Xin chào các bạn thân mến. Tuần dầu đang đến gần. Và Maslenitsa sẽ ra sao nếu không có món bánh kếp yêu thích của chúng ta? Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị 3 công thức làm bánh pancake cho Maslenitsa. Bánh kếp luôn được nướng ở Maslenitsa. Họ luôn nướng rất nhiều món, với số lượng lớn và với nhiều loại nhân khác nhau. Sau Maslenitsa, Mùa Chay sẽ bắt đầu và bạn cũng có thể nướng bánh kếp trong Mùa Chay.

Bánh kếp với sữa

sữa 250 ml
0,5 chén bột mì
trứng 1 miếng
dầu 1-2 muỗng canh. thìa
đường 1-2 muỗng canh. thìa
vanillin

Cách nấu bánh xèo với sữa

Đầu tiên bạn cần trộn tất cả các thành phần khô và sau đó thêm sữa. Đổ bột vào hộp, thêm vanillin, đường và một chút muối. Trộn đều mọi thứ. Tiếp theo, đập trứng, thêm 250 ml sữa vào và trộn đều. Đánh cho đến khi mịn để không còn vón cục. Sau đó thêm dầu thực vật.

Đặt chảo rán lên bếp. Bột phải có độ đặc sao cho giống như chất lỏng và đồng thời đặc. Hãy bắt đầu nướng bánh. Bánh xèo trở nên giòn và không có lỗ. Nếu muốn, bạn có thể bôi bơ lên chúng để chúng dẻo hơn và có thể thêm nhiều loại nhân khác nhau.

Bánh kếp mỏng với phô mai

Nguyên liệu bột

bột mì 350 gr
sữa 350 ml
nước sôi 200ml
trứng 3 cái
soda 1/3 thìa cà phê
muối 1/2 muỗng cà phê
đường 3 muỗng canh. thìa
dầu thực vật 4 muỗng canh. thìa

Để làm đầy

phô mai tươi 600 gr
vanillin 10 g
100g đường
nho khô 70 gr
muối 1/3 muỗng cà phê

Hãy bắt đầu chuẩn bị bánh xèo bằng cách chuẩn bị bột. Đập ba quả trứng vào một cái bát sâu lòng và trộn đều. Thêm đường vào trứng và khuấy đều nhưng không đánh. Nếu làm bánh xèo ngọt, bạn có thể thêm 5 gam đường vani nếu muốn. Sau đó dần dần thêm bột mì, nó phải được rây và bão hòa oxy. Dần dần thêm sữa và trộn. Soda và muối. Phá vỡ các cục tốt. Dần dần thêm một cốc nước sôi, khuấy rất nhanh. Và cuối cùng thêm dầu thực vật. Bột không được đặc nhưng cũng không lỏng.

Nếu bột đặc thì bánh sẽ đặc, nếu ở dạng lỏng thì bánh sẽ khó lấy ra khỏi chảo.

Đặt chảo rán trên lửa vừa và đun nóng kỹ. Trước mỗi chiếc bánh, hãy bôi dầu thực vật lên chảo, khi đó bánh sẽ luôn vừa khít với lỗ. Chiên bánh xèo cả hai mặt trong 1,5-2 phút. Nếu bạn có bánh kếp không có nhân, hãy phết bơ vào từng chiếc bánh. Với công thức này, bánh xèo luôn được lật đều và chiếc bánh đầu tiên sẽ không bao giờ bị vón cục. Bánh xèo trở nên rất mềm và mỏng.

Nhân sữa đông cho bánh kếp

Thêm đường vani vào phô mai, bạn có thể thêm một lòng đỏ, thêm đường cát và đánh bằng máy xay chìm cho đến khi mịn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho phô mai tươi qua rây hoặc dùng máy nghiền khoai tây nghiền thông thường và nghiền nát phô mai tươi. Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài thìa kem chua hoặc sữa chua tự nhiên. Thêm nho khô đã rửa sạch vào khối sữa đông đã hoàn thành và trộn đều.

