همه انواع تنقلات آبجو که در فروشگاه ها به فروش می رسند قطعاً نمی توانند به عنوان مواد غذایی سالم طبقه بندی شوند. آنها حاوی تعداد زیادی افزودنی طعم دهنده غیر طبیعی، مواد نگهدارنده و سایر اجزای شیمیایی مضر هستند. خوشبختانه، همه می توانند به تنهایی کروتون های ترد درست کنند؛ ما چندین دستور برای این میان وعده ساده به شما خواهیم گفت.
ویژگی های تهیه کراکر
- کراکر را می توان از هر نان و حتی نان شیرین درست کرد.
- راحت ترین کار این است که ابتدا نان را به صورت ورقه ای برش دهید و سپس آن را به شکل مکعب یا چوب خرد کنید.
- نان سفید، بسیار نرم یا هوادار خیلی ریز بریده نمی شود، در غیر این صورت به سادگی خرد می شود. نان سیاه ساختار متراکم تری دارد، بنابراین می توان آن را به قطعاتی با هر اندازه ای خرد کرد.
- یک نان کمی کهنه برای تهیه کراکر ایده آل است.
- می توانید هر ادویه ای را به کراکرها اضافه کنید: پاپریکا، فلفل سیاه یا قرمز، سبزی خشک، سیر یا نمک ساده. برای اینکه ادویه ها روی کراکرها را بهتر بپوشانند، باید کمی روغن به آنها اضافه کنید.
کراکر با خردل
درست کردن کراکر خردل بسیار ساده است و به مقدار کمی نیاز دارید:
- نان سفید - 3 برش؛
- خردل تند - 2 قاشق غذاخوری؛
- مکعب بویلون - 1 عدد.
کراکر خردل را به این صورت درست می کنیم:
- برش های نان سفید را به شکل میله یا مکعب برش دهید، یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. نان را در دمای 200 درجه سانتی گراد خشک کنید تا ترد شود.
- مکعب آبگوشت را خرد کرده و با خردل مخلوط کنید. اگر می خواهید طعمی کاملا طبیعی داشته باشید، به جای مکعب آبگوشت از نمک ساده استفاده کنید.
- کراکرهای کمی خنک شده را با خردل در ظرفی بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس دوباره روی سینی فر قرار می دهیم و در فر سرخ می کنیم تا به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید.
کروتون با سیر و پونه کوهی
کروتون سیر شاید از همه اشتها آورتر باشد، به همین دلیل است که دستور پخت آنها بسیار محبوب است. آنها را می توان از نان سفید یا سیاه تهیه کرد و به همان اندازه خوشمزه می شود. در اینجا محصولاتی که برای این میان وعده نیاز خواهیم داشت آورده شده است:
- نان سفید یا سیاه - 4 برش؛
- سیر - 3 حبه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
کروتون سیر را طبق دستور تهیه کنید:
- برش های نان را بردارید و به مکعب برش دهید. سیاه را می توان به قطعات کوچکتر برش داد، در حالی که سفید باعث تولید قطعات بزرگتر می شود.
- حبه های سیر را از دستگاه پرس رد کنید و در کیسه غذا قرار دهید. پونه کوهی، روغن نباتی و تقریباً 1/3 قاشق چایخوری را اضافه کنید. نمک. تکه های نان را بیندازید، کیسه را باد کنید و ببندید.
- همه آن را چند دقیقه تکان دهید تا ادویه ها بین کراکرهای آینده توزیع شود.
- نان را روی یک ورقه پخت به صورت یک لایه پهن کرده و در فر قرار دهید. آن را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید و پیش غذا را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شود.
کراکر شیرین با کره
تهیه کراکرهای شیرین که می توانید با چای بجوید، سخت تر از کراکرهای شور نیست. برای آنها می توانید یک نان سفید ساده یا یک نان شیرینی بردارید. در اینجا محصولاتی که برای تهیه این کراکرها نیاز دارید آورده شده است:
- نان یا نان - 1 عدد؛
- شکر - به مزه؛
- کره - 100 گرم.
