Fasol to'yimli va foydali mahsulot, bu go'shtni osongina almashtirishi mumkin. U tarkibida kaltsiy, temir, oltingugurt, askorbin kislotasi. Biber, qushqo'nmas, qizil, sariq, qora va bor oq loviya. Ularning har biri tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Misol uchun, qizil loviya pishirishdan oldin bir necha soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak. sovuq suv. Bu erda mazali qizil loviya tayyorlashga yordam beradigan bir necha asosiy retseptlar mavjud.
Qizil loviya salatasi
Bunday salatni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, chunki u ishlatiladi konservalangan loviya.
Tarkibi:
- Konservalangan qizil loviya 1 b.
- Konservalangan shampignonlar 1 b.
- Piyoz 1 dona.
- Sabzi 1 dona.
- Pomidor 1 dona.
- Qattiq pishloq 100 gr.
- Mayonez.
- O'simlik moyi.
- Ta'mga tuz.
Ketma-ketlik:
- Piyoz va sabzi tozalang. Sabzini mayda bo'laklarga maydalang, piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida 3-5 daqiqa davomida qovuring, so'ng qo'shing konservalangan qo'ziqorinlar va yana 5 daqiqa davomida skovorodkada hamma narsani qovurishda davom eting.
- Konservalangan loviya qutisi bilan piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni aralashtiring. Keyin tug'ralgan pomidorni qo'shing va uni maydalang mayda maydalagich pishloq.
- Salatani mayonez bilan to'ldiring, keyin tuzlang.
Tayyorlangan salat o'tlar va bir necha bo'lak konservalangan qo'ziqorinlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Pomidor sousida qizil loviya pishiring
Ko'pchilik bu retseptdan foydalanib, loviyani sinab ko'rdi. Taom juda mazali va tayyorlash oson.
Tarkibi:
- Fasol 1 osh qoshiq.
- Sabzi 1-2 dona.
- Piyoz 1 dona.
- O'simlik moyi.
- Ta'mga tomat pastasi.
- Tuz, ta'mga ziravorlar.
Ketma-ketlik:
- Fasolni bir kechada sovuq suvda namlang. Keyin yuving va qaynaguncha qaynatib oling to'liq tayyorlik. Bu taxminan 1 soat davom etadi.
- Piyoz va sabzi tozalang. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va piyozni maydalang. 5-7 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Qo'shish tomat pastasi va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Tayyorlangan loviyalarni piyoz, sabzi va tomat pastasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va panada yana 5-10 daqiqa qaynatishda davom eting. Pishirishdan 1-2 daqiqa oldin ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Qizil loviya qanday pishiriladi - sekin pishirgichda lobio
Lobio an'anaviy taom Gruziya oshxonasi, bu oddiy va arzon ingredientlarni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- Qizil loviya 3 osh qoshiq.
- Piyoz 1 dona.
- Tomat pastasi 100 gr.
- Sarimsoq 5 chinnigullar.
- Tuz, shakar, ziravorlar (xmeli-suneli qalampiri), ta'mga shilantro.
- O'simlik moyi.
Ketma-ketlik:
- Qizil loviyani bir kechada namlang. Bu vaqt ichida u butunlay suv bilan to'yingan bo'ladi va pishirishga tayyor bo'ladi. Fasolni sho'r suvda qaynatib oling.
- Tozalangan piyoz, cilantro va sarimsoqni yuving, so'ng choping.
- Piyozni o'simlik yog'ida to'liq pishganicha sekin pishirgichda qovuring. Buning uchun "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimi mos keladi.
- Fasolni piyoz bilan aralashtiring va "Stew" rejimini yoqing. Fasol taxminan 1 soat qaynatishi kerak.
- Tomat pastasi, tuz, shakar, ziravorlar, sarimsoq va shilantroni ta'mga soling. Yana 1-1,5 soat davomida "Stew" rejimida lobioni qaynatishda davom eting.
