Súp súp lơ kem với sữa. Súp súp lơ kem ngon và tốt cho sức khỏe. Lựa chọn súp lơ phù hợp

Bạn không biết nấu món gì cho món đầu tiên? Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là súp kem. Có rất nhiều công thức nấu ăn nổi tiếng để chế biến món súp tuyệt vời này. Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài lựa chọn. Hãy lựa chọn vì sức khỏe của bạn!

với ức gà

Danh sách các thành phần:

một củ hành:
một bó rau mùi tây;
cọng cần tây;
một củ cà rốt vừa;
400 g phô mai chế biến;
ba tép tỏi;
ức gà;
nĩa súp lơ (vừa);
muối.

Cách làm súp kem súp lơ:

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chế biến rau củ. Rửa kỹ chúng bằng nước máy. Gọt vỏ cà rốt, tỏi và hành tây. Bây giờ bạn cần rửa sạch ức gà, cho vào chảo ngập nước. Chúng tôi đốt nó.

2. Cắt cà rốt thành miếng lớn, cắt bỏ cuống mùi tây, cắt cần tây.

3. Cho toàn bộ hành tây, tép tỏi, rau mùi tây và rau cắt nhỏ vào chảo chứa thịt gà. Chúng tôi đang đợi nước dùng sôi. Cẩn thận loại bỏ bọt, muối và thêm 5-6 hạt tiêu. Giảm nhiệt và nấu súp trong nửa giờ nữa. Trong thời gian này, chúng ta cần có thời gian tách bắp cải thành từng chùm hoa riêng lẻ.

4. Sau khi gà chín, lấy gà ra khỏi chảo. Đổ nước dùng qua rây. Đổ chất lỏng này vào một cái chảo khác. Lấy cà rốt ra khỏi rây và đặt lại vào nước dùng. Phần còn lại có thể vứt đi (rau mùi tây, hành tây).

5. Tất cả những gì còn lại là thêm súp lơ vào nước dùng. Nấu trong 20 phút cho đến khi hoa mềm. Trong lúc đó, cắt thịt gà luộc thành từng miếng và cắt nhỏ mùi tây. Nhấc chảo ra khỏi bếp, đổ kem súp súp lơ vào tô máy xay và nhấn “bắt đầu”. Đặt khối lượng thu được trở lại chảo và đặt nhiệt ở mức tối thiểu. Thêm Trộn tất cả mọi thứ. Đun sôi. Súp được ăn kèm với thịt gà và rau mùi tây. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Bây giờ bạn đã biết cách nấu súp súp lơ kem nhanh chóng. Nhưng chúng tôi cung cấp một công thức thú vị khác - súp kem. Bông cải xanh, súp lơ, cà rốt là nguyên liệu chính. Bạn có thể mua chúng ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Món ăn trở nên mềm và cực kỳ ngon.

Nguyên liệu cần có (cho 6 phần ăn):

0,5 kg bông cải xanh;
hai củ hành lớn;
nửa kg súp lơ;
1,5 lít nước dùng (gà);
Ớt cayenne;
200 ml kem (tốt nhất là 10% chất béo);
một củ khoai tây (lớn);
100 g phô mai brie;
dầu ô liu.

Phần thực hành:

1. Luộc bông cải xanh và súp lơ trong chảo riêng. Đổ nước dùng vào bồn rửa.

2. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên trong chảo với dầu ô liu ít nhất 10 phút. Dùng một con dao sắc, gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và thêm chúng vào hành tây. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Khối lượng kết quả phải được chia thành chính xác hai phần. Chúng ta sẽ thêm súp lơ vào một cái và bông cải xanh vào cái còn lại. Đun sôi. Đổ bắp cải vào chảo và thêm các miếng phô mai vào nơi chuẩn bị súp bông cải xanh. Điều chính là không nhầm lẫn.

