Bola uchun qiyma go'shtli kartoshka go'shti 1,5. Kartoshkali güveç “Sadikovskiy an'analariga ko'ra. qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalar

Xuddi shu, xushbo'y va og'izda eriydigan kartoshka kostryulkasini bolalikdan qanday qilib to'g'ri tayyorlash va qiyma go'sht? Juda oddiy. Bosqichma-bosqich retsept klassik kostryulka GOST bo'yicha va sekin pishirgichda pishirish opsiyasi. Va shuningdek, 3 ta eng mashhur va mazali soslar sous uchun.

Go'shtli qiyma bilan kartoshka kostryulkalari bolalar bog'chasi- Bu mukammal variant mahsulotlarni tejash. Qolgan pyuresi yoki qovurilgan kartoshka yangisi bo'ladi, yangi ta'mi qozonda. Shuningdek, bunday taomni tantanali dasturxonga qo'yish yoki uni tabiatga, yo'lga, ishga olib borish uyat emas. Bundan tashqari, bolalar ham, kattalar ham kartoshka kostryulkalarini yaxshi ko'radilar.

GOST bo'yicha klassik retsept

Kartoshka kostryulkalari xuddi bolalar bog'chasidagi kabi pechda tayyorlanadi. Bu barcha bolalar tomonidan seviladigan retsept.

• kartoshka - 1 kg;
• qiyma go'sht - 500 g;
• sariyog `- 40 g;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 o'rta;
• sut - 120-150 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• non bo'laklari - 3 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

1. Kartoshkani tozalang, yuving va qaynatib oling.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Unga qiyma qo'shing va tuz qo'shing. Ortiqcha sharbat paydo bo'lishining oldini olish uchun qopqoq bilan yopmasdan, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
3. Kimdan qaynatilgan kartoshka Sut, sariyog 'va tuz bilan pyuresi tayyorlang. Unga xom tuxumni aralashtiring.
4. Yarim qismini moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring kartoshka pyuresi, uni tekislang.
5. Shuningdek, qiyma go'sht va piyozni keyingi qatlamda teng ravishda taqsimlang.
6. Qolgan pyureni yoyib chiqing.
7. seping non bo'laklari va yarim soat davomida pechga qo'ying. Haroratni 160-180 darajaga qo'ying.

Pishirish imkoniyatlari

Kartoshkali kostryulka bolalar bog'chasidagi kabi u faqat iborat zarur ingredientlar. Ammo ta'mga qarab boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

• Pishloq. Pishloqni qovurilgan qiyma ustiga maydalang. qo'pol qirg'ichdan va keyingi pyure qatlami bilan yoping.
• Qatiq. Qisqichbaqasimon qobiqni hosil qilish uchun smetana yoki tuxum sarig'i bilan kostryulkaning yuqori qismini mo'l-ko'l surting.
• Maydalangan go'sht. Bolalar bog'chasidagi kabi kartoshka go'shti retsepti uchun mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasidan foydalanish yaxshiroqdir. Taom suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bolalar muassasalarida bolalar uchun go'sht oldindan qaynatiladi va keyin go'sht maydalagichdan o'tadi.
• Qo'ziqorinlar. Ajoyib variant vegetarianlar uchun plomba. Ta'mi hech qanday holatda qiyma go'shtdan kam emas.
• Tuxum. Bolalar menyusi uchun qaynatilgan qiyma go'sht Siz qattiq qaynatilgan tuxumni pyuresi qilishingiz mumkin.
• Asosiy narsa ta'mga bog'liq. Kastryulning o'zi biroz yumshoq, chunki u bolalar uchun tayyorlanadi. Achchiqlanishni qo'shish uchun siz qiyma go'shtni 2 chinnigullar sarimsoq bilan qovurishingiz mumkin, qo'shing tomat pastasi, mayonez va ziravorlar. Ular ayniqsa xushbo'y hidli bo'ladi ziravorlar: quritilgan reyhan, arpabodiyon, bibariya, koriander va boshqalar.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalari

Bolalar bog'chasi uslubidagi go'shtli güveç nafaqat ta'mi, balki mahsulotlardan foydalanishda amaliyligi uchun ham yaxshi. Qolgan kartoshka pyuresi yangi va to'yimli taomni yaratadi.

• kartoshka yoki tayyor kartoshka pyuresi - 500 g;
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz, ziravorlar.

