Agar siz to'g'ri ovqatlansangiz, sizga dori kerak emas.
Va agar siz noto'g'ri ovqatlansangiz, unda dorilar sizga yordam bermaydi.
(Qadimgi Vedik donoligi)
Men bu sahifani yaqinda yaratdim sutli qo'ziqorin(yoki boshqa manbalarga ko'ra u boshqacha nomlanadi: kefir qo'ziqorini, yapon, hind, lekin eng muhimi, u Tibet qo'ziqorini sifatida tanilgan) tobora ommalashib bormoqda va bu qo'ziqoringa qiziquvchilar soni tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda.
Tibet sutli qo'ziqorinni parvarish qilish va etishtirish bo'yicha ko'rsatmalarni quyidagi havoladan yuklab olishingiz mumkin:
Tibet suti (kefir) qo'ziqorinining tarixi:
Kefir (sut) qo'ziqorini uzoq vaqt oldin Tibetda yashovchi xalqlar tomonidan ishlab chiqilgan va ko'p yillar davomida ularning an'anaviy Tibet tibbiyotining siri bo'lib kelgan. Polsha professori uni u bilan birga yashagan Hindistondan Yevropaga olib keldi Hind yogislari taxminan 5 yoshda va sut qo'ziqorini bilan oshqozon va jigar saratonidan davolangan. Professor ketayotganida unga qo'ziqorinni sovg'a sifatida oldi.
Sut (kefir) Tibet qo'ziqorini nima?
Tashqi tomondan, u tvorogga juda o'xshaydi va boshlang'ich bosqichida 3-6 mm diametrli va rivojlanish oxirida taxminan 50-60 mm bo'linishdan oldin oq mayda bo'laklar ko'rinadi.
Sut qo'ziqorini qanday davolanadi?
Bugungi kunda insonning yoshligi va sog'lig'ini saqlash muammolaridan biri shundaki, u "o'lik" deb ataladigan ovqatni (ayniqsa, go'sht va go'sht) iste'mol qiladi. kolbasa, ovqat hazm qilish jarayonida chirigan va zaharli zaharlarni chiqaradigan barcha turdagi dudlangan va konservalangan ovqatlar. Bu zaharlar orqali qonga singib ketadi qon tomirlari ichaklar butun tanamizga tarqaladi va uni zaharlaydi.
Shuning uchun tanadagi oziq-ovqatning chirishi muammosini hal qilish orqali biz yoshlikni tiklamasak, hech bo'lmaganda tananing qarishini sekinlashtirib, uni tozalash va yaxshilashimiz mumkin. umumiy holat.
Albatta, men Tibet suti (kefir) qo'ziqorini barcha kasalliklar uchun davo yoki eliksir deb da'vo qilmayman. abadiy yoshlik, lekin ma'lum darajada odamga tiklanish va yoshartirishda yordam berishi mumkin.
Sut qo'ziqorinidan olingan kefir supurgidek harakat qiladi, biz juda yaxshi ovqatlanmasak, tanamizda to'plangan barcha axlatlarni supurib, tozalaydi, ichaklarimizdagi zahar va chirigan mahsulotlarni zararsizlantiradi, normalizatsiya qiladi va mikroflorani tiklash oshqozon-ichak trakt. Bundan tashqari, atmosferadan chiqindi gazlar bilan birga tanamizga kiradigan og'ir metall birikmalarini, ba'zan esa shahar suv ta'minotidan olib tashlaydi, ularning sifati so'nggi paytlarda juda ko'p narsani talab qilmaydi. Kefir qo'ziqorinining o'zi tabiiy antibiotik bo'lib, biz ishlatadigan sintetik antibiotiklar va boshqa tabletkalar va dorilarning qoldiqlarini olib tashlaydi. Sut (kefir) qo'ziqorini yordamida davolashning ko'p holatlari har xil turlari allergiya.
Sut qo'ziqorinining dorivor xususiyatlari uning qon tomirlarini tozalash, normalizatsiya qilish qobiliyatini o'z ichiga oladi. arterial bosim, qon shakar darajasini pasaytiradi, yog'larni parchalaydi va kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Tibet suti qo'ziqorinidan tashqi foydalanish: yuvilganda, u yuz va qo'llarning terisini yaxshilaydi, uni oqartiradi va yoshartiradi, bosh terisiga surtilganda esa kepekni yo'q qiladi, sochni mustahkamlaydi va uning o'sishiga yordam beradi.
Lekin ham bor Tibet suti (kefir) qo'ziqorinidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:
Sut qo'ziqorini dorilarning ta'sirini zararsizlantirgandan beri, qachon qandli diabet agar siz insulin ishlatsangiz, uni ishlata olmaysiz;
Sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlik bilan og'rigan odamlar tomonidan qabul qilinmasligi kerak, ya'ni odamning tanasida sutni parchalaydigan fermentlar bo'lmasa, Tibet kefirini ichish mumkin emas;
bilan odamlar kislotalilikning oshishi Siz kefirni ehtiyotkorlik bilan qabul qilishingiz kerak, agar u 24 soat emas, balki taxminan 12 soat tursa, uni qabul qilish yaxshiroqdir va hech qanday holatda ikki kundan ortiq vaqt davomida turgan peroksid kefirni ichmaslik kerak;
Boshqa turdagi dori-darmonlarni qabul qilishda siz dori-darmonlarni qabul qilish va kefirni qabul qilish o'rtasida 3 soatlik tanaffus qilishingiz kerak.
