Nektarin murabbo uchun eng yaxshi retsept. Qish uchun nektarin murabbo uchun oddiy retsept. "Pyatiminutka" shaftoli murabbosi

1. Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

2. Ovqat pishirish shakar siropi. Buning uchun suv va shakarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling.

3. Qachon granüllangan shakar suvda butunlay eriydi, qo'shing limon sharbati. Agar xohlasangiz, bir bo'lak limon solib, siropni yana bir necha daqiqa qaynatib qo'yishingiz mumkin, bu murabbo biroz nordon bo'ladi.


4. Mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang va ularni xohlagancha kesib oling. Men tilim bilan murabboni afzal ko'raman.


Pazandachilik bo'yicha maslahat

Nektarinlarni tanlashda biz pishgan va qattiq mevalarga ustunlik beramiz. Aks holda murabbo murabboga aylanadi.

5. Mevalarni sirop bilan yirtqichlardan joylashtiring, doimo aralashtirib, o'rta olovda qaynatib oling. Olovni kamaytiring va yana 5 daqiqa pishiring. Idishni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va qadar qoldiring to'liq sovutish da xona harorati. Muzlatgichga bir kun qo'ying. Keyin yana qaynatishga keltiring. Biz bu jarayonni shunday qilamizki, murabbo infuz qilinadi.


6. Qaynayotgan murabboni sterillangan bankalarga soling, qaynatilgan qopqoqlarni burab, salqinlash uchun ularni adyol ostiga qo'ying. Limonli nektarinli murabbomiz qishga tayyor.


Hamma Xayrli kun! Biz meva ustida ishlashda davom etamiz shirin konservalar. Jamlar, konservalar, konservalar - qishda hamma narsa katta ishtaha bilan iste'mol qilinadi. Shunday qilib, keling, o'zimiz uchun tartibga solaylik ko'proq bayramlar va sovuq oqshomlar uchun yana bir mazali taom tayyorlang - nektarin murabbo. Ba'zi sabablarga ko'ra, bu turdagi mevalar juda faol qo'llanilmaydi, garchi uning bozor ulushi har yili sezilarli darajada oshadi. Shunday ekan, boring, nektarin oling!

Ba'zi nektarinlar va ko'plab vitaminlar

Nektarinlarning 2 turi borligini bilasizmi: shaftoli-olxo'ri va shaftoli-olma? Ikkinchisi tuzilishda biroz zichroq bo'ladi va ularning olxo'ri qarindoshlariga qaraganda ko'proq nordon bo'lishi mumkin. Lekin men ular orasida sezilarli farqni topmadim. Menga arzon olma nektarini sotib olish baxtiga muyassar bo'ldim, shuning uchun men ular bilan pishirdim. Mening oddiy retsept ishlaydi band uy bekalari, chunki u juda tez pishiriladi.

Bizga faqat 2 ta mahsulot kerak:

  • nektarin - 1 kg.
  • shakar - 1 kg.

Murabbo qanday tayyorlanadi - mazali ijod


Mana, besh daqiqalik nektarinli murabbo uchun retsept tayyor! Haqiqatan ham tezmi?

Qish uchun yopilish


Pishirish oxirida meva bo'laklari hajmi kamayadi va sirop biroz yopishqoq tuzilishga ega bo'ladi. Ammo sharbatning o'zi mening fotosuratimdagi kabi bir oz qizg'ish rang bilan shaffof bo'lib qoladi.

Tayyorlangan bankalarga issiq murabbo tushiring.

Menda juda ko'p sharbat bor edi, shuning uchun uni alohida idishga solib qo'ydim. Endi qish uchun menda beze uchun ajoyib emdirish va sirop bor.

Har bir idishni qopqoq bilan mahkam yoping.

