Homilador ayollar uchun asosiy taomlar uchun retseptlar. Homilador ayollar uchun foydali taomlar: uy qurilishi retseptlari. Homilador ayollar uchun sabzavotli taomlar uchun retseptlar

Kelajakdagi onalarning menyusi to'liq bo'lishi kerak: ayol o'zini ham, bolaning sog'lig'iga ham g'amxo'rlik qilishi kerak. Shuning uchun homiladorlik paytida idishlarni to'g'ri tayyorlash kerak, baharatlı va allergen tarkibiy qismlar bundan mustasno. Homilador ayollar uchun har kuni ovqat tayyorlash uchun retseptlarga qo'yiladigan yana bir talab shundaki, ularni tayyorlash oson, chunki bu davrda ayol tezda charchaydi va pechkada uzoq vaqt turishga kuchi yo'q.

Homilador ayollar menyusi uchun salat retseptlari

Pishloq bilan qisqichbaqalar salatasi.

Tayyorlash usuli. Qisqichbaqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Yoniq qo'pol qirg'ich eritilgan pishloqni maydalang. Mayda tug'ralgan sabzavotlar, tuxum qo'shing, tug'ralgan ko'katlar. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, tuz qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan salat.

Tayyorlash usuli. Homiladorlik paytida tavsiya etilgan ushbu retsept bo'yicha salat tayyorlash uchun tuzlangan qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling va piyoz yarim halqalarini, yashil no'xat va qaynatilgan kartoshka kublarini qo'shing. Har bir narsani tuzlang, muloyimlik bilan aralashtiring va smetana bilan ziravorlang. Tayyor salatni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yangi sabzavotli vinaigrette.

Majburiy:

• 50 g shirin bolgar qalampiri,
• 50 g sabzi,
• 100 g gulkaram,
• 100 g kolrabi,
• 1 kichik selderey,
• 3-4 turp,
• 50 g yangi bodring,
• 200 g qizil karam,
• o'simlik moyi,
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yoki zaytun moyi,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Shirin qalampir, sabzi, kolrabi, gulkaram mayda to'g'ralgan va qo'pol qirg'ichdan kuni selderey va turp qirg'ichdan. Maydalangan qizil karam va mayda tug'ralgan bodring qo'shing. Salatani tuzlang, so'ngra o'simlik moyi bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.

Pishloq, olma va olxo'ri bilan salat.

Majburiy:

• 100 g qattiq pishloq,
• 1 olma,
• 2 olxo'ri,
• 4 osh qoshiq. l. qatiq.

Tayyorlash usuli. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, smetana quying, aralashtiramiz, salat idishida bir uyumga joylashtiring, smetana quying va maydalangan olma va olxo'ri bo'laklari bilan seping. Ushbu taom homilador ayollar uchun juda mos keladi - u mazali va oson tayyorlanadi.

Qaynatilgan mol go'shti, loviya va sabzavotlar bilan salat.

Majburiy:

• 300 g qaynatilgan mol go'shti,
• 250 g yashil loviya,
• 200 g oq karam,
• 200 g qizil karam,
• 1 bosh piyoz,
• 5 osh qoshiq. l. mayonez yoki smetana,
• tuz,
• bir dasta ko'katlar.

Tayyorlash usuli. Qaynatilgan mol go'shtini kesib oling kichik bo'laklar, qaynatilgan loviya, mayda tug'ralgan karam qo'shing, piyoz, ta'mga tuz, mayonez yoki smetana bilan mavsum, salat idishiga o'tkazing va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ushbu fotosuratlar bo'yicha tayyorlangan salatlar naqadar ishtahani ko'ring. parhez retseptlari homiladorlar uchun:

Makkajo'xori salatasi.

Majburiy:

• 150 g konservalangan makkajo'xori,
• 1 bosh piyoz,
• 100 g qaynatilgan tovuq go'shti,
• 100 g qaynatilgan kartoshka,
• 1/4 chashka smetana yoki mayonez.

Tayyorlash usuli. Homiladorlik paytida tavsiya etilgan salatni tayyorlash uchun ushbu retsept bo'yicha makkajo'xori salat idishiga quyiladi, tug'ralgan piyoz, maydalangan yong'oqlar qo'shiladi, sabzi alohida maydalanadi, piyoz halqalarga, tovuq bo'laklarga, kartoshka kubiklarga bo'linadi. Ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va smetana yoki mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Yong'oq bilan salat.

Majburiy:

• 100 g qobiqli yong'oq,
• 200 g olma,
• 5 osh qoshiq. l. mayiz,
• 3 osh qoshiq. l. asal

Tayyorlash usuli. Yong'oqni maydalang, maydalangan olma, yuvilgan mayiz va mavsumni asal bilan aralashtiring.

Selyodka bilan salat.

Tayyorlash usuli. Suyaklarni selddan olib tashlang va mayda choping. Bodringni mayda bo'laklarga kesib oling. Kartoshka, sabzi, lavlagi va tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, tuz va o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, mayonez yoki smetana bilan mavsum.

Qaynatilgan tovuq va sabzavotlar bilan salat.

Majburiy:

• 200 g qaynatilgan tovuq go'shti,
• 200 g yangi karam,
• 20 g maydalangan yong'oq,
• 1 bosh piyoz,
• 2 osh qoshiq. l. konservalangan makkajo'xori,
• 4 osh qoshiq. l. smetana yoki yumshoq mayonez,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Yangi oq karam ustiga qaynoq suv quying, so'ng uni kesib oling, piyozni yarim halqalarga, tovuq go'shtini bo'laklarga bo'ling. Ingredientlarni aralashtiring, ularga makkajo'xori qo'shing, tuz, smetana yoki mayonez bilan mavsum.

Sabzi salatasi.

Majburiy:

• 100 g sabzi,
• 100 g olma,
• 1/2 chashka smetana,
• 1 osh qoshiq. l. maydalangan yong'oq yoki bodom,
• tatib ko'rish uchun asal.

Tayyorlash usuli. Sabzi, olmalarni maydalang va smetana bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, homilador ayollar uchun bu sog'lom taomga maydalangan yong'oq va asal qo'shishingiz mumkin.

Fasol va qaynatilgan til bilan salat.

Majburiy:

• 100 g qaynatilgan mol go'shti,
• 1/2 chashka loviya,
• 100 g olma,
• 1 bosh piyoz,
• 100 g yangi bodring,
• 100 g smetana,
• 1 qaynatilgan tuxum,
• tuz,
• arpabodiyon ko'katlari.

Tayyorlash usuli. Fasolni sho'r suvda qaynatib oling va salqin. Tillar yangi bodring chiziqlar bilan kesib oling, loviya qo'shing, aralashtiring, so'ngra maydalangan olma, tug'ralgan piyoz qo'shing, tug'ralgan tuxum va ko'katlar. Salatani tuzlang, smetana bilan mavsumni to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.

Turp, bodring, pishloq va non bo'laklari bilan salat.

Majburiy:

• 200 g qattiq pishloq,
• 1 bosh piyoz,
• 1 ta qaynatilgan tuxum,
• 4-5 o'rta qizil turp,
• 100 g yangi bodring,
• 3 osh qoshiq. l. javdar krakerlari,
• 1 stakan smetana,
• bir guruh arpabodiyon va piyoz.

Tayyorlash usuli. Krakerlarni maydalab, avval 1/2 chashka smetana quying (yumshoqlik uchun). Sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rang va ustiga qaynoq suv quying, qaynatilgan tuxum va pishloqni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, non bo'laklariga qo'shing, smetana quying va yana aralashtiring.

Tayyor salatni tug'ralgan arpabodiyon va piyoz bilan seping va maydalangan non bo'laklari bilan seping.

Yozgi salat.

Tayyorlash usuli. Qaynatilgan kartoshka, bodring va pomidorni yarim doira shaklida kesib oling. Shirin qalampirni uzun chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang. Bularning barchasini salat idishiga joylashtiring, limon sharbati va keyin o'simlik moyini quying. Barcha suyuqlik so'rilmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Homilador ayollar uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mazali salatni yashil marul barglari bilan bezang.

"Uy qurilishi" salatasi.

Majburiy:

• 300 g kartoshka,
• 3/4 chashka tuzlangan karam,
• 150 g qaynatilgan shampignon,
• 50 g sabzi,
• 50 g yashil no'xat.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Kartoshkani qaynatib oling va ularni kub shaklida kesib oling, tuzlangan karam va qaynatilgan shampignonlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan kiyinishni quying. Bezatish tayyor taom qaynatilgan sabzi va yashil no'xat.

Quyida homilador ayollar menyusi uchun porridges uchun retseptlar mavjud.

Homilador ayollar uchun porridges uchun oddiy retseptlar

Olxo'ri va yong'oq bilan karabuğday pyuresi.

Majburiy:

• 1 stakan yadro,
• 1/2 chashka o'rik,
• 1/2 chashka quritilgan o'rik,
• 1/2 chashka maydalangan yong'oq,
• 4 stakan suv,
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• tuz,
• shakar.

Tayyorlash usuli. Homilador ayollar uchun ushbu retsept bo'yicha bo'tqa tayyorlash uchun o'rik va quritilgan o'riklarni yuving va 1-2 soat davomida namlang, so'ng suv qo'shing va 10-15 daqiqa qaynatib oling. Bulyonni torting va unda maydalangan bo'tqa pishiring. IN tayyor bo'tqa sariyog ', tuz, shakar va pishirilgan quritilgan mevalar qo'shing.

Sut bilan karabuğday pyuresi.

Majburiy:

• 1 stakan grechka,
• 4 stakan sut,
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• tuz,
• shakar.

Tayyorlash usuli. Donni yuving va qaynayotgan sutga qo'shing. Bo'tqa qaynagandan so'ng, sariyog ', tuz, shakar qo'shing va bo'tqa suyuqlikni o'zlashtirguncha aralashtirib pishiring. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.

Porridge qaynatilgan quritilgan mevalar va sariyog 'bilan xizmat qiling.

Quritilgan o'rik bilan guruch pyuresi.

Majburiy:

• 1 stakan guruch,
• 3 stakan suv,
• 1 stakan quritilgan o'rik,
• 4-5 osh qoshiq. l. sariyog',
• tuz,
• tatib ko'rish uchun shakar.

Tayyorlash usuli. Guruchni saralang, yuving, quriting va ozgina shaffof bo'lguncha yog'da qovuring. Keyin qaynoq sho'r suvga qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Pishirish oxirida panani oching, quritilgan o'rik bo'laklarini qo'shing va bo'tqani yana bir necha daqiqa pishiring.

Tariq-marvarid pyuresi.

Majburiy:

• 1 stakan tariq,
• 1 stakan marvarid arpa,
• 1 bosh piyoz,
• 100 g sabzi,
• 75 g o'simlik yog'i,
• 5 stakan suv, tuz.

Tayyorlash usuli. Tariqni yuving va bir necha soat davomida suvga botiring. Pearl arpani quruq qovurilgan idishda qovuring va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. o'simlik yog'i. Piyoz va sabzi yog'da qovuring. Namlangan tariq, qovurilgan don va sote qilingan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, aralashtiring, qaynoq suv, tuz quying va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Homilador ayollar uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pyuresi har kuni eyish mumkin.

Semolina pyuresi bilan yangi rezavorlar(tandirda pishirilgan).

Majburiy:

• 1/2 chashka irmik,
• 2 stakan suv yoki sut,
• 50 g gilos siropi,
• 1 osh qoshiq. l. Sahara,
• tuz,
• vanilin,
• 3 osh qoshiq. sariyog ',
• 1 stakan rezavorlar (chuqur gilos, malina, qulupnay).

Tayyorlash usuli. Payvandlash irmik pyuresi suv yoki sutda shakar, tuz, vanillin qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Yong'oqdan bo'tqa olib tashlang, olcha siropi qo'shing, aralashtiring.

Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va uni qatlamlarga joylashtiring: bo'tqa, so'ngra chuqurchali gilos, yana bo'tqa qatlami - qulupnay qatlami, bo'tqa qatlami - malina qatlami. Yuqoridan bir parcha sariyog 'qo'ying va panani 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tariqli qovoqli bo'tqa.

Majburiy:

• 1 stakan tanlangan tariq donasi,
• 300 g qovoq pulpasi,
• 1,5 litr suv,
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ',
• 1 osh qoshiq. l. shakar, tuz.

Tayyorlash usuli. Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali maydalang. Tanlangan tariqni qaynoq suvga to'kib tashlang va bo'tqa pishiring, so'ngra oshqovoq bo'laklari, shakar, tuz, sariyog 'bo'laklari qo'shing, qopqog'ini yoping va pishganicha past olovda pishiring.

Qovoq va pomidor bilan karabuğday pyuresi.

Majburiy:

• 1 stakan grechka,
• 2 stakan suv,
• 100 g qovoq,
• 100 g pomidor,
• 1 bosh piyoz,
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Homilador ayollar uchun bu sog'lom taomni tayyorlash uchun namlangan donni qaynatib oling. Piyozni yaxshilab choping, qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.

Qovoq, piyoz, pomidor bo'laklari, o'simlik yog'ini bo'tqa solingan idishga soling, hamma narsani artib oling va pishiring. yopiq qopqoq tayyor bo'lgunga qadar.

Homiladorlik paytida birinchi taomlar

Go'shtli karam sho'rva bilan tuzlangan karam va qo'ziqorinlar.

Majburiy:

• 2 litr go'shtli bulon,
• 300 g tuzlangan karam,
• 30 g quritilgan qo'ziqorin,
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• 1 bosh piyoz,
• 50 g sabzi,
• 200 g kartoshka,
• maydanoz ildizi,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Qo'ziqorinlarni yuving va qo'shing sovuq suv va shishib ketishi uchun 3-4 soatga qoldiring, keyin piyoz qo'shing va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Yog'da tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va maydanoz ildizini qovuring. Hammayoqni va kartoshkani yuving, tozalang va kublar yoki chiziqlar bilan kesing. Go'shtli bulonni (mol go'shti suyaklari bilan pishirilgan) qaynatib oling va unga pishirilgan sabzavotlar va namlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Sabzavotlar va qo'ziqorinlar pishirilganda, sabzavotli sote, tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va pishganicha pishiring.

Yangi qo'ziqorin bilan borscht.

Tayyorlash usuli. Tozalangan va yuvilgan qo'ziqorinlarni ozgina qovuring, keyin ularni oldindan tayyorlangan bulon bilan ziravorlang. Tozalangan va tug'ralgan lavlagi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Qaynatgandan so'ng, borschni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tuz va qalampir qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli pyure sho'rva.

