.
Помимо бесподобного вкуса, молочный коктейль с клубникой обладает еще и многими полезными свойствами. Это источник витаминов и минералов, к тому же клубника обладает мочегонным, потогонным свойством, хорошо и благотворно влияет на всю систему пищеварения. О пользе молока знает даже ребенок. Если вы хотите совместить приятное с полезным, да к тому же еще и удивительно вкусным, попробуйте самые проверенные и легкие рецепты молочного коктейля с клубникой.
Основные принципы приготовления молочного коктейля с клубникой
Для приготовления молочного коктейля используйте по возможности свежую клубнику, так как размороженная теряет некоторые свои полезные свойства, да и вкус ее немного другой.
Обязательно перед приготовлением промыть и подсушить клубнику, после чего удалить хвостики и плодоножки.
Если вы следите за фигурой, то для коктейля используйте молоко 2,5 %. Но вкуснее и насыщеннее коктейль с добавлением молока большей жирности.
Для молочного коктейля с клубникой лучше всего использовать сахарный песок, а не пудру. Хотя некоторые хозяйки в своих рецептах предпочитают указывать именно сахарную пудру.
При приготовлении молочного коктейля под рукой обязательно должен быть блендер. Ни миксер, ни венчик не подойдут.
Заранее позаботьтесь о том, чтобы у вас были все необходимые продукты. Например, мороженое в морозилке.
Молочный коктейль с клубникой станет еще вкуснее, если вы добавите в него банан, яблоко, смородину, вишню или другие ягоды. Такие миксы придадут коктейлю своеобразный вкус и цвет.
Готовьте коктейля столько, сколько сможете выпить за один раз. Поскольку молоко – продукт скоропортящийся, молочный коктейль с клубникой не тот напиток, который готовиться впрок. Если вы готовите его для нескольких человек, то и продуктов используйте соразмерно планируемому количеству порций.
Молочный коктейль с клубникой и бананом: микс лета и тропиков
Этот рецепт коктейля достаточно прост и быстр. Его можно приготовить на скорую руку на завтрак детворе, да и себя побаловать будет нелишним. Отличается он от других лишь наличием ягодного сиропа, да и то, его можно заменить на сахар.
Ингредиенты:
стакан молока
мороженое «стаканчик»
небольшая тарелочка клубники
сироп из ягод либо сахар
Приготовление:
Первое, что нужно сделать, это почистить банан. Порежьте его небольшими полукольцами и положите в морозилку минут на 15.
Клубнику помойте, просушите, порежьте половинками.
Чуть подмороженный банан и клубнику положите в блендер.
Добавьте туда стаканчик мороженого, подойдет порция обычного пломбира.
Залейте все молоком и добавьте сироп.
Измельчите всю эту массу блендером, коктейль разлейте по бокалам и украсьте каждый листиком мяты.
Молочный коктейль с клубникой с медовой ноткой
Мед и ваниль придадут коктейлю изысканный вкус, их количество в одной порции незначительное, но остро чувствуется в общей массе напитка. Все ингредиенты обладают полезными свойствами, а потому можно смело отнести этот вид коктейля к питательному продукту.
Ингредиенты:
стакан молока
5 средних клубник
ложка йогурта с ванильным вкусом
половина ложки меда
Приготовление:
Клубнику промойте и просушите, удалите зеленые хвостики. Положите в блендер.
Добавьте очищенный и порезанный кольцами банан.
Вылейте в блендер молоко и йогурт с ванильным вкусом.
Последним добавьте мед, не больше чайной ложки.
Все хорошо перемешать. Разлить по бокалам.
Малиново-клубничный микс: молочный коктейль с сочными ягодами
Этот рецепт особенно оценят те, кто любит все ягодное. Благодаря добавлению малины молочный коктейль с клубникой приобретает более нежный цвет и более сочный вкус. Но не переборщите с ягодой!
