Ba'zi sabablarga ko'ra ba'zi odamlarning tanasi go'shtni yaxshi hazm qilmaydi. Bunday holda siz go'sht mahsulotlarini butunlay tark etmasligingiz kerak, chunki siz tanadan tezroq va oson so'rilgan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin.
Qiyma - bu noyob mahsulot, chunki siz undan pishirishingiz mumkin barcha turdagi plomba pishirish uchun, köfte, köfte, kotletlar, har xil yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi.
Maydalangan go'shtning yana bir afzalligi shundaki, uni bir necha daqiqada idishga tayyorlash mumkin. Shuning uchun, tajribasiz oshpazlarga undan go'shtli taomlarni tayyorlash tavsiya etiladi.
Agar qiyma go'shtni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, uni istalgan vaqtda sotib olishingiz mumkin Oziq-ovqatlar Do'koni, lekin uning sifati qanday bo'lishi noma'lum. Shuning uchun, ishonchli ishlab chiqaruvchilar bilan bog'laning. Albatta, uni o'zingiz uyda qilish yaxshidir.
Tug'ralgan go'shtdan juda ko'p turli xil idishlarni tayyorlash mumkin, shuning uchun ularning barchasini bitta maqolada ko'rib chiqish mumkin emas. mumkin bo'lgan retseptlar. Bugun biz bir nechta qiziqarli fikrlarni ko'rib chiqamiz.
Tez va mazali qiyma go'shtli taomlar uchun bosqichma-bosqich retseptlar
Ushbu maqolada bir nechta qiyma go'shtli taomlarni tayyorlash ko'rib chiqiladi. Agar siz ko'rsatmalarga amal qilsangiz, tayyorgarlikda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz. Qiymani muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmaslik tavsiya etiladi, chunki u yo'qotadi foydali xususiyatlar va shiralilik va ba'zi hollarda paydo bo'lishi mumkin yomon hid. Shunung uchun go'sht mahsuloti Tabiiy ravishda muzdan tushirish yaxshidir.
Menyu:
1. Go'sht qiymalari to'plami
Agar siz pirzoladan charchagan bo'lsangiz va go'shtli kotletlar, keyin siz dietangizni steklar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Agar siz ularni to'g'ri pishirsangiz, ular tuyadi va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu taomning afzalliklaridan biri shundaki, uning tarkibi o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin, ya'ni qiyma go'shtdan tashqari, siz pomidor, qo'ziqorin, qovoq va boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Har holda, natija ajoyib bo'ladi.
Tarkibi:
- 300 g qiyma cho'chqa yoki mol go'shti.
- 2 ta kartoshka.
- 1 piyoz.
- 2 tuxum.
- 60 g pishloq.
- 5 osh qoshiq mayonez yoki smetana.
- 50 ml kungaboqar yog'i.
- Qalampir va tuz afzal ko'ra.
Tayyorgarlik
1. Birinchidan, qiyma go'shtni muzdan tushirishimiz kerak, keyin ozgina qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin olingan massani 6 ta teng qismga bo'ling. Go'shtli pirojnoe Avval pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak bo'lgan pishirish varag'iga joylashtiring.
2. Piyoz boshini tozalang va keyin uni kesib oling kichik bo'laklar. Ularni qizdirilgan o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Piyoz yonib ketmasligi uchun jarayonni diqqat bilan kuzatib boring.
3. Qovurilgan piyozni go'sht bo'laklariga bo'ling.
4. Endi biz qattiq qaynatishimiz kerak tovuq tuxumlari. Shundan so'ng, ularni sovutishni unutmang sovuq suv. Tuxumni maydalab, bir-ikki osh qoshiq mayonez qo'shing va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz seping.
5. Tayyorlanganlar orasida maydalangan tuxumni ham tarqatamiz.
6. Keyingi bosqichda kartoshkani yuving, ularni tozalang, so'ngra ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing va go'sht preparatlariga yuqori qatlamga qo'ying. Kartoshkani pishirishning boshida maydalamang, chunki ular tezda qorayadi.
7. Qaymoq yoki mayonez bilan maydalangan kartoshkani yoping. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz qo'shing.
8. Grated pishloqning oxirgi qatlamini va qolgan kartoshkani joylashtiring. Endi pishirish varag'ini pechga qo'yish mumkin. Staklar 180 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida tayyorlanadi.
Tayyor bo'laklarga loviya, karam, sabzavotli güveç va boshqa taomlar. Yoqimli ishtaha!
2. Xamirdagi go'shtli to'plar
Agar sizda zaxirangiz bo'lsa qavatli xamir Va oz miqdorda qiyma go'sht, keyin siz original va mazali taom tayyorlashingiz mumkin - go'sht to'plari yoki, ular ham deyilganidek, go'sht to'plari.
Tarkibi:
- 300 g har qanday qiyma go'sht.
- 150 g qo'ziqorin.
- 1 piyoz.
- 1 tovuq tuxumi.
- Kungaboqar yog'i.
- Qavatli xamir.
- Tuz, qalampir, o'tlar.
- Kichik miqdordagi un.
Tayyorgarlik
1. Birinchidan, tayyor qiyma go'shtni muzdan tushiring yoki buni o'zingiz tayyorlang, go'sht maydalagich orqali go'shtni burishingiz kerak;
2. Piyozni tozalang va ularni ostida yuving oqayotgan suv va keyin kichik bo'laklarga kesib oling.
3. Retseptda har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda yangi bo'lsa O'rmon qo'ziqorinlari, keyin ularni idishga qo'shish yaxshidir. Yuqoridagi fotosuratda ko'rsatilganidek, o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
4. Endi biz o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdirib, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha undagi piyoz va qo'ziqorinlarni qovurishimiz kerak.
5. Qiyma, qovurilgan go'shtni joylashtiring, xom tuxum, o'tlar, qalampir va ta'mga tuz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz suyuq massa bilan yakunlashingiz kerak, shuning uchun ozgina un qo'shish tavsiya etiladi, bir qoshiq etarli bo'ladi.
6. Xamirturushsiz qatnovli xamirni prokat yordamida yoyib chiqamiz. Lekin qatlam juda nozik bo'lmasligi kerak, aks holda xamir qiyma go'shtga o'ralgan holda yirtilib ketishi mumkin.
7. Tayyor xamirni bir nechta chiziqlar bilan kesib oling. Ularning kengligi bir santimetrdan oshmasligi kerak.
8. Qiymani koptoklarga aylantiring. Ularning kattaligi tovuq tuxumidan oshmasligi kerak.
9. Shundan so'ng, qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun go'sht to'plarini unga soling.
10. Endi biz to'plarni xamir chiziqlari bilan o'rashimiz kerak. Bir glomerulus uchun taxminan 4-5 ta chiziq kerak.
11. Pishirish varag'iga joylashtiring pergament qog'ozi, va tayyorlangan to'plarni yuzaga taqsimlang.
12. Pechni 200 darajaga qizdirish kerak. Biz pishirish varag'ini yuboramiz go'shtli preparatlar pechga 40-50 daqiqa davomida yuboring. To'plar jigarrang boshlanganda, haroratni 180 darajaga tushirish kerak.
