Торт «Осень — грибная пора» Для приготовления этого торта нужно испечь бисквит. Яйца хорошо взбиваем, постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать. Муку смешиваем с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста, и аккуратно соединяем с яичной массой. Масло топим и... Потребуется: яйца - 7 шт., сливочное масло - 60 г, сахар - 200 г, мука пшеничная - 200 г, разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка, ванильный сахар - 1 пакетик, творог - 300 г, сметана - 100 г, сахар - 50 г, зефир - 2 шт., белки яичные - 3 шт., сахар - 50 г, изюм...
Торт «Элегант»
Зефир нарежьте кружочками. Сливки без сахара взбейте в густую пену. Орехи измельчите, обжарьте на сухой сковороде. Персики нарежьте кусочками.
В салатник уложите слой зефира, смажьте его вареньем, посыпьте орехами. Затем выложите слой персиков, взбитые слив...
Потребуется: варенье кисло-сладкое - 1 стакан, сливки густые - 200 г, зефир - 1 кг, грецкие орехи - 1/2 стакана, персики консервированные - 300 г, шоколад - 50 г
Торт «Евгений»
Зефир разделите на половинки, срежьте округлые верхушки. Орехи измельчите.
Для крема яйца разотрите с сахаром, залейте молоком и варите на водяной бане до загустения. Охладите и разотрите с маслом, добавив ванилин.
Форму застелите...
Потребуется: зефир - 1 кг, орехи лесные - 500 г, печенье сахарное - 100 г, сахар - 1 стакан, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 200 г, шоколад - 100 г, яйцо - 2 шт., ванилин - 1 щепотка
Торт из зефира
Зефир разделите на половинки.
Яйца разотрите с сахаром, раскрошите печенье, добавьте в яично-сахарную смесь. Залейте смесь молоком и варите, постоянно помешивая, до образования густой массы. Остудите. Цедру лимона мелко натрите. Масло взбе...
Потребуется: зефир - 1 кг, яйцо - 2 шт., печенье рассыпчатое для крема - 2 пачки и мелко печенье для оформления - 12 шт., сахар - 1/2 стакана, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 200 г, цедра 1 лимона, мармелад мелкий для оформления - 12 шт., орехи - 5 ядер
Торт «Зефир»
Зефир нарезать на тонкие кружки горячим мокрым ножом.
Грецкий орех обжарить и измельчить.
Сливки взбить.
На тарелку выкладываем слой зефирных кружков, далее — взбитые сливки, затем — ягоды и посыпаем орехом.
Так повторяем пока...
Потребуется: зефир - 500 г, сливки - 500 г, ягоды свежие или замороженные - 500 г, грецкие орехи - 400 г
Торт ДРАКОША
Взбить яйца,сахар,соль,добавить сметану и сгущёнку-перемешать,всыпать муку,а затем соду гашёную уксусом.Испечь два коржа. Сделать крем.Соединить коржи и разрезать на пополам:1 половина будет туловищем,а из второй вырезаем хвост,оставшийся бисквит делим на шею с голов...
Потребуется: 4 яйца, 1ст. сахара, 200гр.сметаны, 1б.сгущёнки, 0,5ч.л.соды и соли, 2ст.муки, крем:1б.сгущёнки+200гр.масла, либо можно взять готовый крем"Магетта",который разводится холодным молоком:удобно,быстро и просто!, для украшения: посыпка,конфеты Ммдемс,з...
Торт Розовая зебра
Выпекаем шоколадный бисквит. По любому рецепту, который вам нравится. Если такового нет - обратитесь - я подскажу. Вот. например - чудный бисквит: 5 яиц
1 ст сахара
8 ст.л. крахмала
3 ст.л. порошка какао
1 ч.л. соды
1 ст. сладкого черного кофе. Рецепт с нашего с...
Потребуется: Шоколадный бисквит: ......................., Творожно-сметанный крем: Творог - 200 г, Сметана - 400 г, Сахар - по вкусу (или розовое варенье) + сметанфикс, Пропитка: Розовое варенье - 300 мл, Масляный крем: Масло - 200 г, Розовое варенье - 100 мл, Мастика: ...
Торт Зайчик на горке морковки
Как приготовить коржи можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/recipes/18438 Ягоды промыть (у меня еще свои были). Осушить на полотенце. Клубнику порезать. Крем. Взбить с загустителем и сахарной пудрой сливки. Собираем торт. У меня ушло 5 коржей (шестой осталс...