Ингредиенты:
стакан молока
небольшая чашечка клубники
небольшая чашечка малины
пара ложек сахара
Приготовление:
Промыть клубнику, подсушить ее на бумажных полотенцах, удалить хвостики.
Малину также избавить от плодоножек.
Высыпать готовые ягоды в блендер. Залить молоком и добавить сахар.
Все хорошо перемешать, разлить по бокалам и добавить свержу листик мелиссы.
Молочный коктейль с клубникой и шоколадом: освежающая страсть
Сочетание клубники и шоколада ассоциируется у большинства людей с сексуальностью и страстью, а потому этот вид коктейля вы с уверенностью можете приготовить для своей второй половинки. Не сомневайтесь, она это оценит!
Ингредиенты:
стакан молока
небольшая чашечка свежей клубники
мороженое « стаканчик»
половина плитки темного шоколада
Приготовление:
Натрите темный шоколад на некрупной терке.
Стаканчик – пломбир достаньте из вафли, выложите в блендер.
Промойте и просушите клубнику.
Клубнику и некрупно натертый шоколад выложите к пломбиру в блендер.
Залейте молоком и хорошо взбейте. Разлейте коктейль по бокалам, украсьте половинками спелой клубнички и небольшим количеством какао-порошка.
Молочный коктейль с клубникой: ванильное царство и ягодное изобилие
Ваниль добавляется ко многим напиткам и выпечке. Молочному коктейлю она придает нотку приторности, но он от этого не становится менее вкусным, наоборот, приобретает сладковатый аромат и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
стакан молока
небольшая чашка некрупной клубники
2 порции мороженого «стаканчик» с ванильным вкусом
1 пакетик ванилина
Приготовление:
Ягоды клубники промыть и просушить, разрезать на половинки.
Мороженое достать из вафельных стаканчиков. Выложить в блендер, высыпать к нему пакетик ванилина.
Добавить порезанную клубнику и молоко.
Тщательно перемешать и разлить по стаканам.
Самый простой и быстрый рецепт молочного коктейля с клубникой
Для этого рецепта нам понадобится минимум продуктов, минимум затрат времени и сил. Наверное, самым сложным будет оторваться от коктейля.
Ингредиенты:
полтора стакана молока, желательно пожирнее
небольшая чашечка клубники
2 ложки сахара
2 порции мороженого «стаканчик»
Приготовление:
Клубнику промыть и просушить, удалить хвостики и «брак». Разрезать на половинки и выложить в блендер.
Мороженое вытащить из вафли, добавить к клубники.
Немного взбить блендером. К полученной смеси добавить сахар, залить все молоком. Хорошо перемешать и разлить по стаканам.
Вафельные стаканчики измельчить до состояния крошки. Ею можно украсить молочный коктейль.
Молочный коктейль с клубникой и вишневым соком
Этот коктейль понравится своей простотой и доступностью. Вишневый сок лучше всего брать концентрированный, так вкус коктейля станет более насыщенным.
Ингредиенты:
небольшая чашка средней клубники
половина стакана молока
половина стакана вишневого сока
стакан пломбира
Приготовление:
Промойте и просушите клубнику, удалите зеленые хвостики и плодоножки.
В блендер вылейте подтаявший пломбир и вишневый сок, перемешайте.
Добавьте молоко и клубнику, хорошо измельчите массу.
Разлейте по стаканам и украсьте листиком мяты.
Какао-клубника: молочный коктейль нового поколения
Коктейль с клубникой и какао особенно оценят ваши детки, его можно подать на завтрак, а можно предложить ребятишкам и перед сном. Польза несомненна, вкус отличный, дети довольны и сыты.
Ингредиенты:
стакан молока
половина стакана какао
небольшая чашка клубники
стакан пломбира
2 ложки сахара
Приготовление:
Промойте и просушите клубнику. Выложите ее в блендер.
Добавьте туда молоко и сахар, хорошо перемешайте.
