Yoki mazali. Yoki juda tez va osonlik bilan çıtır tovuq barmoqlarini kunjut xamirida tayyorlashingiz mumkin. Bu ajoyib taom har kuni uchun ham, bayram stoli uchun ham. Tovuq barmoqlari Ular xamir tufayli juda suvli bo'lib chiqadi va sesame urug'lari tufayli çıtır.
Ta'mi sizning afzalliklaringizga qarab o'zgarishi mumkin. Qo'shsangiz ko'proq tuz va qizil qalampir, u ishlaydi ajoyib gazak pivo uchun, chiplardan kam emas. Agar siz ko'proq nozik ziravorlar qo'shsangiz, yon piyola bilan ajoyib kechki ovqat olasiz. Sinab ko'ring, tajriba qiling. Men shunchaki tajribangiz uchun asos taklif qilaman. Lekin bu oddiy narsa menga juda yoqadi.
Tarkibi:
- bitta katta tovuq filesi (taxminan bir kilogramm)
- ta'mingizga tuz
- qovurish uchun o'simlik yog'i
Xamir uchun:
- 220 ml. sovuq suv
- 160 gr. un
- sevimli ziravorlaringiz
- kunjut
Tayyorlanishi:
Tovuq filesi yuving va chiziqlar bilan kesing. Fotosuratda qanday o'lchamlarni ko'rasiz? Siz uni biroz yengishingiz mumkin. Men buni qilmayman.
Tovuq barmoqlari uchun xamirni tayyorlang. IN sovuq suv un qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Men suv sovuq bo'lishi kerakligini ta'kidladim, aks holda un siqiladi. Oddiy suv o'rniga mineral suvdan foydalanishingiz mumkin. Keyin xamir mayin bo'lib chiqadi. Ziravorlar va kunjut urug'larini qo'shing. Bu erda darhol tuz qo'shishingiz mumkin. Lekin men filetaning o'zini tuzlayapman (somon).
Tovuq barmoqlarini tuzlang va har birini xamirga soling. Isitilgan o'simlik moyi bilan yirtqichlardan joylashtiring. Tovuq barmoqlarini chiroyli bo'lgunga qadar qopqoq ostidagi xamirda qovuring oltin qobiq har ikki tomonda. Agar siz mahsulotni issiqda darhol ishlatsangiz, qobiq qarsillab chiqadi.
Albatta, bu ovqatni parhez deb tasniflash mumkin emas. Ammo, agar siz uni yog'li deb bilsangiz, tovuq barmoqlarini qog'oz sochiqlarga qo'yishni maslahat beraman. Bu, albatta, yordam beradi.
Siz uni deyarli har qanday yon idish bilan xizmat qilishingiz mumkin. Men bu taomni tuzlangan Provans karam bilan iste'mol qilishni juda yaxshi ko'raman. Siz uni birinchi fotosuratda ko'rasiz. Tez orada retseptni baham ko'raman. O'tkazib yubormaslik uchun blog yangilanishlariga obuna bo'ling va siz har doim barcha yangi retseptlardan xabardor bo'lasiz. Hammaga yaxshi ishtaha!
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 30 min
Ko'pchilik, men ham bundan mustasno emasman, taomlarni yaxshi ko'radilar tovuq go'shti. Ularning ko'pchiligi oshpazlik mutaxassislari tomonidan yaratilgan. Oshpazlik mutaxassislari parranda go'shtini tayyorlashlari bilanoq: qaynatib oling, pishiring, panjara qiling va qovuring. Go'sht universal va deyarli har qanday uchun mos keladi go'shtli idishlar. Men bugun kunjut tovuq barmoqlarini qildim. Ko'pincha, ichida klassik versiya Bu taomda tovuq go'shti un, kaltaklangan tuxum va kunjut qo'shilgan non bo'laklariga o'raladi. Menga bunday pishirish usuli yoqmaydi. Birinchidan, go'shtni shu tarzda pishirish kerak katta miqdorda o'simlik yog'i, ikkinchidan, tayyor tovuq Ichi suvlidan ko'ra quruqroq. Ta'mi non bo'laklari Bundan tashqari, bu hammaning didiga mos kelmaydi. Keling, soya sousi, kraxmal va shakar yordamida bu taomni boshqacha tayyorlaylik. Fotosuratlar bilan retseptim sesame tovuq barmoqlarini tayyorlash jarayonini tushunishga yordam beradi.