Tayyor taom juda ishtahani ochuvchi ko'rinadi, agar ta'mi Internet orqali uzatilgan bo'lsa, og'zingiz albatta suv bo'lardi.
3. Makaron va qiyma go'shtli kostryulkalar
Nonushta uchun nima mazali va foydali pishirishni bilmayapsizmi? qiyma makaron bilan güveç bo'ladi ajoyib variant. Bundan tashqari, bu taom juda to'yimli. Barcha pishirish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.
Tarkibi:
- 500 g pishirilgan makaron.
- 350 gr qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti. Yoki siz bittadan foydalanishingiz mumkin.
- 2 ta pomidor.
- 2 tuxum.
- 1 piyoz.
- 3 osh qoshiq smetana.
- 120 g qattiq pishloq.
- 2 chinnigullar sarimsoq.
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
- Qalampir va tuz.
Tayyorgarlik
1. Birinchidan, pomidorlarni yuving va tozalang piyoz. Pomidorni katta kubiklarga va piyozni o'rta yarim halqalarga kesib oling. Shuningdek, sarimsoqni mayda to'g'rang.
2. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, so'ng unga piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Piyoz deyarli tayyor bo'lganda, qo'shing xom qiyma go'sht. 4-5 daqiqa davomida pishiring va katta bo'laklardan qutulish uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Keyingi bosqichda panga sarimsoq va pomidor, agar kerak bo'lsa, qalampir va tuz qo'shing. Ovqat pishishi uchun panani qopqoq bilan yoping. Past haroratda 6 daqiqa davomida pishiring. Pishirish jarayonida pomidor sharbat beradi, bu esa barcha ingredientlarni yaxshi namlaydi.
5. Alohida plastinkaga kerak bo'lsa smetana, tovuq tuxumi va tuz qo'shing.
6. Smetana bilan tuxumni supurgi bilan yaxshilab aralashtiramiz. Faqat aralashmani ortiqcha urishdan ehtiyot bo'ling.
7. Tayyorlangan massani qo'shing qaynatilgan makaron. Hamma narsani aralashtirishni unutmang.
8. Endi biz panjara qilishimiz kerak qattiq pishloq qo'pol qirg'ichda.
9. Pishirish idishining yoki pishirish varag'ining pastki qismini yog'lang kungaboqar yog'i va ustiga makaronning yarmini qo'ying.
10. Keyingi qatlamda qiyma go'shtni pomidor bilan teng ravishda taqsimlang.
11. Endi makaronning qolgan qismini qo'ying.
11. Tugatish qatlamiga maydalangan pishloqni yoyib chiqing.
12. Pishirish varag'ini 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. Idish jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, uni tayyor deb hisoblash mumkin.
4. Qiyma va smetana bilan pishirilgan kartoshka
Biz qiyma go'sht bilan kostryulkalar tayyorlash retseptini ko'rib chiqishda davom etamiz. Endi biz uni kartoshka bilan pishiramiz. Buning uchun bizga kerak oddiy mahsulotlar, ular deyarli har doim oshxonada bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 g qiyma go'sht.
- 1 kg kartoshka.
- 200 g pishloq.
- 2 piyoz.
- Kungaboqar yog'i.
- Qalampir va tuz.
- Ixtiyoriy ravishda smetana.
Tayyorgarlik
1. Yangi kartoshka tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va keyin o'rta qalinlikdagi doiralarga kesib oling. Pishirish varag'ining pastki qismini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va tug'ralgan sabzavotlarni yuzaga taqsimlang.
2. Keyingi bosqichda biz piyozni halqalarga kesib, kartoshka yuzasiga tarqatishimiz kerak. Agar kerak bo'lsa, qalampir va tuz. Keyingi qatlam qiyma go'shtni teng taqsimlashdir.
3. Qiyma go'shtni qalin qatlamli mamlakat smetana bilan yoping.
4. Oxirgi qatlam ustiga maydalangan pishloqni yoyib chiqing. Ba'zi uy bekalari 15 daqiqa oldin pishloq qo'shadilar to'liq tayyorlik kostryulkalar. Shuning uchun siz har qanday usuldan foydalanishingiz mumkin.
5. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va bir soat davomida 180 daraja pishiring.
Ko'katlar bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar yoki boshqa mahsulotlar. Yoqimli ishtaha!
5. Sekin pishirgichda qiyma bilan kartoshka tayyorlash uchun video retsept
Tug'ralgan go'shtli kartoshka nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham pishirilishi mumkin. Quyida siz oddiy retseptni topishingiz mumkin.
Kimdan qiyma go'sht eng ko'p pishirishingiz mumkin turli xil taomlar, butun jarayonga atigi bir necha daqiqa sarflagan holda.
Yoqimli ishtaha!
Mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar va zo'r uy bekalari qiyma go'shtdan kotlet va köftedan tashqari nima pishirishni bilishadi va pishirishda ular mazali va mazali taom tayyorlash uchun minglab retseptlarni qo'llashadi. mazali taomlar. Har kuni oilangiz uchun yangi taomlar tayyorlash uchun qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin; bayram retseptlari butun dunyodagi oshpazlar tomonidan ixtiro qilingan. Va hech kim fantaziya parvozini bekor qilmadi. Yaxshi styuardessa Do'stlar va oila a'zolarini hayratda qoldirish uchun har doim qiyma go'shtdan pishirish uchun mazali va yangi narsalarni o'ylab topadi.
Qiyma go'shtdan mazali taom tayyorlash uchun avvalo bu juda qiyma go'shtni sotib olishingiz kerak. Va eng yaxshisi, uni uyda o'zingiz tayyorlashdir. Bu terilar, xaftaga va tanaga har xil zararli chiqindilar ko'rinishidagi keraksiz tarkibiy qismlar bo'lmasligini kafolatlaydi. Shuning uchun, dastlab siz qanday qiyma go'shtli idishlarni tayyorlamoqchi ekanligingizni hal qilishingiz kerak, fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib chiqing va keyin ularni tayyorlash uchun go'sht sotib oling.
