Салат «Обжорка» с чем только не готовят! С печенью, говядиной, колбасой, языком… А мы сегодня приготовим салат «Обжорка» по классическому рецепту — с курицей и сухариками!
Основных ингредиентов в этом салате мало - куриное филе, морковь, лук и багет (его можно заменить батоном или любой белой булкой). Их вкус полноценно раскрывается за счет соуса и используемых специй. Получается на удивление вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
- филе куриной грудки - 400 г
- морковь - 2 штуки
- репчатый лук - 3 средне-крупные головки
- багет - 0,5 штуки
- душистый перец - 3 горошины
- гвоздика - 1 зонтик
- растительное масло - 3 ст.л.
- сладкая паприка - 0,5-1 ч.л.
- лавровый лист - 1 штука
- смесь перцев - 10 горошин
- майонез - 4 ст.л.
- сметана - 6-8 ст.л.
- соль - 3 щепотки
Приготовление:
Самое долгое в приготовлении этого салата - отваривание курицы. Поэтому начала я именно с этой процедуры.
Куриное филе промыла прохладной проточной водой, затем залила фильтрованной и поставила вариться.
Когда вода закипела, пустила душистый перец и убавила огонь. Варила минут 20-25, посолив за несколько минут до выключения.
Дала остыть в бульоне - так мясо будет нежнее!
Лук порезала четвертинками колец и выложила на разогретую сковороду с рафинированным маслом.
Спассеровала до полупрозрачности.
Сдвинула в сторону лук, а на свободное место выложила крупно натертую морковь и обжарила ее.
Тщательно перемешала и обжарила вместе в течение 4-5 минут.
Горошины белого, черного, зеленого и красного перца выложила в ступку и растерла пестиком.
В отдельной посуде соединила вместе 4 столовые ложки сметаны с 4-мя столовыми ложками майонеза и смесью перцев. Соль добавлять не стала, так как майонез довольно соленый. Хорошо перемешала.
Остывшее куриное филе нарезала брусочками средней величины, а можно выбрать другой формат или просто порвать руками.
Разложила куриное мясо по порционным салатникам. Сверху щедро выложила приготовленный соус, распределила его по поверхности куриного слоя.
Затем разложила морковь с луком и остатки соуса.
Багет порезала кубиком и обжарила на сковороде, добавив немного растительного масла. Степень румяности можно отрегулировать по своему вкусу.
На каждую порцию салата выложила сметану. Этот момент можно пропустить, но так получается нежнее и вкуснее! Количество сметаны от 0,5 до 1 столовой ложки на порцию.
Сверху посыпала салат сухариками.
Мне больше всего нравится этот салат в охлажденном виде, но можно подавать его и теплым - по вкусу.
Хорошо было бы подать сухарики еще и отдельно, чтобы у гостей была возможность добавить их при желании.
Вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
Детальное описание: салат обжорка рецепт с сухариками с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салат «Обжорка» с сухариками, приготовленный по этому новому рецепту, получается настолько вкусным, что вызывает бурю восторга у всех
Особенно он нравится мужчинам: пикантный, ароматный, очень сытный – да еще и с мясом. Рецепт, конечно, отличается от классического: но салат только выигрывает. Копченое мясо, обжаренные овощи со свежими грибами – это нереально вкусно.
Пикантности блюду придают маринованные огурчики и хрустящие сухарики. Приготовьте, попробуйте: думаю, что вам он тоже придется по душе.
Состав продуктов
- 300 грамм любого копченого мяса;
- 250 грамм свежих грибов;
- две средние головки репчатого лука;
- одна большая морковь;
- три маринованных огурца;
- 90 грамм майонеза;
- 4 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Салат «Обжорка» с сухариками: пошаговый процесс приготовления
- Две головки репчатого лука (среднего размера) очищаем от шелухи и нарезаем тонкими четверть кольцами.
- Крупную морковь очищаем, промываем и натираем на терке для корейских овощей.
- Промытые и обсушенные свежие грибы (у меня шампиньоны) нарезаем крупными кусочками: так как после тепловой обработки они уменьшатся в размере.
- Грибы выкладываем в одну сковороду, поменьше, и обжариваем их до тех пор, пока не испарится вся влага.
- Во вторую, более глубокую сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем лук.
