Kahve, kavrulmuş kahve çekirdekleri ve sudan demlenen bir içecektir. Peter Rusya'ya kahve içme geleneğini tanıttım.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin acı tadı tanenlerden gelir. Bu nedenle kahveye yoğunlaştırılmış süt eklerseniz tanenleri bağlayacak ve içeceğin acısını yumuşatacaktır. Ancak aynı zamanda kahve daha kalorili hale gelecektir.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin kalori içeriği
Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin kalori içeriği 100 gram ürün başına 55 kcal'dir.
Birleştirmek yoğunlaştırılmış sütlü kahve
Her kahve çekirdeği birçok farklı vitamin ve mikro element içerir. Başlıcaları şunlardır: demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor ve kükürt. Ayrıca yoğunlaştırılmış sütlü kahve 30'dan fazla organik asit içerir. Tanen, kafein vb. mevcuttur.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin faydalı özellikleri
Kahvenin genellikle “mutluluk hormonu” olarak adlandırılan serotonin içerdiği kanıtlanmıştır. Depresyondan kurtulmanıza yardımcı olabilir ve ruh halinizi iyileştirebilir (kalorimetre). Günde 2 fincan kahve içmek çok etkili bir şekilde depresyona yakalanma riskini azaltır. İstatistiklere göre, düzenli olarak kahve içen kişilerin intihar etme olasılığı, içmeyenlere göre birkaç kat daha azdır.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin kontrendikasyonları ve zararları
Koroner kalp hastalığı, ateroskleroz, böbrek hastalığı, glokom, yüksek tansiyon, artan sinirlilik ve uykusuzluk gibi teşhisleri olanların yoğunlaştırılmış sütlü kahve içmemesi gerekir.
Aşırı dozda kahve baş dönmesine, baş ağrısına ve uykusuzluğa neden olur.
Sütlü kahve birçok tüketici kategorisi arasında popülerdir. Araştırmalar, öğrencilerin en çok, çabuk neşelenme ve iştahlarını kesme yeteneği nedeniyle onu tercih ettiklerini göstermiştir. Fayda mı, zarar mı? Dünya çapında milyonlarca insan sütlü kahve içiyor ve bu lezzetli içeceğin hayranları şüphesiz bu yazıyla ilgilenecek. Oldukça karmaşık, tartışmalı bir konuyu anlamaya çalışalım.
Sütlü kahve: içecek türleri
Mis kokulu bir fincan kahve moralinizi yükseltir ve gün boyu sizi canlandırır. Her ne kadar onu hiç kullanmayan önemli bir insan kategorisi olsa da. Bazı insanlar güçlü demlenmiş kahveyi sütle yumuşatmayı tercih eder. Bu nedenle sıklıkla şu soru ortaya çıkıyor: Sütlü kahve içmek iyi mi yoksa kötü mü?
Bu içeceğin birçok çeşidi vardır, ancak aralarında en popüler olanları şunlardır:
- latte (bunun için sadece köpüklü süt kullanılır ve demlenmiş içecek başına üç parça halinde alınır);
- latte macchiato, kahve tozunun acele etmeden çok dikkatli bir şekilde eklendiği üç katmanlı bir içecektir;
- kapuçino - bu içeceğin hazırlanmasına yönelik teknoloji, ana bileşenlerin eşit payını gerektirir.
Sütlü kahvenin faydaları
Bu canlandırıcı içeceğin insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır:
- sinirleri ve sistemlerini uyarır;
- performansı önemli ölçüde artırır;
- uyuşukluğu ortadan kaldırır;
- uyuşukluğu ve ilgisizliği giderir;
- mükemmel konsantrasyon;
- Gastrointestinal sistemin normal ve problemsiz işleyişine katkıda bulunur.
Bu olumlu nitelikler, tanelerin organik asitler, antioksidanlar, mikro elementler (kalsiyum, demir, flor), tonik ve tanen maddeleri gibi maddeler içeren bileşiminden kaynaklanmaktadır.
