Sekin pishirgichdagi köfte ko'p vaqt talab qiladigan va noqulay ekanligiga ishoniladi. Lekin, birinchi navbatda, bu mutlaqo to'g'ri emas. Ikkinchidan, har doim ham qo'lingizda pechka va idish bo'lmaydi. Bugun siz uchun uchta retsept mavjud.
Sekin pishirgichda köfte, klassik retsept
Albatta, kimdir do'konda köfte sotib olish osonroq ekanligini aytadi. Biroq, nima deyish mumkin, eng mazali köfte uy qurilishi bo'ladi.
Köfte pishirish uchun biz Redmond multivarkasidan foydalanamiz.
Tarkibi:
- 210 ml suv.
- Tuxum.
- 500 gramm un.
- 2 piyoz.
- 300 gramm cho'chqa go'shti.
- 300 gramm mol go'shti.
- Ziravorlar, qalampir va tuz.
Köfte tayyorlash:
Chuqur idishda 2 stakan un, 210 ml suv, tuxum va tuzni birlashtiring. Qalin xamir hosil qilish uchun xamirni yoğurun, agar u suyuqlik bo'lib chiqsa, yana bir oz un qo'shing. Uni idishda 30 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda, go'shtni go'sht maydalagich orqali maydalang va tug'ralgan piyoz qo'shing. Tug'ralgan go'shtni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
Tayyor xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, har birini yoyib, doiralarni qirrali stakan yoki stakan bilan siqib chiqaramiz, ularga ozgina qiyma go'sht qo'yamiz va chimdik. Köfte uchun maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin.
Tayyor köfte kamida 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, ular muzlashadi.
Sekin pishirgichda köfte klassik pishirish:
Ko'p pishirgichga suv quying, har bir pirog uchun taxminan 1,5 litr. Sho'rva rejimi.
Suvni qaynatib oling, köfte qo'shing, tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Ba'zi uy bekalari suvga dafna yaprog'i va sarimsoq bo'laklarini qo'shadilar - bu ixtiyoriy.
Redmond multivarkda köfte tayyorlashning davomiyligi taxminan 10-15 minut. Jarayon davomida siz qopqoqni ochib, aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Keyin biz chuchvaralarni tirqishli qoshiq bilan plastinkaga olib, o'tlarni sepib, smetana yoki mayonez bilan birga xizmat qilamiz.
Sekin pishirgichda qovurilgan chuchvara
Sekin pishirgichda köfte pishirishning ikkinchi turi qovurishga o'xshaydi.
- Ko'p idishga ozgina tozalangan o'simlik moyini quying (yoki bu bosqichni o'tkazib yuboring, lekin keyin chuchvara ustiga sariyog 'qo'shing)
- Bir qatlamda idishning pastki qismiga köfte qo'ying, ta'mga tuz qo'shing
- "Pishirish" rejimini yoqing
- 20 daqiqa davomida pishiring, pishirish vaqtida qopqog'ini bir necha marta oching (issiq bug'da kuyib ketmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan!), chuchvarani aylantirib, bir tekisda qovurish uchun aralashtiring.
Tayyor taomni sariyog ', tug'ralgan o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.
Redmondda bug'langan köfte
Bugungi kunda sekin pishirgichda köfte pishirishning oxirgi usuli - ularni bug'da pishirish.
- Idishga suv quying va köfte bug'lash uchun savatga soling.
- Agar so'ralsa, sariyog 'bo'laklarini köfte ustiga qo'ying yoki eritilgan sariyog' bilan ozgina sug'orib oling.
- Qopqoqni yoping va "bug '" dasturini o'rnating.
- 15-20 daqiqadan so'ng chuchvara tayyor bo'ladi. Rohatlaning!
Köfte xavfsiz tarzda milliy oshxonaning deyarli tashrif qog'ozi (aniqrog'i, asosiy tashrif qog'ozlaridan biri) hisoblanishi mumkin. Bu birinchi qarashda ko'rinadigan oddiy taom emas - hatto uning tarixi Qadimgi Xitoyda paydo bo'lgan. Va bu taom an'anaviy xamirturushsiz xamir uchun odatiy retseptga asoslanganligi muhim emas. Ushbu retsept rivojlandi va juda ko'p o'zgarishlarni keltirib chiqardi. Hatto son-sanoqsiz plombalar mavjud - baliq, go'shtdan tortib, barcha turdagi sabzavotlar, rezavorlar va hatto o'tlar. Va sizning yordamingiz bilan siz shunchaki ajoyib ta'mga ega bo'lgan chuchvara tayyorlashingiz mumkin - siz ilgari hech qachon sinab ko'rmagan.
Panasonic multivarkasidagi oddiy köfte
Tarkibi:
- chuchvara
- Bir necha osh qoshiq smetana
- Bir oz kungaboqar yog'i
- Bir oz tuz.
Ishlab chiqarish jarayoni:
Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni peçete yordamida tarqating. Köfte qo'ying va taxminan qirq daqiqa davomida maxsus "Pishirish" rejimini yoqing. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng siz ko'p pishirgichni ochishingiz va pishirish köftesini aralashtirishingiz kerak. Alohida suvni qaymoq bilan aralashtirib, idishga quying. Ta'mga tuz qo'shing. Bir oz sariyog 'qo'shing. Belgilangan dastur tugagandan so'ng, biz ko'p pishirgichdan köfte olib, ovqatdan zavqlanamiz.
