Tất cả các loại đồ ăn nhẹ bằng bia được bán trong các cửa hàng chắc chắn không thể được xếp vào loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng chứa một lượng lớn các chất phụ gia tạo hương vị không tự nhiên, chất bảo quản và các thành phần hóa học có hại khác. May mắn thay, mọi người đều có thể tự làm bánh mì nướng giòn, chúng tôi sẽ mách bạn một số công thức cho món ăn nhẹ đơn giản này.
Đặc điểm của việc chuẩn bị bánh quy giòn
- Bánh quy giòn có thể được làm từ bất kỳ loại bánh mì nào và thậm chí cả bánh ngọt.
- Thuận tiện nhất là trước tiên hãy cắt bánh mì thành từng lát, sau đó vò nát thành khối hoặc que.
- Bánh mì trắng, rất mềm hoặc thoáng không được cắt mịn lắm, nếu không bánh sẽ bị nát. Bánh mì đen có cấu trúc đặc hơn nên có thể cắt thành từng miếng với mọi kích cỡ.
- Ổ bánh mì hơi cũ là lý tưởng để làm bánh quy giòn.
- Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào vào bánh quy giòn: ớt bột, ớt đen hoặc đỏ, thảo mộc khô, tỏi hoặc muối thường. Để gia vị thấm đều vào bánh quy, bạn cần thêm một ít dầu vào bánh.
Bánh quy giòn với mù tạt
Làm bánh mù tạt rất đơn giản và bạn cần rất ít:
- ổ bánh mì trắng - 3 lát;
- mù tạt cay - 2 muỗng canh;
- khối nước dùng - 1 chiếc.
Chúng tôi làm bánh quy mù tạt theo cách này:
- Cắt những lát bánh mì trắng thành thanh hoặc hình khối, đặt một lớp lên khay nướng rồi cho vào lò nướng. Sấy bánh mì ở nhiệt độ 200°C cho đến khi giòn.
- Nghiền khối nước dùng và trộn với mù tạt. Nếu bạn muốn có hương vị hoàn toàn tự nhiên, hãy sử dụng muối đơn giản thay vì viên nước dùng.
- Đặt bánh quy đã nguội một chút vào tô với mù tạt và trộn kỹ. Sau đó, chúng ta đặt nó lên khay nướng một lần nữa và chiên trong lò cho đến khi nó có màu nâu vàng đẹp mắt.
Bánh mì nướng với tỏi và lá oregano
Bánh mì nướng tỏi có lẽ là món ngon miệng nhất, đó là lý do tại sao công thức của chúng rất phổ biến. Chúng có thể được làm từ bánh mì trắng hoặc đen, và chúng sẽ ngon như nhau. Dưới đây là những sản phẩm chúng ta cần cho bữa ăn nhẹ này:
- bánh mì trắng hoặc đen - 4 lát;
- tỏi - 3 tép;
- muối - để nếm thử;
- lá oregano – 1 thìa cà phê;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
Làm bánh mì tỏi theo hướng dẫn:
- Lấy những lát bánh mì và cắt thành khối. Màu đen có thể được cắt thành những miếng nhỏ hơn, trong khi màu trắng sẽ tạo ra những miếng lớn hơn.
- Cho các tép tỏi qua máy ép và cho vào túi đựng thực phẩm. Thêm lá oregano, dầu thực vật và khoảng 1/3 muỗng cà phê. muối. Ném những miếng bánh mì vào, thổi phồng túi và buộc lại.
- Lắc tất cả trong vài phút để phân phối gia vị giữa các bánh quy giòn trong tương lai.
- Trải đều bánh mì lên khay nướng rồi cho vào lò nướng. Bật lò ở nhiệt độ 200°C và chiên món khai vị cho đến khi có màu vàng nâu và giòn đẹp mắt.
