Что такое лонг дринк

Достаточно легко разделить коктейли на Long Drinks (Лонг Дринкс), Short Drinks (Шорт Дринкс) и Hot Drinks (Хот Дринкс), но подвергнуть их определенной классификации наверно невозможно, поскольку каждый коктейль по-своему уникален.
И все же можно выделить основные группы коктейлей, при этом имея ввиду, что некоторые из коктейлей могут одновременно относиться к нескольким из этих групп коктейлей.
Разделение коктейлей по объему и крепости.
Коктейли категории Long Drink (Лонг Дринк) — длинные напитки, они содержат (не считая лед!) от 120 мл и более. Их крепость — от 7 до 18%.
Коктейли категории Short Drink (Шорт Дринк) - короткие напитки, они содержат от 60 до 120 мл (их крепость 17-45%).
Коктейли категории Shooters (шутеры) — стреляющие напитки, или напитки-«глотки». Они содержат от 40 до 60 мл (их крепость может быть разной) и пьются залпом.
Коктейли категории аперитив (Pre Dinner) - употребляются перед едой для возбуждения аппетита.
Коктейли категории дижестив (After Dinner) - употребляются после ужина, часто содержат коньяк, ликеры, сливки.
Коктейли категории Any Time Drinks - это коктейли, которые подходят для употребления в различное время, например, на вечеринках, дискотеках и т.д. Среди них можно встретить и Long Drink, и Short Drink, и Shot Drink.
Также коктейли разделяются на сауэры, дэйзи, фиксы, коллинзы, физзы, суизлы, слинги, кулеры и коблеры, эгг-ноги, флипы, джулепы, смеши, горячие коктейли и др.

Классификация коктейлей по размеру и крепости
Согласно размеру и крепости выделяют следующие группы коктейлей:

1. Hot Drinks (Хот дринкс) - горячие напитки. Могут иметь разный объем (от 6 сантилитров и более) и разную крепость (от 12 до 35%).

2. Long Drinks (Лонг дринкс) — длинные напитки. Содержат от 16 до 30 сантилитров (их крепость от 7 до 17%).

3. Short Drinks (Шорт дринкс) - короткие напитки. Содержат от 6 до 16 сантилитров (их крепость 17-45%).

4. Shooters (Шутеры) - стреляющие напитки, или напитки-«глотки». Содержат от 4 до 6 сантилитров (крепость может быть разной), пьются залпом. Подаются обычно в бокале «шот» (стопка). «Предок» сегодняшнего шутера — это рюмка водки!

Классификация коктейлей по времени употребления
В зависимости от того, для какого времени подходит коктейль, его относят к одной из трех перечисленных ниже групп.

* Аперитивы
Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода. Из-за отличий в культуре питания в разных странах аперитивы существуют в различных формах:
o Классические аперитивы
Наиболее известные из них: Dry Martini (Драй Мартини), Manhattan (Манхэттен). Сюда же можно отнести Kir (Кир).
o Аперитивы средиземноморской Европы
Вермуты и биттеры хорошо подходят для таких смешанных напитков. Они входят в состав коктейлей Americano (Американо), Negroni (Негрони) и других.

* Дижестивы
Группу дижестивов называют «After Dinner Cocktails» — коктейли после ужина. Это достаточно крепкие коктейли, часто содержащие коньяк или кофейный ликер. Среди них — White Russian («Белый Русский») и Alexander (Александр).

* В любое время (Any Time Drinks)
Эту группу составляют коктейли, подходящие для любого момента. Среди них можно встретить такие short drinks, как Margarita (Маргарита) или Gimlet (Джимлет), и такие long drinks, как Screwdriver («Отвертка»), Gin Fizz (Джин Физз), Tequila Sunrise («Текила Восход»).

Классификация коктейлей по вкусу — кисло-сладкие
Среди коктейлей, в состав которых входит один спиртной напиток, лимонный сок и сахар, можно выделить следующие группы.