Nektarin murabbosi butun oila uchun ajoyib taomdir. Bu foydali va mazali taom, bu sovuq mavsumda ajralmas desertga aylanadi. Va yumshoq va shirin ta'mi Bunday murabbo issiq yoz faslini eslatadi va albatta kayfiyatingizni ko'taradi.

Nektarin murabbo bo'ladi ajoyib qo'shimcha krep, krep yoki uchun oddiy bulochkalar. Siz shunchaki qoshiq bilan ichishingiz mumkin kuchli choy va og'zingizda eriydigan har bir luqmadan zavqlaning.

Shu bilan birga, nektarinlar shaftoli, o'rik, olxo'ri va gilos bilan yaxshi ketadi. Kimdan turli xil mevalar original bo'lib chiqadi va sog'lom murabbo- xilma-xil.

Qish uchun nektarinlardan qanday qilib murabbo tayyorlash va bu mevani boshqa mevalar bilan qanday qilib birlashtirish mumkinligi haqida quyida maqoladan bilib olasiz.

  1. Murabbo uchun yangi, qattiq va pishmagan mevalarni tanlash juda muhim, shunda pishirish jarayonida ular qaynatilmaydi va pyurega aylanmaydi.
  2. Noziklikni past zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda tayyorlash yaxshidir. Bu tur kostryulkalar pishirish paytida ham ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydi yuqori haroratlar. Shuning uchun u mevalar tarkibidagi foydali xususiyatlarni yo'q qilmaydi.
  3. Murabbo yonib ketmasligi va qochib ketmasligi uchun uni asta-sekin pishirish kerak.
  4. Mevalarni qaynatish tavsiya etiladi kichik qismlarda, 2 kg dan ortiq emas, chunki katta miqdorda uzoq muddatli pishirishni talab qiladi va bu har doim sifatni yo'qotishiga olib keladi.
  5. Murabbo tayyorligi aniqlanadi quyidagi tarzda: Sovutilgan siropdan bir tomchi toza likopchaga soling, agar u tarqalmasa, murabbo tayyor.
  6. Idishlar va qopqoqlar sterillangan va quruq bo'lishi kerak, chunki murabbo mog'orlanishi yoki fermentatsiyasi uchun bir tomchi suv etarli.
  7. Tayyor murabbo tayyorlash usuliga qarab issiq yoki sovuq idishlarga quyilishi mumkin.

Issiq usul murabbo uchun ishlatiladi - besh daqiqa.Shirin sterillangan bankalarga issiq joylashtiriladi va darhol qopqoqlar bilan o'raladi, teskari o'girilib, adyol ostida salqinlash uchun qo'yiladi.

Agar murabbo uzoq vaqt pishirilgan bo'lsa yoki qayta-qayta pishirishga duchor bo'lgan bo'lsa, unda u tikuvni talab qilmaydi.To'liq sovutilgandan so'ng, murabbo quruq, sterillangan bankalarga joylashtiriladi va neylon yoki metall vintli qopqoqlar bilan qoplanadi.

Nektarinlar yoz oylarida o'zining xushbo'yligi va ta'mi bilan o'ziga tortadigan suvli va shirin mevalardir. Ammo, afsuski, yoz mavsumi uzoq davom etmaydi va qish uchun nektarin hosilini saqlab qolish uchun biz ajoyib murabbo tayyorlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

  • Granüle qilingan shakar - 800 gr

Agar nektarinlar juda shirin va suvli bo'lsa, siz 100 - 150 gramm shakar olishingiz mumkin. murabbo juda xira bo'lmasligi uchun kamroq.

Murabbo qanday tayyorlanadi?

