Qish uchun shaffof olma murabbo. Qanday qilib bo'laklarga mazali shaffof olma murabbo qilish mumkin: qish uchun retsept

Tayyorlash vaqti - 35 daqiqa (infuzion uchun ortiqcha 20 soat)

Hosildorlik: 2 litr tayyorlangan murabbo

Olma murabbosini bo'laklarga bo'lish uchun sizga kerak bo'ladi:

Olma - 3 kg
shakar - 2,5 kg

Xushbo'y shirin siropda suzuvchi yarim oy shaklidagi ishtahani ochuvchi bo'laklar va pishgan suvli Antonovkaning xushbo'yligi - qish uchun kuzgi uy qurilishi tayyorgarliklari haqidagi bolalik xotiralari.

Dilimlarda mazali olma murabbo tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin mevali shirin desertni tayyorlashning eng oson va ishonchli usuli - shakar bilan tug'ralgan olma qaynatishdir. Siz shunchaki pishirishning ba'zi qoidalariga rioya qilishingiz kerak, ular quyida muhokama qilinadi.

Olma murabbosini tilimga qanday tayyorlash mumkin:

Boshlash uchun, bu taom uchun mos olma tanlang. Mevalar qattiq, kuchli, zich, suvli pulpa bilan bo'lishi kerak. Ideal holda, ular faqat daraxtdan olinadi. Haddan tashqari pishgan, yumshoq mevalar, albatta, mos kelmaydi, ulardan murabbo yoki murabbo tayyorlash yaxshidir. Olmani taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va ularni murabbo pishiradigan idishga joylashtiring. Juda yupqa kesilgan olma tezda o'z shaklini yo'qotadi va agar siz uni tilimlarning qalinligi bilan haddan tashqari oshirsangiz, ular shunchaki to'g'ri pishmaydi.

Olma ustiga shakar seping va meva sharbatini chiqarguncha bir muddat turing. Bu jarayon mevaning shiraliligiga qarab 2 dan 5 soatgacha davom etadi.

Meva bilan panani eng past olovga qo'ying va besh daqiqa qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang va murabbo to'liq sovushini qoldiring.

Keyin murabbo sekin olovda yana 10 daqiqa pishirib, qoshiq yordamida bo'laklarni shakar siropiga botirib oling. Issiqlikni o'chiring va yana tik turish uchun qoldiring. Dilimlar to'liq shaffof bo'lguncha va siropning o'zi qalinlashguncha ushbu bosqichni yana takrorlang.

Issiq murabbo toza bankalarga soling, yoping va quruq, qorong'i joyda saqlang.

Kuz navlarining zich olmalaridan siz besh daqiqa davomida murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bu murabbo yaxshi, chunki qisqa issiqlik bilan ishlov berish tufayli u maksimal darajada ozuqa moddalari va vitaminlarni saqlaydi.

Besh daqiqali olma murabbo

Murabbo tayyorlash uchun shakar va olmalarni teng nisbatda, birdan birga oling. Tozalangan olma bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring. Har bir qatlamni shakar bilan seping va meva sharbatini chiqarishi uchun bir necha soatga qoldiring. Keyin yarim tayyor mahsulotni besh daqiqa davomida past olovda pishiring va uni xona haroratida 6-8 soat davomida qoldiring. Yana besh daqiqa davomida murabbo qaynatib oling va bankalarga aylantiring.

Sharqni sevuvchilar doljin qo'shilishi bilan bu shirin olma desertini qadrlashadi. Ushbu sharqona ziravorlar xushbo'y olma xushbo'yligini juda yaxshi ta'kidlaydi va murabboga boy va boy ta'm beradi.

Olma murabbo bo'laklari doljin bilan

Ushbu aromatik noziklik besh daqiqalik olma murabbosi bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Faqat pishirish oxirida, taxminan besh daqiqadan so'ng, murabbo bilan panga tatib ko'rish uchun doljin tayoqchasi yoki kukun qo'shing.

Limon olma murabbosiga tetiklantiruvchi sitrus ta'mini qo'shadi. Odatda, yorqinroq ta'm uchun limon qobig'i bilan birga murabbo qo'yiladi.

Limon bilan olma murabbo bo'laklari

Uch kilogramm olma uchun bitta o'rta limon, uch kilogramm shakar va 200 gramm suv oling. Olma va limonni issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir xil o'lchamdagi bo'laklarga maydalang. Mevalarni metall idishga joylashtiring, suv va shakar qo'shing. Shirinni past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Mevani siropga muloyimlik bilan botirish uchun qoshiqdan foydalaning. Issiqlikdan murabbo olib tashlang va ho'llash uchun 12 soatga qoldiring. Keyin murabbo bilan panani past olovga qo'ying va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Mazali, aromatik murabbo tayyor!

Pishirish paytida olma bo'laklari pyurega aylanmasligi, balki shaklini saqlab qolishi uchun ularni soda eritmasida qisqa vaqt davomida namlash tavsiya etiladi.