- Tayyorlangan taomni o'tlar bilan bezang.
Qizil loviya pastasi
Ushbu taomni har kuni ham, har kuni ham berish mumkin bayram dasturxoni. Fasol yong'oq bilan birgalikda taomga o'ziga xos va o'ziga xos ta'm beradi.
Tarkibi:
- Qizil loviya 2 osh qoshiq.
- Piyoz 2 dona.
- Yong'oq 100 gr.
- Sarimsoq 4 chinnigullar.
- O'simlik moyi.
- Tuz, ta'mga ziravorlar.
Ketma-ketlik:
- Fasolni bir necha soat davomida namlang va keyin qaynatib oling. Qolgan bulonni alohida idishga quying.
- Blenderda yong'oqni yaxshilab maydalang.
- Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. To'liq pishganicha ularni o'simlik yog'ida qovuring.
- Yong'oqni piyoz, sarimsoq, loviya bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Blender yordamida hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada bir hil pate bo'lishi kerak.
Fasol idishlari go'sht, sabzavot va sakatatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ular allaqachon tayyorlangan idishga xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin. Bezatish sifatida yong'oq, o'tlar va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Qizil loviya O'rta er dengizi, Kavkaz va Hind taomlarining umumiy tarkibiy qismidir. milliy taomlar. Bu dukkakli o'simlik juda foydali. Shuning uchun, pishirishdan tashqari, u kosmetologiya va tibbiyotda qo'llaniladi. Qizil loviya tarkibida B6 vitamini mavjud. Kerakli miqdordagi tolani olish uchun kuniga 100 g ushbu mahsulotni iste'mol qilish kifoya. Qizil loviya tarkibida karotin, mis, sink, oson hazm bo'ladigan oqsillar va boshqalar ham mavjud. foydali minerallar va mikroelementlar. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi, terining rangi va ohangini yaxshilaydi va xavfni kamaytiradi onkologik kasalliklar. Bu dukkakli o'simlik diabetga chalinganlar uchun juda foydali, chunki u qon shakar darajasini pasaytiradi. Shu bilan birga, mahsulotning kaloriya tarkibi yuz gramm uchun faqat to'qson to'rt birlikni tashkil qiladi. Shuning uchun qizil loviya juda foydali. Fotosuratlar bilan retseptlar turli xil taomlar bu turdagi dukkaklilardan quyida topasiz.
Ispan salatasi
Qizil loviya qaynatib oling. Bu uzoq masala. Fasol avval sovuq suvda bir kechada namlanadi. Keyin ular yuviladi va pishganicha pishiriladi. Shuning uchun, qizil fasolni o'z ichiga olgan ba'zi idishlarda retseptlar kavanozdan konservalangan fasoldan foydalanishga imkon beradi. Bu ispan salatida shunday. To'rt porsiya uchun bir yuz oltmish grammni o'lchang. Uni maydalab, bir qoshiq pesto bilan aralashtiring. Olingan massani tekis idishga tarqating. Qisqichbaqa go'shti (to'rt yuz gramm) kesiladi kichik bo'laklar, tug'ralgan piyoz va 120 ml Qaysar kiyinish bilan aralashtiring. Bu aralashmani qizil loviya ustiga yoying. Avakadodan chuqurni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqa aralashmasi ustiga yoyib chiqing. Ustiga marul bargini qo'ying va seping qarag'ay yong'oqlari. Jamonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Uni issiq zaytun moyiga soling. Qovurilganida, uni moy bilan birga blender idishiga tashlang. Bir hovuch qo'shing qarag'ay yong'oqlari. Maydalash. Olingan sousni salat ustiga to'kib tashlang. Jamon bo'laklari bilan bezang.
