Рецепты холодных закусок на праздничный стол. Холодные закуски на стол: рецепты с фото

Рецепты с фото, описанные ниже, помогут вам удивить гостей и подготовиться к их приходу на высшем уровне. Для их приготовления не понадобятся редкие ингредиенты или много времени. Читайте, как можно приготовить холодные закуски на стол. Фотографии проиллюстрируют наши рецепты.

Закуска «Быстрая» с ветчиной и сыром

Приготовить это угощение можно очень быстро, зато выглядит оно красиво и получается невероятно вкусным. Способ приготовления:

Куриную или мясную ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите. После этого добавьте его к сыру, заправьте майонезом и перемешайте.
На каждый ломтик ветчины положите ложку начинки, заверните их рулетом или просто сложите пополам.
Закрепите получившуюся конструкцию шпажкой.

Готовые ломтики разложите красиво на большом блюде и отправьте в холодильник. Простые и на стол, такие как эта, готовы уже через полчаса.

на чипсах

Холодные закуски на стол можно подать довольно оригинальным способом. На этот раз мы предлагаем вам преподнести салат выложив его на большие картофельные чипсы. Рецепт блюда читайте ниже:

Натрите на терке 100 граммов твердого сыра.
Один помидор нарежьте кубиком.
Три зубчика чеснока пропустите через пресс.
Пучок укропа мелко порубите.
Соедините подготовленные продукты в миске, перемешайте их с майонезом и посолите по вкусу.

Разложите салат на чипсы и выложите закуску на стол. Помните, что делать это следует в самый последний момент, поскольку прессованный картофель быстро размокает и выглядит не лучшим образом.

Тарталетки с красной икрой

На этот раз мы предлагаем вам беспроигрышный вариант, который будет уместно смотреться на любом празднике. Речь идет о тарталетках приготовления которых вы можете прочесть ниже:

150 граммов плавленого сыра натрите на мелкой терке.
Зубчик чеснока измельчите с помощью пресса.
Маслины без косточек порежьте колечками.
Отварите четыре яйца вкрутую, охладите их, очистите и также натрите на средней терке.
В подходящей миске смешайте чеснок, сыр, майонез и измельченные яйца.
Откройте упаковку готовых тарталеток (при желании вы можете приготовить их самостоятельно) и наполните их подготовленной начинкой. Поверх салата положите ложку красной икры и украсьте каждую корзинку кружочками маслин.

Закуски на стол, как правило, подаются на большом блюде. Точно так же можно преподнести и эту. Мы уверены, что ваши гости высоко оценят ваши старания и, возможно, попросят рецепт этого угощения.

Закуски на праздничный стол (с фото): фаршированный перец

Умение приготовить оригинальное угощение за десять минут всегда выручит вас в трудной ситуации. Подготовиться к приходу гостей вам поможет следующий рецепт. Как сделать закуски на праздничный стол? С фотографиями разобраться в рецепте намного проще.

Плавленый сырок (100 граммов) натрите на мелкой терке.
Одно вареное яйцо освободите от скорлупы, а затем также измельчите с помощью терки.
Небольшой пучок зеленого лука мелко порежьте.
Чеснок (по вкусу) пропустите через пресс.
Соедините в отдельной посуде все подготовленные ингредиенты, а затем перемешайте их с майонезом и небольшим количеством соли.
Сладкий болгарский перец тщательно вымойте, срежьте ножом крышечку, удалите все перегородки и семена. После этого наполните его начинкой довольно плотно.
Положите фаршированный перец в холодильник на час, а когда пройдет нужное время, нарежьте его кружочками острым ножом.

Разложите угощение по тарелкам и подавайте.

Какие еще можно приготовить закуски на стол? Фото с рецептами не менее интересных блюд находятся ниже.

Оригинальные закуски на стол (с фото): рулет из лаваша

Мы предлагаем вам воспользоваться еще одним быстрым способом приготовления оригинальной закуски. Для этого вам понадобятся самые простые продукты и тонкий армянский лаваш.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить подобные закуски на стол, например рулет из лаваша с другими начинками:

150 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке, чеснок измельчите в чесночнице, пучок зеленого лука мелко порубите. Смешайте все ингредиенты с майонезом.
Один килограмм шампиньонов или любых других грибов помойте, переберите, измельчите и обжарьте на сковороде. Когда выпарится лишняя жидкость, добавьте к грибам порезанный кубиком лук, молотый черный перец и соль. Горячую начинку смешайте с тертым сыром и выложите ее на лаваш.
Пучок зеленого лука и пучок укропа мелко порубите, цедру лимона натрите на мелкой терке, смешайте продукты с 200 граммами сливочного сыра. 200 граммов слабосоленой форели нарежьте тонкими ломтиками. Разверните тонкий лаваш, намажьте его сырной смесью, а поверх нее выложите кусочки рыбы. Сверните рулет, дайте ему полежать в холодильнике пару часов и после этого нарежьте его кольцами.
Разверните лист лаваша, нанесите на него ровным слоем майонез и кетчуп. Далее равномерно разложите по всей поверхности 150 граммов корейской моркови и 150 граммов свеклы по-корейски. Вы можете положить закуски отдельно, а можете предварительно смешать их. После этого сверните лаваш рулетом и нарежьте его на одинаковые кусочки.

Тарталетки с крабовым мясом

Какие еще существуют закуски на праздничный стол? Рецепты таких блюд можно перечислять очень долго, но мы выбираем для вас самые простые и вкусные варианты. Поэтому обратите внимание на такую холодную закуску, как тарталетки с начинкой из крабового мяса. Рецепт блюда очень прост:

200 граммов охлажденного крабового мяса (можно заменить его крабовыми палочками) порежьте на небольшие кусочки.
Одну луковицу освободите от шелухи и измельчите с помощью ножа.
Соедините продукты, добавьте к ним майонез, приправы по вкусу и перемешайте.
Готовое слоеное тесто разморозьте, раскатайте на доске и вырежьте из него круги. Из получившихся заготовок сформируйте корзинки и наполните их начинкой.
Разогрейте духовку, противень застелите пергаментом для выпечки.
Два сырых куриных яйца взбейте отдельно вместе с солью.
Выложите тарталетки на противень, в каждую налейте немного яичной смеси и поставьте запекаться на 25 минут.

Когда блюдо будет готово, достаньте закуску, остудите ее, красиво разложите на тарелке и подавайте на стол.

Фаршированные яйца

Каждая хорошая хозяйка старается угодить гостям и собрать красивый праздничный стол с холодными закусками. Фото, рецепты и советы по приготовлению вкусных блюд вы можете прочесть в нашей статье. А сейчас мы предлагаем вам сделать оригинальную закуску из вареных яиц и печени трески:

Шесть куриных яиц отварите вкрутую, слейте воду, ополосните под холодной водой и освободите их от скорлупы.
Разрежьте яйца пополам, достаньте желтки и разотрите их вилкой.
Печень трески смешайте с желтками и приправьте начинку ложкой масла, в котором хранилась рыба.
Добавьте в начинку соль, перец и майонез по вкусу. Перемешайте продукты и наполните получившимся фаршем половинки вареных яиц.

Как вы могли убедиться, закуски к столу, рецепты которых мы предлагаем для вас в этой статье, приготовить очень просто. В данном случае вам осталось всего лишь разложить фаршированные яйца на блюде и украсить их красной икрой.

Закуска «Рафаэлло»

Данное блюдо не относится к сладким десертам, а с известными конфетами его объединяет разве что похожий внешний вид. Зато ваши гости по достоинству оценят оригинальный подход и новый вкус. Рецепт холодной закуски очень прост:

Отварите вкрутую четыре куриных яйца, охладите их, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.
С помощью мелкой терки следует измельчить и 200 граммов твердого сыра.
Очистите от шелухи четыре зубчика чеснока и пропустите их через пресс.
Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте к ним майонез и хорошо перемешайте.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики (размером с одноименные конфеты) и обваляйте их в заранее измельченных крабовых палочках.

Выложите охлажденную закуску на листья салата и подавайте к столу.

Рулетики из сырокопченой ветчины

Фантазия начинающих и опытных кулинаров не имеет границ. Каждый раз они придумывают новые блюда и радуют ими своих гостей. Какие еще можно подать холодные закуски на стол? Фото и рецепт одной из них вы можете увидеть ниже:

Кусочек свежего имбиря (примерно один сантиметр) очистите от корки и измельчите его как можно сильнее.
В подходящей миске смешайте 200 граммов тертого мягкого сыра, измельченный зеленый лук (один пучок) и имбирь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовую нарезку (150 граммов) ветчины разложите на доске или рабочей поверхности стола.
Разрежьте ломтики пополам и выложите на каждый по одной ложке начинки.
Сверните плотные рулетики и выложите их горкой на тарелку.
Для заправки в отдельной посуде смешайте сок половины лимона, немного оливкового масла и взбивайте продукты вилкой примерно одну минуту. При желании вы можете добавить к ней молотый перец, соль и горчицу по вкусу.
С помощью кулинарной кисти смажьте рулеты соусом.