Потребуется: Для коржей: сахар - 100 г, сода (погасить) - 0,5 ст.л., яйцо - 1 шт., сметана - 0,5 стакана, сливочное масло - 80г, мука - 2 стакана, Крем: Сливки - 500 мл 30%, сахарная пудра - по вкусу., Загуститель для сливок Доктор Эткер., Клубника, земляника., Украшени...
Торт ЧЕРЕШОНОК:)
Смешиваем все компоненты для теста Готовое тесто делим на 5 частей, каждый корж выпекаем при 190С 5-7 минут. Приготовим сметанный крем, взбивая 350г.сметаны с 150г.сахарной пудры или сахара. Затем пропитаем коржи сиропом (для деток фруктовый, для родителей - ликерный...
Потребуется: ТЕСТО: сметана 150г., яйца 3 шт., мед 3 ст.л., фундук молотый 150г., разрыхлитель 1 ч.л., мука около 3 стаканов, КРЕМ: сметана 350г., сахарная пудра 150г., сироп фруктовый, Для украшения: зефир 250г., фрукты,
Шоколадный торт с зефиром
Сливочное масло или маргарин растопить на водяной бане. (Или заранее оставить размягчиться). Растереть сахар и ванилин с маслом добела. Коржи:
Растопить на водяной бане шоколад. Либо сварить самим его. Для этого смешать по 5-6 ст.л. какао, сахара и молока (воды) и...
Потребуется: коржи: 150 г шоколада (ИЛИ какао:сахар:молоко или вода = 1:1:1), 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, ванилин, крем: 1 банка сгущеного молока, 150 гр масла сливочного, глазурь: 5 ст.л. какао, 5 ст.л. ...
Этот рецепт я нашла в журнале и решила приготовить. Ингридиенты указаны те, что поданы именно там. В процессе буду описывать свои ощущения в примечаниях, опираясь на окончательный результат.
Продукты поданы для небольшого и не очень высокого тортика, диаметром примерно 20см.
Для начала растопим 50г сливочного масла (150г из ингридиентов: 50г в тесто и 100г в крем). Я делаю это в микроволновой печи. Режу на кусочки и кладу в посуду.
Грею примерно минуту при мощности 850Вт
Отставить масло, пусть немного охладится.
А пока взбиваем яйцо с сахаром.
Влить растопленное масло в яичную смесь.
Взбить и добавить кефир.
Снова взбиваем.
Муку разделяем на две части, в нашем случае примерно по 0,5 стакана.
В одну часть добавляем соду, перемешиваем.
И добавляем муку в кефирно-яичную смесь.
Хорошо перемешиваем и взбиваем венчиком.
Во вторую часть муки добавляем какао.
Отправляем в тесто.
Вообще, можно смешать всю муку с какао и содой и добавить в тесто. Но по опыту, когда добвляешь муку вот так порционно, легче избежать комочков в тесте.
Примечание.
Лично по моему мнению, тесто можно делать и без какао, тогда будет контраст на коричневом креме и светлом корже. Или же добавить какао немного побольше - 2-3 ложки, чтобы тесто было темнее, шоколадное. При таком количестве тесто получается среднее по цвету - светло-коричневое.
Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку.
Выпекала при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут (для коржа бОльшего диаметра может понадобиться больше времени). Готовность проверить спичкой (бисквит готов, если к спичке не пристают кусочки теста).
Достаем корж и оставляем его охлаждаться.
А пока можно приготовить крем.
Примечание.
Указанные ингридиенты для крема я бы немного увеличила для любителей щедро обмазывать коржи. Я очень люблю когда крема много, поэтому немного не хватило крема, чтобы нормально обмазать бока торта.
Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Далее все просто: в сгущенку добавить масло, тщательно размешать и взбить до однородности.
Собираем торт.
Охлажденный корж разрезаем на две части.
Немного подрезаем "верхушку", поскольку обычно бисквитный корж при выпекании горбатится по середине, вот эту горку и нужно срезать, чтобы тортик был ровный.
Крошку потом можно использовать для украшения, а можно и не использовать, по желанию.
Примечание.