Qizil loviya lobio
Retsept ishlatmaslikni qat'iyan tavsiya qiladi konservalangan mahsulot. Fasolni (ikki yuz ellik gramm) o'zimiz ho'llaymiz. Fasoldan besh barobar ko'proq suyuqlik bo'lishi kerak. Ertasi kuni loviya yuving. Uni to'ldiring sovuq suv- bu safar birga bir nisbatda. Panani yopmasdan qaynatib oling. Bir dafna yaprog'i, seldereyning kichik sopi va butun piyoz qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Yana bir piyozni mayda to'g'rang. Uch bosh sarimsoqni ohak bilan birga maydalang qo'pol tuz va issiq qalampir. Qizil loviya yarim pishganida, bulondan sabzavot va barglarni olib tashlang. Tug'ralgan piyoz qo'shing, maydalangan sarimsoq va bir oz yashil silantro, ko'k rayhon va maydanoz. Ikkita pomidorni teridan tozalang va ularni pyurega maydalang. Keling, u bilan ajrashaylik kichik miqdor qaynatma, adjika, utsxo-suneli. Fasol to'liq tayyor bo'lgach, lobioni tuzlang. Idishni yangi o'tlar bilan seping. Qopqoqni yoping va iliq joyda yarim soatga qoldiring. Tuzlangan bodring, mchadi, pishloqlar bilan xizmat qiling.
Italiya qizil loviya sho'rva
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz bankadan konservalangan mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Lekin birinchi navbatda sizga bir sabzi, bir chinnigullar yoki ikki sarimsoq, seldereyning sopi va yarim piyoz, taxminan tug'ralgan kerak. Qo'shish dafna yaprog'i ik, marjoram, qora qalampir va bir litr suv qo'shing. Bularning barchasini o'rtacha olovda o'n daqiqa davomida pishiring. Piyozning qolgan yarmi mayda tug'ralgan va tug'ralgan sarimsoq chinnigullari bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Pomidorni qaynab turgan bulonga soling, uni ushlang, terini olib tashlang va kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishni joylashtiring katta idish bir necha qoshiq bilan zaytun yog'i. Pomidor qo'shing. Uch daqiqa qaynatib oling, so'ngra suzilgan bulonni quying. Yarim halqalarga kesilgan qovoq, tug'ralgan selderey sopi va sabzi qo'shing. Yana ikki daqiqa pishiring. Endi tayyor qizil loviya (besh yuz gramm) ishlatiladi. O'tlar bilan mavsum: oregano, reyhan. Sabzavotlar pishganida, olovni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin, plitalarning pastki qismiga ozgina Parmesan pishloqini surting.
Qizil loviya va orkinos bilan noodle
Keling, bir litr tovuq suvi tayyorlaylik (siz kublarni ishlatishingiz mumkin). Tuxumli noodle (ikki yuz ellik gramm) al dente (deyarli to'liq tayyor) bo'lgunga qadar qaynatib oling. Filtrga soling. Ushbu retsept uchun qizil loviya konservalangan bo'lishi mumkin. Siz undan to'rt yuz gramm olishingiz kerak. Uni mayda tug'ralgan qizil piyoz, 100 g yirtilgan arugula, matbuot va orkinos filetosidan o'tgan to'rtta chinnigullar sarimsoq bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani bir limon sharbati va 50 gramm zaytun moyi bilan seping. Chuqur qovurilgan idishda qizdiring tovuq bulyon, u erda noodle va loviya va orkinos aralashmasi qo'ying. Taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
Turkiya lag'moni
Bir kilogramm parranda go'shtini kesib oling katta bo'laklarda va uch osh qoshiq zaytun moyiga qovuring. Sabzavotlarni maydalang: to'rtta pomidor, ikkita piyoz, piyozning oq qismi. Go'shtga qo'shing va yana besh daqiqa qovuring. Quyidagi sabzavotlarni maydalang: ikkita sabzi, bir guruh koriander, yangi qizil qalampir va chili podasi, 200 gramm qovoq pulpasi. Panga qo'shing va yana besh daqiqa qovurishda davom eting. Bulon yoki suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida past olovda pishiring. Bu vaqt ichida biz noodle qilamiz. Bir yuz ellik gramm bug'doy va grechka unini aralashtiring, ikkita tuxum va taxminan yarim stakan suv qo'shing. Jarayonda bir qoshiq zaytun moyi qo'shib, xamirni yoğurun. Noodlelarni yoyib, kesib oling. Keling, biroz sovib turaylik. Turkiya deyarli tayyor bo'lganda, noodle qo'shing. Qizil loviya (stakan) pishirish oxirida qo'shiladi. Aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.
