О пользе чая наслышаны многие, но не все экспериментируют с добавками при его заваривании. Сегодня расскажу о вкусном чае с облепихой и имбирем. Полезные добавки сделают чайный напиток не только вкуснее, но и полезнее. К примеру, имбирь, чай с имбирем очень полезен во время простудных заболевании, к тому же он обогащает организм витаминами и дает нам силы. Ягоды облепихи тоже идеально сочетаются хоть с черным, хоть с зеленым чаем. Эти яркие ягоды отдают ему свой цвет и прекрасный аромат, а также витамины, которыми богата облепиха. Такой вкусный витаминный напиток из облепихи и имбиря и черного чая можно подавать горячим для согревания или же охлажденным в жаркие летние дни. Рецепт рассчитан на одну порцию напитка.
Ингредиенты для приготовления чая с облепихой и имбирем:
- черный чай (заварка) — 1 ч. ложка,
- ягоды облепихи (у меня замороженные) — 2 ст. ложки,
- имбирь (корень) — 0,5 см,
- кипяток — 250 мл,
- сахарный песок или мед по вкусу.
Как приготовить облепиховый чай с имбирем
В глубокий бокал или другую емкость положите сухую заварку. Можно использовать не только черный, но и зеленый и другие виды чая, лучше всего брать листовую заварку, проверенной марки.
Залейте заварку кипятком. Накройте блюдцем и оставьте завариваться в теплом месте на 5 — 7 минут.
Пока заваривается чай облепиху переложите в небольшую миску и пестиком или вилочкой растолките до состояния пюре.
Корень имбиря очистите от верхней кожуры и нарежьте мелким кубиком или очень тонкой соломкой. также можно натереть имбирь на мелкой терке, в таком виде он отдаст больше аромата. Перемешайте подготовленный имбирь с измельченной облепихой.
Теперь в эту ароматную массу добавьте сахар. если же вы решили использовать мед, тогда его следует добавлять только после того, как чай остынет до температуры 40 градусов, иначе мед потеряет свои полезные качества.
Массу из имбиря и облепихи залейте процеженным чаем, оставьте под крышкой еще на 3 — 5 минут. После снова процедите и разлив по бокалам, подавайте на стол.
В статье рассказываем о рецептах чая с облепихой — как сделать напиток. Вы узнаете, чем полезна облепиха, какие имеются классические рецепты приготовления чая, а также как правильно подготовить ягоды и листья растения.
Плоды облепихи содержат в себе почти все известные витамины, особенно много в них витамина С.
Состав ягод:
- 2, 57% водорастворимых сахаров;
- 2,8% органических кислот;
- 4−9% жирных кислот;
- 0,79% пектинов;
- 4,5% каротинов.
Также растение богато минералами и витаминами: токоферолы, филлохиноны, Р-витаминные вещества, С и Е витамины, олеаноловая и урсоловая кислоты. Количество тритерпеновых кислот достигает 500−1100 мг на 100 г мякоти.
Благодаря уникальному составу растение благоприятно воздействует на иммунитет, укрепляет сосуды, нормализует уровень гемоглобина .
Входящие в состав токоферолы положительно воздействуют на репродуктивную функцию человека.
Облепиха обладает болеутоляющим, бактерицидным действием. Растение улучшает работу обменных процессов в организме.
Полезные свойства чая с облепихой известны еще с давних времен. Растение содержит гормон серотонин, известный как гормон счастья. Регулярное употребление чая на основе облепихи способствует улучшению настроения. Чай с облепихой — вкусный и полезный напиток Чай из облепихи препятствует образованию бактерий в ротовой полости.
В облепихе содержится калий, магний, фосфор, железо, все эти элементы необходимы для нормальной работы всего организма.
Как подготовить ягоды и листья облепихи
После сбора облепихи переберите ее, промойте проточной водой и обсушите полотенцем. Равномерно распределите ягоды по полиэтиленовым пакетам и уберите в морозилку. Для приготовления чая подойдут замороженные плоды.
Листья растения содержат в себе множество полезных веществ, поэтому вместе с плодами заготовьте и их. Чтобы приготовить правильный напиток, нужно знать, как сушить листья облепихи для чая.
