Патиссон, словно губка, способен впитывать вкусовые качества специй и овощей, замаринованных с ними. Поэтому обязательно нужно экспериментировать и сделать маринованные патиссоны на зиму в сочетании с другими компонентами. Их можно закрыть не только в чистом виде со специями, а также совместить с огурцами, кабачками, морковью, перцем сладким и горьким, и прочими ингредиентами. Многие считают, что патиссон, это кабачок. От кабачка он почерпнул только вкус. На самом деле это разновидность тыквы. Необычный внешний вид придает заготовке пикантности и неординарности.
О полезных свойствах патиссона
Прежде, чем задаваться вопросом: «Как мариновать патиссоны на зиму?», нужно понять их необходимость вообще. Необычно красивые очертания и отдаленная ассоциация с НЛО, выводит этот овощ на первые ступени популярности в кулинарии, а особенно в консервировании. Но он не только привлекателен снаружи, его полезные свойства ничем не хуже внешней красоты. Наличие благоприятно влияющих микроэлементов, улучшает человеческое зрение, работу печени. Пищевые волокна помогают избавиться от излишнего холестерина. Обилие клетчатки нормализует работу кишечника, предупреждает различные сбои. Семена патиссонов борются с превышением солей в организме и избавляют от подагры.
Приятно желтый овощ вмещает витамины – A, B, C, PP, минералы – железо, калий, магний, натрий. Все эти полезные вещества содержатся непродолжительное время. Через 12 дней после цветения, патиссон теряет свои плюсы и больше непригоден в пищу людям. Такие плоды принято считать перезревшими и отправлять на корм животным.
Рассматриваемый овощ рекомендовано употреблять с мясом. К белковым продуктам наиболее подходят маринованные патиссоны, рецепт которых даст подробное описание, как сделать вкусное дополнение к мясным блюдам. Такой тандем полезен людям с проблемным желчным пузырем, печени, язве желудка. Соблюдающим диету, патиссон – нужный элемент в рационе питания, потому что он борется со шлаками и ожирением.
В кулинарии можно солить, мариновать, консервировать на зиму, готовить варенье и добавлять в салаты. Для провизии нужно брать только молодые овощи с тонкой кожурой. Они готовы будут уже через месяц, не зависимо как хранится консервация, под капроновой крышкой или под жестяной. Не дожидаясь зимы, можно откупорить баночку солений и наслаждаться полученным результатом.
Маринованные патиссоны целиком
Получить кисло-соленый вкус провизии можно, если соблюсти пошаговый рецепт с картинками маринования патиссонов. Понадобится 1 кг патиссонов, на которые уйдет 1 литр воды для приготовления рассола.
Маринование:
Маринованные патиссоны следует хранить в холодильнике, чтобы они не прокисли.
Маринованные патиссоны кусочками
Если у вас под рукой слишком зрелые и твердые овощи, маринованные патиссоны на зиму кусочками будут кстати. Для этого понадобится 4 штуки крупных патиссонов и одна морковка.
Маринование:
Маринованные патиссоны в остром соусе
Для приготовления понадобится примерно 300 грамм патиссонов, которые будут погружены в 0,5 литровую банку. Среди составляющих будет еще и красный перец, количество которого регулируется согласно вашим предпочтениям. В рецепте используется яблочный уксус.
Консервирование:
Маринованные патиссоны с огурцами
Совместить патиссоны с огурчиками – прекрасная идея. Провизия получается не только эстетически красивой, но и вкусной. Маринованные патиссоны с огурцами имеют сладкий привкус и хранятся долго под жестяной крышкой. На рецепт понадобится 1 кг патиссонов и 1 кг . Эти ингредиенты поместятся в 3-х литровую банку. Все зависит от размеров овощей.
Маринование:
Маринованные патиссоны с кабачками
Чтобы сделать маринованные кабачки и патиссоны на зиму понадобится 1,5 литровая баночка, на которую пойдет 0,5 кг патиссонов и 0,5 кг кабачков. Основные ингредиенты разбавляются двумя штуками морковки и, столько же, добавляется сладкого перца. Не скупитесь, добавьте лука.
Маринование:
Маринованные патиссоны с помидорами
Патиссоны с помидорами маринованные на зиму получаются не очень острыми и слегка сладковатыми. Для воплощения в жизнь этого рецепта берем 3-х литровую банку, которую будем заполнять 1 кг патиссонов и 1 кг помидор.
