Ingredientlar
- kartoshka - 6 dona;
- kefir - 50 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- bug'doy uni - 3 ta stol. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- piyoz - 2 dona;
- tuz;
- yashillik.
Pishirish vaqti - 1 soat.
Hosildorlik - 18 dona.
Kartoshkadan ko'plab mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri draniki, Belarus oshxonasining milliy taomidir. Tayyorlanishi qiyin emas va sizga kerak bo'lgan ingredientlar eng oddiy va arzon. Quyida kartoshkali pancakes uchun klassik retsept (fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich). Ushbu retseptning o'ziga xosligi shundaki, ingredientlar kefirni o'z ichiga oladi. Bu kartoshka xamirining qorayishini oldini oladi, bu kartoshka kreplarining ko'rinishini yaxshilaydi. Xuddi shu maqsadda siz xamirga piyoz qo'shishingiz mumkin, ularni navbatma-navbat kartoshka bilan maydalashingiz mumkin. Ushbu retseptda piyoz alohida qovuriladi. Xizmat qilayotganda ular tayyor kreplarga sepiladi.
Klassik kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin
Avval kartoshkani yuvish va tozalash kerak. Tozalangan ildiz mevalarni suvsiz idishga joylashtirish tavsiya etiladi va keyin ularni oqayotgan suv ostida yuvish tavsiya etiladi. Kartoshkani salfetkalar bilan quriting va ularni maydalang. Agar siz uni mayda qirg'ichdan o'tkazsangiz, kartoshka kreplarining mustahkamligi yanada nozik bo'ladi. Ammo qo'pol qirg'ich bilan panjara qilish ancha tezroq. Ba'zilar kartoshkani blenderda maydalash orqali jarayonni yanada tezlashtiradi. Bunday holda, kartoshka kreplari yumshoqroq mustahkamlikka ega bo'ladi, lekin qovurish paytida ular ko'proq yog'ni o'zlashtiradi. Shunday qilib, sizga eng mos keladigan kartoshkani maydalash usulini tanlang.
Tuzlangan kartoshkadan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak. Keyin tuxumni uring. Agar bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, uy qurilishi tuxumini olish yaxshidir, keyin kartoshka kreplari chiroyli oltin rangga ega bo'ladi. Keyin oldindan elenmiş un, tuz va kefir qo'shishingiz kerak. Agar so'ralsa, xamirga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, maydalangan qora qalampir, koriander, kori, shuningdek, sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq.
Xamirni aralashtiring va darhol qovurishni boshlang. Buning uchun qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab qizdiring. Bir osh qoshiq bilan kartoshka xamirini yig'ish qulayroqdir. Xamirni yig'ishni boshlashdan oldin uni aralashtirish kerak. Kartoshka kreplarini qovurilgan idishga bir-biridan qisqa masofada joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Buni o'rta olovda, qopqog'i yopiq holda qilish yaxshidir. Qovurilgan kartoshka kreplarini salfetkalar yoki toza qog'oz bilan qoplangan plastinka ustiga qo'yish tavsiya etiladi, ular ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.
Keyingi bosqich - xizmat qilish uchun kartoshka kreplarini tayyorlash. Buning uchun siz piyozni tozalashingiz va yarim halqalarga bo'lishingiz kerak.
Keyin piyozni qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor kreplarni qovurilgan piyoz bilan seping. Siz ularga smetana, pomidor sousi va yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shu bilan bir qatorda, siz oddiygina o'tlar (ukrop, maydanoz, yosh yashil piyoz) bilan sepishingiz mumkin. Aytgancha, fotosuratda blender yordamida tug'ralgan kartoshkadan tayyorlangan kreplar ko'rsatilgan. Ko'rinib turibdiki, ular kartoshka maydalanganidan bir oz boshqacha tuzilishga ega.
Endi siz klassik kartoshka kreplari qanday tayyorlanishini bilasiz. Fotosurat bilan retsept bu mazali va qoniqarli taomni tayyorlashga yordam beradi.
Barchaga yoqimli ishtaha tilaymiz!
Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin - eng yaxshi retseptlar
Haqiqiy mazali va oddiy kartoshka kreplarini qanday tayyorlashni, ularga qanday va qanday xizmat qilish kerakligini maqoladan bilib oling. Retsept hech kimni befarq qoldirmaydi
20 daqiqa
200 kkal
5/5 (6)
Belarus oshxonasining bu taomi qadim zamonlardan beri Evropaning turli shaharlarida mashhurlikka erishdi. Bu juda mazali va uni tayyorlash shunchalik oson va tezki, har qanday uy bekasi bu mahoratni o'rganishi mumkin.
Pancakes nima
Draniki - bu kartoshkadan tayyorlangan krep. Ukrainada ular an'anaviy ravishda chaqiriladi kartoshka kreplari, lekin Rossiyada terunami yoki axlat. Evropada bu taom 19-asrda ma'lum bo'ldi va Polsha xalqi tufayli u Rossiyada paydo bo'ldi.
Har qanday kartoshka ularni tayyorlash uchun mos bo'lsa-da, ba'zi oshpazlar eng yaxshi pancakes Belarusiya navlaridan tayyorlangan deb hisoblashadi. Ko'rinishidan, ularning yerlarida etishtirilgan kartoshka kraxmalliroq va ta'mi yanada nozikroq.
Qizig'i shundaki, shunga o'xshashlar dunyoning turli mamlakatlari oshxonalarida uchraydi, ammo an'anaviy ravishda bu belarus deb hisoblanadi.
Nega bu taom juda mazali?
Draniki ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Va agar ular butun dunyo bo'ylab taxminan 80% odamlar tomonidan seviladigan sabzavotdan tayyorlangan bo'lsa, ularni qanday sevmaslik mumkin. Bu sabzavot ba'zan ikkinchi non deb ataladi va u 110 dan ortiq oshpazlik mahsulotlarini yaratish uchun ishlatilishi mumkin.
Haqiqiy kartoshka kreplari bor tiniq oltin qobiq, va ichida ular suvli, yumshoq va aromatikdir. Siz mehmonlaringizni ularga sovg'a qilishingiz, bayram dasturxoningizni to'ldirishingiz, nonushtaga pishirishingiz yoki o'zingiz bilan ishlashingiz mumkin. Bundan tashqari, uni osongina tayyorlash mumkin - bunday idish yanada to'yimli bo'ladi.
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti
Kartoshka kreplarini o'zingiz qanday tayyorlashingiz mumkin?
Bizga kerak bo'ladi:
Pishirish bosqichlari:
Tozalangan kartoshkani maydalash kerak.
Maslahat: Siz sabzavotlarni oziq-ovqat protsessorida (maxsus biriktirma bilan) yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Faqat blenderdan foydalanmang, chunki sabzavotlar pyuresi bo'lmasligi kerak.
- Sabzavot sharbatini to'kib tashlash va siqish kerak.
- Piyozni maydalang yoki pichoq bilan mayda to'g'rang va kartoshkaga quying.
- Tuz, qalampir, tug'ralgan yangi arpabodiyon, un va tuxumni idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va yog' quying. Pan issiq bo'lganda, kartoshka kreplarini bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovurishingiz kerak.
Kartoshka aralashmasini qoshiq bilan qo'llash eng qulaydir. Ular pancake shaklida bo'lishi kerak.
- Pancakes tayyorlash uchun suvli va oltin, ko'p miqdorda yog'da issiq qovurilgan idishda qovuring.
- Idish juda yog'li va yog'li bo'lib qolmasligi uchun, qovurilgandan keyin kreplarni qo'yish kerak. qog'oz salfetkalar va keyin ularni plastinkaga o'tkazing.
- Kraxmalli kartoshkani tanlashga harakat qiling. Belarusiya navlarini tanlash yaxshidir. Idishning ta'mi va kreplarning shakli bunga bog'liq bo'ladi. Yangi kartoshka pishirish uchun mos emas.