Только что собранные листья промойте водой, высушите в специальной сушилке при температуре не более 40 градусов . Также можете разложить листья на подносе, оставить их в хорошо проветриваемом помещении, например, на улице под навесом. Сушеные листья добавляйте вместе с плодами в чай.
Как хранить облепиху для чая в домашних условиях? При хранении в морозильной камере растение сохраняет полезные свойства на протяжении 6 месяцев.
Высушенные листья растения храните в проветриваемых мешочках из натуральных тканей не более 2-х лет.
Лучшие рецепты облепихового чая
Рецепты чая из ягод облепихи очень популярны. Многие люди применяют плоды растения для поддержания иммунитета и восполнения запаса витаминов в организме.
Классический рецепт чая с облепихой
Попробуйте приготовить классический чай с облепихой, готовить его несложно, напиток получается ароматным.
Чтобы в плодах растения сохранились все полезные вещества, соблюдайте последовательность приготовления напитка, описанную в рецепте. Витамины и микроэлементы сохраняются в плодах, так как они не подвергаются тепловой обработке. Перед приготовлением изучите, как заварить чай с облепихой правильно.
Вам понадобится :
- плоды растения — 150 гр.;
- черный чай — 3 ст.л.;
- кипяток — 600 мл;
- мед — по вкусу.
Как приготовить :
- Облепиху очистите от веток, листьев, промойте водой.
- Ягоды измельчите в однородную смесь.
- Смесь из ягод переложите в стеклянную посуду, добавьте теплой воды.
- В отдельном чайнике заварите черный чай из расчета 1 ч.л. на человека.
- В каждую чашку добавьте по 1−2 ч.л. облепихи, залейте черным чаем, перемешайте.
- В готовый напиток добавьте мед по вкусу.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 45−50 Ккал.
Чай с облепихой и имбирем
Облепиховый чай с имбирем защищает от простуды и повышает иммунитет Чай с имбирем и облепихой получается насыщенным и вкусным, он очень полезный.
Благодаря уникальному сочетанию имбиря и облепихи, напиток полезен для людей с ослабленным иммунитетом, в период вирусов, а также он отлично согреет в холодное время года.
Вам понадобится :
- облепиха — 150 гр.;
- корица — 4 палочки;
- мед — по вкусу;
- имбирь — по вкусу;
- кипяток — 600 мл.
Как приготовить :
- Имбирь почистите, измельчите с помощью терки.
- В отдельной посуде облепиху измельчите до однородной смеси, добавьте немного теплой воды.
- В каждую чашку добавьте несколько ложек ягодного пюре, корицу, имбирь и залейте кипятком.
- Настаивайте чай 10−15 минут, когда напиток чуть остынет, добавьте мед по вкусу.
Калорийность :
Облепиховый чай с апельсином
Рецепт чая с облепихой и с апельсином прост в приготовлении. Благодаря входящему в состав витамину С, напиток повышает иммунитет, оказывает антисептическое, бактерицидное и общеукрепляющее действия.
Все компоненты в рецепте дополняют друг друга. Напиток получается ароматный, у него пряный вкус. Можно употреблять в холодном и горячем виде.
Вам понадобится :
- облепиха — 300 гр.;
- апельсин — 1 шт.;
- корица — 5 палочек;
- гвоздика — 5 шт.;
- мята — 2 веточки;
- вода — 800 мл;
- сахар — по вкусу.
Как приготовить :
- Ягоды промойте, поставьте варить на 5 минут.
- Вареные плоды растолките, добавьте апельсин, корицу, гвоздику, мяту.
- Настаивайте полученную смесь 10 минут.
- Залейте смесь водой и разлейте по чашкам.
- В готовый напиток добавьте сахар или мед по вкусу.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 23 Ккал.
Облепиховый чай с лимоном
Чай с лимоном и облепихой желательно употреблять в теплом виде.
Для приготовления используйте черный или зеленый чай без каких-либо добавок.
Вам понадобится :
- облепиха — 300 гр.;
- лимон — ½ шт.;
- мята — 5 веточек;
- чай черный или зеленый — 3 ст.л.;
- вода — 700 мл;
- мед — по вкусу.
Как приготовить :
- Черный или зеленый чай смешайте с мятой, положите в заварник, залейте кипятком.
- Настаивайте 10 минут.