  1. Nektarinlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
  2. Yarimlarga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
  3. Pulpani tilimga kesib olingPishirish idishiga soling va granüllangan shakar bilan yoping.
  4. Meva aralashmasi bilan idishni salqin joyga qo'ying va uni 5-6 soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida nektarinlar sharbat beradi.
  5. Keyin idishni pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Etti daqiqa davomida murabbo pishiring, ko'pikni olib tashlang.
  6. Keyinchalik, meva massasi issiqdan chiqariladi va sirop bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun 6-8 soat davomida saqlanadi.
  7. Namlangandan keyin murabbo pechkaga qaytariladi, qaynatishga ruxsat beriladi va nihoyat 10-15 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
  8. Tayyor murabbo sovutiladi va bankalarga joylashtiriladi, temir qopqoqlar bilan mahkam o'raladi.

Chiroyli va pishmagan mevalar bilan murabbo shaffof bo'lib chiqadi.Shirinni quruq va salqin joyda saqlang.

Saqlash uchun uzoq vaqt ozuqaviy xususiyatlar Meva murabbosi besh daqiqada tayyorlanishi mumkin. Qisqa pishirish tufayli noziklik mazali, xushbo'y va sog'lom bo'lib chiqadi. Va agar siz mevaning qobig'ini olib tashlasangiz, shirinlik yanada yumshoq bo'ladi va tilim og'zingizda eriydi.

Besh daqiqali retsept bo'yicha murabbo tayyorlash uchun pishgan va zich mevalardan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

  • Urug'siz nektarinlar - 800 g
  • Donador shakar - 900 gr
  • Suv - 100 ml

Murabbo qanday tayyorlanadi?

  1. Nektarinlarni yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Olish uchun nozik desert, siz nektarinlarni tozalashingiz kerak. Buning uchun siz ularni bir daqiqa qaynoq suvga botirishingiz kerak, so'ngra ularni idishga solib qo'ying. sovuq suv.
    Ushbu ishlov berish usuli o'tkir pichoq yordamida terini tezda olib tashlashga yordam beradi.
  3. Keyin nektarinlarni yiv bo'ylab yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
  4. Tayyorlangan yarmini mayda bo'laklarga kesib oling, shunda ular pishirishga vaqt topadilar.
  5. Sirop tayyorlash. Murabbo tayyorlash uchun idishda suvni shakar bilan aralashtirib, kristallar to'liq eriguncha olovda qaynatiladi.
  6. Dilimlarni siropli idishga joylashtiring.
  7. Yuqori olovda qaynatishga keltiring.
  8. Keyin olovni kamaytiring va murabbo 5 daqiqa qaynatiladi. Ko'pikni olib tashlang.
  9. Issiq desertni sterillangan idishlarga joylashtiring va o'rang. Idishlarni teskari aylantiring va adyolda sovutib oling.
    Tayyor murabbo qorong'i va salqin joyda joylashtiring.

Nektarin assortimenti

Favqulodda murabbo nafaqat nektarinlardan, balki undan kam bo'lmagan boshqa murabbolardan ham tayyorlanishi mumkin sog'lom mevalar, ularning ko'pligi yozning o'rtalarida sodir bo'ladi. Shuning uchun biz tajriba o'tkazishni va qish uchun zaxiralashni taklif qilamiz. original murabbo- kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan assortiment.

Nektarin, shaftoli va gilosdan tayyorlangan murabbo yoqimli ta'mga ega g'ayrioddiy ta'm. Yumshoq meva bo'laklari namlanadi shaffof sirop va og'zingizda eriydi. Va gilos murabboga chiroyli engil bordo rang beradi.

Tarkibi:

  • nektarinlar - 500 gr
  • Shaftoli - 500 gr
  • Gilos - 500 gr
  • Granüllangan shakar: 1 kg uchun turli xil mevalar- 1 kg shakar.

Murabbo qanday tayyorlanadi?

  1. Mevalarni saralang, yuving va quriting.
  2. Yiv bo'ylab mevalarni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
  3. Nektarin va shaftoli kub shaklida kesib oling vatarozida tortish.
  4. Tayyorlangan mevalarni pishirish idishiga joylashtiring, 1: 1 nisbatda shakar qo'shing va sharbat chiqarilguncha ikki soat davomida pishiring.
  5. Birinchi pishirish. Meva solingan idishni yuqori olovda pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Aralashmani yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Olovni kamaytiring va yana 5-7 daqiqa pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va to'liq sovishini kuting.
  6. Ikkinchi va uchinchi pivo birinchisiga o'xshash.