• smetana yoki mayonez - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 3 osh qoshiq.

1. Tug'ralgan go'sht yoki qiyma go'shtni qovurilgan idishda qovuring. Alohida idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin mahsulotlarni birlashtirib, deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
2. Qolgan kartoshka pyuresidan foydalaning yoki ularni pishiring. Muhim qoida- qalin va bir oz quruq bo'lishi kerak. Ya'ni, qaynatilgandan keyin deyarli barcha suvni to'kib tashlash, tuz, ziravorlar va sariyog '(ixtiyoriy) qo'shilishi kerak.
3. Sos uchun ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring.
4. Ko'p pishirgichning pastki qismini moy bilan yog'lang. Tayyorlangan pyurening yarmini mahkam joylashtiring.
5. Tug'ralgan go'sht va piyozni joylashtiring. Ustiga sousni to'kib tashlang. Aralash pastga kirib borishi uchun silkiting.
6. Pishloqni mayda maydalab, yarmini to'ldirish ustiga qo'ying.
7. Qolgan kartoshkani mahkam o'rab oling. Qolgan pishloq bilan to'ldiring.
8. Qopqoq bilan yoping va 35 daqiqa davomida "Pishirish" ga qo'ying.
9. Kastryulni 7-10 daqiqa davomida sovushini unutmang. Tug'ralgan go'shtli kartoshka go'shti xuddi bolalar bog'chasidagi kabi tayyor. Uni bug 'idishi yordamida olib tashlashingiz mumkin.

Sekin pishirgich retsepti idishni tayyorlashga imkon beradi oltin jigarrang qobiq va yonmaydi. Güveç ham garnitürni, ham birlashtiradi go'shtli taom. Shuning uchun ular unga xizmat qilishadi sabzavotli salatlar va ko'katlar. Shuningdek, mos qaymoqli smetana soslari, masalan, o'tlar va ziravorlar bilan sarimsoq.

Kostryulkalar soslari

Soslar tez va oson tayyorlanadi. Lekin ular bo'ladi yaxshi qo'shimcha asosiy kurs uchun.

Pomidor - qaymoqli

• bulyon (go'sht yoki sabzavot) - 300 ml;
• tomat pastasi - 1 darajali osh qoshiq;
• qaymoq yoki smetana - 2 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

1. Bulyonni qaynatishga keltiring.
2. Tomat pastasi va qaymoq qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Aralashtirib, asta-sekin un qo'shing pomidor sousi. Sos xamirga o'xshab ketguncha aralashtiring.

Sos mayonez asosida tayyorlanadi. Agar siz do'kondan foydalanmasangiz, uy qurilishi oson va tezdir. Bundan tashqari, smetana bilan almashtirilishi mumkin.

• mayonez (smetana) - 150 ml;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuzlangan bodring - kichik yarmi;
• reyhan - bir nechta barglar;
• arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz;
• tuz - ta'mga.

1. Ko'katlarni juda mayda maydalang.
2. Bodringni kesib oling kichik kublar yoki panjara qiling.
3. Sarimsoqni siqib oling.
4. Mayonezda hamma narsani aralashtiring va tuz qo'shing.

• quritilgan qo'ziqorinlar (oq yoki boshqa) - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 ta kichik piyoz;
• smetana yoki qaymoq - 1 stakan;
• arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• tuz, qalampir, qo'ziqorin ziravorlari.

1. Qo'ziqorinlarni suv bilan to'kib tashlang. U shishib ketguncha tursin.
2. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni siqib, mayda choping va qovuring. Piyoz bilan aralashtiring.
4. Qo'ziqorin va piyozga smetana yoki qaymoq quyib, tuz, qalampir, ziravorlar va tuz qo'shing. Bir oz qaynatib oling.
5. Yong'inni o'chiring va qolgan ingredientlar bilan mayda tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring.

Sos ham issiq, ham sovuq holda mazali bo'ladi.

Bu kartoshka güveç uchun kiyinishlarning to'liq ro'yxati emas. dan ko'plab retseptlar mavjud turli mahsulotlar. Bundan tashqari, siz o'zingizning noyob sousingizni sinab ko'rishingiz va yaratishingiz mumkin.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkasi - bu taom dangasa uy bekalari, uning retsepti oddiy va qulay bo'lgani uchun u tez va holda tayyorlanadi alohida harakat. Bundan tashqari, siz o'zingizning didingizga qarab kartoshka qatlamini to'ldirishni tanlashingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Mol go'shti - 500 gr.
• Kartoshka - 900 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Sut - 100 ml.

