Варенье из инжира дольками рецепт. Наполним свой организм микроэлементами из инжирного варенья. Правила сушки и хранения

Успешное формирование и физический рост малышей во многом зависит от спокойного и крепкого сна. От многих родителей можно услышать, что их дети разговаривают во сне. Целесообразно ли волноваться по этому поводу или не обращать внимание на подобное явление?

Почему ребенок разговаривает во сне?

Когда ребенок разговаривает во сне, смеется или плачет, такое поведение называется сомнилоквией . Явление не редко встречается и у взрослых. Дети подвержены сноговорению на много чаще, по причине впечатлительности и неокрепшей психики.

Почему ребенок разговаривает во сне причины:

№ 1. Главная причина того, что ребенок ночью разговаривает во сне – яркие эмоциональные впечатления или стресс. Эмоции полученные в течение дня могут быть положительными или отрицательными.

К примеру, пребывание в зоопарке, цирке, поход на карусели скажутся на сне в виде лепета или смеха. Если же малыш видел ссору близких людей или его сильно обидели, то дневные переживания проявятся не только ночным разговором, но и плачем. Дети остро переживают дневные события и связанные с ними впечатления.

Доказано, что темперамент тоже влияет на проявление сомнилоквии.

Так, восприимчивость и подверженность эмоциональным стрессам присуща сангвиникам и холерикам. Дети с этими темпераментами разговаривают во сне больше, чем флегматики и меланхолики.

№ 2. Резкая смена жизненного уклада ребенка:

начало обучения в школе;
переходный возраст;
поход в детский сад;
переезд на новое место жительства.

Для малыша данные события являются стрессовыми. Если ребенок начал говорить во сне по таким причинам, через время, по окончании адаптационного периода, сноговорение может прекратиться.

№ 3. Смена одной фазы сна на другую. При переходе поверхностной фазы сна в глубокую и наоборот, ребенок говорит во сне.

№ 4. Если ночное болтание сопровождается сопутствующими симптомами, это должно насторожить родителей. Разговор может сопровождаться:

вздрагиванием;
криками;
кошмарами;
обильным потоотделением;
ночным хождением;
мокрой постелью;
скрежетом зубами;
слюноотделением;
приступами удушья;
требованиями;
плачем;
испугом;
резким пробуждением, после которого у ребенка путается сознание.

№ 5. Малыш учится произносить новые слова или фразы. Сначала ребенок говорит во сне, улучшаются процессы речи и усваивается полученная информация, а затем наяву.

Почему ребенок разговаривает во сне видео:

С такими симптомами у малыша проблемы с нервной системой, требующие вмешательства специалистов: невролога, психолога и сомнолога.

Что делать, если ребенок говорит во сне?

В случае если ночные разговоры ничем больше не сопровождаются, прием лекарственных препаратов не потребуется.

Необходимо следить, чтобы в вечернее время соблюдались определенные правила:

спокойная атмосфера;
комната должна быть проветрена;
прогулка перед сном успокаивает возбужденную нервную систему малыша;
выключать работающий телевизор в определенное время;
отменить активные игры, чтобы малыш не перевозбуждался;
принимать ванны с успокаивающими травами;
не разрешать до позднего времени находиться за компьютером;
укладывать малыша спать в одинаковое время;
не допускать общения с большим количеством людей одновременно;
соблюдать порядок действий перед отходом ко сну;
не переедать на ночь.

Если ребенок разговаривает во сне, не нужно его будить. Желательно вести наблюдение за его разговорами. Необходимо запомнить тему разговора: происходили с ним события или они придуманы, длительность речи, характер произносимых слов и фраз - набор слов или логически связанные между собой слова и предложения, зацикленность на конкретной теме или каждый раз разная, разборчивость речи.

Разговаривающего ребенка нужно успокоить: провести рукой по головке, нежно поворковать с ним, поправить подушку или одеяло.

При сопутствующих симптомах ночных разговоров ребенку понадобится пройти курс приема специальных препаратов для улучшения питания клеток головного мозга. Также понадобится консультация специалиста, если малыш довольно активен и эмоционален днем: крики и плач как реакция на предупреждения взрослых.

Перед врачебной консультацией поговорить с разговаривающим ночью ребенком. Узнать о причине его беспокойства или страхов. Особое внимание следует уделить возрастной периодизации.