Tibet kefirini qabul qilish paytida spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir!
Tibet sutli qo'ziqorin qanday kasalliklarni davolashi mumkin?
1. Immunitet tizimini mustahkamlaydi, gripp, o'tkir respiratorli infektsiyalar, o'tkir respirator virusli infektsiyalardan tiklanishni tezlashtiradi.
2. Ichak mikroflorasini, kasalliklarni tiklaydi oshqozon-ichak trakti. Xoleretik va antispazmodik ta'sirga ega.
3. Metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, kamaytiradi ortiqcha vazn, semizlikni davolashda ishlatiladi.
4. kamaytiradi bosh og'rig'i, qon bosimini normallantiradi.
5. Uyquni yaxshilaydi, uyqusizlik, depressiv kasalliklar va surunkali charchoqni yo'qotadi.
6. Xotira, konsentratsiya va e'tiborni yaxshilaydi, hisoblanadi yaxshi dori aterosklerozning oldini olishda.
7. Potentsiyani oshiradi, kandidozni davolaydi (qo'ziqorin).
8. Periodontal kasallik, stomatit.
9. Osteoxondroz, artrit, revmatizm.
10. O't pufagi va buyraklardagi toshlarni maydalab, olib tashlaydi.
Tibet sutli qo'ziqorin yordamida kefirni qanday tayyorlash mumkin?
Kefir olish uchun nisbatlar quyidagicha: 250 ml sut uchun - 1 choy qoshiq sut qo'ziqorini (slaydsiz), 0,5 litr sut uchun (mos ravishda) - 1 osh qoshiq va 1 litr uchun - 2 osh qoshiq.
IN shisha idish sut qo'ziqorini qo'ying va uni sut bilan to'ldiring xona harorati(siz bozordagi uy sutidan ham, do'konda ham sotib olingan sutdan foydalanishingiz mumkin, ammo emas uzoq muddatli saqlash). Kavanozni doka bilan yoping, uni mahkam yopmang, chunki qo'ziqorin nafas olishi kerak va xona haroratida 24 soat davomida fermentatsiyaga qoldiring. Buni bir vaqtning o'zida, masalan, ertalab qilish yaxshidir. Bir kundan so'ng, hosil bo'lgan kefirni yog'och yoki plastmassa spatula bilan aralashtirib, plastik filtrdan o'tkazing (metall filtr qo'ziqorin kasal bo'lib, o'lishiga olib kelishi mumkin). Filtrda qolgan qo'ziqorinni xona haroratida suv bilan mo'l-ko'l yuving. Agar u musluktan to'g'ridan-to'g'ri emas, balki filtrlangan yoki hech bo'lmaganda o'rnatilgan suv bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Kefirni darhol ichish yoki kun davomida bir necha dozaga bo'lish mumkin. Uni peroksiddan himoya qilish uchun uni muzlatgichda saqlash mumkin, lekin yana bir kundan ortiq bo'lmagan (ya'ni, tayyorgarlik boshlanganidan boshlab - 48 soatdan oshmasligi kerak). Agar ko'proq vaqt o'tgan bo'lsa, undan tvorog tayyorlash, uni kreplarda ishlatish yoki undan foydalanish yaxshiroqdir. kosmetik niqob yuzga, qo'llarga yoki kepek va soch to'kilishiga qarshi vosita sifatida soch ildizlariga kefir surting (15-20 daqiqadan keyin yuvib tashlang)
Sut qo'ziqoriniga asoslangan kefirni qanday ishlatish kerak?
Avvaliga siz yarim stakan ichishdan boshlashingiz kerak va uni kechqurun, yotishdan 40-60 daqiqa oldin ichish yaxshiroqdir. Tana bunga ko'nikib qolganda, iste'mol qilingan hajmni asta-sekin oshiring, lekin o'zingizni tutmang, siz 700-800 ml dan ortiq kefirni qabul qilmasligingiz kerak (bu miqdorni ichishdan ko'ra 2-3 dozaga bo'lish yaxshiroqdir. hammasi birdaniga).
Agar siz kefirdan foydalansangiz dorivor maqsadlarda, keyin uni ichish kerak bir yil davomida 20 kunlik kurslarda, keyin siz 10 kunlik tanaffus qilishingiz kerak,
shunday qilib, giyohvandlik paydo bo'lmaydi. Bundan tashqari, agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, kefirni ovqatdan keyin 30 daqiqadan so'ng ichish kerak, agar siz kilogramm olsangiz, ovqatdan 30 daqiqa oldin ichishingiz kerak.
Sut (kefir) qo'ziqoriniga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Sut qo'ziqorini quyish kerak yangi sut, lekin uzoq muddatli saqlash uchun emas, yog'och spatula bilan aralashtirib, plastik filtr yoki filtrdan o'tkazing, chunki u kasal bo'lib qolishi va temir bilan aloqa qilishdan o'lishi mumkin. Siqib chiqqandan so'ng, uni xona haroratida suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, yuqorida yozganimdek, suvni cho'ktirish yoki filtrlash kerak.