Chumichan
Qizil fasolni o'z ichiga olgan idishlar, retseptlar ko'pincha pishirishni tavsiya qiladi qiyma go'sht. Chumichanda shunday Go'shtli farsh. Yarim kilogramm qiyma go'shtni o'simlik yog'ida qovuring. Boshqa qovurilgan idishda, tug'ralgan qizil piyozni oltin jigarrang bo'lguncha keltiring. Unga bir stakan konservalangan qizil loviya qo'shing. Fry. Ikkita qovurilgan idishning tarkibini birlashtiring. Ziravorlar qo'shing, sarimsoqning bir juft chinnigulini siqib oling. Blenderda butun massani pyuresi. Ushbu to'ldirishni tortilla ustiga qalin qatlamda yoyib, uni rulonga o'rang. Qovurilgan idishda ozgina qovuring. Sarimsoq bilan aralashtirilgan smetana alohida xizmat qiladi.
Qizil loviya bor foydali xususiyatlar, tanani muhim oziq moddalar bilan boyitishga yordam beradi. Ma'lumki, bu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda protein va tola mavjud. Elyaf organizmga uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondirishga yordam beradi, shuningdek, toksinlarni olib tashlash uchun ajoyib yordamchidir. Fasol turli xil vitaminlarga boy, bu esa o'z navbatida foydali ta'sir ko'rsatadi immunitet tizimi.
Ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar boshqacha maxsus ta'mi va aroma. Fasol ko'plab sabzavotlar, o'tlar bilan yaxshi ketadi, yong'oq, shuningdek, mustaqil taom sifatida ham harakat qilishi mumkin. Sotib olayotganda, unga e'tibor berish kerak tashqi ko'rinish u toza, nuqsonsiz silliq, qattiq va bo'laklanmasligi kerak. Va bugun biz yonma-yon taom sifatida mazali qizil loviya tayyorlash haqida gapiramiz. 
Fasol pishirishdan oldin namlanadi. Tajribali uy bekalari, bu noziklikni bilib, kechasi buni qilishadi. Ammo, agar siz uni tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, uni kamida bir necha soat davomida ho'llashga arziydi. Odatda, pishirgandan so'ng, loviya bulonda taxminan 15 daqiqa davomida saqlanadi, bu vaqt davomida ular foydali va xususiyatlarini yo'qotmaydi. ta'm xususiyatlari, lekin aksincha, u bir tekis pishiriladi.
Shundan so'ng u filtrga tashlanadi va drenajlanadi ortiqcha suyuqlik. Keyin chuqur idishni oling (siz yirtqichlardan olishingiz mumkin), ichiga loviya qo'ying, sariyog 'qo'shing, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring va ketchup bilan birga mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Alohida sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang, loviyani o'chiring, sarimsoq va ko'plab o'tlarni qo'shing, aralashtiring va ta'mga sozlang.
