Uyda malinali sharob: retsept. Ajoyib uy qurilishi malinali sharob. Malinali sharob retsepti

Berry xususiyatlari va to'g'ri tayyorlash tufayli uy qurilishi malina sharobi xushbo'y, shirin va o'rtacha kuchli bo'lib chiqadi, likyorni bir oz eslatadi. Agar meva ko'p bo'lsa, men sizga ushbu tasdiqlangan retseptdan foydalanishni maslahat beraman. Texnologiyaning barcha nuanslarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Har qanday turdagi malina vinochilik uchun javob beradi: qizil va sariq. Sariq rezavorlardan tayyorlangan sharob oq uzum sharoblarini eslatuvchi engil bo'lib chiqadi. Eng xushbo'y ichimlik yovvoyi malinadan keladi, ammo bu rezavorlarni kerakli miqdorda olish qiyin, shuning uchun bunday ichimlikni tayyorlash katta muvaffaqiyat hisoblanadi.

Tarkibi:

• yuvilmagan malina - 1 litr;
• suv - 1 litr;
• shakar - 500 gramm.

Malinani yuvish mumkin emas, yovvoyi xamirturush sirtda yashaydi, buning natijasida achitqi fermentlanadi. Siz shunchaki rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz, buzilgan, mog'orlangan va chiriganlarini olib tashlashingiz kerak, bu esa ta'mni buzishi mumkin.

Malinali sharob tayyorlash

1. Malinani har qanday usulda pyuresigacha maydalang. Atlamani toza, quruq fermentatsiya idishiga joylashtiring, 700 ml suv va 300 gramm shakar qo'shing, aralashtiring. Idishning umumiy to'ldirish hajmi maksimal 70% ni tashkil qiladi. Fermentatsiya paytida chiqarilgan sirop, ko'pik va karbonat angidrid uchun joy bo'lishi kerak.

2. Tibbiy qo'lqopda barmoqlardan birida teshik oching (igna bilan teshib qo'ying) va qo'lqopning o'zini rezavorlar va shakar bilan fermentatsiya idishiga soling. Bundan tashqari, suv muhrini ham ishlatishingiz mumkin. Qo'lqop va suv muhri o'rtasida asosiy farq yo'q, ikkala usul ham maqbuldir.

Sharob achitilgan

3. Sutni 10 kun davomida fermentatsiya qilish uchun qorong'i, iliq joyda (18-25 ° C) joylashtiring. Idishni kuniga bir marta ochib, toza qo'l yoki yog'och tayoq bilan aralashtirish tavsiya etiladi.

4. Sutni torting, tülbent orqali rezavorlarni siqib oling. 100 gramm shakar va 300 ml suvni aralashtiring. Olingan siropni fermentlangan malina sharbatiga quying. Qo'lqopni (suv muhrini) qayta o'rnating va fermentatsiyaga qoldiring. Siqilgan pulpa endi kerak emas.

5. 3 kundan keyin wortga 100 gramm shakar qo'shing, suv qo'shmang. Shakarni quyidagi tarzda to'g'ri qo'shing: 50 ml fermentatsiya sharbatini to'kib tashlang, undagi shakarni suyultiring, tayyor siropni umumiy idishga quying va yana qo'lqop bilan yoping (qulf).

Malinali sharob 25 dan 60 kungacha fermentlanadi. Ayni paytda uni ochish yoki aralashtirishning hojati yo'q. Agar shakar oxirgi qo'shilganidan keyin 40 kun o'tgach fermentatsiya to'xtamasa, uni cho'kindisiz boshqa idishga quyib, fermentatsiyaga qoldirish kerak. Agar bu bajarilmasa, tayyor ichimlikda achchiqlik paydo bo'lishi mumkin.

6. Fermentatsiya tugagandan so'ng (qo'lqop tushirilgan, suv muhri pufakchalar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi, cho'kindi pastki qismga tushib ketdi, achchiq engilroq bo'ldi), yosh malina sharobini naycha orqali, masalan, tomizgichdan quying. , pishib etish uchun idishga soling. Tatib ko'rish uchun. Agar so'ralsa, shirinlik uchun ko'proq shakar qo'shing. Alohida-alohida, siz aroq yoki spirtni hajmning 2-15% miqdorida qo'shib quvvatni oshirishingiz mumkin; fiksatsiya saqlashni osonlashtiradi, ammo hidning bir qismi yo'qoladi. Sharob deyarli tayyor, oxirgi bosqich qoladi - etuklik, uning davomida ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi.

7. Idishlarni sharob bilan to'ldiring (kislorod bilan aloqa qilmaslik uchun tepaga tavsiya qilaman), germetik tarzda yoping va 3-6 oy davomida salqin (6-16 ° C) qorong'i joyda saqlang. Agar shakar shirinlik uchun qo'shilgan bo'lsa, qayta fermentatsiya paytida xavfsiz bo'lish uchun qarishning dastlabki 7-10 kunida suv muhrini yoki qo'lqopni o'rnatish yaxshiroqdir.

2-4 sm qatlamda cho'kma paydo bo'lganligi sababli, avval har 15-20 kunda, keyin kamroq tez-tez, malinali sharobni boshqa idishga quyib, pastki qismidagi loyqalikka tegmasdan filtrlang.

Tayyor ichimlik (endi cho'kma paydo bo'lmaydi) doimiy saqlash uchun shishalarga quyilishi va tiqinlar bilan germetik tarzda yopilishi mumkin.

Vino tayyor! Soya rezavorlar xilma-xilligiga bog'liq

Uy qurilishi malinali sharobning saqlash muddati 5 yilgacha. Kuch - 11-12% (aroq bilan mustahkamlanmasdan).

Malina hech kimni befarq qoldirmaydigan berrydir. Bolalar malinani xushbo'yligi, shirinligi va shunchaki chiroyli ko'rinishi uchun yaxshi ko'radilar. Uy bekalari undan har xil shirinliklarni tayyorlaydilar: kompotlar, murabbolar, musslar, shuningdek, pirojnoe to'ldirishlari va tortlar uchun qatlamlar. Hatto shirinliklarga befarq bo'lganlar ham undan foydalanishni topdilar. Ular bu berrydan ajoyib sharob tayyorlaydilar.

Bundan tashqari, malinali sharob xushbo'y, shirin, likyor kabi bo'lib chiqadi va chiroyli yoqut rangiga ega. U qimmatbaho sharoblar bilan birga bayramona stolda xizmat qilishi mumkin va ular uni soya qilmaydi.