Panasonic multivarkasi yordamida tayyorlangan pishirilgan köfte
Tarkibi:
- To'rt yuz gramm köfte
- Smetana bilan oltita qoshiq
- Sarimsoq chinnigullari
- Bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog '
- Ziravorlar va soya sousi.
Pishirish jarayoni:
Pishiriqlarni zudlik bilan muzdan tushirish kerak emas, lekin ko'p pishirgichli idishga soling. Sariyog'ini ustiga qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling. Smetana qaynoq suv bilan suyultiriladi, tuzlangan, maydalangan sarimsoq qo'shiladi va ziravorlar qo'shiladi. Bu pishirilgan köfte ustiga quyiladi va u erda dafna yaprog'i qo'yiladi. Maxsus "Pishirish" rejimi taxminan o'n besh daqiqa davomida yoqiladi - qopqog'ini ochiq qoldiring! Va keyin siz qopqoqni yopishingiz va taxminan yigirma daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
Xizmat qilayotganda, dafna yaprog'ini olib tashlang va o'tlar va pishloq seping. Sekin pishirgich tufayli sous so'riladi va köfte g'ayrioddiy yumshoq bo'lib qoladi va ortiqcha pishmaydi.
Panasonic multivarkasi yordamida tayyorlangan Sibir köfte
Tarkibi:
- Olti yuz gramm qiyma go'sht (mol go'shtidan foydalanish yaxshidir)
- Uch yuz gramm piyoz
- Tuxum
- Sovuq suv
- Bug'doy un
- Sariyog
- Ziravorlar
Pishirish jarayoni:
Go'sht maydalagichda maydalangan go'sht va piyozni maydalang, suv, tuxum va tuz qo'shing. Biz ham xamirni qo'shamiz va bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiramiz.
Keyin xamirdan va qiyma go'shtdan köfte tayyorlashingiz kerak. Ko'p pishirgichli idishga suv quying va uni o'n besh daqiqa davomida maxsus "Bug '" dasturi yordamida qaynatib oling. Suv qaynayotganda, köftelarni idishga tashlang va taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Köfte o'tlar, smetana yoki sariyog 'bilan xizmat qilishi mumkin.
Panasonic multivarkasi yordamida tayyorlangan bulyonli köfte
Tarkibi:
- Besh yuz gramm köfte
- Piyoz
- Sariyog
- Ziravorlar va ziravorlar
Pishirish jarayoni:
Avval ko'p pishirgichni o'rtasiga yog' bilan surtishingiz kerak. Qolgan yog 'pastki qismida bo'lsin. Keyin biz chuchvaralarni sekin pishirgichga joylashtiramiz. Piyozni maydalab, chuchvaraga soling. Yuqoridan dafna yaprog'ini qo'yishingiz mumkin. Keyin uni faqat suv bilan to'ldiring va ziravorlardan foydalaning. Taxminan yigirma daqiqa davomida maxsus "Pishirish" rejimini yoqing. Natijada ajoyib xushbo'y va mazali köfte!
Panasonic multivarkasi yordamida tayyorlangan Yevropa uslubidagi köfte
Tarkibi:
- Uch yuz gramm cho'chqa go'shti
- Uch yuz gramm mol go'shti
- Uch yuz gramm piyoz
- Bir necha stakan un
- Tuxum
- Sariyog
- Ziravorlar
Pishirish jarayoni:
Birinchidan, go'shtni yuving va quriting (bizning holimizda bu cho'chqa go'shti va mol go'shti). Keyin piyoz kabi o'rta bo'laklarga kesib oling. Keyin hammasini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, tuz qo'shamiz, ziravorlar qo'shamiz va aralashtiramiz. Shunday qilib, qiyma go'sht olinadi.
Xamirni tayyorlash uchun siz suvni yaxshilab isitishingiz kerak, keyin uni idishga quyish kerak. Keyin un va tuxum qo'shiladi va qattiq xamir yoriladi. Keyinchalik, xamir sochiq bilan qoplangan va taxminan yarim soatga qoldiriladi. Keyin xamir ikki qismga bo'linadi, uning bir qismi chuchvara qolipiga qo'yiladi.
Keyin go'shtni to'ldirish hujayralarning har biriga qo'yiladi va xamirning qolgan qismi tepada qoplanadi. Xamir un bilan sepiladi va prokat bilan o'raladi - va shuning uchun köfte o'z-o'zidan qolipdagi teshiklardan tusha boshlaydi.
Keyin multivarkga suv qo'shiladi va o'n besh daqiqa davomida maxsus "Bug '" rejimidan foydalangan holda qaynatiladi. Suv qaynay boshlagandan so'ng, siz köfte qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, sariyog 'bilan köfte cho'tkasi.
Hozirgi vaqtda zamonaviy oshxona yordamchilari egalari o'zlarining yordami bilan tanish taomlarni tayyorlash uchun mos variantlarni izlash bilan band. Sekin pishirgichdagi köfte ham qaynatiladi, qovuriladi yoki pishiriladi. Mahsulotlar bir-biriga yopishmaydi, mazali va shaklini mukammal ushlab turadi.
Sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi?
Sekin pishirgichdagi köfte, retseptlari suvda klassik pishirishni o'z ichiga oladi, oddiy va tez tayyorlanadi. Ko'p idishga bir necha litr tozalangan suv quyish kerak, uni "sho'rva" rejimida qaynatib oling, so'ng mahsulotni qo'shing, aralashtiring va o'n besh daqiqa davomida "Pishirish" dasturida pishirishni davom ettiring. Ko'pincha, o'ziga xos ta'm qo'shish uchun sizning ta'mingizga mos keladigan suvga ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi.