Если вы готовите праздничную закуску заранее, закройте тарелку с ней пищевой пленкой и поместите в холодильник.

Тарталетки с разными начинками

Фуршет, девичник, день рождения или Новый год не обойдется без вкусных тарталеток с легкими начинками. Основу для этого блюда вы можете приобрести в магазине в готовом виде или сделать самостоятельно. А вот к приготовлению начинок следует подойти особенно серьезно, поскольку от них во многом будет зависеть то, как пройдет начало праздника. Как приготовить оригинальные закуски на стол? Фото с рецептами - перед вами:

Бутерброды

Перед вами незаменимые закуски на праздничный стол. Рецепты вкусных бутербродов вы можете прочесть ниже:

Багет порежьте ломтиками, а затем подсушите каждый кусочек в тостере. Рубленый фенхель и красный лук обжарьте на разогретой сковороде, а в конце добавьте к ним измельченные помидоры. На ломтики хлеба положите по кусочку мягкого сыра, затем овощи и украсьте их свежей зеленью.
120 граммов моцареллы натрите на мелкой терке и добавьте 120 граммов консервированных шампиньонов, порезанных тонкими ломтиками. Положите к продуктам две ложки тертого пармезана и измельченный зеленый лук. Перемешайте ингредиенты и нанесите полученную массу на багет, предварительно разрезанный пополам. Положите хлеб в духовку срезами вверх и запекайте под грилем до золотистого цвета. Когда все будет готово, порежьте багет на несколько частей и сразу подавайте к столу.
Столовую ложку дижонской горчицы смешайте с ложкой меда в небольшой миске. Четыре ломтика цельнозернового хлеба для тостов смажьте полученным соусом с одной стороны. Выложите на каждый кусочек сыра, ломтики яблок и примерно 50 граммов индюшачьей ветчины. Накройте бутерброды вторым кусочком хлеба и смажьте поверхность оливковым маслом.
Нарежьте багет ломтиками и подсушите кусочки в микроволновке. После этого натрите хлеб чесноком, смажьте майонезом и выложите на каждый ломтик несколько шпрот. Украсьте бутерброды свежей зеленью и подавайте к столу.

Если вы не слишком опытный кулинар и боитесь готовить к празднику сложные блюда, то удивите гостей разнообразными и простыми в приготовлении закусками.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравятся предложенные нами закуски на праздничный стол. Рецепты с фото помогут вам подготовиться к празднику и встретить гостей на самом высоком уровне. Эти блюда им наверняка понравятся. Как видите, совсем несложно приготовить вкусные закуски к столу. С фотографиями наши рецепты были наглядными и понятными.

Ни один стол, хоть повседневный или праздничный, не обходится без холодных закусок и блюд. Они являются не только его украшением, но и необходимы для лучшего переваривания пищи, возбуждения аппетита, так как в их состав входят свежие и маринованные овощи, соусы и приправы. Итак, какие приготовить холодные закуски на праздничный стол с фото и рецептами – далее.

Это интересно! Закуски могут быть заранее приготовленными и законсервированными – это квашеная капуста, маринованные овощи, а так же копченые мясо и рыба. Но и приготовленные из разных ингредиентов, например, бутерброды.

мясными;
овощными;
из морепродуктов;
рыбными;
грибными.
При смешивании разных ингредиентов желательно знать, какие продукты лучше сочетаются друг с другом.

К мясным закускам относят :

отварное мясо;
колбасу;
ветчину;
грудинку;
корейку;
паштет;
студень;
заливное.

Для рыбных закусок берется рыба и морепродукты различной обработки :

копченая,
соленая,
вяленая,
заливная,
отварная,
жареная,
консервированная.

В овощные закуски можно добавлять: рис, фасоль, вареные яйца.

Морепродукты приобретаются уже в готовом виде или отвариваются и измельчаются. Грибы используются маринованные, соленые или жаренные с добавлением лука.

Обычно холодные закуски на праздничный стол (фото и рецепты найдете далее) украшают, как правило, используются те же продукты, которые входят в состав закуски, и к ним добавляется зелень. Овощи должны быть красиво нарезанными, можно использовать фигурный нож. Из них формируют цветочки, листики, звездочки, розочки.

Интересно! Можно нарезать в виде геометрических фигурок: в виде кружочков, брусочков и соломки. Прекрасным украшением считаются: зеленый горошек, маслины, яйца, как куриные, так перепелиные, нарезанные в виде долек, цветочков.

Закуски на праздничный стол на день рождения

В день рождения так хочется приготовить новые блюда и удивить своих гостей разнообразием закусок на столе, но при этом не затрачивать очень много времени, чтобы они не были слишком дорогими, эффектно выглядели. Запросов много, но есть ли блюда, которые отвечают всем им? Конечно, есть!

Фаршированные яйца с печенью трески

Эта закуска всегда пользуется большим спросом, легко готовится, особенно, если заранее подготовить все продукты. Основу блюда составляют яйца и консервы печени трески, ее можно заменить шпротным паштетом, который стоит намного дешевле. Как ?

Ингредиенты:

куриные яйца – 8 шт.;
консервы печени трески – 1 банка;
репчатый лук – 1 шт.;
маслины – 1 банка;
сливочное масло – 1 ст. л;
майонез – 2 ст. л;
зелень укропа или петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

Вареные куриные яйца необходимо нарезать поперек. Затем нужно вынуть из них желтки;
Обжарить репчатый лук на подсолнечном масле;
Открыть консервы с печенью трески. Измельчить с помощью вилки, добавить в них желтки и сливочное масло;
Перетереть до однородной массы. Доложить в полученную массу жареный лук, мелко накрошенную зелень;
Этой массой необходимо заполнить половинки яиц;
Сверху намазать майонезом, украсить маслинами, нарезав их колечками, и украсить веточками петрушки.

Мясной рулет с грибами

Оригинальным вариантом закуски на праздничный стол на день рождения (рецепт с фото представлен ниже) станет холодное блюдо – мясной рулет с грибами. Отличные способы .

Ингредиенты:

свиная вырезка – 500г;
говядина – 500г;
куриное яйцо – 1 шт.;
твердый сыр – 100г;
шампиньоны – 200г;
сливочное масло – 1ст. л;
репчатый лук – 1 шт.;
молотый перец – 1 щепотка;
растительное масло – 2 ст. л;
зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Из мяса необходимо сделать фарш, перемешав свинину с говядиной. К нему вбить сырое яйцо, посолить и добавить щепотку перца;
Затем приступить к приготовлению начинки. Шампиньоны отварить около 5 минут, и обжарить на сковороде в сливочном и подсолнечном масле, добавив лук и чеснок. Сыр пропустить через терку, начинку перемешать;
На противне расстелить фольгу, смазав ее растительным маслом. На нее разложить фарш, но так, чтобы получился блинчик толщиной 1 см;
На него разложить начинку и завернуть рулетом, помогая фольгой. Затем его необходимо завернуть в нее и поставить в духовку на 60 минут;
Через час приоткрыть фольгу, чтобы рулетик подрумянился, снова отправить в духовку еще на 15 минут;
Охлажденный рулет нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

Оригинальные закуски на праздничный стол

Многие хозяйки желают удивить своих гостей необычными и оригинальными блюдами. Предлагаем вашему вниманию рецепты с фото оригинальных закусок на праздничный стол, которые точно удивят ваших гостей.

Елочки из крабового мяса

Эта закуска, легко готовится, выглядит оригинально. Хоть она больше подходит и для новогоднего стола, но может порадовать гостей и в любой другой праздник.

Ингредиенты:

крабовое мясо – 1 упаковка;
яйца куриные – 2 шт.;
сыр плавленый – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 3 - 4 ст. л;
печенья крекер – 100 гр.;
укроп – 1 пучок;
листья салата;
гранат – 1 шт.

Приготовление:

Крабовое мясо, сыр, яйца пропускаются через мелкую терку. К ним добавляется 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку. Все хорошенько перемешивается;

Берется плоская тарелка, раскладываются на ней листья салата. Из полученной массы необходимо скатать небольшие шарики. Для каждой елочки понадобится по 3 шарика. Вначале на листья салата укладывают крекер. Затем один шарик приплюснуть, положить сверху, второй нужно сделать немного меньше по диаметру, а из третьего сформировать конус, все сложить друг на друга в виде пирамидки, получится форма елочки;

Таких елочек должно быть по количеству гостей. Сверху каждую елку густо обсыпают укропом, чтобы она стала зеленой, как бы с иголками и украшается гранатовыми зернами.

Закуска в тарталетках

Ингредиенты:

готовые тарталетки – 10 шт.;
яйца куриные – 5 шт.;
креветки консервированные – 1 банка;
авокадо – 1 шт.;
сливочное масло – 20 г.;
лимон – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
майонез 3 ст. л;
перец чили – 1шт.

