Evcil (ve bazı yabani) hayvanların ve kuşların karaciğeri çok kullanışlı ürün içeren maddeler vücut için gerekli insan, yani: A, C, B, B6, B12 vitaminleri, demir, bakır, kalsiyum, çinko, sodyum bileşikleri ve ayrıca amino asitler (triptofan, lizin, metiyonin), folik asit vb.
Lezzetli ciğer pişirebilirsiniz Farklı yollar: Bir tavada kaynatın, kızartın ve/veya pişirin. Elbette kızartmak en iyisi değil Sağlıklı bir şekilde Ancak pişirme sırasında karaciğer çok çabuk pişer, bu nedenle belirli yağların yanı sıra pişirme şekli ve yöntemleri de kullanılırsa, pişirme işlemi sırasında oluşan sağlıksız maddelerin miktarı minimum düzeyde olacaktır. Kızartma için eritilmiş domuz eti veya tavuk yağı, tereyağı kullanmak daha iyidir eritilmiş tereyağı veya zeytin, mısır, susam, soya fasulyesi yağı, ancak rafine edilmiş olmaktan daha iyi dondurulmuş ayçiçeği de kullanabilirsiniz.
Çırpıcıyla karıştırın ve önceden ısıtılmış ve ısıtılmamış omletler için karışımı mevcut yağla dikdörtgen bir tavaya dökün. İstenilen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra omleti gerekli büyüklükte dikdörtgenler halinde kesin.
Dana karaciğeri nasıl pişirilir
Ortaya çıkan preparatı filtreleyin ve servis yapmadan önce durulayın. Yağlı karaciğeri pul pul dökün ve yağla birlikte bir tavada ezin, soğutun ve krema, karabiber, tuz ve kızartılmış kaz kemikleri ile termomiks içinde kızartın. Elde edilen karışımı kalın örgülü bir kayıştan geçirip mutfak sifonuna aktarın.
Size karaciğeri bir tavada nasıl doğru ve lezzetli pişireceğinizi anlatacağız.
Bir tavada tavuk karaciğeri - yemek tarifi
İçindekiler:
- – yaklaşık 300 gr;
- soğan – 1 adet;
- kuru öğütülmüş baharatlar (siyah ve yenibahar, kişniş vb.);
- tavuk yağı veya bitkisel yağ.
Hazırlık
Karaciğer donmuşsa çözülmeli, yıkanmalıdır soğuk su ve bir kevgir içine koyun; kalan suyu çıkarmak için kevgir birkaç kez sallayın. Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Sıvı veya sıvı yağı bir tavada iyice ısıtın. Soğanı altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Karaciğeri tavaya yerleştirin ve bir spatula ile karıştırarak karaciğerin rengi değişene kadar her şeyi birlikte kızartın. Isıyı azaltın, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin; bu yeterli. Daha uzun süre kaynatırsanız karaciğer sertleşecek ve tatsız hale gelecektir. Herhangi bir garnitürle (patates, genç) servis yapın pişmiş fasulye, bezelye, pirinç, herhangi bir yulaf lapası) ve yeşillikler. Hizmet etmek de güzel taze sebzeler Ve sofra şarabı belki koyu bira.
Sifonu özel bir kartuşla doldurun ve en az iki saat buzdolabında bırakın. Omleti alt tabağa yerleştirin, pişmiş köpüğü yan tarafına koyun, omleti frenk soğanı, bektaşi üzümü ve mascarpone köftesi ile süsleyin. Küçük balıklar şu mantıkla kızartılabilir: Püre haline getirilmiş rendelenmiş ekmek, beyaz unla birleştirilir ve kaynar yağda pişirilir.
Alabalık ve levrek gibi bazı balıklar öğütülüp unlandıktan sonra tereyağı ve kekik veya mercanköşk ve beyaz şarapla pişirilebilir. Gummer bir karidestir. Karidesler ayrıca Iseo Gölü'nde Sarnico - Paratico yönünde de bulunur. Tavayı kapatın ve yaklaşık çeyrek saat pişirin, ardından karışımı boşaltın ve krema, ricotta, tarçın ve tuzdan oluşan karışık sosla servis yapın. İşte sazan tarifi.