Men buni birinchi marta kichikligimda bolalar bog'chasida uchratganman. Hozir esa bolalarim uni bog‘chada yeyishadi. Va ba'zida uyda ovqat pishirishni so'rashadi. Bu ko'p narsani aytadi, bu taom haqiqatan ham mazali ekanligini anglatadi.

Kartoshka va qiyma pyuresi uchun retsept:

Bolalar uchun go'shtli kostryulkalar - bu g'amxo'r onalar o'qish paytida tez-tez izlaydigan foyda va ta'mning bir xil uyg'unligi. oshpazlik retseptlari. Uni bir marta tayyorlab, siz ushbu mazali taomni oilangiz ratsionida mustahkam o'rnatasiz. GOST bo'yicha tayyorlashning soddaligi sizni mamnun qiladi va oilaning qolgan a'zolari buni albatta qadrlashadi. boy ta'mi. Bizning retseptlarimiz bilan tanishing va o'zgartiring odatiy qabul qiziqarli gastronomik bayram uchun taom!

Buni chaqalog'ingizga taklif qiling universal taom Bu 1 yil ichida mumkin, lekin u asta-sekin amalga oshirilishi kerak. Bolalar ovqatlarining tarkibi diqqat bilan tanlangan va faqat o'z ichiga olganligiga qaramasdan sog'lom ovqatlar, go'shtli kostryulkalar kattalarga ham yoqadi. Juda sog'lom ingredientlar yumshoq va ta'msiz bo'lishi shart emas: oshxonangizda turli qoidalar hukmronlik qilsin!

Katta tushlik qilishning kichik sirlari

O'sib borayotgan bolalar tanasi tom ma'noda talab qiladi go'sht mahsulotlari. Ularning foydalari haqida hech qanday shubha yo'q, biz buni sizga biroz eslatib o'tamiz. Go'sht tarkibidagi aminokislotalar va hayvon oqsillari tanani zarur qurilish materiallari bilan ta'minlaydi. Ushbu xususiyatning ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi: barcha hujayralar va to'qimalarning tuzilishi chaqaloq 2 yoshga to'lgunga qadar eng faol sodir bo'ladi.

Go'sht temir, fosfor va B vitaminlariga ham boy boy tarkib kafolatlar yaxshi ko'rish, foydali rivojlanish asab tizimi, mushak-skelet tizimining salomatligi va faol gematopoetik jarayonlar.

Shunday qilib, go'sht olib keladi haqiqiy foyda, uning tanloviga jiddiy qarash va sotib olish muhimdir sifatli mahsulot. Buning uchun quyidagi maslahatlarni yodda tuting:

• Eng yaxshi tanlov uy qurilishi go'shti bo'ladi, uni halol fermerlardan sotib olish mumkin.
• Go'shtning rangini yaxshilab ko'rib chiqing: u bir xil, dog'larsiz va qorayishsiz bo'lishi kerak. Aks holda, go'shtning bir necha marta muzlatilganligini aytishingiz mumkin.
• Sotib olishdan oldin, go'shtni biroz bosishdan tortinmang: agar suv bilan tish qolsa, bu yaxshi belgi emas, yuqori sifatli mahsulot deyarli darhol asl shakliga qaytadi.
• Quyon va ot go'shti bolalar uchun eng foydali hisoblanadi. Har bir insonning sevimli tovuq go'shti ba'zida allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni kiritish kerak bolalar menyusi asta-sekinlik bilan amalga oshirilishi kerak. Tovuq ko'kragiga afzallik beriladi.

Bolalikdan retsept

Sizning e'tiboringizga bolalar bog'chasidagi kabi bir xil aniqlik bilan go'shtli güveç tayyorlashni keltiramiz. GOST bo'yicha retsept hamma narsani saqlab qoladi qimmatli xususiyatlar komponentlar. Kartoshka va go'sht - bu abadiy oshpazlik dueti bo'lib, u doimo eng yuqori darajada bo'lishni va'da qiladi.