Высыпьте в массу аккуратно какао, перемешайте сначала ложкой. Добавьте пломбир и взбейте все блендером. Разлейте по стаканам и вставьте разноцветные трубочки.
Молочный коктейль с клубникой и вареньем из смородины
Варенье из смородины обладает удивительным вкусом и цветом, которые в сочетании с клубникой и молочными продуктами подарят просто вкусовой фейерверк.
Ингредиенты:
стакан молока
половина стакана смородинового варенья
вафельный стаканчик пломбира
небольшая чашка клубники
Приготовление:
На дно блэндера укладываем промытую и просушенную клубнику и пломбир, перемешиваем.
Постепенно вливаем варенье, смешанное с молоком.
Тщательно перемешиваем и разливаем по стаканам.
Клубничка по нашему: молочный коктейль с апельсином, бананом и киви
Тропические фрукты в сочетании с клубникой дарят молочному коктейлю яркий вкус и восхитительный аромат. Коктейль получается немного затратным, так как необходимо помимо основных ингредиентов приобрести фрукты, но это того стоит.
Ингредиенты
1 апельсин
небольшая чашка клубники
стакан молока
стаканчик пломбира
2 ложки сахара
Приготовление:
Почистить апельсин, разделить его на дольки, выложить в блендер.
Добавить к нему очищенный от мохнатой кожуры киви, измельчить.
Промыть и просушить клубнику, выложить в блендер к массе из апельсина и киви.
Добавить стаканчик пломбира.
Залить молоком и засыпать сахаром.
Тщательно перемешать до воздушной пены.
Разлить по стаканам и украсить в соответствии со своей фантазией.
Хитрости и секреты приготовления молочного коктейля с клубникой
- Клубнику лучше всего просушивать на бумажных полотенцах, тогда лишняя влага впитается в бумагу, а последняя в свою очередь не прилипнет к ягоде.
- Выдерживайте температуру молока. Не используйте ни горячее, ни холодное. Молоко должно быть чуть-чуть тепленьким.
- Для молочного коктейля лучше всего использовать обычный пломбир в вафельном стаканчике. И дешево, и по вкусу идеально подходит.
- При добавлении сиропов, соков, добавок следите за тем, чтобы они были натуральными, иначе коктейль не получится воздушным.
- В первую очередь измельчайте ягоды, а после добавляйте к ним остальные ингредиенты.
- В состав молочного коктейля должно входить не более пяти ингредиентов, иначе мешанина продуктов перебьет весь вкус.
- Если вы любитель холодного коктейля, можно добавить в стакан лед, но выкладывать его необходимо на самое дно.
- Мороженое добавляют в блендер после того, как выльют туда сироп и молоко.
- Если вы используете сладкий сироп, не нужно добавлять в коктейль сахар.
- Соки, алкоголь необходимо вливать тоненькой струйкой во взбитый коктейль.
- Готовый коктейль перед подачей лучше всего украсить либо листиком мяты либо тертым шоколадом.
Кроме того, что клубника имеет чудесные вкусовые качества, молочный коктейль с клубникой имеет многочисленные нужные для организма компоненты. В этой ягоде находятся витамины и минералы, а также она хорошо и влияет на всю пищеварительную область. Если Вы желаете соединить вкусное с питательным, а еще и с необыкновенно полезным, то приготовьте самые популярные и не сложные рецепты молочного коктейля с добавлением клубники.
Молочный коктейль – отличный способ напоить детей молоком, так необходимым для их роста и развития. А когда маленькие нехочухи отказываются пить цельное молоко, взрослым приходится изощряться.
Вероятно, Вы не знаете, как сделать клубничный коктейль в блендере в домашних условиях, мы Вам поможем!
- Для создания этого невероятного напитка подготовьте свежую клубнику, ведь ягода, побывавшая в морозилке, лишена неких положительных качеств, вдобавок ее вкус несколько отличается. Если под рукой нет свежих ягод, то допускается делать напиток из замороженной клубники, предварительно дав ей растаять.