Majburiy:

• 200 g yangi karam,
• 100 g kartoshka,
• 50 g sabzi,
• 1 bosh piyoz,
• 1 baqlajon,
• 1\2 qovoq,
• 2 litr go'shtli bulon,
• bir dasta ko'katlar,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Ovqat pishirish uchun parhez taom Homilador ayollar uchun ushbu retsept uchun sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini maydalang, kartoshkani, qovoqni, baqlajonni kub shaklida kesib oling, karam va piyozni mayda to'g'rang. Birinchidan, qaynayotgan go'shtli bulonga kartoshka, qovoq, baqlajon va karam qo'shing, birozdan keyin - sabzi va piyoz (qovurilmagan) va aralashtirib, yopiq qopqoq ostida pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin sho'rvaga tuz qo'shing, aralashtiring va tayyor sabzavotlarni qoshiq yoki vilkalar bilan maydalang.

Lavlagi borsch.

Majburiy:

• 200 g go'shtli mol go'shti suyaklari,
• 2 litr suv,
• 100 g lavlagi,
• 100 g sabzi,
• 300 g kartoshka,
• 1 bosh piyoz,
• 3 chinnigullar sarimsoq,
• maydanoz ildizi,
• arpabodiyon,
• 1/2 chashka smetana
• qalapmir.

Tayyorlash usuli. Tayyor bo'lgunga qadar suyaklarni go'sht bilan birga pishiring. Qaynatilgan go'shtli bulonga tug'ralgan kartoshka qo'shing. O'simlik yog'ida tug'ralgan sabzi, maydanoz ildizi va piyozni qovuring. Terisida oldindan pishirilgan lavlagi tozalang, ularni chiziqlar bilan kesib oling va bulonga qo'shing. Bulyon yana qaynatilganda, lavlagi va qovurilgan ildizlarni qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, borschtga maydalangan sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tayyor borschni plitalarga issiq quying va smetana bilan ziravorlang.

Homilador ayollar uchun tayyor birinchi kurslar ushbu fotosuratlarda ko'rsatilgan:

Tovuqli bulyon.

Tayyorlash usuli. Payvandlash tovuq bulyon, buning uchun to'g'ralgan tovuq bo'laklarini yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping va qaynaguncha pishiring, so'ngra tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va karam qo'shing, tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan oldin, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tayyor bulon kuchlanish.

Go'shtli bulon bilan sabzavotli sho'rva.

Majburiy:

• 300 g gulkaram,
• 200 g kartoshka,
• 50 g sabzi,
• yashil,
• 2 piyoz,
• 1/2 chashka loviya,
• yashil,
• 1,5-2 litr tayyorlangan go'shtli bulon,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Saralangan va yaxshi yuvilgan loviya sovuq suv bilan to'kib tashlang va 1 soat davomida namlang, keyin go'shtli bulonda 30 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni kesib oling katta bo'laklar va qaynab turgan bulonga soling. Bulyonni 15-20 daqiqa davomida pishiring va tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin tuz va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Sabzavotli bulonda karam sho'rva.

Majburiy:

• 200 g oq karam,
• 100 g qizil karam,
• 100 g kartoshka,
• 50 g sabzi,
• 1 bosh piyoz,
• 100 g pomidor,
• 2 litr suv,
• 2 kub mol go'shti,
• bir dasta ko'katlar.

Tayyorlash usuli. Tug'ralgan kartoshkani, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'linib, qaynab turgan sho'r suvga soling va qaynatib oling, so'ngra mol go'shti kublarini, tug'ralgan karam barglarini qo'shing, panani yoping va pishganicha pishiring. Tayyor karam sho'rvasini plitalarga to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Homilador ayollar uchun sutli sho'rvalar

Sutli sho'rvalar homilador ayollar har kuni eyishi mumkin bo'lgan taomlardir. Ularni tayyorlash qiyin emas va ulardan ayol uchun ham, tug'ilmagan chaqaloq uchun ham foyda katta.

Noodle bilan sutli sho'rva.

Majburiy:

• 100 g vermishel (yulduzlar, qobiqlar),
• 1 litr suv,
• 1,5-2 litr sut,
• 1 osh qoshiq. l. sariyog 'yoki o'simlik yog'i,
• shakar,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Homilador ayollar uchun bu mazali taomni tayyorlash uchun qaynoq sho'r suvga vermishel qo'shing va 3-5 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni elakka soling, suvni to'kib tashlang va qaynayotgan sut bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Shakar va sariyog 'qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar vermicelli pishiring. Tayyor sho'rvani plastinka ichiga quying.

Sutli guruchli sho'rva.

Majburiy:

• 1 stakan guruch,
• 1,5 litr sut,
• tuz,
• shakar,
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'.

Tayyorlash usuli. Guruchni tanlang, yuving va qaynayotgan sutga soling. Past olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring, so'ng tuz, shakar va sariyog 'qo'shing.

Quyidagi tanlovda homilador ayollar uchun mazali va foydali ichimliklar retseptlari mavjud.

Homilador ayollar dietasi uchun ichimliklar

Gilos kompoti.

Majburiy:

• 1/3 chashka gilos,
• 1 litr suv,
• 2-3 osh qoshiq. l. Sahara,
• 1 g chinnigullar.

Tayyorlash usuli. Gilosni yuving, chuqurlarni olib tashlang, shakar qo'shing va sirop hosil bo'lguncha past olovda pishiring. Yarim tayyor siropga suv quying, aralashtiramiz va 15-20 daqiqa davomida pishganicha kompotni pishiring, chinnigullar qo'shing. Kompotni sovutilgan holda ishlating.

Armut va Bektoshi uzumlarining kompoti.

Tayyorlash usuli. Suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va qo'ying smorodina barglari, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin tozalangan va kesilgan qo'shing kichik bo'laklar nok. Kompot qaynab ketgach, uni 10-15 daqiqa davomida pishiring va keyin Bektoshi uzumni qo'shing, shakar qo'shing, aralashtiring, 10 daqiqa davomida pishiring va tayyor kompotni olib tashlang.

O'rik kompoti.

Majburiy:

• 1 litr suv,
• 1 stakan o'rik,
• 100 g shakar.

Tayyorlash usuli. O'riklarni saralang, yuving, chuqurlarni olib tashlang, shakarning yarmini qo'shing va shakar eriguncha iliq joyda turing. Qolgan shakarni panga to'kib tashlang va siropni pishiring. Sovutilgan slingni rezavorlar va shakar bilan to'kib tashlang.

Berry jeli.

Majburiy:

• 1 litr suv,
• 150 g rezavorlar (malina, smorodina, gilos, qulupnay),
• 4 osh qoshiq. l. Sahara,
• 20 g kraxmal,
• 1/3 limon sharbati.

Tayyorlash usuli. Mevalarni saralab oling, iliq suvda yuving, idishga soling, sovuq suv bilan yoping va yumshatilguncha pishiring. Rezavorlarni maydalang, bulonni bir necha marta katlanmış doka orqali torting. Bulonga shakar, limon sharbati, kraxmal qo'shing va jele pishiring.

Quritilgan mevalardan kompot.

Majburiy:

• 50 g quritilgan o'rik,
• 100 g o'rik,
• 50 g mayiz,
• 1/2 chashka shakar.

Tayyorlash usuli. Olxo'ri, mayiz va quritilgan o'riklarni iliq suvda (kamida 2-3 marta) yaxshilab yuvib tashlang. Chovgumga shakar tushiring va uni uchta stakan bilan to'ldiring issiq suv, keyin olxo'ri qo'shing va past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan o'rik va mayiz qo'shing va yana besh daqiqa pishiring. qora bo'lsa; juda quruq, uni iliq suvda oldindan namlash tavsiya etiladi.

O'rik jeli.

Majburiy:

• 1,5 suv,
• 1 stakan o'rik,
• 2 osh qoshiq. l. Sahara,
• 10 g kartoshka kraxmal.

Tayyorlash usuli. O'riklarni yuving, chuqurlarni olib tashlang, idishga soling, sovuq suv bilan yoping va yumshatilguncha pishiring. Bulyonni bir necha marta katlanmış doka orqali filtrlang, shakar, kraxmal qo'shing va jele pishiring. Tayyorlangan jele ichiga rezavorlarni joylashtiring.

Olxo'ri va olma kompoti.

Majburiy:

• 1/2 chashka olxo'ri
• 250 g olma,
• 3 osh qoshiq. l. Sahara,
• 1,5 litr suv.

Tayyorlash usuli. Olxo'ri va olma yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang, yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynaguncha pishiring, ko'pikni olib tashlang, keyin shakar qo'shing, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lgunga qadar kompotni pishiring, 15 daqiqa. Tayyor kompot ozgina salqin.

Sutli jele.

Majburiy:

• 1\2 litr sut,
• 2 osh qoshiq. l. Sahara,
• 1 choy qoshiq. kartoshka kraxmal,
• pichoqning uchida vanillin.

Tayyorlash usuli. 1 stakan sutni qaynatib oling, kraxmalni 1 stakan sovuq sutda suyultiring, so'ngra aralashmani qaynab turgan sutga quying va doimo aralashtirib, past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq jele shakar va vanillin qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Jellyni stakanlarga quying va salqin.

Kelajakdagi onalar uchun pishirish retseptlari

Guruchli bulkalar.

Majburiy:

• 600 g guruch uni,
• 1/2 chashka shakar
• 80 g sariyog ',
• 1 stakan sut,
• 4 tuxum,
• 50 g xamirturush,
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni,
• 1 g vanillin,
• 1/2 limon qobig'i,
• 1\4 soat. l. tuz.

Tayyorlash usuli. 2 stakan un bilan aralashtiring iliq sut, xamirturush qo'shing, qadar aralashtiring bir hil massa, turaman. Eritilgan sariyog'ni shakar bilan maydalangan sarig'i bilan aralashtiring, maydalangan limon qobig'i va tuz qo'shing. Olingan massaga asta-sekin bir stakan un va vanillin qo'shing, doimo ishqalang. Xamir bilan birlashtiring, aralashtiring, yana ko'tarilsin.

Sovutilgan oqlarni kuchli ko'pikka uring, ularni xamirga qo'shing, aralashtiring. Xamirni un bilan sepilgan taxta ustiga qo'ying. Bo'laklarni kesib, to'plarga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying, yog'lang va un bilan seping, bulkalarni 10-15 daqiqaga qoldiring. Bulonlarni 220 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Bu fotosuratlar ko'rsatilgan mazali pishiriqlar homilador ayollar uchun retseptlar bo'yicha tayyorlanadi:

Tayyor bulochkalar shakar kukuniga seping.

Murabbo bilan bulochka.

Majburiy:

• 450 g un,
• 1/2 chashka sut,
• 1/2 chashka smetana,
• 1 stakan shakar,
• 80 g sariyog 'yoki margarin,
• 3 tuxum,
• 25 g xamirturush,
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni,
• 1/2 choy qoshiq. tuz,
• 1 g vanillin.

To'ldirish uchun:

• 300 g har qanday shirin murabbo,
• 1/3 choy qoshiq. vanil kukuni.

Tayyorlash usuli. Unni elakdan o'tkazing, yarmini iliq sut bilan aralashtiring, xamirturush qo'shing, qalin, bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Xamirni ko'tarilguncha 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Alohida idishda sariyog'ni eritib, ichiga shakar quying, kaltaklangan tuxum, smetana qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Keyin asta-sekin bir stakan un va vanil qo'shing, hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo ishqalang. Olingan massani xamir bilan birlashtiring, qolgan unni qo'shing va xamirni qo'llaringizga va idishning devorlariga yopishib qolguncha yoğurun. Tayyor xamirdan bulka hosil qiling dumaloq shakl va tikuvlar tepada bo'lishi uchun ularni yotqiz. 10-15 daqiqadan so'ng bulochkalarni yassi keklarga yoyib, o'rtasiga vanil kukuni aralashgan murabbo soling va yassi keklarning chetlarini mahkam birlashtiring. Bulonlarni un bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'ying, isbotlash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring, so'ngra 220-230 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bulochkalarni shakar kukuni bilan seping.

Mayizli kek.

Majburiy:

• 400 g un,
• 250 g margarin (sariyog '),
• 250 g shakar,
• 4 tuxum,
• 1 choy qoshiq. maydalangan limon qobig'i,
• 1/2 choy qoshiq. soda,
• 1 osh qoshiq. l. stol sirkasi,
• 1/2 chashka mayiz.

Glazur uchun:

• 125 g shakar kukuni,
• sharbati va 1 limon qobig'i.

Tayyorlash usuli. Margarinni (sariyog ') shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, 4 sarig'i, limon qobig'i, soda, sirka qo'shing, hamma narsani aralashtiring, ko'pirtirilgan oqlarni barqaror ko'pikka qo'shing, yuqoridan pastgacha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va massani 2 qismga bo'ling. Un, yuvilgan mayiz qo'shing va xamirni yoğurun, pirojnoe skovorodkaga joylashtiring, mo'l-ko'l moylangan va un bilan sepiladi, xamirni panning chetlari bo'ylab yoyib chiqing. Panani pechga ehtiyotkorlik bilan qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar 180 ° C da pishiring. Sovutgandan so'ng, pishirilgan tortni qolipdan olib tashlang va mayda maydalagichda maydalangan shakar kukuni, limon sharbati va qobig'idan tayyorlangan sir bilan yoping.

Olmali pirog.

Majburiy:

• 250 g un,
• 1 stakan shakar,
• 8 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni,
• 50 g sariyog '.

To'ldirish uchun:

• 1 kg olma,
• 40 g sariyog '.

Tayyorlash usuli. Olmalarni yuving, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring. Keyin bir oz sovutib, elakdan o'tkazing. Olingan pyureni shakar bilan aralashtiring. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ko'pik paydo bo'lguncha uring va olma qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va uni qovurilgan idishga soling. Ustiga un sepib, 5 daqiqa tursin. Keyin pechga qo'ying va pishiring. Tayyor pirog shakar kukuniga seping.

Yulafli zanjabil non.

Majburiy:

• 2 stakan bug'doy yoki jo'xori uni,
• 1/2 chashka jo'xori uni,
• 1 stakan shakar,
• 1,5 stakan sut,
• 3 osh qoshiq. l. asal,
• 5 g soda,
• 2 osh qoshiq. l. moylash uchun o'simlik moyi,
• 1 tuxum.

Tayyorlash usuli. Yoğurma zanjabil xamiri Buning uchun shakarni suvda suyultiring, qaynatib oling, ozgina sovutib oling va keyin asta-sekin qolgan ingredientlarni qo'shing: asal, soda, un, sutda suyultirilgan don.

Tayyor xamirni 6-8 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, dumaloq qolip yordamida yassi keklarga kesib oling, yassi keklarni moy bilan moylangan pishirish varag'iga o'tkazing, ustiga tuxum surting va haroratda pishirish uchun pechga qo'ying. 220 - 230 ° S gacha. Tayyor gingerbread katta plastinaga o'tkazing va sovushini kuting.