کراکرهای شیرین برای چای را به روش زیر تهیه می کنیم:
- نان یا نان را به ورقه های نازک برش دهید. کره را در جای گرم کمی نرم کرده و روی نان بمالید.
- برش ها را به دلخواه با شکر بپاشید. نان را روی سینی فر قرار دهید و در فر قرار دهید تا خشک شود.
- باید کراکرها را در فر نگه دارید تا زمانی که یک رژگونه زیبا ظاهر شود. ضمناً اگر برش ها را خیلی نازک نسازید، پس از پخت یک لایه نرم داخل آن ها قرار می گیرد که بسیار هم خوشمزه است.
کروتون تند با روغن زیتون
برای تهیه کروتون های تند از چاشنی خملی سونلی استفاده می کنیم و روغن زیتون که به جای روغن آفتابگردان استفاده می کنیم میان وعده را تند می کند. بیایید مواد زیر را آماده کنیم:
- نان سفید - 0.5 عدد؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری؛
- چاشنی خملی-سونلی - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
کراکر را به این صورت درست می کنیم:
- نان را مکعبی خرد کرده و در ظرفی بریزید. روغن زیتون بپاشید و نمک و چاشنی بپاشید.
- مکعب ها را مخلوط کنید و ادویه ها را بین آنها تقسیم کنید.
- نان را به سینی فر منتقل کنید و در فر بپزید تا ترد شود.
برخی از محبوب ترین محصولات در هر فروشگاه، تنقلات مختلف هستند: آجیل، چیپس، کراکر، و غیره. با این حال، افراد کمی در هنگام خرید چنین محصولی به فواید مشکوک آن برای بدن فکر می کنند. پس از همه، همه این چیزها حاوی مقدار زیادی طعم دهنده و سایر مواد افزودنی هستند. در واقع، بسیاری از تنقلات خوشمزه از این نوع را می توان در خانه درست کرد. و اصلا سخت نیست. بیایید در این صفحه صحبت کنیم www..
نان چاودار یک گزینه عالی برای تهیه کراکر است. بهتر است به محصولات پخته شده دیروز ترجیح داده شود؛ آنها در طول فرآوری بسیار کمتر خرد می شوند و برش آسان تر است. اگر فقط نان تازه در دست دارید، آن را برای مدتی در فریزر قرار دهید.
کروتون سیر
برای تهیه کروتون سیر خوشمزه به یک نان چاودار، نصف قاشق چایخوری نمک، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون و پنج حبه سیر نیاز دارید.
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. روغن را در ظرف نسبتاً بزرگی بریزید، نمک و همچنین سیر آماده شده را به آن اضافه کنید. توده به دست آمده را خوب مخلوط کرده و بیست دقیقه بگذارید تا دم بکشد. با یک چاقوی بسیار تیز نان را به قطعات مناسب خرد کنید. آن را با مخلوط در ظرفی قرار دهید، سریع هم بزنید تا روغن به طور یکنواخت پخش شود. تکه های نان آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای صد درجه قرار دهید. خشک کردن باید برای چند ساعت انجام شود و گاهی اوقات هم بزنید.
کراکر با گیاهان و ادویه جات ترشی جات
برای تهیه این نسخه از کراکر چاودار خوشمزه، باید بسته به سلیقه خود یک قرص نان چاودار، یک قاشق چایخوری نمک، سه تا چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی و مقدار معینی سبزی و ادویه تهیه کنید. برای ادویه جات می توانید از فلفل قرمز آسیاب شده، سیر خشک و چاشنی های مختلف خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. سبزی ها اغلب به شکل جعفری یا شوید استفاده می شود.