- Перед приготовлением помыть и просушить клубнику на бумажном полотенце, убрать плодоножки.
- Если Вы следите за своей фигурой, и Вам важна калорийность, возьмите молоко жирностью 2,5 %. Но более насыщенным и полезным будет коктейль, в котором используется жирное молоко. Увы, без молока молочный коктейль не сделать.
- Более взбитым и питательным получится напиток, если молоко заменить 10%-ми сливками.
- В молочный напиток с клубникой будет эффективнее добавить сахар-песок, а не пудру.
- Для создания молочного коктейля всегда рядом необходимо иметь блендер, без него сложно добиться необходимой консистенции и взбитости готового продукта. Венчиком или миксером можно заменить блендер, но консистенция напитка на выходе будет несколько иная.
- Заранее прокрутите в голове процесс приготовления, чтобы у Вас были все нужные ингредиенты и приспособления. К примеру, заранее приобретенное мороженое.
- Молочный коктейль с клубникой будет еще насыщеннее, если поместить туда абрикосы, груши, чернику, черешню, или любую другую ягоду на свой вкус. Эти сочетания внесут в напиток особую вкусовую нотку и окрас.
- Лучше приготовить коктейль на один раз, не оставляя на потом. Потому что молоко имеет маленький срок годности. Молочный коктейль с клубникой – не тот напиток, который можно приготовить с запасом.
- Если Вы решили приготовить его для большой компании, тогда и ингредиентов берите ровно по вычисленному количеству нужных порций.
- Если у Вас нет ни свежей, ни замороженной клубники, приготовьте молочный напиток с клубничным сиропом. Кстати, это хорошая идея для тех, у кого в холодильнике застоялась баночка с бывшим вареньем, из которого давно выловлены и съедены ягодки, а осталась одна жижа.
Коктейль из мороженого, молока и свежей клубники
Этот напиток приготовить вовсе не составит труда. Он состоит из огромного количества витаминов и будет достоинством любого меню, вне зависимости от того, состоит ли оно из полноценного обеда с различными блюдами для ценителей высокой кухни или из незамысловатых закусок.
Для приготовления молочного коктейля с мороженым необходимы следующие ингредиенты:
- охлажденное молоко – 300 г;
- мороженое – 200 г;
- сахар – по вкусу и при желании;
- свежая клубничка – 300 г.
Приготовление:
Ничего страшного, если Вы делаете этот напиток впервые, ведь этот способ приготовления поможет без труда приготовить напиток, состоящий из клубники и мороженого. Предложенный рецепт довольно простой, а напиток получается очень вкусный и приятный в своей утонченности.
- Для начала выберите сочную спелую клубнику, убирая переспевшие, либо не дозревшие ягоды и тщательно ополосните.
- Затем разложите на бумажные кухонные полотенца и подождите, пока она подсохнет, после этого уберите хвостики.
- Поместите клубнику в емкость блендера и добейтесь полного измельчения в пюре.
- Далее поместите к измельченной ягоде мороженое, вылейте молоко и запустите блендер на самой высокой скорости. Также, при желании Вы можете поместить в будущий напиток немного сахара по Вашим предпочтениям.
- В завершение налейте напиток в бокалы и отправьте в холодильник, чтобы он охладился.
Медовый коктейль с клубникой, молоком и бананом без мороженого
Мед и ваниль прибавят коктейлю необыкновенный вкус. При добавлении данных продуктов их количество не существенное, но вкус получается отчетливо выраженный и ощущается в целой составляющей. Все эти продукты имеют хорошие особенности, поэтому Вы можете смело употреблять его и дописать в свой список полезных для организма продуктов.