Qiymani mazali va suvli qilish uchun siz odatda bir necha turdagi go'shtdan foydalanasiz. Kotletlar uchun, masalan, cho'chqa go'shti va mol go'shti juda mos keladi, köfte uchun cho'chqa go'shti va tovuq, pasta uchun - yog'li cho'chqa go'shti, go'shtli go'sht uchun yog'siz cho'chqa go'shti qo'shilgan tovuq va hokazo. Agar siz qiyma go'shtdan tez va mazali pishirishni tanlagan bo'lsangiz va go'sht sotib olishga ketgan bo'lsangiz, bozorda yoki do'konda taklif qilingan tana go'shti bo'laklariga qarashingiz kerak. Och qizil mol go'shtini oling, quyuq go'sht sigirning qariligini ko'rsatadi, uni pishirish mumkin emas yaxshi qiyma go'sht. Cho'chqa go'shti elkadan, bo'yindan yoki jambondan, tovuqdan - filetodan, sondan olinadi. Bundan tashqari, filetoga yog'li cho'chqa go'shti qo'shishingiz kerak bo'ladi yoki pishirish paytida ko'proq piyoz yoki sut, suv, suvlilik uchun smetana qo'shing.
Shunday qilib, go'sht tanlandi, qiyma uchun retseptlar aniqlandi tez tuzatish, Uchun tez tushlik- Keyin, qiyma go'shtni to'g'ri tayyorlang. Agar siz uyingizni chebureks bilan erkalashga qaror qilsangiz, qiyma go'shtga ko'p piyoz qo'shing va ozgina suv qo'shing, chebureks uchun qiyma suvli bo'lishi kerak, aks holda ular quruq va yoqimsiz bo'lib qoladi. Agar kotlet foydasiga qaror qabul qilingan bo'lsa, qiyma go'shtga ozgina sarimsoq qo'shing, qovurilgan yoki xom piyoz bo'lishi mumkin, teng nisbatlarda qo'ying - bu go'sht biroz quruq bo'lsa. Agar u allaqachon yog'li bo'lsa, uni faqat xom ashyoni qilish yaxshidir. Siz sutga namlangan non, maydalangan xom yoki qaynatilgan kartoshka, bog'lash uchun kraxmal yoki tuxum qo'shishingiz mumkin (esda tutingki, tuxum bilan qiyma biroz zich bo'lib chiqadi), ziravorlar va ba'zi o'tlar qo'shiladi - bu emas. hamma uchun. Va kotletlar uchun qiymani ehtiyotkorlik bilan va sinchkovlik bilan urganingizga ishonch hosil qiling, bu esa pishirish paytida kotletlarning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.
Ko'p odamlar pechda qiyma go'shtli idishlarni yaxshi ko'radilar va kechki ovqat yoki tushlik uchun oila uchun tez va mazali taom tayyorlash uchun retseptlar izlaydilar. Bu erda biz e'tibor berishni tavsiya qilamiz
Qovoqli pancakes qiyma go'sht bilan. Taomni tayyorlash oson, engil ta'mi, kreplar samimiy, har kimga yoqadi: bolalar buni qadrlashadi, er esa mazali taomga ega bo'ladi. Tushlik uchun siz har tomonlama ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin - kartoshka kostryulkasi qiyma go'sht qatlamlari bilan. Agar siz qiyma go'shtni oldindan tayyorlash haqida qayg'ursangiz (uni qismlarga bo'lib muzlatish mumkin), keyin kechqurun uyga kelganingizda kechki ovqat tayyorlash qiyin bo'lmaydi, bizning retseptimizni fotosuratlar bilan ko'rib chiqing.
Qovoq mavsumida tez va oson qiyma yoki qo'ziqorinli taomlar mashhur - siz har kuni oilangizni buzishingiz mumkin. to'ldirilgan qovoq. Retsept qiyma go'sht, guruch, qovurilgan sabzavotlar va, aslida, qovoq pulpasini o'z ichiga oladi. Qiyma qovoqli qayiqqa solinadi, mayonez bilan yog'lanadi, pishloq sepiladi va pishiriladi. Idish pishguncha, tayyorlang smetana sousi o'tlar, sarimsoq, qalampir qo'shilishi bilan va juda mazali qiyma go'shtli taomni oling. Ajablanarli darajada mazali va og'izda eriydigan qiyma pishiriqlar, sousli köfte, lazanya, karam rulolari va ko'plab mazali va ajoyib taomlarni qanday tayyorlashni ko'ring.
Qiyma go'shtli idishlar
Yangi yil retsepti
"Uy uslubidagi go'sht"
IN Yangi yil arafasi hamma g'ayrioddiy narsani sinab ko'rishni xohlaydi mazali taomlar. Oziq-ovqat ortiqcha emas, balki mubolag'asiz kutilgan bayramga hurmat bo'lganda ham shunday bo'ladi. butun yil. Hamma uy bekalari ba'zi gurme mahsulotlarni sotib olish imkoniga ega emas, ammo chiqish yo'li bor! Biz sizni qiyma go'sht yordamida ajoyib issiq taom tayyorlashga taklif qilamiz, uni, albatta, hamma joyda sotib olish mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash qulay.
Shunday qilib, bizga kerak:
1. Qiyma mol va cho'chqa go'shti;
2. Xom tovuq tuxumi;
3. Qaynatilgan lavlagi;
4. Ikki chinnigullar sarimsoq;
6. Tuzli yoki tuzlangan bodring - 2 dona;
7. Tuz, ta'mga ziravorlar.
Bizning taomimiz pechda pishiriladi va qatlamlarda xizmat qiladi. Agar sizda plastik pechene to'sarlari bo'lsa, idishingizni yurak, yulduz yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa shakl bilan bezashingiz mumkin.
Shunday qilib, birinchi navbatda, qiyma go'shtni tayyorlaymiz.
Lavlagi pishayotganda qiymaga tuz, ziravorlar (kori, xmeli-suneli, murch va hohlagan narsangiz) hamda xom tuxum qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.
Pishirish varag'ida, yog'langan o'simlik yog'i, qiyma go'shtni yupqa qatlamga (santimetrdan ko'p bo'lmagan) yoying. Qovurilgan bo'lishini unutmang. Qiyma qatlamini o'rtadagidan ko'ra qirralarning atrofida qalinroq saqlashga harakat qiling.
Mayonez va ziravorlar bilan maydalangan go'shtni to'ldiring. Agar xohlasangiz, maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.
Pishirish varag'ini taxminan 30-40 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Go'shtimiz qovurilgan bo'lsa, keling, to'ldirishni tayyorlaymiz.
O'rtacha qirg'ichda maydalangan qaynatilgan lavlagiga tug'ralgan sarimsoq va tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling. kichik bo'laklar. Biz mayonez ham qo'shamiz. Bularning barchasi klassikani tayyorlashda bo'lgani kabi amalga oshiriladi lavlagi salat. Siz tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Salatani yaxshilab aralashtiring.
Agar go'sht tayyor bo'lsa, uni ozgina sovutib qo'ying.