Homilador ayollar uchun shirinliklar

"Smetana bilan mevalar" deserti.

Tayyorlash usuli. Mevalarni yuving, urug'larni, poyalarni, qobig'ini (banan va apelsin) olib tashlang va har birini ikkiga bo'ling. Meva yarmini vilkalar bilan maydalang, aralashtiring va keyin mikser bilan bir hil massaga (pyure) uring.

IN tayyor pyuresi smetana, shakar qo'shing va yana uring. Qolgan meva yarmini kublar yoki tilimga kesib oling, shirin idishga soling va tayyorlangan ko'pirtirilgan aralashmani quying.

Meva va rezavorlar shirinligi.

Majburiy:

• 1 olma,
• 1 apelsin,
• 1 banan
• 1 nok,
• 1 osh qoshiq. l. malina,
• 1 osh qoshiq. l. Bektoshi uzumlari,
• 1/2 chashka krem,
• 1 osh qoshiq. l. shakar,
• vanil kukuni.

Tayyorlash usuli. Yuvilgan va qayta ishlangan mevalarni bo'laklarga bo'ling va shirin idishga soling, smetana bilan yoping va aralashmani seping. granüllangan shakar va vanil kukuni.

Mevali sufle.

Majburiy:

• 1 olma,
• 1 nok,
• 1 banan
• 200 g shakar,
• 2 sincap,
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal,
• shakar kukuni,
• suv.

Tayyorlash usuli. Shakar va 3 osh qoshiqdan. l. Suv bilan sirop tayyorlang. Mevalarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va shaffof bo'lguncha siropda pishiring. Tuxum oqini ko'pik bo'lguncha uring, meva murabbosini qo'shing va mikser bilan urishni davom eting, so'ngra elenmiş kraxmal bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan keks qoliplarini to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Sufleni shirin idishlarga o'tkazing va shakar kukuniga seping.

Vanilla muss.

Majburiy:

• 1\2 kg olma,
• 150 g shakar,
• 100 g irmik,
• 700 ml suv,
• 1\2 choy qoshiq. vanillin.

Tayyorlash usuli. Olmalarni yuving, urug'larni va yadroni olib tashlang va pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing. Olma sosu idishga soling, shakar seping va quying issiq suv, aralashtiramiz va past olovda bir necha daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiqdan olib tashlang va torting. Tayyor siropni yana qaynaguncha qizdiring, irmik, vanillin qo'shing va aralashtirib, 5-6 daqiqa davomida pishiring. Olingan massani sovutib, salqin joyda joylashtiring va qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Mevali kostryulka.

Majburiy:

• 2 ta olma,
• 1 nok,
• 1 banan
• 1\2 litr sut,
• 1 tuxum,
• shakar,
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ',
• 1 osh qoshiq. l. non bo'laklari.

Tayyorlash usuli. Homilador ayollar uchun bu sog'lom taomni tayyorlash uchun mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang va bananlarni tozalang. 1 ta olma, nok va bananni doira yoki tilimga kesib oling va yog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qovurilgan idishning yuzasiga tekis qatlamda taqsimlang. Sut, tuxum, shakarni yaxshilab urib, mevalarni to'kib tashlang va qovurilgan idishni pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, kostryulkani maydalangan olma bilan seping, ustiga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying va oxirgi pishirish uchun yana pechga qo'ying. Tayyor güveçni bo'laklarga bo'ling va har qanday ichimlik yoki shirinlik bilan xizmat qiling.

Quyida homilador ayollar uchun mos bo'lgan sog'lom sabzavotli idishlar uchun retseptlarni topishingiz mumkin.

Homilador ayollar uchun sabzavotli taomlar uchun retseptlar

Qaynatilgan kartoshka.

Majburiy:

• 1 litr suv,
• 300 g kartoshka,
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ',
• tuz.

Tayyorlash usuli. Kartoshkani tozalang, yuving, ko'zlarini olib tashlang va sho'r suvda qaynatib oling. Tayyor kartoshka Plastinka ustiga qo'ying, vilkalar bilan sindirib, sariyog 'qo'shing. Ushbu retsept bo'yicha qaynatilgan kartoshka homilador ayollarning kundalik ovqatlanishiga mos keladi.

Kartoshka pyuresi.

Majburiy:

• 400 g kartoshka,
• 60 g sariyog ',
• 1/2 chashka iliq sut,
• 1/2 chashka smetana,
• tuz,
• bir guruh arpabodiyon va yashil piyoz.

Tayyorlash usuli. Kartoshkani tuzli suvda qaynatib oling va pishiring kartoshka pyuresi sut, sariyog ', keyin tuz qo'shilishi bilan, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi. Pyuresni plastinkaga o'tkazing va smetana bilan to'ldiring.

Sabzi-olma to'plari.

Majburiy:

• 100 g sabzi,
• 200 g olma,
• 2 osh qoshiq. l. sut,
• 5 osh qoshiq. l. bug'doy un,
• 2 osh qoshiq. l. irmik,
• 1 tuxum,
• shakar,
• tuz,
• 1 osh qoshiq. l. sariyog'.

Tayyorlash usuli. Sabzi va olma yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz, shakar, tuxum, sut qo'shing. Keyin go'shtli go'shtni irmikga aylantiring va qizdirilgan skovorodkada sariyog' bilan qovuring oltin qobiq. Tayyor köftelarni plastinka ustiga qo'ying va smetana seping.

Qovoq go'shti.

Majburiy:

• 600 g qovoq,
• 300 g baqlajon,
• 100 g sabzi,
• 150 g kartoshka,
• 2 piyoz,
• 1 chinnigullar sarimsoq,
• 1 shirin bolgar qalampiri,
• 1 stakan suv,
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ',
• 1 osh qoshiq. l. quruq arpabodiyon, tuz.

Tayyorlash usuli. Tayyorlash qovoqli pishiriq Shunung uchun oddiy retsept homilador ayollar uchun sabzavotlarni yuving va tozalang. Qovoq, baqlajon, kartoshkani kub shaklida, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni maydalang. Qovoq, baqlajon va kartoshkani quyma temir skovorodkaga quying, unda sariyog'ni oldindan qizdiring, sabzavotlarni ozgina qovuring, so'ngra bolgar qalampiri, sabzi, piyoz, sarimsoq qo'shing va yana aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzavotlarning hammasi qovurilgandan so'ng, oshga tuz va murch qo'shing, quruq arpabodiyon seping, suv qo'shing, cho'yanni qopqog'i bilan yoping va duxovkaga 20-25 daqiqaga qo'ying.

Quyidagi to'plamda fotosuratlar va retseptlar mavjud go'shtli idishlar homilador uchun.

Homiladorlik davrida go'shtli idishlar

Qovoq bilan dana gullashi.

Majburiy:

• 400 g dana go'shti,
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
• 300 g qovoq pulpasi,
• 1 bosh piyoz,
• 1\2 stakan un,
• 1/2 chashka smetana,
• 1 dafna yaprog'i,
• maydanoz, arpabodiyon, silantro,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Buzoq go'shtini yuving, 30 g og'irlikdagi bo'laklarga bo'ling, tuzlang va tug'ralgan piyoz bilan birga qizdirilgan yog'da engil oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring, so'ngra maydalangan qovoq, qovurilgan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 3 daqiqadan so'ng qismlarga smetana quying, gullashni tug'ralgan o'tlar bilan seping, dafna yaprog'i qo'shing va yopiq qopqoq ostida tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tayyor gulash Qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

Kiev kotletlari.

Majburiy:

• 450 g mol go'shti,
• 3 chinnigullar sarimsoq,
• 1/2 stakan suv,
• 4 osh qoshiq. l.
• non bo'laklari,
• 100 g kartoshka,
• 2 tilim javdar noni,
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Kotletlar uchun go'shtni go'sht maydalagichdan sarimsoq bilan birga ikki marta o'tkazing, ho'llangan non, maydalangan kartoshka qo'shing, suv bilan suyultiring, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ushbu qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling, ularni non bo'laklariga soling va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.

Yong'oq bilan palov.

• 200 g qo'zichoq go'shti,
• 400 g guruch,
• 100 g sabzi,
• 2 piyoz,
• 2 stakan suv,
• 50 g qo'zichoq yog'i yoki o'simlik yog'i,
• 1\2 choy qoshiq. quruq ziravorlar,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Qozonning pastki qismiga 2-2 '/sm qatlamda yog' quying, bu o'simlik yoki hayvon yog'i bilan aralashtirilgan o'simlik yog'i (zaytun, kungaboqar, kunjut) bo'lishi mumkin, past olovda qizdiriladi. Avval qizdirilgan yog'ga kichik go'sht bo'laklarini, so'ngra piyoz halqalari va sabzi chiziqlar bilan kesilgan. Mahsulotlar pastki qismga yopishmasligi kerak, juda kam yonish. Go'sht oltin jigarrang qobiq bilan qoplanganida, ovqatni suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing, ziravorlar seping va yuvilgan guruchni qozonga quying. Ehtiyotkorlik bilan palovni aralashtirmasdan tekislang va ustiga suv quying (guruchdan 1 sm balandlikda). Palovni qopqoq bilan yopmasdan pishiring. Guruch barcha suvni o'ziga singdirib, maydalangan bo'lsa, qozonni qopqoq bilan yoping va yana 15-20 daqiqa davomida past olovda turing.

Dukkakli sousda pishirilgan mol go'shtining ishtahasi.

Majburiy:

• 1 kg mol go'shti (bo'yin, ko'krak yoki elka),
• 1 bosh piyoz,
• 200 g loviya,
• 40 g sariyog ',
• 40 g un,
• 2 tuxum sarig'i,
• 4 osh qoshiq. l. sut,
• 5 chinnigullar sarimsoq,
• bir dasta yashil silantro,
• bir dasta maydanoz,
• 2 novda selderey,
• 1 dafna yaprog'i,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Bo'laklarga bo'lingan go'shtni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, tug'ralgan piyoz, o'tlar, tuz qo'shing va 1 soat davomida pishiring, avval bir soat davomida namlangan loviya qo'ying va qaynatishda davom eting 30 daqiqa davomida. Go'sht bo'laklarini olib tashlang va quriting va loviyani yana 15 daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting. Tuxum sarig'ini idishga soling, sovuq sutga quying, un qo'shing va hamma narsani aralashtiring, so'ngra ozgina sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmani loviya bilan panga to'kib tashlang, uni kuchli olovga qo'ying va kuchli qaynatilgunga qadar chayqalish bilan kuchli aralashtiring. Go'shtni loviya bilan panga soling va aralashtirib, bir muddat qaynatib oling. Tayyor go'shtni idishga joylashtiring va loviya sousini quying.

Homilador ayollar uchun baliq ovqatlari

Qaynatilgan perch.

Majburiy:

• 1 kg perch,
• 2 piyoz,
• 1 litr suv,
• 1/2 limon sharbati,
• 1 osh qoshiq. l. Sahara,
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ',
• ko'katlar to'plami
• 1 dafna yaprog'i,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Tozalangan, ichaklari tozalangan va yaxshilab yuvilgan baliqlarni suvli idishga soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Qaynatish uchun baliq bulyoni dafna yaprog'i, qalampir, shakar, tuz qo'shing va qaynatishda davom eting. Keyin halqalarga kesilgan piyoz qo'shing va limon sharbati va eritilgan sariyog 'qo'shing.

Tayyor perchni plastinka ustiga qo'ying, issiq tuzlamoqni to'kib tashlang, limon yarmi va o'tlar bilan bezang.

Pishirilgan baliq bilan sabzavotli güveç.

Majburiy:

• 200 g qovoq,
• 100 g sabzi,
• 100 g lavlagi,
• 300 g kartoshka,
• 1 bolgar qalampiri,
• 1 bosh piyoz,
• 3 osh qoshiq. l. dukkaklilar,
• tuz.

Baliq uchun:

• 700 g suyaksiz baliq filesi,
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• 4 osh qoshiq. l. suv,
• 1/2 limon sharbati,
• bir dasta arpabodiyon va yashil piyoz,
• tuz,
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli. Homiladorlik paytida tavsiya etilgan taom uchun ushbu retseptni tayyorlash uchun sabzavot va mevalarni yuving va tozalang, yuving, choping va to'kib tashlang. Sabzi, qalampir, lavlagi va qovoqni kub shaklida to'g'rang, piyozni maydalang, tuz qo'shing va yog'da ozgina qovuring. Keyin sovuq suvda 1 soat oldindan namlangan loviya qo'shing, pishiriqni tuzlang, aralashtiramiz va yana 15 daqiqa qovuring, so'ng 1 stakan suv quying, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa qaynatiladi.

Baliqni tayyorlash uchun baliq filetosini oling, ustiga kesib oling, uni suv, limon sharbati aralashmasi bilan to'kib tashlang, ozgina ziravorlar (ta'mga qarab) va tuz qo'shing, baliqni bu aralashma bilan yaxshilab to'yintiring, qovurilgan idishga o'tkazing. yog 'bilan isitilgan pan, ozgina qovuring, keyin 1/2 stakan quying qaynatilgan suv, qopqoq bilan yoping va issiq pechda 20-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor güveç Issiq pishirilgan baliq bo'laklari bilan birga xizmat qiling.

Retseptlarning yakuniy to'plamida siz homilador ayollar uchun yana nimani tayyorlashingiz mumkinligini bilib olasiz.

Kelajakdagi onalar uchun boshqa taomlar

Mayiz bilan tvorog massasi.

Majburiy:

• 250 g tvorog,
• 2 osh qoshiq. l. Sahara,
• 2-3 osh qoshiq. l. mayiz,
• ½ stakan smetana yoki qaymoq,
• 1\2 choy qoshiq. vanil kukuni.

Tayyorlash usuli. Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki mikser bilan uring, yuvilgan va oldindan namlangan mayiz, shakar, vanil kukuni, smetana qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Mayiz bilan tvorog.

Majburiy:

• 100 g tvorog,
• ½ tuxum
• 2 osh qoshiq. Sahara,
• 1 choy qoshiq. irmik,
• 30 g mayiz,
• 1 choy qoshiq. pishirish yog'i,
• 30 g murabbo.

Tayyorlash usuli. Tozalangan tvorogga shakar, tuxum oqi, shakar, irmik, yuvilgan va qaynatilgan mayiz qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz, to'plar, undagi non va qovurilgan idishga soling (isitiladi va yog'langan). Bulochkalarning yuqori qismini sarig'i bilan surting va 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra murabbo soling.

Majburiy:

• 1 kg qovoq,
• 3 stakan sut,
• 3/4 chashka guruch,
• 5-6 tuxum,
• 5 osh qoshiq. l. sariyog ',
• 1/2 chashka shakar
• 5 osh qoshiq. l. maydalangan krakerlar.