Soda bilan olma murabbo bo'laklari

Ikki kilogramm olma qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang va teng bo'laklarga bo'ling. Ularni bir osh qoshiq soda bilan aralashtirilgan bir litr suv bilan to'ldiring va ikki soatga qoldiring. Ikki kilogramm shakar va 1,5 stakan suvdan siropni qaynatib oling. Soda olib tashlash uchun olma bo'laklarini yuving va shakar siropiga soling. 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda murabbo pishiring, vaqti-vaqti bilan panani silkitib, barcha olma sirop bilan aralashtiriladi. Tayyor bankalarga issiq murabbo tushiring va o'rang.

Olmani mayda to‘g‘rasangiz, chiroyli, mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin. Faqat bu holatda uni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Katta bo'laklarda olma murabbosi

Olmalarni yuving. Urug'lar bilan birga yadroni olib tashlang. Kichik mevalarni to'rt qismga, katta mevalarni esa 8 qismga bo'ling. Urug'lar bilan birga yadroni olib tashlang. Olma ustiga issiq shakar siropini quying. Bir tomchi sirop o'z shaklini ushlab turmaguncha va meva bo'laklari shaffof bo'lguncha 20 daqiqa davomida ikki bo'lakda murabbo past olovda pishiring.

Hatto shirin tishga ega bo'lgan eng injiq gurmeler ham qalin asal siropidagi jozibali shakarlangan olmalarga qarshi tura olmaydi. Shaffof olma murabbosini bo'laklarga bo'lish uchun, tug'ralgan olma ustiga qaynayotgan shakar siropini quying va ularni 12 soat davomida shu shaklda qoldiring. Keyin siropni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni qaynatib oling va olma ustiga yana quying. Yana 12 soatga qoldiring. Keyin yana qaynatib oling, meva bo'laklarini quying. Ushbu protsedurani yana ikki-uch marta takrorlang. Keyin murabbo bilan panga bir chimdik limon kislotasi qo'ying va olma murabbosini o'n daqiqa davomida pishiring.

Olma murabbosi qish uchun eng mashhur tayyorgarliklardan biridir, chunki mavsumda olma juda ko'p, ulardan mazali narsa pishirmaslik gunoh bo'ladi.

Olma mavsumi ufqda va dachada hosil yig'im-terim qizg'in davom etayotganligi sababli, dolzarb savol tobora dolzarb bo'lib qolmoqda: qish uchun olmadan qanday mazali taom tayyorlash mumkin? Albatta, aqlga kelgan birinchi narsa - murabbo. Va kim olma murabbosini qanday qilishni bilmaydi, biz sizga aytamiz.
Ushbu maqolada biz qish uchun olma murabbo uchun eng mashhur retseptlar aytib berishga harakat qilamiz.

Qish uchun tilimdagi shaffof olma murabbo

Juda mashhur retsept; qoida tariqasida, bu murabbo tayyorlash uchun Antonovka navining olma ishlatiladi.

Tarkibi:

shakar - 1 kg;
olma - 1 kg.

Dilimlardagi shaffof olma murabbo - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

O'zingiz ko'rib turganingizdek, ingredientlar bilan hamma narsa juda oddiy, bundan tashqari, agar sizning olmalaringiz juda shirin bo'lsa va siz shirin murabboni yoqtirmasangiz, shakarni kamroq qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni, har doimgidek, eng muhimi - olma tayyorlash bilan boshlanadi, biz ularni yaxshilab yuvamiz. Olmalardan yadroni olib tashlang va olmalarni tilimga kesib oling.

Tayyorlangan idishga ingredientlarni qatlam-qatlam bilan to'kib tashlang - olma qatlami, shakar qatlami va olma sharbatini chiqarishi uchun panda bir necha soat qoldiring.

Olma murabbosini tilimlarda tayyorlashning qiyinligi shundaki, uni bir necha bosqichda, aniqrog'i uch bosqichda tayyorlash kerak.

Idishni sirop va olma bilan past olovga qo'ying va qaynatib oling, o'n daqiqa davomida pishiring va pechni o'chiring. Sekin-asta murabbo sovutib oling, to'liq sovishi bilanoq, olovga qayting va pishiring va kerak bo'lganda uch marta to'rt marta.

Olma murabbo tayyorlashning barcha bosqichlari tugallangandan so'ng, salqin va sterillangan quruq bankalarga quying.
Siz ushbu oddiy, ammo ko'p vaqt talab qiladigan retseptni o'rgandingiz; retsept haqiqatan ham e'tiboringizga arziydi.

Pyatiminutka olma murabbosi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo nafaqat tez va oson tayyorlanadi, balki yangi mevalarning deyarli barcha afzalliklarini saqlab qoladi. Bu bejiz "besh daqiqa" deb nomlanmagan.

Mahsulotlar:

shakar - 300 g;
olma - 1 kg.

Tayyorlanishi:

Yadro yuqori sifatli mevalar, ingichka chiziqlar yoki panjara bilan kesilgan.
Shakar seping, aralashtiring, sharbat chiqishi bilanoq pechka ustiga qo'ying.
O'rtacha gazda qaynatib oling, uni kamaytiring va 10-15 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring.
Bu vaqtda bankalarni bug 'ustida va qopqoqlarni qaynoq suvda sterilizatsiya qiling. Murabbo pishishi bilanoq, issiq aralashmani tayyorlangan idishga soling va mahkam yoping.