- Agar siz kartoshka sifatiga shubha qilsangiz, ularni pishirish vaqtida qo'shishingiz mumkin 0,5-1 qoshiq kraxmal.
- Agar qovurishdan oldin massa juda suyuq bo'lib tuyulsa, un qo'shishning hojati yo'q, chunki krep qattiq bo'lib chiqadi. Bir oz kraxmal qo'yish yaxshidir.
- An'anaviy pishirishda sabzavotlar maydalanadi, lekin pishirishga kamroq vaqt sarflash uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
Ovqatga qanday xizmat qilish kerak
- An'anaga ko'ra, kartoshka kreplari xizmat qiladi smetana bilan issiq. Siz ularni yangi o'tlar yoki lingonberries bilan bezashingiz mumkin. Plastinkaga marul barglarini, ustiga kartoshka kreplarini qo'yishingiz mumkin.
- Pishirish paytida siz qo'shishingiz mumkin qaynatilgan shampignonlar, mayda tug'ralgan sabzi yoki olma.
- Kartoshka kreplari uchun turli xil soslar mavjud. Sosni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Oddiy qo'ziqorin sousi
Bizga kerak bo'ladi: champignons (200 gramm), piyoz, 200 ml smetana, bir parcha sariyog ', tuz va qalampir.
Pishirish bosqichlari:
- Piyozni kub shaklida va qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga maydalang
- Maslahat: qo'ziqorinlarni oldindan qaynatib, keyin ularni ozgina qovurish yaxshiroqdir.
- Qo'ziqorin va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha alohida qovuring.
- Keyin qo'ziqorinlarni piyozga o'tkazing, smetana, qalampir va tuz qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling va tayyor bo'ldingiz!
- Kartoshka kreplari ustiga sousni to'kib tashlang va xizmat qiling.
Maslahat: Kartoshkali kreplarni tayyorlashdan oldin siz sousni tayyorlashingiz kerak, shunda ularni pechdan issiq holda berishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, bu taomni tayyorlash juda oson va sodda. Sizning oilangiz va mehmonlaringizga albatta yoqadi!
Bilan aloqada
Draniki-ni osongina dam olish kunlarining ajoyib nonushtasi deb atash mumkin, bu erda tiniq xom kartoshkani smetana yoki yogurt bilan bekon, piyoz yoki yangi salat bilan to'ldirish mumkin - har qanday narsaga mos keladigan ko'p qirrali kartoshka bazasi. Quyida biz turli xalqlarning oshxonalaridan kartoshkali pancakes uchun klassik retseptni ko'rib chiqamiz.
Draniki - klassik retsept
Klassik Belarusiyalik kartoshka kreplari uchun sizga yuqori sifatli, kraxmalli kartoshka va kichik piyozdan boshqa hech narsa kerak bo'lmaydi. Shunga o'xshash asos ko'plab o'zgarishlarda mavjud, ammo agar siz haqiqiy retseptni afzal ko'rsangiz, unda minimalizmga rioya qilish yaxshiroqdir.
Bir juft katta kraxmalli kartoshkani maydalang. Keyin piyozni maydalang. Aralashmani bir chimdik tuz bilan seping. Cho'yan qovurilgan idishni qizdiring va ustiga bir bo'lak cho'chqa yog'ini eritib oling. Pancakesni qaynab turgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Draniki smetana yoki skovorodkada qolgan yorilish bilan birga darhol xizmat qilish kerak.
Klassik kartoshka krep - retsept
Tuxum va unni maydalangan kartoshkaga qo'shish yahudiy oshxonasida ham keng tarqalgan, chunki kartoshka kreplari Hanukka uchun an'anaviy taom hisoblanadi. Buning sababi oddiy - etarli darajada kraxmalli kartoshka o'z shaklini yaxshi ushlab turmaydi, tuxum va un ideal bog'lovchi vosita sifatida ishlaydi. Shuning uchun, agar siz ishlatiladigan ildiz sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ushbu retseptga e'tibor bering.
Tarkibi:
- kartoshka - 540 g;
- piyoz - 115 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 55 g.