• 1 kg. kartoshka;
• 500 g qiyma go'sht;
• 1 tuxum;
• 1 piyoz;
• 150 ml. sut;
• 40 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ozgina tuz va non bo'laklari.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tozalangan kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Tug'ralgan piyozni ozgina qovuring, unga qiyma go'sht qo'shing va ingredientlarni qopqog'isiz yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
3. Ayni paytda biz allaqachon kartoshkani qaynatib oldik: ularni tuz, sariyog ', sut va tuxum bilan maydalang.
4. Shundan so'ng biz moylangan shaklni to'ldirishni davom ettiramiz. Birinchi qatlam pyurening yarmi bo'ladi, keyin go'sht va piyoz, biz qolgan pyuresi va nozik bir qatlamli non bo'laklari bilan güveçni tugatamiz.
5. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pechda davolanishni pishiring.

Multivark retsepti

Xuddi shunday mazali kostryulka pechda ham, sekin pishirgichda ham chiqadi. Oxirgi variant idishning yonib ketmasligini va mazali, ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanishini kafolatlaydi.

• 500 g kartoshka;
• 300 g qiyma go'sht;
• 100 g pishloq;
• 1 piyoz;
• ozgina o'simlik yog'i;
• bir oz tuz;
• sous uchun: 3 osh qoshiq. l. un, 3 dona tuxum, 100 g mayonez yoki smetana.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Piyoz va qiyma go'shtni xuddi shunday qovuring oldingi retsept;
2. Qaynatilgan kartoshkani pyurega aylantiring: buning uchun deyarli barcha suvni to'kib tashlang, tuz va sariyog 'qo'shilishi bilan kartoshkani maydalang: mustahkamlik biroz quruq bo'lishi kerak.
3. Sosni tayyorlang: buning uchun uni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtirish kifoya.
4. Pyuresning yarmini moylangan shaklga qo'ying, so'ngra piyoz va sous bilan maydalangan go'sht, shaklni biroz silkiting.
5. Keyin qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak bo'lgan pishloq qatlami vaqti keldi.
6. Keyin - qolgan pyuresi qatlami va bir oz ko'proq pishloq.
7. Ko'p pishirgichda "pishirish" rejimini yoqing va pishirishni 35 daqiqaga qoldiring.
8. Ushbu retseptda, shuningdek, güveçni darhol olib tashlashga shoshilmang: uni ozgina sovib turing.

Hammayoqni bilan variant

Farzandingizni qanday sevishini bilmasangiz sog'lom karam, biz sizni sabzavotli mazali go'shtli güveç bilan uni erkalashga taklif qilamiz.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Go'shtni qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali piyoz bilan birga maydalang.
2. Hammayoqni mayda maydalab, oz miqdorda suvda qaynatib oling.
3. Hammayoqqa go'sht, sut, tuz va kaltaklangan tuxum qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. Olingan aralashmani moylangan pishirish varag'iga qo'ying, shuningdek, ustiga tuxum quyib, yarim soat davomida pishirib, sevimli oilangizni davolashingiz mumkin.

Makaron bilan retsept

Go'shtning jiddiy tabiati yumshoq va ko'p qirrali makaron bilan yumshatiladi. Bundan tashqari, bu ajoyib xilma-xillik kundalik menyu. Har qanday rus kvartirasining oshxonasini makaronsiz tasavvur qilish qiyin. Lekin garnitür sifatida makaron allaqachon biroz zerikarli.

• 50 g makaron;
• 1 tuxum;
• 30 g qiyma go'sht;
• 1 osh qoshiq. l. sut;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
• smetana va tuz istalgancha.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Makaronni odatdagi tarzda pishiring, unga yog' qo'shing.
2. Tuxumni sut bilan yaxshilab uring.
3. Aralashmani makaron ustiga to'kib tashlang.
4. Kastryul juda mazali va ko'p qatlamli bo'ladi: makaronning birinchi yarmi, keyin qiyma go'sht va yana makaron.
5. Ovqatni smetana bilan tugatishingiz mumkin.
6. Noziklik yarim soat davomida pishiriladi.

Xo'sh, biz sizni yangi taomlar uchun oshpazlik ilhomi bilan to'ldirishga muvaffaq bo'ldik mazali taomlar dan mavjud mahsulotlar? Siz har kuni go'sht kostryulkalarini qo'shib, ishtahani ochadigan o'zgarishlarni topishingiz mumkin turli sabzavotlar va qo'shimchalar. Misol uchun, siz qo'ziqorin, pishloq yoki sarimsoq bilan güveçni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Va oshxonada vaqt o'tkazishni yoqtirmasangiz ham, siz baribir sevasiz go'shtli kostryulkalar: Tayyorgarlik bir necha elementar bosqichlardan iborat bo'lib, shundan so'ng siz chaqaloq kostryulkasini pechda pishirish uchun biroz kutishingiz kerak.

