Товары покупают про запас. Крупы и макароны. Виды продуктовых «запасов»

Наша жизнь с каждым днем все больше усложняется. Цены растут, зарплаты за ними не успевают. Поэтому имеет смысл заранее создать некий , которые могут долго храниться. Какие продукты покупают про запас?

Мы отобрали для вас ТОП-10 продуктов, которые, при правильных условиях хранения, могут долго не портиться, а также сберегать свои питательные и вкусовые качества.

Предлагаем вашему вниманию несколько советов, благодаря которым ваш "стратегический запас" не превратится в склад безвкусной еды.

Запасаем продукты профессионально!

Сахар можно хранить до 8 лет, не опасаясь, что он потеряет свои вкусовые качества. Его лучше всего хранить в пластиковых герметичных мешках весом не более 5 кг. Их, в отличие от промышленных мешков в 50 кг, можно легко передвигать. 5-килограммовые мешки достаточно быстро заканчиваются, в них не появляется запах, характерный для долго хранимых продуктов, и не попадает грязь.

Важно, чтобы все мешки были плотно закрыты, стояли в хорошо проветриваемом, сухом помещении, а температура в нем была не холодной и не жаркой. Не стоит хранить сахар в полотняной таре - она пропускают влагу, и не ставьте мешки на пол - лучше держать сахар на полках.

Макаронные изделия можно покупать про запас. Хранить их просто: сухое и темное место подходит как для открытых, так и для закрытых пачек. Чем суше воздух в месте хранения, тем дольше можно хранить макароны. Если вы открыли пачку, лучше пересыпать макароны в пластиковый герметичный контейнер или стеклянную банку с крышкой.

Так или иначе, и открытая, и закрытая пачка макаронных изделий может храниться без потери вкуса до 3 лет. Подходят для хранения и неотапливаемые кладовые. Однако надо стараться избегать температурных перепадов. Если вы берете макароны с добавками, то у них будет меньший срок хранения (около полугода).

3. Мука

Мука и относится к продуктам с длительным сроком хранения, но к его окончанию (не более 12 месяцев), она может поменять свои вкусовые качества. Поэтому
обновлять запасы желательно раз в полгода.

Для хранения муки хороши сухие помещения с нулевой температурой. Время от времени муку нужно просеивать, чтобы избежать появления жучков. Поэтому хранить ее лучше в небольших мешках до 5 кг. Идеальный материал для мешков -лен. Полезно вымочить льняные мешки в крепком солевом растворе и хорошо высушить, это предохраняет от появления насекомых.

В сухой кладовой при нормальной температуре неочищенные орехи могут храниться не более полутора месяцев. А вот в холодильнике они пролежат без потери качества и вкуса около 6-8 месяцев. Если же положить орехи в морозильную камеру, то они не испортятся и через год.

Очищенные орехи стоит хранить в холодильнике - в контейнере или стеклянной банке с крышкой. Так они не потеряют своих полезных свойств и вкусовых качеств от 2 месяцев до полугода, в зависимости от типа орехов. Стеклянная тара для хранения должна быть чистой и сухой. Неплохо было бы ее предварительно простерилизовать, как банки для заготовок, и высушить бумажными полотенцами.

5. Растительное масло

В темном прохладном месте, в стеклянной таре растительное масло может храниться около 2 лет. Для любых масел важно отсутствие прямого солнечного света и температура хранения от 5 до 20 градусов. Не стоит хранить растительные масла в холодильнике. Уже при минус семи оно начинает кристаллизоваться и терять свои полезные свойства. Единственное масло, запасы которого следует хранить в холодильнике - льняное.

Не рекомендуется хранить масло рядом с нагревательными приборами и батареями — так оно быстро потеряет свои вкусовые качества и витамин Е. Если вы переливаете масло в стеклянную бутылку, насыпьте на дно щепотку соли или положите несколько сырых фасолин - это немного продлит срок хранения.

