Taqvim bilan bog'liq bo'lmagan hayotdagi ba'zi muhim voqealar birinchi marta sodir bo'ladi, masalan, o'pish, bolaning qadamlari, sahnaga chiqish. Va bir marta sodir bo'lgan ba'zilar, siz har yili nishonlashni xohlaysiz, lekin ularning birinchisi har doim alohida ma'noga ega. Bunday tadbirlar, albatta, bayramga loyiqdir va bitta shakldagi ramziy pirojnoe birinchi yilning ahamiyatini ta'kidlashga yordam beradi.
"Bir" tortni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bayramlar
Chaqaloq hayotining birinchi yilida emaklash, yurish va muloqot qilishni o'rgangan chaqaloq deyarli mustaqil shaxsga aylanadi. Oila hayotining birinchi yili - romantika o'z o'rnini majburiyatga beradi, er-xotin munosabatlari yangi bosqichga ko'tariladi. Boshqa muhim voqealar: avtohalokatsiz haydash yili, biznesning birinchi yili, birinchi yil oxiri, o'z kvartirangizda birinchi yil va hokazo. Ikonik tortni tayyorlash uchun juda ko'p sabablar bor, lekin asosan u berilgan. bolalarga.
O'g'il bola uchun "Bir" tort butun sayohat hikoyasini yoki chaqaloq uchun sevimli multfilmdan epizodni ochib beradi. Katta ehtimol bilan u ko'k va oq ranglarda bolalarga xos belgilar - avtomobillar, poezdlar, qurilish to'plamlari yordamida amalga oshiriladi. Ehtimol, Vinni Puh va uning do'stlari yoki o'rmondagi hayvonlari kekdagi chaqaloqni ziyorat qilish uchun kelishadi.
Qiz uchun "Bir" tort, uning sevimli qiz qahramonlari, to'r va gullarning dumaloq raqsi tufayli chaqaloqning nozikligini ta'kidlaydi. Oshpazlik san'atining bu durdonasi odatda pushti ranglarda ishlab chiqariladi va malika, suv parisi va peri chaqaloqning ziyofatida mehmon bo'ladi.
Kekning asosini tayyorlash variantlari
Belgilangan "Bir yoshli" tortni olish uchun birlik bezak shaklida bo'lishi mumkin yoki noziklikning o'zi ramziy shaklga ega bo'lishi mumkin: "1" raqami, "Bir" so'zi yoki bitta. Bu stolda yanada qiziqarli ko'rinadigan ikkinchi variant. Bunday figurali tortni qandolatchilik do'konida buyurtma qilish mumkin, lekin uni o'zingiz qilish juda yoqimli, bu sizning mehmonlaringizni styuardessaning "to'ldirilgan" mahorati bilan hayratda qoldiradi.
Stencilli tortlar
Bir birlik qog'ozdan kesilgan. Kek asosiy retsept bo'yicha tayyorlanadi va xamir qatlamlari stencil yordamida hosil bo'ladi. Shu tarzda siz asal nozikligini tayyorlashingiz mumkin, bu erda har bir tort alohida pishiriladi.
Tarkibi: sariyog '- yarim paket, shakar - bir stakandan bir oz kamroq, 3 sarig'i, 2 osh qoshiq. l. asal, 1 osh qoshiq. har qanday likyor, 2 osh qoshiq. soda, 2 stakan un.
Yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni suv hammomiga qo'ying. Eriganda, shakar bilan pyuresi, sarig'i qo'shing. Keyin asal va ozgina spirt qo'shing. Barcha ingredientlar qizdirilgach, pishirish soda qo'shing va massa hajmi oshguncha aralashtiring. Un qo'shing va xamirni kesish taxtasida yoğurun. Xamir qanchalik yupqa yoyilganligiga qarab 8-10 ta tort tayyorlaydi. Keklar taxminan bir daqiqa davomida issiq pechda pishiriladi. Qolgan xamirni bir qatlamda pishirish mumkin, keyin u to'ldirish sifatida ishlatiladi.
