Рецепты диетических десертов. Жареные бананы на сковороде. Мусс из творога

Если вы перепробовали много диет и прочитали столько же информации о полезном питании, то наверняка уже знаете, что даже при похудении можно не отказываться от сладостей. Конечно, традиционный шоколадный торт необходимо исключить. Однако его место займут вкусные низкокалорийные десерты. О таких блюдах сегодня и поговорим.

Современные девушки настолько «пресытились» голодными диетами, что начали искать и создавать рецепты легких, а главное - лакомых блюд. Они состоят из фруктов, сухофруктов и других полезных компонентов. Диетические десерты поднимут настроение, а на фигуре никак не отразятся.

Какой десерт менее калориен

Или по-другому: что входит в состав низкокалорийного лакомства? Обычно такое блюдо включает в себя:

• фрукты и сухофрукты;
• ягоды;
• орехи;
• нежирный творог и йогурт;
• зефир и пастила;
• темный шоколад.

В большинстве своем компоненты низкокалорийных десертов легко заменяемы, ведь есть выбор фруктов, орехов, ягод и т. д. Стало быть, вы можете приготовить любое лакомство, основываясь на своих предпочтениях.

Выбирая магазинный продукт, обратите внимание на его состав. В идеале калорийность не должна превышать 300 ккал. на 100 гр. Этому правилу отвечают десерты из предпоследнего пункта в списке.

Традиционно на диете разрешен темный шоколад с процентом какао не менее 75%.

Когда можно себя баловать

Здесь главное то, какую цель вы поставили. Если хотите быстро похудеть, то стоит исключить все сладости, кроме разрешенных. А их кушайте в минимальном количестве, например, 1 раз в неделю. В этом случае будет удобным использование рецептов с указанием калорий.

Если экстренное похудение - не ваш метод, и вы просто хотите держать себя в форме, то вполне разрешается 2 раза в неделю баловаться легким десертом.

В любом случае, кушать диетические вкусности можно только в первой половине дня. Такой подход с утра повышает настроение и задает позитивный тон на весь день. И, конечно, не портит фигуру.

Не стоит делать из десертов «поощрения». Иногда женщины таким способом себя хвалят за несколько ушедших килограммов. Используя так сладости, в похудении не удастся далеко уйти. Лучше наградить себя походом на массаж или новым платьем.

Низкокалорийные творожные десерты

Нежирный творог должен быть в меню худеющего человека. Этот продукт не препятствует похудению, и из него легко можно приготовить вкусное диетическое лакомство.

При выборе кисломолочки ориентируйтесь на ее срок годности, структуру и процент жирности. Первые 2 показателя взаимозависимы: чем свежее продукт, тем он воздушнее. Полезная жирность находится в рамках от 1.8 до 5%.

Не употребляйте творог с 0% жирности. Вопреки расхожему мнению, он не приносит пользы при похудении.

Торт «Битое стекло»

Вкусный низкокалорийный тортик без выпечки. Лучше блюдо готовить вечером и оставить его на ночь застывать.

Ингредиенты :

• 1.5 ст. л. сухого нежирного молока;
• 3.5 ст. л. желатина;
• сахарозаменитель и соль - по желанию;
• 5 ст. л. овсяных отрубей;
• 2 ст. л. кефира низкой жирности;
• 0.5 ч. л. разрыхлителя;
• красители разного цвета;
• 2 стакана горячей воды;
• 2 яичных белка;
• 2 ст. л. пшеничных отрубей;
• подсолнечное масло;
• 400 г. йогурта низкой жирности.

Схема приготовления :

1. Заливаем 1.5 ст. л. желатина 1.5 стаканами горячей воды. Хорошо размешиваем. Кладем сахарозаменитель.
2. Процеживая, разливаем в несколько мисок. Добавляем в емкости немного красителей. Далее отправляем желе застывать в холодильник.
3. Корж : взбиваем миксером 2 белка.
4. Смешиваем в отдельной посуде 2 вида отрубей, заменитель сахара, сухое молоко и соль. Вводим кефир и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и добавляем взбитые белки. Снова мешаем и даем настояться 5 минут.
5. Бумагу для выпечки немного смазываем подсолнечным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в духовой печи до румяности. Запеченный корж остужаем и режем средними кубиками.
6. Размешиваем 2 ст. л. желатина в половине стакана горячей воды. Для лучшего растворения можно поставить емкость на водяную баню. Далее кладем сахарозаменитель.
7. Когда желатин растворится, вводим йогурт. Здесь нужно попробовать на вкус - и, в случае чего, добавить еще сахарозаменителя.
8. Режем застывшее желе и вместе с кусочками коржа засыпаем в йогуртовую массу. Перемешиваем и перемещаем в емкость с пищевой пленкой.
9. Сверху можно выложить кусочки коржа, если они остались, и аккуратно их вдавить. Это будет основа тортика.
10. Застывший десерт подаем к столу.

Низкокалорийная «Картошка»

Если хотите себя побаловать вкусным пирожным, которое к тому же не отражается на весах, этот рецепт - отличный вариант.

Вам понадобятся :

• нут - 100 г.;
• сметана нежирная - 2 ст. л.;
• любое детское фруктовое пюре - 1 уп.;
• яйцо - 3 шт.;
• сахарозаменитель;
• порошок какао.

Как готовить :

1. Нут на ночь оставляем в воде, с утра варим 40 мин. Ссыпаем его в блендер, кладем детское пюре. Хорошо все измельчаем.
2. Добавляем к нуту сметану и снова измельчаем до однородности.
3. Далее отделяем яичные желтки от белков и кладем первые к нуту. Здесь же вводим 2-3 ст. л. какао, тщательно перемешиваем.
4. К белкам добавляем заменитель сахара и взбиваем до пенки. Соединяем белковую массу с нутом.
5. Выпекаем смесь в мультиварке или духовке при 160 градусах около 40 минут. Кекс должен получиться чуть влажным, но полностью пропеченным.
6. Рвем тесто на кусочки и формируем из них сладости. Если тесто слишком сухое, можно положить йогурт или сметану.

Низкокалорийные пирожные нужно остудить. Сверху разрешается посыпать кокосовой стружкой.

Диетический зефир

Зефир сам по себе считается легким продуктом, а приготовленный из творога, он точно заслуживает места в списке низкокалорийных десертов.

Компоненты :

• желатин - 1 ст. л.;
• нежирное молоко - 200 мл.;
• сахарозаменитель - по вкусу;
• творог низкой жирности - 400 г.

Как готовить :

1. Взбиваем творог блендером.
2. Желатин оставляем до набухания в молоке.
3. Добавляем смесь из п. 2 и заменитель сахара. Все хорошо перемалываем блендером.
4. Массу заливаем в емкости и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Если хотите получить цветной зефир, добавьте к творожной массе ягодные или овощные соки, какао.

«Рафаэлло» из творога

Традиционные конфеты безумно вкусные, но и жутко калорийные. Поэтому мы нашли для вас вариант аналогичного и недорогого десерта.

Рецепт :

• творог низкой жирности - 200 г.;
• кокосовая стружка - 30 г.;
• горсть миндаля;
• сахарозаменитель или стевия.

Пошаговое приготовление :

1. Соединяем творог и 15 г. кокосовой стружки. Добавляем 6-7 капель стевии или 2 ч. л. сахарозаменителя. Тщательно перемешиваем.
2. Формируем «рафаэллки». Вдавливаем внутрь миндальный орех. Обваливаем шарик в стружке. Низкокалорийная конфетка готова!

Легкая ягодная Панна-котта

По сути, Панна-котта - это молочное желе.

Компоненты :

• низкой жирности молоко - 150 г.;
• вода - 100 мл.;
• сливки нежирные - 200 г.;
• желатин - 15 г.;
• черный кофе - на одну кружку;
• сахарозаменитель или стевия;
• ягоды.

Приготовление :

1. Разводим кофе в воде и тут же замачиваем желатин. Остужаем до застывания.
2. Смешиваем молоко со сливками. Добавляем сахарозаменитель и кофейный желатин. Сначала выставляем на средний огонь, а затем уменьшаем до слабого. Варим до полного растворения.
3. Далее используем формочки для запекания: кладем в каждое углубление ягоды и сверху заливаем молочно-кофейной массой.
4. Желе остужаем и по желанию украшаем.

Для приготовления этого диетического десерта из творога можно использовать самые разные ягоды - клубника, малина, брусника - или не добавлять их вовсе. Решает только ваша фантазия!

Творожно-ягодная запеканка

Еще один легкий малокалорийный рецепт десерта без выпечки. Убедитесь, что у вас есть свободные 3-4 часа. Именно столько времени понадобится запеканке, чтобы застыть.

