Кто бы мог подумать, что из такого продукта, как чесночные стрелки, можно приготовить массу различных блюд. Но, пожалуй, самыми вкусными и необычными получаются стрелки чеснока жареные с соевым соусом или с яйцом. Кстати, никто, не зная точно главного компонента, входящего в состав блюда, так и не может угадать, что же это такое. Одни считают, что это какой-то новый вид стручковой фасоли, другие думают - спаржа. Ну, как бы то ни было, чесночные стрелки еще никого не оставили равнодушными.
Чесночные стрелки - это не только весьма вкусный продукт, но и очень полезный. Так же, как и сами головки чеснока, они имеют противоинфекционную и противовоспалительную функцию. Содержат такие витамины, как В1, В2, С, РР, А и Е, множество микроэлементов, необходимых организму: калий, фосфор, кальций, цинк, магний, медь, железо и йод. В 100 граммах чесночных стрелок содержится всего 24 ккал.
Однако, несмотря на все полезные свойства, людям, страдающим заболеваниями почек, язвой желудка, анемией и воспалением кишечника, нужно быть крайне осторожными, употребляя без термической обработки такой продукт, как стрелки чеснока. Жареные же можно принимать в пищу лишь в минимальных количествах.
Чесночные стрелки жареные
Для приготовления блюда без всяких изысков нужны лишь несколько компонентов:
- Молодые стрелки чеснока.
- Растительное масло.
- Соль и перец.
Подавать это блюдо можно как дополнение к гарниру или в виде основы для другого блюда, например, овощного рагу или запеченной птицы.
Приготовление:
- Для этого блюда следует использовать только молодые стрелки, диаметр цветка таких должен быть чуть больше стебелька.
- Для начала хорошо промойте зелень под струей воды, обсушите.
- Обрежьте самую верхушку, остальную часть нарежьте полосками длиной 5-6 см, не больше.
- На сковороду капните немного растительного масла, выложите чесночные стрелки.
- Жарьте их до мягкости и изменения цвета с сочно-зеленого на темный, затем добавьте специи, прикройте крышкой, потушите еще 5 минут. В конце приготовления можно добавить соевый соус.
Стрелки чеснока жареные (с яйцом)
Ингредиенты:
- Полкило молодых чесночных стрелок.
- Два средних помидора.
- Три куриных яйца.
- Сливочное масло.
- Специи.
Приготовление:
- Вскипятите в небольшой кастрюле литр воды, киньте туда тщательно промытые и нарезанные кусочками по 2 см чесночные стрелки. Проварите буквально пару минут, после чего откиньте на дуршлаг.
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло, выложите нарезанные бланшированные томаты, обжарьте в течение двух минут, после чего вывалите слегка обсушенные стрелки, обжарьте минут 5.
- В отдельной емкости взболтайте яйца с щепоткой соли, влейте к овощам в сковороду, перемешайте, тушите до готовности яиц. Готовое блюдо по желанию поперчите.
Что еще можно приготовить из чесночных стрелок? Стрелки чеснока не только жарят, но и замораживают, маринуют, варят, тушат. Рассмотрим несколько несложных рецептов.
Маринованные стрелки
Для приготовления этого блюда нужны будут 300 грамм чесночных стрелок, полстакана уксуса, стакан воды, две ложки сахарного песка, три - соли, пара лавровых листьев, перец молотый, корица.
Чесночные стрелки следует промыть, нарезать на кусочки желаемой длины и ошпарить кипятком. Затем положить в стерилизованные банки. В кастрюле вскипятить воду, добавить все специи, проварить две минуты, влить уксус, подержать на огне еще пару минут, залить маринадом чесночные стрелки. Банки закатать или закрыть пластиковыми крышками и убрать на хранение в холодильник. Маринованные стрелки будут готовы примерно через три недели. Их можно есть просто так, добавлять в супы, вторые блюда, перемалывать и использовать в виде специй.
Суп-пюре
Для приготовления супа возьмите полстакана мелко нарезанных чесночных стрелок, один лук-порей, оливковое масло, две дольки чеснока, полкило мякоти тыквы, два литра овощного бульона, две ложки соевого соуса, сушеный тимьян, перец, соль.
Порей измельчите и выложите в кастрюлю, где уже слегка подогрелись две ложки оливкового масла, тушите до смягчения лука. Добавьте накрошенный чеснок, нарезанную кубиками тыкву, специи, измельченные блендером стрелки, бульон. Готовьте на медленном огне 25-30 минут. В готовый суп влейте соевый соус, после остывания с помощью блендера превратите все в пюреобразную массу. Суп можно хранить в холодильнике два-три дня.
Приятного аппетита. Питайтесь не только вкусно, но и полезно.
Блюда из стрелок чеснока бывают разными. Их можно тушить, жарить, варить и даже мариновать. В этой статье мы опишем несколько способов того, как приготовить чесночные стрелки.
Стрелки чеснока по-корейски
Ни для кого не является секретом, что корейские блюда всегда отличались своей остротой и пряным вкусом. Именно таким образом мы и решили приготовить чесночные стрелки. Для этого нам понадобятся:
- масло подсолнечное - 50 мл;
- чесночные стрелки свежесорванные - 200 г;
- сочная морковка крупная - 1 шт.;
- лук сладкий крупный - 1 шт.;
- песок сахарный - 5 г (1 десертная ложка с горкой);
- соевый соус - 1 большая ложка;
- соль морская, молотый перец, корейская приправа - применять по вкусу;
- семена кунжутные - 1 большая ложка.
Обрабатываем продукты
Как приготовить стрелки чеснока? Для начала их следует обработать. Зелень тщательно моют в теплой воде, а затем высушивают и срезают семенные головки. После этого приступают к подготовке других овощей. Луковицы чистят и шинкуют тонкими полукольцами, а морковку натирают на корейской терке. После этого к последнему компоненту добавляют сахарный песок и соль, а затем тщательно переминают его руками и оставляют в тепле на ¼ часа.
Термическая обработка
Блюда из стрелок чеснока всегда получаются ароматными и вкусными. Чтобы сделать острую закуску по-корейски, следует термически обработать зелень и репчатый лук. Для этого в сковороде сильно раскаляют масло, после чего выкладывают полукольца лука и несколько минут обжаривают до золотистого цвета. Далее овощи вынимают и оставляют в тарелке, а в посуду выкладывают чесночные стрелки.