- Обжариваем его до прозрачности, а затем добавляем к нему морковь.
- Все хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу (можно добавить и красный перец) чили.
- Обжариваем овощи до мягкости моркови, добавляем к ним грибы, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
- Отправляем их в глубокую миску, в которой будем собирать салат.
- Пока овощи остывают, подготовим все остальные ингредиенты. Маринованные огурчики нарезаем небольшой соломкой и выкладываем на ситечко, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- Совет. Я использовала для приготовления хрустящие маринованные огурцы, которые закрывала на зиму: по рецепту с нашего сайта.
- Копченое мясо (можно использовать любое: у меня говядина) тоже нарезаем тонкой соломкой.
- После того, как овощи остынут, выкладываем в эту же миску маринованные огурцы и копченое мясо.
- Заправляем салат майонезом, и все тщательно перемешиваем.
- Убираем салат в холодильник на 1-2 часа: чтобы он хорошо охладился и настоялся.
- Перед подачей на стол посыпаем салат сухарями: так он будет еще вкуснее.
«Обжорка» с сухариками – просто бесподобный и феноменальный салат. Он имеет множество разновидностей и интерпретаций приготовления. Его можно приготовить мясным и постным, с совершенно любыми продуктами, которые есть у вас в холодильнике. Но главное условие – наличие сухариков, без разницы каких – с колбасным, грибным, мясным вкусом. Все равно в итоге у вас получится безумно вкусное блюдо! Давайте рассмотрим несколько оригинальных рецептов приготовления салата «Обжорка» с сухариками, и вы выберете для себя наиболее подходящий.
Рецепт салата «Обжорка» с кириешками
Ингредиенты:
- вареная колбаса – 200 г;
- сухарики кириешки – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- лук зеленый – 50 г;
- консервированная кукуруза – 200 г;
- листья салата, помидор – для украшения;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Как приготовить салат «Обжорка»? Для начала берем грибы, моем, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле до готовности. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы. Репчатый лук чистим и замачиваем на 30 минут в воде. Затем крошим мелкими кубиками вареную колбасу, яйца и лук. Все приготовленные ингредиенты смешиваем в салатнике, добавляем сухарики и заправляем салат майонезом. Все тщательно перемешиваем и если необходимо – досаливаем. Ставим готовый салат «Обжорка» с кириешками в холодильник примерно на 30 минут (но не более), чтобы он как следует пропитался. Перед подачей на стол украшаем блюдо мелко порезанным зеленым луком, листиком салата и дольками помидор.
Салат «Обжорка» с копченой курицей и сухариками
Существует множество рецептов приготовления салата «Обжорка». Давайте рассмотрим с вами как приготовить этот салат с курицей быстро, просто и совсем недорого.
Характерной особенностью салата «Обжорка» с курицей считается присутствие в рецепте отварного, жареного или запеченного филе, а также морковки и лука. Причем овощи можно брать и в маринованном, и в свежем виде.
Для традиционной подачи предлагается выбрать вареную грудинку, обжаренные овощи и маринованные огурцы.
Необходимые ингредиенты:
- вареная куриная грудка – 300-350 г;
- морковь – 110 г;
- репчатый лук – 110 г;
- рафинированное масло – 1 ст. л.;
- черный перец/поваренная соль;
- маринованные огурцы – 110-120 г;
- майонез «Провансаль» – 2-3 ст. л.;
- зелень/чеснок.
Рецепт по шагам:
- В малом количестве воды сварить обработанную куриную грудинку с листиком лавра для аромата. Затем птицу достать и остудить, после чего нарезать продольными кусочками.
- Пока первый ингредиент остывает, почистить морковь и лук. Измельчить первую тонкими брусочками, а второй полукольцами.
- Налить чуть-чуть масла на дно сковородки. Прогреть, а потом высыпать лук с морковью. Перемешивая, чтобы избежать пригорания, готовить на протяжении 2-3 минут.
- Конфорку выключить, а внутрь добавить теплую курицу. Положить рубленые маринованные огурцы. Подсолить и ввести острый перец с давленым чесноком.
- Непосредственно перед подачей влить майонез. Лопаткой перемешать. Переложив в подходящую вазу, засыпать поверхность закуски измельченной петрушкой.
Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, морковь и лук допустимо сразу переложить в емкость для подачи, стряхнув масло, и уже там соединять и перемешивать с оставшимися продуктами. Базовый рецепт «Обжорки» с курицей предельно прост в исполнении.
С копченым мясом птицы
Под рукой оказался копченый куриный окорочок? Тогда стоит сделать очень насыщенный салат с добавлением отварного картофеля.
Для приготовления салата нужны:
- копченый окорочок – 1 шт.;
- картофель – 150 г;
- соленые огурцы – 100 г;
- морковь с луком – по 100 г;
- кусочек сливочного масла;
- каменная соль/специи для картошки;
- легкий майонез – 3 ст. л.;
- зелень для аромата.
Пошаговая инструкция:
- Картошку промыть и сварить в кожуре. Затем остудить, почистить и измельчить кубиками. Таким же образом поступить с солеными огурцами и копченым окорочком, с которого надо снять кожу.
- Отставить указанные продукты на время в сторону. Затем репчатый лук порубить половинами колец, а морковь – тонкими брусочками.
- Овощи прожарить до готовности (около 3-4 минут) в горячем сливочном масле при средней температуре конфорки. В процессе ввести щепотку каменной соли и ложечку картофельных приправ.
- Салатник протереть полотенцем, после чего заложить птицу, обжарку, огурцы и картофель. Несколькими легкими движениями все перемешать.
- В самом конце заправить закуску с копченым мясом птицы легким майонезом. После всыпать зелень.
Если салат «Обжорка» с копченой курицей подается не сразу, рекомендуется не соединять подготовленные продукты. В противном случае закуска потечет, что испортит ее внешний вид.
Готовим с грибами
Грибы не могут испортить салат, особенно если они прожариваются вместе с морковкой и луком на сливочном масле.
Чтобы сделать закуску, понадобятся:
- шампиньоны – 150 г;
- морковка с луком – по 70 г;
- масло (сливочное) для прожарки;
- филе курицы – 200 г;
- грибные специи/соль;
- майонез для заправки – 2,5 ст. л.;
- свежая петрушка;
- консервированные огурцы – 100-110 г.
Рецептура по шагам:
- Грибы среднего размера нарезать относительно тонкими продольными кусочками. Морковь с луком измельчить.
- Все перечисленные ингредиенты обжарить на протяжении 5-6 минут в сливочном масле с добавлением соли и пряных грибных специй. Выключить огонь под сковородой.
- Параллельно с описанным процессом отварить куриное филе в слегка подсоленной воде. Готовую птицу немного остудить, чтобы не обжечь пальцы, и порубить удлиненными кусочками.
- В подходящей миске легкими движениями лопатки смешать овощную прожарку, курицу, измельченную петрушку и кубики консервированных огурцов.
- Залить салат с курицей и грибами майонезом. Хорошо перемешать.
С шампиньонами гораздо проще работать. Однако их часто заменяют лисичками, маслятами и опятами, которые потребуется заранее проварить, отжать и зажарить до румяной корочки вместе с морковкой и луком.
С курицей и морковью по-корейски
Для придания остроты в следующий вариант закуски будет добавлена морковь по-корейски и маринованные с чесноком баклажаны, которые можно приготовить собственноручно или приобрести в магазине.
Требуемые продукты:
- морковь по-корейски – 120 г;
- майонез легкий – 2 ст. л.;
- грудка курицы – 250-260 г;
- для жарки масло;
- белая луковица – 95 г;
- соль/приправа для курицы;
- укроп;
- маринованные баклажаны с чесноком – 100 г.
Пошаговый рецепт:
- Маринованные с чесноком баклажаны порубить длинными кусочками. Соединить с острой морковью.
- Затем грудку вместе с белым луком прожарить до полной готовности на сливочном масле. Добавить совсем немного соли и щепотку специй для курицы.
- Содержимое сковородки переложить в емкость с соленьями. Ввести укроп и майонез. Вымешать, после чего переместить салат с курицей и корейской морковкой в вазу для подачи.
Поскольку маринованные овощи уже содержат соль и приправы, с этим ингредиентами лучше быть осторожными, чтобы не испортить закуску с курицей и морковью по-корейски.
Дополняем рецепт сухариками
Захотелось сделать необычное угощение? В этом случае рекомендуется включить в рецептуру хрустящие мелкие сухарики из багета.