Компоненты :

• желатин - 2 ст. л.;
• ванилин - 1 щепотка;
• нежирный творог - 400 г.;
• ягоды - 200 г.;
• сахарозаменитель - 2-3 ст. л.;
• стружка кокоса - 4 ст. л.

Как готовить :

1. Творог, заменитель сахара и ванилин перебиваем в блендере.
2. Растворенный желатин вводим в смесь из п. 1. Все тщательно взбиваем.
3. Ягоды промываем, избавляем от корешков/веточек и т. д.
4. Устилаем форму пищевой пленкой и посыпаем ее половиной объема кокосовой стружки.
5. Выкладываем слоями: творожная масса, ягоды и снова творог. Сверху посыпаем оставшейся стружкой.
6. Ставим в холодильник застывать.

Отлично подойдет в качестве диетического десерта на Новый год.

Диетический ПП-чизкейк

Популярный низкокалорийный творожный десерт будем готовить с какао-порошком.

Рецепт :

• желатин - 15 г.;
• порошок какао - 50 г.;
• вода - 100 г.;
• мед - 20 г.;
• молоко нежирное - 100 г.;
• творог нежирный - 370 г.

Приготовление :

1. Замачиваем желатин в стакане воды. Оставляем на 30 минут. Оставшуюся воду сливаем.
2. Ставим на медленный огонь. Вливаем молоко, и варим до растворения желатина. После - снимаем с печи.
3. Добавляем какао, мед и творог. Хорошо смешиваем блендером до однородной массы.
4. Получившееся тесто вливаем в емкость и отправляем застывать в холодильник.

Почти все подобранные десерты готовятся без выпечки в духовке или микроволновке. Это уменьшает и без того низкую калорийность блюд.

Десерты из фруктов и ягод

Не во всех диетах разрешается кушать фрукты и ягоды. Например, 2 самых противоречивых продукта - виноград и банан. В одних системах питания их употреблять можно, а в других - строго запрещено.

Выбирая низкокалорийный фрукт для десерта, опирайтесь на свою методику питания. Кушайте такие блюда с утра и помните о физической активности.

Груша в вине

Изысканное французское блюдо в процессе готовки становится безалкогольным. Но чтобы не рисковать, балуйте себя им в выходной день.

Вам понадобятся :

• груша твердого сорта - 1 шт.;
• красное сухое вино - 300 мл.;
• сахарозаменитель - 1 ст. л.;
• пряности: цедра апельсина, корица, кардамон, гвоздика и ваниль.

Как готовить :

1. Груши очищаем от кожуры, режем пополам и аккуратно вырезаем сердцевину, оставляя плодоножку.
2. Кладем фрукты в кастрюлю, заливаем вином.
3. Добавляем заменитель сахара и все приправы.
4. Доводим вино до кипения и оставляем под крышкой на медленном огне до мягкости груш.
5. Проверяем готовность фруктов деревянной зубочисткой, она должна легко входить. Осторожно вынимаем готовые груши, вино оставляем на огне.
6. Когда объем уменьшится наполовину, достаем пряности. Алкоголя в оставшейся жидкости уже нет.
7. Теплые фрукты разрезаем, не доходя до верхушки. Раскрываем фрукты на тарелке и поливаем сверху безалкогольным вином.

Десерт получается просто фантастическим! Ароматы груши, вина, пряностей сочетаются между собой, производя потрясающий эффект.

Фруктовое мороженое из киви

По принципу этого десерта можно готовить низкокалорийный сладкий лед из любых фруктов. Это отличный вариант для жаркого лета.

Рецепт :

• киви - 4 шт.;
• фруктовый сок (абрикосовый, виноградный, мультифрукт - любой).

Схема приготовления :

1. Очищаем киви от кожуры. 1 фрукт оставляем для украшения, остальные режем на кусочки, вводим 1 ст. л. меда и немного сока. Взбиваем блендером.
2. Оставленный киви нарезаем на кружочки.
3. В форму для заморозки (это может быть специальное приспособление или простой пластиковый стаканчик) прокладываем кружочки киви и вливаем фруктовую массу. В середину вставляем деревянную палочку от мороженого (или одноразовую ложечку).
4. Готовый десерт ставим в морозильную камеру до застывания.

Чтобы вытащить мороженое из емкости, ее нужно немного погреть в руках и затем легко надавить.Продукт просто «выпрыгнет» из стаканчика.

Легкий банановый десерт

Для лакомства понадобятся :

• банан - 2 шт.;
• размягченное сливочное масло - 30 г.;
• стружка кокоса - 50 г.;
• какао-порошок или темный шоколад;
• легкий творог - 300 г.;
• сметана нежирная - 1 ст. л.;
• сахарозаменитель или стевия - 2 ст. л.

Как готовить :

1. Смешиваем творог, сливочное масло, заменитель сахара и сметану. Все хорошо переминаем вилкой или взбиваем блендером.
2. Всыпаем в массу кокосовую стружку и снова перемешиваем.
3. Очищенные бананы выкладываем на блюдо. Покрываем их творожной смесью. Поверхность разравниваем.
4. Десерт на 1-2 часа помещаем в холодильник. Готовое блюдо посыпаем какао, тертым темным шоколадом или овсяными хлопьями.

Можно добавить мюсли.

Желейные и мармеладные десерты

Пожалуй, самые легкие в приготовлении и полезные сладости.

Мы подобрали для вас несколько вкусных и простых рецептов низкокалорийных десертов.

Яблочно-апельсиновый джем в мультиварке

Сочетание этих фруктов насыщает организм полезными витаминами и веществами, дарит хорошее настроение и заряд энергии.

Компоненты :

• яблоки - 0.5 кг.;
• апельсины - 0.5 кг.;
• сахарозаменитель - по вкусу.

Как готовить :

1. Яблоки моем и режем на средние кусочки. Сердцевину вырезаем. Нарезку выкладываем в мультиварку.
2. Апельсины вместе с кожицей режем, вынимая косточки и сердцевину. Ссыпаем их к яблокам. Добавляем сахарозаменитель.
3. Не смешивая, ставим смесь готовиться на программе «Варение». Если такой функции нет, можно использовать функции «Мультиповар» и 100 градусов или «Тушение».
4. Когда программа закончится, соединяем фрукты. Чашу достаем и аккуратно взбиваем блендером.
5. Готовое желе перекладываем в емкость и даем остыть.

Не перемешивайте фрукты с сахаром заранее, иначе он попадет на дно, и блюдо пригорит.

Рецепт домашних маршмэллоу

Такой диетический десерт можно легко приготовить в домашних условиях, и вкус не уступает магазинной сладости.

Компоненты :

• яичный белок - 2 шт.;
• морковный и шпинатный сок - по 1 стакану;
• крахмал - 25 г.;
• желатин - 15 г.;
• сахарная пудра - 80 г.;
• сахарозаменитель - по вкусу.

Схема приготовления :

1. Замачиваем желатин и даем набухнуть за 15 минут.
2. С оединяем в кастрюле шпинатный сок и заменитель сахара, доводим до полного растворения на медленном огне. Поступаем так же с морковным соком. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело.
3. Добавляем желатин в сиропы и хорошо перемешиваем. Огонь убираем и мешаем до растворения комков.
4. Тихонько в блендере взбиваем 1 белок и тонкой струйкой вливаем любой красочный сироп. Можно взбивать и венчиком - технология такая же. Должна получиться густая пена.
5. Смешиваем крахмал с сахарной пудрой. Устилаем противень пищевым пергаментом и слегка посыпаем его пудрой.
6. Для выкладывания маршмэллоу используем специальный кондитерский пакет или изготавливаем его из простого зип-кулька, отрезав нижний уголок. Перемещаем в пакет одну смесь для мармелада. И выкладываем ее на противень толстыми полосками. То же проделываем со второй смесью.
7. Оставляем низкокалорийные маршмэллоу сушиться в сухом проветриваемом месте на 2 часа.

Необычные десерты

Когда хочется сладкого, но вы на диете, вкусные блюда можно заменить легкими диетическими рецептами.

Читайте, готовьте, экспериментируйте!

Шоколадная халва

Для десерта вам понадобятся :

• орехи кешью - 4 ст. л.;
• мед - 1 ч. л.;
• темный шоколад - 20 г.;
• семечки подсолнуха - 3 ст. л.;
• кленовый сироп - 2 ст. л.;
• грецкий орех - 3 ст. л.;
• порошок какао - 2 ч. л.;
• финики - 3 шт.

Пошаговое приготовление :

1. Замачиваем финики в горячей воде.
2. Темный шоколад мелко натираем.
3. Измельчаем в блендере семечки и орехи. Добавляем какао, очищенные финики, кленовый сироп и мед. Доводим до однородной массы.
4. Ставим все в холодильник на 10 минут. Из остывшей массы формируем шарики и обваливаем их в тертом шоколаде.