Tayyorgarlik
Yahudiy retsepti bo'yicha klassik kartoshka kreplarini tayyorlash tartibi o'xshash: kartoshka ildizlarini tozalang va ularni mayda maydalang. Piyozni ham maydalang. Ingredientlarni aralashtiring, tuz va qora murch qo'shing. Tuxumni kartoshka ichiga urib, un qo'shing. Bir hil massaga yoğurun va qizdirilgan o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring.
Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin - retsept
Kartoshkaning qorayishini oldini olish uchun hash jigarranglari iloji boricha tiniq va engil bo'lishini ta'minlash uchun ortiqcha namlikni yaxshilab siqib chiqaring va ozgina limon kislotasi qo'shing.
Tarkibi:
- kartoshka - 740 g;
- piyoz - 45 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- un - 45 g;
- limon sharbati - 25 ml.
Tayyorgarlik
Tozalangan kartoshkani piyoz bilan birga mayda maydalang. Ortiqcha namlikni siqib oling va sabzavotlarni tuzlang. Tuxum oqi va un qo'shing, limon sharbatini quying va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda taxminan 2-3 sm o'simlik yog'ini qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshka kreplarini qovuring.
Kartoshkali pancakesni pechda qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka - 1,2 kg;
- piyoz - 115 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 45 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorgarlik
Yupqa qirg'ichdan tozalangan ildizlarni maydalang. Piyozni kartoshka bilan bir xil tarzda maydalang yoki maydalang. Sabzavot aralashmasini siqib oling va har bir narsani yaxshi chimdik tuz bilan tatib ko'ring. Keyin tuxum, pyuresi sarimsoq chinnigullar qo'shing va un qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kartoshka aralashmasining bir qismini pergament qog'oziga yoying. 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Xom tozalangan kartoshka bilan birga, selderey ildizi va piyozni maydalang. Sabzavotlarni aralashtirgandan so'ng, ularni tuzlang, un qo'shing va bitta tuxumni uring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni qovuring.
Kartoshkaning o'zi xom ashyodan tashqari deyarli har qanday shaklda mazali bo'ladi. Kartoshka pyuresi, qovurilgan, qaynatiladi, pishiriladi. Lekin bugun men mazali kartoshka krep tayyorlashni taklif qilaman.
Draniki - maydalangan kartoshkadan tayyorlangan krep. Ular shuningdek, krep, kartoshka keki deb ataladi. Dunyoning har bir burchagida bu taom uchun o'z nomi bor. Lekin uni nima deb atashingizdan qat'iy nazar, u kartoshka krepiga o'xshaydi va boshqa hech narsa yo'q.
Draniki Buyuk Pyotr Rossiyaga kartoshka olib kelganidan beri tayyorlangan. Darhol emas, albatta, lekin vaqt o'tishi bilan odamlar bu taomni juda ko'p odamlar yaxshi ko'rishini biroz tushuna boshladilar. Shunday qilib, bu yassi nonlarni tayyorlash uchun barcha mumkin bo'lgan retseptlar paydo bo'la boshladi. Draniki pishloqli, qo'ziqorinli, qiyma go'shtli, umuman, har qanday lazzat va rang uchun. Shunday ekan, keling, uzoq gaplashmaylik va bu yassi nonlarni tayyorlashni boshlaylik.
Ingredientlar.
- 6 o'rta kartoshka.
- 1 tuxum.
- 1 piyoz.
- 2 osh qoshiq. qoshiq bug'doy uni.
- Bir chimdik tuz.
- Tatib ko'rish uchun qalampir.
- 1-2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari.
- O'simlik moyi.
Pishirish jarayoni.
1. Va shunday qilib, kartoshka kreplarini tayyorlash uchun siz kartoshkani tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Kartoshkani har qanday mavjud usul bilan maydalang. Siz uni maydalashingiz yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Ikkala holatda ham, maydalangandan so'ng, chiqarilgan sharbatni siqib chiqarish kerak bo'ladi.