Qish uchun olma murabbo uchun oddiy retsept

Sizga kerak bo'ladi:

1 kg olma;
1 kg shakar;
1 stakan suv.

Tayyorlanishi:

An'anaviy retsept bo'yicha olma murabbosi qanday tayyorlanadi. Bir yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang, suv quying, qaynatib oling, chiroyli yupqa bo'laklarga kesilgan olmalarni qaynab turgan siropga soling, murabbo pishiring, olmalarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring, tilim shaffof bo'lguncha.

Agar so'ralsa, pishirish oxirida bu murabboga limon qobig'i, maydalangan doljin yoki ozgina vanillin qo'shishingiz mumkin.

Olma murabbosining tayyorligini klassik usulda - tomchilab tekshirishingiz mumkin, u ozgina quritilgandan so'ng, uni aylantirganda likopchaga tarqalmasligi kerak. Bundan tashqari, murabbo tayyor bo'lsa, olma tepaga suzib ketmaydi, ular sirop bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.

Apelsin tilimlari bilan olma murabbosi

To'g'ri tayyorlangan olma murabbosi asl mahsulotning ko'p foydali xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi. Va quyidagi retseptga ko'ra, qish uchun murabbo juda mazali bo'lib chiqadi.

Retsept uchun ingredientlar:

tozalangan mevalar - 1 kg;
qobig'i bo'lmagan apelsin - 0,5 kg;
shakar - 0,5 kg.

Tayyorlanishi:

Chirigan yoki qurt teshigisiz qat'iy butun olmalarni tanlang. Har bir mevaning o'rtasini kesib oling. Bir xil o'rta kattalikdagi kublarga kesib oling.

Apelsinlarni tozalang va iloji boricha oq membranani olib tashlang. Har birini bo'laklarga bo'ling va ularni olma tilimlariga mos keladigan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Buni to'g'ridan-to'g'ri mazali olma murabbo pishiriladigan idishning tepasida qilish yaxshidir.

Miracle Berry - har 2 haftada 3-5 kg yangi qulupnay!

Mo''jizaviy berry Fairytale to'plami deraza tokchasi, lodjiya, balkon, veranda uchun mos keladi - uy yoki kvartiraning quyosh nuri tushadigan har qanday joyi. Siz birinchi hosilni atigi 3 hafta ichida olishingiz mumkin. Mo''jiza berry Fairytale hosili bog'da bo'lgani kabi, yozda emas, balki butun yil davomida meva beradi. Butalarning umr ko'rish muddati 3 yil yoki undan ko'p, ikkinchi yildan boshlab tuproqqa o'g'itlar qo'shilishi mumkin.

Apelsin va olma bo'laklarini bir joyga qo'ying, shakar qo'shing va aralashtiring. Sharbat chiqishi uchun taxminan 2-3 soat vaqt bering.
Past gazga soling va sirop qaynagandan keyin 10 daqiqa pishiring.

Keyin uni bir chetga qo'ying va barcha mevalar shirin sharbatlar bilan to'yingan bo'lishi uchun yana bir necha soatga qoldiring.

Aralash oltin jigarrang bo'lguncha juda past gazda taxminan 40 daqiqa pishiring.

Murabbo bir tekis pishishini ta'minlash uchun uni vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirishni unutmang.

Tayyor, mazali murabbo sovutilganda idishlarga soling. Uzoq muddatli saqlash uchun ularni metall qopqoqlar bilan o'rash mumkin.

Qish uchun limonli olma murabbosi

Qish uchun limon ta'mi bilan mazali olma murabbosini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

granüllangan shakar - 1 kilogramm;
olma - 1 kilogramm;
suv - 400 ml;
limon qobig'i;
vanillin.

Qanday pishirish kerak:

Avval siz suv va shakardan shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Siz sirop tomchilari juda qalin bo'lguncha pishirishingiz kerak. Tomchi likopchada qotib qola boshlagach, sirop tayyor bo'ladi.

Shundan so'ng, olma oling, yuving, tozalang, urug'lar va membranalarni olib tashlang. Keyin ularni tilimga, kublarga kesib olishingiz kerak - xohlaganingizcha. Olmani qaynatilgan siropga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish va taxminan yarim soat davomida past olovda qaynatish kerak.

Olmaning haddan tashqari pishmasligiga ishonch hosil qiling.

Shundan so'ng siz limonni olib, yuvishingiz kerak, uni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ozgina vanillin qo'shilgan murabboga uning qobig'ini qo'shing. Shundan so'ng, siz tayyorlagan murabbo bankalarga quyilishi va odatdagidek o'ralishi kerak.

Dolchin bilan qalin olma murabbo uchun retsept

Ko'p hollarda murabbo qalinligi olmaning dastlabki yumshoqligiga bog'liq. Agar siz juda qattiq va zich mevalarni olsangiz, ularni juda uzoq vaqt qaynatishingiz kerak bo'ladi va natijada murabbo siz xohlagan darajada qalin bo'lmaydi. Bundan tashqari, mevalar to'liq pishgan va bir kun davomida soyada qoldirilgan bo'lishi kerak.

