Bizning styuardessalarimiz yaqinda lavash rulosi kabi ishtahani tayyorlashni boshladilar va "Home" restoranida men allaqachon qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinlar bilan lavash rulosini qanday tayyorlashni yozganman va pishloq va arugula bilan lavash rulolarini qanday tayyorlashni aytib berganman.
Ikkala retsept ham juda yaxshi, ammo pita nonidagi rulon - bu pazandalik tajribalari uchun juda katta maydon va yaqinlashib kelayotgan bayramlarni hisobga olgan holda, nega tasavvuringizni yo'l qo'ymaslik kerak? Shuning uchun, men bir maqolada turli plomba bilan lavash uchun sevimli retseptlarimni to'plashga qaror qildim va agar sizda lavash rulosini qanday tayyorlash bo'yicha o'zingizning original g'oyalaringiz bo'lsa, sharhlarda baham ko'ring. Mazali lavash rulosi ideal bayram taomidir, shuning uchun mening kollektsiyam doimo mazali lavash qo'shimchalari bilan to'ldiriladi.
Lavashdan tez gazaklar zamonaviy uy bekalarining ko'zidir va siz bir necha daqiqada to'ldirilgan mazali lavash tayyorlashingiz mumkin. Umid qilamanki, do'stlar, mening lavashni to'ldirish bo'yicha g'oyalarim bayram menyusini rejalashtirishni osonlashtiradi. To'ldirilgan pita noni nafaqat har qanday bayram stolining bezaklari, balki mazali, qoniqarli va ko'p qirrali atıştırmalık bo'lib, qoida tariqasida, istisnosiz barcha mehmonlarga yoqadi.
1. "Pishloq aralashmasi" bilan to'ldirilgan lavash
Pishloqli lavash rulosi kabi tuyadi kam odamni hayratda qoldiradi, lekin men hali ham pishloq retsepti bilan lavash tayyorlashga harakat qilishni maslahat beraman, bu hatto eng murakkab pishloqli gurmelerga ham yoqadi. Retsept turli xil pishloq turlaridan foydalanadi, siz har safar yangi pita pishloq rulolarini yaratish uchun o'zingizning didingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin.
Natijada pishloq aralashmasining bir turi - juda mazali va qiziqarli, g'ayrioddiy va ishtahani ochadi! Shuning uchun men, albatta, uch turdagi pishloqli lavash rulosini sinab ko'rishni maslahat beraman - siz eng tanlagan mehmonlarni bunday ishtahani hayratda qoldirishingiz mumkin. Men pishloqli pita nonini qanday tayyorlashni yozdim.
2. "Holiday Fantasy" plombali lavash
Mazali lavash gazaklari xilma-xilligi bilan hayratda qoldiradi va qizil baliqli lavash rulosi haqli ravishda shohona atıştırmalık hisoblanadi. Baliq rulolari nima bo'lishi mumkinligi haqida pazandalik mavzusida juda ko'p turli xil talqinlar mavjud va bugun men sizning e'tiboringizga qizil ikra, yashil salat va pishloqli lavash rulosini keltiraman.
Natijalar - arman lavashidan tayyorlangan juda mazali va bayramona rulolar. Engil tuzlangan qizil ikra nozik kolbasa pishloqiga yaxshi mos keladi va yashil piyoz va çıtır salat lavash gazakiga yangilik qo'shadi. Ushbu lavash baliq rulosi har qanday bayram stolini bezatadi va an'anaviy bayram menyusiga yangi narsalarni olib keladi. Retsept .
3. "Qisqichbaqa jannati" bilan to'ldirilgan lavash
Qisqichbaqa lavash rulosi mening oshxonamda tayyorlagan birinchi arman lavashim bo'ldi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tayyorlangan bu lavash rulosi do'stlarim va tanishlarim orasida juda ko'p fikr-mulohazalarni oldi va o'shandan beri qisqichbaqa tayoqchalari bilan turli xil lavash rulolari mening bayram dasturxonimga tez-tez mehmon bo'lib kelmoqda.
Qisqichbaqa tayoqchalari tuzlangan shampignonlarga yaxshi mos keladi va sarimsoq va xushbo'y o'tlar bilan birga yumshoq qayta ishlangan pishloq bu ishtahani ozgina achchiq qiladi. Ushbu arman lavash rulosini tayyorlash juda oddiy va eng ko'p mehnat talab qiladigan qism ingredientlarni tayyorlashdir. "Qisqichbaqa jannati" pita rulosini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
4. "Nostalgiya" to'ldirish bilan lavash
Turli xil sovuq lavash gazaklarining murakkab muxlislarini hayratda qoldirish qiyin, lekin men baribir harakat qilaman. Arman lavashidan tayyorlangan taomlar uchun retseptlar turli xil variantlari bilan hayratda qoldiradi va agar siz lavash uchun yangi va qiziqarli plomba izlayotgan bo'lsangiz, men sizning e'tiboringizga "Nostalji" sprat va pishloq bilan to'ldirilgan mazali lavashni keltiraman.
Biz uchun eng oddiy va an'anaviy mahsulotlar bizning sevimli spratlarning ta'mi va sarimsoq ta'mi bilan nozik pishloqli to'ldirish bilan ajoyib bayram taomini tayyorlaganda aynan shunday bo'ladi. Spratli lavash rulolari, albatta, barcha mehmonlaringizni xursand qiladi va bu lavash rulosini haqli ravishda universal tuyadi deb hisoblash mumkin. Agar siz spratlarni tayyorlash haqida fikringizni o'zgartirmagan bo'lsangiz, retseptni xatcho'plaringizga qo'shing yoki uni to'g'ridan-to'g'ri veb-saytdan chop eting. Retsept .
5. "Kumushka" plombali lavash
Ta'til oldidan tasdiqlangan retseptlardan foydalanish eng qulaydir va lavash uchun mazali plombalarning vazni oltinga arziydi, lekin agar siz mehmonlaringizni yangi va qiziqarli ishtaha bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, men sizga qo'ziqorin va dudlangan tovuqli lavash rulosini taklif qilaman. . Tovuq va qo'ziqorinli lavash rulosi ajoyib bo'lib chiqadi! Ushbu plomba tarkibidagi barcha ingredientlar mukammal birlashadi. Füme tovuq ko'kragi bilan birga piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin yumshoq eritilgan pishloq bilan to'ldiriladi.
Ushbu yupqa lavash plombasi ochiq havoda yoki ofis bayrami uchun juda mos keladi, chunki... Tovuqli pita nonidan qo'ziqorin rulosi oldindan tayyorlanishi mumkin, u uzoq muddatli saqlash tufayli oqmaydi yoki suzmaydi. Men tovuq va qo'ziqorin bilan pita nonidan ishtahani qanday tayyorlashni yozdim.
6. Santorini to'ldirish bilan lavash
Qisqichbaqali pita rulolari haqli ravishda klassik bayram ishtahasi deb hisoblanishi mumkin, ammo bugun men sizni butunlay boshqacha ko'rinishda qisqichbaqali pita rulolari bilan tanishtirmoqchiman. Tanishing: Qisqichbaqa tayoqchalari, oq pishloq, arpabodiyon va smetana bilan mazali lavash rulosi!
Natijada an'anaviy ingredientlar va ta'mga ko'ra yunon yozuvlari bilan lavash uchun to'ldirishning juda qiziqarli versiyasi. Bundan tashqari, bu qisqichbaqa tayoqchalari piknik uchun ajoyib snack g'oyasini yaratadi. Qiziqmi? Santorini pita rulosini qanday tayyorlash retseptini ko'rishingiz mumkin.
7. Deja Vu plombali lavash
Keling, to'ldirilgan rulonlarni tayyorlaylik, ularning asosi biroz yangilangan oshpazlik talqinida qisqichbaqa tayoqchalari bilan unutilgan salat bo'ladi. Bu qisqichbaqali pita rulosi bayram dasturxoningizda xush kelibsiz ishtaha bo'ladi va albatta pita ishtaha retseptlaringizga qo'shiladi.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulolari salat va mayonez tufayli suvli bo'lib chiqadi, tuxum va qayta ishlangan pishloq esa bu lavash gazakini qoniqarli qiladi va kuchli alkogolli ichimliklar uchun juda mos keladi. Bu mazali bo'ladi, menga ishoning! Qisqichbaqa tayoqchalari "Deja Vu" bilan pita rulosini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
8. "Besh daqiqa" plomba bilan lavash
Mening yaqinda kashf etganim - jambon va koreys sabzi bilan lavash rulosi. Rostini aytsam, yupqa lavashning juda mazali rulosi bo'lib chiqadi! Va qanday go'zal - yorqin va quyoshli! Va bir necha daqiqada lavashli snack rulosi tayyorlanganda aynan shunday bo'ladi. Ingredientlarning soddaligiga qaramay, siz bayram uchun mazali va arzon gazak olasiz. Koreys sabzi va jambon bilan pita rulosini qanday tayyorlashni yozdim.