3. Đổ 100 ml kem vào tô máy xay, sau đó đổ súp bông cải xanh. Sau vài giây chúng ta sẽ có một hỗn hợp nhuyễn. Chúng tôi làm tương tự với súp súp lơ. Tất cả những gì còn lại là chuẩn bị đĩa. Bạn cần đổ súp vào chúng từ hai muôi cùng một lúc. Nó trông rất nguyên bản và ngon miệng.

Súp súp lơ kem, mặc dù là một món rau ăn kiêng nhưng có thể trở thành một món trang trí thực sự cho thực đơn bữa trưa của bạn. Món súp đậm đà nhưng nhẹ nhàng, rất tốt cho sức khỏe và ngon như nhau trong cả mùa đông lẫn mùa hè. Thông thường, ngoài súp lơ, các nguyên liệu khác cũng được cho vào, không chỉ để bổ sung hương vị mà còn tạo cảm giác no và đặc hơn. Đây có thể là khoai tây, trứng, kem chua và tất nhiên là kem. Tỏi, phô mai và hành tây cũng rất hợp với món súp.

Công thức cổ điển

Để chuẩn bị món súp xay nhuyễn đơn giản nhất, bạn sẽ cần:

1 kg súp lơ;
1 củ hành tây;
2 tép tỏi;
400 ml nước dùng có thể lấy nước luộc gà làm sẵn;
200ml kem 20%;
dầu thực vật;
muối, tiêu, thì là.

Đầu tiên, băm nhỏ hành và tỏi. Chúng sẽ cần được xào trong chảo có đáy dày với một vài thìa dầu thực vật đã đun nóng. Sau vài phút, thêm bắp cải. Nếu lấy tươi thì tách thành từng chùm hoa. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng rau đông lạnh trong bất kỳ món súp nào. Nó sẽ tạo thêm hương vị ít đậm đà hơn cho món súp nhưng cũng sẽ có lợi. Ngoài ra, nó không cần phải rã đông trước.

Chiên bắp cải trong vài phút trong chảo với hành và tỏi. Sau đó thêm gia vị và đổ nước hoặc nước dùng. Đậy nắp chảo và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt và đun sôi súp trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, bắp cải sẽ được nấu chín. Nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố, cho súp xay nhuyễn vào bếp và thêm kem. Khuấy đều, đun sôi chất lỏng và tắt lửa. Để súp trên bếp một lúc, sau khi nguội một chút, bạn có thể dùng kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì tươi.

Nấu ăn trong nồi nấu chậm

Nấu súp bắp cải cũng dễ như gọt vỏ lê trong nồi nấu chậm. Bạn có thể sử dụng công thức cổ điển hoặc thử tạo thêm hương vị và màu sắc cho món súp.

Để làm điều này, hãy:

500 gram thịt gà - phi lê ức hoặc chân và thậm chí cả thân thịt gà để làm nước dùng;
60 gram súp lơ;
1 củ hành tây;
1 củ cà rốt;
gia vị - muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế;
rau xanh để nếm thử.

Bào cà rốt - nó không chỉ làm đa dạng hương vị của món súp mà còn tạo cho món súp có màu cam sáng. Nếu bạn muốn tăng cường nó, hãy thêm một chút cà ri vào súp. Nếu bạn muốn súp sáng hơn, hãy dùng nhiều cà rốt hơn. Hành tây có thể được cắt nhỏ hoặc cắt làm đôi - nó vẫn sẽ được cắt nhỏ trong máy xay. Cắt phi lê gà thành từng miếng (nếu bạn sử dụng các bộ phận khác của gà thì cho nguyên con hoặc cắt thành từng miếng). Đặt thịt gà, hành tây và cà rốt, chùm hoa bắp cải và gia vị vào tô đa năng. Đổ nước vào tô sao cho ngập ngập thực phẩm. Lượng nguyên liệu được chỉ định sẽ mang lại khoảng 1,5 lít. Bật thiết bị sang chế độ “Dập tắt” trong một giờ. Khi chương trình đã hoàn thành công việc, đổ một ít nước dùng ra khỏi bát và dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần còn lại. Phần nước dùng còn lại có thể được dùng để pha loãng súp cho đến khi đạt được độ đặc như mong muốn.