Lekin buni qilish uchun siz hech bo'lmaganda vinochilik asoslari bilan tanishishingiz kerak.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

• Malina sharob uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi. U yaxshi fermentlanadi va boshqa rezavorlardan sharob tayyorlash uchun ishlatilishi bejiz emas.
• Malinali sharob yaxshi tiniqlashadi, shuning uchun uni ishlab chiqarilgan yili allaqachon tatib ko'rish mumkin.
• Qizil malina navlaridan sharobni ishlatish eng yaxshisidir: Marlboro, Novost Kuzmina, Usanka, Kaliningradskaya, Smena, Murner, Texas. Bu navlar ajoyib likyor vinolarni yaratadi. Bu berrydan quruq sharob tayyorlash tavsiya etilmaydi.
• Oq va sariq malina navlari sharob uchun mos emas. Garchi ba'zi vinochilar uzum sharobiga o'xshash sariq sharob ishlab chiqarishiga ishonishsa-da, lekin yanada nozik hidga ega.
• Malinalar sharob uchun yuvilmaydi, chunki rezavorlar yuzasida fermentatsiya uchun javobgar bo'lgan jonli bakteriyalar mavjud. Bu yovvoyi xamirturush. Agar siz rezavorlarni yuvsangiz, xamirturush ham yuviladi. Bu sharob o'z-o'zidan achitilmaydi. Unga oldindan tayyorlangan boshlang'ichni qo'yish kerak bo'ladi.
• Sharob eng yuqori sifatga ega bo'lishi uchun ishlatiladigan rezavorlar g'ijimlangan va chirigan emas, ular baribir yoğurulmalıdır, lekin sog'lom va pishgan bo'ladi. Siz haddan tashqari pishgan malinani olishingiz mumkin, asosiysi ularda mog'or yo'q, aks holda sharob qaytarib bo'lmaydigan darajada buziladi.
• Malinali sharobning kuchi shakar miqdoriga bog'liq. Qancha ko'p shakar qo'shsangiz, ichimlik shunchalik kuchli bo'ladi. 11% kuchga ega sharobni tayyorlash uchun 1 litrga taxminan 200 g shakar qo'shiladi, ammo rezavorlarning shirinligini ham hisobga olish kerak.
• Malinali sharob nordon bo'lmasligi kerak, shuning uchun presslashdan keyin kislotani suyultiradigan sharbatga shakar va suv qo'shiladi. Shakarning yaxshiroq erishi va fermentatsiyaning jadalroq o'tishi uchun shakar bir necha bosqichda qo'shiladi: birinchi navbatda fermentatsiyadan oldin, keyin fermentatsiya davrida 2-3 marta.
• Sharobni shirin qilish uchun unga shakar siropi qo'shiladi. Ammo u allaqachon shishaga solingan ichimlikning fermentatsiyasini qayta boshlashi mumkin. Buning oldini olish uchun mahsulotni pasterizatsiya qilish tavsiya etiladi. Buning uchun sharob shishasi ip bilan mahkamlangan mantar bilan yopiladi. Sharob 20 daqiqa davomida 65 ° ga qadar isitiladigan suvda isitiladi. Bu ichimlik yaxshiroq saqlanadi, tezroq pishadi va yanada nozik ta'mga ega.

Yarim quruq malinali sharob

Tarkibi:

• malina - 2 kg;
• shakar - 300 g.

Tayyorlash usuli

• Malinani tartiblang, ularni qoldiqlardan, yashil va chirigan rezavorlardan ozod qiling. Hech qanday holatda yuvmang. Shuning uchun, dastlab sharob uchun yaxshi rezavorlar tayyorlang.
• Malinani yirtqichlardan joylashtiring va ularni qo'llaringiz bilan maydalang. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni mato yoki doka bilan yoping va fermentatsiya qilish uchun issiq joyga qo'ying.
• 3-4 kundan keyin malina ko'pikli bosh bilan qoplanadi. Barcha pulpa (rezavorlar qoldiqlari) yuqoriga ko'tariladi va sharbat pastki qismida qoladi. Sharbatni ehtiyotkorlik bilan toza shishaga quying. Pulpani siqib oling va qolgan sharbatni shishaga quying.
• Idishni drenaj trubkasi bo'lgan tiqin bilan yoping, uning uchi suvli idishga solinadi. Shishadagi fermentatsiya davom etadi, ammo karbonat angidrid quvur orqali suv orqali chiqa boshlaydi. Agar siz bu nuqtaga e'tibor bermasangiz, u holda havo bilan aloqa qilgan sharob tez orada sirka yoki juda nordon va ta'msiz past sifatli alkogolli mahsulotlarga aylanishi mumkin.
• Shishani havo harorati taxminan 25 ° bo'lgan xonaga joylashtiring. Salqin joyda, sharob fermentatsiyasi sodir bo'lmaydi, lekin issiq joyda xamirturush o'lishi mumkin.
• Agar pufakchalar naychadan chiqishni to'xtatsa, unda fermentatsiya to'xtagan. Bu odatda 15-25 kun davom etadi. Naychadan foydalanib, sharobni boshqa idishga quying va yana suv muhrini yoping.
• Keyin bir shisha sharobni salqin joyga olib boring va uni 30-50 kun davomida tiniqlash uchun qoldiring.
• Bu vaqt ichida pastki qismida cho'kma paydo bo'ladi. Cho'kindilarni bezovta qilmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan sharobni to'kib tashlang.
• Mahsulotni idishlarga to'kib tashlang va mahkam yoping.

Shirin malinali sharob

Tarkibi (10 litr sharob uchun):

• malina sharbati - 6 l;
• suv - 2,6 l;
• shakar - 2,4 kg;
• aroq - 1 l;
• xamirturush - 300 ml.