Tayyorlash usuli. Qovoqni tozalang va mayda to'g'rang, 200-300 g suv quying va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Sut, guruch qo'shing (uni yaxshilab yuvish kerak) va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, massani sovutib, tuxum, eritilgan sariyog ', shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qolipga joylashtiring, sariyog 'bilan yog'langan va maydalangan non bo'laklari bilan sepiladi va pechda 100-120 ° S haroratda pishiring.

O'tlar va pomidor bilan sutda tuxumli omlet.

Majburiy:

• 1 tuxum,
• 1/2 chashka sut,
• 1 choy qoshiq. un,
• 50 g pomidor,
• maydanoz, arpabodiyon, piyoz,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Xom tuxumni sut bilan aralashtiring, un, tug'ralgan o'tlar, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Pomidorlarni doira shaklida kesib, qizdirilgan qovurilgan idishga soling, pomidor ustiga tuxum aralashmasini quying va omletni qovuring.

Yog 'pishloqli sendvich.

Majburiy:

• 2 tilim non,
• 10 g sariyog ',
• 20 g qayta ishlangan pishloq,
• 50 g arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlash usuli. Qayta ishlangan pishloq uni maydalang, keyin sariyog 'va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring. Tayyorlangan pishloq yog'ini non bo'laklari ustiga yoyib chiqing.

Pishloq pastasi bilan sendvich.

Majburiy:

• 2 tilim javdar noni.

Pate uchun:

• 80 g qattiq pishloq,
• 50 g sariyog ',
• 40 g arpabodiyon va shilantro,
• tuz.

Tayyorlash usuli. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, sariyog 'bilan aralashtiring, tuz qo'shing, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring yoki bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Tayyorlangan pishloq aralashmasini non bo'laklariga yoyib chiqing.

Ushbu fotosuratlar eng ko'p ko'rinadi mazali taomlar homilador ayollar uchun ushbu sahifada keltirilgan retseptlar bo'yicha tayyorlangan:

Mavzu haqida ko'proq

Zikning deyarli barcha turlari yuqori foydali xususiyatlarga ega, ammo davolash va kosmetologiya uchun eng qimmatli b hisoblanadi. Sibir...

Ko'pgina sabzavot ekinlari singari, baqlajonning sog'liq uchun foydalari juda yuqori: bu mevalar juda ko'p faol moddalar, Shunung uchun...

Agar sizning uchastkangizda behi o'sadigan bo'lsa, siz ko'p yillar davomida mazali mevalar bilan ta'minlanasiz - bu o'simlik juda bardoshli, uning umri...

Ko'p odamlar dietaga o'tishga qaror qilib, sho'rvalardan butunlay voz kechishadi. Albatta, qaymoq yoki pishirilgan sho'rva bilan boy borsch yog'li go'sht- sho'rvalarning foydalari shunga o'xshash retseptlar shubhali, lekin issiq suyuq ovqatni hech qachon butunlay chiqarib tashlamaslik kerak. Ammo chiqish yo'li bor! Past kaloriyali, lekin juda mazali issiq va sovuq suyuq idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Ammo oshning qanday foydalari borligini aniqlaylik?

Bu ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradigan bulon haqida. Shu bilan birga, bulonda juda ko'p kaloriya bo'lishi shart emas. 100-150 ml sog'lom sho'rva oshqozonni to'ydirish va kun davomida tanani yaxshi holatda saqlash uchun etarli.

Sabzavotli sho'rvalar sizning raqamingiz uchun eng xavfsiz hisoblanadi. Ularni tayyorlash juda oddiy, ammo esda tutingki, sabzavotlarni qovurmasdan kamida ikki soat pishirish to'g'ri. Bunday holda, bulyon boy, qoniqarli va kaloriya miqdori past bo'ladi. Bu sog'lom sho'rvani muzlatgichda 2-3 kun saqlashingiz mumkin.

Sho'rva uchun sabzavotlar faqat yangi, marinadlar yoki konservantlarsiz ishlatilishi kerak. Ko'pgina retseptlar sharbatlar va kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlariga asoslangan. Ko'pincha lavlagi va sabzi qaynatmasi ishlatiladi. Bu sog'lom sho'rvalar sovuqda beriladi;

TO parhez sho'rvalar Bundan tashqari, yog'siz dengiz yoki baliq sho'rvasini ham qo'shishingiz mumkin daryo baliqlari. Biroq, pishirish vaqtida qovurishdan foydalanish tavsiya etilmaydi, deb eslaymiz. Nega? Hammasi oddiy. Qovurish, qoida tariqasida, kungaboqar yog'ida tayyorlanadi, uning mavjudligi sog'lom sho'rva holatiga mos kelmaydi va nafaqat raqamga, balki umuman sog'liq uchun ham zararli.

Sho'rvaga yangi o'tlarni qo'shish ayniqsa foydali bo'ladi. Bu ta'm va xushbo'ylikni qo'shadi, shuningdek, taomni vitaminlar bilan to'ydiradi. Shunday qilib, arpabodiyon, maydanoz va reyhan sabzavotli sho'rvalar bilan yaxshi ketadi. Ziravorlar haqida unutmang: zerdeçal, qizil va qora qalampir, doljin, dafna yaprog'i va boshqalar.

Qichitqi o'ti, otquloq, ismaloq va arugula bilan juda mazali va foydali sho'rvalar menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ular nafaqat qo'zichoq yoki mol go'shti bilan, balki tovuq yoki sabzavotli bulon bilan ham pishiriladi.

Har kuni sog'lom osh iste'mol qilish kerakmi?

Bu savolga javob aniq ijobiy. Gap shundaki, suyuq oziq-ovqat ovqat hazm qilish bezlarining stimulyatori bo'lib, oshqozonni ishga tayyorlaydi. Natijada, ichak motorikasi normallashadi va kiruvchi oziq-ovqat yaxshiroq so'riladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, metabolizm ham normallashadi va buning natijasida vazn normal holatga qaytadi, terining, soch va tirnoqlarning holati yaxshilanadi.

Sabzavotlar va sog'lom sabzavotli sho'rvalar manba hisoblanadi mineral tuzlar, ozuqa moddalari.

Vaqti-vaqti bilan sho'rvalar rezavorlar, meva va sabzavotlarning yangi siqilgan sharbatlari bilan almashtirilishi mumkin. Sharbatlar, shuningdek, sog'lom sho'rvalar oshqozon bezlarining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ya'ni, ovqatlanishdan oldin, bir stakan tabiiy sharbat ichish kifoya.

Sho'rvalar, ayniqsa, sovuq iqlimi bo'lgan mintaqalar aholisi uchun foydalidir. Issiq idish sizni isitadi va tanangizni issiqlikni saqlash uchun zarur bo'lgan kaloriyalar bilan to'ydiradi.

Agar azoblanmasangiz ortiqcha vazn, keyin go'sht bilan pishirilgan sho'rvalar zararli bo'lmaydi. Ammo hali ham yog'li go'shtni, masalan, qo'zichoqni ishlatish tavsiya etilmaydi. Bulyonda juda ko'p yog' mavjud katta miqdorda xolesterin, uning xavfi, menimcha, hammaga ma'lum.

Xulosa qiling:

Shubhasiz, sho'rvalar sog'lomdir, siz ularni hech qachon dietangizdan chiqarib tashlamasligingiz kerak.
Sho'rvani ham pishirish tavsiya etiladi yog'siz go'sht, yoki sabzavotli bulonda.
O'tlar va ziravorlardan foydalanish tavsiya etiladi.
Qovurilgan qo'shish tavsiya etilmaydi.
Sho'rvalar foydali tarzda tabiiy sharbatlar bilan almashtirilishi mumkin.
Yuqoridagi qoidalarga rioya qilish sizga yaxshi shakl va mukammal salomatlikni saqlashga yordam beradi.

Homilador ayol - homiladorlik davrida deyarli hech narsadan butun insonni yaratadigan sehrgar.
Tug'ilmagan chaqaloq uchun "qurilish materiallari" manbai onaning qonidan va uning tanasining o'z to'qimalaridan oziq moddalardir.
Tug'ilmagan bola - homiladorlik paytida onasi ovqatlanadigan narsa. Shuning uchun, noto'g'ri ovqatlanish odatlaringiz bilan sevimli chaqalog'ingizga zarar bermaslik uchun homiladorlikning butun davrida dietangizga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. IN Kundalik hayot biz odatda bermaymiz katta ahamiyatga ega bizning ovqatlanishimiz rejimi, tabiati va sifati, mumkin bo'lgan ta'sir sog'liq uchun yomon ovqatlanish. Homiladorlik bu haqda o'ylash uchun yaxshi sababdir. Bundan tashqari, madaniyatni singdirish mumkin sog'lom ovqatlanish o'zingiz, tug'ilmagan bolangiz va oila a'zolaringiz uchun kelajak uchun.

Erta homiladorlik
Birinchi trimestrda menyuda katta o'zgarishlar odatda talab qilinmaydi, bundan tashqari, albatta, spirtli ichimliklar va chekishdan voz kechish, ya'ni. Sizning dietangiz normal bo'lib qoladi. Biz faqat qandolat, sariyog ', smetana yoki non orqali oziq-ovqatning ortiqcha kaloriya miqdorini kamaytirishni tavsiya qilishimiz mumkin. Agar ko'ngil aynish va qusish bo'lsa, kichik qismlarni tez-tez eyishga harakat qiling. Sizni keskin rad etishga olib kelmaydigan mahsulotlarni tanlang. Noxush narsalardan xalos bo'ling ta'm sezgilari Siz sabzavot va mevalarni, tez-tez, kichikroq ovqatlardan foydalanishingiz mumkin. Yulaf pyuresi kabi o'ralgan ovqatlar oshqozon yonishi bilan yordam beradi.

Kelajakdagi ona bilishi kerak:
Homilador ayolning dietasi muqobil bo'lishi kerak turli xil turlari mahsulotlar. TAVSIYA ETILGAN:
go'sht (yog'siz), parranda go'shti (afzal uy), baliq (tuzsiz),
tuxum (qaynatilgan yoki omlet shaklida),
sabzavot, mevalar, rezavorlar (barchasi emas), o'tlar, quritilgan mevalar (shu jumladan mayiz, quritilgan o'rik, o'rik),
donli ekinlar (yaxshisi tozalanmagan, butun don, unib chiqqan bug'doy),
yong'oqlar (qarag'ay, findiq, yong'oq),
urug'lar (kungaboqar, qovoq),
dukkaklilar (loviya, yasmiq; soya va no'xat bilan - ehtiyot bo'ling),
kepakli non, kepakli non,
sut mahsulotlari (tvorog, sutli mahsulotlar- kefir, achitilgan pishirilgan sut, tvorog, yogurt, xushbo'y qo'shimchalarsiz, oddiy sut),
yog'lar (sovuq presslangan o'simlik moylari - kungaboqar, zaytun, makkajo'xori; sariyog' - yaxshisi eritilgan va asta-sekin),
yashil choy.

TAVSIYA ETMAGAN:
konserva, dudlangan go'sht, kolbasa,
juda achchiq, juda sho'r, juda nordon,
qo'ziqorinlar,
no'xat,
yog'li go'sht, baliq, parranda go'shti,
oq non, non mahsulotlari, qandolatchilik, bilan pishirish yog 'kremi,
qahva, kakao, shokolad, shokoladli konfetlar,
muzqaymoq,
spirtli ichimliklar,
tsitrus mevalari, qulupnay, qulupnay, malina.

Agar siz bo'rni xohlasangiz, undan boshlang kaltsiy glyukonat(kuniga 3 tabletka va tvorog), katta ehtimol bilan ishtahani yo'qotasiz. Faqat qalamlarni yemang. D vitamini (ergokalsiferol), masalan, mahalliy "Gendevit" yoki chet elda "Pregnavit", "Prenatal", "Materna" ni o'z ichiga olgan homilador ayollar uchun murakkab vitaminlarni olish tavsiya etiladi.

Har kuni yuqoridagi to'rtta ovqatni yoki to'rt porsiyaga teng keladigan kombinatsiyani iste'mol qiling. Bir porsiyada 18-25 g protein mavjud va siz kuniga 75-100 g iste'mol qilishingiz kerak: 5 ta katta tuxum oqi yoki 2 ta katta tuxum va 2 ta oq yoki 70 g terisiz tovuq yoki kurka go'shti yoki 100 g baliq yoki 85 g. yog'siz mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki quyuq tovuq yoki 85 g dana yoki 85 g jigar (juda tez-tez emas).

Homilador ayollar uchun retseptlar:
SABZAVOTLAR BILAN BO'LGAN TOVUQ.
Ichakdan tozalangan tovuq tana go'shti 1 dona. (900 g), zaytun moyi 8 osh qoshiq. l., sariyog '4 osh qoshiq, bulon - 1 stakan, tomat pastasi 1 osh qoshiq. l., baqlajon 4-5 dona, un 2 osh qoshiq. l., yangi pomidor 3-4 dona, sarimsoq 1 dona, kartoshka 5-6 dona, tug'ralgan o'tlar, tuz, qalampir.

Tovuqni yuving, sochiq bilan quriting, kesib oling qismlarga bo'lingan qismlar, zaytun moyida qovuring (4 osh qoshiq), yirtqichlardan o'tkazing, issiq bulonni quying, qo'shing tomat pastasi, tuz qo'shing, o'tlarni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (40 daqiqa). Tayyorlangan tovuq bo'laklarini ular qovurilgan sous bilan to'kib tashlang, atrofiga sabzavotli yonma-ovqatlarni joylashtiring: baqlajon, qovurilgan pomidor bo'laklari, kartoshka va o'tlar bilan bezang.

Tay uslubidagi qisqichbaqali go'sht (6 ta porsiya)
250 g oling hind guruch, 200 g yog'siz cho'chqa go'shti, 1 bosh piyoz, 1 bosh sarimsoq, 4 osh qoshiq zaytun moyi, 200 ta qisqichbaqa, 2 ta pomidor, ixtiyoriy maydalangan quruq qizil qalampir, 250 g yashil piyoz, 3 dona tuxum, 1 osh qoshiq tug'ralgan o'tlar. Shaffof bo'lgunga qadar maydalangan piyoz va sarimsoqni past olovda qovuring, chiziqlar bilan kesilgan go'shtni qo'shing va panani olovdan olishdan 3 daqiqa oldin qisqichbaqalar go'shti qo'shing. Qaynatilgan guruch go'shtga tug'ralgan pomidor va tuz qo'shing, aralashtiring va isitiladi. Tuxumni ko'pirtiring, go'shtga aralashtiring va pishiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va idishni maydanoz bilan seping.
Go'sht va qisqichbaqalarning kombinatsiyasi ovqatni kaliy bilan boyitadi, bu qisqichbaqalarda o'rikdagi kabi deyarli ko'p. Kaliy yurak mushaklarini mustahkamlaydi kutayotgan ona, suv-tuz almashinuvini normallantiradi, shish paydo bo'lish tendentsiyasini kamaytiradi. Qisqichbaqalar sutga qaraganda bir yarim baravar ko'proq kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular magniy, temir va ayniqsa sinkga boy bo'lib, ular tug'ilmagan chaqaloqning miya to'qimalarining optimal rivojlanishi uchun zarurdir. Tuxum sizning ovqatingizga to'liq protein, muhim lesitin va A vitamini qo'shadi.

