از لوبیا سبز یخ زده چه بپزیم. دستور پخت با لوبیا سبز. سوپ لوبیا سبز

مرغ آبدار معطر با سیب زمینی در فر یک غذای کاربردی است. قرار دادن همه مواد در یک ورقه پخت بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی یک مرغ خوشمزه با سیب زمینی های قهوه ای طلایی آغشته به آب گوشت دریافت خواهید کرد.

مرغ کلاسیک با سیب زمینی در فر

رایج ترین و ساده ترین دستور العمل کلاسیک با استفاده از سیر و سس مایونز است. نتیجه یک پوسته طلایی زیبا و طعم غنی است.

اگر می خواهید گوشت لطیف تر باشد، جوجه های جوان را انتخاب کنید که بیشتر از یک سال سن ندارند. وزن لاشه که نباید بیش از 1.5 کیلوگرم باشد به شما در درک این موضوع کمک می کند. مرغ نباید منجمد شود. فقط از گوشت سرد استفاده کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• لاشه مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 5 حبه؛
• سس مایونز - 4 قاشق چایخوری؛
• ریحان - 1 قاشق چایخوری؛
• پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری؛
• مرزنجوش - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل؛
• نمک.

آماده سازی:

1. سیر را پوست بگیرید، درشت خرد کنید.
2. لاشه را بشویید و رطوبت اضافی را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
3. لاشه را با نمک مخلوط با ادویه جات بمالید. داخل آن را با سیر پر کنید.
4. محصول نیمه تمام را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت دایره ای برش دهید. در اطراف لاشه قرار دهید.
6. غذا را با فویل بپوشانید.
7. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. این پروسه یک ساعت و نیم طول خواهد کشید.

دستور غذا را در آستین خود تهیه کنید

اگر می خواهید به مهمانان خود غذای اصلی بدهید، اما در زمان صرفه جویی کنید، مرغ با سیب زمینی در فر در آستین یک گزینه ایده آل است.

عناصر:

• مرغ - وزن حدود 2 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 10 غده بزرگ؛
• پیاز - 2 سر بزرگ؛
• سس مایونز - 120 گرم؛
• خامه ترش - 170 گرم؛
• مخلوط ادویه مرغ؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده

آماده سازی:

1. لاشه را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. استخوان را به دو قسمت تقسیم کنید.
2. نمک را با ادویه ها مخلوط کنید.
3. لاشه را رنده کنید.
4. سس مایونز را با خامه ترش در یک کاسه مخلوط کنید.
5. لاشه را در نصف سس مرینیت کنید و نیم ساعت کنار بگذارید.
6. سیب زمینی های پوست کنده را به صورت حلقه ای برش دهید.
7. پیاز را آماده کرده و خرد کنید.
8. محصول نیمه تمام را در یک کاسه عمیق قرار دهید، ادویه جات ترشی جات بپاشید و نمک اضافه کنید. باقیمانده سس را در آن بریزید و هم بزنید.
9. لاشه را دوباره در آستین برشته قرار دهید. سینه را به طرفین باز کنید. سبزیجات را در کف قرار دهید. آستین را با گیره ببندید. روی یک ورقه پخت قرار دهید تا گوشت بالای سیب زمینی ها قرار گیرد و در حین پخت، سبزیجات را با آب خیس کنید.
10. در فر گرم شده قرار دهید. دما 200 درجه. ظرف یک ساعت و نیم دیگر آماده می شود.

گوشت مرغ به سرعت پخته می شود. و به لطف ادویه ها و مارینادها، آزمایش آن آسان و ساده است. سینه مرغ با سیب زمینی در فر یک غذای کم کالری است. فیله مرغ سرشار از پروتئین است. و غذاهایی که در فر پخته می شوند فواید سلامتی بیشتری دارند و طعم خاصی دارند. یک غذای دلچسب که در فر با سیب زمینی پخته می شود، ذائقه کل خانواده را تسخیر می کند. این به شما این امکان را می دهد که به سرعت یک میز جشن را زمانی که مهمانان در آستانه در هستند ترتیب دهید.