Bilim adamları, kahve ve süt karışımının insanlarda çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olduğunu kanıtladılar. Bunlar örneğin tip 2 diyabet, miyokard enfarktüsü, Parkison ve Alzheimer hastalıkları, safra taşları ve diğerleridir.
Kontrendikasyonlar
Ancak herkesin sütlü kahve içemeyeceğini de belirtmek gerekir. Bu içeceğin kesinlikle kontrendike olduğu geniş bir insan kategorisi var. Kardiyak iskemi, ateroskleroz ve hipertansif hastaların sütlü kahve içmeleri önerilmez. Böbrek hastalığı, glokom, düzenli uykusuzluk ve aşırı heyecanlanma sorunu yaşayan kişiler de bundan uzak durmalıdır. Ayrıca çocuklara ve yaşlılara sütlü kahve verilmesi de önerilmez.
Bir fincan aromatik kokteylin günün ilk yarısında içilmesi halinde maksimum fayda sağlayacağını bilmek ilginçtir. Ancak doyurucu bir öğle yemeğinden sonra veya aç karnına sütlü kahve zarardan başka bir şey vaat etmez.
Sütlü hazır kahve, genellikle diyet yapan kişiler tarafından içilen doğal kahveden daha az sağlıklıdır. Sütlü öğütülmüş kahvenin yoğun şekilde yağ yakması nedeniyle kilo kaybına katkıda bulunduğu bilinmektedir. Ancak bu içeceği şekersiz içmelisiniz.
Peki iyi mi kötü mü? Sütlü kahve, içerdiği kalsiyum nedeniyle 45 yaş üstü kadınlar için önemli olan osteoporozun gelişmesini engeller. Ayrıca sütün içecekteki varlığı nedeniyle hacimdeki kafein oranını azalttığı açıktır.
Sütlü kahvenin zararı
Bazı uzmanlar, birçok kişinin sevdiği içeceğin vücuda ciddi zararlar verdiğini iddia ediyor:
- zamanla mide kanserine neden olabilir;
- insan vücudundaki tüm zararlı maddelerin etkilerini arttırır;
- psikolojik bağımlılığa neden olur.
İki grup kahve içicisi üzerinde gözlemler yapıldı. Bazı insanlar siyah, kuvvetli demlenmiş bir içecek içerken, diğerleri süt ilaveli süt içti. Yani çalışmalar, sağlık sorunlarının tam olarak ikinci grupta, yani sütlü kahve içenler arasında ortaya çıktığını göstermiştir.
Bilim insanları, kahvede önemli miktarda bulunan tanenin süt proteinini bağlayarak vücutta emilmesini önlediğinde ısrar ediyor.
Ancak sütlü kahvenin zararının birçok faktöre bağlı olduğunu belirtmekte fayda var: kalitesi, hazırlanmasında kullanılan hammaddelerin doğallığı, günde tüketilen içecek miktarı. Elbette sabahları kendinize en sevdiğiniz kokteylden bir fincan ikram ederseniz, bunun vücudunuz üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacaktır. Ancak günde birkaç kez kullanırsanız kesinlikle faydası olmayacaktır.
Popüler “kokteyl” in kalori içeriği
Bu içeceğin kahve bileşeninin hiç kalori içermediği biliniyor. Serbestçe göz ardı edilebilir. Bu nedenle içeceğin enerji değeri süt ürünlerine ve şekere bağlıdır.
Süt veya kremanın kaç kalori olduğu genellikle ambalajın üzerinde yazılır. Örneğin yağ oranı %2,5 olan 100 ml süt yaklaşık 22,5 kcal içerir. Bu içeceğin kalori içeriği yağ miktarına bağlıdır. Diyet yapan kişiler kahvelerine yağsız süt katarlar.
Şeker (çay kaşığı başına) yaklaşık 32 kcal içerir. Sütlü kahveye eklerseniz kalori içeriği önemli ölçüde artar. Bu nedenle içeceği şekersiz doğal haliyle içmek daha iyidir.
Yeşil kahveyi sütle içmek sağlıklı mıdır?
Son zamanlarda medyada bu yeni içecek hakkında pek çok bilgi yer aldı. Toz kahve kullanırsanız sütlü kahve faydalı mı zararlı mı?
Margarita
Okuma süresi: 6 dakika
bir bir
Kahve, enerji veren, uyanmanıza yardımcı olan ve gün boyu ruh halinizi yükselten canlandırıcı bir içecektir. Bazı insanlar katkı maddesi içermeyen saf espresso içerler. Bazıları ise çeşitli malzemelerin eklenmesiyle demlemeyi tercih ediyor. Günümüzde yoğunlaştırılmış sütlü kahve çok popüler hale geldi.
Yoğunlaştırılmış süt ve kahvenin birleşimi içeceğin acılığını azaltır ve tadı daha yumuşak hale gelir. Ancak kalori içeriğinin yüksek olduğunu düşünmeye değer. Bu nedenle diyet yapan veya obeziteye yatkın kişiler, kalori içeriği nedeniyle yoğunlaştırılmış sütlü kahveye kapılmamalıdır.
Yoğunlaştırılmış süt ve kahvenin birleşimi, normal siyah espressodan daha lezzetlidir. Zaten tatlı olduğu için içeceğe şeker eklemenize gerek yok. Sıcak veya soğuk olarak buzla demlenip içilebilir. Yoğunlaştırılmış sütlü kahve için birçok tarif var. Lezzetli olması ve sütün "kıvrılmaması" için içeceği hazırlamanın birkaç temel kuralı vardır.
Hazır kahve yerine kahve çekirdekleri kullanmak daha iyidir. Demlenen içeceğin aroması ve tadı, kahve çekirdeğinin kalitesi ve türünün yanı sıra suyun yumuşaklığından da etkilenir. Musluk suyu işe yaramaz; arıtılmış su kullanmanız gerekir.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin faydalı özellikleri
İçecek yalnızca günde iki fincandan fazla içmemeniz durumunda faydalıdır.
- Sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Kahve çekirdeklerinin içerdiği serotonin gibi bir madde sayesinde içecek ruh halini iyileştirir ve depresyonu hafifletir.
- Düşük tansiyonu olan kişiler için faydalıdır.
- Ürünün kalorisi yüksektir, bu nedenle bir bardak içecek vücudu doyurur.
- Kandaki iyi kolesterol seviyesini artırabilir.
Kullanıma kontrendikasyonlar
Günde üç fincandan fazla içerseniz kahve zararlı olabilir. Ayrıca figürünüze de zarar verebilir çünkü ürünün 100 gramı 55 kilokalori içermektedir. Kahve ve yoğunlaştırılmış süt alımı insanlarla sınırlı olmalıdır:
- Uykusuzluktan muzdarip;
- Kalp sorunu yaşayanlar;
- Hipertansiyon ile;
- Böbrek hastalıkları ile.
Yoğunlaştırılmış süt nasıl seçilir
İçeceğin lezzetli olmasını sağlamak için yoğunlaştırılmış sütün nasıl seçileceğini bilmeniz gerekir. Kaliteli bir ürün şu bileşime sahip olmalıdır: inek sütü, su, şeker, potasyum, askorbik asit. Doğal yoğunlaştırılmış süt, bitkisel yağlar ve katkı maddeleri, süt yağı ikame maddeleri, hurma yağı veya pektin içermemelidir.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahve tarifleri
İçeceğe şeker ilave edilmemelidir; tadı tatlı ve narindir. Kahvenin daha aromatik olması için kahve çekirdeklerinin demlenmeden önce öğütülmesi gerekir. Birkaç basit tarif, kendiniz için doğru olanı seçmenize ve karar vermenize yardımcı olacaktır.
Basit tarif
Bu içecek en titiz kahve severler tarafından takdir edilecektir. Bir bardak içmek size canlılık ve iyi bir ruh hali verecektir. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- Bir çay kaşığı öğütülmüş kahve çekirdeği;
- Bir kaşık yoğunlaştırılmış süt;
- Yüz mililitre su.
Tahılları bir Türk'e dökün ve su dökün. Ateşe koyun ve köpük yükselene kadar pişirin. Türk'ü ocaktan alın ve içeceğin birkaç dakika demlenmesine izin verin. İçeriği bir bardağa dökün, bir süre sonra yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
İpucu: "Kıvrılabileceğinden" sıcak kahveye yoğunlaştırılmış süt eklemeyin. İçecek biraz soğuyana kadar bekleyin
Tarçın ve hindistan cevizi ile
Bu aromatik içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Yirmi beş gram öğütülmüş kahve çekirdeği;
- Üç yüz yetmiş mililitre su
- Yirmi gram tarçın
- İki kaşık yoğunlaştırılmış süt
- On beş gram kakao
- Her biri iki gram küçük hindistan cevizi ve badem
Bir Türk'te tarçın, kahve çekirdekleri ve hindistan cevizini birleştirin. Suyu dökün ve espressoyu demleyin. Bitmiş içeceğin yarısını bir bardağa dökün. Yoğunlaştırılmış sütü kakao ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve bir bardağa aktarın. Her şeyi iyice karıştırın. Kalan kahveyi dökün ve öğütülmüş bademleri ekleyin.
Hazır kahve ile
Zamanınız kısıtlıysa bu içecek hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Demlemek için şunları alın:
- Bir çay kaşığı hazır kahve
- İki yüz mililitre su;
- Bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
Kahve ve yoğunlaştırılmış sütü bir fincanda karıştırın. Sıcak su dökün (kaynar su değil, çünkü süt kesilecektir). Karıştırın ve en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarifte haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.
Böyle bir likörünüz yoksa başka bir likör kullanabilirsiniz. Yani aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Bir fincan demlenmiş espresso;
- On mililitre yoğunlaştırılmış süt;
- Bir yemek kaşığı çikolata likörü.
Bu içeceği hazırlamak için bir çalkalayıcı kullanacağız. Demlenmiş espressoyu içine dökün ve geri kalan malzemeleri ekleyin. Kapağı kapatın ve iyice çalkalayın, bir bardağa veya bardağa dökün. Yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli ve aromatik kahve hazır.
Bitter çikolata ile
İçeceğin tadını çeşitlendirmek için rendelenmiş çikolata ilavesiyle hazırlanmasını öneririz. Birkaç porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- Dört fincan güçlü, hazır espresso;
- Üç yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- Yirmi gram bitter çikolata.
Taze demlenmiş kahveyi demlemeye bırakın, ardından süzün ve fincanlara dökün. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Yoğunlaştırılmış sütlü kahve
Gerekli: 1 bardak sade kahve, 3-4 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt, buz küpleri, çikolata.
Pişirme metodu. Bir bardak sert kahve demleyin ve soğutun, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve elde edilen kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın. Bu içeceği birkaç buz küpü ve bir pipetle servis edin.
Dilerseniz hazırladığınız içeceğe az miktarda rendelenmiş çikolata dökerek bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Kahve hikayeleri
Ruslar ve Amerikalılar kimin bir kova sade kahve içebileceğini tartıştılar. Amerikalılar Negroid ırkının güçlü bir temsilcisini buldu. Bir bardağa, bir bardak daha, üçte birini doldurdu... Bir kova içti ve yere düştü. Rus hemen hemen tüm kovayı tek yudumda boşalttı, geriye yarım bardak kaldı ama daha fazlasını istemedi. Arkadaşları onu ne kadar ikna etseler de, ne kadar korkutsalar da: “Bizi hayal kırıklığına uğratma canım, yarım bardak daha iç!” – ama onu ikna edemediler ve tartışmayı kaybettiler. Ertesi gün Afrikalı Amerikalı öldü. "Kafeinin ne kadar zararlı olduğunu görüyorsunuz, bu yüzden kahveyi ölçülü içmelisiniz!" – Rus makul bir şekilde belirtti.
Bu metin bir giriş bölümüdür.Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye Bileşenler Un - 2 su bardağı Şeker - 1 su bardağı Tereyağı - 200 g Yumurta - 1 adet Limon - 1 adet Yoğunlaştırılmış süt - 1/2 su bardağı Kakao tozu - 1 yemek kaşığı Hazırlama Yöntemi Yoğunlaştırılmış sütü kakao tozu ile karıştırın ve 2 dakika ısıtın. -3
Yoğun sütlü kek Malzemeler Hamuru için: 200 gr un, 1 yemek kaşığı nişasta, 5 yumurta, 1 çay kaşığı meyve özü, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı Kreması için: 0,5 su bardağı pudra şekeri, 200 gr. tereyağı, 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış
Yoğunlaştırılmış sütlü turta Malzemeler Hamur için Buğday unu – 2 su bardağı Tereyağı – 100 gr Yumurta – 2 adet. Şeker – 0,5 su bardağı Ekşi krema – 1 su bardağı Limon – 1 adet. Kabartma tozu ve tuz – her biri 0,25 çay kaşığı Krema için Tereyağı – 100 g Yoğunlaştırılmış süt – 1 kutu Kakao tozu
Yoğunlaştırılmış sütlü turta Malzemeler Hamur için Buğday unu – 2 su bardağı Tereyağı – 100 gr Yumurta – 2 adet. Şeker – 0,5 su bardağı Ekşi krema – 1 su bardağı Limon – 1 adet. Kabartma tozu ve tuz – her biri 0,25 çay kaşığı Krema için Tereyağı – 200 g Yoğunlaştırılmış süt – 1 kutu Kakao tozu
Yoğunlaştırılmış sütlü kahveli dondurma Malzemeler: Yoğunlaştırılmış sütlü bir kutu kahve için - 2 bardak su. Hazırlanışı: Kahveyi ve yoğunlaştırılmış sütü bir kutudan tencereye koyun, sıcak suyla seyreltin, karıştırın ve kaynatın. Sonrasında
Yoğunlaştırılmış sütlü kokteyl Malzemeler: mandalina suyu - 20 ml, yoğunlaştırılmış süt - 20 ml, süt - 60 ml Kokteylin tüm bileşenlerini buzla birlikte çalkalayıcıda çalkalayın. İçeceği kokteyl bardağına süzün
Yoğunlaştırılmış sütlü Paskalya Malzemeler 500 gr süzme peynir, 140 gr tereyağı, 40 gr kuru üzüm, 200 ml yoğunlaştırılmış süt, 50 ml ekşi krema, 20 gr şeker, vanilin Hazırlama Yöntemi Süzme peynirini bir elekle ovalayın. , şekeri (tercihen ince), tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Her şeyi iyice öğütün, girin
Yoğunlaştırılmış sütlü kek Malzemeler Hamuru için: 150 gr premium buğday unu, 100 gr şeker, 6 yumurta akı, 5 yumurta sarısı, 50 gr tereyağı, 50 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 2 çay kaşığı kıyılmış badem çekirdeği Dekorasyon için: 1 yemek kaşığı ezilmiş.
“YOĞUN SÜTLÜ KEK” (bal) Malzemeler: HAMUR: bal - 1 yemek kaşığı yumurta - 1 adet tereyağı - 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz un - 1 su bardağı soda (söndürülmüş) - 0,5 çay kaşığı KREMA: ekşi krema - 400 gr şeker - 1 su bardağı Ekşi krema kalınlaşana kadar hamuru bir kaşıkla karıştırın.
Yoğunlaştırılmış sütlü krema Tereyağı veya margarini 1 kutu tatlı yoğunlaştırılmış sütle 200 g tereyağı veya margarin, 1 kutu yoğunlaştırılmış sütle öğütün.
Çay ve yoğunlaştırılmış sütlü kahve Gerekli: 3 çay kaşığı. çekilmiş kahve, 2 çay kaşığı. siyah uzun çay, 2 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt, şeker Hazırlama yöntemi. Çaydanlığın üzerine (tercihen porselen veya toprak) kaynayan suyu, ılık hale gelinceye kadar birkaç kez dökün ve döktükten sonra
Yoğunlaştırılmış sütlü kahveGerekli: 1 bardak sade kahve, 3-4 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt, buz küpleri, çikolata. Bir bardak sert kahve demleyin ve soğutun, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve elde edilen kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın. Bu içeceği servis edin
Yoğunlaştırılmış sütlü kekler Malzemeler Hamur için: 1 kg un, 500 gr kremalı margarin, 100 gr şeker, 200 ml süt, 50 gr maya, 4 yumurta, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, tuz Doldurmak için 200 g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt Hazırlama yöntemi Mayayı ılık sütle karıştırın, 1 ekleyin
Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi 250 gr buğday unu, 100 gr şeker, 100 gr yoğunlaştırılmış süt, 20 gr tereyağı, 3 yumurta, 1? çay kaşığı kabartma tozu, yumurtaları şekerle çırpın. Unu eleyin, kabartma tozuyla karıştırın ve sürekli karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Çok pişirici kase
Yoğunlaştırılmış sütlü krep Malzemeler: – Buğday unu – 250 g – Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l. – Süt – 600 ml – Şeker – 2 yemek kaşığı. l. – Yumurta – 2 adet – Tuz – 1 çay kaşığı – Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 175 g – Tavayı yağlamak için bitkisel yağ Hazırlama yöntemi: 1. Yumurtaları çırpın
Yoğunlaştırılmış sütlü kahveli dondurma Bir kutudan yoğunlaştırılmış sütlü kahveyi bir tencereye koyun, sıcak suyla seyreltin, karıştırın, kaynatın. Soğuduktan sonra kalıba dökün ve dondurmayla aynı şekilde dondurun.
Birçok kişi yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle kahveyi tercih eder. Yoğunlaştırılmış sütlü kahvenin yumuşak ve tatlı bir tadı vardır ancak aynı zamanda kalorisi de çok daha yüksektir ve bu da kilosuna dikkat edenlerin dikkate alması gerekir. Yoğunlaştırılmış sütle kahve yapmak için tarifler oldukça basittir. Bunlardan bazılarını düşünün. İçeceği hazırlamak için hazır kahve yerine doğal çekilmiş kahve kullanmanın en iyisi olduğu unutulmamalıdır. Bu durumda kahve çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.
Yoğunlaştırılmış süt ve çikolata likörü ile kahve.
Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- güçlü siyah kahve - 1 bardak;
- çikolata likörü – 1 yemek kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - 10 ml.
Hazırlık.
Taze hazırlanmış siyah kahveyi çalkalayıcıya dökün, çikolata likörü ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Çalkalayıcıyı kapatın ve birkaç kez kuvvetlice sallayın. Bitmiş içeceği bir bardağa dökün.
Yoğunlaştırılmış süt ve tarçınlı kahve.
Gerekli malzemeler:
- – 3 yemek kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - 3 yemek kaşığı;
- öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
- kakao tozu – 1 yemek kaşığı;
- bir tutam kıyılmış hindistan cevizi.
Hazırlık.
Öncelikle ihtiyacınız var. Üzerine hindistan cevizi ve toz tarçını ekleyip demlenmeye bırakın. Kakao ve yoğunlaştırılmış sütü iyice karıştırın. Tarçınlı fındıklı kahvenin yarısını başka bir bardağa dökün ve yoğunlaştırılmış süt ve kakao karışımını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kahvenin geri kalanını ekleyin. İçecek hazır.
Yoğunlaştırılmış süt ve şekerli kahve.
Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- 1 fincan taze demlenmiş kahve;
- 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- 1 çay kaşığı toz şeker.
Hazırlık.
Siyah kahveyi demleyin, bir bardağa dökün ve toz şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Yoğunlaştırılmış süt ve rendelenmiş çikolatalı kahve.
Gerekli malzemeler:
- 4 fincan koyu siyah kahve;
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata.
Hazırlık.
En sevdiğiniz tariflerden herhangi birini kullanarak güçlü siyah kahve yapın. Kahvenin süzülmesi ve soğutulması, fincanlara dökülmesi ve yoğunlaştırılmış süt eklenmesi gerekir. Her şeyi karıştırın ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin.