نان دیروز را به برش های کوچک دلخواه برش دهید. روغن نباتی را با نمک، ادویه جات و گیاهان انتخاب شده ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید. این روغن چاشنی شده را در یک کیسه پلاستیکی معمولی بریزید. نان را هم به آنجا اضافه کنید. کیسه را کمی باد کنید، روی آن را بچرخانید و سه بار تکان دهید تا کراکرها به طور یکنواخت از روغن اشباع شوند.
فر را روی دویست درجه گرم کنید. برش های نان آماده شده را روی یک ورقه پخت در یک لایه نسبتاً یکنواخت قرار دهید و در فر قرار دهید. کراکرها را خشک کنید تا به حالت دلخواه برسند و هر از گاهی هم بزنید. معمولا بعد از نیم ساعت آماده مصرف می شوند.
کراکر با پنیر
برای تهیه این کروتون ها به یک قرص نان، حدود صد گرم پنیر سفت، دو حبه سیر، یک قاشق چایخوری نمک نیاز دارید. همچنین ارزش استفاده از مقداری زنجبیل خشک و فلفل سیاه، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را دارد.
نان را به مکعب های کوچک برش دهید. با ادویه جات ترشی جات و همچنین سیر رنده شده و نمک بپاشید. این آماده سازی را با روغن نباتی بپاشید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه قرار دهید. به مدت بیست و پنج تا سی دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
کراکرهای خامه ای
این یک نسخه بسیار ساده از کراکر است؛ پخت و پز در این مورد حداقل زمان را از شما می گیرد و عملاً نیازی به تلاش ندارد. نان چاودار را برش بزنید و هر کدام را با یک لایه نازک کره چرب کنید. سپس نان را به شکل مربع خرد کنید. این مکعب ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید. کراکرها را در دمای متوسط به مدت چهل دقیقه بپزید. بهتر است درب فر را کمی باز کنید - این کار باعث خروج رطوبت می شود که باعث می شود کراکرها به خصوص سبک و ترد شوند.
کروتون با قارچ
برای تهیه این نسخه از کروتون ها، بسته به سلیقه خود، باید یک نان چاودار، یک قاشق چایخوری نمک، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی و همچنین قارچ خشک و سیر خشک تهیه کنید.
نان را به صورت نوار یا مکعب برش دهید و در ظرف نسبتاً عمیقی بریزید. قارچ و سیر را در آسیاب قهوه خرد کنید. دو قاشق غذاخوری از هر پودر به دست آمده را بردارید، با نمک ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. تکه های نان را با این مخلوط بپاشید و روی آنها روغن نباتی بریزید. ظرف را تکان دهید تا همه مواد به طور مساوی در سراسر نان پخش شوند. کراکرهای آینده را روی یک ورقه پخت در یک لایه نازک پخش کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای صد درجه قرار دهید تا برشته شوند. همانطور که در بالا گفتیم برای خوش طعم شدن کراکرها در فر را کمی باز کنید.
کراکرهای نان چاودار خانگی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند که برای سیستم عصبی ما مفید هستند. علاوه بر این، این محصول به سرعت اشباع می شود. با این حال، اگر اضافه وزن دارید، نباید زیاد در کراکر افراط کنید. کراکر چاودار را می توان به سالادها، سوپ ها و غذاهای دیگر اضافه کرد. کودکان آنها را دوست خواهند داشت و جایگزینی عالی برای اقلام خریداری شده در فروشگاه خواهند بود.
طرز تهیه کراکر خانگی: لذت ترد!
برای تهیه مکعب ها، میله ها یا برش های ترد معطر در خانه، می توانید از هر نان یا رول یک روزه یا حتی تازه استفاده کنید. از فرورفتگی های فلزی استفاده کنید تا خانواده یا مهمانان خود را با شکل اصلی کراکرهایی که با دستان خود تهیه شده اند شگفت زده کنید.
چگونه کراکرها را در فر خشک کنیم
تکه های ترد طعم دار تهیه شده از نان یا رول های بیات را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد: با چای خورده شود، به سالاد، سوپ یا آبگوشت اضافه شود.