Pishirish varag'idagi qiyma go'shtga qo'shilgan tuxum tufayli suflega o'xshaydi. go'sht massasi. Tayyor go'shtni bir necha qismlarga ajratamiz. Har bir xizmat uchun ikki bo'lak go'shtni bir-birining ustiga qo'ying, ular orasida lavlagi salatining qatlami qo'yiladi. Tuzilishning ustiga, ehtimol, qandaydir shakl shaklida salatning yana bir qatlamini qo'ying.
Bizning taomimiz qanday chiroyli bo'lib chiqdi!
Bundan tashqari, go'shtning yuqori qatlamini kesib, unga salat qo'yishingiz mumkin.
O'ylaymizki, sizning mehmonlaringiz bu taomni albatta yoqtirishadi!
Yoqimli ishtaha!
| *Yangi yil dasturxoni | Yangi yil taomlarini bezash uchun g'oyalar - fotosuratlar *Bayram dasturxoni uchun eng yaxshi pazandalik retseptlari *Yangi yil, Rojdestvo: menyu, “maxsus” taomlar *Yangi yil pazandachilik g'oyalari: "Oddiy, mazali va juda chiroyli" * Fudzi vulqoni va banan noni * Sibir köftesi retsepti |
Restoranlarda bir nechta bayramlar yoki kechki ovqatlar issiq ovqatlarsiz o'tadi. Erkaklar aytganidek, faqat salatlar sizni to'ldirmaydi! Shuning uchun, yangi yil dasturxoni ham mehmonlarni xursand qilishi kerak. Bu har qanday bo'lishi mumkin, kostryulkalarda qo'ziqorinli turli xil sabzavotlar va hatto nonli rulolar, chuqur qovurilgan.
Lekin men hali ham issiq go'shtli idishlarni xohlayman. Xizmat qilish kerak emas, bo'laklar yoki suvli.
Axir, Yangi yil sehrli va oziq-ovqat g'ayrioddiy bo'lishi kerak! Shuning uchun, hatto mohir uy bekasining qo'lidagi kotletlar ham nozik pishloqli qalpoqli hashamatli "drift"larga yoki hiyla nomli xorijiy kolbasalarga aylanadi. Va buning o'rniga darhol o'ynoqi kirpi paydo bo'ladi, bu nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham tashqi ko'rinishi bilan quvontiradi.
Do'stlar, hamma biladiki, Rojdestvo daraxti bilan bir qatorda, u uzoq vaqtdan beri Yangi yilning ajralmas belgisi bo'lib kelgan?!
Albatta mandarinlar va ularning ajoyibligi sitrus aromati. Bundan tashqari, ular nafaqat bayramona kayfiyatni ko'tarish uchun oqlangan archa yoniga joylashtirilishi mumkin. Ular tovuq go'shtini apelsin sharbatida mukammal namlashlari va sovg'a qilishlari mumkin. ajoyib zavq yeyuvchilarga.
Va bugun biz bularning barchasi haqida bugungi ajoyib tanlovda gaplashamiz.
O'ttiz birinchidan birinchigacha bo'lgan tun haqiqatan ham qirollikdir! Qanday qilib uni eng muhim qirollik ramzi - tojsiz qoldiramiz?
To'g'ri qovurg'alar bilan bel yaxshiroq mos keladi bu eng go'zalligi uchun yeyiladigan bezak bayram. Qolgan narsa uni to'ldirishdir mazali to'ldiruvchi, pishiring va agar xohlasangiz, shakar, ziravorlar va limon sharbati bilan soya sousidan tayyorlangan yorqin qizil-jigarrang sir bilan yoping.
Bizga kerak bo'ladi:
- 8 ta qovurg'a uchun bel - 2 dona.
- Tuxum, piyoz - 2 dona.
- Non bo'laklari - 1/3 chashka.
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Tuz - 1 osh qoshiq. l.
- Maydalangan qora qalampir, kekik - har biri 1 choy qoshiq.
- Petrushka, ismaloq, silantro - har biri 1 dona.
Tayyorlanishi:
1. Belni toj shaklida shakllantirish kerak bo'lganligi sababli, qovurg'alar tashqi tomondan, go'sht esa ichkarida qolishi kerak. Ammo odatda suyaklarda juda ko'p pulpa bor va bu parchani yarim doira ichida egishimizga imkon bermaydi.
Shuning uchun, siz kuchli chiqib ketadigan yumshoq go'shtning kichik qismini kesib olishingiz kerak, bu keyinchalik to'ldirishni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Agar bel umurtqalari bilan birga bo'lsa, ularni kesish yoki bir-biridan ajratish yaxshiroqdir, chunki ular ham egilish jarayonini amalga oshirishga imkon bermaydi.
2. Shunday qilib, uning yuqori qismidagi struktura tishlarga o'xshaydi, taxminan 2,5-5 sm qalinlikdagi (qovurg'alarning uzunligiga qarab) suyaklardan pulpa qatlamini kesib tashlang.
3. Endi siz keyingi harakatlar qulayligi uchun bo'lakni ag'darishingiz va qoldiqlarni kesib olishingiz mumkin. go'sht qatlami"tishlar" orasida. Suyak uchlari teginish orqali tekshirilishi va ulardan har qanday parchalarni olib tashlash kerak.
4. Ushbu barcha manipulyatsiyalarni ikkinchi bel bilan takrorlang. Bir likopchada 2/3 tuz va ziravorlarning yarmini (qalampir va kekik) birlashtiring. Go'shtni bu aralashma bilan yaxshilab silang.
5. Siz "toj" ni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
Buning uchun ikkala tayyorlangan belni qovurg'a bilan tashqariga buklang va ularni yarim doira shaklida ehtiyotkorlik bilan bir-biriga bog'lang. Endi siz uni ikki metrli paxta ip bilan o'rashingiz yoki suyakning uchlariga ulashingiz mumkin, shunda dumaloq shakl mahkam ushlab turdi.
Ehtimol, birinchi marta bog'lash uchun sizga bu masalada ikkinchi odamning yordami kerak bo'ladi.
Arqonning dumlari to'sqinlik qilmasligi uchun tugunlarning tepasida kesilishi mumkin. Qolgan narsa, dizaynni biroz tuzatishdir, shunda ochiq interkostal masofa butun aylana bo'ylab taxminan bir xil bo'ladi.
6. Siz uni bu shaklda pishirishingiz mumkin, lekin uni qiyma go'sht va yangi o'tlardan iborat plomba bilan qilish ancha qiziqarli bo'ladi. Uning sharbati ko'proq lazzat qo'shadi va go'sht ajoyib darajada mazali bo'ladi.
Boshida tayyorlangan belning bezaklarini va piyozni maydanoz, ismaloq va silantro bilan burish kerak. Qolgan tuz va ziravorlar qo'shing, non bo'laklari va yangi tuxum bilan uring. Ushbu noodatiy kotlet aralashmasini yaxshilab yoğurun.