Tayyorlash usuli

• Avval starterni tayyorlang. Sharobni tayyorlashdan 10 kun oldin amalga oshirilishi kerak, aks holda u nordon bo'ladi. Buning uchun 2 stakan yuvilmagan rezavorlarni maydalab, shishaga soling. 1 stakan suv quyib, yarim stakan shakar qo'shing. Yaxshilab silkiting, paxta vilkasi bilan yoping va fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying.
• 4 kundan so'ng, boshlang'ichni bir necha qatlamli doka orqali torting. Endi u foydalanishga tayyor.
• Bu sharob faqat malina sharbatidan tayyorlanadi. Shuning uchun, shunchalik ko'p malina tayyorlang, ularni siqib chiqarsangiz, siz 6 litr sharbat olasiz. Xom ashyoni oldindan saralash, yashil va buzilgan reza mevalarni olib tashlang. Reza mevalaridagi fermentatsiya uchun zarur bo'lgan bakteriyalardan mahrum bo'lmaslik uchun malinani yuvmang.
• Mevalarni maydalang. Sharbatni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda siqib oling.
• Kastryulkada malina sharbati, suv va 1,6 kg shakarni birlashtiring.
• Wortni shishaga to'kib tashlang, boshlang'ichni qo'shing. Tarkibi idishning 2/3 qismini egallashi uchun hamma narsani hisoblang. Fermentatsiya paytida paydo bo'ladigan ko'pik uchun shishada joy bo'lishi kerak. Shishani suv muhri bilan yoping va fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying, lekin u erda harorat 25 ° dan yuqori bo'lmasligi kerak.
• 7-10 kundan keyin fermentatsiya to'xtashi kerak. Endi sharobni yuqori sifatli aroq bilan mustahkamlang. Uni shishaga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. 5 kun davomida pishirishga ruxsat bering.
• Keyin sharobni filtrdan o'tkazing, shakarning qolgan qismini qo'shing. Shisha.

Uy qurilishi malinali sharob

Tarkibi:

• malina - 1 kg;
• suv - 1 l;
• shakar - 500 g.

Tayyorlash usuli

• Yuvilmagan malinalarni saralab, buzilgan yoki ajinlarini olib tashlang.
• Uch litrli idishga soling va pyuresi hosil qilish uchun yaxshilab ezib tashlang. 700 ml suv quying va 300 g shakar qo'shing. Shakarni eritib olish uchun yaxshilab aralashtiramiz.
• Kavanozni drenaj trubkasi bilan qopqoq bilan yoping, uning uchi suv idishiga tushiriladi. Fermentatsiya paytida karbonat angidrid aynan shu naycha orqali chiqadi. Bunday qurilma yo'q bo'lganda, ko'plab uy bekalari igna bilan teshib, kavanozga rezina qo'lqop qo'yishadi. Karbonat angidrid qo'lqopni to'ldiradi, uni shishiradi va teshikdan tashqariga chiqadi va ichkariga havo kirishiga to'sqinlik qiladi.
• Fermentatsiya uchun kavanozni 7-10 kun davomida qorong'i, iliq joyda (25 ° gacha) joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan kavanozni oching va tarkibini aralashtiring.
• Bu vaqtdan keyin pulpani torting va uni siqib oling. Sharbatni toza idishga quying. Alohida idishda qolgan suvni 100 g shakar bilan aralashtiring. Malinali sharbati idishga quying. Suv muhri bilan yoping (qo'lqop kiying) va yana 3 kunga qoldiring.
• Keyin shakarning qolgan qismini qo'shing, uni oz miqdorda wort bilan aralashtiring. Yopish. Yana 25 kun davomida iliq joyda qoldiring (lekin uzoqroq bo'lishi mumkin). Kuchli fermentatsiya pasayadi va rezavorlar va xamirturushlarning kichik zarralari tubiga joylasha boshlaydi. Bu vaqtda sharob tiniqlanadi. Fermentatsiyaning tugashini suvda karbonat angidrid pufakchalari yo'qligi yoki o'chirilgan qo'lqop bilan sezasiz.
• Nozik shlang yordamida sharobni ehtiyotkorlik bilan boshqa idishga quying - sharobni cho'kindidan ajratib oling. Uni 20-30 kunga qoldiring. Agar cho'kma paydo bo'lsa, ehtiyotkorlik bilan sharobni boshqa idishga quying. Uni yaxshiroq ushlab turish va fermentatsiyani to'xtatish uchun har bir litr sharob uchun 100 ml aroq qo'shib, uni yuqori darajada isbotlangan spirt bilan tuzatishingiz mumkin.
• Nihoyat, sharobni shishalarga, mantarga va do'konga quying.

Styuardessaga eslatma

• Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, sharob yaxshi saqlanadi va mog'or yoki nordon bo'lmaydi. Lekin uni yuqori haroratda saqlash tavsiya etilmaydi, chunki u rangi o'zgarishi va bulutli bo'lishi mumkin.
• Sharobni yorug'likdan uzoqroq joyda salqin joyda saqlang.
• Sharob sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan shishalarga havo tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni shishaga quyishda ularni deyarli bo'yniga to'ldirish kerak. Sharobni moyil holatda saqlang, shunda mantar suyuqlikka botiriladi.
• Malinali sharob odatda 2-3 oydan keyin ichishga tayyor.

Malinali sharob - mazali va aromatik spirtli ichimlik. Shirinlik va quvvatni moslashtirib, uni har doim uyda tayyorlashingiz mumkin. Malinali sharob bir oydan ortiq fermentlanadi va uch oy davomida pishadi. Ammo bu ichimlikni tayyorlash qanchalik uzoq davom etishidan qat'i nazar, u har doim o'zining ta'mi va nozik berry xushbo'yligi bilan har qanday vaziyatda: bayram, kechki ovqat yoki shunchaki, chunki.

Malinali sharob, ehtimol, oddiy uzum sharobidan keyin eng mazali va aromatik hisoblanadi. Ushbu turdagi sharob ko'pincha shirinligi tufayli shirin sharob deb hisoblanadi, lekin u faqat shu foydalanish bilan cheklanmasligi kerak, chunki ichimlik pishloqlar, go'shtlar va yangi salatlar bilan yaxshi ketadi. Oddiy do'konda tabiiy malina sharobini sotib olish juda qiyin. Buni o'zingiz qilish juda oson, chunki sizga kerak bo'lgan narsa - yaxshi retsept va yangi rezavorlar.

Malinaning barcha navlari malinali sharob ishlab chiqarish uchun javob beradi: qizil, qora va hatto sariq. Sharob tayyorlashda oz miqdorda yovvoyi malinadan foydalanish tavsiya etiladi, bu ichimlikka misli ko'rilmagan hid va ta'm beradi.

