Qisqichbaqa bilan pita noni uchun retsept. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulolari

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi - tez gazak uchun oddiy va tez variant. Taom nafaqat juda mazali, balki juda bayramona ko'rinadi - ziyofatda tuyadi yoki engil nonushta sifatida mos keladi. Quyida ma'lum bo'lgan eng qiziqarli va mazali variantlar mavjud. Ulardan birini ishlatish yoki o'z variantini yaratish styuardessalarga bog'liq. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan plomba sifatida har qanday kombinatsiyani o'ylab topishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi - asosiy retsept

Qisqichbaqa rulosi eng oddiy bo'lishi mumkin va qo'shimcha ingredientlarni talab qilmaydi.

Asosiy snack quyidagi mahsulotlardan iborat:

lavash - 1 varaq;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 300-400 g;
yangi arpabodiyon - 150 gr;
engil mayonez - 3-4 stol. l.

Snack rulosi tom ma'noda 10-15 daqiqada tayyorlanadi. Pita nonini oching va mayonez bilan yog'lang. Qisqichbaqa tayoqchalari maydalangan yoki mayda to'g'ralgan va pita noniga sepilishi mumkin. Ko'katlarni mayda maydalab, qisqichbaqa tayoqchalari ustiga seping. Agar so'ralsa, siz ozgina tuz va qalampir qo'sha olasiz. Pita nonini qattiq rulonga o'rab qo'yamiz, agar u uzun bo'lib chiqsa, biz uni 2-3 qismga kesib, cho'zinchoq idishga solamiz. Kema o'rniga uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rashingiz mumkin. Bir yoki ikki soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. 1,5-2 sm qalinlikdagi halqalarga kesilgan rulonga xizmat qiling.

Bodring va tuxum qo'shilishi bilan

Bu variant ta'mi engil va nozik bo'lib, tayyorlash juda oson.

Agar siz quyidagi mahsulotlar kombinatsiyasidan foydalansangiz, mazali va engil rulonga ega bo'lasiz:

lavash - 1 varaq;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr;
yangi bodring - 1;
qaynatilgan tuxum - 3 dona;
mayonez - 2 ta stol. l.;
smetana - 1 stol. l.;
tuz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumlarni mayda kubiklarga kesib oling.

Bir piyola ichida smetana mayonez bilan aralashtirib, ozgina tuz qo'shing. Lavash varag'ini sous bilan yog'lang. Varaqni vizual ravishda uchta qismga bo'ling, ularning har biri bitta mahsulot bilan qoplangan - chopstiklar, bodring, tuxum. Tuxum chetidan boshlab, rulonni o'rang. Natijada, kesilgan gazak juda chiroyli bo'ladi - rulon bo'laklarida ko'p rangli doiralar bo'ladi.

Eslatmada. Rulonni buraganda, uni qattiq burish va bo'laklarga bo'lishda plomba parchalanmasligi uchun uni o'rtacha darajada bosishingiz kerak. Bunday holda, sousdan namlangan pita noni yirtilmasligi uchun hamma narsani ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va sarimsoq bilan

Qisqichbaqa va pishloqli to'ldirilgan arman lavashining rulosi, sarimsoq notasi tufayli biroz achchiq, bu gazakning eng mashhur versiyalaridan biridir.

qattiq pishloq - 120-150 g;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr;
pastırma / piyoz ta'mi bilan qayta ishlangan pishloq - 120 g;
sarimsoq chinnigullar - 2-3;
mayonez;
arpabodiyon va maydanoz shoxlari - 70 gr.

Sarimsoqni mayonezga siqib, aralashtiramiz. Olingan sous bilan lavash varag'ini yog'lang. Pita nonida uch qatlamli qattiq pishloq, tayoq, qayta ishlangan pishloq. Uni rulonga o'rang. Biz uni muzlatgichda namlash uchun yuboramiz. Xizmat qilishdan oldin, halqalarga kesib oling va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pita nonidagi Qisqichbaqa salatasi

Ushbu retsept juda oddiy - to'ldirishda sovet davridan ko'pchilikka tanish bo'lgan va bugungi kunda mashhur bo'lgan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan oddiy salat ishlatiladi. Xizmat qilish usulini o'zgartirishni taklif qilamiz - rulon shaklida.

Taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

konservalangan makkajo'xori qutisi;
Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash;
bir dasta ko'katlar;
3-4 tuxum;
mayonez;
katta hajmdagi pita noni.

To'ldirishni tayyorlash uchun siz tuxumni oldindan qaynatishingiz, hamma narsani maydalashingiz, aralashtirishingiz va mayonez bilan ziravor qilishingiz kerak. To'ldirishni pita nonining yuzasiga teng ravishda yoyib, mahkam o'rang. Keyinchalik, hamma narsa avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi - xizmat qilishdan oldin tuyadi ho'llashga ruxsat berishingiz kerak.

Koreys tilida sabzi bilan

Koreys sabzi yordamida baharatlı snack rulosini tayyorlash mumkin. Ushbu gazak varianti, albatta, achchiq taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Snackning tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 250-300 g;
Koreys sabzi - 200 gr;
lavash - 2 qatlam;
bodring - 1;
mayonez - 300 gr;
sarimsoq - 2 chinnigullar (ixtiyoriy).

Mayonez sousi uchun maydalangan sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring, agar xohlasangiz, ozgina tuz va murch qo'shing.

Bir qirg'ichdan uchta bodring. Agar xohlasangiz, avval qobiqni olib tashlashingiz mumkin. Biz bodringni alohida idishda qoldiramiz - u sharbat chiqaradi, biz rulon "yoyilmasligi" uchun ozgina siqib, drenajlashni tavsiya qilamiz.

Uchta qisqichbaqa tayoqchasi.

Pita nonini oldindan tayyorlangan sous bilan yog'lang - sizga faqat yarmi kerak bo'ladi. Qisqichbaqa tayoqchalarini teng ravishda taqsimlang. Pita nonining ikkinchi varag'ini ustiga qo'ying va sous bilan cho'tkasi bilan surting. Keyinchalik, bodring chiplari va koreys sabzini teng ravishda taqsimlang. Uni rulonga aylantiring, 2-3 bo'lakka kesib oling va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Eslatmada. Agar so'ralsa, koreys sabzi uyda tayyorlanishi mumkin. Lekin rulonni tayyorlashdan bir kun oldin buni qilish kerak.