9. "Fish Fantasy" plombali lavash
Pita nonidan tayyorlangan baliq rulosi siz qimmatbaho qizil baliqdan ishtahani tayyorlashingiz kerak degani emas. Agar siz konservalangan baliq bilan lavash rulosini tayyorlasangiz, natija mazali va bayramona bo'lmaydi va sizning hamyoningiz albatta zarar ko'rmaydi.
Konserva bilan chindan ham mazali pita nonli gazak qilish uchun men konservalangan orkinos va qattiq pishloqdan foydalanishni tavsiya qilaman. Bizning lavash baliq rulolarimiz yangi salat va mayonez bilan to'ldiriladi, vizual kontrast hosil qiladi. Konserva bilan lavash rulosini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
10. "Akvarium" to'ldirilgan lavash
Agar siz bayram menyusini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va universal ishtahani qidirsangiz, unda qizil baliq va qisqichbaqalar bilan pita rulosi sizga kerak bo'lgan narsadir! Qisqichbaqalar, yumshoq eritilgan pishloq va yangi salat bilan lavashdan tayyorlangan baliq rulosi ideal ishtaha bo'ladi.
Natijalar - dengiz mahsulotlarining ta'mi va nozik eritilgan pishloqli juda mazali qizil baliq rulolari. Hatto gurmeler ham losos va qisqichbaqalar bilan lavash rulongizni tatib ko'rishdan bosh tortmaydi! Men qizil baliq, pishloq va qisqichbaqalar bilan pita nonini qanday tayyorlashni yozdim.
11. Kardinal plomba bilan lavash
Yupqa lavashdan qiziqarli va o'ziga xos qilish uchun pishiradigan narsa qidiryapsizmi? Men siz uchun bir joyda lavash uchun eng yaxshi plombalarni to'pladim va men sizga seld filetosi va avakado bilan lavash rulosini tayyorlashni tavsiya qilaman. Bir qarashda shunday tuyulishi mumkin: chet eldagi avakadoning bizning rus seld balig'iga qanday aloqasi bor?
Ammo achchiq seld balig'ining avakadoning yumshoq, yong'oq ta'mi bilan kombinatsiyasi shunchaki ajoyib! Selyodka bilan lavash bodring, tuxum, xantal loviya va mayonez bilan to'ldiriladi - bu sizning oshxona daftaringizga arman lavash retseptlarini qo'shishning ajoyib variantidir. Retseptni ko'rishingiz mumkin.
12. "Diyetik" plomba bilan lavash
Agar siz belingizga qo'shimcha santimetr qo'shmaydigan lavash rulosi retseptini izlayotgan bo'lsangiz, unda o'tlar va oq pishloqli lavash foydali bo'ladi. Feta pishloq, bodring, smetana va o'tlar bilan to'ldirilgan mazali rulolar nafaqat barbekyu uchun piknik gazak sifatida, balki bayramlar uchun gazak sifatida ham mos keladi.
Pishloqli bu pita rulosining eng muhim afzalligi uning shiraliligidir. Garchi bu sifat ingredientlarning soddaligi va mavjudligi bilan ham raqobatlasha oladi. Tayyorgarlik qulayligi va minimal kaloriyalar ham palma da'vo qiladi. Feta pishloq, bodring va smetana bilan lavash uchun retseptni ko'rishingiz mumkin.
Yangi plomba moddalari:
13. "Sosis" bilan to'ldirilgan lavash
Kolbasa va koreys sabzi bilan lavash rulosi, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi. Bu yupqa lavash rulosini bayram taomi deb atash qiyin, lekin u piknik uchun snack sifatida juda mos keladi! Sharbatli pomidor, yumshoq eritilgan pishloq va mazali kolbasa achchiq koreys sabzi bilan yaxshi ketadi va tiniq marul barglari bu ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi. Kolbasa bilan arman lavash rulosini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
14. "Sincap" to'ldirish bilan lavash
Lavashdagi salatlar plastinkalardagi salatlarning an'anaviy xizmatini almashtirmoqda va Belochka pishloqli lavash rulosi buning aniq tasdig'idir. Achchiq sarimsoq ta'mi bilan eng nozik pishloqli gazak. Sinab ko'ring, sizga pishloqli to'ldirilgan mazali lavash rulosi albatta yoqadi! Tayyorlash juda oson va sizning mehmonlaringizga yoqadi! Pishloqli pita nonining retseptini ko'rishingiz mumkin.
Lavash atıştırmalıkları bayram stoli uchun juda mos keladi va bu juda tabiiy, chunki ularni tayyorlash juda oson, talab qilinadigan vaqt minimal va eng muhimi, ular juda ishtahali bo'lib chiqadi va to'ldirishning turli xil variantlarini taklif qiladi. Ushbu maqolada biz to'ldirilgan pita nonini gazak sifatida ishlatishning eng mazali usullari haqida gapiramiz.
Agar siz bayram stoliga pita nonidan gazak tayyorlashga qaror qilsangiz, to'ldirish uchun turli xil ingredientlarni tanlashingiz mumkin - sabzavotlar, go'sht, tovuq, pishloq, qo'ziqorin, Qisqichbaqa tayoqchalari va boshqalar. Juda g'ayrioddiy usul - rulonlarni turli xil salatlar bilan rulon qilish, masalan, Olivier yoki Lakomka. Bunday o'ziga xos aperatiflar, albatta, mehmonlarni hayratda qoldiradi.
Odatda, lavash rulolari qismlarga bo'linadi va gazak sifatida xizmat qiladi, bu juda tez va qulay. Bundan tashqari, siz kesilgan rulonlardan qiziqarli kompozitsiyalar yaratishingiz mumkin, ular sizning bayram stolingizni tashqi ko'rinishi bilan bezatadi. Lavash gazaklari sovutilgan yoki issiq bo'lishi mumkin - ikkinchi holatda, gazak issiq bo'lishi uchun darhol berilishi kerak, ayniqsa, eritilgan pishloq bo'lsa. Qalinroq rulonni olish uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta varaq pita nonidan foydalanishingiz mumkin.
Lavash rulolari va turli xil plomba bilan to'ldirilgan konvertlarni tayyorlashning oshpazlik sirlari yo'q - bu vazifa imkon qadar sodda va vaqt va oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Hatto bola ham bu vazifani bajara oladi, shuning uchun siz bunday oddiy gazakni tayyorlashda bolalaringizni yordamchi sifatida qabul qilishingiz mumkin. Bu masalada muvaffaqiyatning siri butunlay to'ldirishga bog'liq - u mazali, yumshoq, ishtahani ochuvchi va suvli bo'lishi kerak, shunda pita noni yaxshi namlanadi va yumshoq bo'ladi. Ushbu plombalarning biri - losos va tvorogning klassik kombinatsiyasi.
Qizil ikra bilan lavash ishtahasi
Tarkibi:
1 dona pita noni,
400 g ozgina tuzlangan qizil ikra,
arpabodiyon,
maydalangan qora qalampir.
Tayyorlanishi:
Pita noniga tvorogni qo'llang va uni butun yuzaga teng ravishda yoying. Baliq bo'laklarini ustiga qo'ying, tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan qalampir seping.
Pita nonini ehtiyotkorlik bilan aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring, keyin mayda bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Yumshoq tovuq og'izda eriydigan qaymoqli pishloq bilan shunchalik yaxshi ketadiki, retsepti quyida keltirilgan ishtaha bir zumda dasturxondan qanday g'oyib bo'lishini sezmay qolasiz.
Tovuqli lavash ishtahasi
Tarkibi:
2 ta pita noni,
250 g tovuq filesi,
1 paket (250 g) tvorog,
3 tuxum,
ta'mga mayonez,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
O'simlik yog'ida qovurilgan tovuq filetosini sovutib oling va choping. Qaynatilgan tuxumni yaxshilab choping. Tuxumni qaynatgandan keyin muzli suvni to'kib tashlashni unutmang, shunda ular osongina tozalanadi.