* Дэйзи
Daisy — это short drink на основе одного спиртного напитка, а также лимонного сока, сахара и обязательно сиропа Гренадин. Он подается на дробленом льду в бокале old fashioned, украшенном вишней и кружком апельсина.

* Коллинзы
Смесь какого-либо спиртного напитка с лимонным соком, сахаром, содовой и льдом, приготовленная, как правило, прямо в бокале collins (разновидность хайбол (highball)), относится к коктейлям группы Коллинз. Это long drink, его обычно украшают вишней и пьют через трубочку. Классический представитель группы – коктейль Джон Коллинз (John Collins).

* Кулеры и Коблеры
Коллинз, в который забыли добавить сахар или лимонный сок, а иногда и то, и другое, становится Кулером. Таким образом, Кулер — это комбинация какого-либо спиртного со льдом и газированным напитком — содовой или, например, Ginger Ale. А если Кулер подать с дробленым льдом, он превратится в Коблер. В этом случае его обязательно следует украсить вишней и кружком лимона или апельсина.

* Сауэры
Sour, то есть «кислый», — short drink американского происхождения. Помимо крепкого спиртного напитка, он включает сок лимона или лайма и сахар. Как правило, его взбивают в шейкере и украшают вишней. Лучше использовать свежевыжатый сок и сахарный песок. Классический представитель этой группы — коктейль Whiskey Sour.

* Слинги
Много лимонного сока в сочетании со спиртным напитком, небольшим количеством содовой воды и чайной ложкой сахара образуют коктейль Слинг. Самый известный представитель этих коктейлей — Сингапур Слинг, который разбавляется содовой водой и где сахар заменяют ликером Cherry Brandy.

* Суизлы
Основное отличие суизла от кулеров, коблеров, коллинзов и прочих «лонг дринков» состоит в том, что он включает биттер.

* Физзы
Сильногазированная вода является необходимым компонентом классического физза, ведь to fizz по-английски значит «шипеть». Что касается остального, то требуется взбитая в шейкере смесь лимонного сока, сахарного песка и спиртного напитка, которую отфильтровывают в хайбол (highball), содержащий лед. Самый известный коктейль этой группы — хорошо взбитый, пенистый Джин Физз.

* Фиксы
Существует множество мнений о том, каким должен быть коктейль группы Fix. Некоторые считают, что его следует разбавлять содовой, другие рекомендуют добавлять в него ликер Curacao. Однако все сходятся в одном — фикс должен готовиться с большим количеством льда. Взбитые в шейкере лимонный сок и сахарный песок отфильтровывают в бокал, наполненный дробленым льдом. Коктейль закрепляют, точнее, фиксируют, добавляя сверху крепкий спиртной напиток.

Классификация коктейлей по исполнению

* Слоистые коктейли
Rainbow (радуга) — это разноцветные слоистые напитки. При их приготовлении следует проявлять особую аккуратность, чтобы слои не перемешались между собой. Наливать напитки надо по перевернутой барной ложке в порядке, зависящем от их удельного веса.

* Сэнгери
Уходящие в прошлое коктейли Sangaree можно готовить на основе джина, бренди, виски и прочих напитков. Важно разбавить спиртное содовой водой, добавить порто Tawny и посыпать сверху коктейль мускатным орехом.

* Тонизирующие коктейли
Эти коктейли не классифицируются по компонентам, входящим в их состав. К ним относятся Bloody Mary (Блади Мери) и Bullshot (Булшот).
Тонизирующие коктейли либо очень крепкие (30-35%), либо содержат много сока, калорийных фруктов или бульона. Известный бармен Шарль Шуман называет их также Corpse Revivers («Возвращающие к жизни мертвеца»).