Mahsulotlar:

tug'ralgan bo'laklar - 3 kg;
shakar - 3 kg;
maydalangan doljin - 1-2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Mevadan shikastlangan qismlarni, yadroni va kerak bo'lganda terini olib tashlang. O'zboshimchalik bilan kubiklarga kesib oling, idishga joylashtiring, doljin bilan aralashtirilgan shakar bilan qatlamlang. Bir kechada sharbat chiqarish uchun qoldiring.

Innovatsion o'simliklar o'sishi stimulyatori!

Faqat bitta qo'llashda urug'larning unib chiqishini 50% ga oshiradi. Mijozlarning sharhlari: Svetlana, 52 yosh. Shunchaki aql bovar qilmaydigan o'g'it. Biz bu haqda ko'p eshitdik, lekin sinab ko'rganimizda, biz o'zimizni va qo'shnilarimizni hayratda qoldirdik. Pomidor butalari 90 dan 140 tagacha o'sdi. Qovoq va bodring haqida gapirishning hojati yo'q: hosil g'ildirak aravalarida yig'ilgan. Umrimiz davomida dachalik qildik, hech qachon bunday hosilni olmadik....

O'rtacha gazga qo'ying va aralashtirishni unutmang, qaynab turgan holga keltiring. Sirop qaynashi bilan gazni biroz kamaytiring va taxminan 5-8 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va kamida bir necha soat, maksimal bir kunga qoldiring.

Jarayonni bir xil chastotada yana ikki marta takrorlang.

Oxirgi marta murabbo taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling, uni issiq bankalarga soling va to'liq sovutgandan so'ng kiler yoki podvalda yopiq holda saqlang.

Asalni eslatuvchi amber siropida suzuvchi mayda olma solingan murabbo hatto mazali va ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Lekin eng hayratlanarlisi shundaki, uni tayyorlash juda oddiy va oson.

Tarkibi:

quyruqli juda kichik olma - 1 kg;
granüllangan shakar - 1,2 kg;
ichimlik suvi - 1,5 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Mevalarni poyasini buzmasdan saralang, toza yuving va quriting. Pishirish vaqtida yorilib ketmasligi uchun har birini bir necha joyda tish pichog'i (oddiy vilkalar) bilan teshib qo'ying.

Yuqoridagi ingredientlardan 2-3 daqiqa davomida kuchli olovda qaynatib, sirop tayyorlang.
Shirin suyuqlikni kastryulga qo'yilgan olma ustiga to'kib tashlang.

To'liq sovutgandan so'ng, olovga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Siropni alohida idishga to'kib tashlang va uni o'rtacha gazda 15 daqiqa davomida ozgina qaynatib oling.

Idishlarni sterilizatsiya qiling, ularni qaynatilgan olma bilan to'ldiring va ustiga issiq siropni quying.
Qopqoqlarni darhol aylantiring. Tepaga aylantiring va asta-sekin salqin, issiq adyol bilan yoping. Siz uni podvalda, oshxonada yoki faqat xonada saqlashingiz mumkin.

Video: Qish uchun sekin pishirgichda olma murabbo

Assalomu alaykum aziz uy bekalari va saytimiz o'quvchilari. Agar siz olma daraxtlari o'sadigan shaxsiy uchastkaning baxtli egasi bo'lsangiz, unda o'rim-yig'im mavsumida ularni qayta ishlash mavzusi siz uchun dolzarbdir. Siz olmadan juda ko'p turli xil preparatlar tayyorlashingiz mumkin, bu maqolada men murabbo retseptlarini baham ko'raman.

Ushbu shirin taom siz uchun pirog uchun to'ldirish yoki pirojnoe bezaklari sifatida foydali bo'ladi va umuman olganda, bunday murabbo har qanday pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin. Bu xushbo'y piyola issiq choyga qo'shimcha ravishda yanada ko'proq zavq va zavq keltiradi. Kimga ko'proq yoqsa, ular aytganidek, ta'mi va rangi.

Murabbo uchun olma xilma-xilligi muhim emas. Shunchaki, agar sizda nordonligi aniq bo'lgan mevalar bo'lsa, unda retseptda ko'rsatilganidan biroz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Ehtiyojlaringizga mos retseptni sinab ko'ring va tahrirlang. Nihoyat yaratishni boshlaylik!

1. Qish uchun olma murabbosi

Taomning go'zal kehribar rangi maftunkor va xushbo'yligi shunchaki noyob bo'ladi. Suvda suyultirilgan limon kislotasi dilimlenmiş olma rangini saqlab qolishga yordam beradi va ularning qorayishini oldini oladi.

Tarkibi:

Olma - 1 kg
shakar - 800 g
Suv - 300 ml
Limon kislotasi - 1 choy qoshiq

Pishirish bosqichlari:

1. Olmalarni yuving va saralang. Katta bo'laklarga kesib oling, yadro va urug'larni olib tashlang. Havzaga soling va limon kislotasi bilan aralashtirilgan suv bilan to'ldiring, litr uchun bir choy qoshiq kerak. Uni chorak soatga qoldiring, ko'proq emas.

3. Shundan so'ng, idishlarni pechka ustiga qo'ying, kelajakdagi murabbo o'rtacha olovda qaynatiladi, 10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra salqinlash uchun chetga surib qo'ying.