Malinali sharob retsepti:

• Bir litr mazali malina sharobini tayyorlash uchun sizga to'liq litrli malina kerak bo'ladi.
• Qizig'i shundaki, rezavorlarni pishirishdan oldin yuvish yoki chayishning hojati yo'q, rezavorlar yuvilmagan bo'lishi kerak.
• Qolgan ingredientlar shakar va suvdir. Sizga yarim kilogramm shakar kerak bo'ladi, ko'p emas, kam emas. Va suvning nisbati berry bilan to'liq mutanosib - litr

Malinani yuvish mumkin emas, chunki maxsus yovvoyi xamirturush rezavorlar yuzasida saqlanadi, bu fermentatsiya jarayonini boshlaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa - rezavorlarni samarali saralash, har qanday oqsoqlangan, chirigan yoki shikastlangan qismlardan qochishdir.

o'zingizning uyingizda malinali sharob tayyorlash

Pishirish bosqichlari:

• Malinani suyuq pyurega maydalash kerak. Bu oddiy vilkalar bilan amalga oshirilishi mumkin yoki siz blenderdan foydalanishingiz mumkin
• Malinali aralashmaga uch yuz gramm shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring
• Aralash har kuni aralashtirilishi kerak
• Fermentatsiyadan uch kun o'tgach, siz berry qismini siqib chiqarishingiz kerak
• Oxirgi fermentatsiya davri: 40 kun
• Bu vaqt ichida qo'lqop o'chadi, cho'kma idishning tubiga tushadi va sharob shaffof bo'ladi.
• Tayyor sharob ichimlikni saqlash va pishib etish uchun shishaga solingan bo'lishi kerak

fermentatsiya

Uyda rezina qo'lqop bilan malinali sharob

Fermentatsiyani tashkil qilishning ikki yo'li mavjud:

• rezina qo'lqop bilan
• suv muhri bilan

Har bir yangi vino ishlab chiqaruvchisi sharobning eng yomon dushmani havo va suv ekanligini bilmaydi. Ushbu komponentlar har qanday muvaffaqiyatsiz ichimlikni sirkaga aylantirishi mumkin. Aynan shuning uchun panjurning mavjudligi majburiydir.

Kauchuk qo'lqopli panjur xamirturush fermentatsiya jarayonida zarur bo'lgan havoning minimal miqdorini olish imkonini beradi. Bu usul juda oddiy va ommabop bo'lib, shisha yoki kavanozni plastilin, kerosin yoki mum bilan to'g'ri yopish spirtli ichimlik ishlab chiqarishda yaxshi natijalarga olib kelishi mumkin.

Suv muhri imkon beradi fermentatsiya jarayonida ichimlik tomonidan ishlab chiqarilgan yoqimsiz hidlardan saqlaning. Siz kateter, vilka va naycha yordamida suv muhrini yasashingiz mumkin, ammo ba'zi ixtirochilar to'xtamaydi va plastik sharbat somonlari, plastik butilkalar va rezina shlanglardan foydalanadi. Suv muhr trubkasi suvga tushiriladi, u erda fermentatsiya gazlari chiqadi.

uy qurilishi suv muhri

qo'lqop panjasi

vino fermentatsiyasi

Uy qurilishi malina va qora smorodina sharob: retsept

Malina va smorodinadan tayyorlangan sharob nihoyatda mazali va xushbo'y. Tayyorlash qiyin emas, uni ichish esa zavq bag'ishlaydi.

Retsept:

• Ikki kilogramm yangi, tanlangan malina saqlash uchun katta shishaga quyilishi kerak. Agar shisha bo'lmasa, plastik shisha ham ishlaydi. Mevalarni umuman yuvishning hojati yo'q - uning yuzasida yovvoyi xamirturushning maksimal miqdori qolishi kerak
• Malina to'g'ridan-to'g'ri shishaga bir kilogramm shakar bilan to'ldiriladi va shisha juda quyoshli joyga, masalan, derazaga joylashtiriladi. Bu holatda malina taxminan besh kun davomida fermentatsiyalanishi kerak.
• Besh kundan so'ng, ikki kilogramm qora smorodina shishaga quyiladi, ular ham malinadan farqli ravishda saralanishi va yuvilishi kerak.
• Agar so'ralsa, malina bilan shishaga qo'shmasdan oldin smorodina pyuresi bo'lishi mumkin.
• Smorodina ustiga yana bir kilogramm shakar qo'shing.
• Rezavorlar sakkiz litr toza suv bilan to'ldiriladi va shishaga suv muhri qo'yiladi
• Shisha ikki hafta davomida issiq derazada qolishi kerak.
• Ikki hafta o'tgach, tiqinni oching va yana ikki kilogramm shakarni suvga quying, hamma narsani toza yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
• Endi fermentatsiya jarayoni juda ehtiyotkorlik bilan kuzatilishi kerak. Pufakchalar paydo bo'lishini to'xtatganda, siz to'xtatuvchini olib tashlashingiz va suyuqlikni berry massasidan siqib olishingiz kerak.
• Shisha rezavorlarsiz sharob bilan to'ldiriladi
• Cho'kindini chiqarish uchun u hali ham bir muddat qopqoqsiz turishi kerak
• Cho'kma ajratilgandan so'ng, sharobning sof qismi somon yordamida boshqa idishga quyiladi.

Sof shaffof sharob qorong'i, salqin joyda saqlash uchun shishaga solinadi. Bunday holda, u kamida uch oy davomida saqlanishi kerak.

uy qurilishi malina va qora smorodina sharob

Uyda tayyorlangan sariq malinali sharob

Sariq malinali sharob juda o'ziga xos ta'mga ega, u unchalik xushbo'y emas, lekin shirin va nordon soya tazelik va zavq bag'ishlaydi. Har kim sariq malina sharobini tayyorlashi mumkin:

• Blenderda sariq malinani maydalang
• Malinali massa shakar bilan qoplanishi kerak - uch yuz gramm
• Malina uch litrli idishda bir litr suv bilan quyiladi
• Kavanozning uchdan bir qismi bo'sh qoladi - bu fermentatsiya jarayoni uchun zarurdir
• Kavanoz bilan ishlaganda oddiy rezina qo'lqop kiyishingiz kerak.
• Qo'lqopning bir barmog'idagi kichik teshikni igna bilan teshib qo'ying.
• Bu kavanoz fermentatsiya uchun xona haroratida quruq, qorong'i joyda joylashtirilishi kerak.
• Kavanoz taxminan o'n kun davomida achitilishi kerak
• Aralashmani har kuni silkitish kerak
• Uch kundan keyin berry massasi suzilishi kerak
• Yuz gramm shakar va bir stakan suvdan yangi shakar siropini pishiring, bu sirop malina massasiga qo'shilishi kerak.
• Yana uch kundan keyin massaga qo'shimcha yuz gramm shakar qo'shishingiz kerak.