Uni juda sovuq yoki juda sovuq bilan yuvmang issiq suv, va uni (infuziya paytida) isitish moslamalari yaqiniga yoki muzlatgichga qo'ymang.
Agar kefir juda nordon bo'lib chiqsa, keyin keyingi yorliqda miqdorini kamaytiring yoki qo'shilgan sut miqdorini oshiring.
Agar 24 soatdan keyin sut to'liq achilmagan bo'lsa, lekin faqat yuqoridan va pastdan, kefirni to'kib tashlashdan oldin, idishning tarkibini yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtirib, 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda sut aylanadi. kefir.
Agar siz bir necha kunni o'tkazib yuborishingiz kerak bo'lsa va kefir qilmasangiz yoki biror joyga ketmoqchi bo'lsangiz, unda qo'ziqorinni kavanozga o'tkazish va yarmini suv bilan suyultirilgan sut bilan to'ldirish mumkin. Shunday qilib, u qisqa vaqt davomida (3-5 kungacha) saqlanishi mumkin va agar siz ko'proq vaqtga ketsangiz uzoq vaqt- sizning yo'qligingizda do'stlaringiz yoki tanishlaringizdan qo'ziqorinni parvarish qilishni so'rash yaxshidir. Uzoqroq saqlash uchun (3 oygacha) siz qo'ziqorinni yaxshilab yuvib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin (sut va suvsiz) va uni qayta tiklash uchun uni olib tashlang, to'liq muzdan tushguncha xona haroratida suvda saqlang va to'ldiring. sut bilan qo'ziqorin. Birinchi marta uni faqat tashqi tomondan qo'llang va muzdan tushirilgandan keyin ikkinchi yoki uchinchi kuni ichish mumkin.
Agar siz Ukrainada yashasangiz va xohlasangiz Tibet suti qo'ziqorinini sotib oling, narxiga yuborishim mumkin 1 osh qoshiq - 50 UAH(bu yoqilgan 400-500 ml sut) + yuk tashish uchun pochta.
Buyurtmalarni pochta orqali yuboring: [elektron pochta himoyalangan] yoki telefon orqali: 0630400425 (Elena)
Ukrainada etkazib berish Nova Poshta va In-Time transport kompaniyalari tomonidan amalga oshiriladi.
Insoniyat uzoq vaqtdan beri biladi foydali xususiyatlar Oh fermentlangan sut mahsulotlari. Tibet suti qo'ziqorini tanaga shunday kuchli ta'sir ko'rsatadi shifobaxsh ta'siri, uni muntazam ravishda ishlatib, deyarli barcha kasalliklarni unutishingiz mumkin. Tashqi tomondan, sut qo'ziqorini sarg'ish-oq qaynatilgan guruch donalariga o'xshaydi va u kattalashganda gulkaramga o'xshaydi.
Ular allaqachon sutni qanday fermentlashni bilishgan Qadimgi Gretsiya Va Qadimgi Rim. Fermentlangan sut moddalari Tibet va Hindiston monastirlarida, shuningdek, Osiyo mamlakatlarida iste'mol qilingan. Bugungi kunda esa achitilgan pishirilgan sut va qatiq, ayron va qimiz iste'mol qilishdan zavqlanishadi, chunki ular nafaqat juda mazali, balki foydali.
Sut qo'ziqoriniga kelsak - uzoq vaqt uni saqlash, parvarish qilish va ishlatish sirlari Tibet monastirlarining etti qulfi orqasida yashiringan. Faqat nisbatan yaqinda keng tarqalgan.
Sut qo'ziqorinining foydali xususiyatlari
Sut qo'ziqorinida sut kislotasi, sut kislotasi bakteriyalari, oqsillar, yog'lar, vitaminlar, spirt, karbonat angidrid, antibiotiklar va boshqa ko'plab moddalar. Unga rahmat noyob kompozitsiya Qo'ziqorin ajoyib xususiyatlarga ega.
Sut qo'ziqorini juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, bu erda faqat to'liq bo'lmagan ro'yxat:
- immunitet va ohangni oshirish;
- metabolizmni normallashtirish;
- jarohatni davolash;
- dan yengillik yurak-qon tomir kasalliklari va hatto ularning to'liq davolanishi;
- ichak mikroflorasini normallashtirish;
- yumshatish va to'liq shifo allergik namoyishlar kattalar va bolalarda;
- organizmga faol yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi ta'sir;
- tuz konlarini va toksinlarni olib tashlash qobiliyati, buning natijasida sut qo'ziqorini samarali vositalar aterosklerozdan;
- safroni tanadan olib tashlash qobiliyati;
- antispazmodik ta'sir;
- jinsiy faollikni oshirishga yordam beradi va umuman tanani yoshartiradi;
- benign neoplazmalarning rezorbsiyasiga yordam beradi;
- antibiotiklarni tanadan olib tashlash, kamaytirish qobiliyati yon effektlar dorilar;
- saraton hujayralarining o'sishini oldini oladi;
- diqqatni kuchaytirish, xotirani yaxshilash;
- diabetes mellitusda qon shakarini kamaytirish qobiliyati (faqat insulin bir vaqtning o'zida ishlatilmasa);
- da doimiy foydalanish Tibet suti qo'ziqorini kolit va yaralarni davolaydi,
- o'pka kasalliklaridan xalos bo'lish,
- buyrak, jigar va o't pufagi kasalliklaridan xalos bo'lish.