Сделаю небольшую ремарку по поводу плотности бисквита. Сам корж получился не сухой, а когда еще и пропитался кремом, стал в меру мягкий. Но все-таки я люблю более "мокрые" торты, поэтому, используя такой плотный крем, как сгущенка+масло, в следующий раз пропитаю его сиропом. Если бы был другой крем (заварной или сметанный, которые лучше сами по себе пропитывают корж), то не стала бы этого делать.
Но тут на любителя, торт получился не сухой, но и не достаточно мокрый именно для меня.
Пропитать можно любым сиропом, я обычно использую вода+сахар в равной пропорции, нагревать до растворения сахара.
Блюдо, где будет красоваться наш торт, немножко смазываем кремом. Буквально пол чайной ложки, чтобы тортик не скользил.
Укладываем вниз верхнюю (!) половинку коржа, той стороной, на которой срезали верхушку. Делается это для того, чтобы тортик был ровный и красивый.
Перемазываем корж кремом.
Теперь зефир. Разделяем его на половинки.
Затем эти половинки разрезаем еще на половинки))
Примечание.
Я купила зефир "Жако", он плотный и объемный, его проще разрезать ровно. Совершенно случайно зефир оказался с мармеладом, но это совсем не испортило вкус, наоборт, получилось очень интересно.
Укладываем зефир на крем, вот таким красивым цветочком. Верхушки зефира лучше оставить для верха торта, в середину кладем плоские кусочки.
Корж, который будет находится сверху немного смазываем кремом с внутренней стороны, той, которая будет соприкасаться с зефиром. Делается это для того, чтобы корж как-бы приклеился к зефиру.
Затем накрываем этим коржом сверху наш тортик.
Смазываем верх и бока торта кремом.
Сверху укладываем зефир, желательно, чтобы это были верхние половинки, для красоты.
Если остался зефир, можно украсить маленькими кусочками бока торта.
Или это может крошка с обрезанной нами верхушки, шоколад, печенье, конфеты... Полет фантазии безграничен)))
Тот готов.
Оставить торт для пропитки на пару часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на ночь.
Тортик мне понравился, в меру сладкий, не сухой. Зефир не переслащивает торт, а как раз добавляет изюминки. Но все-таки, мне, как любительнице влажных тортов, этой самой влажности бисквита не хватило. Поэтому, в следующий раз попробую дополнительно пропитать каким либо сиропом, возможно с добавлением алкоголя, для пикантности.
Время приготовления: PT01H40M 1 ч. 40 мин.
Люблю бисквитные торты! За то, что они всегда получаются. За то, что выглядят очень аппетитно. За то, что они не требуют много времени на приготовление. В конце концов, за то, что они таки вкусные! А с зефиром, орехами и нежным кремом - тем более
Вкусный бисквитный торт с зефиром, рецепт с грецким орехом и шоколадом, не оставит гостей равнодушными, особенно сладкоежек.
Для коржей:
- яичные белки - 12 шт.,
- сахар - 300 гр.,
- пшеничная мука - 4-5 ст.л.,
- какао-порошок - 2 ст.л.,
- ядра грецких орехов - 100-150 гр.,
Для крема:
- яичные желтки - 12 шт.,
- сахар - 200 гр.,
- молоко - 100 мл.,
- пшеничная мука - 3-4 ст.л.,
- сливочное масло - 400 гр.,
- ванильный экстракт,
- зефир - 6-7 шт.
Для украшения:
- белый шоколад - 150-200 гр.,
- темный шоколад - 100 гр.,
- сливочное масло - 200 гр.,
- форма для выпечки диаметром 28 см.
1. Отделите желтки от белков. Взбейте (миксером) белки в легкую пену. Постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивание. В результате должна получиться пышная и устойчивая масса, не стекающая с венчиков миксера. Совет: чтобы белки хорошо взбились, посуда и венчики миксера должны быть сухими и обезжиренными.
2. В полученную массу просейте муку и какао - порошок.
3. Ядра грецкого ореха измельчите и соедините с остальными ингредиентами. Массу аккуратно перемешайте движениями снизу - вверх, чтобы не нарушить ее воздушную структуру. Совет: грецкие орехи можно измельчить ножом или блендером, важно, чтобы они оставались крупными кусочками, чтобы они чувствовались в торте. Не стоит их перемалывать слишком мелко.
