사워 크림으로 송아지 간을 맛있게 요리하는 방법. 감자와 버섯을 넣은 한 냄비 레시피. 쇠고기 간을 부드러워 지도록 요리하는 데 얼마나 오래 걸리나요?

전 세계의 많은 요리에서 간은 고급 요리의 주요 성분입니다. 그리고 이것은 건강하고 영양가가 높기 때문에 헛되지 않습니다. 제품의 단백질 함량은 모든 종류의 육류와 동일하며 미량 원소가 훨씬 더 많고 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 간을 기본으로 한 요리가 중요한 이유는 바로 이 때문입니다. 다이어트 메뉴다양한 질병에 대해 표시됩니다.

이익 또는 해로움

송아지 간은 다음 중 하나로 간주됩니다. 유용한 종겨. 면역력을 높일 수 있는 엄청난 양의 미량 원소가 포함되어 있습니다. 하지만 동시에 소비 증가제품을 사용하면 신체가 중금속으로 포화될 수 있습니다. 의사의 권고에 따라 간은 다양한 중증도의 빈혈, 죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 전염병, 신장 질환, 중추 신경계 및 심장 질환과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 다이어트를 하시는 분들에게는 훌륭한 소스필요한 모든 미량 원소를 함유하고 칼로리는 낮습니다.

칼로리 함량 및 구성

매우 일반적인 요리법인 송아지 간은 가장 식이 유형겨. 칼로리는 100g당 124kcal입니다. 제품에는 또한 콘텐츠 증가이러한 미세 요소:

비타민 A와 B;
헤파린;
크롬;
인;
마그네슘;
아연;
나트륨;
칼륨.

제품 100g당 단백질 19g, 지방 3.3g, 탄수화물 4.1g이 들어있습니다.

간 요리의 비밀

간 요리가 맛있게 나오려면 내장 준비에 대한 몇 가지 권장 사항을 따라야합니다. 우선 높다. 맛의 특성제품은 그것에 따라 달라집니다 올바른 선택. 조각은 중간 정도의 밝기, 부드럽고 탄력성이 있어야 합니다. 요리하기 전에 펄프를 철저히 헹구고 간에 보존되어 있는 경우 필름과 정맥, 덕트와 담즙을 제거해야 합니다. 내장을 특히 부드럽게 만들려면 우유에 2~3시간 동안 담그거나 끓는 물에 5분 동안 데치면 됩니다. 간을 장기간 노출시키는 것은 권장되지 않습니다. 열처리, 힘들어 질 수 있습니다. 12분 동안 튀기고 1시간 정도 끓이는 것이 송아지 고기와 같은 제품의 최적 조리 시간으로, 여러 가지가 있지만 특히 주의할 점은 하나입니다. 이것은 사워 크림의 간입니다.

사워 크림 소스를 곁들인 송아지 간

유용하고 영양가 있는 식사송아지 간을 준비할 수 있습니다. 사워 크림의 요리법은 다음과 같습니다. 최적의 선택, 가볍고 정교하기 때문입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

송아지 간 0.5kg;
양파 - 2 개;
당근 - 1 개;
저지방 사워 크림 - 200 ml;
밀가루 - 2 큰 스푼;
튀김 용 기름 - 2 큰술;
소금, 좋아하는 향신료, 월계수잎.

자연스러운 질문이 생깁니다. 사워 크림으로 송아지 간을 어떻게 요리할 수 있습니까? 조리법은 아주 간단합니다. 양파를 준비해야 합니다. 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 자릅니다. 기본적으로 양파의 양은 개인에 따라 조절이 가능해요 취향 선호. 당근은 껍질을 벗기고 스트립이나 조각으로 잘라야합니다. 프라이팬을 달궈서 볶아주세요 식물성 기름부드러워질 때까지 야채를 요리했습니다.