Маринование:
Для пикантности в рецепт можно внести несколько ягод черноплодки, которые перед добавлением в банку нужно подержать минут 10 в кипятке.
Консервируя овощи, мы надеемся получить молниеносный результат, и не просто результат, а вкусный и насыщенный. Маринованные патиссоны по рецептам быстрого приготовления помогут справиться с этой задачей. На самом деле, быстро замариновать овощи семейства тыквенных не сложно. Во-первых, патиссон обязательно нужно порезать на части. Таким образом, маринад сможет быстрей насытить собой овощ. Для пущей надежности, патиссоны желательно проварить вместе с рассолом. И, наконец, ни в коем случае не пропускать процедуру бланширования. Приятного аппетита и вкусных маринованных патиссонов вам!
Патиссоны на зиму заготавливают не так часто. Почему? Сложно ответить. Хотя рецепты этих маринованных овощей и разнообразные салаты с их участием, это просто очень вкусно. Как говориться — «пальчики оближешь».
Патиссон — этот овощ содержит много полезных витаминов и микроэлементов, в том числе и тех, что благоприятно влияют на здоровье вашей кожи и волос.
Но раз сейчас идет сезон заготовок, думаю будет интересно и полезно узнать о способах приготовления патиссонов на зиму. В принципе все рецепты маринования и консервации овощей схожи. Ранее на блоге уже рассказывалось, как закатать в банки, вкусно , и все это дело поставить в прок, на зиму.
Патиссоны на зиму — салат по-корейски вкусный рецепт — пальчики оближешь
Для заготовки этого салата из патиссонов по- корейски на зиму, овощи надобно тщательно промыть. Далее, их придется очистить их от кожицы. Для того, чтобы облегчить этот процесс, ошпарьте их кипятком. Делать это лучше в дуршлаге. Если овощи молодые, то одного раза достаточно. Зрелые плоды нужно ошпарить дважды. После ошпаривания обдайте патиссоны холодной водой и дайте им остыть в течение получаса – они иначе могут сильно размякнуть.
Для салата по-корейски с патиссонами понадобится:
- один килограмм патиссонов:
- полкилограмма морковки,
- полкилограмма репчатого лука,
- болгарский, сладкий перец — шесть небольших стручков,
- чеснок — 2 — 3 зубчика,
- соль и черный, красный молотый перец по вкусу.
Несмотря на то, что практически все корейские салаты отличаются своей остротой, во многие из них для усиления вкуса добавляется сахар. Патиссоны по-корейски не являются исключением, поэтому для заправки салата Вам понадобится 150 граммов сахара, один стакан уксуса и столько же любого растительного масла.
Заготовка салата из патиссонов в банках:
Тщательно вымойте все приготовленные для салата овощи.
Морковь измельчите на крупной терке, освободите патиссоны от кожицы и нарежьте небольшими кусочками, измельчите лук, болгарский перец порежьте полукольцами.
В приготовленную овощную смесь выдавите чеснок и тщательно перемешайте.
После этого заготовку для будущего салата нужно заправить уксусом, солью и перцем. Теперь тщательно перемешайте салат и дать овощам напитаться соком.
Осталось только простерилизовать банки, наполнить их салатом и убрать их в холодильник до зимы.
Патиссоны — уникальный продукт, который сочетается с любыми маринованными овощами.
Рецепт маринованных патиссонов на зиму — пошогово с фото
Перечислять ингредиенты, здесь особо нет необходимости, читаем и все делаем по шагам.
1. Для приготовления маринованных патиссонов нужно тщательно вымыть приготовленные овощи и просушить их полотенцем.
2. Затем нужно простерилизовать банки. Надеюсь, раз вы взялись за заготовки на зиму, Вы знаете, как это делается.
3. Теперь на дно каждой стерильной банки сложите все то же, что кладете в маринованные огурцы: листья хрена, душистый перчик, чеснок, зеленуха, листья смородины и вишни, лавровый лист.
4. Крупные патиссоны (бывают и такие…), естественно плохо помещаются в банки. Их, как Вы наверно догадались, следует разрезать на более мелкие кусочки и укладываем наши патиссоны в банки.
5. Заливаем заготовки крутым кипятком и даем постоять 15 — 20 минут.