Приготовление:

Куриные яйца, сваренные вкрутую, поперек нарезаются в виде цветочков, при помощи ножа с зазубринами;
Желтки перекладываются в отдельную тарелку, к ним необходимо накрошить мелко креветки, добавить майонез, хорошенько перемешать и заполнить этой массой белки. Сверху можно посыпать зеленью;
Затем берется авокадо, нарезается кубиками, к нему добавляются оставшиеся желтки, зелень петрушки, из лимона выжимается сок, сливочное масло, перец чили. Всю массу помещают в блендер и взбивают;
Полученной массой заполняются тарталетки, а сверху кладется фаршированное яйцо.

Легкие закуски на праздничный стол

Иногда даже легкие закуски, не требующие много времени для приготовления, являются прекрасным украшением стола.

Канапе с творожным сыром

Это канапе готовится очень быстро, не потребуется много продуктов.

Ингредиенты:

кусочки ржаного хлеба – по количеству гостей;
творожный сыр;
зелень укропа;
соль – 1 щепотка;
свежий огурец среднего размера – 1 шт.

Приготовление:

Вначале необходимо нарезать укроп и смешать его с творожным сыром, добавить немного соли, должна получиться однородная масса;

Огурцы лучше пропустить через специальную слайсорезку, так как они должны быть в виде тонких овалов;

Приступить к формированию бутербродов. На хлеб кладем горочкой творожный сыр с зеленью. Затем огурец протыкается шпажкой в виде паруса и нанизывается на середину канапе. Получаются симпатичные маленькие лодочки. Бутерброды необходимо разложить на плоской тарелке и украсить зеленью.

Шампиньоны, фаршированные куриной грудкой

Еще один вариант легкой закуски на праздничный стол (рецепт и фото предложены ниже) – шампиньоны с куриной грудкой, особенно понравится любителям грибов.

Ингредиенты:

куриная грудка – 500 г.;
шампиньоны - 300 г;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
майонез – 1 ст. л;
зелень – 1 пучок;
твердый сыр – 50 г.

Приготовление:

Курица и репчатый лук нарезаются мелкими кубиками, к ним добавляются ножки от шампиньонов, немного соли по вкусу. Все ингредиенты тушатся на растительном масле до готовности, охлаждаются;
К ним добавляется сметана, все перемешивается. Затем на каждую шапку гриба выкладывается горочкой охлажденная масса, и ставится запекаться в духовку на 15 мнут, затем вынимается и сверху посыпается протертым через терку твердым сыром;
Затем снова помещают все в духовку, пока сыр не расплавится еще 3-5 минут. Грибы охлаждают и подают на стол, украшенные зеленью.

Бутерброд с консервированной рыбой

Его легко готовить, он вкусный, возбуждающий аппетит.

Ингредиенты:

кусочки белого или ржаного хлеба, батона;
рыбные консервы в масле(сайра, сардина);
маринованные огурцы;
чеснок;
майонез;
растительное масло.

Приготовление:

Вначале кусочки хлеба или батона жарят на растительном масле;
Потом берется 1 зубчик чеснока, который пропускают через чеснокодавилку и смешивают с майонезом;
Затем маринованный огурец нарезается острым или рифленым ножом овальной формы. Теперь все готово, можно формировать бутерброд;
Обжаренный кусочек хлеба смазывается приготовленным чесночно-майонезным соусом. С одной стороны хлеба кладется огурец, а рядом – кусочки рыбной консервы;
Сверху рыбы можно насыпать зелень или аккуратно положить небольшую веточку укропа или петрушки.
Праздничный бутерброд готов.

Закуски на праздничный стол на скорую руку

Очень часто бывает такая ситуация, что гости уже пришли и необходимо быстро накрыть на стол. В этом случае важно знать несколько вариантов закусок на праздничный стол на скорую руку (рецепты с фото найдете ниже).

Вкуснейший рулетик из лаваша

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
семга – 200 г;
свежие огурцы – 1 шт.;
плавленый сыр « Хохланд» – 1 ванночка.

Приготовление:

Готовый лаваш смазывают плавленым сыром, уложив в один ряд семгу, сверху тонкие ломтики огурца;
Все сворачивают в виде рулета и нарезают поперек, на небольшие порции. Выкладывают на плоской тарелке.

Рулет из лаваша с ветчинкой

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
корейская морковь – 1 упаковка;
ветчина – 100 гр.

Приготовление:

Лаваш необходимо смазать майонезом, сверху тонким слоем положить корейскую морковь, а на нее разложить тонко нарезанную ветчину;
Все свернуть в рулет и нарезать поперек.

Сырно-ореховые шарики

Эти шарики готовятся быстро, очень вкусные и питательные. Оригинальная горячая закуска - .

Ингредиенты:

твердый сыр – 200 г.;
грецкие орехи – 50 г.;
сливочное масло – 100г.;
маслины – 50 г.;
листья салата;
укроп.

Приготовление:

Вначале необходимо сыр натереть на самой мелкой терке;
Накрошить орехи или пропустить их через терку, добавить чуть нагретое сливочное масло, накрошенные мелко маслины, все перемешать с помощью ложки;
Из полученной массы скатать небольшие шарики;
На тарелке разложить листья салата, каждый шарик необходимо обвалять в накрошенном укропе, и положить на листья салата.

Булочки с икрой

Ингредиенты:

нарезной батон;
сливочное масло – 100 г.;
лососевая икра – 1 банка.

Приготовление:

Каждый ломтик батона необходимо разрезать пополам и смазать сливочным маслом;
Сверху аккуратно положить икру лосося;
Все бутерброды раскладываются на плоской тарелке.

Свекольные шарики с орешками и кунжутом

Ингредиенты :

вареная свекла – 2 шт.;
грецкие орехи – 4ст. л;
кунжут – 4 ст. л;
чернослив – 5 - 6 шт.;
майонез – 2 ст. л;
зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Свеклу необходимо измельчить на мелкой терке, добавить нарезанные мелко ножом грецкие орехи, майонез, немного посолить и поперчить;
Замочить в кипятке чернослив, затем его нарезать мелко ножом и добавить к остальным продуктам;
Все перемешать и сделать небольшие шарики;
Кунжут необходимо прожарить на сковороде. В нем нужно обвалять эти шарики. Разложить на блюде и посыпать зеленью.

Чернослив с сыром

Ингредиенты:

чернослив – 20 шт.;
твердый сыр – 200 г.;
бекон – 50 г.;
листья салата;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Крупный чернослив без косточек необходимо запарить, чтобы он стал мягче;
На блюде разложить листья салата.Твердый сыр и чеснок натереть на терке и заправить майонезом;
Этой начинкой необходимо заполнить каждую сливу. Бекон нарезать тонкими полосками, шириной около 1 см;

Поделитесь своим мнением

Какой праздничный стол без закусок? Неважно, будет то салат или просто овощная нарезка, мясные бутерброды закуски и на праздничный стол, рецепты с фото необходимая подсказка любой хозяйке, кто желает порадовать гостей, себя вкуснятиной, заодно расширить свои познания в кулинарии.

Праздники не обходятся никогда без полного вкусного и разнообразного меню. Не зря же говорили уже тысячи лет: «Хлеб да зрелища». Вот чтобы обеспечить людям «хлеб», нужны закуски и на праздничный стол, рецепты с фото, используя которые даже неопытная хозяйка сможет удивить гостей оригинальными блюдами.

Высокая кухня – это легко?

Кто помнит, как выглядел праздничный стол советских времен? Да, тут большой фантазии не надо: вкусные закуски – овощная или мясная нарезка, «Оливье» обязательный, «Под шубой» если дело происходит зимой, хотя многие делали его весь год, «Винегрет» ценителям. Мандарины с яблоками, пара бананов, если получится достать.

Закваски домашние, это соленые огурчики, помидоры. Впрочем, таким представляют именно новогодний стол. Добавить к ним горячее блюдо и шампанское «Советское», готово! А день рождения? К новогоднему меню добавлялся именинный торт. И иногда «Под шубой» не делали, ведь это традиционный «зимний» салат.

Казалось бы, меню простое, понятное и даже традиционное, многие спокойно вспомнят все блюда. Зато сколько труда вкладывали взрослые, чтобы «собрать» меню! На полках выбор небольшой, многие продукты «выбрасывали» неожиданно в продажу и приходилось простаивать очереди за той же курицей или баночкой огурцов. А мандарины? Многие семьи лакомились такими фруктами только на Новый год.

Сейчас же полки магазинов просто ломятся от выбора. Десятки фруктов, разнообразные овощи, мясо, курица, даже индейку можно спокойно достать. И кулинарные книги больше не похожи на описание фантастических романов. Ведь перечисленные в них ингредиенты вполне доступны и понятны. Работают целые кулинарные каналы, где сутками транслируют выступления известных поваров.

Да, высокая кухня перестала быть далекой и непонятной, впрочем, большинство маститых поваров показывают доступные, быстрые, оригинальные блюда, способные порадовать не только в праздники, но и обычные будни. Кулинария перестает казаться скучным обязательством домохозяйки, которая кроме борщей и котлет варит лишь каши или жаркое.