Qog'oz qopchada pishirilgan TOVUQ
1 tovuq, 2 osh qoshiq. sariyog ', tuz, ziravorlar.
Ko'rsatmalar:
Tovuqni yuving, tashqi va ichki qismini tuz bilan ishqalang. Tana go'shti ichiga sariyog 'bo'laklarini joylashtiring. Qog'oz sumka har ikki tomonni yog 'bilan surting va tovuqni ichiga soling. Oldindan qizdirilgan pechda 1 soat 30 daqiqa davomida sumka qorayib ketguncha pishiring. Pishirish paytida tovuqni aylantiring. Natijada suvli va mazali tovuq bo'ladi.

FOLGADAGI TOVUQ
Ko'krakni yuving, siz ularni kichikroq bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin, yoki siz ularni butun bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, folga bir yirtqichlardan soling, tovuqni folga soling, tuzlang va kam yog'li smetana quying. Folga o'rang va pechga 45 daqiqaga qo'ying. Xuddi shu tarzda, siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini (yog'siz go'shtdan foydalaning) faqat smetanasiz pishirishingiz mumkin, siz ozgina suv va sabzavotlar (sabzi, kartoshka, rutabaga) qo'shishingiz mumkin va 1 soat davomida folga soling.

SENEGAL YASSA (6 ta porsiya)
1 tovuq, 2 piyoz, sarimsoq 2 chinnigullar, 2 limon, 2 dafna yaprog'i, kekik, tuz, bir necha qora qalampir no'xati, 30 g yog' oling. Tovuqni qismlarga bo'ling. Limon sharbati, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, dafna barglari, kekik, tuz va qalampirdan tuzlamoq tayyorlang, ya'ni hamma narsani suv bilan suyultiring va keyin go'shtga quying. Tuzlangan go'shtning qismlarini tunda qoldiring. Keyin go'shtni tuzlamadan olib tashlang, quriting va piyoz bo'laklari bilan birga ikki tomondan ozgina qovuring. Bir oz qo'shing iliq suv va go'shtni pishganicha qaynatib oling, so'ngra qolgan tuzlamoqni go'sht bilan panga quying va yana 5 daqiqa qaynatib oling. bilan xizmat qiling yumshoq guruch va sabzavotlar (yashil no'xat bilan sabzi) yoki shirin makkajo'xori.

Diqqat! Marinadga botirish qovurish yoki qovurish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi, bu kelajakdagi ona uchun juda zarur bo'lgan folatsinning maksimal miqdorini saqlab qolish imkonini beradi. Kelajakdagi onaning ratsionida foliy kislotasi (folatsin) etishmasligi chaqaloqda anemiya rivojlanishi bilan to'la. Homiladorlik davrida ushbu vitaminga bo'lgan ehtiyoj ikki baravar ortadi, shuning uchun uni kundalik ratsioningizga kiritish kerak ko'proq mahsulotlar, ular folatsinga boy. Ushbu ro'yxatda donli non, jo'xori uni, grechka, tariq, qo'ziqorin (ayniqsa, porcini), loviya, gulkaram va Bryussel gullari.

Hayvonot mahsulotlarida - ikra, tvorog, pishloqda juda ko'p foliy kislotasi mavjud, ammo jigar haqiqatan ham bu vitaminning ombori hisoblanadi. Boyitish parhez folatsin tug'ilmagan chaqaloq psixikasining optimal rivojlanishini ta'minlaydi va uning tanasida normadan mumkin bo'lgan og'ishlarning oldini oladi. Folik kislota tomonidan yo'q qilinadi yuqori harorat, shuning uchun baho bering oshpazlik retseptlari minimal qovurish, pishirish yoki qaynatish vaqti bilan.

BRAZILIYA DANA JIGARI, (2 ta porsiya)
250 g jigar, yarim stakan oq vino, 1 limon, 1 bosh piyoz, yarim choy qoshiq marjoram, bir kichik dafna yaprog'i, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 ta banan, pichoq uchida qora murch, 0,5 choy qoshiq oling. tuzdan. Sharob, limon sharbati, maydalangan piyoz, marjoram, dafna yaprog'i, qalampir va tuz aralashmasini tayyorlang. Jigarni tilimga kesib oling va bir kun davomida marinadda qoldiring. Keyin tilimlarni bir daqiqa zaytun moyida qovuring, tuzlamoq qo'shing va past olovda 3-4 daqiqa davomida qovuring. Nihoyat, banan pyuresini qo'shing, limon sharbati bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiramiz va darhol xizmat qiling. sabzavotli yon piyola yoki guruch bilan.

"TOURNEDO ROSSINI", (2 ta porsiya)
2 ta katta bo'lakni oling oq non, 2 dona mol go'shti yoki dana go'shti filetosi, tuz, ta'mga ko'ra qalampir, 2 tilim jigar pate, 2 ta pomidor, 2 ta limon bo'lagi, 2 dona maydanoz, zaytun moyi. Dana (mol go'shti) filetosini tuzlang va ikki tomondan zaytun moyida qovuring, engil qalampir va yog'da qovurilgan oq non bo'laklariga joylashtiring. 2-3 trimestrdagi kelajakdagi ona uchun oq nonni kepak bilan olib, quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar quritish yaxshiroqdir. Filetoning har bir bo'lagiga bir tilim jigar pate qo'ying. Pomidor, limon va maydanoz shoxlari bilan bezang. Qovurilgan go'sht jigar pate va pomidor bilan birgalikda nafaqat original assortimentni yaratadi, balki oson so'rilgan temir va vitaminlar miqdorini ham oshiradi. Erkak uchun retsept oddiy. Agar siz do'konda sotib olingan pate ishlatsangiz, bu taom nonushta qilish uchun qulaydir.

FIN TARTIBIDAGI SCHANCHONLAR (4-5 ta porsiya)
500 g chinni qo'ziqorini, 1 piyoz, 3 osh qoshiq sariyog ', 4 osh qoshiq maydalangan non bo'laklarini oling. bug'doy noni, pichoqning uchida qora murch va tuz, 200 g smetana, 1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz. Tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring, non bo'laklari, tuz va qalampir seping. Issiqlikdan olib tashlang, smetana qo'shing va maydanoz seping.

"GOFERIA PIAKA" yoki yunoncha dimlangan baliq (6 ta porsiya)
500 g baliq filesi, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 4-6 piyoz, ta'mga qarab tuz va qalampir, 2 chinnigullar sarimsoq, 3-4 pomidor, limon sharbati oling. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni ozgina qovuring, tug'ralgan pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Baliq filetosi limon sharbati bilan seping va tuz bilan ishqalang. Qovurilgan idishda qizdirilgan zaytun moyiga 2-3 osh qoshiq suv quyib, baliq va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling. Engil qovurilgan piyoz va sarimsoq baliqlarga baharatlı hid beradi. Baliq qovurilmaydi (bu jigar va o't yo'llariga zo'riqish keltiradi) va uzoq vaqt pishirilmaydi. Pomidor tomonidan yaratilgan kislotali muhitda baliq tezda nozik mustahkamlikka ega bo'ladi va qaynatiladi. Baliq juda ko'p fosforni o'z ichiga oladi, shuning uchun u kelajakdagi ona va chaqaloq uchun foydalidir - suyaklarning shakllanishi va nerv-miya to'qimalarining rivojlanishi uchun. Baliq tarkibida ham temir, ham yod mavjud. Kompleks yog 'kislotalari baliq tromboflebit rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

SUT VA SUT MAHSULOTLARI

Siz kuniga kamida 4 ta porsiyani iste'mol qilishingiz kerak. Egizaklar bilan homilador ayollar kuniga olti porsiya (yoki undan ko'p) ovqatlanishlari kerak.
Bitta porsiya quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
200 ml sut, 1 stakan qatiq, 15-30 gr qattiq pishloq, 200 gr. uy qurilishi pishloq yoki tvorog, 100 g muzqaymoq yoki puding, 200 ml kefir.

Uglevodlar qiyin.
Homiladorlik paytida juda ko'p vazn ortishidan bezovta bo'lgan ba'zi ayollar noto'g'ri uglevodlarni dietadan chiqarib tashlashadi. Qayta qilingan va oddiy uglevodlar (oq pishirilgan mahsulotlar, oq guruch, tozalangan un, pechenye, simit, shirinliklar, siroplarda bo'lgani kabi) ozuqaviy jihatdan kambag'al, ammo kaloriyali. Ammo tozalanmagan va murakkab uglevodlar (to'liq donli nonlar, jigarrang guruch, sabzavotlar, quritilgan loviya va no'xat, albatta, issiq kartoshka, ayniqsa ularning kurtkalarida) va shuningdek yangi mevalar kerakli miqdorda vitamin B, minerallar, oqsil va tolani yetkazib berish. Ular farzandingiz uchun ham, siz uchun ham yaxshi. Ko'ngil aynishi va ich qotishi kamayadi, chunki bu ovqatlar fibringa boy. Ular tana vazningizni nazorat ostida saqlashga yordam beradi.

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, murakkab uglevodlar va ko'p miqdorda tola iste'mol qiladigan ayollarning rivojlanish xavfi kamayishi mumkin. qandli diabet homiladorlik davrida. Hech qanday kaloriya shakardan olingan kaloriya kabi bo'sh va foydasiz emas. Tajribalar shuni ko'rsatadiki, shakar ham xavfli bo'lishi mumkin. U tishlarni buzadi, diabet, yurak kasalliklari, depressiya va ba'zi hollarda haddan tashqari qo'zg'aluvchanlikni keltirib chiqarishi mumkin. Ehtimol, shakarning eng yomon tomoni shundaki, u ko'pincha umuman to'yimli bo'lmagan ovqatlarda uchraydi: shirinliklar, oq un bilan pishirilgan mahsulotlar va ortiqcha zararli yog'lar. Shakar o'rnini bosuvchi moddalar (homiladorlik davrida xavfsiz deb tan olingan CHNO saxaridlari ham) shakarga shubhali ozuqaviy ekvivalentdir.

Shakar va uning hosilalarini mazali va sog'lom almashtirish uchun mevalar va suyultirilmagan muzlatilgan sharbatlardan foydalaning. Ular shakar kabi shirin va ko'proq vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Ularni o'z ichiga olgan mahsulotlar deyarli har doim to'liq donalar, sog'lom yog'lar bilan pishirilgan va shubhali sifatsiz kimyoviy qo'shimchalar. Mavsumda yangi sabzavot va mevalarni tanlang. Yangilari bo'lmasa, muzlatilgan meva va sabzavotlar yangi kabi sog'lom bo'ladi, chunki ular yig'ilgandan keyin darhol muzlatilgan. Har kuni bir oz xom meva yoki sabzavotlarni iste'mol qiling. Ovqat pishirsangiz, vitaminlar va minerallarni saqlab qolish uchun ularni bug'lang yoki ozgina qovuring.

Qayta ishlash jarayonida ko'plab kimyoviy moddalar, shakar va tuzni olgan pishirilgan ovqatlardan saqlaning. Ko'pincha ular to'yimli. Yangisini tanlang tovuq ko'kraklari qayta ishlanganlar o'rniga. Juda shirin aralashmalar uchun yangi jo'xori uni tanlang. Qolgan oila a'zolaringizni o'z ittifoqchilariga aylantiring va ularning barchasini parhezga kiriting. Tabiiy shirinlik bilan pishiring jo'xori pishiriqlari shokolad o'rniga. Buning o'rniga uyga simit yoki qovurilgan kungaboqar urug'ini olib keling. qovurilgan kartoshka. Buning yordamida siz sog'lom farzandli bo'lasiz va yaxshi figuraga ega bo'lasiz va oila a'zolari - er va boshqa bolalar - saqlab qolishadi yaxshi shakl va farovonlik, shuningdek, sog'lom ovqatlanish odatlari.

SULI YORMASI
250 ml uchun: 1/3 chashka (30 g) o'ralgan jo'xori, 3/4 stakan (180 ml) suv yoki sut. Tayyorlash usuli: nonushtadan oldin darhol tayyorlangan bo'tqa, sovuq yoki iliq sut va oz miqdorda sirop yoki meva pyuresi. Kichkina yirtqichlardan barcha ingredientlarni birlashtiring, qaynatib oling, pishiring, aralashtiring, qalinlashguncha taxminan 5 daqiqa. Bo'tqa ham tayyorlanishi mumkin Mikroto'lqinli pech. Barcha ingredientlarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling, qopqog'ini yoping va maksimal haroratda taxminan 3 daqiqa davomida pishiring, yarmigacha aralashtiring.

QOVSHAKLI TARI BO'TA
1 stakan tariq, 500 gramm qovoq, 3 stakan sut, 1/2 choy qoshiq tuz, ta'mga sariyog'.
Tariqni bir necha marta, avval iliq suv bilan, oxirgi marta esa issiq suv bilan yuvib tashlang, aks holda don achchiq bo'lishi mumkin. Qovoqni tozalang va urug'ini oling, bo'laklarga bo'ling kichik kublar, issiq sutga soling, tuz qo'shing va qaynatib oling. Keyin tariq qo'shing va past qaynatilganda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Qalinlashgan bo'tqani qopqoq bilan mahkam yoping va duxovkaga qo'ying. Xuddi shu maqsadda, bo'tqa solingan piyola qalin qog'oz yoki mato bilan o'ralgan va ustiga yostiq bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Sariyog 'bilan pyuresi xizmat qiling.

KULINARY fokuslar yoki mikroto'lqinli pechda har qanday dondan pyuresi qanday tez pishiriladi
Guruchni saralang, yuving, quying qaynoq suv 2-3 daqiqa davomida.
Biz grechkani saralaymiz, 15-20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda qovurilgan idishda qovuramiz: u biroz qorayishi kerak. Bu bo'tqani yanada havodor qiladi.
Quyidagi nisbatda suv bilan to'ldiring: 250 g don - 0,5 litr sovuq suv. Buning natijasida deyarli to'liq 1,5 litrli kostryulkalar olinadi. maydalangan bo'tqa, bu 3-4 ta garniturani ta'minlaydi.
Qopqoqni yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa. 850 Vt quvvatda. Keyin uni chiqarib oling, aralashtiring, tuz va sariyog 'qo'shing (u eritib, bo'tqa bilan aralashtirilishi kerak). Bo'tqaning tayyorlik darajasiga qarab, yana 3 dan 6 minutgacha turing. Uni olib tashlang, aralashtiring va stolga yana 5 daqiqa o'tiring. Plitalarda xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ko'katlar, sabzavotlar, mevalar.
Kuniga kamida uchta porsiya. Ushbu sevimli "quyon dietasi" A vitaminini karotin shaklida ta'minlaydi, bu hujayralar o'sishi (chaqaloq hujayralari aql bovar qilmaydigan tezlikda ko'payadi), sog'lom teri, suyaklar, ko'zlar va hatto saratonning ayrim shakllarini rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin. . Yashil va sariq sabzavotlar ham hozir dozani ta'minlaydi. boshqa muhim vitaminlar (E vitamini, foliy kislotasi, B6), ko'plab minerallar (yashil barglar bir vaqtning o'zida katta miqdorda kaltsiy va minerallarni ta'minlaydi), tolalar. A vitaminining eng samarali tabiiy manbalarining keng turlarini bargli ko'katlar, sariq sabzavotlar va sariq mevalarda topish mumkin.