Qo'ziqorinlar bilan

Ushbu retsept yordamida qisqichbaqa rulosini tayyorlash boshqa variantlarga qaraganda biroz qiyinroq bo'ladi. Bularning barchasi ingredientlarni tayyorlashda, ya'ni qo'ziqorin va piyozni qovurishda yotadi. Aperatif juda to'yimli bo'ladi, shuning uchun u engil nonushta yoki kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.

Retsept quyidagi mahsulotlardan iborat:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr;
shampignon - 400 gr;
lavash - 3 varaq;
qayta ishlangan pishloq - 6 dona;
lampochka;
qaynatilgan tuxum - 6 dona;
arpabodiyon - 50-60 gr;
go'shtli pomidor - 2 ta o'rta meva.

Biz shampignonlarni juda nozik kesib, piyozni ham mayda to'g'rab oldik. Qo'ziqorinlardan suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha yog'da to'ldirishning bu qismini qovuring. Qo'ziqorinlarni tuzlashni unutmang, aks holda ular ta'mi yumshoq bo'lib qoladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini juda kichik kublar bilan kesib oling. Biz tuxumni tozalaymiz va ularni tayoqchalar bilan bir xil tarzda kesib tashlaymiz.

Ko'katlarni juda mayda maydalab, tuxum bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, to'ldirishning bu qismi ham ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin.

Pomidorlarni tozalang va keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

Birinchi pita nonini oching va pishloq bilan yog'lang. Piyoz va qo'ziqorin aralashmasini tepaga yoyib chiqing. Yuqoridan keyingi qatlam bilan yoping, shuningdek, pishloq bilan yog'langan. Biz arpabodiyon-tuxum aralashmasini ikkinchi qatlamga teng ravishda taqsimlaymiz. Uchinchi qatlam bilan takrorlang va qisqichbaqa tayoqchalari va pomidorlarni qo'shing. Qatlamlarni mahkam siqib, uni aylantiring. Uni bir necha soat davomida namlang va bo'laklarga bo'ling.

Tvorog va o'tlar bilan

Oddiy, nozik ta'mga ega rulon bir necha daqiqada tayyorlanadi. Mahsulotlarni tayyorlash uchun siz faqat do'konda mahsulotlarni sotib olishingiz kerak - boshqa qadamlar talab qilinmaydi

tvorog - 250 gr;
bir juft bodring;
smetana yoki tabiiy yogurt;
200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
100 gramm aralash ko'katlar.

Uchta bodring, ko'katlarni choping. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, ularni smetana yoki yogurt bilan ziravorlang - qaysi biri sizga yoqadi.

To'ldirishni pita noniga tekis qatlamda yoyib, uni qattiq rulonga aylantiring. Muzlatgichga qirq daqiqaga qo'ying - bu Qisqichbaqa tvorog rulosini singdirish uchun etarli bo'ladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonining ishtahasi (yoki qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosi) chindan ham mazali, murakkab bo'lmagan va tez tayyorlanadigan taomdir. Bu nafaqat bahorda, pikniklar paytida, balki uyda ham, oila va mehmonlar uchun zerikarli sendvichlarni almashtirish ayniqsa muhimdir. Siz shunchaki bir oz tasavvurni ko'rsatishingiz kerak va sizning gazakingiz yangi ranglar bilan porlaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosini tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus mahorat kerak emas. Barcha kerakli masalliqlarni mayda yoki qo‘pol ravishda (o‘z ixtiyoringizga ko‘ra) maydalab, pita noniga qo‘ying, rulon hosil qilish uchun ehtiyotkorlik bilan burang va kerak bo‘lsa bezashingiz kifoya.

Pita nonini muzlatgichda namlash uchun to'ldirish vaqti bilan berganingizga ishonch hosil qiling. Buning uchun birinchi navbatda uni oziq-ovqat plyonkasi va folga bilan o'rash yaxshidir. Jarayon tezroq sodir bo'ladi va ta'sir sezilarli bo'ladi.

Ushbu gazakni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, bu erda xamirturushsiz arman nonining ta'mi siz afzal ko'rgan plomba ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Bu sizga cheksiz ravishda improvizatsiya qilish va yangi oshpazlik lazzatlarini yaratish imkonini beradi.

Siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonidan gazak tayyorlash uchun sizga sabzavotlar, har qanday pishloq va o'tlar, shuningdek sarimsoq yoki tuxum kerak bo'lishi mumkin. Lavash idishlari butun dunyoda juda mashhur ekanligi bejiz emas, chunki u mahsulotlarning mavjudligi bilan ajralib turadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, asosiy ingredientni kesish kerak emas, balki rulon kabi ochish kerak.

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 400 g
Yumshoq qayta ishlangan yoki krem pishloq - 100-150 g
Yupqa lavash - 300 g (2-3 dona)
Dereotu yoki ta'mga ko'ra boshqa o'tlar - 25 g

Tayyorlanishi:

1 rulonni tayyorlash uchun bizga bir varaq pita noni kerak. Agar u juda katta bo'lsa, qulaylik uchun uni ikki qismga bo'lish mumkin.

Dereotu (yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa ko'katlarni) oling, yuving va mayda maydalang.

Qisqichbaqa bargining bir turini olish uchun allaqachon erigan Qisqichbaqa tayoqchalarini ochamiz.

To'ldirish uchun pita nonini tayyorlashda uni yumshoq eritilgan pishloq bilan yoyish kerak.

Etarli miqdorda o'tlarni tepaga sepib, qisqichbaqa tayoqchalarini ochib qo'ying.

Pita noningizning butun maydoni qisqichbaqa tayoqchalari bilan qoplangan bo'lishi juda muhim, aks holda bir nechta bo'laklar asosiy ingredientsiz qolishi mumkin.

Hammasi tugadi, biz to'ldirishni tugatdik. Endi siz uni rulonlarga aylantirib, 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, shunda gazak namlanadi. Bu vaqtdan so'ng, pita nonini olib tashlash va 2-3 sm kengligida bo'laklarga bo'lish kerak.

Bu turdagi gazakning farqi shundaki, biz barcha ingredientlar bilan aralashtirilgan pita noniga to'ldirishni emas, balki har bir turdagi mahsulotni alohida-alohida qo'yamiz. Taqdim etilgan miqdordagi ingredientlardan siz 2 ta katta yoki 4 ta kichik rulon olasiz.