4. Полученное тесто разделите на две части и переложите в формы, предварительно застеленные пергаментом. Бока форм необходимо смазать растительным маслом. Разровняйте поверхность коржей. Выпекайте при температуре 170-180 С до готовности, примерно 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: воткните в центр коржа и если она окажется сухой - корж готов. Выньте коржи из духовки и оставьте остывать в форме. Совет: если не оказалось двух одинаковых форм для выпечки, тесто нужно приготовить поочередно для каждого коржа отдельно, непосредственно перед выпечкой, разделив количество продуктов на две части.
5. Крем для торта с зефиром состоит из двух частей. Смешайте в кастрюле яичные желтки с сахаром, ванильным экстрактом и мукой. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались мучные комки. Добавьте молоко и снова перемешайте. Кастрюлю с яичной смесью поставьте на водяную баню и постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с огня и охладите.
6. Сливочное масло комнатной температуры немного взбейте миксером. Небольшими порциями добавьте яичную массу, не прекращая взбивание. Взбивайте крем до однородности, но не перебейте.
7. Пришло время собрать торт. Остывший корж смажьте частью крема (1/2). Зефир разделите на две половинки и накройте ими всю поверхность коржа поверх крема. Кстати, зефир в домашних условиях можно приготовить тоже.
8. Накройте зефирный слой оставшимся кремом, отложив немного крема для боков торта.
9. Положите сверху второй корж и немного прижмите, чтобы слои склеились между собой. Бока и верх торт смажьте остатком крема, разровняйте ножом.
10. Торт с зефиром будет украшен шоколадом: темным и белым. Растопите темный шоколад на водяной бане и остудите до комнатной температуры. 100 г сливочного масла (тоже комнатной температуры) соедините с растопленным шоколадом и взбейте миксером до образования однородной массы. Полученным кремом смажьте бока торта, разровняйте ножом. Аналогично приготовьте крем из белого шоколада и покройте им верх торта, образовав по краям «стекающие капли». Совет: торт с зефиром можно украсить по своему желанию - двумя видами шоколада или только одним, это не принципиально.
11. Готовый торт не требует пропитки, но его обязательно нужно подавать в охлажденном виде. Поэтому до сервировки он должен простоять в холодильнике не менее 3-4 часов.
Приятного аппетита!
Предупреждаю сразу, что в этот рецепт приготовления бисквитного торта (здесь ещё ) входит много водки для пропитки коржей, которая детям совсем ни к чему. Но взрослые, нисколько не потеряв голову, получат огромное удовольствие. Шоколадный бисквитный торт с зефиром с необычным кремом из масла - великолепный десерт, поверьте мне!
Конечно, бисквитные коржи для торта можно испечь, но я пользуюсь готовыми, множество вариантов которых предлагает торговля. Сразу стараюсь брать шоколадные бисквиты, так как их вкус нам более приятен и обычный зефир. А вот из масла для торта готовлю сама.
Ингредиенты рецепта:
- три бисквитных коржа,
- граммов триста обычного белого зефира.
Для крема
- три-четыре ложки какао-порошка,
- полторы пачки сливочного масла (по 200 граммов),
- пять яиц,
- стакан водки,
- два с половиной стакана сахара,
- ванилин (по вкусу).
Приготовление шоколадного торта из готовых бисквитов и зефира, с фото
Сначала готовим крем из масла для промазывания коржей. Взбиваем пять яиц с полутора стаканами сахара, добавляем какао, перемешиваем и ставим на водяную баню.
Эту баню легко сделать из двух кастрюлек, свободно входящих одна в другую. В ту, что больше, наливаем воду и доводим её до кипения, а в той, что поменьше, будет находиться наша смесь яиц, сахара и какао. Постоянно промешивая содержимое меньшей емкости, доводим ее содержимое до густого состояния.
Прекращаем обогрев, даем этой густой массе остыть и взбиваем её с полутора пачками мягкого сливочного масла. По вкусу добавляем ванилин или ванильный сахар. Чтобы крем получился той консистенции, которая нужна, чуть охладим его после взбивания и опять поработаем миксером. Должна получиться пышная устойчивая масса с приятным карамельным вкусом.
Чтобы бисквитный торт получился "сочным", необходимо его пропитать сиропом, который готовим, смешав стакан сахара со стаканом водки. Сироп доводим до кипения и остужаем.