Shuni unutmangki, cilantro ta'mi jihatidan juda achchiq o'tdir. Shuning uchun, agar sizda bunday keskinlikka qarshi hech narsa bo'lmasa, uni qo'shing.
7. Chuqur pishirish varag'ining pastki qismini ikki qavatli folga bilan yoping. Sharbat ichkarida to'planib, tashqariga chiqmasligi uchun uning qirralarini yon tomonlarga qo'yish tavsiya etiladi. Bizning go'sht tojini markazga qo'ying.
8. O'rtasiga qiyma go'shtning tepasini qo'ying va shunchaki pastki qismini u bilan yoping. Pishirish vaqtida beldan ortiqcha sharbatni so'rib oladi.
Aytgancha, to'ldirish mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin! Palov, kuskus, sabzavotli güveç. Faqat ularni qo'shish yaxshidir tugagan shakl Bel to'liq pishishidan 15-20 daqiqa oldin.
9. Qolgan narsa - "go'sht qoplamasi" ning pastki qatlamini bir necha marta katlanmış keng folga lentasi bilan o'rash.
Va tufayli "toj tishlari" qorayishini oldini olish uchun yuqori harorat, shuningdek, chiqadigan qovurg'alarni kichik bo'laklar bilan qoplash kerak. 2-2,5 soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan bizning asarimizni ajratilgan sharbat bilan sug'orib turing.
Bu nafaqat pulpaning qurishini oldini oladi, balki idishga ajoyib ko'rinish beradi.
10. Tayyorlikni osongina tekshirish mumkin pishirish termometri(kompozitsiya ichidagi harorat kamida 75 ° C bo'lishi kerak). Yoki chiqib ketishi kerak bo'lgan kesma qiling toza sharbat. Agar ozgina loyqa suyuqlik yoki qon chiqsa, uni yana bir oz pishirishingiz kerak.
11. Tayyor "toj" ni ozgina sovutib, barcha folga olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan uni katta bayramona plastinkaga o'tkazing va o'tlar, pishirilgan kartoshka yoki boshqa har qanday yon idish bilan bezang. Hatto yangi kesmalar Sabzavotlar go'sht uchun ajoyib hamroh bo'ladi.
Shuningdek, barcha bog'lovchi iplarni olib tashlashni unutmang.
Taomni barcha mehmonlar oldida kesib tashlash yaxshiroqdir, shunda ular ham yaratilgan go'zallikdan bahramand bo'lishlari mumkin.
Bayramona ziyofat uchun qiyma go'shtdan tayyorlangan tuyadi qor qoziqlari
Men endi pirzola va köfte istamayman. Oddiy kotletlar bayramda qandaydir mavzudan tashqarida bo'ladi ...
Lekin agar siz ularga uya shaklini berib, ustiga pishloq, tuxum va to'ldirsangiz sabzavot qatlamlari slayd shaklida va hatto issiq sousga sepilgan bo'lsa, unda yon piyola bilan ajoyib samimiy issiq taom juda ta'sirli bo'ladi.
Bundan tashqari, u qor bilan qoplangan vayronaga o'xshaydi.
Bizga kerak bo'ladi:
- qiyma go'sht - 500 gr.
- Pishloq - 120 gr.
- Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona.
- Piyoz, xom kartoshka- 2 dona.
- Xom tuxum sarig'i- 1 ta kompyuter.
- Xantal va kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Sariyog '- 1,5 osh qoshiq. l.
- Suyuq xantal - 1/3 choy qoshiq.
- Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1. Avval siz uy qurilishi mayonez shaklida mazali baharatlı oq plomba tayyorlashingiz kerak.
Buning uchun kavanoz yoki chuqur idishga yog'larni (kungaboqar va xantal) quying, qo'shing suyuq xantal, bir chimdik tuz va ehtiyotkorlik bilan o'rtada yangi sarig'ini joylashtiring, uni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Blender qo'shimchasini to'g'ridan-to'g'ri tuxum qismi ustiga qo'ying va qalin, qor-oq smetana hosil bo'lguncha tezda uring. Bir oz sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Agar siz uzoq vaqt bezovta qilishni xohlamasangiz, uni muntazam ravishda qilishingiz mumkin do'konda sotib olingan mayonez foyda oling, lekin pishirilgan o'z qo'llarim bilan Sos ancha mazali bo'ladi.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. sariyog'. Yong'inni o'chiring va aromatik qovurdoqni ozgina sovutib qo'ying.
3. Tayyor qiyma go'sht tuz va har qanday go'shtdan maydalangan murch qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va ichida kichik kesikli dumaloq yassi non shaklida kotletlar tayyorlang.
Pishirish paytida "stack" ning tarkibiy qismlari parchalanmasligi va shaklini yaxshi ushlab turishini ta'minlash kerak.
4. Xom ildiz mevalari tozalangan kartoshka, qaynatilgan tuxum Qobiqsiz va qattiq pishloqni o'rtacha teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib maydalang.
Ingredientlarni aralashtirmaslik kerak, chunki ular keyin alohida qatlamlarga yotqizilishi kerak.
5. Go'sht bazasida ingredientlarni yotqizish vaqti keldi. Qovurilgan piyoz birinchi bo'lib ketadi. Siz ham yangi kesilgan qo'yishingiz mumkin, lekin u kichik bermaydi achchiq nota ya'ni yog'da qovurilgan sabzavot.
6. Tuxum jingalaklarini ustiga qo'ying va kartoshka chiplari bilan yoping.
Ular mopning o'xshashligini yaratadigan tarzda joylashtirilishi kerak. Bizning sovutilgan uy qurilishi ustiga quyishni unutmang achchiq mayonez Shunday qilib, u harorat ostida kartoshkani namlaydi.
7. Keyin hamma narsani pishloq maydalanganiga seping va sousning qolgan qismi bilan yana yog'lang, bu bermaydi pishloq qopqog'i qattiqlashmoq.
8. Faqat pechni 180 gradusgacha qizdirish va yarim soat davomida "stakalar" ni pishirish qoladi.
Taom juda murakkab ko'rinmasa-da, u juda mazali va xizmat qilganda chiroyli ko'rinadi. Har bir inson bu "qor to'plamlarini" katta zavq bilan yeydi!
Mazali yangi yil zrazy Crazy tipratikanlari
Bu tasvirlar juda noodatiy va ko'rinish, va uning qo'sh to'ldirishda. Axir, odatda ichida yuqori qatlam plomba o'ralgan va bu "to'ldirilgan kotlet" qovuriladi. Lekin biz qaynatilgan tuxumni qiyma go'shtga o'rab olamiz, uni pishloq va to'ldiramiz sabzavot aralashmasi. Va biz uni pechda pishiramiz.
Va ularning "orqasiga" yopishtirilgan vermishel ularga o'rmon aholisiga tashqi o'xshashlikni beradi.