Чтобы блюдо сохранило свой вид и не потеряло вкусовые качества, хранится оно в холодильнике.

Полезная Nutella

Всем знаком восхитительный вкус этой шоколадной пасты. Но далеко не все знают, что ее можно приготовить самостоятельно. Итак, начнем.

Рецепт :

• лесные орехи - 240 г.;
• сахарозаменитель или стевия - 60 г.;
• какао-порошок - 40 г.;
• нежирное молоко - 50 мл.;
• ваниль, соль - по вкусу.

Схема готовки :

1. Подсушиваем орехи в духовке и очищаем их.
2. Дробим в блендере, затем добавляем остальные компоненты.
3. Доводим смесь до однородности, и десерт готов.

Если ваш блендер не измельчит орехи до нужной консистенции, придется налить больше молока.

Диетический «Киндер-Пингви»

Домашний Киндер отлично впишется в меню худеющего человека или диабетика. Он содержит минимум калорий и сахара.

Компоненты для бисквита :

• мягкий легкий творог -1 ст. л.;
• яйцо куриное - 2 шт.;
• порошок какао - 1 ч. л.;
• молоко низкой жирности сухое - 1 ст. л.;
• отруби овсяные, перетертые в муку - 2 ст. л.;
• отруби пшеничные, перетертые в муку - 1.5 ст. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• нежирное молоко - 50 мл.;
• стевия или заменитель сахара - по вкусу.

Рецепт суфле :

• кремообразный нежирный творог - 150 г.;
• фруктовый йогурт с кусочками - 125 г.;
• обычный желатин (нерастворимый) - 10 г.;
• молоко низкой жирности - 100 мл.;
• сахарозаменитель - по вкусу.

Готовим бисквит :

1. Все компоненты смешиваем и блендером превращаем в однородную массу.
2. Тесто печем в силиконовой форме (в идеале диаметр должен быть не менее 16 см.) при 180 градусах примерно 15 минут. Проверяем «сухой палочкой». Остужаем.
3. Корж режем вдоль на 2 части.

Готовим суфле :

1. Замачиваем желатин в молоке и оставляем на 10 минут. Лучше использовать металлическую тару.
2. Остальные компоненты хорошо взбиваем.
3. Разбухший желатин растворяем на низком огне и тонкой струей вливаем в творожную смесь. И снова хорошо взбиваем.
4. Ставим массу на 7 минут в холодильник и только потом аккуратно поливаем ей одну половину коржа. Второй накрываем.
5. Блюдо должно застыть в холодильнике.

Выбор низкокалорийных десертов, с которыми можно вкусно худеть, сегодня огромен. Выбирайте понравившийся рецепт и отправляйтесь в легкий путь к стройной фигуре.

Низкокалорийные диетические десерты из творога пользуются популярностью среди приверженцев правильного питания. Их используют для разнообразия меню при похудении. Это препятствует срывам, позволяя питаться вкусно и полезно. ПП десерты из творога обладают нежным вкусом, благодаря идеальной сочетаемости кисломолочных продуктов с любыми ингредиентами. Существует множество диетических рецептов творожных десертов с указанием калорий.

Творожно — фруктовый мусс — низкокалорийный, легкий десерт (89 Ккал). Необходимые ингредиенты:

• пачка обезжиренного творога,
• 250 г фруктов или ягод,
• 2 яйца,
• 3 ч.л. сахарозаменителя или меда,
• 1 ст.л. крахмала,
• 1 ст л. лимонного сока.

Приготовление:

Подают, украшая свежими ягодами. Еще один вкусный с ягодами.

Мороженое с бананом и творогом

Банановое мороженое — летний продукт, обладающий мягкой банановой сладостью (63 ккал). Нам понадобится:

• 2 спелых банана,
• 1 пачка творога,
• 100 г обезжиренного йогурта,
• заменитель сахара.

Приготовление:

Шоколадное желе

Желе — самый простой вид сладкого диетического блюда (97 Ккал). Необходимые ингредиенты:

• 1 пачка творога без содержания жира,
• 3 ст.л. какао со сниженной жирностью,
• 1 пакетик желатина,
• 250 мл молока 1,5%,
• заменитель сахара.

Приготовление:

Диетическая «Картошка по Дюкану»

Диетическая «картошка» — легкий творожный десерт по диете Дюкана (85 Ккал). Подходит для фазы «атака». Нам понадобится:

• 4 ст.л. овсяных отрубей,
• 2 ст.л. пшеничных отрубей,
• 1 пачка творога 0%,
• 2 ч.л. какао со сниженной жирностью,
• 2 ст.л. сухого молока,
• 150 г. молока 1,5 %,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• подстаститель,
• ванилин.

Приготовление:

Ягодный зефир

Творожно-ягодный зефир — легкое угощение для людей, следящих за своей фигурой (68 Ккал). Необходимые ингредиенты:

• 2 пачки творога со сниженным процентом жирности,
• 0,5 ст. молока,
• 1 пакетик желатина,
• черная смородина или другие ягоды.
• сахарозаменитель.

Приготовление:

Подходит в качестве легкого дневного перекуса или полдника.

Бланманже шоколадное по Дюкану

Шоколадное бланманже — творожный десерт по Дюкану. Обладает нежной консистенцией, мягким шоколадным вкусом. Низкокалориен. Подходит при соблюдении строгих диет (87 Ккал). Для приготовления бланманже нам понадобится:

• 1 пакетик желатина,
• 0,5 ст молока 1,5%,
• 0, 5 ст. кефира со сниженным процентом жирности,
• 1 пачка обезжиренного творога,
• сахарозаменитель,
• какао.

Приготовление:

1. Желатин растворяют в молоке.
2. В миске соединяют кефир, сахарозаменитель, творожный продукт и ванилин. Тщательно взбивают.
3. В полученную смесь добавляют желатин, растворенный в молоке. Перемешивают.
4. Помещают в форму, убирают в холодильник на ночь.
5. Перед подачей обильно посыпают порошком какао.
6. Подают в качестве завтрака, полдника или обеденного десерта.

Соблюдение правильного питания не означает отказ от сладостей. При правильном сочетании продуктов нет необходимости в их ограничении. Это позволит питаться вкусно и сохранить свое здоровье. Рекомендуем также видео-рецепт шоколадно-творожного фрапе:

Даже в процессе похудения можно баловать себя разнообразными вкусностями. Главное – выбирать правильные лакомства. А помогут в этом удачные рецепты диетических десертов.

Диетические десерты в мультиварке

Мультиварка – незаменимая помощница для каждой хозяйки при приготовлении малокалорийных невредных для фигуры блюд, в том числе десертов.

Чизкейк

Ингредиенты:

• злаковое песочное печенье – 260-300 г;
• фреш из яблок без добавления сахара – 70 мл;
• обезжиренный йогурт – 1,5 ст.;
• обезжиренный творог – полкило;
• сахар – 4 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• цедра лимона – большая щепотка;
• кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для основы лакомства нужно перебить все печенье блендером. Последнее нужно взять пониженной калорийности. Обычно фитнес-печенье удается отыскать в отделах здорового питания.
2. Влить к получившейся крошке яблочный фреш. Перемешать получившееся тесто и выложить его в чашу «кухонной помощницы». Сформировать небольшие бортики.
3. Отдельно взбить все заявленные молочные продукты с цедрой цитруса и сахаром. Еще больше сократить калорийность десерта поможет сахарозаменитель.
4. Получившийся состав вылить на основу.

Готовить угощение в программе для выпечки 65-67 минут.

Яблочный пудинг

Ингредиенты:

• яблоки кисло-сладкие – 1 кило;
• белки яиц – 3 шт.;
• сахар-песок – 2 большие ложки;
• сухарная крошка – 1 горсть;
• сок лайма/лимона и масло – по несколько капель.

Приготовление:

1. Выложить целые промытые яблоки в чашу мультиварки. Запекать их до мягкости. Точное время зависит от спелости и величины плодов. Сначала нужно оставить фрукты в устройстве до конца режима выпечки, а потом при необходимости добавлять время, проверяя мягкость яблок.
2. Остывшие плоды почистить от кожицы, удалить из них косточки. Оставшиеся части перебить в блендере с сахаром.
3. Холодные белки взбить с несколькими каплями лаймового/лимонного сока.
4. Яичную массу аккуратно соединить с остывшим фруктовым пюре. Переместить ее в промасленную и присыпанную сухарной крошкой чашу «кухонной помощницы».

Готовить нежное лакомство 35-45 минут в режиме выпечки.

Самые вкусные рецепты из творога

Чтобы приготовить диетические десерты из творога, нужно использовать молочные продукты минимальной жирности. Можно взять даже с 0%.