Готовить зелень на среднем огне следует до тех пор, пока она не станет выделять аромат и тщательно не подрумянится.
Формирование закуски и ее подача к столу
Блюда из стрелок чеснока формируются довольно просто. Остудив обжаренные овощи, их выкладывают к моркови и хорошенько мешают. После этого их сдабривают различными специями и соевым соусом.
Выложив закуску в креманки, ее несколько минут охлаждают в холодильной камере. Далее острое корейское блюдо обсыпают кунжутными семенами и подают к столу.
Готовим мясной обед с ароматной зеленью
Стрелки чеснока с мясом идеально сочетаются. Приготовив такое блюдо в домашних условиях, его можно подавать к столу не только в качестве полноценного обеда, но и к какому-либо гарниру.
Итак, чтобы вкусно сделать мясо с зеленью, нам понадобится:
- масло подсолнечное - 50 мл;
- чесночные стрелки свежесорванные - 150 г;
- лук сладкий крупный - 2 шт.;
- соль морская, молотый перец - применять по вкусу;
- вода питьевая - 1 стакан;
- пшеничная мука - полторы десертных ложки;
- говядина молодая - 500 г.
Подготовка продуктов
Перед тем как приготовить стрелки чеснока, следует обработать все продукты. Молодую говядину тщательно моют и высушивают. После этого ее шинкуют кубиками или брусочками. Далее чистят репчатый лук. Его режут полукольцами.
Что касается чесночных стрелок, то их споласкивают в дуршлаге, сильно стряхивают, убирают семенную коробку и шинкуют брусочками длиной 2-3 сантиметра.
Процесс приготовления
Блюда из стрелок чеснока делаются не очень долго. Для начала следует термически обработать мясной продукт. Кусочки говядины выкладывают в сковороду с кипящим растительным маслом и хорошенько обжаривают до изменения цвета. После этого к нему добавляют полукольца лука и готовят еще несколько минут.
Осуществив описанные действия, ингредиенты сдабривают специями по вкусу, а затем заливают водой. Доведя компоненты до кипения, их закрывают крышкой. В таком составе продукты тушат около 40 минут.
По истечении указанного времени к мясу добавляют стрелки чеснока. С ними блюдо тушат еще 20 минут до полной мягкости говядины.
В самом конце в сковороду добавляют питьевую воду, которую заранее смешивают с пшеничной мукой. Чтобы в гуляше не появились мучные комочки, жидкость вливают через мелкое ситечко.
Подаем к столу
Вкусное и ароматное мясное блюдо с чесночными стрелками идеально сочетается с любым гарниром. Такой гуляш хорошо подавать к столу вместе с отварными макаронами, мятым картофелем, гречневой кашей и т. д. Однако есть кулинары, которые предпочитают подавать подобное блюдо к столу в качестве полноценного обеда, добавив к нему лишь ломтик хлеба.
Заготавливаем стрелки чеснока на зиму
Свежие чесночные стрелки можно использовать не только для того, чтобы готовить различные вторые и первые блюда или острые закуски, но и для того, чтобы их мариновать на зиму. Как осуществляется такой процесс в домашних условиях, мы опишем в материалах данной статьи. Для этого нам потребуются:
- чеснок свежий (то есть молодые стрелочки) — около 1 кг;
- сахар свекольный — 50 г;
- вода кипяченая — примерно 1 л;
- поваренная соль крупная — 50 г;
- уксус (6%) столовый — 3 большие ложки;
- специи разные (лавровые листочки, перец горошком черный, перец жгучий красный и т.д.) - добавлять по своему усмотрению.
Обрабатываем зелень
Маринованные стрелки чеснока можно употреблять не просто в качестве закуски, но и добавлять их в различные блюда, в том числе гуляши, супы и т.д.
Чтобы сделать такую заготовку на зиму, следует тщательным образом обработать зелень. Чесночные стрелки перебирают, хорошенько моют и сушат на полотенце. После этого с них срезают семенную коробку и шинкуют брусочками длиной 4 см.
Подготовка маринада
Стрелки чеснока на зиму заготавливаются довольно просто. После обработки зелени подготавливают пряный маринад. Для этого в кипящую воду выкладывают свекольный сахар и поваренную соль. Перемешав компоненты, добиваются их полного растворения. После этого маринад снимают с плиты и добавляют к нему столовый уксус.
Заготовка зелени
Чтобы приготовить маринованные стрелки чеснока, необходимо подготовить банки. Емкости для такой закуски следует брать небольшого объема. Их хорошо моют и стерилизуют над паром. Также кипятят жестяные или самозакручивающиеся крышки.
После того как тара будет подготовлена, приступают к формированию закуски. В банки выкладывают лавровые листочки, перец горошком и жгучий красный перчик. Далее емкости заполняют чесночными стрелками.
Залив зелень ароматным маринадом, ее выдерживают в таком виде на протяжении ¼ часа. Далее рассол снова сливают и кипятят. Повторно заполнив баночки кипящим маринадом, их тут же закатывают.
Прежде чем убрать маринованные чесночные стрелки в погреб или кладовую, их следует остудить при комнатной температуре (2 суток).
Употреблять такую необычную и очень вкусную закуску желательно через 1-2 месяца. При этом с зелени сливают весь маринад, а к ней добавляют масло (любое растительное) и хорошенько перемешивают.
Если вам кажется, что маринованные чесночные стрелки жестковаты, то их можно предварительно подвергнуть бланшировке. Для этого обработанную и вымытую зелень выкладывают в кастрюлю с кипящей водой и варят на протяжении 3 минут.
По прошествии указанного времени стрелки чеснока вынимают, сильно стряхивают и остужают. После этого их используют в точности так же, как было описано чуть выше.
Подведем итоги
Как видите, стрелки чеснока можно использовать для приготовления разных блюд и закусок. Сочетая такую зелень с мясом или другими овощами, вы получите очень вкусное и ароматное блюдо, которое по достоинству оценят абсолютно все ваши домочадцы.
Стрелки, которые огородники обычно выламывают с молодых кустов чеснока, могут пригодиться на кухне. Из них можно приготовить множество вкуснейших блюд или даже законсервировать их на зиму в виде острой закуски.
