מרק כרובית שמנת עם חלב. מרקי כרובית קרמיים טעימים ובריאים. בחירת הכרובית הנכונה

לא יודעים מה לבשל כמנה ראשונה? אפשרות מצוינת תהיה מרק שמנת מאת ישנם מתכונים ידועים רבים להכנת המרק הנפלא הזה. אנו מציעים לך כמה אפשרויות. בחר לבריאות שלך!

עם חזה עוף

רשימת מרכיבים:

בצל אחד:
צרור פטרוזיליה;
גבעול סלרי;
גזר בינוני אחד;
400 גרם גבינה מעובדת;
שלוש שיני שום;
חזה עוף;
מזלגות כרובית (בינוני);
מלח.

איך מכינים מרק כרובית שמנת:

1. אנחנו מתחילים בעיבוד ירקות. שטפו אותם היטב במי ברז. קולפים את הגזר, השום והבצל. עכשיו אתה צריך לשטוף את חזה העוף, לשים אותו במחבת מלאה במים. העלינו את זה באש.

2. חותכים את הגזר לחתיכות גדולות, חותכים את גבעולי הפטרוזיליה, קוצצים את הסלרי.

3. מניחים בצל שלם, שיני שום, פטרוזיליה וירקות חתוכים למחבת המכילה את בשר העוף. אנחנו מחכים שהמרק ירתח. מסירים בזהירות את הקצף, ממליחים ומוסיפים 5-6 גרגירי פלפל. מנמיכים את האש ומבשלים את המרק עוד חצי שעה. במהלך הזמן הזה, אנחנו צריכים להספיק לפרק את הכרוב לתפרחות בודדות.

4. לאחר שהעוף מבושל, מוציאים אותו מהמחבת. מעבירים את המרק דרך מסננת. יוצקים את הנוזל הזה לתבנית אחרת. מוציאים את הגזרים מהמסננת ומחזירים אותם למרק. את השאר אפשר לזרוק (פטרוזיליה, בצל).

5. כל מה שנשאר זה להוסיף למרק כרובית. מבשלים 20 דקות עד שהפרחים רכים. בינתיים חותכים את בשר העוף המבושל לחתיכות וקוצצים את הפטרוזיליה. מסירים את המחבת מהכיריים, יוצקים את מרק קרם הכרובית לקערת הבלנדר ולוחצים על "התחל". מניחים את המסה שהתקבלה בחזרה למחבת ומניחים את האש למינימום. להוסיף לערבב הכל. להביא לרתיחה. המרק מוגש עם עוף ופטרוזיליה. אנו מאחלים לך תיאבון!

עכשיו אתה יודע איך להכין במהירות מרק כרובית שמנת. אבל אנחנו מציעים עוד מתכון מעניין - מרק שמנת. ברוקולי, כרובית, גזר הם המרכיבים העיקריים. אתה יכול לקנות אותם בכל חנות מכולת. המנה יוצאת נימוחה וטעימה במיוחד.

המצרכים הדרושים (ל-6 מנות):

0.5 ק"ג ברוקולי;
שני בצלים גדולים;
חצי קילוגרם כרובית;
1.5 ליטר מרק (עוף);
פלפל קיין;
200 מ"ל שמנת (רצוי 10% שומן);
תפוח אדמה אחד (גדול);
100 גרם גבינת ברי;
שמן זית.

חלק מעשי:

1. מרתיחים ברוקולי וכרובית במחבתות נפרדות. יוצקים את המרק לכיור.

2. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים במחבת עם שמן זית 10 דקות לפחות. בעזרת סכין חדה מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה, קוצצים אותם ומוסיפים אותם לבצלים. מבשלים כ-5 דקות. יש לחלק את המסה המתקבלת לשני חלקים בדיוק. לאחד נוסיף כרובית, ולשנייה ברוקולי. להביא לרתיחה. יוצקים למחבת עם כרוב ומוסיפים חתיכות גבינה למקום שבו מכינים את מרק הברוקולי. העיקר לא להתבלבל.