Пирог с ягодами

Ингредиенты:

• нежирный творог – полкило;
• перемолотые в муку овсяные хлопья – 60 г;
• отруби – 2 ст. л.;
• свежие ягоды – полный стакан;
• подсластитель – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать примерно 200 г молочного продукта с отрубями, овсяной мукой, подсластителем.
2. Получившейся массой облепить форму для пирога, сделав бортики.
3. Сразу отправить основу в духовку. Выпекать при 190-200 градусах 10-12 минут.
4. Для начинки взбить оставшийся молочный продукт с подсластителем и ягодами.
5. Выложить массу на основу.
6. Вернуть в духовку на полчаса, убавив ее нагрев примерно на 20 градусов.

Готовый десерт вкусно пробовать и теплым, и холодным.

Сладкие сырники

Ингредиенты:

• нежирный творог – 370-400 г;
• сочные груши – 2 шт.;
• какао – 2 мал. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• жидкий мед и сухой мак – по 4 ст. л.;
• пекарский порошок – чайная ложка с верхом.

Приготовление:

1. Молочный продукт соединить с содержимым сырого яйца и медом.
2. Мак пропарить в теплой воде, после чего тщательно отжать. Далее растолочь в ступке. Смешать его со всеми сухими ингредиентами из рецепта.
3. Добавить получившуюся смесь к творогу.
4. Заполнить густым тестом силиконовые формочки. Вдавить в массу кусочки сочной, очищенной от кожуры, плотной серединки груши.
5. Печь угощение полчаса в духовке при средней температуре.

Заменить груши можно яблоками, персиками или сухофруктами.

Варианты для микроволновки

Даже при помощи микроволновой печи, не обращаясь к духовке или мультиварке, получится приготовить вкуснейшие малокалорийные десерты. Это, например, запеченные фрукты или творожное суфле.

Печеные яблоки

Ингредиенты:

• кислые плотные яблок – 2 шт.;
• натуральный пчелиный мед – 2 мал. ложки;
• пудра сахарная – для оформления десерта.

Приготовление:

1. Очень важно использовать кислые сорта фруктов, например, «Антоновку» или «Семеренко». Иначе десерт получится приторно сладким.
2. Яблоки нужно тщательно промыть. Возможно, в процессе придется использовать щетку, чтобы удалить грязь с поверхности плодов.
3. Острым тонким ножом аккуратно вырезать сердцевину с семечками и «хвостиком». При этом нельзя проткнуть фрукты насквозь.
4. Заполнить получившееся углубление медом. По желанию можно взять его смесь с измельченными различными сухофруктами.
5. Установить подготовленные яблоки на тарелке, подходящей для СВЧ-печей.

Готовить десерт 7-8 минут при максимальной мощности устройства.
Получившееся лакомство должно получиться полностью мягким. По желанию его следует слегка присыпать его сахарной пудрой.

Творожное суфле

Ингредиенты:

• нежирный творог – 250-270 г;
• мед – 1 мал. ложка;
• соль – 1 щепотка;
• ванильный сахар – 5-7 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко, груша или персик – 1 шт.

Приготовление:

1. Содержимое сырого яйца взбить с солью и ванильным сахаром.
2. Выбранный фрукт очистить от всего лишнего, порезать кубиками или крупно потереть.
3. Добавить измельченный плод в яичную массу. Смешать ее с медом и творогом. Все перемешать до однородного состояния.
4. Разложить получившийся состав по силиконовым формочкам. Готовить угощение в духовке при средней температуре чуть менее получаса.

Этот же десерт получается не менее вкусным и в микроволновке. В таком случае он запекается в формочках 5-6 минут при максимальной мощности.

Низкокалорийные десерты для похудения

Некоторые десерты можно кушать даже в процессе строгой диеты. Существуют особые рецепты для похудения. Среди них есть даже овощные угощения.

Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

• курага, изюм и чернослив – по 130-150 г;
• грецкие очищенные орешки – 250-270 г;
• белые сухари – 100-120 г;
• пудра сахарная – по вкусу.

Приготовление:

1. Все сухофрукты отправить в одну большую общую миску. Сначала тщательно промыть их, разминая руками, а затем залить теплой водой. Нельзя использовать на этом этапе крутой кипяток. Иначе сухофрукты просто сварятся, и вкус будущих конфет будет испорчен.
2. Оставить плоды распариваться примерно на четверть часа.
3. Орехи очень тщательно очистить. В них не должно попадаться даже миниатюрных кусочков скорлупы. Порубить ядрышки орешков ножом (можно довольно крупно).
4. Отправить все подготовленные ингредиенты вместе с сухарями в мясорубку. Пропустить через нее массу пару раз.
5. Из получившегося однородного состава скатать небольшие аккуратные конфетки.

Каждую слегка присыпать сахарной пудрой.
Чтобы не набрать лишний вес, такие сладости нужно есть минимальными порциями, например, 1-2 конфетки за сутки. И обязательно – в первой половине дня.

Сорбет из спелых абрикосов

Ингредиенты:

• спелые абрикосы – 300-350 г;
• банан – 150-200 г;
• жидкий мед – 3-4 ст. л.

Вы хотите сладкого, потому что оно успокаивает организм, дает наслаждение вашему мозгу, помогает печени бороться с токсическими элементами, снабжает энергией. Одновременно, сахар в чистом виде или его искусственные заменители вызывают проблемы с лишним весом, перееданием, нарушением работы органов.

Разберем, насколько сладости полезны, можно ли снизить калорийность, выясним, какие десерты наиболее подходят вашему рациону. По мере прочтения вы будете понимать, что можно есть, узнавать интересные факты, а в итоге у вас сложится четкое представление о допустимых продуктах и рецептах. Также порешаем легкие продуктовые задачки.

В материале вы узнаете: как сделать десерты низкокалорийными, какие сладости полезные, как есть сладости, рецепты диетических десертов. Если нет времени, откройте оглавление и переходите к нужному разделу.

Все знают, что сладкое – это быстрые , которые каким-то образом могут превратиться в жир, а, чтобы этого не произошло, достаточно посещать спортзал. Не все так просто. Полезные сладости не только способны дать энергию, но улучшить метаболизм, насытить микроэлементами. Разберем список сладостей детально.

Горький шоколад

Вы не просто можете есть горький , но обязаны это делать каждый день. Сладкий десерт, в умеренных количествах, нормализует давление, снижает вредный холестерин, нормализует хороший. Помимо этого, имеет такое благотворное действие:

• улучшает состояние стенок сосудов;
• улучшает свертываемость крови;
• содержит антиоксиданты;
• полезен для сердца;
• повышает настроение;
• тонизирует, способствует поддержанию молодости.

Необходимо обратить внимание на слово «горький», ибо только плитки, содержащие от 70% какао-бобов, несут пользу. Продукт не должен содержать пальмового масла, растительных жиров, иных канцероген-образующих ингредиентов.

Маргарин, животный жир, растительные жиры – так производители маскируют трансжиры, вредящие организму. Максимальная доза трансжиров должна быть не более 1% от суточной нормы калорий.

Если вы съедите 1/3 часть стандартной плитки, примерно 40-60 грамм (5% СНК), это никак не скажется на появлении лишнего веса. Данное количество можно использовать по прямому назначению, изготовить крошку для выпечки, съедать в виде начинки.

Чтобы понимать, насколько это мало, взгляните на таблицу с указанием калорий:

Адаптируя эти данные к разрешенной норме, выходит, что, съедая шестую часть плитки, вы потребляете:

• белки – 3 г;
• жиры – 18.2 г;
• быстрые углеводы – 25 г;
• калории – 283 ккал;
• общий процент от нормы калорий — 14%;
• процент быстрых углеводов от нормы калорий – 5%.

Средней суточной нормой калорий для женщин по европейским правилам считается 2000 ккал.

Итог: ешьте шоколад с удовольствием плюс/минус несколько грамм не сделают проблемы для похудения. Нормальной порцией станет 40-60 г.

Сухофрукты

Если пока что закрыть глаза на , как десерт, то следует сказать: высушенные фрукты обладают высоким содержанием витаминов (кроме витамина C), клетчатки относительно их первоначальной формы. Именно по этой причине при любой диете предполагается их использование в качестве перекуса на десерт или после тренировки.

Микро- и макроэлементы в сухофруктах:

• Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6.
• Минералы: железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий;
• Содержат небольшой процент белка (урюк, курага, инжир).

Сухофрукты в компоте – это вкусно, но бесполезно. Витамины имеют свойство разрушаться при варке на 60-80% в зависимости от вида растения, длительности варки, температуры. Хозяйки обычно варят компот 40-60 минут, иногда до 3-х часов на медленном огне.