Lấy một thìa phô mai tươi và phết một lớp mỏng lên toàn bộ chiếc bánh kếp. Cuộn thành ống, ấn nhẹ cho ống dẹt. Bánh kếp không nên quá dày. Chúng tôi cắt các ống kim cương thành bốn phần.

Sau đó lấy một miếng bơ và đun chảy trong chảo rán. Thêm bánh kếp vào và chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, ngon miệng. Bơ sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho những chiếc bánh này.

Trong khi bánh còn nóng, đổ kem chua lên trên và bất kỳ loại mứt hoặc chất bảo quản nào lên trên. Kết quả là những chiếc bánh xèo rất ngon và mềm trong sốt kem chua. Hãy thử làm những chiếc bánh kếp này cho Maslenitsa và chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thực sự thích phiên bản bánh kếp này. Trẻ em đặc biệt yêu thích chúng vì bạn khó có thể cảm nhận được vị phô mai trong chúng.

Bánh xèo chay để ăn chay

0,5 lít nước đun sôi ấm
đường 2 muỗng canh. thìa
dầu hướng dương 2-3 muỗng canh. thìa
2 chén bột mì
0,5 thìa cà phê baking soda (làm nguội bằng nước cốt chanh)
muối để nếm

Đổ nước ấm vào thùng, thêm muối, đường, dầu thực vật, bột mì. Rây bột qua rây và trộn cho đến khi mịn, không bị vón cục. Và bây giờ thêm baking soda làm nguội bằng nước chanh vào bột. Trộn lại. Kết quả là một khối tương tự như kem chua rất lỏng. Để tránh bị vón cục, bạn có thể đánh bột bằng máy xay.

Làm nóng chảo và bắt đầu nướng bánh. Chiên vàng đều hai mặt cho đẹp mắt. Trước mỗi chiếc bánh, hãy bôi dầu thực vật lên chảo. Chúng ta nướng bánh xèo trên lửa vừa để bánh không bị cháy.

Bánh chay được làm bằng bột nạc rất ngon, mỏng, mềm và đàn hồi. Bạn có thể phục vụ bánh kếp với bất kỳ loại mứt và chất bảo quản nào.

Chúc mọi người ngon miệng! Chúc mừng Maslenitsa! Chuẩn bị bánh kếp cho Maslenitsa với công thức nấu ăn của chúng tôi.

Vào thứ Hai, bạn có thể nấu bánh xèo bằng nước khoáng. Nướng từ bột này sẽ trở nên thoáng và mịn.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

5 miếng. trứng;
nước khoáng có ga 1,5 chai;
1 muỗng cà phê muối;
4 muỗng cà phê đường cát;
1,5 chén bột mì;
5 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Để chuẩn bị bột, tất cả các sản phẩm khô được trộn với trứng, sau đó thêm nước khoáng.
Tiếp theo, bột mì được thêm dần vào, hỗn hợp được trộn đều.
Tốt nhất nên nướng bánh xèo trong chảo gang dày.

Thứ ba

Ngày thứ hai trong tuần gắn liền với lễ hội của các cặp đôi mới cưới. Đây là thời điểm thuận lợi nhất cho việc mai mối. Những cô gái muốn lấy chồng đã nhanh chóng bộc lộ tài nấu nướng và chiêu đãi các bạn trẻ món bánh xèo.

Bánh xèo ngon với sữa

Vào thứ ba, bạn có thể nấu bánh xèo với sữa và nước khoáng. Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

2 ly sữa;
2 ly nước khoáng có ga;
3 quả trứng;
đường cát - 1 muỗng canh;
0,5 thìa muối;
bột mì - 2 cốc.