Tovuq filesi, tuxum, tvorog va pressdan o'tkazilgan sarimsoqni bir piyola ichiga aralashtiring. Olingan aralashmani pita noniga teng ravishda yoyib, uni aylantiring. Oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan rulonlarni muzlatgichga bir soat qo'ying, so'ngra tilimga kesib oling va xizmat qiling.
Qo'ziqorinli lavash konvertlari asosiy taomni kutish paytida mehmonlarning ochligini qondirishga yordam beradi. Qisqichbaqasimon qobiq va ichi suvli plomba - siz barmoqlaringizni yalaysiz! Konvertlarga turli xil soslar bilan xizmat qilish mumkin.
Qo'ziqorinli lavash konvertlari
Tarkibi:
2 ta pita noni,
800 g qo'ziqorin,
1 piyoz,
200 g pishloq,
yashillik.
Tayyorlanishi:
O'simlik yog'ida qo'ziqorin va piyozni qovuring. Har bir pita nonini 2 qismga bo'ling.
Pita nonining har bir bo'lagining o'rtasiga qo'ziqorinli plomba qo'ying, maydalangan pishloq va o'tlar bilan seping.
Pita nonini konvertlarga aylantiring, uni qovurilgan idishga soling, tomonini pastga qaratib, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Aperatifni issiq qilib xizmat qiling.
Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli lavash eng mashhur gazak retseptlaridan biridir. Uy bekalari uni soddaligi, vaqtni tejash, ingredientlarning arzonligi va tajriba o'tkazish imkoniyati uchun, iste'molchilar esa ishtahani ochuvchi ko'rinishi va ajoyib ta'mi uchun yaxshi ko'radilar. Ushbu tuyadi uchun juda ko'p variantlar mavjud - siz Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq bilan birlashtirilgan har qanday mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, bu yangi bodring, konservalangan makkajo'xori, qaynatilgan tuxum, o'tlar, shirin qalampir, marul va boshqalar. Ushbu retseptda biz sizga bu gazakning qiziqarli versiyasi - qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, pishloq, o'tlar va mayonezli rulolar haqida gapirib beramiz. Sarimsoqning mavjudligi bu rulonlarga achchiq eslatma beradi.
Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va pishloqli lavash rulosi
Tarkibi:
3 ta pita noni,
200 g qisqichbaqa tayoqchalari,
250 g pishloq,
100 g mayonez,
4 chinnigullar sarimsoq,
3 ta qaynatilgan tuxum,
yashillik.
Tayyorlanishi:
Yupqa maydalangan pishloqni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan qaynatilgan tuxumni mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Bir varaq lavashni mayonez bilan yog'lang va ustiga qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying.
Ustiga ikkinchi varaq lavash qo'ying, mayonez bilan yoyib, pishloq va sarimsoq qo'shing.
Ustini pita nonining uchinchi varag'i bilan yoping, mayonez bilan yoyib, tuxum va o'tlarni qo'ying. Qattiq o'rang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va ho'llash uchun 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ishtahani taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak.
Byudjetli mahsulotlar assortimenti va tayyorlashning qulayligi pita nonini bayram stoli uchun atıştırmalıklar uchun eng mos variantlardan biriga aylantiradi, bu esa styuardessa mehmonlar kelishiga tayyorgarlik ko'rishni osonlashtiradi. Siz tom ma'noda 5 daqiqada mazali rulonlarni tayyorlashingiz mumkin - buni keyingi retseptimizdan foydalanib o'zingiz ko'rasiz.
Jambon va pishloqli lavash rulosi
Tarkibi:
1 dona pita noni,
100 g jambon,
150 g pishloq,
2 ta tuzlangan bodring,
mayonez,
yashil silantro, arpabodiyon va maydanoz.
Tayyorlanishi:
Jambon va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pita noniga mayonez surting va o'tlar bilan seping. Pita noniga jambon, bodring va maydalangan pishloq qo'ying, qattiq rulonga o'rang, folga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Folga olib tashlang, rulonni tilimga kesib oling va xizmat qiling.
Pita nonini pechda ham pishirish mumkin - bunday issiq gazak nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu variantning afzalligi shundaki, uni bajarish uchun siz birinchi yangilik bo'lmagan quritilgan pita nonini olishingiz mumkin - yuqori harorat ta'sirida u yumshaydi, to'ldirish bilan to'yingan va yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'yligini oladi.
Pechdagi tovuqli rulonli lavash
Tarkibi:
2 ta pita noni,
500 g pishirilgan tovuq filesi,
2-3 piyoz,
2 ta qaynatilgan tuxum,
1 sabzi,
4 osh qoshiq mayonez,
2 chinnigullar sarimsoq,
tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Sabzi va piyozni mayda to'g'rang, yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
Tovuq filetosini go'sht maydalagichda maydalang, sabzi, piyoz qo'shing va yana maydalang. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, mayonez, qalampir va tuz. Olingan massani yarmiga bo'ling.
Bir varaq lavashning yarmini to'ldiring, ustiga maydalangan tuxum seping. Ikkinchi pita nonini ustiga qo'ying, qolgan plomba bilan yog'lang va ikkinchi maydalangan tuxum bilan seping.
Rolling, mayonez bilan engil surting va o'rtacha haroratda 10 daqiqa davomida pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tilimga kesib oling.
Achchiq ta'mning muxlislari, shubhasiz, koreyscha lavashni sabzi ishtahasi bilan qadrlashadi. Bizning retseptimiz sabzi jambon va mayonez bilan birlashtirish variantini ko'rsatadi, ammo xilma-xillik uchun uni qayta ishlangan pishloq va sarimsoq yoki tovuq filesi va tvorog bilan birlashtira olasiz.
Koreys sabzi va jambon bilan lavash ishtahasi
Tarkibi:
2 ta pita noni,
250 g jambon,
200 g koreys sabzi,
150 g mayonez,
50 g maydanoz va arpabodiyon.
Tayyorlanishi:
To'g'ralgan jambon, mayda tug'ralgan o'tlar, sabzi va mayonezni aralashtiring.
Tayyorlangan plombaning yarmi bilan bir varaq lavashni yog'lang, ikkinchi lavashni ustiga qo'ying va qolgan plombani ustiga tarqating. Rolling, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying. Yupqa bo'laklarga kesib oling va tekis idishga soling.
Yaqinlaringiz va mehmonlaringizni hayratda qoldiring va butunlay yangi usulda lavashli gazak tayyorlang! Quyidagi retsept bo'yicha, to'ldirilgan pita nonining bir necha qatlamlari qismlarga bo'linadi va tuxum aralashmasiga botgandan keyin qovurilgan idishda qovuriladi.
Tarkibi:
3 ta pita noni,
300 g qattiq pishloq,
2 tuxum,
bir guruh arpabodiyon yoki maydanoz,
1 osh qoshiq un,
tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Bir varaq pita nonini maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Lavashning ikkinchi varag'ini va to'ldirishni ustiga qo'ying. Yuqoridan uchinchi lavash varag'i bilan yoping. Aperatifni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Tuxumni un, tuz va qalampir bilan uring. Har bir to'rtburchakni tuxum aralashmasiga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan bir necha daqiqa o'simlik yog'ida qovuring.
Quyidagi pita nonining ishtahani g'ayrioddiy ijrosi, shubhasiz, mehmonlaringizni xursand qiladi. Lavash savatlarini tayyorlash juda oson, lekin ular juda bayramona va chiroyli ko'rinadi.
Lavlagi bilan rulonli lavash
Tarkibi:
2 ta o'rta kattalikdagi lavlagi
2 ta qayta ishlangan pishloq (har biri 100 g),
1 dona pita noni,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
yashil piyoz,
mayonez.
Tayyorlanishi:
Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilgan lavlagi maydalang. Qayta ishlangan pishloqni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yashil piyozni maydalang. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.
Olingan plomba bilan pita nonini yog'lang, uni aylantiring va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralganidan keyin muzlatgichga bir soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, qismlarga bo'ling.
Agar sizda oz vaqtingiz bo'lsa va yanada qoniqarli va mazmunli ovqat pishirishni istasangiz, quyidagi retseptga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu ishtahani to'liq mustaqil taomga aylantirish mumkin.
Bayramona lavash gazak
Tarkibi:
1 ta katta pita noni yoki 6 ta kichik pita noni,
400 g har qanday qiyma go'sht,
1 tuxum,
2 ta katta piyoz
1 bolgar qalampiri,
1 sabzi,
2 osh qoshiq tomat pastasi,
200 g pishloq,
mayonez,
yashil,
qiyma go'sht uchun tuz, qalampir va ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Qiymani bitta tug'ralgan piyoz, tuxum, mayda tug'ralgan o'tlar va bolgar qalampiri, ziravorlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Qiymani 6 qismga bo'ling.