Польза сухофруктов возрастает при употреблении с выпечкой, поскольку основная задача клетчатки, будучи почти нерастворимой, убирать токсины и шлаки. Любое же мучное изделие (особенного высшего сорта) содержит глютен, который засоряет кишечник. Отрадно то, что они не содержат жир, поэтому калорийность образуется за счет углеводов и можно смело называть их низкокалорийными.

Все без исключения сухофрукты промышленного производства проходят обработку пестицидами, моющими средствами, консервантами. Выбирайте правильно.

Нормальной порцией сушеных фруктов является 100-150 грамм, что равно примерно 5-6 крупным черносливам.

Пищевая ценность сухофруктовна 100 г
Белки	Углеводы	Калории
Курага
5.2	51	232
Чернослив
2.3	57.5	256
Изюм
1.8	66	262
2.2	59	253
2.5	69.2	292
Урюк (абрикосы с косточкой)
5	53	242

Итог: есть сухофрукты надо, особенно для насыщения витаминами, поддержания чувства сытости, но более для очистки организма. Лучшим вариантом будут те, что содержат больше белка, благодаря тому, что на его переваривание тратится больше энергии. Курага будет оптимальным решением.

Есть разновидность товаров на полках магазинов, которые обильно политы сиропом, засахарены. Такие изделия необходимо относить к категории конфет, цукатов, о которых далее.

Лучшая сладость — сухофрукты

Цукаты

Отдельный вид десертов с использованием фруктов – . Их использование не оправдано, поскольку вываривают в сахарном сиропе и добавляют в бисквит, кекс, сдобу, .

Основное предназначение цукатов – для декорирования диетических блюд. Каких-либо диетологических показаний к применению нет: после выварки под высокой температурой маленькие кусочки плодов теряют всю полезность.

Призовые места по содержанию сахара на 100 г:

1. Цукаты.
2. Мармелад.
3. Сухофрукты.
4. Свежие фрукты.

Цукаты несут вред не сопоставимый с полученным удовольствием, ведь никто их не рассасывает во рту, а разжевав, проглатывают. Попадая внутрь цукаты дают серьезный прирост сахара, заставляют работать поджелудочную железу усиленно (выделять инсулин).

Цукаты обладают самым высоким содержанием сахара (до 90%) при наименьшей пользе. Опасно для появления лишнего веса.

Часто даже фруктов в цукатах не найти, а цвет бывает настолько неестественно яркий от красителей, что можно облепить себя и спокойно переходить дорогу.

Цукаты совсем не полезны если без настоящих фруктов

Мёд

Заслуга мёда, как полезной сладости, заключается в том, что организм тратит меньше сил на переваривание, поскольку глюкоза и фруктоза содержится в чистом виде. Особенно рекомендуется мёд растущему организму, так как поступающие простые сахара меньше превращаются в жир под действием гормона роста (не только).

Говоря на простом языке, мёд – это сахар плюс вода, то есть сироп плюс небольшое (да, небольшое) содержание витаминов. Значит его потребление должно быть разумным на уровне сопоставимом с обычным сахаром.

Если читатель пожелает усомниться при сравнении с цукатами, то акцентируем внимание, что в мёде сахара́ имеют простую, усвояемую форму, не повреждает стенки органов, перевариваться начинает уже во рту.

Норма мёда не способная нанести вред – 7-8 чайных ложек, с учетом 20%-го содержания воды, при отсутствии других источников сахара. При бо́льшем количестве нужно прием растянуть на более длительное время, чтобы не подскакивал резко уровень сахара, а излишки не оставались на талии.

Зефир и пастила

По сахарозаменителям важно сказать то, что некоторые виды вызывают осложнения, вплоть до возникновения злокачественных клеток. К таким группам относят:

• Цикломаты – подозрения на канцерогенность;
• Сахарин — подозрения на канцерогенность;
• Милфорд – желчегонный эффект, нельзя при камнях в желчном пузыре;

Обратите внимание, что сахарозаменитель не всегда пригоден, потому что аналогично сахару состоит из углеводов. Разница в том, что сладость заменителей может быть выше в несколько раз. Однако есть и совершенно безуглеводные добавки, которые проходят кишечник на вылет:

• Acesulfame K (Ацесульфам) – опыты на мышах не показали канцерогенности.
• Aspartame (Аспартам) – в 200 раз слаще сахара, подозревается канцерогенность.
• Неотам – в 13000 раз слаще сахара, может применяться для выпечки, так как лучше переносит температуру, чем Аспартам. По канцерогенности данных нет.
• Стевия – в 300 раз слаще сахара, исследования на мутагенность противоречивые.

В итоге что можно? Учитывая, что организм каждый день выводит до 10 000 раковых клеток из тела (то есть мы постоянном боремся с плохими клетками в неотложном режиме) умеренное использование сахарозаменителей допустимо. Но зачем «будить медведя зимой»? Лучше соблюдать норму обычного сахара.

Рецепты диетических десертов

Производители производят десерты по рецептам или из продуктов, строго регламентированных ГОСТом. Так, откуда же появляется вред? Во-первых, от неуемного поглощения, во-вторых, не все фабрики честные, в-третьих, существуют и собственные рецепты называемые ТУ. Давайте изобретем свое домашнее ТУ, а заодно и здоровое питание.

Готовим с мультиваркой

Низкокалорийный десерт, сделанный своими руками, из , без сахара и муки абсолютно, с которым сложно набрать лишний вес. Замешивается быстро, выпекается не долго. Подходит для того, чтобы брать с собой и съедать без разогревания. При желании можно добавить кусочки фруктов. Рецепт на 4 порции.

Ингредиенты:

• Творог (можно обезжиренный) — 800 г;
• Сахарозаменитель — 15 г;
• Яичный белок – 5 ед;
• Крахмал – 2 ст.л.;
• Разрыхлитель – 1/2 ст.л.

Приготовление:

Смешать творог с яичными желтками, разрыхлителем и картофельным крахмалом. Взбейте блендером. Отдельно взбить сырые куриные белки с заменителем сахара в густую пену. Смешать творог с белками.

Дно мультиварки, смазать маслом или маргарином, затем в него выложить тесто и разровнять. Мультиварка включается в режим выпечки на 1 час и 20 минут. По истечению указанного времени крышку не открывать – дать настояться творожной выпечке еще один час.

Десерт с использованием желатина

Слегка подслащенный фруктовый десерт манит красной малиной, подвешенной в фиолетовом желатине. Желательно готовить в неширокой посуде, поскольку не такой густой и прочный, как желейный десерт. К тому же меньшие части будут приготовлены намного быстрее. Рецепт на 8 порций хорошо снабдит дневной дозой витамина C.

Ингредиенты:

• Холодная вода — 100 г;
• Желатин – 2 упаковки (или агар-агар – растворяется при нагревании);
• Подслащенный сок черной смородины – 350 г;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Малина – 300 г.

Приготовление:

Отмерьте воду стеклянной мерной чашкой. Высыпьте желатин в воду и перемешайте до равномерного состояния. Дайте постоять, пока желатин не станет мягким, около 3 минут.

Тем временем, соедините сок и сахар в средней кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Постепенно подливайте в сок желатиновую смесь. Продолжайте помешивать до полного растворения желатина, от 1 до 2 минут.

Охладите смесь до слегка плотного, сиропового вида, в течение 150-170 минут. Налейте 3-х сантиметровый слой полученной массы в сервировочную посуду чашкообразной формы. Аккуратно расположите половинки ягод в этом слое. Поставьте обе посуды в холодильник на 15 минут, затем налейте еще один слой желатина поверх ягод. Снова охладите оставшиеся ягоды и вылейте последнюю смесь желатина.

Полное охлаждение продлится более 2-х часов.

Десерт в духовке

Традиционный немецкий рецепт рождественского печенья с орехами, цитрусовыми, приготовленного в духовке. Время замеса – 30 минут, время выпекания – 30 минут. Рассчитано на 40 штук – калорийность каждой всего 78 ккал.