sariq malina sharob tayyorlash uchun juda yaxshi

Uy qurilishi gilos va malinali sharob, retsept

Gilos va malinadan sharob tayyorlash uchun siz uch kilogramm rezavorlar tayyorlashingiz kerak:

• Bir yarim kilogramm gilos so'qmoqlar va barglardan ajratiladi. Suyak qoldirilishi kerak. Mevalarni yuvish kerak
• Bir yarim kilogramm malina saralanadi va yuvilmaydi. Berry yuzasida tender yovvoyi xamirturush
• Avvalo, rezavorlar katta idishga quyiladi: emal havzasi yoki plastik chelak qiladi.
• Qo'lingizga rezina qo'lqop qo'yishingiz kerak, butun massa sizning qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtiriladi, bu rezavorlarni kuchli bosib, ularni porridgega aylantiradi.
• Aralashtirish orqali har bir berryani to'liq maydalashga erishish kerak.
• Aralash ikki kilogramm shakar bilan sepilishi va besh litr iliq suv bilan to'ldirilishi kerak.
• Paqir yoki havza mahkam yopiladi va taxminan besh kun davomida tinch holatda fermentatsiyaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida massaga tegmaslik kerak emas.
• Bu vaqt ichida massa fermentatsiyani boshlaydi. Aralashmani qo'lqopli qo'l yoki yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va yana to'rt kun davomida fermentatsiyaga qoldiring. Aralash har kuni aralashtirilishi kerak
• Mevalar ikki qatlamga bo'linadi. Sirtda suzuvchini tirqishli qoshiq bilan ushlash kerak. Mevalarni siqib oling, sharbatni chelakka qaytaring va tortni tashlang. Fermentatsiya 5-7 kun davom etadi
• Bu vaqtdan so'ng, tizimdan naycha yordamida sof massa cho'kindidan ajratilishi kerak

malina bilan olcha sharobi

Fermentlangan malina murabbosidan uy qurilishi sharobi

Ma'lum bo'lishicha, siz nafaqat yangi rezavorlardan mazali malina sharobini tayyorlashingiz mumkin. Fermentlangan murabbo ushbu ichimlikni tayyorlash uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin:

• Bir yarim kilogramm fermentlangan murabbo bir yarim litr iliq suv bilan suyultirilishi kerak.
• Olingan massaga bir osh qoshiq yuvilmagan quruq mayiz va bir stakan shakar qo'shing.
• Butun massa besh litrli shishaga quyilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak
• Shishaning bo'yniga o'zingiz yoqtirgan har qanday yopishni qo'yishingiz kerak.
• Malinali massaga ega bo'lgan bunday idish xona haroratida saqlanishi uchun biroz vaqtga qoldirilishi kerak
• Bu sharob ikki-uch hafta davomida achitishi mumkin.
• Qo'lqop o'chirilganini yoki gaz chiqishi to'xtaganini sezsangiz, sharob achigan
• Unga yana yarim stakan shakar qo'shib, uni tiqinsiz qoldirish kerak.
• Cho'kma tushganda, ichimlikning toza qismini boshqa idishga siqish uchun tizimdan foydalaning.

achitilgan malina murabbosidan tayyorlangan sharob

Uyda yarim shirin malinali sharob, retsept

• Malinalar (to'rt kilogramm), yuvilmagan, ammo toza, pyuresi va pyuresiga aylanadi
• Pyures katta idishga solinadi: shisha, shisha yoki kavanoz, u erda u fermentlanadi.
• Pyures bir kilogramm shakar bilan sepiladi
• Malina ustiga to'rt litr iliq suv quying va bu aralashmani issiq xona haroratida to'rt kun davomida achitish uchun qoldiring.
• Shishaga qo'lqop yoki suv muhrini qo'ying
• To'rt kundan so'ng, berry tolalaridan sharobni torting va yana bir stakan shakar qo'shing.
• Qo'lqopni yoki qopqog'ini qayta qo'ying va fermentatsiya tugashini kuting.
• Fermentatsiya ikki-uch hafta davom etishi mumkin
• Gaz chiqarishni to'xtatganda, sharob tayyor.
• Uni saqlash idishiga cho'kindisiz quyib, yana ikki-uch oy davomida etuklikka qoldirish kerak.

yarim shirin sharob

Uyda quruq malinali sharob

Quruq sharob ichimlikda minimal shakar miqdorini talab qiladi:

• Taxminan ikki kilogramm malina yuvilmagan, ammo tanlangan, pyuresi ichiga pyuresi va tayyorlangan fermentatsiya shishasining pastki qismiga quyilishi kerak.
• Bir stakan shakar bilan rezavorlar seping va issiq xona haroratida uch kun davomida bu holatda qoldiring
• Bu vaqtdan keyin aralashmaga ikki litr suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Shisha yopiladi va yana besh kun saqlanadi.
• Bu vaqtdan keyin shisha ochiladi, massa suziladi va shishaga faqat sof sharob quyiladi, yana bir stakan shakar qo'shiladi, tiqin va qopqoq o'rnatiladi.
• Fermentatsiya jarayoni tugashi bilan, sharob cho'kindisiz drenajlanadi va saqlash uchun shishaga solinadi.

quruq malinali sharob

Uy qurilishi mustahkamlangan malina sharobi

• Qoida tariqasida, mustahkamlangan sharobni tayyorlash uchun bir kilogramm malinaga bir yarim litr suv kerak bo'ladi.
• Barcha holatlarda bo'lgani kabi, rezavorlar yuvilmasligi kerak
• To'rt kilogramm malina shishaga quyiladi
• Ular shakar bilan qoplangan bo'lishi kerak. Buning uchun shakarning umumiy massasining yarmini to'kib tashlashingiz kerak - 1 kilogramm va 750 gramm.
• Malina suv bilan to'ldiriladi - uch yarim litr
• Shakarni eritish uchun butun massa aralashtiriladi va fermentatsiya uchun issiq xonaga chiqariladi.
• Malinalar bu holatda taxminan besh kun qolishi kerak.
• Har kuni bu idishni silkitib yoki yaxshilab aralashtirish kerak.
• Shundan so'ng, barcha vino materiallarini tülbent orqali ehtiyotkorlik bilan siqib oling, quritib tashlang va tashlang
• Qolgan shakar uch qismga bo'linadi, birinchi qismini sharobga to'kib tashlang, muhr hosil qiling va fermentatsiyaga qoldiring.
• To'rt kundan keyin yana shakar qo'shing va aralashtiring.
• Uch kundan keyin protsedura yana amalga oshiriladi
• Qopqoqni kuzatib boring; agar gaz chiqishi to'xtasa, sharobning toza qismini to'kib tashlang va pishishi uchun alohida idishga soling.