Bánh quy ngọt với bơ
Bánh quy ngọt, bạn có thể nhai với trà, chế biến không khó hơn bánh mặn. Đối với họ, bạn có thể lấy một ổ bánh mì trắng đơn giản hoặc một chiếc bánh ngọt. Dưới đây là những sản phẩm bạn cần để làm những chiếc bánh quy giòn này:
- ổ bánh mì hoặc bánh bao – 1 chiếc.;
- đường để hương vị;
- bơ - 100 g.
Chúng ta sẽ chuẩn bị bánh quy ngọt để uống trà theo cách sau:
- Cắt ổ bánh mì hoặc bánh thành từng lát mỏng. Làm mềm bơ một chút ở nơi ấm áp và phết lên bánh mì.
- Rắc các lát với đường theo ý thích của bạn. Đặt bánh mì lên khay nướng và cho vào lò sấy khô.
- Bạn cần giữ bánh quy giòn trong lò cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt. Nhân tiện, nếu bạn làm những lát bánh không mỏng lắm thì sau khi nướng sẽ có một lớp mềm bên trong, cũng rất ngon.
Bánh mì nướng cay với dầu ô liu
Để có được bánh mì nướng cay, chúng ta sẽ sử dụng gia vị Khmeli-Suneli, và dầu ô liu, thứ mà chúng ta sẽ sử dụng thay vì dầu hướng dương, sẽ làm cho món ăn nhẹ trở nên thơm ngon. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ổ bánh mì trắng - 0,5 chiếc.;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- gia vị Khmeli-suneli - 1 muỗng canh;
- muối - để nếm thử.
Chúng tôi làm bánh quy theo cách này:
- Cắt bánh mì thành khối và đổ vào tô. Rắc dầu ô liu và rắc muối và gia vị.
- Trộn các khối, phân phối các loại gia vị trong số đó.
- Chuyển bánh mì vào khay nướng và nướng trong lò cho đến khi giòn.
Một số sản phẩm phổ biến nhất ở mỗi cửa hàng là các loại đồ ăn nhẹ khác nhau: các loại hạt, khoai tây chiên, bánh quy giòn, v.v. Tuy nhiên, khi mua một sản phẩm như vậy, ít người nghĩ đến những lợi ích đáng ngờ của nó đối với cơ thể. Rốt cuộc, tất cả những món ngon này đều chứa rất nhiều hương vị và các chất phụ gia khác. Trên thực tế, nhiều món ăn nhẹ ngon miệng kiểu này có thể được làm tại nhà. Và nó không khó chút nào. Hãy nói chuyện trên trang này www..
Bánh mì lúa mạch đen là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh quy giòn. Tốt hơn là bạn nên ưu tiên những món nướng của ngày hôm qua, chúng sẽ ít vỡ vụn hơn trong quá trình chế biến và dễ cắt hơn. Nếu bạn chỉ có bánh mì tươi trong tay, hãy cho nó vào ngăn đá tủ lạnh một lúc.
Tỏi croutons
Để chế biến món bánh mì nướng tỏi thơm ngon, bạn sẽ cần một ổ bánh mì lúa mạch đen, nửa thìa cà phê muối, ba thìa dầu ô liu và năm tép tỏi.
Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Đổ dầu vào một thùng chứa khá lớn, thêm muối và tỏi đã chuẩn bị vào đó. Trộn đều khối lượng thu được và để trong hai mươi phút cho ngấm. Dùng một con dao thật sắc, cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn. Cho vào thùng chứa hỗn hợp, khuấy nhanh để dầu phân bố đều. Đặt những miếng bánh mì đã chuẩn bị lên khay nướng. Đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước đến một trăm độ. Việc sấy khô nên được thực hiện trong vài giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Bánh quy giòn với các loại thảo mộc và gia vị
Để chế biến phiên bản bánh quy lúa mạch đen thơm ngon này, bạn nên chuẩn bị một ổ bánh mì lúa mạch đen, một thìa cà phê muối, 3 đến 4 thìa dầu thực vật và một lượng rau thơm, gia vị nhất định, tùy theo sở thích của bạn. Đối với gia vị, bạn có thể sử dụng ớt đỏ xay, tỏi khô và các loại gia vị mua ở cửa hàng. Rau xanh thường được sử dụng ở dạng rau mùi tây hoặc thì là.