Ингредиенты:

• Мука в/с — 272 г;
• Корица молотая — 1 ч.л;
• Соль морская — 1/2 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
• Перец молотый (белый/черный) — 1/2 ч.л.;
• Мускатный орех — 1/2 ч.л.;
• Гвоздика молотая — 1/2 ч.л.;
• Молотый кардамон – 1/4 ч.л.;
• Горчица сухая — 1/4 ч.л.;
• Сода — 1/8 ч.л.;
• Сахар 134 г;
• Тертая кожура из 2-х мандаринов или 1 апельсина;
• Масло несоленое комнатной температуры разрезанное на куски — 85 г;
• Яйца большие комнатной температуры – 2 шт.;
• Мелко нарезанный поджаренный орех пекана 60 г;
• Грубо нарезанный горький шоколад 85 г;
• Молотые зерна кофе – 1/2 ч.л.;
• Масло несоленое комнатной температуры — 1 ст.л.;

Приготовление:

Установите температуру духовки на 180 градусов. Взбейте вместе первые 10 ингредиентов в миске. Смешайте сахар и кожуру в миске стоячего миксера или в большой емкости (при использовании ручного миксера). Вручную втирайте смесь сахара до получения влажного и ароматического состояния. Добавьте 85 г сливочного масла в миску и взбивайте со средней скоростью в течение 2 минут или до полного смешивания. Положите яйца, по одному за раз, взбивая в течение 1 минуты после каждого добавления (если смесь выглядит свернутой – это нормально). Очистите боковые и нижние части чаши для замеса. Добавьте пряную смесь резко взбейте несколько раз, а затем смешивайте на низкой скорости, пока не будет добавлена большая часть муки. Высыпайте орехи до тех пор, пока сухие ингредиенты просто не исчезнут в тесте. Поверните тесто с лопаточкой несколько раз, чтобы еще раз перемешать.

Скатайте округлые кубики теста (размером около 2 чайных ложек каждый) и положите на 2 листа для выпечки, размещая на расстоянии около 3 сантиметров, чтобы слегка придавить их. Готовьте каждый шарик между ладонями (тесто будет липким). А поместив на противень – прижмите, например, кастрюлей, чтобы придать плоскую форму и не убирайте ее при запекании.

Поместите в духовку и запекайте 20 минут или пока структура не будет мягко сжиматься, пыхтеть, потрескивать и образовывать золотисто-коричневый цвет в нижней части. Проверните кастрюлю еще через 10 минут, чтобы не пригорело тесто.

Для крема смешайте шоколад и зерна кофе и нагревайте на медленном огне, пока шоколад не расплавится и не станет податливым. В массу добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте.

Извлеките печенье из духовки и обмакните его в сладкую массу или нанесите ее сверху на печенье и дайте настоятся 20 минут. Приятного аппетита.

Десерт с яблоком

Легкий, бескомпромиссный рецепт яблочного десерта и самых мягких и вкусных овсяных печений, которые вы когда-либо делали. Их почти невозможно перестать есть, и в них меньше 100 калорий. Печенья из овсянки полны плодов и корицы, и они невероятно мягкие и жевательные. Сохранятся в течение нескольких недель в герметичном контейнере. Каждая – менее 100 ккал. Также есть на сайте альтернативный вариант диетического овсяного печенья. Ознакомьтесь с ним.

Ингредиенты:

• Овес – 100 г;
• Цельнозерновая мука без глютена (или мука из овсяных хлопьев крупного помола) — 90 г;
• Разрыхлитель – 1.5 ч.л.;
• Корица молотая – 1.5 ч.л.;
• Соль – 1/3 ч.л.;
• Кокосовое масло или несоленое твердое масло — 28 г;
• Яйцо большое, комнатной температуры – 1 шт.;
• Экстракт ванили (ванилин) – 1 ч.л.;
• Сок агавы – 120 мл;
• Яблоко мелко рубленное – 125 г.

Приготовление:

Взбейте вместе овес, муку, разрыхлитель, корицу и соль в средней миске. В отдельной миске взбейте вместе кокосовое масло или сливочное, яйцо и ваниль. Добавьте сок агавы. Положите в смесь муку, помешивая до полного смешивания. Добавьте куски яблока. Охладите в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов и разместите противень для выпечки с пергаментной бумагой или силиконовым выпечным ковриком.

Бросьте 15 плоских округлых фрагментов теста на подготовленный противень и слегка сгладьте. Выпекать при 190 градусах в течение 13-15 минут. Остудить в течение 10 минут.

Десерт в микроволновке

Очень простой кекс, который можно быстро приготовить в микроволновке за несколько минут. Превосходный рецепт безглютеновой выпечки.

Ингредиенты:

• Мука белая, безглютеновая, цельнозерновая – 15 г;
• Арахисовая мука – 7 г;
• Стевия порошковая – 1/4 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1/8 ч.л.;
• Соль – 1/16 ч.л.;
• Несоленое сливочное масло или кокосовое – 1/4 ч.л.;
• Йогурт простой нежирный греческий (иной) – 1 ст.л.;
• Молоко не жирное – 1.5 ст.л.;
• Ваниль – 1/4 ч.л.;
• Ванильный крем стевии – 18 капель.

Ингредиенты для шоколадного мусса (по желанию):

• Кокосовая пудра, в худшем случае кокосовая стружка – 1 ч.л.;
• Мед – 1/2 ч.л.;
• Молоко — 1/2 ч.л.;

Приготовление:

Для приготовления кекса, возьмите небольшой порционный горшочек с антипригарной стенкой.

В миске смешайте вместе муку обеих видов, стевию, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте масло, йогурт, молоко. Смешайте ваниль и ванильный крем стевии. Постепенно добавляйте в мучную смесь по 1 столовой ложке за раз, при этом помешивая.

Положите тесто в подготовленный горшочек. Микроволновку установите на 30% мощности на 2 минут и 25 секунд. После приготовления дайте кексу остыть в течение 2 минут.

Для приготовления мусса смешайте вместе его ингредиенты в маленькой миске и разбрызгайте его по кексу произвольно.

Десерт из ягод

Настала пора клубничного десерта, который особенно приятен в качестве последнего штриха и напоминает позднюю весну. С ягодами и кремом в топинге, посыпанный печеньем безе, такой деликатес заслуживает похвалы. Замес – 6 минут, готовка – 10 минут.

Ингредиенты:

• Клубника свежая четвертованная – 200 г;
• Малина свежая – 125 г;
• Ежевика – 125 г;
• Черника – 60 г;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Сок лимона – 2 ч.л.;
• Сливки творожные обезжиренные — 28 г;
• Сливки обезжиренные для топинга – 150 г;
• Черная корица – по вкусу.

Приготовление:

Если готовите из ягод замороженных, то доведите естественным теплом теплого состояния на протяжении 4-6 часов.

В большую миску высыпьте ягоды, 2 столовые ложки сахара и лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться около 30 минут.

В маленькой миске взбейте крем из творожных сливок до густоты. Также взбейте обезжиренные сливки для топинга с корицей и оставшийся сахар до полного сочетания. Перед подачей разделите смесь на 6 порций и добавьте печенье.

Низкокалорийный десерт из ежевики, клубники, малины, черники

Десерт с фруктами

Супер-наслаждение прохладным фруктовым льдом идеально подходит для лета. Полностью вегетарианское блюдо с низкой калорийностью и недорогими ингредиентами. Подготовительный процесс – 15 минут, получение результата – 6 часов. Рецепт на 6 порций.

Ингредиенты:

• Клубника дольками и целая – 150 г;
• Арбузный сок и мякоть – 400 г;
• Сок лайма – 35 г;
• Сахар коричневый – 2 ст.л.;
• Соль – 1/8 ч.л.;

Приготовление:

Достаньте формы для мороженного и положите в них палочки-держатели.

Смешайте цельную клубнику, сок арбуза, сок лайма, коричневый сахар и соль в блендере до состояния пюре. Процедите смесь через сито продавливая твердые частицы, чтобы получить больше сока.

Разделите смесь между формочками и отправьте на заморозку на 6 часов. Можно держать замороженными до 3-х недель.

Низкокалорийное мороженое с клубникой и арбузным соком

Десерт из кефира

Десерт из кефира – следующий этап вашего диетического питания. Готовится легко, имеет кремовую консистенцию и прекрасно сочетает вкусовой баланс и свежесть фруктов. Время подготовки – 5 минут. Всего 20 калорий.

Шоколадный десерт

Если вы сидите на диете или хотите меньше потреблять углеводов, или оставаясь вегетарианцем питаться более содержательно и вкусно, то этот Брауни подойдет как никогда. Всего три ингредиента, 20 минут выпекания и десерт из банана ваш.

Ингредиенты:

• 3 спелых банана;
• 150 г сливочного миндального масла соленого;
• 2 ст. ложки 100%-й какао-порошка.

Приготовление:

Подготовьте жарочный шкаф на 210 градусов и смажьте противень маслом. Смешайте в средней чашке миндальное масло и бананы до однородной массы. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте, чтобы не было коричневых или белесых полос. Налейте тесто в сковороду или широкую форму и выпекайте в течение 20 минут или больше. Проверить готовность можно воткнутой зубочисткой – если остается чистой, значит готово. Дайте остудится минут 15 и приятного аппетита.