Tayyor pecheneni kesish
Pechene xamirini yoğurun. Stencil birligi o'z navbatini kutayotganda, pirojnoe pechda pishiriladi. O'tkir pichoqni ishlatib, hosil bo'lgan pechene yarmini kesib tashlang. Keyin har bir tort stencil bo'yicha kesiladi. Pechene qoldiqlari quritilishi mumkin, go'sht maydalagichdan o'tib, keyin krem bilan aralashtiriladi.
Tarkibi: bir stakan shakar, 5 dona tuxum va bir stakan un uchun.
Tayyorlanishi: oqlarni mikser bilan minimal tezlikda taxminan 5-7 daqiqa urib oling. Massa oq rangga aylanganda va etarlicha zich mustahkamlikka ega bo'lganda, mikser bilan ishlashni davom ettirib, asta-sekin shakar qo'shing. Boshqa idishda sarig'ini urib oling. Aralashmalarni mikser yordamida muloyimlik bilan birlashtiring. Elenmiş un qo'shing, chetidan markazga va har doim pastdan yuqoriga aralashtiring. Asosiysi, xamirning yumshoq tuzilishi tushmaydi. Mog'orni moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Yarim soat davomida issiq pechga qo'ying.
Pazandachilik qoliplari va tortlar bilan raqamlarni joylashtirish
Siz "1" raqami ko'rinishidagi shaklni oldindan sotib olishingiz mumkin, bu biz uchun "Birlik" nozikligini tayyorlash uchun foydali bo'ladi. Kek har qanday retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Xamirning suyuq bo'lishi ma'qul. Silikon va temir qoliplar mavjud. Sotuvda hatto ichi bo'sh kubikli konteynerning universal versiyasi ham mavjud, uni harakatlantirish orqali siz istalgan burchak shaklini pishirishingiz mumkin. Xamir kubiksiz bo'shliqlarga quyiladi va butun tuzilish pechga yuboriladi.
Ayniqsa, ijodiy uy bekalari mehmonlarga keklardan "1" raqami shaklida tayyorlangan tortni taklif qilishlari mumkin. Yoki sonning asosini meringuedan hosil qiling, uni krem bilan "yopishtiring" va keyin uni har qanday tarzda bezang. Minimal harakat va "Bir" (pirojnoe) tayyor!
Kekni qanday bezash kerak
Aksariyat uy bekalari kekni mastik bilan qoplashni afzal ko'radilar, shuning uchun oshpazlik asari o'z shaklini yaxshiroq ushlab turadi. Bundan tashqari, ushbu oziq-ovqat plastilinidan siz bolalar tomonidan seviladigan har qanday belgini shakllantirishingiz mumkin. Ikkinchi eng mashhur bezak varianti - krem, bu kekni havodor qiladi. Bundan tashqari, yaxshi gulli dekorativ elementlarni yaratadi.
Bezatish uchun siz uyda mavjud bo'lgan har qanday shirinlikdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin: shokolad, yong'oq, marmelad, zefir, shakar kukuni, kakao. Yangi uzilgan mevalar va mevalar tortga ajoyib ko'rinadi. Asosiysi, mahsulotlarni to'g'ri birlashtirish va mutanosiblik hissini bilish.
Bezaklar neytral bo'lishi mumkin, har qanday vaziyatga mos keladi yoki ular semantik yukning bir qismini olishlari mumkin. Misol uchun, ko'plab onalar chaqaloq mavzusini yaxshi ko'radilar, tortni mastik etiklar, emziklar va karamdagi kichkintoy bilan bezashadi, bu bolaning ismini, tug'ilgan sanasi va vaqtini, shuningdek, uning tug'ilish paytidagi bo'yi va vaznini ko'rsatadi. Bolaning jinsini rang bilan ta'kidlash mumkin.