Cắt bánh mì của ngày hôm qua thành từng lát nhỏ tùy ý. Kết hợp dầu thực vật với muối, gia vị và thảo mộc đã chọn, trộn đều. Đổ dầu đã nêm này vào túi nhựa thông thường. Thêm bánh mì vào đó nữa. Thổi phồng túi lên một chút, vặn đầu và lắc cho đến khi bánh quy thấm đều dầu.
Làm nóng lò ở hai trăm độ. Đặt các lát bánh mì đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng thành một lớp khá đều và cho vào lò nướng. Làm khô bánh quy cho đến khi đạt được trạng thái mong muốn, thỉnh thoảng khuấy đều. Thông thường chúng sẽ sẵn sàng để tiêu thụ sau nửa giờ.
Bánh quy giòn với phô mai
Để chuẩn bị những chiếc bánh mì nướng này, bạn sẽ cần một ổ bánh mì, khoảng một trăm gam phô mai cứng, một vài tép tỏi, một thìa cà phê muối. Cũng nên sử dụng một ít gừng khô và hạt tiêu đen, ba thìa dầu thực vật.
Cắt bánh mì thành khối nhỏ. Rắc gia vị, cũng như tỏi nghiền và muối. Rắc chế phẩm này với dầu thực vật. Rắc phô mai bào và cho vào lò nướng đã làm nóng trước đến hai trăm độ. Nấu trong hai mươi lăm đến ba mươi phút, thỉnh thoảng khuấy.
bánh quy kem
Đây là một phiên bản bánh quy giòn rất đơn giản, việc nấu nướng trong trường hợp này sẽ khiến bạn mất tối thiểu thời gian và thực tế không cần tốn nhiều công sức. Cắt bánh mì lúa mạch đen thành từng lát, phết một lớp bơ mỏng lên từng miếng. Sau đó cắt bánh mì thành từng miếng vuông. Đặt những khối này lên một tấm nướng khô. Nấu bánh quy giòn ở nhiệt độ trung bình trong bốn mươi phút. Tốt nhất bạn nên mở cửa lò một chút - điều này sẽ giúp hơi ẩm thoát ra ngoài, điều này sẽ làm cho bánh quy trở nên đặc biệt nhẹ và giòn.
Bánh mì nướng với nấm
Để chế biến phiên bản bánh mì nướng này, bạn cần chuẩn bị một ổ bánh mì lúa mạch đen, một thìa cà phê muối, ba thìa dầu thực vật, cũng như nấm khô và tỏi khô, tùy theo sở thích của bạn.
Cắt bánh mì thành dải hoặc hình khối và đổ vào một hộp đựng khá sâu. Nghiền nấm và tỏi trong máy xay cà phê. Lấy một vài thìa mỗi loại bột thu được, trộn với muối và trộn đều. Rắc hỗn hợp này lên các miếng bánh mì và đổ dầu thực vật lên trên. Lắc hộp để tất cả nguyên liệu được phân bổ đều khắp bánh mì. Trải một lớp mỏng bánh quy giòn trong tương lai lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở một trăm độ cho đến khi nướng. Như chúng tôi đã nói ở trên, để bánh quy giòn thật ngon, hãy mở cửa lò ra một chút.
Bánh mì lúa mạch đen tự làm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng chứa rất nhiều vitamin B có lợi cho hệ thần kinh của chúng ta. Ngoài ra, sản phẩm này bão hòa khá nhanh. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều bánh quy giòn nếu thừa cân. Bánh quy lúa mạch đen có thể được thêm vào nhiều món salad, súp và các món ăn khác. Trẻ em sẽ yêu thích chúng và sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho những món đồ mua ở cửa hàng.
Cách làm bánh quy giòn tại nhà: giòn ngon!
