Men sabzavotni, xususan, pomidorni yaxshi ko'raman. Bir paytlar, bolaligimda, men kunlar davomida faqat shakar bilan saxiylik bilan sepilgan pomidorni iste'mol qila olardim. Endi bu menga g'alati tuyuladi, lekin gap bu emas ... Lekin mening sevgim tuzlangan pomidor Men sarimsoq bilan ozgina tuzlangan arman pomidorini birinchi marta sinab ko'rgan paytdan boshlandi. O'tlar va sarimsoq kombinatsiyasi har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Lekin pomidor uchun nima qiladi, bu narsa. Ajablanarli darajada aromatik, o'rtacha sho'r, bo'lishi kerak ozgina tuzlangan pomidor, va achchiq. Sizni ishontirib aytamanki, bu pomidorlar hech kimni befarq qoldirmaydi!
Tarkibi:
- pomidor (yaxshisi kichik) - 1 kg,
- sarimsoq (katta) - 1 bosh,
- ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, shilantro) - bir dasta (taxminan 200 g),
- suv - 1 l,
- tuz - 2 osh qoshiq. l.,
- shakar - bir chimdik.
Sarimsoq bilan arman uslubida engil tuzlangan pomidorlarni tayyorlash usuli
Tuzlash va tuzlash uchun to'la pomidor har doim ishlatiladi, lekin bu erda ular juda zich va kuchli bo'lishi kerak - bu bilan ularni to'ldirish bilan to'ldirish osonroq bo'ladi. Pomidorlarni yuving va quriting. Keyinchalik, juda o'tkir pichoqni ishlatib, har bir pomidorning yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling - taxminan uchdan bir qismi. Lekin biz uni butunlay kesib tashlamaymiz, faqat pomidordan ajralmaydigan qopqoqning bir turi chiqib ketishi uchun biz kesma qilamiz. Agar siz uni pomidor bochkasiga joylashtirishni istasangiz ko'proq to'ldirish(juda achchiq narsalarni sevuvchilarga bu yoqadi), siz ozgina pulpa, tom ma'noda yarim choy qoshiqni kesib olishingiz mumkin. Kelajakda bu pulpa bizga hech qanday joyda kerak bo'lmaydi, shuning uchun uni o'zingizning xohishingiz bilan ishlatishingiz mumkin.
Endi biz yashil-sarimsoq qiyma go'shtimizni tayyorlaymiz. Biz ko'katlarni yuvamiz, quritamiz va barcha qattiq novdalarni olib tashlab, ularni mayda maydalaymiz. Petrushka, silantro va arpabodiyonning nisbati boshqacha bo'lishi mumkin. Bu erda biz faqat iste'molchilarning va o'zimizning didimizga e'tibor qaratamiz. Misol uchun, men arpabodiyonning ko'p bo'lishini yaxshi ko'raman va ba'zida men ozgina selderey qo'shaman, lekin men erimning qismiga silantroni umuman qo'shmayman.
Bir piyola ichidagi ko'katlarga sarimsoq qo'shing. Biz uni tozalaymiz va yordamida maydalaymiz mayda maydalagich yoki sarimsoq pressi. Bir chimdik tuz tashlang va aralashtiring. Qiyma go'shtni to'ldirish tayyor!
Endi biz pomidor bochkalarimizni olamiz, har biriga bir yoki ikkita qoshiq to'ldirishni qo'yamiz va uni engil bosib, improvizatsiya qilingan qopqoq bilan yopamiz.
To'ldirish bilan to'ldirilgan pomidorlarni bir-biriga mahkam qo'ying, ular tuzlanadigan idishga (chuqur plastinka / havza, yirtqichlardan), qopqoqlarni yuqoriga qaratib qo'ying.
Va nihoyat, sho'r suv. Bu juda oddiy bo'ladi: suv + tuz, men ham u erda shakar tashlayman. Bu shunchaki chimdimdek tuyuladi, lekin bu sho'r suvni yanada to'yingan qiladi. Biz boshqa ziravorlar va ziravorlar qo'shmaymiz, barchasi o'zimizniki ajoyib ta'mi pomidor to'ldirishdan olinadi.
Brin uchun suv biroz iliq yoki butunlay sovuq bo'lishi mumkin, asosiysi u oldindan qaynatilgan.