Sut qo'ziqorinidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Ba'zi odamlar sut mahsulotlariga individual intoleransga ega: ularning tanasida sut parchalanadigan fermentlar mavjud emas. Albatta, agar siz bunday intoleransdan aziyat cheksangiz, sutli qo'ziqorinni iste'mol qilishdan qochishingiz kerak.
Qandli diabet bilan og'riganlar eslashlari kerak: Tibet qo'ziqorinini iste'mol qilish insulindan foydalanishning barcha ta'sirini inkor etadi, shuning uchun siz bu erda tanlov qilishingiz kerak.
Juda muhim tushuntirish: siz sut qo'ziqorinini olayotganda spirtli ichimliklar ichmasligingiz kerak!
Va boshqa barcha holatlarda salbiy ta'sir Inson tanasida sut qo'ziqorini aniqlanmagan. Biroq, har qanday holatda, qo'ziqorinni olishni boshlashdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Kilo yo'qotish uchun sutli qo'ziqorin
Agar siz qutulishni orzu qilsangiz qo'shimcha funt, Tibet qo'ziqorini ajoyib yordamchi bo'ladi: uning iste'moli vazn yo'qotish jarayonini osonlashtiradi va tezlashtiradi. Gap shundaki, sut qo'ziqorini tanaga kirgandan so'ng, yog'larni oddiy kimyoviy birikmalarga aylantiradi, shundan so'ng ularni tanadan muvaffaqiyatli olib tashlaydi.
Ovqatdan keyin kuniga 3 marta bir stakan sutli qo'ziqorin kefirini ichish kifoya. Bundan tashqari, siz haftada bir marta "qo'ziqorin" ro'za tutish kunini tashkil qilishingiz mumkin: bu moddaning foydali xususiyatlari sizning noziklikni tezda tiklashga yordam beradi.
Sut qo'ziqorinini qanday etishtirish kerak
Odatda, sut qo'ziqorinlari allaqachon etishtirila boshlaydi tugallangan qism bunday qo'ziqorin - agar siz uni qaerdan olishni bilsangiz. Boshlash uchun bir osh qoshiq o'lchamdagi bo'lak etarli. Uni shisha idishga solib, bir stakan sut bilan to'ldirish kerak. Issiq xonada bir kun tursin. Bu vaqt ichida sut nordon bo'ladi va qo'ziqorinni yuvish va joylashtirish kerak bo'ladi toza idish va sutning yangi qismini quying.
Siqib oling, yuving sovuq suv va har kuni qo'ziqorinni yangi sut bilan to'ldirishingiz kerak. Qo'ziqorinni muzlatgichga qo'ymang va uni qopqoq bilan yoping. U xona haroratida o'sishi va rivojlanishi kerak, uni changdan himoya qilish uchun uni faqat bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yopishingiz mumkin. Qo'ziqorinni boqish uchun u qaynatilmagan, oddiy do'konda sotib olingan sutga muhtoj.
Qanday qilib sutli qo'ziqorinni noldan etishtirish mumkin
Agar kimdirdan sut qo'ziqorinini sovg'a sifatida qabul qilishning iloji bo'lmasa (siz uni sotib olmaysiz deb ishoniladi: olish uchun shifobaxsh ta'siri, berishingiz kerak yaxshi odam yaxshi niyat bilan), siz sut qo'ziqorinini noldan etishtirishingiz mumkin.
Buning uchun siz eng ko'p olishingiz kerak oddiy kefir- hech qanday qo'shimchalarsiz, bu juda muhim. Kefirni 3-4 sm qatlamli toza idishga quying, unga yarim litr yangi sut quying. Qizig'i shundaki, kefir allaqachon sut qo'ziqorinini o'z ichiga oladi, faqat uni qanday rivojlantirish va etishtirishni bilish kerak.
Kavanozni kefir va sut bilan xona haroratida bir kun qoldiring. Bu vaqt ichida sut fermentlanadi, kefir bilan aralashtiriladi va natijada siz sog'lom va mazali bo'lasiz fermentlangan sutli ichimlik. Keyingi boshlang'ichni tayyorlash uchun ozgina to'kib tashlang - taxminan yarim stakan - qolganini iste'mol qilish mumkin.
Ammo, afsuski, o'sish uchun haqiqiy qo'ziqorin Kefirdan ishlamaydi. Buning uchun siz hali ham kamida kerak kichik bo'lak tayyor sutli qo'ziqorin.
Sut qo'ziqoriniga qanday g'amxo'rlik qilish kerak
Sut qo'ziqoriniga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Uni siqish, drenajlash kerak tayyor kefir alohida idishga soling, elakda sovuq suv bilan yuving (afzal plastik, metall emas), toza shisha idishga o'tkazing va yangi sut bilan to'ldiring (qo'ziqorin qoshig'iga taxminan bir stakan sut).
Ushbu protsedura har kuni, tercihen bir vaqtning o'zida takrorlanishi kerak. Vaqt o'tishi bilan, qo'ziqorin o'sib chiqqanda, uni quyish mumkin katta miqdor sut - 1 litrgacha, shu tarzda siz ko'proq tayyor shifobaxsh kefir olasiz va butun oila uni ichishi mumkin.