Классификация коктейлей по температуре
К горячим напиткам (то есть, Hot Drinks) относятся:

* Гроги (лимонный сок, сахар, спиртное, вода или чай, специи);

* Пунши (спиртное, соки, сахар, специи);

* Тодди (спиртное, сахар или мед, вода или соки);

* Хот коффи (сахар, спиртное, кофе, иногда сливки).

Горячие напитки обычно подаются в термостойких бокалах.

Классификация коктейлей с мятой

* Джулепы
Мятные листья давят вместе с сахаром в бокале. Добавляют колотый лед и спиртной напиток. В результате получается свежий и ароматный джулеп. Наиболее популярный коктейль этой группы — классический Mint Julep, который готовится на основе бурбона.

* Смэши
Smash — это, в некотором роде, менее крепкий и газированный вариант Джулепа. То есть, наряду со спиртным напитком, в его рецепт входят мятные листья, немного сахарной пудры и содовая вода. Смэш наливают в бокал олд фешенед (old fashioned) или тумблер и украшают лимонной цедрой.

Классификация коктейлей с шампанским
Среди коктейлей на основе шампанского можно выделить несколько подгрупп:

* смесь крепких спиртных напитков с шампанским , самым известным в этой группе является Champagne Cocktail (Шампань коктейль);

* смесь ликеров с шампанским , классический пример — коктейль Kir Royal (Кир рояль), являющийся также отличным аперитивом;

* смесь фруктового сока и шампанского . В этом случае рекомендуется использовать только свежие, непереспелые фрукты, в качестве примера можно привести коктейли Bellini (Беллини) и Buck’s Fizz (Бакс-физз).

Классификация коктейлей с яйцом
Две основные категории коктейлей, в которых используется яйцо, — это эгг-ноги и флипы.

* Эгг-ног
Это long drink, приготовленный в шейкере. Его основные компоненты: яичный желток, сахар или сахарный сироп, сливки или молоко и спиртное. В эгг-ног также добавляется молотый мускатный орех.

Вначале слово «nog» означало крепкий английский эль, в который было принято добавлять яйцо. Вероятно, от этого возникла привычка так же называть сливочно-яичные смешанные напитки.

В Англии эгг-ноги по традиции пьют во время Рождества и новогодних праздников. Многие семьи хранят свой собственный рецепт напитка, который нередко очень сложный и требует нескольких часов приготовления. Эгг-ног подают к столу в специальной супнице в первый день Рождества и утром Нового года.

Пример: Brandy Egg-Nog (Бренди эгг-ног)

* Флипы
Считается, что флип произошел от одного шотландского напитка. Он содержал яйцо, и его смешивали, переливая из одной посудины в другую, что издавало звук «флип-флоп».

Сегодня флип готовят в миксере или в шейкере и в отличие от первозданного рецепта в него добавляют только желток. Пример: Porto Flip (Порто флип).

В продолжении предыдущего поста решил написать и о лонгах. Лонг коктейлей гораздо больше, чем шотов, но я выделю опять-таки три самых популярных. Думаю, вы все их пробовали и сами.

Итак, Long Drink представляет собой алкогольный коктейль достаточно большого объема (150-400 мл), подается обычно со льдом, основная задача обычно - охладиться в жаркие дни.

Но так было раньше:) Сейчас лонги существуют и горячие, и теплые, подаются как со льдом, так и в подожженом виде, служат как для охлаждения, так и для разогрева.

Pina Colada.

Сочный ананасо-кокосовый коктейль, подается со льдом, употребляется в основном в жаркую погоду. Достоверно известно, что коктейль был создан в 1957 году барменом Рамоном Марреро в Пуэрто-Рико в карибском Хилтоне.

Состав : Ром белый Havana Club Anejo Blanco (50 мл), Сироп кокосовый (30 мл), Сироп ананасовый (100 мл).

Приготовление: собственно вливаем все это в шейкер, добавляем туда кубиков льда, взбалтываем по хорошему, процеживаем через стрейнер, вливаем в бокал с кубиками льда. С наслаждением употребляем.