- Ягоды промойте водой, потолчите. На одну чашку возьмите из расчета 3 ст.л. облепихи, 1 ст.л. меда.
- Залейте толченую облепиху чаем с мятой.
Калорийность :
Чая с мятой и облепихой
Чай с облепихой и мятой хорошо подойдет для теплого времени года. Он не только освежает, но и обладает восстанавливающими и бактерицидными свойствами.
Это полезный и простой рецепт вкусного чая. Перед употреблением пропустите напиток через сито.
Вам понадобится :
- облепиха — 2 ст.л.;
- мед жидкий — 1 ст.л.;
- чай черный — 1 ст.л.;
- мята — 3 гр.;
- вода — 800 мл;
- лимон — по вкусу.
Как приготовить :
- В заварочный чайник добавьте пару долек лимона, черный чай, свежую мяту.
- Залейте напиток 800 мл горячей воды.
- Настаивайте 10−15 минут.
- Измельчите облепиху, смешайте 2,5 ст.л. ягод и 1 ст.л. меда.
- Когда чай настоится, добавьте облепиху с медом, настаивайте 15 минут.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 50 Ккал.
Облепиховый чай с шиповником
Добавьте в облепиховый чай шиповник Чай с облепихой и шиповником можно употреблять в любом виде. Этот вкусный напиток порадует сочетанием компонентов, которые оказывают успокаивающее и восстанавливающее действие.
Употребляйте напиток как в горячем, так и в холодном виде. Вместо меда можно добавить сахар.
Вам понадобится :
- облепиха — 10 гр.;
- цветки ромашки — 10 гр.;
- шиповник — 10 гр.;
- вода — 500 мл;
- мед — по вкусу.
Как приготовить :
- Измельчите сушеный шиповник.
- В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту, добавьте в нее шиповник и ромашку.
- Кипятите напиток 2−3 минуты, добавьте облепиху и варите еще пару минут.
- Кастрюлю накройте крышкой, настаивайте 20−30 минут.
- Готовый чай перед подачей процедите через сито, добавьте мед или сладости по вкусу.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 23 Ккал.
Чай с малиной и облепихой
Простой рецепт чая с малиной, листьями черной смородины и облепихи отлично восполняют запас витаминов.
Вкусный чай с малиной и облепихой подойдет для употребления в вечернее время, так как обладает успокаивающим действием. Напиток отлично укрепляет иммунитет, можно принимать в сезон вирусов.
Вам понадобится :
- облепиха — 10 гр.;
- малина — 50 гр.;
- листья черной смородины — 10 гр.
Как приготовить :
- Измельчите малину, облепиху.
- Промойте листья черной смородины.
- Добавьте в термос все ингредиенты, залейте горячей водой.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 54 Ккал.
Другие рецепты чая
Каждый человек готовит чай по своему собственному рецепту, и на этот счет нет единого рецепта. По желанию вы можете добавить в напиток ваши любимые ягоды, фрукты, ароматную траву.
Иван чай с облепихой
Еще полезнее иван чай с облепихой Иван чай с облепихой — это источник бодрости и здоровья. Иван-чай оказывает антиоксидантное действие, препятствует старению организма.
Облепиха в дуэте с иван-чаем способствуют омоложению организма. В зимнее время напиток оказывает мультивитаминное, общеукрепляющее действие. Подходит для употребления беременными женщинами.
Вам понадобится :
- иван-чай — 1 ст.л.;
- облепиха — 1 ст.л.;
- сахар — по вкусу.
Как приготовить :
- Ягоды облепихи разотрите в кашицу.
- Заварите иван-чай и добавьте в заварник пюре из ягод.
- Настаивайте 10−15 минут, по желанию добавьте сахар.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 52 Ккал.
Ферментированный чай из листьев облепихи
Чтобы приготовить ферментированный чай из листьев облепихи, нужно заранее подготовить ингредиенты. Для хранения полученной заварки используйте банку с плотной крышкой. Заварка не должна контактировать с влагой.
Напиток, приготовленный на основе такой смеси, имеет выраженный вкус, цвет и аромат.
Листья облепихи хорошо сочетаются с листьями вишни, малины, яблони и других растений, плоды которых являются съедобными.