دستور آشپزی

ابتدا مواد را آماده کرده و 1 کیلو بخریم. زیبایی محصول این است که می توان آن را در هر زمانی از سال خرید و نسبتاً ارزان است.

علاوه بر این، ما نیاز خواهیم داشت

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• سیر به مزه؛
• سر پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• کاری، نمک، فلفل به مزه؛
• روغن سبزیجات.

تمام محصولات در یخچال یافت می شود. اگر پنیر ندارید، می توانید بدون آن نیز انجام دهید. نکته اصلی این است که سینه مرغ آبدار و خوشمزه شود.

برای نرم نگه داشتن فیله، آن را به مدت 5 دقیقه در سس سویا قرار دهید. می توانید قبل از پختن گوشت، آب لیمو را روی آن بریزید.

نحوه پختن

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. چندان قابل توجه نیست. حتی اگر سیب زمینی ها کوچک هستند و حوصله پوست گرفتن آن ها را ندارید، می توانید آن ها را کامل رها کنید. فیله را با سس مایونز و سیر خرد شده مخلوط کنید.

برای طعم دادن، ظرف را فلفل کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. اگر مرغ در سس سویا مرینیت شده بود، نیازی به نمک نیست.

کاری را به مزه اضافه کنید، اما نه زیاد. همه چیز را مخلوط کنید و به افزودن مواد ادامه دهید. ابتدا پیاز را که نصف حلقه شده است به گوشت اضافه کنید. سپس نوبت به سیب زمینی ها می رسد. همه چیز را دوباره مخلوط کنید و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.

اگر تابه را با کره چرب کنید، سیب زمینی در فر طعم خامه ای لطیفی پیدا می کند. محصولات را به طور مساوی روی ورقه پخت پخش کنید. 1 ساعت طول می کشد تا سینه مرغ و سیب زمینی در فر بپزند. ظرف در دمای 180-200 درجه پخته می شود.

پنیر را می توان بلافاصله یا 10 دقیقه قبل از آماده شدن رنده کرد. در حالت اول، پوسته طلایی تر خواهد بود.

با چی سرو کنیم

در حالی که سینه مرغ و سیب زمینی در مرحله پخت در فر در حال پخت هستند، سبزیجات را بشویید و برش دهید. این غذا را می توان با گیاهان تزئین کرد و با گوجه فرنگی سرو کرد. هر سالاد سبزیجات فقط بر سبکی و در عین حال سیری غذا تأکید می کند.

اگر دستور پخت این شاهکار آشپزی را دوست داشتید، از نظرات شما در قالب یک بررسی قدردانی خواهیم کرد. نظر شما برای ما مهم است - زیرا ما برای شما کار می کنیم!

مرغ همیشه به من کمک می کند. سریع آماده می شود و خوشمزه است، mmmm! من یک دستور العمل برای سینه مرغ استروگانف ارائه می دهم، فکر می کنم شما آن را دوست داشته باشید. با طراحی زیبا به عنوان یک غذای گرم برای سال نو 2016 نیز خدمت می کند.

فیله مرغ، پیاز، آرد، خامه، آب گوجه فرنگی، خردل، نمک، فلفل، روغن نباتی

گوشت مرغ فرانسوی یک غذای بسیار خوشمزه است که تهیه آن راحت تر از گوشت خوک فرانسوی است. غذای مرغ کم چرب و کم کالری است که هر زنی را خوشحال می کند.

فیله مرغ، قارچ، پیاز، گوجه فرنگی، پنیر سفت، خردل، نمک، فلفل، روغن نباتی

یک دستور العمل بسیار در دسترس حتی برای زنان خانه دار تازه کار. دستور پخت توسط من ساخته شده است. حداقل مجموعه ای از محصولات مورد نیاز است، اما بسیار زیبا به نظر می رسد. می توانید خانواده خود را خوشحال کنید و دوستان خود را شگفت زده کنید

فیله مرغ، پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل، نشاسته، سیر، شوید، روغن نباتی

استروگانف گوشت گاو مرغ بسیار لطیف و خوشمزه است. و به سرعت پخته می شود. به همان روش بیف استروگانف اما در زمان کمتری تهیه می شود.