Для создания блюда необходимы:
- куриные голени – 4 шт.;
- свежие огурцы – 150 г;
- укроп и петрушка по вкусу;
- морковка – 95-100 г;
- репчатый лук – 90-95 г;
- куркума и соль по вкусу;
- багет – 4 ломтика;
- масло (сливочное) – 5-6 г;
- майонез – 3 ст. л.
Инструкция по шагам:
- Голени отварить в соленой воде приблизительно 40 минут. Потом разобрать и мелко нарезать. Высыпать в миску.
- Отдельно приготовить на сливочном масле тертую морковь и нарезанный полукольцами лук с добавлением куркумы и соли. Соединить полученную обжарку с птицей.
- Теперь порубить свежие огурцы. Измельчить зелень.
- На следующем этапе нарезать мелкими одинаковыми кубиками несколько ломтиков багета. Прожарить на сухой сковороде до золотого цвета.
- Перед тем как подать праздничный сытный салат на стол, перемешать смесь из моркови, голеней и лука со свежими огурцами, майонезом и зеленью.
Вместо голеней можно взять и другие куриные части. Кстати, допустимо дополнить рецепт сухариками из ржаного хлеба.
Сытная закуска с фасолью
Добавив в состав блюда консервированную фасоль, можно сделать его более сытным. А вот филе на этот раз будет замариновано и выпечено в духовке.
Чтобы приготовить салат, требуются:
- консервированная фасоль – 300 г;
- куриная грудка – 300 г;
- маринованные огурцы – 150 г;
- лук с морковью для жарки – по 100 г;
- сливочное масло (кусочек);
- соль/сок лимона/перец;
- майонезный соус – 3 ст. л.;
- петрушка для аромата.
Пошаговая рецептура:
- Грудку обработать, просушить и мелко порезать. В миске соединить с лимонным соком (1 ч. л.), перцем и солью. Немедленно разложить на противне с пергаментом. Поставить на 200 градусов для выпекания.
- Растопить масло, в котором обжарить тонкие морковные брусочки и луковые полукольца, подсыпав щепотку соли.
- Когда овощи будут готовы, а это произойдет через 2-3 минуты, выложить в сковородку консервированную фасоль.
- Теперь переместить обжарку в большую емкость. Туда же отправить нарезанные любым способом маринованные огурцы.
- Достать запеченную курицу из духовки. Засыпать птицу к остальным ингредиентам, после чего заправить салат с курицей и фасолью петрушкой и майонезом.
Кусочки грудинки будут готовы через 10-15 минут в зависимости от размера. Однако в процессе птица может пустить много сока. Его нужно вылить либо выпарить, продолжив выпекание на протяжении еще нескольких минут. Только тогда сытная закуска с фасолью не получится водянистой.
Салат «Обжорка» с черносливом
Этот салат получится особенно пряным и ароматным, поскольку в его состав войдет запаренный чернослив.
Необходимые продукты:
- грецкие орехи – 1/2 стакана;
- чернослив – 10 шт.;
- отварное филе – 300-350 г;
- чеснок – 4 зуб.;
- майонез – 3 ст. л.;
- корейская морковка – 95 г;
- маринованный репчатый лук – 95 г;
- по вкусу соль, сахар, сок лимона.
Инструкция по шагам:
- Чернослив запарить, а грецкие орехи измельчить.
- Сварить курицу. В это же время замариновать в соли, лимонном соке и сахаре измельченный репчатый лук.
- Спустя полчаса переложить в подходящую емкость корейскую морковку, отжатый от маринада лук, рубленый мягкий чернослив, давленый чеснок, орех и брусочки готовой курицы.
- Добавить майонез и соль по вкусу. Перед подачей обязательно охладить.
Используемый в салате «Обжорка» с черносливом грецкий орех легко заменяется любым другим. При этом рекомендуется выбирать мягкие сорта. Например, кешью.
Нет схожих материалов
С языком и сытный, и очень вкусный, его можно есть бесконечно и он никогда не надоест. Такое оригинальное, насыщенное компонентами блюдо можно готовить как на ужин, так и на праздничный стол. Ведь помимо превосходных вкусовых качеств, оно и визуально выглядит достаточно оригинально и привлекает к себе явное внимание. Вот такой вот, этот салат под забавным названием .