6. Остывшую воду нужно вылить в кастрюлю, закипятить и опять залить в банки. Такую процедуру надо повторить 2 — 3 раза. Затем из этой воды будем готовить рассол.
Рассол для патиссонов готовится так:
1. На один литр воды — кладем две столовые ложки сахара и столько-же девяти- процентного столового уксуса. Все перемешиваем и доводим до кипения.
2. Залейте патиссоны кипящим рассолом, закрутите стерильными крышками.
3. Затем банки осторожно переворачиваем крышками вниз и ставим в таком виде их на какую либо скатерть. Можно накрыть заготовки полотенцем.
4. Ждем пока банки остынут, после этого уберите их в прохладное место.
Все! Маринованные патиссоны на зиму готовы и ждут своей участи — поедания!
Патиссоны в томате — оригинальный рецепт на зиму с помидорами
Любители необычных рецептов зимних заготовок могут приготовить патиссоны в томате, довольно оригинальный способ.
Понадобятся для этого рецепта:
- молодые патиссончики — 3 — 4 килограмма,
- столько же свежих помидоров,
- пять стручков сладкого болгарского перца,
- 3 — 4 головки репчатого лука,
- 250 граммов подсолнечного масла,
- по 50 граммов соли и сахара.
Как приготовить патиссоны в томате на зиму:
Патиссоны и помидоры обязательно тщательно помыть и разрезать на две половинки.
Лук и болгарский перец нарезаются полукольцами. В подготовленные овощи добавляем измельченные чеснок и острый перец по вкусу.
Затем всю овощную смесь выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном.
Выливаем туда же 1 стакан подсолнечного масла и кладем по указанному в рецепте количеству сахарного песка и поваренной соли.
Содержимое доводим до кипения, обязательно мешаем, и далее снижаем интенсивность огня настолько, чтобы масса медленно кипела еще примерно десять минут.
После этого выкладываем горячую овощную смесь в стерильные банки и закрываем стерильными крышками.
Патиссоны на зиму с чесноком и зеленью — в банках без стерилизации
По мне, так приготовленные с чесноком и зеленью патиссоны на зиму — это самое то! Супер закуска!
Понадобятся:
- небольшие, молодые патиссончики,
- по 50 граммов соли и сахара,
- четыре столовых ложки уксуса,
- зубчик чеснока,
- разная зелень по вкусу: укроп, кинза и т. д.
Приготовление:
Сначала нужно проварить патиссоны на медленном огне в течение 5 — 7 минут.
В то время, как варятся патиссоны, наполняем банки остальными ингредиентами: чесноком, зеленью и т.д.
Готовим вкусный маринад. Для этого размешиваем сахар, соль и уксус в отдельно посуде. Чтобы лучше все перемешалось и растворилось, возможно добавить немного теплой воды.
Складываем готовые, сваренные патиссоны в баночку, заливаем маринадом и закатываем крышкой.
Патиссоны будут полностью готовы уже через 7 дней.
Консервированные патиссоны на зиму: лучший рецепт от профессионала (видео)
Заготовить патиссоны на зиму, можно и по рецептам. которые записаны где-то в блокнотике или по бабушкиным советам, но когда консервированием овощей занимается настоящий, профессиональный повар, к этому стоит присмотреться и попробовать его исполнить.
Смотрим и учимся:
Чаще всего маринованные патиссоны подаются в качестве овощного гарнира к горячим блюдам или добавляются в салаты. А можно и так, с хлебом — тоже вариант!
Надеюсь у Вас появилось желание, заготовить патиссоны на зиму. Здесь, как во всех делах, главное начать. Если еще не пробовали ставить в банках этот овощ, а может и на вкус не пробовали, то обязательно приготовьте один из предоставленных рецептов и уверяю, возьметесь потом и за другие. Как говориться -» Все вкусное — просто»!
Удачи и Всех Благ!
За что же мы так любим помидорчики?! За их неповторимый сахарный вкус и мясистость! Чего только не приготовишь из этих ярких "зачетных" овощей. В России самое популярное блюдо из помидоров - маринованные помидоры в банках. Кто против? Возражающих точно не будет.
Закуска из маринованных помидоров – это вещь. Предлагаю разнообразить зимний праздничный стол маринованными помидорами с патиссонами. Хрустящие патиссоны с сочными желтыми помидорками непременно понравятся вашим гостям.