На процесс ферментации может уйти от 2−3 часов до 2−3 суток. Изменившийся цвет, пряный запах с легкой ноткой кислоты свидетельствует, что процесс окончен.
Вам понадобится :
- листья облепихи — 1 ст.л.;
- листья вишни — 1 ст.л.;
- листья яблони — 1 ст.л.
Как приготовить :
- Зелень облепихи, яблони, вишни тщательно промойте, удалите излишки воды, мелко нарежьте. Каждое растение измельчите по отдельности.
- Полученную смесь каждого растения уберите в сухое, затемненное место, периодически помешивайте.
- Когда сырье будет готово, просушите полученную заварку. Залейте заварку кипятком, настаивайте 10−15 минут.
Калорийность :
Чай с облепихой как в Шоколаднице (с клюквой)
При соблюдении технологии выполнения предложенного рецепта, вы получите аналогичный чай, который когда-то пробовали в Шоколаднице. Чай получается очень вкусным и ароматным.
Вам понадобится :
- облепиха — 200 гр.;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — ½ шт.;
- клюква — 60 гр.;
- корица — 3 палочки;
- апельсиновый сок — 60 мл;
- сахар — 60 гр.;
- вода — 600 мл.
Как приготовить :
- Апельсин порежьте, смешайте с клюквой и облепихой. Добавьте смесь в заварник, залейте водой.
- Смешайте сахар, воду и сварите сахарный сироп.
- Добавьте в заварник сироп, лимон, апельсиновый сок, корицу.
- Настаивайте напиток 10−15 минут.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 39 Ккал.
Чай с облепихой как в Якитории (с вареньем из айвы)
Если соблюдать инструкции по приготовлению чая, то вы получите такой же напиток как подают в Якитории.
Вкусный, ароматный чай прекрасно согреет зимними вечерами. Благодаря входящим в состав сиропу и варенью, чай получается сладким.
Вам понадобится :
- облепиха — 150 гр.;
- варенье из айвы — 50 гр.;
- сироп из груш — 30 мл;
- чай — 1 ст.л.;
- кипяченая вода — 400 мл.
Как приготовить :
- Измельчите ягоды, смешайте с сахаром. Когда смесь немного настоится, пропустите через сито.
- Полученное пюре залейте водой, добавьте варенье из айвы, грушевый сироп и чай.
- Процедите полученный напиток, разлейте по чашкам.
Калорийность :
Калорийность на 100 гр. продукта 49 Ккал.
Чай с облепихой при беременности
Перед применением изучите пользу и вред чая из листьев облепихи или из ее ягод. Не всем подходит такой напиток, несмотря на множество полезных свойств.
Если вы ждете ребенка или кормите грудью, проконсультируйтесь с лечащим врачом об использовании чая из облепихи.
Если у вас нет противопоказаний и личных предписаний врача, то беременным женщинам можно употреблять такой напиток для восполнения витаминов в организме.
Когда не стоит пить чай с облепихой
Узнав, чем полезны плоды и листья растения, важно уделить внимание противопоказаниям к использованию.
- болезни поджелудочной железы;
- заболевания ЖКТ в острой фазе;
- холецистит;
- камни в почках;
- индивидуальная непереносимость компонентов растения.
Подробнее о том, как приготовить облепиховый чай, смотрите в видео:
Что запомнить
- Облепиха — ценное, полезное и вкусное растение. Из ягод и листьев можно приготовить ароматный чай.
- Чтобы плоды сохранили полезные свойства, правильно обрабатывайте, храните части растения.
- Чай рекомендуется употреблять сразу после приготовления.
Юлия Верн 8 905 0
Любой рецепт чая с облепихой и имбирем - простой и доступный способ укрепить здоровье и получить удовольствие от вкуса и аромата напитка. Микс из полезной, насыщенной витаминами и микроэлементами облепихи с не менее полезным имбирем уникален. Дополнительные ингредиенты, включенные в состав чая, только придают насыщенности, а порой и пикантности.
Сочная, ароматная и яркая облепиха - действительно ценная ягода, способная поднять жизненный тонус, поправить здоровье и зарядить энергией для новых свершений. Масло ягоды много сотен лет активно используют в медицине, успешно применяя в борьбе против ряда болезней.