Để làm những miếng, thanh hoặc lát giòn thơm tại nhà, bạn có thể sử dụng bánh mì hoặc bánh mì cuộn bất kỳ ngày nào hoặc thậm chí là tươi. Sử dụng những chiếc hốc hình kim loại để gây ngạc nhiên cho gia đình hoặc khách của bạn với hình dạng ban đầu của những chiếc bánh quy giòn được chính tay bạn chuẩn bị.
Cách làm khô bánh quy trong lò
Những miếng bánh mì hoặc bánh cuốn giòn được tẩm gia vị có thể dùng theo nhiều cách: ăn với trà, thêm vào salad, súp hoặc nước dùng.
Để không vứt bỏ món bánh nướng có giá trị như vậy, hãy xem những cách nấu bánh quy giòn trong lò phổ biến nhất. Sản phẩm sẽ ngon hơn nếu được nêm gia vị: ngâm là lựa chọn tốt nhất, vì đây là cách duy nhất để gia vị được thấm đều.
Bạn nên sấy bánh quy giòn trong lò ở nhiệt độ nào?
Vấn đề này có những sắc thái riêng vì mỗi loại bánh mì khô khác nhau. Trong mọi trường hợp, các lát, khối hoặc que phải được lật nhiều lần trong khi nấu để chúng khô đều.
Vì vậy, nhiệt độ lò nướng tối ưu cho bánh quy giòn là: đối với bánh mì trắng – 170 độ; từ màu xám hoặc cám - không quá 180 độ; từ màu đen - 180 độ; từ một cái bánh – 170 độ.
Bánh quy ngon tại nhà - bí quyết nấu ăn
Các đầu bếp rất vui khi tiết lộ một số bí quyết của họ cho các bà nội trợ để họ có thể gây bất ngờ cho gia đình mình bằng một món ăn mới.
Ví dụ, trước khi làm bánh quy giòn tự chế, điều quan trọng là bạn phải làm quen với một số mẹo:
Nếu bánh quá ướt, hãy để cửa lò mở trong khi sấy. Điều này sẽ giúp độ ẩm dư thừa bay hơi nhanh hơn.
Khi thêm các loại thảo mộc làm gia vị, đừng quá hào hứng vì gia vị nhằm mục đích nâng cao hương vị của món ăn chứ không phải làm quá đà.
Điều đáng chú ý là tỏi không kết hợp với thì là khô.
Nếu bạn đang làm bánh mì nướng để trở thành nguyên liệu bổ sung cho món súp hoặc salad, thì hãy nghĩ đến sự kết hợp của các loại gia vị có trong bánh mì nướng và trong món ăn đã chuẩn bị sẵn.
Có nhiều lựa chọn dùng dầu thực vật để làm nước sốt, miễn là bạn không đun sôi.
Mù tạt, vừng, đậu phộng hoặc ô liu đều phù hợp.
Hãy sử dụng ngay những lát bánh mì có phết bơ vì sau khi bảo quản lâu ngày, chất béo không bão hòa đa có trong chế phẩm sẽ trở thành hợp chất hóa học có hại.
Nếu bạn tự làm bánh mì nướng trong lò nhưng quyết định bảo quản trong thời gian dài và mong muốn chúng vẫn giòn và ngon thì sau khi nướng, hãy đặt các miếng bánh mì vào lọ thủy tinh đậy kín.
Nếu không tìm được bánh mì cũ và không muốn làm khô bánh quy từ bánh mì trắng, bạn có thể chiên củ cần tây và cắt từng cọng thành khối nhỏ.
Công thức làm bánh quy giòn trong lò
Mọi bà nội trợ tiết kiệm đều đã tìm ra cách vứt bỏ bánh mì cũ - phơi khô. Có nhiều lựa chọn về loại gia vị để làm món này, bởi vì nhiều người thích thử nghiệm sự kết hợp hương vị. Chọn một công thức phù hợp để làm bánh mì nướng trong lò để sau đó bạn có thể sử dụng các sản phẩm giòn như một món bổ sung cho bất kỳ món ăn nào.