Bolalar uchun go'shtli kostryulkalar - bu g'amxo'r onalar oshpazlik retseptlarini o'rganishda ko'pincha izlayotgan foyda va ta'mning bir xil uyg'unligi. Uni bir marta tayyorlab, siz ushbu mazali taomni oilangiz ratsionida mustahkam o'rnatasiz. GOST bo'yicha tayyorlashning qulayligi sizni mamnun qiladi va oilaning qolgan a'zolari, albatta, boy ta'mni qadrlashadi. Bizning retseptlarimiz bilan tanishib chiqing va oddiy taomni qiziqarli gastronomik bayramga aylantiring!

Siz chaqalog'ingizga ushbu universal taomni 1 yoshdan boshlab taklif qilishingiz mumkin, lekin uni asta-sekin kiritishni unutmang. Bolalar ovqatlarining tarkibi diqqat bilan tanlangan va faqat sog'lom mahsulotlarni o'z ichiga olganiga qaramay, go'shtli kostryulkalar ham kattalarga yoqadi. Juda sog'lom ingredientlar yumshoq va ta'msiz bo'lishi shart emas: oshxonangizda turli qoidalar hukmronlik qilsin!

Katta tushlik qilishning kichik sirlari

O'sib borayotgan bolaning tanasi tom ma'noda go'sht mahsulotlarini talab qiladi. Ularning foydalari haqida hech qanday shubha yo'q, biz buni sizga biroz eslatib o'tamiz. Go'sht tarkibidagi aminokislotalar va hayvon oqsillari tanani zarur qurilish materiallari bilan ta'minlaydi. Ushbu xususiyatning ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi: barcha hujayralar va to'qimalarning tuzilishi chaqaloq 2 yoshga to'lgunga qadar eng faol sodir bo'ladi.

Go'sht temir, fosfor va B vitaminlariga ham boy.Bunday boy tarkib yaxshi ko'rishni, asab tizimining foydali rivojlanishini, sog'lom tayanch-harakat tizimini va faol gematopoetik jarayonlarni kafolatlaydi.

Go'sht haqiqiy foyda keltirishi uchun uning tanloviga jiddiy yondashish va sifatli mahsulotni sotib olish muhimdir. Buning uchun quyidagi maslahatlarni yodda tuting:

• Eng yaxshi tanlov uy qurilishi go'shti bo'ladi, uni halol fermerlardan sotib olish mumkin.
• Go'shtning rangini yaxshilab ko'rib chiqing: u bir xil, dog'larsiz va qorayishsiz bo'lishi kerak. Aks holda, go'shtning bir necha marta muzlatilganligini aytishingiz mumkin.
• Sotib olishdan oldin, go'shtni biroz bosishdan tortinmang: agar suv bilan tish qolsa, bu yaxshi belgi emas, yuqori sifatli mahsulot deyarli darhol asl shakliga qaytadi.
• Quyon va ot go'shti bolalar uchun eng foydali hisoblanadi. Har bir insonning sevimli tovuq go'shti ba'zida allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni asta-sekin bolalar menyusiga kiritish kerak. Tovuq ko'kragiga afzallik beriladi.

Yo'qolmaslik uchun foydali komponentlar go'shtni muzlatgichingizning eng sovuq javoniga qo'yib, kechqurun muzdan tushiring. Va agar siz kostryulkalarni tayyorlashdan oldin uni oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, parchani faqat qaynoq suvga tashlang.