برای اینکه چنین محصولات پخته شده با ارزشی را دور نریزید، محبوب ترین روش های پخت کراکر در فر را بررسی کنید. محصولات در صورت چاشنی شدن خوشمزه تر می شوند: خیساندن بهترین گزینه است، زیرا این تنها راهی است که ادویه ها به طور یکنواخت جذب می شوند.
کراکرها را در چه دمایی باید در فر خشک کنید؟
این موضوع تفاوت های ظریف خاص خود را دارد، زیرا هر نوع نان به طور متفاوتی خشک می شود. در هر صورت، برش ها، مکعب ها یا چوب ها را باید چندین بار در طول پخت برگردانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
بنابراین، دمای مطلوب فر برای کراکر این است: برای نان سفید - 170 درجه؛ از خاکستری یا سبوس - حداکثر 180 درجه؛ از سیاه - 180 درجه؛ از یک نان - 170 درجه.
کراکرهای خوشمزه در خانه - اسرار آشپزی
آشپزها با خوشحالی برخی از اسرار خود را برای زنان خانه دار فاش می کنند تا بتوانند خانواده خود را با یک غذای جدید شگفت زده کنند.
به عنوان مثال، قبل از ساخت کراکر خانگی، مهم است که با چند نکته آشنا شوید:
اگر نان خیلی مرطوب است، در حین خشک شدن در فر را باز نگه دارید. این به تبخیر سریعتر رطوبت اضافی کمک می کند.
وقتی گیاهان را به عنوان چاشنی اضافه می‌کنید، غافل نشوید، زیرا ادویه‌ها به منظور افزایش طعم و مزه غذا هستند، نه اینکه آن را تحت تأثیر قرار دهند.
شایان ذکر است که سیر با شوید خشک ترکیب نمی شود.
اگر کروتونی درست می‌کنید که به مواد اضافی برای سوپ یا سالاد تبدیل می‌شود، به ترکیب ادویه‌هایی که در کروتون‌ها و ظرف آماده‌شده است فکر کنید.
گزینه های زیادی برای روغن نباتی برای سس وجود دارد، به شرطی که آن را نجوشانید.
خردل، کنجد، بادام زمینی یا زیتون مناسب هستند.
فوراً از تکه های نان چاشنی شده با کره استفاده کنید، زیرا پس از نگهداری طولانی مدت، چربی های چند غیر اشباع موجود در ترکیب به ترکیبات شیمیایی مضر تبدیل می شوند.
اگر کروتون ها را خودتان در فر درست کردید، اما تصمیم گرفتید آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید و انتظار دارید که ترد و خوش طعم باقی بمانند، پس از پخت، قطعات را در یک ظرف شیشه ای در بسته قرار دهید.
اگر نان بیات پیدا نکردید و نمی‌خواهید کراکر را از نان سفید خشک کنید، می‌توانید ریشه کرفس را سرخ کنید و هر ساقه را به مکعب‌های کوچک برش دهید.
دستور پخت کراکر در فر
هر زن خانه دار صرفه جویی قبلاً راهی برای دور انداختن نان بیات پیدا کرده است - خشک کردن آن. گزینه های زیادی برای این کار وجود دارد که با چه ادویه هایی می توان این کار را انجام داد، زیرا بسیاری از مردم دوست دارند ترکیبات طعم را آزمایش کنند. دستور پخت مناسبی را برای تهیه کروتون در فر انتخاب کنید تا بتوانید از محصولات ترد به عنوان افزودنی برای هر غذا استفاده کنید.
1. کراکر نان قهوه ای در فر
مکعب های چاودار معطر و ترد را می توان برای هر چیزی که می خواهید استفاده کرد: به عنوان یک میان وعده با آبجو یا به عنوان یک ماده اضافی برای بسیاری از سالادها یا به عنوان پیش غذا. کراکرها در فر از نان سیاه مانند عکس معطر و زیبا می شوند، اگر همه کارها را مرحله به مرحله انجام دهید، همانطور که در دستور العمل توضیح داده شده است. این روش را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید برای مدت طولانی به دنبال آن بگردید.