1. Bánh mì nâu nướng trong lò
Những viên lúa mạch đen giòn, thơm có thể được sử dụng cho bất cứ mục đích gì bạn muốn: làm món ăn nhẹ với bia hoặc làm nguyên liệu bổ sung cho nhiều món salad hoặc dùng làm món khai vị. Bánh quy giòn trong lò làm từ bánh mì đen sẽ trở nên thơm và đẹp mắt như trong ảnh nếu bạn làm mọi thứ từng bước như mô tả trong công thức. Hãy lưu lại phương pháp này cho riêng mình để không phải tìm kiếm lâu.
Các sản phẩm:
1. Muối (mịn) - vừa ăn
2. Bánh mì đen – 1 chiếc.
3. Dầu thực vật – 45 ml.
4. Gia vị, rau thơm khô - tùy thích
Cách làm bánh quy giòn từ bánh mì đen trong lò nướng:
Cắt một ổ bánh mì lúa mạch đen cũ thành que, dải hoặc hình khối, độ dày của mỗi miếng không quá 1 cm.
Đổ nửa phần bơ vào túi nhựa, thêm các lát cắt nhỏ vào đó, thêm muối và thêm gia vị hoặc hỗn hợp gia vị nếu muốn.
Thêm dầu thực vật còn lại, thêm một chút muối, gia vị rồi gom mép túi vào tay. Giữ nó bằng tay kia, lắc nhẹ nhàng nhưng mạnh mẽ lượng chứa trong túi để nước sốt thu được được phân bổ đều trên từng khối hoặc khối.
Phủ tấm nướng bằng một mảnh giấy da, đổ một lớp phôi. Đặt sản phẩm vào lò nướng, trong đó nhiệt độ đã tăng lên 180 độ. Nướng bánh quy giòn cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
2. Bánh mì trắng nướng trong lò
Những chiếc bánh quy giòn được bán ở mọi cửa hàng đều có ít chất hữu ích cho cơ thể con người.
Nếu bạn muốn gia đình mình ăn càng nhiều thực phẩm “lành mạnh” càng tốt, hãy thử sấy bánh quy giòn trong lò bằng bánh mì trắng.
Các sản phẩm tự làm trông đẹp mắt như trong ảnh và ngay cả những người sành ăn kén chọn nhất cũng sẽ đánh giá cao hương vị của món ăn nhẹ với phô mai.
Các sản phẩm:
1. Muối - vừa ăn
2. Tỏi – 2 tép
3. Dầu – 3 muỗng canh. thìa
4. Ổ bánh mì – 400 gr.
5. Phô mai – 100 gr.
Cách làm bánh mì trắng bằng lò nướng:
Cắt bánh mì thành khối nhỏ. Nướng bất kỳ loại phô mai nào. Băm tỏi bằng dao sắc hoặc dùng máy ép tỏi. Thêm một chút muối rồi dùng thìa xay cho đến khi gia vị tiết ra nước. Đổ hỗn hợp thu được lên các khối bánh mì, trộn kỹ để tất cả các sản phẩm được ngâm đều. Lót giấy nướng vào khay nướng và đặt các món ăn nhẹ giòn trong tương lai vào một lớp. Làm nóng lò trước, nướng ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi có lớp vỏ vàng thơm ngon. Điều đáng chú ý là khi bắt đầu nấu, các sản phẩm phải được khuấy thường xuyên để phô mai tan chảy được phân bố đều trên từng khối bánh mì.
3. Bánh quy tỏi trong lò
Những món ăn nhẹ như vậy đã giành được một vị trí danh dự trong nhà bếp của các bà nội trợ, bởi vì chúng có thể được chuẩn bị chỉ trong vài phút và sau đó được sử dụng như một món ăn nhẹ bổ sung cho các món ăn đầu tiên.
Bánh nướng với tỏi trong lò có mùi thơm và vị dễ chịu là yếu tố chính đối với những người sành ăn.
Hãy lưu công thức này cho riêng mình để không phải suy nghĩ cách chế biến bánh mì cũ nhanh chóng nhé.