요리하기 전에 간을 우유에 30분 동안 담근 다음 두께가 3cm를 넘지 않는 조각으로 잘라야 합니다. 내장에 빵을 바르고 야채와 함께 볶습니다. 혼합. 뚜껑을 덮고 계속 저어주면서 약한 불로 3분간 끓입니다.

간이 부드러워지면 팬에 물 반 컵 정도, 소금, 후추를 추가합니다. 15분 정도 끓인 후 월계수 잎을 추가합니다. 그 사이에 사워 크림과 밀가루를 섞고 끓는 물 한 컵을 넣고 송아지 간이 끓는 프라이팬에 부으십시오. 사워 크림으로 내장을 준비하는 요리법에는 소스 유지 시간이나 일관성에 대한 권장 사항이 포함되어 있습니다. 이 버전에서는 소스를 끓여서 접시를 불에서 꺼냅니다.

슬로우 쿠커에

맛있는 요리는 송아지 간입니다. Multicooker 요리법은 요리에 도움이 될 것입니다 다이어트 제품빠르고 쉽습니다.

준비한 주재료의 양으로 3인분의 요리를 준비할 수 있습니다. 따라서 다음이 필요합니다.

간 - 600g;
양파 - 2 개;
중간 당근 - 1 개;
해바라기 또는 올리브 오일 - 3 큰 스푼;
빵가루용 밀가루 - 필요한 만큼;
소금, 후추.

소스: 중지방 사워 크림 50ml, 겨자 1작은술, 풍미를 위한 마늘 한 쪽, 딜과 파슬리 0.5작은술, 우유 또는 크림-250ml, 소금과 후추 맛.

송아지 간과 같은 내장에서 나온 사워 크림으로 요리를 준비하는 방법을 생각해 봅시다. 조리법 최고의 요리사다음 권장 사항을 포함합니다. 먼저 멀티쿠커에서 "베이킹" 모드를 1시간 동안 설정해야 합니다. 이렇게 하면 제품이 부드럽고 부드러워집니다.

야채와 양파를 껍질을 벗기고 임의의 얇은 조각으로 자릅니다. 당근은 굵은 강판에 갈아졌습니다. 필름, 정맥 및 헹굼에서 간을 청소하십시오. 일부분 주성분중간 크기로 자르고 밀가루에 빵가루를 입힌 다음 미리 소금과 후추를 섞습니다.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 빵가루를 입힌 제품을 넣으십시오. 가끔씩 저어주면서 10~15분 동안 요리합니다. 그런 다음 양파와 당근을 추가하고 10분 더 끓인 후 붓습니다. 프로그램 종료 신호가 나타날 때까지 조리하고 전원이 꺼진 기기에서 5분 더 끓입니다. 이렇게 하면 요리가 익고 아주 맛있는 송아지 간을 얻을 수 있습니다. 요리법은 매우 간단합니다. 그 중 하나는 사워 크림과 겨자, 다진 마늘, 허브, 소금 및 후추를 섞는 것입니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 우유나 크림을 붓습니다. 소스가 준비되었습니다.

반찬으로는 파스타, 감자, 쌀 또는 메밀 죽을 사용할 수 있습니다.

사워 크림에 버섯이 들어간 간

요리용 다음 요리튀긴 송아지 간이 필요합니다. 조리법을 결합할 수 있으며 일반 튀긴 내장으로 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

송아지 간 - 0.5kg;
버섯 (샴 피뇽) - 0.3 kg;
사워 크림 - 0.3 l;
양파 - 1 개;
식물성 기름 - 50 ml;
소금, 후추 열매 또는 땅.

모든 제품을 세탁하고 청소하십시오. 내장 펄프는 잘게 썬다. 작은 조각들, 양파-반 고리로 샴 피뇽을 큰 접시에 잘게 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 물이 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 따로. 프라이팬을 다시 가열하고 간을 반쯤 익힐 때까지 사방으로 볶은 다음 튀긴 야채와 버섯을 넣고 약한 불로 15 분 동안 끓입니다. 사워 크림을 붓고 5분 더 끓인 후 마지막에 향신료를 추가합니다.