Если новорожденный разговаривает во сне, то его может что-то беспокоить. Разговор проявляется агуканьем, кряхтением, иными звуками. Подобное поведение может быть вызвано:

чередованием фаз сна;
болевыми ощущениями в животике: колики или газики;
чувством голода;
натиранием складочек одежды или пеленки;
отсутствием рядом мамы, если младенец спит в кроватке.

По этим причинам грудничок может не только разговаривать, но и просыпаться во сне.

Для любого человека сон является периодом покоя и отдыха, а для детей он и вовсе служит основой для успешного развития и физического роста. Но порой можно наблюдать совершенно иную картину, когда малыш вместо сладкого сна, продолжает «активничать»: что-либо бормочет, смеется, плачет или кричит. Такое ночное поведение, безусловно, встревожит любых родителей. Но нужно беспокоиться по этому поводу? Разберемся более подробно, почему ребенок разговаривает во сне, и когда это на самом деле является «тревожным звоночком».

Причины ночных разговоров

1. Последствия проведенного дня
В том случае, когда ребёнок провел слишком насыщенный и яркий по своей эмоциональности день, то, скорее всего, ночью родителям доведется услышать «продолжение» его активной деятельности. Здесь, безусловно, будет еще играть роль и темперамент малыша. Как правило, холерики и сангвиники более восприимчивы и подвержены эмоциональному стрессу, а значит, могут чаще других разговаривать по ночам. Кроме этого, необходимо учитывать еще и тот факт, что детская нервная система, в отличие от взрослой, менее устойчивая, в силу чего любое необычное событие (как приятное, так и неприятное) воспринимается малышом более остро и проницательней.

Совет родителям:
Если ребёнок разговаривает во сне по вышеперечисленным причинам, а днём ведет себя вполне обычно, то бить тревогу и пытаться упокоить его с помощью каких-либо седативных медпрепаратов не стоит. В данном случае достаточно будет взять под контроль его активность, особенно в вечернее время.

Малыш не должен играть перед сном в слишком эмоциональные и подвижные игры, смотреть телевизор, играть за компьютером и поздно ложиться спать. Детская комната обязательно должна быть проветренной, перед сном можно сходить с ребенком на прогулку или принять ванночку с успокаивающими травами.

2.Ребёнок учится говорить
Как бы странно это ни звучало, но маленькие дети, у которых речь только начинает развиваться , могут некоторые новые слова и фразы произносить прежде во сне, а затем уже вполне осознанно наяву. И как раз таки такое ночное говорение можно наблюдать у трёхлеток, ведь именно в этом возрасте у них идёт активное пополнение речевого словаря.

Совет родителям:
Рассматривать данное явление только лишь с положительной стороны, ведь ребёнок учится таким образом говорить.

3.Фазы сна
Сон имеет несколько чередующихся быстрых и медленных фаз, которые по своей продолжительности могут быть от 90 до 120 минут. Так вот в момент перехода из одной фазы в другую ребёнок (как и взрослый человек) может разговаривать во сне и, по мнению ученых, это происходит во время быстрого сна, а также, когда сон еще неглубокий. Определить такие быстрые фазы можно по поведению спящего ребёнка: у него могут дергаться ручки или ножки и часто двигаться под веками глазные яблоки.

Совет родителям:
Если после нескольких фраз или слов малыш засыпает, то повода для беспокойства здесь нет. А в момент такого ночного разговора кроху можно тихонечко успокоить и приласкать, но будить его не нужно.

4.Отклонения в развитии нервной системы
В том случае, если кроме разговоров во сне у ребенка наблюдаются и другие отклонения в состоянии и поведении, можно говорить, что ситуация требует вмешательства невролога.

Сопутствующие симптомы могут быть следующие:

покраснение
обильное выделение слюны
сильное потение
приступы удушья
скрежет зубов
крики
видение кошмаров во сне
неосознанное хождение по комнате
путанность сознания
длительный приход в себя после пробуждения
мокрая постель.

Совет родителям:
Быть предельно внимательными и постараться зафиксировать все странности в ночном поведении ребенка. А также следует обратить внимание на то, что именно (на какую тему) и как (разборчиво или нет) говорит малыш, с какой периодичностью бывают такие моменты и как долго они длятся. Все это поможет специалисту более точно поставить диагноз и определить правильный способ лечения.