Qo'ziqorinni olib kelish uchun maksimal foyda, Tibet qo'ziqoriniga qanday g'amxo'rlik qilish va iste'mol qilishni yaxshi eslab qolishingiz kerak. Buning uchun kuniga 200-250 ml ichish kifoya shifobaxsh ichimlik, butun miqdorni ikki yoki uch dozaga bo'lish yaxshiroqdir. 20 kun davomida kefir iching, keyin 10 kunlik tanaffus qiling va kursni takrorlang. Tanaffus paytida qo'ziqorinni boshlamang - siz unga g'amxo'rlik qilishni davom ettirishingiz kerak.
Sut qo'ziqoriniga g'amxo'rlik qilish qoidalari:
qo'ziqorinni quyosh nurlaridan himoya qilish;
qopqoq bilan yopmang, faqat doka bilan;
qo'ziqorinni issiq xonada saqlash kerak - harorat 18 darajadan past bo'lmasligi kerak;
qo'ziqorinni o'z ichiga olgan kavanozni yuvish mumkin emas kimyoviy moddalar, faqat pishirish soda qiladi;
Qo'ziqorinni har kuni yuvish va sut bilan to'ldirish kerak, aks holda u kasal bo'lib, o'lishi mumkin.
Sog'lom, baxtli va boy bo'ling, ham ma'naviy, ham moddiy!
Bugungi kunda ko'proq odamlar o'z sog'lig'iga e'tibor qaratmoqda. Turli kasalliklarni davolash, immunitetni mustahkamlash, vazn yo'qotish va allergiyadan xalos bo'lish usullaridan biri Tibet suti qo'ziqorini yordamida olingan kefirdan foydalanishdir. Bu qiziqarli madaniyat uzoq vaqtdan beri ma'lum, ammo ko'pchilik sut qo'ziqorinini sotib olib, unga qanday g'amxo'rlik qilishni bilishmaydi. Maqola bu masalani tushunishga yordam beradi. Shuningdek, sizga Tibet qo'ziqorini yordamida olingan mahsulotni qo'llash doirasi haqida gapirib beramiz.
Bir oz tarix
Tibet sutli qo'ziqorin uzoq vaqt oldin xuddi shu nomdagi tog' tizmalarining yonbag'irlarida joylashgan odamlar tomonidan o'stirilgan. Madaniyatni Evropaga jigar va oshqozon saratoni uchun qo'ziqorin kefiri bilan davolangan polshalik professor olib kelganligi odatda qabul qilinadi.
Rossiyada taniqli rus rassomi Elena Rerichning rafiqasi birinchilardan bo'lib Tibet suti qo'ziqoriniga e'tibor qaratdi. U ichimlikning ma'lum biokimyoviy tadqiqotlarini o'tkazdi. Olingan natijalar hayratlanarli edi - ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorin infuzioni mavjud katta soni foydali moddalar. Ba'zi boshqa olimlar, masalan, o'simlikshunos Badmaev va Moskva terapevti N.N.Krupenik ham sut qo'ziqorinini o'rganishdi. Mutaxassislarning sharhlari shunday deydi muntazam foydalanish shifobaxsh infuzion pasayishiga olib keladi qon bosimi, allergiya va aterosklerozni davolaydi. Bugungi kunda olimlarning izlanishlari davom etmoqda va ehtimol biz tez orada bu ajoyib tabibning boshqa ko'plab qobiliyatlari haqida bilib olamiz.
Tavsif
Tibet sutli qo'ziqorin nimaga o'xshaydi? Tashqi ko'rinishida u pishirilgan guruchning sariq-oq donalariga o'xshaydi. Madaniyat xamirturushli zamburug'lar va sut kislotasi bakteriyalarining simbiozi mahsuloti sifatida shakllangan. Shilliq qavat o'sishi bilan qo'ziqorin gulkaram gullashiga o'xshaydi. Kefir mahsuloti, madaniyat faoliyati natijasida olingan, olimlar tomonidan kuchli, ammo ayni paytda xavfsiz va zararsiz tabiiy antibiotik sifatida tan olingan.
Sut qo'ziqorini: xususiyatlari va tarkibi
Tibet qo'ziqorinining fermentatsiyasi natijasida olingan kefir mahsuloti boshqa sut mahsulotlaridan ko'p marta ustundir. Ichimlik tarkibida sut kislotasi bakteriyalari, fermentlar, sut kislotasi, spirt, karbonat angidrid, oson hazm bo'ladigan oqsillar va yog'lar, vitaminlar, antibiotiklar va boshqa moddalar mavjud. Ushbu komponentlar qatori tufayli qo'ziqorin kefiri ajoyib parhez va dorivor xususiyatlarga ega.
Bu nimaga ta'sir qiladi?
Tibet suti kefir qo'ziqorinini iste'mol qilish orqali siz sog'lig'ingizni yaxshilaysiz. Shunday qilib, mahsulotni ishlatish natijasida:
- Xotira va e'tibor kuchayadi.
- Kuchaytiradi immunitet tizimi, tananing ohangi oshadi.
- Shlaklar, ko'pchilik toksinlar va tuz konlari chiqariladi.
- Metabolizm normallashadi.