Это целое искусство, которое стоит изучить лучше, полюбить, приобщая себя и домашних к новым блюдам. Тогда и на день рождения ваши гости непременно оценят новые вкусные салаты.

Закуски – важно и нужно

Многие недоумевают, зачем вообще на столе закуски? Ведь есть горячее, основное блюдо, можно сделать бульон для первого, нагулять аппетит, поставить блюдо с небольшими бутербродами или нарезку. Все. Меньше мороки. А тут специальные закуски к праздничному столу, порадовать гостей! Обязательно покупать красную или черную икру? Вовсе нет. Обычно гостям накрывают стол и ставят туда именно закуски.

Пока готовится горячее, еще до разливания супа, если он есть в праздничном меню. Закуски крайне разнообразны, на вид, способ приготовления, состав ингредиентов. Планируя меню будущего праздника, не обязательно думать только о красной или черной икре. Оригинальные и вкусные закуски не всегда дорогие.

Жульен и в булочке

Время его приготовления – примерно 45 минут.

Ингредиенты из расчета на 6 полных порций.

Что потребуется:

- Булочка бутербродная — 6 шт;
- Лук репчатый -1 шт;
- Мука пшеничная – 1 б.ложка;
- Сливки (нужны 10%) – 100 мл;
- Сыр, твердый сорт – 100 гр;
- Филе куриное – 300 гр;
- Масло рафинированное, подсолнечное – 3 б.ложки;
- Соль – примерно 0,75 ч.л.;
- Перец – 2 обычные щепотки;
- Шампиньоны (желательно свежие) – 250 гр.

Приготовление:

Такие вкусные закуски нельзя относить к типу быстрых по приготовлению, зато на вкус восхитительные, оригинальные и явно порадуют гостей. Здесь блюдо будет запекаться не внутри порционных форм, а в булочках, которые служат и формой запекания, и непосредственной съедобной частью у блюда.

Сначала лук очистите, нарубите мелкими кубиками. Обжаривайте, налив 1б.ложку от приготовленного в ингредиентах масла на сковороду. Обжаривайте до прозрачности. Шампиньоны аккуратно почистите, затем мелко нарубите. Добавьте к луку и жарьте примерно 7-8 минут, регулярно помешивая. Огонь сделайте средний, следите, чтобы не пережарилось.

Добавьте туда просеянной муки (1б.ложку), перемешивайте. Влейте сливок, тушите 1 минуту, приправив по вкусу (соль, перец).

Тем-временем отдельно, на второй сковороде влейте остаток масла (2б.ложки) и обжаривайте там куриное филе, порезав его средними кубиками. Как прожарится, соедините его с грибами, тушите вместе около минуты.

На плоский, большой противень поместите лист бумаги, сверху расставьте шесть приготовленных булочек. У каждой аккуратно и ровнее срежьте верхушки. Заполните их обжаренным жульеном, затем посыпьте аккуратно тертым сыром.

Печь не более 4-5 минут, пока сырная корочка не расплавится. Температура у духовки будет 180.

Бутерброды с консервированным тунцом

Очень легкое, быстрое и вкусное блюдо, понравится особенно любителям рыбы.

Что потребуется:

Тунец консервированный – 1 целая банка;
Крем-сыр (можно любой) – 100 гр
Вареные уже яйца – 2 шт;
Зеленый лук – полпучка;
Хлеб белый – 8-10 готовых ломтиков;
Соль с перцем – только по вкусу;
Чеснок (по желанию).

Приготовление:

Думая какие салаты и закуски можно сделать действительно быстро, рассмотрите данный вариант. Сначала нужно поджарить немного хлеб под бутерброды. Можно на обычной сковороде или специальном гриле. Если чеснок все же используете, то обжарьте хлеб, затем натрите румяную корочку чесноком.

Расположите все обжаренные хлебцы на плоской тарелке, которую потом можно унести сразу на праздничный стол. Мелко нарубите полпучка от зеленого лука.

Тунец вывалите весь в небольшую миску, там разомните его вилкой, затем мелко нарубите яйца и добавьте туда. Можно натереть их через терку, так быстрее. Добавьте к ним зеленого лука с крем-сыром.

Специи по вкусу, пробуйте, чтобы отслеживать количество и не переборщить. Затем тщательно смешайте, пока не выйдет однородная смесь, удобная для последующего намазывания. Намажьте поджаренную сторону всех хлебцев полученной смесью.

Уже перед подачей можно дополнить блюдо оливками или зеленью сверху. Подойдет для украшения мелко порезанный помидор или огурец. Такие холодные закуски на праздничный стол обязательно понравятся гостям.

Бутерброды горячие со шпротами

Неожиданное сочетание шпрот с плавленым сыром. Бутерброды с такой начинкой запекаются в духовке.

Что потребуется:

Шпроты – целая банка;
Батон – 8 ломтиков;
Сыр (твердый) – 100 гр.;
Майонез (можно сметану) – 60 гр.;
Чеснок – пара зубчиков.

Приготовление:

В приготовлении такого блюда нет ничего заковыристого и сложного, зато результат явно порадует. Сначала выложите майонез (сметану) в отдельную, удобную миску. Туда добавьте измельченный прессом или теркой чеснок. Смешайте.

Обмазывайте все ломтики полученной смесью, затем соберите их на плоской форме для последующего выпекания. На каждый из бутербродов поместите 1-2 шпроты (сколько влезет).

Сверху каждый ломтик посыпьте предварительно натертым сыром. Можно конечно натирать сразу на бутерброды, но так кусочки сыра будут всюду: на столе, во форме разбросаны. Лучше сначала натереть и брать понемногу с кучки.

В уже разогретом до 200 градусов духовом шкафу бутерброды нужно печь, пока полностью не расплавится сыр. Займет примерно 10-11 мин.

Подавать лучше сразу. Чтобы гости застали их горячими, пеките бутерброды одновременно с приходом гостей. Как раз, 10-11 минут на раздевание, размещение за столом. Вот, горячая и свежая закуска, на день рождения приготовится.

Гавайские тосты

Почему бы не попробовать немного экзотики? Сразу вспоминаются блюда, показываемые маститыми поварами, какая-нибудь высокая кухня от дорогого ресторана. Гавайские тосты выглядят красиво, это легкая, довольно быстрая и вкусная закуска.

Что потребуется (тут расчет на 1 тост):

Белый хлеб (смотрите специальный, для тостов) -1 шт;
Ананас, консервированный – на бутерброд 1 шайба;
Сыр плавленый (специальный квадратный для тостов) – 1 ломтик;
Ветчина – 25 гр.;
Сливочное масло – примерно 3 гр.

Приготовление:

Данный тост считается одним из наиболее легких именно гавайских рецептов, где есть ананас, мясо. Конечно, можно сделать гавайскую пиццу, но тут уйдет 20 минут, а тосты готовятся буквально 5-6, особенно с готовыми ингредиентами. Существует еще закрытая разновидность бутерброда – гавайский сэндвич, может кому-то он красивее и даже сытнее, но тост – красивее.

Сначала весь хлеб слегка обжариваем. Даже когда под рукой готовые хлебцы, предназначенные для тостов или обычный нарезанный аккуратно «кирпич», все равно стоит обжарить. Тогда получится вкусная хрустящая корочка.

Затем покрываем хлебцы тонким слоем из сливочного масла. Укладываем сверху кусочки ветчины – можно просто кругляшками, а можно по три кругляша, свернутых треугольниками.

Сверху ветчины будет по одной ананасной шайбе, только сначала стряхните весь сироп. На шайбу уже по ломтику мягкого, квадратного сыра. Вместо духовки можно подержать бутерброды с минуту в обычно микроволновке, сделав мощность на максимум.

Все, готово. Почему вместо свежих ананасов лучше шайбы? Они смотрятся красивее, особенно когда расплавившийся сыр проваливается в дырку такой шайбы.

Немного о закусках

Бутерброды тоже бывают разные, небольшие – канапе, буквально на укус или средних размеров, стандартные. Их проще сделать именно на скорую руку, не особенно заморачиваясь ингредиентами. Порой бутерброды собирают разнообразные, из остатков продуктов, что найдется в холодильнике.

Любой праздничный стол предполагает разнообразие, поэтому планируя меню, можно кроме бутербродов или канапе сделать холодные закуски. Как правило, это мясные блюда. Например, мясную нарезку.

Это красивое, даже шикарное блюдо, больше похожее на выставку разнообразия колбас или ветчины. Что используется для любой нарезки:

Большое плоское блюдо;
Все ингредиенты нарезаются тонко, ровно и красиво;
Украшать можно зеленью, фруктами или овощами;
Не обязательно использовать для нарезки только мясо или ветчину. Можно несколько разновидностей колбас, добавить овощи или фрукты;
Большинство нарезок крайне простые, для выполнения требуется снимок готового блюда, без инструкций;
Подавая нарезку, лучше рядом поставить хлебницу с парой видов уже нарезанного хлеба, если кто-то из гостей захочет сделать себе бутерброды;
Чтобы нарезка выглядела красиво, используйте разноцветные продукты, играя на контрасте;
Наиболее простое оформление, на скорую руку – выложить нарезанные ингредиенты кругом, чтобы каждая разновидность образовывала полный круг. Большими кругами – то, чего больше всех и пр. В центр установить что-то для украшения;
Можно разделить мысленно блюдо на равные сегменты и в каждом укладывать ингредиенты. Разделить сегменты потом кусочками овощей, зеленью. Некоторые оригинальные задумки порой мешают, даже есть блюдо – не хочется портить.

