Halo teman-teman terkasih. Minggu minyak semakin dekat. Dan apa jadinya Maslenitsa tanpa pancake favorit kita? Hari ini kami akan menyiapkan 3 resep pancake untuk Maslenitsa. Pancake selalu dipanggang di Maslenitsa. Mereka selalu memanggangnya dalam jumlah banyak, dalam jumlah banyak dan dengan isian berbeda. Setelah Maslenitsa, Prapaskah akan dimulai, dan Anda juga bisa membuat pancake selama Prapaskah.

Pancake dengan susu

susu 250ml
0,5 cangkir tepung
telur 1 buah
minyak 1-2 sdm. sendok
gula 1-2 sdm. sendok
panili

Cara memasak pancake dengan susu

Pertama, Anda perlu mencampur semua bahan kering lalu menambahkan susu. Tuang tepung ke dalam wadah, tambahkan vanillin, gula pasir dan sedikit garam. Campur semuanya dengan baik. Selanjutnya pecahkan telur, tambahkan 250 ml susu dan aduk rata. Kocok hingga rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian tambahkan minyak sayur.

Letakkan penggorengan di atas api. Adonan harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga tampak cair dan sekaligus kental. Mari kita mulai membuat kue. Pancakenya renyah dan tidak berlubang. Jika mau, Anda bisa mengolesinya dengan mentega agar lebih lentur dan bisa ditambahkan berbagai isian.

Pancake tipis dengan keju cottage

Bahan adonan

tepung 350 gr
susu 350ml
air mendidih 200 ml
telur 3 buah
soda 1/3 sendok teh
garam 1/2 sendok teh
gula 3 sdm. sendok
minyak sayur 4 sdm. sendok

Untuk mengisi

keju cottage 600 gr
vanilin 10 gr
100 gram gula pasir
kismis 70 gr
garam 1/3 sendok teh

Mari kita mulai menyiapkan pancake dengan menyiapkan adonan. Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata. Tambahkan gula ke telur dan aduk rata, tapi jangan dikocok. Jika Anda membuat pancake manis, Anda bisa menambahkan 5 gram gula vanila jika diinginkan. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit, harus diayak dan jenuh dengan oksigen. Tambahkan susu secara bertahap dan aduk. Soda dan garam. Hancurkan gumpalan dengan baik. Tambahkan segelas air mendidih secara bertahap, aduk dengan sangat cepat. Dan pada akhirnya tambahkan minyak sayur. Adonannya tidak boleh kental, tapi juga tidak cair.

Jika adonan kental maka pancake akan menjadi kental, jika cair maka pancake akan sulit dikeluarkan dari loyang.

Tempatkan penggorengan di atas api sedang dan panaskan secara menyeluruh. Sebelum setiap pancake, olesi wajan dengan minyak sayur, maka pancake akan selalu masuk ke dalam lubangnya. Goreng pancake di kedua sisi selama 1,5-2 menit. Jika Anda memiliki pancake tanpa isian, olesi setiap pancake dengan mentega. Dengan resep ini, pancake selalu bisa dibalik dengan baik, dan pancake pertama tidak akan menggumpal. Pancakenya menjadi sangat empuk dan tipis.

Isi dadih untuk pancake

Tambahkan gula vanila ke keju cottage, Anda bisa menambahkan satu kuning telur, tambahkan gula pasir dan kocok dengan submersible blender hingga halus. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menyaring keju cottage melalui saringan atau mengambil penghancur kentang tumbuk biasa dan menghancurkan keju cottage dengan baik. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok krim asam atau yogurt alami. Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam massa dadih yang sudah jadi dan aduk rata.

Ambil satu sendok makan keju cottage dan oleskan tipis-tipis ke seluruh pancake. Gulung menjadi tabung, tekan perlahan agar tabung rata. Pancake tidak boleh terlalu kental. Kami memotong tabung menjadi berlian menjadi empat bagian.

Kemudian ambil sepotong mentega dan lelehkan di penggorengan. Tambahkan pancake dan goreng kedua sisinya hingga indah, menggugah selera, berwarna cokelat keemasan. Mentega akan menambah rasa istimewa pada pancake ini.