3. יוצקים 100 מ"ל שמנת לקערת הבלנדר ולאחר מכן מרק ברוקולי. לאחר מספר שניות יהיה לנו פירה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם מרק כרובית. כל מה שנותר הוא להכין את הצלחות. אתה צריך לשפוך לתוכם מרק משתי מצקות בו זמנית. זה נראה מאוד מקורי ומעורר תיאבון.

מרק כרובית קרמי, למרות שהוא מנת ירקות דיאטטית, יכול להפוך לקישוט אמיתי לתפריט ארוחת הצהריים שלכם. המרק לבבי אך קליל, בריא מאוד וטוב באותה מידה גם בחורף וגם בקיץ. בדרך כלל, בנוסף לכרובית, שמים בה מרכיבים נוספים, לא רק כדי להשלים את הטעם, אלא גם להגברת השובע והעיבוי. זה יכול להיות תפוחי אדמה, ביצים, שמנת חמוצה וכמובן שמנת. גם שום, גבינה ובצל משתלבים מצוין עם המרק.

מתכון קלאסי

על מנת להכין את מרק המחית הפשוט ביותר, תזדקק ל:

1 קילוגרם כרובית;
1 בצל;
2 שיני שום;
400 מ"ל נוזל למרק, אפשר להשתמש במרק עוף מוכן;
200 מ"ל שמנת 20%;
שמן צמחי;
מלח, פלפל, כמון.

ראשית, קוצצים את הבצל והשום. יהיה צורך להקפיץ אותם במחבת עם תחתית עבה בשתי כפות שמן צמחי מחומם. לאחר מספר דקות מוסיפים את הכרוב. אם לקחתם טרי, לפרק אותו לתפרחות. אבל אפשר להשתמש גם בירקות קפואים בכל מרק. זה יוסיף טעם פחות עז למרק, אבל גם יועיל. בנוסף, אין צורך להפשיר אותו קודם.

מטגנים את הכרוב כמה דקות בסיר עם הבצל והשום. לאחר מכן מוסיפים תבלינים ויוצקים מים או מרק. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים את המרק מכוסה כ-20 דקות.

לאחר 20 דקות הכרוב אמור להיות מבושל. טוחנים בבלנדר, מחזירים את מרק המחית לכיריים ומוסיפים שמנת. מערבבים, מביאים את הנוזל לרתיחה ומכבים את האש. הניחו למרק לשבת זמן מה על הכיריים, לאחר שהתקרר מעט, תוכלו להגיש אותו עם קרוטונים או לחם טרי.

בישול בסיר איטי

הכנת מרק כרוב קלה כמו הפגזת אגסים בסיר איטי. אפשר להשתמש במתכון הקלאסי, או בואו ננסה לתת למרק יותר טעם וצבע.

כדי לעשות זאת, קח:

500 גרם עוף - פילה חזה או רגליים ואפילו פגר עוף למרק;
60 גרם כרובית;
1 בצל;
1 גזר;
תבלינים - מלח, פלפל, עלה דפנה;
ירקות לפי הטעם.

מגררים את הגזר - זה לא רק יגוון את טעם המרק, אלא גם יעניק לו גוון כתום עז. אם רוצים לשפר אותו, מוסיפים למרק מעט קארי. אם אתה רוצה להפוך את המרק לבהיר יותר, השתמש יותר בגזר. את הבצל אפשר לקצוץ או לחתוך לשני חצאים - הוא עדיין יקצוץ בבלנדר. חותכים את פילה העוף לחתיכות (אם משתמשים בחלקים אחרים של העוף, מוסיפים אותו בשלמותו או קוצצים אותו לחתיכות). מניחים עוף, בצל וגזר, תפרחת כרוב ותבלינים בקערת מולטי-קוקר. יוצקים מים לקערה עד שהם מכסים את האוכל. כמות המרכיבים המצוינת תניב כ-1.5 ליטר. הפעל את המכשיר למצב "כיבוי" למשך שעה. כשהתוכנית מסיימת את עבודתה, יוצקים מעט מרק מהקערה, ומשתמשים בבלנדר לטחון את השאר. ניתן להשתמש במרק שנותר כדי לדלל את המרק עד שהוא מגיע למרקם הרצוי.