Аппетитнее смотрится то же мясо (или колбаса), когда свернуть его трубочкой. Выложить их пустыми, или начинить изнутри шпротами, салатом или маслинами – крайне сытно.

Сложите кусочки сначала пополам, затем между ними вставьте огуречные ломтики, веточки зелени или пластинки сыра.

Обычно мясную нарезку стараются украсить или овощами, или зеленью, сыром, оливками. Главное представлять, как ингредиенты потом вместе сочетаются.

Можно добавлять гранатовые зерна, оливки или маслины, конечно зелень, фигурно нарезать лимон или яблоки, киви. Повара от элитных ресторанов дополнительно еще посыпают молотую паприку, добавив приправ и перчика.

Чем же украсить центр нарезки? Там остается пространство. Можно поставить соусник или соль, также красивую миску горчицы, какой-нибудь домашней приправы или майонеза, зубочистки. Кстати, вместо обычной миски можно приспособить болгарский перец, красиво обрезав его сверху.

Мясная роза

Сначала тонкими одинаковыми ломтями нарежьте свою колбасу или мясо. Один из ломтиков скрутите аккуратно – серединка будущей розы.

Оберните сердцевину другими мясными кружочками по кругу, представляя себе лепестки розы. Постепенно обрисовывайте форму цветка.

Низ розы нужно закрепить зубочистками, проткнув его крест-накрест или же шпажками, они длиннее. Далее нижние лепестки подрезайте, чтобы он получился плоским и устойчивее стоял потом на блюде.

Все, цветок можно помещать в центре блюда с готовой нарезкой. Раскройте лепестки. Красиво дополнить цветок веточками петрушки (укропа).

Оригинальные закуски

Кроме бутербродов, канапе или нарезки есть масса вариантов как порадовать себя и гостей.

Закуска «Мандаринки»

Что потребуется:

Майонез – 1 б.ложка;
Сыр плавленый – примерно 100 гр;
Яйца -3 шт;
Морковь -150 гр;
Чеснок -2 зуб.

Приготовление

Больше подходит к Новому году, но можно для любого праздничного стола. Эта закуска в виде мандаринок, ингредиенты простые, доступные, готовится быстро.

Сначала отварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Затем натрите через терку, только используйте секцию с крупными ячейками. Плавленный сыр также пропустите через терку, только используйте средние отверстия.

Сформируйте шесть одинаковых шариков. Отварите морковь, затем натрите аккуратно мелкой теркой. Далее каждый из шариков покройте тонким, равномерным морковным слоем, без просветов. Украсьте закуску веточками с мандариновыми листьями. Выложите на красивую плоскую тарелку. Готово.

Ленивая шуба

Мы привыкли видеть сельдь под шубой, а само блюдо традиционным. Но если «шубу» как есть готовить лень? Это долго, требует времени, усилий. Можно салат превратить в оригинальную закуску. Конечно, время приготовления у него тоже приличное, где-то 30 минут, а с приготовлением ингредиентов все 2 часа, но результат все же стоит усилий.

Ингредиенты рассчитаны на 6 отдельных порций.

Основное блюдо:

Лук – 1 шт;
Масло сливочное – 10 г;
Сельдь (соленая) -1 шт, целая;
Яблоко – 10 г;
Майонез – 100 г;
Свекла -1 шт;
Чеснок -1 зуб;
Яйца куриные – 3 шт.

Для маринада:

Кипяченая вода – 100 мл;
Соль – щепотка;
Сахар – щепотка;
Уксус (столовый) – 1 б.ложка

Приготовление:

Она подойдет для фуршета, и для полноценного праздничного стола. Можно добавить дольку от кисло-сладкого яблока или чуть-чуть сливочного масла. Подавать или в белках, или на предварительно поджаренных тостах.

Свеклу, яйца предварительно отварить, почистить. Далее свеклу измельчить, пропуская через мелкую терку. Лук очистить, затем мелко нарубить, кубиками. Ошпарив кипятком, подержать буквально минуту в воде, затем слить всю жидкость. Добавить к луку уксус, затем специи. Пусть 15 минут стоит, маринуется.

Яйца варить долго, вкрутую минут 12. Затем очистив, аккуратно разделить пополам. Желтки вытащить, измельчить вилкой. В белках аккуратно вырезать ложбинки побольше острым ножиком.

Добавить к желткам половину уже разделанной и нарезанной мелким кубиком сельди. Туда же немного натертого масла (10г), пару долек кисло-сладкого яблока, также нашинкованного кубиком. Смешать.

Замариновавшийся лук отжать и добавить к остальным ингредиентам. Смешать. Добавить туда половину от натертой свеклы, вновь перемешать. К оставшейся части свеклы добавить майонез, рубленого чеснока. Смешать все.

Соединить содержимое обеих мисок, вновь перемешать до получения однородной массы, которой аккуратно наполнить половинки белков (или тосты, как захочется). Кстати, салата получится прилично, поэтому можно сделать часть закуски белковой, часть с тостами. Гости уже разберутся, что им больше понравится. Сверху украсить все закуски оставшимися дольками сельди.

Закуска оригинальная

Что потребуется:

3 небольших плавленых сырка;
3-5 яиц (смотря какие попадутся по размеру);
7-8 зуб от чеснока (кто любит острее, пусть берет больше);
200 гр. от майонеза.

Приготовление:

Сначала все яйца отварите вкрутую, затем очистите и тщательно разомните вилкой. Плавленые сырки измельчаете мелкой теркой. Чеснок очищаем и тоже измельчаем теркой, главное, чтобы отверстия у нее были мелкими.

В глубокой тарелке соединяем сырки, чеснок, и уже измельченные яйца. Тщательно все смешиваем. Добавляем майонез, специи (по желанию), все мнем, мешаем ложкой.

Можно заменить плавленые сырки обычным твердым сыром, взяв 250-350 гр. Сырки будут легче натираться, если подморозить их предварительно.

Вот и все, можно сформировать маленькие шарики или просто выложить закуску в миску, готово. Ее едят или так, или намазывают на хлеб, поэтому поставьте рядом хлебницу. Кстати, можно подать ее, внутри, готовых формочек.

Соус пряный с чесноком и томатами

Конечно, по-хорошему соус за закуску не считают, ведь его нельзя есть отдельно, как самостоятельное блюдо. Но он такой красивый, нежный, с небольшой остринкой наверняка понравится гостям, членам семьи. Соус можно и намазывать просто на хлеб, добавлять вместо обычного майонеза в основное блюдо.

Что потребуется:

Спелые томаты – примерно 1 кг;
Острый перец (можно чили, огонек по вкусу).
Душистый перец – 5 горошинок;
1 чеснок;
Соль -2 м.ложки;
Сахар -1б.ложка.

Приготовление:

1 этап – помойте все помидоры, разрежьте каждый на 4 равные части. Затем положите их все в кастрюлю, поставьте ее на огонь, прикройте крышкой. Налейте туда воды, дайте вскипеть, пусть минут 8 варятся. Так легче снимать кожицу.

2 этап – уже избавленные от шкурки томаты пропустите через сито. Далее полученное пюре ставьте на небольшой, слабый огонь, варите неспешно, пока не загустеет. Все содержимое будет варится где-то час.

3 этап – измельчите весь чеснок.

Любой праздник таит в себе что-то волшебное и таинственное. В этот день все должно выглядеть идеально, от праздничного стола до наряда гостей.

Когда собирается очень много друзей, а желания возиться на кухне нет, в помощь к нам приходят закуски: канапе, бутерброды, тарталетки.

А знаете ли вы, что цель создания любых закусок, это прежде всего пробуждение Вашего аппетита.

Праздничные закуски являются неотъемлемой частью любого праздника и торжества, в основу которых входят различные наименования продуктов от овощей до мяса.

Благодаря такому разнообразию, закуски не только полезны, но и очень вкусны.

Готовьте на любой вкус и ваши гости будут довольны. Фантазируйте, творите, размышляйте и Ваш стол станет не просто праздничным, он будет символизировать ваш талант разнообразия.

Закуска из абрикосов с куриным филе

Прекрасное сочетание закуски из фруктов. Многие из нас привыкли, что если фрукты, то значит это обычная нарезка.

А вы пробовали творить что-то более чудесное, например, закуски из фруктов? Здесь можно сочетать с не сочетаемым.

Посмотрим, а может даже и попробуем. Совместим такие продукты как сладкий абрикос и соленую фету, и добавим немного пикантности в виде пряной курицы.