Saat pancake masih panas, tuangkan krim asam di atasnya dan selai atau selai apa pun di atasnya. Hasilnya adalah pancake yang sangat enak dan empuk dengan saus krim asam. Cobalah membuat pancake ini untuk Maslenitsa, dan kami yakin Anda akan sangat menyukai pancake versi ini. Anak-anak sangat menyukainya, karena Anda hampir tidak bisa merasakan keju cottage di dalamnya.

Pancake Prapaskah untuk puasa

0,5 liter air matang hangat
gula 2 sdm. sendok
minyak bunga matahari 2-3 sdm. sendok
2 cangkir tepung
0,5 sendok teh soda kue (dipadamkan dengan jus lemon)
garam secukupnya

Tuang air hangat ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, minyak sayur, tepung terigu. Ayak tepung melalui saringan dan aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan. Dan sekarang tambahkan soda kue yang telah dipadamkan dengan jus lemon ke dalam adonan. Campur lagi. Hasilnya adalah massa yang mirip dengan krim asam yang sangat cair. Agar tidak menggumpal, Anda bisa mengocok adonan dengan blender.

Panaskan wajan dan mulailah memanggang pancake. Goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan dan indah. Sebelum setiap pancake, olesi wajan dengan minyak sayur. Kami memanggang pancake dengan api sedang agar tidak gosong.

Pancake Prapaskah yang diolah dengan adonan tanpa lemak sangat enak, tipis, lembut dan elastis. Anda bisa menyajikan pancake dengan selai dan manisan apa saja.

Selamat makan semuanya! Selamat Maslenitsa! Siapkan pancake untuk Maslenitsa dengan resep kami.

Pada hari Senin Anda bisa memasak pancake dengan air mineral. Memanggang dari adonan ini akan menjadi lapang dan mengembang.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

5 buah. telur;
air mineral bersoda 1,5 botol;
1 sendok teh garam;
4 sdt gula pasir;
1,5 cangkir tepung;
5 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

Untuk menyiapkan adonan, semua produk kering dicampur dengan telur, lalu ditambahkan air mineral.
Selanjutnya tepung ditambahkan sedikit demi sedikit, adonan tercampur rata.
Yang terbaik adalah memanggang pancake dalam wajan besi cor yang tebal.

Selasa

Hari kedua dalam seminggu dikaitkan dengan perayaan pengantin baru. Ini adalah waktu yang paling menguntungkan untuk perjodohan. Gadis-gadis yang ingin menikah segera menunjukkan bakat kulinernya dan mentraktir anak muda pancake.

Pancake lezat dengan susu

Pada hari Selasa Anda bisa memasak pancake dengan susu dan air mineral. Untuk tes ini Anda memerlukan:

2 gelas susu;
2 gelas air mineral berkarbonasi;
3 telur;
gula pasir – 1 sdm;
0,5 sendok makan garam;
tepung - 2 cangkir.

Persiapan:

Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan susu dan air soda.
Selanjutnya, tepung ditambahkan secara bertahap ke dalam campuran.
Anda bisa menambahkan baking powder ke adonan yang sudah jadi. Anda bisa menyajikannya dengan selai, beri, madu apa saja.

Rabu

Pada hari Rabu, makanan lezat lainnya muncul di meja. Waktu pesta meriah dimulai. Pada hari ini, menantu laki-laki datang ke ibu mertuanya untuk makan pancake.

Pancake kerawang dengan pati

Di tengah minggu Maslenitsa, Anda bisa memanggang pancake kerawang terlezat dengan tepung kanji.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

1,5 gelas air mineral;
0,5 liter kefir;
pati - 7 sendok makan;
4 sendok makan tepung;
3 telur;
2 sendok makan gula pasir;
garam, soda;
4 sendok makan minyak sayur.