Các sản phẩm:
1. Dầu ô liu – 60 ml.
2. Bánh mì hoặc bánh mì baguette – 1 cái.
3. Muối, tiêu xay - tùy theo khẩu vị
4. Tỏi – 4 tép
Cách nấu bánh quy giòn với tỏi trong lò:
Bật lò trước, đặt nhiệt độ ở mức 190 độ. Lấy khay nướng ra và lót giấy. Đổ dầu vào chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Gia vị không nên chiên mà nên xào không quá 30 giây. Trộn các miếng bánh mì đã cắt nhỏ với hỗn hợp bơ tỏi, để trong vài phút để chúng có thời gian ngấm nước sốt. Đặt các khối bánh mì thành một lớp trên giấy và đặt khay nướng vào lò nướng. Làm khô bánh mì đã tẩm gia vị cho đến khi từng chiếc bánh quy có màu vàng nâu.
4. Bánh quy lúa mạch đen trong lò
Những món ăn nhẹ như vậy có thể dùng như một món ăn độc lập với bia hoặc là một sự bổ sung tuyệt vời cho món borscht đậm đà.
Trước đây, bánh mì được sấy khô để không bị vứt đi, nhưng ngày nay bánh quy lúa mạch đen với tỏi được làm trong lò để thưởng thức hương vị của chúng.
Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị nguyên liệu và làm mọi thứ từng bước như được ghi trong công thức.
Các sản phẩm:
1. Dầu ô liu – 2 muỗng canh. thìa
2. Tỏi khô – 1 thìa cà phê
3. Muối, gia vị - tùy theo khẩu vị
4. Bánh mì lúa mạch đen – 0,6 kg.
5. Tỏi tươi – 2 tép
Cách nấu bánh quy lúa mạch đen trong lò:
Cắt bỏ lớp vỏ khỏi ổ bánh mì, cắt vụn thành từng miếng vuông. Chuyển phôi vào một cái bát lớn. Rắc sản phẩm với tỏi khô và muối. Để tránh làm hỏng đồ ăn nhẹ trong tương lai, bạn cần lắc bát đĩa. Đổ dầu lên các khối bánh mì và thêm tỏi tươi nghiền nát. Lắc bát lần nữa. Chiên bánh quy trong lò làm nóng trước không quá 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
5. Bánh mì nướng Caesar trong lò nướng
Nhiều bà nội trợ quan tâm đến việc chế biến món ăn nhà hàng tại nhà đều quan tâm đến cách làm bánh quy giòn từ bánh mì trong lò.
Viên chiên giòn là nguyên liệu bổ sung cho nhiều món ăn: nước dùng, salad, v.v.
Ví dụ, làm khô vụn bánh mì Caesar trong lò sẽ không khó ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn, vì đã có sẵn công thức từng bước.
Các sản phẩm:
1. Tỏi – 3 tép
2. Húng quế khô, thảo mộc Provençal – 2 muỗng canh. thìa
3. Bánh mì trắng cũ – 0,5 kg.
4. Dầu thực vật – 0,25 cốc
5. Bơ – 0,25 cốc
Cách chế biến bánh mì Caesar trong lò nướng:
Cắt bánh mì thành khối không quá lớn. Trong một thùng chứa lớn, trộn dầu thực vật, bơ tan chảy, thêm tỏi nghiền và các gia vị khác vào hỗn hợp. Đổ sản phẩm, khuấy đều để chúng thấm đẫm nước sốt này. Nướng ở 200 độ không quá 10 phút hoặc cho đến khi đồ ăn nhẹ có màu vàng nâu. Sử dụng miếng giòn đã hoàn thành khi nguội hoàn toàn.
6. Bánh quy muối trong lò
Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi những người thích ăn nhẹ trong ngày. Điều đáng chú ý là bánh quy tự làm với muối trong lò sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn so với những loại có chứa phụ gia thực phẩm có hại.
Nếu muốn, bạn có thể nêm các khối bánh mì không chỉ với muối và hạt tiêu mà còn bằng các loại gia vị khác có hương vị khác nhau: thịt xông khói, phô mai, v.v.