محصولات:
1. نمک (خوب) - به مزه
2. نان سیاه - 1 عدد.
3. روغن نباتی - 45 میلی لیتر.
4. ادویه جات ترشی جات، گیاهان خشک - اختیاری
طرز تهیه کراکر از نان سیاه در فر:
یک قرص نان چاودار کهنه را به صورت چوب، نوار یا مکعب برش دهید و ضخامت هر تکه نباید از 1 سانتی متر بیشتر باشد.
نصف کره را در یک کیسه پلاستیکی بریزید، برش های خرد شده را در آنجا اضافه کنید، نمک اضافه کنید و در صورت تمایل ادویه یا مخلوطی از ادویه ها را اضافه کنید.
روغن نباتی باقی مانده، کمی نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و لبه های کیسه را در دست خود جمع کنید. آن را با دست دیگر خود نگه دارید، محتویات کیسه را به آرامی اما شدید تکان دهید تا پانسمان حاصل روی هر بلوک یا مکعب پخش شود.
ورق پخت را با یک تکه کاغذ روغنی بپوشانید، یک لایه از قطعه کار را بریزید. محصولات را در فری قرار دهید که دمای آن قبلاً به 180 درجه رسیده است. کراکرها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
2. کراکر نان سفید در فر
آن دسته از کراکرهایی که در هر فروشگاهی به فروش می رسند، مواد مفید کمی برای بدن انسان دارند.
اگر می‌خواهید خانواده‌تان تا حد امکان غذای «سالم» بخورند، سعی کنید کراکرها را در فر با نان سفید خشک کنید.
محصولات خانگی مانند عکس زیبا به نظر می رسند و حتی خوش طعم ترین ها از طعم تنقلات با پنیر قدردانی می کنند.
محصولات:
1. نمک - به مزه
2. سیر - 2 حبه
3. روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
4. نان - 400 گرم.
5. پنیر - 100 گرم.
طرز تهیه کراکر نان سفید در فر:
نان را به مکعب های کوچک برش دهید. هر نوع پنیر را رنده کنید. سیر را با چاقوی تیز یا با استفاده از پرس سیر خرد کنید. کمی نمک اضافه کنید، سپس با قاشق آن را خرد کنید تا ادویه آب آن خارج شود. مخلوط حاصل را روی مکعب های نان بریزید، کاملاً مخلوط کنید تا همه محصولات به طور یکنواخت خیس شوند. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و میان وعده های ترد آینده را در یک لایه قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید، در دمای 180-200 درجه بپزید تا یک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر شود. شایان ذکر است که در ابتدای پخت، محصولات باید مرتباً هم زده شوند تا پنیر ذوب شده روی هر حبه نان پخش شود.
3. کراکر با سیر در فر
چنین تنقلاتی جایگاه افتخاری را در آشپزخانه زنان خانه دار به دست آورده است، زیرا می توان آنها را در چند دقیقه آماده کرد و سپس به عنوان یک میان وعده اضافی برای اولین دوره استفاده کرد.
سوخاری با سیر در فر دارای عطر و طعم مطبوعی است که عامل اصلی برای خوش خوراک هاست.
این دستور غذا را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید به نحوه پردازش سریع نان بیات فکر کنید.
محصولات:
1. روغن زیتون - 60 میلی لیتر.
2. نان یا نان باگت - 1 عدد.
3. نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه
4. سیر - 4 حبه
طرز پخت کراکر با سیر در فر:
فر را از قبل روشن کنید و دما را روی 190 درجه تنظیم کنید. ورقه پخت را بیرون بیاورید و روی آن کاغذ بپوشانید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید. ادویه را نباید بیشتر از 30 ثانیه سرخ کرد، بلکه تفت داد. تکه های نان خرد شده را با مخلوط سیر و کره مخلوط کنید، چند دقیقه بگذارید تا زمان جذب سس داشته باشد. مکعب های نان را در یک لایه روی کاغذ قرار دهید و ورقه پخت را در فر قرار دهید. نان چاشنی شده را خشک کنید تا هر کراکر قهوه ای طلایی شود.
4. کراکر چاودار در فر
چنین تنقلاتی می توانند به عنوان یک غذای مستقل با آبجو خدمت کنند یا یک افزودنی عالی برای گل گاوزبان غنی باشند.
قبلاً نان را خشک می کردند تا دور نریزند، اما امروزه کراکر چاودار با سیر در فر درست می شود تا از طعم آن لذت ببرند.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را آماده کنید و همه چیز را مرحله به مرحله همانطور که در دستور غذا نوشته شده است انجام دهید.
محصولات:
1. روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
2. سیر خشک - 1 قاشق چایخوری
3. نمک، ادویه ها - به مزه
4. نان چاودار – 0.6 کیلوگرم.
5. سیر تازه - 2 حبه
طرز پخت کراکر چاودار در فر:
پوسته نان را برش دهید، خرده نان را به مکعب برش دهید. قطعه کار را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. محصولات را با سیر خشک و نمک بپاشید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به تنقلات آینده، باید ظروف را تکان دهید. روی حبه های نان روغن بریزید و سیر تازه له شده را اضافه کنید. دوباره کاسه را تکان دهید. کراکرها را در فر از قبل گرم شده به مدت حداکثر 15 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.
5. کروتون سزار در فر
بسیاری از خانم های خانه دار که علاقه مند به تهیه غذای رستورانی در منزل هستند به طرز تهیه کراکر در فر از نان علاقه مند هستند.
مکعب های ترد یک ماده اضافی برای بسیاری از غذاها هستند: آبگوشت، سالاد و غیره.
به عنوان مثال، خشک کردن آرد سوخاری سزار در فر حتی برای یک آشپز تازه کار دشوار نخواهد بود، زیرا یک دستور العمل مرحله به مرحله در دسترس است.
محصولات:
1. سیر - 3 حبه
2. ریحان خشک، گیاهان پرووانسال - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
3. نان سفید کهنه – 0.5 کیلوگرم.
4. روغن نباتی – 0.25 فنجان
5. کره - 0.25 فنجان
طرز تهیه کروتون سزار در فر:
نان را به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی، کره ذوب شده را مخلوط کنید، سیر له شده و سایر چاشنی ها را به مخلوط اضافه کنید. محصولات را بریزید، هم بزنید تا با این سس اشباع شوند. در دمای 200 درجه به مدت حداکثر 10 دقیقه یا تا زمانی که میان وعده ها قهوه ای طلایی شوند بپزید. تکه های ترد تمام شده را وقتی کاملا خنک شدند استفاده کنید.
6. کراکر با نمک در فر
این دستور غذا توسط کسانی که دوست دارند یک میان وعده در طول روز بخورند قدردانی خواهد شد. شایان ذکر است که کراکرهای خانگی با نمک در فر فواید بسیار بیشتری نسبت به مواد افزودنی مضر مواد غذایی برای بدن به ارمغان می آورند.
در صورت تمایل می توانید مکعب های نان را نه تنها با نمک و فلفل، بلکه با چاشنی های دیگر با طعم های مختلف مانند بیکن، پنیر و غیره مزه دار کنید.
محصولات:
1. نمک - 5 گرم.
2. نان سفید - 1 عدد.