감자와 버섯을 넣은 한 냄비 레시피

맛있는 내장 요리에는 송아지 간과 같은 한 가지 재료만 필요하지 않습니다. 조리법에는 감자, 버섯 등 다양한 첨가물이 포함될 수 있습니다. 이 요리를 향기롭고 맛있게 만들려면 세라믹 냄비를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리를 부분적으로 준비할 수 있을 뿐만 아니라 효과적으로 제공할 수도 있습니다.

필요할 것이예요:

간 - 300g;
샴 피뇽 또는 기타 버섯 - 20g;
중간 감자 - 4개 조각;
양파 - 2 개;
사워 크림 - 3 큰 스푼;
기름 - 2 큰 스푼;
소금과 후추 혼합물.

펄프 조각을 철저히 헹구고 모든 필름과 정맥을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 버섯을 삶아서 부드러워질 때까지 두 부분으로 자릅니다. 미리 잘라둔 간, 버섯, 감자를 넣습니다. 큰 조각, 다진 양파, 사워 크림 및 향신료. 약간의 물(50ml 이하)을 넣고 180도 오븐에서 30분 동안 끓입니다.

송아지 간 튀김

감상해야 할 또 다른 요리는 송아지 간 튀김입니다. 사진이 담긴 요리법은 매우 맛있고 어떤 행사에도 그러한 요리를 준비할 수 있습니다.

4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

송아지 간 - 800g;
빵가루용 밀가루;
소금과 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 3 큰술.

간을 얇은 조각으로 자릅니다. 빵가루에 소금, 후추를 넣고 섞은 후 굴려주세요. 프라이팬을 센 불로 가열하고 식물성 기름을 붓고 양쪽 간을 바삭해질 때까지 양쪽에서 2분간 볶습니다. 모든 것이 튀겨지면 따뜻한 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 이것을 5~7분 동안 유지하세요. 모든 것이 준비되었으므로 식사를 시작할 수 있습니다.

서포터즈 합리적인 영양알고 고기 부산물고기 자체만큼 가치가 없습니다. 쇠고기 간에는 그보다 더 많은 비타민이 들어 있습니다. 송아지 안심, 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 숙련된 요리사요리할 수 있어 다른 방법들, 부드럽고 육즙이 유지됩니다. 이 제품을 건조시키지 않고 튀길 수 있을지 확신이 없다면 꺼내두세요. 사워 크림으로 끓인 쇠고기 간은 경험이 부족한 요리사에게도 부드럽습니다.

요리 기능

몇 가지만 알면 준비할 수 있습니다. 쇠고기 간사워 크림은 빠르고 맛있으며 유익한 특성을 최대한 유지합니다.

신선한 쇠고기 간이 더 맛있지만 냉동 쇠고기도 끓일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 급격한 온도 변화에 노출되지 않는 것입니다. 냉장고에서 해동하면 구조가 유지됩니다.
쇠고기 간이 진할수록 지속 시간이 길어집니다. 최고 신선한 제품색상은 잘 익은 체리와 비슷합니다.
주의해주세요 특별한 관심 1차 처리간. 필름과 정맥은 밀도가 높고 최고의 조리법에 따라 준비하더라도 완성 된 요리를 힘들게 만들기 때문에 필름과 정맥을 제거해야합니다.
쇠고기 간에서 느낄 수 있는 쓴맛을 없애기 위해 물이나 우유에 담가둔다. 두 번째 옵션이 바람직합니다. 담그는 시간은 1~2시간 입니다. 그런 다음 제품을 다시 헹구고 냅킨으로 말려야 합니다.
사워 크림으로 끓인 간은 미리 튀겨 밀가루를 입혀 먹으면 더 맛있습니다. 그러나 이러한 조작은 칼로리 함량에 영향을 미칩니다. 준비된 요리. 다이어트 중이라면 튀김을 생략하고 간 조림 시간을 5~10분 정도 늘려보세요.
요리에 즐거운 향기를 더할 것입니다 신선한 허브, 향신료, 말린 향신료.
야채를 포함하면 스낵이 더 맛있고 부드럽고 향긋해집니다.