Sharobni tatib ko'ring, agar u siz uchun etarlicha kuchli bo'lmasa, uni aroq yoki alkogol bilan 10-12% suyultirib, uch oydan olti oygacha pishishiga qoldirish mumkin.

uy qurilishi mustahkamlangan malina sharobi

Xamirturushsiz uy qurilishi malinali sharob retsepti

Ko'pincha, sharob yangi an'anaviy xamirturush qo'shmasdan uyda tayyorlanadi. Gap shundaki, berry yuzasida tabiiy yovvoyi xamirturush hosil bo'ladi. Buning uchun faqat rezavorlarni tozalang va ularni yuvmang. Fermentatsiya paytida bu xamirturush shakar bilan reaksiyaga kirishadi va sharob uchun qulay shart-sharoitlarni yaratadi, chunki malinada ularning soni etarli.

Agar so'ralsa, sharobga 3 kilogramm rezavorlar uchun 100 gramm yangi xamirturush va uch kilogramm shakar qo'shishingiz mumkin. Ushbu fermentatsiya jarayoni ancha tezroq sodir bo'ladi, lekin sharobning sharob qismidan yuqori sifatli süzülmesini talab qiladi. Achchiqlanishni oldini olish uchun bu sharobni muntazam ravishda tatib ko'rish kerak.

Aroq bilan malinali malinali sharob

Siz yetti kun ichida tez malinali sharob tayyorlashingiz mumkin:

• Bir litrli kavanozni qoldiqsiz toza, tanlangan malina tayyorlang
• Malinani blenderda pyure qilib, unga bir stakan shakar qo'shing
• Bu malinalar bir necha soat o'tirsin.
• Malina ustiga yarim litr aroq tushiring
• Kavanozni salqin, qorong'i joyda quyish uchun yuboring
• Etti kundan keyin siz berry tolasidan infuzionni siqib, sinab ko'rishingiz kerak
• Kuchli sharob tozalangan suv bilan suyultiriladi va ichishga tayyor

lahzali uy qurilishi aroq bilan malinali sharob

Malinali barglardan tayyorlangan malina sharobi

Malina barglaridan mazali g'ayrioddiy sharob ham tayyorlanishi mumkin:

• Bunday ichimlikni tayyorlash uchun sizga taxminan ikki kilogramm tanlangan malina barglari kerak bo'ladi, butun va toza.
• Katta 10 litrli qozonda suvni qaynatib oling
• Barglarni qaynoq suvga to'kib tashlang va ularni panning pastki qismiga tushirish uchun pin yoki katta yog'och qoshiqdan foydalaning.
• Pan olovdan chiqariladi va infuziya uchun tinch holatda taxminan uch kun davomida barglar bilan qoldiriladi
• Bu vaqtdan keyin barcha suyuqlik barglardan filtrlanadi, oxirgi suv siqib chiqariladi va suvda 700 gramm shakar eritiladi.
• Suvga bir stakan yuvilmagan mayiz qo'shiladi, unda etarli miqdorda yovvoyi xamirturush va uch ml ammiak mavjud, bu fermentatsiyani rag'batlantiradi.
• Sharob saqlash uchun shishaga quyiladi va panjur bilan yopiladi
• Sharob taxminan 12 kun davomida achitilishi kerak, fermentatsiya jarayonida qancha gaz chiqishi bilan boshqarilishi kerak

Tayyor sharob shishaga solinadi va shishalarda pishishi uchun bir muddat olib tashlanadi.

Muzlatilgan malinadan malinali sharob

Muzlatilgan malinadan sharob tayyorlash odatdagidan deyarli farq qilmaydi. Siz faqat ichimlikdagi suv va rezavorlar nisbatiga e'tibor berishingiz kerak. Agar sharob etarlicha kuchli bo'lmasa, fermentatsiya paytida siz ozgina spirt qo'shishingiz mumkin.

• Muzlatilgan malinani muzdan tushirgandan so'ng blenderda suyuq pyuresigacha maydalash kerak.
• Malinali aralashmaga 300 gramm shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring
• Malina uch litrli idishda bir litr suv bilan quyiladi
• Kavanozning uchdan bir qismi bo'sh qoladi - bu fermentatsiya jarayoni uchun zarur: ko'pik va karbonat angidrid
• Kavanoz bilan ishlaganda oddiy tibbiy qo'lqop kiyishingiz kerak.
• Qo'lqopning bir barmog'idagi kichik teshikni igna bilan teshib qo'ying.
• Bu kavanoz fermentatsiya uchun xona haroratida quruq, qorong'i joyda joylashtirilishi kerak.
• Kavanoz taxminan o'n kun davomida achitilishi kerak
• Aralashmani har kuni chayqatish yoki aralashtirish kerak.
• Fermentatsiyadan uch kun o'tgach, siz tülbent orqali rezavorlarni siqib qo'yishingiz kerak
• 100 gramm shakar va bir stakan suvdan yangi shakar siropini pishiring, bu sirop malina massasiga qo'shilishi kerak.
• Yana uch kundan keyin massaga qo'shimcha 100 gramm shakar qo'shishingiz kerak.
• Sharobni fermentatsiya qilish uchun yolg'iz qoldiring. Qo'lqop o'zini qanday tutishini kuzating; agar u o'chirilgan bo'lsa, sharobning toza qismini shishalarga siqib, cho'kindini to'kish vaqti keldi.
• Yosh sharob kuch va boy lazzat olish uchun yana uch oy davomida shishalarda saqlanishi kerak.