Sabzi va ismaloq A vitaminining yagona manbasi emasligini bilib, "o'simlikka qarshi" moyillik ko'rsatadigan ayollar hayratda qolishlari mumkin, bu vitamin quritilgan o'rik, shaftoli va mangoda ham mavjud. Sabzavotlarini "ichishni" yaxshi ko'radiganlar, ba'zida bir porsiya ko'katlar va sariq sabzavotlarni bir stakan sharbat bilan almashtirishlari mumkinligidan xursand bo'lishadi. Boshqa meva va sabzavotlar - kuniga kamida ikki porsiya. Karotin va vitamin C ga boy oziq-ovqatlardan tashqari, fibrin, vitaminlar va minerallarni olish uchun kuniga kamida ikki turdagi boshqa sabzavot yoki meva kerak. Ularning ko'pchiligi ohak va magniyga boy bo'lib, ikkalasi ham muhim ahamiyatga ega salomatlik yaxshi homiladorlik davrida - ularning ma'nosi tushunila boshlaydi.

MEVA KOKTEYLI
Olma, kivi, banan, apelsin yoki mandarinlarni mayda bo'lmagan kub shaklida kesib oling, siz uzum yoki qulupnay qo'shishingiz mumkin, ularni vazalarga solib, ustiga yogurt quyishingiz mumkin, yong'oq sepishingiz mumkin. Yogurt o'rniga shakar, qaymoq bilan ko'pirtirilgan smetana ishlatishingiz mumkin.

YONGG‘oq VA Asalli Smorodina
600 g smorodina, 70 g tozalangan yong'oq, 120 g asal, maydalangan limon qobig'i. Smorodina yuving, suvni yaxshilab torting va ozgina maydalang. Asal bilan sug'orib, limon qobig'i va yong'oq bilan seping va sovuqda bir muddat qoldiring.

KAYMOQ BILAN MARUNA
800 g malina, 40-80 g shakar kukuni, 200 g smetana. Tozalangan rezavorlarni yuving, suvdan yaxshilab torting va salqin joyda joylashtiring. Yaxshi sovutilgan smetana shakar kukuni bilan mikser bilan urib, sovutilgan malina ustiga qo'ying.

KREM BILAN MARUNA
600 g malina, 300 g tvorog, 120-130 g sut, 150 g shakar, vanillin. Malinani ozgina shakar bilan seping va muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan tvorogni sut va vanil bilan bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring. Tayyorlangan kremni katta plastinaga joylashtiring, sovutilgan va shakar sepilgan rezavorlar bilan seping. Shakarni asal bilan almashtirish mumkin.

BEKIRISH BILAN GURUC
2 stakan guruch, 4,5 stakan sut, tuz, 0,5 kg Bektoshi uzumlari, limon qobig'i, 1 paket vanil shakar, ta'mga shakar, 40 g sariyog '. Yuvilgan guruchni issiq sutga quying, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Bektoshi uzumlarini oz miqdorda qaynoq suv bilan qaynatib oling, shakar, qobiq va vanillin qo'shing. Guruch va rezavorlar aralashtiriladi va idishni eritilgan sariyog 'bilan tatib ko'ring.

KEFIR BO'LGAN BEKITINI
500 g pishgan Bektoshi uzumlari, 2 stakan kefir yoki yogurt, 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari, 50 g tug'ralgan bodom yoki yong'oq. Mikser yordamida kefir yoki yogurt va asalni urib oling. Bektoshi uzumni mayda maydalab, ko'pirtirilgan aralashmani to'kib tashlang.

KUK BILAN OLMA
500 g tvorog, 500 g olma, 100 g shakar kukuni yoki asal, 50 g sut, yarim limon. Tvorog, sut va asalni aralashtiring yoki shakar kukuni bir hil aralashma olinmaguncha. Unga tozalangan va mayda tug'ralgan olma, limon (sharbat va maydalangan qobiq) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, plastinkalarga xizmat qiling va mevalar bilan bezang.

TEZ Pishirilgan Olma
Olmaning yuqori uchdan bir qismini tozalang, yadroni olib tashlang, uni plastik qopga o'rang va mikroto'lqinli pechga ikki yarim daqiqaga qo'ying. Sovuq, sovutilgan yogurtni to'kib tashlang, doljin va mayiz bilan seping.

SABZAVOTLAR

Siz har kuni yuqoridagi ovqatlardan kamida uchtasini iste'mol qilishingiz kerak, ulardan ba'zilari xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. Sariq va yashil ranglarni tanlashga harakat qiling. Bitta porsiya quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin, masalan:
2 katta yangi yoki quritilgan o'rik, 1 katta nektarin yoki sariq shaftoli,
1/2 o'rta xurmo, 1 qoshiq shakarsiz qovun bankadan,
200 g qaynatilgan lavlagi tepalari, 400 g qaynatilgan sholg'om barglari,
1/2 xom sabzi yoki 200 g qaynatilgan sabzi, 250 g qaynatilgan karam, 750 g hindibo,
200 g qaynatilgan gulkaram yoki xantal barglari, 6-7 dona qushqo'nmas, 300 g Bryussel novdasi
8-10 ta katta salat barglari, 300 g xom ismaloq yoki 150 g qaynatilgan, 250 g arpabodiyon
1 olma yoki shakarsiz 300 g pyuresi olma, 1 ta kichik banan
500 g unib chiqqan donalar, 400 g yashil loviya, 500 g yangi qo'ziqorin, 250 g maydanoz
300 g rezavorlar, 300 g yangi gilos, 300 g uzum, 1 o'rta nok
1 limon qobig'i bilan, 1 o'rta bo'lak yangi yoki shakarsiz konservalangan ananas,
1 o'rta kartoshka.

Qovoq sho'rvasi
1,5 l sut, 400 g qovoq, 50 g irmik, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 50 g shakar, 200 g olma, maydanoz, tuz. Tug'ralgan qovoq va olma kublarini o'z sharbatida sariyog' bilan pishiring, yonib ketmaslik uchun aralashtiring. Shakar va irmik qo'shing, qaynoq sut quying va har bir narsani 15 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Idishga xizmat qiling, maydanozga sepiladi va eritilgan sariyog 'bilan quyiladi.

Yangi karamdan karam sho'rva mol go'shti bulyon- 0,5-0,6 l, 1 o'rta kartoshka, bir oz yangi karam, 2 osh qoshiq. lecho yoki yangi sabzi, pomidor va bolgar qalampiri, ozgina yangi karam, qaynatilgan go'sht bilan almashtirilishi mumkin - ta'mga, muzlatilgan yoki konservalangan no'xat, arpabodiyon, maydanoz - ta'mga.

Lecho 1 kichik pomidor, 1 sabzi, ozgina qalampir bilan almashtirilishi mumkin ( yangi qalampir muzlatilgan bilan almashtirilishi mumkin). Kartoshka va karamni yaxshilab kesib oling, lecho qo'shing. Agar biz lecho o'rniga yangi mahsulotlardan foydalansak, unda pomidorni mayda maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qalampirni yupqa bo'laklarga (uzun yoki qisqa, qaysi birini afzal ko'rasiz) kesib oling. Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashladik. Agar no'xat yangi yoki muzlatilgan bo'lsa, ularni ham qo'shing. Bulyonni hamma narsaga to'kib tashlang va mikroto'lqinli pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Uni 2 daqiqaga qoldiring, uni mikroto'lqinli pechdan oling va faqat konservalangan no'xat va o'tlarni qo'shing. Pishirish quvvati 700 Vt ga o'rnatilishi mumkin. Pishirish vaqti 3-5 minut.
Keyin uni 5-7 daqiqaga qoldiring va uni mikroto'lqinli pechdan oling. Sho'rva tayyor!
Yoqimli ishtaha!

Otquloq bilan karam sho'rva
Kartoshka - 4-7 katta, otquloq (yangi yoki muzlatilgan), tuxum - 1-2, 1 mayda piyoz, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz, yashil no'xat - 2 osh qoshiq (konservalangan, yangi yoki muzlatilgan), qaynatilgan tovuq bo'laklari bilan tovuq suvi (juda mazali) yoki qaynatilgan mol go'shti bo'laklari bilan mol go'shti - 3 litr
Kichik tug'ralgan kartoshka va piyoz qaynab turgan bulonga quyiladi. Qaynatishga keltiring va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qumquloq barg bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'linadi. Yoki muzlatilganidan foydalaning (faqat u oldindan muzdan tushirilmaydi!) Tuxumni vilkalar bilan uring va nozik oqimda bir vaqtning o'zida aralashtiriladigan sho'rvaga quying. Shunday qilib, tuxum bir katta bo'lakda emas, balki bir tekis taqsimlanadi.
Endi otquloq, no'xat, ko'katlar yotqizilgan, siz smetana qo'shishingiz mumkin.

Qovoq sho'rvasi
Qovoqni teridan va urug'lardan tozalang, bo'laklarga bo'ling, qaynoq suv qo'shing va pishganicha pishiring (odatda bu 5-10 daqiqa davom etadi), bulonni boshqa idishga quying. Yuvilgan quritilgan mevalarni 2-3 soat davomida namlang, keyin bir xil suvda 10 daqiqa qaynatiladi va suziladi. Quritilgan mevalarni mayda maydalang. Qovoq qaynatmasi bilan quritilgan mevalarni birlashtirib, qovoq, quritilgan mevalarni qo'shing, vanil shakar(agar u shakarsiz bo'lib chiqsa, asal qo'shing). Ham sovuq, ham issiq holda eyish mumkin.

SABZI ICHIMLIGI
100 g sabzi mayda to'g'rang, yarim dasta maydanozni yuving va barglarini yirtib tashlang. Mikser yordamida sabzi va maydanozni 100 g kefir bilan aralashtiring. Siz tuz qo'shishingiz mumkin.

TO'LGAN KUCHKALARNING NİYATI
100 ml uchun: atirgul - 10 g, suv - 90 ml, shakar siropi- 5 ml. Mevalarni sovuq suv bilan yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying emalli idishlar va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra 24 soat davomida pishiring xona harorati, qalin steril mato orqali steril idishga torting, shunchaki qaynatilgan shakar siropini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, steril shishaga quying va yoping. Muzlatgichda saqlang, choyga qo'shilishi mumkin, shakarni asal bilan almashtirish mumkin.
Salatlar - kompozitsiyalar yangi mevalar, sabzavot va rezavorlar - nafaqat vitaminlar ombori, balki xushbo'y va ta'm xususiyatlarining o'ylangan guldastalari.

WALDORF SALATI, 6 PORSIYA
250 g tozalanmagan olma, 250 g qaynatilgan selderey, 100 g yong'oq, 100 g mayonez, 2 osh qoshiq limon sharbati oling. Tuz, 1 stakan qaymoq. Selderey va olma mayda kubiklarga kesib oling, mayda tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Mayonezni limon sharbati bilan aralashtiring, tuz qo'shing, bularning barchasini salat, qaymoq bilan birlashtiring va muzlatgichga qo'ying. Idishni salat barglarida xizmat qiling.

MUNKACHINA (ARAB SALATI), 6 XIZMAT
3 apelsin, 125 g zaytun, 2 piyoz, o'simlik yog'i, tuz, qalampir oling. Apelsinlarni tozalang va piyoz kabi nozik yumaloq bo'laklarga bo'ling. Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang. Har bir narsani aralashtiring, ta'mga o'simlik yog'i, tuz va qalampir qo'shing. Agar siz piyozni yupqa halqalarga bo'lib kuydirsangiz va keyin uni salatga qo'ysangiz, u o'zining yonish ta'mini yo'qotadi va shirin va suvli bo'ladi.

BOLGAR SALATI, 6 PORSIYA
250 g bulg'or qalampiri, 250 g pomidor, 1 o'rta piyoz, 1 osh qoshiq tug'ralgan petrushka, 1-2 osh qoshiq o'simlik moyi, limon bo'lagidan sharbat oling. O‘zak qalampir po‘stlog‘ini noodle shaklida kesib oling va pomidor bo‘laklari, piyoz, maydanoz, kungaboqar yog'i va limon sharbati. Kapsikumlar ingichka bo'lib qoladi tozalangan ta'm, agar siz uni tayyorlashga vaqt ajratsangiz. Qalampir po'stlog'i bir daqiqa davomida kuchli olovda pechda quruq qovurilgan idishda pishiriladi. Po'choqlarning terisi jigarrang bo'ladi, keyin ularni idishga o'tkazish va qopqoq bilan yopish kerak. Ushbu muolajadan so'ng terini olib tashlash oson. Qalampir sotib olinadi yoqimli hid, va ularda ko'p bo'lgan beta-karotin yanada yaxshi so'riladi. Ammo italyan taomlari - pomidor va shirin qalampirli sho'rva - onaning va tug'ilmagan chaqaloqning tanasini beta-karotin bilan optimal miqdorda boyitadi, chunki bunday taomning asosiy tarkibiy qismlarida bu vitamin juda ko'p.

TUSKAN sho'rvasi, 4 ta porsiya
2 dona piyoz, 2 dona qizil shirin qalampir, 1 dona selderey poyasi, 1 kilogramm pomidor, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 litr suv, bir chimdim tuz, murch, 4 dona tuxum, 4 osh qoshiq maydalangan parmesan, 8 bo‘lak oq. non. Piyozni kub shaklida, qalampirni chiziqlar bilan, seldereyni tilimga kesib oling. Pomidorlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Past olovda piyozni shaffof bo'lgunga qadar issiq zaytun moyida qovuring. Tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Keyin hamma narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing va qopqog'ini yoping, yana 10 daqiqa pishiring. Tuxumni maydalangan Parmesan bilan uring. Sho'rvani olovdan olib tashlang va unga tuxum-pishloq aralashmasi qo'shing. Bir tilim qovurilgan nonni sho'rva idishlariga soling va ustiga issiq sho'rva quying. Parmesan va tuxum taomga qimmatli oqsillarni, aminokislotalarning butun assortimentini, tuxum esa A, E, D, B6, B2 vitaminlarini qo'shadi. Toskana sho'rvasida pishloq va tuxumni issiqlik bilan ishlov berish shunchalik ahamiyatsizki, vitaminlar deyarli to'liq saqlanib qoladi. Shunday qilib, bu taom o'z-o'zidan etarli. Tushlik bitta italyan sho'rva va shirinlikdan iborat bo'lishi mumkin.