Qovurishni tayyorlash uchun o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi 3-4 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Tomat pastasini qaynatilgan suv bilan suyultiring va qovurilgan idishga qo'shing.
Pishirish idishini moy bilan ozgina yog'lang. Agar siz 1 ta katta pita nonidan foydalansangiz, uni 6 qismga bo'lish kerak. Har bir qismini mayonez bilan yog'lang, ustiga qiyma qo'ying, uni o'rang va qolipga soling. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechda qiyma pishguncha pishiring.
Keyin qovurilgan shakldagi rulonlarning ustiga qo'ying va ularni maydalangan pishloq bilan seping. Pishloqni eritish uchun pechga bir necha daqiqa qo'ying. E'lonni o'tlar bilan bezash va issiq va sovuq holda berish tavsiya etiladi.
Ko'rib turganingizdek, bayram stoli uchun lavash gazaklari juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Tasavvuringizdan foydalaning va o'zingizning plombalarning o'ziga xos turlarini o'ylab toping va yaqinlaringiz va mehmonlaringizning jo'shqin maqtovlari uzoq vaqt talab qilmaydi.
Yoqimli ishtaha!
Turli xil lavash gazaklari soddaligi va o'ziga xos yorqin ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Bunday taomlar bir necha daqiqada tayyorlanadi, lekin ayni paytda ular bayramona stolning munosib bezakiga aylanadi va mehmonlarni darhol o'ziga jalb qiladi. Lavash har qanday plomba bilan yaxshi ketadi: pishloq, baliq, qo'ziqorin, sabzavot va boshqalar.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan lavash gazaklari
Tarkibi: lavash varag'i, 190 g suvli qisqichbaqa tayoqchalari, 5 - 6 yashil piyoz, 2 ta qaynatilgan tuxum, ta'mga ko'ra tuz, engil mayonez.
- Qisqichbaqa tayoqchalari qo'pol surtiladi yoki oddiygina pichoq bilan kesiladi.
- Sovutilgan tuxum eng yaxshi qirg'ichdan eziladi.
- Pita noni gorizontal yuzaga yotqizilgan. U ta'mga tuzlangan mayonez bilan surtiladi.
- Ezilgan tayoqchalar, maydalangan tuxum va tug'ralgan piyoz tepaga sochiladi.
- To'ldirish bilan birga pita noni ehtiyotkorlik bilan rulonga o'raladi.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan hosil bo'lgan tuyadi oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va yarim soat davomida salqin joyda qo'yiladi. Keyinchalik, rulon kichik bo'laklarga bo'linadi.
Qiyma bilan pishirish
Tarkibi: 3 varaq yupqa pita noni, 340 - 380 g har qanday qiyma, 1 dona. pomidor, sabzi va piyoz, 60 g pishloq, 2 sarimsoq chinnigullar, yangi o'tlar, tuz, qalampir, mayonez.
- Sabzavotlar mayda tug'ralgan. Pomidor ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Tug'ralgan piyoz va sabzi tuyadi oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, shundan so'ng ular qiyma go'sht bilan birlashtiriladi va go'sht pishganicha birga qaynatiladi. Massa tuzlangan, qalampirlangan va matbuotdan o'tgan sarimsoq unga qo'shiladi.
- Ko'katlar yuviladi va mayda tug'ralgan.
- Pishloq qo'pol ravishda maydalanadi.
- Pita nonining birinchi varag'i stol ustiga qo'yiladi, mayonez bilan surtiladi va ustiga sovutilgan qiyma qo'yiladi.
- Keyinchalik, mayonez bilan qoplangan ikkinchi varaq taqsimlanadi. Unga ko'katlar va pomidor bo'laklari yotqizilgan.
- Grated pishloq sous bilan uchinchi varaqqa quyiladi.
Pita noni bilan to'ldirilgan bu gazak ehtiyotkorlik bilan o'raladi, sumkaga solinadi va taxminan bir soat davomida salqin joyda saqlanadi. Keyinchalik, shirinlik qalin bo'laklarga bo'linadi va mehmonlarga xizmat qiladi.
Qizil ikra va krem pishloq bilan to'ldirish
Tarkibi: 2 ta yupqa arman lavash, 190 g ozgina tuzlangan qizil ikra, 140 g qaymoqli pishloq, bir dasta marul, yarim yangi katta bodring, bir chimdim oregano.
- Engil tuzlangan baliq kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Pita nonining birinchi varag'i gorizontal yuzaga yotqizilgan. Yarim pishloq bilan yoyiladi. Keyin yuvilgan va quritilgan marul barglari va ingichka bodring bo'laklari taqsimlanadi.
- Qolgan pishloq bilan yog'langan ikkinchi varaq pita nonini ustiga qo'ying. Unga baliq bo'laklari taqsimlanadi. Oreganoni tatib ko'rish uchun seping.
Qizil baliqli kelajakdagi tuyadi qattiq rulonga o'raladi, kino bilan qoplanadi va muzlatgichga qo'yiladi.
Tvorog va tuzlangan bodring bilan achchiq versiya
Masalliqlar: 230 g yog'li tvorog, yupqa pita noni, bir dasta arpabodiyon, bulg'or qalampiri, 2 bosh sarimsoq, 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, kichik tuzlangan bodring.
- Tvorog salat idishiga joylashtiriladi, vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur va qaymoq bilan aralashtiriladi.
- Aralashga maydalangan sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi.
- Poyasi va urug'idan olingan qalampir ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Tuzlangan bodring ham maydalanadi.
- Lavashning birinchi varag'i tvorog aralashmasi bilan qoplangan. Qalampir va bodring bo'laklari tepaga taqsimlanadi.
- Ish qismi mahkam o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi.
Pita nonidagi tayyor sovutilgan rulon katta bo'laklarga bo'linadi va xizmat qiladi.
Tovuq va qo'ziqorinli lavash ishtahasi
Tarkibi: keng uzun pita noni, 270 g yangi shampignon va tovuq filesi, 180 g qaymoqli pishloq, bir guruh yangi arpabodiyon, maydanoz, tuz, 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan tuzlangan bodring, yangi maydalangan qalampir, piyoz.
Lavashning o'zi juda mazali emas, lekin u to'g'ri to'ldirilgan bo'lsa, bunday idish har qanday stolga nafislik qo'shadi. Ushbu lavash rulolari bayramlar uchun ham, har kuni ham turli xil plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Shunday qilib, bunday taom hamma uchun mavjud, chunki lavash qimmat emas va uni to'ldirish uchun siz uyda mavjud bo'lgan mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, shunchaki ularni to'g'ri birlashtirishingiz kerak, keyin har qanday uy bekasi mazali va g'ayrioddiy taom bilan maqtanishi mumkin. gazak. Ayniqsa. bunday rulolar uchun ko'plab retseptlar mavjudligi. Allaqachon "klassiklar" deb ataladigan narsalar mavjud, ammo siz o'zingizning miyangizni o'zingiz ishlatishingiz va boshqalar kabi emas, balki g'ayrioddiy narsalarni yaratishingiz mumkin. Va bu ham to'g'ri bo'ladi.
Bunday yassi nondan rulonlarni tayyorlashingiz mumkin (biz arman lavashidan foydalanamiz) nafaqat uyda. Buni dachada, lager sharoitida qilish mumkin, men o'zim baliq ovlash paytida bir necha marta lavash rulolarini tayyorlaganman. O'rtoqlarim baliq sho'rva tayyorlayotganda, men buni birinchi marta qildim va do'stlarim hayratda qolishdi. Bu ajoyib ishtaha edi. Men esa menga aytilgan maqtovni zavq bilan tingladim. O'sha paytda baliq ovlash va bayram muvaffaqiyatli o'tdi.
Ushbu maqolada siz quyidagilarni topasiz:
Keling, turli retseptlarni tasvirlashni boshlaylik, ularning ba'zilari juda oddiy, ba'zilari esa to'ldirishni yoki allaqachon tayyorlangan rulonni qo'shimcha qayta ishlashni talab qiladi. Ammo bularning barchasi qiyin emas va har kim buni qila oladi, xuddi oshpazlik asarlarini yaratishni yaxshi ko'radi.
Kolbasa va pishloqli lavashli idish - uy qurilishi retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- Qayta ishlangan pishloq (qattiq)
- Pita
- Mayonez
- Yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz (iloji bo'lsa)
- Kolbasa (qaynatilgan yoki dudlangan)
- Pomidorlar
Bu erda doimiy nisbatlar yo'q va shuning uchun men gramm va bo'laklarni aniq ko'rsatmayman. Sizning didingiz va tasavvuringizga ko'ra.
