Rassolnik với lúa mạch trân châu và dưa chua là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa thịnh soạn, nó chứa cả protein và carbohydrate, mọi thứ bạn cần để không cảm thấy đói trong thời gian dài, đồng thời đây là món ăn đầu tiên không cần nhiều nguyên liệu. Ngoài ra, nếu bạn chuẩn bị một nồi súp lớn, bạn có thể tạm dừng nấu một chút vì nó có thể bảo quản trong tủ lạnh trong ba ngày.
Cách nấu công thức súp rassolnik cổ điển với lúa mạch và dưa chua (công thức từng bước có ảnh).
Để chuẩn bị món súp rassolnik cổ điển, chúng ta sẽ cần những sản phẩm sau:
- 0,5 kg thịt bò;
- lúa mạch ngọc trai (3/4 cốc khô);
- 5 quả dưa chuột muối vừa;
- 4 củ khoai tây vừa;
- cà rốt;
- bột cà chua hoặc nước sốt cà chua, hoặc nước sốt cà chua;
- dầu thực vật;
- Lá nguyệt quế;
- muối, gia vị.
Súp Rassolnik: công thức tự chế với hình ảnh từng bước (với lúa mạch trân châu).
1. Rửa sạch thịt bò. Đặt nó vào nồi và đặt lên bếp. Khi nước sôi và nổi bọt, để nước dùng sôi trong ba phút.
2. Tôi nấu tất cả món đầu tiên bằng nước dùng thứ hai, vì vậy hãy chắt nước dùng thứ nhất, rửa thịt dưới nước lạnh, rửa chảo và đổ nước vào chảo sạch một lần nữa, muối, thêm lá nguyệt quế và thịt của chúng tôi. Đặt chảo lên bếp lần nữa. Sau khi nước sôi, giảm ga và nấu thịt cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
3. Trong khi nấu thịt, đổ trân châu vào chảo khác. Rửa sạch cô ấy. Đổ đầy nước lạnh và bắt đầu nấu.
4. Đồng thời, chúng ta nấu cả thịt và lúa mạch trân châu trong các chảo khác nhau. Lúc này, gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối.
6. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và bắt đầu xào rau. Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm 1 thìa tương cà chua. Nếu thích cay, bạn có thể thêm adjika hoặc sốt cà chua cay. Tôi cũng thêm các loại gia vị yêu thích của tôi. Trộn tất cả mọi thứ và để xào trên lửa nhỏ. 
7. Lúc này, xay ba quả dưa chuột muối trên một máy xay thô. 
8. Khi thịt chín, lấy ra, tách riêng khỏi xương (nếu có xương), cắt thành từng phần rồi đổ lại vào chảo. 
9. Sau đó đổ khoai tây đã cắt nhỏ trước đó vào chảo.
10. Khi trân châu chín thì đổ vào chao, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cho vào thịt và khoai tây. 
11. Nấu súp cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.
12. Khi khoai tây chín, thêm dưa chuột bào và rau xào vào món dưa chua của chúng ta.
13. Nếm thử muối và cho thêm muối nếu cần. Khi súp sôi trở lại, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất, đậy nắp chảo và để dưa chua của chúng ta đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa.
14. Đổ hỗn hợp dưa chua ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ và thêm một thìa kem chua. 
Mọi người, chúc ngon miệng!
* chia sẻ công thức nấu dưa chua yêu thích của gia đình bạn...
Đọc:
Rassolnik với lúa mạch trân châu và dưa chuột muối
Rassolnik- một trong những món súp tự làm yêu thích của tôi. Chuẩn bị canh dưa chua không khó, nhưng có một số sắc thái cần được tính đến. Điều này chủ yếu là về việc quan sát trình tự của các thành phần.
Đặc điểm chung của công thức chế biến dưa chua- đây là việc bổ sung dưa chua và nước muối dưa chuột.
Rassolnik với lúa mạch trân châu Một món ăn khá phổ biến trong nấu ăn tại nhà. Điểm đặc biệt của cách chế biến nó là lúa mạch trân châu phải được ngâm trước.