Persiapan:

Kefir harus dihangatkan dulu sedikit. Tuang soda ke dalamnya dan aduk hingga rata.
Kocok gula dengan telur hingga berbusa. Pati dicampur dalam mangkuk terpisah dengan tepung dan garam.
Lalu semuanya tercampur, ditambahkan minyak. Awalnya adonan akan kental, seperti pancake.
Itu diencerkan dengan air mineral. Jika adonan sudah benar-benar siap, perlu diberi waktu untuk diseduh sedikit.

Kamis

Pada hari Kamis perayaan Maslenitsa dimulai. Pada hari ini, semua orang berhenti bekerja. Ada banyak orang di jalanan dan mereka semua bersenang-senang, bernyanyi, menari. Anak laki-laki itu melakukan perkelahian tinju. Pada hari ini Anda bisa memasak pancake labu Belarusia.

Pancake labu

Untuk persiapan Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

tepung terigu - 1 cangkir.
susu segar - 250 ml.
telur - 1 buah
gula - 2 sendok makan.
minyak sayur - 2 sendok makan.
sejumput garam.
sepotong kecil lemak babi.
pure bubur labu - 1 cangkir.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu membuat campuran telur dan gula, beri garam selama proses berbusa.
Selanjutnya, tambahkan pure labu dan tepung ke dalam campuran ini. Adonan yang dihasilkan diencerkan dengan susu hangat.
Pada akhirnya, minyak ditambahkan. Pancake labu bisa dimakan dengan krim asam atau saus berry.

Jumat

Pada hari ini, ibu mertua biasanya mentraktir menantu laki-lakinya dengan pancake. Seluruh anggota keluarga harus hadir di meja selama hari raya. Pada hari Jumat Anda bisa membuat pancake millet.

Pancake millet dengan susu

Mereka membutuhkan bahan-bahan seperti:

sereal millet - 100 gram.
tepung terigu - 100 gram.
susu - 450 ml.
telur ayam - 2 buah.
gula - 2 sendok makan.
garam - sendok teh.
mentega - 50 gram.
ragi kering - 10 gram.

Persiapan:

Kami mencuci sereal millet dan mengeringkannya di atas serbet. Itu perlu dibawa ke konsistensi tepung menggunakan blender.
Selanjutnya, ambil telur, gula dan garam lalu kocok, tambahkan ragi ke dalam campuran ini, yang kita larutkan dalam susu hangat.
Tambahkan millet dan tepung terigu ke dalam campuran, campur dan letakkan di tempat hangat selama dua jam.
Setelah adonan mengembang, tinggal menggoreng pancake di penggorengan.

Sabtu

Biasanya pada hari Sabtu semua kerabat berkumpul untuk makan pancake yang disiapkan oleh menantu perempuan yang masih kecil. Usai makan malam, wanita tertua harus mengutarakan pendapatnya tentang hidangan tersebut, memuji atau memarahi gadis tersebut.

Pancake dengan apel

pancake

Pada hari Sabtu merupakan kebiasaan memasak pancake dengan apel.

Tidak ada waktu untuk memasak? Ikuti untuk ide resep cepat di Instagram:

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

450ml susu.
180 gram tepung terigu
1 apel.
3 telur.
2 sendok makan minyak sayur.
1 sendok makan gula.
setengah sendok teh garam.
1 sejumput vanilin.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu mengocok telur, tambahkan garam, gula, dan vanilin.
Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan setengah susu dan kocok semuanya lagi untuk mendapatkan adonan kental.
Setelah kita mengaduk semuanya, kita tuangkan bagian kedua susu, tambahkan minyak sayur dan kocok semuanya lagi.
Langkah selanjutnya ambil daging buah apel dan potong-potong di parutan kasar lalu masukkan ke dalam adonan. Setelah semua bahan tercampur, tinggal menggorengnya saja.

Minggu

Pada hari Minggu, orang-orang saling meminta maaf untuk menghormati akhir minggu Maslenitsa. Pada hari ini, merupakan kebiasaan untuk memasak pancake yang paling disukai kerabat selama enam hari terakhir liburan.