Các sản phẩm:
1. Muối – 5 g.
2. Bánh mỳ trắng – 1 cái.
3. Gia vị - tùy theo khẩu vị và sở thích
Cách nấu bánh quy giòn với muối trong lò:
Cắt bánh mì thành que, lát hoặc hình khối. Đảm bảo các miếng không quá dày hoặc mỏng vì chúng có thể không khô hoàn toàn hoặc thậm chí bị cháy. Đặt những chiếc bánh quy giòn trong tương lai lên một tấm nướng bánh và rắc nhẹ nước thường. Rắc muối và gia vị, nhưng đừng lạm dụng nó. Đặt bột vào lò nướng đã làm nóng trước. Đặt nhiệt độ tối ưu - khoảng 150 độ. Lau khô, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
7. Bánh quy ngọt từ ổ bánh mì trong lò
Nếu bạn có bánh mì cũ (hoặc thậm chí là bánh mì tươi), đừng vội vứt nó đi. Tìm hiểu cách làm bánh quy ngọt trong lò để gây bất ngờ cho gia đình bạn với một món ăn mới thú vị.
Những viên đường giòn ngâm trong kem chua là sự bổ sung hoàn hảo cho trà hoặc cà phê. Điều đáng chú ý là thay vì bánh mì, bạn có thể sử dụng bánh mì với bất kỳ nhân nào.
Các sản phẩm:
1. Kem chua – 200 gr.
2. Ổ bánh mì (hoặc bánh bao) – 200-300 gr.
3. Đường – 1,5 cốc
Cách làm bánh quy ngọt từ ổ bánh mì trong lò:
Cắt ổ bánh thành những lát không quá dày, sau đó cắt từng lát sao cho được nhiều hình vuông. Đặt lượng đường và kem chua cần thiết vào các đĩa sâu khác nhau. Đầu tiên nhúng từng món ăn nhẹ ngọt ngào trong tương lai vào kem chua, sau đó lăn ngay vào đường. Đặt các khối lên khay nướng khô nhưng đặt chúng cách nhau một khoảng ngắn. Nướng món ăn ở nhiệt độ khoảng 200 độ. Tắt thiết bị sau 5 phút, phục vụ sản phẩm khi nguội hoàn toàn.
Nếu bánh mì đã khô thì không cần phải vứt đi, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị những chiếc bánh mì nướng thơm ngon tự làm để có thể thêm vào món salad, nước dùng, súp hoặc dùng làm đồ ăn nhẹ cho bia với sốt cà chua hoặc phô mai.
Cách dễ nhất để chế biến là sấy khô các miếng bánh mì trong lò ở nhiệt độ nhất định. Càng thấp và thời gian nấu càng lâu thì món ăn sẽ càng cứng. Để nấu bánh quy giòn trong lò, bạn cần biết một số bí mật:
- cần phải chọn đúng sản phẩm mà món ăn được chế biến phải có mùi thơm ngon, nếu không sẽ không có mùi thơm ngon miệng;
- Nếu không thể cắt lát mỏng, bạn có thể mua ổ bánh mì đã cắt sẵn. Mỗi lát được cắt một lần theo chiều dọc và năm lần theo chiều ngang;
- Để bánh quy có thể giống như bánh bán trong cửa hàng, các miếng bánh phải thật nhỏ.
Một công thức đơn giản để làm bánh quy giòn tự nhiên
Thông thường bánh quy giòn tự nhiên là những loại được chế biến mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào. Để làm điều này, trước tiên chúng ta cắt ổ bánh thành từng miếng có kích thước tùy ý (điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích của người nấu. Sau đó chúng ta cho vào hộp có nắp, tốt hơn là làm bằng chất liệu nhẹ, vì nó phải được lắc sau đó.
Dành cho những người yêu thích vị cay: cách nấu cà rốt bằng tiếng Hàn. Đơn giản và nhanh chóng!Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu bánh ngọt tại nhà.