O'g'il bola uchun "Bir" tortni bezash uchun siz chaqaloqning nimaga qiziqishini, qanday belgilarni yoqtirishini, qanday o'yinlarni o'ynashni afzal ko'rishini bilishingiz kerak. Keyin muomala juda individual bo'lib chiqadi, u mazali sovg'a sifatida harakat qilishi mumkin. O'g'il bolalar uchun asosiy stilistik mavzular:
- sevimli qahramonlar - Vinni Puh va uning do'stlari, minionlar, ayiqlar va quyonlar;
- fauna - o'rmon, sirk, dengiz mavzusi;
- transport - avtomobillar, poezdlar, samolyotlar;
- sport va o'yinchoqlar - to'plar, piramidalar, kublar.
Vaziyat chaqaloqlarda ham xuddi shunday. Qiz uchun "Bir" tort, agar siz bir yoshli go'zallikning ta'mi va afzalliklarini hisobga olsangiz, individuallikka ega bo'ladi. Girly Yummy uchun mavzuli uslublar:
- sevimli qahramonlar - Disney peri va malika, suv parisi, poni, Masha va ayiq;
- kiyimlar - ko'ylaklar, poyabzal, kamon;
- tabiat - gullar, kapalaklar, ayiqlar va quyonlar.
O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan ikonik pirojnoe, albatta, bayram uchun haqiqiy bezak bo'lib, faqat yoqimli taassurotlar va xotiralarni qoldiradi.
Shimgich keki, asal keki yoki siz tanlagan boshqa xamir uchun xamir tayyorlang. Siz apelsin shimgichni kekini tayyorlashingiz mumkin. Va bu erda men havodor shimgichli kek uchun retsept beraman. Tuxumni idishga soling, unga shakar qo'shing. Ushbu ikki ingredientni mikser bilan yuqori tezlikda yumshoq bo'lguncha uring. Shundan so'ng, vanillin qo'shing, asta-sekin un qo'shing, silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Xamirning 1/3 qismini pergamentga qo'ying (biz 3 ta qatlam qilishni rejalashtirmoqdamiz) 1 sm qalinlikdagi birlik shaklida va uni tekislang. Bunday holda, maxsus kesilgan qog'oz shablonini ishlatish qulay. Qurilmaning uzunligi taxminan 30 sm. 
Kekni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 10-11 daqiqa davomida pishiring. Pechkangizga e'tibor qarating. 
Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va simli panjara ustiga sovutib oling. 
Pichoqdan foydalanib, shablon yordamida tortdan birinchi raqamni kesib oling va qirralarni sozlang. 
Kek shunday chiqdi. 
Ba'zi qandolatchi oshpazlar avval tortni yig'ib, pirojnoe qatlamlarini krem bilan qoplaydi, so'ngra ularni stencil bo'yicha kesib tashlaydi. Bu usul ham mavjud bo'lish huquqiga ega. Ammo siz tushunishingiz kerakki, bu holda qoldiqlar kremli keklarni o'z ichiga oladi. Qandolatchi bu qoldiqlar bilan choy ichishi mumkin. Mening holimda krem saqlanib qolmoqda. Va qoldiqlardan men mastik uchun tekislash birikmasi uchun ishlatadigan kırıntılar qilaman. Bu chiqindisiz ishlab chiqarish.
Kek uchun menga uchta qatlam kerak edi. Birinchisi pishirilgandan so'ng, ikkinchi va uchinchi tort qatlamlarini pishiring. Keyin, sovutgandan so'ng, biz ham bu keklarni pichoq bilan kesib tashlaymiz.
Endi tortlarni moylash uchun krem tayyorlaymiz. Krem va smetana sovutilishi kerak. Aks holda, sariyog 'va havodor krem emas, balki qaymoq va smetana tezda qamchilanadi. Shakar, qaymoq, smetana, vanillinni birlashtirib, mikser bilan yumshoq ko'pikka uring. Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida urmasligingiz kerak, aks holda sariyog 'donalari ayrandan ajrala boshlaydi. Agar kerak bo'lsa, kremni quyuqlashtiruvchi vositani qo'shing. Agar xohlasangiz, qaynatilgan quyultirilgan sut va sariyog'dan boshqa krem, masalan, qaymoq, oqsil, tayyorlashingiz mumkin.