Bizga kerak bo'ladi:
- qiyma go'sht - 750 gr.
- Pishloq - 300 gr.
- Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 10-15 dona.
- Yangi tuxum - 1 dona.
- Plastik nondan maydalangan - 3 dona.
- Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
- Sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Smetana, sut - 3 osh qoshiq. l.
- Maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.
- Vermishel, ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlanishi:
1. Tozalangan qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling. Hozircha oqlarni bir chetga surib qo'ying, chunki biz ularni butun "qayiqlarda" kerak, lekin ichki qismini chiqarib, chuqur chashka ichiga soling.
Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va darhol ularni maydalang qaynatilgan sabzi va pishloq qattiq. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing. Tuz qo'shing va smetana bilan bir hil massaga aralashtiring.
2. Aralashmani choy qoshiq bilan oling va u bilan ehtiyotkorlik bilan yarmini to'ldiring. tuxum oqi Shunday qilib, keyinchalik ular yana tuxumga ulanishi mumkin.
3. Qiymaga to‘g‘ralgan non bo‘lagi, mayda to‘g‘ralgan piyoz va bir chimdim tuz va murch qo‘shing. Sutni to'kib tashlang va kotlet aralashmasini yaxshilab yoğurun.
4. Go'sht to'pidan katta bo'laklarni chimchilab oling, ularni yaxshilab olib tashlang va keyin ularni tekis keklarga aylantiring. Ularning har birining o'rtasiga to'ldirilgan tuxum qo'ying.
5. Qiyma go'shtni o'rang, shunda siz chiroyli, bir oz cho'zinchoq zraza olasiz.
6. Ikki marta bitta maslahat to'ldirilgan kotlet uni konus shaklida tortib oling va biroz yuqoriga ko'taring. Qora qalampir no'xatini eng uchiga yopishtirib, nay hosil qiling. Ko'zlar ham no'xatdan tayyorlanishi mumkin.
7. Kirpi tanalarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Keyin bir chimdik tuz bilan uring yangi tuxum va barcha go'shtli mahsulotlarni u bilan surting.
Uzun bo'laklarni taxminan teng bo'laklarga bo'ling va ularni har biriga birma-bir yopishtiring, shunda ular "og'iz" dan biroz egilgan tuklarga o'xshaydi.
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va 35-40 daqiqa davomida qiziqarli zrazy pishiring.
9. Tug'ralgan o'tlar bilan o'ralgan har qanday yon idish bilan xizmat qiling.
Bu, ayniqsa, bayramlar uchun qovurilgan frantsuz kartoshkasi bilan yaxshi xizmat qiladi. Sizning mehmonlaringiz ushbu bayramona "kirpi" bilan mutlaqo xursand bo'lishadi.
To'liq pishirilgan qiyma va cho'chqa go'shti bilan mazali gulkaram (+ video)
Bu taom shunchalik hayratlanarliki, sizning mehmonlaringiz darhol nima ekanligini aniqlay olmaydilar va taomning asosi gulkaramning bir to'plami ekanligini taxmin qilishlari mumkin. Bundan tashqari, go'sht bilan va pastırma chiziqlar bilan o'ralgan.
Pishirganda, pastırma yog'i bug'lanadi va uning ostidagi go'shtni sharbati va ta'mi bilan to'ldiradi. Shu sababli, u biroz bo'ysunadigan xushbo'y hid va taom pishirilgandek ta'mga ega bo'ladi. ochiq olov panjara ustida bir joyda.
Rangli karam qiyma go'sht va cho'chqa go'shti bilanIdish ajoyib ko'rinadi bayram dasturxoni, hidi mazali. Va aytish kerakki, u chaqmoq tezligida yeyiladi!
Bizga kerak bo'ladi:
- Gulkaram vilkalari - 1 dona (menda 900 g bor).
- qiyma go'sht - 650 gr.
- Bekon - 1 paket 200 gr.
- Piyoz - 1 dona.
- Yangi sabzi - 0,5 dona.
- Xom tuxum - 1 dona.
- Petrushka - 15 gr.
- Ziravorlar - 0,5 choy qoshiq.
- Tuz, qora maydalangan qalampir ta'mi.
Tayyorlanishi:
1. Avval siz gulkaramni qayta ishlashingiz kerak. Undan qopqoq barglarini olib tashlash va uni suvda yaxshilab yuvish kerak. Suvli pulpa bilan ziyofat qilish uchun uni va o'rtasiga kirib borishi mumkin bo'lgan xatolardan tozalash uchun uni taxminan 15 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi.
Hammayoqni bir tekisda joylashtirish uchun chiqadigan dastani olib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Qiyma tayyorlang, u har qanday bo'lishi mumkin, yoki o'zingiz buralib, yoki do'konda sotib olingan. Bitta narsa shundaki, u juda yog'li bo'lishi tavsiya etilmaydi. Bizda allaqachon bekondan bug'langan adolatli miqdori bor.
3. Juda kichik kublar piyoz boshini maydalang. Bunday holda, qiyma go'sht juda suyuq bo'lib chiqmasligi uchun uni burish tavsiya etilmaydi. Bu holatda uning vazifasi karam vilkalarida qolish bo'ladi.
Va qiyma go'shtni yanada rangli va taomni yanada chiroyli qilish uchun sabzi bir xil kichik kubiklarga bo'linadi. Ikkala sabzavotni ham go'shtga qo'shing.
Bundan tashqari, rang va ta'm uchun aralashmaga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Ziravorlar, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing, barchasi ta'mga va xohishingizga ko'ra. Va shuningdek, tuxumni sindirib tashlang. Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
4. Tegishli o'lchamdagi pishirish idishini tayyorlang. Uning kichik tomonlari borligi ma'qul. Pishirish paytida yog 'chiqariladi va u drenajlanadigan joy kerak bo'ladi.
Hammayoqni ichiga joylashtiring va qiyma go'shtni to'g'ridan-to'g'ri tepaga, taxminan 1,5 sm qalinlikdagi tekis qatlamga qo'llang. Uni qo'llaringiz bilan bosish yaxshidir. Qatlam tushmasligi kerak.
Va u iloji boricha yaxshi ushlab turishi uchun vilkalarni o'rang go'shtli palto bekon bo'laklari. Tugatgandan so'ng, chiziqni qo'llaringiz bilan mahkam bosing.
5. Tayyor ish qismi shakl bilan birga, 180 darajaga oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying. Unda aniq 1 soat pishiring.
Pishirish oxirida panani olib tashlang va darhol vilkani olib tashlang va idishga soling. Siz uni ikkita tekis va keng spatula yordamida olishingiz mumkin.
Gulkaram - plastinkada xizmat qiladi Uni uzoq vaqt davomida shaklda qoldirmaslik yaxshiroqdir. Go'sht va cho'chqa go'shtidan juda ko'p yog' ajralib chiqdi va uni qaytarib olish tavsiya etilmaydi.