Для приготовления 1 порции нам понадобятся:
- стакан молока – 200 мл;
- банан – 1 шт;
- клубничка средних размеров – 5 шт;
- ложка йогурта с привкусом ванили;
- ½ или полная чайная ложка меда;
- ваниль на кончике ножа.
Сам процесс приготовления:
- Тщательно помойте клубнику и дайте немного подсохнуть на салфетке, далее уберите плодоножки.
- Поместите клубнику в блендер.
- Туда же следом отправьте почищенный и порезанный на колечки банан.
- Налейте в блендер молоко, также добавьте йогурт ванильного вкуса.
- В заключение всего этого поместите мед, но желательно не больше одной чайной ложки.
- Тщательно все взбейте и разлейте по стаканам. Если есть желание, перед употреблением ненадолго поместите в холодильник для охлаждения.
Классический рецепт молочного коктейля с клубникой
Главные ингредиенты:
- молоко высокого процента жирности – 1,5 стакана;
- клубника – 1 стакан небольшого размера;
- сахар — 2 чайные ложки;
- мороженое в стаканчике без добавок — 2 штуки;
Приготовление:
- Для начала ополосните и немного просушите клубнику на салфетке, уберите все плодоножки и дефектные ягоды.
- Крупные ягоды порежьте на небольшие ровные части и измельчите в блендере.
- Достаньте мороженое из вафельного стаканчика и отправьте к клубнике.
Слегка взбейте блендером. - В однородную массу, которая получилась, всыпать сахар и влить молоко. Хорошенько помешайте, еще раз взбейте и разлейте в стаканы.
- Вафельные стаканчики по желанию раздробите/порежьте до мелких частиц. Этим Вы можете оформить получившийся молочный коктейль.
Немного тактик и приемов для создания клубничного молочного коктейля
- В случае, если Вам нравится достаточно охлажденные напитки, Вы можете положить в бокал на дно бокала лед.
- Будет гораздо лучше пломбир отправлять в блендер после добавления молока или сиропа.
- В случае использования подслащенного сиропа, не нужно сыпать в напиток еще и сахар.
- Соки или алкоголь нужно добавлять аккуратной струйкой во взбитую смесь.
- Уже готовый напиток перед подачей лучше всего украсить мятой в небольшом количестве, или натертым шоколадом.
- Мытую ягоду лучше просушить на салфетках, чтобы ненужная влага впитывалась.
- Не вливайте в напиток слишком горячее или холодное молоко. Возьмите лучше слегка теплое молоко.
- Для молочного коктейля будет лучше, если Вы возьмете обыкновенный пломбир в вафельном стаканчике. Это относительно недорого и прекрасно на вкус.
Если Вам понравились предложенные рецепты, то расскажите своим друзьям и знакомым, как приготовить дома вкуснейший клубничный коктейльчик!
Основой коктейля могут стать любые ягоды, но крупные яркие кусочки клубники смотрятся в стакане наиболее выигрышно. К тому же в качестве бокала для торжественных случаев можно выбрать сосуд фантазийной формы. Для приготовления подходят исключительно плотные спелые ягодки.
Клубника гармонично сочетается с мятой, и подобный дуэт считается классикой жанра. Но выраженный специфический запах мяты придется пор вкусу не далеко не всем: ее можно заменить цедрой лимона.
Ароматный напиток в запотевшем стакане поможет примириться с летней жарой. Но следует помнить, что ледяная крошка может травмировать малышей.
Ингредиенты
- 200 г ягод клубники
- 1 пучок свежей мяты
- 2 ч. л. сахарного песка
- 500 мл охлажденной кипяченной или минеральной воды
- лёд и соломинки
Как сделать клубничный коктейль
1. Сочную и спелую клубнику нарежьте тонкими слайсами, выкладывая их в емкость. Кстати, чем тоньше вы нарежете ягодки, тем быстрее они выпустят сок в воде и пропитают напиток своим чудесным ароматом.