Tarkibi:

Lavash - 2 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.
Yangi bodring - 3 dona.
qaynatilgan tuxum - 4 dona.
Salat barglari - 1 dona
Kam yog'li mayonez yoki smetana sousi (kam yog'li) - taxminan 4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlashdir. Tovuq tuxumlari qattiq qaynatilgan (10-12 daqiqa), oqayotgan suv ostida sovutilgan, tozalangan va mayda maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak.

Bodringni yuvish va tozalash kerak, keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Bir varaq lavashni oling. Bir chetiga marul barglarini, so'ngra maydalangan tuxumni joylashtiring. To'ldirishning uchinchi "chizig'i" ochilgan shakldagi qisqichbaqa tayoqlari bo'ladi (ya'ni siz rulonlarni emas, qatlamlarni olishingiz kerak). Va oxirgi bodring ingichka bo'laklari bo'ladi.

Mayonezning yarmini tepaga to'kib tashlang va pita nonini rulonga aylantiring.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, ikkinchi varaqni tayyorlang.

Siz uni 2-3 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib, yoki har bir rulonni yarmiga bo'lib xizmat qilishingiz mumkin. Keyin siz 4 ta kichik snack rulosini olasiz.

Natija juda nozik ta'mga ega bo'lib, gazakni universal qiladi va bahorgi pikniklar uchun ham, kutilmagan mehmonlar uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

Lavash - 3 varaq
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Qattiq pishloq - 250 g
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Mayonez - 100 g
Ko'katlar - 1 dona

Tayyorlanishi:

Qattiq pishloqni (rus pishloqi yaxshi ishlaydi) mayda qirg'ichdan o'tkazing va unga tozalangan tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Tuxumni qattiq qaynatib oling (10 - 12 daqiqa), salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumga tug'ralgan o'tlarni qo'shing (ukrop ajoyib ishlaydi).

Ushbu rulonning o'ziga xos xususiyati shundaki, plomba qatlamlarga yotqizilgan va uchta varaq bo'lsa, biz bittasini olamiz, lekin bir nechta "darajalar" bilan.

Birinchi varaqni mayonez bilan yog'lang va qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan yotqiz. Keyin pita nonining ikkinchi varag'i bilan qoplashingiz kerak, u ham mayonez bilan yog'langan va ustiga pishloq va sarimsoq sepiladi. Va nihoyat, har bir narsa uchdan bir qismi bilan qoplangan, u ham mayonez bilan ozgina namlangan, ustiga maydalangan tuxum va o'tlar qo'yilgan.

Shundan so'ng, siz hamma narsani rulonga aylantirishingiz kerak va uni namlash uchun muzlatgichga bir soat qo'yishingiz mumkin.

Aperatifni yanada suvli qilish uchun rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'ralganidan keyin muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Lavash yaxshiroq va tezroq namlanadi.

Haqiqiy "qirollik" taomi nafaqat sizni, balki sizning mehmonlaringizni ham o'z ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

Lavash choyshablari - 6 dona;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g;
yarim qattiq pishloq - 300 g;
Yangi shampignonlar - 0,5 kg;
Piyoz - 100 g;
Tuz, mayonez, ta'mga sarimsoq - 1 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Piyozni maydalab, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar har bir narsani yog'da qovuring.

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang.

Qisqichbaqa tayoqchasini to'ldirishga mayonez qo'shing va aralashtiring. Sarimsoqni cheesecake ichiga siqib oling.

Taqdim etilgan mahsulotlar 2 ta katta rulonni tayyorlaydi, ularning har biri 3 ta pita nonini talab qiladi. Qatlamlar yoki "darajalar" yaratish uchun pita nonlarini bir-birining ustiga qo'yishingiz kerak, bu tartibda: pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari, qo'ziqorinlar.

Olingan uch qavatli pita nonlarini rulonlarga aylantiring, ularni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir necha soat davomida qoldiring. Taqdimot yaxshi ko'rinishi uchun rulonlarni bo'laklarga bo'ling.

Agar siz pita nonidan tayyorlangan bayram taomini qidirayotgan bo'lsangiz, o'zingizni omadli deb hisoblang. Ushbu retsept mehmonlar va katta bayramlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 2 ta paket
Qattiq pishloq - 200 g
Sos:
Tuzlangan bodring - 2 dona
Dereotu - 1 dona
Sarimsoq chinnigullari
Mayonez - 400 g

Tayyorlanishi:

Ushbu rulonni tayyorlash uchun biz ikki paket qisqichbaqa tayoqchalarini maydalashimiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalashni osonlashtirish uchun ularni to'liq muzdan tushirmaslik kerak. Agar ular qiyin bo'lsa, siz azob chekishingiz shart emas.

Qattiq pishloqni (rus pishloqi mukammal) mayda qirg'ichdan o'tkazing va sousni tayyorlashni boshlang.

Buning uchun siz ikkita tuzlangan bodringni maydalashingiz, arpabodiyonni maydalashingiz va 1 dona sarimsoqni siqib olishingiz kerak bo'ladi. Sosni mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Lavash varag'ini sous bilan to'liq namlang. Yuqoriga maydalangan Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq qo'ying.

Ishtahani rulonga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Siz ochiq havoga chiqyapsizmi va odatdagi salatlar va sendvichlardan boshqa nima qilishni bilmayapsizmi? Keyin bu retsept albatta siz uchun.

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Bodring - 2 dona.
Pomidor - 1 dona.
Mayonez - 4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bodringni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Lavash varag'ini chetlarini hisobga olgan holda mayonez bilan yog'lang! Keyin plomba qo'shing va uni rulonga aylantiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralganidan so'ng, muzlatgichga namlash uchun yuboring.

Bir necha turdagi pishloqli taomlar (pitsa, makaron, ravioli) bugungi kunda juda mashhur. Biroq, ikki turdagi pishloqli pita noni ko'proq va ko'proq qalblarni zabt eta boshlaydi. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Tarkibi:

Lavash - 1 varaq
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
Qattiq pishloq - 200 g
Qayta ishlangan pishloq - 250 g
Tuxum - 4 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Dereotu - 1 dona

Tayyorlanishi:

Oldindan muzlatilgan Qisqichbaqa tayoqchalari va nozik qirg'ichdan uchta qattiq pishloq.

Tovuq tuxumini qaynatish, tozalash va mayda maydalagichda maydalash kerak.

Dereotu va sarimsoqni yaxshilab choping.