- Allergiya va ba'zi surunkali kasalliklar yo'qoladi.
- Oshqozon-ichak trakti yaxshilanmoqda.
- Bakterial gastrit, o't pufagi va jigar kasalliklarini davolaydi.
- Saraton o'smalarining o'sishining oldini oladi.
- Erkak kuchini oshiradi.
Tanadagi ijobiy o'zgarishlar ro'yxatini davom ettirish mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Biroq, har kim ham sutli qo'ziqorin infuzionidan foydalana olmaydi. Bir qator kontrendikatsiyalar mavjud: homiladorlik, bolalik uch yilgacha, bronxial astma. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ichimlikdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak, ular orasidagi intervalni qoldirib, kamida uch soat davomida insulin qabul qilishlari kerak. Davolash paytida siz dietangizdan spirtli ichimliklarni chiqarib tashlashingiz kerak. Har qanday dori-darmonlar va kefirni qabul qilish oralig'i kamida uch soat bo'lishi kerak. Siz achchiq va yog'li ovqatlarni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak.
Sutli qo'ziqorin. Bu ekinga qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Qanday qilib ichimlikni olish mumkin?
Siz allaqachon shifobaxsh ichimlikning qiymatiga o'zingizni ishontira oldingiz va substratni sotib olishga shoshildingiz. Endi sizning uyingizda sut qo'ziqorini bor, unga qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Keling, buni aniqlaylik.
Esda tutingki, bu madaniyat tirik organizmdir, uni ehtiyotkorlik bilan, ehtiyotkorlik bilan ishlatish va nafas olishiga ruxsat berish kerak (uni qopqoq bilan yopmang). Joy qo'ziqorin tanasi toza shisha idishda 2 osh qoshiq miqdorida, masalan, kavanozda. Ikki stakan pasterizatsiyalangan yoki tabiiy bilan to'ldiring uy suti(tasdiqlangan hayvonlardan). Kavanozning bo'ynini toza doka bilan o'rang va matoni elastik tasma yoki ip bilan mahkamlang. Siz metall yoki plastmassa idishlardan foydalana olmaysiz va idishni mahkam yopishingiz mumkin emas - madaniyat normal hayot va fermentatsiya uchun kislorodga muhtoj. Taxminan bir kundan keyin sut nordon va yogurt hosil bo'ladi. HAQIDA to'liq tayyorlik Ichimlik idishning pastki qismidan laxtaning ajralishi bilan baholanishi mumkin.
Keyingi bosqich - sutli sut va qo'ziqorinni ajratish. Buning uchun siz kavanozning tarkibini filtr orqali tashlashingiz kerak bo'ladi. Pastga tayyorlangan kavanoz yoki piyola qo'ying, qo'ziqorinning o'zi elakda qoladi. Moddani to'g'ridan-to'g'ri ichidagi salqin suv ostida yuving (afzal filtrlangan, cho'ktirilgan yoki qaynatilgan). Chayish kerak, aks holda qo'ziqorin o'lishi mumkin.
2-3 kunga qoldirib, sutli qo'ziqorinni qarovsiz qoldirish kerakmi? Ketishdan oldin va kelgandan keyin unga qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Sutni 1: 1 nisbatda suv bilan suyultirish kerak, tayyorlangan suyuqlikni uchtaga quying litrli idish va qo'ziqorinni u erga qo'ying. Konteynerni iliq joyda qoldiring. Kelgandan so'ng, hosil bo'lgan suyuqlikni ishlatish mumkin kosmetik maqsadlar uchun. Misol uchun, uni havzaga to'kib tashlang va oyoqlaringizni u erda ushlab turing - terlash kamayadi, kuchlanish va charchoq yo'qoladi, kichik yaralar bita boshlaydi. Qo'ziqorin moddasini yuving va odatdagidek foydalanishni davom eting.
Yoki sizni uzoqroq muddat kutayotgan bo'lishi mumkin, masalan, 5-10 kunlik ish safari. Bu holda sut qo'ziqorini qanday ko'rinishga ega bo'ladi? Uni sochiq yoki peçete bilan yuvish va quritish va toza mato bilan o'rash yoki plastik to'rva, muzlatgichning muzlatish kamerasiga qo'ying. Kelgandan so'ng, qo'ziqorin ustiga xona haroratida sut quying, lekin 24 soatdan keyin hosil bo'lgan infuzionni iste'mol qilmang. Uni oldingi holatda bo'lgani kabi, tashqi tomondan kosmetik maqsadlarda qo'llang. Va keyingi partiyani xavfsiz ichishingiz mumkin. Agar siz sut qo'ziqorinini olishni o'ylayotgan bo'lsangiz, unga g'amxo'rlik qilish, ko'rib turganingizdek, og'ir bo'lmaydi.
Muhim!