Как видим, причин того, почему ребёнок разговаривает во сне, может быть несколько. И они не всегда несут в себе отрицательное влияние на здоровье малыша. Но чтобы быть полностью уверенными, что ваш маленький «ночной собеседник» в полном порядке, наблюдайте порой за его поведением и прислушивайтесь к его бормотаниям.

Тгиева Ирина специально для сайта

Этот вопрос мы задали невропатологу, доктору медицинских наук, профессору, главному научному сотруднику НЦЗД РАМН Владимиру Студеникину .

Многие мамы знают: заглянешь к ребенку ночью в комнату – а он во сне что-то бормочет, что-то лепечет, иногда смеется, иногда сердится... Погладишь его, подушку поправишь и подумаешь: от чего это он говорит – может, слишком возбудился за день?

Оказывается, не только дети, но и взрослые говорят, пребывая в объятиях Морфея, только мы об этом наутро не помним. Медики сноговорение называют красивым латинским термином «сомнилоквия» и выдвигают несколько теорий, которые могли бы объяснить это явление. Все эти теории в какой-то мере верны и имеют право на существование.

Предположение первое

Такая активность во время сна – результат пережитого накануне стресса, и необязательно отрицательного. Например, у ребенка было слишком много ярких впечатлений, сильных эмоций...

Если эта причина на самом деле может вызвать сноговорение, тогда становится понятным, почему малыши говорят во сне чаще, чем взрослые. Маленькие дети ведь и реальные события дня воспринимают острее, и нервная система у них менее устойчивая, менее зрелая, чем у взрослых.

Совет родителям: не надо хвататься за успокоительные травы и микстуры, если вы связываете беспокойные ночи ребенка с его бурной жизнью наяву. Седативные препараты принимают не разово, а курсами и только под наблюдением врача. Если малыш всего лишь разговаривает во сне и больше никаких невротических реакций вы у него не замечаете, лечение ему не требуется. Можете последить, чтобы вечером дома была спокойная обстановка, чтобы не работал допоздна телевизор, чтобы ночью в детской было прохладно, чтобы ребенок каждый день гулял, – эти рекомендации любому принесут пользу.

Но если и днем ваше чадо излишне эмоционально, на все реагирует взрывами крика и плача – пожалуй, стоит показать его врачу. Невролог может назначить препараты ноотропного или метаболического действия, которые улучшат кровообращение в мозге, помогут мозгу быстрее созреть, тогда и поведение ребенка, и его сон станут спокойнее.

Предположение второе

Разговор во сне может быть своеобразной компенсаторной реакцией, которая помогает нам легче перейти от одной фазы сна к другой.

Наш сон неоднороден, он делится на четыре фазы: три из них – медленноволновые, одна – быстроволновая. Ученые-сомнологи заметили, что говорим мы в основном во время первой фазы, когда наш сон еще поверхностный, неглубокий. Фазы быстрого и медленного сна чередуются все время, пока мы пребываем в царстве ночи, проходя положенный им цикл за 90-120 минут. На первую фазу в среднем приходится 2-5% этого времени. Примерно 3-4 минуты из двух часов. В общем, многого не расскажешь. Но, бормоча что-то, за эти минуты мы успеваем погрузиться в более глубокий, восстанавливающий силы сон.

Совет родителям: если малыш, не просыпаясь, говорит несколько фраз, а потом погружается в более крепкий сон, поводов для беспокойства нет. Так он сам себя убаюкивает. Для этого мы и поем младенцам колыбельные, что-то монотонно приговариваем, чтобы они легче и спокойнее перешли к фазам более глубокого сна. Погладьте лепечущего во сне малыша, скажите: «Спи-спи, тихо-тихо» – и со спокойным сердцем прикройте дверь в его комнату.

Предположение третье

Оно касается совсем маленьких детей, которые только начинают говорить. У них отдельные слова и фразы, произнесенные во сне, могут быть отражением нового опыта, новых знаний, накопленных наяву. Ученые заметили, что щенки, например, часто начинают лаять во сне раньше, чем впервые это пробуют делать наяву. Так и малыши новые слова могут сначала проговаривать во сне, а потом уже произносить их осознанно в состоянии бодрствования.