4. Murabbo qaynagandan keyin ikkinchi marta 15 daqiqa davomida pishiring. Jarayon uchinchi marta takrorlanishi kerak.

5. Tayyor muolajani keyingi saqlash uchun oldindan yuvilgan va sterillangan bankalarga joylashtiring va qopqoq bilan mahkam yoping.

Tayyorgarlik va ajoyib natijalarga omad!

2. Bo'laklarga bo'lingan shaffof olma murabbo

Shirin olma shirinligi ta'mi va ko'rinishi bilan hayratlanarli. Murabbo choy bilan xizmat qilish uchun ham, turli xil pishirilgan mahsulotlarga qo'shish uchun ham juda mos keladi. Bir oz kuch, sabr-toqat va mo''jizaviy noziklik butun oilani quvontiradi.

Tarkibi:

Olma - 1 kg
shakar - 1,2 kg
Soda - 2 choy qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq qoshiq

Pishirish bosqichlari:

1. Olmani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra yadro va urug'larni olib tashlab, ingichka bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan mevalarni idishga soling, keyin ularni sho'r suv bilan to'ldiring. Bir litr suv uchun bir choy qoshiq tuz qo'shing. Olmani eritmada taxminan 10 daqiqa ushlab turishingiz kerak.

Tuzli eritma dilimlenmiş mevalarning rangi o'zgarishiga yo'l qo'ymaydi.

2. Keyin bir litr suv uchun bir juft choy qoshiq miqdorida sodani suv bilan aralashtiring. Olma bo'laklarini yuving va soda eritmasida 5 daqiqa davomida namlang.

Soda eritmasi ortiqcha pishishni oldini oladi va bo'laklarni buzilmaydi.

3. Mevalarni toza suvda yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan yoki murabbo tayyorlash uchun boshqa idishga soling va ustiga shakar seping. Sharbat chiqquncha kuting.

4. Idishlarni pechka ustiga qo'ying, aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling va olovdan olib tashlang.

5. Murabbo to'liq sovishini 6 soat kuting, protsedurani yana 2 marta takrorlang. Pishirish paytida olma bo'laklari biroz shishiradi va shaffof bo'ladi.

6. Idishlarni tayyorlang, yuving, siz uchun qulay tarzda sterilizatsiya qiling. Va keyin ularni tayyor, xushbo'y va hali ham issiq murabbo bilan to'ldiring.

Choyingizdan rohatlaning va kuningiz maroqli o'tsin!

3. Siropdagi xushbo'y olma murabbosi

Qishning sovuq kunlarida gazak sifatida bir chashka issiq choy va aromatik murabbo bilan isinish yoqimli. Murabbo chiroyli qilish uchun uni shakar siropida qaynatib oling. Qiyinchiliklar nolga kamayadi va natija sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

Olma - 1 kg
shakar - 1 kg
Suv - stakan

Pishirish bosqichlari:

1. Olmani quriting, har qanday kirni olib tashlash uchun yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Yadrolarni urug'lar bilan olib tashlang.

2. Bo'laklarning rangi o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni limon sharbati bilan ozgina seping.

3. Bir yirtqichlardan oling, yaxshisi qalin taglik bilan. Unga bir stakan suv quying va kerakli miqdordagi shakarning ko'p qismini qo'shing.

4. Idishni pechka ustiga qo'ying, kuchli olovni yoqmang. Pechkada o'rtacha olovda, barcha shakar eriguncha aralashtiriladi, keyin sirop qaynatiladi.

5. Shundan so'ng, darhol olma bo'laklarini panga o'tkazing.

6. Bo'laklarga zarar bermaslik uchun sekin aralashtirib pishiring, buning uchun yog'och spatuladan foydalanish eng qulaydir.

7. Yuqoriga ko'proq shakar seping va panning tarkibini qaynatib oling.

8. Keyin murabbo salqinlash uchun qoldiring, tercihen bir kechada. Va ertasi kuni uni yana qaynatib oling. Nozik taomning tayyorligini tekshirish qiyin emas, bir tomchi tekis plastinkaga tushiring, agar u tarqalmasa, shirin desert tayyor.

9. Siz darhol oilangizni issiq murabbo bilan davolay olasiz. Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun toza bankalarga muomalani to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

Choyingizdan rohatlaning!

4. Klyukva va yalpizli olma murabbosi

Bu shirin desert qish uchun uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Lekin men shunchaki sehrli murabbo uchun bu ajoyib retseptni baham ko'rmadim. Bu noziklik, masalan, nonushta uchun pancakes yoki pancakesga qo'shimcha ravishda mos keladi. Agar siz kızılcıkni yoqtirmasangiz, ularni limon bilan almashtiring.

Tarkibi:

Olma - 3 dona
Kızılcık - bir hovuch
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
zarang siropi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Sidr - stakan
Yalpiz - 2 novda

Pishirish bosqichlari:

1. Olmalarni yuving, ikkitasini o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling.

2. Bo'laklarni yirtqichlardan joylashtiring va kızılcık qo'shing. Zaytun moyi va chinor siropini quying. Aytgancha, sirop boshqa har qanday bilan almashtirilishi mumkin, yoki siz uni umuman qo'sha olmaysiz.