Bu kabi qayta-qayta pishirish murabbo olishga yordam beradi. yaxshi sifat Bilan chiroyli qismlar meva.

Pishirish paytida murabbo yuzasida ko'pik to'planadi, uni vaqti-vaqti bilan qoshiq yoki teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak.

Tayyor, sovutilgan murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va havo o'tkazmaydigan qopqoqlar bilan yoping.

Shirinni qorong'i va salqin joyda saqlash tavsiya etiladi.

Bir murabboda yig'ilgan xushbo'y mevalarning kombinatsiyasi ajablantiradi original ta'mi Va yoqimli hid. Bu murabbo juda sodda va tez tayyorlanadi. besh daqiqali retsept.

Tarkibi:

  • Katta shaftoli - 2 dona.
  • Katta nektarinlar - 3 dona.
  • Anjir shaftoli 3 dona.
  • Donador shakar: 500 gr. turli xil mevalar - 400 gr. Sahara.

Murabbo qanday tayyorlanadi?

Barcha mevalar juda suvli va shirindir, shuning uchun murabbo ta'mi xira bo'lmasligi uchun shakarni biroz kamroq olamiz.

  1. Mevalarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va bir necha daqiqa qaynoq suvga soling.
  2. Keyin sovuq suv bilan idishda sovutib, terini olib tashlang.
  3. Yiv bo'ylab mevani yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
  4. Mevalarni mayda kubiklarga kesib oling, pishirish idishiga o'tkazing va shakar bilan yoping. Meva aralashmasini sharbat hosil bo'lguncha 4-5 soat turing.
  5. Keyin idishni pechka ustiga qo'ying va yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va meva aralashmasi 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
  6. Issiq murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni o'rang, ularni teskari aylantiring va iliq adyol ostida sovutish uchun qo'ying.

O'zining ajoyib ta'mi bilan hayratga soladigan turli xil mevalarning yana bir varianti.Nektarin, olxo'ri va o'riklarning ajoyib taomi sevuvchilarni quvontiradi original sovg'alar. Bundan tashqari, bu murabbo krep, krep bilan xizmat qilishi yoki oddiygina pirzola ustiga yoyilishi mumkin.

Tarkibi:

  • Olxo'ri 500 gr
  • Nektarin 500 gr
  • O'rik - 500 gr
  • Donador shakar: 1 kg turli xil mevalar uchun 1 kg shakar .

Murabbo qanday tayyorlanadi?

Meva tayyorlash:

Qattiq va o'rtacha pishgan mevalarni tanlang. Katta nektarin va olxo'ri olish maqsadga muvofiqdir. O'rik uchun silliq yoki Medok navlari mos keladi.

Mevalarni yuving va maydalang. Nektarin, olxo'ri va o'riklarni qaynoq suvga 30 soniya davomida, so'ngra sovuq suvli idishga soling va ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang. Mevalarni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Keyin tayyorlangan yarmini tilim yoki kub shaklida kesib oling.

Pishirish bosqichlari:

  1. Tug'ralgan mevalarni idishga joylashtiring va ularni torting. Unga granüllangan shakar qo'shing kerakli nisbat va sharbat chiqarish uchun 1,5 - 2 soatga qoldiring.
  2. Keyin ingredientlarni yirtqichlardan soling va yuqori olovga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, aralashmani aralashtiring.
  3. Murabbo qaynashi bilan olovni eng past darajaga qo'ying va mevalarni 20 - 25 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
  4. Tayyor murabbo 6-7 soatga qoldiring, shunda mevalar to'liq sirop bilan to'yingan bo'ladi va keyin sterillangan bankalarga quyiladi va metall qopqoqlar bilan yoping.