В жаркую погоду Пина Колада освежает минут на 20-30 гарантированно.

Голубая лагуна

Очень популярный лонг, его можно найти в меню практически любого бара любой страны. Знаменит своим мягким вкусом и моментальным охлаждающим эффектом. Был создан в 1960 году Энди Маккелтоном, сыном Гери Маккелтона, хозяина парижского Херриз бара. Херриз бар, кстати, был одним из первых в европе коктейль-баров. Отличительной особенностью данного коктейля является ярко выраженный голубой цвет.

Состав: водка (50 мл), лимонный сок (10 мл), Блю Кюрасао (20 мл), лимонад (предпочтительно спрайт, 150 мл). Украсить коктейль можно ломтиками лимона или ананаса.

Приготовление: закидываем жидкости в шекер, добавляем льда, тщательно взбалтываем, процеживаем через стейнер, вливаем в бокал с кубиками льда. К слову сказать, приготовление лонгов редко отличается от подобного сценария.

Лонг Айленд айс ти

Лонг айленд наверное пили все:) Один из самых крепких и самых сложных лонгов. Бытует мнение, что коктейль был придуман в США во время сухого закона, когда алкогольные напитки приходилось маскировать под совсем невинные, на подобии чая.

Состав: водка (20 мл), ром золотой (20 мл), текила серебряная (20 мл), джин (20 мл), ликер апельсиновый (20 мл), сок лимона (20 мл), кола (100 мл).
Подавать со льдом, можно украсить ломтиком лайма.

Приготовление: наполнить стакан до верха кубиками льда. Заполнить оставшееся место жидкостью, перемешать барной ложкой (за отсутсвием подойдет любая другая).

Как видно, коктейль большое количество крепких алкогольных напитков, а потому распорстранен пожалуй даже более голубой лагуны или пина колады. Употреблять нужно осторожно и с умом, так как приближающийся алкогольный треш заметить очень тяжело.

Пожалуй, эти три коктейля являются самыми популярным лонгами во всем мире. Разумеется, рецепты могут чуть изменяться по желанию местных барменов (особенно лонг айленд), но основные качества остаются неизменными.

Warning : лонги опасны тем, что их вкусовые качества не сообщают нам никакой информации о количестве содержащегося в них алкоголя, а правильно смешанные ингридиенты не сразу приводят к какой бы то ни было степени опьянения. При отсутствии опыта лонгами можно злоупотребить, даже не заметив этого. Будьте бдительны!

UPD: Кстати говоря, первый коммент к этой статье натолкнул меня на мысль о и правда самом популярным лонге. Правда это не водка и пиво, а... коньяк с колой! Вернее коньяк и все ему подобное (виски, бурбон и т.п.). Не смог найти подтверждающую ссылку, но точно помню, читал. Да и сам употребляю сей чудный напиток куда чаще, чем все вышеуказанные.

Лонг дринк – коктейль большого объема, минимум 120 мл, чаще от 300 мл, который можно долго пить (так буквально и переводится название). Чаще всего напиток представляет собой простой микс двух-трех компонентов – крепкого алкоголя, сока и/или содовой. Подают лонг дринки в заполненных льдом бокалах «хайбол», «харрикейн» или «коллинз» (кроме тех случаев, когда в рецепте прописан особый бокал), а пьют через трубочку.

В классификации «по размеру» коктейли Лонг Дринки противопоставляются . Разница в том, что крепкие коктейли из рюмок объемом ~60 мл пьют залпом, «длинные» же напитки смакуют, неспешно потягивая на пляжных вечеринках, барбекю и семейных собраниях, иногда довольствуясь всего парой бокалов за вечер.

Рецепты Лонг Дринков

1. Long Island Iced Tea. Равные части джина, текилы, водки, светлого рома и апельсинового ликера смешать в бокале «хайбол», выжать сок четвертинки лимона, добавить 3 части кока-колы. Получится напиток светло-коричневого цвета. Согласно легенде, такой «чаек» подавали в подпольных питейных во времена американского Сухого закона.