Bolalikdan retsept

Sizning e'tiboringizga bolalar bog'chasidagi kabi bir xil aniqlik bilan go'shtli güveç tayyorlashni keltiramiz. GOST bo'yicha retsept ingredientlarning barcha qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Kartoshka va go'sht - bu abadiy oshpazlik dueti bo'lib, u doimo eng yuqori darajada bo'lishni va'da qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. kartoshka;
• 500 g qiyma go'sht;
• 1 tuxum;
• 1 piyoz;
• 150 ml. sut;
• 40 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ozgina tuz va non bo'laklari.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tozalangan kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Tug'ralgan piyozni ozgina qovuring, unga qiyma go'sht qo'shing va ingredientlarni qopqog'isiz yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
3. Ayni paytda biz allaqachon kartoshkani qaynatib oldik: ularni tuz, sariyog ', sut va tuxum bilan maydalang.
4. Shundan so'ng biz moylangan shaklni to'ldirishni davom ettiramiz. Birinchi qatlam pyurening yarmi bo'ladi, keyin go'sht va piyoz, biz qolgan pyuresi va nozik bir qatlamli non bo'laklari bilan güveçni tugatamiz.
5. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pechda davolanishni pishiring.

Olingan kostryulkadan qanday xushbo'y hid paydo bo'lishidan qat'i nazar, u parchalanmasligi uchun pishirgandan keyin darhol unga hujum qilmang - sovib ketguncha kuting. Aytgancha, pyureni kostryulkaga qo'shishdan oldin darhol tayyorlash kerak emas: buni kechqurun qilish osonroq. Keyin bu kechki ovqat uchun garnitura bo'lib xizmat qiladi va ertasi kuni tushlik qilishni osonlashtiradi.

Multivark retsepti

Kostryulka pechda ham, sekin pishirgichda ham bir xil darajada mazali bo'ladi. Oxirgi variant idishning yonib ketmasligini va mazali, ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanishini kafolatlaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 500 g kartoshka;
• 300 g qiyma go'sht;
• 100 g pishloq;
• 1 piyoz;
• ozgina o'simlik yog'i;
• bir oz tuz;
• sous uchun: 3 osh qoshiq. l. un, 3 dona tuxum, 100 g mayonez yoki smetana.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Oldingi retseptda bo'lgani kabi piyoz va qiyma go'shtni qovuring;
2. Qaynatilgan kartoshkani pyurega aylantiring: buning uchun deyarli barcha suvni to'kib tashlang, tuz va sariyog 'qo'shilishi bilan kartoshkani maydalang: mustahkamlik biroz quruq bo'lishi kerak.
3. Sosni tayyorlang: buning uchun uni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtirish kifoya.
4. Pyuresning yarmini moylangan shaklga qo'ying, so'ngra piyoz va sous bilan maydalangan go'sht, shaklni biroz silkiting.
5. Keyin qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak bo'lgan pishloq qatlami vaqti keldi.
6. Keyin - qolgan pyuresi qatlami va bir oz ko'proq pishloq.
7. Ko'p pishirgichda "pishirish" rejimini yoqing va pishirishni 35 daqiqaga qoldiring.
8. Ushbu retseptda, shuningdek, güveçni darhol olib tashlashga shoshilmang: uni ozgina sovib turing.

Hammayoqni bilan variant

Farzandingizni sog'lom karamga qanday mehr qo'yishni bilmasangiz, uni mazali go'sht va sabzavotli kostryulkalar bilan erkalashni taklif qilamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• 100 g go'sht;
• 300 g karam;
• 80 g sut;
• 1 tuxum;
• piyozning to'rtdan bir qismi;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• bir oz tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Go'shtni qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali piyoz bilan birga maydalang.
2. Hammayoqni mayda maydalab, oz miqdorda suvda qaynatib oling.
3. Hammayoqqa go'sht, sut, tuz va kaltaklangan tuxum qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. Olingan aralashmani moylangan pishirish varag'iga qo'ying, shuningdek, ustiga tuxum quyib, yarim soat davomida pishirib, sevimli oilangizni davolashingiz mumkin.

Aytgancha, karam bilan bolalar go'shti kostryulkalari issiq yoki sovuq bir xil darajada yaxshi. Uning ta'mi sizga har bir kishining sevimli karam rulolarini bir oz eslatadi.

Makaron bilan retsept

Go'shtning jiddiy tabiati yumshoq va ko'p qirrali makaron bilan yumshatiladi. Bundan tashqari, bu kundalik menyuda ajoyib xilma-xillik. Har qanday rus kvartirasining oshxonasini makaronsiz tasavvur qilish qiyin. Lekin garnitür sifatida makaron allaqachon biroz zerikarli.