Piyoz bilan qizil loviya
Fasolni namlash uchun chuqur idishni oling, chunki ular shishib ketganda kengayadi va 5-6 soatga qoldiring. Keyin, suvni tuzlangandan so'ng, pishganicha qaynatiladi. Alohida, to'g'ralgan piyozni qovurilgan idishda qovuring, tayyor loviya, ozgina suv qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Suv bug'langandan so'ng va loviya piyoz aromati bilan to'yingan bo'lsa, yarmiga bo'lingan gilos pomidorlari kabi kichik pomidorlarni qo'shing. Achchiqlik uchun siz mayda tug'ralgan sarimsoq yoki issiq qizil qalampir qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Yong'oq bilan qizil loviya
Bunday asarni tayyorlash uchun loviya oldindan namlanadi va pishganicha qaynatiladi. Keyin mayda tug'ralgan xom bilan aralashtiring piyoz, yong'oq va mayda tug'ralgan arpabodiyon. Ta'mga qarab sozlangan. Piyozni oldindan qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Yon piyola smetana bilan issiq holda beriladi.
Fasolni oldindan namlash va qaynatishdan keyin ular filtrga tashlanadi va qoldiriladi. Sabzi piyoz bilan birga kichik chiziqlar bilan kesiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin ular tayyor loviya bilan birlashadilar, ta'mga olib kelishadi va maydanoz shoxlari bilan bezatilgan stolga xizmat qilishadi.
Qo'ziqorinli qizil loviya
Ushbu garniturani tayyorlash uchun loviya bir kechada namlanadi. Va keyin uni tuzlangandan keyin bir xil suvda qaynatib oling. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi. Yarim halqalarda piyoz. Keyin o'simlik moyi yirtqichlardan quyiladi, piyoz qo'yiladi, oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, shundan so'ng loviya, ozgina suyuqlik va qo'ziqorin qo'shiladi. Tayyor bo'lgunga qadar, yaxshi ta'mga qadar pishiring. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi.
Bunday mustaqil garnitura Tayyorlanishi oson. Avval siz loviyani sovuq suvda kamida 4 soat davomida namlashingiz kerak. Shundan so'ng u o'rtacha olovda pishiriladi, oldindan tuzlanadi, suyuqlik kamayganda, sariyog 'qo'shiladi. Fasol pishirilayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak.
Tug'ralgan piyoz va sabzi kichik kub, sarimsoqni mayda maydalagichga surting. Bolgar qalampiri urug' va poyadan tozalanadi va katta kubiklarga bo'linadi. Keyin loviyaga ozgina qo'shing pomidor sousi va tayyorlangan sabzavotlar. Yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida ozgina soya sousini va ko'plab maydalangan o'tlarni qo'shing.
Idishlardagi loviya yonma-yon taomi
Ushbu taomni tayyorlash uchun loviya qozonlarda pishiriladi va shu bilan ularning barchasini saqlab qoladi ozuqa moddalari. Birinchidan, u sovuq suvda to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda namlanadi. Siz hisoblab, bir kechada namlashingiz mumkin kerakli miqdor. Chunki siz bilganingizdek, bu dukkaklilar yaxshi shishiradi va juda ko'p joy egallaydi.
Shundan so'ng, loviya pechga qo'yiladi va u erda past olovda qaynatiladi. Bu vaqt ichida pomidorlarni tayyorlang va Bolgar qalampiri ularni kesish orqali katta qismlar. Fasolning tayyorligini tekshiring va pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin sabzavotlarni qo'shing. Shundan so'ng kostryulkalar olib tashlanadi, pishloq sepiladi va xizmat qiladi.
Fasol yonma-ovqatlari har doim mazali va qoniqarli bo'ladi. Agar siz fasolni avval sovuq suvga solsangiz, ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu idishlarni mutlaqo har qanday mahsulot bilan, shuningdek, xizmat qilish mumkin mustaqil taomlar.
Va bu erda siz topasiz asta-sekin retsept fotosurat bilan, qanday pishirish kerak
Kundalik yonma-ovqatlar orasida dukkakli ekinlarni tez-tez uchratmaysiz va bu juda achinarli, chunki o'simlik oqsiliga boy loviya bifshteksning o'rnini bosishdan ko'ra ko'proq vaqtni tejaydi. Proteinga boy bo'lganidan farqli o'laroq go'sht mahsulotlari, loviya hazm qilish va assimilyatsiya qilish osonroq va ular bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan turli xil ingredientlarni hisoblash qiyin. Qizil loviyani garnitür sifatida qanday mazali pishirish haqida ko'proq gaplashamiz.