Pita nonini eritilgan pishloq bilan moylash orqali to'ldirish uchun tayyorlang. Keyin to'ldirishni quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying: qisqichbaqa tayoqchalari, qattiq pishloq, tuxum, arpabodiyon va sarimsoq. Barcha ingredientlarni teng ravishda taqsimlash juda muhimdir.

Pita nonini rulonga aylantiring va uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Keyin muzlatgichga bir soat qo'ying va namlanganda xizmat qiling.

Ushbu gazakning yana bir nomi shawarma bo'lib, u uzoq vaqtdan beri ko'pchilikning qalbini zabt etgan. Bu taom gazak uchun juda yaxshi. Lekin shawarmani uyda qanday mazali va tez pishirish mumkin? Retseptga qarang.

Tarkibi:

Yupqa lavash - 1 dona.
Yangi bodring - ½ dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona.
Qaynatilgan kolbasa - 100 g
Qayta ishlangan pishloq - 90 g
Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Pomidor ketchup - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

To'ldirish uchun siz barcha ingredientlarni maydalashingiz kerak. Qaynatilgan kolbasa va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qayta ishlangan pishloqni maydalang va qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka halqalarga aylantiring.

Tayyorlash uchun siz bir varaq pita nonini yuzaga yoyishingiz kerak. Bir uchini mayonez bilan namlang, chetiga etib bormang.

Mayonez ustiga tug'ralgan kolbasa qo'yishingiz kerak, keyin bodring qatlami. Uchinchi "daraja" - qisqichbaqa tayoqchalari, to'rtinchisi - maydalangan pishloq.

Ustiga ketchup tushiring va pita nonini konvert shaklida aylantiring. Agar so'ralsa, ishtahani ikkala tomondan qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin.

Croutons dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur bo'lib, bu ularni universal qiladi va plomba tanlashni cheklamaydi.

Tarkibi:

arman lavash - 2 dona.
Dereotu - 2 osh qoshiq. l.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Krem pishloq - 200 g
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuxum - 2 dona.
Un - 1 osh qoshiq.
Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Arpabodiyonni mayda to'g'rang, qisqichbaqa tayoqchalarini mayda qirg'ichdan o'tkazing va 3 ta sarimsoqni siqib oling. Barcha uchta ingredientni krem pishloq bilan yaxshilab aralashtiring.

Pita nonini 4 ta teng qismga bo'ling. Ularning uchtasiga to'ldirishni yoyib, ularni bir-birining ustiga qatlamlarga qo'ying, to'rtinchisi bilan yoping. Keyin teng bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichida tuxumni urib, keyin un qo'shing va boshqa tuxum qo'shing. Ishtahani bo'laklarga botirib, o'simlik yog'iga ikki tomondan qovuring.

Keyin ortiqcha yog'ni so'rish uchun peçete ustiga qo'ying.

Agar siz taomingiz achchiq bo'lishini yaxshi ko'rsangiz va ishtahani to'ldirishning shiraliligini yaxshi ko'rsangiz, marinadda qisqichbaqa tayoqchalari va shampignonlarning kombinatsiyasini sinab ko'rishingiz kerak. Ushbu rulon oilaviy bayramlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

Lavash - 1 varaq
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
Mayonez - 1-2 osh qoshiq.
Marinadlangan champignons - 100 g
Marul barglari - 2-4 dona.

Tayyorlanishi:

Ushbu tuyadi uchun siz qisqichbaqa tayoqchalarini va tuzlangan shampignonlarni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak. Lavashni mayonez bilan namlang va ustiga allaqachon tug'ralgan ingredientlarni qo'ying.

Marul barglarini yuvish, quritishga ruxsat berish va asosiy plomba ustiga qo'yish kerak.

Keyin uni rulonga o'rashingiz, oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rashingiz va ta'mi yanada boy bo'lishi uchun muzlatgichda 1-2 soatga qo'yishingiz kerak.

Xizmat qilishdan oldin, shaklini yo'qotmasliklari uchun kamida 2 sm kengligida bo'laklarga kesib oling, idishga soling va ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

Aperatif tayyorlash nafaqat juda tez, balki oddiy. Har kim bu retseptni tayyorlashi mumkin va bu ajoyib bahor ishtahasi qisqa vaqt ichida stolda bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

Yupqa lavash - 2 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
Qayta ishlangan krem pishloq - 100 g
Yangi bodring - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Barcha mahsulotlarni tayyorlashda siz bodringni ingichka bo'laklarga kesib olish uchun sabzavot tozalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Pita nonini eritilgan pishloq bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan bodring qo'ying.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'lda ajratib olish va bodring bo'laklari ustiga qo'yish kerak.

Ruloga aylantiring va oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring. 15 daqiqa davomida namlash uchun muzlatgichda qoldiring, keyin olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Shirin bolgar qalampiri vitaminlarga juda boy, bu esa bu gazak uchun retseptni nafaqat mazali, balki sog'lom qiladi.

Tarkibi:

Lavash - 1 varaq
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Qayta ishlangan pishloq - 100 g
Shirin bolgar qalampiri - 50 g
Mayonez - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - 10 g

Tayyorlanishi:

To'liq muzdan tushirilmagan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Biz shuningdek, qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va uni maydalangan Qisqichbaqa go'shtiga qo'shamiz.

Pishloqni maydalashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

Sarimsoq chinnigullarini tozalagandan so'ng, siz ularni har qanday qulay usulda maydalashingiz va ularni oldindan maydalangan ingredientlarga qo'shishingiz kerak.

Bolgar qalampiriga katta e'tibor berilishi kerak, ular yuvilishi, urug'lardan tozalanishi va iloji boricha mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

To'ldirishga mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Tayyorlangan massani lavash varag'iga teng ravishda taqsimlang, lekin bir chetida taxminan besh santimetr "toza" qoldiring. Keyinchalik rulonni mahkamlashni osonlashtirish uchun bu chiziqqa mayonez suramiz.

Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Agar siz Qisqichbaqa salatini yaxshi ko'rsangiz, lekin uni yangi usulda tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni pita noniga solib ko'ring. Siz bahor va yangi ta'mga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

Lavash - 1 varaq
Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
Tuxum - 1 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
Konservalangan makkajo'xori - 100 g
O'tlar, ziravorlar, mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

To'ldirish uchun tuxumni qaynatish, salqinlash va mayda maydalagichga surtish kerak. Bundan tashqari, unga pishloq qo'shib, mayonez bilan aralashtirish kerak.

