O'rdak ko'krak va apelsin sousi g'ayrioddiy kombinatsiya. Biz o'rdakni olmada pishirishga odatlanganmiz, ammo apelsindagi o'rdak bu mazali taomning yangi ta'mi va xushbo'yligini ochib beradi. Men uni birinchi marta pishirdim va birinchi marta men xohlaganimdek chiqdi. Retsept juda oddiy, agar siz ketma-ketlikka rioya qilsangiz, har kim buni qila oladi. Siz tajriba qilishingiz mumkin, lekin avval allaqachon tasdiqlangan retsept bo'yicha pishirish yaxshidir.
Tarkibi:
O'rdak ko'kragi - 2 dona
apelsin - 1-3 dona.
soya sousi - 50 gr
Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
Sariyog '- 50 g
Tovuq bulyoni - 1 kub
shakar - 1 osh qoshiq.
murabbo - 1-2 osh qoshiq
O'rdak ko'kragini pishirish
O'rdak ko'kragining har xil turlari mavjud - teri va suyaksiz fileto, suyakdagi terisiz ko'krak va teri bilan fileto. Siz uchta variantni bitta retsept bo'yicha, kichik o'zgartirishlar bilan tayyorlashingiz mumkin. Men terisiz suyak ustida o'rdak ko'krak bor edi. Men sizga birinchi navbatda uni qanday tayyorlashni aytaman, keyin esa boshqa variantlar bo'yicha tavsiyalar beraman.
Biz o'rdak go'shtini yuvamiz, suvni to'kib tashlaymiz va soya sousini quyamiz, shunda sous go'shtga teng taqsimlanadi. Yuqori qismini zaytun moyi bilan surting va muzlatgichda ikki soat yoki bir kechada marinadlash uchun qoldiring.
Marinadlangan ko'krakni olib tashlang va qovurish paytida chayqalishlar bo'lmasligi uchun quriting. Bir qoshiq zaytun moyini qizdirilgan qalin devorli qovurilgan idishga quying va uning ustiga ko'krakni, go'sht tomonini pastga, qobiq hosil qilish uchun qo'ying. Bu taxminan besh daqiqa davom etadi.
Keyinchalik, qizdirilgan qobiq uchun issiqqa chidamli shaklga yoki idishga o'tkazing - menda mikroto'lqinli pechda panjara qilish uchun bor. Gril rejimida oldindan qizdirilgan pechga yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying va taxminan yigirma besh-o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Agar yog 'yoki sharbat chiqsa, uni shirali qilish uchun go'shtga quyishingiz mumkin.
Apelsin sousi
Sos uchun apelsin sharbatini siqib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni shakar qo'shilishi bilan shakar eriguncha eritib yuboring - juda past olovda. Keyin apelsin sharbati va ozgina tovuq suvi qo'shing. Uni qaynatib qo'ying, xohlaganingizcha tug'ralgan bitta apelsinning qobig'ini qo'shing. Men uni chiziqlar bilan kesib tashladim.
Yana bir oz qaynab tursin. Sos qalinlasha boshlaganda, murabbo qo'shing, men dengiz itshumurt murabbosini ishlatdim, apelsin yoki mandarin yaxshi ishlaydi. Jam sousga kerakli mustahkamlikni beradi. Oxirida yana bir oz sariyog 'qo'shishingiz kerak.
Tayyor o'rdak ko'kragini (go'shtni eng qalin joyda teshib, tayyorligini tekshirib ko'ramiz - agar sharbat engil va tiniq bo'lsa, go'sht tayyor) o'n daqiqa davomida pishirishni tugatadigan pechda qoldiramiz.
Biz go'shtni suyakdan kesib tashladik, go'zal bo'laklarni olish uchun ko'krakni don bo'ylab keng burchak ostida kesib tashladik. Yangi apelsin bilan tovoqqa xizmat qiling, sousni qobig'i bilan to'kib tashlang va xizmat qiling. Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi ham issiq, ham sovuq. Sovuq idish uchun xizmat qilishdan oldin sousni isitish yaxshidir, u yanada mazali va chiroyli bo'ladi.