6. Сухие специи

Большую часть специй можно хранить до 2 лет (как открытых, так и закрытых). После этого они не испортятся, но потеряют свой первоначальный вкус и аромат. А чтобы специи не потеряли своих качеств в течение положенных 2 лет, их нужно хранить в герметичной таре (например, в специальных контейнерах с крышками) вдали от солнечных лучей, тепла и влаги - идеально сухое место с комнатной температурой.

Чтобы понять, не потеряли ли специи своих свойств, разотрите их между пальцами, понюхайте и попробуйте на вкус. Безвкусные и неароматные лучше выбросить. Не стоит ставить баночки с разноцветными специями рядом с плитой и любыми другими нагревательными приборами — они потеряют вкус и аромат. Если у вас в шкафчике со специями когда-либо заводились насекомые, то в баночки со свежими специями добавьте кусочки лаврового листа или частички засушенного острого перца.

Здравствуйте!

В первой части мы с Вами обсуждали , что это и для чего.

Сегодня мы поговорим с Вами о том, какие продукты можно покупать про запас.

Конечно, в каждой семье, может быть свой запас продуктов, в зависимости от гастрономических предпочтений членов семьи.

Напомню еще раз, что запас продуктов — это ваше спокойствие в условиях кризиса, некое вложение. Но даже этот вариант можно рассматривать с целью экономии, особенно если покупать по акции, то всегда можно выиграть в цене.

И так, какие же продукты покупать в продуктовую подушку безопасности?

Конечно это в первую очередь продукты с долгим сроком хранения, такие как: соль, специи, макароны, мука, крупы, сахар, растительно масло.

Главное правильно хранить эти продукты.

Муку и крупы лучше хранить в полотняных мешочках или стеклянных, керамических банках с закручивающейся крышкой. Нужно следить, чтобы не было влаги.

Растительное масло я беру всегда тоже с запасом, я об это рассказывала уже. У него большой срок хранения. Так же и консервированных продуктов, того же горошка, кукурузы, тушенки или рыбных консервов.

Туда же относим и сливочное масло, его можно брать с запасом и хранить в морозилке.

Это те продукты которые и хранятся долго и всегда выручают, особенно в сложных ситуациях.

Овощи. Конечно на зиму всегда есть запас картофеля и лука, их необязательно хранить в холодильнике, главное избегать влаги. И плюс сезонные овощи, которые у меня идут в заморозку, напомню я готовлю их порционно, укладываю в пакетики и отправляю в морозилку.

Мясо и рыба. Их тоже можно брать про запас. Они прекрасно сохраняются в морозильной камере.

Я делю их на порции, чтобы сразу размораживать не целый кусок, а на один раз и отправляю в морозилку. Так же из мяса можно сделать фарш, который отлично пойдет для приготовления многих блюд. Это и запасы и экономия денег и времени.

Кофе, чай, покупайте то, что именно Вы употребляете. Кстати где-то читала, что кофе отлично хранится в морозилке.

Еще на что хотела бы обратить ваше внимание!

Собираясь в магазин за покупками, нужно обязательно провести ревизию своих запасов и лучше все это записать, именно записать и взять с собой в магазин.

Ни в коем случае не нужно покупать то, что у Вас уже есть или покупать все что попалось по акции, так Вы не сэкономите, а наоборот потратите лишнее из своего семейного бюджета.

Никогда не гонитесь за не нужными именно Вам продуктами, какие бы сумасшедшие скидки и акции на них не были!

Спасибо всем, кто дочитал этот пост до конца, спасибо тем, кто не игнорирует рекламу на сайте. Она дает возможность нам развивать сайт и не бросать работу над ним.

Комментарий (3)

Запасаться у нашего населения продуктами и необходимыми товарами вошло в привычку не от лёгкой жизни - наши деды и прадеды пережили тяжелейшие времена, и нас научили, чем лучше подстраховаться на случай кризиса.