מרק כרובית קרם טעים ועדין יכול להפוך לקישוט שולחן של ממש. את המרק הזה אפשר להכין ממרכיב אחד, או לערבב כרובית עם ירקות אחרים. המנה מתובלת בשמנת, חלב או גבינה מותכת, מומלץ להשתמש בירוקים לקישוט.

המרכיב העיקרי של המנה הוא. אתה יכול להשתמש בירקות טריים. במקרה זה, אתה צריך לבחור ראש צפוף של כרוב ללא כתמים שחורים. לפני שמתחילים בבישול מומלץ לחתוך את העלים התחתונים ולטבול את ראש הכרוב במים קרים שבהם הומסו כמה כפות מלח. יש צורך להשרות את הכרוב במלח למשך 15-20 דקות. אם יש חרקים בכרוב, הם יצופו אל פני המים. לאחר מכן, הכרוב נשטף במים קרים ומפורקים לתפרחות קטנות.

כרובית קפואה מושלמת גם להכנת מרק. תפרחות קפואות טובלים ישירות במים רותחים, ללא הפשרה מוקדמת.

ירקות מבושלים עד שהם רכים ואז קוצצים. מרק שמנת חייב להיות בעל מבנה דמוי פירה, הומוגני ועדין. לכן, כדי להכין את המנה הזו אתה צריך להשתמש בבלנדר. מומלץ לטחון בנוסף את הירקות החתוכים במסננת כדי שלא יישאר גוש אחד.

עובדות מעניינות: כרובית לבנה נפוצה בארצנו, אך ישנם זנים בעלי ראש צבעוני. למשל, לכרוב צ'דר יש תפרחת כתומה והוא עשיר בבטא-קרוטן. לזן הכרוב "כדור לילך" יש צבע מתאים; סוג זה מכיל אנתוציאנין, חומר המועיל ביותר לכלי הדם.

מרק כרובית קרמי לילד עד גיל שנה

ניתן להכניס כרובית לתזונה של התינוק בגיל 7 חודשים, במהלך תקופה זו מכינים מחית חד-רכיבית. והמרק, שהמתכון שלו מוצג להלן, מתאים לילד בגילאי 9-10 חודשים, מכיוון שהוא מכיל ירקות שונים.

150-200 גר'. פרחי כרובית קפואים או טריים;
1 תפוח אדמה קטן;
1 גזר;
5 גר'. שמן צמחי או חמאה.

קולפים, שוטפים וחותכים את הירקות לחתיכות קטנות. חתיכות קטנות יתבשלו מהר יותר, כך שאין צורך לקצוץ אותן גס, אם כי בהמשך עדיין נצטרך לקצוץ את כל הירקות.

עֵצָה! אם המנה מוכנה לילדים מעל גיל 1.2-1.5, ניתן להוסיף ירקות נוספים, וגם עשבי תיבול.

מניחים בתבנית חתיכות תפוחי אדמה וגזר, יוצקים פנימה כך שהירקות בקושי מכוסים. מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים כרוב ומבשלים עוד 10 דקות. אין צורך להוסיף מלח למרק לילד קטן.

קרא גם: מרק לב עוף - 4 מתכונים דשנים

מוציאים את הירקות מהמרק, טוחנים אותם בבלנדר ואז טוחנים אותם דרך מסננת. לאחר מכן מוסיפים את המרק לאט לאט, ומשיגים את העקביות הרצויה של המרק. מתבלים את המנה בשמן צמחי או חמאה.

מרק שמנת עם שמנת וברוקולי

מתכון זה מיועד למבוגרים. בואו נכין מרק שמנת עם כרובית וברוקולי. כדי להפוך את המנה לרכה עוד יותר, נבשל אותה עם שמנת.