2. Подготовьте емкости для коктейлей: стаканы, бутылки, баночки с ручками и т. д. Опустите в них часть клубничной нарезки, стараясь не помять ее.
3. Затем промойте стебли свежей мяты и оборвите с них листики. Всыпьте их в емкости с клубничной нарезкой.
4. Добавьте колотый лёд – он немного спустит содержимое емкостей на дно.
5. Дополните их снова нарезанной клубникой и мятными листочками до самого верха.
6. Аккуратно влейте охлажденную кипяченую или минеральную воду и украсьте соломинками. Подавайте клубничный коктейль сразу же к столу, пока он еще охлажден. Такой напиток можно приготовить и на пикнике, если у вас есть в наличии термосумка или мини-холодильник.
Хозяйке на заметку
1. Уберечь ягоды от деформации при измельчении поможет острый нож, а еще – их предварительное охлаждение. В морозильник класть клубнику, предназначенную для коктейля, не нужно, пусть она просто побудет на верхней полке холодильника и слегка затвердеет. Тогда плодовая мякоть превратится в аккуратные пластины, сок не потечет на кухонную дощечку, а выделится непосредственно в емкость с жидкостью.
2. Мята чрезвычайно приятна: ее освежающий вкус способствует утолению жажды. Она полезна и потому считается лекарственным, целебным растением. Однако большое содержание этой душистой травы в блюде или напитке может повредить гипотоникам, аллергикам, людям, склонным к мигрени. Если подобных проблем ни у кого из тех, кто будет угощаться коктейлем, нет, все равно надо разумно дозировать этот ингредиент: на 500 мл минералки или другой высококачественной воды достаточно 30-граммового пучка – оборванные с него листочки весят граммов 15, то есть вполовину меньше. Именно столько и следует использовать.
3. Если для поддержания низкой температуры напитка взят колотый лед, лучше пить коктейль исключительно через соломинку. У ледяной крошки могут быть столь же острые края, как у битого стекла. Безопасный вариант – сделать льдинки в миниатюрных округлых формочках – и колка льда не потребуется.
Трудно встретить человека, которому бы не нравилась клубника. Она вкусна, нежна, ароматна. Эта ягода прибыла к нам из-за океана в 17 веке еще при царе Алексее Михайловиче. С тех пор она радует нас своим волшебным вкусом.
Но клубника не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Она улучшает пищеварение, возвращает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит токсины. Народная медицина рекомендует ее при кишечных заболеваниях, гастритах, гипертонии, склерозе, малокровии, анемии.
Эта ягода богата витаминами, калием, кальцием, фосфором, железом, полезными сахарами (глюкозой и фруктозой). По содержанию витамина C она уступает только шиповнику, черной смородине и облепихе.
Как общеукрепляющее средство свежие ягоды полезны для детей. Но следует помнить, что у некоторых детей от клубники может появиться аллергическая сыпь. Тогда на помощь приходит молоко.
Клубника и молоко очень хорошо сочетаются друг с другом. Кроме того, что молоко сглаживает возможную аллергическую реакцию от клубники, оно способствует лучшему усвоению содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Можно просто есть ягоды, залив их молоком, а можно из этих продуктов приготовить вкуснейшие и полезные коктейли.
Для молочных коктейлей с клубникой используются свежие хорошие ягоды. Перед приготовлением напитка их надо подготовить. Для этого их необходимо хорошо промыть, не отрывая плодоножки.
Не надо мыть ягоды под сильной струей, чтобы не нарушить мякоть. Лучше поместить их в дуршлаг и опустить его вместе с ягодами в емкость с водой. Затем ягоды нужно немного обсушить с помощью бумажного полотенца, а затем удалить плодоножки.
Молочный коктейль с клубникой - универсальный низкокалорийный напиток, который подойдет почти всем.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- клубника - 500 г;
- молоко - 300 мл;
- сахарная пудра - 2 чайные ложки.