2. Kartoshkadan keyin piyozni xuddi shu tarzda maydalang.
3. Ikki massani idishga aralashtiring. Tuz, tuxum, qalampir, un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Ba'zi oshpazlar xamirni yanada yumshoq qilish uchun bu xamirga bir osh qoshiq smetana qo'shishingiz kerakligini ta'kidlaydilar. Men uchun kartoshka kreplari ulug'vorlikni kutadigan taom emas. Shuning uchun men hech qachon kartoshka krepiga smetana qo'shmayman. Ammo sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, buni hech kim taqiqlamaydi.
Va shuning uchun xamir tayyor, endi siz uni qovurishni boshlashingiz mumkin.
4. Qovurilgan idishga yog' quying, uni isitib oling va xamirning qismlarini bir osh qoshiq yordamida issiq yog'ga qo'ying.
5. Bir tomondan, keyin boshqa tomondan qovuring.
Bir oz maslahat. Kartoshka yonib ketmasligi va yaxshi qovurilgan bo'lishini ta'minlash uchun qovurilgan idish ostida juda ko'p issiqlikni qo'llash kerak emas. Optimal qovurish uchun o'rta yoki past haroratni tanlash yaxshidir. Keyin kartoshka pancake kuymaydi va ichkaridan pishiriladi.
6. Smetana va sut bilan tayyor kreplarga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Draniki pishloq bilan
Ingredientlar.
- 5-7 kartoshka.
- 1 sabzi.
- 1 piyoz.
- 200 gramm pishloq.
- 2 osh qoshiq. qoshiq un.
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
- O'simlik moyi.
- 1-2 chinnigullar sarimsoq.
- Yarim guruh arpabodiyon.
Pishirish jarayoni.
1. Biz sabzavotlarni ham maydalaymiz. Men uchun eng oson yo'li - hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazish. Bu ham tez, ham samarali chiqadi. To'g'ri, keyin siz go'sht maydalagichni yuvishingiz kerak bo'ladi va bu qirg'ichdan bir oz ko'proq. Xo'sh, yaxshi, bunday kreplar uchun siz go'sht maydalagichni yuvishingiz mumkin :).
2. Lekin siz hali ham maydalagichdan foydalanishingiz kerak, chunki siz pishloqni go'sht maydalagich orqali maydalay olmaysiz.
3. Faqat arpabodiyon va sarimsoqni mayda maydalash qoladi. Bu to'ldirish komponentlari bo'ladi, shuningdek, ularga pishloq qo'shishingiz kerak.
4. Endi hamma narsa tayyor, xamirni qilamiz. Ingredientlarni bitta katta idishda aralashtiring. Kartoshka, sabzi, piyoz, tuxum. Aralashtiring va un qo'shing. Yaxshi xamir olinmaguncha hamma narsani yana aralashtiring.
Xamir tayyor, siz krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
5. Bir osh qoshiq olib, xamirning bir qismini issiq o'simlik yog'iga qo'ying. Keyin pishloqni to'ldirishni olamiz va uni xom xamirning ustiga qo'yamiz va kartoshka xamiri bilan yopamiz.
6. Ma'lum bo'lishicha, pishloq har ikki tomondan kartoshka bilan yopiq qoladi. Bir tomondan qovurilgandan so'ng, uni boshqa tomonga aylantiring va qobiqqa qadar qovuring.
7. Xuddi shu tamoyilga muvofiq tayyorladik. Agar siz bu belyashi tayyorlamagan bo'lsangiz, retsept bilan tanishib chiqing.
Go'shtli kartoshka pancakes
Ingredientlar.
- Kartoshka 1 kg.
- Qiyma go'sht 400 gramm.
- Tuxum 1 dona.
- Yarim limon.
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
- O'simlik moyi.
Pishirish jarayoni.
1. Kartoshkani qirg'ichdan o'tkazing. Tuz, qalampir, yarim limon sharbati va tuxum qo'shing. Va aralashtiramiz. Limon sharbati kartoshkaning qorayishini oldini oladi va ularning go'zal ko'rinishini saqlaydi.