Pomidorlarni sho'r suv bilan to'ldiring va mos diametrli plastinka va suv idishidan tayyorlangan matbuot bilan bosing. Biz ushbu tuzilmani bir necha kunga salqin joyga jo'natamiz, so'ngra ajoyib ta'midan bahramand bo'lamiz!
Arman uslubida ozgina tuzlangan pomidor muzlatgichda saqlanishi kerak.
Arman oshxonasi dunyodagi eng mazali taomlardan biridir. Va konserva tayyorlash uchun retseptlar bu haqiqatning haqiqiyligini ta'kidlaydi. Arman tilida pomidor achchiq taom, ega yoqimli hid. Ushbu konservatsiyaning asosiy jihati yashil pomidor, bog'dan pishmagan shaklda yig'ilgan.
Idishlar va qopqoqlarni tayyorlash
Ovqat pishirish uchun bu taomdan sizga bankalar va qopqoqlar kerak bo'ladi. Idishlarning o'lchami sizning xohishingizga bog'liq, siz 3 litrgacha bo'lgan bankalardan foydalanishingiz mumkin.
Bilasizmi?Eng katta pomidor to'plamining vazni 9 kilogrammdan oshdi. Uni Bokvok ismli britaniyalik fermer tarbiyalagan.
E'tibor bering, ushbu retsept uchun siz bankalarni oldindan sterilizatsiya qilishingiz shart emas, chunki ushbu protsedura ular to'ldirilgandan keyin amalga oshiriladi. Ammo qovoqlarga kelsak, ular 5-10 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatishlari kerak, shundan so'ng ular maqsadga muvofiq ishlatilishi mumkin. 
Oshxona asboblari
Samarali yigiruv faoliyatini tashkil qilish uchun sizga quyidagi oshxona jihozlari kerak bo'ladi:
- ingredientlarni aralashtirish uchun idish;
- olovda sho'r tayyorlash uchun kostryulka;
- sterilizatsiya uchun pan;
- banklar;
- qoplamalar;
- ingredientlarni aralashtirish uchun qoshiq;
- go'sht maydalagich yoki sarimsoq, o'tlar va ziravorlarni maydalash uchun boshqa qurilma.
Kerakli ingredientlar
Retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- yashil pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 60 g;
- achchiq qalampir - 2 dona;
- cilantro va arpabodiyon - har biri 1 dona.
Muhim! Idishdagi mavjudligi yashil pomidor achchiq ta'm berishi mumkin, ammo undan qutulish juda oson. Buning uchun sabzavotlarni pishirishdan oldin suvga soling. sovuq suv 1 soat davomida.
Brin tarkibi:- suv - 800 ml;
- sirka 9% -70 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq (ta'mga qarab).
Retsept
Ushbu konservalarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Siz har doim o'zingizning didingizga qarab ushbu taomni tayyorlashga o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin ta'mga bo'lgan afzalliklar. Shunday qilib, ziravorlar qo'shish bilan tajriba o'tkazib, siz pomidorga o'ziga xos ta'm beradigan optimal ingredientlar to'plamini tanlashingiz mumkin.
Ish qismini qanday va qayerda to'g'ri saqlash kerak
Twist soviganidan keyin uni podvalda, muzlatgichda yoki balkonda saqlash mumkin. Uzoq muddat. Saqlash joyining o'zi qorong'i, quruq va salqin bo'lishi kerak. Qattiq rioya qiling harorat rejimi shart emas, lekin xona 0 dan +18 darajagacha bo'lishi kerak.
Muhim! Agar saqlash paytida sho'r suv bulutli va ko'pikli bo'lib, qora dog'lar hosil qila boshlasa, siz darhol bunday tarkibga ega bankadan qutulishingiz kerak.
Arman pomidorlari juda keng tarqalgan taomdir, chunki ular bor achchiq ta'mi kabi bayramona dasturxonga yaqinlashing ajoyib gazak. Ushbu taom har qanday taomga xilma-xillik qo'shishi mumkin.
Netizenlardan retseptlar
Do'stim yashil pomidorni shunday qiladi, u buni sinab ko'rdi - juda mazali!!!