Nguyên liệu làm dưa chua
Thành phần:
- Thịt lợn hoặc sườn – 0,5 kg;
- lúa mạch ngọc trai – 100 g (0,5 cốc);
- Dưa chuột muối - 3-4 miếng;
- Dưa chuột muối – 1 ly;
- Khoai tây – 5-6 miếng;
- Cà rốt – 2-3 miếng;
- hành tây – 1-2 củ;
- Cà chua - 3 chiếc. hoặc cà chua. mì ống - 2 muỗng canh. thìa;
- Tỏi – 3-4 tép;
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - để nếm thử;
- Tiêu đen xay - để nếm thử;
- Lá nguyệt quế - 3-4 chiếc;
- Gia vị - để nếm thử.
Công thức làm dưa chua với lúa mạch
1) Phân loại lúa mạch trân châu và rửa sạch dưới nước lạnh.
Rửa sạch lúa mạch trân châu
2) Đổ ngũ cốc đã rửa sạch bằng nước lạnh và để nở trong 2-3 giờ.
Ngâm ngọc trai lúa mạch
3) Rửa sạch thịt hoặc xương thịt rồi cho vào nồi nước lạnh. Đặt lên bếp và bật lửa lớn.
Cho thịt vào lửa
4) Ngay khi nước bắt đầu sôi, hãy dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bọt (protein đông lại) khỏi bề mặt. Loại bỏ bọt ngay cả sau khi đun sôi, cho đến khi nó ngừng hình thành. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp cho đến khi thịt chín.
Loại bỏ bọt
5) Gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới nước lạnh và dùng dao cắt thành từng khối nhỏ.
Băm nhỏ hành tây
6) Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Trong công thức này tôi sử dụng cà rốt đông lạnh bào sợi. Tôi đã rã đông nó trước.
Xay nhuyễn cà rốt
7) Lấy dưa chua ra khỏi lọ và cắt thành khối nhỏ.
Dưa chuột ngâm cắt thành khối
8) Bạn có thể thêm bột cà chua hoặc cà chua vào dưa chua. Nếu bạn sử dụng cà chua tươi, chúng phải được gọt vỏ sau khi chần sơ bộ. Trong công thức của tôi, tôi đã sử dụng những thứ đông lạnh. Họ cần phải được đưa ra khỏi cái lạnh trước. Sau khi rã đông một phần, hãy loại bỏ da; da sẽ bong ra dễ dàng.
Gọt vỏ cà chua
9) Sau khi loại bỏ vỏ khỏi cà chua, dùng dao cắt chúng thành những khối nhỏ.
Cắt cà chua thành khối
10) Kiểm tra độ chín của thịt; nếu đã chín, lấy thịt ra khỏi chảo và lọc nước dùng qua rây mịn. Để thịt nguội một chút rồi dùng dao và nĩa tách thịt ra khỏi xương.
Tách thịt ra khỏi xương
11) Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
Cắt thịt thành miếng
12) Đổ lúa mạch đã ngâm trước vào nước dùng đang sôi và đun sôi nước luộc lúa mạch.
Thêm lúa mạch trân châu
13) Cũng gửi thịt cắt thành miếng. Nấu mọi thứ trên lửa vừa.
Cho miếng thịt trở lại nước dùng
14) Lúc này, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, sau khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào thơm. Hành tây sẽ trở nên trong suốt và hơi nâu.
Xào hành tây trong dầu
15) Thêm cà rốt bào vào hành tây. Khuấy.
Trân châu không phải là nguyên liệu cần thiết để nấu món canh dưa chua nhưng chính nó lại là thứ khiến món súp trở nên ngon miệng và đậm đà hơn. Rassolnik với ngũ cốc có thể được nấu trong bất kỳ nước dùng nào: thịt bò, thịt gà, nấm, rau, v.v. Nếu dưa chua không mang lại độ đậm đà như mong muốn, bạn có thể đổ một ít nước muối vào nước dùng. Cùng với trân châu lúa mạch và dưa chuột, khoai tây và rau xào từ hành tây và cà rốt được thêm vào món ăn. Để món súp có vị thơm và cay hơn, bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ, và để tạo hương vị - lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Món ăn thành phẩm được phục vụ với kem chua, bánh mì Borodino và các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Rassolnik với lúa mạch ngọc trai - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Để nấu súp dưa chua với lúa mạch trân châu, bạn sẽ cần một cái chảo lớn, một cái chảo rán và một cái chao. Món súp này cũng có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Món ăn ra rất phong phú và không cần nhiều dụng cụ. Trước khi chuẩn bị dưa chua, bạn nên rửa sạch và ngâm ngũ cốc trong một hoặc hai giờ. Nếu điều này không được thực hiện, thời gian nấu sẽ tăng lên một chút. Hành tây, cà rốt và khoai tây cần được gọt vỏ và cắt nhỏ. Sau đó, bạn có thể chiên hành tây và cà rốt. Thịt nấu súp phải được rửa sạch, chế biến và cắt nhỏ.