Sekin pishirgichda bug'langan köfte
Agar siz shu paytgacha bug' rejimida ko'p pishirgichda köfte pishirish mumkinligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, quyidagi tavsiyalar bu boradagi barcha shubhalaringizni butunlay yo'q qiladi. Mahsulotlar butun va juda mazali bo'lib chiqadi, chunki ular ichida barcha sharbatlar saqlanadi. Ham yangi, ham sekin pishirgichda bug'langan moylangan panjarada mos rejimda signalga qadar pishiriladi.
Tarkibi:
- köfte - 490 g;
- suv - 750 ml;
- sariyog '- 25 g;
- tuz, qalampir, sous - ta'mga.
Tayyorgarlik
- Ko'p qurilmaning idishiga suv quying va qaynatib oling.
- Bug'da pishirgich panjarasiga bir bo'lak sariyog' surting va ustiga bir qatlamda köfte qo'ying.
- Jarayonni yakunlash va signalni kutish uchun tegishli bug 'rejimini yoqing.
- Tayyor köftelarni idishga joylashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va sous yoki smetana qo'shing.
Sekin pishirgichda dangasa köfte
Keyinchalik, sekin pishirgichda dangasa usulda köfte pishirishni o'rganasiz. Ushbu ajoyib oshpazlik ishi soddaligi, qulayligi, tez bajarilishi va ajoyib ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Siz nafaqat tayyor mahsulotlardan, balki ular qaynab ketadigan bulondan ham foydalanishingiz mumkin. Bu juda aromatik, mazali va tushlik uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- un - 495 g;
- suv - 240 ml;
- tuxum - 1 dona;
- qiyma go'sht - 720 g;
- piyoz - 180 g;
- sabzi - 120 g;
- qizil bulg'or qalampiri - 120 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- yog ', qalampir, ziravorlar, tuz.
Tayyorgarlik
- Un, suv, tuxum va bir chimdik tuzni qattiq xamirga aralashtiring va sochiq ostida taxminan qirq daqiqaga qoldiring.
- Ayni paytda, maydalangan go'sht mayda tug'ralgan piyoz (yarim qism) va sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va tuz bilan birlashtiriladi.
- Xamir ikki qismga bo'linadi va har biri 2 mm qalinlikda yoyiladi.
- Qiymani tepaga taqsimlang, go'sht qatlamini qattiq rulonga aylantiring va 3-5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- "Pishirish" ustidagi ko'p idishda qolgan piyozni sabzi va bulg'or qalampiri bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, shundan so'ng ular xamirning dangasa bo'laklarini va qiyma go'shtni ustiga qo'ying va ustiga qaynoq suv quying.
- Idishga bir oz tuz qo'shing, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing va "Stewing" da qirq daqiqa pishirishni davom eting.
Bosimli pishirgichda köfte
Uyda bosimli pishirgich funktsiyasi bilan ko'p pishirgichda köfte pishirish oddiy pishirishdan deyarli farq qilmaydi. Qurilmaning modeliga qarab, qaynoq suv uchun qulay sharoitlar yaratadigan rejim tanlanadi. Bu "sho'rva", "qaynatish" yoki "bug'" bo'lishi mumkin. Tuzli suyuqlik qaynatilgandan so'ng, mahsulotlar unga joylashtiriladi va qopqog'i ochiq holda etti-sakkiz daqiqa davomida pishiriladi. Bu eng oddiy usul, ammo keyingi narsa muammoni hal qilish uchun biroz nostandart yondashuvni tavsiflaydi.
Tarkibi:
- köfte - 490 g;
- suv - 95 ml;
- sariyog '- 30 g;
- tuz.
Tayyorgarlik
- Ko'p idishga sho'r suv quying, sariyog 'va köfte qo'shing.
- Signaldan oldin "Guruch" dasturidagi tarkibni tayyorlang. Mahsulotlar pishirilgan, aromatik va bir oz pushti.
Sekin pishirgichda qovurilgan chuchvara
Quyidagi tavsiyalardan siz sekin pishirgichda köfte qovurishni o'rganasiz. Bunday issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, mahsulotlar shunchaki ilohiy mazali, pushti va ishtahani ochadi. G'oyani amalga oshirish uchun siz yangi va muzlatilgan mahsulotlarni olishingiz mumkin. Asosiysi, mahsulotning katta qismini bir vaqtning o'zida ishlatmaslik va nusxalarni bir qatorda joylashtirishni unutmang.
Tarkibi:
- köfte - 490 g;
- suv - 65 ml;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- smetana - 80 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorgarlik
- Yangi yoki muzlatilgan mahsulotlar o'simlik yog'ida "Pishirish" rejimida yopiq qopqoq ostida yigirma daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Ziravorlar bilan tuzlangan suv va smetana aralashmasi qo'shing va yana chorak soat pishirishni davom eting.
Sekin pishirgichda pishirilgan köfte
Sekin pishirgichda ajoyib aromatik va o'ziga xos, u zerikarli kundalik menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi va uni yangi ranglar bilan to'ldiradi. Tayyor taomning ta'mi quyida keltirilgan asosiy retseptning amalga oshirilishiga va sizning tasavvuringizga bog'liq bo'ladi. Qo'ziqorin o'rniga har qanday sabzavot yoki boshqa ingredientlarni güveçga qo'shishingiz mumkin, har safar turli ziravorlar va o'tlardan foydalaning.