Bundan tashqari, Qisqichbaqa tayoqchalari va o'tlarni mayda maydalashingiz kerak.

Pita noniga tuxum, pishloq va mayonez aralashmasini yoyib chiqing. Qisqichbaqa tayoqchalari, o'tlar va makkajo'xori seping.

Biz qatlamdan rulon hosil qilamiz, uni ho'llashga ruxsat beramiz, keyin kesib, xizmat qilamiz!

Agar siz koreys oshxonasini yoqtirsangiz va taomlaringizdagi achchiqlikni yoqtirsangiz, unda bu ishtaha retseptini sinab ko'ring. Ta'mi boy bo'ladi, bu xamirturushsiz lavashga sharbat qo'shadi.

Tarkibi:

Lavash - 4 varaq
Koreys sabzi - 300 g
Dereotu - 1 dona
Tuxum - 6 dona.
Mayonez - 300 g
Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
Qayta ishlangan pishloq - 3 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar

Tayyorlanishi:

Mayonez bilan namlangan pita nonini stolga qo'ying. Koreys sabzini tepaga bir tekis taqsimlang va qattiq rulonga aylantiring.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatgandan so'ng, ular mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Lavashning ikkinchi varag'ini mayonez bilan yoping va allaqachon tayyorlangan tuxum bilan yoping. Birinchi sabzi rulosi tuxum qatlami bilan ikkinchi varaqning chetiga joylashtirilishi va yana rulonga o'ralishi kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Uchinchi pita nonini mayonez bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini joylashtiring. Oldingi rulonni yana ushbu varaqning chetiga qo'ying va uni o'rang.

Ruloning to'rtinchi "darajasi" uchun siz pishloqni mayda maydalagichda maydalashingiz va o'tlarni maydalashingiz kerak. Bir varaq pita noni mayonez bilan namlangan bo'lishi kerak, pishloq va o'tlar bilan sepiladi va shunga o'xshash amallarni takrorlang.

Rulonni kino yoki folga bilan o'rang va ikki soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Xizmat qiling, qismlarga bo'ling.

Lazzat elementlarining g'ayrioddiy kombinatsiyasi sevadigan va ajablantirmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi. Aperatiflarni tayyorlash uchun bu variant bayram stoli uchun ayniqsa yaxshi.

Tarkibi:

Yangi bodring - 2 dona;
Koreys sabzi - 100 g
Tuxum - 3 dona.
Lavash - 1 varaq
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Qattiq pishloq - 100 g
Dudlangan pastırma - 100 g.

Tayyorlanishi:

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - tuxumni qaynatish (10-11 daqiqa), ularni sovutish, qobig'ini tozalash va ularni maydalash. Yaxshisi qirg'ichdan yaxshi bo'lsa. Bodringni yuvish, quritish (yoki peçete bilan artish) va mayda maydalash kerak. Bodringni bizning ishtahani "suzib ketishiga" yo'l qo'ymaslik uchun siz ularni filtrga solib, ortiqcha suyuqlik chiqishiga ruxsat berishingiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalaridan qizil qatlamni olib tashlash kerak.

Lavashni mayonez bilan namlang. Choyshabning chetiga butun qisqichbaqa tayoqchalarini joylashtiring. Keyin barcha ingredientlarni birma-bir chiziqlar bilan joylashtiring. Retseptning o'ziga xosligi shundaki, pita nonidagi barcha ingredientlar qisqichbaqa tayoqchalarining qizil qismi bilan tugaydi.

To'ldirish varaqni to'liq qoplagandan so'ng, mahkam o'rash vaqti keldi. Buni biz qo'ygan chiziqlar aralashmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan qilish kerak, aks holda g'oya ahamiyatli bo'lmaydi. Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi sifatida rulonni plyonkaga o'rang va uni bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Ruloga xizmat qilish uchun o'rta kenglikdagi bo'laklarga bo'ling.

Muqobil sous ketchup, sarimsoq va o'tlar bilan kam yog'li smetana, yumshoq tvorog yoki har qanday pishloq yoyilgan bo'lishi mumkin.

Qoplamani sabzi sharbati (boy apelsin-sariq rang) yoki muzlatilgan ismaloq (qiziqarli yashil) kabi vitaminga boy narsa bilan bo'yash mumkin.

Tajriba! Har qanday klassik gazakni foydali moddalar bilan boyitib qo'yishingiz mumkin.

Retseptlardan keyin ular sizni kutmoqda lavash bilan ishlash va asosiy plomba tanlash bo'yicha amaliy maslahatlar.

Pita nonini qisqichbaqa tayoqchalari aralashmasi bilan to'ldirganimizda, biz sezilarli miqdorda protein olamiz - bu mahsulot tayyorlanadigan baliq go'shti (surimi) tufayli. Yog'larni sozlash mumkin, va mayonezni sous sifatida ishlatish shart emas.

Maqolada tezkor navigatsiya:

Qayta ishlangan pishloq + ko'p g'oyalar bilan

Pishirish vaqti: ko'pi bilan 20 daqiqa + muzlatgichda 2 soat
100 gramm uchun kaloriya tarkibi - 200 kkaldan oshmasligi kerak

Bizga kerak:

Katta arman lavash - 1 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
Qayta ishlangan pishloq - 40-50 g (4-5 paket)
Ko'katlar (ukrop / maydanoz) - ta'mga

Biz o'rta to'plamning ½ qismini olamiz

Sos (masalan, mayonez) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuz, qora qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich algoritm.

Avval biz to'ldirishni qilamiz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang. Avval har bir chiziqni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, so'ngra hosil bo'lgan chiziqlarni taxminan 0,5 sm bo'laklarga kesib oling, ishlov berilgan pishloqni qotib qolguncha muzlatgichga bir necha daqiqa qo'ying. Keyin uni maydalash osonroq bo'ladi. O'rta yoki nozik qirg'ichdan foydalaning.

Ikkala ezilgan komponentni aralashtiring va mayda tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing.

Endi pita noni bilan paketni oching va choyshabni stol ustiga qo'ying. Nonni yupqa sariyog 'qatlami bilan yoygandek, sousni tuval ustiga taqsimlang. Moslashuvchan keng pichoq, osh qoshiq yoki silikon spatula yordam beradi.

