Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định
Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm thường chuẩn bị trứng cá muối rau, khoai tây hầm hoặc chỉ hầm rau khi mùa đến. Và đôi khi dường như chúng ta chỉ chờ đến mùa xuân hè để được thưởng thức những món ăn như vậy. Không phải nó?
Hôm nay trong lớp học tổng thể này, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm món bí xanh hầm rất đơn giản. Nó được chuẩn bị khá nhanh chóng và dễ dàng. Tuy nhiên, như mọi khi, trước khi bắt đầu nấu món ăn, chúng ta sẽ cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết. Những cái nào thì tôi sẽ chỉ ra bên dưới trong danh sách.
Zucchini hầm - công thức có ảnh.
Vì vậy, để chế biến món bí ngòi hầm ngon chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- bí xanh – 2 chiếc.,
- hành tây - 1 chiếc.,
- khoai tây - 3 chiếc.,
- cà rốt - 2 chiếc.,
- ớt ngọt đỏ - 1 chiếc.,
- thì là – ½ bó,
- dầu thực vật - để chiên,
- cà chua - 5 chiếc.,
- muối - để nếm thử,
- tiêu đen xay - để nếm thử.
Cách nấu ăn bằng ảnh từng bước
Khi tất cả các thành phần cần thiết đã được chuẩn bị, bây giờ bạn có thể bắt tay vào công việc. Để chế biến món rau hầm với bí xanh, trước tiên bạn phải rửa sạch tất cả các loại rau dưới vòi nước lạnh, sau đó cho vào một cái chao hoặc rây mịn, để cho hết nước thừa ra khỏi rau. Sau đó, không gọt vỏ bí xanh, cắt thành từng lát mỏng. Cắt đôi quả ớt ngọt đỏ, bỏ vỏ hạt và cắt ớt ngọt thành dải như trong ảnh. 
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và cắt thành dải mỏng. Chúng ta cũng gọt vỏ cà rốt (luộc) và cắt thành từng lát. 
Bây giờ chúng ta hãy tiếp tục và chuyển sang cà chua. Tôi chọn cà chua mềm hơn cho món hầm của mình. Hãy cắt cà chua của chúng ta thành những lát mỏng. 
Thêm một lượng nhỏ dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào chảo (khoảng 3-4 muỗng canh). Sau đó thêm khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị vào đó (vào chảo). Chiên chúng, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu vàng nâu. 
Sau khi chúng ta chiên nhẹ tất cả khoai tây, hãy thêm ớt ngọt, hành tây và cà chua vào chảo rán. Chiên mọi thứ cho đến khi chín. Tổng cộng việc này sẽ mất khoảng 30-45 phút. Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Và sau khi món bí xanh hầm nguội một chút, hãy bày ra đĩa theo khẩu phần để bàn. Trang trí mỗi khẩu phần với nhánh thì là. Vâng, chúc tất cả các bạn ngon miệng!
tác giả: arivederchy
Cũng thử nấu ăn
“Tôi đã hầm nó từ những gì tôi có”
Món ăn được yêu thích nhất, nhanh chóng và dễ chế biến nhất trong mùa thu chính là rau hầm. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, và nó được ăn một cách ngon lành. Trong quá trình chuẩn bị, bạn có thể sử dụng tất cả khả năng sáng tạo của mình và món ăn sẽ không bị ảnh hưởng gì cả. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như: khoai tây, hành tây, cà rốt, bí xanh, cà tím, ớt chuông, bắp cải (các loại bắp cải), cà chua, bí xanh, ngô, đậu Hà Lan, đậu. Trong số các gia vị, bạn có thể thêm: tỏi, rau thơm, húng quế, lá oregano... Và bạn không thể làm hỏng món hầm với thịt, và bạn cũng có thể thêm nấm.
Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm bằng cách cắt giảm thực phẩm theo nhiều cách khác nhau. Điều này cũng sẽ làm cho món ăn có hình dáng và hương vị khác biệt. Nói chung, mỗi khi nấu món hầm, bạn có thể tạo ra một món ăn với hương vị mới và diện mạo mới. Cái hay của món hầm là nó luôn ngon và thỏa mãn.
Hôm nay trong bài viết có một số công thức cho món ăn ngon này:
- Rau hầm với bí xanh và khoai tây
- Rau hầm với cà tím và bí xanh
- Công thức hầm rau với khoai tây và bắp cải trong chảo
- Rau hầm với thịt
Hình ảnh từng bước chuẩn bị đã được thêm vào phần mô tả của từng công thức để thuận tiện cho bạn.