3. Shakar qo'shing, meva va berry aralashmasiga sidr tushiring.

4. Yalpiz novdalari iloji boricha mayda to'g'ralgan va yirtqichlardan joylashtirilishi kerak.

5. Kastryulni olovga qo'ying, u mo''tadil bo'lishi kerak. Sekin aralashtiramiz, qaynab turgan holga keltiring va pechkadagi issiqlikni minimal darajaga tushiring.

6. Olma bo'laklari juda yumshoq bo'lishi kerak, idishdagi suyuqlik oqilona darajada bug'lanishi kerak. Qolgan olmani yupqa bo'laklarga kesib oling, murabbo qo'shing va aralashtiring. Kastryulni qopqoq bilan yoping va yangi olma bo'laklari biroz yumshashi uchun pechda 5-7 daqiqa ushlab turing.

Hammasi shu, turli xil tuzilishdagi olma bilan bunday chiroyli shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Va xushbo'yligi shunchaki ajoyib, men sizga ham sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Kuningiz yaxshi, kayfiyatingiz yaxshi o'tsin!

5. Mikroto'lqinli pechda olma murabbo uchun oddiy retsept

Bunday shirinlikni ko'p miqdorda tayyorlash, albatta, qiyin. Lekin, avvalgi retsept kabi, pishirish uchun tez shirin to'ldirish yoki unga qo'shimcha sifatida ideal. Dolchin xohlagancha qo'shiladi, siz usiz ham qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

Olma - 300 g
Shakar - 50 g
Limon - 1/2 dona
Dolchin - ta'mga

Pishirish bosqichlari:

1. Yuvilgan olmalarni tozalang va kub shaklida kesing. Bu erda o'lchamning ahamiyati yo'q, uni didingizga qarab tayyorlang.

2. Meva bo'laklarini shakar bilan seping.

3. Ustiga yarim limondan sharbat sepib, aralashtiramiz.

4. Olma bo'laklari o'z sharbatini chiqarishi kerak, bu ko'p vaqt talab qilmaydi.

5. Keyin darhol idishni maksimal quvvat bilan 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin.

6. Mikroto'lqinli pechning signali eshitilishi bilan idishni chiqarib oling, bir chimdim doljin qo'shing va tarkibini aralashtirib, yana bir daqiqaga qaytarib yuboring.

Shirin desertning ta'mi va hididan rohatlaning!

6. Qish uchun limon bo'laklari bilan olma va nok murabbo

Ajoyib ta'mga ega shirin murabbo, diqqatga sazovor joyi limondir. Bu noziklikka ozgina nordonlik beradi. Qish uchun taom tayyorlash oson, siz bu vazifani osongina engishingiz mumkin, asosiysi boshlashdir.

Tarkibi:

Olma - 2 kg
Armut - 1 kg
shakar - 1 kg
Limon - 1 dona.

Pishirish bosqichlari:

1. Oldindan yuvilgan va quritilgan olma, o'zboshimchalik bilan kichik bo'laklarga bo'linadi. Ularni murabbo pishiradigan idishga soling.

2. Olma bo'laklariga tug'ralgan nok qo'shing.

3. Mevalarni shakar bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring va yarim soat davomida stolga qo'ying. Bizga ulardan sharbat kerak.

4. Keyin panani pechka ustiga qo'ying, shirin desertni past olovda taxminan yarim soat yoki bir oz ko'proq pishiring. Konsistensiyani kuzating, meva ancha yumshoq bo'lishi kerak.

5. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin mayda kubiklarga kesilgan limon qo'shing va aralashtiring.

6. Olingan olma-nok murabbosi bilan sterillangan, toza bankalarni limon bilan to'ldiring, qopqoqlarni yoping. Idishlarni xona haroratida sovutgandan so'ng, ularni keyingi saqlash uchun salqin joyga ko'chirish mumkin.

Maroq bilan ovqatlaning va do'stlaringiz bilan muomala qiling!

7. Video - tilimdagi olmadan kehribar murabbo

Choyingizdan rohatlanib, kuningiz xayrli o‘tsin!

Oddiy, oson va ko'p hollarda uyda olma murabbosini tayyorlash ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Yangi narsalarni sinab ko'rishdan qo'rqmang, bu yildan yilga tayyorlaydigan murabbo tayyorlashingizni diversifikatsiya qilish uchun juda yaxshi imkoniyatdir. Shunday qilib, siz yangi retsept bo'yicha shirin taomni ochib, sinab ko'rish orqali o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilasiz.

Bugun biz olma murabbo tayyorlaymiz. Uy bekalari mevalarni yig'ib, qishga tayyorgarlikni davom ettirmoqdalar. Ular maslahatlar bilan o'rtoqlashishdan va ajoyib amber rangli olmadan qanday qilib murabbo qilishlarini zavq bilan aytib berishdan mamnun.