3. ادویه ها - به طعم و میل
طرز پخت کراکر با نمک در فر:
نان را به شکل چوب، برش یا مکعب برش دهید. دقت کنید که قطعات خیلی ضخیم یا نازک نباشند، زیرا ممکن است کاملا خشک نشوند یا حتی نسوزند. کراکرهای آینده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی با آب معمولی بپاشید. نمک و ادویه بپاشید، اما زیاده روی نکنید. خمیر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای مطلوب را تنظیم کنید - حدود 150 درجه. خشک کنید، هر از گاهی هم بزنید تا به رنگ طلایی در بیایند.
7. کراکرهای شیرین از یک نان در فر
اگر نان کهنه (یا حتی نان تازه) دارید، برای دور ریختن آن عجله نکنید. با طرز تهیه کراکرهای شیرین در فر آشنا شوید تا خانواده خود را با یک غذای جالب جدید شگفت زده کنید.
حبه های شکر ترد آغشته به خامه ترش به عنوان افزودنی به چای یا قهوه عالی هستند. شایان ذکر است که به جای نان می توانید از نان با هر نوع پر کردنی استفاده کنید.
محصولات:
1. خامه ترش - 200 گرم.
2. نان (یا نان) - 200-300 گرم.
3. شکر - 1.5 فنجان
طرز تهیه کراکر شیرین از نان در فر:
نان را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید، سپس هر برش را طوری برش دهید که مربع های زیادی به دست آید. به مقدار لازم شکر و خامه ترش را در بشقاب های عمیق مختلف بریزید. ابتدا هر میان وعده شیرین آینده را در خامه ترش آغشته کنید، سپس بلافاصله در شکر بغلتانید. مکعب ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید، اما آنها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. شیرینی را در دمای حدود 200 درجه بپزید. بعد از 5 دقیقه دستگاه را خاموش کنید، محصولات را پس از خنک شدن کامل سرو کنید.
اگر نان خشک شده نیازی به دور ریختن آن نیست، بهتر است کروتون های خانگی خوشمزه ای تهیه کنید که می توانید آن را به سالاد، آبگوشت، سوپ اضافه کنید یا به عنوان میان وعده آبجو با سس گوجه فرنگی یا پنیر استفاده کنید.
ساده ترین راه برای تهیه آن این است که تکه های نان را در فر با دمای مشخصی خشک کنید. هرچه کمتر باشد و زمان پخت بیشتر باشد، ظرف سفت تر می شود. برای پخت کراکر در فر، باید چند راز را بدانید:
- لازم است محصول مناسبی را انتخاب کنید که ظرف از آن تهیه می شود ، باید بوی خوشمزه ای داشته باشد ، در غیر این صورت عطر اشتها آور وجود نخواهد داشت.
- اگر نمی توانید برش ها را نازک کنید، می توانید یک نان از قبل بریده شده بخرید. هر برش یک بار از طول و پنج بار برش داده می شود.
- برای اینکه کراکرها مانند کراکرهای فروخته شده در فروشگاه شوند، قطعات باید بسیار کوچک باشند.
دستور العمل ساده برای تهیه کراکر طبیعی
معمولا کراکرهای طبیعی آنهایی هستند که بدون افزودن چاشنی تهیه می شوند. برای این کار ابتدا نان را به تکه هایی با اندازه دلخواه برش می دهیم (این کاملاً به ترجیحات شخصی که در حال پختن است بستگی دارد. سپس آنها را در ظروف درب دار قرار می دهیم ، بهتر است از مواد سبک ساخته شده باشد ، زیرا باید بعداً تکان داده شود.
برای دوستداران تند: طرز پخت هویج به زبان کره ای. ساده و سریع!در این مقاله طرز پخت شیرینی را در خانه به شما خواهیم گفت.
نان را نمک بزنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید، سپس به مدت 5 دقیقه بگذارید تا خیس بخورد، درب آن را بپوشانید و چند بار به شدت تکان دهید تا همه اجزا خیس بخورند. می توانید تکه ها را روی یک سینی فر بریزید و در فری که از قبل با دمای 120 درجه گرم شده قرار دهید.