Tayyorlanishi:
Lavash varag'i mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak, biz quruq bo'lmasligi uchun qirralarni ayniqsa yaxshi yog'laymiz. Biz uni ho'llash uchun qoldiramiz, lekin juda uzoq vaqt emas, shunda pita noni shilimshiq bo'lib qolmasligi uchun va bu vaqt ichida kolbasa kesib oling (qaynatilgan kub shaklida yaxshiroq, lekin yaxshisi chiziqlar bilan dudlangan). Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalang.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling va har bir yarmini ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni juda mayda to'g'rang (agar sizda piyoz bo'lmasa, siz ko'katlardan foydalanishingiz mumkin va ularni ham mayda maydalashingiz mumkin).
Ayni paytda, pita noni allaqachon namlangan va siz unga to'ldirishni qo'yishingiz mumkin. Nimani orqasiga qo'yish ketma-ketligida hech qanday qoidalar yo'q. Ammo shuni ta'kidlashni istardimki, siz uni haddan tashqari oshirib yubormasligingiz va pita noni to'ldirishning og'irligidan yirtilmasligingiz kerak; Siz faqat pita noniga tayyorlangan ingredientlarni sepib, rulonga o'rashingiz kerak.
Rulonni idishga sig'ishi uchun ehtiyotkorlik bilan egish tavsiya etiladi. Keyin mikroto'lqinli pechga to'liq quvvat bilan 1,5 daqiqaga qo'ying.
Uni oling va ozgina sovib turing, uni diagonal ravishda tilimga kesib oling va agar xohlasangiz, uni ozgina o'tlar bilan bezashingiz mumkin; Oddiy va mazali!
Baliq rulosi. Qisqichbaqa tayoqchalari va konservalar bilan lavash
Sizga kerak bo'ladi:
- Pita
- Qisqichbaqa tayoqchalari
- Qaynatilgan tuxum (yoki ikkita)
- Qattiq pishloq
- Mayonez
- Sardalya qutisi
Tayyorlanishi:
Bu taomni kechqurun pishirish yaxshidir, shunda u namlash uchun vaqt topadi. Bir varaq lavashni mayonez bilan yog'lang. Vizual ravishda biz varaqni rulonga qanday o'rashga qarab to'rtta chiziqqa ajratamiz. va asta-sekin, birma-bir, ingredientlarni butun yuzaga qo'ymasdan, chiziqlar bilan joylashtiring. Birinchi (vizual) chiziqda biz sardaklarni vilkalar bilan pyuresi, yog'siz yoki qutichadan suyuqliksiz joylashtiramiz.
Ikkinchisi uchun maydalangan bo'lishi kerak bo'lgan qaynatilgan tuxum. Uchinchidan, uchta maydalangan qisqichbaqa tayoqchasi, to'rtinchisida esa uchta maydalangan pishloq.
Ustiga ozgina tuz qo'shing, uni rulonga o'rang, katta idish yoki patnisga qo'ying va ustiga sumka qo'ying yoki keraksiz narsalar (soch, chivin, chang) tushmasligi uchun uni yopishtiruvchi plyonka bilan o'rashingiz kerak. tayyor taomga kiring. Shuningdek, pita noni qurib qolmasligi uchun.
Bu gazakni singdirish uchun kamida 2 soat turishi kerak. Shundan so'ng pita noni kesiladi va plastinka ustiga qo'yiladi. Go'zallik uchun siz yashil no'xat va makkajo'xori (agar mavjud bo'lsa), shuningdek, plastinka atrofida maydanoz barglarini joylashtirishingiz mumkin.
Kartoshka bilan pita nonidagi kolbasa, pechda pishirilgan
Sizga kerak bo'ladi:
- Pita
- Qaynatilgan kartoshka (pyuresi)
- Xantal
- Kolbasa (afzal dudlangan)
- Pishloq (har qanday, ixtiyoriy)
Tayyorlanishi:
Qaynatilgan kartoshkani sut yoki sho'r suv bilan maydalang, ta'mga ma'lum miqdorda maydalangan qalampir qo'shing. Qo'pol qirg'ichda pishloqni maydalang. Keling, buni hozircha bir chetga surib qo'yamiz.
Pita nonini yarmiga katlayın, kolbasa oling, uni krepga qo'llang va kolbasadan bir oz uzunroq kenglikdagi chiziqni kesib oling. Ushbu tasmani yana bir marta katlayın. Katlangan qirralarning bo'ylab pichoq bilan kesib oling, siz 3-4 to'rtburchaklar varaqli pita nonini olasiz.
Biz har bir bargni yupqa kartoshka qatlami bilan yoyib, maydalangan pishloq sepamiz, kolbasa qo'yamiz, uni butun uzunligi bo'ylab xantal bilan yog'laymiz va uni naychaga aylantiramiz.
Endi siz buni qila olasiz: bu tayyorlangan kolbasalarning yarmini duxovkada pita nonida pishiring va yarmini tovada qovuring (tanlash uchun ko'p bo'ladi ...)
Biz pishiradigan partiyani pishirish varag'iga qo'ying, tuxum bilan surting va 15-18 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Ayni paytda, siz yana bir to'plamni qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, uni qizdiring, ozgina kungaboqar yog'i zarar qilmaydi va bizning rulonlarga qo'ying, chiroyli, oltin qobiqqa qadar har tomondan qovuring.
Pechda, bu vaqtga kelib hamma narsa tayyor bo'ladi. Barcha rulonlarni katta plastinka ustiga qo'ying, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling. Siz mayonez va ketchup yoki qandaydir sousni taklif qilishingiz mumkin. Ishonchim komilki, bunday lenta uchun qizarish kerak emas, bu mazali.
Tovuq va eritilgan pishloqli arman lavash, skovorodkada qovurilgan
Tovuq va pishloqli rulon juda to'yimli bo'lib chiqadi va agar tug'ralgan bo'laklar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovurilsa, bu taom asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu erda men sizga to'rtta katta yoshli odamni osongina boqadigan shunday katta rulon haqida gapirib beraman.
Tarkibi:
- 1 kg. tovuq sonlari, ko'krak
- 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
- 300 gr. qayta ishlangan pishloq
- Har qanday ko'katlar, sizning ta'mingizga
- Tuz, maydalangan qalampir
- Arman lavash - 3 varaq
Biz qaynatilgan tovuq go'shtini barcha turdagi suyaklar va tomirlardan ajratamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Endi biz barcha mahsulotlarimizni bitta idishda aralashtirishimiz kerak (pan, havza ...), bu bizning to'ldirishimiz bo'ladi.
Biz stolga bir varaq lavash qo'yamiz va tayyorlangan aralashmani lavashning butun yuzasiga nozik bir qatlamda joylashtiramiz. Ikkinchi varaq bilan yoping va yana to'ldirishni butun varaq bo'ylab yoying. Lavashning uchinchi varag'i bilan yoping. Endi siz hamma narsani katta rulonga aylantirishingiz kerak. Bu kolbasa kabi juda qalin bo'lib chiqadi.
Rulonni qalinligi 3-4 santimetr bo'lgan qismlarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying. Agar siz idishni biroz vaqtga qo'ysangiz, u to'yingan bo'ladi va siz ikkala yonoqda osongina qochib ketishingiz mumkin va hokazo.
Ammo biz munosib taom tayyorlamoqchimiz va shuning uchun biz sabr-toqatli bo'lamiz va oxirgi kuchimiz bilan rulonning barcha bo'laklarini qovurilgan idishda qovuramiz, unga ko'p kungaboqar yog'i qo'shamiz.
Ishoning, bunga arziydi. Lavash rulolarini issiq qilib xizmat qilganingizdan so'ng, ular qanchalik tez yo'q bo'lib ketishiga hayron qolasiz, chunki ular haqiqatan ham mazali.
Oddiy to'ldirish bilan byudjetga qulay lavash rulosi
Men o'yladim, har doim ham maxsus sotib olish kerak bo'lgan mahsulotlardan foydalangan holda idishlarni tayyorlash mumkin emas. Va, ehtimol, qandaydir talaba yotoqxonada o'tiribdi, ovqatlanishni xohlaydi va hatto qiz ham kelishi kerak (yaxshi, biron bir fanni yaxshilash uchun ...) va umuman so'rg'ichga o'xshamaslik, to'g'ri taassurot qoldirish uchun, oddiy, ammo hurmatga loyiq byudjetli pita rulosini tayyorlashingiz mumkin.