Tarkibi:
- köfte - 490 g;
- piyoz - 85 g;
- qo'ziqorinlar - 320 g;
- suv - 125 ml;
- sariyog '- 25 g;
- smetana - 130 g;
- pishloq - 160 g;
- tuz, ziravorlar.
- Dastlab, tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'bilan "Pishirish" da qovuriladi.
- Köfte qo'shing va har bir narsaga smetana va suvning tuzlangan va ziravorli aralashmasini quying.
- Yana yarim soat davomida bir xil rejimni davom ettiring, shundan so'ng komponentlar pishloq talaşlari bilan qoplanadi.
- Pishloqli köfte sekin pishirgichda o'n daqiqada tayyor bo'ladi.
Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva
Ko'pgina mazali asosiy taomlarning asosi bo'lgan mahsulot, shuningdek, tushlik uchun tuyadi, xushbo'y issiq taomning tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Keyinchalik, sho'rvaning bir qismi sifatida sekin pishirgichda köfte qanday pishirishni va bu holda qanday qo'shimcha mahsulotlar afzalligini ko'rib chiqamiz. Siz yakuniy natijadan hayratda qolasiz va, albatta, taomning ushbu variantining sodiq muxlislaridan biriga aylanasiz.
Oddiy, maydalangan bo'tqalarni tayyorlash uchun mo'ljallangan, sekin pishirgichda bugungi kunda pishirib bo'lmaydigan narsa juda ko'p. Köfte - alohida holat. Ko'rinib turibdiki, siz eski texnologiyalar bilan to'liq ishlay olasiz, lekin to'satdan talaba uchun oshxona arsenalini sotib olish noqulay bo'ladi yoki siz ijaraga olingan kvartirada yashash maqsadida dengizga borgansiz. Qanday bo'lmasin, agar siz pan o'rniga ko'p pishirgichdan foydalansangiz, köfte bug'ida pishirish varianti yanada qulayroq ko'rinishi mumkin.
Sekin pishirgichda köfte - pishirishning umumiy tamoyillari
Ko'p pishirgichda köfte pishirishning ikki yo'li mavjud: bug'da yoki pishirish idishida.
Yarim tayyor mahsulotlarni ko'p idishda pishirish pechkada oddiy idishda pishirishdan unchalik farq qilmaydi. Köfte uyda yoki do'konda sotib olingan, muzlatilgan yoki yangi tayyorlangan holda tayyorlanishi mumkin. Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar, afzal qilingan pishirish usulidan qat'i nazar, oldindan eritilmaydi.
Eng qiyin narsa, bug'langanda, agar siz ziravorlar bilan köfte pishirishni afzal ko'rsangiz. Bunday holda, dafna yaprog'ini tashlash yaxshiroqdir, qoida tariqasida, u eng yaxshi hid emas, balki faqat achchiqlikni qo'shadi. Lekin qalampirning deyarli barcha turlari mukammaldir.
Agar idish dastlab achchiq bo'lishi kerak bo'lsa, uni kesishdan oldin pishirishdan oldin suvga yangi achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Qizil eng yaxshisi. Agar siz taomga nafaqat lazzat, balki achchiqlikni ham qo'shmoqchi bo'lsangiz, pishirish boshlanganidan 5 minut o'tgach, ular etarlicha nam bo'lganda, ularga qalampir yoki boshqa ziravorlar seping. Klassik pishirish bilan solishtirganda ziravorlar miqdorini ikki baravar kamaytirish tavsiya etiladi.
Qurilmaning ko'p qirraliligi qaynatilgan köfte odatiy taomini diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Turli xil dasturlardan foydalangan holda, ko'p pishirgichda, hatto qo'shimcha idishlardan foydalanmasdan, turli xil soslar ostida va sabzavotlar bilan pishiriladi. Birinchi va ikkinchi taomlar sekin pishirgichda köfte bilan pishiriladi.
Sekin pishirgichda köfte qanday bug'lanadi
Tarkibi:
300 gr. do'konda sotib olingan go'shtli köfte;
20 gr. sariyog ', tuzsiz sariyog';
Bitta dafna yaprog'i.
Tayyorlash usuli:
1. Multivarkning pishirish idishiga bir yarim litr iliq suv quying. Dafna barglarini pastga tushiring.
2. Bug 'idishini sariyog' bilan yaxshilab ishqalang va uni multivark korpusiga joylashtiring. Bir qatlamda köfte joylashtiring. Ularni muzdan tushirishning hojati yo'q.
3. Ko'p idish qopqog'ini tushiring va jihozni "Bug'lash" opsiyasida 25 daqiqa davomida ishga tushiring.
4. Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin va birinchi navbatda xamirning qalinligiga bog'liq. Agar 25 daqiqadan so'ng xamir qaynatilmasa, vaqtni yana chorak soatga oshiring.
Suv yordamida sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi
Tarkibi:
Yarim kilogramm muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar;
Tuz yoki ziravorlar "Sabzavotlar uchun";
Bir nechta qalampir no'xati;
Kichik dafna yaprog'i;
Uch qoshiq uy qurilishi yoki faqat to'liq yog'li smetana;
Bir qoshiq uy kremi yoki sariyog '.
Tayyorlash usuli:
1. Pivo idishini filtrlangan ichimlik suvi bilan yuqori chiziqqa to'ldiring.
2. Multipot taymerini 20 daqiqaga o'rnating va "Sho'rva" rejimini yoqing. Qopqoqni yopganingizga ishonch hosil qiling, aks holda suv qaynatish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.