Súp súp lơ kem thơm ngon và tinh tế có thể trở thành một vật trang trí bàn ăn thực sự. Món súp này có thể được làm từ một nguyên liệu hoặc bạn có thể trộn súp lơ với các loại rau khác. Món ăn được nêm kem, sữa hoặc phô mai tan chảy, nên dùng rau xanh để trang trí.

Nguyên liệu chính của món ăn là. Bạn có thể sử dụng rau tươi. Trong trường hợp này, bạn nên chọn phần đầu bắp cải rậm rạp, không có đốm đen. Trước khi bắt đầu nấu, nên cắt bỏ những lá phía dưới và ngâm phần đầu bắp cải vào nước lạnh đã hòa tan một vài thìa muối. Cần ngâm bắp cải trong nước muối khoảng 15-20 phút. Nếu có côn trùng trong bắp cải, chúng sẽ nổi lên mặt nước. Sau đó, bắp cải được rửa sạch trong nước lạnh và tách thành từng chùm hoa nhỏ.

Súp lơ đông lạnh cũng rất lý tưởng để nấu súp. Cụm hoa đông lạnh được nhúng trực tiếp vào nước sôi mà không cần rã đông trước.

Rau được luộc cho đến khi mềm rồi cắt nhỏ. Súp kem phải có kết cấu nhuyễn, đồng nhất, tinh tế. Vì vậy, để chế biến món ăn này bạn cần sử dụng máy xay sinh tố. Nên xay thêm các loại rau đã cắt nhỏ qua rây để không còn một cục nào.

Sự thật thú vị: súp lơ trắng phổ biến ở nước ta, nhưng có những giống có đầu màu. Ví dụ, bắp cải Cheddar có chùm hoa màu cam và rất giàu beta-carotene. Loại bắp cải tím có màu sắc tương ứng, loại này chứa anthocyanin, một chất cực kỳ có lợi cho mạch máu.

Súp kem súp lơ cho trẻ dưới một tuổi

Súp lơ có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ khi trẻ được 7 tháng tuổi, trong giai đoạn này, thức ăn xay nhuyễn một thành phần được chuẩn bị. Và món súp, công thức nấu ăn được trình bày dưới đây, phù hợp cho trẻ từ 9-10 tháng tuổi vì nó có nhiều loại rau khác nhau.

150-200 gam. hoa súp lơ tươi hoặc đông lạnh;
1 củ khoai tây nhỏ;
1 củ cà rốt;
5 gam. dầu thực vật hoặc bơ.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt rau thành miếng nhỏ. Những miếng nhỏ sẽ chín nhanh hơn nên không cần thiết phải thái thô, mặc dù sau này chúng ta vẫn phải thái nhỏ hết các loại rau.

Khuyên bảo! Nếu món ăn được chế biến cho trẻ trên 1,2-1,5 tuổi, bạn có thể thêm các loại rau và rau thơm khác.

Đặt các miếng khoai tây và cà rốt vào chảo, đổ sao cho rau vừa đủ ngập. Nấu trong 10 phút, sau đó thêm bắp cải vào nấu thêm 10 phút nữa. Không cần thêm muối vào súp đối với trẻ nhỏ.

Đọc thêm: Súp tim gà - 4 công thức nấu ăn thịnh soạn

Lấy rau ra khỏi nước dùng, xay trong máy xay, sau đó xay qua rây. Sau đó thêm từng chút nước dùng vào, đạt được độ đặc mong muốn của súp. Nêm món ăn bằng dầu thực vật hoặc bơ.