2. Klassiklarga ko'ra qiyma go'sht tayyorlang. Tuz, qalampir va tug'ralgan piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Kaftingizdagi ozgina qiyma ustiga maydalangan kartoshkani, keyin yana kartoshka qo'ying va qiymani ichini yoping. Agar kartoshka etarli bo'lmasa, siz qo'shimcha qismni olishingiz mumkin. Qovurish paytida qiyma sharbati kotlet ichida qolishi uchun chetlarini yopish muhim.
4. Tayyor to'ldirilgan kreplarni plastinka yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Qovurishdan oldin, siz un yoki non bo'laklarini siljitishingiz mumkin.
5. Pishgangacha o'simlik yog'ida qovuring.
6. Yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha go'shtli kartoshka kreplarini ham tayyorlashingiz mumkin. Va shunga o'xshash va shunga o'xshashlar to'g'ri bo'ladi. Xo'sh, qaysi retsept sizga ko'proq yoqdi, siz quyidagi izohlarda yozishingiz mumkin.
Qo'ziqorinli kartoshka pancakes
Ingredientlar.
- Kartoshka 500 gramm.
- Tuxum 2 dona.
- Un 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
- Piyoz 1 dona.
- Qo'ziqorinlar 300 gr.
- O'simlik moyi.
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Pishirish jarayoni.
Va shuning uchun to'ldirishni tayyorlash orqali kartoshka kreplarini tayyorlashni boshlaylik.
1. Siz olishga muvaffaq bo'lgan har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Klassiklarga ko'ra, menda shampignon bo'ladi.
2. Men qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib, ularni qovurilgan idishga solib, yumshoq bo'lgunga qadar qovurayapman.
3. Kartoshkani qirg'ichdan o'tkazaman va tuz, murch, tuxum va un qo'shaman. Men xamir qorayman.
4. Ingredientlarni qizdirilgan yog'ga quyidagi tartibda joylashtiring. Kartoshka, qo'ziqorin, kartoshka.
5. Ikkala tomondan qovuring. Yaxshi qovurish uchun har bir krepni bir necha marta aylantirish kerak.
Yoqimli ishtaha.
Unsiz kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin
Ingredientlar.
- Kartoshka 400 gramm.
- 1 sabzi.
- 2 tuxum.
- 1 piyoz.
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
- O'simlik moyi.
Pishirish jarayoni.
1. Kartoshka, piyoz va sabzi mayda maydalagichda maydalang.
2. Tuxum, tuz va murchni bir idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
3. Tuxum bog'lovchi vazifasini bajaradi. Va shuning uchun kartoshka kreplari qovurish paytida o'z shakllarini yaxshi saqlaydi.
4. Kichkina qovurilgan idishga xamirni qismlarga bo'ling va chiroyli qobiqqa qadar har ikki tomonni navbat bilan qovuring.
- Kartoshka kreplari pishirilgandan so'ng, ularni qog'oz peçete ustiga qo'ying. Bu kartoshka pancakesidagi qolgan o'simlik yog'ini olib tashlashga yordam beradi.
- Sovutilgan kartoshka kreplari har doim mikroto'lqinli pechda yoki qopqoqli qovurilgan idishda qizdirilishi mumkin. Va ular yana xushbo'y va mazali bo'ladi.
- Maydalangan kartoshka qoraymasligi uchun unga piyoz yoki limon sharbati qo'shing. Siz shunchaki piyozni maydalashingiz yoki mayda maydalashingiz mumkin.
- Kartoshka kreplarini qovurayotganda, 3-4 mm yog 'qatlamini quying va uni juda ko'p qizdirmang. Bundan tashqari, ikkala tomondan qovurilgandan so'ng, siz ularni past olovda qopqoq ostida qaynatishingiz mumkin.
- Qo'shimcha to'ldirish uchun sabzi, qovoq va karamdan foydalaning.
- Bundan tashqari, krep xamiriga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Va baharatlı ta'mni qo'shish uchun sarimsoq, zanjabil yoki achchiq qalampir qo'shing.