2. Tequila Sunrise. Текила с апельсиновым соком в пропорции 1:2, в готовый микс добавить несколько капель любого фруктового сиропа – бокале разгорится «восход солнца».

3. Mojito. Популярный летний коктейль. На дно бокала уложить 4-6 листьев перечной мяты, слегка размять, насыпать 2 барные ложечки коричневого сахара, добавить 1 часть сока лайма и колотый лед, влить часть светлого рома (можно чуть больше, если нужно повысить крепость коктейля) и содовую по вкусу. Подавать с веточкой мяты.

4. Pina Colada. По одной части светлого рома и кокосового молока, 3 части ананасового сока, все смешать в шейкере, подавать с долькой ананаса и коктейльной вишенкой.

5. Moscow Mule. Положить на дно металлической кружки ломтик имбиря, засыпать лед, добавить водку и имбирный эль в пропорции 1:3, выжать сок четвертинки лайма.

6. Cuba Libre. Микс светлого рома и кока-колы в пропорции примерно 1:2, но это не строго. Можно выжать дольку лайма.

7. Kir Royal. Смешать в бокале для шампанского 130 мл сухого игристого вина и 20 мл черносмородинного ликера Крем де Кассис. Кромку бокала украсить ягодкой малины.

8. Americano. Смешать равные доли Кампари и сладкого красного вермута, подавать с долькой лимона.

9. Bloody Mary. Еще одна вечная классика: водка с томатным соком в пропорции 1:2. Соус Табаско, соль, перец – по вкусу.

10. Dark & Stormy. Смешать темный ром и имбирное пиво в пропорции 1:2, подавать в хайболе, украшенном долькой лайма.

11. Rum Fizz. Часть лимонного сока и полторы части светлого рома смешать в шейкере, вылить в бокал, добавить 2 части содовой. Подавать с долькой лимона и коктейльной вишенкой.

12. Ginja Assassin. Часть ликера Кюрасао, 2 части джина, 3 части ананасового сока, полпорции сока лимона, чайная ложка порубленного свежего имбиря, капля Ангостуры. Все смешать в шейкере.

13. Mea Culpa. Часть джина, 2 части Куантро, 7 частей грейпфрутового сока и чайная ложка клубничного ликера. Смешать все ингредиенты в шейкере, подавать с ягодкой клубники и цедрой грейпфрута.

14. English Bulldog. Вариация классического джин-тоника (который тоже, конечно, относится к категории лонг дринков). Смешать в шейкере часть сухого вермута, две части джина и 4 части лимонного сока, добавить барную ложечку апельсинового джема. Вылить в бокал, капнуть цитрусового биттера и влить тонкой струйкой тоник по вкусу.

15. Pimm’s Cup. «Пимз» — теперь уже классический британский прохладительный напиток, который готовят перед летними застольями и выставляют сразу в кувшинах или глубоких чашах для пунша. Смешать часть напитка Pimm’s Cup и 2-3 части любой газировки (лучше лимонной). Добавить листья мяты и дольки свежего огурца по вкусу.

Лонг-дринки представляют собой группу алкогольных напитков, которые подаются в довольно большом объеме, от 120 мл до 400 мл, а крепость их варьируется от 7 до 18 оборотов. Long drink в переводе на русский язык означает «долгий напиток».

Свое название подобные коктейли получили благодаря манере их употребления – изготавливаются данные миксы с большим количеством льда, что позволяет смаковать и потягивать их через коктейльную соломинку достаточно длительное время, по мере таяния кубиков льда.

С рецептурой самых известных коктейлей знакомы многие, и повторяться в очередной раз как-то не хочется. Поэтому я решила представить на ваше обозрение ТОП-10 интересных лонг-дринков, одни из которых напрасно забыты, а другие – неизвестны широкой публике.