Súp kem với kem và bông cải xanh

Công thức này dành cho người lớn. Hãy nấu súp kem với súp lơ và bông cải xanh. Để món ăn mềm hơn nữa, chúng ta sẽ nấu với kem.

400 gam. súp lơ;
400 gam. bông cải xanh;
100 gam. hành;
1 củ cà rốt vừa;
100 gam. đậu xanh;
200ml kem (10%);
20 gam. một thứ bơ;
muối, gia vị, rau thơm.

Chúng tôi làm sạch và rửa tất cả các loại rau. Nếu sử dụng thực phẩm đông lạnh thì không cần rã đông.

Đặt các chùm hoa súp lơ và bông cải xanh vào nồi. Cắt cà rốt thành khối nhỏ và thêm vào bắp cải. Chúng tôi cũng gửi đậu xanh đến đó. Đổ đầy nước vào mọi thứ để rau vừa ngập. Đặt trên lửa, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, khi nấu xong, thêm muối. Chiên hành tây xắt nhỏ trong bơ tan chảy. Thêm phần chiên này vào các loại rau đã chuẩn bị.

Lấy chảo ra khỏi bếp. Đổ vào khoảng một ly nước luộc rau. Nghiền nhuyễn rau và nước dùng còn lại bằng máy xay. Nếu muốn, bạn có thể xay thêm qua rây.

Đặt súp lại trên lửa, đổ kem vào. Nếu súp quá đặc, hãy thêm một ít nước dùng đã ráo nước trước đó. Đun nóng súp nhưng không để sôi. Phục vụ rắc rau thơm.

Khuyên bảo! Nếu muốn, bạn có thể thêm nửa quả trứng gà luộc vào mỗi khẩu phần súp. Bạn cũng có thể phục vụ bánh mì trắng tự làm cùng với súp.

Súp ăn kiêng với súp lơ và sữa

Súp kem thường được chế biến với việc bổ sung các thực phẩm béo - kem, phô mai chế biến, bơ. Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị một phiên bản ăn kiêng với sữa.

700 gam. súp lơ;
2 tép tỏi (tùy chọn)
2 nhánh húng tây tươi hoặc 0,5 thìa cà phê khô;
750ml sữa.

Chúng tôi tách súp lơ thành các chùm hoa. Đặt chúng vào nước sôi. Không nên có nhiều nước trong chảo; bạn không nên để nước ngập rau củ. Thêm húng tây vào bắp cải hoặc sử dụng các loại thảo mộc thơm khác cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Khuyên bảo! Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau không chứa tinh bột vào súp - bông cải xanh, bí xanh. Trong trường hợp này, bạn cần giảm lượng súp lơ.

Nấu trong 15-20 phút tùy theo kích thước của chùm hoa. Bắp cải phải được nấu chín kỹ và mềm, nhưng không nên nấu quá chín, nếu không sẽ bị mất vị. Khi bắp cải đã sẵn sàng, hãy cho vào một cái chao, nhưng không đổ chất lỏng ra ngoài, chúng ta có thể vẫn cần.

Đọc thêm: Súp thịt viên gà – 8 công thức nấu ăn

Nghiền bắp cải thành hỗn hợp nhuyễn và pha loãng với sữa nóng. Nếu súp đặc lại, hãy thêm nước dùng đã ráo nước trước đó vào. Đặt súp trên lửa, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ và nghiền vào súp. Lấy súp ra khỏi bếp mà không để sôi.

Súp kem phô mai

Súp kem nấu với phô mai có hương vị nguyên bản. Món ăn này được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng.

600 gam. súp lơ, đã được tách thành từng chùm hoa;
2 củ khoai tây;
2 củ hành tây;
200 gam. phô mai chế biến mềm;
1,5 lít nước;
muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
bánh mì nướng và rau thơm để phục vụ.