Плоды облепихового дерева включают:
- витамин С в огромном количестве - укрепляет сосуды, иммунитет и все ткани организма;
- витамин Р - антиоксидант, позволяющий поддерживать в нормальном состояние сердечно-сосудистую систему;
- витамины группы В - налаживают работу нервной системы, положительно влияют на зрение, уменьшают уровень холестерина;
- витамин А - нужен для укрепления скелета, волос и зубов;
- витамин Е - мощный антиоксидант, позволяет наладить работу половых органов;
- железо - насыщает кровь кислородом;
- фосфор - поддерживает уровень кислотно-щелочного баланса;
- натрий - активизирует работу мышц;
- кальций - необходим для поддержания в нормальном состоянии волос, зубов и ногтей;
- Омега 3-6-9 - жирные кислоты, необходимые для стабильного функционирования органов и систем жизнедеятельности.
Облепиха во многом схожа по составу с корнем имбиря. Исключение - наличие в плодах омега кислоты. Тендем из корня и ягод можно считать идеальным.
Компоненты усиливают положительные свойства друг друга, сочетаются по вкусу и аромату.
О пользе и действии корня имбиря - что нужно знать?
Пряный имбирь широко используют не только в кулинарии, но и в медицине. Растение подходит для создания десертов, незаменим в рецептах некоторых видов мяса и рыбы, активно добавляется в напитки и салаты.
Свежий лимонный аромат и острый вкус гармонично сочетаются с рядом продуктов. Дополняют корень чаще всего медом, лимоном, ягодами облепихи и шиповника, корицей, специями. Добавляют имбирь не только в чай, но и в кофе и молоко, например, когда нужно приготовить эффективное средство о простуды и кашля.
Чем мельче натерт корень, тем насыщеннее получится вкус блюда или напитка. Этот факт следует учитывать, если цель - приготовить облепиховый чай с имбирем с нежным вкусом и пряным ароматом.
Так же, как и в ягоды облепихи, в корень входят микроэлементы, ряд витаминов, масла и металлы, за счет чего растение обладает способностью тонизировать, имеет свойства противомикробного, общеукрепляющего и противовоспалительного средства.
Как заварить целебный чай: классический вариант
Приготовить напиток с облепихой и имбирем для согрева и тонуса можно по классическому рецепту. Это самый простой и доступный вариант. Готовый чай не только выступит в роли эффективного средства для борьбы и профилактики простудных заболеваний, но и повысит иммунитет, наладит работу нервной и кровеносной систем, повысит уровень зрения.
Заварить чай несложно. Для одной порции понадобится чай крупнолистовой зеленый или черный по вкусу (не больше чайной ложки), столовая ложка ягод облепихи, очищенный и нарезанный корень имбиря (можно заменить порошком), мед по желанию или тростниковый сахар.
Напиток начинают готовить с заваривания чайного листа. В готовый немного остывший чай добавляют имбирь, порезанный или натертый на терке, ягоды облепихи, предварительно растертые в пюре образную массу, мед.
Освежающий чай с добавлением мяты и лайма
Достойный вариант для любителей целебных настоек и чаев с добавлением свежей мяты -облепихово имбирный чай с лаймом. Для его приготовления понадобятся:
- имбирь (натертый, порезанный или в порошке);
- лайм;
- облепиха;
- мята;
- сахар или мед;
Так как напиток освежающий и предназначен для утоления жажды, готовят его со льдом, предварительно тщательно остужая. Ягоды облепихи промывают холодной водой, выкладывают в заварочный чайник, туда же добавляют имбирь, заливая смесь кипятком. С помощью блендера измельчают лайм с цедрой, добавляют немного мяты и льда. Как только зеленый или черный чай заварится, к нему добавляют витаминную массу с медом или сахаром, лед, тщательно процеживают перед употреблением.
Витаминный коктейль, чтобы согреться - как сделать
Приготовить чай с облепихой можно и с добавлением листьев земляники (подойдут как свежие, так и сушеные), такого же числа листьев черной смородины и черники, воды.
Приготовление начинают с разминания ягод облепихи с помощью ложки, ступки или блендера. К ягодному пюре добавляют листья растений на выбор, заливают смесь кипятком, дают настояться в течение 10 минут, после процеживают и наслаждаются, укрепляя здоровье.