Этот яркий розовый торт – чисто клубнично-клубничная доброта со свежей ягодой, входящей в тесто пирога и глазури. Время подготовки теста – 55 минут, общее время приготовления – 2 часа 10 минут. Расчитано на 12 порций. Идеальный рецепт к празднику.

Ингредиенты:

• 400 грамм гранулированного сахара;
• 200 грамм несоленого сливочного масла, мягкого + немного для смазывания кастрюли;
• 4 больших яйца (высшей категории);
• 1 столовая ложка ванили;
• 500 грамм муки высшего сорта + немного для опыления кастрюли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1/2 чайные ложки столовой соли;
• 200 грамм мелко нарезанной свежей клубники;
• 1/2 чайной ложки красного жидкого пищевого красителя;
• 300 грамм несоленого масла, мягкого;
• 1600 грамм сахарной пудры;
• 200 грамм мелко нарезанной свежей клубники (на другие цели);
• 1 чайная ложка сока лимона;
• 1 чайная ложка ванили (еще раз);
• 1/2 чайной ложки столовой соли;

Приготовление:

Приготовление торта начинается с разогрева духовки до 220 градусов.

Взбейте сахар и масло на мощном миксере на средней скорости до получения светлой и пушистой массы – это займет около 2 минут. Добавьте яйцо по одному за раз и взбейте на медленной скорости после каждого добавления. Внесите ваниль.

Смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Добавьте к смеси сахара муку. Взбейте на медленной скорости до полного размешения компонентов. Внесите клубнику и красный пищевой краситель.

Распределите тесто равномерно на противень в 3 смазанных коржа диаметром по 16-18 см. Выпекайте около 20 минут до тех пор, пока пробник (зубочистка) не останется чистым.

После охладите коржи до комнатной температуры, на что потребуется примерно 40-60 минут, чтобы с ними можно было иметь дело.

Подготовка клубничного масла для глазури: взбейте масло с помощью мощного миксера на средней скорости около 1 минуты. Добавьте сахарную пудру и взбейте до пушистого состояния. Добавьте клубнику, лимонный сок, ваниль, соль и взбивайте снова до однородной смешанной массы.

Собираем торт. Положите 1 слой коржа на блюдо, смажьте ровным слоем клубничной глазурью. Повторите так еще два раза. Смажьте верх и бока торта оставшейся глазурью.

Сладость из молока

Легкий освежающий кремовый коктейль из молока, готовится в два счета, не требует много ингредиентов. Вся свежесть присутствующей в нем мяты передастся без остатка и наполнит силами. Их всех блюд — это самый белковый десерт.

Ингредиенты:

• 8 кубиков замороженного миндального молока;
• 240 грамм не жирного молока или миндального молока;
• 2 столовые ложки ментолового сиропа.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере и взбить на высокой скорости. Приятного аппетита.

Lemon Ricotta – кусочек такого торта унесет вас в нежный освежающим лимонный мир. Сможете ли вы отказаться или остановиться, попробовав раз? Время замеса теста – 15 минут, общее время приготовления 1 час.

Ингредиенты:

• 220 грамм сыра рикотта;
• 3 яйца высшего сорта, комнатной температуры;
• 96 грамм сахарозаменителя;
• 56 грамм кокосового масла расплавленного;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка цедры лимона;
• 1 чайная ложка ванили;
• 1 чайная ложка масляного ароматизатора;
• 1/2 чайная ложка экстракта стевии;
• 180 грамм цельнозерновой муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Подготовьте духовку на температуре 220 градусов. В чашу от миксера добавить рикотту, яйца, сахарозаменитель, масло, лимонный сок, цедру, ваниль, стевию и масляный ароматизатор. Смешайте на средне-низкой скорости до однородной массы.

Одновременно приступайте к приготовлению сухих ингредиентов. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Выключите миксер и соедините содержимое чаши и миски. Прежде перемешайте, а затем взбивайте на медленной скорости до полного отсутствия комков и полос. Не передержите под миксером.

На противень выложите пергамент, затем смажьте и расположите сверху форму, в которую необходимо вылить полученную массу. Выпекать необходимо 45 минут или пока пробник не прекратит темнеть.

Десерт с какао

Эспрессо-шоколадный мусс – густая, низкокалорийная сладость и несравненное блаженство. Время готовки – 10 минут. Рассчитано на 8 порций. Может быть подан как холодный и горячий десерт в стакане.

Ингредиенты:

• 250 грамм грубо нарезанного горького шоколада или 150 грамм какао-порошка;
• 300 грамм молока 2%;
• 1/4 чайной ложки быстро заварного порожка эспрессо;
• 2 яичных желтка;
• 3 чайные ложки сиропа агавы;
• 1/4 чайной ложки морской соли;
• 230 грамм светлого тофу;
• Низкокалорийный йогурт (по желанию).

Приготовление:

Если вы используете порошок какао-, то предварительно разведите его в горячей воде 1:3.

Разместите шоколадную крошку или какао-порошок в чаше блендера. В отдельной кастрюльке смешайте эспрессо, желтки, сироп агавы и соль и доведите до кипения на медленном огне. Готовить постоянно помешивая пока не загустеет, ориентировочно 5 минут. Затем вылейте смесь в блендер, чтобы нагреть шоколад.

Добавьте тофу и смешайте до однородной массы. Налейте полученный мусс в восемь маленьких горшочков, выждите 2 часа и подавайте охлажденным. По желанию можно оформить йогуртом.

Сладкое блюдо из сметаны

Чернично-сметанное мороженое с низким содержанием жира и без добавления сахара. Время приготовления 29 минут. Количество порций – 6.

Ингредиенты:

• 450 грамм черники;
• 1/2 столовой ложки стевии;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 200 грамм обезжиренной сметаны;
• 500 грамм несладкого миндального молока;
• 1/2 чайной ложки миндального масла;
• Миндаль и черника для украшения.

Приготовление:

Сделайте черничное пюре в кухонном процессоре. Добавьте и взбейте остальные ингредиенты и дайте отдохнуть 2-4 часа.

Заморозьте в мороженице. При подаче посыпьте осколками ореха и цельными ягодами.

Заключение

Итак, друзья, вы теперь прекрасно понимаете, что такое правильное сладкое питание, какова норма углеводов, жиров и что они бывают разные. Углеводы ешьте медленные, жиры растительные, белки животные. Ничего страшного не произойдет, если вы переедите чего-то на 10-20 грамм. Организм – умное устройство, разберется.

Будьте осторожны с сахарозаменителями. Их суть в том, чтобы давать ощущение сладости, а не нести в жизнь пользу. Обманки бывают углеводистые и совсем без пищеварительной ценности. Большинство из них производится в западных странах, и там нешуточная борьба идет между FMA, врачами и производителями, чтобы доказать отсутствие противопоказаний.

Готовьте сладости дома. Рецепты чаще не занимают более 30 минут. Что-то быстренько запечь, замесить, взбить – сделайте десерт самостоятельно по собственному ТУ. Добавляйте туда сколько желаете сахара в любой его форме (а лучше меньше), жиров в виде текучего масла (льняное, оливковое) и снижайте калории на здоровье.

Приведенного ТОПа сладостей хватит вам на неделю правильного питания, а пошаговых рецептов еще дней на 20. После приходите еще и вы узнаете что-то новое.

Нажмите здесь, чтобы открыть форму и оставить свою историю похудения. Закрыть форму

Чтобы оставить историю, необходимо заполнить обязательные поля: "Заголовок", "Антиспам-вопрос", "Категория", "Сообщение" и галочка согласия с условиями публикации. Сопроводите ваше описание фотографиями для наглядности!

Тяга к сладкому – проблема, с которой сталкиваются люди, желающие похудеть. Не у всех любителей вкусностей, желающих скорректировать фигуру, хватает силы воли для отказа от любимых пирожных или других блюд. Однако употребление сдобы или других сладостей приводят к появлению лишних кг даже при соблюдении в остальном принципов правильного питания.

Если модница не может отказаться от сладкого, она может включить в свой рацион диетические десерты для похудения. Их употребление позволит продолжать вкусно питаться, но при этом не навредит фигуре. Вкусняшки готовятся из низкокалорийных ингредиентов, которые входят в состав большинства диет. Основа блюд – творог и другие молочные продукты. С помощью десертов модница удовлетворит потребность в сладостях и одновременно избавляться от лишних см в талии. Чтобы приготовить подобное блюдо, не требуется обладать большими познаниями в кулинарии или специфическими навыками. Воспользовавшись одним из простых рецептов, девушка сможет воспроизвести кушанье на своей кухне. Продукты, входящие в состав диетических десертов, присутствуют в большинстве магазинов. О том, какую пользу способы принести подобные блюда, об их составе и рецептах приготовления поговорим далее.