Bir tavada domuz karaciğeri - yemek tarifi
İçindekiler:
- domuz ciğeri;
- soğan – 1 adet. (gerekli değil);
- işlenmiş domuz yağı;
- kuru öğütülmüş baharatlar (kırmızı ve karabiber, kişniş ve diğerleri).
Hazırlık
Karaciğeri parçalara veya dilimlere kesin. Yağı bir tavada ısıtın. Küçük dilimler hazırlıyorsanız önce soğanı kızartmanız daha iyi olur (öncelikle soğanı kızartın). önceki tarif, yukarıyı görmek). Büyük parçalar hafifçe dövülebilir, hardalda limon suyu ve sarımsakla 20-40 dakika marine edilebilir, ancak daha sonra karaciğer soğuk suyla durulanıp süzülmesi için bir elek üzerine konulmalıdır.
Eski Carpion için. Aynı şey alabalık, somon ve şarlatan için de yapılabilir. Rendelenmiş peyniri, karışımı yağda pişirin, çıkarın ve ardından dört yumurtayı birleştirip yassı krep yapın, kesip kızartın. Ve bir bardak sirke ve biraz tuz ile bir tencerede yavaş yavaş yarım saat kadar pişirin. Turna parçalarını kurutup çırpılmış yumurta ve ekmeğin içine aktarıp yağda kızartın.
Bu yöntem sazan, yavru, alabalık, tombul için de kullanılabilir. Yer mantarı - alabalık - öğütülür ve tereyağı, adaçayı veya defne ile kaynatılır. Bilirsin uygun hazırlık balığın beyaz çıkıntılı gözü olduğunda yiyecek. Balık turşusu- yağ ile doğranmış soğan, iki diş sarımsak, havuç, kereviz, doğranmış, kekik, Defne yaprağı. Renk aldıktan sonra bir bardak sirke ekleyin ve birkaç dakika kurumasını bekleyin. Unu koyun ve kızarmış balık bir tencereye ve ucuna soğuk turşusu Balıkları iki gün sonra servis edin.
Yağı ısıtın ve karaciğer dilimlerini her iki taraftan kızartın, ardından ısıyı azaltın ve istenen dereceye kadar kızartın (nadir de çok lezzetlidir), ancak 15 dakikayı geçmeyin. Önce ciğer dilimlerini yuvarlayabilirsiniz. buğday unu. Herhangi bir garnitür ve otlarla servis yapın; sarımsak-limon gibi biraz acı sos da servis etmek iyidir.
Trüf Bıçağı - Izgara Fırında Alabalık. Büyük bir alabalık alın ve yaklaşık beş santimlik yıkayıcıya bölün ve yağ, limon, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozla birkaç saat marine edin. Alabalık parçalarını ızgarada ızgarada pişirin ve ara sıra turşuya bulayıp aşağıdaki sosla servis yapın. İki yumurta sarısını bir havana veya karıştırıcıya koyun haşlanmış yumurta sirkeli iki hamsi ve bir salatalık ile yağ ve sirkeyi birleştirip ızgaraya dökün. Sosu sıcak alabalığın üzerine dökün.
Domates-mayonez soslu karaciğer
Yılan balığı - Yılan balığı parçalara ayrılır ve sirke ve sarı unla iyice temizlendikten sonra üzerine biber ve tuz serpilir ve tel ızgaraya yerleştirilir. Eritildikten sonra kızgın yağda kızartılır. Tipik bir papatya yemeği. uyuyor soğuk su en az birkaç gün, suyu sık sık değiştirerek, ardından pişirip dikenlerini ayıklayıp yağ, sarımsak, maydanoz, limonla tatlandırın. Ayrıca fasulye, sarımsak, pırasa, soğan, tereyağı ve reçel ile pişirilebildiği gibi pişirme sonunda süt ve krema ile de pişirilebilir.
Bir tavada dana karaciğeri tarifleri
Sığır karaciğerinin kendine özgü bir tadı vardır, bu nedenle pişirmeden önce onu dilimler halinde kesmek ve kuru malzemelerin eklenmesiyle 1-2 saat sütte önceden ıslatmak daha iyidir. öğütülmüş baharatlar veya kefir veya yoğurt ile köri ve sarımsak karışımında marine edin. Daha sonra karaciğeri yıkayıp süzgecin üzerine koyun.