Hammayoqni qismlarga bo'ling. 5 ta porsiya hosil qiladi. Siz pomidor va har qanday sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Menda bittasi bor edi va u to'g'ri bo'lib chiqdi.
Tandirda qiyma go'sht bilan butunlay pishirilgan gulkaram Bu taomda ham garnitür, ham go'sht mavjud. Shuning uchun uni qismlarga bo'lib xizmat qilish juda qulay.
Bekon bilan qiyma go'shtli ko'ylagi gulkaramning bir qismi Va, albatta, taom shunchaki beqiyos go'zal bo'lib chiqadi. Agar siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlang. Ular, albatta, ilgari bunday narsalarni sinab ko'rmaganlar!
Bu boshqa hech kim kabi Yangi yilni nishonlash uchun juda mos keladi. Go'shtga qaramay, u juda engil. Bir parcha ovqatdan so'ng, hech kim juda ko'p ovqatlanganini sezmaydi. Shuningdek, u salatlar va gazaklardan bahramand bo'lishi mumkin.
Do'stlar, bu erda retsept videosi. Bir ko'ring va tayyorlanish qanchalik oson ekanligini o'zingiz ko'rasiz!
Ammo bu oddiy bo'lishiga qaramay, u hali ham mazali emas!
Do'stlar, agar siz hali biz bilan YouTube kanalida bo'lmasangiz, obuna bo'ling. Bizda har doim sizni ajablantiradigan narsa bor!!!
Moldaviyalik bayram kolbasalari Mititei qiyma go'shtdan tayyorlangan
Agar siz bekon va har xil kotletlarni yaxshi ko'rsangiz qiyma go'sht, unda sizga Moldovadan kelgan taom albatta yoqadi. Uning ta'mi juda o'xshash uy qurilishi kolbasa, lekin uni ichak o'ramiga to'ldirish va uzoq vaqt davomida chekish kerak emas.
Buning uchun maxsus qiyma go'shtni tayyorlash va uni cho'zilgan tayoqchalar shaklida qovurish kifoya katta miqdorda yog'lar Ziravorlarni sevuvchilar qiyma go'shtni yoğurma bosqichida o'zlarining sevimli ziravorlarini qo'shishlari yoki achchiq tayyorlashlari mumkin. issiq soslar mititlarga.
Bizga kerak bo'ladi:
- Go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) - har biri 250 g.
- Cho'chqa yog'i - 100 gr.
- Go'shtli bulon - 3/4 chashka.
- Sarimsoq chinnigullari - 8 dona.
- Soda, sirka - har biri ½ osh qoshiq.
- Maydalangan qora qalampir, kekik, tuz - ta'mga.
- Ayçiçek yog'i - chuqur qovurish uchun.
Tayyorlanishi:
1. Cho'chqa yog'i bilan birga go'sht va sarimsoq chinnigullar Qiyma bir xil bo'lishi uchun go'sht maydalagichda kichik simli panjara bilan aylantiring. Qalampir, timyan va tuz bilan darhol tatib ko'ring.
2. Yarim salqin bulonni quying va sirka bilan o'chirildi soda Qiyma qalin xamir bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
Söndürülmüş soda ingredientlarning yaxshi yopishishiga yordam beradi va qovurish paytida kolbasa shaklini yo'qotmaslikka imkon beradi.
3. Go'sht massasini stolga qo'ying va chorak soat davomida stolga urishni boshlang. Vaqti-vaqti bilan qolgan bulonni kichik qismlarga qo'shing. Siz kolbasa kabi juda elastik, bir hil qiyma go'sht olishingiz kerak. Muzlatgichda 3 soat tursin.
4. Yog'langan qo'llar bilan uzunligi maksimal 15 santimetrgacha cho'zinchoq yupqa dumaloq kolbasa hosil qiling. Ularni 1,5-2,5 sm qalinlikda qilishga harakat qiling.
5. Chuqur qovurilgan idishda etarlicha yog'ni qizdiring, shunda mititlar unda suzib yuradi.
Ularni bir tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuraylik. Keyin, kuyib ketmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, uni aylantiring va kuting yumshoq qobiq boshqa tomondan.
6. Tayyor go'shtli taom issiq holda berilishi kerak. Eng yaxshi garnitura bo'ladi kartoshka pyuresi, Biroq shu bilan birga sabzavotli salat mititei bilan ham mukammal uyg'unlashadi.
2. Chuqur skovorodkani qizdiring va ichiga bir necha osh qoshiq soya sousini kungaboqar yog'i bilan quying. Tayyorlangan tovuq oyoqlarini bu aralashmada yumshoq qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
3. Biz marinadni tayyorlaganimizda salqinlash uchun barabanlarni plastinka ustiga qo'ying.
4. Bir chashka ichida matbuotdan o'tgan ezilgan sarimsoqni birlashtiring zanjabil ildizi, konyak va qolganlari soya sousi. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring va bir hil aralashmani olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Zanjabil ildizi 1 osh qoshiq bilan almashtirilishi mumkin. l. zanjabil pastasi.
5. Qovurilgan tovuqni uchdan bir soat davomida marinadlang achchiq sous. Mazali marinadni qoshiq bilan cho'ntagiga ehtiyotkorlik bilan quyishingiz mumkin.
6. Bu orada mandarinlarni tozalang va ularni ajratib oling. Urug'larni va oq iplarni olib tashlang. Siz mutlaqo toza apelsin bo'laklarini olishingiz kerak.
7. Yoriqlarni bir vaqtning o'zida bir yoki ikkita bo'lak bilan to'ldiring. tovuq oyoqlari. 10 dona mevadan sharbat tayyorlang. Qolgan qismlarni barabanlar qovurilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
Tovuqni marinad bilan birga u erga qo'ying va quying mandarin sharbati. Bir-ikki chimdim shakar qo'shing.
8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va sekin olovda 15-20 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
Faqat pastki oyoqlari emas, balki o'zi ham mandarin sousi juda mazali bo'ladi, shuning uchun uni qo'ying porsiya plitalari yoki katta idish suyuqlik qismi bilan birga zarur.
Tovuq chiroyli engil taom, shuning uchun har bir kishi bir juft oyog'ini eyishi mumkin. Ovqat pishirishda buni yodda tuting va qo'shimcha tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling.
Qanday qilib kutilmagan go'shtli keklarni tayyorlash haqida video
Va bunday idish nafaqat issiq taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu issiq ovqat sifatida ham yaxshi. qismlarga bo'lingan gazaklar. Bundan tashqari, karam retseptida bo'lgani kabi, qiyma go'sht va pastırma ham ishlatiladi.