Sự chuẩn bị:

Đánh trứng với đường và muối, thêm sữa và nước có ga.
Tiếp theo, bột mì được thêm dần vào hỗn hợp.
Bạn có thể thêm bột nở vào bột đã hoàn thành. Bạn có thể phục vụ chúng với bất kỳ loại mứt, quả mọng, mật ong nào.

Thứ Tư

Vào thứ Tư, những món ngon khác sẽ xuất hiện trên bàn. Thời gian của những bữa tiệc lễ hội bắt đầu. Vào ngày này, các chàng rể đến nhà mẹ chồng ăn bánh xèo.

Bánh kếp openwork với tinh bột

Vào giữa tuần lễ Maslenitsa, bạn có thể nướng những chiếc bánh kếp openwork ngon nhất với tinh bột.

Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

1,5 ly nước khoáng;
0,5 lít kefir;
tinh bột - 7 muỗng canh;
4 thìa bột mì;
3 quả trứng;
2 thìa đường cát;
muối, nước ngọt;
4 muỗng canh dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Kefir trước tiên phải được làm ấm lên một chút. Đổ soda vào đó và trộn kỹ.
Đánh đường với trứng cho đến khi tạo thành bọt. Tinh bột được trộn trong một bát riêng với bột mì và muối.
Sau đó mọi thứ được trộn đều, dầu được thêm vào. Ban đầu, bột sẽ đặc như bánh xèo.
Nó được pha loãng với nước khoáng. Khi hỗn hợp đã hoàn toàn sẵn sàng, cần dành thời gian để ủ một chút.

Thứ năm

Đó là vào thứ Năm, lễ hội Maslenitsa bắt đầu. Vào ngày này, tất cả mọi người đều ngừng làm việc. Có rất nhiều người trên đường phố và tất cả họ đều vui vẻ, ca hát, nhảy múa. Các chàng trai dàn dựng những trận đánh đấm. Vào ngày này bạn có thể nấu bánh bí ngô Belarus.

Bánh xèo ngô

Để chuẩn bị, bạn cần có những nguyên liệu sau:

bột mì - 1 cốc.
sữa tươi - 250 ml.
trứng - 1 miếng
đường - 2 muỗng canh.
dầu thực vật - 2 muỗng canh.
một nhúm muối.
một miếng mỡ lợn nhỏ.
bột bí ngô xay nhuyễn - 1 cốc.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên bạn cần làm hỗn hợp trứng và đường, thêm muối trong quá trình tạo bọt.
Tiếp theo, thêm bí ngô xay nhuyễn và bột mì vào hỗn hợp này. Bột kết quả được pha loãng với sữa ấm.
Cuối cùng, dầu được thêm vào. Bánh bí ngô có thể ăn với kem chua hoặc nước sốt quả mọng.

Thứ sáu

Vào ngày này, mẹ chồng thường đãi con rể món bánh xèo. Tất cả các thành viên trong gia đình phải có mặt tại bàn ăn trong kỳ nghỉ. Vào thứ Sáu, bạn có thể làm bánh kê.

Bánh kê với sữa

Họ yêu cầu các thành phần như:

ngũ cốc kê - 100 gram.
bột mì - 100 gram.
sữa - 450 ml.
trứng gà - 2 chiếc.
đường - 2 muỗng canh.
muối - thìa cà phê.
bơ - 50 gram.
men khô - 10 gram.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi rửa ngũ cốc kê và lau khô trên khăn ăn. Nó cần phải được làm cho đạt độ đặc của bột bằng máy xay.
Tiếp theo, lấy trứng, đường và muối đánh đều, thêm men vào hỗn hợp này, hòa tan trong sữa ấm.
Thêm hạt kê và bột mì vào hỗn hợp, trộn và đặt ở nơi ấm áp trong hai giờ.
Sau khi bột đã nổi lên, tất cả những gì còn lại là chiên bánh xèo trên chảo.