Nguyên tắc cơ bản của việc chế biến món hầm: các sản phẩm được cho vào chảo rán, sau đó cho vào chảo, lần lượt từng sản phẩm tùy thuộc vào độ cứng của chúng. Tốt hơn là nấu thịt trước. Tốt hơn là nên muối, tiêu và nêm vào giữa quá trình nấu, khi tất cả các thành phần của món ăn này đã được tập hợp lại với nhau. Thêm tỏi vào cuối cùng, năm phút trước khi hỗn hợp rau đã sẵn sàng.
Đây là một công thức rất đơn giản, ngon và nhanh chóng.
Thành phần:
– Bí xanh gọt vỏ sốt – 2-3 chiếc. Chọn những quả non không có hạt lớn bên trong.
– Tỏi 2-3 tép
– Khoai tây 1,5 kg
- Muối và gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm cà ri, các loại thảo mộc Provençal và hỗn hợp ớt xay.
Từng bước chuẩn bị món hầm.
Chúng tôi rửa sạch mọi thứ.
Đặt cà rốt thái hạt lựu vào chảo rán đã đun nóng.
và chiên nhẹ dưới nắp cho đến khi chín vàng nhẹ. Hãy chắc chắn rằng nó không cháy mà chỉ có màu nâu.
Sau đó cắt hành tây thành khối nhỏ
và thêm vào cà rốt và chiên nhẹ.
Ớt bỏ hạt và cắt thành từng miếng
thêm cà rốt và hành tây vào chảo rán.
Bóc vỏ bí xanh và loại bỏ hạt bên trong nếu có. Có thể để lại hạt nhỏ. Cắt zucchini thành khối có kích thước bạn thích. Cần lưu ý rằng những miếng bí xanh quá nhỏ có thể chín nhanh!
Đặt bí xanh vào chảo cùng với hỗn hợp cà rốt, hành tây và ớt. Muối nhẹ và đậy nắp lại. Đừng quên khuấy!
Trong khi bí xanh đang nấu trong chảo rán - sẽ mất khoảng 15 phút - đừng lãng phí thời gian - hãy cắt khoai tây thành khối lớn hoặc dải lớn. Sau đó đổ vào nồi, đổ nước vào 2/3 củ khoai tây, đặt trên lửa và thêm muối.
Sau 15 phút, sau khi bí xanh đổi màu, cho cà chua vào, cắt thành khối vuông, có kích thước gần bằng bí xanh.
Đổ vào tô và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Rau hầm với cà tím và bí xanh
– Bí xanh gọt vỏ sốt – 2-3 chiếc.
- Cà tím - 2-3 quả. Kích thước trung bình.
– Cà rốt – 1-2 chiếc. Tốt hơn là nên ăn đồ ngọt.
- Hành tây - 1-2 củ. tùy thuộc vào kích thước
- Cà chua hoặc bột cà chua. Cà chua - 2 quả vừa, bột cà chua 2-3 muỗng canh.
- Ớt chuông (không đắng) 1-2 quả.
– Tỏi 2-3 tép
– Khoai tây 1,5 kg
- Dầu để chiên. Tôi sử dụng dầu ô liu.
Từng bước chuẩn bị món ăn.
Chúng tôi rửa sạch mọi thứ.
Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng.
Cắt ớt bỏ hạt thành từng miếng rồi cho vào chảo rán cùng cà rốt và hành tây.
Loại bỏ vỏ khỏi bí xanh và cắt thành khối có kích thước bạn thích. Cần lưu ý rằng những miếng quá nhỏ có thể nhanh chóng bị chín quá!
Cắt cà tím thành khối có cùng kích thước với bí xanh.
Đặt bí xanh và cà tím vào chảo rán cùng với hỗn hợp cà rốt, hành tây và ớt. Muối nhẹ và đậy nắp lại. Đừng quên khuấy!
Trong khi hỗn hợp rau đang được nấu trong chảo rán - quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút, đừng lãng phí thời gian - cắt khoai tây thành khối lớn hoặc dải lớn.
Sau 15 phút, khi bí xanh và cà tím đã đổi màu thì cho cà chua thái hạt lựu vào.
Sau 10 phút nữa, thêm tỏi, vắt qua máy ép tỏi hoặc thái nhỏ.
Thêm muối, thêm gia vị và đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau thêm 5 phút nữa.
Cho hỗn hợp từ chảo rán vào chảo cùng với khoai tây đang sôi, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.
Bạn có thể thay đổi tỷ lệ của các thành phần. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm ớt, tỏi và gia vị. Nếu bạn thích hương vị tinh tế, hãy dùng thêm bí xanh và cà rốt.
Món hầm với bí xanh và cà tím đã sẵn sàng, đổ ra đĩa và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Công thức hầm rau với khoai tây và bắp cải trong chảo
- Bắp cải trắng - 600 gram.
- Bí ngòi (nếu chưa qua mùa) cũng không hại gì - 1-2 miếng. nhỏ, không hạt.