3. Dafna yaprog'ini qaynoq suvga soling, namuna oling, tuz qo'shing yoki sabzavotli ziravorlar qo'shing. Yana qaynatilguncha kuting va darhol barcha köftelarni tushiring. Aralashtiring va qopqoq ostida pishirish uchun qoldiring.
4. 7 daqiqadan so'ng yana aralashtiramiz va dastur to'xtaguncha kuting.
5. Signal eshitilgandan so'ng, pishirish idishini korpusdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uning tarkibini filtrga quying.
6. Barcha bulon yaxshi bo'lganda, köfte chuqur idishga o'tkazing va qaymoq yoki sariyog 'bilan tatib ko'ring. Idishni qopqoq bilan yoping, uni aylantiring va bir necha marta silkiting, shunda eritilgan sariyog 'har bir chuchvarani o'rab oladi.
7. Keyin idishni plitalarga qo'ying va har bir xizmatga bir qoshiq smetana qo'ying.
Sabzavotli to'shakda sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi
Tarkibi:
Muzlatilgan köfte - 500 gr.;
yarim shirin qalampir;
Bitta kichik sabzi;
o'rta kattalikdagi pomidor;
Piyoz boshi;
dafna yaprog'i - 2 barg;
Sarimsoq chinnigullari;
Kichik bir bo'lak qattiq pishloq - 30 g;
Ikki osh qoshiq yog'siz tiniq sariyog ';
"Sabzavotlar uchun" ziravorlar;
Yangi arpabodiyonning bir necha novdalari.
Tayyorlash usuli:
1. Sabzi va bulg‘or qalampirini yupqa qilib, piyozni o‘rta kattalikdagi kub shaklida to‘g‘rang.
2. Ko'p pishirgichda "Pishirish" opsiyasini yoqing va idishga o'simlik yog'ini quying. Sabzavotlarni unga botirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asbobning qopqog'i ochiq holda besh daqiqa davomida pishiring. Keyin mayda kubiklarga kesilgan pomidor qo'shing.
3. Besh daqiqadan so'ng sabzavotlarga muzlatilgan chuchvara qo'shing. Ularning ustiga bir juft dafna yaprog'ini qo'ying, tuz yoki "Sabzavotlar uchun" ziravorlari bilan ta'mga soling.
4. Idishni suv bilan to'ldiring, shunda u barcha ovqatni to'liq qoplaydi.
5. Qopqoqni tushiring va qulflang, ilgari faollashtirilgan rejimda yana yarim soat pishiring.
6. Tayyor köftelarni sabzavot bilan birga plastinkalarga qo'ying va har bir xizmatni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan qo'pol pishloq maydalagichga seping.
Pomidor-smetana sousida sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi
Tarkibi:
700 gr. uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan köfte (muzlatilgan);
50 gr. qalin pomidor sharbati;
kam yog'li smetana - 50 gr.;
Bitta kichik sabzi;
400 ml ichimlik suvi;
Kichik piyoz;
Kichik bir chimdim Xmeli-Suneli ziravorlari.
Tayyorlash usuli:
1. Piyozni maydalab, pishirish idishiga soling. Sabzini mayda maydalang va piyozga qo'shing.
2. Sabzavotlar ustiga muzlatilgan chuchvara qo'ying.
3. Smetanani tomat sharbati bilan birlashtirib, suneli hop qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsani suv bilan suyultiring va tuz qo'shing.
4. Tayyorlangan sousni chuchvara ustiga to'kib tashlang va "Stew" dasturida bir soat davomida pishiring.
5. Faollashtirilgan rejim tugagandan so'ng, piyola ichida köfte yana etti daqiqa ushlab turing.
Smetana sousida quritilgan qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi
Tarkibi:
200 gr. har qanday quritilgan qo'ziqorinlar;
400 gr. muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar;
Smetana 20% - 200 gr.;
200 ml pasterizatsiya qilingan sut;
Qayta qilingan yog ';
Yangi o'tlar;
Kichik piyoz boshi.
Tayyorlash usuli:
1. Qo'ziqorinlarni iliq suv bilan yuvib tashlang va keyin sut quying.
2. Piyozni tilimga kesib oling, ularni juda katta qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
3. Ko'p idishli idishga taxminan 50 ml yog' quying va "Pishirish" dasturida asbobni yoqing.
4. Uch daqiqadan so'ng muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni qizdirilgan yog'ga qo'ying va ularni 10 daqiqa davomida qovuring. Bu kamroq vaqt talab qilishi mumkin, asosiysi oltin rangga erishishdir.
5. Pishiriqlarga piyoz qo'shing, aralashtiring va qovurish rejimini o'chiring.
6. Qo'ziqorinlardan sutni to'kib tashlang va smetana qo'shing. Bir oz tuz qo'shing, yarim stakan ichimlik suvini quying va yaxshilab aralashtiring.
7. Namlangan qo'ziqorinlarni ozgina siqib, kichik chiziqlar bilan kesib oling va idishga o'tkazing.
8. Har bir narsaga smetana sousini quying va aralashtiring. 20 daqiqa davom etadigan "O'chirish" rejimini tanlang va yoqing.
9. Xizmat qilayotganda, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sekin pishirgichda pishirilgan qo'ziqorinli köfte seping.