Krem uchun smetana o'rniga klassik yogurt yoki meva qo'shimchalari bilan shirinlikdan foydalanishingiz mumkin.
Birinchi tort qatlamini poydevorga qo'ying, krem bilan surting (1/2 qism) Kek qatlamining ustiga bo'laklarga bo'lingan qulupnayning yarmini qo'ying. Keyin ikkinchi kek qatlamini ustiga qo'ying, uni kremning boshqa qismi bilan yog'lang va qolgan qulupnaylarni yotqiz.
Keklarni yanada nam va suvli qilish uchun avval ularni 3 osh qoshiq bilan aralashtirilgan meva siropiga solib qo'yishingiz mumkin. l. konyak, va shundan keyingina krem bilan yog'lang.
Uchinchi tort qatlamini ikkinchi kek qatlami ustiga qo'ying. Keyin pirojnoe yuzasini va uning tomonlarini tekislash uchun krem aralashmasi tayyorlang. Yumshatilgan sariyog'ni quyultirilgan sut bilan birlashtiring va uring. Ushbu kremga maydalagich yordamida pechene qoldiqlaridan tayyorlangan pechene bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.
Ushbu krem bilan tortning sirtini va tomonlarini tekislang. Kekni muzlatgichga kamida 1 soat qo'ying.
Silikon gilamchada mastikani tortning o'zidan ikki baravar kattaroq qilib yoyib chiqing.
Kekni mastik bilan yoping va pirojnoe sirtini tekislash va barcha pufakchalarni olib tashlash uchun dazmoldan foydalaning.
Kekning yon tomonlarini tekislang va ortiqcha fondantni pizza to'sar bilan kesib oling.
Kek bezatish uchun tayyor. U kremdan tayyorlangan turli naqshlar yoki rangli mastikadan yasalgan figurali mahsulotlar bilan sizning didingizga ko'ra bezatilishi mumkin.
Kek shunday chiqdi.
Kaloriya: 1020
Pishirish vaqti: 45 min
"Bir" tort - bu ko'pincha bolaning birinchi tug'ilgan kuni uchun tayyorlanadigan bolalar keki. Ushbu tortni istalgan shaklda tayyorlash, bezash va tayyorlash mumkin. Tortga birinchi raqamli shaklni berish uchun quyidagi turdagi keklar mos keladi: "Asal keki", "Napoleon", shimgichli keklar va boshqalar.
One Piece torti uchun masalliqlar:
- 5 ta tuxum;
- 1 stakan shakar;
- 1 stakan un;
Krem uchun (har qanday bo'lishi mumkin):
- 300 gramm quyultirilgan sut;
- tayyor ko'pirtirilgan qaymoq;
Emdirish uchun:
- 100 mililitr suv;
- 3 osh qoshiq shakar;
- 1 tomchi olcha mohiyati;
Bezatish uchun:
- tayyor ko'pirtirilgan krem.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
1. Birinchidan, tortimiz uchun "Bir" tayyorlaylik. Oqlarni sarig'idan ajrating. 
2. Oqlarni shakar bilan kuchli massaga uring. Va keyin alohida idishda ko'pirtirilgan sarig'ini oq bilan birlashtiring. 
3. Un qo'shing, aralashtiring va xamirni pishirish varag'iga quying.
4. Pechene pechida 45 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyor pechene sovushini kuting (uni 24 soat davomida qo'yish yaxshidir).
6. "Bir" trafaretidan foydalanib, tortdan "1" raqamini kesib oling. Keyin pecheneni 3 ta teng qatlamga kesib tashlang.