Ushbu sahifada shirin va nordon ta'mga ega olma murabbosi uchun eng oddiy beshta retsept mavjud. Siz ushbu noziklikni qish uchun qadoqlashingiz va uning go'zal rangi, jozibali hidi va, albatta, sovuq mavsumda ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Dilimlardagi shaffof olma murabbo - tez retsept

Dilimlardagi shaffof olma murabbo tezda tayyorlanadi. Bu juda qalin bo'lib chiqadi. Ushbu retsept uchun eng yaxshi olma kech navlardir - Antonovka, Anise yoki Papirovka. Faqat ulardan yozgi xushbo'y va shirin va nordon ta'mga ega shaffof tilimlarni olasiz!

Pishirish uchun ingredientlar:

Antonovka - 1 kg;
shakar - 1 kg.

Eskirgan, ko'kargan va vatli olma, murabbo uchun tilimga kesilmaydi. Ulardan murabbo yoki murabbo tayyorlash yaxshidir.

Tayyorlanishi:

Keling, Antonovkani pishirish uchun tayyorlaylik. Mevalarni 8-10 bo'laklarga toza bo'laklarga kesib oling, urug'larni va tug'ilish belgilarini olib tashlang. Biz terini olib tashlamaymiz! Olmalarni qatlamlarda shakar bilan yoping va 10-12 soatga qoldiring. Bu butun tun davom etishi mumkin.

Ertalab kelajakdagi murabbo allaqachon sharbatlarga to'la va siz uni qaynatishga olib kelishingiz mumkin. Keyin issiqdan olib tashlang, plastinka bilan bosing va har qanday og'irlikni joylashtiring. Shunday qilib, olma issiq siropga singib ketadi va shaffof bo'ladi.

To'liq sovutgandan so'ng, siropni olma bilan yana 3-5 daqiqa pishirib, bir chetga qo'ying, plastinka bilan yoping va turing. Pishirish jarayonini yana bir marta takrorlang. Shunga qaramay, olmalarni namlash uchun bir kechada qoldiring. 10-15 daqiqa qaynatilgandan keyin ertalab uchinchi marta pishiring.

Issiq murabboni steril bankalarga to'kib tashlang va sinov uchun bir piyola qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Olma va aronia murabbosi uchun retsept

Ushbu original retsept uy bekalariga o'ziga xos tort ta'mi bilan mazali va chiroyli murabbo tayyorlashga yordam beradi. Olmaning nozik shirinligi sog'lom aroniyaning nordon va yopishqoq ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

aronia - 2 kg;
olma - 1 kg;
shakar - 3 kg;
suv - 4 stakan.

Tayyorlanishi:

Avval sirop tayyorlaymiz. Havzaga bir oz suv quying va ichiga 1 kg shakar qo'shing. Past olovda, qum to'liq eriguncha kuting va tayyorlangan siropni tayyorlangan rovon ustiga quying.
Yuqori olovda rezavorlarni qaynatib oling. Keyin gazni minimal darajada kamaytiring va kelajakdagi murabbo 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
Endi biz idishni chetga surib qo'yamiz va rezavorlarni 8-10 soat davomida qopqoq ostida ushlab turamiz.
Keyingi qadam olma mayda bo'laklarga bo'linadi. Suvli mevalarni tozalash kerak. Kichik bo'laklarga kesib oling va rowan rezavorlari bilan idishga soling.
Qolgan 2 kg shakar qo'shing, idishni yuqori olovga qo'ying va pishirish jarayonida asta-sekin aralashtiring. Qaynatgandan keyin gazni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.

Issiq bo'lganda, murabbo toza idishlarga quyilishi va qopqoq bilan yopilishi mumkin. Taxminan 10 yarim litrli bankalar hosil qiladi. Uzoq, sovuq qish davomida oilaviy choy partiyalari uchun etarli bo'ladi.

Qish uchun olma va apelsin murabbosi

Eng mazali retseptlardan ba'zilari olma va apelsin murabbosidir. Bu jele kabi, mazali va juda aromatik bo'lib chiqadi! Siz uni yilning istalgan vaqtida tayyorlashingiz yoki qish uchun o'rashingiz mumkin. Ingredientlar doimo yashil do'konlarda sotiladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

qattiq olma - 1 kg;
apelsin - 1 dona;
shakar - 0,5 kg.

Olma murabbosi eng past kaloriyali taomdir. Bu vazn yo'qotadigan va parhezga rioya qiladiganlar uchun ideal. Olma va apelsin murabbosi og'ir shirinliklar uchun foydali o'rinbosar hisoblanadi.

Tayyorlanishi:

Keling, olma tayyorlaylik. Qobig'i va urug'ini olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling. Apelsinni tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang va qobig'i bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Mevalarni idishga soling va shakar qo'shing. Taxminan 1 soat davomida past olovda murabbo qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz!

Pishirish oxirida olma deyarli shaffof bo'lishi kerak va siropni qoshiqdan to'kib tashlash qiyin bo'lishi kerak.

Murabbo tayyor! U muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi, lekin uni sovuq qabrlarga o'tkazish mumkin.