Анисовый чай с облепихой - «кто на новенького?»
Анисовый имбирно-облепиховый напиток готовят из свежего корня имбиря, ягод облепихи, корицы, аниса и меда по вкусу. Начинают с подготовки корня - его очищают и натирают на мелкой терке. Ягоды предварительно вымытые и высушенные растирают в пюре, смешивают с заваренным чаем, кусочками корня и анисом.
В готовый чай после того как он остынет минимум до 40 градусов добавляют мед и корицу.
Цитрусовый рай - полезный чай для праздничного настроения
Укрепить здоровье и добавить нотки праздника в напиток с имбирем и ягодами облепихи помогут свежий апельсин и пряности.
Для приготовления потребуются:
- ягоды облепихи - стакан;
- апельсин −1 штука;
- половина лимона;
- корень имбиря;
- мед натуральный - 4 столовые ложки;
- палочка корицы;
- звездочка бадьяна.
Начинают с подготовки апельсина - его очищают, нарезают кружочками, цедру трут на мелкой терке. Измельчают и очищенный предварительно корень имбиря. Ягоды облепихи разминают ложкой или пестиком в пюре. Смешивают ингредиенты, заливая их кипятком, добавляя пряности. Вкусный, ароматный и целебный чай готов.
Облепиховый чай с имбирем – это не просто напиток, это микстура здоровья, насыщенная витаминами и полезными компонентами. И облепиха, и имбирь в своем составе имеют огромное количество полезных веществ, а их чайный тандем выше всяких похвал. Чай с облепихой и имбирем благоприятно сказывается на жизнедеятельности всего организма, поддерживает иммунитет, поможет справиться со многими недомоганиями и заболеваниями.
Что полезного в облепихе?
Уникальный состав этой яркой и сочной ягоды позволяет ей считаться одной из самых ценных ягод. Масло из этой ягоды и ее сок уже давно используются в медицине при лечении различных заболеваний. Какие же полезные элементы есть в облепихе?
- Большое количество витамина С или, как его называют, аскорбиновой кислоты, благоприятно влияет на сосуды, поддерживает иммунную систему, укрепляет все ткани организма.
- Витамин Р, который считается мощным антиоксидантом, снижает риски возникновения проблем с сердцем и сосудами.
- Витамины группы В, необходимые для хорошей работы нервной системы, а также положительно влияющие на обмен веществ, улучшают зрение, снижают уровень холестерина.
- Витамин А, который незаменим для костей скелета, здоровья зубов и волос.
- Витамин Е, известный своими антиосидантными свойствами. Кроме того, он необходим для нормальной функциональности половых органов.
- Железо ─ для обеспечения кислорода в крови.
- Фосфор ─ для поддержания кислотно-щелочного баланса.
- Натрий ─ для правильной работы мышц.
- Кальций – для костей, здоровья зубов, ногтей и волос.
- Омега 3-6-9 – важные жирные кислоты, обеспечивающие полноценное развитие и функционирование всех органов человека.
По своему составу облепиха схожа с имбирем, если не считать отсутствие Омега в специи. При совместном применении эти продукты удачно дополняют друг друга, полезные свойства подчеркиваются и усиливаются. Особенно хорошо облепиха и имбирь сочетаются в напитках, например, в чае.
Рецепты облепихового чая с имбирем
Чай на основе облепихи и корня имбиря отлично тонизирует, согревает. Этот напиток является отличным профилактирующим средством против простуды и вирусных заболеваний.
Облепихово-имбирный чай повышает иммунитет, улучшает работу кровеносной системы, улучшает зрение, укрепляет нервную систему.
Заваривать его можно разными способами, существует три самых распространенных рецептов приготовления этого напитка.
Простой рецепт
На одну порцию:
- чай зеленый или черный – 1 чайная ложка;
- облепиха – 1 столовая ложка;
- имбирь тертый – 1 чайная ложка;
- мед – по вкусу.
Заваривается обычным способом зеленый или черный чай, добавляют имбирь, натертый на терке. В отдельной емкости растирается облепиха и добавляется к заварке. В готовый, немного остуженный напиток кладут мед по вкусу.