Чесночные стрелки жареные
Молодые чесночные стрелки (200-250 г) нарежьте на кусочки длиной в 3-4 см. Выложите их на сковородку с разогретым маслом (1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного). Чтобы они быстрее пустил сок, посолите их. Тушите стрелки в течение 5 минут до мягкости – делайте это на среднем огне. Потом увеличьте огонь и добейтесь того, чтобы стрелки зажарились до корочки. В это блюдо можете добавить немного вяленых томатов, нарезанных тонкими полосками.
Жареные стрелки можно подать с любым томатным соусом или использовать их в качестве гарнира к мясу или курице.
Чесночные стрелки тушеные с овощами
Для этого блюда вам понадобятся:
- стрелки чеснока – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- горошек зеленый – 200 г;
- морковь – 2 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на масле до мягкости. К луку положите стрелки и морковь, нарезанные на небольшие кусочки. Потомите все вместе минут 5. Добавьте зеленый горошек и сладкий перец дольками. Овощи тушите еще 5 минут, а потом положите пропущенный через пресс чеснок и соль и перец. Когда стрелки станут совершенно мягкими, отставьте блюдо с огня. При подаче посыпьте зеленью петрушки.
Рагу из чесночных стрелок и свинины
Для этого блюда берите всех продуктов поровну: молодые стрелки, мякоть свинины и лук репчатый. Все ингредиенты нарежьте одинаковыми кусочками и обжарьте на отдельных сковородках по почти готового состояния. Жарить лучше на оливковом масле. Потом овощи и мясо выложите в глубокий сотейник и посолите по вкусу. Влейте немного овощного бульона или обычной кипяченой воды и томите на медленном огне минут 10. Это блюдо подавайте горячим и посыпьте его обжаренными кунжутными семечками.
Паста закусочная из чесночных стрелок
Эта паста напоминает соус Песто и может использоваться для бутербродов, для добавления в макароны или для заправки салатов. В последнем случае пасту необходимо дополнительно развести оливковым маслом. Как готовить и хранить пасту:
- В чашу блендера положите 250 г молодых стрелок, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, немного цедры лимона или лайма, щепотку молотого перца.
- Включите блендер на малые обороты и перебивате соус 2-3 минуты.
- Увеличьте мощность до максимума и взбивайте до момента, пока паста немного посветлеет и станет очень пластичной.
- Переложите пасту в баночку с крышкой.
- Храните деликатес в холодильнике.
Чесночные стрелки маринованные
В поллитровые баночки, предварительно вымытые с содой и облитые кипятком, уложите чесночные стрелки. Между ними поместите пластинки чеснока (2-3 штуки) и лавровый листик (1 шт.). Стрелки залейте кипящей водой и дайте содержимому остыть. Когда воды станет комнатной температуры, слейте ее в кастрюлю и добавьте 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли и 2 ч.л. уксуса 9% – это количество рассчитано на одну баночку. Доведите маринад до кипения и залейте им содержимое баночек. Укупорьте крышки и укутайте заготовку одеялом. Через 24 часа поставьте маринованные стрелки в кладовку.
Чесночные стрелки очень хорошо переносят заморозку. Зимой из них легко приготовить все вышеописанные блюда. Для заморозки стрелки сначала необходимо 1-2 минуты подержать в кипятке, потом охладить под струей воды и обязательно просушить на полотенце. Только после такой подготовки,стрелки уже можно разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру.
Никогда не выбрасывайте молодые молочные стрелки чеснока, а попробуйте сделать что-то вкусное. И пока не закончился сезон их, хочу рассказать, как приготовить чесночные стрелки, простые рецепты даю на любой вкус: со сметаной, салом, жареные, с яйцом, творогом и соевым соусом.
Я рассказывала, как чеснока, и отдельно . Тема меня интересует, и рецепты я собираю давно.
Кроме полезных свойств, у чеснока имеется существенный недостаток – неприятный запах после употребления. Это, я думаю, останавливает многих от употребления замечательного овоща в пищу. Особенно нас, женщин, потому и избегаем. В приготовленных блюдах вы получите, а аромата, отпугивающего собеседников, избежите.
Как приготовить чесночные стрелки
Рецептов приготовления стрелок не так и мало. Но многие их хозяйки не знают, и делают самое простое, припускают стрелки на сковороде с маслом, лучше оливковым.
Это действительно восхитительно вкусно, аромат идет на всю квартиру, а домочадцы идут на аромат В результате вся семья оказывается на кухне. Но попробуйте разнообразить меню по предложенным мною рецептам.
Как правильно собирать и отбирать стрелки для приготовления блюд, я рассказывала. Повторю лишь: нужно выбирать молоденькие, только начинающие сгибаться в петлю, с не распустившимися бутонами. Тогда они будут молочной спелости, мягкие нежные – такие и годятся для еды.
Чесночные стрелки с творогом
Из стрелок можно приготовить чудесную пасту с творогом, она великолепно подойдет на бутерброды к завтраку и быстрому перекусу.
Готовится паста просто: нарежьте стрелки, пропустите в мясорубке и смешайте с пачкой творога.
Стрелки с соевым соусом – рецепт
Весьма простое и вкусное блюдо получится, если потушить стрелки с соусом. Ингредиенты берите на глаз, в зависимости от вкусовых пристрастий.
Как приготовить:
- Нарежьте стрелки, разогрейте на сковороде масло и отправьте стрелки слегка обжариться.
- Добавьте черный молотый перчик и соус. Попробуйте на соль и при необходимости чуток досолите.
- Потушите до готовности. При желании можете добавить мясо.
Стрелки с помидорами
Понадобится: стрелки, лук репчатый, помидоры и соль. (При желании можно добавить в блюдо морковь). Немного сливочного и растительного масла на обжарку стрелок.
Приготовление:
- Нарежьте мелко и обжарьте на смеси масел репчатый лук.
- Пока лук обжаривается, порежьте помидоры и стрелки. Стрелочки режьте не длинные, сантиметра на 3–4.
- Сначала добавьте к луку помидоры, потушите, несколько минут и кладите стрелочки. Посолите и размешайте. Они быстро поменяют цвет, станут мягкими. И тогда блюдо можно считать готовым.
Как приготовить чесночные стрелки с томатом
Возьмите: стрелки, масло, томатная паста, чеснок, паприка и другие приправки по желанию.