Công thức nấu dưa chua với lúa mạch:
Công thức 1: Rassolnik với lúa mạch trân châu
Công thức phổ biến nhất cho dưa chua với ngũ cốc. Món ăn hóa ra rất đậm đà nhưng đồng thời có hương vị mềm mại, tinh tế. Và điều này bất chấp sự hiện diện của dưa chuột trong đó. Tốt nhất là nấu món súp này với nước dùng thịt bò.
Thành phần cần thiết:
- Thịt bò;
- Một vài thìa lúa mạch ngọc trai;
- Khoai tây;
- Dưa muối;
- Bóng đèn tròn;
- Cà rốt;
- Bột cà chua;
- Nước muối.
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị thịt, rửa sạch và nấu trong một giờ. Chúng ta lấy thịt bò ra, cắt thành từng miếng, lọc lấy nước dùng rồi cho thịt vào. Đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào súp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và cũng cho vào nước dùng. Nghiền cà rốt và thái nhỏ hành tây. Đầu tiên, xào hành tây cho đến khi vàng, sau đó cho cà rốt vào và đun nhỏ lửa thêm vài phút. Cắt nhỏ dưa chuột và cho vào chảo để chiên. Đổ một lượng nhỏ nước dùng vào đó. Đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm bột cà chua vào rau, trộn và nhấc chảo ra khỏi bếp. Thêm nước sốt vào súp. Đổ nước muối và ném lá nguyệt quế vào. Nêm món ăn với hạt tiêu. Nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Hãy để súp ngồi.
Công thức 2: Rassolnik với lúa mạch trân châu và thận
Nội tạng rất tốt để nấu dưa chua. Hãy thử chuẩn bị một món ăn đầu tiên phong phú bằng công thức này. Trong trường hợp này, thận được dùng để nấu dưa chua.
Thành phần cần thiết:
- 280 g thận bò;
- dưa chuột muối;
- Nước muối;
- Khoai tây;
- Cà rốt;
- Một vài thìa lúa mạch ngọc trai;
- Thìa thì là xắt nhỏ;
- Rễ rau mùi tây;
- Thân cây mùi tây;
- Rễ cần tây;
- Cọng cần tây;
- Lavrushka;
- Một ít hạt tiêu đen;
- Đậu ngọt;
- Kem chua.
Phương pháp nấu ăn:
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị thận: cắt bỏ hết màng và mỡ, rửa thật sạch. Đổ đầy nước trong 7-8 giờ. Chúng tôi thay nước ít nhất bốn lần. Luộc thận trong nửa giờ, sau đó vớt ra và cắt thành từng miếng. Chúng ta rửa sạch ngũ cốc, đổ vào nồi rồi hấp với nước sôi, để trong 45 phút, thỉnh thoảng thay nước sôi. Gọt vỏ dưa chuột muối, đổ 150 ml nước sôi vào và đun sôi trong 15 phút. Cắt nhỏ dưa chuột. Loại bỏ vỏ khỏi nước muối và thêm dưa chuột thái lát. Nấu thêm 10 phút nữa. Đun sôi một lít rưỡi nước, cho thận vào, nấu thêm 30 phút nữa. Chúng tôi cắt rễ và ném chúng vào nước dùng. Sau đó chúng tôi giới thiệu lúa mạch ngọc trai. Cắt nhỏ khoai tây và thêm chúng vào nước dùng 15 phút sau khi ăn ngũ cốc. Tiếp theo chúng ta thêm hành tây xắt nhỏ vào súp. Tiếp theo chúng ta bắt đầu ngâm dưa chuột với nước muối. Chúng ta nếm thử nước dùng, nếu không đủ muối có thể cho thêm nước muối hoặc cho vào vài nhúm. Sau đó cho một ít hạt tiêu, đậu Hà Lan, một ít lá nguyệt quế và thì là vào món ăn. Nấu súp cho đến khi chín. Để món ăn ngồi và dùng với kem chua.
Công thức 3: Rassolnik với lúa mạch và nấm dại
Công thức ban đầu cho món dưa chua với lúa mạch và nấm. Món ăn trở nên đậm đà, vừa miệng và thơm. Thay vì nấm hoang dã, bạn có thể dùng nấm thông thường.