Для заготовки маринованных помидоров с патиссонами возьмём продукты из списка.
Банки прокалим в духовке и остудим. Крышки прокипятим в кастрюльке не менее 5 минут.
На дно банки поместим очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, сухие укропные зонтики и душистый перец.
Набьем банку чистыми тугими помидорами, чередуя с патиссонами. Маленькие патиссончики можно поместить в банку целиком. Крупные патиссоны порежем кусочками.
Вскипятим в большой кастрюле или в чайнике воду. Зальем чистым кипятком помидоры с патиссонами.
Прикроем банки крышками на 10 минут.
Сольем навар из банок в емкость. Для удобства можно использовать капроновую крышку с дырочками.
Добавим в навар соль.
Добавим сахар. Перемешаем и доведем до кипения. Проварим 5 минут.
Наполним горячим рассолом банки до плечиков. Добавим уксусную кислоту в каждую баночку.
Закроем банки горячими винтовыми крышками. Перевернем тару для хранения донышком вниз и хорошо укутаем в одеяло.
Оставим до полного остывания. Наши баночки все на подбор.
Помидоры, маринованные с патиссонами на зиму, готовы к хранению.
Маринованные патиссоны на зиму делаются целыми или нарезанными кусочками, часто вместе с другими овощами. В банке овощного ассорти декоративные тыквы, то есть патиссоны, выглядят очень привлекательно. Такие закуски способны украсить даже праздничный стол. При этом патиссоны не капризны и, если правильно их приготовить, не испортятся до следующего сезона, даже если хранить их при комнатной температуре.
Как мариновать патиссоны
При приготовлении маринованных патиссонов на зиму следует учитывать несколько важных моментов.
- Мариновать можно только молодые патиссоны, так как старые становятся слишком жесткими. Идеальны овощи размером до 5 сантиметров, так как легко проходят через горлышко банки – их можно мариновать целиком. Овощи постарше придется нарезать одинаковыми по размеру кусочками. На органолептических качествах готового блюда это не скажется, только на эстетических. Однако если замариновать старые и жесткие экземпляры, они так и останутся жесткими.
- Чистить патиссоны не нужно, так как это испортит их внешний вид. К тому же кожица у них настолько тонкая и нежная, что смысла ее снимать нет.
- При подготовке патиссонов к маринованию их моют, потом у них срезают плодоножки. При срезании их нужно прихватить и немного мякоти – примерно сантиметр, не больше.
- Чтобы патиссоны были не слишком жесткими, их перед тем, как мариновать, отваривают. Варить достаточно в течение 5 минут, после чего их тут же надо вынуть и положить в холодную воду. Если этого не сделать, то они, напротив, получатся слишком мягкими, не хрустящими.
- Перед тем как приступить к приготовлению маринада, следует простерилизовать банки. Лучше всего подойдут банки емкостью от полутора до трех литров.
В остальном нужно следовать рецепту, и все наверняка получится.
Маринованные патиссоны – классический рецепт
- патиссоны молодые, лучше мелкие – 2 кг;
- горький стручковый перец – 3 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- лавровый лист – 4 шт.;
- укроп (свежий) – 5 веточек;
- петрушка (свежая) – 5 веточек;
- зелень сельдерея – 3 веточки;
- лист хрена – 1 шт.;
- вишневые листья – 7 шт.;
- уксус столовый (9%-й) – 120 мл;
- соль каменная (без йода) – 100 г;
- вода – 1,5 л.
Способ приготовления:
- Подогрейте воду, растворите в ней соль, доведите до кипения.
- Положите в кипящую соленую воду патиссоны и варите их 5 минут.
- Выньте патиссоны с помощью шумовки или дуршлага, сполосните холодной водой.
- Специи и зелень уложите на дно банок. Сверху положите патиссоны.
- Влейте в рассол, в котором варились патиссоны, уксус, доведите до кипения.
- Кипящим маринадом залейте патиссоны.
- Прикройте банки крышками, поставьте в большую кастрюлю с водой для стерилизации.
- Простерилизовав 10 минут, выньте банки из кастрюли, закатайте. Винтовые крышки тоже подходят, если их перед этим, как и обычные, прокипятить.
- Поставьте банки на крышки, накройте ватным одеялом или утеплите другим способом – остывать консервы должны медленно, в тепле.
- После полного остывания верните банки в исходное положение и поставьте на полку для хранения.