Особенность этой интерпретации блюда в том, что в нем используется колбаса. Благодаря такому нехитрому ходу приготовление занимает намного меньше времени, а вкус получается немного непривычный, но необыкновенно насыщенный и яркий. Каждый из компонентов удивительным образом дополняет другой.
Салат обжорка ингредиенты:
- 200 гр. вареной колбасы;
- 150 гр. сухариков;
- 2 яйца;
- 300 гр. шампиньонов;
- 1 луковица;
- 50 гр. зеленого лука;
- 200 гр. консервированной кукурузы;
- 200 гр. майонеза.
Как сделать салат обжорка:
- Грибы сразу же промывают, после чего мелко и тонко нарезают и прожаривают на сковородке с небольшим количеством масла.
- Яички провариваются. В результате они должны получиться отваренными вкрутую. После этого их студят и чистят. Очищенными они нарезаются на обычные кубики.
- Лучок чистят, мелко нарезают и на пол часа заливают водой. Потом его нужно будет отжать от остатков влаги.
- Колбаса просто режется на кубики.
- Зеленый лук просто мелко нужно нарезать.
- С кукурузы слить маринад.
- Все продукты выкладывают в салатник, где к ним добавляется майонез и сухарики.
- Все нужно просто перемешать и салатик готов к подаче.
Совет: в этой рецептуре используются обычные магазинные сухари, но, чтобы сделать блюдо более оригинальным, можно приготовить их самостоятельно. Просто нарезать хлебные ломтики в виде кубиков, поместить на противень и запечь. Процесс не кропотливый, а эффект производит гораздо больший блюдо именно с домашними сухариками.
Салат обжорка рецепт с сухариками
Такая получается еще более насыщенная и питательная, ведь помимо грибов и домашних сухарей, здесь задействовано и говяжье мясо, которое явно нельзя отнести к легким продуктам. Отличны, вкусный способ быстро утолить голод и порадовать себя и конечно же близких новым и вкусным творением.
Потребуются:
- 300 гр. говяжьей мякоти;
- 250 гр. корейской морковки;
- 250 гр. маринованных грибов;
- 400 гр. консервированной фасоли;
- 100 гр. батона;
- 1 зубик чесночка;
- 50 гр. масла;
- 200 гр. майонеза.
Салат обжорка с сухариками рецепт:
- Мясо обязательно промывают и очищают от имеющейся на нем пленки. Только затем его уже проваривают в немного подсоленной воде и студят. Остается после этого его нарезать тонкими небольшими дольками.
- Батон нарезают обычными кубиками и потом прожаривают на сковородке с маслом и измельченным чесноком, пока хлебные кубики не подрумянятся.
- Грибы нужно немного измельчить. При этом мелкие достаточно разрезать и на пополам, а вот крупные лучше измельчить на большее количество кусочков.
- С фасоли сливают всю жидкость, а морковь немного отжимают.
- Все компоненты перемешивают, заправляют майонезом. При необходимости подсаливают и добавляют молотый перчик.
Важно! Мясо должно остывать исключительно в бульоне. Если его оттуда извлечь, то при остывании оно получится жестковатым и сухим. Остывшее же в воде мясо будет максимально нежным и не пересушенным.
Рецепт салата обжорка с сухариками
Маринованные огурчики, используемые в этой вариации «Обжорки» придают салату особенный вкусовой оттенок. Благодаря им блюдо получается немного пряным и пикантным, при этом появляется особая кислинка, которая способствует лучшему усвоению салатика, а соответственно его можно и съесть намного больше.
Потребуются:
- 300 гр. свинины;
- 250 гр. шампиньонов;
- 2 маринованных огурца;
- 2 луковицы;
- 150 гр. сухарей;
- 50 гр. укропа;
- 50 гр. масла;
- 150 гр. майонеза.
Этапы готовки:
- Свинину нужно помыть, удалить имеющуюся на ней пленку и потом проварить в воде с добавлением соли и любых, на усмотрение хозяюшки специй. В бульоне остудить и нарезать кубиками.
- Грибы сразу моют, потом нарезают и выкладывают на сковороду с маслом, там их прожаривают.
- Этим временем чистят лук, мелко режут и добавляют в сковородку к грибам, жарка продолжается дальше, пока грибы не подрумянятся, а лучок не станет прозрачным.