فیله مرغ، خامه ترش، رب گوجه فرنگی، پیاز، آرد، روغن نباتی، آب مرغ، آبگوشت، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

یک دستور ساده برای کتلت مرغ - پنکیک. کتلت وزیری از گوشت چرخ کرده درست می شود. این کتلت ها از فیله مرغ ریز خرد شده درست می شوند. خوشمزه است؟ نه آن کلمه! از سریال "انگشتان را لیس خواهید زد".

فیله مرغ، پیاز، سیر، تخم مرغ، نشاسته سیب زمینی، سس مایونز، خامه ترش، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی

سس مایونز که در همه موارد مورد علاقه ما است و به خصوص سس مایونز فرانسوی خوب با خردل دیژون، ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها گوشت مرغ را فوق العاده خوشمزه می کند.

پیاز سبز، سس مایونز، سس مایونز، آب لیمو، سیر، نمک، آویشن (آویشن، گیاه بوگورودسکایا)، فلفل سیاه آسیاب شده، سینه مرغ

کتلت مرغ - پنکیک با سیب زمینی رنده شده از حداقل مواد اولیه تهیه می شود! دو در یک - گوشت و ظرف جانبی. یک پاسخ عالی به این سوال: برای دوره دوم چه چیزی بپزیم؟

سیب زمینی، فیله مرغ، پروتئین، آرد، سیر، جعفری، نمک، روغن نباتی

ناگت مرغ خوشمزه، آسان و سریع تهیه می شود. دیگر نیازی نیست آنها را در روغن زیاد سرخ کنید و به دستمال منتقل کنید. و نیازی به شستشوی سطوح کثیف در آشپزخانه نیز ندارید.

فیله مرغ، کراکر، پاپریکا آسیاب شده، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، تخم مرغ، سس

سینه مرغ طلایی همراه با مخلفات برنج و سبزیجات یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه است.

برنج دانه بلند، آب مرغ، نمک، فلفل، فیله مرغ، روغن نباتی، موسیر، ذرت بلال، سیر، زیره، گوجه گیلاسی، پوست، آبلیمو

یک «جشن شکم» کوچک برای خودمان ترتیب دهیم؟ امروز برای ناهار مرغ داریم، اما ساده نیست - ماکارونی را با سس گوجه فرنگی و مرغ می پزیم.

پاستا، فیله مرغ، گوجه فرنگی، خامه، پیاز، سیر، روغن نباتی، نمک، فلفل، کاری

کباب مرغ خوشمزه در ماهیتابه. ایده عالی برای یک شام یا نهار خانگی. این غذا بسیار آسان آماده می شود و نتیجه آن بسیار خوشمزه است. گوشت لطیف است، سبزیجات معطر هستند، فقط انگشتان خود را لیس می زنید. نوش جان!

فیله مرغ، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز، چاشنی، روغن زیتون، نمک، سرکه سیب، آب

وقتی رول فیله مرغ را برش می دهید، داخل آن پنیر ذوب شده و قارچ معطر پیدا می کنید - ترکیب طعم عالی و بسیار اشتها آور به نظر می رسد!

فیله مرغ، قارچ، پنیر سفت، شوید، سیر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، تخم مرغ، پودر سوخاری، کره

مرغ پخته شده با قارچ و سس پنیر. یک غذای فیله مرغ بسیار لطیف و لذیذ که تهیه آن بسیار ساده است و به مواد زیادی نیاز ندارد.

فیله مرغ، قارچ تازه، قارچ ترشی، پیاز، آرد، سس مایونز، سس، پنیر سفت، روغن نباتی، نمک، فلفل

بیایید مرغ را همانطور که در مراکش انجام می دهند بپزیم - پایتخت باستانی آلمورایدها، سومین شهر بزرگ مراکش. این غذا در کنار طعم و عطر شگفت انگیزش چه چیز قابل توجهی دارد؟ دو چیز - لازم نیست روی آن بایستید و تمام مواد آن به مکعب های بزرگ بریده شده است.