Thứ bảy

Thông thường vào ngày thứ bảy tất cả họ hàng quây quần bên nhau ăn bánh xèo do cô con dâu nhỏ chuẩn bị. Sau bữa cơm ngày hội, người phụ nữ lớn tuổi nhất phải bày tỏ quan điểm của mình về món ăn, khen ngợi hay mắng mỏ cô gái.

Bánh kếp với táo

Bánh xèo

Vào thứ bảy, người ta có phong tục nấu bánh xèo với táo.

Không có thời gian để nấu ăn? Theo dõi các ý tưởng công thức nấu ăn nhanh trên Instagram:

Để chuẩn bị chúng, bạn cần phải thực hiện:

450ml sữa.
180 gram bột mì
1 quả táo.
3 quả trứng.
2 muỗng canh dầu thực vật.
1 muỗng canh đường.
nửa thìa muối.
1 nhúm vanillin.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên bạn cần đánh trứng, thêm muối, đường và vanillin.
Thêm bột mì vào hỗn hợp thu được, đổ một nửa số sữa vào và đánh đều mọi thứ một lần nữa để có được khối bột đặc.
Sau khi khuấy đều mọi thứ, chúng ta đổ nửa sữa còn lại ra, thêm dầu thực vật và đánh đều mọi thứ lại.
Bước tiếp theo là lấy cùi táo và cắt nhỏ trên máy xay thô rồi cho vào bột. Sau khi trộn tất cả các thành phần, tất cả những gì còn lại là chiên chúng.

Chủ nhật

Vào Chủ nhật, mọi người cầu xin sự tha thứ cho nhau nhân dịp kết thúc tuần lễ Maslenitsa. Vào ngày này, người ta có phong tục nấu những chiếc bánh xèo mà người thân thích nhất trong sáu ngày nghỉ lễ vừa qua.

Bánh pancake Boyar làm từ bột kiều mạch

Vào ngày cuối cùng của Maslenitsa, bạn có thể chiên bánh pancake boyar.

Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

2 ly sữa;
120 gam. bột kiều mạch;
80 gam. bột mì;
một muỗng cà phê men khô;
0,5 cốc kem;
3 muỗng canh. bơ bị chảy;
đường, muối.

Sự chuẩn bị:

Đun sôi một ly sữa, sau đó để nguội một chút và hòa tan men trong đó.
Bột kiều mạch được thêm dần vào sữa.
Bột phải được loại bỏ trong 20 phút để men nổi lên.
Sau đó tất cả các thành phần khác được thêm vào nó. Bánh kếp được phục vụ với kem chua.

Maslenitsa không chỉ là một kỳ nghỉ vui vẻ mà còn là một kỳ nghỉ tuyệt vời. Bạn có thể chọn công thức làm bánh pancake cho mỗi ngày trong tuần!

Nói lời cảm ơn vì bài viết 0

Tuần tiếp theo sẽ mở đầu bằng ngày lễ dân gian cổ xưa lớn nhất của Nga - Maslenitsa. Nghi lễ ngoại giáo cổ xưa luôn phổ biến đến mức Giáo hội Chính thống đã chính thức công nhận và gắn nó với Mùa Chay.

Chia tay mùa đông theo truyền thống gắn liền với mặt trời, các lễ hội dân gian và tất nhiên là nướng bánh xèo. Một lần nữa đã đến lúc nướng những chiếc bánh bông lan hồng hào và chiêu đãi những người thân yêu của bạn.

Chúng tôi đã biên soạn một hướng dẫn nhỏ cho bạn về các công thức nấu ăn thành công nhất cho món ngon chính của Maslenitsa. Hãy tìm kiếm những món ăn ngon từ những đầu bếp giỏi nhất và những công thức nấu ăn đơn giản cho người mới bắt đầu trong bài đánh giá mới.