Остался лишь зефир, который нам надо подготовить. Для этого разрезаем его поперек на пластики, толщиной не более пяти миллиметров.
Все бисквитные коржи для торта пропитываем остывшим сахарно-водочным сиропом.
Аккуратно, стараясь не раскрошить корж, выкладываем его на блюдо или поднос и промазываем одной частью масляного крема, который предварительно разделим на 5 частей. Поверх него по всей поверхности выкладываем тонкие кружочки или полукруги нарезанного зефира, которые сверху промазываем снова промазываем таким же количеством крема. Первый слой готов.
На него укладываем, соблюдая размеры, следующий корж, который предварительно был пропитан сиропом. Его тоже смазываем кремом, прокладываем зефирчиком и вновь наносим крем.
Третий бисквитный корж - последний. Пропитав его сиропом, выкладываем последнюю часть крема, смазывая боковую поверхность нашего торта и выравниваем уровень верхнего слоя.
Украсить шоколадный бисквитный торт можно измельченными орехами, или кусочками зефира, или цукатами, или шоколадной крошкой - на Ваш вкус. И в холод!
Подаем к чаю, кофе, коньяку, ликеру - к чему угодно!
Этот легкий торт с влажными бисквитными коржами, зефирным кремом с яблочным вкусом и с натуральной шоколадной глазурью придется по душе абсолютно всем сладкоежкам. Особенно понравится он любителям зефира — воздушного, очень нежного и в меру сладкого лакомства. Причем нежный и воздушный не только зефирный слой, но и основа торта — бисквит. Недавно я уже описывала рецепт зефира в домашних условиях , по этому же принципу готовится и зефирный крем. В интернете можно встретить рецепты приготовления крема из покупного зефира, я же хочу предложить приготовить натуральный крем из свежих яблок на агар-агаре. В отличии от домашнего зефира, крему не нужно так сильно застывать, он остается немного влажным, а по вкусу получается еще более насыщенным, с характерным яблочным ароматом. Соотношение зефирного слоя и бисквита в торте один к одному, при желании объем зефирного соля можно увеличить вдвое. С этим кремом приятно работать: он очень хорошо держит свою форму и не оседает. Благодаря этому зефирные слои можно сделать высокими и ровными. Единственный минус крема — он схватывается при комнатной температуре, так что работать с ним нужно быстро. А по консистенции зефирный слой очень напоминает суфле птичье молоко, рецепт домашнего торта «Птичье молоко» смотрите по ссылке. Похожи и сами торты: в основе бисквитные коржи, прослойка готовится на агар-агаре, а покрыты они шоколадной глазурью. Торт с зефирным кремом получается более влажным и с характерным яблочным вкусом.
Ингредиенты:
для бисквита:
- 5 яиц;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. муки;
- 1 ч.л. без горки соды;
- 1 ст.л. уксуса.
для зефирного крема:
- 300 г яблочного пюре (примерно 700 г яблок);
- 1 белок;
- 10 г агар-агара;
- 150 мл холодной воды;
- 400 г сахара.
- 200 мл яблочного сока;
- 1 ст.л. сахара.
для шоколадной глазури:
- 100 г (1 плитка) черного горького шоколада;
- 50 г сливочного масла.
Рецепт зефирного торта.
Готовим бисквит для торта.
1. Всыпаем в глубокую миску сахар, разбиваем яйца.
2. Взбиваем миксером в крепкую пену на больших оборотах.
3. Всыпаем просеянную муку. Добавляем соду и сверху на нее выливаем уксус. Можно загасить соду уксусом в отдельной емкости, а затем вспенившуюся массу перелить в миску с бисквитным тестом. Благодаря соде и яйцам бисквит получится воздушным, уксус же погасит соду и ее запах не будет чувствоваться в готовом торте.
4. Все аккуратно перемешиваем миксером на малых оборотах, чтобы мука не разлетелась в разные стороны. Тесто на бисквит должно быть жидким, с большим количеством пузырьков, которые образуются от взбивания миксером. По консистенции бисквитное тесто напоминает жидкую сметану.
5. Переливаем тесто в форму для выпекания диаметром 25-30 см. Я использую силиконовую форму. Ее не нужно смазывать маслом, а готовый бисквит буквально сам выпрыгивает из нее. Не советую брать разъемную металлическую форму, поскольку бисквитное тесто может вытечь наружу.