Приготовление:
- Стрелки положите на сковороду, разогрев сначала масло.
- Спустя минутку долейте немного воды (совсем чуть–чуть), посолите, добавьте паприку, другие приправы и измельченный чеснок.
- Потушите, когда стрелки будут практически готовы, положите томат. Размешайте и притушите дополнительно пару минуток.
Чесночные стрелки с яйцом – рецепты
С добавлением яиц, из стрелок можно приготовить два вкусных и простейших блюда – омлет и тушеные с помидорами.
Омлет:
- Нарежьте и обжарьте пару минут стрелки чеснока на масле.
- Затем залейте взбитыми с небольшим количеством молока, яйцами. Соль добавляйте в яйца.
- Тушите омлет до готовности.
Тушеные с яйцом:
Возьмите: стрелки, помидоры, масло, соль, яйца, приправы по желанию.
Приготовление:
- Порежьте и потушите на масле стрелки, добавив чуток воды (буквально пару ложек).
- Присолите, положите специи и порезанные мелко помидоры. Потушите вместе еще минут пять.
- Отдельно, пока тушится, взбейте вилочкой яйца и влейте на сковороду. Размешайте и вновь пару минут потушите.
Жареные чесночные стрелки
Не знаете, что приготовить из стрелок, не думайте долго – пожарьте их. Жареные стрелки – это нечто!
Рецепт без пропорций, возьмите: стрелки, кунжутное масло, семечки кунжута, масло и соль.
Пошаговое приготовление жареных стрелок:
- Нарежьте стрелки и сложите их в разогретое масло. Выделится сок, но он быстро испарится.
- Обжарьте минут пять, посолите, добавьте чуток кунжутного масла и семечки кунжута. Пару минут пожарьте и уберите с огня.
- Жареные стрелки можно кушать холодными. Нет кунжутного масла – не беда, жарьте без него. И семечки тоже совсем не обязательно класть, все–равно будет вкусно.
Стрелки с мясом – рецепты
Рецепт № 1. Берем:
- Стрелки – пучок.
- Мясо (свинина, говядина, филе курицы) – 700 гр.
- Сладкий перец – 3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Различная зелень, соль и перец молотый.
- Растительное масло.
Приготовление с мясом:
- Порежьте лук и сладкий перец небольшими полукольцами. Стрелки нарежьте длиной в 3 см., мясо небольшими кубиками.
- Обжарьте сначала лук, затем добавьте стрелки и немного пожарьте, следующим кладите болгарский перец.
- Подсолите, и на сковороду выложите мясо. Посолите, добавьте порезанную зелень по желанию и поперчите.
- Тушите мясо до готовности. Добавите немного сметаны, блюдо получится – за уши не оттянуть!
Рецепт № 2. По вкусу получается как мясо с настоящими грибами, но и грибы сюда тоже можно добавить.
Возьмите:
- Мясо – 700 гр.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Лимон – четвертинка.
- Стрелки – пучок.
- Соль и растительное масло.
- Базилик, майоран, орегано – по щепотке.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками, сбрызните слегка лимонным соком и посолите.
- Обжарьте на масле до полуготовности. Добавьте нарезанный мелко лук, и немного вместе пожарьте, буквально 2–3 минуты.
- Влейте немного воды, и потушите мясо под закрытой крышкой до готовности.
- В конце тушения положите в блюдо стрелки, все специи, потомите минут 5–10 (проследите, чтобы стрелки стали мягкими) и выключайте.
Паштет из стрелок с салом
Недавно я узнала, что из чесночных отростков можно приготовить восхитительный паштет с салом.
- Итак, чтобы приготовить, возьмите 500 гр. стрелок и 1 кг. соленого сальца. Пропустите через мясорубку и паштет готов. Сюда хорошо добавить укроп с петрушкой, можно поперчить при желании.
Теперь, друзья, вы знаете, что можно приготовить из чесночных стрелок, я рада, потому, что вас ждет непередаваемое удовольствие! Приятных кухонных хлопот, и хорошего аппетита. С любовью… Галина Некрасова.
Ядаже и не знала что можно что-то приготовить из чесночных стрелок ,пока мама в гости не сходила и не попробовала это замечательное блюдо.Вот хочу написать несколько рецептов стрелок,конечно взяты с интренета,но все же, лучше сразу просмотреть все рецепты чем по всему интренету копаться.
Стрелки чеснока, тушеные с помидорами и луком
Сделать чесночный ариоли для окунания овощей. Добавьте некоторые из ваших любимых итальянских соусов из макарон. Ложка немного в рецепты супа. Замените масло на запеченном картофеле. Нанесите немного на уши, чтобы удержать вампиров. Мне нравится многозадачность моей кулинарии как можно больше, и именно здесь планирование еды может действительно помочь. Если вы знаете, что вам понадобится обжаренный чеснок для еды, которую вы готовите в пятницу, и жарят курицу в среду, почему бы не бросить чеснок с курицей, так что вам не нужно снова нагреть духовку?
Ингредиенты:
Чесночные стрелки.
Репчатый лук.
. Помидоры.
. Соль.
Нарезаем репчатый лук тонкими четверть-кольцами.Обжариваем лук на растительном масле или на смеси сливочного и растительного масел. Обжариваем до легкого золотистого цвета.В это время нарезаем помидоры и чесночные стрелки. Стрелки нарезаем на куски в 3-4 сантиметра длиной.Добавляем помидоры, уменьшаем огонь под сковородкой и начинаем тушить помидоры вместе с луком. Добавляем соль.Когда помидоры дадут сок кладем в сковородку чесночные стрелки.Когда стрелки чеснока изменят цвет и приобретут мягкость, выключаем огонь.Собственно говоря, все готово. Очень хорошо тушеные чесночные стрелки подходят к отварному картофелю или к картофельному пюре. Еще как вариант, когда хочется совсем легкой пищи - тогда тушеные стрелки чеснока подойдут наилучшим образом.
Маринованные стрелки чеснока
Это особенно полезно летом в эти жаркие дни. Начните с удаления любых свободных слоев кожи со всей головки чеснока. Не спешите, вы не хотите, чтобы гвоздики отломились. Вы можете подбросить часть, которую вы отрезали, и зарезервировать остальную часть головы.