P.S. Agar siz teri bilan o'rdak ko'kragini sotib olgan bo'lsangiz, go'shtga tegmasdan terini olmos shaklida kesishingiz mumkin. Shunday qilib, yog' undan yaxshiroq eriydi. Teri bilan ko'krak uchun idishga kamroq yog' quying, sirtni moylash uchun etarli. Avval teri tomonida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin ag'daring va oltin jigarrang bo'lguncha yana qovuring. Keyin hamma narsa retseptda bo'lgani kabi.
Terisiz va suyaksiz filetani ikkala tomondan qovuring va pechga yoki panjaraga o'tkazing.
mumkin o'rdak ko'kragini pishiring to'liq qovurilgan idishda, lekin pechda juda mazali bo'lib chiqadi.
Yoqimli ishtaha!
Apelsin sousidagi o'rdak ko'kraklari - bu nafaqat "oddiy" kechki ovqat sifatida taqdim etilishi mumkin bo'lgan ajoyib taom, balki pishirishga minimal vaqt sarflaydigan nozik va o'ziga xos ta'mi bilan mehmonlarni quvontiradi.
O'rdak parranda go'shti bo'lib, u o'zining oshpazlik xususiyatlariga ko'ra tovuq yoki kurka kabi "tovar" dan ko'p jihatdan ustundir. O'rdak go'shti boy ta'mga ega va uni pishirish texnologiyasi mol go'shti sirloin biftekiga juda o'xshaydi, uni o'rtacha darajada qovurish kerak. O'rdakning yana bir afzalligi shundaki, u juda tez pishiriladi, albatta, biz butun qushni pechda qovurish haqida gapirmasak.
Chop etish
Apelsin sousida o'rdak ko'kragi uchun retsept
Taom: asosiy taom
Pishirish vaqti: 1 soat
Umumiy vaqt: 1 soat
Porsiya: 5 ta porsiya
Ingredientlar
- 1 stakan apelsin sharbati
- 5 dona. o'rdak filesi teri bilan o'rdak ko'krak filetosi
- maydalangan qora qalampir
- 40 g sariyog '
- 5 g asal
- tuz
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Qovurilgan idishdagi apelsin sosida o'rdak ko'kragini qanday tayyorlash mumkin
O'rdak ko'kragini suv ostida yuving va ortiqcha namlikni olish uchun ularni mato bilan o'rang. Har bir ko'krak terisini kesish taxtasida yuqoriga qarab, pichoqni oling va go'shtga tegmasdan terida bir nechta uzun yoriqlar qiling.
O'rdak terisini sovuq qovurilgan idishga pastga qaratib, olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Idishga yog' qo'shishning hojati yo'q, qovurish jarayonida o'rdakdan juda ko'p miqdordagi yog 'erib ketadi, u qovuriladi.
Qushni yaxshi qizarguncha olovda saqlang - o'rtacha bu taxminan 12 daqiqa davom etadi. Qovurilgan vaqtda o'rdak ko'kragini tuzlang va ularni maydalangan qalampir bilan seping.
Keyin o'rdakni boshqa tomonga aylantiring, tuz va qalampir seping va yana 12 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan o'rdak ko'kraklari uchun apelsin sousi
Qush pishirayotganda, shirin apelsin sosini tayyorlang. Yangi siqilgan sharbatdan foydalanish juda mos keladi, lekin bir chimdim ichida do'konda sotib olingan qoplarga solingan sharbat yordam beradi. Uni qovurilgan idishga quying, haroratni maksimal darajaga qo'ying va suyuqlik qaynaguncha kuting. Keyin sharbatga bir bo'lak sariyog 'to'kib tashlang, asal qo'shing va doimo aralashtirib, sousni ozgina qalinlashguncha bug'lang (taxminan 10 daqiqa).