Sekin pishirgichda köfte qanday tayyorlanadi: noodle bilan g'ayrioddiy retsept
Tarkibi:
250 gr. köfte, muzlatilgan;
100 gramm yupqa noodle;
Bitta kichik sabzi;
bitta qizil pomidor;
Achchiq piyoz boshi;
Bir dafna yaprog'i;
Ikki choy qoshiq tuz;
Xushsiz kungaboqar yog'i - 50 ml.
Tayyorlash usuli:
1. Piyozni mayda bo'laklarga, pomidorni tilimga kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang.
2. Pishirish idishida yog'ni to'kib tashlang va uni "Frying" da uch daqiqa qizdiring.
3. Pishiriqlarni idishga soling, ularni muzdan tushirishning hojati yo'q. Piyoz va sabzi qo'shing va hamma narsani birga qovuring. Yarim tayyor mahsulotlarning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun vaqti-vaqti bilan idishning tarkibini aralashtirib turing.
4. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda va köfte eriganida, joriy rejimni "Sho'rva" ga o'tkazing va idishni maksimal belgigacha suv bilan to'ldiring. Tuz qo'shing, dafna bargini tushiring va qopqog'ini yoping.
5. 40 daqiqadan so'ng quruq noodle qo'shing. Aralashtiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va o'chirilgan multivarkda chorak soat davomida qopqoq ostida qoldiring.
Sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi: sabzavotli köfte sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
Bolgar qalampir podasi - 1 dona;
Yarim o'rta sabzi;
Piyoz - kichik bosh;
Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
200 gr. muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar;
Yangi maydanoz - 2-3 novda.
Tayyorlash usuli:
1. Sabzi va qalampirni o'rta kattalikdagi ingichka chiziqlar bilan maydalang. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.
2. "Pishirish" opsiyasidan foydalanib, birinchi navbatda o'simlik yog'ida sabzi va piyozni qovuring. Yumshoq va oltin jigarrang bo'lgandan so'ng, qalampir qo'shing va ular yumshaguncha qovurishda davom eting.
3. Keyin muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni idishga soling. Bir litr sovuq filtrlangan suvni to'kib tashlang va tuz qo'shing.
4. Ko'p idishni "Stew" rejimiga o'tkazing va taymerni bir soatga o'rnating. Uni yoqing.
5. Dasturni tugatgandan va to'xtatgandan so'ng, sho'rvaga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing va "Isitish" holatida 10 daqiqaga qoldiring. Qurilmaning qopqog'i yopiq bo'lishi kerak.
Sekin pishirgichda köfte - pishirish fokuslari va foydali maslahatlar
Köfte bug'ida pishirganda, bug 'idishini sariyog 'bilan yog'lashni unutmang va yarim tayyor mahsulotlarni kichik barmog'ingizning qalinligini bir-biridan chetga surib qo'ying. Bu xamirni bug 'idishiga yopishib qolishiga va köfte bir-biriga yopishib qolishiga yordam beradi.
Odatdagidek "pishirish" usulidan foydalanib, sekin pishirgichda köfte pishirsangiz ham, ularni qaynoq suvga tushirishda ehtiyot bo'ling! Gap shundaki, pishirish idishining qoplamasidan qat'i nazar, xamir unga yopishishni yaxshi ko'radi. Qimmatbaho qurilmani buzish juda oson va bunga yo'l qo'ymaslik uchun yarim tayyor mahsulotlarni qo'shganda, suvni yog'och yoki plastmassa spatula bilan aralashtirish kifoya.
Bug'da pishirilgan chuchvara qurib qolmasligi uchun qaynatishdan oldin ularni eritilgan sariyog 'bilan surting.
Agar idishga sovuq suv emas, balki issiq suv quysangiz, bug'langan chuchvara tezroq pishadi.
Yupqa noodlelarni faqat köfte tayyorlagandan keyin tashlang va pishirmang. Qurilma o'chirilgan bo'lsa ham, u tayyor bo'ladi.
Köfte - bu noodatiy taomdan tezroq va mazali nima bo'lishi mumkin? Faqat 15 daqiqa - va stolda mazali va to'yimli kechki ovqat bor. Pelmeni rus oshxonasining mashhur taomi hisoblanadi. Ilgari xamirdagi go'sht to'plari "pelnyan" deb nomlangan, bu non quloqlarini anglatadi. Dunyodagi har bir oshxonaning o'ziga xos ekvivalenti bor.
Sekin pishirgichda köfte pishirish ko'p kuch, mahsulot va vaqtni talab qilmaydi. Bu do'konda sotib olingan mahsulotga tegishli. Tabiiyki, eng yaxshi köfte o'zingiz tayyorlaganingizdir. Haqiqiy uy qurilishi köftesini tayyorlash uchun siz xamir va qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak.
Tarkibi:
- un - 500 gr.;
- tuxum - 2 dona;
- kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz - 1\2 choy qoshiq;
- suv - 200 gr.
- cho'chqa go'shti - 500 gr;
- mol go'shti - 500 gr;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, maydalangan qalampir - ta'mga;
- suv - 200 gr.
Mazali köfte faqat haqiqiy uy xamiridan tayyorlanadi. Yumshoq va elastik bo'lgunga qadar xamirni yoğurun va juda nozik yoyilishi mumkin.
Xamirni qanday qilib to'g'ri ishlov berish kerak:
- Pichoq va rulonni tayyorlang. Sizga boshqa narsalar kerak bo'lmaydi.