Время приготовления - 15 мин.
Калорийность напитка - 50 ккал (примерно 100 ккал на порцию).
Ягоды хорошо промываем, сушим бумажным полотенцем, удаляем плодоножки. Подготовленные ягоды тщательно разминаем.
Можно измельчить их в блендере или воспользоваться простой картофелемялкой. Идеально будет, если протереть ягоды через сито, тогда мелкие косточки не попадут в напиток.
Если ягоды кисловатые, можно добавить сахар по вкусу, но тогда напиток получится более калорийный.
Заливаем клубничную массу молоком и тщательно перемешиваем.
Наливаем в стаканы, сверху посыплем сахарной пудрой.
Молочный коктейль с клубникой «Ванильный»
Это изысканный напиток с тонким ароматным вкусом.
Ингредиенты (на 2 порции):
- клубника – 150 г;
- молоко – 150 г;
- сливки 20% жирности – 75 г;
- ванильный сахар – 25 г (2 пакетика).
Время приготовления - 15 мин.
Калорийность - 90 ккал (180 - на порцию).
Ягоды подготавливаем, как описано выше. Затем их протираем через сито или измельчаем в блендере.
Разливаем по бокалам и подаем к столу.
Молочно-шоколадный коктейль «Чудо–клубника»
Этот напиток обязательно понравится сладкоежкам и украсит праздничный стол.
Ингредиенты (на 3 порции):
- клубника - 100 г;
- молоко - 400 мл;
- шоколадное мороженое – 80 г;
- шоколад – 30 г.
Время приготовления - 20 мин.
Калорийность - 100 ккал (примерно 200 ккал на порцию).
Шоколадное мороженое предварительно вынимаем из морозильника, что бы оно немного размягчилось.
Хорошо промытые и очищенные ягоды протираем через сито, чтобы не было косточек, заливаем молоком.
Затем полученную смесь взбиваем миксером или в блендере. Для лучшего взбивания используем молоко нормальной или повышенной жирности (от 3,2% и выше).
Добавляем в молочно-ягодную массу мороженое и еще раз все взбиваем.
Шоколад натираем на мелкой тёрке. Лучше взять темный или горький шоколад без орехов, изюма и других добавок.
Шоколадную стружку добавляем в напиток и аккуратно перемешиваем.
Вместо шоколада можно добавить в коктейль шоколадный сироп.
Готовый напиток наливаем в красивые бокалы, украшаем и подаем к столу.
Молочный коктейль с клубникой и мороженым в блендере
Такой напиток будет актуальным в жаркую погоду.
Ингредиенты (на 3 порции):
- клубника – 100 г;
- молоко – 400 мл;
- мороженое сливочное – 100 г.
Время приготовления - 15 мин.
Калорийность - 80 ккал (160 - на порцию).
Лучшее мороженое для коктейля - это сливочное мороженое или пломбир. Желательно, чтобы оно было натуральное, без всяких добавок.
Хорошо бы незадолго до приготовления (минут за 15) вынуть его из морозильника, чтобы оно чуть-чуть подтаяло.
В это время подготавливаем ягоды вышеописанным способом.
Сначала отдельно взбиваем ягоды в блендере в течение примерно полминуты. Затем добавляем мороженое, молоко и все вместе взбиваем на высокой скорости до образования пышной пены.
Сразу разливаем готовый напиток в бокалы и наслаждаемся вкусным прохладным напитком.
Молочный коктейль с клубникой и бананом
В этом рецепте сахар присутствует только в натуральном виде. Готовый напиток получается нежным, приятным на вкус. Поэтому он идеально подойдет для малышей.
Ингредиенты (на 3 порции):
- молоко – 300 мл;
- клубника – 150 г;
- банан (средний по величине) – 1 шт.
Время приготовления - 15 мин.
Калорийность - 55 ккал (110 - ккал на порцию).