- Огурцы нужно нарезать обычными кубиками.
- Укроп промывают, струшивают воду и рубят на маленькие частички ножом.
- Все продукты смешиваются, выливается к ним также майонез.
- Желательно немного добавить соли и перца, после чего все смешать.
- Сверху блюдо украшается сухариками и зеленью. Салат готов!
Обжорка салат с грибами
Фасоль – продукт полезный и сытный. Использование ее в процессе приготовления «Обжорки» – решение хоть и не оригинальное, но истинно верное. Ведь и питательней он становится, и насыщенней. Да и визуально приобретает совершенно иную форму, более изысканную и уникальную.
Потребуются:
- 250 гр. мяса курицы;
- 200 гр. белой консервированной фасоли;
- 150 гр. грибов (желательно шампиньонов);
- 1 луковица;
- 70 гр. корейской морковки;
- 100 гр. хлеба (исключительно белого);
- 1/2 ч. л. соли;
- 50 гр. масла;
- 100 гр. майонеза.
Салат обжорка с грибами:
- Куриное мясо проваривается в подсоленной воде. Обязательно при этом погружается в уже кипящую воду, а не в холодную. После этого мясо доставать не нужно, а прямо в бульоне дать ему остыть.
- Лук очищают и мелко нарезают. После этого нехитрого процесса он помещается на сковородку с маслом и немного прожаривается.
- Грибы моют, после чего мелко нарезают и помещают на сковородку к луку, немного присаливаются и вместе с луком прожариваются. После этого оставляются остывать.
- Остывшее куриное мясо нарезают небольшими кубиками.
- Фасоль откидывают на дуршлаг, где ей нужно немного пробыть для того, чтобы жидкость стекла, а в дуршлаге осталась только сама фасоль.
- Морковку нужно немного отжать руками, также для того, чтобы в ней не было много жидкости.
- Все уже подготовленные компоненты будущего «Обжорки» высыпаются в салатник.
- Хлеб на досточке нарезается на небольшие, но и не чрезмерно маленькие кубики и потом высыпается на сковородку, в которую уже было налито масло, немного подсаливается, при желании добавляется перчик и всевозможные специи. Кубики хлеба прожариваются.
- Все продукты смешиваются с майонезом, а при желании украшаются сухариками и морковкой.
Важно! За счет того, что в процессе приготовления подразумевается добавление сухариков, то заправлять «Обжорку» майонезом нужно только перед непосредственной подачей. Если это сделать раньше, то сухари размякнут и необходимого как вкусового, так и визуального эффекта достигнуть не получится.
Салат обжорка с грибами, сухариками и томатами
Эта интерпретация обладает особым шармом. Ведь помимо классических для этого блюда компонентов в ней присутствуют и весьма необычные. Одни только томаты преобразуют блюдо и делают его более ярким. Да и красок салатик в этом случае обрел намного больше, что тоже пошло ему на пользу.
Потребуются:
- 2 яйца;
- 150 гр. сухариков;
- 1 луковица;
- 200 гр. маринованных грибов;
- 100 гр. майонеза;
- 100 гр. кукурузы;
- 2 помидора.
Этапы готовки:
- Шампиньоны нужно достать из баночки и нарезать тонкими полосами.
- Помидоры промывают и нарезают на кусочки.
- Яйца провариваются в кастрюльке с водой до того момента, когда не сварятся вкрутую. Этот процесс займет буквально минут десять. После этого их студят и чистят. Измельчают их на терке с отверстиями большого диаметра.
- Лук чистят, тонко шинкуют, и заливают на пол часа водой. Когда этот временной промежуток пройдет, то его интенсивно отжимают.
- С кукурузы нужно убрать воду, а лишь сами зерна использовать в процессе приготовления блюда.
- Теперь все продукты нужно высыпать в салатник, где уже и полноценно заправить майонезом, обязательно перемешать и сразу нести к столу.
Совет: в данном случае среди компонентов присутствуют помидоры. Выбирать их нужно тщательно, чтобы они были достаточно плотными и с минимальным количеством содержания сока. Только в таком случае их удастся нарезать соломкой. А вот сочные попросту потекут в салате и соответственно испортят внешний его вид.