Если вы только обжигаете одну или две чесночные головки, оторвите один или два листа алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть всю головку чеснока. Если вы обжариваете несколько головок чеснока, поместите головы на боку на маленькую обжарку или выпечку, достаточно большую, чтобы разместить количество головок, которые вы обжигаете.
Чесночных стрелок в томатной пасте
Состав
чесночные стрелки
растительное масло
паприка
приправы по вкусу
томатная паста
2 зубка чеснока
Приготовление
Чесночные стрелки наврезать кусочками 6-7 см длиной, выложить на сковородку с растительным маслом, добавить немного воды и тушить до готовности. В процессе тушения посолить стрелки, приправить паприкой, чеснок пропустить через пресс, приправить любимыми приправками.
В конце добавить томатную пасту, хорошо перемешать,протушить еще пару минут.
Смочите немного оливкового масла на каждую голову и приправьте морской солью и свежим молотым перцем. Если вы хотите поиграть с различными ароматами, вы можете поэкспериментировать, добавив в приправу немного рубика или лимонную цедру. Количество вариантов огромно.
Если вы используете алюминиевую фольгу, плотно оберните головку чеснока в фольгу и поместите прямо на шкаф. Это отлично работает, если вы обжигаете какой-то другой ингредиент, потому что чеснок занимает очень мало места. Вы даже можете использовать этот метод при стрельбе по барбекю, чтобы приготовить гриль, овощи или стейки или курицу.
Салат из чесночных стрелок с яйцом
Ингредиенты:
Чесночные стрелки
Помидоры
- масло растительное
Я йца куриныеъ
Стрелы чесночные нужно промыть и порезать на кусочки. Затем стрелы нужно переложить на сковородку и после этого добавить немного воды и потушить. Воды добавить надо примерно пару суповых ложек. Тушить пока стрелки чесночные не приобретут оливковый цвет. После этого нужно присолить, добавить специи. Перемешать. Помидоры надо помыть, слегка просушить и порезать на кубики, которые переложить к стрелкам. После этого надо еще протушить минут пять. После этого вбить яйца куриные и осторожно перемешать. Блюдо готово!
Если они недостаточно смягчены, просто положите обратно в духовку еще на 5-10 минут. Независимо от того, какой метод вы используете для обжаривания чеснока, дайте им остыть после того, как вы удалите их из духовки перед обработкой. Когда они достаточно прохладные для обработки, разворачиваются из алюминиевой фольги или удаляют из сковороды и выдавливают чеснок из нижней части каждой гвоздики пальцами.
Да, это немного грязно, но, пожалуйста, старайтесь не употреблять слишком много чеснока во время сжимания. Аромат из жареного чеснока настолько опьяняет, что вам придется использовать всю свою силу воли, чтобы вы не слишком много ели. Если вы обжариваете чеснок для еды, которую вы готовите в этот день, используйте то, что вам нужно, и храните остальное в герметичном контейнере в холодильнике на срок до двух недель. Если у вас нет рецепта, призывающего обжаренный чеснок позже на этой неделе, попробуйте подставить любой рецепт, требующий чеснока, или просто разложить на кусочке итальянского хлеба для быстрой закуски.
Маринованные чесночные стрелки
- пучок стрелок без бутонов
- Воды - 1 л
- Сол - 50 г
- Сахара - 50 г
- Уксуса - 1 стак.
Маринад вскипятить. Чесночные стрелки промыть, нарезать не слишком мелко (я режу длиной 5 -7 см), поллитровые банки ошпарить кипятком. Стрелки положить в банки, залить маринадом и стерилизовать 20 -30 минут(я делаю в духовке на слабом огне)
Это простой метод приготовления пищи, и если вы делаете это при обжаривании чего-то другого, это действительно не добавляет много времени или усилий на то, что вы готовите, но это действительно имеет большое значение. Потоотделение должно быть чем-то, что мы делаем, когда занимаемся спортом. Что в мире это связано с приготовлением пищи?
На самом деле, есть несколько параллели. Когда человек начинает проявлять себя, и температура тела начинает расти, мы потеем. Потоотделение - это защита нашего тела от перегрева. Точно так же, когда мы кладем несколько кубиков овощей в кастрюлю с небольшим количеством масла и начинаем готовить их, влага поднимается на поверхности разреза, делая овощи похожими на потение.
Чесночные стрелки, тушеные с луком и морковью
* 1-4 пучка чесночных стрелок
* 1 помидор
* 1 морковь
* 1 луковица
* Соль, любимые специи
На растительном масле пассировать крупно нарезанный лук. Добавить тертую морковь и обжарить. Чесночные стрелки нарезать длиной 5-7 см и выложить к овощам. Жарить 5 минут, мешая. Добавить крупно нарезанный помидор и немного потушить. Посолить, заправить специями. При подаче посыпать зеленью.
Чесночные стрелки с укропом
Пот похож на то, что цель состоит в том, чтобы готовить маленькие, однородные куски пищи в открытой кастрюле в небольшом количестве жира. Разница между двумя методами заключается в температуре. Соте следует делать в среднем от высокой до высокой температуры, и цель состоит в том, чтобы быстро готовить, поджаривая пищу. Хотя соте может производить готовое блюдо, пот почти всегда является предварительным шагом в более длительном способе приготовления.
Потому что в поту вы не хотите, чтобы еда была коричневой, и все мы знаем, что этот золотисто-коричневый цвет означает большой вкус. Итак, что же такое потливость, если это только предварительный шаг? Это действительно необходимо? На мой взгляд, ответ «Да».
Жареные чесночные стрелки
1. Чесночные стрелки - 1 кг.
2. Кунжутное масло - 1 ст.л.
3. Кунжутное семя - 1 ч.л.
4. Яннём - 1/2 ст.л.
5. Растительное масло - 5 ст. л.
6. Соль по вкусу.
Чесночные стрелки промываем, удаляем хвостики стрелок и нарезаем длиной 3 см. Далее разогреваем растительное масло на сковороде и кладем туда нарезанные стрелки. Слегка обжариваем примерно 5 минут, добавляем кунжутное масло, соль и яннём. Тщательно перемешиваем. Ждем когда блюдо остынет и подаем на стол.
При приготовлении пищи мы берем время, чтобы попотеть аромат-лук, морковь, сельдерей, чеснок, лук-шалот и т.д. - перед добавлением других ингредиентов, чтобы начать строить ароматы. Большинство ароматов довольно хрустящие, когда они сырые. Это приводит к сильным клеточным стенкам.