Бабл Гам Физ

Любопытнейшая разновидность знаменитого коктейля , который нашел своих поклонников среди любителей напитков с кисло-сладким, мягким вкусом и мятно-фруктовым ароматом. Бабл Гам Физ обладает превосходными тонизирующим и освежающим эффектами.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Сначала наливаем в шейкер золотой ром, затем сироп знаменитой жвачки, после грушевый свежевыжатый сок или сироп, а далее добавляем Гренадин.
2. Отдельно выжимаем сок из половины лимона при помощи пресса для цитрусовых – должно получиться не менее 25 мл.
3. Отправляем выжатый сок к остальным составляющим и хорошенько все встряхиваем.
4. Доверху наполняем бокал слинг дробленым льдом.
5. Поверх льда переливаем приготовленный микс, процеживая его через стрейнер или мелкое ситечко.
6. При необходимости добавляем еще льда, затем украшаем спиртное клюквой и веточкой свежей мяты.
7. Сверху посыпаем коктейль небольшим количеством сахарной пудры.
8. Подаем горячительное с соломинкой и наслаждаемся вечером в кругу друзей.

Шанхайский экспресс

Этот лонг-дринк получил свое имя в честь классической оскароносной киноленты тридцатых годов XX века с одноименным названием «Шанхайский экспресс». Вкусовой букет коктейля великолепно комбинирует в себе кисловатые, пряные и терпкие нотки, а также превосходно дополняется утонченными, непростыми ароматами, над распознанием которых еще придется потрудиться.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Из вишен извлекаем косточки, после чего измельчаем мякоть до состояния пюре.
2. Аналогичным образом поступаем со свежей клубникой.
3. Сначала в шейкер выкладываем вишневое и клубничное пюре.
4. Поверх фруктовой кашицы кладем немного дробленого льда и добавляем измельченный корень имбиря.
5. Отдельно выжимаем сок из половины лимона, воспользовавшись прессом для цитрусовых, после чего заливаем его в шейкер к остальным компонентам.
6. Туда же вливаем джин и тщательным образом все встряхиваем до получения максимально однородной консистенции.
7. Бокал слинг доверху наполняем колотым льдом, поверх которого переливаем приготовленный микс, процеживая его через стрейнер или мелкое ситечко.
8. Досыпаем дробленый лед, делая из него своего рода чашу, в которую выкладываем зерна граната.
9. Чтобы придать коктейлю особый шарм, дополнительно украшаем его листом бамбука и веточкой свежей мяты.

Великолепнейший освежающий коктейль с изумительным вишневым вкусом и утонченной кислинкой цитруса бесспорно не оставит равнодушным ценителей качественных алкогольных лонг-дринков.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. В шейкер поочередно вливаем водку, вишневый ликер и свежевыжатый лимонный сок.
2. Тщательным образом все встряхиваем на протяжении 20-30 секунд.
3. Края бокала для готовящегося микса протираем кусочком лимона, а затем опускаем их в сахарный песок. Сахарная кромка не только придаст лонг-дринку праздничный вид, но и великолепно дополнит вкус коктейля.
4. В подготовленный бокал кладем дробленый лед и переливаем приготовленный напиток, пропуская его через мелкое сито или стрейнер.
5. Оставшееся свободным пространство заполняем заранее охлажденной содовой.
6. На край бокала прикрепляем дольку свежего лайма, а внутрь кладем коктейльную вишенку.

Предлагаю познакомиться с потрясающей вариацией классического мохито, которая была представлена опытным барменом на конкурсе авторских импровизаций 2013 года. Принцип изготовления классического напитка сохранен, однако все же можно насчитать несколько отступлений от традиционного рецепта.