Hãy đun sôi nước. Trong khi đó, chúng ta tách bắp cải thành từng chùm hoa và gọt vỏ khoai tây. Đặt chùm hoa bắp cải vào nước sôi. Chúng tôi cũng gửi khoai tây thái hạt lựu và hành tây thái nhỏ đến đó. Nấu khoảng 20 phút, rau sẽ mềm hoàn toàn. Khi kết thúc nấu, thêm muối nhưng nhẹ nhàng vì nó sẽ thêm muối vào phô mai.

Nhấc chảo ra khỏi bếp và đổ một ít nước dùng để sau này bạn có thể điều chỉnh độ đặc của súp. Trộn tất cả các loại rau trong máy xay cho đến khi bạn có được hỗn hợp nhuyễn mịn. Pha loãng với nước dùng đã ráo nước đến độ dày cần thiết. Đặt súp lại trên lửa và thêm phô mai tan chảy. Nếu phô mai ở dạng khối thì hãy cắt thành khối nhỏ trước khi cho vào súp. Trải phô mai ra khỏi khay bằng thìa. Khuấy súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Đổ súp vào cốc súp sâu. Rắc các loại thảo mộc tươi. Ăn súp với bánh mì nướng.

Súp kem súp lơ và bí xanh

Súp súp lơ kem tinh tế có thể được chế biến với việc bổ sung bí xanh. Tốt hơn nên lấy bí xanh non, vì bí xanh quá chín có cấu trúc sợi thô hơn.

500 gam. súp lơ;
500 gam. quả bí;
150 gam. cà rốt;
150 gam. Luke;
2 muỗng canh dầu thực vật;
muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
để phục vụ - phô mai cứng, trứng luộc, bánh quy giòn.

Nhiều người đã nhận thức được lợi ích của súp lơ và các bà nội trợ thường đưa các món ăn từ nó vào thực đơn gia đình. Tuy nhiên, hầu hết đây thường là món thịt hầm, món rau ăn kèm chứ không phải súp. Món đầu tiên no nê và ít calo, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu ngon mà không cần thịt mà chỉ dựa vào rau. Súp súp lơ nghiền nhuyễn với kem có độ đặc dễ chịu và hương vị hài hòa, thấm tốt nhưng không gây nặng bụng. Những người đang ăn kiêng có thể ăn món này mà không sợ hãi. Trẻ em cũng thích nó, những người không phải lúc nào cũng dễ dàng cho ăn bằng những món súp tốt cho sức khỏe.

Tính năng nấu ăn

Bí quyết nấu súp lơ ngon, bổ, đẹp thì ít nhưng lại có.

Trước khi sử dụng, súp lơ phải được rửa kỹ. Nếu bạn ngâm nó một thời gian ngắn trong nước mát trước khi làm điều này, nó sẽ dễ dàng đuổi côn trùng hơn, nếu có, côn trùng sẽ nổi lên trên bề mặt. Tốt hơn là cắt bỏ những khu vực bị ô nhiễm nặng.
Rau đông lạnh cũng thích hợp để nấu súp kem, nhưng trước khi thực hiện việc này, chúng cần được rã đông và chắt bớt chất lỏng dư thừa, nếu không món ăn từ chúng có thể bị chảy nước.
Một số thành phần có lợi có trong súp lơ sẽ bị phân hủy dưới tác động của nhiệt độ cao, vì vậy bạn nên cố gắng giảm thiểu thời gian nấu sản phẩm này. Để làm điều này, hãy cho bắp cải vào nước sôi không quá 15 phút trước khi món ăn sẵn sàng. Trước đó, cần chia thành từng chùm hoa nhỏ để chín nhanh hơn. Nếu trong súp có những thực phẩm có thời gian nấu lâu thì nên cho chúng vào trước.
Để món súp có độ đặc đồng nhất, bạn có thể xay các sản phẩm đã đun sôi thành nhuyễn bằng máy xay. Bạn có thể làm mà không cần nó bằng cách nghiền sản phẩm qua rây, nhưng quá trình này tốn nhiều công sức hơn.
Thêm khoai tây hoặc bột mì sẽ làm súp súp lơ đặc hơn. Pha loãng nó đến độ đặc mong muốn với nước dùng hoặc kem, lượng có thể giảm hoặc tăng cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bằng cách thay thế kem bằng sữa, bạn sẽ giảm được hàm lượng calo trong món ăn đã hoàn thành.
Kem được thêm vào súp ở giai đoạn cuối, khi các nguyên liệu còn lại đã được cắt nhỏ. Sau đó, súp được đun trên lửa nhỏ cho sôi hoặc gần sôi nhưng không đun sôi vì điều này có thể khiến kem bị vón cục, làm hỏng hương vị và hình thức của món ăn. Không thể làm mà không đun nóng, súp phải được khử trùng sau khi đánh bằng máy xay hoặc xay qua rây.