Потоотделение помогает вывести влагу из ароматических соединений и ослабить и смягчить клеточные стенки. После того, как ароматики полупрозрачны, что легче всего увидеть в луке, вы можете добавить больше ингредиентов и продолжить с рецептом, зная, что вы дали ароматам начало приготовления в приготовлении пищи и извлечение ароматов.
Замороженные стрелки на зиму
.
Режем на кусочки длиной 1-1,5 см, раскладываем порциями в п/э пакетики, завязываем. Сначала пакеты 2-3 часа охлаждаются в холодильнике, потом помещаются в морозильную камеру. Зимой можно тушить как и свежие.
Омлет с чесночными стрелками
Пропорций в рецепте нет. Готовится омлетная смесь так же, как и для обычного омлета - яйца взбиваются с молоком (или водой) и солью. Чесночные стрелки нарезаются небольшими кусочками (носики отрезаем), обжариваются в растительном масле до изменения цвета и мягкости (цвет станет темно-зеленым). По желанию можно посыпать их перчиком. Готовые чесночные стрелки заливаются омлетной смесью, делается маленький огонь и под крышкой омлет доводится до готовности. Можно делать его в разных вариантах, например - обжарить стрелки вместе с морковкой или в томате.
Кубики или нарезать лук, морковь и сельдерей примерно до 1/4 дюйма. Чем более равномерны ваши кусочки, тем более равномерно они будут готовить, поэтому нарезание блюд предпочтительнее измельчения. Нагрейте кастрюлю на среднем низком огне до готовности.
Добавьте небольшое количество масла в кастрюлю и закрутите пальто. Дайте маслам на несколько секунд. Добавьте нарезанные кубиками овощи в кастрюлю вместе со здоровым щепоткой соли. Соль поможет вытащить воду из овощей. Отрегулируйте тепло, чтобы вы могли слышать нежный шипение. Вы не должны слышать громкие шипения или выскакивания, если вы это делаете, откажитесь от жары, чтобы поддерживать мягкий шипение.
Тушеные чесночные стрелки
Кроме собственно чесночных стрелок понадобится растительное масло, томатный сок и соль. Стрелки обжариваем так же, как в предыдущем рецепте, когда станут мягкими - солим по вкусу и заливаем томатным соком. Делаем небольшой огонь, тушим под крышкой до готовности. По вкусу готовые стрелки очень напоминают остренькие грибочки.
По-корейски: что приготовить из стрелок чеснока
Один мой друг-повар однажды описал хорошего повара как «того, кто может приготовить отличное блюдо с несколькими ингредиентами». Это блюдо - отличный стартер, потому что у него есть только несколько ингредиентов, но их нужно выбирать и тщательно готовить, чтобы заставить его работать. Когда вы обжарьте чеснок в масле, убедитесь, что вы хорошо себя чувствуете, это один из величайших ароматов в кулинарии, и вы никогда не забудете.
Давайте посмотрим на ингредиенты более внимательно. Паста - Лучшая паста для этого рецепта - это либо сухая фабричная спагетти, либо очень тонкая спагеттини, потому что она способна встать и не быть подавлена масляным соусом. Свежая домашняя макароны на основе яиц будут переработаны и поглотят слишком много соуса.
Жареные чесночные стрелки
Снова рецепт без пропорций - в нем все очень просто. Стрелки моем, отрезаем семенную часть, режем небольшими кусочками. Кладем в разогретое растительное масло и сразу же подсаливаем. Стрелки выделят сок, в котором будут тушиться. Когда сок испарится, а стрелки станут мягкими, огонь можно увеличить и обжарить стрелки до готовности. Времени на это нужно минут десять, не больше. Можно подавать как гарнир к мясу, рыбе.
Рисунок около 4 унций сухих макарон на человека, другими словами, пакет из 1 фунта должен давать 4 порции. Используйте много воды, чтобы она не склеивалась. Добавить ок. 1 столовая ложка морской соли на фунт макарон. Это вызовет вкус макарон. Когда вода вернется до кипения, добавьте макароны.
Основные принципы приготовления чесночных стрелок
Не ломайте макароны, чтобы поместить горшок, используйте ложку, чтобы согнуть ее, когда она готовит. Часто перемешайте макароны, чтобы предотвратить прилипание. Один фунт спагетти занимает ок. Как только паста сделана, вылейте ее в дуршлаг. Пусть аромат макаронных изделий выделяется.
Куриная печенка с чесночными стрелками
Ингредиенты: 700 грамм куриной печенки, 2 луковицы, 3 сладких болгарских перца, пучок чесночных стрелок, соль и перец по вкусу, растительное масло, свежая зелень.
Режем лук и болгарский перец полукольцами, чесночные стрелки - небольшими кусочками. Обжариваем лук в растительном масле пока он не станет прозрачным, добавляем чесночные стрелки, обжариваем 3 минуты. Подсаливаем, выкладываем в сковородку болгарский перец. Через пару минут отправляем к овощам куриную печенку (ее можно нарезать кусочками), солим и перчим по вкусу, на среднем огне обжариваем до готовности. Готовность печенки определить можно по вытекающему соку - он должен быть прозрачным. По желанию в конце приготовления можно заправить блюдо сметаной - будет еще вкуснее. Не забывайте, что готовится куриная печенка очень быстро, и старайтесь не пропустить момент, когда она станет мягкой - сразу снимайте сковородку с огня. Если печенку передержать, она получится сухой и жесткой.
Добавление сыра - если рецепт требует тертого сыра, добавьте его перед броском и добавьте лишний за стол. Поскольку мы не добавляем соль в этот рецепт, жизненно важно добавить его в воду, когда мы готовим макароны. Оливковое масло оливкового масла, с другой стороны, происходит от 2-го или 3-го прессования с максимальным содержанием олеиновой кислоты 4%. Какое масло вы используете, зависит от того, что вам нравится и насколько глубоко ваши карманы.
В основном есть три вида чеснока, и тот, который вы используете, будет зависеть от вкуса и доступности. Американский чеснок, который обладает белой кожей и обладает самым сильным ароматом. Итальянский чеснок, который имеет лиловый цвет и более мягкий ароматизированный.