Sabzavot va mevalarni iste'mol qilish tananing uglevodlar, vitaminlar va eng muhimi, mikroelementlarni olishini ta'minlaydi. Siz kuniga 600 gramm ovqatlanishingiz kerak xom sabzavotlar va 300-400 gramm xom meva. Agar biron sababga ko'ra siz yangi mevalarni sotib olmasangiz, ularni quritilgan mevalar (mayiz, anjir, o'rik, quritilgan o'rik) bilan almashtirishingiz mumkin. Har kuni tananing ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni olishini ta'minlash kerak, bu vitamin F deb ataladi. Buning uchun siz bir osh qoshiq o'simlik yog'ini ichishingiz kerak (u qayta ishlanmagan bo'lishi kerak).

Multivitaminli preparatlarni qabul qilish juda muhim, chunki homilador ayolning tanasi ularning ko'payishiga muhtoj va faqat sabzavot va mevalarni iste'mol qilish bu ehtiyojni to'liq qondira olmaydi. Biz sotadigan ba'zi multivitaminlar homilador ayollar uchun maxsus ishlab chiqilgan va tarkibida vitaminlar va minerallar mavjud mukammal nisbat. Pediatrlar va akusherlar mahalliy "Gendevit" preparatini tavsiya qiladilar, bu nisbatan arzon va import qilingan analoglardan kam emas. Agar siz homiladorligingizni erta (2-3 haftada) bilsangiz, selen o'z ichiga olgan multivitaminlarni qabul qiling. Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu homiladorlikning ushbu bosqichida sodir bo'lgan asab naychasining normal shakllanishi uchun zarurdir. Yoniq keyinroq(Tug'ilishdan 3-4 hafta oldin) shirinliklarga haddan tashqari berilmang, uzum va tarvuzlarni (tarkibida glyukoza ko'p) iste'mol qilmang, chunki aks holda homila juda katta bo'lishi mumkin va bu tug'ruq jarayonini murakkablashtiradi.

Agar siz chaqaloqni emizmoqchi bo'lsangiz, tug'ilishdan taxminan 2 oy oldin yong'oq va chokeberry. Emizishda bu ovqatlarni iste'mol qilishni davom eting, chunki ular laktatsiyani juda yaxshi rag'batlantiradi. Kilogramm olish silliq bo'lishi kerak. Agar siz qisqa vaqt ichida keskin vaznga ega bo'lganingizni sezsangiz, bu sizning dietangizdagi xatolardir. Ammo boshqa mumkin bo'lgan sabablarni istisno qilish uchun siz ginekologingizga murojaat qilishingiz kerak.

Har kuni siz 3000-3200 Kkal iste'mol qilishingiz kerak. Agar sizda erta toksikoz bo'lsa, o'zingizni yomon his qilsangiz va hech qanday ovqatga titroqsiz qaray olmasangiz, u holda siz xuddi shunday holatda bo'lgan yuz minglab ayollarni qutqaradigan usulni sinab ko'rishingiz mumkin. Bu maslahat juda oddiy: krakerlarni iste'mol qiling. Bu, albatta, homilador ayol uchun ideal oziq-ovqat emas, lekin u hali ham hech narsadan yaxshiroqdir. Kelajakdagi ona rioya qilishi kerak suv rejimi. Siz tanani muntazam ravishda suyuqlik bilan ta'minlashingiz kerak, ya'ni 1,5-2 soatlik interval bilan kamida bir necha qultum ichishingiz kerak. Hozir hamma peshtaxtalarga to‘lib ketgan rang-barang limonadlarimizni xudo ichmasin. Ularning ishlab chiqarishida qanday bo'yoqlar ishlatilganligini hech kim bilmaydi, shuning uchun keraksiz tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir. Coca-Cola va boshqalar kabi sintetik ichimliklar ichmaslikka harakat qiling. Eng yaxshisi choy, meva va berry sharbatlari, oddiy suv. Albatta, spirtli ichimliklarni (shu jumladan pivo) ichishdan butunlay voz kechish kerak.

Umid qilamizki, bizning maqolamiz siz uchun foydali bo'ladi va siz bizning retseptlarimiz bo'yicha pishirasiz.
Omad!

Homiladorlik davrida ovqatlanishning asosiy printsipi faqat tabiiy, "uy qurilishi", yangi tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishga harakat qilishdir. Biz ishlaydigan homilador ayolning tushligiga mos keladigan taomlar uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Ularning barchasi juda sog'lom va eng muhimi, xuddi shunday mazali. Biroq, homilador ayollar uchun retseptlarni birlashtiradigan asosiy xususiyat - bu maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydigan tayyorgarlik qulayligi bilan birlashtirilgan minimal vaqt.

Homilador ayollar uchun retseptlar: kartoshka va piyoz bilan pishirilgan kurka

Kartoshkada normal rivojlanish uchun zarur bo'lgan kaliy mavjud yurak-qon tomir tizimi homila Turkiya hayvon oqsilining eng sog'lom va eng oson hazm bo'ladigan manbalaridan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, u homiladorlik davrida ayolga kerak bo'lgan deyarli barcha vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Pishirish paytida vitaminlarning maksimal miqdori saqlanib qoladi, shuning uchun pishirishning bu usuli nafaqat eng oddiy va tez, balki eng foydali hisoblanadi!

Ikkinchi taomning ushbu versiyasi uchun ingredientlarni tayyorlash uchun 5 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi va pishirishning o'zi bo'lajak onaning bevosita ishtirokisiz taxminan 40 daqiqa davom etadi: u hech narsa qo'shmasligi, aralashtirishi yoki ag'daring. Siz faqat ikkita qadamni bajarishingiz kerak - preparatni pechga qo'ying va tayyor taomni oling! Shunga ko'ra, kurka bilan kechki ovqat tayyorlashni boshlash qulay - u pishirilayotganda siz birinchi taom, salat va mevali ichimlikni tayyorlashga vaqt topasiz.

Sizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• 500 g kurka filesi (son go'shti ko'proq suvli, ko'krak go'shti yog'sizroq);
• 4 ta o'rta kartoshka, tozalangan, yarmiga bo'lingan;
• 1 kichik piyoz, ingichka halqalarga kesilgan;
• 1/4 osh qoshiq. qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq reyhan; bir chimdik koriander (choy qoshiq uchida);
• 1 choy qoshiq zaytun moyi.

Parranda go'shti filetosini salqin suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va qovurilgan sumkaga soling. Yengidagi kurka atrofida kartoshkaning yarmini va piyoz halqalarini joylashtiring, ziravorlar qo'shing va hamma narsaga yog' quying. Yengni ikki tomonga bog'lab, 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, tayyor bo'lishdan 7 daqiqa oldin, siz yengning yuqori qismida pichoq bilan 3-4 ta kichik kesishingiz mumkin. Bunday holda, go'sht va sabzavotlarda tuyadi oltin qobiq paydo bo'ladi.

Homilador ayollar uchun retseptlar: brokkoli bilan qaymoqli sho'rva

Brokkoli A, C va E vitaminlariga boy, uning tarkibida foliy kislotasi, shuningdek, gematopoez uchun zarur bo'lgan temir va sink mavjud. Bundan tashqari, u minerallar manbai: kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy. Va bu taomni tayyorlash uchun ishlatiladigan krem ​​xomilalik mushak-skelet tizimining (suyaklar, xaftaga, ligamentlar va mushaklar) shakllanishi uchun zarur bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• 350-400 g brokkoli (muzlatilgan bo'lishi mumkin);
• 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• 1 kichik bosh mayda tug'ralgan piyoz;
• 250 ml suv;
• 250 ml tovuq yoki go'shtli bulon;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq quruq kekik; kichik chimdik (choy qoshiq uchida) zamin muskat yong'og'i;
• 60 ml qaymoq 20% yog '.

Brokkoli gullari va poyalarini mayda to'g'rang. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida qovuring. Brokkoli, bulon, ziravorlar va suv qo'shing. Agar so'ralsa, bulonni bir xil miqdorda suv bilan almashtirish mumkin. Bu holda, sho'rva kamroq yog'li bo'ladi. Sho'rvani qaynatib oling va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni blenderda pyuresi qilib, yana tovaga quying, qaymoq qo'shing va sho'rvani qaynatishga keltirmasdan, o'rtacha olovda qizdiring. Ushbu taomni tayyorlash 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Homilador ayollar uchun retseptlar: qarag'ay yong'oqlari bilan yunon salatasi

Sabzavotlar vitaminlarning asosiy manbai bo'lib, ular eng yaxshi saqlanadi va ovqat talab qilmaydigan idishlardan so'riladi. issiqlik bilan ishlov berish. Bundan tashqari, o'simlik yog'i bilan ziravorlangan yangi sabzavotlar ichakning muntazam ishlashiga va ich qotishi va meteorizmning oldini olishga yordam beradi. Shuning uchun sabzavotli taomlar homilador ayolning kundalik ratsionining majburiy qismiga aylanishi kerak.

Salatni ichkarida tayyorlash yaxshidir kichik miqdor, chunki u tezda nordon bo'ladi. Taomni uzoqroq mazali saqlash uchun siz uning masalliqlarini oldindan maydalab, aralashtirishingiz va ovqatdan oldin darhol ziravor qilishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi (2-3 porsiya uchun):

• 5 sariq va 5 qizil olcha pomidor;
• 3 ta kichik bodring (yoki yarmi salat bodring);
• 1 sariq va 1 qizil shirin bolgar qalampiri;
• 10-12 zaytun;
• 200 g ozgina tuzlangan pishloq feta;
• 70 g qarag'ay yong'oqlari;
• 1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq.

Qarag'ay yong'oqlarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, 3-5 daqiqa. Yog 'qo'shishning hojati yo'q - harorat ta'sirida yong'oqlar uni o'zlari chiqaradi. Yong'oq pishayotganda, sabzavotlarni yuving va kesib oling: qalampirni halqalarga, bodringni tilimga. Feta pishloqini mayda kubiklarga kesib oling va barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Yong'oq, gilos pomidor, zaytun qo'shing, aralashtiring. Ovqatlanishdan 10 daqiqa oldin salatni zaytun moyi bilan tatib ko'ring. Ushbu taomni 10 daqiqada osongina tayyorlash mumkin.

Homilador ayollar uchun retseptlar: berry sharbati

Berry sharbati tashnalikni engishga yordam beradi va shu bilan birga homiladorlikning ikkinchi yarmida ayolga tez-tez hamroh bo'ladigan shishishdan xalos bo'ladi.

Lingonberries va smorodina buyraklarning filtrlash funktsiyasini yaxshilaydi va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu mevali ichimlik vitaminlar omboridir. Mevali ichimliklarni shakar qo'shmasdan tayyorlash yaxshiroqdir - rezavorlar va mevalar organizm uchun zarur bo'lgan glyukoza miqdorini o'z ichiga oladi. Tayyorlash uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi.

Sizga kerak bo'ladi (6 ta porsiya uchun):

• 1 stakan lingonberries;
• 1 stakan ko'k (siz tayyor muzlatilganidan foydalanishingiz mumkin) berry aralashmasi);
• 2 olma;
• 5 stakan suv..

Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va rezavorlar bilan birga blenderda maydalang. Olingan pyuresi ustiga suv quying, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Mevali ichimlikni sovutib, ozgina qaynatib oling.

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 500 g yangi karam, 2-3 o'rta piyoz, 1-2 o'rta sabzi, selderey ildizi, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', 2-3 o'rta pomidor, 3-4 kartoshka, maydanoz yoki arpabodiyon, smetana.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni pishirish uchun sozlang. Pishirish boshlanganidan 1,5-2 soat o'tgach, go'shtni olib tashlang va bulonni sho'rva kostryulkalariga torting, ichiga oldindan yog'da qovurilgan ildiz va piyoz qo'shing; keyin go'sht qo'shing, tug'ralgan karam qo'shing va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin karam sho'rvasiga dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Shchi kartoshka qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin va yangi pomidor. Bu holda, karam qo'shilgandan keyin 10-15 daqiqadan so'ng tozalangan va tug'ralgan kartoshkani panga qo'ying va pomidorni ziravorlar bilan birga tilimga kesib oling. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkaga bir bo'lak go'sht, smetana va mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon qo'shing.

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 500 g ismaloq, 200 g otquloq, 1 sabzi, 1 piyoz, 1 osh qoshiq. l. un va 2 osh qoshiq. l, sariyog ', smetana, 4 tuxum.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni qaynatib oling. Ismaloqni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar qaynoq suvda pishiring, tashlang va elakdan o'tkazing. Sorrelni saralash va yuvish, katta barglarni kesib tashlash. Sabzi va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sariyog 'bilan sho'rva idishida qovuring. Ularga un qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovuring. Keyin pyuresi ismaloqni panga soling, yaxshilab aralashtiring, issiq bulon va ismaloqni pishirish natijasida olingan bulon bilan suyultiring, dafna yaprog'ini qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin panga otquloq va tuz qo'shing. TO yashil karam sho'rva Smetana va qattiq qaynatilgan tuxumga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 2-3 o'rtacha (300 g) lavlagi, 1/4 bosh yangi karam (200 g), 2-3 o'rta sabzi, 3 piyoz, bir dasta maydanoz, 2 osh qoshiq. l. tomat pyuresi yoki 2 ta o'rta (100 g) pomidor, 6 ta kartoshka ildizi, 1 osh qoshiq. l. sirka va shakar, ta'mga tuz, 1-2 dafna yaprog'i.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni qaynatib oling. Lavlagi, sabzi, petrushka va piyozni chiziqlar bilan to'g'rang, ularni sho'rvaga soling, pomidor yoki tomat pyuresi, sirka, shakar va ozgina yog'li bulon (yoki 1-2 osh qoshiq moy) qo'shing. Qopqoqni yoping va qaynatib oling. Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirish kerak, agar kerak bo'lsa, ozgina bulon yoki suv qo'shing. 15-20 daqiqadan so'ng, maydalangan karam qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin tayyorlangan go'shtli bulonni sabzavotlarga quying, dafna yaprog'i, tuz qo'shing, ta'mga qarab ozgina sirka qo'shing va pishiring. to'liq tayyorlik sabzavotlar Xizmat qilayotganda, borschga smetana qo'shing. Borschni pishirganda, kartoshkani butun yoki tilimga kesib tashlang, shuningdek, yangi pomidor qo'shing. Ular shuningdek, tilimga kesiladi va pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin borschga joylashtiriladi. Borschni bo'yash uchun siz lavlagi infuzionini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 1 lavlagi tilimga kesib oling, bir stakan issiq bulonni quying, 1 choy qoshiq qo'shing. sirka, 10-15 daqiqa davomida past olovga qo'ying va qaynatib oling. Shundan so'ng, infuzionni torting va xizmat qilishdan oldin borschtga quying.