سینه مرغ، پیاز، هویج، سیب زمینی شیرین، کنسرو لوبیا، گوجه فرنگی در آب خودش، سیر، فلفل تند، روغن کنجد، زیره...

اگر طبق این دستور سینه مرغ را در خامه ترش بپزید، گوشت خوش طعم و آبدار می شود و در دهان شما آب می شود. برای این کار سینه ها را در خامه ترش می خیسانند و سپس سینه های مرغ را روی ذغال سرخ می کنند.

سینه مرغ، خامه ترش، روغن نباتی، جعفری، ریحان، نمک، فلفل

یک ناهار عالی برای تمام خانواده در آخر هفته. من کباب مرغ را با قارچ در قابلمه توصیه می کنم. خوش طعم، معطر، رضایت بخش.

سینه مرغ، قارچ، سیب زمینی، پیاز، هویج، روغن نباتی، پنیر سفت، خامه، نمک، فلفل، کاری، سبزی

این نسخه از سینه مرغ ترکیبی فوق العاده از عسل، آب مرکبات، خردل و کاری را ارائه می دهد تا یک سس عالی برای مرغ پخته شود.

کره، آب پرتقال، عسل، آب لیمو، خردل، کاری، نمک، سینه مرغ، آرد ذرت، آب

بعد از یک سفر به فروشگاه، چند فیله مرغ در آشپزخانه بود. چی بپزیم؟ من از پختن آنها خسته شده ام، آنها را در خمیر هم خورده ام، بنابراین برای شام از آنها کتلت درست می کنیم، اما نه کاملا معمولی، بلکه بر اساس "Stolichnye".

فیله مرغ، نان، کره، پیاز، تخم مرغ، لیمو، سبزی، آرد، روغن نباتی

کتلت مرغ بلاروسی خوشمزه، نه سخت، با نام شاعرانه "paparats kvetka"، یعنی. "گل سرخس" پنیر و کره را در وسط کتلت بپیچید.

فیله مرغ، پیاز، تخم مرغ، پنیر سفت، کره، نان، روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

سیب زمینی خوشمزه با سینه!

اگر می خواهید با سینه مرغ چیز جدیدی بپزید، پیشنهاد می کنم این گوشت رژیمی را با سیب زمینی، پیاز و هویج سرخ کنید. و بسیار خوشمزه خواهد بود!

سیب زمینی و سینه مرغ در این غذای ساده و زیبا به خوبی مکمل یکدیگر هستند! سیب زمینی ها آب نشاسته ای خود را رها می کنند و سینه های خشک طبیعی را می پوشانند و سینه با روح و طعم گوشتی خود در کل غذا نفوذ می کند و سیری را به آن اضافه می کند!

آنچه برای سیب زمینی با سینه نیاز دارید

برای 1 ماهیتابه (3-4 وعده)

سیب زمینی - 6-7 غده؛
سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم (1 قطعه)؛
پیاز - 1 سر یا تره فرنگی (قسمت سفید) - 10 سانتی متر؛
هویج کوچک - 0.5 قطعه؛
لیمو - 1/3 میوه؛
نمک، فلفل - به مزه (من برای طعم دادن، تند، اما فلفل دلمه ای اضافه نکردم)؛
روغن نباتی - 0.3 فنجان.

طرز سرخ کردن سینه با سیب زمینی

سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. نمک و فلفل. آب لیمو را بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه مارینت شود (این کار باعث آبدار شدن گوشت می شود).

سیب زمینی ها را به صورت نیم دایره برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.

روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید و سینه مرغ را اضافه کنید. گوشت را به سرعت به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا پوسته سفیدی روی آن ایجاد شود.

حرارت را کم کنید و سینه را حدود 10 دقیقه زیر درب بجوشانید سپس درب آن را بردارید و گوشت را هم بزنید. اگر مایع زیاد است حرارت را اضافه کنید تا رطوبت سریعتر (تقریباً کامل) تبخیر شود. گوشت به سرعت خشک می شود، پس مراقب باشید که نسوزد.