Phục vụ súp súp lơ kem, tốt nhất là với bánh mì nướng, bạn có thể dễ dàng tự chế biến bằng cách cắt bánh mì thành khối và nướng vàng trong lò nướng hoặc trong chảo rán. Bánh quy giòn mua ở cửa hàng chỉ phù hợp nếu hương vị của chúng giống với hương vị của món súp mà không khiến nó có mùi thơm nồng.

Súp súp lơ với kem và khoai tây

súp lơ – 0,4 kg;
khoai tây – 0,4 kg;
cà rốt - 150 g;
hành tây – 150 g;
nước hoặc nước dùng - 1,5 l;
bơ - 40 g;
kem – 0,25 l;
muối, hạt tiêu - để nếm thử;
các loại thảo mộc tươi, bánh mì nướng - để phục vụ.

Phương pháp nấu ăn:

Tách súp lơ thành từng bông nhỏ rồi rửa sạch.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối vuông vừa.
Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch. Sau khi lau khô bằng khăn ăn, hãy xay trên máy xay thô.
Làm tan chảy bơ ở đáy chảo mà bạn định nấu súp.
Cho hành tây và cà rốt vào đó, chiên trong 5 phút.
Thêm khoai tây, sau vài phút, đổ nước hoặc nước dùng lên rau.
Khi lượng trong chảo sôi, cho súp lơ vào và nấu cho đến khi rau mềm.
Nghiền nhuyễn nội dung trong chảo bằng máy xay ngâm hoặc xay theo bất kỳ cách nào khác.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đổ kem.
Làm ấm ở nhiệt độ thấp. Ngay khi súp bắt đầu sôi, hãy lấy chảo ra khỏi bếp.

Khi dọn súp, đặt một ít rau thơm xắt nhỏ vào mỗi đĩa và thêm một ít bánh quy giòn. Phục vụ riêng những chiếc bánh mì nướng còn lại để khách có thể thêm chúng vào từng phần nhỏ tùy thích. Điều này sẽ giúp bánh mì không bị sũng nước nhanh chóng. Công thức nấu súp kem súp lơ là phổ biến nhất, có thể gọi là cổ điển.

Súp súp lơ với kem và phô mai

súp lơ – 0,8 kg;
nước – 1,5 l;
kem – 0,2 l;
phô mai cứng - 100 g;
khoai tây – 0,3 kg;
hành tây - 100 g;
cà rốt - 100 g;
bơ - 10 g;
muối, gia vị - cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch rau.
Tách bắp cải thành từng chùm hoa, cắt các chùm hoa lớn thành nhiều phần.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa.
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khối nhỏ hoặc hình tròn.
Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.
Cho khoai tây và cà rốt vào nồi, đổ nước vào rồi đun sôi.
Sau 5 phút, thả súp lơ vào nước sôi. Nấu trong 15 phút.
Đun chảy bơ trong chảo, xào hành tây cho đến khi mềm, thêm vào súp.
Sau 2-3 phút, lấy chảo ra khỏi bếp và xay nhuyễn rau theo cách thuận tiện cho bạn.
Bắc chảo lên bếp, đổ kem vào và thêm 50g phô mai bào mịn.
Đun lửa nhỏ cho đến khi súp bắt đầu sôi. Phô mai sẽ tan trong thời gian này.