Tayyor o'rdak ko'kraklarini taxminan bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, shirin apelsin sousini quying va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Bu juda ekzotik sharqona taom yaqin vaqtgacha (biz o'tgan asrning o'rtalari va oxiri haqida gapiramiz) oddiy fuqarolar uchun umuman mavjud emas edi. Birinchidan, apelsinlar faqat eng katta bayramlarda, shuningdek, ulardan olingan sharbatlar mavjud edi. Shunday qilib, apelsin sousida o'rdak ko'krak retsepti ko'pchilik uchun g'alati tuyuldi. Bu quyoshli mevani endi yaqin atrofdagi istalgan supermarketda xarid qilish mumkin. Yo'q, suv qushlari, albatta, mavjud edi - agar xohlasangiz, bu qush go'shtini "olish" mumkin edi. Ammo yangi yilda, agar nasib qilsa, bizning uy oshpazlarimiz parranda go'shtini pechda olma bilan pishirishni afzal ko'rishdi. Biroq, bugungi kunda apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi, garchi u biroz ekzotik ko'rinishga ega bo'lsa ham, juda oson hayotga keltirilishi mumkin bo'lgan juda oshpazlik ishidir. Xo'sh, bugun sinab ko'ramizmi?
Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi: eng oddiy retsept
Biz tanlagan taomni tayyorlashning bir necha yondashuvlari mavjud. Keling, har bir variantni batafsilroq ko'rib chiqishga harakat qilaylik. Mana, ulardan birinchisi, eng oddiyi. Buning uchun biz 2 dona o'rdak ko'kragini olamiz (teri bilan o'rdak filesi). Shuningdek, bizga yarim stakan shakar, 3-4 apelsin (o'lchamiga qarab, lekin sous uchun katta va suvli mevalarni tanlash yaxshidir), bir stakan tayyor tovuq bulyoni (kurka bilan almashtirilishi mumkin) kerak bo'ladi. agar, masalan, siz yaqinda bu go'shtni qaynatgan bo'lsangiz) , qalampir va tuz aralashmasi - ta'mga.
Oddiy pishirish
O'rdak ko'kraklarini apelsin bilan qanday qilib ko'p shovqinsiz pishirish mumkin? Hammasi sousdan boshlanadi. Buning uchun bizga to'rtta apelsin sharbati kerak. Mevadan sharbatni siqib oling, uni bulon bilan yirtqichlardan aralashtiring, shakar va ozgina apelsin qobig'ini qo'shing (apelsin qobig'ini maydalang va pishirish idishiga qoshiq soling). Bu aralashmani qaynatib oling, so'ngra pechning quvvatini kamaytiring, eng past olovda taxminan yarim soat davomida qalin mustahkamlikka erishguncha pishiring.
Keling, suvli o'rdak ko'kragini, tuz va qalampirni olaylik. Filetoning terisi bir necha joylarda pichoq bilan teshilishi kerak. Biz chuqur qovurilgan idishni olamiz (baland tomonlari va yopishmaydigan yuzasi bilan, lekin sizning oshxonangizda yo'q bo'lsa, biz uni oddiy quyma temir bilan muvaffaqiyatli almashtira olamiz). Pechka ustiga qo'ying va qavrilgan idishni qizdiring (yog' kerak emas!). O'rdak ko'kragini yaxshilab isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring, shunda bo'laklar bir-biriga tegmaydi, teri tomoni pastga tushadi. Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring. Fileto o'rtacha qovurilgan bo'lib chiqadi, lekin agar siz yaxshi pishirilgan go'shtni yaxshi ko'rsangiz, uni besh daqiqaga ko'proq pishirishingiz kerak. Fileto kesib oling (go'sht kesilganda qizarib ketmasligi kerak) va oldindan tayyorlangan bulon, apelsin sharbati va ziravorlar aralashmasini quying. Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi tayyor - siz unga xizmat qilishingiz mumkin! Ta'mi, Raikin aytganidek, o'ziga xosdir!
Tandirda apelsin sousida o'rdak ko'kraklari
Shunga qaramay, avvalgi retsept tez pishirishga tegishli va asosan yangi boshlanuvchilar uchun tegishli. Agar siz hamma narsani "qoidalarga muvofiq" qilsangiz, unda go'sht yanada yumshoq bo'ladi va ta'mi yanada nozik bo'ladi. Xo'sh, siz "terlash" ga tayyormisiz?