400 גר'. כרובית;
400 גר'. ברוקולי;
100 גר'. בצלים;
1 גזר בינוני;
100 גר'. אפונה ירוקה;
200 מ"ל שמנת (10%);
20 גר'. גהי;
מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

אנחנו מנקים ושוטפים את כל הירקות. אם משתמשים במזון קפוא, אין צורך להפשיר אותם.

מניחים את תפרחת הכרובית והברוקולי בסיר. חותכים את הגזר לקוביות קטנות ומוסיפים לכרוב. אנחנו שולחים לשם גם אפונה ירוקה. ממלאים הכל במים כך שהירקות רק יהיו מכוסים. מניחים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, בתום הבישול מוסיפים מלח. מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה מומסת. מוסיפים את הטיגון הזה לירקות המוכנים.

מסירים את המחבת מהאש. מוזגים בערך כוס מרק ירקות. טוחנים את הירקות ואת יתרת המרק בעזרת בלנדר. אם תרצה, אתה יכול בנוסף לטחון דרך מסננת.

שים שוב את המרק על האש, יוצקים פנימה את השמנת. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים מעט מהמרק שנסגר קודם לכן. מחממים את המרק, אך אל נותנים לו לרתוח. מגישים זרועים עשבי תיבול.

עֵצָה! אם רוצים, אפשר להוסיף לכל מנת מרק חצי ביצת עוף מבושלת. אפשר גם להגיש קרוטונים לבנים תוצרת בית עם המרק.

מרק דיאטטי עם כרובית וחלב

בדרך כלל מכינים מרק שמנת בתוספת מזון שומני - שמנת, גבינה מעובדת, חמאה. אבל אפשר להכין גם גרסה דיאטטית עם חלב.

700 גר'. כרובית;
2 שיני שום (לא חובה)
2 ענפי טימין טרי או 0.5 כפית יבש;
750 מ"ל חלב.

אנחנו מפרידים את הכרובית לתפרחות. מניחים אותם במים רותחים. לא אמורים להיות הרבה מים במחבת; אתה רוצה שהנוזל יכסה את הירקות, לא יותר. הוסיפו טימין לכרוב או השתמשו בעשבי תיבול ארומטיים אחרים לפי טעמכם.

עֵצָה! אם רוצים, אפשר להוסיף למרק ירקות לא עמילניים - ברוקולי, קישואים. במקרה זה, אתה צריך להפחית את כמות הכרובית.

מבשלים 15-20 דקות תלוי בגודל התפרחות. הכרוב צריך להיות מבושל היטב ורך, אך אסור לבשל אותו יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך לחסר טעם. כשהכרוב מוכן, מכניסים אותו למסננת, אך אל תשפוך את הנוזל, יכול להיות שעדיין נצטרך אותו.

קרא גם: מרק קציצות עוף – 8 מתכונים

טוחנים את הכרוב למחית ומדללים בחלב חם. אם המרק מתברר סמיך, מוסיפים את המרק שסגר קודם לכן. שמים את המרק על האש, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. אפשר להוסיף למרק שום קצוץ ומחית. מסירים את המרק מהכיריים מבלי לתת לו לרתוח.

מרק שמנת גבינה

למרק שמנת מבושל עם גבינה יש טעם מקורי. מנה זו מוכנה בפשטות ובמהירות.

600 גר'. כרובית, כבר מפורקת לתפרחות;
2 תפוחי אדמה;
2 בצלים;
200 גר'. גבינה מעובדת רכה;
1.5 ליטר מים;
מלח, פלפל לפי הטעם;
קרוטונים ועשבי תיבול להגשה.