Приготовленные таким способом патиссоны неплохо хранятся и без стерилизации, но с ней намного надежней.
Патиссоны, маринованные со сладким перцем
- патиссоны – 2 кг;
- перец сладкий – 1 кг;
- жгучий стручковый перец – 1 шт.;
- перец душистый горошком – 5 шт.;
- перец черный горошком – 5 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- зонтики укропа – 2 шт.;
- петрушка (свежая) – 100 г;
- укроп свежий – 100 г;
- столовый уксус (9%-й) – 100 мл;
- сахар-песок – 150 г;
- соль крупная – 100 г;
- вода – 1,5 л.
Способ приготовления:
- Помойте, при необходимости порежьте патиссоны, отварите их в течение 5 минут в обычной воде, промойте под струей холодной воды, дайте ей стечь.
- Простерилизуйте банки и крышки к ним.
- Помойте перец, удалите семена, разрежьте каждый на несколько частей вдоль.
- Специи положите на дно банки.
- Вперемешку наложите в банки перец и патиссоны. Накройте оставшейся зеленью.
- В 1,5 л воды положите сахар с солью, подогрейте до кипения и прокипятите в течение 5 минут.
- Влейте уксус, прокипятите еще полминуты, выключите огонь и через пару минут наполните банки с патиссонами и перцем готовым маринадом.
- Простерилизуйте банки в течение 40 минут.
- Закройте банки металлическими крышками, переверните. Укутайте одеялом. После того как банки полностью остынут, их можно убрать на зимнее хранение.
Патиссоны, маринованные с перцем, получаются достаточно острыми. Если вам не нравятся острые закуски, можно уменьшить количество острого перца вдвое, но не исключать его из рецепта полностью: перец – натуральный консервант, он увеличивает срок годности маринованных патиссонов и позволяет хранить их всю зиму.
Патиссоны, маринованные с огурцами
- патиссоны (до 5 мм в диаметре) – 1 кг;
- огурцы – 3 кг;
- чеснок – 2 головки;
- душистый перец горошком – 10 шт.;
- черный перец горошком – 14 шт.;
- лавровый лист – 6 шт.;
- укроп (зонтики) – 2 шт.;
- сахар – 60 г;
- соль – 60 г;
- уксусная эссенция – 30 мл;
- вода – 2 л.
Способ приготовления:
- Тщательно помойте огурцы и патиссоны, так как если на них останется хоть немного грязи, всю зиму заготовка может не простоять.
- Срежьте плодоножки.
- Патиссоны отварите в течение 5 минут, промойте в холодной воде.
- Огурцы замочите на 5–8 часов в холодной воде, промойте.
- На дно каждой простерилизованной банки (потребуются две трехлитровые) положите по зонтику укропа, по три лавровых листа, поровну распределите между ними душистый и черный перцы.
- Уложите огурцы вертикально в банки, стараясь уместить как можно больше, сверху положите патиссоны.
- Всыпьте в кастрюлю соль и сахар, залейте водой, доведите до кипения, сразу же залейте рассолом патиссоны.
- Прикройте крышками и оставьте на четверть часа.
- Слейте рассол обратно в кастрюлю. Делать это удобно через крышку с отверстиями и носиком.
- Прокипятите рассол в течение 5 минут.
- Влейте в каждую банку по чайной ложке уксусной эссенции. Залейте горячим рассолом.
- Прикройте банки крышками, поместите в кастрюлю, наполните ее водой, чтобы банкам она доставала до плечиков, стерилизуйте полчаса.
- Выньте банки из кастрюли с помощью специальных щипцов.
- Закатайте, поставьте на крышку. После того как они медленно остынут под чем-нибудь теплым, их можно будет убрать на зиму.
Маринованные по этому рецепту кабачки имеют мягкий вкус, приятный аромат, который можно назвать традиционным.
Патиссоны, маринованные с томатами
- патиссоны (мелкие) – 1,5 кг;
- помидоры некрупных сортов (в идеале томаты-черри) – 0,3 кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль каменная – 20 г;
- сахар-песок – 20 г;
- бадьян (сушеный) – 2 шт.;
- семена тмина – 2–3 г;
- белый перец горошком – 6 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.;
- уксусная эссенция (79%-я) – 30 мл;
- вода – 1 л.