Va endi - sous!
Taxminan yarim stakan shakarni quruq qovurilgan idishda eritib oling va qizarib ketishi bilanoq uni issiqdan olib tashlang. Qovurilgan idishga bir qoshiq sariyog 'qo'shing, so'ngra 3-4 apelsin sharbatini siqib oling (maxsus sitrus sharbat chiqargichdan foydalanganda, bu yo'qotishlarni kamaytiradi), yaxshilab aralashtiriladi. Pechkada past olovda, aralashmani qalinlashguncha pishiring. U cho'zilishi, qoshiqdan oqishi va shirin sitrus ta'miga ega bo'lishi kerak. Endi sousga ba'zi ziravorlar qo'shing, ta'mini sozlang. Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi deyarli tayyor. Oxirida uni idishga soling, parranda go'shtini sous bilan ziravorlang, ustiga rom quying va olovga qo'ying. Ushbu shaklda biz uni stolga xizmat qilamiz. Bu har qanday bayram dasturxoniga munosib taom emasmi?
Sekin pishirgichda
Ushbu mo''jizaviy oshxona asbobida o'rdak ko'kraklarini qanday tayyorlash mumkin, agar sizning arsenalingizda, albatta, bo'lsa? Bu osonroq bo'lishi mumkin emas! Axir, multivarkning o'zi idishning tayyorlanishini nazorat qiladi, siz faqat to'g'ri rejimni tanlashingiz kerak - qolganlari, ular aytganidek, texnika masalasidir. Bundan tashqari, bu juda mazali va qoniqarli taom bo'lib, agar siz dietada bo'lsangiz, sizning raqamingizga umuman zarar etkazmaydi. Lekin birinchi navbatda, ingredientlarni tayyorlaylik.
Nimani olish kerak?
"Sekin pishirgichdagi apelsin sousidagi o'rdak ko'kraklari" retsepti uchun bizga terisi bo'lgan bir xil ikkita fileta kerak bo'ladi, ular, qoida tariqasida, olib tashlanishi mumkin, ammo u bilan taom yanada achchiq ko'rinadi. Sizga kerak bo'ladi: 3-4 apelsin, 1 stakan suv yoki bulon, bir xil hajmdagi quruq oq sharob, yarim stakan soya sousi ("o'lik" konserva aralashmasidan emas, balki tabiiy fermentatsiyadan foydalanishga harakat qiling), bir xil miqdordagi suyuq asal va har xil ziravorlar - siz ishlatishga odatlanganlar.
Keling, pishirishni boshlaylik
- Ko'kraklarni ozgina yog 'bilan qoplangan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring (go'shtni sizda mavjud bo'lgan har qanday marinaddan foydalanib marinadlab oldindan tayyorlash tavsiya etiladi - ziravorlar, ozgina shakar, tuz, ozgina fermentlangan go'shtni olish yaxshidir. soya sousi). Qolgan soya sousini ularga to'kib tashlang va qurilmani 10 daqiqa davomida "Frying" rejimiga qo'ying.
- Maxsus tsitrus sharbat chiqargichdan foydalanib (agar sizda yo'q bo'lsa, meva yarmini qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz mumkin) apelsin sharbatini chiqarib oling. Yana ozgina apelsin qobig'ini maydalaymiz.
- Sharob, sharbat va bulonni aralashtiring, qaynatib oling va asal va ziravorlar qo'shing - aralashmani qalinlashguncha pishiring.
- Yarim tayyor ko'krakni kesib, qismlarni belgilang va qalin sousni quying.
- Oshxona jihozini "Pishirish" rejimiga qo'ying - 10 daqiqa.
Mazali va original taom tayyor - siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin! Ko'rib turganingizdek, o'rdak ko'kraklari har qanday stolni bezatadigan ajoyib bayram taomlarini yaratadi.