- Xamir yaxshilab yoğurulgach, u 3 bo'lakka bo'linadi va har biridan uzun "kolbasa" tayyorlanadi, shunda keyinchalik siz bir xil o'lchamdagi kreplarni olishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda köfte qanday tayyorlanadi:
- Biz xamir bilan ishlaymiz. Unni to'g'ridan-to'g'ri toza peshtaxtaga to'kib tashlang. Quduqqa tuxum, tuz va moy bilan suv quying. Har tomondan un yig'ilguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Tayyor xamir dam olish uchun qoldirilishi kerak. Uni plastik qopga, keyin paxta matosiga o'rang, 15-20 daqiqaga qoldiring.
- Endi qiyma tayyorlaymiz. Piyozni tozalang va maydalang. Go'shtni kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan aralashtirib, tuz, qalampir va suv qo'shing. Qiymani yoğururken, uning mayin ekanligiga ishonch hosil qiling, lekin ko'p miqdorda suyuqlik yo'q.
- Uchinchi bosqich - köfte tayyorlash. Bu ikki yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin: qo'lda yoki köfte tayyorlash uchun qolipdan foydalanish.
- Köfte bir qismi allaqachon yopishtirilgan bo'lsa, siz oxirgi bosqichga o'tishingiz mumkin - qaynatish. Ko'p pishirgichni "Sho'rva" rejimiga o'tkazing, taxminan 1,5-2 litr suv quying va vaqtni 40 daqiqaga qo'ying. Suv qaynaguncha kuting.
- Qaynayotgan suvga tuz qo'shing va chuchvarani ehtiyotkorlik bilan tushiring. Tarkibni aralashtiring va multivark qopqog'ini yoping. Ko'p pishirgichdagi köfte "Pishirish" rejimida 15 daqiqa davomida pishiriladi.
- Tayyor köftelarni teshikli qoshiq bilan ushlang va bir parcha sariyog 'qo'shing.
Köfte smetana bilan xizmat qiladi, saxovatli o'tlar bilan sepiladi. Achchiq sevuvchilar qizil va qora qalampir va qizil qalampir aralashmasidan köfte uchun achchiq kiyinish tayyorlashlari mumkin. Va oshpazlik mutaxassislari ziravorlarni quyidagi sous bilan tavsiya etishadi: uy qurilishi smetanasini mayda maydalangan ko'k pishloq bilan aralashtiring va ozgina tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing.
Sekin pishirgichda bug'langan köfte
Sekin pishirgichda köfte tayyorlashning bir necha yo'li bo'lishi mumkinligi sababli, keling, boshqasini ko'rib chiqaylik - bug'da pishirilgan köfte. Pishiriqlar juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Keling, quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:
- köfte - 1 kg;
- tuz - ta'mga;
- pishirish uchun suv - 2 litr.
Sekin pishirgichda köfte qanday bug'lanadi:
- Avval siz multivarkga suv quyishingiz va idishlarni bug'lash uchun savatni o'rnatishingiz kerak. "Bug '" rejimini yoqing, pishirish vaqti avtomatik ravishda o'rnatiladi.
- Pishiriqlarni bug 'savatiga joylashtiring va ularni multivark idishiga tushiring. Köfte bug'li idishga yopishib qolmasligi uchun savatning pastki qismini har qanday o'simlik moyi bilan yog'lash yaxshidir.
- Köfte ko'p pishirgichda qopqog'i yopiq holda bug'da pishiriladi.
- Ovozli signal eshitilgandan so'ng, qopqog'ini oching va tayyor köfte olib tashlang. Ular qaynatilgan kabi ko'rinmaydi. Köfte qor-oq va mayin bo'lib chiqadi.
Tayyor taomni smetana, mayonez yoki xantal bilan xizmat qiling. O'zingizga yordam bering!
Sekin pishirgichda qovurilgan chuchvara
Hech qachon qovurilgan chuchvaralarni sinab ko'rganmisiz? Agar hali bo'lmasa, sekin pishirgichda qovurilgan köfte pishirish uchun ajoyib imkoniyatga egasiz. Ular qaynatilgan chuchvaradan bir oz farq qiladi, lekin faqat ijobiy tarzda. Sekin pishirgichda qovurilgan köfte to'liq qovurilmaydi, lekin ko'proq pishiriladi, chunki ular "Pishirish" rejimida pishiriladi.
Mahsulotlar:
- köfte - 0,5 kg;
- smetana - 3 osh qoshiq;
- issiq suv - 1/4 chashka;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
- Ko'p pishirgich idishiga o'simlik moyini quying va "Pishirish" rejimini yoqing. Vaqt - 35 daqiqa.
- 5 daqiqadan so'ng, yog 'yaxshi qizdirilgach, muzlatilgan chuchvaralarni to'kib tashlang va multivark qopqog'ini yoping. Pishiriqlar oldindan muzdan tushirilmaydi.
- Köfte qovurayotganda, alohida idishda, smetana issiq suv, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- 20 daqiqadan so'ng, ko'p pishirgich qopqog'ini oching va köfteni aylantiring.
- Bir tomondan qovurilgan chuchvara ustiga smetana sosini to'kib tashlang va yana 15 daqiqa davomida bir xil rejimda pishirishni davom eting. Qopqoqni yopmang.
- Köfte tayyorlanayotganda, siz yangi o'tlarni maydalashingiz mumkin. Pishirish tugallanganda multivarkning o'zi signal beradi. Bajarishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - tayyor chuchvaralarni olib tashlash, ularni plastinka ustiga qo'yish va maydalangan o'tlar bilan mo'l-ko'l sepish.