Qizil loviya garnitu - retsept
Biz bu garnitürni konservalangan loviyadan tayyorlaymiz, bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi va dukkakli idishlarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlanadigan taomlarga aylantiradi.
Tarkibi:
- piyoz - 175 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- - 55 g;
- bir chimdik chili qalampiri;
- sarimsoq chinnigullar - 6 dona;
- maydalangan zira - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konservalangan qizil loviya - 640 g;
- tomat pyuresi- 760 g;
- - 470 ml;
- un - 10 g;
- soya sousi- 45 ml;
- dafna barglari - 2 dona.
Tayyorgarlik
Piyoz bo'laklarini qovuring va ularga pyure sarimsoq qo'shing. Tuproqli zira, chili, tomat pastasini qo'shing va keyin hamma narsani un bilan seping. Yarim daqiqadan so'ng, pomidorni to'kib tashlang va bo'laklar sousga aylanguncha kuting. Bulyon, soya va bir juft dafna yaprog'i qo'shing. Sos qaynab tursin va nihoyat, loviyaning o'zini qo'shing, idishdagi ortiqcha suvdan qutulishni unutmang. Taxminan yarim soat davomida o'rtacha olovda qaynatish uchun loviya qoldiring, so'ngra, agar xohlasangiz, pishloq va piyoz qo'shing.
Agar loviya garnitür sifatida nima bilan ketishini bilmasangiz, ularga xizmat qiling oq go'sht va baliq - g'alaba qozonish varianti.
Qizil loviya va guruchning yon piyola
Ko'p pishloqli kostryulkalar muxlislari xursand bo'lishadi, chunki hozir sevimli taom Ushbu retsept tufayli ularni sog'lom guruhga xavfsiz o'tkazishingiz mumkin. Bu erda biz birlashamiz yovvoyi guruch va loviya, ularni to'ldiradi qalin sous va ko'p miqdorda pishloq seping.
Tarkibi:
- jigarrang guruch- 195 g;
- qizil loviya - 290 g;
- piyoz - 85 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- qaymoqli pishloq- 225 g;
- qattiq pishloq- 190 g;
- sut - 175 ml;
- Worcestershire sousi - 15 ml.
Tayyorgarlik
Qizil loviyani yon piyola uchun to'g'ri pishirishdan oldin, ularni pishirishdan bir kecha oldin namlash kerak. Ertalab loviyani toza suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Jigarrang guruchni alohida qaynatib oling. Guruchni loviya, sut va qaymoqli pishloq bilan aralashtiring. Piyoz bo'laklarini sarimsoq bilan qovuring, qovurilgan guruch va loviya qo'shing va Worcestershirega quying. Idishni pishiriladigan idishga joylashtiring va maydalangan pishloq seping. Kastryulni 180 daraja haroratda 20 daqiqaga qoldiring va keyin darhol sevimli asosiy taomingiz bilan birga xizmat qiling.
Siz fasolni nafaqat deyarli har qanday asosiy taom bilan, balki turli xil yonma-ovqatlar bilan ham birlashtira olasiz. Quyidagi retseptda loviya kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan birga bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Parchalar piyoz tug'ralgan selderey sopi va sabzi bilan sote qiling. Sabzavotlar qizarib ketganda, loviya va kartoshka bo'laklarini qo'shing. Bir necha chinnigullar sarimsoqni siqib oling va ular xushbo'y hidni chiqarishi bilan chorak chashka qo'shing oddiy suv, yoki konservalangan loviya bo'lgan suyuqlik. Idishni taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatish uchun qoldiring va loviya va sabzavotlar yumshab bo'lgach, qobig'ini qo'shing va tsitrus sharbati, so'ngra xizmat qilishdan oldin idishni maydanoz bilan bezang.