Agar sizga apelsin sotib olish omadingiz bo'lmasa, lekin sizning ixtiyoringizda parranda go'shti filetosi bo'lsa va ularni zudlik bilan "iste'mol qilish" istagi bo'lsa, unda siz tetra to'plamidan tayyor apelsin sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Lekin sizga allaqachon ma'lum bo'lgan va bozorda o'zini isbotlagan ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini tanlashga harakat qiling. Bundan tashqari, sharbat yuz foiz bo'lishi kerak - nektar yo'q. Va yana bir variant: nok (tercihen pulpa bilan) yoki mango - bu ham ajoyib ishlashi mumkin. Shunday qilib, oshpazlik tasavvuringizni to'liq ifoda eting.
Mandarinlar bilan
Mandarinli o'rdak - qadimgi sharqona taom bo'lib, u hatto imperator stolida ham xizmat qilgan. Biz retseptni biroz o'zgartiramiz va siz ajoyib zamonaviy bayram taomiga ega bo'lasiz. Va u pechda eng yaxshi chiqadi. Teri bilan fileto avval ziravorlar bilan tuzlangan tuzlamoq bilan namlangan bo'lishi kerak. Keyin o'rdakni tez va juda yuqori olovda qovuring (siz buni yog'siz ham qilishingiz mumkin), shunda biz har tomondan oltin jigarrang qobiq olamiz. Keyin yarim tayyor mahsulotni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan tayyorlangan sousni quying. Biz uni mandarin sharbati, bulon, ziravorlar, asal (yoki shakar) dan, qalin bo'lgunga qadar qaynatamiz. Va ustiga biz mandarin bo'laklari va tug'ralgan va tozalangan kivi bo'laklarini qo'yamiz. Bu butun tuzilmani o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, uni qismlarga bo'linib, plitalarga qo'ying va hosil bo'lgan sousni chiroyli qilib quying. Stolga xizmat qiling. Mazali - faqat barmoqlaringizni yalang! Barchangizga xayrli ishtaha!
Ko'rib turganingizdek, ingredientlar to'plamida topish qiyin bo'lgan ingredientlar mavjud emas. O'rdak ko'kragini terisiz olish mumkin, lekin uni olib tashlamaslik yaxshiroqdir, chunki qovurish va pishirish paytida u ko'kragiga shirali bo'lib, quruq bo'lmasligiga imkon beradi.
Ushbu retsept bo'yicha apelsin bilan o'rdak ko'kraklarini tayyorlash usuli juda oddiy va hamma uchun ochiqdir.
Qanday pishirish kerak? Buni bilish muhim
O'rdak ko'kraklarini pishirishdan oldin tayyorlash kerak. Buning uchun ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ularni plyonkalardan, tomirlardan va ortiqcha yog'dan ehtiyotkorlik bilan tozalang. Agar teri juda ko'p bo'lsa, siz uni kesishingiz mumkin, lekin hech bo'lmaganda ozgina qoldirgan ma'qul. Bundan tashqari, terining yaxshi tozalanganligini va uning ustida patlar yoki boshqa keraksiz elementlarning qoldiqlari qolmasligini ta'minlash kerak.
Keyinchalik, ko'krakni ozgina urish kerak, lekin bolg'acha bilan emas, balki boshqa to'mtoq narsa bilan. Buning uchun pichoqning orqa qismi yoki qattiq spatula mos keladi. Bu ko'krakni biroz yumshatadi va pishirilganda uni yanada yumshoq qiladi.
Marinadni tayyorlang. Buning uchun apelsin sharbatini mos idishga siqib, tuz, bibariya, qalampir, sarimsoq va ozgina apelsin qobig'i qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'rdak ko'kragini marinadga joylashtiring. Go'shtning butun yuzasi marinadda bo'lishi uchun ular tuzlangan bo'lishi kerak. Bir soat davomida shunday qoldiring.