Thành phần cần thiết:
- Ngũ cốc - hai nắm;
- Nấm;
- Cà rốt;
- Khoai tây;
- Ba quả dưa chuột muối;
- Hạt tiêu;
- Lá nguyệt quế;
- 100ml dưa chuột muối;
- cây xanh;
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch ngũ cốc, đổ đầy nước và để nở trong 2 giờ. Cắt khoai tây thành lát, cắt nấm. Hãy bắt đầu nấu lúa mạch ngọc trai. Ngay khi lúa mạch trân châu trở nên đủ mềm, hãy thêm nấm và khoai tây vào. Tiếp theo chúng ta ném lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đun sôi tất cả nguyên liệu trong 20 phút. Nướng cà rốt. Gọt vỏ dưa chuột và cắt nhỏ. Cắt nhỏ hành tây. Đầu tiên đun sôi hành tây trong dầu, sau đó thêm cà rốt vào. Một lúc sau, thêm dưa chuột và đun nhỏ lửa thêm 5-5 phút nữa. Cho thịt nướng vào súp, đổ nước muối vào và thêm muối cho vừa ăn. Sau khi đun sôi, đun sôi dưa chua thêm vài phút nữa. Hãy để món ăn ủ và phục vụ với các loại thảo mộc.
Công thức 4: Rassolnik với lúa mạch và thịt gà
Một công thức khác cho món dưa chua với ngũ cốc - lần này món ăn được chế biến với thịt gà. Bổ dưỡng, đơn giản và giá cả phải chăng!
Thành phần cần thiết:
- Nửa kg thịt gà;
- Dưa muối;
- Nước muối;
- Khoai tây;
- Cà rốt;
- lúa mạch ngọc trai;
- Muối;
- Bột cà chua - một vài thìa;
- Cây xanh.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi chế biến thịt gà và làm nước dùng từ nó. Cắt khoai tây thành lát. Rửa sạch lúa mạch trân châu và cho vào nước dùng cùng với khoai tây. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ. Xắt nhỏ hành tây, bào hoặc cắt cà rốt thành dải. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu, sau đó thêm dưa chuột vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm một vài thìa tương cà chua vào rau trong chảo rán, khuấy đều và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ thêm vài phút nữa. Đổ nước muối vào nước dùng và bắt đầu chiên. Chúng tôi nếm súp để tìm muối. Nếu không đủ muối, hãy thêm vài nhúm nữa (hoặc thêm nước muối). Đun sôi súp thêm một thời gian nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng. Phục vụ món ăn với kem chua và rau xanh xắt nhỏ.
Công thức 5: Rassolnik với lúa mạch trân châu và bắp cải
Một công thức đơn giản cho món súp dưa chua với thịt gà và bắp cải. Món ăn trở nên rất hài lòng, ngon và đậm đà.
Thành phần cần thiết:
- Nửa kg thịt bò có xương;
- Bắp cải;
- lúa mạch ngọc trai;
- Khoai tây;
- Cà rốt;
- Củ hành tây;
- Rễ rau mùi tây;
- Ba quả dưa chuột muối;
- thìa bơ;
- nửa ly kem chua;
- Lavrushka;
- Rau mùi tây sạch;
- Hạt tiêu;
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Đầu tiên, nấu nước luộc thịt. Gọt vỏ dưa chuột và loại bỏ hạt bằng thìa hoặc dao sắc. Cắt cùi dưa chuột thành khối nhỏ. Cắt bắp cải thành dải hoặc hình khối. Khoai tây cũng có thể được cắt thành khối hoặc dải. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Ngay khi nước dùng sôi thì cho ngũ cốc và bắp cải vào. Sau 15 phút bạn có thể bắt đầu khoai tây. Tiếp theo, thêm rễ xắt nhỏ và hành tây xắt nhỏ vào nước dùng. Cuối cùng, chúng ta thêm dưa chuột, đồng thời cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đổ dưa chuột muối vào súp. Đun sôi súp cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng - 15/15 nữa. Phục vụ món ăn với kem chua và rau thơm.
Rassolnik với lúa mạch - bí mật và lời khuyên hữu ích từ những đầu bếp giỏi nhất
Nếu muốn nước súp đậm đà hơn, bạn cần cho thêm một ít nước muối vào nước dùng cùng với dưa chuột;
Dưa chuột có thể cho ngay vào súp, hoặc bạn có thể hầm trước với rau xào;
Dưa muối quá mặn có thể pha loãng với một lượng nhỏ nước đun sôi. Sau đó, súp phải được đun sôi trong vài phút.