Har bir krujka ichida barcha mehmonlarni mazali yoqimli syurpriz kutmoqda. Bundan tashqari, keklarning o'zi dudlangan go'shtning aromati bilan to'yingan va juda suvli bo'lib chiqadi.
Hammasidan keyin; axiyri go'sht sharbati Muffinlar qoliplarda pishirilgani va pastırma chiziqlariga o'ralganligi tufayli hamma narsa ichkarida qoladi. Faqat keraksiz yog'lar chiqib ketadi. Yuqori qismi ham shiralilikka hissa qo'shadi. pishloq qobig'i. Bundan tashqari, sharbat bug'lanishini oldini oladi.
Vaqt bo'lsa-da, siz taomni sinab ko'rishingiz va uni Yangi yil oldidan mashq sifatida tayyorlashingiz mumkin. Umuman olganda, hamma kabi.
Ularni tayyorlash juda oson, lekin issiq bo'lganda ajoyib ta'mga ega. go'shtli idishlar Yangi yil uchun mehmonlaringizni ajablantirishingiz mumkin.
Va agar ular juda bayramona ko'rinmasa, dasturxon tuzing chiroyli taomlar, nafis buklangan salfetkalar, kristall sharob stakanlari va yaltiroq vilkalar pichoqlari. Yana romantik va ajoyib atmosfera sham qo'shing, Rojdestvo bezaklari va gulchambarlar porloq boncuklar shaklida.
Bolalikda bo'lgani kabi, qulaylik va quvonch hissi yarating. Ota-onangiz o'z uyini bezashga va siz uchun dasturxonni bezashga qanchalik harakat qilganini eslang. Bu jarayonga oilangizni jalb qiling va o'zingizni baxtli vaqtga tayyorlang.
Yaxshi ishtaha va issiq go'shtli taomlar bilan mazali Yangi yil bayramini o'tkazing!
Do'stlar, like bosib bizni qo'llab-quvvatlashni unutmang ijtimoiy tarmoqlarda. Biz sizdan juda minnatdormiz!
Yangi yil yaqinlashmoqda va bu haqda o'ylash vaqti keldi Yangi yil menyusi. Axir, u bayramona, mazali, qoniqarli va xilma-xil bo'lishi kerak. Qiyma go‘shtli taomlar yangi yil dasturxoniga rang-baranglik qo‘shishi mumkin. Yangi yil arafasida men har xil mazali taomlarni sinab ko'rmoqchiman ... Kundalik hayot Ovqat pishirishga vaqtimiz yo'q.
Lekin, ehtimol, har bir uy bekasi qiyma go'shtli idishlarni qanday tayyorlashni biladi. Bundan tashqari, ko'pchiligimiz do'konda sotib olingan qiyma go'shtdan taom tayyorlashdan ko'ra, o'zimiz qiyma pishirishni afzal ko'ramiz, bu har doim ham yuqori sifatli emas.
Yangi yil uchun qiyma go'sht retseptlari taklif etiladi katta soni idishlar. Ular orasida: kotletlar, zrazy, karam rulolari, kolbasa, köfte, köfte, lazanya va boshqalar. Ushbu idishlarning har birida qiyma go'shtning tarkibi sezilarli darajada farq qilishi mumkin, chunki u bir yoki bir nechta go'sht turlaridan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotlar shakli jihatidan farq qiladi, bu ham yangi yil stoli uchun muhimdir.
Kotletlar odatda oval, cho'zinchoq shaklda tayyorlanadi. Go'shtli go'shtning tarkibi kotlet bilan bir xil, lekin biroz kichikroq va oval emas, balki yumaloq va biroz yog'roq. Köfte, köfte, kroket, köfte, quenelles - go'shtning kichik to'plari. Shu bilan birga, qattiq qiymadan köfte, kroket va köfte, qoshiq yordamida hosil qilingan yarim suyuq qiymadan kunel va chuchvara tayyorlanadi. Kabob kolbasa shaklida tayyorlanadi. Tug'ralgan shnitzel- og'irligi taxminan 100 gramm bo'lgan katta kotlet. O'zingiz uchun hukm qiling: Yangi 2019 yil uchun qiyma go'shtli taomlarni tanlash katta va unchalik murakkab emas. Yangi yil uchun qiyma go'sht retseptlarini bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin, u erda bunday taomlarning fotosuratlarining keng galereyasi mavjud. Fotosuratlar bilan yangi yil qiyma go'shtli taomlar sevimli bayramingizga tayyorgarlik ko'rish uchun eng yaxshi imkoniyatdir.
Yangi yil qiyma go'shtli idishlarni mayda maydalangan go'shtdan tayyorlash qiziqroq. Go'sht qanchalik mayda maydalangan bo'lsa, u nam bo'ladi va undan tanlagan mahsulotni haykalga solish osonroq bo'ladi. TO Yangi yil stoli Bu ayniqsa qadrlanadigan qutulish mumkin bo'lgan va mazali narsalarni moda qilish imkoniyatidir.
Va bizning maslahatlarimiz pishirishga yordam bersin Yangi yil taomlari qiyma go'shtdan:
Ovqat pishirish uchun uy qurilishi qiyma go'sht mol go'shti, dana, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, go'shtni oling parrandachilik. Siz ham qila olasiz aralashtirilgan qiyma go'sht, bu mahsulotlarni beradi maxsus ta'mi va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid;
Köfte, rulon, zrazy odatda mol go'shtidan tayyorlanadi;
Qiyma uchun go'shtni yuvish, tendonlardan tozalash, mayda bo'laklarga bo'lish va go'sht maydalagich orqali maydalash kerak. Olingan qiyma go'shtni tuzlang, aralashtiring, qo'shing Oq non, ichiga singib ketgan sovuq suv yoki sut, va yana qiyma. Non qo'shiladi tayyor mahsulotlar mayin va suvli qiyma go'shtdan;
Qiyma uchun non biroz eskirgan, siz qobiqni kesib olishingiz kerak;
Qiyma go'shtni tayyorlash uchun go'shtni ozgina yog 'bilan olish kerak, keyin mahsulotlar yanada suvli bo'ladi;
Agar so'ralsa, maydalangan go'shtga maydalangan qalampir, xom yoki yog'da ozgina qovurilgan piyoz qo'shing;
Do'konda sotib olingan qiymani 1-2 marta maydalab, unga namlangan non, piyoz va ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi;
Ta'mi, shiraliligi, yopishqoqligi, xushbo'yligi uchun u ba'zan qiyma go'shtga qo'shiladi. xom kartoshka, quruq kraxmal, bulyon kublari, shuningdek, turli xil ziravorlar va o'tlar, masalan, yalpiz;
Yupqa qiyma go'shtdan tayyorlangan mahsulotlar kuchliroq bo'ladi va hajmi kichikroq bo'lsa, shaklini yaxshiroq ushlab turadi.