Qish uchun pushti gilos va nektarlardan noodatiy murabbo tayyorlashni taklif qilamiz. Retsept juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Va yana bitta idish g'ayrioddiy noziklik qish oylarida yoz faslini eslatadi va uy choy partiyangizni bezatadi.

Mevalar pishgan, sog'lom, zich pulpa bilan tanlanishi kerak.

Tarkibi:

  • O'rtacha urug'siz nektarinlar - 400 gr.
  • Urug'siz pushti gilos - 300 gr.
  • Donador shakar - 700 gr.

Agar siz kamroq shirin va yuqori kaloriyali murabbo afzal ko'rsangiz, shakar miqdorini kamaytirishingiz mumkin. 700 gr uchun. turli xil mevalar 400 gr. granüllangan shakar. Lekin birinchi navbatda bunday shirinlikni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Va muzlatgichda saqlang.

Murabbo qanday tayyorlanadi?

  1. Gilosni kuchli suv oqimi bilan yuvib tashlang, poyalarini olib tashlang, urug'larni olib tashlang, pulpaga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
  2. Nektarinlarni yaxshilab yuvib tashlang, yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
  3. Barcha ingredientlarni pishirish uchun mo'ljallangan idishga soling va pechka ustiga qo'ying o'rtacha issiqlik. Aralashtirishni unutmang. Sharbat paydo bo'lishi va shakar biroz erigandan so'ng, siz olovni ko'tarib, meva massasini qaynatishga olib kelishingiz kerak.
  4. Panani issiqdan olib tashlang va to'liq sovib ketguncha xona haroratida qoldiring.
  5. Keyin yana qaynatib oling, olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
  6. Tayyor murabbo sovutib, toza, quruq bankalarga soling.

Jamni qorong'i, quruq va salqin joyda saqlash kerak.

Endi siz qish uchun nektarinli murabbo tayyorlashni bilasiz. Barcha turdagi mevalarni konservalash orqali siz ularni uzoq vaqt saqlab qolishingiz mumkin. qish oylari yozning ta'mi va xushbo'yligi. Bayram va ish kunlarida esa siz oilangiz va do'stlaringizni asl nektarin nozikligi bilan erkalaysiz.

Nektarin murabbosi ro'yxatga kiritilishi kerak qishki tayyorgarlik. B vitaminlari, fruktoza va pektinning tarkibi meva boyligining faqat kichik bir qismidir. Boy ta'm, shakar tuyg'usisiz va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish paytida saqlanib qolgan xushbo'y hid siz ularni zaxiralashingiz kerak bo'lgan asosiy boylikdir.

Nektarinli murabbo qanday tayyorlanadi?

Nektarin murabbosi boshqa preparatlardan unchalik farq qilmaydi mevali preparatlar. Nektarinlar tilimga kesiladi, shakar bilan sepiladi va bir necha soat turishga ruxsat beriladi. Keyin tanlangan retsept bo'yicha pishiring. Bu "Besh daqiqa", 40 daqiqa davomida bir bosqichli pishirish yoki 10 soatlik oraliqda bir necha marta qaynatish bo'lishi mumkin.

  1. Pishgan yoki ozgina ishlatib, nektarinlardan murabbo tayyorlash afzaldir pishmagan mevalar. Mevalarning qattiq bo'lishi juda muhim, yumshoqlari tezda qaynatiladi va murabboga estetik bo'lmagan ko'rinish beradi.
  2. Yana bitta muhim fakt- kesish. Butunlikni saqlab qolish uchun kichik bo'laklarga kesib olish yaxshiroqdir. Sevadiganlar bir hil mustahkamlik, nektarinlarni blenderda maydalashi yoki juda mayda maydalashi mumkin.
  3. O'tlar va ziravorlarni e'tiborsiz qoldirmang: chinnigullar, limon sharbati, qobiq, vanillin murabbo yanada mazali bo'ladi.