Bánh kếp cổ điển với sữa

Bạn sẽ cần:

Sữa - 1 l
Trứng - 4 chiếc.
Bột mì - 500 g
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
Đường - 1,5 muỗng canh. tôi.
Muối - một nhúm

1. Trong một tô lớn, đánh trứng và đường. Đun nóng một ít sữa, thêm muối rồi trộn đều với trứng đã đánh và đường.

2. Thêm dần bột mì vào hỗn hợp thu được, khuấy liên tục để không bị vón cục. Thêm một ít soda, muối và dầu vào, trộn kỹ lại.

3. Thêm phần sữa còn lại vào hỗn hợp và đánh bằng máy trộn. 4. Nướng bánh trong chảo mỡ cho đến khi vàng nâu.

Bánh kếp từ nadugi

Bạn sẽ cần:

Đối với bánh kếp:

Sữa lạnh - 125 ml
Bột mì - 250 g
Trứng - 2 chiếc.
Muối - một nhúm
Đường - một nhúm
Sữa trâu - 40 g

Để làm đầy:

Nadugi - 50 g
Hỗn hợp quả óc chó, hạt phỉ, trái cây sấy khô và mứt - 10g/10g/10g/50g

Trộn tất cả các thành phần trong máy xay.

Để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ, sau đó hỗn hợp sẽ sẵn sàng để nướng.

Làm nhân: bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào bạn thích.

Trộn các nguyên liệu, sau đó nhồi những chiếc bánh xèo đã chuẩn bị sẵn vào. Tác giả công thức nấu ăn: Nhà hàng Kazbek, đầu bếp Mamiya Jojua.

Bánh kếp mỏng với kefir

Bạn sẽ cần:

Sữa chua - 500 ml
Sữa - 1 ly
Trứng - 2 chiếc.
Bột - 1,5 cốc
Đường - 1 muỗng canh. tôi.
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Soda - 1 muỗng cà phê.
Dầu thực vật

1. Đun nóng kefir cho đến khi ấm, đổ vào một hộp rộng rãi riêng biệt, thêm trứng, đường, muối, soda và trộn.

2. Thêm bột mì vào hỗn hợp và khuấy đều để không bị vón cục.

3. Thêm sữa đun sôi thành dòng loãng vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy. Thêm 1-2 thìa dầu thực vật vào bột.

4. Nướng bánh trong chảo rán (tốt nhất là chảo gốm) có thêm dầu hướng dương.

Bánh kếp "Shinok" với trứng cá muối đỏ

Bạn sẽ cần:

Sữa - 500 ml
Nước - 500 ml
Kem chua - 225 g
Trứng - 5 chiếc.
Đường - 3 muỗng canh. tôi.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Bột mì - 500 g
Dầu thực vật - 250 g
Trứng cá muối đỏ - 300 g

Trộn kem chua với trứng. Thêm bột mì với muối và đường.

Trộn kỹ để không bị vón cục. Thêm dầu thực vật và trộn lại.

Đổ nước vào bột theo từng phần, trộn kỹ để có được bột bánh xèo có độ đặc như mong muốn.

Chiên bánh xèo mỏng trên chảo nóng cả hai mặt. Sẽ thuận tiện nhất khi thực hiện việc này trên những chiếc chảo rán bánh kếp đặc biệt có thành thấp và lớp chống dính.

Đổ trứng cá muối đỏ vào bánh kếp đã hoàn thành và thưởng thức.

Bánh kếp đơn giản với men

Bạn sẽ cần:

Sữa - 500 ml
Trứng - 2 chiếc.
Bột - 2 cốc
Men khô - 0,5 gói
Đường - 2 muỗng canh. tôi.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Soda - 1 muỗng cà phê.
Dầu thực vật

1. Đun nóng sữa cho đến khi ấm, đổ vào một hộp đựng rộng rãi riêng biệt, thêm bột mì, đường, men vào và trộn đều. Để bột nở ở nơi ấm áp trong nửa giờ.

2. Thêm muối, dầu thực vật, trứng và một ít đường vào hỗn hợp cho vừa ăn. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn.