Салат обжорка рецепт с сердцем подходит не только для истинных любителей плотно покушать. Это удивительное блюдо, сочетающее в себе все самое лучшее, понравится если не всем, то практически каждому. Ароматные сухарики, запеченные в духовке или прожаренные на сковородке, придают особый изыск. Грибочки же, хоть консервированные, хоть жаренные творят буквально чудеса. Салат обжорка слоями с ними намного более оригинальный и вкусный салат, который способен затмить своим присутствием на столе даже полноценные горячие блюда. Ведь в нем есть абсолютно все, для того, чтобы насытиться и получить от еды удовольствие.
Сегодня хочу предложить вам очень вкусный рецепт праздничного салата. Его можно приготовить на Новый год или 8 Марта. На каждый день или на день рождения идеально подойдет салат Обжорка классический. Рецепт с фото поможет вам понять, насколько простой он в приготовлении. С фасолью и копченой колбасой, говядиной, корейской морковью, с печенью - это разные варианты его приготовления. С черносливом и грибами, с сухариками - эти "Обжорки" тоже пользуются большой популярностью.
Люблю такие блюда за простоту приготовления и бюджетные ингредиенты. Попробовала в первый раз его в гостях, понравился и запомнился необычный вкус. Удивило разнообразие рецептов, некоторые из них я попробовала приготовить. Остановилась на классическом рецепте, он очень вкусный.
- Куриное мясо (или говядина) - 400 грамм
- Луковица - одна крупная
- Морковь - одна крупная
- Соленый огурец (не маринованный, а квашеный) - 3 шт.
- Майонез
- Специи по вкусу
Как сделать классический салат Обжорка
- Начинаем работу с варки мяса. Куриное филе достаточно отварить 20 минут в небольшом количестве воды с лавровым листом и овощами. Говядина варится дольше, её желательно приготовить заранее. Чтобы мясо не стало сухим, оставьте его в бульоне.
- Режем мясо на квадратные кусочки.
- Одну крупную луковицу мелко измельчаем и тушим на сковороде в масле. Не обжариваем, а тушим до мягкости, немного присыпав молотым перцем. Вынимаем на блюдце и остужаем.
- Морковку натираем на крупной терке. Подойдет и корейская терка для этого. Обжариваем ее на масле, стараясь довести до мягкости. До корочки зажаривать не надо. Вынимаем, остужаем, как морковку. Обращаю внимание, что овощи жарим отдельно друг от друга.
- Квашеный огурец нарезаем на тонкие брусочки. Маринованный огурец в это блюдо не подойдет, испортит вкус. Если дома нет таких огурцов, купите несколько штук на базаре.
- На этом подготовительные работы окончены. Как видите, — все проще простого.
- Выкладываем заготовки в салатницу, смазываем майонезом, перемешиваем. Пробуем на вкус, если есть необходимость, то солим и перчим. При желании добавляем зелень петрушки. Получается яркий, праздничный салат, который я обязательно сделаю на Новый год.
- С каким мясом вкуснее, не скажу. Одинаково вкусно с куриным филе и говядиной.
- Отварите мясо и пожарьте овощи заранее. Экономия времени на лицо, останется порезать огурец и смешать.
- Корейская морковь смотрится здесь неплохо. Но я предпочитаю использовать тушеную.
- Подавать салат лучше в прозрачной салатнице. Так он выглядит эффектно.
- На столе он не задерживается, съедается в первую очередь.
- Подавать к столу его можно сразу после смешивания. Это не тот вариант, когда нужно настояться и пропитаться.
Интересныый вкус получается у "Обжорки" с консервированной фасолью и колбаской
Салат Обжорка с фасолью и копченой колбасой
- Тушим лук и морковь как в первом рецепте.
- 200 грамм копченой колбасы порезать соломкой.
- Консервированную фасоль отцедить от жидкости.
- Смешать ингредиенты, перемешать с майонезом.
- Быстрый и сытный салат готов! Здесь соленые огурчики добавляете по желанию. В оригинале рецепта их не было, но мне салат показался пресноватым. Я добавила огурцы, вкус стал более насыщенным. Хотя вкусы у всех разные, подбирайте варинт для себя
Вариантов приготовления много, приготовьте несколько и выберите для себя, то, что нравится больше. Мне по душе именно классический вариант, который я вам именно рекомендую
Приятного всем аппетита!