تمام سبزیجات را در تابه بریزید. خوب مخلوط کنید و سرخ کنید زیرحدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپوشانید وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند نمک اضافه کنید و تفت دهید بدوندرب تا زمانی که تمام شود.

ویژگی های سرخ کردن سیب زمینی با تکه های مرغ

سختی پخت سیب زمینی سرخ شده با سینه مرغ این است که باید مرتب حرارت را تنظیم کنید و درب آن را ببندید و درب آن را بردارید. بنابراین، باید ظرف را به دقت کنترل کنید و در صورت لزوم هم بزنید.

برای تهیه سینه با سیب زمینی روش دیگری هم وجود دارد: سینه را سرخ کنید تا پخته شود، آن را بیرون بیاورید و سیب زمینی ها را در این روغن گوشت سرو کنید (طبق دستور یا عادت دارید). و 5 دقیقه قبل از آماده شدن مرغ را روی سیب زمینی های سرخ شده برگردانید. و آن را به آمادگی برسانید.

می توانید سینه مرغ را جداگانه سرخ کنید، برای آبدار شدن و لطافت آن را در آب لیمو ترش کنید - دستور سینه یا سینه را در سس انار نرشرب درست کنید. اینها به همان اندازه غذاهای ساده و خوشمزه هستند!

نوش جان!

مرغ پخته را می توان یکی از رایج ترین غذاها در سرتاسر جهان نامید: ناهاری کم کالری است که نیاز به زمان و تلاش زیادی از مهماندار ندارد. انواع ادویه ها، افزودنی ها و فن آوری های پخت در فر کمک می کند تا به ظرف سایه های جدیدی بدهید تا خسته کننده نشود. می توانید هم یک نسخه تند و هم رژیمی تهیه کنید.

پختن سینه ها در فر

هر زن خانه دار، حتی یک دانش آموز جوان که تازه زندگی مستقل خود را آغاز کرده است، می تواند به یاد داشته باشد که چگونه گوشت سینه را در فر بپزد. راحتی چنین دستور العمل هایی این است که هیچ شرایط پخت اجباری وجود ندارد: به عنوان مثال، می توانید از فویل، آستین پخت یا قابلمه استفاده کنید، می توانید فیله را بدون بسته بندی روی یک ورقه پخت قرار دهید، هر ظرف جانبی، سس یا ادویه را اضافه کنید. .

علاوه بر این، فیله مرغ خیلی سریع پخته می شود، بنابراین این ناهار یا شام را می توان هر روز به صورت تازه و بدون گذاشتن غذا برای روز بعد تهیه کرد. می توانید آن را در یخچال (حداکثر دو روز) یا منجمد تا زمانی که به گوشت نیاز دارید نگهداری کنید. برای یخ زدایی سریع مرغ، آن را در آب در کیسه ای قرار دهید یا برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

جوجه

انتخاب انواع این دستور غذا بستگی به نتیجه ای دارد که می خواهید به دست آورید. برای دخترانی که از قوانین تغذیه سالم پیروی می کنند و کالری می شمارند، بهترین گزینه سینه پخته شده با گیاهان است که در فویل پیچیده شده است. اگر به این فکر می کنید که چگونه سینه مرغ را در فر بپزید تا به یک مرد گرسنه غذا بدهید، دستور العملی را با افزودن سیب زمینی، سس غنی و سبزیجات انتخاب کنید.

اردک

در زندگی مدرن، اردک و غاز به طور غیر شایسته فراموش شده اند، اما اگر به درستی پخته شوند، این پرندگان بسیار خوشمزه می شوند. اگر فیله خریده اید و نمی دانید که چگونه سینه اردک را بپزید، با ساده ترین ایده ها شروع کنید. می توانید آن را به طور کامل بپزید یا می توانید آن را به برش های نازک برش دهید (چیزی شبیه اردک پکن به دست می آورید). در هر دو مورد، شما نباید پوست را جدا کنید - فیله اردک کمی خشک است. توصیه می شود یک سس فیلینگ خوشمزه تهیه کنید. ایده آل: مقدار مساوی سس سویا و عسل مایع، کمی پاپریکا اضافه کنید و 15 دقیقه قبل از پخت روی فیله بریزید.