3. Nướng bánh trong chảo mỡ.

Bánh kếp với trứng cá muối đen

Bạn sẽ cần:

Để làm đầy:

Phô mai dê - 50 g
Hẹ - 7 g
Nước cốt chanh - 10 g
Mật ong - 8 g
Kem 33% - 20 g
Trứng cá muối đen - 20 g
Đối với bánh kếp:
Sữa - 1 l
Trứng - 4 chiếc.
Nước ngọt - 2 g
Dầu ô liu - 40 g
Bột mì - 400 g
Muối - 4 g
Nước cốt chanh - 25 g

1. Đánh trứng với muối, thêm dần bột mì vào. Đổ sữa vào và khuấy nhẹ cho đến khi mịn. Hãy để nó ủ trong 20 phút. 2. Thêm soda và nước cốt chanh. Thêm dầu ô liu trước khi nướng.

3. Trộn phô mai dê với hành tây thái nhỏ, nước cốt chanh, mật ong và kem. 4. Trải phần nhân vừa tạo lên toàn bộ bề mặt của bánh kếp, cuộn lại và cắt. Trang trí từng miếng với trứng cá muối đen.

Bánh kếp trên mặt nước

Bạn sẽ cần:
Nước - 1 l
Trứng gà - 4 chiếc.
Bột mì - 300 g
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
Baking soda - 1 muỗng cà phê.
Giấm - để dập tắt
Muối - một nhúm
Vanillin - để nếm thử

1. Đổ nước vào một cái bát tiện lợi và đập trứng vào đó. Nếu bạn muốn làm bánh xèo ren, xốp, hãy dùng nước có ga.

2. Làm nguội soda bằng giấm, thêm vào hỗn hợp, sau đó đổ dầu vào, thêm muối và đánh đều mọi thứ bằng máy trộn.

3. Sau khi thêm bột mì, khuấy bột cho đến khi các cục bột tan hết. Để nó ngồi trong nửa giờ.

4. Nướng bánh xèo trong chảo rán đã phết dầu mỡ cả hai mặt.

Bánh kếp với cam và caramel

Bạn sẽ cần:

Để nộp:

Phi lê cam - 30 g
Rượu mùi Grand Marnier cho rượu flambé - 10 g
Cho nước sốt:
Đường - 200 g
Nước cam - 300 g
Bơ - 150g
Vỏ cam - 100 g
Nước - 1 l

Đối với bánh kếp:

Sữa - 1,5 l
Trứng - 2 g
Bột mì - 900 g
Bơ - 200 g
Rượu rum - 100 g
Rượu mùi Grand Marnier - 50g
Bia Heineken - 500 g

1. Đánh trứng, thêm dần bột mì và bơ tan chảy vào. Đổ sữa vào và khuấy nhẹ cho đến khi mịn. 2. Thêm rượu rum, rượu mùi và bia Heineken. Hãy ngồi trong 20 phút, sau đó nướng. 3. Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm đường vào, đun nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan. Đun hỗn hợp đường cho đến khi có màu vàng nâu rồi đổ nước cam nóng vào. Thêm vỏ cam, nước và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

3. Nướng bánh xèo trong chảo rán đã phết dầu mỡ cả hai mặt.

Bánh kếp với trứng luộc, măng tây và nấm morels

Bạn sẽ cần:
Để làm đầy:
Trứng luộc - 1 chiếc.
Morels - 15 g
Măng tây - 50 g
Hành tím - 8 g
Sốt Beurre blanc - 20 g
Đối với bánh kếp:
Sữa - 1 l
Trứng - 4 chiếc.
Nước ngọt - 2 g
Dầu ô liu - 40 g
Bột mì - 400 g
Muối - 4 g
Nước cốt chanh - 25 g

1. Đánh trứng với muối, thêm dần bột mì vào. Đổ sữa vào và khuấy nhẹ cho đến khi mịn. Để bột ngồi trong 20 phút. 2. Thêm soda và nước cốt chanh. Thêm dầu ô liu trước khi nướng.