Рецепт с лаймом и мятой
Для 200 мл чая-шербета понадобится:
- молотый имбирь – 20 граммов;
- лайм – 1 штука;
- ягоды облепихи – 50 граммов;
- мята – 2-3 листа;
- сахар – по вкусу;
- лед – 3-4 кубика.
Полезный освежающий чай готовят следующим образом. Плоды облепихи промываются под холодной водой. В заварочный чайник кладут ягоды, имбирь, заливают кипятком. В блендере измельчают лайм вместе с цедрой, мяту и лед до однородной массы. Спустя 15 минут в заваренный чай добавляют лаймовую массу и сахар. Смесь заваривают в течение часа, перед употреблением следует процедить.
Рецепт с анисом
Для 500 мл чая потребуется:
- кусочек корня имбиря, длиной 3 мм;
- ягоды облепихи – 100 граммов;
- корица – 1 палочка;
- анис – 1-2 штуки;
- мед – по вкусу.
На терке натирают предварительно очищенный от кожуры имбирь. Облепиху моют и растирают до состояния пюре. Все ингредиенты помещают в заварочный чайник, заливают горячей водой и настаивают 10 минут. Перед употреблением в напиток по вкусу добавляют мед.
Чтобы приготовить вкусный и полезный имбирно-облепиховый чай, можно воспользоваться некоторыми проверенными на практике советами:
- Тереть корень имбиря лучше на крупной терке, таким образом потеря сока пряности будет минимальной.
- Для лучшего заваривания напитка заварочный чайник надо закутать в полотенце.
- Употреблять имбирный чай с облепихой лучше охлажденным. Напиток прекрасно утоляет жажду и освежает в жаркую погоду.
- Заливать облепиху только что закипевшей водой нельзя. В этом случае польза этой ягоды снизится в разы.
- Мед добавляют в немного остывший напиток.
Чай с облепихой и имбирем полезен в любом возрасте. Вкус и аромат этого замечательного напитка понравится детям, улучшит их иммунную систему, поможет при простудах.
В странах Востока уже сотни лет имбирный чай считается не просто тонизирующим и вкусным напитком, а скорее целебным эликсиром, помогающим сохранять здоровье и долголетие.
Полезные свойства имбирного чая
Имбирный напиток на Востоке и в Азии известен своим благотворным влиянием на организм уже сотни лет. А вот в странах Европы об этом чудодейственном средстве известно не так давно. Ранее, в силу своей пряности, имбирь в кулинарии связывали с выпечкой пряников да приготовлением мясных блюд. И только в последние годы этого столетия чай начал отвоевывать свою нишу в культуре здорового питания.
Польза имбирного чая обуславливается прежде всего полезными свойствами имбирного корня как такового. Имбирь содержит массу витаминов и микроэлементов, в его составе большое количество аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма человека. А эфирные масла, которым это растение обязано своим пряным вкусом и ароматом, обладают имунностимулирующими свойствами.
В составе чайного напитка имбирь весьма благотворно влияет на функционирование пищеварительного тракта, обладает бактерицидными свойствами и служит прекрасным профилактическим средством против простудных заболеваний. К тому же имбирный чай очищает и укрепляет сосуды, обладает антиоксидантным действием, стимулирует сердечную деятельность и повышает общий тонус организма.
Как приготовить имбирный чай
Приготовить этот целебный напиток из имбиря достаточно просто. На сегодняшний день свежий имбирный корень не составляет никакого труда. Следует упомянуть, что очищать имбирь от кожицы не стоит, так как масса полезных для организма веществ содержится именно в ней. Достаточно будет просто хорошенько промыть купленный корень холодной водой.
Далее имбирь натирается на терке и заливается кипятком. Для более полного раскрытия вкуса и аромата можно настой прокипятить, но и просто настоять в заварном чайнике будет вполне достаточно. Чай получается пряный и ароматный, слегка коричневатого цвета.
Существует более простой способ употребления корня имбиря. Для этого пара ложек натертой массы добавляется в заварочный чайник при заваривании обычного чая. Такой чай получается чрезвычайно вкусным, менее концентрированным по пряности, чем имбирный настой, но не менее полезным.
Нужно знать, что свежий имбирь очень быстро теряет свои , а поэтому нужно натертый корень заморозить в морозильной камере и использовать по мере необходимости.
