Творожная запеканка — это полезное и вкусное блюдо для Вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой заложен такой полезный продукт.
Да и взрослым такое блюдо придется по душе — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто-нибудь откажется. Невозможно устоять!
Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.
Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и Вы не пожалеете.
Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме
Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
Можно устроить настоящий пир и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком. Кто сможет устоять против такой красоты?
Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно, если Вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.
Творожная запеканка в духовке как в детском саду
У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.
Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!
Вам потребуются:
- 1 кг творог
- 4 шт. яйцо
- 3-4 ст. л. манка
- 6- 8 ст. л. сахара
- сливочное масло для смазывания формы
Способ приготовления:
В протертый творог добавляем яйца
Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара
Добавляем манную крупу
Обязательно ванильный сахар для аромата
Перемешиваем миксером до однородности
Масса должна получиться нежной и красивой
Отставить ее в чаше на 10-15 минут — дать манке набухнуть
Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой
Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут
Приятного аппетита!
Пышная запеканка из творога с яблоками
Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.
Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!
Вам потребуются:
- 600 г творог
- 2 шт. яблоки (большие)
- 3 шт. яйцо куриное
- 4 ст. л. крупа манная
- 4 ст. л. сахар-песок
- 1 пак. сахар ванильный
- 1 щ. соль поваренная
- 1/2 ч. л. сода (без горки)
- 30 г масло сливочное для смазывания формы
Способ приготовления:
Творог желательно протереть через сито
Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой
Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки
Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать
Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду
Всыпаем манку в смесь, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы
Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть
Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину
Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки
Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками
Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень
Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой
Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме
Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки
Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления
Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки
За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки
Приятного аппетита!
Творожная запеканка в духовке с мукой
Тоже отличный вариант творожной запеканки на Вашем столе. Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.
Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Берите рецепт себе на заметку и устройте домашним полезный утренний завтрак!
Вам потребуются:
- 500 г творог 9% жирности
- 3 ст. л. мука пшеничная
- 2 ст. л. сахар-песок
- 1 шт. яйцо
- 1 ст. л. сметана 15%
- 20 г масло сливочное
Способ приготовления:
- Творог тщательно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной
- Добавить в торог яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
- Щедро смазать сливочным маслом форму для запекания
- Выложить в форму полученную массу
- Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах около 40 минут
- Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной
Приятного аппетита!
Рецепт пышной творожной запеканки с манкой
Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога
Вам потребуются:
- 500 г творог
- 1-3 шт. яйцо
- 2 ст. л. крупа манная
- 3 ст. л. сахар-песок
- 1 ч. л. сахар ванильный
- 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
- 50 г изюм
- 1/3 ч. л. соль поваренная
- 30 г масло сливочное для формы
Способ приготовления:
Для начала заливаем изюм горячей водой и оставляем на 20-30 минут
В удобной чашечке смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь в сторону — манка должна набухнуть
Тем временем, протираем через сито весь творог в глубокую чашу
Творог необходимо протирать через сито для пышности готового блюда. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!
Смешать творог с манкой и сметаной
Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер
С изюма сливаем воду и хорошо высушиваем со всех сторон с помощью бумажного полотенца
Добавляем его в творожную массу
Выкладываем массу в нее и аккуратно разравниваем поверхность ложкой или лопаткой
Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности
Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов до золотистого цвета
Приятного аппетита!
Самая вкусная запеканка из творога в духовке
Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.
Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!
Пробуйте приготовить запеканку по данному рецепту, и Вы получите на стол ароматную красавицу с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить сушеной курагой. Удачи и вкусных экспериментов!
Вам потребуются:
- 500 г творог
- 1 шт. яйцо
- 2 ст. л. масло сливочное
- 2 ст. л. крупа манная
- 3 ст. л. сахар-песок
- 100 г изюм
- 1/2 ч. л. соль поваренная
- ванилин
Способ приготовления:
- Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с размягченным сливочным маслом
- Отдельно взбить в пену яйца с сахаром
- Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в однородную смесь
- Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
- В это время подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой
- Выложить массу в форму, разровнять столовой ложкой ее поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке
Приятного аппетита!
Видео-рецепт. Творожная запеканка пышная с молоком
Творожная запеканка: просто и вкусно! Запеканка из творога знакома многим с детства. Вкусная творожная запеканка готовится гораздо быстрее любого торта, при этом вкусная запеканка из творога гораздо полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ним гораздо проще готовится творожная запеканка. Рецепт творожной запеканки есть в том или ином виде есть в различных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос как делать запеканку из творога, не может быть однозначным. Если вы спросите итальянца как приготовить творожную запеканку, он расскажет вам рецепт кассаты или рецепт запеканки из творога рикотта. Француз расскажет вам, как приготовить запеканку из творога на французский манер. Кавказец – как сделать творожную запеканку Клубан. Американец – как готовить запеканку творожную чизкейк.