3. Làm trứng luộc trong sous vide: để làm điều này, bạn cần luộc trứng trong 5 phút với nhiệt độ nước là 64 độ. Đồng thời, xào măng tây, hẹ tây và morels trong chảo rán trong 3-5 phút, thêm sốt beurre blanc và để yên trong vài phút.

4. Đặt chiếc bánh pancake đẹp mắt theo hình chiếc nhẫn, đặt phần nhân đã chuẩn bị sẵn vào giữa, cuối cùng đặt trứng luộc đã hoàn thành lên trên.

Lượng calo: 455

Trong đại gia đình lớn của chúng tôi, mọi người đều rất thích món chua nóng nên tôi chuẩn bị dưa chuột vào mùa hè. Những món dưa chua giòn này rất hợp với rau luộc ngâm trong dầu giấm, các món khai vị lạnh khác nhau làm từ khoai tây luộc, có hương vị với sốt mayonnaise. Nhưng, có lẽ, món dưa chua Mùa Chay với lúa mạch và dưa chua là một trong những món được mọi gia đình tôn kính nhất. Rau xanh thơm và nước muối chua mặn mang lại cho món ăn một hương vị độc đáo. Nhẹ nhàng và đồng thời rất thỏa mãn, nó thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo. Dưới ảnh hưởng của ngọc trai lúa mạch, cơ thể dễ dàng loại bỏ các loại độc tố khác nhau. Nhân tiện, lúa mạch ngọc trai thông thường giúp cải thiện khả năng miễn dịch và bảo vệ khỏi cảm lạnh. Tôi đã mô tả chi tiết công thức dưa chua cho bạn. Tôi chắc chắn bạn cũng sẽ thích cái này.

Thành phần:

- 2 quả dưa chuột muối dày,
- 1 củ cà rốt nhỏ,
- 2 củ khoai tây,
- 1 củ hành tây,
- 1/3 chén lúa mạch trân châu,
- muối,
- tiêu đen,
- 2-3 lá nguyệt quế,
- ½ thìa tương cà chua 25%.

Cách nấu ăn tại nhà

Rửa sạch lúa mạch trân châu, loại bỏ những hạt hư hỏng và những mảnh vụn ngẫu nhiên. Đổ vào nồi, đổ đầy nước đã đun nóng trước và để trong vài giờ cho nở ra. Xả chất lỏng đục, rửa lại ngũ cốc, sau đó đổ nước tinh khiết vào và đặt hộp ở nhiệt độ thấp. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và tiếp tục nấu cho đến khi trân châu mềm.

Cắt khoai tây đã chuẩn bị thành khối nhỏ. Thêm vào lúa mạch và muối nhẹ. Vì dưa chuột và nước muối sẽ tạo thêm vị mặn nên bạn không nên cho muối với lượng thông thường mà để lại một nửa, có thể thêm vào trước khi tắt muối.

Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước dùng.

Gọt vỏ cà rốt và cắt nhỏ hoặc cắt bằng máy xay thô. Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong chảo rán nóng. Thêm dầu hướng dương khi cần thiết. Ngay khi các lát hành tây trở nên trong suốt, hãy thêm cà rốt và xào rau trong 3-5 phút. Thêm bột cà chua pha loãng với một thìa nước luộc rau.
Loại bỏ lớp vỏ mỏng của dưa chuột hoặc cắt chúng thành từng miếng mà không loại bỏ bất cứ thứ gì. Thêm vào rau xào và xào cho đến khi dưa chuột mềm. Thêm nước sốt rau thơm vào nước dùng rau và nấu thêm một phần tư giờ nữa.

Nếm thử nước dùng thơm và thêm dưa chuột muối nếu cần. Đun sôi và nấu xong. Ăn nóng. Lông của hành lá và thì là xắt nhỏ sẽ bổ sung hoàn hảo vị chua ban đầu của món ăn tinh tế