בואו נרתיח את המים. בינתיים אנחנו מפרקים את הכרוב לתפרחות ומקלפים את תפוחי האדמה. מניחים תפרחת כרוב במים רותחים. אנחנו שולחים לשם גם קוביות תפוחי אדמה ובצל קצוץ דק. מבשלים כ-20 דקות, הירקות צריכים להיות רכים לחלוטין. בתום הבישול מוסיפים מלח, אך קלות, כי זה יוסיף גבינה מלוחה.

מסירים את המחבת מהכיריים ושופכים מעט מהמרק כדי שתוכלו מאוחר יותר להתאים את סמיכות המרק. מערבבים את כל הירקות בבלנדר עד לקבלת מחית חלקה. מדללים עם מרק סחוט מראש עד לסמיכות הנדרשת. מחזירים את המרק על האש ומוסיפים את הגבינה המומסת. אם הגבינה בקוביות, אז חותכים אותה לקוביות קטנות לפני שמכניסים אותה למרק. מורחים את הגבינה מהמגשים בעזרת כף. מערבבים את המרק עד להמסה מלאה של הגבינה. מוזגים את המרק לכוסות מרק עמוקות. מפזרים עשבי תיבול טריים. מגישים את המרק עם קרוטונים.

מרק כרובית וקישואים שמנת

ניתן להכין מרק כרובית קרמי עדין בתוספת זוקיני. עדיף לקחת קישואים צעירים, שכן לבשלים יתר יש מבנה סיבי גס יותר.

500 גר'. כרובית;
500 גר'. קישוא;
150 גר'. גזרים;
150 גר'. לוק;
2 כפות שמן צמחי;
מלח, פלפל לפי הטעם;
להגשה - גבינה קשה, ביצים מבושלות, קרקרים.

אנשים רבים מודעים ליתרונות של כרובית, ועקרות בית מרבות לכלול מנות ממנה בתפריט המשפחתי. עם זאת, לרוב מדובר בתבשילים, תוספות ירקות, אך לא מרקים. המנות הראשונות מלאות היטב ודלות קלוריות, אבל לא כולם יודעים לבשל אותן בצורה טעימה בלי בשר, רק על בסיס ירקות. למרק מחית כרובית עם שמנת יש עקביות נעימה וטעם הרמוני, רווי היטב, אבל לא מכביד על הבטן. אנשים בדיאטה יכולים לאכול את המנה הזו ללא חשש. גם ילדים אוהבים את זה, שלא תמיד קל להאכיל אותם במרקים בריאים.

תכונות בישול

הסודות להכנת מרק כרובית טעים, בריא ויפה הם מעטים, אבל הם קיימים.

לפני השימוש, יש לשטוף היטב את הכרובית. אם תשרים אותו לזמן קצר במים קרירים לפני שתעשה זאת, יהיה קל יותר להיפטר מחרקים; אם יש כאלה, החרקים יצופו אל פני השטח. עדיף לנתק אזורים מזוהמים מאוד.
ירקות קפואים מתאימים גם להכנת מרק שמנת, אבל לפני שעושים זאת, צריך לתת להם להפשיר ולנקז עודפי נוזלים, אחרת התבשיל מהם עלול לצאת מימי.
חלק מהמרכיבים המועילים הכלולים בכרובית מתפוררים בהשפעת טמפרטורות גבוהות, לכן כדאי לנסות למזער את זמן הבישול של מוצר זה. לשם כך, הכניסו את הכרוב למים רותחים כבר לא יותר מ-15 דקות לפני שהמנה מוכנה. לפני זה, זה צריך להיות מחולק לתוך inflorescences קטנות כדי להתבשל מהר יותר. אם המרק מכיל מאכלים עם זמן בישול ארוך, יש להכניס אותם תחילה.
כדי לתת למרק עקביות הומוגנית, אתה יכול לטחון מוצרים שכבר מבושלים למחית באמצעות בלנדר. אתה יכול להסתדר בלעדיו על ידי טחינת המוצרים דרך מסננת, אבל תהליך זה הוא הרבה יותר עתיר עבודה.
הוספת תפוחי אדמה או קמח תהפוך את מרק הכרובית לסמיך יותר. יש לדלל אותו לסמיכות הרצויה עם מרק או שמנת, שניתן להפחית או להגדיל את כמותם לפי טעמכם.
על ידי החלפת שמנת בחלב, תפחית את תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת.
למרק מוסיפים שמנת בשלב האחרון, כששאר המרכיבים כבר קצוצים. לאחר מכן, מחממים את המרק על אש קטנה עד לרתיחה או כמעט עד לרתיחה, אך אין להרתיח, כי הדבר עלול לגרום לקלקולת השמנת ולהרוס את הטעם והמראה של המנה. אי אפשר לעשות בלי חימום, יש צורך לחטא את המרק לאחר שמקציפים אותו בבלנדר או טחינתו במסננת.