Этот лонг-дринк нашел своих фанатов благодаря правильной комбинации составляющих, где излишняя терпкость лайма прекрасно освежается мятным холодком и приглушается ванильной водкой.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. При помощи пестика растираем свежие листика мяты и дольки лайма с сахарным песком.
2. Полученную массу перекладываем в шейкер и добавляем туда же колотый лед.
3. Отмеряем нужное количество ванильной водки и вливаем ее поверх льда.
4. Последним добавляем ананасовый сок, который придаст аромату спиртного приятные экзотические нотки.
5. Активно взбалтываем содержимое шейкера в течение 20-30 секунд, после чего переливаем микс в высокий стакан.
6. При желании добавляем еще льда и до самых краев бокала заливаем содовую.
7. Для украшения лонг-дринка отлично подойдут веточка свежей мяты или долька свежего лайма.

Отличный коктейль, который будет достойным украшением любого праздничного стола. Помимо красивого, аппетитного вида спиртное обладает непревзойденным вкусом, который получается путем удачного сочетания двух азиатских горячительных, а также восхищает элегантным ароматом, погружающего каждого потребителя в дружескую атмосферу. Этот лонг-дринк понравится как женщинам, так и мужчинам, поскольку не имеет приторной сладости, как может показаться на первый взгляд, когда вы изучите список составляющих.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Соджу, саке, а также белый шоколадный ликер и ванильный сироп без сахара поочередно заливаем в шейкер.
2. Туда же кладем 40-60 г колотого льда и интенсивно взбалтываем ингредиенты до тех пор, пока стенки шейкера станут влажными.
3. Процеживаем напиток через мелкое сито или стрейнер.
4. Бокал для горячительного доверху заполняем дробленым льдом, а поверх него заливаем отфильтрованное спиртное.
5. Маслины накалываем на зубочистку и «заворачиваем» в апельсиновую цедру.
6. Сделанное украшение опускаем в бокал и медленно, с длительными паузами, смакуем приготовленный лонг-дринк.

Представленный коктейль пользуется огромным спросом на Таити и позволяет практически мгновенно забыть про жару, жажду или плохое настроение.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Заливаем в шейкер пряный ром, затем апельсиновый сок и сироп личи.
2. Выживаем сок из половины лайма при помощи пресса для цитрусовых.
3. Полученный сок процеживаем через стрейнер прямо в шейкер, поверх жидких ингредиентов.
4. Туда же добавляем персиковое пюре и биттер Ангостура.
5. Последними кладем несколько кубиков льда, после чего активно и продолжительно взбалтываем компоненты.
6. Бокал харрикейн доверху заполняем льдом, а затем переливаем приготовленный микс.
7. На край бокала прикрепляем дольку свежего лайма, рядом с ней палочку корицы, поверх которой кладем кубик коричневого сахара, пропитанный абсентом.
8. Перед непосредственной подачей лонг-дринка поджигаем сахар и наслаждаемся красивым видом микса, а затем потягиваем его через толстую соломинку маленькими глотками.

По этому рецепту можно легко самостоятельно изготовить очень освежающий и прохлаждающий лонг-дринк. Превосходная комбинация алкоголя, сока и яйца позволяет открыть для себя новый тропический вкус. Спиртное употребляется очень непринужденно и легко, а также быстро поднимает настроение и дарит огромный заряд бодрости.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Для начала вливаем в шейкер ананасовый сок, апельсиновый ликер и водку.
2. При помощи пресса для цитрусовых выжимаем сок из половины лимона или лайма.
3. Добавляем полученную жидкость к остальным компонентам.
4. Аккуратно отделяем желток от белка и белую часть отправляем в шейкер.
5. Добавляем туда же 3-4 кубика льда и интенсивно встряхиваем компоненты до получения максимально однородной смеси.
6. В охлажденный бокал опускаем несколько тонких кружочков свежего лайма или лимона и кубики льда.
7. Получившийся микс переливаем в бокал, пропуская горячительное через ситечко или стрейнер.
8. Оставшееся свободным пространство заполняем газированной водой.
9. Для украшения лонг-дринка используем веточку свежей мяты и дольку ананаса.