کراکر با رب گوجه فرنگی و شوید
برای تهیه چنین خوراکی به نان سفید یا سیاه، روغن زیتون، فلفل، نمک، رب گوجه فرنگی، شوید، آب (برای رقیق شدن رب در صورت غلیظ بودن) نیاز دارید.ابتدا نمک را با رب گوجه فرنگی، آب و فلفل مخلوط کنید. نتیجه باید یک توده همگن باشد که از نظر قوام شبیه ماست باشد. بگذارید کمی بماند، شوید را بشویید و ریز خرد کنید، با کره مخلوط کنید. نان را می توان به صورت میله های مستطیلی یا مربعی کوچک برش داد، سپس هر کدام را با مخلوط به دست آمده با رب گوجه فرنگی چرب کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر با دمای 100 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، با شوید رنده شده بپاشید.
کراکر با سیر
طرفداران غذاهای تند و تند از دستور تهیه کروتون با سیر قدردانی خواهند کرد. شما به نان، روغن زیتون، نمک و سیر نیاز دارید، همه مواد در مقادیر دلخواه استفاده می شوند.ابتدا مانند دستورهای قبلی نان را برش داده و نمک بزنید. سیر را پوست بگیرید، از دستگاه پرس رد کنید یا ریز خرد کنید، به روغن اضافه کنید. مخلوط حاصل باید چند دقیقه بماند تا دم بکشد و سپس روی کراکرها بپاشید. نان در دمای 100-120 درجه به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود کراکر در فر با سیر را می توان با سوپ یا با آبجو سرو کرد.
کروتون های خوشمزه آسان و سریع آماده می شوند؛ آنها افزودنی عالی برای غذاهای مختلف، از سوپ گرفته تا سالاد خواهند بود؛ همچنین می توان آنها را به عنوان میان وعده برای آبجو آماده کرد یا به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد.
کروتون های معطر و ترد تهیه شده از نان سفید با سیر یک افزودنی عالی برای هر غذای اولیه خواهد بود: گل گاوزبان، سوپ ترشی، سوپ مرغ، سوپ پوره و غیره. چنین کروتون هایی را می توان به سالاد اضافه کرد، با سس های آماده و دیپ سرو کرد. بوی سیر در حین پخت در کل آشپزخانه شنیده می شود - خانواده شما احتمالاً قبل از خارج کردن ظرف از اجاق در آن جمع می شوند. باور کنید این ظرف که هنوز خنک نشده درست از روی ورقه پخت می ریزد، بنابراین از قبل یک نان جدید با کره سیر و نمک آماده کنید تا به اندازه کافی برای همه طعم دار شود.
عناصر
- 0.5 قرص نان سفید
- 2-3 حبه سیر
- 2 پیمانه نمک
- 30 میلی لیتر روغن نباتی.
آماده سازی
1. به طور سنتی کراکرها را به صورت مکعبی برش می دهند، بنابراین نان سفید را به شکل آجر می خریم، البته یک نان برای این کار عالی است. اجازه دهید نان را به صورت ورقه ای برش دهیم (اگر به صورت ورقه ای فروخته نشده باشد) و سپس به شکل چوب یا مکعب.
2. حبه های سیر را پوست بگیرید. آن را در آب بشویید و در یک کاسه یا ظرف نه چندان عمیق فشار دهید. چند قاشق نمک در آنجا اضافه کنید و مقداری روغن نباتی (بدون عطر تا عطر آن سیر را قطع نکند) بریزید. کاملا مخلوط کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بماند.
3. کره سیر را به طور مساوی روی تکه های نان برش داده شده پخش کنید و آن را با یک قاشق چای خوری یا قاشق غذاخوری پخش کنید.
4. روی ظرف فر کاغذی بپوشانید و تکه های نان چرب شده را داخل آن بریزید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه قرار دهید و حدود 40 تا 45 دقیقه خشک کنید و در آن را کمی باز کنید.