Her zaman polenta ile servis edilmelidir. Bakala- tipik yemek Astrio, 15 Ağustos'ta geleneksel olarak meydanda servis edilir. Kaynamaya bırakmadan karıştırın ve karışıma sirke ve kapari ekleyin. Beyaz balıklar için salsa. Tavuk ciğeri oluşturulabilir. eşlik edebilirsiniz tavuk ciğeri Kusursuz tadı daha da geliştirmek için bir veya aynısı.
Soslu bir tavada karaciğer nasıl pişirilir
İşte 3 basit tariflerçok iyi bir tavuk ciğeri yaptığınız için! Pişirdikten sonra tavuk suyu ciğerleri bir kevgir içine koyun ve altında yıkayın Akar su Daha sonra kuru bir bezle kurulamak için tepsiye yerleştirin ve kabaca doğrayın. Şimdi soğanı söyleyip ince ince doğrayın, sarımsak dişini soyun ve ikiye bölün: yapışmaz kızartma tavası ipliği yağ, sarımsak ve soğanla dökün ve iyice gezdirin. Altın rengi olunca sarımsakları tavadan alıp 10 dakika pişirin ve bir kepçe tavuk suyunu ekleyin, soğanlar yumuşayınca doğranmış ciğer ve bir tutam tuzu ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
daha sonrasında sığır karaciğeri Tıpkı domuz eti gibi kızartabilirsiniz (yukarıya bakın) veya meyilli olarak kızartabilirsiniz.
İçindekiler:
- veya dana eti;
- tavuk yumurtası;
- hafif bira veya süt;
- buğday unu (veya mısırla karıştırılmış);
- domuz eti işlenmiş yağ veya bitkisel yağ.
Hazırlık
Hamuru yumurta ve un karışımından bira veya süt ilavesiyle hazırlıyoruz. Topak kalmayacak şekilde bir çatalla iyice karıştırın. 
(eğer işe yaramazsa süzgeçten geçirin). Hamurun kıvamı şu şekilde olmalı kalın yoğurt. Sığır karaciğeri dilimlerini hamurun içine batırın ve her iki tarafı ısıtılmış yağ ile bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Isıyı azaltın ve kapağın altında birkaç dakika daha pişirin. Kırmızı sofra şarabıyla veya siyah bira Ve acı sosŞili. Ayrıca salatalıkların herhangi bir biçimde (taze, tuzlu, salamura) ve diğer turşuların servis edilmesi de iyidir.
Şimdi bir tavada suyu kaynatın, hamuru pişirin ve piştikten sonra süzün ve tavuk ciğeri ile birlikte tavaya dökün. Tavada birkaç dakika pişirin, biraz et suyu ekleyin ve makarnanızı sıcak tavuk ciğeri ile servis edin! Venedik tavuk ciğeri.
Soğanlar güzelce kızarmaya başlayınca sıcak su kepçesini ekleyip kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirin. Soğanlar pişip yeterince yumuşadıktan sonra tavuk ciğerlerini, iki çay kaşığı sirkeyi birleştirin ve tahta bir kepçeyle iyice karıştırın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Venedik ciğeriniz servise ve tadına hazır!
Genel olarak tavada kızartılan ciğer lezzetlidir ve bir bakıma da sağlıklıdır.
Bir tavada karaciğer nasıl pişirilir yumuşak ve yumuşak çıkması için mi? Hazırlanmasının sadece birkaç sırrını bilmek yeterlidir. Ve bunları paylaşmaktan mutluluk duyacağız.
Patates ve soğanlı tavuk karaciğeri. Patatesleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın, soğanı, biberiyeyi ve tuzu bir kaseye serpip iyice karıştırın. Patatesleri kaynayan yağla dolu yapışmaz bir tavada ara sıra çevirmeye dikkat ederek yaklaşık 15 dakika kızartın. Üzerine kırmızı şarap serpin ve patatesler iyice pişince süzün ve emici kağıdın üzerine koyun. Patatesleri karaciğerle birleştirin ve yaklaşık 5 dakika karıştırmalarını sağlayın.
En iyi pişirme en hızlı olanıdır çünkü daha az fakirleştirir ve yiyeceğin besin mirasını değiştirmez. Yalnızca gıda sindirim süreçlerini iyileştirebilir, biyoyararlanımı artırabilir veya azaltabilir besinler insülin, kortizol, hormonlar gibi bazı hormonların salgılanmasına müdahale eder tiroid bezi ve safranın bağırsaklarda safra kesesinden salgılanması. Bu nedenle pişirme, gıdaların tedavi edici kaderini değiştirebilir. Örneğin soğan çiğ olduğunda hipoglisemik bir etkiye sahipken, pişmiş olanlar hiperglisemiktir çünkü pişirme şekerleri daha zengin hale getirir.
Bir tavada ekşi kremada karaciğer nasıl pişirilir
İçindekiler:Domates salçası, un - bir çorba kaşığı
- sığır karaciğeri – 490 gr
- bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- orta boy soğan – 3 adet
- bir buçuk bardak ekşi krema
- taze yeşil ispinoz
Hazırlamanın incelikleri:
Sakatatları küpler halinde doğrayın ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Hazırlanmadan iki dakika önce kızartın, karabiber ekleyin, tuz ekleyin ve kapatın. Başka bir kuru tavada unu krema kıvamına gelinceye kadar kavurun. Soğanı soyun, doğrayın ve kızartın. Sakatata un serpin, soğanla birleştirin, ekleyin salça ve ekşi kremayı iyice karıştırın. Malzemeleri kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Servis yaparken tabağa ince doğranmış otlar serpin.
Ayrılmak zeytin yağı sızma zeytinyağını tavaya koyun, ardından belirtilen tatlarla kaplanmış yiyeceği veya önceden kıyılmış bir diş sarımsağı veya bir soğanı ekleyin. Yiyeceklerde tüketilmesi gerekeceğinden sarımsak sokmalarından ve aromatik bitkilerden uzak durmaya dikkat ederek suda buharlaşana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda süzün ve tarife göre taze maydanoz, taze fesleğen ve pul biberi ekleyin.
Mide problemi yaşayanlar için olan türler sebzeleri yeniden ısıtarak veya doğrudan tavada pişirerek, yiyeceğin suyunu alarak daha agresif hale getirir. mide suları. Bu ilaç türü aynı zamanda karaciğer aktivitesine küçük bir uyarı sağlar. Şişirilmiş mi yoksa yağda mı pişirilmiş? Bu pişirme tekniğinin sırlarını öğrenirseniz, sağlıklı olanlarla iyi kafiyeler yapabilirsiniz.
Tartışılan pişirme seçeneklerini de göz önünde bulundurun.
Bir tavada karaciğer lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir
Gerekli Ürünler:Karaciğer – ½ kg
- hardal - birkaç büyük kaşık
- sebze ve tereyağı - her biri 2 yemek kaşığı
- mutfak tuzu, karabiber
- buğday unu – 0,25 su bardağı
Brokoli, mantı, lahana, brokoli, kabak, hindiba vb. üretebiliyoruz. yine kontrendikasyonlar böbrek hastalığını ve doku emilim koşullarını içerir. Dumanlanma noktası çok yüksek olan zeytinyağında kızartılması gerekiyor ve o geçince hemen ısıyı düşüren o acı kokusunu alıyorsunuz. Kızartma için yiyeceklerin hazırlanmasını iyileştirmek gerekir. Yiyecekleri azaltın küçük parçalar halinde aynı boyutta, mümkün olduğunca kaçınarak Daha sıvı ve katı yağların değişimini hızlandıran su ve tuz eklenmesi.
Ana malzemeyi durulayın, kurutun ve küpler halinde parçalayın. Bağlamak sofra tuzu, biber ve un. Ortaya çıkan karışımda karaciğeri ekmek. Kremsi bir karışım ve sebze yağı bir tavada ısıtın, hazırlanan sakatatı yüksek ateşte kızartın, hardalı ekleyin, karışımın eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Pişirmenin sonunda yemeğe tuz ve baharat eklenmelidir. Kızartma, genellikle mutfak kağıdında bulunduğundan, boya veya ağartıcı içermeyen saman kağıt veya saman kağıt zarf üzerinde kurutulmalıdır. Düzgün kavrulmuş kızartma, karaciğer fonksiyonunu uyarır. Bu her gün yenildiği anlamına gelmez. Kızartılanlar ustaca kullanılmalı ve kendileriyle ilişkilendirilmelidir. bireysel bir şekilde genellikle içeren ürünlerle sebze suyu ve yavruların ihtiyaç duyduğu karaciğer fonksiyonunu desteklemek için şeker açısından zengin meyveler.
Soslu bir tavada karaciğer nasıl pişirilir
Birleştirmek:
Karaciğer – ½ kg
- domates suyu – 0,25 litre
- maydanoz – 30 gr
- bitkisel yağ – 3,2 yemek kaşığı
- tuz ve biber
- limon suyu
- kuru soğan - yemek kaşığı
Hazırlamanın incelikleri:
Karaciğeri yıkayın, tamamen kurumasını bekleyin, parçalara ayırın ve maydanozu ince ince doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın, ana malzemeleri, otları koyun, dökün limon suyu, karıştırın, kızarana kadar kızartın. Soğanı girin, dökün domates suyu, karıştırın, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tuzunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Sadece karaciğerin mükemmel durumda olması durumunda bir uyarı sağlar, çünkü yavruların stresi, kızgın yağla temas ettiğinde proteinleri denatüre olan yumurtanın stresine eklenir. Karaciğere yönelik uyarı varlığıyla sakinleştirilir rendelenmiş ekmekşekerleriyle karaciğere destek olur.
Kuru kalan ve yağ çekmeyen bir macun elde etmek için çok özel un içerir. sıcak su. Ürünleri renklendirmek için doğru yoğunlukta hamur hazırlanır, bir çorba kaşığı zeytinyağı ve zeytinyağı eklenir. Dinlenmeye bırakılamaz. Hamurun içerdiği şekerler nedeniyle karaciğeri uyarma ve karaciğeri destekleme özelliği vardır.
Oran ve tat nitelikleri.
Bir tavada yumuşak karaciğer nasıl pişirilir
İçindekiler:
- birkaç bardak ekşi krema
- tereyağı – 3,1 yemek kaşığı
- bir yemek kaşığı domates salçası
- tuz ve biber
- yeşillik
- un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- soğan – 3 adet
Yeşil bir sabahın videosunu izleyin - patates: sanat eseri kızartmanın tüm sırları. Sebzelerin kaynar suda pişirilmesiyle yapılır. Çocukları veya kötü huylu insanları yetiştirirken, grip türlerinden sonra, kaybedilen tuzlara ek olarak aşırı terleme olayları yaşanması normaldir. Kilo verme diyetinde yararlı değildir çünkü kilo vermek idrar söktürmeye neden olur.
Bu tür bir hazırlığın böbrek sorunları için kullanılması zordur. Pişirme genellikle uzun sürdüğünden, yiyeceğin protein bileşeni de denatüre olur; dolayısıyla bu pişirme modu yalnızca nadir durumlarda kullanılmalıdır.
Nasıl pişirilir:
Sakatattaki filmleri yıkayın, çıkarın, küpler halinde doğrayın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya aktarın, kızartın, baharatlarla baharatlayın. Unu kuru bir tavada krema kıvamına gelinceye kadar kavurun. Karaciğeri serpin, karıştırın, kaynatın, 15 dakika pişirin.
Nasıl seçilir? Doğru karaciğer seçimini yapmak
odunsu veya odun kömürü hızlı, güvenli ve çok az denatüre. Zehirli ve kanserojen hidrokarbonlar içeren bir kömür madeni kullanmanız zararlıdır. Doğrudan alevle montaj veya gazla yanıcı gazlaştırma, gazın bir hidrokarbon olması nedeniyle kanserojendir.
Teknik bir yazı olması gerekir, bilgiçliği bağışlayın ama konunun hassasiyeti nedeniyle gerekli. Kavrulmuş olanlar periyodik olarak kınanır ve belirli koşullar sağlanır. Bu yüzden keşfetmeye değer. Kızartma, yiyecekleri aşağıdaki üç prosedürden birine göre sıcak yağda pişirir.
Hazırlayın ve.
Bir tavada sulu karaciğer nasıl pişirilir
Birleştirmek:Su - bardağın üçte biri
- karaciğer – ½ kg
- ketçap – 0,25 su bardağı
- un – 3,1 yemek kaşığı
- birkaç yemek kaşığı esmer şeker
- Tutam sarımsak tozu
- büyük bir kaşık asetik asit, soya sosu, bitkisel yağ
Sakatatı küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle karıştırın ve ekmekle kızartın. Suyu kalan malzemelerle (yağ hariç) birleştirin. Tereyağını ayrı bir tavada ısıtın, karaciğeri yerleştirin ve kızarana kadar bekletin. Hazırladığınız karışımı üzerine dökün ve 20 dakika pişirin.
Yap ve.
Konyak ve beyaz şarap ile tarif. Lezzetli ve sıradışı
Karaciğer – ½ kg
- beyaz şarap – 0,1 litre
- diş sarımsak- 3 adet
- kırmızı soğan – 2 adet
- 2 yemek kaşığı. konyak kaşıkları ve tereyağı
- bir demet maydanoz
- taze çekilmiş karabiber – 0,25 çay kaşığı.
- büyük bir kaşık zeytinyağı
Pişirme adımları:
Maydanozu ince ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, büyük bir kaşık tereyağıyla birleştirerek yüksek ateşte kızartın. Karışım şeffaf hale gelmelidir. Sarımsakları ezin, soğanla birleştirin, birkaç dakika kızartın, karabiber ekleyin, tuz ekleyin, şarabı dökün, tamamen buharlaştırın. ¾ kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sosu ocaktan alın. Karaciğeri yıkayıp kurulayın, filmi çıkarın, şeritler halinde parçalayın. Kalın dipli bir tavada tereyağını eritin, zeytinyağını dökün, hazırlanan sakatatı koyun, baharatlayın, her iki tarafını da birkaç dakika kızartın. Konyak dökün, karıştırın, 0,5 dakika pişirin. Hazırlanan sosu karaciğerin üzerine dökün ve kalan maydanozu serpin.
Ayrıca hazırlanın.
Doğu tarifi
İhtiyacın olacak:
Diş sarımsak
- bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı
- büyük bir kaşık nişasta
- tuz, öğütülmüş zencefil- bir çay kaşığı
- karaciğer – ½ kg
- yeşillik
Sosu için:
Küçük kaşık nişasta
- büyük bir kaşık domates salçası
- soya sosu – 1,5 yemek kaşığı
- tavuk suyu – 2,2 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
Karaciğeri yıkayıp hazırlayın, ince dilimler halinde parçalayın, ince şeritler halinde kesin. Tuzu, nişastayı, zencefili karıştırın, 2,2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık bitkisel yağ, su, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sakatatları nişasta karışımına bulayın ve 15 dakika bekletin. Bir tavada ısıtın 2 büyük kaşıklar bitkisel yağ, karaciğeri her taraftan hızla kızartın, otlar ekleyin, 30 saniye kızartın. Et suyu, şeker, domates salçasını birleştirin, soya sosu, ana içeriği dökün, kaynatın, yarım dakika daha pişirin, ocaktan alın, servis yaparken sosu tabağın üzerine dökün.
Yap ve.
Bir tavada tavuk karaciğeri nasıl pişirilir
Gerekli Ürünler:Mayonez sosu – 90 gr
- öğütülmüş ekmek kırıntıları
- tuz
- baharatlar
- tavuk ciğeri– ½ kg
- bir çift yumurta
Pişirme özellikleri:
Sakatatları temizleyin, yıkayın, fazla acıyı gidermek için süte batırın. Ayrıca süt ürüne keskinlik, yumuşaklık ve sululuk katacaktır. Yarım saat bekletin. Islatılmış karaciğeri birleştirin mayonez sosu, baharatlar, kuru otlar ve tuz. İyice karıştırın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Bir tabak hazırlayıp içine dökün galeta unu. Marine ettikten sonra sakatatları her tarafı galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Herhangi bir garnitürle servis yapın.