Чтобы эффективно бороться с лишними кг, к мероприятию стоит подойти серьезно. Выбирая блюда для перекуса, нужно отдавать предпочтение продуктам, не содержащим вредных веществ. Пищу, нацеленную на удовлетворение потребностей в сладком, нужно готовить из низкокалорийных продуктов.

Обратите внимание! Диетические десерты разрешается включать в рацион даже детей. Малышам полезно употреблять творог. Вкусная пища удовлетворит потребность в сладком и не окажет негативного влияния на состояние организма.

Перед тем, как приступать к приготовлению диетических десертов, эксперты советуют принять во внимание ряд правил.

Модница должна помнить, что:

• «короткие» углеводы и жиры смешивать категорически запрещается,
• для приготовления блюд нужно использовать фрукты и орехи,
• чтобы кушанье способствовало похудению, нужно строго соблюдать рецепт,
• употребление сахара необходимо минимизировать или вовсе отказаться от включения продукта в рацион,
• кушая диетические десерты, нужно и в остальном придерживаться принципов правильного питания.

Если десерт диетический, это вовсе не значит, что его можно есть в любых количествах вне зависимости от времени суток. Эксперты советуют съедать в день не больше 150 г кушанья. Его употребление должно приходиться на первую половину дня.

Обратите внимание! Если в рецепте блюда указаны яйца, диетологи советуют использовать только белок. Во многих схемах приготовления этот факт не учитывается.

Основой рецептов для похудения служат молочные продукты, в особенности творог и кефир. Если использовать компоненты с минимальной жирностью, вкус кушанья значительно ухудшится. По этой причине эксперты советуют готовить диетические десерты из творога, обладающего средним уровнем жирности. Аналогичное правило распространяется и на другие молочные продукты.

Рецепты десертов для похудения

Десерт – блюдо, которое не только завершает трапезу, но и способствует улучшению настроения. Особенно выражено такой эффект наблюдается у женщин. Используя рецепты диетических десертов в домашних условиях, модница сможет продолжать употреблять сладости даже во время похудения. Схемы приготовления не отличаются сложностью. Внимательно следуя инструкции, модница быстро разберется во всех нюансах готовки кушанья.

Овсяное печенье

Печенье из овсяных хлопьев – диетический десерт, известный и любимый многими модницами с детства. Он не только способствует похудению, но и оказывает общее положительное воздействие на состояние здоровья. В его состав входит целый перечень полезных веществ – клетчатка, витамины, минералы. Кушанье готовится быстро.

Для изготовления диетического десерта потребуется:

• Взять глубокую емкость и высыпать в нее 3 стакана заранее подготовленных овсяных хлопьев. Продукт обязательно должен быть небыстрого приготовления.
• Залить основу для диетического десерта 1 стаканом кефира и оставить получившуюся массу настаиваться на 1 час.
• Когда основа для диетического десерта будет готова, в нее нужно добавить 3-4 ложки сухофруктов или орешков. Наполнитель можно выбирать по собственному вкусу. Разрешается использовать корицу, ванилин или мед. Осуществляя выбор, необходимо руководствоваться списком полезных продуктов.
• Тщательно перемешать получившуюся массу. Процедуру можно завершить, когда основа для диетического десерта примет состояние густого теста.
• Сформировать будущие печенья. Можно слепить их вручную или воспользоваться формочками.
• Выложить основу для выпечки для похудения на противень. Когда процедура завершена, диетический десерт помещается в духовку.
• Подождать, когда блюдо дойдет до готовности. Овсяные печенья нужно держать в духовке 25-30 мин.

Когда установленный период завершится, печенья из овсянки можно кушать.

Конфеты из сухофруктов

Кушанье пользуется высокой популярностью у поклонников правильного питания. Конфеты из сухофруктов не только вкусные. Они отличаются высокой сытностью и способны хорошо утолить голод.

Чтобы приготовить вкусный диетический десерт к чаю, потребуется:

• Взять 12 фиников без косточек, стакан фисташек, которые были предварительно очищены от скорлупы, ½ стакана клюквы, 3 шт. инжира, 2 ч. л. меда, 1 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. кунжутного масла и поместить все ингредиенты в блендер.
• Тщательно измельчить компоненты.
• Извлечь получившуюся массу из блендера и сделать из нее шарики среднего размера.
• Взять 4 ст. л. кокосовой стружки и обвалять в ней получившиеся шарики. Выбирая стружку, нужно отдавать предпочтение продукту, в котором не содержатся красители и сахар. Ингредиент, не подходящий под критерии, не может быть использован в составе диетического десерта для похудения.
• Поместить основу для конфет на 2 часа в холодильник.

Когда период завершится, кушанье для похудения готово.

Запеканки из творога

Запеканка из творога – еще одно диетическое блюдо, любимое многими с детства. Это кушанье может приготовить даже человек, не имеющий навыков кулинара. Диетические сладости из творога выступают отличными помощниками для комфортного похудения.

Чтобы воспроизвести блюдо по рецепту на домашней кухне, моднице предстоит:

• Взять 2 куриных яйца и взбить их.250 г. творога средней жирности нужно смешать с 2 ст. л. кефира. Получившуюся массу поместить в одну емкость и смешать.
• Добавить в основу для десерта 2 горстки изюма или других сухофруктов. Вновь тщательно перемешать.
• Нагреть духовку. Ее температура должна достичь 180 градусов. Параллельно нужно смазать маслом форму, в которой будет осуществляться выпекание диетического десерта для похудения.
• Поместить основу для кушанья из творога в форму и поставить в духовку. Чтобы блюдо дошло до готовности, потребуется подождать 35-40 мин.

Готовую творожную запеканку модница может есть самостоятельно или добавить блюдо в меню всей семьи. Дети не откажутся от употребления вкусного диетического десерта. Кроме того, питание творогом благотворно воздействует на организм.

Ягодный чизкейк

Диета – не повод отказываться от вкусного чизкейка. Блюдо тоже может быть диетическим и способствовать похудению. Стандартный рецепт английской сладости слегка изменен. Сыр в составе кушанья заменен на низкокалорийный творог. Это позволяет сохранить вкус блюда, но при этом не позволяет набирать лишний вес. Творог оказывает благотворное влияние на состояние здоровья девушки.

Диетический десерт готовится в мультиварке. Если ознакомиться с рецептом, выяснится, что специфических ингредиентов блюдо не требует.

Порядок действий для изготовления кушанья имеет следующий вид:

• Взять 100 г. овсяных хлопьев и перемолоть их в блендере. К получившейся массе добавить белок от 2 яиц и желток от 1, а также сахарозаменитель по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
• Положить на дно мультиварки пергамент, а сверху – основу для диетического десерта.
• Растворить 25 г. желатина в воде, а затем нагреть и дать остыть.
• Когда вода с желатином остынет, 2/3 массы нужно смешать с 700-800 г. творога средней жирности. Он должен быть мягким. Творог другой консистенции не подходит. Получившуюся массу нужно выложить поверх смеси овсянки.
• Выставить в мультиварке режим «Выпечка» и готовить 30-40 мин.

Когда легкий диетический десерт дойдет до готовности, его нужно достать из мультиварки и украсить ягодами. Можно использовать и фрукты, например, бананы. Выбор дополнения зависит от предпочтений модницы.

Вишневый пирог для похудения

Пирог с вишнями – альтернатива привычным калорийным сладостям. По-другому кушанье называют кексом. Лакомство отличается приятным ароматом. Готовый диетический десерт для похудения получается воздушным.

Обратите внимание! Вишневый пирог для снижения веса – не классическая сладость. В его состав стандартная мука не входит. Это позволяет уменьшить количество калорий, которые дает блюдо. Чтобы приготовить пирог для похудения правильно, нужно внимательно ознакомиться с рецептом блюда.

Схема изготовления блюда не отличается сложностью.

Чтобы получить диетическую сладость, предстоит:

• Взять 1 стакан овсяных хлопьев, поместить их в блендер и измельчить до состояния порошка.
• Получившуюся овсяную муку смешать с 1 ч.л. меда и 100 мл. нежирного кефира, а затем подождать, пока масса увеличиться в объеме.
• Взять 1 яйцо и взбить его до состояния пены, а затем добавить к нему ванилин и хорошо перемешать.
• Смешать все ингредиенты, добавив к ним 250 г. вишни.
• Взять 1 ч. л. пищевой соды, погасить при помощи 2 капель уксуса, добавить в массу и перемешать. Параллельно нужно нагреть духовку до 180-200 градусов.
• Выложить основу для диетического десерта для похудения на противень, который нужно предварительно слегка смазать сливочным маслом.
• Поставить блюдо в духовку и готовить 40 мин.

Использование диетических десертов для похудения в ежедневном меню позволит моднице терять лишние кг и при этом вкусно питаться.