Совет родителям: в этом случае можно только порадоваться – малыш растет, набирается знаний...

Предположение четвертое, тревожное

Cноговорение может быть одним из симптомов какой-то патологии нервной системы. Но тогда должны присутствовать и другие симптомы, например:

разговаривая во сне, ребенок становится красным, покрывается потом, истекает слюной;
кричит, видит кошмары, испытывает приступы удушья;
скрежещет зубами;
бродит, как сомнамбула, по дому;
просыпается в мокрой постели;
после пробуждения долго не может прийти в себя, демонстрирует путаность сознания.

Совет родителям: в этом случае ребенка надо обязательно показать врачу. К разговору с неврологом подготовьтесь. Понаблюдайте:

как часто ваш ребенок разговаривает во сне;
он проговаривает только несколько слов или фраз или выдает часовой рассказ;
нет ли зацикленности на какой-то одной теме;
разборчива или нет его речь;
то, о чем он говорит, происходило наяву или это явные фантазии?

Ваши ответы помогут доктору точнее поставить диагноз.

Инжир, или смоковница – просто сказочно полезный плод. Если его кушать свежим, то он волшебным образом влияет на сердечную мышцу. Врачи-кардиологи настоятельно рекомендуют есть свежий или сушёный инжир после инфаркта. Также, он способствует стабилизации давления, чистит кровь от холестерина. Но далеко не всегда есть возможность кушать свежий инжир. Он настолько „капризен“ в плане хранения и транспортировки, что остаётся свежим, буквально, несколько часов. Собранный вечером, уже утром он начинает в холодильнике чернеть. А есть ли лёгкий рецепт заготовки инжира? Заготовка на зиму инжира – дело не простое, но доступное опытной хозяйке. В домашних условиях проще всего из инжира сварить варенье. Первый шаг к успеху, чтобы у нас получилось вкусное и эстетически красивое инжировое варенье – сбор плодов. Они бывают двух сортов – чёрные и зелёные.

Чёрный собирается с дерева, когда становится тёмно-сиреневым, почти чёрным.

Зелёный должен быть слегка жёлтым на „попке“ и ярко-зелёным на веточке у основания.

И тот и другой вид инжира в созревшем виде должен легко отрываться от ветки.

Соотношение продуктов для заготовки:

1 кг инжира;
1 л воды;
0,5 кг сахара.

Как сварить варенье из инжира в домашних условиях

Внимательно перебираем собранные плоды (иногда они лопаются и внутри собираются осы) и прокалываем каждую инжиринку в нескольких местах вилкой.

Сироп для инжирного варенья нужно начать готовить непосредственно перед сборкой плодов (мы помним, что инжир не может храниться долго). Состав сиропа простой: на литр воды — полкило сахара. Доводим воду с сахаром до кипения.

К этому времени инжир должен быть готов к варке. Перебранный и проколотый инжир аккуратно засыпаем в кипящий сироп.

Приготовление инжирового варенья идёт в 3 этапа. Как только засыпали инжир в сироп, ждём закипания и даём кипеть ровно 5 минут. Перемешивать нельзя, можно аккуратно деревянной лопаточкой «утопить» инжир, чтобы он весь погрузился в сироп. 5 минут кипения – и снимаем с огня и оставляем в покое варенье на 12 часов.

Через 12 часов (то есть, если мы начали утром, то второй этап вечером) снова ставим варенье на огонь и снова кипятим 5 минут. Ещё 12 часов перерыва и уже после третьего пятиминутного кипения выключаем инжирное варенье и раскладываем его по горячим по банкам. Сначала аккуратно выбираем инжиринки и укладываем в банку, а потом доверху наливаем сироп и закатываем.

Вот видите, рецепт, как приготовить варенье из инжира, достаточно простой. Главное, чётко соблюдать правила поэтапного его приготовления. Такое домашнее варенье из целого инжира сохранит все полезные качества свежих плодов и порадует нас зимой чудесным вкусом и волшебным ароматом.

Хранить инжировое варенье лучше в тёмном прохладном месте, иначе, оно может засахариться и потемнеть. Хотя на вкусе это не скажется, но эстетический вид будет не очень хорош.