Pancake boyar terbuat dari tepung soba

Di hari terakhir Maslenitsa Anda bisa menggoreng pancake boyar.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

2 gelas susu;
120 gram. tepung soba;
80 gram. tepung terigu;
satu sendok teh ragi kering;
0,5 cangkir krim;
3 sdm. minyak yg dicairkan;
gula, garam.

Persiapan:

Rebus satu gelas susu, lalu dinginkan sebentar dan larutkan ragi di dalamnya.
Tepung soba secara bertahap ditambahkan ke dalam susu.
Adonan harus dikeluarkan selama 20 menit agar ragi bisa mengembang.
Kemudian semua bahan lainnya ditambahkan ke dalamnya. Pancake disajikan dengan krim asam.

Maslenitsa bukan hanya liburan yang sangat menyenangkan, tapi juga nikmat. Anda dapat memilih resep pancake untuk setiap hari dalam seminggu!

Ucapkan terima kasih untuk artikelnya 0

Minggu depan dibuka dengan hari libur rakyat Rusia kuno terbesar - Maslenitsa. Ritual pagan kuno selalu begitu populer sehingga Gereja Ortodoks secara resmi mengakuinya dan mengaitkannya dengan Prapaskah.

Perpisahan dengan musim dingin secara tradisional dikaitkan dengan matahari, festival rakyat, dan tentu saja, memanggang pancake. Sekali lagi, waktunya telah tiba untuk memanggang pancake yang lembut dan kemerahan dan mentraktirnya untuk orang yang Anda cintai.

Kami telah menyusun untuk Anda panduan kecil tentang resep paling sukses untuk kelezatan utama Maslenitsa. Carilah hidangan lezat dari chef terbaik dan resep sederhana untuk pemula di ulasan baru.

Pancake klasik dengan susu

Anda akan perlu:

Susu - 1 liter
Telur - 4 buah.
Tepung - 500 gram
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Gula - 1,5 sdm. aku.
Garam - sejumput

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula. Panaskan sebagian susu, tambahkan garam dan aduk rata dengan telur kocok dan gula.

2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang dihasilkan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Tambahkan sedikit soda, garam dan minyak, aduk rata kembali.

3. Tambahkan sisa susu ke dalam adonan dan kocok dengan mixer. 4. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake dari nadugi

Anda akan perlu:

Untuk pancake:

Susu dingin - 125ml
Tepung terigu - 250 gram
Telur - 2 buah.
Garam - sejumput
Gula - sejumput
mentega cair - 40 gram

Untuk mengisi:

Nadugi - 50 gram
Campuran kenari, hazelnut, buah-buahan kering dan selai - 10g / 10g / 10g / 50g

Haluskan semua bahan dalam blender.

Diamkan di lemari es selama 2-3 jam, setelah itu adonan siap dipanggang.

Buat isiannya: Anda bisa menggunakan selai apa pun yang Anda suka.

Campur bahan-bahannya, lalu isi pancake yang sudah jadi dengan bahan-bahan tersebut. Penulis resep: Restoran Kazbek, koki Mamiya Jojua.

Pancake tipis dengan kefir

Anda akan perlu:

Kefir - 500ml
Susu - 1 gelas
Telur - 2 buah.
Tepung - 1,5 gelas
Gula - 1 sdm. aku.
Garam - 0,5 sdt.
Soda - 1 sdt.
Minyak sayur

1. Panaskan kefir hingga hangat, tuang ke wadah terpisah yang luas, tambahkan telur, gula pasir, garam, soda dan aduk.

2. Tambahkan tepung ke dalam adonan dan aduk agar tidak ada gumpalan.

3. Tambahkan susu yang dididihkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sambil terus diaduk. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan.

4. Panggang pancake dalam wajan (sebaiknya yang keramik) dengan tambahan minyak bunga matahari.

Pancake "Shinok" dengan kaviar merah

Anda akan perlu:

Susu - 500ml
Air - 500 ml
Krim asam - 225 gram
Telur - 5 buah.
Gula - 3 sdm. aku.
Garam - 1 sdt.
Tepung - 500 gram
Minyak sayur - 250 gram
Kaviar merah - 300 g

Campur krim asam dengan telur. Tambahkan tepung dengan garam dan gula.

Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.

Tuang air ke dalam adonan dalam porsi, aduk rata hingga diperoleh adonan pancake dengan kekentalan yang diinginkan.

Goreng pancake tipis dalam wajan panas di kedua sisi. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam wajan penggorengan pancake khusus yang memiliki sisi rendah dan lapisan anti lengket.

Isi pancake yang sudah jadi dengan kaviar merah dan sajikan.

Pancake sederhana dengan ragi

Anda akan perlu:

Susu - 500ml
Telur - 2 buah.
Tepung - 2 gelas
Ragi kering - 0,5 bungkus
Gula - 2 sdm. aku.
Garam - 1 sdt.
Soda - 1 sdt.
Minyak sayur

1. Panaskan susu hingga hangat, tuang ke wadah terpisah yang luas, tambahkan tepung terigu, gula pasir, ragi dan aduk. Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama setengah jam.

2. Tambahkan garam, minyak sayur, telur dan sedikit gula lagi ke dalam adonan sesuai selera. Kocok campuran dengan mixer.

3. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak.

Pancake dengan kaviar hitam

Anda akan perlu:

Untuk mengisi:

Keju kambing - 50 g
Daun bawang - 7 gram
Jus lemon - 10 gram
Madu - 8 gram
Krim 33% - 20 gram
Kaviar hitam - 20 gram
Untuk pancake:
Susu - 1 liter
Telur - 4 buah.
Soda - 2 gram
Minyak zaitun - 40 gram
Tepung - 400 gram
Garam - 4 gram
Jus lemon - 25 gram

1. Kocok telur dengan garam, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Tuang susu dan aduk perlahan hingga rata. Biarkan diseduh selama 20 menit. 2. Tambahkan soda dan jus lemon. Tambahkan minyak zaitun sebelum dipanggang.

3. Campur keju kambing dengan bawang bombay cincang halus, jus lemon, madu dan krim. 4. Oleskan isian yang dihasilkan ke seluruh permukaan pancake, gulung dan potong. Hiasi setiap bagian dengan kaviar hitam.

Pancake di atas air

Anda akan perlu:
Air - 1 liter
Telur ayam - 4 buah.
Tepung - 300 gram
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Soda kue - 1 sdt.
Cuka - untuk memadamkan
Garam - sejumput
Vanilin - secukupnya

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk yang nyaman dan pecahkan telur ke dalamnya. Jika Anda ingin membuat pancake yang berenda dan lapang, gunakan air soda.

2. Padamkan soda dengan cuka, masukkan ke dalam adonan, lalu tuang minyak, tambahkan garam dan kocok semuanya dengan mixer.

3. Setelah menambahkan tepung, aduk adonan hingga gumpalan larut. Biarkan selama setengah jam.

4. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisinya.

Pancake dengan jeruk dan karamel

Anda akan perlu:

Untuk menyerahkan:

Fillet jeruk - 30 g
Minuman keras Grand Marnier untuk flambé - 10 g
Untuk saus:
Gula - 200 gram
Jus jeruk - 300 gram
Mentega - 150g
Kulit jeruk - 100 g
Air - 1 liter

Untuk pancake:

Susu - 1,5 liter
Telur - 2 gram
Tepung - 900 gram
Mentega - 200 gram
Rum - 100 gram
Minuman keras Grand Marnier - 50g
Bir Heineken - 500 gram

1. Kocok telur, masukkan tepung terigu dan mentega cair sedikit demi sedikit. Tuang susu dan aduk perlahan hingga rata. 2. Tambahkan rum, minuman keras, dan bir Heineken. Diamkan selama 20 menit, lalu panggang. 3. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan gula pasir dan panaskan sambil diaduk hingga gula meleleh. Panaskan campuran gula hingga berwarna cokelat keemasan dan tuangkan jus jeruk panas. Tambahkan kulit jeruk, air dan masak dengan api kecil hingga mengembang.

3. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisinya.