מגישים מרק כרובית שמנת, רצוי עם קרוטוני חיטה, שתוכלו להכין בעצמכם בקלות על ידי חיתוך הלחם לקוביות והשחמתו בתנור או במחבת. קרקרים שנרכשו בחנות מתאימים רק אם טעמם מהדהד את טעם המרק עצמו, מבלי להשתלט עליו בניחוח חזק.

מרק כרובית עם שמנת ותפוחי אדמה

כרובית - 0.4 ק"ג;
תפוחי אדמה - 0.4 ק"ג;
גזר - 150 גרם;
בצל - 150 גרם;
מים או מרק - 1.5 ליטר;
חמאה - 40 גרם;
שמנת - 0.25 ליטר;
מלח, פלפל - לפי הטעם;
עשבי תיבול טריים, קרוטונים - להגשה.

שיטת בישול:

מפרידים את הכרובית לפרחים קטנים ושוטפים היטב.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני.
קולפים את הבצל וקוצצים דק.
לשפשף את הגזרים ולשטוף אותם. לאחר ייבוש עם מפית, מגררים על פומפיה גסה.
ממיסים את החמאה בתחתית המחבת בה מתכננים לבשל את המרק.
מניחים בתוכו בצל וגזר, מטגנים אותם במשך 5 דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה, לאחר מספר דקות, יוצקים מים או מרק על הירקות.
כשתכולת המחבת מגיעה לרתיחה מוסיפים את הכרובית ומבשלים עד שהירקות רכים.
טוחנים את תכולת המחבת באמצעות בלנדר טבילה או טוחנים בכל דרך אחרת.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים שמנת.
מחממים על אש נמוכה. ברגע שהמרק מתחיל לרתוח, מסירים את המחבת מהאש.

בהגשת המרק מניחים חופן עשבי תיבול קצוצים בכל צלחת ומוסיפים כמה קרקרים. מגישים את שאר הקרוטונים בנפרד כך שהאורחים יוכלו להוסיף אותם במנות קטנות ככל העולה על רוחם. זה ימנע מהקרוטונים להירטב במהירות. המתכון הנתון למרק כרובית שמנת הוא הפופולרי ביותר, זה יכול להיקרא קלאסי.

מרק כרובית עם שמנת וגבינה

כרובית - 0.8 ק"ג;
מים - 1.5 ליטר;
שמנת - 0.2 ליטר;
גבינה קשה - 100 גרם;
תפוחי אדמה - 0.3 ק"ג;
בצל - 100 גרם;
גזר - 100 גרם;
חמאה - 10 גרם;
מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים היטב את הירקות.
מפרקים את הכרוב לתפרחות, חותכים תפרחות גדולות למספר חלקים.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות בינוניות.
מקלפים את הגזרים, חותכים לקוביות קטנות או עיגולים.
קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.
מניחים את תפוחי האדמה והגזר בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה.
לאחר 5 דקות מנמיכים את הכרובית לנוזל הרותח. מבשלים 15 דקות.
ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים בה את הבצל עד לריכוך, מוסיפים למרק.
לאחר 2-3 דקות הסירו את המחבת מהאש וטהרו את הירקות בכל דרך שנוחה לכם.
מחזירים את המחבת לכיריים, יוצקים פנימה את השמנת ומוסיפים 50 גרם גבינה מגוררת דק.
מחממים על אש נמוכה עד שהמרק מתחיל להתבשל. הגבינה אמורה להתמוסס בזמן זה.