Qish uchun nektarin murabbo - oddiy retsept


Eng mazali murabbo nektarin oddiy, tez, holda pishiriladi qo'shimcha komponentlar. Siz mevani shakar bilan aralashtirishingiz kerak, sharbat chiqarilguncha 4 soat davomida chetga surib qo'ying va olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Mevalarni tayyorlash juda oson, hatto boshida murabbodan ko'pikni olib tashlashingiz shart emas, chunki uni oxirida yig'ish qulayroqdir.

Tarkibi:

  • nektarinlar - 1 kg;
  • shakar - 1 kg.

Tayyorgarlik

  1. Nektarinlarni tilimga kesib oling, shakar bilan seping va muzlatgichda bir kunga qoldiring.
  2. Idishni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 40 daqiqa davomida pishiring.
  3. Oddiy nektarin murabbosini sovutib, steril bankalarga soling.

"Pyatiminutka" nektarin murabbosi


"Besh daqiqa" qish uchun nektarin murabbosi foydali va qulay tayyorgarliklardan biridir. Tajriba shuni ko'rsatadiki, pishirishning 5 daqiqasi davomida mevalar vitaminlarni yo'qotmaydi, xushbo'ylikni mukammal darajada ochib beradi va sirop bilan to'yingan. Jarayonning qisqa muddatini hisobga olgan holda, pishgan, ammo qattiq mevalardan foydalanish muhimdir. Yumshoqlari qaynaydi, pishmaganlari ta'm bermaydi.

Tarkibi:

  • nektarin - 700 g;
  • shakar - 600 g.

Tayyorgarlik

  1. Nektarinlardan urug'larni olib tashlang, tilimga kesib oling va shakar bilan seping.
  2. 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  3. Vaqt tugagach, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
  4. Issiq bo'lganda, nektarinlarni steril bankalarga soling va o'rang.

Mevalarni tilimga kesib, urug'siz nektarin murabbosini ingl. Shu bilan birga, pishirish vaqtida bo'laklarni buzilmasligi uchun nima qilish kerakligi haqida darhol savol tug'iladi, javob oddiy: ularni shakarda 48 soat davomida qoldirish kerak. Bu vaqt ichida shakar mevalarni to'ydiradi, ular karamellashadi, zichroq bo'ladi va qaynatilmaydi.

Tarkibi:

  • nektarinlar - 2 kg;
  • shakar - 750 g;
  • vanillin - 3 g.

Tayyorgarlik

  1. Nektarinlarni yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling.
  2. Shakar bilan seping va 48 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  3. Pechkaga o'tkazing va 30 daqiqa qaynatib oling.
  4. Nektarin murabbosini steril bankalarga aylantiring.

Malinali nektarinli murabbo


Bitta versiyada qish uchun nektarin murabbo yaxshi, lekin malina va nektarinlarning kombinatsiyasi ancha qiziqarli. Malina murabbo shirin va xushbo'yroq bo'lib, nektarinning xususiyatlarini nozik tarzda ta'kidlaydi. Malina va nektarinlar pishirish vaqtidan tashqari hamma narsada bir xil, shuning uchun ular pishirishdan oldin murabbo kabi pyuresi va pishiriladi.

Tarkibi:

  • chuqurchali nektarin - 700 g;
  • malina - 300 g;
  • ohak - 1 dona;
  • shakar - 500 g;
  • zhelfix -25 g.

Tayyorgarlik

  1. Nektarinni qaynoq suvda bir daqiqa ushlab turing. Sovuting va terini olib tashlang.
  2. Urug'larni olib tashlang va maydalang.
  3. Malina va pyuresi qo'shing.
  4. 40 g shakarni jellyfiks bilan aralashtiring.
  5. Aralashmani to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling. Qolgan shakar qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
  6. Pishirish oxirida ohak sharbati va qobig'ini qo'shing.
  7. Steril bankalarga aylantiring va to'liq sovib ketguncha teskari turing.