Pancake dengan telur rebus, asparagus, dan morel

Anda akan perlu:
Untuk mengisi:
Telur rebus - 1 pc.
Morel - 15 gram
Asparagus - 50 gram
Bawang Merah - 8 gram
Saus beurre blanc - 20 g
Untuk pancake:
Susu - 1 liter
Telur - 4 buah.
Soda - 2 gram
Minyak zaitun - 40 gram
Tepung - 400 gram
Garam - 4 gram
Jus lemon - 25 gram

1. Kocok telur dengan garam, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Tuang susu dan aduk perlahan hingga rata. Diamkan adonan selama 20 menit. 2. Tambahkan soda dan jus lemon. Tambahkan minyak zaitun sebelum dipanggang.

3. Membuat telur rebus dalam sous vide: untuk melakukannya, Anda perlu merebus telur selama 5 menit dengan suhu air 64 derajat. Pada saat yang sama, goreng asparagus, bawang merah, dan morel dalam wajan selama 3-5 menit, tambahkan saus beurre blanc dan diamkan selama beberapa menit.

4. Letakkan pancake dengan indah dalam bentuk cincin, letakkan isian yang sudah disiapkan di tengahnya, dan terakhir letakkan telur rebus yang sudah jadi di atasnya.

Kalori: 455

Di keluarga besar kami, semua orang sangat menyukai hidangan asam panas, jadi saya menyiapkan ketimun di musim panas. Acar renyah ini cocok dengan sayuran rebus dalam vinaigrette, berbagai makanan pembuka dingin berbahan dasar kentang rebus, dibumbui dengan saus mayones. Tapi, mungkin, acar Prapaskah dengan barley dan acar adalah salah satu yang paling dipuja oleh semua rumah tangga. Sayuran hijau yang harum dan air garam asam yang asin memberikan rasa yang unik. Ringan dan sekaligus sangat memuaskan, memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Di bawah pengaruh bubur jelai, tubuh dengan mudah membuang berbagai racun. Omong-omong, jelai mutiara biasa meningkatkan kekebalan dan melindungi dari pilek. Saya telah menjelaskan resep acar secara detail untuk Anda. Saya yakin Anda juga akan menyukai yang ini.

Bahan-bahan:

- 2 buah acar mentimun kental,
- 1 wortel kecil,
- 2 kentang,
- 1 bawang bombay,
- 1/3 cangkir jelai mutiara,
- garam,
- lada hitam,
- 2-3 lembar daun salam,
- ½ sendok makan pasta tomat 25%.

Cara memasak di rumah

Bilas jelai mutiara, buang biji-bijian yang rusak dan kotoran yang tidak disengaja. Tuang ke dalam panci, isi dengan air panas dan biarkan selama beberapa jam hingga membengkak. Tiriskan cairan keruh, bilas kembali sereal, lalu tuangkan air murni dan letakkan wadah di atas api kecil. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan proses memasak hingga jelai mutiara menjadi lunak.

Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil. Tambahkan ke jelai dan sedikit garam. Karena mentimun dan air garam akan menambah rasa asin, sebaiknya jangan memasukkan garam dalam jumlah biasa, sisakan setengahnya, Anda bisa menambahkannya sebelum mematikan acar.

Tambahkan daun salam dan lada hitam ke dalam kaldu.

Kupas wortel dan potong halus atau potong dengan parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi kotak dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan minyak bunga matahari sesuai kebutuhan. Segera setelah irisan bawang bombay menjadi transparan, tambahkan wortel dan tumis sayuran selama 3-5 menit. Tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan satu sendok makan kaldu sayuran.
Buang kulit tipis mentimun atau potong-potong tanpa membuang apa pun. Tambahkan ke sayuran goreng dan tumis sampai mentimun empuk. Tambahkan saus sayuran aromatik ke dalam kaldu sayuran dan masak selama seperempat jam lagi.

Cicipi kaldu aromatiknya dan tambahkan acar mentimun jika perlu. Didihkan dan selesaikan memasak. Sajikan panas. Bulu daun bawang dan adas cincang akan melengkapi dengan sempurna rasa asam asli yang lembut