چه مدت برای پخت

یکی از مزایای غیرقابل انکار گوشت سینه پخت سریع است. دستور العمل ها می توانند دستورالعمل های مختلفی در مورد مدت زمان پخت سینه در فر به شما بدهند، اما توصیه می شود به ساده ترین عامل تکیه کنید: لحظه ای که فیله از صورتی به سفید تغییر رنگ می دهد، آماده است. به طور متوسط، این به 15-20 دقیقه در فر نیاز دارد (برای یک قطعه کامل فیله - تا 30 دقیقه). مهم است که گوشت خشک نشود، زیرا خود کمی خشک است. پختن در فویل یا آستین به شما امکان می دهد آب آن را حفظ کنید.

دستور پخت

تعداد کمی از مردم مرغ پخته شده، به خصوص فیله، بدون مواد افزودنی را دوست دارند. بنابراین، بیشتر دستور العمل های سینه پخته شده خوشمزه شامل استفاده از سبزیجات، سس ها یا چاشنی های اضافی است. راحتی برای خانم خانه این است که می توانید فیله را بلافاصله با ظرف کناری در فر قرار دهید و با کمترین زحمت و زمان یک غذای کامل بپزید. اگر رژیم دارید می توانید فیله پخته را با سالاد سبزیجات سرو کنید.

در فویل

گوشت رژیمی در فویل در فر برای کسانی که به دلایلی مجبور به پیروی از استانداردهای تغذیه مناسب هستند مناسب است: برای کاهش وزن یا به دلیل مشکلات سلامتی. هنگام تهیه این غذا باید مراقب باشید که فیله خشک نشود: 15-20 دقیقه دیگر آماده می شود. انتخاب ادویه های مختلف به طعم اصلی و روشن کمک می کند.

عناصر

• فیله - 4 عدد؛
• فلفل دلمه ای;
• نمک؛
• برگ بو؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد.

روش پخت

1. فیله را آماده کنید. با نمک و ادویه بمالید.
2. یک ورق فویل را طوری قرار دهید که طرف براق آن رو به بیرون باشد. گوشت را در مرکز قرار دهید.
3. گوجه فرنگی را برش داده و به هر فیله اضافه کنید.
4. فویل را بپیچید.
5. به مدت 30 دقیقه بپزید. پیشنهاد می شود غذا را با برنج سرو کنید.

آستینت را بالا بزن

پختن یک سینه پخته خوشمزه در آستین همراه با سبزیجات برای کسانی که قصد دارند یک ناهار مقوی برای کل خانواده ایجاد کنند یا منتظر مهمان هستند توصیه می شود. می توانید هر قسمتی از مرغ را در آستین قرار دهید، اما اگر گوشت سفید را ترجیح می دهید، از ادویه ها غافل نشوید. نیازی به مرینیت کردن فیله از قبل نیست، زیرا در طول فرآیند پخت نرم می شود.

عناصر

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 2-3 عدد؛
• سبزیجات (لوبیا، کلم بروکلی، نخود) - 300 گرم؛
• ادویه برای مرغ

روش پخت

1. آستین را تقریباً به طول یک متر ببرید. در یک انتهای آن گره بزنید.
2. گوشت را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. سیب زمینی های پوست گرفته را به همین ترتیب برش دهید. سبزیجات را می توان به طور کامل استفاده کرد.
4. همه مواد را در آستین بریزید، ادویه ها را اضافه کنید.
5. انتهای دیگر آستین را ببندید و کیسه حاصل را به آرامی تکان دهید.
6. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و چندین سوراخ با چاقو یا قیچی ایجاد کنید. 35 دقیقه بپزید.