Bu vaqtdan keyin qovurilgan idishni qizdiring va ichiga ozgina o'simlik moyi quying. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu erda kungaboqar yog'idan foydalanish yaxshidir, zaytun moyi unchalik mos emas. Ko'krakni issiq qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Endi bizning o'rdakni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazish kerak. Tozalangan apelsin bo'laklarini o'rdakning ustiga qo'ying va bibariyaning bir necha novdasini qo'shing. Keyinchalik siz apelsin sharbati yoki tuzlangan sharbatni quyishingiz kerak. Saxiy sug'orib oling, pishirish paytida ular bu tuzlamoqni yaxshi o'zlashtiradi va porloq oltin qobiq bilan qoplanadi.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qovurishning qaysi darajasiga erishmoqchi ekanligingizga qarab, ko'krakni 10 dan 30 daqiqagacha pishirishingiz kerak. Qanday bo'lmasin, o'rdak ko'kragini tayyor bo'lgunga qadar pishirsangiz ham, u yumshoq, suvli bo'ladi va siz uni hech qachon quritmaysiz. Sosni tayyorlayotganda panani pechga qo'ying.
Sosni tayyorlang. Buning uchun o'rdak qovurilgan yog'ni kastryulga quyish kerak. Asosiysi, yog 'yoqilmaydi, keyin sosning ta'mi juda yoqimli va nozik bo'ladi. Yana bir nechta tozalangan apelsin tilimlarini tashlang va bu suyuqlikni ozgina bug'lang. Keyin tayyorlangan qizil sharobni yirtqichlardan quying va ham bug'lang. Aytgancha, marinaddan olingan sharbat sousda yaxshi ishlaydi, siz uni yirtqichlardan ham qo'shishingiz mumkin.
Spirtli ichimliklar bug'langanda, sousga 50 g qo'shing. sariyog 'va bir osh qoshiq asal. Past olovda bir oz ko'proq pishiring va yaxshilab aralashtiring. Sos juda xushbo'y bo'ladi va o'rdak bilan mukammal birlashadi, aytmoqchi, ehtimol allaqachon tayyor.
Siz o'rdakning tayyorligini pichoq bilan ozgina kesib, o'rdakning rangi qanday ekanligini tekshirishingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek, go'sht oqlanmaguncha o'rdakni pishirishingiz mumkin, u hali ham suvli bo'lib qoladi, shuning uchun bu erda, printsipial jihatdan, hamma narsa sizga bog'liq. Tayyorlangan go'shtni olib tashlang va ozgina sovutib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying. Tayyorlangan sousni to'kib tashlang, ta'mga qarab bezang va xizmat qiling! Yoqimli ishtaha.
Apelsinli bu o'rdak ko'kragini tayyorlash oson va sodda va retseptning natijasi sizni albatta xursand qiladi. Bu taom go'shtning ta'mini shirin va aromatik sous bilan mukammal birlashtiradi. Marinad tufayli go'sht tsitrus mevalarining xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi va yangi lazzat yozuvlari bilan o'ynashni boshlaydi. Umuman olganda, bunday taomni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud. Misol uchun, apelsin siropi bilan o'rdak ko'kragi uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin, bu esa yanada aniq shirinlikka ega bo'ladi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, pechda apelsin bilan o'rdak ko'kraklari nafaqat oddiy, balki sog'lom retseptdir. U inson tanasining holatiga va umuman sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlarni birlashtiradi. Misol uchun, o'rdak ko'kragining o'zi juda ko'p miqdorda E, A vitaminlari, shuningdek, B guruhi va temir, kaliy va magniy kabi mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Aslida, ularning ko'plari bor, shuning uchun o'rdak go'shtining foydali xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Bu asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, depressiya va uyqusizlik bilan kurashadi. Bundan tashqari, u faqat to'g'ri pishirilgan bo'lsa, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilashi mumkin, chunki go'sht juda yog'li.