- Cà rốt ngọt - 1-2 chiếc.
- Hành tây - 1-2 củ. tùy thuộc vào kích thước
- Cà chua hoặc bột cà chua. Cà chua - 2 quả vừa, bột cà chua 2-3 muỗng canh.
- Ớt chuông (không đắng) 1 quả.
– Tỏi 2-3 tép
– Khoai tây 1,5 kg
- Dầu để chiên. Tôi sử dụng dầu ô liu.
- Muối và gia vị cho vừa ăn. Hỗn hợp ớt xay là tốt nhất, bạn có thể thêm lá nguyệt quế.
Hãy nấu từng bước một.
Chúng tôi rửa rau và gọt vỏ hành tây, cà rốt và khoai tây, đồng thời loại bỏ hạt khỏi ớt.
Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng.
Đổ cà rốt thái hạt lựu vào chảo đã đun nóng và chiên nhẹ dưới nắp cho đến khi chín vàng nhẹ. Hãy chắc chắn rằng nó chỉ có màu nâu.
Sau đó cắt hành tây thành khối nhỏ và thêm vào cà rốt và chiên nhẹ.
Cắt ớt thành miếng,
thêm vào cà rốt và hành tây, trộn.
Cắt bắp cải thành từng miếng vuông rồi cho vào chảo hỗn hợp cà rốt, hành tây và ớt. Đừng quên khuấy!
Trong khi hỗn hợp rau đang nấu trên chảo rán - quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút - cắt khoai tây thành khối lớn hoặc dải lớn.
Sau đó đổ vào nồi, đổ nước vào 2/3 củ khoai tây, đặt trên lửa và thêm muối.
Sau 15 phút, sau khi bắp cải đã chín vàng một chút, thêm cà chua thái hạt lựu (hoặc tương cà chua).
Sau 10 phút nữa, thêm tỏi, vắt qua máy ép tỏi hoặc thái nhỏ. Thêm muối, thêm gia vị và đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau thêm 2-3 phút nữa.
Trong khi đó, khoai tây đang sôi)
Cho hỗn hợp từ chảo rán vào chảo cùng với khoai tây đang sôi, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.
Món hầm với khoai tây và bắp cải đã sẵn sàng, đổ ra đĩa và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Rau hầm với thịt
Vậy là chúng ta đã có ba công thức hầm rau thơm ngon tuyệt vời. Mỗi người trong số họ có thể được làm bằng thịt. Tôi không nghĩ rằng nên đi sâu vào chi tiết trong bài viết này, chỉ cần thêm 400–500 gam thịt vào nguyên liệu (thịt gà, thịt lợn hoặc bất cứ thứ gì bạn thích đều được).
Đun riêng thịt cho đến khi chín với cà rốt, hành tây và gia vị (ví dụ: hỗn hợp ớt).
Sau đó cho hỗn hợp rau cùng thịt vào luộc khoai tây và nấu trong 25 phút.
Hãy để nó ủ trong 10 phút và bạn có thể phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Thông thường, món rau hầm được làm từ mọi thứ. Trong công thức này, tôi đã cố gắng thu thập các loại rau phù hợp nhất với khẩu vị và để món ăn ngon miệng hơn, tôi đã thêm khoai tây.
Zucchini hầm với khoai tây có thể được sử dụng như một món ăn phụ và một món ăn độc lập. Nó có hàm lượng calo thấp, không chứa các sản phẩm động vật và hoàn hảo cho người ăn chay, trẻ em và những người ăn chay.
Vậy hãy bắt đầu. Nướng cà rốt trên một vắt vừa. Cắt nhỏ hành tây.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán và thêm hành tây. Chiên nó cho đến khi trong suốt. Điều đáng nói là món ăn này có thể được chế biến mà không cần chiên, bắt đầu hầm ngay rau trong nước, thêm nước nếu cần thiết. Theo tôi, món hầm bí xanh và khoai tây không chiên hóa ra cũng không tệ hơn.
Cho cà rốt vào xào khoảng 5 - 7 phút, khuấy đều trên lửa vừa.
Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng lớn. Thêm vào chảo.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt. Cắt làm đôi và cắt thành dải mỏng.
Rửa bí xanh và loại bỏ da. Cắt thành khối và thêm vào chảo rán. Chúng ta sẽ chiên hỗn hợp này trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn có thể rưới rau củ với một ít dầu.
Trong khi đó, cắt cà chua thành lát và thái nhỏ thì là. Cho chúng vào chảo, cũng vắt tỏi, nêm muối và tiêu đen xay. Khuấy đều, đậy nắp rau hầm trong chảo và đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi khoai tây chín.
Bí ngòi hầm với khoai tây đã sẵn sàng, bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc đồ ăn nhẹ có thịt.
Chúc ngon miệng!