Нам понадобится:

филе куриное — 150 гр.
специи (паприка, кориандр, перец, корица, соль, чеснок, зира) — 2 гр.
соус барбекю (любой острый) — 1 ст. л.
масло растительное — 1 ст. л.
сок лимона — 2 ст. л.
сыр фета — 70-100 гр.
абрикосы (можно консервированные) — 6 половинок или 3 шт.

Приготовление:

Филе курицы предварительно разморозить, промыть, просушить с помощью сухого полотенца. Приправить смесью специй и солью, и оставить мариноваться на 15-20 мин

На раскаленную сковородку с маслом укладываем наше замаринованное филе курицы, обжариваем с двух сторон (примерно по 5 минут с каждой), добавляем острый соус и тушим еще 5 минут

Снимаем с огня и обильно поливаем соком лимона, даем остыть

Лимонный сок сделает филе курицы более плотным и при нарезке оно не станет крошится

Нарезаем все филе пластиками, как можно тоньше

Берем по два пластика филе и сворачиваем в рулетик, закрепляя шпажкой

Сыр фета разминаем при помощи вилки до однородного состояния

Подготавливаем абрикосы, если Вы используете консервированные, то никакой обработки они не требуют

Если же Вы используете свежие абрикосы, предварительно промойте водой и очистите тонким слоем от кожицы, разделите на пополам, освободите от кости

Абрикос считается очень полезным фруктом богатый магнием, кальцием и железом. Улучшает работоспособность мозга и поднимает гемоглобин

На подготовленные абрикосы при помощи кондитерского мешка наносим сыр фета на абрикос

Сверху помещаем розочку из куриного филе, и украшаем зеленью

Вот такая вот на первый взгляд очень несложная, но оригинально оформленная закуска готова. Оказывается, совмещать совместимое с несовместимым очень полезно и красиво

Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь

Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра

Перечислять можно очень много, может пора приступить

Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты.

Давайте сегодня мы более подробно рассмотрим тему с канапе.

Что же такое канапе? Канапе, это крошечный мини бутерброд весом от 10 до 30 гр.

В изготовлении канапе используют такие продукты как, фрукты, овощи, рыбу (лососевых пород в основном), мясные деликатесы, маслины, оливки и много всего съедобного, интересного и вкусного.

На примере покажу Вам несколько простых, но очень оригинальных рецептов канапе, с минимальными затратами времени и сил.

Нам понадобится:

хлеб ржаной — 4 кусочка
помидоры черри — 100-150 гр.
листья салата — 50 гр.
ветчина — 70 гр.
масло оливковое — 1 ст.л.
зелень

Приготовление:

Нарезанный на кусочки хлеб, подсушиваем в духовом шкафу или на сковороде с обеих сторон, делим на 4 части или вырезаем при помощи формы для печенья. Сбрызгиваем оливковом маслом

Листья салата промываем и просушиваем при помощи сухого бумажного полотенца, укладываем на хлеб

Ветчину режем на тонкие пластины и складываем в четверо, при помощи шпажки закрепляем ветчину на хлебе

Помидоры черри промываем, разрезаем на 2 половинки и насаживаем на шпажку. Украшаем веточкой петрушки или укропа

Вот такой не сложный, но очень оригинальный рецепт канапе и даже не затратный

На любом праздничном столе всегда найдется и кусочек колбасы, и хлеб, вместо помидоров черри Вы смело можете использовать обычные помидоры. Для придания пикантного вкуса маслины, оливки и каперсы

Второй мой вариант подойдет для любителей сыра моцарелла с сочетанием помидоров черри.

Нам понадобится:

помидоры черри — 100 гр.
мини моцарелла — 125 гр.
зелень
шпажки
майонез — 1 ч.л.

Приготовление:

Помидоры промываем и разрезаем на две половинки

На шпажку насаживаем мини моцареллу, затем половинку помидорки черри

Делаем небольшое расстояние и повторяем — мини моцарелла, помидорка черри

Если по какой-то случайности у Вас не было возможности приобрести мини моцареллу, воспользуйтесь обычной, предварительно нарезав ее на небольшие кубики.

Поверх помидорки делаем небольшие точки при помощи майонеза. Украшаем зеленью.

Вот такие прикольные грибочки у нас получились. Такой вариант закуски подойдет и для вегетарианцев. Приятного аппетита, безусловно они удивят Ваших гостей своей легкостью и красотой.

Оригинальные закуски для праздничного стола

Что такое оригинальность? Прежде всего это генерация новых идей. Предлагаю Вам с генерировать свои идеи на обычных продуктах. И создать что-то более изысканное и волшебное.

А для новогоднего стола подойдут такие закуски, в виде снеговика из простых продуктов и минимальном затрате времени

Нам понадобится:

морковь отварная — 1 маленькая
перепелиное яйцо — 10 шт.
маслины без косточки — 2 шт.
зелень
шпажки маленькие

Приготовление:

Отвариваем яйца, очищаем. С помощью шпажки прокалываем два яйца по середине насаживая друг на друга, придавая форму снеговика

Если вы используете большие шпажки, их возможно укоротить при помощи ножниц, отрежьте нужную длину.

Морковь отварную очищаем и режем на тонкие пластины, вырезаем небольшой круг

Укладываем на большой круг более меньший размером, протыкаем на шпажку, на которой насажены яйца

Вырезаем небольшие куски моркови острой формы и вставляем в виде носа

Маслины просушиваем и нарезаем на мелкие кусочки, делаем снеговику пуговки и глазки

Зелень промываем, просушиваем и вставляем веточку петрушки в разрез для рук нашего снеговика

Вот такой оригинальный и совсем не сложный снеговичок готов. Он украсит не только ваш стол, но и станет отличной закуской.

Теперь хочу представить Вам не менее оригинальный рецепт еще одной закуски. Который, в некотором роде тоже является не только символом нового года, но и зимы

Нам понадобится:

мини моцарелла — 125 гр
маслины без косточки — 100 гр.
отварная морковь — 50 гр.
перец болгарский — 50 гр.
сливочный сыр — 30 гр.

Приготовление:

Наполняем маслинку сливочным сыром, это будет основой головы, соединяем с мини моцарелой (туловище). Еще одну маслину делим на пополам они будут служить нам крыльями, и прикрепляем к моцарелле при помощи сливочного сыра.

Отварную морковь очищаем и режем на тонкие пластины. Вырезаем из этой пластины 1/4 часть моркови. Эта часть будет носом, оставшуюся половину прикрепляем так же на сливочный крем в виде ног для нашего пингвина.

Перец болгарский зачищаем и нарезаем на не большие треугольнички, прикрепляем к нашей голове при помощи сливочного сыра, и с помощью кондитерского мешка наносим небольшие точки на шляпку пингвина. Если у Вас нет кондитерского мешка используйте обычный мешочек с отрезанным кончиком.

Вот такой изумительно красивый, а самое главное вкусный и полезный пингвиненок будет радовать нас все торжество.

Сыр сыром, маслины тоже хорошо, но о фруктах забывать тоже не стоит. Они богаты клетчаткой и просто необходимы на нашем столе. Предлагаю Вам задуматься и о таких видах закуски на празднике

Канапе на шпажках из фруктов

Яркие цвета фруктов, окажутся к месту на любом застолье. А тем более на праздничном столе. По мимо своей яркости они обладаю свежим вкусом и приятным ароматом, создавая волшебную картину необыкновенной красоты

Фруктовые канапе на шпажках обладают не только выше описанным качествам, но и оригинальностью. Ни одной хозяйке не помешает освоить новый рецепт такой закуски

Нам понадобится:

Любые фрукты, которые у Вас имеются: апельсины, мандарины, виноград, киви, ананас и т. д. Это могут быть и ягоды. Можно использовать мяту для украшения таких шпажек

Приготовление:

Прежде всего необходимо правильно подготовить фрукты, если быть точнее тщательно промыть и просушить при помощи сухого бумажного полотенца

Промытые овощи необходимо очистить от кожуры, если она имеется

Нарезать на небольшие кубики одинакового размера, в среднем где-то 2 на 2 см. Если это ягоды, то резать их не стоит, будем насаживать целиком.

Подготавливаем шпажки, проверяем их на качество и начинаем аккуратно, точно по середине насаживать наши фрукты, цветовая гамма может быть различной, советую поиграть Вам с ней

Между фруктов можно насадить небольшие листочки мяты, что придаст нашим шпажкам приятный аромат

Используйте только свежие фрукты, чтобы Ваше блюдо выглядело красиво и качественно

Вроде не сложная, но очень необходимая закуска на любом празднике. Здесь нет какой-либо определенной рецептуры. Фантазируйте и у Вас обязательно все получится.