Qish uchun nektarinlarni zahiralash uchun birinchi bo'lib sevishganlardir. shirin xamir ovqatlar. Ular bezatadi amber bo'laklari pirojnoe va pirog, sirop esa emdirish uchun ishlatiladi. Ushbu mazali va amaliy tayyorgarlikni tayyorlash oson, lekin tez emas. Butun bo'laklarni olish uchun murabbo bosqichma-bosqich, oraliqda pishiriladi.

Tarkibi:

  • shaftoli - 1 kg;
  • nektarinlar - 1 kg;
  • shakar - 1,5 kg;
  • limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
  • suv - 250 ml.

Tayyorgarlik

  1. Suv va shakardan sirop tayyorlang.
  2. 2 soat davomida nektarin va shaftoli bo'laklari ustiga achchiq siropni quying.
  3. 20 daqiqa qaynatib oling, 2 soat davomida chetga surib qo'ying.
  4. Pechkaga qayting, 20 daqiqa qaynatib oling, qo'shing limon kislotasi va bankalarga soling.

Va qish uchun nektarinlar yorqin va yoqimli shirin va nordon bo'lib chiqadi. Yagona noqulaylik suyuqlikning mustahkamligi. Bu kamchilik qayta-qayta pishirish usuli bilan yo'q qilinadi, mevalarni qaynatishda ularni sovutish bilan almashtiriladi. Qadoqlashdan oldin murabboni 8 soat davomida qoldirish orqali kattaroq qalinlikka erishish mumkin.

Tarkibi:

  • o'rik - 1 kg;
  • nektarinlar - 1 kg;
  • shakar - 1,5 kg.

Tayyorgarlik

  1. Mevalardan urug'larni olib tashlang, mevalarni kesib oling va shakar bilan seping.
  2. Bir soatdan keyin pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 10 soatga qoldiring.
  3. Jarayonni uch marta takrorlang.
  4. Yoniq oxirgi bosqich, bir nechta o'rik yadrolarini qo'shing va keyin qalin murabbo o'rik bilan nektarinlardan 10 daqiqa.

Apelsin bilan nektarinli murabbo


Qish uchun nektarin va apelsin murabbosi - mashhur tayyorgarlik. Apelsin qobig'i murabboga tetiklantiruvchi hid beradi, pulpa esa ta'mni yanada boy qiladi. Pishirish oson, u qiziqarli va moliyaviy jihatdan foydali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz mavsumni kutishingiz shart emas: apelsin har doim sotib olinishi mumkin, nektarin esa kuzda eng arzon.

Tarkibi:

  • apelsin - 1/2 dona;
  • nektarinlar - 650 g;
  • shakar - 650 g.

Tayyorgarlik

  1. Nektarin bo'laklarini shakar bilan seping. Apelsin qobig'i va pulpa qo'shing va pechka ustiga qo'ying.
  2. Yuqori olovda qaynatib oling, olovni kamaytiring va 50 daqiqa qaynatib oling.
  3. Idishlarga soling.

Bodom bilan nektarinli murabbo


Har bir uy bekasi urug'siz nektarin murabbo retseptini yanada xilma-xil qilishni xohlaydi. Ko'pchilik uchun nektarinning rezavorlar va mevalar bilan kombinatsiyasi endi g'ayrioddiy ko'rinmaydi, biroq bir hovuch bodom boshqa masala. Murabbo darhol nozik yong'oq aromasiga, qiziqarli tuzilishga va maqomga ega bo'ladi asl bo'sh, siz mehmonlaringizga g'urur bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • nektarinlar - 500 g;
  • shakar - 450 g;
  • bodom - 100 g;
  • doljin - 5 g.