To'ldirish: 1 litr suv uchun 4 osh qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. tuz Har bir banka uchun 1 osh qoshiq. sirka, 2 osh qoshiq. aroq. Poyasiga xoch chizilgan yashil pomidorlarni kesib oling, kesilgan joyiga bir bo'lak sarimsoq soling va bankalarga soling, ustiga qaynoq suv quying, iliq bo'lishi bilan qaynoq suvni to'kib tashlang. Bu qaynoq suvda sho'r tayyorlang va pomidor ustiga quying. Aroqni to'g'ridan-to'g'ri idishga quying. Rolling.
http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&showtopic=2959&view=findpost&p=66349
Tuzlangan bodringni tayyorlash usuli Yashil pomidordan ikra: Yashil pomidorlarni tilimga kesib oling, piyoz- uzuklar, maydalangan sabzi, shirin Bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesib oling, maydanoz ildizlarini doira shaklida kesib oling yoki panjara qiling. Sabzavotlarni tuzlang, qopqoq bilan yoping va taxminan 10-12 soat davomida salqin xonada saqlang.
Sho'r suvni to'kib tashlang, shakar, qora murch qo'shing, dafna yaprog'i, chinnigullar va o'simlik yog'i.
Armanistonlik ayolning qish uchun mazali yashil pomidorlari achchiq narsalarni yoqtiradiganlar uchun qadimiy gazakdir. Ular pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan, lekin umumiy mohiyati shundaki, ular juda ko'p ziravorlar va issiq ziravorlarni o'z ichiga oladi. Pomidorlar ichida o'z sharbati arman tilida eng diqqatga sazovor joy bo'ladi bayram dasturxoni, va davomida har qanday garnitür uchun mukammal hisoblanadi uy qurilishi kechki ovqat. Marinadlangan yoki tuzlangan pomidorlar ham yorqinlikka ega o'tkir ta'm va ajoyib hid.
Bu ishtahani har kim, hatto tajribasiz oshpaz ham tayyorlashi mumkin. Xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun siz bir nechta pishirish qoidalarini o'rganishingiz kerak va pomidor eng mazali taomlardan biriga aylanadi.
Pishirish talablari
Retseptlar Arman pomidorlari dunyoda ko'p bor, lekin pishirish xususiyatlari deyarli bir xil. Ularni qanday pishirishni o'rganish uchun siz bir qator muhim talablarni o'rganishingiz kerak.
- E'lonni qo'shish sarimsoq va yashil pomidorning kombinatsiyasini o'z ichiga oladi, shuning uchun ta'mi mukammal bo'lishi uchun uni ziravorlar va o'tlar bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak.
- Sabzavotlar qattiq, silliq, dog ', chirigan yoki teshiksiz olinadi.
- Bog'dan terilgan barcha mahsulotlar yaxshilab yuviladi, poyalari kesiladi va ko'katlar sarg'aygan barglardan saralanadi.
- Siz pomidorni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashingiz mumkin, lekin keyin sirka qo'shing, lekin uni haddan tashqari oshirmaslik muhim, aks holda u juda nordon ta'mga ega bo'ladi.
- Cilantro tuzlangan bodringga qo'shiladi, achchiq piyoz, sarimsoq, arpabodiyon, reyhan, maydanoz.
- Agar siz qizil achchiq qalampir qo'shsangiz, konservalangan gazak yanada achchiq bo'ladi.
- Aperatifning o'ziga xosligi ba'zan pomidorning o'zida, uning xilma-xilligida bo'lishi mumkin. Kichik sharbat va ko'p pulpa o'z ichiga olgan navlardan foydalanish yaxshidir.
- Bu ishtahaning pomidorlari yashil rangga ega. Bu o'tkir va o'ziga xos bo'ladi, garchi ba'zida qizil ranglar ham ishlatiladi.
- Saqlamoq foydali material sabzavotlar, sarimsoq va o'tlar, siz ozgina sovutilgan tuzlamoqni mahsulotlarga quyishingiz mumkin.
Banklarni yuvish kerak issiq suv, qaynoq suv bilan qaynatib oling va quruq mato bilan quriting.
Sabzavotlarni tuzlash uchun har doim yangi qopqoqlarni sotib olishga arziydi, ular sterilizatsiya qilinadi. E'lonni qo'ygandan keyin tayyor sho'r suv, qopqog'ini mahkam burab, idishni pastga aylantiring. Uni salqin va qorong'i joyda sovib ketguncha qoldirib, keyin podvalga yoki muzlatgichga qo'yish kerak.