Video: "Amalinali sharob, uy qurilishi retsepti"

Agar siz kechki ovqatdan oldingi aperitiflarning muxlisi bo'lsangiz yoki ta'til paytida do'stlaringiz bilan bir qadah mevali sharobni baham ko'rishni yaxshi ko'rsangiz, qishga tayyorgarlik ko'rish uchun uyda mevali alkogolli ichimlik tayyorlash uchun retseptlar kerak bo'ladi. Oddiy texnologiyalar sizga tabiiy va mazali malinali ichimlikni tayyorlashga yordam beradi.

Uyda malinali sharobni qanday qilish kerak

Mevalardan spirtli ichimliklarni tayyorlash texnologiyasi qiyin emas. Kerakli katta hajmli idishlar va etarli miqdorda meva yoki murabbo bilan to'plashingiz kerak. Shuni esda tutingki, tayyorlash uzoq vaqt talab qilishi mumkin, chunki achchiq fermentatsiya qilinishi kerak. Tayyor ichimlik toza va quruq shisha idishlarga joylashtirilishi kerak.

Uy qurilishi sharobini tayyorlash texnologiyasi

Ichimlikni mazali va xushbo'y qilish uchun uy qurilishi malina sharobini tayyorlash texnologiyasi tomonidan taqdim etilgan bir nechta tavsiyalar mavjud:

1. Malinali ichimlikni yaratish uchun ishlatiladigan rezavorlarni yaxshi tanlang. Ularning buzilmaganligi, mog'or va chiriganligi yo'qligi muhimdir. Mevalar pishgan yoki biroz pishgan bo'lishi kerak, lekin ularning shaklini saqlab qoladi.
2. Sharob uchun malinani yuvishning hojati yo'q, chunki rezavorlar yuzasida tabiiy yovvoyi xamirturush mavjud. Bu mikroorganizmlar yaxshi fermentatsiyaga yordam beradi. Agar siz rezavorlarni yuvsangiz, xamirturush qo'shishingiz kerak bo'ladi.
3. Siz nafaqat yangi rezavorlar, balki murabbo ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, malinali sharob juda shakarli bo'lib chiqmasligi uchun shakar miqdorini diqqat bilan hisoblashingiz kerak bo'ladi.
4. Uy qurilishi malinali sharob qanchalik kuchli bo'lishi qo'shilgan shakar ulushiga bog'liq. Qum qanchalik shirin bo'lsa, kuch shunchalik yuqori bo'ladi.
5. Bosish orqali olingan sharbatga suv va shakar qo'shishingiz kerak. Moddalar ichimlikdan ortiqcha kislotani olib tashlashga yordam beradi. Shakarni yaxshiroq eritish uchun u bir necha dozada joylashtiriladi. Birinchi plomba fermentatsiya boshlanishidan oldin sodir bo'lishi kerak. Keyin, malinali sharob achitilganda yana bir necha marta granüllangan shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi.
6. Agar siz tayyor ichimlikning shirinligini oshirmoqchi bo'lsangiz, shakar siropi qo'shing. Biroq, bu holda, sharobni buzmaslik uchun suyuqlik bilan shishani pasterizatsiya qilish kerak. Idish tiqin va ip bilan muhrlangan bo'lishi kerak. Idishni oldindan 65 gradusgacha qizdirilgan suvga joylashtiring. Shishani suyuqlikda 20 daqiqaga qoldiring.
7. Sharobni mustahkamlangan qilish uchun siz ko'proq shakar yoki spirt qo'shishingiz kerak.
8. Xizmat qilishdan oldin ichimlikning ta'mini yanada yoqimli qilish uchun muzlatgichda sovutish tavsiya etiladi.

Uy qurilishi malinali sharob retseptlari

Agar siz malinadan nima qilish mumkinligini bilmoqchi bo'lsangiz, uy qurilishi sharob retseptlariga e'tibor bering. Berry alkogolli ichimliklarga ajoyib, nozik hid va shirinlik beradi. Sizga kerak bo'lgan spirtli ichimlik kuchiga qarab, malina retseptlarini tanlang. Ular aroq va shakarni o'z ichiga olishi mumkin, bu mast qiluvchi xususiyatlarni oshiradi. Uyda sharob tayyorlash tez emas, lekin natijada olingan ta'm, rang va xushbo'ylik sizning kutganingizga arziydi. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni o'zingiz tayyorlash orqali siz ingredientlarning sifati va tabiiy kelib chiqishiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Klassik vino retsepti

Oshxonada klassik retsept bo'yicha uy qurilishi malinali sharobni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• qizil malina - litrli banka;
• suv (tozalangan) - 1 litr;
• granüllangan shakar - 500 g.

Uyda sharob tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Malinani maydalash orqali pyuresi hosil qiling. Fermentatsiya sodir bo'ladigan idishga joylashtiring. Buning uchun shishalar eng mos keladi.
2. Suvning bir qismini va 300 g shakarni to'kib tashlang. Aralash idishning 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan qismini to'ldirishi kerak, shunda fermentatsiya jarayonida chiqariladigan ko'pik uchun joy bo'ladi.
3. Idishni suv muhri bilan yoping (siz rezina tibbiy qo'lqopdan foydalanishingiz mumkin). Konteynerni qorong'i va issiq xonaga joylashtiring. Sharbat 10 kun turishi kerak.
4. Har kuni bir marta qopqoqni oching va suyuqlikni idishlarga aralashtiring.
5. 10 kun o'tgach, aralashtirishni to'xtating va ichimlikni fermentatsiyaga qoldiring. Jarayonning tugashi gaz ishlab chiqarishning to'xtashi bilan ko'rsatiladi va qo'lqop o'chadi.
6. Sharob tayyor bo'lgach, uni quvur yordamida boshqa idishga quying va uni tatib ko'ring. Agar ichimlik shirin bo'lmasa, shakar yoki sirop qo'shing.
7. Uyda olingan tayyor spirtni yuvilgan idishlarga quying, yaxshilab yoping va salqin saqlang. Pishib etish muddati kamida 3 oy bo'lishi kerak.
8. Pastki qismida taxminan 2 sm balandlikdagi cho'kindi hosil bo'lsa, siz filtrlashingiz va uni yana qaynatishga ruxsat berishingiz kerak. Cho'kma bo'lmasa, ichimlikni saqlash uchun qoldiring.

Shakar siropi bilan uy qurilishi malinali sharob

Uyda malinali sharob tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• malina - 3 kg;
• suv (qaynatilgan) - 3 l;
• granüllangan shakar - 3 kg.