Чесночные стрелки со свиными ребрышками
Ингредиенты: 600 грамм ребрышек, 2 луковицы, четвертинка лимона, пучок чесночных стрелок, по щепотке базилика, орегано и майорана, соль по вкусу, растительное масло.
Ребрышки нарезать порционными кусочками, подсолить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить в растительном масле до румяного цвета на небольшом огне. Добавить пряности, колечки лука, обжаривать пять минут. Влить стакан воды, накрыть крышкой, тушить примерно час (до мягкости мяса). Стрелки чеснока нарезать небольшими кусочками, добавить к мясу и тушить еще 15-20 минут. По вкусу получается как мясо с грибами.
Чесночные стрелки маринованные
Слон чеснок, который огромен и имеет самый мягкий вкус из трех. Выбирая, ищите твердые головы с сухими шкурами, которые чувствуют себя тяжелыми по размеру. Держитесь подальше от любых сморщенных, хрупких, желтеющих или попадающих в банку, уже срезанную.
Петрушка. Есть ли разница в вкусе? Мне нравится готовить с листовой петрушкой и использовать фигурные листы, чтобы украсить мои тарелки. И в большинстве рецептов свежий лучше, чем высушенный. Черный перец - поступает из черного перца, который немного незреет и высушен, пока они не сморщится. Лучшие черные перцы знают, что это Теллишер и Лампонг, и имеют пряный горячий, но сладкий аромат. Обратите внимание, как только вы перемалываете перец, он быстро потеряет свой аромат.
Корейский салат из чесночных стрелок
Ингредиенты: 3 пучка чесночных стрелок, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. уксуса (6 или 9%), 0,5 ч. л. сахара, 1 ст. л. приправы для корейской морковки, соль или соевый соус, растительное масло, несколько лавровых листиков.
Лаврушку мелко разломайте. Чесночные стрелки нарежьте кусочками, длиной 4-6 см. Разогрейте масло, обжарьте стрелки до мягкости. Добавьте сахар, лаврушку, приправу для корейской моркови, влейте уксус. Посолите или добавьте соевый соус. Обязательно пробуйте чтобы не пересолить! Прогрейте салат, сделайте небольшой огонь и подождите пока соус не загустеет. Остудите, добавьте чеснок, пропущенный через чесночницу. Салату нужно настояться, поэтому делайте его заранее. Он отлично подойдет к молодой картошке и к мясу, да и как закуска тоже будет хорош.
Вы найдете несколько вариантов этой рецептуры рецепта ягненка в странах Средиземноморья. Хорошей новостью является то, что в отношении праздничных блюд это, вероятно, один из самых простых и быстрых способов: весь рецепт требует всего 5 ингредиентов и менее 15 минут приготовления!
Ингредиенты для рецепта французского пасхального ягненка
Теперь вы можете, конечно, немного подтянуть его, но основы еды очень просты. И если вы не сумасшедшие о том, чтобы есть мясо на кости, почему бы не попробовать экзотическую Пасху?
- Нога ягненка, рекомендуемая кость Чеснок Перец Оливковое масло.
- Свежий розмарин Сушеные травы «Прованс».
Не дожидайтесь пока чесночные стрелки загрубеют - в таком виде они уже непригодны в пищу. Аромат они отдадут, но на вкус будут волокнистые, жесткие. Лучшее время для сбора - это когда они средние по толщине, темно-зеленого цвета с тонкой кожицей. После срезки они могут лежать не больше недели - потом стрелки желтеют и грубеют.
Если ваш мясник не сделал этого, удалите большую часть белой жесткой кожи, которая может быть на ноге ягненка. Просто сделайте небольшой разрез, потяните пальцами и вырежьте параллельно мясу, когда вы потянете. Отрежьте свой чеснок на мелкие жюльны размером около 5 мм х 5 мм.
Сделайте это равномерно во всех глубоких частях мяса. Положите ногу ягненка в большую духовку и добавьте немного оливкового масла и щедро посыпайте перцем и, необязательно, «травы де Прованс» на каждую часть жаркого. С маслом все перцы и травы будут прилипать к мясу, создающему своего рода кору.
Очень необычное и вкусное блюдо можно приготовить из чесночных стрелок. Вкус жареных чесночных стрелок вовсе не чесночный, а чем-то напоминает корейские салаты, в частности папоротник. Советую и вам попробовать!
Ингредиенты:
- 400-500 гр. свежих стрелок чеснока;
- картофель – 1кг.;
- лук репчатый – 1-2 головки;
- майонез – 3 ст.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- сыр – 100 гр.;
- соль, приправы и зелень по вкусу;
- подсолнечное масло.
Приготовление:
Чесночные стрелки помыть, удалить тонкие хвостики, порезать на части, примерно по 5 см. каждую часть. Обжарить на масле до готовности, периодически помешивая. Готовые чесночные стрелки приобретут болотно-зеленый цвет.
Пока жарится чеснок, приготовим картофель. Можно картофель просто сварить и сделать пюре, но мы запечем в духовке.
Картофель чистим, моем, режем фигурным ножом на тонкие пластины, толщиной примерно 3-4 миллиметра. Репчатый лук нарезаем кубиками, смешиваем с картофелем, добавляем соль и приправы. Выкладываем картофель на смазанный маслом противень, все смазываем соусом. Соус готовится так: сметана и майонез в равных пропорциях смешиваются. Посыпаем картофель сыром, потертым на терке. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем около 50-60 минут при температуре 160-180 градусов.
Раскладываем по тарелкам запеченную картошку и жареные чесночные стрелки.
Приятного аппетита!
Чесночные палочки (стрелки)
1 литр воды, 1,5 стол. ложки соли, 1 стол. ложка сахара, 100 грамм уксуса, 100 грамм растительного масла. Рассол закипит, кинуть в него стрелки, можно порезать их на 5-8 см. После 5-7 минут кипения можно закатывать в банки.
Не выбрасывайте чесночные стрелки!
Вы заметили, что чеснок уже выпустил стрелку. Если ее не обломать, то полноценная головка не вырастет, все силы растение отдаст на созревание бульбочек. Ну вот, удалили. А что с ними делать – выбросить? Ни в коем случае!
Во-первых, сочные чесночные стрелки можно использовать для приготовления салатов, добавлять в мясо и первые блюда. Их можно замариновать в банках так же, как и головки. Или просто помыть, мелко порезать и положить в морозилку, а зимой добавлять в различные блюда.