Klassik retsept uchun kerakli ingredientlar
Idishlarda qish uchun arman pomidorini tayyorlashning mohiyati bir xil. U erda achchiq ziravorlar va o'tlar qo'shiladi. Ba'zi oshpazlar retseptlarni yangi qo'shimchalar va pishirish bosqichlari bilan diversifikatsiya qilishga harakat qilishadi.
Uchun oddiy retsept Arman tuzlash Pomidor sirka va ziravorlar me'yorida ishlatiladi. Kavanozlar sterilizatsiya qilinishi va yaxshilab yuvilishi kerak. Tanlangan yashil pomidorlar ham yuviladi sovuq suv yaxshilab.
Pomidorga qo'shimcha ravishda retsept quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Bir necha bosh sarimsoqni tatib ko'rish uchun;
- Bir yoki ikkita issiq qizil qalampir;
- Petrushka, arpabodiyon, reyhan, silantro, sarimsoq va piyoz;
- 130 gramm tuz;
- Stol sirkasi oddiy;
- Dafna yaprog'i;
- Sabzi.
Pomidorlar katta idish kilogrammdan bir oz ko'proq oling. Agar ozgina boshqa sabzavotlar ishlatilsa, unda ko'proq pomidor ishlatiladi. Bu ishtahani to'liq sabzavotlardan tayyorlanadi yoki ularni kesib, sarimsoq sousi bilan to'ldiriladi.
Bu mazali gazak marinadlash odatiy tarzda. Kavanozning butun maydonini sabzavot va o'tlar bilan to'ldiring, so'ngra sho'r suvni qaynatib oling. Qo'ziqorin va bakteriyalarning ko'payishini oldini olish uchun bankalarni tayyor sho'r suv bilan to'ldirish yaxshiroqdir.
Arman gazaklari uchun bir nechta turli retseptlar
Ularni turli yo'llar bilan marinadlash mumkin. arman tuzlangan bodring. Pomidorlar fermentlanadi, tuzlanadi va to'ldiriladi. Ushbu protsedura ijodkorlik va ilhom talab qiladi. Shunda u juda mazali bo'lib chiqadi.
Engil tuzlangan pomidor
Retsept ozgina tuzlangan pomidor Sarimsoq bilan arman uslubi juda sodda va tez amalga oshiriladi. Ularni bir kun ichida eyish mumkin. Ular muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Ammo ular odatda tez iste'mol qilinadi.
O'nta o'rta pomidor uchun bittasini oling katta qoshiq tuz, bir novda arpabodiyon, maydanoz, silantro. Keyin 4 chinnigullar sarimsoq, bir osh qoshiq shakar qo'shing. Bundan tashqari, piyoz va seldereyni mayda maydalashingiz mumkin. Sirka o'rniga yangi limonni siqib oling.
Pomidorlar bir necha joylarda teshiladi yoki kesiladi. Shunday qilib, ular yaxshiroq tuzlanadi. Yashil va sarimsoq mayda maydalanadi va bu pulpa pomidorga qo'shiladi. Aralashmani qizil va qora qalampir bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
Siz gazakni idishda qoldirishingiz yoki shaffof sumkaga solib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichga bir kun qo'ying. Ba'zan siz gazakni aralashtirishingiz kerak. Pomidorlar cho'kib ketganda, ular xushbo'y hid bilan to'yingan bo'ladi sarimsoq o'tlar, ular stolga xizmat qilishlari mumkin.
Tuzlangan pomidorlar
Pishirish xususiyatlari tuzlangan pomidor Har qanday uy bekasi arman tilini o'rganishi mumkin. Siz faqat texnikaga aniq amal qilishingiz kerak. Bu g'ayrioddiy ta'mni uyda hamma yaxshi ko'radi. Ularni bir oydan keyin eyish mumkin.
Ingredientlar pomidor, o'zingiz yoqtirgan ko'katlar, sarimsoq, piyoz yoki sabzi o'z ichiga oladi. Ziravorlar sifatida achchiq va shirin qalampir qo'shiladi. Marinadga 50 gramm shakar va tuz qo'shing. Agar siz juda shirin pomidorni yoqtirmasangiz, shakarni biroz kamroq ishlatishingiz mumkin. Ba'zan uni ko'proq achchiq yoqtiradiganlar horseradish yoki xantal qo'shadilar. Uchun uch litrli idish Bir litrdan bir oz ko'proq suv bilan pan tayyorlang.