В Америке «черной пятницей» называют последний день перед Рождеством. Данный коктейль был придуман для тех, кто не успел приобрести подарки и пытается решить эту проблему в самую последнюю минуту. Готовый лонг-дринк является «спасительным кругом», который сначала расслабит, затем взбодрит, а после наполнит недостающими силами и поможет найти быстрое и правильное решение.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. В высокий бокал заливаем бурбон и имбирный эль, после чего размешиваем смесь.
2. Отдельно выжимаем сок из лайма при помощи пресса для цитрусовых, а затем отфильтровываем его через стрейнер.
3. Полученный сок отправляем в стакан, перемешиваем и доверху наполняем емкость кубиками льда.
4. Свободное пространство заполняем колой и при необходимости добавляем еще лед.
5. Для украшения лонг-дринка можно использовать дольку апельсина, лимона, лайма или любого другого фрукта или ягоды.

Родиной коктейля «Имбирное пиво» является английское графство Уэссекс. Рецепт этого лонг-дринка придуман еще в XVIII веке и, как принято в Англии, остается без изменений по сей день. Данный микс станет отличным дополнением к дружной компании или теплому пледу в дождливый или промозглый день, которых довольно много на туманном Альбионе. Лучше всего угощаться имбирным пивом вместе с картофельными чипсами – незабываемое сочетание.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Имбирный корешок очищаем от кожуры, затем тщательно моем и натираем на терке.
2. Лимон также моем, затем при помощи терки снимаем цедру, стараясь не задеть белую мякоть.
3. Из очищенного лимона выжимаем сок любым удобным и привычным для вас способом.
4. В небольшой кастрюле смешиваем тертый имбирь, лимонный сок и цедру.
5. Добавляем туда же тростниковый сахар и бутилированную воду.
6. Увариваем массу в течение 10-15 минут, затем процеживаем имбирный отвар и охлаждаем до комнатной температуры.
7. В стеклянный кувшин заливаем пиво, затем отвар и хорошенько все размешиваем.
8. Перед разливом лонг-дринка по стаканам, опускаем в них несколько кубиков льда.

Превосходный, исключительно дамский лонг-дринк! Этот благородный пломбирный микс скрасит любое праздничное мероприятие. Если строго соблюдать пропорции и не отклоняться от технологии приготовления, то вы весь вечер продержитесь на ногах, а наутро не понадобится бежать к холодильнику за бодрящим рассолом.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. При помощи терки аккуратно снимаем апельсиновую цедру, после чего выдавливаем из апельсина сок при помощи пресса для цитрусовых.
2. Мороженое выкладываем в емкость и немного выдерживаем при комнатной температуре до небольшого размягчения.
3. Перекладываем пломбирную массу в чашу блендера, после чего добавляем туда же сливки, апельсиновый сок и цедру.
4. Вливаем виски и взбиваем ингредиенты до получения пышной консистенции. Вместо виски можно использовать выдержанный или .
5. Переливаем готовый лонг-дринк в стакан и украшаем коктейль веточкой свежей мяты.

Видео рецептов коктейлей лонг-дринков

• Видео №1 . Для начала познакомьтесь с очень простым и быстрым в приготовлении лонг-дринком, который носит название «Чай доброе утро». Данный коктейль сильно бодрит, охлаждает и улучшает настроение.

• Видео №2 . На этом ролике профессиональный бармен представит два коктейля лонг-дринка. «Тише, тише, ковбой» – коктейль, обладающий характером Дикого Запада. «Реднек» – молодежный лонг-дринк для настоящих мужчин.

Обязательно сообщите, какой из представленных мной лонг-дринков вам больше всего понравился и почему. Также, если есть желание, то описывайте в комментариях принцип приготовления ваших любимых лонг-дринков. Удачи в создании своего творения!