И напоследок, нужно обязательно упомянуть о том, что есть некоторые противопоказания употребления этого полезного и вкусного варенья. К сожалению, это варенье (как и свежий инжир) категорически нельзя кушать людям с удалённым жёлчным пузырем. Кто удалял камни из жёлчного пузыря, тем можно есть инжировое варенье, но очень редко и всего несколько штучек.

Ягоды инжира считаются ценным источником полезных веществ, оказывающих положительное влияние на работу сердечной системы. Такой продукт является средством для профилактики инфаркта, он способствует нормализации давления и эффективен для снижения холестерина. Возможность использования преимуществ ягод зимой обеспечит приготовление инжирового варенья.

Главным правилом успеха получения вкусного варенья из инжира считается грамотный сбор качественного сырья. Растение бывает с плодами черного и зелено-белого цвета. Первые снимают в момент, когда они приобретают темно-сиреневый цвет. Зеленого цвета ягоды имеют в момент созревания немного желтый оттенок. Основным критерием зрелости плодов является легкость их отделения с ветки, они должны практически отваливаться с ножки.

Для приготовления варенья всегда нужно готовить свежий сироп. Пропорции воды и сахара выглядят как 1:0,5, сколько взять в каждом случае, определяется индивидуальными предпочтениями сладости. Ягоды инжира не хранятся долго, поэтому после сбора необходимо сразу приступать к приготовлению десерта.

Если рецепт на зиму предполагает варку, и в результате приготовления варенье получилось жидким, то время кипячения немного увеличивают.

После сбора ягоды необходимо внимательно перебрать и промыть. Из собранной массы удаляют лишний мусор, включая листочки и веточки. Каждую ягоду нужно проколоть, стоит быть внимательным, так как в некоторых уже лопнувших плодах могут присутствовать осы. Для этого можно использовать обычную вилку, сделать отверстия рекомендуется в нескольких местах.

Простой рецепт «Пятиминутка»

Один из самых простых рецептов приготовления лакомства в домашних условиях. Преимуществом быстрого способа является также возможность сразу есть десерт. Очищенные от кожуры ягоды в количестве 1 кг засыпаются сахарным песком в кастрюле и убираются на ночь в прохладное место. Емкость ставится на огонь и доводится до кипения. Для придания более свежего насыщенного вкуса добавляется 0,5 лимона, и смесь варится 5 минут на слабом пламени с постоянным помешиванием. Огонь выключается и через 15 минут процесс доведения до кипения повторяется. Варенье раскладывают в банки и закрывают.

Варенье из инжира по-азербайджански

Для этого рецепта необходимо очистить ягоды от кожуры, но некоторые хозяйки пренебрегают таким требованием.

Для того чтобы сварить варенье, потребуются:

ягоды 3 кг;
сахар 2,5 кг;
1 лимон.

Очищенные ягоды помещают в глубокую емкость и засыпают сахарным песком. В таком виде плоды должны находиться до тех пор, пока выделившийся сок не покроет ягоды. Время зависит от сорта ягод и в среднем варьируется от 6 до 12 часов. Мешать инжир с сахаром не нужно.

Далее емкость ставят на огонь и варят на среднем пламени 15 минут. Кастрюлю снимают с плиты и дожидаются полного остывания смеси. Далее последовательность действий повторяют дважды. Итоговое время варки в конечном итоге должно составить 45 минут. Варенье с лимоном должно быть вязким и не растекаться на тарелке.

Итоговый выход продукта должен составить 3 л. Далее десерт раскладывают по банкам, в каждую добавляют по паре долек лимона.

Инжировое варенье с фундуком

Такое варенье традиционно предпочитают готовить в Абхазии. Для рецепта необходимо:

инжир 1 кг;
сахар 1,5 кг;
орехи 1 кг;
вода 400 мл.

Из воды и сахара приготовить сироп в количестве ½ от нормы рецепта. Очистить при необходимости фундук. В каждой ягоде сделать прокол и поместить туда орех.

Обработанные плоды поместить в кастрюлю и сверху залить остывшим до теплого состояния сиропом. Оставить смесь на 12 часов в прохладном месте.