غذایی

دخترانی که رویای کاهش وزن را در سر می پرورانند به سینه مرغ رژیمی در فر نیاز دارند، زیرا تهیه غذای سیر کننده تر و در عین حال کم کالری دشوار است. اگر رژیم غذایی شما مستلزم پرهیز کامل از نمک است، اما نمی توانید غذای کاملاً بی مزه بخورید، با استفاده از ادویه های مورد علاقه خود راهی پیدا کنید.

عناصر

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سبزی تازه - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سبزیجات (به عنوان مثال، کلم بروکلی) - 100 گرم.

روش پخت

1. گوشت را به سه یا چهار قسمت (مثلاً به صورت ورقه ای) برش دهید. در سس سویا بریزید و یک ساعت در ماریناد بگذارید.
2. یک ظرف کم عمق آماده کنید (یک قابلمه شیشه ای این کار را انجام می دهد). فیله و سبزیجات را در آنجا قرار دهید و با درب بپوشانید.
3. به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.

با سبزیجات

یک سینه پخته شده خوشمزه با سبزیجات در فر می تواند یک انتخاب عالی برای یک ناهار روزمره یا حتی برای میز تعطیلات باشد. اگر رژیم غذایی سختی ندارید، می توانید سس اضافه کنید. برای تهیه یک غذای غیرمعمول خوشمزه، به قابلمه های سرامیکی یا یک برشته کننده اردک شیشه ای بزرگ نیاز دارید.

عناصر

• فیله - 500 گرم؛
• کلم بروکسل - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 4-5 عدد؛
• لامپ؛
• هویج؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 100 گرم؛
• ادویه های مورد علاقه؛
• نمک.

روش پخت

1. فیله را به قطعات کوچک برش دهید، با ادویه بپاشید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
3. پیاز و هویج را نگینی خرد کرده و در کره تفت دهید. گوجه فرنگی ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید.
4. در ظرف را لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی، سپس کلم بروکسل، سپس تکه های فیله و آخرین لایه سبزیجات سرخ شده است. خامه ترش را روی آن اضافه کنید (یک قاشق چایخوری برای هر قابلمه سرو).
5. درب آن را ببندید و به مدت 40 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.

با قارچ

کسانی که عاشق ایده پخت گوشت طبق دستور العمل فرانسوی هستند، اما ترجیح می دهند از گوشت خوک چرب خودداری کنند، این ایده را دوست دارند که چگونه سینه مرغ لطیف را با قارچ و پنیر در فر بپزند. اگر می‌خواهید یک ناهار مقوی بخورید، می‌توانید مقداری سیب‌زمینی به همان دستور غذا اضافه کنید یا سس خامه‌ای لطیف‌تری تهیه کنید که با غذای جانبی همخوانی دارد.

عناصر

• فیله - 500 گرم؛
• قارچ (قهرمانان یا قارچ صدفی) - 1 کیلوگرم؛
• لامپ؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سیب زمینی (اختیاری) - 3 عدد؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.

روش پخت

1. سینه ها را به ورقه های نازک برش دهید. آنها را کمی با چکش بزنید، سپس ادویه جات (مثلاً مخلوط فلفل دلمه ای) بپاشید و بگذارید 20 دقیقه بماند. همچنین می توانید فیله را با سس سویا مرینیت کنید.
2. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. سرخ کنید تا مایع از آنها تبخیر شود. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
3. خامه را اضافه کنید (می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید)، هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بجوشد.
4. اگر سیب‌زمینی اضافه می‌کنید، قبل از پختن سینه‌ها در فر، ریشه‌ها را پوست بگیرید و به ضخامت متوسط ​​برش دهید و در لایه اول در ظرفی که از قبل چرب کرده‌اید، قرار دهید.
5. فیله مرغ را در لایه بعدی قرار دهید.
6. روی آن را با یک لایه سس قارچ خامه ای بپوشانید (مانند عکس).
7. پنیر را رنده کنید و روی آن بپاشید.
8. برای جلوگیری از سوختن پنیر با سس مایونز چرب کنید. اگر قاطعانه مخالف این محصول چرب هستید، آن را با یکی دو قاشق خامه جایگزین کنید که می توانید روی پنیر هم بپاشید.
9. 40 دقیقه بپزید.