Tarkibi:
6 ta porsiya uchun:
- tovuq filesi - 1 kg;
- soya sousi - 5 osh qoshiq. l.;
- makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. l.;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- kunjut - 50 gr;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- donli xantal - 1 choy qoshiq;
- go'sht uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
1. Tovuq barmoqlarini kunjut urug'i bilan tayyorlash uchun parranda go'shtini oling (terisiz fileto). Go'shtni yuving, qolgan suyaklarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Filetoni plastinkalarga, keyin esa chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtning chiziqlari uzun bo'lishi kerak, ammo qisqaroq bo'laklar ham ishlaydi. Menga uzun bo'laklar ko'proq yoqadi. Ushbu kesish usuli go'shtni eng qisqa vaqt ichida marinadlash va tezda qovurish imkonini beradi.
3. Tug'ralgan go'shtni idishga soling. Soya sousini, ozgina shakarni, xantal donlarini qo'shing. Qushga ziravorlar qo'shing. Men panjara go'shtini pishirish uchun ziravorlardan foydalanaman. Aralashtiring. Go'sht bu marinadda taxminan 20 daqiqa davomida marinadlanadi. Soya sousi Uning deyarli barchasi so'riladi.
4. 20 daqiqadan so'ng 2-3 osh qoshiq qo'shing. qoshiqlar (slaydsiz) makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal. Yana aralashtiramiz. Bu taomning butun siri kraxmaldan foydalanishda. Agar siz go'shtni shunchaki ziravorlar va sousda marinadlab, so'ng qovursangiz, go'sht sharbat va güveçni chiqaradi. Bizning holatda, kraxmaldan foydalanganda, go'sht sharbat chiqarmaydi. Kraxmal go'sht sharbatini ushlab turadi, ularni go'shtga qo'yadi.
5. Go'shtga kraxmal qo'shgandan so'ng, kraxmal barcha go'shtni qoplaydigan va kraxmal idishning devorlari yoki pastki qismidagi bo'lakda qolmasligi uchun hamma narsani aralashtiring.
6. Endi go'shtga kunjut qo'shing va aralashtiring.
7. Idishga 1-2 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i qoshiqlari. Panani juda yaxshi qizdiring. Bir vaqtning o'zida go'sht bo'laklarini bir-biriga tegmasligi uchun panga qo'ying. Bir vaqtning o'zida barcha go'shtni tovaga qo'yishga shoshilmang. Qo'llaringiz yoki vilkalar yordamida har bir marinadlangan bo'lakni ajratib oling va uni qovurilgan idishda qovuring, go'shtni bir necha navbat bilan qovuring. Parchalar o'rta olovda qovurilgan bo'lishi kerak.
8. Qovurilgan bo'laklarni idishga soling va darhol xizmat qiling. Go'shtni (partiyani) 5-7 daqiqa davomida pishiring. O'simlik yog'i Ko'p singdirmaydi. Susan go'shtdagi kraxmal tomonidan yaxshi saqlanadi va qovurish paytida tushmaydi. Kraxmal saqlaydi go'sht sharbatlari, go'shtni ajoyib darajada mazali qiladi.
Mening pishirish usulim sizga va oilangizga yoqadi degan umiddaman. Bu go'shtni xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni. Go'sht tez pishadi, chekmaydi, yonmaydi. Go'sht uchun marinad juda muvaffaqiyatli. Siz cho'chqa go'shtini shu tarzda pishirishga harakat qilishingiz kerak bo'ladi, faqat go'shtni go'sht bolg'asi bilan urishingiz kerak bo'ladi. 
Siz bu go'shtni oldindan marinadlab, piknikga olib borishingiz mumkin. Bu go'shtni panjara ustiga qovurishingiz mumkin. Bu pivo bilan gazak sifatida xizmat qilishi mumkin. Har qanday yon piyola yoki sabzavotli salat bu go'sht bilan yaxshi ketadi. 
Shuningdek, bizning tanlovimiz va boshqa muvaffaqiyatlarga qarang
Susan urug'idagi tovuq barmoqlari rolga xizmat qilishi mumkin original atıştırmalık yoki ajoyib qo'shimcha har qanday yon piyola yoki salat uchun. Ularni issiq bo'lganda darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir - shunda mazali tayoqlar ham tishlaringizga siqiladi. Agar siz tatib ko'rishning bir necha bosqichini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ovqatdan oldin go'shtni qovurish yaxshiroqdir - bu tom ma'noda 5 daqiqa davom etadi. Ko'rsatilgan ingredientlar miqdori uch kishi uchun tayoqlarni tayyorlash uchun etarli bo'ladi.