사워 크림으로 끓인 간 반찬으로 가장 적합합니다. 으깬 감자. 완두콩 퓨레, 메밀, 파스타로 대체 가능 야채 스튜.

사워 크림으로 끓인 쇠고기 간을 만드는 고전적인 요리법

쇠고기 간 – 0.6kg;
양파 – 0.2kg;
밀가루 - 얼마나 필요할 것인가?
사워 크림 – 100ml;
물 – 0.5 l;

요리 방법:

양파 껍질을 벗기고 자른다. 작은 큐브식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬에서 접시로 옮깁니다.
간을 씻으십시오. 필름과 혈관 형성을 제거합니다. 약 1cm 두께의 층으로 자르고 간 조각은 중간 크기의 갈비 크기 여야합니다.
밀가루에 후추와 소금을 섞는다.
간을 밀가루로 빵에 굽습니다.
프라이팬에 새로운 기름 부분을 데우고 간 조각을 양쪽에서 튀겨서 각 면에 2-3분씩 줍니다. 중간 불로 튀겨야합니다.
팬에서 간을 제거하고 다음 배치를 볶습니다.
튀긴 간을 프라이팬에 넣고 튀긴 양파를 뿌립니다.
사워 크림을 밀가루와 섞어서 희석하세요 뜨거운 물. 소금, 향신료를 넣고 저어주세요.
혼합물을 간에 붓습니다. 팬을 약한 불에 올려 놓습니다.
뚜껑을 덮고 20분간 끓인 후 사워 크림 소스끓기 시작합니다.

이 조리법에 따른 쇠고기 간은 부드럽고 부드러우며 맛이 좋습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 대부분 으깬 감자 또는 메밀과 함께 제공됩니다.

양파와 당근을 곁들인 사워 크림으로 끓인 쇠고기 간

쇠고기 간 – 1kg;
양파 – 0.2kg;
당근 – 0.2kg;
설탕 (선택 사항) – 5g;
밀가루 – 80g;
사워 크림 – 100ml;
국물이나 물 - 얼마나 필요할지;
식물성 기름 - 얼마나 필요할 것인가?
소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

간을 씻어서 막과 정맥을 제거한 후 굴라쉬처럼 작은 조각으로 자릅니다.
밀가루에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 향신료는 고추나 카레 양념을 섞은 것을 선호하는 것이 좋습니다. 파슬리, 딜, 바질과 같은 말린 향신료를 추가할 수 있습니다.
간 조각을 밀가루가 담긴 그릇에 붓고 잘 굴립니다.
가마솥이나 깊은 프라이팬에 기름을 데우세요.
그 안에 간을 넣고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮일 때까지 저어 주면서 볶습니다.
야채 껍질을 벗기십시오. 당근은 굵게 채썰고 양파는 잘게 다져줍니다.
간 근처에 야채를 놓습니다. 5 분 더 저어 주면서 볶습니다.
사워 크림과 설탕을 섞어 간에 올려 놓습니다. 모든 것을 물이나 국물로 채우십시오. 액체는 간 조각을 완전히 덮어야 합니다.
불을 줄이고 덮은 간을 15분 동안 끓입니다.

간은 다음에 따라 준비되었습니다. 이 조리법, 가지다 기분 좋은 맛, 매혹적인 냄새가 나요. 감자, 야채 스튜 또는 밥과 함께 제공할 수 있습니다.