Вас не должны пугать вопросы, как испечь запеканку из творога, как готовить запеканку из творога и т.п. Приготовление запеканки из творога едва ли не самый простой способ приготовить вкусный десерт. Но важен не только рецепт вкусной творожной запеканки. Для того, чтобы у вас получилась воздушная творожная запеканка большое значение имеет качество творога. Творог для запеканки должен быть натуральным, свежим, не слишком жирным, иначе он может поплыть.
Теперь о том, как испечь творожную запеканку. Готовится творожная запеканка быстро. Смешиваем творог, яйца, сахар, мука или манка, фрукты или сухофрукты, промазываем сверху сметаной и выпекаем. Это можно сделать в духовке или мультиварке. В духовке обычно готовится запеканка творожная на сковороде. В специальной форме тоже готовится творожная запеканка. Рецепт простой, но вкусный. Кроме описанных выше ингредиентов можно использовать какие-то макаронные изделия и сделать запеканку творожную более сытной. Это может быть творожная запеканка с макаронами, запеканка творожная с вермишелью. Но если вас интересует творожная запеканка простая, достаточно будет творога, сахара и яиц.
Потрясающим вкусом обладает запеканка творожная с фруктами: творожная запеканка с грушей, с яблоками, запеканка творожная с малиной, запеканка творожная с клубникой. Но даже чаще готовится запеканка творожная с изюмом или другими сухофруктами, которые всегда есть в запасе. Такая запеканка из творожной массы понравится вашим детям больше, чем простой творог.
Творожная запеканка пышная готовится просто: надо сделать тесто для запеканки более жидкое, хорошенько взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и запеканка творожная нежная готова. Если вы сидите на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка – рецепт запеканка творожная без муки как раз вам подойдёт. Она менее калорийная, чем творожная запеканка с мукой. Рецепт творожная запеканка без яиц обладает ещё меньшей калорийностью.
Надеемся, вы найдете у нас подходящий рецепт приготовления творожной запеканки и вы узнаете, как делать творожную запеканку. А если у вас останутся какие вопросы касательно того, как сделать запеканку из творога, наш рецепт творожная запеканка с фото (запеканка творожная с фото) и комментарии пользователей дадут на них ответы.
Отличная подборка, сохрани и пользуйся!
1. Творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
✓ 500 гр творога,
✓ 1 банка сгущенки,
✓ ваниль.
Приготовление:
Эта запеканка - идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла.
Её вкус именно такой, как я люблю - совершенно творожный, без каких либо примесей.
В рецепте есть творог, яйца и сгущенка.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем творог и яйца.
Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером.
Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение. Добавляем сгущенку.
Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная.
Количество сгущенки определяйте на свой вкус, можно добавлять её частями.
Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу.
Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. Всё! Запеканка готова.
Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет.
Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.
Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная.
Можно полить шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами, кто как любит.
В неё также можно добавить изюм или цукаты, но, как по мне, она вкусная и сладкая сама по себе.
2. Быстрая творожная запеканка к завтраку
Ингредиенты:
✓ Мука – 5 ст. л.
✓ Сахар – 5 ст. л.
✓ Яйца – 3 шт.
✓ Творог – 400 гр.
✓ Сметана – 200 гр.
✓ Разрыхлитель – 2 ч. л.
✓ Ванилин – 1 пакетик.
✓ Соль – 1/3 ч. л.
Приготовление:
Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Яйца взбить с сахаром и солью.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванилином.
Смешать творожную массу и взбитые яйца, ввести к ним муку.
Форму смазать сливочным маслом и выстелить бумагой для выпечки.
Переложить творожное тесто в подготовленную форму.
Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку около 30 минут.
Подавать творожную запеканку со свежими ягодами.
3. Творожная запеканка с черникой
Ингредиенты:
✓ творог 500 грамм
✓ яйцо 2 шт
✓ сахар 4-5 ст. ложек
✓ ванильный сахар 1 ч. ложка
✓ манка 3 ст. ложки
✓ черника (можно замороженную) 150 грамм
✓ сливочное масло
Приготовление:
Творог пропустите через сито или разомните вилкой. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте творог, манку и хорошо перемешайте. Добавьте чернику, аккуратно перемешайте.
Полученную смесь выложите в жаропрочную форму, разровняйте верхушку и поставьте в духовку на 40 минут (до готовности).
4. Детская творожная запеканка с вешней
Ингредиенты:
✓ домашний творог – 300 граммов;
✓ полстакана сахара;
✓ полстакана вишни;
✓ яйца – 2 штуки;
✓ сливочное масло;
✓ манка – 3 столовых ложки.