Umumiy muzlatgichda quyidagilar mavjud edi:
- Arman lavash
- Qayta ishlangan pishloq
- Qaynatilgan dudlangan kolbasa
- Tuzlangan bodring
Tez tayyorlang:
Kolbasa va tuzlangan bodringni uzun bo'laklarga chiroyli tarzda kesib oling. Bu tezroq, ammo ta'sir kafolatlanadi.
Biz pita nonining o'zini olamiz, uni stolga ochamiz va krepning butun yuzasini eritilgan pishloq bilan ehtiyotkorlik bilan yopamiz. Va endi eng ijodiy ish keladi. Kolbasa bo'laklarini navbatma-navbat chiziqlar bilan, so'ngra bodringni va shuning uchun navbatma-navbat, pita noniga tarqating. Bu "moyli rasm" kabi chiqadi.
Endi bu tuvalni rulonga o'rash qoladi.
Hozir deyarli tayyor mahsulotimiz bor. Xo'sh, siz bunday quvurni xonimga xizmat qilmaysiz (siz uni qo'rqitishingiz mumkin ...), shuning uchun biz uni chiroyli tarzda kichik bo'laklarga kesib tashladik.
Biz olgan narsa amalda pazandalik san'ati asaridir. Kutilgan xonimning reaktsiyasini taxmin qilish mumkin...
Sizning kutilgan (va unchalik emas ...) mehmonlarni ajablantirish va mazali ovqatlantirish juda oson.
Bularning barchasi taqdim etildi, asosan lavash idishlari uchun juda oddiy retseptlar. Ammo hayotda bayramlar bor va siz ularni chiroyli va mazali nishonlashni xohlaysiz. Men taqdim etaman ...
Qizil baliq bilan bayramona lavash rulosi asta-sekin retsept
Bu yaxshi taom uchun juda baharatlı, aristokratik retsept bo'ladi. Har qanday qizil baliqni didingizga va, albatta, hamyoningizga ko'ra foydalaning.
Sizga kerak bo'ladi:
- qizil baliq - 250 gramm.
- Qayta ishlangan krem pishloq - 200 gramm.
- Zanjabil - sotiladi
- Yarim limon.
- Yangi arpabodiyon - kichik bir guruh.
- Maydalangan qora qalampir.
Keling, pishirishni boshlaylik:
Keling, arpabodiyondan boshlaylik, bu qizil baliq uchun eng yaxshi ziravor, ta'mlarning kombinatsiyasi ajoyib, Petrushka, silantro, reyhan - hamma narsa boshqacha, arpabodiyon bu janrning klassikasi hisoblanadi. Shunday qilib, uni mayda to'g'rab oling, uni idishga soling va eritilgan pishloq bilan aralashtiring (tuproq qalampir qo'shing ...).
Limondan bir osh qoshiq sharbatini siqib oling, uni pishloq va arpabodiyon bilan idishga soling va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Limon, albatta, qizil baliq bilan juda do'stona va uning mavjudligi rulonga o'tkir ta'm beradi.
Baliqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Lavash varag'ini yoyib, stolga yoyib qo'ying. Tayyorlangan pishloq, arpabodiyon va limon aralashmasi bilan krep sirtini yoping. Biz baliqni yotqizishni boshlaymiz, tepada kichik bo'sh joy qoldirib, burishganda yaxshi yopishadi.
Zanjabil qo'shing, siz uni ko'p qo'yishingiz shart emas. Bizning rulomiz qizil baliq bilan bir xil tarzda ketadi va shunga ko'ra uning ta'mini bostirishning hojati yo'q. Lekin, albatta, rayhon o'ziga xos "lazzat" qo'shadi (bu qandaydir kulgili bo'lib chiqdi, rayhon lazzat qo'shadi ... lekin siz bu fikrni tushunasiz).
Siz rulonni siljitishingiz mumkin. Vaqtingiz bo'lsa, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan holda, bir muddat sovuqda namlang.
Vaqt o'tib, mehmonlar kelmoqchi bo'lsa, qizil baliqli lavash rulosini bo'laklarga kesib oling va bayramni nishonlang.
Shunday qilib, agar siz uyda "Sabantuy" yoki ehtimol romantik uchrashuvni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu taomni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Hammasi ajoyib bo'ladi, portlash bilan!
Men eng keng tarqalgan retseptlar muhokama qilinadigan boshqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman.
Lavash uchun eng yaxshi plomba (video)
Bu siz lavashni to'ldirishingiz mumkin bo'lgan usullarning bir qismidir, lekin umuman olganda, ular juda ko'p va lavash rulolarini tayyorlashda qat'iy qoidalar yoki maxsus sirlar yo'q. Shunday qilib, siz ishonch bilan improvizatsiya qilishingiz, o'zingizdan biror narsa qo'shishga harakat qilishingiz va yangi retseptlar yaratishingiz mumkin.
Quyidagi sharhlarda o'zingizning retseptlaringiz va tajribalaringizni, shuningdek taqdim etilgan material bo'yicha fikringizni ko'rishdan xursand bo'laman.
Yoqimli ishtaha! Hammaga omad va eng yaxshisi!
Arman lavash ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Undan bayram dasturxoni uchun mazali taomlar tayyorlanadi. Lavash uy bekalari uchun cheksiz faoliyat sohasini ochib beradi. Tasavvuringizdan foydalanib, siz o'zingizning taomingizni o'ylab topishingiz mumkin. Maqolamizda arman lavashidan rulonlarni qanday tayyorlash haqida gapirmoqchimiz. Va qanday plombalardan foydalanish mumkin?
Lavashli idishlarning mashhurligi
Arman lavashidan tayyorlangan taomlar bayram dasturxonlarida ko‘proq paydo bo‘la boshladi. Ularning mashhurligi tayyorlashning ajoyib qulayligi va mumkin bo'lgan plombalarning xilma-xilligi bilan izohlanadi. Mahsulotlarni almashtirib, har safar yangi mazali taom olishingiz mumkin. To'ldirishga qarab, arman lavash rulosi nafaqat bayram varianti sifatida, balki har kuni uchun ham taklif qilinishi mumkin. Ushbu atıştırmalık siz bilan pikniklarda olib borilishi yoki kechki ovqat yoki tushlik bilan xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, arman lavashidan tayyorlangan idishlar juda qoniqarli. Va buning sababi, lavash bilan birgalikda nafaqat gazak emas, balki to'laqonli taomga aylanishi mumkin bo'lgan plombalardan foydalanishdir.
Tovuq bilan lavash
Tovuq go'shti ko'plab taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Tovuqli arman lavash rulosi mazali va ayni paytda juda qoniqarli taom bo'lib, uni tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi.
Tarkibi:
- bitta tovuq filesi;
- ikkita tuxum;
- sarimsoq;
- qattiq pishloq (190 g);
- mayonez (siz smetana va mayonez aralashmasidan foydalanishingiz mumkin).
Tovuq filesi qaynatilgan, ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Sovutgandan so'ng, go'shtni kub shaklida kesib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling va maydalang. Pishloqni maydalab, tuxum bilan aralashtiring. Bundan tashqari, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Kiyim sifatida mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasidan foydalanamiz. Tuxum va pishloq aralashmasini bu sous bilan yog'lang. Lavash varag'ini qo'ying va ustiga hosil bo'lgan plomba qo'ying. Yana lavashni ustiga qo'ying va ustiga go'sht qo'ying. Keyin rulonni o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani kichik qismlarga - mini-rulolarga ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
Bayram stolida qizil ikra
Qizil baliqli arman lavash rulosi - bayram uchun ajoyib imkoniyat. Ushbu tuyadi bayram stoliga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil baliq (120 g);
- mayonez;
- yangi bodring;
- pita;
- qizil ikra (30 g);
- qayta ishlangan pishloq (120 g).
Bodringni maydalang yoki mayda maydalang. Baliq ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Shundan so'ng biz uni osongina maydalaymiz.
Stolga bir varaq pita nonini qo'ying va uni mayonez bilan yog'lang. Keyin uni maydalangan pishloq bilan seping. Pita nonining yangi varag'ini ustiga qo'ying va ikkala qatlam bir-biriga yopishishi uchun uni qo'llaringiz bilan mahkam bosing. Ikkinchi qatlamda bodring va qizil baliqni joylashtiring. Endi biz rulonni aylantiramiz. Ushbu bosqichda idish ovqatlanishga tayyor. Agar siz uni oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, gazakni folga bilan o'rashingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, arman lavash rulosini tilimga kesib oling va ularni ikra bilan bezang.