Uyda malinali sharob - bosqichma-bosqich tayyorlash usuli:

1. Butun massadan ichimlik ishlab chiqarish uchun mos rezavorlarni tanlang va ularni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing.
2. Sirop tayyorlashni boshlang. Buning uchun idish ichidagi suvni olovga qo'ying va qaynab ketguncha kuting. Issiq suyuqlikka shakar qo'shing. Shirin qumni barcha zarralari erimaguncha qaynatib oling. Siropni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
3. Olingan shirin massani katta shisha idishga quying va u erda malina pyuresini qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va 5 kun davomida issiq joyga qo'ying.
4. Fermentlangan ichimlikni filtrlang va toza idishlarga tarqating.
5. Uyda tayyorlangan bunday spirtli ichimlik gorizontal holatda salqin joyda saqlanishi kerak.

Malinali murabbo vinosi

Uyda murabbodan malinali sharob tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagi tarkibiy qismlarga zaxiralang:

• malinali murabbo - 1,5 kg;
• suv - 3 l;
• mayiz - 0,2 kg.

Uyda murabbodan malinali sharob tayyorlash jarayoni:

1. Shirin massani idishga soling, uni suv bilan to'ldiring, avval qaynatish kerak.
2. Mayiz qo'shing. Shikastlangan mevalar bo'lmasligi uchun uni saralash kerak. Quritilgan mevalarni yuvish tavsiya etilmaydi.
3. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tayyor aralashmani mos o'lchamdagi shisha idishlarga quying.
4. Fermentatsiya uchun solingan idishni 30 kun davomida issiq haroratli va yorug'liksiz xonaga joylashtiring.
5. Fermentlangan ichimlikni boshqa idishga quyish orqali filtrlang. Suyuqlikni yana 3 kunga qoldiring, keyin uni shishaga soling.

Xamirturush bilan uy qurilishi malinali sharob

Uy qurilishi malinali sharobni quyidagi ingredientlar yordamida tezda tayyorlash mumkin:

• suv - 2 l;
• boshlang'ich xamirturush - 30 g;
• rezavorlar - 5 kg;
• granüllangan shakar - 0,5 kg;
• spirtli ichimliklar (70%) - 0,2 l.

Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich:

1. Malinali mevalardan sharbatni siqib, shakar va yarim suv qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
2. Qolgan berry kekini bir litr suv bilan aralashtirib, aralashmani 12 soat turish uchun qoldiring, keyin yana siqib qo'ying.
3. Ikkala ekstraksiyadan suyuqlikni shisha idishga soling, starter va spirt qo'shing. Xamirturush moddasini do'konda sotib olish mumkin. Aralashmani 11 kun davomida issiq joyga qo'ying, uni achitish uchun qopqoq bilan yoping.
4. Tayyor sharobni torting. Sof ichimlikning ta'mini sinab ko'ring. Agar shakar etishmasligi bo'lsa, uni ta'mingizga qo'shing. Shirinlangan suyuqlikni yana bir necha kunga chetga surib qo'ying.
5. Agar siz ta'midan qoniqsangiz, tozalangan sharobni salqin joyda toza shishalar ichida saqlang.

Video: uyda malinadan sharobni qanday qilish kerak

1-qadam: malina tayyorlang.

Malinani saralash kerak, shunda ularning hammasi chiroyli, pishgan va chirigan yoki mog'or bo'lmaydi. Lekin siz malinani yuvishingiz shart emas.


Tayyorlangan malinalarni maydalab, ularni bir hil massaga aylantiring.

2-qadam: rezavorlar fermentlanadi.

Fermentatsiya uchun mos idishni oling, ichiga pulpa qo'ying (agar idish ruxsat bersa, unda rezavorlarni to'g'ridan-to'g'ri maydalashingiz mumkin). Qo'shish 300 gramm shakar va 700 mililitr toza suv. Aralashtiring, suv muhri bilan yoping va malinani iliq joyda fermentatsiya qilish uchun qoldiring.
Diqqat: fermentatsiya idishi 70% dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirilgan bo'lishi kerak


Malina va shakar uchun fermentlar kerak 10 kun, shu bilan birga, kuniga bir marta qopqog'ini olib tashlang va idishning tarkibini aralashtiring.

3-qadam: sharobni filtrlang.

Pulpani olib tashlash uchun sharobni torting. Buni plastik somon yoki doka yordamida qilish mumkin. Qolgan rezavorlarni siqib oling va ularni olib tashlang, bizga boshqa malina kerak bo'lmaydi.
Sharobni toza idishga quying. Aralashtiring 300 mililitr suv va 100g shakar va ichimlik shishasiga quying. Har bir narsani gidrozavtor bilan yoping va boshqa fermentga qoldiring 3 kun.
Uch kundan keyin sharobni to'kib tashlang, uni suyultiring 100g shakar va hammasini to'kib tashlang.
Suv muhrini o'rnating va sharobni iliq va qorong'i joyga qaytaring 25-60 kun. Agar sharob bir oydan ko'proq vaqt davomida achitsa, uni cho'kindisiz toza shishaga quying.

4-qadam: sharob pishishiga ruxsat bering.

Fermentlangan malina sharobini plastik somon orqali toza idishga quying. Shishani tepaga to'ldiring, mahkam yoping va ichimlikni qorong'i va salqin joyda pishishiga qoldiring.
Agar so'ralsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz, lekin bu holda, shishaga suv muhrini o'rnating, chunki sharob yana achitishni boshlashi mumkin.
Pishgan sharob har doim kerak bo'ladi 15-20 kun cho'kindini bezovta qilmasdan toza shishaga quying.

5-qadam: malinali sharobga xizmat qiling.

Malinali sharobni salqin joyda mahkam yopiq idishlarda saqlang. Va bayram ziyofatlari uchun sovutilgan holda xizmat qiling. Bu juda mazali va yoqimli ichimlik. Yorqin rang va xarakterli ta'mi va aromati bilan. Albatta sinab ko'ring! Uyda tayyorlangan sharob oshpazlar uchun xudodir.
Yoqimli ishtaha!

Ichimlikning rangi malina turiga bog'liq. Shuning uchun, agar sizning sharobingiz biroz boshqacha rangda, quyuqroq yoki engilroq bo'lsa, yaxshi bo'ladi.