To'ldirishni pita noniga o'tkazing, uni varaq ustiga tekis qatlamda taqsimlang va ustiga engil bosing. Biz pita nonini o'rab, uni biroz bosib turamiz, shunda plomba mos keladi, lekin juda deformatsiyalanmaydi.

Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 2+ soatga qo'ying. Agar rulon juda uzun bo'lsa, avval uni yarmiga bo'ling, so'ngra har bir yarmini kino bilan yoping, keyin muzlatgichga qo'ying.

Ishtahani qismlarga bo'lib xizmat qiling, rulonni o'tkir pichoq bilan 3-5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlang.

Bu oddiy oddiy retsept. Yangi ta'mlarni berish oson Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqli bu lavash rulosi. Masalan:

Misr va tuxum bilan

Tarkibi:

Lavash - 1-2 varaq (o'lchamiga qarab)

Retsept katta hajmdagi to'ldirish uchun mo'ljallangan - bayram uchun

Qisqichbaqa tayoqchalari - +/-300 g
Qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona.
Qayta ishlangan pishloq (yoki qattiq) - taxminan 100 g
Konservalangan makkajo'xori - 1 banka (+/-250 g)
Yashil piyoz - agar xohlasangiz: 3-4 o'q

Uni tuzlangan piyoz bilan almashtirish mumkin.

Dereotu - 1 kichik shamlardan
Mayonez - 3 osh qoshiqgacha. qoshiqlar
Salat barglari - ixtiyoriy

Qanday pishiramiz.

Yuqoridagi retseptlarda tasvirlanganidek, allaqachon aytib o'tilgan mahsulotlarni maydalang.

Biz piyozni iloji boricha nozik tarzda kesib tashladik, lekin shakli yo'qolmasligi uchun o'tkir pichoq bilan.

Barcha maydalangan ingredientlarni birlashtirib, mayonez qo'shing va salat kabi yaxshilab aralashtiring.

Lavash bilan oddiy ishning bosqichlari yuqorida tavsiflangan bosqichma-bosqich retseptda bo'lgani kabi. Biz salatni quruq barg ustiga tarqatdik, uni o'rab oldik, kino bilan o'rab oldik va muzlatgichga qo'ydik.

Bo'laklarga bo'lingan rulonga xizmat qiling - 4-5 sm, o'tkir pichoq, aniqlik va sepish uchun yashil piyoz qozig'i - ovqatdan 5 daqiqa oldin bizga kerak bo'lgan narsa.

Qiziqarli yechim!

O'ngdagi fotosuratda bo'lgani kabi, retseptga katta ko'katlarni qo'shing. Pita noniga salat barglarini (bog 'yoki aysberg) qo'ying va shundan keyingina to'ldirishni taqsimlang.

Tuzli qizil baliq bilan

Juda qiziqarli variant - achchiq va kattalar. U portlash bilan! kuchli spirtli ichimliklar uchun gazak stolini bezatadi.

1 katta varaq pita noni uchun bizga kerak bo'ladi:

Tuzli qizil baliq filesi (losos, pushti qizil ikra) - 200 g
Limon - ½ dona. o'rta o'lchamli
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
Mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Salat barglari - 3-4 barg.
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

Retseptni tayyorlash oson! Ushbu to'plamdagi hamma narsa kabi.

Qizil baliqni mayda kubiklarga bo'ling. Bolgar qalampiri bilan ham xuddi shunday qilamiz. Qisqichbaqa tayoqchalari, barcha retseptlarda bo'lgani kabi: uzunligi bo'ylab yarmiga va ko'ndalangiga yarim santimetr bo'laklarga bo'linadi.

Biz mayonez asosida sousni tayyorlaymiz. Unga yarim limon sharbatini siqib, sarimsoq pulpasini qo'shing (bo'laklarni matbuot orqali o'tkazing).

Tug'ralgan ingredientlarni birlashtirib, sousning yarmini qo'shing. Biz ikkinchi yarmini varaq ustiga tarqatamiz. Salat barglarini choyshabga, keyin baliq va sabzavot aralashmasini joylashtiring va rulonni o'rang.

Filmga o'ralgan ushbu variantni muzlatgichda kamida 3 soat davomida joylashtiring.

Tuxum va ketchup bilan

Bizga kerak:

Lavash - 1 varaq
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
Tovuq tuxumi (qattiq qaynatilgan) - 1-2 dona.
Qayta ishlangan pishloq - 90-100 g
Mayonez - 1,5 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
ketchup - 1,5 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
Har qanday yangi o'tlar - maydanoz / arpabodiyon / yashil / piyoz

Qanday pishirish kerak.

Yuqorida aytib o'tilganidek, allaqachon tanish bo'lgan barcha ingredientlarni maydalang. Tuxumni mayda maydalang yoki shunchaki vilkalar bilan maydalang. Tuxum massasini mayda tug'ralgan o'tlar va mayonez bilan aralashtiring.

Rulonni yig'ish. Birinchidan, choyshabni ketchup bilan yoping, keyin tuxum massasini taqsimlang. Qisqichbaqa tayoqchalarining bo'laklarini tepaga teng ravishda seping. Oxirgi qatlam pishloqni qayta ishlangan: o'rta qirg'ichdan foydalanib, uni to'g'ridan-to'g'ri varaqning tepasida maydalang.

Uni kino bilan o'rang, sovuqda. 2 soatdan keyin siz kesib, xizmat qilishingiz mumkin!

Qattiq pishloq va bodring bilan

Katta pita noni uchun bizga kerak:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Qattiq pishloq (golland, rus) - 150-200 g
Yangi bodring - 1 dona.
Qishki silliq po'stlog'li navlardan taxminan 20 sm uzunlikda
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
Smetana (mayonez ham mazali) - 2 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
Tuz, qora qalampir, o'tlar - ta'mga

Qanday pishiramiz.

Barcha ingredientlarni kichik kublar bilan kesib oling: pishloq, tayoqchalar, bodring.

Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalab, qaymoq bilan birlashtiring.

Uch komponentning bo'laklarini sous bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Olingan massani pita noniga tarqating, uni plyonkaga aylantiring va muzlatgichga qo'ying.

2 soatdan so'ng, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosining yana bir mazali va arzon versiyasi rulonlarga kesishga tayyor.

Bir nechta fikrlarni ko'rib chiqing bu baliq va sabzavotli urg'u bilan pishloq to'ldirish uchun.

Pomidor bilan bodringni bosing. Boshqa idishlar uchun sharbatni tashlab, to'ldirishga faqat qattiq qismini qo'shing va tozalang.
Yangi bodringni tuzlangan sabzavotlar - bodring, qo'ziqorin yoki qovoq bilan almashtiring. Kesiklarni to'ldirishga qo'shishdan oldin ularni siqishni unutmang.
Bodring o'rniga qizil bolgar qalampiridan foydalaning. Asosiysi, uni iloji boricha kichik kub shaklida kesish.

Lavash bilan qanday oson va muvaffaqiyatli ishlash mumkin

Qisqichbaqa tayoqchalari yoki yog'li qimmat qizil ikra - bu taomning qahramoni uchun qanday to'ldirishingiz muhim emas. Pita rulolarini aylantirish qoidalari bir xil.

Biz matoni qaychi bilan kesib tashladik - bu qulayroq.
Paketni oldindan ochmang, aks holda pita noni quriydi.
Agar u tasodifan qurib qolsa, uni suv bilan püskürtün yoki oz miqdorda suv / sous bilan surting (silikon cho'tka yordam beradi).
Qat'iylikka erishish uchun rulonni kichik elementlar bilan bir hil to'ldirish bilan to'ldirish kerak, bu erda etarli sous mavjud. Yoki dastlab choyshabni nam, yopishqoq aralashma bilan yoping - mayonez, ketchup, smetana sousi, kaltaklangan tuxum, tvorog va boshqalar.

Rulo namlangan va qismlarga bo'linish oson bo'lishi uchun nima qilishim kerak?

Biz rulonni aylantirganimizdan so'ng, uni yopishqoq plyonka ustiga tikib qo'ying va ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Ushbu shaklda gazakni muzlatgichda kamida 2 soat ushlab turing. Dilimlash uchun eng o'tkir pichoqni tanlang va rulonlarni juda nozik qilmang (rulon qismining qalinligi 3 sm dan).

Yaxshi qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin

Muzlatilgan emas, balki sovutilganni tanlang. "Test sotib olish" teledasturidan mustaqil ekspertiza natijalariga ko'ra, "Meridian" va "Russkoe Pole" TM mahsulotlari sifatli.
Agar muzlatilgan mahsulotni sotib olsak, paket ichida muz yoki qor yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bu xavfli ko'p muzlashning belgisidir.
Biz kompozitsiyani diqqat bilan o'qiymiz. Baliq go'shti (surimi) birinchi tarkibiy qism bo'lishi kerak va kartoshka kraxmalli soya emas, balki xavfsizroqdir.
Tayoqlarni bo'yash ham qisman to'g'ri tanlov qilishga yordam beradi. Tayoqchalar, faqat bir tomondan qizil, juda yorqin soya emas, eng yaxshi variant.

Qabul qilaman, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi va hatto fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept, to'ldirishni qanday aralashtirish va matoni rulon qilish haqida hech qanday savol qoldirmaydi. Boshqa burilishlar uchun umumiy sirlardan foydalaning, lekin bu haqda fikr-mulohazalaringiz bilan qaytishni unutmang.

Yoqimli ishtaha! Bayramingiz muvaffaqiyatli bo'lsin!

Maqola uchun rahmat (6)

Ba'zan odamlar arman lavashidan foydalanib, qancha g'ayrioddiy taomlarni yaratish mumkinligini tushunishmaydi. Buning sababi shundaki, u yumshoq ta'mga ega va uning asosiy ta'mi aniq emas. Biroq, arman lavashining aynan shu sifati uni pishirishda juda ko'p qirrali qiladi.

Darhaqiqat, yumshoq ta'mi tufayli uni yangi yoki pishirilgan sabzavotlar, go'sht, baliq, tuxum, pishloq va boshqalar bo'lsin, turli xil plombalar bilan birlashtirish mumkin. Bundan tashqari, tayyorlash qulayligi to'ldirilgan pita nonining ikkinchi, kam bo'lmagan muhim xususiyatidir.

So'nggi paytlarda qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonini tayyorlash bo'yicha o'zgarishlar uy bekalari orasida ayniqsa keng tarqalgan retseptlarga aylandi. Agar siz ularni qanday boshqa ingredientlar bilan birlashtirishingiz mumkinligini bilsangiz, unda siz ajoyib uyg'un kombinatsiyaga erishishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi: bosqichma-bosqich retsept

Ushbu taom uchun turli xil plombalarni tayyorlashni boshlashdan oldin, Qisqichbaqa tayoqchasi pita nonining eng asosiy retseptini o'rganishingiz kerak. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida pita nonidagi qatlamlarning to'g'ri ketma-ketligi va uni rulonga aylantirish kabi nuanslarni o'rganishingiz mumkin.

Foydalanish uchun kerakli ingredientlarni tayyorlash uchun har doim har qanday oshpazlikni boshlash kerak. Shuning uchun, ishlatilishi mumkin bo'lgan sabzavot yoki o'tlarni yaxshilab chayish muhimdir. Bu holda ko'katlarga taalluqlidir.

Yuvishdan keyin ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taomda o'tlar hech qanday tarzda ortiqcha bo'lmaydi, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta o'tlardan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlarni tayyorlashdan oldin tuxumni birinchi navbatda olovga qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, siz ko'p vaqtni tejashingiz mumkin. Ular pishirilgandan so'ng, ularni darhol tozalash mumkin emas. Ular tezroq sovib ketishi uchun ularni chuqur muzli suvga botirishingiz kerak.

Faqat bu amalga oshirilgandan so'ng, ulardan qobiqlarni olib tashlash va sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratish mumkin bo'ladi. Ushbu elementlarni o'rta qirg'ichda bir-biridan alohida maydalash kerak.

Kelajakdagi taomning asosiy tarkibiy qismiga, ya'ni Qisqichbaqa tayoqchalariga kelsak, ularni maydalash kerak.

Xuddi shu narsa qattiq pishloqga ham tegishli. Shunday qilib, pita noni uchun to'ldirish tayyorlanadi.

Pita noniga kerakli shaklni berib, rulonni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Ko'pgina qatlamlar yumaloq qirralarga ega, ularni pichoq bilan olib tashlash kerak bo'ladi. Natijada to'rtburchaklar shakli bo'lishi kerak.

Choyshabning butun yuzasi tartar sousi yoki mayonez bilan yog'lanishi kerak.