- Qovurilgan köfte uchun klassik retsepti piyoz, qo'ziqorin yoki pastırma bo'laklarini qo'shish orqali o'zgarishi mumkin.
Köfte yumshoq, qizg'ish tomonlari bo'lib chiqadi. Bunday noziklikka qarshi turish qiyin. Sizning oilangiz, albatta, ko'proq narsani so'raydi.
Sekin pishirgichda köfte. Kundyumi
Kundyumi - bu ko'pincha Lent paytida xizmat qiladigan qadimgi rus taomidir. Bu köftelarning o'ziga xosligi shundaki, ular avval pishirilgan yoki qovurilgan, keyin esa uzoq vaqt davomida qo'ziqorinli bulonda qaynatilgan.
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 2,5 stakan;
- suv - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- quruq porcini qo'ziqorinlari - 10 g;
- grechka - 0,5 stakan;
- qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuz va qalampir - ta'mga.
- smetana (yog 'miqdori 20%) - 1,5 stakan;
- qora qalampir no'xati - 4 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi maydanoz - 4 novda;
- tuz - ta'mga.
Sekin pishirgichda köfte qanday pishiriladi:
- Avval siz damlamani tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Sarimsoqni tozalanmasdan maydalang.
- Multivarkning "Pishirish" rejimini 20 daqiqa davomida yoqing. Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv, ziravorlar, sarimsoq, maydanoz qo'shing va qaynatilgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring. Ko'p pishirgichni o'chiring va qo'ziqorinlarni yana 15 daqiqaga qoldiring.
- Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, bulonni torting va qo'ziqorinlarga tuz qo'shing.
- Kundumlar uchun to'ldirishni tayyorlang: grechkani suv bilan to'kib tashlang (1 stakan), multivarkni 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga o'tkazing. Suv qaynayotganda, tuz qo'shing.
- Karabuğday pishirilayotganda, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni maydalang va tuxumni mayda maydalang.
- Karabuğday pishirilgandan so'ng, keyingi bosqich uchun multivarkni bo'shatish uchun uni boshqa idishga quying.
- Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va yog'ni qizdiring. Qo'ziqorin va piyoz qo'shing va multivark idishida 5 daqiqa davomida qovuring.
- Qo'ziqorinlarga karabuğday, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va yana 3 daqiqa pishirishda davom eting.
- Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmasligi va elastik bo'lishi uchun yoğurun.
- Xamir yopishib qolmasligi uchun ish joyiga (stol yoki katta taxta) ozgina sariyog' surting. Xamirni (qalinligi 3 mm dan oshmasligi kerak) yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling (har bir tomonda 5 sm). Har bir kvadratga 1 osh qoshiq qo'ying. plomba moddalari. Kundumlarni konvertga soling.
- Ko'p pishirgich idishiga ozgina yog' quying, 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing va kundumlarni qo'shing. Issiq qo'ziqorin buloniga quying.
- Signaldan so'ng, idish olib tashlanadi va xantal bilan xizmat qiladi.
Sekin pishirgichda yumshoq köfte
Qiyma o'rdak köfte uchun g'ayrioddiy ta'm va o'ziga xos noziklikni beradi. O'rdak go'shtining o'zi qattiq hisoblanadi va uzoqroq issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi, ammo unda vitaminlar va foydali mikroelementlar saqlanadi. Siz o'zingizning tasavvuringizni namoyish qilishingiz va sekin pishirgichda to'yimli qiyma o'rdak go'shtidan köfte tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- qiyma o'rdak - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - chinnigullar;
- tuz - ta'mga.
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 600 gr.;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq;
- suv - 1 stakan.
Sekin pishirgichda chuchvarani bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Keling, xamirni tayyorlaymiz. Tuxumni, suvni (1 osh qoshiq) va bir oz tuzni elenmiş unga to'kib tashlang. Xamirni yoğurun, asta-sekin barcha suvni qo'shing. 10 daqiqa davomida xamirni yoğurmayı davom eting. Tayyor xamirni nam sochiq bilan yoping va 30 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring.
- Keling, qiyma go'shtni tayyorlaymiz: agar sizda o'rdak filetosi bo'lsa, unda go'shtni go'sht maydalagich orqali maydalang yoki piyoz va sarimsoq bilan birga blenderda maydalang.
- Qiymaga tuz va murch qo'shing va yaxshilab yoğurun.
- Xamir bilan ishlash: uni 4 qismga bo'ling. Bir qismini oling va qolgan qismini yana idishga soling va sochiq bilan yoping.
- Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing. Bir stakan qadah oling va xamirdan doiralarni siqib oling. Qolganini yig'ib, yana yoyib, xamirdan aylana yasash uchun yaxshilab yoğraymiz.
- Har bir doira o'rtasiga 1 choy qoshiq to'ldirishni qo'ying. va avval doirani yarmiga katlayın, so'ngra uchlarini yarim oy bilan bog'lang.
- Kalıplanmış köfte bir-biriga tegmasligi uchun un bilan sepilgan idishga joylashtiring.
- Ko'p pishirgichni 40 daqiqa davomida "Sho'rva" rejimiga o'tkazing. Ko'p pishirgich idishiga suv quying va tuz qo'shing.
- Suv qaynayotganda, chuchvaralarni suvga soling va ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun sekin aralashtiramiz.
- Köfte suzishni boshlaganda, ular tirqishli qoshiq bilan ushlanadi va bug 'ustida yana bir daqiqa ushlab turiladi, shundan so'ng ular plastinka ustiga qo'yiladi.