마늘과 토마토를 곁들인 사워 크림으로 끓인 쇠고기 간

쇠고기 간 – 1.5kg;
양파 – 0.3kg;
토마토 페이스트 - 50ml;
마늘 - 3쪽
사워 크림 – 0.2 l;
신선한 파슬리 – 100g;
물, 식물성 기름 - 얼마나 필요할지;
소금, 검정 갈은 후추- 맛.

요리 방법:

필름, 담관 조각 및 혈관에서 간을 청소하십시오. 비프 스트로가노프처럼 막대로 자릅니다.
파슬리는 씻어서 물기를 털어내고 칼로 썰어주세요.
프레스에 마늘을 통과시킵니다.
사워크림을 섞어서 토마토 페이스트, 소금, 향신료.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
가마솥이나 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
간을 넣고 창백해질 때까지 중간 불로 볶습니다.
열을 줄이고 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞어 간에 바르십시오.
액체가 가마솥이나 팬의 내용물을 완전히 덮도록 물을 추가하십시오.
뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 가마솥에 항상 액체가 남아 있는지 확인하십시오.
파슬리와 마늘을 넣고 저어줍니다.
5~10분 더 끓인 후 불을 끄세요.

이 조리법에 따라 준비된 향기로운 간은 어떤 반찬과도 함께 제공될 수 있습니다. 그레이비로 사용 토마토 사워 크림 소스, 쇠고기 내장을 끓였습니다.

사워 크림으로 끓인 쇠고기 간은 항상 부드럽고 부드럽습니다. 맛과 향은 선택한 조리법에 따라 다릅니다.

쇠고기 간 - 매우 귀중한 제품영양물 섭취. 그것은 실제로 지방이 없으며 건강에 필요한 많은 단백질과 미량 원소를 포함하고 있습니다. 식단에 포함시키면 신체는 결핍을 알지 못할 것입니다 마그네슘, 인, 철, 아연 및 셀레늄,항산화제 중 선두주자로 인정받고 있습니다. 간에는 비타민이 들어있다 에이, 이, 디, 엽산 임산부와 어린이에게 꼭 필요한 , 정상적인 일순환계 및 면역체계. 이 제품은 장기간의 열처리를 좋아하지 않기 때문에 사워 크림으로 쇠고기 간을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 그리고 끓여서 나오는 사워크림 소스는 이전에 소 간을 싫어했던 사람들도 이 요리와 사랑에 빠지게 만들 수 있습니다.

기타 내장 요리법:

필요할 것이예요:

쇠고기 간 800gr
우유 100~150ml
양파 2-3개
사워 크림 0.5 리터
밀가루 2 큰술.
갈은 후추
피망-완두콩 4-5개
월계수잎
튀김용 야채 조금

사워 크림으로 쇠고기 간을 요리하는 단계별 사진 레시피:

간을 씻고 필름을 제거하십시오.. 일반적으로 필름은 손으로 쉽게 분리되며, 필요한 경우 칼을 사용하여 분리할 수 있습니다.

대형 혈관 제거, 간 안에 있을 수 있습니다. 칼로 잘라냅니다.

간을 큰 조각으로 자르십시오 두께 1.5cm.

준비한 간 조각을 그릇에 담고, 우유를 따르다- 간을 부드럽게 만들고 남은 혈액을 제거하는 데 사용되는 기술입니다. 떠나다 30분 동안.

깨끗하고 양파를 자른다.

양파를 볶는다부드러워질 때까지 식물성 기름에 넣습니다. 튀긴 양파를 깨끗한 그릇에 옮기거나 다른 프라이팬을 사용하여 간을 볶습니다.

간 조각 하나하나 밀가루에 담그다모든면에서.

간을 양면으로 볶는다식물성 기름에. 간이 가벼운 껍질로 덮일 정도로 오랫동안 튀길 필요가 없습니다. 간은 장기간의 열처리를 좋아하지 않습니다.