Ingredientlar ro'yxati:
- 500 g tovuq filesi,
- 2 tovuq tuxumi,
- 6 osh qoshiq. l. non bo'laklari,
- 3 osh qoshiq. l. kunjut,
- 5 osh qoshiq. l. bug'doy un,
- qovurish uchun tozalangan yog',
- 2 osh qoshiq. tuz,
- 0,5 osh qoshiq. maydalangan paprika.
Tayyorgarlik
1. Tovuq filetosini yuving va sochiq yoki salfetkalar bilan quritishni unutmang. Ortiqcha yog ', xaftaga kesib oling va filetani chiziqlar bilan kesib oling. 
2. Tovuqni suyakdan tozalash uchun ingredientlarni tayyorlang: bug'ni idishga uring tovuq tuxumlari va vilkalar bilan aralashtiramiz, bir plastinkaga quying bug'doy un, ikkinchisida - kunjut urug'lari bilan non bo'laklari. Siz tuxum va non bo'laklari va kunjut urug'ini tuzlashingiz va maydalangan paprika qo'shishingiz mumkin. 
3. Birinchidan, tovuq filetosining bir nechta chiziqlarini un bilan, har tomondan aylantiring. 
4. Shundan so'ng, tovuq chiziqlarini botirib oling tuxum xamiri. Tovuq barmoqlarini uzoq vaqt davomida idishda qoldirishning hojati yo'q, aks holda barcha un xamirda qoladi. 
5. Tovuqni non bo'laklari va kunjut bilan likopchaga soling. Aytgancha, retseptda non bo'laklari ishlatiladi uy qurilishi- ular do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali bo'ladi. 
6. Qovurilgan idishda qovurish uchun yog'ni qizdiring. Tovuq barmoqlarini non bo'laklari va kunjut urug'iga soling va 2-3 daqiqa davomida past olovda qovuring. 
Bugun o'zimni erkalayapman. Men kunjutda juda nosog'lom va ayni paytda juda mazali tovuq barmoqlarini tayyorladim. Nega zararli? Chunki ular kungaboqar yoki qovurilgan zaytun yog'i, va miqdori etarli bo'lishi kerak, aks holda sesame, umuman, deyarli chuqur qovurilgan kuyadi.
Shunday qilib, shaxsan men tez ovqatlanishning muxlisi emasman, lekin ba'zida men juda boshqacha narsani xohlayman, chunki u kaloriyalarda yuqori va qarsillab turadi. Bunday vaziyatlarda men bu ajoyiblikni har doim eslayman parhez retsepti dan tovuq ko'krak. Bir soat ichida tayyorlanadi. Tezroq ovqatlanadi. Ajoyib variant, aytmoqchi, katta uchun qiziqarli kompaniya pivo bilan yoki turli xil sharbatlar. Ingredientlar juda oddiy. Ular odatda muzlatgichingizda deyarli doimo mavjud. Shunday qilib…
Susan tovuq barmoqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
tovuq filesi - 500 g
tovuq tuxumi - 2 dona.
o'simlik yog'i - taxminan 60 ml
kunjut, un, krakerlar - non tayyorlash uchun 
Tovuq barmoqlarini kunjut urug'i bilan qanday qilish mumkin:
1. Tovuq filetosini suv ostida yuving va quriting. Yarimga bo'linib, har bir qismini taxtaga qo'ying. Uni iloji boricha ingichka qilib uring. Urishni osonlashtirish uchun go'shtni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. 
2. Kaltaklangan filetani qalinligi taxminan bir yoki ikki santimetr bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling. Taxminan bir xil o'lchamdagi chiziqlar yasashga harakat qiling. 
3. Tug'ralgan bo'laklarni yupqa qatlamda plastinka ustiga qo'ying va ustiga tuz qo'shing. 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Non tayyorlash uchun mahsulotlarni joylashtiring. Unni birinchi plastinkaga qo'ying va siz uni yaxshilab tuzlashingiz kerak, chunki biz deyarli go'shtni tuzlamadik. Ikkinchidan, tuxumni uring. Uchinchi o'rinda kunjut urug'i bilan aralashtirilgan non bo'laklarini qo'shing. 
5. Har bir tovuq bo'lagini unga soling, keyin ko'pirtirilgan tuxumga botiring, so'ngra non bo'laklari va kunjut bilan tugating.
6. Tayoqlarni ustiga qo'ying issiq qovurilgan idish, mo'l-ko'l moy bilan sepiladi. 
Ikki tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida qovuring. 