Dolchin bilan olma murabbosi uchun retsept

Bu past kaloriyali va juda mazali murabbo, chunki olma doljin bilan yaxshi ketadi. Bu sog'lom ziravor yoqimli hid beradi va olma uchun ekzotik ta'm qo'shadi. Shirinni tayyorlash 2-2,5 soat davom etadi. Retseptga ko'ra, noziklik bir kechada infuz qilinadi va ertalab u oilaviy nonushta uchun xizmat qilishi mumkin.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

olma - 1,5 kg;
shakar - 800 g;
suv - 50 ml;
doljin - 1 tayoq.

Tayyorlanishi:

Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang va yadrodan urug'larni olib tashlang. Avval uni tilimga, so'ngra o'rta kattalikdagi kublarga kesib tashlang.
Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar seping va suv qo'shing. Olma orasiga doljin tayoqchasini qo'ying.

Birinchi marta 600 g granüllangan shakar qo'shing.

Aralashmani 5-6 daqiqa davomida yuqori olovda qaynatib oling, muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin gazni kamaytiring va murabbo yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Yarim tayyor murabboni pechdan olib tashlang va 1 soatga qoldiring. Meva sharbatini chiqaradi va sirop soviydi. Issiq desertni yana pechka ustiga qo'ying va qolgan 200 g shakar qo'shing.
To'liq pishganicha, murabbo ikkinchi marta taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Barcha mevalar haqiqiy marmelad kabi shaffof bo'lishi kerak.

Tayyor taom bir kechada turishi kerak. Shundan so'ng siz qalinlashgan murabboni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Shirin shirin bo'lib chiqadi, lekin achchiq emas. Choy ichish va shirin xamir ovqatlar uchun to'ldirish uchun ajoyib!

Olma va nok murabbosi - qish uchun retsept

Uyda tayyorlangan taomlar do'konda sotib olingan burmalardan juda farq qiladi. Sovuq havoda kech olma va nokning yoqimli ta'mini eslab qolishning eng yaxshi usuli murabbo va kompotlardir. Oddiy retseptdan so'ng, uy bekalari o'zlari murabbo tayyorlashlari va uzoq qish uchun bankalarga o'rashlari mumkin.

Mazali desert uchun masalliqlar:

olma va nok - har biri 1 kg;
shakar - 1 kg;
suv - 250 ml.

Tayyorlanishi:

Pishirish uchun mevalarni tozalang, urug'larni olib tashlang va teng, juda katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling.
Siropni pishiring. Qaynayotgan suvga granüllangan shakar tushiring. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring, shunda shakar donalari eriydi va yonmaydi.
Tug'ralgan olma va nok ustiga issiq sirop tushiring. Ish qismi to'liq sovib ketganda, uni olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin 5-6 daqiqa qaynatiladi.

Meva juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirilishi kerak, shunda bo'laklar parchalanmaydi, balki butun va chiroyli bo'lib qoladi.

Birinchi pishirishdan keyin siz 6-8 soat kutishingiz va protsedurani takrorlashingiz kerak. Qalinroq bo'lishni yoqtiradiganlar uchun 8 soat turish bilan qaynatish sonini 3-4 gacha oshirishingiz mumkin.

Chiroyli olma va nok murabbo tayyor. Taxminan 4-4,5 litr uchun etarli shirinlik bo'ladi. Faqat shirinliklarni sterillangan bankalarga solib, qishga qo'yish qoladi. Choyingizdan rohatlaning!

Tayyorgarlik ishlariga omad tilaymiz va yangi retseptlarni kutamiz!

Olma murabbo: tilim, shaffof, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

Antonovka vulgarisidan olma murabbosi juda aromatik, mazali va nozik somon rangiga ega. Boshqa olmalardan farqli o'laroq, bu mevalarning pulpasi blanching paytida qaynatiladi, shuning uchun ular maxsus texnologiya yordamida pishiriladi. Olma bo'laklarini zichroq qilish uchun ulardan shakar yordamida sharbat chiqariladi, so'ngra past olovda qaynatiladi va kamida 10 soat davomida saqlanadi. Yakuniy pishirishdan so'ng, olma bo'laklari shaffof bo'ladi. O'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan bu murabbo qishki choy ichish uchun ajoyib vitaminli preparatdir! Shuningdek, biz sizni veb-saytimizda retsept bo'yicha pishirishni taklif qilamiz.

"Antonovka oddiy" navli olmadan murabbo

Olma ("Antonovka oddiy" navi) - 1 kg

Granüle qilingan shakar - 1,3 kg

Suv - 1 stakan

Tayyorlash vaqti - 10 daqiqa

Pishirish vaqti - 40 daqiqa + turish vaqti

Chiqish - 1,2 l

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Olmaning og'irligi chiqindilarni hisobga olmagan holda ko'rsatilgan.

Aniq olma murabbosini qanday tayyorlash bo'yicha fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Olmalarni yuving, yarmini kesib oling, urug'ini olib tashlang va pulpani 1-1,5 sm qalinlikdagi teng bo'laklarga bo'ling.Olmani qayta ishlash jarayonida tilim qorayishini oldini olish uchun, ularni kesganingizda, ularni tuzlangan suvga (2 choy qoshiq) soling. 1 litr suv uchun tuz). Olmaning sho'r eritmasida bo'lgan vaqti 1 soatdan oshmasligi kerak. Barcha olma tozalangan va kesilganda, sho'r eritmani to'kib tashlang.