Приготовление:
В сезон вишни запеканку приготовить просто необходимо.
Ведь свежая ягода делает блюдо особо сочным и полезным.
Для этого помойте вишню и очистите от косточек.
Если свежей ягоды нет, используйте замороженную.
Оставьте ее на 10 минут в горячей воде.Взбейте яйца и сахар.
Добавьте творог и манку. Еще раз хорошо взбейте.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Положите на дно вишню.
Выпекайте 20–30 минут.Посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой.
Украсьте творожную запеканку вишенками.
5. Творожная запеканка с абрикосами
Ингредиенты:
✓ творог – 500 г
✓ яйца – 2-3 шт.
✓ сахар – 4 ст.л.
✓ ванильный сахар – 1 ч.л.
✓ манная крупа – 3 ст.л.
✓ абрикосы – 10-12 шт.
✓ сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром до получения белой пены. Творог растереть с ванильным сахаром и манной крупой.
Аккуратно влить яичную смесь в творог, перемешать. Абрикосы разрезать на две части, удалить косточки.
Вылить творожную массу в форму, сверху разложить половинки абрикосов, слегка вдавливая их в тесто.
Запекать 40 минут или до золотистого цвета.
6. Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками
Ингредиенты:
✓ Творог домашний, жирный маслянистый 500-600гр.
✓ Сливки жирные 150мл.
✓ Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)
✓ Яйцо куриное 3шт.
✓ Пудинг ванильный (сухой) 80гр.
✓ Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)
✓ Чернослив свежий 10шт. (или крупная красная слива)
✓ Яблоки сладких сортов 1-2шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
Приготовление:
Творог перекладываем в миску, разминаем картофелемялкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я очень не люблю эту процедуру).
Добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать. В сгущённое молоко всыпать пудинг и перемешать.
Это нужно сделать, чтобы сухая смесь равномерно распределилась в запеканке.
Добавляем сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешиваем.
Чернослив, порезанный кусочками, соединяем с тестом. Если у вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3ст. ложки манки.
Перекладываем массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки. Верх разравниваем и украшаем ломтиками яблок по своему вкусу.
Выпекаем в духовке при 180 град, до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой.
Показатель готовности – схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка.)
Дать остыть в форме и можно подавать.
7. Вкусная творожная запеканка
Ингредиенты:
✓ Творог – 500 гр.
✓ Яйца – 3 шт.
✓ Мука – 5 ст. л.
✓ Сахар – 4 ст. л.
✓ Разрыхлитель – 1 ст. л.
✓ Ванилин – 1 пакетик.
Приготовление:
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Творог протереть через сито.
Отделить яичные белки от желтков. Хорошенько взбить желтки и ввести к ним творог, а после ввести мучную смесь.
Белки взбить в густую пену до появления пиков. Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом.
Смешать творожную массу с взбитыми белками и переложить в форму. Выпекать творожную запеканку 40 – 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую запеканку подавать со сгущенкой, украсив листьями мяты.
8. Нежная творожная запеканка
Ингредиенты:
✓ 400 г обычного творога
✓ 400 г мягкого творога
✓ 100 г сахара
✓ 25 г муки
Приготовление:
Обычный творог протираем через сито. Если вы любите более зернистую текстуру — оставляйте как есть.
Перетираем его с сахаром и яйцами, добавляем мягкий творог и муку, хорошо перемешиваем.
Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 40 минут.
Подаем теплой, со сметаной или джемом.
9. Творожная запеканка в формочках для маффинов
Ингредиенты:
✓ На каждые 200 г творога:
✓ 1 ст. л. манки
✓ 1 ч. л. сахара или по вкусу
✓ разрыхлитель на кончике ножа
✓ ваниль
Приготовление:
Силиконовые формочки смазать маслом, слегка. Творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль перемешать.
Разложить творожную массу по формочкам.
Запекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течении 25 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
Если присмотреться внимательнее, что в первую очередь расхватывают с витрин рачительные хозяйки, то можно заметить, что это мягкий творог. Почему же именно этот продукт пользуется такой популярностью? Из мягкого обезжиренного творога можно приготовить сотни вкусных, полезных и быстрых блюд, например, румяные сырники или нежные творожные запеканки.
Мягкий творо:г рецепты
Ингредиенты
Творог 500 граммов Манная крупа 4 ст.л. Сахар 4 ст.л. Сметана 2 ст.л. яйца 1 штук(и) Разрыхлитель 1 пакетик Ванилин 1 пакетик Изюм 100 граммов Яблоки 1 штук(и) шоколад белый 20 граммов
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 65 минут
Запеканки из мягкого творога
Самая простая запеканка из мягкого творога требует минимального набора продуктов и готовится невероятно просто.