В больших городах такая традиция - закупаться про запас, практически сошла на нет. Жители мегаполисов удовлетворяют потребность в товарах и продуктах по мере её возникновения, о чём говорит анализ статистики - всего лишь 20% горожан крупных городов делают резерв пищевых продуктов.

А вот по сёлам всё еще поголовно предпочитают запастись всем, чем необходимо, на более длительный период - статистика сообщает про 95 - 100% крупных закупок «на потом».

Аналогичный вопрос - какие товары или продукты покупать про запас, может встать перед длительным походом или дальней поездкой, а также, когда семья перебирается в сезон на дачу подальше от цивилизации.

Какие продукты следует покупать для запасов

Что касается резервного набора продуктов, то к традиционным сейчас добавились новшества, которые могут здорово выручить и разнообразить рацион.

• Основная группа первоочерёдных продуктов для запаса - это сахар, соль и мука, что стало классикой стратегического продуктового ресурса.
• К ним стоит добавить крупы и вермишель - без этих продуктов долгий период рацион будет скудным и неполноценным, ведь это источник углеводов и микроэлементов.
• Нельзя забывать про чай и кофе, если есть к этим напиткам тяга, к тому же они великолепно согревают и стимулируют, вызывая бодрость.
• Традиционно выручат консервированные птица, мясо и рыба, а также солёное сало - они, в качестве источника белка, позволят приготовить как жидкий горячий суп, так и полноценное второе.
• Стоит также запастись растительным маслом и смальцем, ведь без жира ничего не пожаришь и не заправишь гарнир.
• Овощи, которые можно длительно сохранять, - морковь, свёкла, капуста и картофель, помогут разнообразить меню и насытить тело витаминами.
• Приятными и полезными резервными продуктами станут сгущённое молоко, мёд, варенье, консервированные фрукты, ягоды, грибы и овощи.
• Побаловать семью можно сухим бисквитным печеньем, крекером, сушками, ванильными сухарями, закупленными впрок, - эти продукты долго хранятся и дарят чувство приятной сытости.

Сегодня список резервных продуктов можно расширить за счет передовых технологий, позволяющих долгое хранение.

• Это соки и молоко в тетра пак, выдерживающие годовую свежесть - соки пригодятся детям для полезного питья, а на молоке можно приготовить ребёнку кашу.
• Мясные и колбасные продукты в вакуумной упаковке, сохраняющиеся до полугода, пойдут и в суп, и как основное самостоятельное блюдо.
• Сухие бульоны, супы и каши - эти продукты, хранящиеся год, требуют лишь кипятка для приготовления.
• Сухая вермишель мгновенного приготовления, купленная в качестве продукта про запас, превратится за 3 минуты в полноценное вкусное блюдо.
• Сухое картофельное пюре, которым так же можно запастись, выручит при отсутствии масла и молока, а без этих продуктов вкусное пюре не приготовить.
• Сухое молоко и яичный порошок станут незаменимыми, когда под рукой не окажется свежих продуктов.
• Какао-напитки и кофе-напитки в пакетиках будут альтернативой чаю и одновременным источником белка, так как в состав этих продуктов включено молоко либо сливки.
• Кисель мгновенного приготовления утолит жажду, в горячем виде отлично согреет в холод, а ещё насытит за счёт входящего туда крахмала.

Делая долгосрочный запас продуктов, стоит присмотреться также к орехам, козинаки, финикам, сухофруктам и изюму - это превосходный резерв глюкозы, а она есть главный источник энергии.

Запомните! Важно не забывать про запас питьевой воды - благо, пластиковая тара позволяет её без проблем транспортировать и хранить. Чтобы вода долгий срок не теряла качеств, нужно её поместить в тёмное место.

Какими товарами лучше запастись на любой случай

На ум, когда речь заходит про запас товаров, сразу приходят спички и свечки. Но это далеко не полный перечень, что может понадобиться для полноценной жизни, когда нет доступа к магазину по разным причинам. Будь то безденежье, кризис, стихийное бедствие, или же приятный отдых на дикой природе - человеку, привыкшему к благам современности, не обойтись без запаса необходимых товаров.

• Спички, зажигалки и заправка для них - это то, что позволит разжечь огонь, а там, где огонь, там тепло и сытно.
• Фонарик и свечи обеспечат освещенность обиталища, будь то дом, шалаш или палатка туриста, сюда же приплюсуйте батарейки.
• Мыло, шампунь, средства для гигиены рта, стиральный порошок, дезодорант - это элементарный набор для необходимости поддерживать тело и одежду в чистоте и свежести.
• Туалетная бумага неспроста во времена СССР была фетишем - ею запасались на годы, но и сейчас без неё тяжело представить комфортный быт.
• Основные лекарства - от боли, диареи, жара, обязаны не исчезать из походной либо домашней аптечки, список может быть дополнен жизненно необходимыми для каждого препаратами.
• Сюда же, в аптечку, стоит включить пластырь, вату и антисептик - они не раз выручат при любой неприятности.

Собирающимся в поход или кемпинг стоит подумать над запасом еще целого ряда товаров, что могут пригодиться, поэтому их тоже придётся покупать.

• Одноразовая посуда - без её запаса каждодневная трапеза, если брать из дому громоздкую многоразовую, обернётся не только дополнительным бременем, но и необходимостью мыть её всякий раз.
• Салфетки из бумаги - запас сухих и влажных позволит избежать надобности постоянно мыть руки и лицо.
• Репеллент пригодится с весны по позднюю осень - будет защита от мошки, комаров и клещей.
• Спрей пантенол либо мазь «спасатель» так же нужно включить в запас - они выручат в случае порезов, ожогов и ушибов.

У женщин есть свой дополнительный список товаров про запас, куда входят крем, лосьон, средства по уходу за телом и волосами, а также ватные диски, косметика, гигиенические прокладки.

А мужчинам нельзя забывать про бритьё и запас всего, что для этого ритуала необходимо - станок, пенку либо гель, одеколон или лосьон.

Собирающимся в путь на автомобиле, лучше запастись сразу топливом и позаботиться о запаске, комплекте свечей и наборе незаменимых в дороге инструментов.

У каждой хозяйки обязательно должен быть свой «стратегический запас». Это те продуты, которые могут долго храниться в холодильнике или просто на темных полках. В кризисные времена, когда с ценами творится не понятно что, такой запас значительно облегчает финансовые затраты.

Если вы еще точно не знаете, какие продукты или товары покупают про запас, то это статья поможет расставить все точки над «i». Следует понимать, что стратегический запас составляют именно те продукты, которые можно долго хранить. При этом, предпочтительнее всего хранение не в холодильнике, а в подвале или дальнем уголке самой труднодоступной полке на кухне.

Эксперты могут предположить, какие продукты подорожают в ближайшее время. Ведь такие предположения делаются на основе предыдущих тяжелых для экономики периодов. Всегда существует три категории товаров, которые покупаются про запас:

1. Не пищевые товары. Это вещи, которые всегда полезны и необходимы в хозяйстве, нуждаются в пополнении. Сразу на ум приходит стиральный порошок и туалетная бумага, но также можно внести в список ватные диски, батарейки, зубную пасту, дезодоранты.
2. Продукты питания. Это основная часть запаса, особенно, если семья большая. Более подробный перечень того, какие продукты или товары покупают про запас из этой категории, дан ниже в этой статье.
3. Продукты, которые не попадают в категорию два. Это сухие продукты вроде круп и муки, растительного масла.

Никто точно не знает, какие продукты подорожают в 2015 году, но ясно одно: основа стратегического запаса спасет даже в самые тяжелые времена. Да речь даже не о кризисе: была сложная неделя, и никто не успел сходить в магазин. В холодильнике, как это говорится – шаром покати. Тоже можно использовать продукты из специального запаса. Только потом не следует забывать о пополнении.

Какие продукты закупать в кризис:

• Соль. Со временем соль не портится, так что, хранить ее можно не один десяток лет. Главное, чтобы упаковка была герметичной, потому что, соль впитываем влагу и каменеет.
• Продукты, содержащие крахмал: мука, крупы, макароны. Мука может впитывать влагу, так что, лучше не хранить ее более года. Дольше всего из этой категории хранится фасоль и горох, чечевица. Они могут лежать на полке более года. Макароны, исключительно из твердых сортов пшеницы, можно хранить до пяти лет.
• Тушенка и рыбные консервы. Срок хранения написан на банке. Соблюдая условия хранения, можно хранить данные товары достаточно долго. Причем, мясо хранится дольше, срок достигает шести лет. Рыбные консервы имеют срок хранения около двух лет. Для запаса лучше всего брать рыбу в собственном соку или в масле. Консервированные в томатной пасте продукты портятся быстро.
• Консервированные овощи. В список можно смело включать зеленый горошек (хранится около двух лет), фасоль (до трех лет), помидоры и огурцы (до трех лет).
• Варенье. Оно есть в списке, какие продукты подорожают в 2015 году и какие надо обязательно покупать, неспроста. Варенье – это тот же сахар. Хранить сахар долго не получится, а вот в форме варенья можно будет продлить его срок годности до нескольких лет. Если верхний слой варенья заплесневел с годами, то можно просто снять его ложкой и кушать оставшуюся часть продукта.
• Мед – отличный заменитель сахара, храниться может несколько лет. Натуральный мед с годами засахарится, но от этого он не теряет много полезных свойств и не портится.
• Сгущенка. Это вкусно, но надо покупать только продукт, который изготовлен по ГОСТ. Храниться может в течение года.
• Крепкий алкоголь хранится до десяти лет.
• Растительное масло можно хранить около года. Кстати, сливочное можно держать в холодильнике до полугода, потом оно потеряет вкус.
• Семечки, сухофрукты и орехи. Хранятся более года, но важно обеспечить защиту от мошек.
• Натуральный кофе, черный и зеленый час листовой (не в пакетиках).
• Приправы.
• Витамины. Пусть это не продукты питания, но в нестабильной ситуации витамины будут полезны и взрослым, и детям. Хранить их можно до трех лет.

Отвечая на запросы о том, какие продукты или товары покупают про запас, обязательно нужно включить в свой список все, что есть в этой статье. Не стоит использовать продукты с истекшим сроком годности (только в крайне критической ситуации). Следует постоянно обновлять запас товаров, купленных про запас. Делать это очень просто: периодически запас нужно съедать и просто покупать новые наименования. Мы надеемся, что несмотря на нестабильную ситуацию в экономике, у вас и вашей семьи получится правильно, полноценно, вкусной и сбалансировано питаться!

Современный ритм жизни оставляет все меньше времени на полноценное ведение домашнего хозяйства. Именно поэтому чтобы дома всегда был и вкусный ужин, и еда на случай неожиданного прихода гостей, мы стараемся заранее создать "стратегический запас" некоторых продуктов. Правда, не всегда мы думаем о том, как их правильно хранить без потери качества и можно ли вообще покупать их про запас.

Мы собрали основные правила хранения продуктов, которые чаще всего покупаем впрок.

1. Сахар

Главное, чтобы все мешки хорошо закрывались, стояли в хорошо проветриваемом, сухом помещении, а температура в нем была не холодной и не жаркой. Не храните сахар в полотняных мешках, пропускающих влагу, и не ставьте тару на пол - лучше всего держать сахар на полках или небольшом возвышении.

2. Макароны

3. Мука

4. Орехи

5. Растительное масло

6. Сухие специи