Pechdagi bu o'rdak ko'kragi apelsin bilan retsept bo'lib, bu mevaning foydali xususiyatlari haqida gapirishga yordam bera olmaymiz. Apelsin juda xushbo'y va hamma uchun sevimli tsitrus mevalari bo'lib, ular juda ko'p S vitamini o'z ichiga oladi, shuning uchun u shamollash bilan muvaffaqiyatli kurashadi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Shuning uchun barcha filmlarda apelsinlar kasalxonaga qanday olib kelinganini ko'rishingiz mumkin. Bu tsitrus mevasi haqiqatan ham yordam beradi degan fikr allaqachon tasdiqlangan.
Shunday qilib, bunday ajoyib taom sizni nafaqat ajoyib ta'mi bilan quvontiradi, balki tanangizni vitaminlar bilan to'yintiradi. Siz uni tushlik uchun pishirishingiz mumkin, keyin butun kun davomida energiyangizni to'ldirishingiz va yoqimli to'liqlik hissini olishingiz mumkin. Siz uni samimiy romantik kechki ovqat uchun ham tayyorlashingiz mumkin; sizning yaqiningiz bu taomni albatta rad etmaydi va sizdan juda minnatdor bo'ladi! Shuning uchun ushbu retseptga e'tibor bering va oilangizni hayratda qoldiring!
o'rdak ko'kragidan juda mazali taom. Apelsin sousi bilan o'rdak ko'kraklari. Pishirish retsepti: qovurilgan idishdagi o'rdak ko'kragi.Apelsin sousi retsepti bilan qovurilgan o'rdak ko'kraklari
1 ta sharhdan 5 tasi
Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi
Mazali sousli o'rdak ko'kragi
Taom turi: Parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar
Oshxona: rus
Ingredientlar
- O'rdak ko'kraklari - 2 dona.
- apelsin - 2-3 dona.
- asal - 2 osh qoshiq. l.,
- balsamik sirka - 1 choy qoshiq,
- doljin - 2 chimdik,
- sariyog '- 20 g,
- turli xil qalampir aralashmasi,
- tuz.
Tayyorgarlik
- Ko'krakni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va stol ustiga qo'ying, teri tomoni yuqoriga ko'tariladi. Ko'kraklarda diagonal kesmalar qiling, avval bir yo'nalishda, so'ngra boshqasida. Ko'kraklarni tuz va qalampir qiling.
- Ko'krakni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga (qovurish uchun yog' kerak emas), terini pastga qaratib qo'ying va o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ko'krakni aylantiring va yana 3-5 daqiqa pishiring. Tayyor ko'kraklarni folga varag'iga joylashtiring va o'rang. Keyin ularga ozgina dam berishingiz kerak.
- Bu vaqtda apelsin sharbatini siqib oling, qovurilgan idishdagi yog'ni to'kib tashlang va yana kuchli olovga qo'ying. Tovaga apelsin sharbati, asal, balzam sirkasi, doljin tushiring, ozgina tuz va murch qo'shing. Ovoz ikki baravar kamayguncha hamma narsani yuqori olovda qizdiring. Sariyog 'qo'shing, aralashtiring va sousni issiqdan olib tashlang.
- O'rdak ko'kragini diagonal ravishda 3-5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, plastinka ustiga qo'ying va sousni quying.
Yoqimli ishtaha! Apelsin sousidagi o'rdak ko'kragi
Biz o'rdak ko'kragidan juda mazali taom tayyorlaymiz. Apelsin sousi bilan o'rdak ko'kraklari. Pishirish retsepti - qovurilgan idishdagi o'rdak ko'kragi. Apelsin sousli qovurilgan o'rdak ko'krak retsepti 5 ta 1 ta sharhdan apelsin sousida o'rdak ko'krak Chop etish Mazali sousli o'rdak ko'kragi Muallif: Oshpaz Taom turi: Parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar Oshxona: Ruscha ingredientlar O'rdak ko'kragi - 2 dona. apelsin - 2-3 dona. asal - 2 osh qoshiq. l., balsamik sirka - 1 choy qoshiq, doljin - 2 chimdim, sariyog '- 20 g, turli xil qalampir aralashmasi, tuz. Tayyorlash Ko'krakni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va stol ustiga, teri tomonini yuqoriga qo'ying. Avval ko'kraklarda diagonal kesmalar qiling ...