Канапе сладкие из фруктов

Бывают фруктовые шпажки, а есть еще один вид закуски, он тоже из фруктов, но немного отличается своей оригинальность

В канапе помимо фруктов можно использовать другие ингредиенты, ну, например, такой как сыр

Насыщенно свежий вкус он не потеряет, но благодаря сыру приобретет некую пикантность. А может испробуем такое сочетание фруктов и сыра

Нам понадобится:

Сыр голландский или бри — 150 гр.
Фрукты — 200 гр.
Зелень или мята
Шпажки красочные

Приготовление:

Подготовим фрукты, промоем и обсушим, очистим от кожуры, нарежем кубиками

Сыр вырезаем формочкой, если это голландский, если нет формочки можно нарезать пластинами или небольшими кубиками

Насаживаем на шпажку сыр, на сыр зелень, а поверх зелени Ваш любимый фрукт

Помните, что в случае с канапе, сыр всегда должен быть ниже фрукта

Не бойтесь использовать ягоды. Благодаря своему сладко-кислому вкусу, такое канапе ни сколько не уступает фруктам

Думаю что с фруктами стало немного понятнее, теперь мы не просто нарезаем их и укладываем на блюдо, а создаем некий шедевр. Это может быть и канапе и просто фрукты на шпажке, а в дополнение можно использовать фондю для шоколада

Тарталетки с икрой

Шикарная закуска для шикарного стола, конечно, это тарталетка с икрой, с обычным названием, но необыкновенным вкусом. Кто-то мажет икру на бутерброд с маслом.

Так как мы говорим о праздничном столе, предлагаю вместо обычного бутерброда использовать тарталетки. Ничего особенного в них нет, но они придаю некий эстетический вид такой закуске

Икра бывает красная и черная. Черную позволит себе не каждой, но вот красную может приобрести любой. Давайте рассмотрим несколько видов тарталеток с красной икрой

Нам потребуется:

тарталетки
зелень

Приготовление:

Такой вид классической тарталетки с икрой не имеет каких-либо особенностей в приготовлении. Самое главное, что необходимо учесть, это качество продуктов, тарталетки должны быть абсолютно свежими, икра не иметь горького вкуса

Берем одну тарталетку среднего или маленького размера и при помощи маленькой ложечки укладываем икру в тарталетку, аккуратно размазывая по всей поверхности

Зелень промываем, и встряхиваем освобождая ее от лишней воды. Использовать можно как укроп, так и петрушку, но укроп обладает более нежным вкусом. Украшаем тарталетку веточкой зелени

Можно использовать вариант с добавлением масла сливочного или сливочного сыра

Нам потребуется:

икра красная
сливочный сыр или масло сливочное
зелень
тарталетки

Приготовление:

В данном виде, тарталетки, можно использовать большего размера

Взбиваем сыр, чтобы придать большую эластичность. В сыр можно добавить рубленную зелень укропа

Данную массу наносим на тарталетку и размазываем по всей поверхности

Поверх сыра укладываем маленькой ложечкой небольшую горку икры. Украсить веточкой зелени

Если сливочный сыр остался, вы можете выдавить его в кондитерский мешок и нанести какие либо точки или узоры поверх тарталетки

Если Вы решили использовать сливочное масло, то перед употреблением его в тарталетки, обязательно выньте его из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, чтобы при нанесении не нарушить структуру тарталетки

При покупке икры обязательно обратите внимание на ее качество, от этого во многом зависит вкус такой закуски

Предлагаю более экономный вариант, но не менее аппетитный и вкусный, заменить икру селедкой

Тарталетки с селедкой

Готовые тарталетки облегчают нашу работу и одновременно украшают наш стол. Они смотрятся очень аппетитно и красиво на праздничном столе. Предлагаю Вам использовать ее с начинкой из селедки

Нам потребуется:

Тарталетки среднего размера
Свекла отварная
Филе соленой сельди
Зелень
Лук репчатый
Майонез

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить начинку для нашего блюда

Для этого свеклу отвариваем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке

Тертую морковь взбиваем блендером, чтобы получилась однородная консистенция, добавляем ложку майонеза и тщательно перемешиваем

Если масса начинки получилась у Вас более густая нанесите её в тарталетку из кондитерского мешка, будет смотреться гораздо интереснее

Если же масса получилась мягкой и жидкой ничего страшного, просто нанесите ее при помощи маленькой ложки в тарталетку

Филе сельди режем на небольшие кусочки и укладываем на саму начинку, поверх сельди украшаем веточкой зелени. Просто и со вкусом

Для такого вида закуски лучше использовать малосоленую селедку, если она у Вас слишком соленая вымочите её в молоке в течении 3-4 часов, промойте и используйте для приготовления

Праздничные закуски в тарталетках

Довольно часто можно встретить тарталетки на каком-либо торжестве, это и фуршет на работе и праздничное застолье. А многообразие начинок таких тарталеток захватывает дух. Такие корзиночки из песочного теста выглядят не просто красиво, но и очень аппетитно и эстетично

Чтобы приготовить такие тарталетки, необходимо заранее подумать о покупке готовых тарталеток. А если у Вас достаточно времени Вы можете приготовить их сами

Для этого Вам понадобится песочное тесто и немного свободного времени

Чем же наполнить тарталетки? Существует много вариантов заполнения это: различные муссы, салаты, паштеты, жульены, многообразные миксы и т. д.

Если Вы не знаете, чем наполнить тарталетки, отличным вариантом будет, готовый классический салат оливье

В состав входит классический набор продуктов салата оливье, украшается листьями салата и перьями зеленого лука

Получаются очень красивые и безумно привлекательные корзиночки, которые порадают ваших гостей

По мимо салатов заправленных майонезом, можно использовать и овощные салаты заправленные маслом

Обычный вариант повседневного салата очень красиво выглядит

Нам потребуется:

огурец — 1 шт.
помидоры — 1 шт. (можно черри)
лук репчатый — 0,5 луковицы
масло оливковое — 20 гр.
зелень и листья салата

Приготовление:

Промыть овощи, высушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать на небольшие ломтики, приправить оливковым маслом и специями

Уложить готовый салат в тарталетку, сверху украсить полукольцами репчатого лука, зеленью и листьями салата

Такой вид закуски будет выглядеть красиво

А ведь можно и попробовать более необычные начинки, например сочетание твердого сыра и консервированного ананаса.

Нам потребуется:

твердый сыр — 150 гр.
майонез — 50 гр.
консервированные ананасы — 100 гр.
чеснок — 1 зубчик
зелень

Натираем сыр на мелкой терке. Ананасы мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом

Наполняем наши корзиночки начинкой и украшаем веточкой зелени

Канапе с лососем и икрой

Хотелось бы поведать о своем любимом виде канапе, которые радует наш стол своим видом каждый праздник

Нам потребуется:

черный хлеб — 4 кусочка
лосось слабосоленый — 100-150 гр.
творожный сыр — 70 гр.
икра красная — 70 гр.
лук зеленый — 20 гр.

Приготовление:

Черный хлеб разрезаем на 4 части или вырезаем при помощи формочки

Подсушиваем на сковороде с двух сторон.

Лосось слабосоленый. нарезаем на тонкие пластины и укладываем на подсушенный хлеб, на лосося при помощи маленькой ложки, укладываем немного творожного сыра

Поверх сыра укладываем немного красной икры. Украшаем перьями зеленого лука. Можно украсить веточкой зелени

Любители морепродуктов, это блюдо для Вас. Возьмите его к себе на заметку. Вкус у закуски получается потрясающем, а в приготовлении очень прост

Любители канапе могут познакомиться ещё с целым рядом

Видео рецепт, закуски на праздничный стол

Закуска из лаваша

Лаваш, это тонкая лепешка, которую используют вместо хлеба и для изготовления рулетов. Лаваш с начинкой — изумительная закуска.

Начинки для лаваша могут быть разные. Несмотря на это, у каждого есть своя любимая. И сегодня я расскажу Вам о начинке, которая нравится мне.

Нам потребуется:

тонкий лаваш - 1 шт.
ветчина - 100-150 гр.
морковь по-корейски - 200 гр.
сыр твердый - 150 гр.
веточка укропа
майонез - 2-3 ст. л.
горчица зернистая

Приготовление:

Раскладываем лаваш. Нарезаем ветчину соломкой, сыр трем на крупной терке. Смешиваем морковь, ветчину и сыр.

Разложенный лаваш мажем горчицей зернистой с добавлением майонеза. Укладываем нашу начинку и выравниваем по всему лавашу

Закручиваем рулетик, придерживая за концы и немного прижимаем, чтобы он не раскрутился.

Готовый рулетик из лаваша убираем на 1 час в холодильник.

Разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо, которое будет стоять на нашем столе.

Праздничные рецепты для детского стола

В жизни каждого родителя есть прекрасный день, день рождение малыша. Каждый малыш ждет этот праздник, и мечтает о волшебстве, которое должно случится

В этот замечательный день приходят гости и друзья. Дарят множество разных подарков. Гости едят торт и радуются этому событию вместе с малышом

Но по мимо радости этот праздник доставляет не мало хлопот для родителей. Постоянное волнение не дает сосредоточится на самом главном

На составлении меню уходит много времени. Хочется приготовить что-то интересное и оригинальное, чтобы детям захотелось это попробовать

Так же необходимо включать в рацион меню продукты пониженной жирности и остроты, никакой жареной пищи. И как же попасть в эти рамки?

Идеальный вариант, это различные виды канапе с фруктами, овощами, сырными и мясными нарезками. Выпечка пониженной калорийности и много другого полезного.