Tayyorlangan sutni pishirish uchun ishlatmang. Ushbu madaniyat uchun faqat tabiiy yoki ichimlik pasterizatsiyalangan xom ashyo mos keladi. Soya yoki rafga chidamli mahsulotlardan foydalanmang. Shifobaxsh ichimlikni olish uchun sigir yoki tanlang echki suti. Ovqat pishirishda shisha yoki sopol idishlardan yoki o'ta og'ir holatlarda plastik idishlardan foydalaning. Qo'ziqorinni metall bilan aloqa qilishdan saqlaning. Agar modda jigarrang bo'lsa, u ko'payishni to'xtatadi, shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi va hatto o'lishi mumkin. Ba'zan fermentatsiya jarayonini sekinlashtirish kerak. Buning uchun kavanozni salqin joyda, masalan, muzlatgichning pastki javonida joylashtiring. Endi biz sut qo'ziqorini nima ekanligini va unga qanday g'amxo'rlik qilishni aniqladik, shifobaxsh ichimlikdan qanday qilib to'g'ri foydalanishni aniqlash vaqti keldi.
Sut qo'ziqorinli kefirni iste'mol qilish qoidalari
Mahsulot har kuni iste'mol qilinishi kerak, 200-250 ml. Infuzionni yotishdan yarim soatdan bir soat oldin (afzal och qoringa) yoki ertalab, nonushta qilishdan yarim soat oldin qabul qilish maqbuldir. 20 kun davomida kefir ichish kerak. Shundan so'ng siz tanaffus qilishingiz kerak (10-20 kun), keyin yana takrorlashingiz mumkin. Narkomaniyadan qochish uchun samaradorlikni oshirish uchun tanaffus kerak. To'liq kurs davolash kamida bir yil.
Kefir bilan davolashning birinchi o'n kunligida ichak faoliyati keskin oshadi, ekskretor funktsiyasi kuchayadi, gaz hosil bo'lishi kuchayadi. Agar sizda buyrak yoki jigar toshlari bo'lsa, siz hipokondriyum hududida noqulaylik va siyish kuchayishi mumkin. Qo'rqmang - bu tananing normal reaktsiyasi. 10-14 kundan keyin bunday namoyishlar tugaydi, umumiy yaxshilanish yuz beradi va kayfiyatingiz ko'tariladi. Erkaklarning jinsiy ehtiroslari kuchayadi va potentsial kuchayadi. Tanada yengillik paydo bo'ladi.
Nima uchun bu sodir bo'lmoqda?
Ma'lumki, sut tarkibida mavjud ozuqaviy komponentlar inson tanasi uchun zarur. Biroq, normal sharoitda ovqat hazm qilish tizimi ularni yaxshi qabul qilmaydi. Tibet qo'ziqorini bilan fermentlangan sut, bundan mustasno yaxshi ta'm, raqami bor shifobaxsh xususiyatlari. Birinchi o'rinda ichimlikning patogenlar va bakteriyalar ta'sirini bostirish qobiliyati. Sut kislotasi ichaklardagi chirish jarayonlarini zararsizlantiradi va toksik parchalanish mahsulotlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Fermentatsiya so'rilgan vitaminlar miqdorini oshirishga yordam beradi. Fermentatsiyadan keyin sut tezroq hazm qilinadi. Yaxshilangan so'rilish tufayli, nafaqat ozuqaviy qiymati ichish, balki so'rilgan miqdorni ham oshiradi ozuqa moddalari odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan boshqa mahsulotlardan.
Kosmetologiyada qo'llanilishi
Infuzion terining holatini yaxshilashga yordam beradi: ajinlarni tekislaydi, yoshdagi dog'larni olib tashlaydi. Tibet qo'ziqorinli kefir qo'shilishi bilan vannalar olishingiz mumkin. Agar bor bo'lsa muammoli teri, salfetkani yoki dokani dorivor suyuqlik bilan namlang va 20 daqiqa davomida qo'llang. Peroksidlangan kefirdan foydalanmang - terining tirnash xususiyati paydo bo'lishi mumkin.
Sut qo'ziqorin infuzioni sochni muvaffaqiyatli davolaydi. Toza, yuvilgan bosh terisi va jingalaklarga bir stakan kefir qo'llash kifoya va 5-10 daqiqadan bir soatgacha qoldiring. Boshingizni polietilen bilan o'rang va ustiga terri sochiqni o'rang. Ish tugagach, niqobni yuving. iliq suv shampun bilan.
Tibet qo'ziqorini va vazn yo'qotish
Dorivor kefir kilogramm berishga yordam beradi, buning uchun har ovqatdan keyin 30 daqiqadan so'ng yarim stakan infuzion ichish kerak. Siz haftada bir marta ro'za tutishingiz mumkin, bu vaqtda faqat iste'mol qilishga ruxsat beriladi. qo'ziqorinli kefir. Endi siz Tibet suti qo'ziqorinining foydali xususiyatlari haqida juda ko'p narsalarni bilib oldingiz, faqat substratni sotib olish va tanangizni davolash uchun sayohatingizni boshlash qoladi!
Ko'rsatmalar
Tashqi tomondan, qo'ziqorin o'xshaydi qaynatilgan guruch, u o'sib ulg'aygan sayin, u ko'proq gulkaram inflorescences kabi bo'ladi. Sut qo'ziqorini tabiiy immunitetni rag'batlantiradi, organizmdagi metabolizmni normallantiradi, gipertenziyani davolashga yordam beradi, normalizatsiya qiladi. ichak mikroflorasi, yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi ta'sirga ega, diabetes mellitusda qon shakar darajasini pasaytiradi, saraton hujayralari va yaxshi xulqli o'smalarning o'sishini to'xtatadi.