바닥이 두꺼운 팬에 넣거나 붙지 않는 코팅100ml를 붓는다 뜨거운 물 , 월계수 잎, 딸기 완두콩, 튀긴 간 조각을 넣고 소금과 후추를 추가합니다.

그 위에 간을 올려주세요 튀긴 양파와 사워 크림, 소금과 후추. 팬에 뚜껑을 덮고 한소끔 끓인 후 약한 불로 15~20분간 끓인다. 이번에는 간을 익히기에 충분합니다. 더 보기 오래 끓이다간이 딱딱해집니다. 끓이는 과정에서 몇번 팬의 내용물을 저어주세요, 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요. 사워 크림이 매우 신맛이 나면 설탕 1티스푼을 더할 수 있습니다. 맛의 균형을 맞추세요.

이렇게 준비된 간은 매우 부드럽고 맛있습니다.

많이 드세요!

사워 크림에 쇠고기 간. 간단한 요리법.

필요할 것이예요:

쇠고기 간 800gr
우유 100~150ml
양파 2-3개
사워 크림 0.5 리터
밀가루 2 큰술.
갈은 후추
올스파이스 완두콩 4-5개
월계수잎
튀김용 야채 조금

간을 씻고 필름을 닦아내고 큰 혈관을 제거하십시오.
간을 1.5cm 두께의 큰 조각으로 자릅니다.
준비된 간 조각을 그릇에 담고 우유를 부어 30분 동안 재워둡니다.
양파를 껍질을 벗기고 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
튀긴 양파를 깨끗한 그릇에 옮기거나 다른 팬을 사용하여 간을 볶습니다.
간 조각을 밀가루에 사방으로 담그고 살짝 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.
바닥이 두꺼운 팬이나 붙지 않는 팬 바닥에 뜨거운 물 100ml를 붓고 월계수 잎, 올스파이스, 튀긴 간 조각을 넣고 소금과 후추를 첨가합니다.
간, 소금, 후추 위에 튀긴 양파와 사워 크림을 놓습니다.
냄비에 뚜껑을 덮고 끓으면 약한 불로 15~20분간 끓입니다. 끓이는 동안 저어주세요.

접촉 중

튀긴 간은 쉽고 빠르게 준비됩니다. 프라이팬이나 느린 밥솥에. 간 조각으로 튀긴양파와 당근을 추가하고 사워 크림 소스를 추가하면 부드럽고 맛있습니다. 모든 반찬이 적합합니다: 으깬 감자, 파스타, 삶은 쌀아니면 메밀. 이 표를 사용하여 튀긴 간의 칼로리 함량을 결정하세요.

간 튀김은 10분 이상 걸리지 않아야 한다는 것을 잊지 마십시오. 1.5cm 두께로 자른 쇠고기를 각 면에서 4분간 볶습니다. 돼지 간을 3분 동안 끓입니다. 그리고 닭고기와 칠면조 요리는 2분을 넘지 않습니다. 간은 그런 제품입니다. 조금 너무 익히면 고무처럼 단단해집니다.

튀기기 전에 간을 완전히 녹여야 합니다. 그렇지 않으면 너무 많은 액체가 방출됩니다.

이 기사에서는 가장 중요한 세 가지를 자세히 설명합니다. 맛있는 요리법간 요리. 무엇이든 선택하고, 요리하고, 이 요리를 대접할 사람들이 이 요리를 감상하게 하십시오.

기사에서:

사워 크림에 양파를 곁들인 쇠고기 간

나랑 같이 튀겨보자 쇠고기 간. 요리하기 전에 간을 담그는 시간을 계산하지 않고 15분 만에 이 간단하고 쉬운 요리를 준비할 수 있습니다.

시간이 부족하면 간을 담그지 않아도 되지만, 더 맛있을 것 같아서 담궈둡니다.