Bào nhuyễn phần phô mai còn lại và rắc phô mai bào lên súp khi dùng. Nếu bạn muốn món ăn trở nên ăn kiêng hơn nữa, đừng xào hành tây mà hãy thêm nó vào súp cùng với súp lơ hoặc loại nó ra khỏi công thức. Sau đó, bạn cũng sẽ không cần dầu.

Súp súp lơ kem trong nồi nấu chậm

súp lơ – 0,3 kg;
bông cải xanh – 0,3 kg;
đậu xanh – 100 g;
cà rốt - 100 g;
hành tây - 100 g;
kem – 0,2 l;
muối, nước - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch súp lơ và bông cải xanh, tách thành từng bông hoa.
Rửa sạch đậu xanh.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối nhỏ.
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
Đặt tất cả các loại rau vào tô đa năng. Đổ đầy nước vào chúng. Chất lỏng sẽ bao phủ tất cả các thành phần, nhưng bạn có thể thêm nhiều hơn một chút nếu muốn món súp ít đặc hơn và có hàm lượng calo cao.
Đóng nắp lại. Khởi động thiết bị ở chế độ “Dập tắt”. Nấu trong 20 phút.
Chuyển rau vào bình máy xay hoặc hộp trộn, thêm nước luộc rau. Xay cho đến khi nhuyễn.
Pha loãng với kem, thêm muối và hạt tiêu. Quay trở lại bát đa năng.
Bật thiết bị ở chế độ sưởi ấm trong 10 phút.

Sẽ không hại gì nếu phục vụ món súp với bánh mì nướng và rắc rau thơm. Sử dụng nguyên tắc tương tự, bạn có thể nấu súp súp lơ với kem và bất kỳ công thức nào khác. Nếu bạn cần chiên trước rau, hãy sử dụng chương trình “Nướng”.

Súp súp lơ với kem mềm và nhẹ. Hầu như tất cả mọi người đều thích hương vị hài hòa của nó. Ngay cả trẻ em cũng hiếm khi từ chối một món ăn như vậy. Công thức nấu món ăn này rất đáng lưu ý đối với những ai quan tâm đến sức khỏe của mình và cố gắng đa dạng hóa chế độ ăn uống bằng cách đưa vào đó những món ăn mới tốt cho sức khỏe.

Súp lơ có mùi thơm tinh tế, hơi kem đến nỗi dường như nó được tạo ra đặc biệt cho súp kem. Những món súp như vậy khác với những món súp xay nhuyễn đơn giản ở chỗ chúng thường thêm kem chua, kem, sữa - thứ gì đó có vị kem. Nhờ việc bổ sung các thành phần như vậy, món súp có hương vị rất mềm và có độ đặc tinh tế.

Súp súp lơ kem nếu chỉ được chế biến từ bắp cải với gia vị có thể trở thành một món ăn khá nhạt nhẽo. Để món ngon này không làm bạn thất vọng, chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung thêm nguyên liệu vào công thức cơ bản.

Vì vậy, chỉ cần một củ khoai tây sẽ khiến nó đồng đều hơn, kem và mịn hơn. Đối với phần nền của súp kem, hãy chuẩn bị trước nước luộc gà - cách này bạn không chỉ thay nước thường trong súp bằng nước dùng mà còn thêm thịt làm “chất độn”. Nhưng khi nói đến gia vị, súp lơ thích các loại gia vị đơn giản: muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu sẽ đủ tạo hương vị.

Món súp súp lơ kem này phải được dùng nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ và phủ lên trên là bánh mì nướng tươi hoặc bánh mì nướng tự làm. Nó sẽ trở nên ngon không gì sánh được!