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 1 sabzi, 1 piyoz, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', tuz, dafna yaprog'i, noodle uchun: 1 osh qoshiq. un, 1 tuxum.

Tayyorlash usuli. Go'sht yoki tovuq bulyonini qaynatib oling. Tozalangan sabzi va piyozni chiziqlar bilan maydalab, sariyog 'bilan ozgina qovuring. Suzilgan bulonga joylashtiring, uni qaynatib oling, so'ngra noodle qo'shing, dafna yaprog'i, tuz qo'shing va sho'rvani 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon yoki maydanoz qo'shing. Uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun taxtaga 1 stakan un tushiring, unni quduq qiling, 1 tuxumni sindirib, tuz qo'shing va asta-sekin suv qo'shing (taxminan 1/4 chashka), qattiq xamir yoğurun. Xamirni yupqa yoyib, un seping va 5-6 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, xamirni taxminan 6 qatorga soling va yaxshilab choping, quritish uchun elakka qo'ying, so'ng unni elakdan o'tkazing va noodlelarni quying. bulyon.

Kerakli: 500-600 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 3-4 o'rta piyoz, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', 1/2 osh qoshiq. l. un, 1 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq, 1/2 har bir maydanoz ildizi, selderey, sabzi, tuz.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni ildizlar bilan qaynatib oling va torting. Peel, sovuq suvda yuvib tashlang va piyozni maydalang, uni yog'ga ozgina qovuring. Piyoz yumshoq bo'lganda, un bilan seping, olovni oshiring va aralashtirib, piyoz va un qizarib ketguncha qovuring, keyin ozgina bulonni quying va idishni qopqoq bilan yoping, piyozni 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. . Bulyonni qizdiring va qo'shing qovurilgan piyoz, ta'mga tuz soling, 10 daqiqa qaynatiladi. Krutonlarni tayyorlang: eskirgan bug'doy nonini sariyog'da qovuring. Ularni pandan yoki pishirish varag'idan olishdan oldin, har bir bo'lakni maydalangan pishloq bilan seping. Har bir plastinkada alohida yoki 2 ta kruton bilan xizmat qiling.

Kerakli: 400 g muzlatilgan baliq filetosi uchun, 7-8 o'rta kartoshka ildizi (1 kg), 1-2 piyoz, 3 osh qoshiq. l. sariyog ', 1 litr suv, 6-8 dona qalampir. IN tayyor sho'rva 1/2 litr sut, 3 osh qoshiq qo'shing. l. sariyog ', yashil piyoz, arpabodiyon.

Tayyorlash usuli. Tuz, qalampir no'xati, tug'ralgan kartoshka va yog'da ozgina qovurilgan piyozni qaynoq suvga soling. Cod filetosini bo'laklarga (muzdan tushirishsiz) kesib oling, suyultirilgan bilan seping limon kislotasi va kartoshka allaqachon yarim pishganida sho'rva qo'shing. Tayyor sho'rvaga qaynatilgan issiq sutni quying, sariyog 'bo'laklari va tug'ralgan yashil piyoz yoki arpabodiyon qo'shing. Pomidor bo'laklari suzib yursa, sho'rva yanada ishtahani ochadi.

Kerakli: 300 g baliq uchun - 1,5-2 litr suv, 4-5 o'rta kartoshka ildizi (500 g), 4 osh qoshiq. l. don (guruch, marvarid arpa), 1 sabzi, 1 piyoz, 1 maydanoz yoki selderey ildizi, 2 tuzlangan bodring (200 g), 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 2 dafna yaprog'i, tuz.

Tayyorlash usuli. Tuzlangan bodringni tozalang va urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va keyin baliq bulonida qaynatib oling. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, qovurilgan piyoz, sabzi, maydanoz yoki selderey ildizlarini, chiziqlar bilan kesib oling, qaynab turgan baliq buloniga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qaynatilgan tuzlangan bodring, dafna yaprog'i, tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping. Baliqni tuzlangan bodring don bilan tayyorlanishi mumkin, keyin yuqorida aytib o'tilganidek, donni qaynab turgan bulonga, so'ngra hamma narsani qo'yish kerak. Marvaridni tuzlash uchun ishlatganda, uni avval saralash va yaxshilab yuvish kerak, keyin 2-3 soat davomida namlanadi, keyin suziladi, idishga solinadi, qaynoq suv quyiladi, qopqog'ini yoping va 50 daqiqa davomida past olovda yoki suvda bug'lanadi. hammom (aks holda, bu holda, tuzlangan bodring mavimsi rang va bulutli bo'ladi).

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 10 o'rta kartoshka ildizi (800 g), 1 sabzi, 1 selderey ildizi, 1-2 o'rta piyoz, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni qaynatib oling. Tozalangan ildizlarni va piyozni tilimga kesib oling va sariyog 'yoki bulondan olingan yog'ga qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, qovurilgan ildiz va piyoz bilan birga qaynab turgan bulonga soling, tuz, dafna yaprog'i qo'shing va 25-30 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvaga xizmat qilganda, arpabodiyon yoki maydanoz seping.

Kerakli: 3 litr suv, 1/2 o'rta bosh (500-600) g karam, 3-4 o'rtacha (400 g) kartoshka ildizi, 2 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. l. tomat pyuresi, 3 osh qoshiq. l. sariyog ', 1/2 chashka smetana, tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli. Yangi karamni yuving, mayda choping, qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'i bilan yoping, 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Sabzini yupqa bo'laklarga kesib oling va ularni maydalangan piyoz, sariyog 'va tomat pyuresi bilan birga ozgina qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzi, piyoz va kartoshkani karam bilan yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Smetana va mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan xizmat qiling.

Talab qiladi: Yomon suv, 3 osh qoshiq. l. sariyog ', 1,5 stakan sut, 6-7 o'rta kartoshka ildizi (600 g), 3-4 o'rtacha pomidor, 4 osh qoshiq. l. guruch, 2 piyoz, tuz, ko'katlar.

Tayyorlash usuli. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring; jigarrang bo'lganda, tozalangan va mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va qovurishda davom eting, 1 osh qoshiq qo'shing. l. un. Bularning barchasiga 3 litr issiq suv quying. Sho'rva qaynayotganda, tug'ralgan kartoshka (yoki vermishel) va tuz qo'shing. Sho'rvani yana qaynatib oling, 1,5 stakan issiq sutni quying va kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va mayda tug'ralgan maydanozga seping.

Kerakli: 300 g baliq, 1,5-2 litr suv, 12-15 o'rta kartoshka ildizi (1 kg), 4 osh qoshiq. l. don, 1 sabzi, men petrushka yoki selderey ildizi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 4 osh qoshiq. tomat pyuresi, 2 dafna yaprog'i, 5-6 qalampir no'xati, tuz, ko'katlar.

Tayyorlash usuli. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan baliq buloniga soling, qaynatib oling, qovurilgan piyoz, sabzi, maydanoz ildizi, tilimga oldindan kesilgan va pomidor jozibasi qo'shing. Qaynatishga keltiring, qalampir no'xati, dafna yaprog'i, ta'mga tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Pishirish oxirida dafna yaprog'i va qalampir no'xatini olib tashlang. Xizmat qilayotganda, bir vaqtning o'zida bir bo'lak qo'shing qaynatilgan baliq plitalarga soling va o'tlar bilan seping. Baliq va kartoshka sho'rva ham don bilan tayyorlanishi mumkin.

Kerakli: 500 g go'sht (bulyon uchun), 2,5-3 litr suv, 300 g qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht mahsulotlari, 4 ta tuzlangan bodring, 2 ta pomidor, 2 ta piyoz, 2 osh qoshiq. l. tomat pyuresi, 3 osh qoshiq. l. yog'lar, 1 osh qoshiq. l. kapers va zaytun, 100 g smetana va 1/4 limon, tuz, dafna yaprog'i, o'tlar.

Tayyorlash usuli. Piyozni maydalang, ozgina qovuring va pomidor va sariyog 'bilan qaynatib oling, ozgina bulon qo'shing. Bodringni tozalang, 2 qismga bo'ling va tilimga kesib oling. Go'sht mahsulotlari (qaynatilgan va qovurilgan) har xil bo'lishi mumkin: go'sht, jambon, dana go'shti, buyraklar, til, kolbasa, kolbasa va boshqalar.. Ular ingichka bo'laklarga bo'linib, pishirilgan piyoz bilan skovorodkaga qo'yilishi kerak, bodring, kapers, tuz qo'shing, dafna yaprog'i, bulonga quying va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Siz to'g'ralgan pomidor qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin hodgepodgega smetana, zaytun, tozalangan limon bo'laklari, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon qo'shing.

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 6-8 o'rta kartoshka ildizi (500 g), 1-2 piyoz, 1,5 osh qoshiq. l. sariyog ', 200 gr un, 2 dona tuxum, 4-5 dona qalampir, 1 dona dafna yaprog'i, tuz, ko'katlar.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni qaynatib oling va torting. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling, mayda tug'ralgan piyozni yog'da ozgina qovuring va ularni sho'rvaga qo'shing. Qaynayotgan suv va unning 1/3 qismini qo'shib, aralashtirib, köfte tayyorlang. Issiqlikdan olib tashlang va xom tuxumni iliq (issiq emas!) xamirga quying va unning qolgan qismini qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab maydalang. Pishiriqlarni xuddi chuchvara kabi pishiring, qoshiq bilan to'kib tashlang va qaynoq suvga tashlang. Tayyor köftelarni suvdan olib tashlang va qaynab turgan sho'rvaga soling. Uni tuz, qalampir, dafna yaprog'i bilan seping va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qiling, mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan sepiladi.

Kerakli: 500 g baliq, 2,5-3 litr suv, 4-5 tuzlangan bodring, 1-2 piyoz, 2-3 yangi pomidor yoki 2 osh qoshiq. l. tomat pyuresi, 1 osh qoshiq. l. kapers va zaytun, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', tuz, dafna yaprog'i, 1 limon, o'tlar.

Tayyorlash usuli. Solyanka tayyorlash uchun har qanday turdagi solyanka mos keladi. yangi baliq, lekin kichik emas va juda suyak emas. Baliqdan olingan filetalarni bo'laklarga bo'ling (har bir xizmat uchun 2-3 dona), suyaklar va boshlardan bulonni pishiring. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va uni sariyog 'bilan sho'rva idishida ozgina qovuring. Pomidor pyuresini qo'shing va 5-6 daqiqa qaynatib oling, so'ng tovaga baliq bo'laklari, to'g'ralgan bodring va pomidor, kapers, dafna barglarini soling va bularning barchasini tayyorlangan issiq bulonga quying, tuz qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. daqiqa. Xizmat qilishdan oldin hodgepodgega yuvilgan zaytun va mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, tozalangan limon bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Kerakli: 500 g go'sht, 2,5-3 litr suv, 1/2 chashka don, 6-7 o'rta kartoshka ildizi (500 g), 1 sabzi, selderey ildizi, 1-2 piyoz, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli. Go'shtli bulonni pishirishga ruxsat bering. Shu bilan birga, yaxshi yuvilgan marvarid arpasini 1,5 stakan sovuq suv bilan alohida idishga quying va 2 soat davomida shishib ketguncha qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang, arpani bulonga soling, bulonni qaynatib oling va 20 dan keyin. -25 daqiqa tug'ralgan kartoshka, qovurilgan ildiz, tuz, dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha pishiring. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani arpabodiyon yoki maydanoz bilan seping. Bu sho'rva baliq suvi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Pearl arpa o'rniga siz boshqa donlarni qo'yishingiz mumkin - guruch, tariq, irmik. Bu donlar namlangan emas, balki irmik bundan mustasno, yuvilgan bulonga joylashtiriladi.

Kerakli: 2 tovuqdan sakatat, 2-2,5 litr suv, 4 piyoz, 2 osh qoshiq. l. yog ', 2-3 o'rta pomidor, 2 osh qoshiq. l. guruch, 2 sarig'i, 3 osh qoshiq. l. smetana, tuz.

Tayyorlash usuli. Filmni oshqozondan olib tashlang, hamma narsani yaxshilab yuvib tashlang va yarim pishganicha pishiring. Keyin bulondan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rab oling va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring. U erda tug'ralgan gibletlarni joylashtiring, olovda hamma narsani yaxshilab qovuring, tozalangan va tug'ralgan pomidor qo'shing. Har bir narsani doimo aralashtirib, o'rta olovda qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, qaynatib oling, yuvilgan guruchni qo'shing, pishganicha pishiring, pishirish oxirida sarig'ini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani smetana bilan pishiring.

Kerakli: 1 stakan jo'xori uni, 2,5 litr suv] 2 osh qoshiq. l. sariyog ', 4-5 rezavorlar (40 g) o'rik, tuz.

Tayyorlash usuli. Tartibga soling va yaxshilab yuvib tashlang jo'xori uni, issiq suv qo'shing, olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang. Don yumshoq bo'lganda va bulon qalinlashganda, hamma narsani elakdan yoki filtrdan o'tkazing va tuz va sariyog 'bilan ziravorlang. Yaxshi yuvilgan o'riklarni oz miqdorda suyuqlikda qaynatib oling, so'ng ularni plastinkalarga joylashtiring va ustiga issiq jo'xori bulyonini quying.

Kerakli: 3 litr suv, 2-3 sabzi, bir dasta maydanoz, 2 piyoz, 4 osh qoshiq. l. yog ', 8-10 o'rta kartoshka ildizi (1 kg), 2 osh qoshiq. l. un, 3 stakan sut, 2 sarig'i, tuz.

Tayyorlash usuli. Sabzi, maydanoz, piyozni tozalang va mayda to'g'rang va yog'da pishiring. To'g'ralgan kartoshka qo'shing, suv qo'shing va past olovda pishiring. Kartoshka pishirilganda, issiqdan olib tashlang, suzing va sabzavotlarni maydalang yoki maydalang. Alohida-alohida, unni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, uni issiq sut bilan suyultiring, qo'shing sabzavotli pyuresi, sabzavotli bulonni qo'shing, tuz qo'shing va qaynatib oling. Keyin sarig'ini urib, ularni 1-2 dona bulon bilan suyultiring va sho'rvaga quying. Qaynatishga keltiring va sho'rva tayyor. Krutonlar (qovurilgan non kublari) bilan xizmat qiling.