بسیاری از خانم های خانه دار می دانند که چگونه انواع کاسرول ها را تهیه کنند - این به هنگام مشکلات مالی کمک می کند، زمانی که باید یک ناهار خوشمزه از حداقل مجموعه مواد تشکیل دهید. کاسروی سیب زمینی با سینه مرغ در فر یک شام مقوی عالی برای کل خانواده خواهد بود. برای تنوع، می توانید هر گونه سبزیجات تازه یا منجمد را اضافه کنید.

عناصر

• فیله - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 5-6 عدد؛
• نخود سبز منجمد - نصف بسته؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• لامپ؛
• تخم مرغ؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پاپریکا شیرین - 3 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا داغ - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت

1. فیله مرغ را از قبل به مکعب های کوچک برش دهید. پاپریکا بپاشید و دو قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچکتر از سینه خرد کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
4. ظرف پخت را چرب کنید (می توانید از تابه شیشه ای استفاده کنید).
5. سیب زمینی، مرغ ترشی، نخود سبز و پیاز سرخ شده را در آنجا قرار دهید. هم بزنید.
6. با همزن تخم مرغ را با خامه و خامه ترش بزنید. پنیر رنده شده را در آنجا اضافه کنید.
7. روی قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

در کفیر

محصولات شیر ​​تخمیر شده برای ترشی کردن گوشت عالی هستند - به نظر می رسد بسیار نرم و لطیف است. بسیاری از زنان خانه دار نسخه عجیب و غریب ترکیب ماریناد کفیر با چاشنی کاری هندی تند را دوست دارند. اگر در پخت سینه مرغ در کفیر در فر تسلط داشته باشید، قطعاً از دوستان خود تعریف های زیادی خواهید شنید.

عناصر

• فیله مرغ - 700 گرم؛
• کفیر چربی - 200 میلی لیتر؛
• ادویه کاری - 3 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
• زردچوبه یا زعفران - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت

1. سینه مرغ را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید. در صورت لزوم، آنها را با چکش کمی بکوبید.
2. کفیر را روی فیله بریزید و بگذارید یک ساعت بماند.
3. سپس کاری، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. مورد دوم برای دادن رنگ زرد دلپذیر به ظرف (مانند عکس) مورد نیاز است. یک ساعت دیگر بگذارید.
4. سینه را در یک ظرف ضد حرارت قرار دهید (یک قابلمه درب دار یا یک ماهیتابه مناسب است) و به مدت 30 دقیقه بپزید.
5. پیشنهاد می شود غذا را با برنج سرو کنید. با سالاد میوه با پرتقال و سیب به خوبی می آید.

سینه پخته شده - اسرار پختن گوشت آبدار

بسیاری از مردم فیله را دوست ندارند زیرا آن را کمی خشک می دانند. بیشتر اوقات از آن برای تهیه کتلت یا رول های پر شده پیچیده استفاده می شود. با این حال، اگر از قوانین ساده پیروی کنید، یک سینه ساده پخته شده در فر می تواند آبدار و خوش طعم شود. توصیه می شود گوشت را از قبل مارین کنید و چند ساعت بگذارید - سس سویا، شراب یا محصولات شیر ​​تخمیر شده برای این کار مناسب هستند. می توانید از مارینادهای آماده از فروشگاه استفاده کنید.

هنگام پختن بوقلمون، آمریکایی ها ترجیح می دهند پرنده را در بیکن بپیچند تا در چربی خیس شود. از راز مشابهی می توان برای مرغ استفاده کرد: اگر فیله را از وسط نصف کنید، با ادویه جات بمالید، هر تکه را در یک یا دو برش بیکن بپیچید و با سیخ های چوبی ببندید (مانند عکس) یک غذای خوشمزه به دست می آید. علاوه بر این، اگر آن را با سس خامه ای بپزید، هر سینه در فر خوشمزه می شود.

دستور تهیه ویدیویی