나는 내가 가장 좋아하는 조미료 khmeli-suneli를 사용합니다. 그러나 이것은 중요하지 않습니다. 원하는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

필요한 것:

요리법:

내 간에서 모든 필름과 정맥을 잘라 냈습니다. 나는 썰고있다 작은 조각으로우유나 물을 부어서 1시간에서 1시간 30분 정도 기다리세요. 그동안 나는 모든 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 그리고 사워 크림, 물, 잘게 썬 허브로 소스를 섞습니다.
한 시간 후에 우유를 빼고 간 조각을 씻어 종이 타월로 말립니다.
3. 프라이팬을 불에 올리고 기름을 부어줍니다. 나는 각 간 조각을 밀가루에 담그고 판 위에 놓습니다. 모든 조각에 밀가루를 입혔을 때 프라이팬이 막 뜨거워졌습니다. 간을 프라이팬에 넣고 계속 저어 주면서 볶습니다. 쇠고기 간을 튀기는 데 얼마나 걸립니까? 쇠고기가 어린 것이라면 3분간 볶아주세요. 다음으로 다진 양파를 추가합니다. 이 단계에서 소금, 후추를 넣고 크멜리수넬리 양념을 추가합니다.
간과 양파를 3분 더 볶습니다. 준비된 사워 크림 소스를 프라이팬에 붓습니다. 저어주고 소스가 끓을 때까지 기다렸다가 불을 끕니다.
쇠고기 간이 준비되었습니다. 사워 크림 및 반찬과 함께 제공하십시오. 오늘은 으깬 감자를 먹었어요.

이만큼 맛있고 향기로운 요리 15분 안에 준비됐어요. 간도 매우 건강합니다. 그리고 그것이 너무 빨리 준비된다는 사실 때문에 모든 비타민과 유용한 자료최상의 상태로 보존됩니다.

덜 건강하고 맛있는 튀긴 간닭. Olga Papsueva 채널의 동영상 보기

사워 크림 소스의 닭 간 - 손가락을 핥을 것입니다!

보시다시피, 닭의 간빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 간은 부산물이기 때문에 가격이 비싸지 않습니다. 이것은 완전히 건강하고 저렴한 요리입니다. 가족을 위해 자주 요리하는 것을 잊지 마십시오.

양파와 당근을 곁들인 튀긴 돼지 간

돼지 간은 첫 번째 조리법의 쇠고기 간과 같은 방법으로 준비할 수 있습니다.

한 층이 아닌 팬에 간이 많으면 튀길 때 계속 저어 주어야합니다.

하지만 난 이걸로 요리할 거야 큰 금액양파와 당근을 넣기 때문에 프라이팬 두 개가 필요합니다. 하나는 간을 튀기기 위한 것이고, 다른 하나는 야채를 볶기 위한 것입니다.

필요한 것:

요리법:

간을 씻어 물에 한 시간 정도 담가둔 뒤 1센티미터 두께로 자릅니다.
나는 양파를 입방체로 자릅니다. 그리고 당근을 문지릅니다. 굵은 강판. 나는 즉시 사워 크림 소스를 준비합니다. 사워 크림, 소금, 후추, 향신료, 잘게 썬 딜을 그릇에 섞습니다. 물 반 컵을 추가합니다. 나는 소스를 섞는다.
나는 기름을 부은 프라이팬 두 개를 불 위에 올려 놓았습니다. 나는 간 조각을 밀가루로 굴립니다.
큰 프라이팬에 간을 넣고 잘게 썬 양파를 작은 프라이팬에 붓습니다.
나는이 모든 것을 7 분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 다음으로 간을 끄고 간 당근을 양파와 함께 프라이팬에 붓고 5분 더 볶습니다. 큰 프라이팬에 간장 옆에 볶은 소스를 넣고 사워크림 소스를 부어줍니다. 나는 가장 큰 불을 켰다.
소스를 뚜껑 아래에서 1분 이상 끓이지 않고 불을 끄세요. 요리가 준비되었습니다.