Можно сделать салат в виде какого либо животного, на своем примере хочу показать вам классический салат «Мимоза» в виде белки

Нам потребуется:

рыбные консервы - 1банка
картофель отварной - 4 шт.
морковь отварная - 3-4 шт.
яйца столовое - 4 шт.
лук репка - 1 головка
зелень
соль по вкусу
маслины без кости - 3 шт

Приготовление:

Рыбные консервы разминаем вилкой в тарелке, до кашица — образного состояния

Аккуратно выравниваем по поверхности тарелки и придаем форму белочки

Лук очищаем, мелко режем и укладываем поверх рыбы, слой смазываем майонезом

Картофель отварной очищаем и натираем на крупной терке, слой смазываем майонезом

Очищаем яйца и освобождаем белок от желтка. Желток натираем поверх майонеза, а белок оставляем для создания брюшка нашей белочки. Желток промазываем майонезом.

Натираем морковь и аккуратно при помощи ложки выравниваем этот слой придавая салату реальную форму белочки

Брюшко и кончик хвостика белочки посыпаем натертым белком и слегка прижимаем

Глазки делаем при помощи двух половинок маслин, когти белочки аналогично с помощью маслин

Украшаем наше блюдо веточками укропа или петрушки.

Думаю, что такой салат захочется попробовать даже малоежкам. А ваш малыш безусловно не останется равнодушным

Какой же детский праздник без овощной нарезки

Дети очень любят фрукты, но вот овощи хотят есть не все. Предлагаю варианты с корабликами, в моем случае он срабатывает всегда.

Дети просто в восторге от них. А самое главное что времени и сил они практически не требуют.

Нам потребуется:

огурец - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
шпажки

Приготовление:

Промываем овощи, желательно заранее замочить их в воде с добавлением уксуса, а потом еще раз промыть в прохладной воде

Огурцы нарезаем на половину в длину, и затем на небольшие пластины

Насаживаем на шпажку

Помидоры режем на дольки и вынимаем сердцевину

Вставляем шпажку с огурцом в помидор

Чтобы сделать флаг необходимо почистить перец от семян и разрезать его на маленькие треугольнички, насаживаем наш флаг на шпажку.

Вуаля и наш кораблик готов, а теперь можно придумать какую-нибудь забавную историю или конкурс

Думаю, ни один из детей и приглашенных родителей не останется равнодушным к такой закуске и обязательно повторит на своем празднике.

Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой

Ингредиенты:

Помидоры черри - 24 шт.
Сливочный сыр - 100 г
Майонез - 2 ст. л.
Средний огурец - ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук - 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп - 2 ч. л.

Приготовление оригинальной закуски на стол рецепты с фото простые и вкусные:

1. Огурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками.
2. У помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Ставим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок.
3. В миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук.
4. Фаршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной.

Закуска с огурцом и копченой индейкой

Ингредиенты:

Средний огурец - 3 шт.
Соус песто - ¼ чашки
Ломтики плавленого сыра - 6 шт.
Копченая индейка или курица - 170 г
Сладкий перец - 1 шт.
Листья шпината - ½ чашки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление праздничные закуски:

1. Нарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. Промакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
2. Ломтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см.
3. Индейку нарезаем мелкими кубиками, перец - соломкой, шпинат мелко рубим.
4. Огуречный слайс равномерно смазываем соусом песто (хватит 1 ч. л. на штуку), выкладываем сверху индейку, сладкий перец и шпинат. Приправляем солью и перцем по вкусу.
5. Скручиваем ролл и закрепляем зубочисткой в середине. Подаем рецепты закусок к праздничному столу сразу.

Рулетики из семги с творожной начинкой

Ингредиенты:

Слабосоленая семга или любая рыба из породы лососевых - 120 г
Нежирный творог - 50 г
Огурцы (по желанию) - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Французская горчица - 10 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление закуски к столу:

1. Выкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.
2. Огурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в творожную массу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Можно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник. Получаются очень вкусные закуски к праздничному столу рецепты с фото.

Брускетта с сардинами и сливочным сыром

Ингредиенты:

Свежий багет - 1 шт.
Банка консервированных сардин (лучше всего взять филе без костей) - 1 шт.
Моцарелла - 300 г
Оливковое масло - 3 ст. л.
Свежая зелень - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Багет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка обжариваем на сковороде - по полминуты с каждой стороны.
2. Разогреваем духовку (лучше всего в режиме «гриль») до 180 °С.
3. С сардин сливаем жидкость и немного разминаем рыбу вилкой. Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками.
4. На каждый ломтик обжаренного багета кладем по кусочку моцареллы и по 1-2 ст. л. сардин.
5. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку под гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.
6. Посыпаем прованскими травами или зеленью и подаем. Закуска на праздничный стол готова.

Рулетики из омлета с грибами и шпинатом

Пожалуй самые изысканные простые и вкусные закуски на праздничный стол рецепты с фото будут на вашем столе. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Шампиньоны (консервированные или маринованные) - 100 г
Шпинат - 1 горсть
Оливковое масло - 1 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбиваем в миске.
2. Грибы нарезаем небольшими кубиками, шпинат мелко рубим и добавляем к грибам. Поливаем бальзамическим уксусом, солим, перчим и как следует перемешиваем.
3. На сильном огне нагреваем сковороду с оливковым маслом. Выливаем на сковороду примерно 2 ст. л. взбитых яиц и равномерно распределяем, как блинное тесто.
4. Обжариваем до готовности, но только с одной стороны. Жарим омлетные блинчики, пока не закончатся яйца.
5. Выкладываем на блинчики начинку из грибов и шпината. Сворачиваем в рулетики, скрепляем зубочистками, если нужно, и подаем.

И еще подборка из 20 рецептов закусок на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
`79; 4 яйца;
● соль;
● 7 ст. л. муки;
● 1/3 ч. л. соды;
● 200 г сметаны;
● 1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
● 6 вареных яиц;
● большой пучок лука;
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с солью. Добавить сметану …

Тонкий армянский лаваш — удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Ингредиенты:
-Армянский лаваш
-Сыр
-Яйцо
Приготовление:
Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками …

Икра красная 70 гр
Плавленый сыр 70 гр
Укроп 20 гр
Хлебцы 100 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1.Основные ингредиенты.
Шаг 2.Откроем пачку с хлебцами. Выложим их на досточку.
Шаг 3.Промажем каждый кусок тостерным сыром.
Шаг 4.Возьмем пищевую пленку. Выложим ее на стол. В центр …

1. Рулетики из лосося со сливочным сыром
Ингредиенты:
Ломтики слабосоленого лосося - 250 г
Сливочный сыр - 250 г
Маринованные или свежие огурцы - 1-2 шт.
Веточки укропа - 3-4 шт.
Листья салата - для подачи
Лимонный сок - для подачи
Красная икра - для украшения
…

Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска на стол, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Он получился очень аппетитным и сытным, а свежий …

Этот невероятно простой рецепт ассоциируется у меня с застольями из далекого детства. Запах тостов, натертых чесноком, вместе со шпротами ни с чем не сравнимы. Эта закуска, не смотря на свою простоту, всегда будет к месту на вашем столе!
Ингредиенты:
Хлеб 4 ломт.
Куриное яйцо 2 шт(сваренные вкрутую)
Шпроты …

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками!
1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»
Вам потребуется:
6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 …

Безумно вкусные!
Ингредиенты:
-1 яйцо
-1 стакан молока
-1 стакан муки
-300 г сулугуни (творога)
-30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый …

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна… Продолжим рецепты закусок на праздничный стол в отдельной статье.

Начинка:
— творог+зелень+чеснок на мелкой тёрке+можно добавить специи по вкусу.
Приготовление:
1. Листья пекинской капусты вымыть, хорошо обсушить, срезать белую твёрдую часть.
2. На середину листа пекинской капусты положить 1,5-2 ст. л. начинки и аккуратно свернуть.
Пробуем легкие и быстрые закуски на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные!😉

1) КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ «ОЧАРОВАШКИ»
Ингредиенты:
● крабовые палочки — 1 упаковка (200 г),
● яйца — 3-4 шт,
● сыр — 70-100 г,
● чеснок — 1-3 зубчика,
● майонез,
● укроп
Приготовление закуски на праздник:
Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски …

Отличные оригинальные закуски на праздничный стол из свежих домашних помидорчиков!
Вам потребуется:
Помидоры 1 кг
Перец болгарский (красный) 1 шт
Лук репчатый 180 г
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок 0.5 шт
Вода 1 л
Соль 50 г
Сахар 120 г
Уксус 9% 100 г
Как готовить:
Этап 1.
Помидоры …

Ингредиенты:
— 250 г свинины
— 50 г грибов (шампиньоны)
— 3 яйца
— 1/2 лука
— 30 г муки
— сухари панировочные
— масло растительное
— зелень
— соль
— перец черный (молотый)
Приготовление:
1. Начинаем работу закуски к праздничному столу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем …