Men Bill'sda sayohat qilish uchun qisqichbaqa rulosini sotib oldim, bu mening ta'mim uchun bir oz sho'r, lekin men hali ham Internetga kirganimni tushunmadim, bu erda bir nechta Men baham ko'radigan yaxshi narsalar:

Ma'lum bo'lishicha, qisqichbaqa tayoqchalarini nafaqat salatlarda ishlatish mumkin, balki ulardan ajoyib ishtahani rulo qilish uchun ham foydalanish mumkin. Aperatif mazali va yorqin bo'lib chiqadi. Siz uni oldindan tayyorlashingiz va xizmat qilishdan oldin kesib olishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari retseptini ko'rib chiqing va bu sizga bir necha marta yordam beradi.

Ingredientlar

• Qisqichbaqa tayoqchalari- 200 gr
• Tuxum - 5 dona.
• Sut - 3 osh qoshiq.
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i- 2 osh qoshiq.
• Pishloq - 150 g
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Mayonez - 100 g
• Dereotu ko'katlar - 1 dona
• Tuz - ta'mga

Ma `lumot

Aperatif
Porsiya - 10-12.
Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Qisqichbaqa tayoqchasi rulosi: retsept, qanday pishirish kerak

Tuxumlarni yirtqichlardan sindirib tashlang. Un, o'simlik yog'i, sut, ta'mga tuz qo'shing va har bir narsani mikser bilan uring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash plyonkasidan olib tashlang va ularni maydalang, ularni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Ularni tuxum aralashmasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bu erda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, taxminan 2 osh qoshiq. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyorlangan aralashmani quying. Uni teng ravishda taqsimlang va pishirish varag'ini pechga qo'ying. 180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa pishiring.

Tuxumdon tayyorlanayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun pishloq va tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni matbuot yordamida maydalang. Dereotu maydalab, hamma narsani birlashtiring, mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor. Siz qo'shimcha ravishda tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalari, bolgar qalampiri va o'zingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq.

Tayyor omletni pechdan chiqaramiz, uni ozgina sovutib, qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Keyin to'ldirishni butun yuzaga yoyib, uni rulonga aylantiring.

Rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda 5-6 soat davomida saqlang.

Xizmat qilayotganda tilimga bo'ling. Aperatif tayyor.

SHARQ UZUNIDAGI OMELLI QISQISQON TOSIKLARI SALATI

Ikki porsiya uchun: 4 ta qisqichbaqa tayoqchasi, 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq. l. qaymoq, 1 kichik
sabzi, kichik selderey ildizining to'rtdan bir qismi, kichik bolgar
qalampir, 1 p. yashil piyoz, 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i,
mayonez, tuz, maydalangan qora qalampir.
Salatani yuving, quriting, qaymoq, tuz va 1 tuxum bilan uring
Ziravorlar qiling. Omlet tayyorlang. Sabzi, selderey va bolgar qalampiri
yupqa bo'laklarga kesib oling, qaynoq suvda 2-3 daqiqa qaynatib oling, torting va
quruq. Tuxumdon va qisqichbaqa tayoqchalarini katta noodlelarga kesib oling.
Tug'ralgan sabzavotlarni, Qisqichbaqa tayoqchalarini va joylashtiring
omlet. Bir guldastaga aylantiring. Yashil piyoz patlari bilan mahkamlang. Post
plastinkada. Mayonez bilan alohida xizmat qiling.

ISMAKA QISQIQCHA ROLL TORTI
250 g qisqichbaqa rulosi, 200 g mayonez, 1 qizil va 1 sariq
bolgar qalampiri.

Xamir uchun: 3 dona tuxum, 1 osh qoshiq. un, 1 osh qoshiq. pivo, 1 osh qoshiq. sut, 0,5 osh qoshiq.
kungaboqar yog'i, tuz, shakar, ismaloq barglari.

Xamirni yoğurun, pyuresi shaklida qovurilgan ismaloq qo'shing va ingichka qilib qovuring
krep. Har bir krepni o'ralgan qisqichbaqa rulosiga qo'ying va uni yog'lang
mayonez, maydalangan qalampir seping. Buni barcha qatlamlar bilan takrorlang.

Qisqichbaqa tayoqchali ismaloq muss
240 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 400 g smetana, 2 p, 15 g jelatin, 2-3
sarimsoq chinnigullari, 1 p. arpabodiyon, tuz, qalampir.

Sos uchun: soya sousi va smetana.

Jelatinni 2 osh qoshiq suvda namlang va suv hammomida eritib oling.
Smetana tuz va qalampir bilan uring. Qaynayotgan suv bilan ismaloqni qaynatib oling, qo'shing
maydalangan arpabodiyon, sarimsoq va blenderda maydalang. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring
smetana, mayda tug'ralgan tayoqchalar, ismaloq va jelatin. Qoliplarga joylashtiring
va salqin. Idishni plastinka ustiga aylantirib, sous bilan xizmat qiling.

TO'LDIRILGAN POMITORLAR
240 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 2 ta qayta ishlangan pishloq, 200 g mayonez, arpabodiyon, barglar
salat, 8 o'rta pomidor.

Pomidorlarning yuqori qismini kesib oling va yadroni olib tashlang. Pishloqlarni maydalang
Nozik tayoqlarni maydalang, arpabodiyonni choping. Hamma narsani, narsalarni aralashtiring
pomidor va salat barglariga joylashtiring.

YOSH lavlagi to‘ldirilgan
240 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 200 g pishloq, 1 osh qoshiq. qaynatilgan guruch, 2 dona tuxum, 8 dona.
barglari bilan yosh lavlagi.

Sos uchun: 200 g smetana, 1 osh qoshiq. un, 2 osh qoshiq. sariyog ', 400 ml bulondan
kub.

Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalangan pishloq, guruch va tuxum bilan aralashtiring.
Tuz va qalampir. Lavlagini bu aralashma bilan to'ldiring, joylashtiring
kostryulkalar va qaymoq sousida qaynatiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan qo'ziqorinli salat

200 g yangi qo'ziqorin, 300 g Qisqichbaqa tayoqchalari, har biri bitta shirin
bolgar qalampiri (qizil, sariq va yashil), 100 g jambon, 3-5 osh qoshiq.
o'simlik yog'i, 4 osh qoshiq. limon sharbati, tuz, zaytun, qalampir,
yashillik.

Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va ziravorlar yoki tuzli suvda qaynatib oling
qovurish, kesish. Bolgar qalampirini, jambon va qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling
somonlar bilan. Har bir narsani aralashtiring, tuz, qalampir, limon sharbati, mavsum qo'shing
o'simlik yog'i. Tayyor salatni o'tlar va zaytun bilan bezang.

"SOMBRERO" SALATI

3 p. Qisqichbaqa tayoqchalari, 1 b. konservalangan qizil loviya aralashmasi
yashil simli loviya, makkajo'xori va no'xat, Pekinning 4-5 bargi
karam, 2 chinnigullar sarimsoq, 1 shamlardan maydanoz.

Kiyinish uchun: 4 osh qoshiq. mayonez, 2 osh qoshiq. ketchup, 1 osh qoshiq. konyak.

Konservalangan loviya aralashmasini idishga soling, tug'ralgan qo'shing
qisqichbaqa tayoqchalari, karam, maydanoz va sarimsoq. Xizmat qilayotganda, salat kiyinishini to'kib tashlang
yonilg'i quyish.

Dengiz shabadali salat
200 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 100 g dengiz o'tlari, 1 konserva konservalari
makkajo'xori, 2 nok, 2 tuzlangan bodring, 1 ko'k piyoz, 300 g pishloq,
4-5 chinnigullar sarimsoq, mayonez.

Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz, bodring va pishloqni mayda to'g'rang. Aralashtiring, qo'shing
karam, makkajo'xori, sarimsoq chinnigullari sarimsoq pressidan o'tdi,
mayonez bilan tuz va mavsumni qo'shing. Fanda kesilgan nok bilan xizmat qiling.

SPINACH PIE

200 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 2 dona ismaloq, 3 dona. piyoz, 2 ta eritilgan
pishloq, 3 osh qoshiq. l. sariyog ', 2 tuxum, 2 osh qoshiq. l. qatiq.
Xamir uchun: 2 osh qoshiq. un, 150 g margarin, 1 osh qoshiq. l. qatiq.

Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovuring, barglar qo'shing
va yana bir necha daqiqa qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va salqin. Bu vaqtda
xamir qorish, uni yoyib, uni yon tomoni bilan qolipga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. V
yaxshi isitiladigan pech. Piyozga maydalangan, maydalangan pishloq qo'shing
qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va smetana. Tuz va qalampir. Bu massa
qobiqqa joylashtiring, xamir qatlami bilan yoping, xamir raqamlari bilan bezang va
20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinli PENICHKA

400 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 6 ta tuxum, 0,5 osh qoshiq. sut, 1 dona maydanoz, tuz,
qalampir, 1 b. tuzlangan champignons, qovurish uchun yog'.

Tuxum, sut, tug'ralgan maydanoz, tuz va qalampirni omletga yaxshilab uring
massa. Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qizil-issiqga
moylangan pishirish varag'i, omletni to'kib tashlang, ustiga Qisqichbaqa qatorlarini joylashtiring
somonlar va oldindan qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Hali ham issiq omlet
rulonga aylantiring va bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorin va dudbo'ronlar bilan bezang
ketchup va mayonez.

Qisqichbaqali pirojnoe

Qisqichbaqali pirojnoe

500 g qisqichbaqa rulosi, 200 g mayonez, 100 g koreys sabzi, 1 dona
arpabodiyon.
Bezatish uchun: zaytun, o'tlar.

Xamir uchun: 4 osh qoshiq. un, 4 osh qoshiq. sut, 50 gr sariyog ', 3 dona tuxum, 20 gr
xamirturush, 1 osh qoshiq. shakar, tuz, qovurish uchun yog'.

Xamirturush va shakarni iliq sutda eritib oling. Un, tuz, tuxum va qo'shing
eritilgan sariyog '. Yaxshilab aralashtiramiz va 30 ga iliq joyda qoldiring
min. Xamir ko'tarilgandan so'ng, qalinligi 1 sm gacha bo'lgan kreplarni pishiring.
Kekni yig'ish: krepni mayonez bilan yog'lang va ochilgan qisqichbaqani yoying.
rulon, yana yog'lang va tug'ralgan o'tlar bilan sabzi qatlamini joylashtiring. Shunday qilib
barcha qatlamlar bilan davom eting. Kekni bezang, yaxshilab sovutib, xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan sushi
100 g qisqichbaqa tayoqchalari, 200 g tayyorlangan sushi guruch, 1 mango, bir nechta
quritilgan nori dengiz o'tlari, maydanoz, ziravorlar choyshablari.

Qisqichbaqa tayoqchalari va mangoni kub shaklida kesib oling. Uni stol ustiga yoying
bambuk mat, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Bir tekis qatlamga yoying
guruch, nori varag'i bilan yoping. Mango, Qisqichbaqa tayoqchalarini joylashtiring va
maydalangan maydanoz. To'shakdan foydalanib, qattiq logga aylantiring. Uni olish
hosil bo'lgan filmni aylantiring, uni ziravorlarga aylantiring va rulonlarga kesib oling
qalinligi taxminan 3 sm.

KOKTEYL SALATI

1 avakado, 2 osh qoshiq. zaytun moyi, 1 ohak, 50 g Qisqichbaqa tayoqchalari, ½
greyfurt, tuz, qalampir, maydanoz.

Avakadoni tozalang, chuqurni ajrating va pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Ohakdan sharbatni siqib, zaytun moyi bilan aralashtirib, avakadoga qo'shing.
Olingan sousni stakanga quying. ½ greyfurt, tozalangan va tug'ralgan
tilim. Qisqichbaqa tayoqchalari va maydanozni maydalang. Greypfrutni aralashtiring
qisqichbaqa tayoqchalari va maydanoz, tuz va qalampir. Aralashmani qo'shing
qadah.

Qisqichbaqa SALATI BILAN SENDVICH

100 g qisqichbaqa tayoqchalari, 4 ta bulochka, 100 g tovuq filesi, 1 ta pomidor,
petiole selderey, salat, maydanoz, mayonez, 1 chinnigullar
sarimsoq, tuz, qalampir.

Qisqichbaqa tayoqchalarini, selderey poyalarini, pomidorni va qaynatilganlarni maydalang
tovuq filesi. Har bir narsani aralashtiring, tuz, murch va ziravorlardan sous bilan aralashtiring
mayonez, tug'ralgan maydanoz va siqilgan sarimsoq. Bulochkalarni kesib oling
uzunligi bo'ylab va bir oz sinib oling. Ichkarida marul va qisqichbaqani joylashtiring
salat.

Qisqichbaqa tayoqchali TARVUZ “SAlqin” SALATI VA
FETA
240 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 300 g tarvuz pulpasi, 100 g oq pishloq, 1 b.
qora zaytun, 1 p. marul barglari.

Kiyinish uchun: 2 osh qoshiq. pomidor sharbati, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, tuz,
qalapmir.
Qisqichbaqa tayoqchalarini, tarvuzni va fetani kub shaklida kesib oling. Salat barglarini yirtib tashlang.
Zaytunni tilimga kesib oling. Har bir narsani va mavsumni aralashtiring.

"Brokkoli bilan Qisqichbaqa salatasi"

brokkoli - 400 gr.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
mayonez

Avval biz brokkoli qaynatamiz ... Men allaqachon muzlatilgan karamni ishlataman, shuning uchun
Brokkolini qaynayotgan sho‘r suvga tashlayman... suv qaytib kelishi bilanoq
qaynab ketsa, siz brokkolini issiqdan olib tashlashingiz mumkin ... uchun filtrga soling
stakan suv... Sovutib gulzorlarga bo'ling...
Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling ... va brokkoliga qo'shing ... Tuz va ziravor
mayonez.

Qisqichbaqa tayoqchali kreplar
200 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 3 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta piyoz, 3 osh qoshiq. l. qaymoqli
sariyog ', 100 g qattiq pishloq, tuz, qalampir, bir chimdik marjoram.

Xamir uchun: 2 osh qoshiq. un, 3 dona tuxum, 2 osh qoshiq. pivo, 2 osh qoshiq. iliq suv, bir chimdik
tuz, shakar, 0,5 osh qoshiq. kungaboqar yog'i.

Piyozni mayda to'g'rang va yog'da qovuring. Tug'ralgan tayoqlarni qo'shing,
maydalangan pishloq va tuxum. Ta'mga ziravorlar bilan tatib ko'ring.
Yuqoridagi mahsulotlardan xamirni yoğurun va 15-20 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
joy. Yupqa kreplarni qovuring, har birida to'ldirishni o'rab oling
oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan simitlar

Murakkab
Qattiq xamir (xamirturushsiz yoki xamirturushsiz), yarim paket,
Qisqichbaqa tayoqchalari to'plami 200 g,
bir guruh yashil piyoz
1 choy qoshiq xantal

Tayyorgarlik
Xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra uchburchaklarga (kenglik).
Qisqichbaqa tayoqchasining o'lchami). To'ldirishni keng qismga qo'ying
tayoqchalar, piyoz (men uni piyozsiz qildim) va xantal, qilish uchun o'rash
kichik simit
180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Juda mazali gazak, ham issiq, ham sovuq.

Qisqichbaqa tayoqchalari va seld salatasi

Bizga kerak bo'ladi:
2 paket Qisqichbaqa tayoqchalari
3-4 zaytun yoki qora zaytun
2 ta qattiq qaynatilgan tuxum
150 gr. qaynatilgan guruch
3 osh qoshiq. konservalangan makkajo'xori
100 gr. tuzlangan seld balig'i
1 bodring

Tayyorlanishi:
Faqat hamma narsani mayda maydalang, aralashtiring, ko'p mayonez quying,
Ustiga mayda tug‘ralgan bodring soling.

Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari

1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari,

50 g pishloq, 2 tuxum, 2 osh qoshiq. mayonez, sarimsoq

Tayyorlanishi:
1. Qisqichbaqa tayoqchalarini eritib oling.
2. Xamir tayyorlang: pishloqni mayda maydalagichda maydalang, 2 tuxum, mayonez,
bir necha chinnigullar sarimsoq.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirga botirib, har tomondan qovuring
kungaboqar yog'i.
4. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Qisqichbaqa to'plari
Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 7 dona.
qizil bulg'or qalampiri - 1/2 dona.
oq non - 1 tilim
yashil piyoz - 2 ta pat
maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq.
mayonez - 2 osh qoshiq.
xantal - 1/2 choy qoshiq.
tuxum - 1 dona.

pishloq - 50-70 gr.
tuz qalampir
Tayyorgarlik
Qisqichbaqa tayoqchalari va qalampirni mayda maydalang, pishloqni mayda maydalagichda maydalang,
maydalangan non, tug'ralgan piyoz, maydanoz qo'shing. Biz ham qo'shamiz
xom tuxum, xantal va mayonez, tuz, qalampir va aralashtiramiz. Keling, shakllantiramiz
yong'oqdan biroz kattaroq to'plar, pishirish varag'iga joylashtiring va
O'rtacha haroratda 20 daqiqa pishiramiz.

Maslahat: Agar aralashma suyuq bo'lib chiqsa va yaxshi yopishmasa, ko'proq qo'shing
bir oz non sindirib, bir muddat turish uchun qoldiring.

Marjonlar
300 g dudlangan kolbasa pishloq yoki oddiy qattiq pishloq
15-20 dona. maslin
2 chinnigullar sarimsoq
1-2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari
50 g qisqichbaqa tayoqchalari
Dereotu

Sosisli pishloqni qisqa vaqt davomida muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan pishloq
mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
Pishloqga pichoq bilan mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing (bu juda ko'p
sarimsoqni maydalashdan ko'ra mazaliroq) va mayonez. Mayonez kerak
plastik massa hosil qilish uchun etarli miqdorda qo'shing. U yerda sayoz
arpabodiyonni maydalang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini yoki qisqichbaqa go'shtini alohida plastinkaga maydalang.
Kichik miqdordagi pishloq massasini (taxminan 1 choy qoshiq) maydalang
yassi non, ustiga zaytun (yoki zaytun) qo'ying va to'pga aylantiring.
Pishloq massasi juda yopishqoq bo'lib chiqadi, shuning uchun uni quyishni maslahat beraman
bir piyola suv va har bir to'pdan keyin qo'lingizni yuving. Nam qo'llar bilan
to'plarni yasash ancha oson va ular bir oz nam va ularning ustiga chiqadi
ko'proq Qisqichbaqa chiplari yopishadi.
Olingan to'plarni qisqichbaqa talaşiga aylantiring.
Qattiqlashish uchun marjon bilan idishni muzlatgichga qo'ying.

To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari.

KERAK MAHSULOTLAR:
Qisqichbaqa tayoqchalari - 12 dona, qattiq pishloq - 50 g, sarimsoq - 3 chinnigullar, tuxum,
mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq, konservalangan yashil no'xat - 1 banka,
maydanoz - 3 novda

REseptni tayyorlash usuli:
Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suv ostida sovutib oling va tozalang. Alohida
oqdan sarig'i. Oqni mayda maydalab, sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni maydalang. Tuxumni aralashtiring
oqsil, pishloq, sarimsoq, 2 osh qoshiq mayonez bilan mavsum.
Qisqichbaqa tayoqchalarini ehtiyotkorlik bilan oching, qiyma go'sht qo'shing va ularni yana aylantiring.
Har bir tayoqni ikkala uchidan qolgan mayonezga, so'ngra ichiga soling
sarig'i.
Plastinka ustiga qo'ying, yashil no'xat bilan bezang, barglar bilan bezang
maydanoz

Qizil ikra
Bizga kerak bo'ladi:

ozgina tuzlangan qizil ikra (to'g'ralgan)
qisqichbaqa tayoqchalari
o'tlar qo'shilgan yumshoq pishloq "Filadelfiya"
yangi arpabodiyon
tuxum
yopishtiruvchi plyonka
limon

Tuxumni qaynatib oling va maydalagichda tilimga kesib oling
Dereotni maydalab, Filadelfiyaga qo'shing, tayyorlash uchun aralashtiring
bir hil massa.
sizga bir nechta qoliplar yoki espresso stakanlari kerak bo'ladi, siz foydalanishingiz mumkin
ko'zoynaklar, kek uchun idishlar.
Kuboklarni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam yoping, qoldiring
chekkalarida etarlicha plyonka, shunda siz yuqoridan stakanlarni yopishingiz mumkin
Tovoqni qizil ikra bo'laklari bilan tekislang.
To'ldirish bilan qolipni yarmiga to'ldiring, Qisqichbaqa tayoqchalari bo'laklarini qo'shing va
Yana to'ldirish bilan to'ldiring.
Qizil ikra tilim bilan yoping
Filmning chetlarini katlayın, mahkam bosing va engil ixchamlang.
Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Limonni tilimga kesib oling.
Bir necha soatdan keyin muzlatgichdan olib tashlang, plyonkani oching va uni aylantiring
bir bo'lak limon ustida bir chashka, plastinkada.
Istagancha bezang

Qisqichbaqa tayoqchali GURUL SALATI
100 g Qisqichbaqa tayoqchalari, uzoq va yovvoyi 1 stakan qaynatilgan aralashmasi
guruch, 100 g qaynatilgan qisqichbaqalar, 1 avakado, bosh salat, tuz, qalampir,
1 choy qoshiq konyak, 3 osh qoshiq. zaytun moyi, ½ ohak sharbati.
Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang. Avakadoni tozalang va kub shaklida kesib oling. Yaxshi
salatni kesib oling. Har bir narsani aralashtiring, qisqichbaqalar, tuz va qalampir qo'shing.
Zaytun moyi, konyak va ohak sharbatidan kiyim tayyorlang. Uni ichiga quying
salat, aralashtiramiz va 20 daqiqaga qoldiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarining ishtahasi shishlarda go'sht bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari (uzun), cho'chqa go'shti, yashil piyoz, tuxum uchun
xamir
navbatma-navbat piyoz, qisqichbaqa tayoqchasi va go'shtni yog'och shishlarga soling
kesilgan
keyin unga o'rang, tuxum xamiriga botirib, qovuring
o'simlik yog'i (olov past bo'lishi kerak, aks holda xamir yonib ketadi va go'sht
pishirilmasligi mumkin) tayyor taomni bir necha bo'laklarga kesib oling va
tayyor...

Qisqichbaqa tayoqchasi salat

Kerakli ingredientlar
Xitoy karam - oddiy karamni ishlatishingiz mumkin
Makkajo'xori
Yashil piyoz
Mayonez
Qisqichbaqa tayoqchalari
Tuxum

Tayyorlash usuli
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Qisqichbaqa tayoqchalari ham
kesilgan, maydalangan karam, ko'katlarni chopish. Barcha ingredientlarni aralashtiring va
makkajo'xori, qalin mayonez bilan mavsum va o'tlar novdasi bilan bezang! Bunday
Xizmat qilishdan oldin salatni ziravor qilish tavsiya etiladi, chunki Xitoy karam
yumshoq bo'ladi va bir necha soatdan keyin salat ko'rinishini va ta'mini yo'qotadi
sifatlari o'zgaradi. Shuning uchun, hech qanday holatda uni keyingisiga qadar saqlamang
kun!

Avakado va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pishloqli rulo

Nima kerak:
Gouda pishloq 300 g
mayonez 1/2 paket
sarimsoq 1-2 chinnigullar
qaynatilgan lavlagi 2 dona.
o'simlik moyi
tuzlangan seld 1/2 fileto
avakado 1/2 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari 3 dona.
ko'katlar 1 dona

Qanday tayyorlanadi: pishloq va sarimsoqni mayda maydalang. Pishloq aralashmasiga mayonez qo'shing va aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasini ish yuzasiga qo'ying va o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Pishloq aralashmasini shaklga joylashtiring
to'rtburchak. Pancarni maydalang va yaxshilab siqib oling, pishloq asosiga yoying. Rasmda ko'rsatilganidek, rulonning bir tomoniga seld filetosi, avakado va qisqichbaqa tayoqchalarini joylashtiring. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring
rulondagi barcha tarkib. Ko'katlarni yaxshilab choping. Filmni rulondan olib tashlang, o'tlarni o'rang (siz kunjut urug'ini ishlatishingiz mumkin) va muzlatgichga taxminan bir soat qo'ying. Zudlik bilan xizmat qilish mumkin. lekin biz rulonni ho'llashni tavsiya qilamiz.
Rulonni qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Ushbu taomni maydalangan yangi qora non bilan berishni tavsiya qilamiz.

Pivo uchun issiq gazak

Murakkab:
- 400 g qisqichbaqa tayoqchalari
- 250 g pishloq (yumshoq navlardan)
- 200 g mayonez
- 15 g dengiz mahsulotlari ziravorlari

Tayyorlanishi:
- qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling
- pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
- idishga soling: qisqichbaqa tayoqchalari, pishloqning bir qismi, mayonezning bir qismi,
ziravorlar
- hamma narsani yaxshilab aralashtiring, qolgan mayonezni ustiga quying, seping
qolgan pishloq

Qopqoqni yoping va mikroto'lqinli pechni yoping: 4 daqiqa quvvat 100% +
Yana 4 daqiqa quvvat 80%.

Pishirish jarayoni:
Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib tashladik.
Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying va maydalangan pishloq qo'shing.
Mayonez va ziravorlar qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Qolgan mayonezni to'kib tashlang.
Qolgan pishloqni tepaga seping, qopqog'ini yoping va yuboring
mikroto'lqinli pechda 8 daqiqa

PITA ROLL "UNIFICATION"

MURAJAT:
7-8 qaynatilgan tuxum
250 g qisqichbaqa tayoqchalari
200 g har qanday qattiq pishloq
300 g qovurilgan qo'ziqorin (agar sizda bo'lsa, lekin ularsiz ham qilishingiz mumkin)
arpabodiyon
mayonez
drenaj moy
qalapmir
pita

TAYYORLASH:
Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari, arpabodiyon, pishloqni mayda maydalang
maydalagich Bularning barchasini aralashtirib, qovurilgan qo'ziqorin, mayonez, eritilgan qo'shing
sariyog. Aralashtiring.
Stolga bitta yupqa pita nonini qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang, tepadan
ikkinchi pita noni, mayonez bilan yog'lang. To'ldirishni joylashtiring va uni hamma joyga yoying
pita noni, uni aylantiring. Porsiyalarga kesib oling, pishirish idishiga soling
pishirish, aralashmani to'kib tashlang: mayonez va smetana bilan ikkita tuxumni uring
qalampir va pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Sifatida mazali
sovuq va issiq.

Salat "guldasta"

Ingredientlar
.Qisqichbaqalar (qaynatilgan) - 150 g
.Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
.Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
.Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
.Konservalangan ananas (yuvish mashinalari) – 4 dona.
Tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 80-100 g
.Sarimsoq - 2 tish.
.Tuz
.Yashil (bezatish uchun)
.Shirin qalampir (qizil, bezatish uchun)
.Mayonez
.Pishloq (tost uchun, plastinkalarda) - 3 dona.

Qanday pishirish kerak:
1. Qaynatilgan qisqichbaqalardan qobiqni olib tashlang.
2. Mayda choping.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
4. Tuxumlarni tozalang va maydalang.
5. Ananasni ham kub shaklida kesib oling.
6. Qo'ziqorinlarni maydalang.
7. Barcha ingredientlarni birlashtiring, tuz qo'shing, matbuot orqali qo'shing
sarimsoq, mayonez bilan mavsum.
8. Salatani tekis idishga soling.
9. Qaynatilgan sabzi tozalang va maydalang. Salat ustiga bir tekis taqsimlang
qatlam.
10. Har bir plastinka pishloqni 4 qismga bo'ling.
11. Olingan kvadratlarni to'pga aylantiring - bu gullar.
12.Biz salatni kurtaklar shaklida tashkil qilamiz. Ko'katlar bilan bezang.

Aperatif salat "Qisqichbaqa keki"

200 g qisqichbaqa tayoqchalari kesilgan, 100 g. maydalangan pishloq, 2 tuxum
qattiq qaynatilgan, 350 gr. mayonez, tuzli mayda krakerlar to'plami. Hammasi
aralashtiramiz, pirojnoe shakliga soling, bezang, qaynatib oling.

Smetana ichida tayoqchalar
Kerakli mahsulotlar:

» Qisqichbaqa tayoqchalari, 250 gr.
» smetana, 200 gr.
» sut, 1 stakan.

Tayyorlanishi:
» Qisqichbaqa tayoqchalarini halqalarga kesib tashlang;
» to'g'ralgan tayoqlarni qovurilgan idishda oz miqdorda qaynatib oling
o'simlik yog'i;
» tayoqchalar "ochilgan" zahoti sut va smetana qo'shing;
» ozgina tuz qo'shing;
» tayoqlarni 5 daqiqa qaynatib oling;
“Tubalar yoki guruch garnitür sifatida juda mos keladi.

qadam 2

Bodringni yuving va juda nozik bo'ylama bo'laklarga bo'ling. Bu sabzavot tozalagich yordamida amalga oshirilishi mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling.

qadam 3

Har bir bodring plastinkasining bir uchiga ozgina tayyorlangan tvorog massasini qo'ying va ustiga Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying. Bodringni rulonga aylantiring, to'ldirish yotadigan uchidan boshlab.

Qisqichbaqa tayoqchalari ishtahani tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy retseptlardir. Bugun men pishloqni asl to'ldirish va dengiz o'tlari (nori) varag'i bilan rulon tayyorlashni taklif qilaman. Nori tufayli rulonlarning ta'mi juda nozik va achchiq bo'ladi. Bayram stoliga yaxshi qo'shimcha sifatida Qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashingiz mumkinligini bilib, bu ishtahani yaratishda bir nechta nozikliklar mavjud.

Fotosuratlar bilan asosiy retsept ostida siz yana bir nechta to'ldirish variantlarini topasiz, ularning ko'pchiligi qisqichbaqa tayoqchalari uchun an'anaviy qaynatilgan tuxumlardan foydalanadi. O'zingizning retseptingizni tanlang yoki bir vaqtning o'zida bir nechta turlarni tayyorlang va assortimentni bitta plastinkada chiroyli ko'rsating. Ushbu rulolar har qanday versiyada mazali va taqdim etiladi.

Ta'm haqida ma'lumot Baliq va dengiz mahsulotlaridan

Ingredientlar

• nori varag'i (dengiz o'tlaridan) - 1 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 4-6 dona;
• qattiq pishloq - 40 g;
• qayta ishlangan pishloq - 0,5 paket;
• arpabodiyon - ta'mga;
• tuzlangan zanjabil - ta'mga;
• mayonez - 2-4 osh qoshiq. l.;
• qizil ikra - bezatish uchun;
• zira va kunjut - bezak uchun.

To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini qanday qilish kerak

Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirish uchun pishloqdan foydalaning. Bu qattiq pishloq yoki qayta ishlangan pishloq bo'lishi mumkin. Aromatik va yuqori sifatli pishloq navlarini tanlang, keyin rulolar juda mazali bo'lib chiqadi.

Pishloqlarni (ikkalasini yoki bittasini) mayda maydalang va ularni idishga soling, bir osh qoshiq mayonez qo'shing.

Pishloq to'ldirishni silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring, agar xohlasangiz, tug'ralgan arpabodiyon, yashil piyoz yoki sarimsoq qo'shing.

To'ldirish uchun yuqori sifatli Qisqichbaqa tayoqchalaridan foydalaning. Bu muzlatilgan yoki sovutilgan mahsulot bo'lishi mumkin. Ko'pincha shunday bo'ladiki, chiziq ochilganda, qisqichbaqa tayoqlari sinadi va yorilib ketadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun men bir oz hiyla-nayrangni tavsiya qilaman: bir kepakka, yarim stakan - bir stakan suvni qaynatib oling. Filmni olib tashlamasdan, tayoqlarni suvga botirib oling. Endi pechkani pechdan olib tashlang va qisqichbaqa tayoqchalarini suvda yana 5 daqiqa qizdiring. Keyin ularni kesish taxtasiga olib tashlang, soviganida ularni plyonkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va keyin matoni kesish yuzasiga ehtiyotkorlik bilan oching.

Qisqichbaqa qatlamiga yupqa mayonez mashini qo'llang, ustiga bir varaq nori (quritilgan dengiz o'tlari) qo'ying. Birinchidan, bargni o'tkir pichoq bilan o'ralgan qisqichbaqa tayoqchasidan kichikroq bo'laklarga kesib tashlang.

Nori (odatda 1,5-2) varag'iga bir necha choy qoshiq pishloq to'ldirish qo'shing, tekis qatlamda yoying.

Achchiq burilish uchun, to'ldirishga tuzlangan zanjabil qo'shing. U juda nozik bo'laklarga kesilishi kerak.

Endi qisqichbaqa chiziqlarini plomba bilan ehtiyotkorlik bilan rulonlarga aylantiring, ularni ozgina siqib qo'ying (uni qattiq qilish uchun). Barcha rulonlarni shu tarzda shakllantiring.

Xizmat qilishdan oldin, tayyor rulonlarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Ushbu ishtahani taqdim etish uchun tekis oq plastinkadan foydalaning. O'tkir pichoqni ishlatib, rulonlarni diagonal ravishda kesib oling va ularni chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying. Tayyor gazakda rulonlarda qiyshiq kesmalar tuyadi ko'rinadi.

Rulolarni bezash uchun siz qizil ikra yoki kapelin ikraidan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, dengiz o'tlaridan bezak yasashingiz mumkin. Zira yoki kunjut bu gazakning taqdimotini to'ldirishga yordam beradi - shunchaki ularni rulonlarning ustiga seping.

Teaser tarmog'i

Qisqichbaqa tayoqchalari pishloq va sarimsoq bilan rulolar

Tarkibi:

• arpabodiyon - sizning ixtiyoringiz bilan;
• qayta ishlangan pishloq - 1 paket (100 g);
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 8 dona. (100 g);
• qattiq pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 100 g;
• garnitür uchun bargli ko'katlar va gilos pomidorlari.

Tayyorlanishi:

1. Ushbu rulonlarni tayyorlash uchun: pishloq va sarimsoq bilan qisqichbaqa tayoqchalari, sizga g'ayrioddiy ingredientlar kerak emas va ko'pchilik barcha mahsulotlar bilan tanish va ularni ko'p marta sinab ko'rishgan.
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini oldingi retseptda bo'lgani kabi isitib oling va sovushini qoldiring.
3. Qayta ishlangan va qattiq pishloqlarni oling, ikkalasini ham (juda nozik) maydalang. Uni chuqur plastinaga joylashtiring. Qayta ishlangan pishloqni maydalash oson bo'lishi uchun uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turing.
4. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va juda nozik qirg'ichdan o'tkazing. Tayyorlangan pishloqli plastinka ustiga qo'ying.
5. Pishloq aralashmasiga matbuotdan o'tgan sarimsoq va juda mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
6. Keyin hamma narsani vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
7. Qisqichbaqa tayoqchalarini oching va aralashmani choy qoshiq yoki vilkalar yordamida ustiga qo'ying. Bu taxminan 2-3 osh qoshiq. har bir qator uchun.
8. Endi rulonlarni mahkam aylantiring va bir oz pastga bosing. Muzlatgichga plyonka ostida qo'ying va xizmat qilishdan oldin yashil barglar va olcha yarmi bilan kesib oling va bezang. Ko'katlar bargiga muqobil olcha pomidorlari va rulonlarni qo'ying yoki rulonlarni ko'katlar ustiga gilos yarmi bilan plastinka ustiga qo'ying.

Qisqichbaqa tayoqchasi cod jigari bilan rulon

Tarkibi:

• qalampir - ta'mga;
• mayonez - 100 g;
• ko'katlar (ukrop, piyoz, maydanoz) - sizning ixtiyoringiz bilan;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• cod jigari - 1 banka (150 g);
• tovuq tuxumi - 2 dona. (qaynatilgan);
• tuz - ta'mga;
• ko'katlar, piyoz - bezatish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Biz boshqalar kabi, cod bilan to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlaymiz. Birinchidan, qisqichbaqa tayoqchalariga g'amxo'rlik qilaylik, ularni isitib, sovushini qoldiring.
2. Ko'katlarni mayda maydalab, chuqur plastinaga soling.
3. Tuxumni mayda maydalagichda maydalab, ko'katlarga qo'shing.
4. Keyin cod jigari qutisini oching va mahsulotni oling, jigarni xamirga maydalang va tayyorlangan ko'katlar va tuxumga qo'shing. Har bir narsani mayonez bilan seping va aralashtiring. Biz uni tatib ko'ramiz, tuz qo'shishni unutmang, shuningdek, maydalangan achchiq qalampir qo'shing.
5. Endi biz qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan ochamiz va har birini hosil bo'lgan aralashma bilan yog'laymiz (xuddi shu 2-3 osh qoshiq). Rulolarga aylantiring va ozgina bosing.
6. Keyin kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, maydalab, bargli ko'katlar va piyoz halqalari bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari qo'ziqorinli rulolar

Tarkibi:

• bezatish uchun sun'iy qora ikra;
• qisqichbaqalar - 30 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona. (qaynatilgan);
• qattiq pishloq - 50 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
• shampignonlar - 50 g;
• piyoz (piyoz) - 1 dona. (kichik);
• mayonez - 40 g;
• o'simlik yog'i - 20 g (qovurish uchun);
• ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bahor rulolarini tayyorlashni boshlaganingizda, birinchi navbatda qo'ziqorin pastasini tayyorlashingiz kerak.
2. Makaron uchun, birinchi navbatda, qaynatilgan tuxumni (siz nozik kerak) va qattiq pishloqni maydalang, qisqichbaqalar va o'tlarni juda mayda maydalang. Va keling, hamma narsani hozircha qoldiraylik (biz buni oldindan qilamiz, chunki qo'ziqorinlarni qovurish juda qiyin vazifadir).
3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va o'simlik moyini qizdiring. Qo'ziqorinlarni va piyozni juda mayda to'g'rang va to'liq pishganicha o'rtacha olovda hamma narsani qovuring (bu 10-15 daqiqa). Yonib ketmasligi uchun aralashmani aralashtirishni unutmang. Issiqligingiz juda yuqori bo'lsa, uni o'chiring, kuygan piyozni olishdan ko'ra uzoqroq qovurish yaxshiroqdir.
4. Endi bizning tug'ralgan ingredientlarimizni qo'ziqorin va piyozga qo'shing va qovurilgan idishda hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keling, hamma narsani pechkada qoldiraylik (lekin olovsiz). Biz xamirga o'xshash massani olishimiz kerak.
5. Bir oz sovib, qattiqlasha boshlaganda, lekin hali ham issiq bo'lsa, rulonlarni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Qisqichbaqa tayoqchasini oching va ustiga bir choy qoshiq iliq pasta qo'ying (bu erda 2-3 choy qoshiq). Darhol siz moylangan qatlamni trubkaga qaytarishingiz kerak.
6. Endi uni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying va diagonal yoki yarmini kesib xizmat qiling. Xizmat qilish uchun qora yoki qizil ikra bilan bezang (sun'iy bo'lishi mumkin).

1. Rulolarni bir tekis kesish oson bo'lishi uchun avval ularni 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying va shundan keyingina kesib oling.
2. Har bir tayoqni 2-3 qismga kesib olishingiz kerak, lekin ortiq emas. 2 dan foydalanish yaxshiroq, shu tarzda siz bir xil konfiguratsiyaning barcha qismlarini olasiz (bir uchida tekis kesilgan, ikkinchisida esa qiyshiq kesilgan).
3. Muzlatilgan tayoqlarni suvga solishdan oldin muzdan tushirishni unutmang. Ammo rulonlar uchun sovutilgan mahsulot ko'proq mos keladi;
4. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni juda nozik maydalang, siz xamirga o'xshash massa olishingiz kerak. Katta qismlar rulonni chiroyli tarzda aylantirishga imkon bermaydi.
5. Qisqichbaqa tayoqchalari bodring yoki pomidor bo'laklarida xizmat qilishi mumkin;

1. Tayyor rulolarni muzlatgichda yopishtiruvchi plyonkasiz qoldirmang, ular buzilib ketadi va yomon, eskirgan ko'rinishga ega bo'ladi.
2. To'ldirishni vilkalar bilan kerakli konsistensiyaga keltirish qulayroqdir, lekin uni choy qoshiq bilan chiziqlarga qo'llash yaxshiroqdir.
3. Qisqichbaqa tasmasining chetlarini plomba bilan surmang, rulonni pastga bosganingizda, u kesilgan tomonga tushadi.

• 5 ta tuxumni yirtqichlardan sindirib tashlang. U erda sariyog ', sut, tuz va un qo'ying. Keyin ko'pirtirgich yoki mikser bilan yaxshilab uring. Qisqichbaqa tayoqchalarini filmdan tozalang va mayda choping. Ularni tuxum aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Dereotu maydalab, aralashmaga qo'shing. Bir tekis aralashtiramiz. Pishirish qog'ozini oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
• Tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. 15 daqiqadan so'ng omlet tayyor bo'ladi. Tuxumdonni pishirayotganda siz pishloq va qaynatilgan tuxumdan iborat to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Ularni mayda maydalagichda maydalash kerak. Sarimsoqni matbuot yordamida ishqalash yoki maydalash ham mumkin. Tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va mayonez bilan yaxshilab aralashtiring.
• Duxovkadan olingandan so'ng omletni ozgina sovutish kerak. Keyin qog'ozdan olib tashlang. To'ldirishni omletning butun yuzasiga muloyimlik bilan yoying. Rulonni o'rang. Agar kerak bo'lsa, ip yoki plyonka bilan mahkamlang. Qisqichbaqa tayoqchasini ishtahani 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, kesib oling va o'tlar novdalari bilan bezang.

Men qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tayyorlashni qo'shnimdan o'rgandim, men bu taomni bir marta sinab ko'rdim va u juda yoqdi, endi men o'zimni va erimni tez-tez davolayman. Qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlash uchun eng muhim nuqtalardan biri qisqichbaqa tayoqchalarini tanlashdir. Agar siz eng arzonlarini olsangiz, rulonsiz qolib ketish xavfi bor, chunki ular ko'pincha ochilmaydi (shaxsiy tajribadan sinovdan o'tgan).
Rolik uchun qisqichbaqa rulolarini sotib olish juda mos keladi - ular qimmatroq bo'lsa-da, ular bu ishtahani eng mazali qiladi. Shaxsan men ko'pincha "Vodny Mir" brendidan qisqichbaqa tayoqchalarini olaman - ular juda yaxshi ochiladi va ulardan rulolar juda mazali, suvli va ishtahani ochadi. Xo'sh, boshlaymizmi?
Birinchidan, buning uchun qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlaymiz, ulardan filmni olib tashlashingiz kerak;

Endi rulon uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Aytgancha, uni oddiy qayta ishlangan pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.

Bir hil massa olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring - hamma narsa tayyor.

Keyin, birma-bir, Qisqichbaqa tayoqchalarini oching va ichki yuzani tayyorlangan kiyim bilan yog'lang.

Yog'langan tayoqlarni yana rulonlarga aylantiring. Bizning taomimiz tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Surimi go'shtini (qisqichbaqa tayoqchalarini) nafaqat salatlarga qo'yishingiz mumkin. Ushbu turdagi dengiz mahsulotlari ajoyib, chiroyli tuyadi - to'ldirilgan rulonlarni yaratadi. Bunday taom nafaqat oilaviy oshxonada, balki bayram stolida markaziy gazak sifatida ham mos keladi.

To'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tayyorlash mumkin

Avval siz to'g'ri va sifatli qisqichbaqa tayoqlarini tanlashingiz kerak:

• Sotib olayotganda, mahsulot tarkibiga e'tibor berishni unutmang. Agar unda surimi tarkibi bo'lsa, uni sotib oling. Agar bunday komponent bo'lmasa, ular kraxmalli soyadan tayyorlangan va iste'mol qilish uchun istalmagan.
• Muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalarini emas, balki sovutilgan sotib olish yaxshiroqdir. Ularni tashqi qatlamga zarar bermasdan ochish qulayroqdir.

To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tayyorlash sizga bog'liq. Bu sho'r to'ldirish yoki xamirda skovorodkada qovurilgan dengiz mahsulotlari bilan xom appetizer bo'lishi mumkin. Qovurish uchun siz tozalangan, hidsiz yog'ni olishingiz kerak - bu sizning mahsulotlaringiz yonmaydi va ortiqcha hidlarni o'ziga singdirmaydi. Ba'zan idish pechda pishiriladi va to'ldirilgan delikates odatda puff pastry bilan o'raladi va sarig'i bilan surtiladi.

To'ldirish

Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday to'ldirish kerak - bu sizning didingiz va tasavvuringizga ham bog'liq bo'ladi. Klassik qiyma go'sht - sarimsoq va mayonez bilan maydalangan pishloq, lekin siz ozgina tajriba o'tkazishga urinib ko'rishingiz va rulon ichiga bir oz yong'oq, mayiz yoki maydalangan olma qo'yishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirishning boshqa variantlari:

• tuxum, ko'katlar, qayta ishlangan pishloq, mayonez;
• ko'katlar, tvorog, smetana;
• qisqichbaqalar, tuxum, pishloq;
• pate, guruch;
• pushti qizil ikra yupqa bo'laklari, yumshoq krem ​​pishloq;
• guruch, tuxum, bodring, smetana sousi;
• cod yoki pollock jigari, yong'oq, tuxum va smetana.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday ochish kerak

Snackni o'zi yaratish texnologiyasi juda oddiy. Ajam oshpazlar uchun asosiy muammo qisqichbaqa tayoqchalarini sirtga zarar bermasdan qanday ochish bo'lishi mumkin. Agar siz sovutilgan dengiz mahsulotlarini sotib olsangiz, unda bu bilan hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak. Muzlatilgan ingredientlar katta muammo tug'diradi va kichik fokuslar uni hal qilishga yordam beradi:

• Birinchidan, dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish kerak. Buning uchun ularni pishirishdan kamida bir soat oldin muzlatgichdan olib tashlang. Keyin qo'lingizda bir bo'lakni oling va qatlamlar bir-biridan uzoqlashishi uchun tomonlarni engil bosing. Shundan so'ng, oxirgi katlamni toping va rulonni oching, muloyimlik bilan yon tomonga torting.
• Agar bu manipulyatsiyalardan keyin ham ular hali ham aylanishni istamasalar, pechkada bir oz suv isitiladi. Dengiz mahsulotlarini qaynoq suvga roppa-rosa 30 soniya botirib oling, bu uni ancha yumshoq va egiluvchan qiladi.
• Agar siz tashqi qatlamni topa olmasangiz, tayoqni qaynoq suv ustida ushlab turing. Cheti kuyib ketadi va qayerda kesish kerakligi aniq ko'rinadi.

Qisqichbaqa to'ldirilgan tayoqchalar uchun retseptlar

Snackning asosiy afzalligi uning yaratilish qulayligidir. Asarni tayyorlash sizga yarim soatdan ko'proq vaqt talab qilishi dargumon. Bundan tashqari, to'ldirish variantlarining xilma-xilligi shunchalik kattaki, ko'plab uy bekalari to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqlari uchun yangi original retseptlarni kashf qilishdan charchamaydilar. Bayram uchun bu mazali ishtahani tayyorlab ko'ring va uzoq kutilgan mehmonlaringizni oshpazlik tasavvuringiz bilan xursand qiling.

Pishloq va sarimsoq bilan

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 169 kkal.
• Maqsad: aperatif uchun.
• Oshxona: rus.

Pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari klassik engil tuyadi. Achchiq burilish uchun siz kolbasa dudlangan pishloq, qaymoqli Filadelfiya pishloq yoki oddiy qattiq pishloqni tanlashingiz mumkin. Ushbu retsept Parmesandan foydalanadi, uning g'ayrioddiy pishirilgan sut ta'mi achchiq sarimsoq ta'mi bilan mukammal birlashadi. Agar so'ralsa, atıştırmalık uchun bir nechta kaju yong'oqlarini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 12 dona;
• Parmesan pishloq - 70 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez va o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
2. Bir piyola ichida mayda tug'ralgan o'tlarni mayonez bilan aralashtiring.
3. U erda pishloq va sarimsoq qo'shing, agar kerak bo'lsa, bir necha gramm tuz qo'shing.
4. Olingan aralashmani qisqichbaqa go'shtining ochilmagan qatlamiga yoying.
5. Qisqichbaqa go'shti va qiyma go'shtni mahkam o'rang.

Pishloq bilan

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 172 kkal.
• Maqsad: aperatif uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qisqichbaqa tayoqchalarini pishloq bilan bir necha usul bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin: kimdir mayizli variantni yoqtiradi, boshqalari esa an'anaviyroq - smetana va o'tlar bilan xizmat qilishni afzal ko'radi. Ushbu retseptda qattiq pishloqga qaynatilgan tuxum qo'shiladi. Bu qiyma go'shtga nozik va bir xil tuzilish beradi. Har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin, rus, cheddar va shveytsariyaliklar yaxshi ishlaydi; Ekzotik sevuvchilar bir necha gramm shirdon pishloqini yoki mog'or bilan fermentlangan sut mahsulotini qo'shishga harakat qilishlari mumkin.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 100 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• smetana yoki uy qurilishi mayonez - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Yupqa teshikli qirg'ichdan foydalanib, pishloqni qaynatilgan tuxum bilan maydalang.
2. Olingan massani smetana bilan aralashtiring, ichiga sarimsoqni siqib, ozgina tuz qo'shing.
3. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Baliq preparatlarini qatlamga oching.
5. Yupqa qatlamli maydalangan pishloq qo'shishni boshlang va har birini rulonga aylantiring.
6. Ishtahani berishdan oldin, to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari muzlatgichga 7-10 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak.

Pishloq bilan qovurilgan

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 198 kkal.
• Maqsad: aperatif uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Siz hayron bo'lishingiz mumkin, ammo qisqichbaqa tayoqchalari rulonlari nafaqat to'ldirilgan, balki qovurilgan idishda ham qovurilgan bo'lishi mumkin. Bu taom pivo bilan gazak sifatida juda mos keladi yoki guruch yoki sabzavotli yonma-yon taomga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin. Esda tutish kerak: to'ldirilgan baliq rulolari panga yopishib qolmasligi va shu bilan shaklini yo'qotmasligi uchun ularni un bilan o'rash yoki xamirga botirish kerak.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 12 dona;
• rus tuzsiz pishloq - 400 g;
• mayonez - ta'mga;
• guruch uni - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• soya sousi - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing, maydalangan sarimsoq qo'shing.
2. Aralashmani mayonez bilan aralashtiring, ta'mga soling va aralashmani tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
3. Xamir uchun soya sousini kaltaklangan tuxum va un bilan aralashtiring.
4. Dengiz mahsulotlarini oching va ichki qismini to'ldirish bilan to'ldiring.
5. Rulolarni xamirga botirib, keyin yog'ga qovuring.
6. Tayyor qovurilgan qisqichbaqa tayoqchalarini pishloqli qog'oz peçete joylashtiring.

Treska jigari bilan

• Porsiya soni: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal.
• Maqsad: aperatif uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Treska jigari bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari nafaqat mazali, balki foydalidir. Ma'lumki, bu baliqdan olingan qo'shimcha mahsulotlar shunchaki qimmatli vitaminlar va ozuqa moddalarining ombori hisoblanadi. Avvalo, bular yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan Omega-3 yog'lari, yaxshi ko'rish uchun zarur bo'lgan A vitamini va qish va bahorda etishmasligi ayniqsa keskin bo'lgan D vitaminidir.

Tarkibi:

• sovutilgan tayoqchalar - 1 paket;
• tuxum - 2 dona;
• baliq jigari - ½ kavanoz;
• yong'oq - ½ osh qoshiq;
• ko'katlar - 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 60 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum ustiga sovuq suv quying, tuz qo'shing va pishirishga ruxsat bering.
2. Yong'oqni mayda to'g'rang. Lazzatni yaxshilash uchun ularni pechda ozgina qovurish mumkin.
3. Tuxumni tozalang va ularni mayda maydalang, hosil bo'lgan massani yong'oq bilan aralashtiring.
4. Jigardan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang.
5. Aralashmani tuxumga qo'shing, o'tlar va mayonez qo'shing. Aralashtiring.
6. Ochilmagan Qisqichbaqa go'shti chiziqlariga yupqa qatlamli plomba qo'ying.
7. Ehtiyotkorlik bilan gazakni rulon shaklida o'rang.

Nonlangan

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 225 kkal.
• Maqsad: aperatif uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Xamirdagi to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari ham qoniqarli, ham ishtahani ochuvchi, ham tez tayyorlanadigan taom bo'lib, u sovuq yoki issiq bir xil darajada mazali bo'ladi. Ushbu taomni Barbekyu yoki Tabasko kabi achchiq soslar bilan xizmat qilish odatiy holdir, lekin ba'zi odamlar idishni uy qurilishi mayonez yoki smetana bilan tatib ko'rishni afzal ko'rishadi. Agar siz sarimsoqni to'ldirishga siqib qo'ymasangiz, unda bolalarga bu taom juda yoqadi.

Tarkibi:

• sovutilgan tayoqchalar - 300 g;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• qayta ishlangan pishloq - 1 paket;
• mayonez - 1,5 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yangi arpabodiyon - 2 novda;
• tuxum - 1 dona;
• bug'doy uni - 100 g;
• sut - 100 g;
• kunjut urug'lari - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamir uchun sutni tuxum, ziravorlar va un bilan bir osh qoshiq bilan aralashtiring.
2. Qayta ishlangan pishloqni maydalang, unga ozgina sarimsoq, o'tlar va mayonez qo'shing.
3. Ehtiyotkorlik bilan tayoqlarni oching, limon sharbati bilan seping va sarimsoq aralashmasi bilan cho'tkasi.
4. To'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini ikki qismga bo'ling.
5. Har bir bo'lakni xamirga botirib, ustiga kunjut seping.
6. Tayyorlarni qovurilgan idishda ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar qovuring.

Eritilgan pishloq bilan

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 203 kkal.
• Maqsad: aperatif uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qisqichbaqa go'shti va yumshoq tovuqning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Hatto yuqori oshxonani biluvchilar ham bu taomdan zavqlanishadi. Qaynatilgan tovuq filesi qo'lda tolalarga bo'linishi mumkin va agar siz to'ldirishning bir xil tuzilishini afzal ko'rsangiz, tovuqni go'sht maydalagichdan o'tkazish yaxshiroqdir. Xizmat qilishdan oldin, siz idishni maydanoz shoxlari bilan bezashingiz yoki marul barglariga eritilgan pishloq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tayoqchalar - 12 dona;
• qaynatilgan tovuq - 150 g;
• qayta ishlangan pishloq - 2 paket;
• tuxum - 2 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Sovutilgan tuxumni tozalang, mayda choping yoki pishloq bilan birga maydalang.
2. Tovuq filetosini tolalarga bo'ling va tuxum-pishloq aralashmasi bilan aralashtiring.
3. Olingan massaga sarimsoq va mayonez qo'shing.
4. Dengiz mahsulotlari rulosini ehtiyotkorlik bilan oching va sirtni tovuq, pishloq va tuxum aralashmasi bilan cho'tkasi bilan surting.
5. Qatlamni orqaga katlayın va yarmini kesib oling.

Qo'ziqorinlar bilan

• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 189 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Siz allaqachon tushunganingizdek, siz mahsulotlarning har qanday kombinatsiyasini Qisqichbaqa tayoqchasi rulosiga qo'yishingiz mumkin. Biroq, qiyma pishloqga qovurilgan qo'ziqorin, tuxum va mayin qisqichbaqalar go'shti qo'shsangiz, ishtahani ayniqsa qoniqarli bo'ladi. Tayyor rulolar kichik doira shaklida kesilishi mumkin va kanape kabi keng plastinkada xizmat qilishi mumkin. Smetana va sarimsoq soslari bu taom bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 12 dona;
• shampignonlar - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• qisqichbaqalar - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni tozalang, oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni nozik qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Aralashmani qovurilgan idishda qovuring.
3. Pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang.
4. Tuzli suvda qaynatilgan qisqichbaqalarni arpabodiyon bilan tozalang.
5. Sovutilgan qo'ziqorin va piyozni blenderda maydalang.
6. Aralashmaga pishloq, mayda tug'ralgan qisqichbaqalar va ozgina mayonez qo'shing.
7. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring. Bunday miqdordagi ingredientlarni chuqur idishdagi qoshiq bilan aralashtirish qulayroqdir.
8. Tayoqlarni oching va to'ldirishni butun yuzaga tarqatish uchun qoshiqdan foydalaning.
9. mayda tishli qirg'ichdan foydalanib, sarig'ini maydalang.
10. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tayyor Qisqichbaqa tayoqchalarini mayonez bilan yog'lang va sarig'i bilan bezang.

Tandirda

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 170 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qisqichbaqa tayoqchalarini nima bilan to'ldirish va taomni qanday qilib samarali xizmat qilish haqida miyangizni uzoq vaqt bezovta qilmaslik uchun quyidagi retseptni sinab ko'ring. Uning o'ziga xosligi shundaki, siz ishtahani qovurilgan idishda emas, balki pechda pishirasiz. To'ldirish uchun eng oddiy va eng arzon mahsulotlarni oling: kam yog'li tvorog, smetana va ba'zi yangi o'tlar. Taomning ishtahani ochuvchi ko'rinishi uchun, pishirish varag'ini pechga qo'yishdan oldin, bo'laklarni kaltaklangan tuxum bilan surting.

Tarkibi:

• tayyor pirojnoe - 200 g;
• tvorog - 100 g;
• smetana - 100 g;
• ko'katlar - 2 novda.
• tayoqchalar - 300 g;
• sarig'i - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Stolni un bilan seping va ustiga xamirni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan qatlamga aylantiring.
2. Tvorogni mayda tug'ralgan o'tlar va smetana bilan aralashtiring.
3. To'ldirishni bo'laklarga teng ravishda qo'llang.
4. Xamirni o'rang va har bir rulonning yuzasini kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting.
5. To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini pechda 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Video