7. Bizniki uchun emdirishni birlik shaklida tayyorlaymiz: suv, shakar va 1 tomchi olcha mohiyatini aralashtiramiz.
8. Keklarni shirin emdirish bilan mo'l-ko'l namlang.
9. Kekni avval quyultirilgan sut, keyin esa qaymoq bilan surting.
10. Konservalangan gilosni ehtiyotkorlik bilan yotqiz.
11. Qolgan tortlar bilan ham xuddi shunday qilamiz.
12. "Bir" tortni qolgan krem bilan bezang.
Bu "Bir" tort qiz uchun ko'proq mos keladi. Bolani ko'k va oq ranglarda bezash mumkin.
Salom, aziz do'stlar! Bugun men sizga qanday qilib raqam shaklida tort yasashni ko'rsataman, tort-bir. Bilaman, ko'pchilik mastika bilan tanishishni o'z farzandining yoshidan boshlaydi. Aslida, 🙂 Va umuman olganda, men o'z amaliyotimda bu birliklarning ko'pini allaqachon yasaganman ... Bu juda mashhur motif. Garchi men hali bitta ikkita yoki uchtasini qilmagan bo'lsam ham! Va, albatta, 5 birlik bor, ehtimol ko'proq. Aslida, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q va siz o'zingiz haqida o'ylamagan narsani o'rganishingiz dargumon, lekin yangi boshlanuvchilar uchun har qanday master-klass foydali bo'ladi. Umid qilaman :)
Birinchidan, men naqshni joylashtiraman. Menda A4 varag'i o'lchamidagi ajoyib pishiriladigan idish bor, shuning uchun shaklli keklar uchun men har doim birinchi navbatda naqsh qilaman. Sizga, albatta, bu shaklga ega bo'lishingizni maslahat beraman, o'lcham juda qulay.
Kesishni minimallashtirish va bitta tort qatlamidan mutanosib, chiroyli bo'lakni olish uchun menga tajriba qilish uchun ko'p vaqt kerak edi. Menga bu naqsh juda yoqadi. Siz chop etishingiz va foydalanishingiz mumkin.
1. Tortni tayyorlang. O'zingizga yoqqanidan foydalanishingiz mumkin. Naqshni kesib oling va uni keklarga qo'llang. Uni kesib tashlang.
2. Birligimiz qismlarini katlaymiz va laganda ustiga qo'yamiz. Tovoqni tugatish uchun darhol ishlatish kerak. Chunki Bizning birligimiz ikki qismdan iborat bo'lib, uni ko'chirish muammoli bo'ladi.
3. Bu qancha qoldiqlar qoladi. Siz choy ichishingiz mumkin :)
4. Kekni mastik krem bilan surting. Barcha kırıntılar bizga yopishishi kerak. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.
5. Yana bir marta tortni mastik krem bilan yoping. Uni to'g'ri tekislang. Kekning yuzasi deyarli mukammal bo'lishi kerak. Keyinchalik qattiqlik keladi va hech narsani tuzatib bo'lmaydi.
Krem qattiqlashguncha tortni muzlatgichga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, issiq pichoq bilan yana tekislang.
6. Kerakli rangdagi mastikani yoyib chiqing. O'lchamlarni o'lchashni unutmang.
7. Bizning fondanimizni tortga qo'ying va uni burmalar yoki yirtib tashlamaslikka harakat qilib, tortga bosishni boshlang.
8. Barcha ortiqcha narsalarni kesib tashlang.
9. Biz chekka bo'ylab chiroyli chegara qilishimiz kerak. Mening sevimlilarim ikki rangdagi flagelladan qilingan. Bu juda chiroyli braid bo'lib chiqadi.
10. Kekni yozuv va raqamlar bilan bezang. Bunday holda, menda "" multfilmiga asoslangan tort bor edi, men allaqachon veb-saytdagi barcha qahramonlarni haykaltaroshlik bo'yicha mahorat darslarini joylashtirganman.
Shuningdek, ular bolalar keklarini har xil narsalar va boshqalar bilan bezashni yaxshi ko'radilar. Siz tortni shirinlik bilan bezashingiz mumkin