Thứ Sáu, ngày 5 tháng 5 năm 2017
Đã lâu rồi tôi chưa có công thức mới cho món đầu tiên, nên tôi đang sửa lại: hôm nay chúng ta sẽ chế biến món dưa chua với lúa mạch và dưa chua. Đây là một món súp rất ngon, đậm đà và thơm với vị chua mặn dễ chịu. Tôi hy vọng rằng công thức dưa chua từng bước sẽ hữu ích cho bạn và bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình mình với món ăn thịnh soạn này.
Theo quy định, dưa chua được nấu với thịt bò, nhưng chúng tôi thích thịt lợn có xương hơn. Tôi sử dụng dưa chuột muối (lên men) tự làm () và luôn ngâm với nước muối mà chúng được bảo quản. Khoai tây cũng là một nguyên liệu không thể thiếu trong món canh dưa chua của gia đình chúng ta dù nhiều đầu bếp vô tình bỏ qua nó.
Thành phần:
( lít) (700 gam) ( miếng) ( điều) ( điều) (250 gam) (150 gam) (150 mililít) ( thìa canh) ( thìa trà) ( đồ đạc) ( miếng) ( thìa trà)
Nấu món ăn từng bước với hình ảnh:
Đầu tiên, rửa sạch thịt lợn (tôi thích nó khá béo), cho vào nồi lớn (của tôi 5 lít), đổ đầy nước lạnh và đun trên lửa lớn. Đun sôi, sau đó chắt nước. Đổ thịt với 3 lít nước sạch, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và 1 thìa muối vào. Đặt trên lửa vừa và đun sôi lại. Khi nước sôi, vớt bọt, vặn lửa nhỏ và đậy nắp chảo lại. Nấu thịt lợn cho đến khi mềm ở mức lửa nhỏ (ròng rọc nhỏ) - Tôi nấu trong khoảng 1,5 giờ. Nếu bạn vặn lửa lớn, nước dùng (và sau đó là món dưa chua thành phẩm) sẽ không trong suốt.
Chuyển lúa mạch vào một cái chảo thích hợp và đổ đầy nước lạnh sao cho ngập lúa mạch bằng 3 ngón tay. Lượng nước này không được ghi rõ trong thành phần. Đừng lo lắng nếu bạn đổ nhiều hơn, sau này bạn sẽ đổ phần thừa. Đặt bát đựng lúa mạch trân châu trên lửa vừa, đun sôi và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi gần chín. Tất nhiên, bạn có thể ngâm ngọc trai trước (chẳng hạn như qua đêm), nhưng tôi không thấy điều này có ý nghĩa gì.
Tiếp theo, chúng ta gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây - mỗi loại 1 miếng lớn. Nghiền cà rốt trên máy xay thô và cắt hành tây thành khối nhỏ. Đổ một vài thìa dầu thực vật tinh chế vào chảo rán (tôi dùng dầu hướng dương), đun nóng và bày rau đã cắt nhỏ ra. Chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt. Đừng quên khuấy đều để hành tây và cà rốt không bị cháy.
Dưa chuột muối cần được cắt nhỏ. Tôi thích hình khối hơn, nhưng ít nhất bạn có thể cắt nó thành hạt lựu, hoặc thậm chí cắt nó trên máy xay thô. Đúng vậy, tôi không thích lựa chọn cuối cùng chút nào - ở dạng này, dưa chuột biến thành một khối không thể hiểu được.
Rassolnik với lúa mạch và dưa chua là một trong những món súp được yêu thích trong mọi gia đình Nga. Có vô số cách để chế biến món canh dưa chua thơm ngon và mỗi bà nội trợ đều có sự tinh tế và bí quyết gia đình riêng để nấu những món canh ngon này. Theo công thức nấu ăn cổ điển, rassolniki được nấu với thịt và xương bò hoặc lợn. Không kém phần phổ biến là các lựa chọn dưa chua nhẹ với thịt gà và cật. Rất nhiều và không có thịt chút nào. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ chỉ nấu dưa chua với nước luộc thịt. Dưa chuột ngâm hoặc ngâm chua mang lại cho món súp này một vị chua đặc biệt. Ai thích chua thì cho thêm nước muối dưa chuột vào nước dùng.