16-asrda Kristofer Kolumb Janubiy Amerikadan loviya olib keldi, keyin ular italyan loviyalari deb ataldi. Bugungi kunda u ko'plab mamlakatlarda mashhur. Fasol oqsillarga juda boy, shuning uchun ular juda to'yimli. Ratsionda uni osongina almashtirish mumkin go'shtli idishlar. Keling, qizil loviyani ho'llash bilan qanday qilib to'g'ri pishirishni va ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar uchun retseptlarni aniqlaylik.
Qizil loviya pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
Sekin pishirgichda mahsulotni 1 soat 30 daqiqada "pishirish" rejimida pishirish mumkin. Ikki qavatli qozonda u ancha tez pishiriladi - 40 daqiqada.
Namlashsiz pishirish juda uzoq vaqt talab etadi uzoq vaqt: o'rtacha 4 soat. Shu bilan birga, siz past olovda pishirishingiz va doimo suvning to'liq bug'lanib ketmasligini ta'minlashingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, uni to'ldirish mumkin. Fasolni ham pishirishning hojati yo'q, struktura buziladi va ular yorilib keta boshlaydi.
holda oldindan namlash Muzlatilgan loviya tezda pishiriladi. Uni o'rtacha olovda qaynatish kerak va 20 daqiqadan so'ng uni eyishingiz mumkin.
Qizil loviyani ho'llash bilan qanday pishirish kerak
Barcha mahsulotlar ma'lum bir texnologiya yordamida tayyorlanadi. Fasol quyidagicha tayyorlanadi:
- Pishirishdan oldin 1: 2 nisbatda sovuq suvda tartiblang, yuving va namlang.
- Ho'llash paytida suvni har 3 soatda o'zgartirishni unutmang.
- Fasolni toza suvda pishirish tavsiya etiladi. Bu holda, 1 stakan dukkakli uchun siz 3 stakan suv olishingiz kerak.
- Bir idishdagi suvni past olovga qo'ying va qaynaguncha kuting.
- Qaynatgandan so'ng, birinchi suvni to'kib tashlang, yangi salqin suv qo'shing, yana qaynatib oling va bir soat davomida pishiring.
- Pishirishning boshida ozgina qo'shishni unutmang o'simlik yog'i va nihoyat, ta'mga tuz. Tayyorlikni loviya yumshoqligi bilan aniqlash mumkin.
Malakali va arsenalida tajribali uy bekalari Ovqat pishirishning har doim bir nechta sirlari bor. Qizil loviya taomini mazali qilish uchun siz quyidagi fikrlarni hisobga olishingiz kerak.
- mahsulotni katta idishga soling, chunki loviya 2-3 marta kengayishi mumkin;
- Namlik paytida suvni o'zgartirish kerak, aks holda loviya nordon bo'lishi mumkin;
- Pishirish paytida loviya qorayishi mumkin. Buning oldini olish uchun panani qopqoq bilan yopmang;
- 1 stakan loviya 200 grammga teng ekanligini unutmang;
- pishirish paytida mahsulot ikki baravar ko'payishi mumkin;
- Yozda namlangan loviya muzlatgichda saqlanishi kerak;
- mahsulot to'liq pishgan bo'lishi kerak; xom loviya o'z ichiga oladi xavfli moddalar yaxshi sog'liq uchun;
- Tuzni faqat oxirida qo'shing, chunki bu pishirish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi.