Qizil ikra bilan lavash
Bir qator mahsulotlar pita noni bilan juda mos keladi. Ular atirlar tayyorlash uchun yaxshi. Qizil ikra bilan arman lavash rulosi har qanday bayram uchun eng muvaffaqiyatli snack variantlaridan biridir. Birinchidan, tuyadi ajoyib darajada ishtahani ochuvchi ko'rinadi, ikkinchidan, u mazali va to'yimli. Mazali rulonli plombalarning ko'p variantlari mavjud. Ularning ko'pchiligi qizil ikra va pishloqdan foydalanishga asoslangan. Ingredientlarning ajoyib ta'mi kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
- qizil ikra (130 g);
- pita;
- kolbasa pishloq (110 g);
- bir oz yashil piyoz;
- mayonez;
- salat barglari.
Pita nonini oching va uning yuzasini mayonez bilan yog'lang. Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linib, pishloqni maydalang. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Pita noniga maydalangan pishloq, qizil ikra, piyoz va marul bo'laklarini qo'ying. Keyin uni qattiq rulonga aylantiramiz va bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Ko'rib turganingizdek, plomba bilan arman lavashining retsepti oddiy. Xizmat qilishdan oldin, rulonni kesib oling. Bu gazak sizga albatta yoqadi.
Boshqa variant
Har xil turdagi pishloqlarni to'ldirish juda mazali. Shuning uchun, pishloqli arman lavash - bu taomning eng oddiy va eng keng tarqalgan versiyasi. Ushbu plomba har doim dolzarb va talabga ega. Bundan tashqari, bunday taomning ta'mini yoqtirmaydiganlar kam.
Tarkibi:
- smetana (uch osh qoshiq);
- pita;
- ko'k pishloq (40 g);
- qattiq pishloq (40 g);
- bir necha choy qoshiq. qayta ishlangan pishloq.
Bizga ikkita varaq pita noni kerak bo'ladi. Ulardan biriga smetana qo'ying va uni butun yuzaga tarqating. Ko'k pishloqni maydalab, smetana ustiga qo'ying. Bu pishloqdan ko'p narsa kerak emas, chunki u o'ziga xos va boy ta'mga ega.
Lavashning ikkinchi qismini eritilgan pishloq bilan yoying. Endi biz bu ikki varaqni bir-birining ustiga ulashimiz kerak. Yuqori qatlamga maydalangan qattiq pishloqni qo'llang. Endi rulonni juda qattiq burish kerak, shunda pita nonining varaqlari bir-biriga yaxshi mos tushadi. Atıştırmalık muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtirilishi mumkin, avval oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi.
Lavashdagi dengiz mahsulotlari
Agar siz qimmatbaho dengiz mahsulotlarini sotib olish imkoniga ega bo'lmasangiz, unda Qisqichbaqa tayoqlari yordamga keladi. Bundan tashqari, ular bilan mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan arman lavash rulosi byudjet variantidir. Bu tayoqlar pishloq, tuzlangan qo'ziqorin va boshqa ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
- pita;
- champignons (marinadlangan bo'lishi mumkin, 125 g);
- Qisqichbaqa tayoqchalari (122 g);
- sarimsoq;
- qayta ishlangan pishloq (120 g);
- arpabodiyon;
- mayonez;
- maydanoz.
Avval qisqichbaqa tayoqchalarini muzlatgichdan olib tashlang va ularni muzdan tushiring. Keyin bo'laklarga bo'ling. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Alohida idishda mayonezni sarimsoq bilan birlashtiring. Tuzlangan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Ko'katlarni yuving va maydalang.
Pita nonini qo'ying va mayonez va sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang. O'simliklar bilan seping. Keyinchalik, qo'ziqorin, Qisqichbaqa tayoqchalari va maydalangan pishloq qo'shing. Barcha mahsulotlar sirt bo'ylab tekis qatlamda taqsimlanishi kerak. Bir oz ko'proq mayonez qo'shishingiz mumkin. Endi biz pita nonini aylantiramiz, shunda biz folga bilan o'ralgan qattiq rulonni olamiz. Snack muzlatgichda kamida qirq daqiqa davomida o'tirishi kerak. Xizmat qilishdan oldin pita noni qismlarga bo'linishi kerak.
Dudlangan tovuq bilan rulon
Lavash, ehtimol, hech narsa bilan buzilmaydi. Undagi har qanday to'ldirish mazali bo'ladi. Tovuqli arman lavash rulosi mutlaqo hammaga yoqadi. Qo'ziqorinlarni füme tovuq va pishloq bilan hayratlanarli tarzda birlashtiradi.
Tarkibi:
- shampignonlar (210 g);
- yumshoq pishloq (120 g);
- dudlangan oyoq (120 g);
- qattiq pishloq (120 g);
- pita.
Oldindan o'simlik yog'ida piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Dudlangan oyoqning go'shtini maydalang. Bu juda yumshoq va shuning uchun pita noni yumshoq bo'lib chiqadi. Qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Pita nonini oching va krem pishloq bilan yog'lang.
Bir tekisda maydalangan pishloq qatlamini qo'llang. Ustini yangi varaqli pita non bilan yoping va ikkala qatlam bir-biriga yopishishi uchun uni qo'llaringiz bilan bosing. Keyin qo'ziqorin va tovuq qo'shing. Endi siz pita nonini rulonga aylantirishingiz kerak. Bu ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Keyin pita nonini folga bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Qirq daqiqadan so'ng, gazak eyishga tayyor. Xizmat qilishdan oldin, rulonni qismlarga bo'lish tavsiya etiladi.
Koreys sabzi bilan lavash
Uyda plomba bilan arman lavashini tayyorlash uchun retseptlarning katta tanlovi mavjud. Katta tanlov har safar mutlaqo yangi ishtaha tayyorlash imkonini beradi. Koreys sabzi bilan rulon mazali gazaklarni sevuvchilarga yoqadi. Sabzi ko'plab ovqatlar, jumladan jambon bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
- pita;
- Koreya sabzi (1/2 chashka);
- mayonez;
- jambon (170 g);
- yashillik.
Lavashli har qanday gazak tezda tayyorlanadi. Va sabzi rulosi - tom ma'noda bir necha daqiqada. Pita nonidan to'rtburchaklar asosni kesib oling va uni mayonez qatlami bilan yog'lang. Dudlangan go'sht yoki jambonni oling va tilimga kesib oling. Ba'zi oshpazlar jambonni maydalashni tavsiya qiladilar, keyin esa to'ldirish uchun ideal bo'lgan kichik talaşlar ishlab chiqaradi.
Koreys sabzini kesish kerak, chunki ular odatda juda uzun. Go'shtni qalin qatlam bilan yoyib chiqing, shunda u butun pita nonini qoplaydi. Sabzini bir xil, zich qatlamda yoying. Keyinchalik, pita nonini rulonga aylantiring va folga bilan o'ralgan holda muzlatgichga qo'ying.
Tvorog va o'tlar bilan ishtaha
Biz uyda tvorog bilan arman lavashini tayyorlash uchun juda oddiy retseptni taklif qilamiz. O'tlar va tvorog bilan rulonni pechda pishirish kerak. Issiqlik bilan ishlov berish tufayli idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Uni to'liq issiq ovqat sifatida taklif qilish mumkin. Tvorog bilan pishirilgan lavash pishirishni ko'proq eslatadi.
Tarkibi:
- qaymoqli pishloq (ikki osh qoshiq);
- yupqa pita noni;
- tuz;
- tvorog (180 g);
- arpabodiyon;
- sarig'i;
- Bolgar qalampiri;
- choy qoshiq sariyog ';
- bir xil miqdordagi kunjut urug'lari;
- sarimsoq.
Pita nonini qo'ying va uni qayta ishlangan pishloq, yaxshisi qaymoqli pishloq bilan yog'lang. Tug'ralgan o'tlar bilan tvorogni aralashtiring va sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkaziladi. To'ldirish uchun ta'mga ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Agar quruq tvorogga duch kelsangiz, unga smetana qo'shishingiz mumkin. Keyin massani pita noniga qo'llash osonroq bo'ladi. Tvorog aralashmasini qaymoqli pishloq bilan yog'langan asosga yoyib chiqing. To'ldirish butun yuzaga teng ravishda taqsimlanishi kerak. Bolgar qalampirini kub shaklida kesib, tvorog ustiga qo'ying. Endi pita nonini qattiq rulonga aylantiring. Keyin, uni pishirish varag'iga joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaratiladi. Oltin qobiqni olish uchun pita nonining yuzasini silikon cho'tka yordamida sarig'i bilan yog'lang va ustiga kunjut seping. Pechni oldindan qizdiring va rulonni tom ma'noda o'n besh daqiqa davomida pishiring. Pita noni shaklini biroz o'zgartiradi va yumaloq emas, balki oval bo'ladi. Ammo bu unchalik muhim emas, chunki u o'zining yaxlitligini yo'qotmaydi va tvorog oqmaydi. Ammo taomning ta'mi ajoyib. Tayyor pita nonini kesib, issiq yoki issiq xizmat qilamiz.