Muối bánh mì cho vừa ăn rồi đổ dầu thực vật vào, sau đó để ngâm trong 5 phút, đậy nắp và lắc mạnh vài lần để ngâm tất cả các thành phần. Bạn có thể đổ các miếng bánh lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 120 độ.
Bánh quy giòn với bột cà chua và thì là
Để chế biến một món ăn như vậy, bạn sẽ cần bánh mì trắng hoặc đen, dầu ô liu, hạt tiêu, muối, bột cà chua, thì là, nước (để pha loãng bột nhão nếu nó quá đặc).Đầu tiên, trộn muối với bột cà chua, nước và hạt tiêu. Kết quả sẽ là một khối đồng nhất có độ đặc giống như sữa chua. Để một lúc, thì là rửa sạch rồi thái nhỏ, trộn với bơ. Bánh mì có thể được cắt thành các thanh hoặc hình vuông thuôn nhỏ, sau đó cẩn thận bôi hỗn hợp thu được bằng bột cà chua, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ trong 45 phút. 10 phút trước khi sẵn sàng, rắc thì là nghiền.
Bánh quy giòn với tỏi
Những người hâm mộ các món ăn cay và cay sẽ đánh giá cao công thức làm bánh mì nướng với tỏi. Bạn sẽ cần bánh mì, dầu ô liu, muối và tỏi, tất cả các nguyên liệu được sử dụng với số lượng tùy ý.Đầu tiên, như trong các công thức nấu ăn trước, hãy cắt và muối bánh mì. Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép hoặc băm nhuyễn, cho vào dầu. Hỗn hợp thu được nên được để ngấm trong vài phút, sau đó rắc lên bánh quy giòn. Bánh mì được nướng ở nhiệt độ 100-120 độ trong 30-40 phút, bánh quy giòn nướng tỏi có thể dùng với súp hoặc với bia.
Bánh mì nướng ngon rất dễ chế biến và nhanh chóng; chúng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau, từ súp đến salad; chúng cũng có thể được chế biến như một món ăn nhẹ cho bia hoặc ăn như một món ăn độc lập.
Bánh mì nướng thơm và giòn làm từ bánh mì trắng với tỏi sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn đầu tiên nào: borscht, súp dưa chua, súp gà, súp xay nhuyễn, v.v. Những chiếc bánh mì nướng như vậy có thể được thêm vào món salad, dùng kèm với nước sốt và nước chấm đã chuẩn bị sẵn. Mùi thơm của tỏi trong quá trình nướng có thể lan tỏa khắp toàn bộ căn bếp - gia đình bạn có thể sẽ quây quần trong đó trước khi lấy chảo ra khỏi lò. Tin tôi đi, món ăn chưa nguội này sẽ bay ngay ra khỏi khay nướng, vì vậy hãy chuẩn bị trước một phần bánh mì mới với bơ tỏi và muối để đủ cho mọi người nếm thử.
Thành phần
- 0,5 ổ bánh mì trắng
- 2-3 tép tỏi
- 2 nhúm muối
- 30ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị
1. Theo truyền thống, bánh quy giòn được cắt thành khối, vì vậy chúng ta sẽ mua bánh mì trắng ở dạng viên gạch, mặc dù ổ bánh mì là hoàn hảo cho mục đích này. Hãy cắt bánh mì thành lát (nếu nó không được bán theo lát), sau đó thành que hoặc hình khối.
2. Bóc vỏ tỏi. Rửa sạch trong nước và ấn vào tô hoặc hộp đựng không quá sâu. Thêm một vài nhúm muối vào đó và đổ một ít dầu thực vật vào (không có mùi thơm để mùi thơm không làm gián đoạn tỏi). Trộn kỹ và để yên trong khoảng 5 phút.
3. Dàn đều bơ tỏi lên các miếng bánh mì đã cắt lát, dùng thìa cà phê hoặc thìa phết bơ tỏi lên.
4. Lót giấy nướng lên khay nướng và đổ các miếng bánh mì đã phết dầu mỡ vào. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 100 độ và sấy khô trong khoảng 40–45 phút, cửa hơi mở.