Sabzavotlar yuviladi va o'tlar bilan birga saralanadi. Har bir narsa qatlamli kavanozga joylashtiriladi, ko'katlar mayda tug'ralgan. Brinni shakar va tuz bilan birga qaynatib oling. Biroz vaqt sovishini kuting. Sabzavotlarni kavanozga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Bir oy davomida fermentatsiya qilish uchun sovuq joyga qo'ying. Keyin sinab ko'rishingiz mumkin.
To'ldirilgan tuyadi
Arman tilidagi pomidorlar gurmeler uchun tuzlanadi va agar siz ularni to'ldirish bilan to'ldirib, bankalarda tuzlasangiz, unda siz eng yuqori san'atga ega bo'lasiz. Bunday tuyadi bilan siz doimo mehmonlaringizni ajablantiradigan narsa topasiz.
Pishgan pomidorlarni yuving, quriting va ozgina kesib oling. To'ldirish uchun qalampir, sarimsoq, piyoz va o'tlarni oling. Ushbu aralashma bilan pomidorlarni to'ldiring. Ikki litr suvda tuzlangan marinadga yuz gramm tuz, bir qoshiq shakar va dafna barglarini qo'shing.
To'ldirilgan sabzavotlarni idishga mahkam o'rab oling va sho'r suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping, lekin siqish uchun og'irlik qo'yish yaxshidir. Uni salqin joyga qo'ying. Taxminan besh kundan keyin gazak tayyor bo'ladi va siz uni sinab ko'rishingiz mumkin.
Ko'plab retseptlarni topish mumkin oshxona kitoblari, Internetdagi veb-saytlarda yoki o'z tasavvuringizdan foydalaning. Ingredientlar va ko'rsatmalarni sizning didingizga qarab tanlang.
Qish uchun arman yashil pomidorining ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Sarimsoq va o'tlarning kombinatsiyasi nozik hid beradi. Ushbu tayyorgarlikning texnikasini diqqat bilan o'rganing va uni qish uchun marinadlang ajoyib gazak. Yoqimli ishtaha!
Men sizga o'zimni taklif qilmoqchiman bir yirtqichlardan arman uslubida sarimsoq bilan tuzlangan yashil pomidor uchun retsept. Ushbu retsept bizning oilamizda uzoq vaqtdan beri mavjud va u ko'p marta sinovdan o'tgan. Pomidorlar biroz baharatlı, aromatik va juda mazali. Bu pomidorlar xizmat qilish uchun juda yaxshi qaynatilgan kartoshka, go'sht va boshqalar, ular gazak sifatida ham yaxshi kuchli ichimliklar. Pomidorlar atrof-muhit haroratiga va pishganlik darajasiga qarab 3 dan 5 kungacha fermentlanadi. Ushbu retsept uchun siz nafaqat yashil, balki foydalanishingiz mumkin jigarrang pomidor. Siz ularni muzlatgichda yoki balkonda uzoq vaqt saqlashingiz mumkin.
Ingredientlar
Yashil pomidorlarni arman uslubida yirtqichlardan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
yashil yoki jigarrang pomidor - 1,5 kg;
sarimsoq - 1 bosh;
arpabodiyon, maydanoz (ko'katlar) - har biri 1 dona;
qizil maydalangan qalampir- 1 osh qoshiq. (yoki yangi chili- 1 ta kompyuter);
sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.;
sovutilgan suv - 100 ml.
Brin uchun:
sovuq qaynatilgan suv - 1 litr;
tosh tuzi - 5 osh qoshiq. l.;
shakar - 3 osh qoshiq. l.
Pishirish bosqichlari
Pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuving.. Petrushka va arpabodiyonni go'sht maydalagichda maydalang yoki maydalang, pressdan o'tgan sarimsoq va maydalangan qizil qalampir (yoki tug'ralgan chili) qo'shing.
Sirka qo'shing va 100 ml sovutilgan suv quying, hamma narsani aralashtiring.
Har bir pomidorni to'liq emas, yarmini kesib oling, kesilgan o'tlar va sarimsoqning tayyorlangan massasi bilan to'ldiring.
Sovuqda sho'r suv tayyorlash uchun qaynatilgan suv Tuz va shakarni eritib oling, pomidorga sho'r quying.