Перед приготовлением коктейля банан желательно охладить. Можно на несколько минут положить его в очищенном виде в морозильник.
Затем нарезаем банан на дольки и вместе с клубникой измельчаем в блендере.
Заливаем смесь молоком и хорошо взбиваем.
Наливаем молочный коктейль из клубники и банана в чашечки, в качестве украшения можно положить сверху пару долек банана и кусочки клубники.
Молочно-клубничный коктейль с малиновым соком
Летом нужно максимально использовать все плоды и ягоды, а также витамины, которые в них содержатся. В этом коктейле присутствуют две полезные ягоды – клубника и малина.
Ингредиенты (на 2 порции):
- молоко - 350 мл;
- клубника - 100 г;
- малина – 150 г;
- сахарная пудра или сахар - 1 столовая ложка.
Время приготовления - 15 мин.
Калорийность - 50 ккал (100 - на порцию).
Малину засыпаем сахаром или сахарной пудрой и минут на 10 оставляем. Затем тщательно разминаем ягоды, отжимаем их через марлю, чтобы получился чистый сок.
Ягоды клубники подготавливаем, как обычно, размельчаем, заливаем молоком, добавляем малиновый сок и хорошенько взбиваем.
Вкусный и полезный напиток готов. Можно также вместо малинового сока, взять черносмородиновый или смесь этих соков.
Молочный коктейль с клубничным соком и желтками
Такой напиток можно использовать на завтрак.
Ингредиенты (на 2 порции):
- клубничный сок - 300 мл;
- молоко – 100 мл;
- яичные желтки - 3 шт.;
- сахар – 50 г (3 ст. ложки).
Время приготовления - 20 мин.
Калорийность - 95 ккал (190 - ккал на порцию).
Сок для этого коктейля уже должен быть в наличии, так как готовится он довольно долго, несколько часов. Клубника из тех ягод, у которых сок отделяется довольно плохо. Если воспользоваться соковаркой, то можно сварить сок за час.
Растираем яичные желтки с сахаром, заливаем их кипящим молоком, быстро перемешиваем и охлаждаем.
Клубничный сок тонкой струйкой вливаем в молочно-яичную смесь. Все взбиваем в густую пену. Охлаждаем и подаем к столу.
Молочный коктейль «У камина»
Такой напиток послужит ароматным воспоминанием о лете.
Ингредиенты (на 2 порции):
- молоко - 200 мл;
- клубничное варенье - 100 г;
- сливки 10% – 100 мл;
- шоколад – 5 г (маленький кусочек для присыпки).
Время приготовления - 10 мин.
Калорийность - 130 ккал (260 - ккал на порцию).
Клубничное варенье взбиваем с охлажденным молоком, добавляем сливки и опять взбиваем до образования пены. Темный шоколад натираем на мелкой терке.
Разливаем коктейль по бокалам, сверху украсим шоколадной крошкой.
- Не рекомендуется промывать клубнику под сильной струей, чтобы ее мякоть не раскисла.
- По этой же причине ягоды надо мыть с плодоножками, а удалять их уже после промывания.
- Чтобы коктейль получился более пышным, все компоненты должны быть охлажденными, кроме мороженого.
- Мороженое желательно вынимать из морозильной камеры заранее, чтобы оно немного размягчилось.
- Не используйте для коктейлей обезжиренное молоко. Лучше использовать 3,2% жирности.
- Если молоко не пастеризованное, то его желательно заранее вскипятить и охладить, чтобы оно не свернулось от взаимодействия с ягодным соком.
- Пить коктейли надо сразу, пока они однородны по консистенции и не потеряли своих вкусовых качеств.
Как видно из этих рецептов, готовить все эти молочные коктейли с клубникой быстро и совсем несложно. Они, несомненно, порадуют всех своим замечательным вкусом и подарят здоровье и хорошее настроение.
В следующем видео - еще один рецепт вкуснейшего молочного коктейля с клубникой.