Khi nấu các món dưa chua, như solyanka, súp bắp cải chua hoặc các loại súp chua khác, sẽ có một số sắc thái nhất định. Bí quyết chính là không cho thực phẩm chua vào chảo trước khoai tây. Nếu không, khoai tây sẽ bị ôi thiu trong môi trường axit, luộc không ngon và không ngon. Ngoài ra, nếu có thể, hãy luộc riêng lúa mạch trân châu trước, sau đó chỉ cần cho vào khi chuẩn bị dưa chua.
Chọn bất kỳ công thức nào phù hợp với bạn nhất và nấu ăn một cách vui vẻ.
- Công thức nấu canh dưa chua với cật và thịt hun khói - video
- Công thức làm rassolnik với dưa chua và lúa mạch trong nồi nấu chậm
Rassolnik với lúa mạch và dưa chua - công thức cổ điển có ảnh
Một số người khuyên nên ném lúa mạch trân châu vào súp cùng với thịt, trong khi những người khác nên ngâm trước. Tôi đã nấu nó ngày hôm qua. Và bây giờ nó sẽ nấu thêm trong súp. Tôi thích các nguyên liệu trong món súp được đun sôi. Làm những gì thuận tiện.
Dưa chuột của tôi được ngâm, nghĩa là rất nóng và chua. Tôi sẽ thêm chúng vào cuối quá trình nấu ăn. Và tất nhiên cả nước muối nữa. Đừng quên điều này khi chúng ta muối súp.
Bây giờ về thịt. Tôi lấy thịt vai lợn và xương não từ một chiếc chân. Sau đó tôi sẽ cắt những miếng thịt thành món súp và sẽ có nước dùng từ xương rất ngon.
Những gì bạn sẽ cần: 
Sự chuẩn bị:
Món rassolnichek hóa ra lại rất ngon! Tôi giỏi quá, tôi đã không cố gắng một cách vô ích)
Một món dưa chua tuyệt vời không kém được chế biến bằng thận. Hãy xem Irina Belaya chuẩn bị nó như thế nào.
Rassolnik kết hợp với thận và thịt hun khói - video công thức
Như bạn có thể thấy, tất cả các bà nội trợ đều có những lựa chọn khác nhau để chế biến món dưa chua. Và chúng khác nhau không chỉ ở phương pháp nấu ăn mà còn ở chủng loại sản phẩm.
Đối với rassolnik, công thức nhanh nhất với thịt gia cầm. Gà hoặc gà tây đều được. Và nếu chúng ta đã chuẩn bị sẵn lúa mạch trân châu thì đó sẽ là một món súp siêu nhanh.
Rassolnik với lúa mạch trân châu và dưa chua - công thức với thịt gà
Bất kỳ loại thịt gia cầm nào cũng thích hợp với món dưa chua đậm đà. Nội tạng, còn được gọi là nội tạng, cũng phù hợp. Dạ dày gà - rốn chứa nhiều protein hơn cả ức. Nhiều món súp ăn kiêng được làm từ chúng.
Hôm nay tôi sẽ lấy nửa vú và một chân to. Điều này là khá đủ để nấu một chảo ba lít nước sốt dưa chua tuyệt vời.
Những gì bạn sẽ cần:
Hóa ra nó ngon thế này. Tôi nêm súp với của tôi.
Việc chuẩn bị món súp này trong nồi nấu chậm thậm chí còn dễ dàng hơn. Xem video rất chi tiết từ kênh Book TOP
Rassolnik với dưa chua và lúa mạch trong nồi nấu chậm - video công thức
Đặt mọi thứ lại với nhau vào tô đa năng và một giờ sau - thì đấy! Dưa chua đã sẵn sàng. Không có thêm rắc rối. Công thức siêu nhanh dành cho những ai không có thời gian đứng bếp.
Lịch sử hàng thế kỷ của món súp dưa chua của Nga gợi ý nhiều lựa chọn hơn để chế biến món ăn tuyệt vời này. Nhưng lần sau chúng ta sẽ nói về chúng.
Đó là tất cả những gì tôi phải nói về món dưa chua với lúa mạch ngày hôm nay.
Tôi cảm ơn những người đã nấu ăn cùng tôi ngày hôm nay. Chúc ngon miệng!
Nếu bạn thích các công thức nấu ăn, hãy nhấp vào nút mạng xã hội và lưu chúng trên trang của bạn.