Pomidorlarni diametri pandan kichikroq plastinka bilan yoping va ularga bosim o'tkazing.
Pomidorlarni tuzlash uchun qoldiring xona harorati 3-5 kun davomida. Oshxona juda issiq bo'lsa, pomidor tezroq tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, jigarrang pomidor yashilga qaraganda tezroq fermentlanadi. Keyinchalik, sarimsoq bilan arman uslubida pishirilgan mazali yashil pomidorlarni idishdan idishga o'tkazing, sho'r suvga quying, plastik qopqoq bilan yoping va salqin joyda saqlang. Tuzlangan karam qilsam, menda shunday pomidor bor katta idish, Yangi yilga qadar balkonda mukammal saqlanadi.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Qish uchun sabzavot preparatlari Oddiy qizil, pishgan pomidor ham, yashil ham mos keladi. Mening oilam, ayniqsa, "Qish uchun arman yashil pomidorini" yaxshi ko'radi - yashil pomidor uchun eng mazali retsept. Ular barcha qishki ta'tillar va yig'ilishlar uchun to'g'ri keladi. Ular eng mazali gazakni ham tayyorlaydilar. Pomidorlar achchiq, ozgina nordon va o'rta darajada yumshoq bo'lib chiqadi, ezilgan emas. Bundan tashqari, qish uchun bu arman yashil pomidorlari, eng mazali retsepti sizni quyida kutmoqda, shuningdek, juda hurmatli va ta'sirli ko'rinadi, shuning uchun ular ham bezak sifatida xizmat qiladi. Umid qilamanki, siz mening retseptimni foydali deb topasiz. Bunga ham e'tibor bering.
Ushbu retsept uchun ingredientlar:
- 800 gramm yashil pomidor;
- 5-6 chinnigullar sarimsoq;
- 300 gramm shirin, qizil qalampir (ehtimol ratunda);
- 3-4 dona qalampir;
- 1 tabletka aspirin;
- 25 gramm osh tuzi;
- 15 gramm granüllangan shakar;
- 600 gramm suv;
- 1 ta stol. l. 9% sirka;
- har qanday yangi o'tlar(ukrop, maydanoz, silantro).
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Arman pomidorlari uchun menga kerak Shirin qalampir, sarimsoq chinnigullari, barcha mavjud o'tlar va chili qalampiri. Men barcha sabzavotlarni tozalayman, yuvaman va go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Natijada shunday suvli, yorqin va baharatlı to'ldirish. 
Men yashil pomidorni to'liq yo'l bilan emas, balki xoch shaklidagi kesish uchun g'ilof bilan kesib tashladim. Men unga barcha sabzavotli to'ldirishni qo'ydim. 
Endi men pomidorlarni bankalarda bir-birining yonida mahkam joylashtiraman. To'ldirish hech qaerga ketmaydi, chunki u kesilgan joylarda mahkam joylashgan bo'ladi. Pomidorlar, bu erdagi retseptda bo'lgani kabi yashil bo'lsa, zich va shaklini yaxshi ushlab turadi. Bular ham juda mazali chiqadi. 
Men bankaga aspirin tabletkasini qo'ydim. Bu butun qishda tayyorgarlikni saqlab qoladi va siz pomidorlar oshxonada uzoq davom etmasligidan tashvishlanmaysiz. 
Issiq, isitiladigan suvga quyish uchun tuz va donador shakar qo'shing. 
Men stol sirkasini, 9% sirkani quyaman va butun tuzlamoqni qaynatamiz. 
Men uni kavanozning eng yuqori qismiga to'ldiraman, shunda arman pomidorlari to'liq qoplanadi va uni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qo'ying. Ishonchim komilki, siz ham bundan xursand bo'lasiz. 
Sterilizatsiya qilingandan so'ng, men bankalarni aylantiraman va ularni adyol ostida sovushini qoldiraman. 
Men sovutilgan idishlarni saqlash uchun yuboraman. Bunday maqsadlar uchun qorong'u kiler mos keladi. Agar sizda podval yoki podval bo'lsa, unda ajoyib. Mening buvim har doim qish uchun arman uslubidagi yashil pomidorlarni saqlagan; Umid qilamanki, siz yerto'ladagi eng mazali retseptni yoqtirasiz.