Bir tavada dana karaciğeri lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir
İhtiyacın olacak:
Sığır karaciğeri – ½ kg
- un – 20 gr
- KAFA soğanlar- birkaç parça
- baharatlar
- ayçiçek yağı
Nasıl pişirilir:
Sakatatları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Kabuğu soğandan çıkarın ve doğrayın. Hazırlanan soğanı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Un serpip her tarafını kızartın. Kalan sıvının mümkün olduğu kadar buharlaşması için karaciğerin yüksek ateşte kızartılması gerekir. İçeriği tuzlayın, baharatlarla ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün, yaklaşık 15 dakika kaynamaya devam edin. Yemek hazır!
Yap ve.
Bir tavada ekşi krema ile karaciğer nasıl pişirilir
İçindekiler:
Domuz karaciğeri – yarım kilogram
- ekşi krema – 80 gr
- büyük havuç
- su
- sebze yağı
- mutfak tuzu
Pişirme adımları:
Karaciğeri 2 saat boyunca bir kase soğuk suya koyun. Islattıktan sonra derin damarları çıkarın ve sakatatı küçük parçalara ayırın. Havuçları soyun, doğranmış soğanı kızartın. Kıyılmış domuz karaciğerini bir tavaya koyun ve karıştırarak kızartın. Malzemenin renginin değişmeye başladığını fark ettikten sonra ekşi kremayı ekleyip karıştırın ve sıcak su ekleyin. Su, içindekileri sadece 1 cm kaplamalıdır, üzerini bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve yemeği 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında yemeği birkaç kez karıştırmayı unutmayın. Tadına tuz ekleyin. Birlikte servis yapın patates püresi.
Çok pişirici tarifi
Birleştirmek:
Sığır karaciğeri – 1 kg
- ekşi krema – 350 gr
- orta boy soğan başı – 2 adet
- baharatlar
- sebze yağı
- sofra tuzu
- baharatlar
Hazırlamanın incelikleri:
Soğanı soyun ve doğrayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. “Pişirme” modunu ayarlayın ve soğanı kızartın. Soğanı soyun, iri delikli bir rende üzerine rendeleyin ve soğanla birleştirin. İçeriği karıştırın ve 10 dakika kızartın. Sakatatları yıkayın, filmi çıkarın, orta büyüklükte dilimler halinde doğrayın ve yavaş tencereye aktarın. Sakatatın rengi değiştikten sonra ekşi krema ekleyin, su ekleyin, üzerine baharat, karabiber, defne yaprağı serpin, tuz serpin ve üzerini kapatın. “Güveç” modunu ayarlayın ve pişirme süresini 30 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra kapağı açın, içindekileri iyice karıştırın.
Sarımsaklı tarif
Ayçiçek yağı
- sarımsak kafa
- un – 80 gr
- bir bardak ekşi krema
- domuz ciğeri– yaklaşık 1 kg
Pişirme adımları:
Donmuş karaciğeri çözdürün, hepsi fazla sıvı boşaltmak. İyice yıkayın, filmi ve safra kanallarını çıkarın. Ana malzemeyi dilimler halinde kesin. Filmin çıkarılması zorsa, karaciğeri bir dakika kaynar suya batırın. Ürünü yumuşak ve yumuşak hale getirmek için bir saat sütte bekletin. Dilimleri una batırıp kızartın. Kızartılmış dilimleri derin bir tavaya koyun, ekşi kremayı dökün, doğranmış soğanla birleştirin, bir bardak su dökün, tuz ekleyin, karabiberle tatlandırın ve ocağa koyun. Yemeği 20 dakika pişirin, otlar ve elde edilen sosla servis yapın.
Karaciğer ezmesi
İçindekiler:
Tereyağı – 0,2 kg
- karaciğer - yarım kilogram
- orta boy soğan başı – 2 adet
- baharatlar
Nasıl pişirilir:
Sakatatları durulayın, fazla alanları çıkarın, küçük parçalara bölün. Tavayı ısıtın, üzerine 50 gr yağ dökün, ciğerleri kızartın. Soğanı soyun, doğrayın ve bir tavaya koyun. Baharatlayıp orta ateşte kızartın. Hazırlanan ürünleri ortak bir kaseye koyun, toplam kütleyi oluşturmak için bir blender ile öğütün. Kalan tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. Bir kapakla örtün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