Pita nonini rulonga o'rash orqali tayyorgarlikni yakunlashingiz mumkin. Buni barcha komponentlar bir-biriga mahkam bosilishi uchun qattiq bajarish muhimdir.

Rulonni faqat o'tkir pichoq bilan teng qismlarga kesib olish muhimdir. Aks holda, struktura buzilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin ishtahani sovutish yaxshidir.

Qisqichbaqa tayoqchalari va lavashdagi xitoy karami bilan rulon

Pita noniga qarsillab, suvli ta'm berish uchun retsept bo'yicha xitoy karamini ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, u juda sog'lom va idishning boshqa tarkibiy qismlari bilan yaxshi ketadi.

Shunday qilib, retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Yupqa arman lavash - 3 qatlam;
tovuq tuxumlari - 4 dona;
Qayta ishlangan pishloq - 4 ta paket;
Pekin karam - 5 barg;
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.
Mayonez yoki tartar sousi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar

100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.

Odatdagidek, har qanday retseptni tayyorlash, foydalanish uchun ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Shunday qilib, siz o'tlarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Yuvib bo'lgandan keyin ularni maydalash kerak.

Tuxumlarga kelsak, ko'katlarni tayyorlashdan oldin ularni qaynatishni boshlash yaxshidir - bu vaqtni tejaydi. Tozalashdan oldin tuxumni muzli suvga botirib, sovib turishi kerak. Bu sodir bo'lgach, siz ularni qobiqdan olib tashlashingiz va sarig'i va oqini bir-biridan alohida maydalashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak. Ularni aralashtirib, keyin tug'ralgan o'tlar va tuxum qo'shing. Aralashmani 1 osh qoshiq mayonez yoki tartar sousi bilan seping.

Xitoy karam barglari mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, bir osh qoshiq mayonez yoki sous bilan aralashtiriladi va ularga oldindan tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shilishi kerak.

Oldindan, egri chiziqlarni kesib, pita noniga to'rtburchaklar shakli berishingiz kerak. Siz uni rulonga quyidagicha yig'ishingiz kerak: 1 qatlam mayonez yoki sous, sarimsoqli xitoy karami, qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq tvorog, o'tlar va tuxum aralashmasi. Ushbu shaklda siz rulonni mahkam siqib, o'rashingiz mumkin. Qolgan narsa - idishni qismlarga bo'lish.

Lenten lavash rulosi

Muayyan turmush tarzini olib boradigan yoki qattiq dietaga rioya qiladigan odamlar oshpazlik mahoratida lenten retseptlarini afzal ko'rishadi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan rulolar uchun retsept mavjud, uning boshqa tarkibiy qismlari yangi sabzavotlardir. Shunday qilib, yog'siz taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yupqa arman lavash - 1 qatlam;
Pomidor (pomidor/gilos pomidor) – 2 dona/6 dona;
Katta bodring - 1 dona;
Ko'katlar (ukrop va/yoki maydanoz va/yoki cilantro) - har biri 1 dona;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 125 g.

Pishirish vaqti - yarim soat.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 250 kkal.

Retseptning asosi sabzavotlar bo'lganligi sababli, ularni ishlatishga tayyorlashga e'tibor berish kerak. Shunday qilib, bodring, pomidor va o'tlarni yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni qayta ishlashni boshlash muhimdir. Siz bodringning har bir uchidan (dumidan) bir necha santimetr kesib, pomidordan ortiqcha ko'katlarni olib tashlashingiz kerak.

Shundan so'ng, barcha qismlarni kesish kerak. Buni faqat kubiklarda qilish yaxshidir, natijada olingan pita nonini yig'ish osonroq bo'ladi. Ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Faqat ozg'in rulonni yig'ish qoladi. Buning uchun siz pita noniga to'rtburchaklar shakl berishingiz kerak, ustiga qisqichbaqa tayoqchalari, o'tlar, pomidor va bodring qo'yishingiz va hosil bo'lgan mahsulotni mahkam o'rashingiz kerak. O'tkir pichoqni ishlatib, rulonni qismlarga bo'ling.

Lavash rulosi uchun qisqichbaqa tayoqchalari bilan boshqa plomba

Yuqorida aytib o'tilganidek, pishirish lavash rulolari uchun juda ko'p turli xil plombalarga ega. Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni topishingiz mumkin:

Makkajo'xori bilan;
Koreys sabzi bilan;
Tvorog va o'tlar;
Bodring bilan;
Qizil ikra va boshqa baliq turlari bilan;
Sabzavotlar va konservalar bilan;
Tovuq va kartoshka bilan.

Lavash rulolari eng ko'p qirrali gazaklardan biridir:

U nonushta yoki bayram stoliga hamroh bo'lishi mumkin;
Juda to'yingan;
Ko'p kaloriya yo'q, shuningdek, yog'siz pishirish imkoniyatlari mavjud;
Qoida tariqasida, retseptlarning har qandayini tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt talab qilinmaydi;
Taomning ingredientlari juda byudjetga mos keladi;
Rulolar har qanday turdagi plombalarni o'z ichiga olishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan lavash rulosi- sendvichlarga ajoyib alternativ. Aperatif juda sodda tarzda tayyorlanadi, u ishtahani ochadi, mazali bo'lib chiqadi va bayramona stol uchun juda mos keladi. Ushbu rulonni tayyorlang va oilangizni hayratda qoldiring.

Ingredientlar

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan lavash rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta qattiq qaynatilgan tuxum;

1 ta yangi bodring;

200 g qisqichbaqa tayoqchalari;

2 ta qayta ishlangan pishloq;

bir dasta ko'katlar;

3 osh qoshiq. l. mayonez;

tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish bosqichlari

Qisqichbaqa tayoqlarini eritib oling. Pishloqni maydalang.

Tozalangan tuxumni maydalang.

Yuvilgan ko'katlarni quriting va mayda choping. Pishloq, tuxum, o'tlar va mayonez, tuz, qalampir va aralashtiramiz.

Yuvilgan bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan pishloq-tuxum aralashmasi bilan lavash varag'ini yog'lang, lavashning chetlarini toza qoldiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini oching. Pishloq-tuxum aralashmasi ustiga bir qator qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying, uning yoniga to'g'ralgan bodringlarni qo'ying, so'ngra yana ochilmagan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying, ustiga mayonez bilan ozgina yog'lang va ko'katlar bilan seping. Pita nonining chetlarini plomba ustiga o'rang.

Pita nonini rulonga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.