Ishtahani yorqin va chiroyli qilish uchun oshpazlar qizil bolgar qalampiridan foydalanishni tavsiya qiladilar. Bu taomingizga rang qo'shadi.
Arzon nonushta
Ikra bayramona taomlar bilan bog'liq. Afsuski, u har doim ham bizning stolimizda emas. Lekin siz ko'proq byudjetli mahsulotlardan mazali taomlarni topishingiz mumkin. Kapelin ikra bilan arman lavash rulosining retsepti arzon ingredientlardan mazali va chiroyli bayram taomini tayyorlashga imkon beradi. Ikra eng muvaffaqiyatli yashil bodring bilan birlashtiriladi. Agar siz ko'proq mazali gazaklarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda idishga sarimsoq qo'shishingiz kerak.
Tarkibi:
- ikkita tuxum;
- kapelin ikra (losos ta'mi bilan ishlatilishi mumkin, 120 g);
- lavash va bodring.
Pishirishni boshlashdan oldin tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Sovutgandan keyin ularni maydalang. Bundan tashqari, biz bodringni qo'pol qirg'ichdan kesib tashlaymiz yoki uni ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Rulonni tayyorlash uchun bizga bir xil o'lchamdagi ikkita varaq pita noni kerak. Biz ulardan birini ish yuzasiga yotqizamiz va uni kapelin ikra bilan yog'laymiz. Yuqori qismini ikkinchi varaq bilan yoping va havo bo'shliqlari bo'lmasligi uchun uni qo'llaringiz bilan mahkam bosing. Pita noniga bodring, tuxum va pishloq qo'ying. Biz to'ldirishni mayonezsiz ishlatamiz, chunki sabzavotning o'zi juda suvli. Agar siz sousni qo'shsangiz, xamir shunchaki ho'l bo'ladi. Pita nonini qattiq rulonga aylantiring. Keyinchalik, uni qismlarga bo'ling yoki darhol ishlatishni rejalashtirmasangiz, muzlatgichda saqlang.
Konserva bilan rulon
Mazali rulonni tayyorlash uchun siz qimmatbaho qizil baliq sotib olishingiz shart emas, siz konservalangan baliq yordamida yaxshi gazak tayyorlashingiz mumkin; Bundan tashqari, plomba sifatida siz o'zingizga yoqqan har qanday baliqni tanlashingiz mumkin (u saury yoki sardalya va boshqalar bo'lishi mumkin). To'ldirish uchun biz xitoy karam, tuxum, pishloq va sarimsoqdan ham foydalanamiz. Ushbu komponentlarning barchasi bir-biriga yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- bir nechta tuxum;
- sarimsoq;
- pita;
- bitta qayta ishlangan pishloq;
- Xitoy karam (150 g);
- mayonez;
- konservalangan pushti qizil ikra;
- achchiq;
- treska yoki orkinos.
Qayta ishlangan pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang. Bir chashka ichida matbuotdan o'tgan sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring. Pekin karamini mayda to'g'rang. Baliqni kavanozdan olib tashlang va vilkalar bilan plastinkada maydalang.
Endi rulonni shakllantirishga o'tamiz. Pita nonini yotqizdik, ustiga xitoy karamini va eritilgan pishloqni qo'yamiz. Ustini ikkinchi varaq pita noni bilan yoping va ikkala bo'lak bir-biriga yopishishi uchun qo'llaringiz bilan pastga bosing. Konservalangan baliqlarni, qolgan xitoy karamini va tug'ralgan tuxumni joylashtiring. Endi biz uni mahkam o'rab, folga bilan o'rab, muzlatgichga qo'yamiz.
Sabzavotli qo'ziqorinli tuyadi
U nafaqat bayramlarda xizmat qilishi mumkin, balki har kuni ovqat sifatida ishlatilishi mumkin va barchasi to'ldirish uchun ingredientlarning arzonligi tufayli.
Tarkibi:
- pita;
- bodring;
- pomidor;
- mayonez;
- maydanoz;
- shampignonlar (170 g);
- o'simlik moyi;
- qattiq pishloq (60 g).
Keling, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling, maydanozni maydalang. Ingredientlarni aralashtiring. Pishloqni maydalang. Qo'ziqorinlarga kelsak, ularni tilimga kesib, o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovurish kerak. Champignons juda tez pishiriladi, shuning uchun siz ko'p vaqt sarflashingiz shart emas.
Pita nonini qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang va ko'katlar va sabzavotlarni qo'ying. Keyin shampignonlarni butun yuzaga yoying. Keyin pita nonini maydalangan pishloq bilan seping va uni rulonga aylantiring.
Aperatif "lazanya"
Lazanyaga o'xshash mazali rulon tez va hech qanday qiyinchiliksiz tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- pita;
- tovuq go'shti (480 g);
- pomidor (etti dona);
- ziravorlar;
- piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar;
- sariyog '(95 g);
- bir litr sut;
- un (to'rt osh qoshiq);
- pishloq (120 g).
Bir skovorodkada piyoz, pomidor va o'tlarni ozgina qovuring. Boshqa tomondan, tovuqni qovuring, bitta tug'ralgan piyoz qo'shing. Ushbu taom uchun biz bechamel sousini tayyorlaymiz.
Sariyog'ni past olovda eritib, doimo aralashtirib, unga un qo'shing. Keyin asta-sekin bir litr sutga quying, smetana bo'lguncha aralashmani qaynatib oling.
Lavashni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Uning sirtini tayyorlangan sous bilan yog'lang. Tovuqning yarmini va sabzavotli to'ldirishning bir qismini tekis qatlamlarga yoyib chiqing. Ovqatni pita nonining ikkinchi varag'i bilan yoping. Biz uni sous bilan yog'laymiz va mahsulotlar va qo'ziqorinlarning ikkinchi qismini yotqizamiz. Ustiga maydalangan pishloq seping. Keyin rulonni aylantiring, ustiga ko'p miqdorda sous quying va yigirma daqiqa davomida pechga qo'ying.
Samimiy rulon
Jambon ko'plab taomlarni tayyorlash uchun yaxshi. Muvaffaqiyatining siri ko'plab mahsulotlarga mos kelishidadir. Ko'pincha u gazaklarni tayyorlash uchun asos bo'ladi. Jambonli arman lavash rulosi nafaqat mazali, balki to'ldiradigan taomdir.
Tarkibi:
- qayta ishlangan pishloq;
- pita;
- mayonez;
- yashil salat barglari (besh dona);
- pomidor;
- bodring;
- jambon (130 g);
- ziravorlar;
- yashillik.
Qayta ishlangan pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Natijada yumshoq massa hosil bo'ladi. To'ldirishning yarmini lavash varag'iga qo'llang. Agar kerak bo'lsa, qalampir va tuz qo'shing. Keyin, marul barglarini bir qatlamga qo'ying. Yupqa bo'laklarga kesilgan jambonni ustiga qo'ying. To'ldirilgan pita nonini ikkinchi bo'lak pita noni bilan yoping. Unga pishloq massasini ham surtamiz. Ko'katlar, bodring va pomidorlarni mayda to'g'rab oling va pishloq ustiga qo'ying. Pita nonini folga solib, rulonga aylantiring. Keyinchalik, gazak bir soat davomida muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Ovqatni stolga xizmat qiling, uni qismlarga bo'ling.
Keyingi so'z o'rniga
Uy bekalari orasida rulonli retseptlar mashhurligi bejiz emas. Tayyorlash tezligi va ko'plab plomba - bularning barchasi lavash idishlarini juda mazali va xilma-xil qiladi. Shuning uchun ular bayramlar va bayramlar uchun muntazam ravishda tayyorlanishi mumkin. Ammo ular pikniklar va har kuni uchun gazaklar kabi yaxshi emas. Bundan tashqari, ko'plab taomlarni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi. Umid qilamizki, plomba bilan arman lavash uchun retseptlar siz uchun foydali bo'ladi.