Qizil loviya bilan mazali retseptlar
Ushbu mahsulot sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Aytishimiz mumkinki, u go'shtni almashtiradi, chunki u juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Undan yonma-ovqatlar, sho'rvalar va salatlar tayyorlashingiz mumkin. Keling, bir nechta mazali retseptlarni yozamiz:
1. Qizil loviya garnitu
Ovqat pishirish uchun bu taomdan sizga kerak bo'ladi:
- 600 gr. qizil loviya;
- 2 piyoz;
- 2 o'rta sabzi;
- 2 shirin qalampir;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l. achchiq ketchup;
- 6 osh qoshiq. l. qatiq;
- 20 gr. sariyog';
- ko'katlar va tuz.
Birinchidan, yuqoridagi texnologiya yordamida dukkaklilarni namlang va pishiring. Panga bir oz suv qo'shing va yuqori olovga qo'ying. Sariyog 'qo'shing va tez aralashtiring. Tayyor fasolni bir yirtqichlardan joylashtiring va 7 daqiqa qaynatib oling, aralashtirishni unutmang.
Fasolni ketchup va siqilgan sarimsoq bilan seping. Piyozni mayda to'g'rang, qalampirni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang. Bularning barchasini qo'shing sabzavot aralashmasi, tuz seping, yaxshilab aralashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
Tayyor taomni katta idishga o'tkazing va smetana bilan aralashtiring. Petrushka va arpabodiyon bilan bezang.
2. Qizil loviya salatasi
Quyidagi ingredientlarni oldindan tayyorlang:
- 150 gr. qizil loviya;
- 1 qizil piyoz;
- 100 gr. tuzlangan shampignonlar;
- 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- maydanoz;
- qalampir va tuz.
Dukkaklilarni oldindan qaynatib oling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da ozgina qovuring. Fasol va piyozni katta salat idishiga joylashtiring, tug'ralgan champignons, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani mayonez bilan seping, aralashtiring va ustiga maydanozni seping.
3. Pomidordagi loviya
Buni tayyorlash uchun mazali taom sizga kerak bo'ladi:
- 400 gr. qizil loviya;
- 3 ta pomidor;
- sarimsoq chinnigullari;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- kungaboqar yog'i;
- ko'katlar;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Piyozni kub shaklida kesib oling va yog'da qisqacha qovuring. Unga tug'ralgan sabzi qo'shing, aralashtiring va yana 3 daqiqa qovuring. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, maydalang va olingan massani qovurilgan idishga soling. Sosni 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin sabzavotlarga pishirilgan loviya qo'shing, tuz qo'shing, siqilgan sarimsoq qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin idishni o'tlar bilan bezang.
4. Qo'ziqorinli loviya sho'rva
Bu sho'rvani tayyorlash juda oson va hayratlanarli darajada to'yimli. Quyidagi mahsulotlar ro'yxatini tayyorlashingiz kerak:
- 150 gr. qizil loviya;
- 1 litr tovuq suvi;
- 350 gr. qo'ziqorinlar;
- 250 gr. dudlangan kolbasa;
- 40 g tomat pastasi;
- 2 ta kichik sabzi;
- 1 piyoz;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- o'simlik yog'i;
- ko'katlar, qora qalampir va tuz.
Sabzi, piyoz va sarimsoqni mayda maydalashdan boshlang. Yog 'va tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga joylashtiring va o'rtacha olovda qovuring. Ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Qo'ziqorinlarga tug'ralgan sabzavotlar qo'shing. Keyin sosisni kichik chiziqlar bilan kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Tovuq bulyoniga quying va qaynaguncha kuting. Tayyorlangan loviya, tomat pastasini qo'shing va yana qaynatib oling. 10 daqiqadan so'ng siz olovni o'chirishingiz va sho'rvaga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Agar siz loviya qanday tayyorlanishini bilsangiz, unda har qanday loviya idishi ishlaydi. Ushbu mahsulot ajoyib taomlarni tayyorlaydi, ular nozik va yumshoq ta'mi. Fasol aminokislotalar tarkibida go'shtdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Vegetarianlar ratsioniga kiritilishi tavsiya etiladi.
Reyting: (5 ovoz)