Довести ягодно-ореховую смесь до кипения, слить сироп. Дождаться повторного кипения и удерживать на огне в течение 15 минут, постоянно при этом помешивая. Влить в кастрюлю оставшуюся норму свежеприготовленного сиропа. Оставить в прохладном месте на 12 часов. Прокипятить варенье, снимая сверху образовывающуюся пенку. После остывания лакомство можно раскладывать по банкам.

Инжировое варенье с грецким орехом

Для рецепта понадобится по 1 кг сахара и ягод инжира, лимон и 5 ст. л. грецкого ореха. Процесс приготовления аналогичен предыдущему рецепту, но орехи перед помещением в ягоды предварительно обжаривают на сковородке до приобретения золотистого цвета. Лимон добавляют по паре долек непосредственно при раскладывании варенья в банки.

Джем из инжира в мультиварке пошагово

Такой рецепт предполагает соотношение ягод и сахара 2 к 1, для более длительного хранения можно взять ингредиенты в равных количествах. Для рецепта необходимы:

ягоды 1 кг;
сахар 0,5 кг;
2 лимона;
молотые корица, кардамон, имбирь по 1 ч. л.

Пошаговый порядок приготовления:

инжир разрезать на кусочки, посыпать сахаром, оставить на 1 час;
добавить сок лимона, можно натереть цедру для придания более насыщенного вкуса;
добавить в смесь приправы и поставить ее в мультиварку на режим высокого давления с закрытым клапаном;
варенье разложить по банкам после остывания.

Джем из инжира в мультиварке

Правильно отсортированные и промытые ягоды режутся, смешиваются в равных пропорциях с сахаром. Сладкая смесь помещается в мультиварку на 2 часа в режиме тушения. После окончания приготовления варенье можно сразу употреблять в пищу.

Варенье из слив и инжира

Делать такое варенье из слив и инжира необходимо из равно взятых пропорций. На 1 кг ягодной смеси необходим 1 кг сахара. Сливы разрезают пополам и освобождают от косточек. Из 400 мл воды и сахара готовится сироп. В кастрюлю помещают смесь фруктов, заливают ее кипятком и доводят до кипения. Варят на медленном огне с момента закипания 10 минут. Горячее варенье сразу разливают по банкам, закатывают крышкой, переворачивают и накрывают одеялом. Через 12 часов емкости можно убирать в место хранения.

Рецепт приготовления из инжира и апельсинов

Для приготовления понадобится 600 г ягод, 300 г сахара, 0,5 апельсина и палочка корицы. Инжир режется кусочками, закладывается в кастрюлю, добавляется немного воды и сверху засыпается сахаром. Апельсин обдается кипятком, из фрукта в кастрюлю выдавливается сок, а цедра трется на мелкой терке, добавляется корица. Смесь оставляют на 3 часа, после чего ставят на огонь и доводят до кипения, после чего разливают в банки.

Варенье из инжира и винограда

Для рецепта берутся крупные сорта винограда. Варить варенье необходимо с соблюдением следующих пропорций ингредиентов:

черный инжир 650 г;
виноград 650 г;
сахар 250 г.

Инжир режется на мелкие кусочки, виноград пополам с удалением при этом косточек при их наличии. Ягоды смешивают, засыпают сахаром и оставляют на 12 часов. Далее ставят на огонь, доводят до кипения и удерживают на огне 5 минут.

Варенье из инжира без варки

Ягоды пропускают через мясорубку или измельчают при помощи блендера. Смесь должна постоять пару часов, после чего выделившийся сок сливают. Далее в ягоды добавляют сахар, приготовить необходимо с соблюдением пропорций 1 к 1 или 1 к 2 в зависимости от того, насколько сладким должно получиться лакомство. Такой десерт долго не хранится, поэтому в больших количествах его не готовят.

Варенье из инжира без сахара

Преимуществом такого варенья является низкая калорийность по сравнению с традиционными рецептами. Сделать такое лакомство можно с минимальным количеством финансовых затрат.

Суть метода заключается в многочасовой варке, при которой лишняя влага испаряется, и ягодная смесь приобретает консистенцию повидла.

Ягоды очищают от кожуры и в измельченном виде помещают в кастрюлю. Смесь варят 4 часа, после чего убирают для остывания. Далее цикл повторяют до получения однородной смеси, которая легко отходит от стенок кастрюли. В среднем потребуется провести действия 3 или 4 раза.