Dorivor sut qo'ziqorinini tayyorlash uchun siz bu qo'ziqorin boshlang'ichidan bir osh qoshiq olib, 200-250 ml sutni quyishingiz kerak. Keyin kavanozni paxta mato bilan yoping va xonada bir kun davomida fermentatsiyaga qoldiring. 20-22 soatdan keyin sut fermentlanadi, bu sut yuzasida qo'ziqorinni o'z ichiga olgan qalin qatlam paydo bo'lishi bilan ko'rsatiladi.
Olingan infuzionni plastik elakdan filtrlash, sovuq suv bilan yuvish va sutning yangi qismini quyish kerak. Suzilgan sut qo'ziqorini xona haroratida saqlanishi kerak. Yuvish - majburiy shart qo'ziqorinning normal rivojlanishi uchun. Agar buni qilmasangiz va sutni o'zgartirmasangiz, qo'ziqorin foydali xususiyatlarga ega va ko'payishni to'xtatadi va o'ladi.
Tananing normal holatini saqlab qolish uchun har kuni bir necha dozada 200-250 ml sut qo'ziqorini ichish kerak. Qo'ziqorinning oxirgi qismi 40-60 daqiqa ichida mast bo'lishi kerak. och qoringa yotishdan oldin.
Davolash kursi quyidagi sxema bo'yicha amalga oshiriladi: 20 kunlik davolanish, 10 kunlik tanaffus va avvalgisini takrorlaydigan yangi kurs. Davolashning to'liq kursi kamida 1 yil davom etishi kerak, davolanish paytida siz spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasligingiz kerak, shuningdek, ba'zi dori-darmonlarni (insulin) va spirtli damlamalar.
Siz kichik dozalarda sut qo'ziqorinini olishni boshlashingiz kerak: kiruvchi asoratlarni oldini olish uchun kuniga 100-150 ml. Davolash boshlanganidan keyingi dastlabki kunlarda bo'shashgan axlat, gaz hosil bo'lishining ko'payishi, o'ng hipokondriyumda va buyrak hududida noqulaylik paydo bo'lishi mumkin. Davolashning o'tkir bosqichi 14-16 kundan keyin sodir bo'ladi, umumiy holat yaxshilanadi, tananing hayotiyligi oshadi.
Davolashda tanaffuslar paytida siz qo'ziqorinni parvarish qilishni davom ettirishingiz, uni yuvishingiz va sutni o'zgartirishingiz kerak. Drenajlangan kefir sifatida foydalanish mumkin kosmetik mahsulot yuz, tana va soch terisini parvarish qilish, pishirish uchun. Sut qo'ziqorini bilan kavanozni mahkam yopishning hojati yo'q, uni muzlatgichga qo'yish yoki issiq suv bilan yuvish mumkin emas - bu uni o'ldiradi.
Agar siz biroz vaqt ketishingiz kerak bo'lsa, qo'ziqorinni katta 3 litrli idishga solib, sut va yarmini suv bilan to'ldirishingiz kerak. Bu usul qo'ziqorinni 3-4 kun davomida saqlab qolishga yordam beradi. Uyga qaytib, qo'ziqorinni yuvish va quyish kerak odatiy tarzda, va drenajlangan eritma kosmetik maqsadlarda ishlatilishi mumkin.
Eslatma
Yaxshi ta'sir Sut qo'ziqorini semizlik, ich qotishi, shuningdek furunkuloz, chaqaloq bezi toshmasi va yog'li seboreyani davolashda foydali ta'sir ko'rsatadi.
Agar laktoza intoleransi bo'lsa, sut qo'ziqorini iste'mol qilmaslik kerak.
Tibet suti qo'ziqorin yuzdan ortiq kasalliklarga davo sifatida tanilgan. U ichak va boshqa organlarni davolash uchun ishlatiladi ovqat hazm qilish tizimi, gipertoniya, ateroskleroz, allergiya. Bundan tashqari, sutdan tayyorlangan ichimlik qo'ziqorin Bu toksinlarni olib tashlashga yordam beradi va antibakterial terapiya va jarrohlikdan so'ng tanani mustahkamlaydi.
Ko'rsatmalar
Laktik qo'ziqorin ba'zan kefir deb ham ataladi, chunki u sutni kefirga o'xshash ichimlikka aylantiradi. Biroq, vitaminlar va ozuqa moddalarining miqdori bo'yicha, infuzion qo'ziqorin va hatto bunday mashhurlaridan ham oshib ketadi mahsulotni saqlash. Ichimlik tarkibida ko'plab vitaminlar, fermentlar, mikroelementlar va polisakkaridlar mavjud. Buning uchun sut qo'ziqorin nafaqat tashqi ko'rinishlarni davolaydi turli kasalliklar, balki ularning sababini ham yo'q qiladi.
Bir choy qoshiqni to'kib tashlang qo'ziqorin va xona haroratida bir stakan qaynatilgan pasterizatsiyalanmagan sut. Ichimlikni qorong'i joyda 24 soat davomida pishiring, so'ngra uni bir necha qatlamli doka orqali siqib oling.
Ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun 200 ml sutli ichimlik iching qo'ziqorin va ertalab bo'sh qoringa. Shundan so'ng, siz yarim soatdan keyin ovqatlanishingiz mumkin.