Yoğunlaştırılmış süt ve kremalı likörlü kahve.
Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 4 fincan sade kahve;
- 2 yemek kaşığı kremalı likör;
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlık.
Öncelikle kahveyi Türk veya kahve makinesinde hazırlayıp fincanlara dökmeniz ve kremalı likör eklemeniz gerekiyor. Yoğunlaştırılmış sütü karıştırın ve ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
Kahve, kavrulmuş ve öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılan bir içecektir. Daha sonra Türk kahvesinde veya daha modern bir seçenek olarak kahve makinesinde demlenir. İçecek acıdır. Acıyı hafifletmek ve tada tatlılık ve yumuşaklık katmak için yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu tür kahvelerin kalori bakımından çok daha yüksek olduğu ve kötüye kullanılmaması gerektiği unutulmamalıdır.
Hangi yoğunlaştırılmış süt uygundur
Kahvenizin yoğunlaştırılmış sütle bozulmasını önlemek için doğru ürünü seçmelisiniz. Gerçek yoğunlaştırılmış süt, katkı maddesi ve bitkisel yağ içermemelidir. Bileşim şunları içermelidir: inek sütü, şeker, su, sodyum/potasyum askorbik asit. Mağaza raflarında bulabilecek kadar şanslıysanız alın ve tereddüt etmeyin, bu doğal bir üründür. Aşağıdakileri içeren yoğunlaştırılmış süt almamalısınız: süt yağı ikamesi, hurma yağı, pektin, sentetik boyalar ve benzerleri. Bu gerçek yoğunlaştırılmış süt değil, bir süt ürünüdür.
Faydalı özellikler
Kahve uyarıcı bir etki sağlar. Yüksek kafein içeriği nedeniyle kendinizi enerjik hissedersiniz. İçecek vücuda girdiğinde serotonin (mutluluk hormonu) üretir. Bildiğiniz gibi tatlılar da benzer bir hormon üretir. Yoğunlaştırılmış süt ve kahveyi birleştirdiğinizde çift doz mutluluk ve canlılık elde edersiniz. Ayrıca depresyon ve strese yakalanma riski de azalır.
Zarar
Şekerli/yoğunlaştırılmış sütlü/kremalı kahve içeceklerine kendinizi kaptırmayın. Bu "lezzetlerin" kalorisi çok yüksektir. Günde bir bardaktan fazla içmek obeziteye yol açabilir. Kalp, böbrek ve mide-bağırsak rahatsızlığı olan kişilerin kahve içmesi önerilmez. Uykusuzluk, baş dönmesi ve artan heyecanlanmanız varsa dikkatli kullanın.
Pişirme metodu
Yoğunlaştırılmış sütlü kahve ilave şeker gerektirmez. Tadı narin, kremsi ve tatlıdır. Çoğu zaman, yoğunlaştırılmış kahve, tek başına bir içecek olarak kullanılır ve buna başka bileşenler de eklenir.
Yoğunlaştırılmış süt ve çikolata likörü ile kahve:
Güçlü siyah kahve demleyin
· Çalkalayıcıya dökün (eğer yoksa bardağa da yapabilirsiniz)
Bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin
· Bir çorba kaşığı çikolata likörü dökün
· Çalkalayıcıyı birkaç kez çalkalayın (bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın)
· Bardaklara dökün ve servis yapın
Eğer sade kahveyi sevmiyorsanız mocha ile yapmayı deneyebilirsiniz:
· Mocha demleyin (bunu yapmanın en kolay yolu kahve makinesindedir)
· Üzerine tarçın ve hindistan cevizini ekleyin. Kahvenin baharatların tadını alması için birkaç dakika bekletmeniz gerekiyor.
Bir yemek kaşığı kakaoyu bir kaşık yoğunlaştırılmış sütle karıştırın
· Mochayı iki parçaya bölün ve bir parçaya kakao ve yoğunlaştırılmış süt karışımını dökün.
· İki parçayı birleştirip servis yapın