Способ приготовления:
- Подготовьте патиссоны, помыв их и при необходимости порезав.
- Помойте помидоры, удалив плодоножки. В районе плодоножек сделайте несколько проколов зубочисткой в каждом томате. Это нужно ля того, чтобы они не потрескались.
- Простерилизуйте банку. На дно ее положите семена тмина, цветы бадьяна, перец и листья лавра.
- Выложите как можно плотнее патиссоны.
- Сверху положите аккуратно томаты.
- Вскипятите воду и залейте ей овощи, подождите 20 минут, слейте маринад в кастрюлю.
- Вскипятите маринад, снова влейте его в банку, прикройте ее крышкой и снова оставьте, но на этот раз ждать достаточно 15 минут.
- Слейте маринад обратно, положите в него соль и сахар, вновь доведите до кипения.
- Влейте горячий маринад в банку с томатами и патиссонами, сверху добавьте уксус.
- Укупорьте банки, поставьте дном вверх, укутайте. Дождитесь, когда остынет. Уберите на хранение в прохладное помещение.
Патиссоны, маринованные с томатами, имеют пикантный вкус и пряный аромат.
Ассорти с маринованными патиссонами
- патиссоны – 2,5 кг;
- помидоры (мелкие) – 2,5 кг;
- огурцы (некрупные) – 2,5 кг;
- болгарский перец – 1 кг;
- чеснок – 15 зубчиков;
- листья хрена – 3 шт.;
- укроп (свежий) – 0,3 кг;
- черный перец горошком – 12 шт.;
- душистый перец горошком – 12 шт.;
- уксус (9-процентный) – 12 ст. л.;
- соль – 180 г;
- вода – 3 л.
Способ приготовления:
- Простерилизуйте три трехлитровые банки.
- Помойте патиссоны, крупные разрежьте на несколько частей.
- Хорошо помойте остальные овощи, укроп.
- Огурцы и патиссоны замочите на три часа в прохладной воде.
- Спустя указанное время промойте, патиссоны отварите в течение 5 минут.
- Нарежьте крупными продольными кусками перец.
- На дно каждой банки положите по листу хрена, по 4 горошины душистого и черного перца, по 5 зубчиков чеснока. Положите половину укропа.
- Первыми разложите по банкам огурцы.
- Второй слой – патиссоны, третий – томаты.
- Последним из овощей положите в банки перец. Его удобно укладывать вдоль стенок банки.
- Завершающим слоем уложите оставшийся укроп.
- Всыпьте в каждую банку по три столовые ложки соли, влейте в каждую по 4 ст. л. уксуса..
- Вскипятите воду и разлейте по банкам с овощами.
- Прикройте банки чистыми крышками и поставьте стерилизоваться. Время стерилизации – 45 минут.
- Закройте герметично крышками, переверните кверху дном и оставьте остывать под одеялом. После можно хранить всю зиму при комнатной температуре.
Овощное ассорти – очень красивое блюдо. К тому же в нем каждый найдет овощ по своему вкусу.
Вкус маринованных патиссонов во многом зависит от маринада и овощей-соседей. Он «дружат» со всеми овощами без исключения.
Консервирование этого овоща мало чем отличается от консервации кабачков. Однако чтобы получить отличный результат и очень вкусное блюдо, нужно знать несколько правил, которые относятся только к патиссонам:
- После приготовления и закатывания банки с патиссонами категорически нельзя закутывать, иначе они станут дряблыми и невкусными.
- Если заготавливается салат по принципу ассорти, то для него лучше брать небольшие овощи, которые будут не только вкусными, но и смотреться невероятно красиво.
- Патиссоны желательно перед приготовлением бланшировать пару минут, а потом опустить в очень холодную воду.
- Маленькие овощи не очищают от кожуры, а закатывают вместе с ней. А вот если нужно замариновать крупные патиссоны, то кожуру лучше убрать, ведь обычно она довольно жесткая.
Чтобы сделать маринованные патиссоны хрустящими, их нужно замочить на час в очень холодной воде.
Маринованные патиссоны (видео)
Маринованные патиссоны: быстрый и очень вкусный рецепт на зиму
Если взять за основу этот рецепт, то можно каждый раз получать новое блюдо, варьируя специи и зелень. Немаловажно и то, что в нем нет сахара, его заменой служит мята перечная. Интересно? Удивите и себя, и своих домочадцев.