Заполняем форму на половину высоты, учитывая то, что тесто при выпекании сильно поднимется. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
6. Через 20 минут проверяем бисквит на готовность, протыкая его зубочисткой. Если на зубочистке не остается следов теста — достаем бисквит из духовки. Остужаем при комнатной температуре. Бисквит после духовки сразу осядет, но не волнуйтесь, тесто останется воздушным и нежным.
7. Полностью остывший бисквит извлекаем из формы. А чтобы коржи были еще нежнее, заворачиваем бисквит в пищевую пленку и отправляем на ночь в холодильник. Благодаря этому хитрому ходу получим невероятно воздушный торт с влажными коржами.
Готовим зефирный крем для торта.
8. Яблоки промываем, очищаем и разрезаем на несколько частей. Выпекаем в духовке до мягкости. Готовые яблоки должны легко протыкаться вилкой. Сливаем весь яблочный сок, он нам не понадобится.
9. С помощью блендера готовим яблочное пюре.
10. Готовое яблочное пюре увариваем на плите или подсушиваем в духовке при 120-140 градусах.
11. Высушиваем, чтобы пюре стало густым, почти вся жидкость из него должна выпариться. Готовое яблочное пюре остужаем сначала при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 3-4 часа.
12. Поскольку зефирный крем быстро схватывается при комнатной температуре, нам нужно все заранее подготовить. Разрезаем бисквит на 2 коржа.
13. 1 корж выкладываем на тарелку или подставку для торта. Пропитывать коржи будем готовым яблочным соком, которого понадобится 200 мл. При желании можно приготовить натуральный яблочный фреш.
14. Зачастую бисквитные коржи пропитывают сахарным сиропом, а для этого торта мы разведем 1 ст.л. сахара в яблочном соке.
15. Пропитываем оба коржа.
16. Агар-агар высыпаем в кастрюлю объемом 2 литра и заливаем холодной водой (150 мл). Даем немного настояться.
17. Отмеряем 300 г яблочного пюре, перекладываем его в глубокую миску. Добавляем охлажденный яичный белок.
18. Взбиваем миксером на средних оборота. Масса должна побелеть и увеличится в объеме примерно в 1,5-2 раза.
19. Ставим агар с водой на медленный огонь. Смесь начнет густеть прямо на глазах, ее нужно непрерывно помешивать.
20. Как только увидим, что агар начнет закипать — всыпаем сахар. Тут же перемешиваем ложкой.
22. Сахар должен весь растаять до того, как смесь начнет закипать.
23. Сироп начнет закипать и увеличиваться в объеме, не перестаем его помешивать.
24. Варим до пробы тонкой нити. Когда Вы увидите тонкую нить, тянущуюся за ложкой — сироп можно снимать с огня. Температура готового сиропа — 105 градусов. С момента, как ставим агар на плиту, до состояния тонкой нити уходит примерно 5 минут.
25. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в яблочно-белковую смесь. Сразу взбиваем миксером на высоких оборотах. Таким образом постепенно, не переставая взбивать, выливаем весь сахарный сироп.
26. Зефирный крем должен увеличится в объеме, стать густым и пышным, хорошо держать форму.
27. Весь крем делим на 3 части: на первый, на второй корж и на бока торта. Смазываем корж-основу 1/3 частью зефирной массы.
28. Сверху выкладываем второй бисквитный корж. Пропитываем его со второй стороны сладким соком.
29. Выкладываем еще часть крема и разравниваем по поверхности.
30. Оставшимся кремом смазываем бока торта. Пока будем делать глазурь, торт убираем в холодильник.
Готовим шоколадную глазурь для торта.
31. На паровой или водяной бане растапливаем масло.
32. Добавляем кусочки черного горького шоколада. Если Вы берете молочный шоколад, его растапливать нужно без масла.
33. Перемешиваем, шоколад хорошо тает при 40 градусах Цельсия.
34. Шоколадная глазурь готова.
35. Поливаем торт глазурью.
36. Разравниваем глазурь по поверхности всего торта. Убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы глазурь застыла.
37. Пришла пора разрезать торт и разливать по кружкам чай!
Вкусный, нежный и воздушный торт с зефирным кремом, бисквитом и шоколадной глазурью готов! Приятного аппетита!