מגררים גס את יתרת הגבינה ומפזרים על המרק שברי גבינה בהגשה. אם אתם רוצים שהמנה תהיה דיאטטית עוד יותר, אל תטגנו את הבצל, אלא הוסיפו אותו למרק יחד עם הכרובית או תוציאו אותו מהמתכון. אז גם לא תצטרך שמן.

מרק כרובית קרמי בסיר איטי

כרובית - 0.3 ק"ג;
ברוקולי - 0.3 ק"ג;
אפונה ירוקה - 100 גרם;
גזר - 100 גרם;
בצל - 100 גרם;
שמנת - 0.2 ליטר;
מלח, מים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים את הכרובית והברוקולי, מפרקים אותם לפרחים.
שוטפים את האפונה הירוקה.
קולפים את הגזרים וחותכים לקוביות קטנות.
מקלפים וקוצצים דק את הבצל.
מניחים את כל הירקות בקערת רב בישול. מלאו אותם במים. הנוזל אמור לכסות את כל המרכיבים, אבל אפשר להוסיף עוד קצת אם רוצים מרק פחות סמיך ועתיר קלוריות.
סגור את המכסה. הפעל את היחידה במצב "כיבוי". מבשלים 20 דקות.
מעבירים את הירקות לקנקן בלנדר או למיכל מיזוג, מוסיפים את מרק הירקות. טוחנים עד למחית.
מדללים בשמנת, מוסיפים מלח ופלפל. מחזירים לקערת המולטי-קוקר.
הפעל את המכשיר במצב חימום למשך 10 דקות.

לא יזיק להגיש את המרק עם קרוטונים ולפזר עליו עשבי תיבול. לפי אותו עיקרון אפשר לבשל מרק כרובית עם שמנת וכל מתכון אחר. אם אתה צריך לטגן מראש ירקות, השתמש בתוכנית "אפייה".

מרק כרובית עם שמנת רך וקליל. כמעט כולם אוהבים את הטעם ההרמוני שלו. אפילו ילדים לעיתים רחוקות מסרבים לפינוק כזה. כדאי לשים לב למתכונים למנה זו למי שדואג לבריאותו ושואף לגוון את התזונה על ידי הכנסת מנות בריאות חדשות לתוכה.

לכרובית ארומה כל כך עדינה, מעט קרמית, עד שנראה כאילו היא נוצרה במיוחד עבור מרקי שמנת. מרקים כאלה שונים ממרקי פירה פשוטים בכך שהם בדרך כלל מוסיפים שמנת חמוצה, שמנת, חלב - משהו קרמי. הודות לתוספת של מרכיבים כאלה, המרק מתגלה כרך מאוד בטעמו ובעל עקביות עדינה.

מרק כרובית קרמי עם שמנת, אם מכינים אותו רק מכרוב עם תבלינים, יכול להתברר כמנה תפלה למדי. כדי להבטיח שהמעדן הזה לא יאכזב אתכם, אנו ממליצים להוסיף מרכיבים נוספים למתכון הבסיסי.

אז, רק תפוח אדמה אחד יהפוך אותו ליותר אחיד, קרמי וקטיפתי. לבסיס מרק השמנת הכינו מראש מרק עוף - כך לא רק תחליף מים רגילים במרק במרק, אלא גם תוסיפו בשר כ"מילוי". אבל כשזה מגיע לתבלינים, הכרובית אוהבת תבלינים פשוטים: מלח, פלפל ואגוז מוסקט יספיקו לטעם.

את מרק הכרובית הקרמי הזה יש להגיש חם, לפזר עשבי תיבול קצוצים ומעליו טוסט טרי או קרוטונים תוצרת בית. זה ייצא טעים מאין כמוהו!