Bizga kerak bo'ladi:

• 50 g makaron;
• 1 tuxum;
• 30 g qiyma go'sht;
• 1 osh qoshiq. l. sut;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
• smetana va tuz istalgancha.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Makaronni odatdagi tarzda pishiring, unga yog' qo'shing.
2. Tuxumni sut bilan yaxshilab uring.
3. Aralashmani makaron ustiga to'kib tashlang.
4. Kastryul juda mazali va ko'p qatlamli bo'ladi: makaronning birinchi yarmi, keyin qiyma go'sht va yana makaron.
5. Ovqatni smetana bilan tugatishingiz mumkin.
6. Noziklik yarim soat davomida pishiriladi.

Guruchli mazali qiyma go'shtli güveç: video retsepti

Xo'sh, biz sizni arzon mahsulotlardan yangi mazali taomlar uchun kulinariya ilhomi bilan to'ldirishga muvaffaq bo'ldikmi? Siz har kuni turli xil sabzavotlar va qo'shimchalarni qo'shib, go'shtli kostryulkalarning mazali variantlarini topishingiz mumkin. Misol uchun, siz qo'ziqorin, pishloq yoki sarimsoq bilan güveçni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Oshxonada vaqt o'tkazishni yoqtirmasangiz ham, go'shtli kostryulkalarni yaxshi ko'rasiz: tayyorlash bir necha oddiy bosqichlardan iborat bo'lib, shundan so'ng siz chaqaloq kostryulkasini pechda pishirishni biroz kutishingiz kerak. pech.

Yo'qligini kim bilmaydi yaxshiroq ovqat bolalar bog'chasidagiga qaraganda. Bu, ayniqsa, pechda pishirilgan qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun to'g'ri keladi. Hech kimga kerak emas maxsus qo'shimchalar- qimmat pishloq, to'liq yog'li smetana, dan kartoshka yoki qiyma go'shtning maxsus turi marmar mol go'shti: siz shunchaki hamma narsani bolalar bog'chasi oshxonasida bo'lgani kabi qilishingiz kerak va farzandingiz bunday taomdan juda xursand bo'lishiga ishonch hosil qiling! Ehtimol, bu taom bilan raqobatlasha oladigan yagona narsa bu, albatta, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi tayyorlangan.
Kastryulka uchun siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: mol go'shti (dana), aralash, tovuq, kurka. Agar faqat olsangiz qiyma cho'chqa go'shti, uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak, yog'siz cho'chqa go'shtidan. Qiyma go'shtdan foydalanish yaxshidir - mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi: idish suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
3 ta porsiya uchun:

- 500 g kartoshka;
- 300 g qiyma go'sht;
- 1 piyoz (o'rta kattalikdagi);
- 40 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2-3 osh qoshiq smetana;
- tuz;
- qora maydalangan qalampir ta'mi.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Biz kartoshkani yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va yana yaxshilab yuvamiz. Kartoshkani 2-4 qismga (kartoshkaning kattaligiga qarab) kesib, suv qo'shing va pishirishga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, tuz qo'shing, kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, past olovda yoping. Kartoshka tayyor bo'lgach, bulonni to'kib tashlang, kartoshkaga sariyog 'qo'shing va ularni pyurega aylantiring. Agar kerak bo'lsa, quritilgan kartoshka bulonini qo'shing.

Pishirish idishini yog'lang o'simlik yog'i. Kartoshka pyuresining yarmini panga soling va uni qo'llaringiz yoki qoshiq bilan yaxshilab siqib qo'ying.

Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling va o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (7-10 daqiqa). Piyozni pyuresi yuzasiga qo'ying.

IN tayyor qiyma go'sht tuz, maydalangan qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qiymani piyozga qo'ying, uni butun yuzaga tekislang va qoshiq yoki qo'llaringiz bilan yana siqib oling.

Qolgan kartoshkani maydalangan go'shtga qo'ying, tekislang va ixcham qiling. Agar kostryulkalar qatlamlari siqilmagan bo'lsa, u bo'sh bo'ladi va qismlarga bo'linganda parchalanadi.

Kastryulkaning sirtini smetana bilan yog'lang.

Kastryulkani qopqoq (yoki folga) bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqoq yoki folga olib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring - shunda kostryulkalar quriydi va jigarrang bo'ladi.

Tayyor kostryulkani skovorodkada 20-30 daqiqa sovutib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Agar siz issiq, yangi pishirilgan kostryulkaga kesib tashlasangiz, u parchalanadi va yoqimsiz bo'ladi.
Shuningdek, retseptga e'tibor bering