Запеканка. 1 пучок чесночных стрелок, 2 яйца, 2 стол. ложки соевого соуса, 2 стол. ложки сока лимона или 1 стол. ложка столового уксуса, 3-4 стол. ложки растительного масла для жарки. Нарезать стрелки на части и, перемешивая, немного обжарить их на растительном масле, залить взбитым яйцом. Добавить сок лимона, соевый соус (можно соль).
Салат. Очень хорош для профилактики простуды и гриппа. 1-2 стрелки чеснока очень мелко нарезать, смешать с тертым яблоком и 1/2 ч. ложки меда.
Стрелки чеснока маринованные. Стрелки вымыть и нарезать кусочками (длиной около 5-6 см). Бланшировать 1 мин. в кипящей воде, плотно уложить в стерилизованные банки и залить кипящей заливкой. Затем закатать. Заливку приготовить по рецепту: в 1 л воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин, после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса. В банки со стрелками можно добавить небольшое количество пряной зелени.
Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины. Потребуется: стрелок чеснока - 2 кг, красной смородины - 500 г, воды - 700 г, укропа (зонтики) - 3 шт., сахарного песка - 100 г, соли - 50 г. Стрелки нарезать кусочками длиной 3 - 5 см, бланшировать в кипящей воде 1 минуту, уложить в подготовленную тару. Ягоды красной смородины залить кипящей водой и кипятить 3 минуты. Протереть через сито, залить процеженным отваром, добавить сахарный песок и соль, довести до кипения. Кипящим раствором залить чесночные стрелки с укропом. Банки закатать и, перевернув вниз крышкой, поставить на ткань для охлаждения. Хранить при комнатной температуре.
Во-вторых, чесночные стрелки можно использовать на даче вместо ядохимикатов. Острота и своеобразие запаха чеснока обусловлены наличием эфирного масла, в котором содержатся фитонциды, убивающие возбудителей многих болезней и отпугивающие вредителей. Обычно для этих целей используют полноценные головки или ботву, но ведь чесночные стрелки «поспевают» намного раньше!
500 г стрелок чеснока мелко режут, растирают в ступке, складывают в 3-литровую банку, заливают водой комнатной температуры и настаивают в темном месте 5 суток. Затем настой процеживают и разбавляют: на 10 л воды берут 60 г чесночного настоя и 50 г мыла. Опрыскивают вечером или в пасмурную погоду растения, пораженные тлей и паутинным клещом, трипсами. А это могут быть капуста, томаты, виноград и т.д. Второе опрыскивание - через 3-5 дней. Паутинный клещ исчезает после первого или второго полива в зависимости от степени заражения. Можно использовать сухие листья чеснока: 100-150 г листьев настаивают в 10 л воды. Обрабатывают против тлей и паутинного клеща.
Сильный чесночный запах хорошо отпугивает морковную муху, с которой нужно бороться практически все лето. Сначала можно для этого использовать стрелки чеснока, а потом ботву, которая обычно выбрасывается после обрезки. Настой можно приготовить так: 200 г стрелок прокручивают через мясорубку, заливают 10 литрами воды, добавляют 50 г протертого на терке мыла, процеживают (после того как растворится мыло).
Анна Касьянова.
Чесночные стрелки на зиму: рецепты заготовок
Томатно-чесночная приправа
Продукты берутся на «глаз», очень легко готовится, хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
- стрелки чеснока;
- немного томатного соуса или пасты.
Как приготовить чесночные стрелки:
Стрелки промойте от загрязнений и пылинок, пропустите через мясорубку. Смешайте в чашке чесночную массу и томатную приправу (ее добавьте столько, чтобы в итоге смесь получилась не очень жидкая). Затем разложите приправу из чесночных стрелок по стерильным банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник.
Укропно-чесночная приправа
Очень здорово добавлять ее в первые блюда, особенно в борщи.
Ингредиенты:
Листья укропа;
- соль;
- стерильные крышки полиэтиленовые и банки.
Как приготовить:
Стрелки чеснока и укроп прокрутите через мясорубку, смешайте с солью и разложите по баночкам. Сверху присыпьте солью, закройте приправу и уберите в холодильник на хранение.
Чесночные стрелки с вегетой
Ингредиенты:
- стрелки чеснока – 700 г;
- зелень смешанная – 300 г (подготовьте, например, чабрец и петрушку, базилик и укроп);
- вегета – 6 ст. ложек.
Как приготовить:
Зелень и стрелки чеснока (естественно все должно быть чистым и сухим) измельчите через мясорубку или блендер.
В чашке смешайте зеленую массу с вегетой, переложите в баночки, слегка утрамбовывая смесь. Храните в холодильнике, но при желании можно заморозить.
Совет: чесночные стрелки с вегетой можно добавлять в любые блюда, а той, которая хранится в банках очень хорошо обмазывать куски мяса для запекания.
Кстати, приправу можно заготовить не только из чесночных стрелок, но и из листьев этого удивительного растения.
Чесночные листья маринованные
Ингредиенты:
- молодые листочки чеснока;
- вода – 1 литр;
- соль – 5 ч. ложек;
- уксус – 2.5 стакана;
- сахар – 2 ст. ложки.
Как заготовить:
Листья чеснока промойте от пыли, нарежьте на крупные кусочки, опустите в кипяток на 2 минуты и после обдайте ледяной водой. Когда вода хорошо стечет с листьев, разложите их по баночкам и приготовьте маринад.
Размешайте в воде соль и сахар, вскипятите смесь, влейте уксус и сразу же залейте листья чеснока маринадом. Банки прикройте крышками, 5 минут простерилизуйте, а затем закатайте.
Теперь вы знаете, как приготовить чесночные стрелки и, надеюсь, рецепты вам пригодятся. Если что найду новенькое, обязательно расскажу. Думаю, что тот, кто хоть разок пробовал такую дачную закуску, от нее уже не откажется никогда. Маринованные стрелки можно подавать, как гарнир к мясу, а со свежими готовить омлет.
Да, и еще одна мысль – можно прокрутить чесночные стрелки через мясорубку или измельчить в блендере и соединить с размягченным сливочным маслом, получится ароматное и просто обалденное, особенно для отварной молодой картошечки, маслице.