Tayyorgarlik

  1. Bodomlarni qaynoq suv bilan 10 daqiqa davomida bug'lang.
  2. Terini olib tashlang va ikkiga bo'ling.
  3. Nektarin bo'laklarini shakar bilan seping. Sharbat chiqishini kuting va 10 daqiqa davomida pishiring.
  4. 10 soatga qoldiring.
  5. Keyin qaynatib oling, bodom va doljin qo'shing va pishiring noodatiy murabbo nektarinlardan 10 daqiqa.
  6. Idishlarga soling, salqin va mahkam yoping.

Retsepti quyida keltirilgan nektarin murabbosi mevani siropda qaynatish orqali tayyorlanadi. eng yaxshi yo'l shaffof va ortiqcha pishmagan ish qismini olish uchun. Mevalar siropga botiriladi, bir oz qaynatiladi va bir kunga qoldiriladi. Siropda namlanganidan so'ng, ular yanada zichroq bo'lib, keyingi pishirish vaqtida o'z shakllarini saqlab qoladilar.

Tarkibi:

  • nektarin - 950 g;
  • suv - 350 ml;
  • shakar - 950 g;
  • limon sharbati - 40 ml.

Tayyorgarlik

  1. Shakar va suvni aralashtiring, qaynatib oling va 2 daqiqa qaynatib oling.
  2. Limon sharbati va nektarin bo'laklarini qo'shing.
  3. 5 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.
  4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir kunga qoldiring.
  5. Shundan so'ng, 15 daqiqa davomida pishiring va bankalarga aylantiring.

Sekin pishirgichda nektarin murabbo


Qish uchun mazali nektarin murabbosini yirtqichlardan yoki undan ham yaxshiroq, sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ikkinchisida hatto tashqi ko'rinishni kutishning hojati yo'q mevali sharbat, yoki siz nektarin bo'laklarini shakar bilan sepib, "Pishirish" ni 45 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Ovqat pishayotganda sirop yonmaydi, meva pastki qismga yopishmaydi va murabbo juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Nektarin mazali va aromatik meva, bu o'ziga xos tarzda ko'rinish shaftoliga o'xshaydi. Yagona farq shundaki, nektarin silliq teriga ega va shaftoli kabi baxmal emas.

Bu ajoyib meva nafaqat mazali, balki juda sog'lom, chunki u barcha kerakli vitaminlarni o'z ichiga oladi foydali material.

Nektarinni iste'mol qilish mumkin yangi. Bu chiqadi mazali kompot. Va qish uchun siz nektarinlarni tayyorlashingiz mumkin xushbo'y murabbo, bu qishki oqshomlarda oilaviy choy ichishni to'ldiradi.

Shunday qilib, qish uchun murabbo tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
bir kilogramm pishgan tanlangan mevalar,
bir kilogramm donador shakar.

Bu bizga kerak bo'lgan barcha ingredientlar.



1. Nektarinlarni ostida yaxshilab yuvib tashlang oqayotgan suv va ularni quritish uchun sochiq ustiga qo'ying. Keyin biz uni ikki yarmiga ajratamiz, toshni olib tashlaymiz va mevalarni o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz.

2. Tayyorlangan nektarin bo'laklarini katta idishga soling, granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring va sharbat paydo bo'lguncha uch soatga qoldiring. Yana muloyimlik bilan aralashtiramiz va murabbo yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan yaxshilab aralashtirib, eng past olovda pishirishga qo'ying. Qaynatishga keltiring. Keyin qaynaguncha pishiring to'liq tayyorlik murabbo, doimo aralashtirib turing.

Siqilishning tayyorligi tomchi bilan aniqlanishi mumkin. Bir likopchani oling va ustiga bir tomchi sirop tushiring. Agar tomchi tarqalmasa, bu murabbo tayyor degan ma'noni anglatadi. Ko'p odamlar gazdan murabbo olib tashlashadi