Нужно помнить, что главный продукт в запеканке - творог мягкий, рецепты же могут содержать всякие дополнительные ингредиенты, кардинально меняющие вкус привычного блюда.
Для «Королевской запеканки» потребуется следующий набор вкусностей:
творог мягкий - 500 гр.;
крупа манная - 3–4 ст. л.;
сахар - 3–4 ст. л.;
сметана - в идеале 2–3 ст. л.;
куриной яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 1 пакетик (можно взять смесь соды и известной лимонной кислоты);
ванилин - 1 пакетик (2 гр.);
изюм - 80–100 гр. + ром;
яблоко - 1 шт.;
апельсиновая цедра (подойдет готовая);
белый шоколад - 20 гр.
Вот такой набор продуктов, уже одно перечисление которого вызывает сладкий вкус во рту и предвкушение чего-то фантастического.
Мягкий творог растирать не надо, он уже готов, к нему прибавляются сметана, яйцо, манная крупа и соль. Тесто нужно оставить на час, чтобы крупа набухла и стала мягкой. Изюм заливается для набухания ромом, яблоко очищается и нарезается тонкими ломтиками.
В тесто добавляются все остальные ингредиенты за исключением яблока, дольки которого укладываются прямо на противень. Сверху - творожная масса, запеканка готовится в течение 50 минут на среднем огне. Затем оставляется еще минут на 10–15 в духовке, если хватает сил ждать.
Остудите свой кулинарный шедевр, нарежьте на порционные куски и подавайте, по желанию украсив фруктами или ягодами. Постарайтесь скушать запеканку свежей, при хранении нежность ее консистенции теряется.
Сырники из мягкого творога
Это блюдо, как ни старайся, все равно готовится моментально и съедается также быстро. Главная особенность - сырники никогда не надоедают, поэтому могут выступать в качестве едва ли не ежедневного завтрака.
Для приготовления ароматных и румяных сырников из мягкого творога нужно подготовить следующие ингредиенты:
мягкий творог - 250 гр. (1 пачка);
яйцо куриное - 2 шт.;
сметана - 4–5 ст. ложек;
сахар - 4–5 ст. л. (чуть меньше для контролирующих вес);
мука - 6 ст. л.;
разрыхлитель или сода с лимонкой;
ванилин (настоящий или искусственный).
Из приготовленных продуктов замешивается нежное тесто, его консистенция - чуть гуще, чем обычные блины на кефире. Маленький секрет - сковородку с маслом разогреть, сырники выкладывать ложкой, которую предварительно макать в холодную воду. К таким сырникам из мягкого творога можно подать чай или какао, украсить сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Необязательно любить кисломолочные продукты, чтобы быть без ума от творожной запеканки. Для приготовления этого вкусного и полезного блюда понадобится немного времени и продукты, которые всегда есть в холодильнике. Благодаря высокому содержанию белка, этот продукт является полезным для детей и взрослых. Достаточно приложить минимум усилий, чтобы получить вкусную запеканку как в детском саду.
Приготовленная творожная запеканка в мультиварке имеет ряд преимуществ: блюдо получается воздушным, легким. Запеканка не пригорает и после готовки не нужно перемывать много посуды. Единственный недостаток - приготовленное лакомство не имеет румяной корочки. Но все это с лихвой окупается возможностью заложить с вечера все необходимые продукты, и на завтрак получить свежую, только приготовленную запеканку.
Рецепты приготовления в фирменных мультиварках
Разные производители мультиварочных машин предлагают особенные рецепты этого кушанья. Чтобы приготовить запеканку из творога в мультиварке Редмонд необходимо взять следующие продукты:
- Полкилограмма творога, любой жирности.
- 5 яиц.
- Стакан сметаны.
- ½ стакана сахара.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 3 столовые ложки крахмала.
- Корица, ванилин и другие приправы по вкусу.
Отделяем белки от желтков. В большую миску слаживаем творог, желтки, сахар, крахмал, специи и взбиваем все ингредиенты блендером. После этого аккуратно вводим взбитые в крепкую пену белки и тщательно перемешиваем все до однородного состояния. Далее, следует выложить массу в смазанную чашу мультиварки и установить режим «выпечка» на один час. Чтобы запеканка получилась пышной - оставьте блюдо закрытым еще на один час.
Рецепт приготовления в мультиварке Поларис:
Необходимые продукты:
- 1 кг свежего творога, любой жирности.
- 4 яйца.
- 5 столовых ложек манки.
- 200 гр сахара.
- 150 гр смеси орехов и изюма.
- 1 крупное яблоко.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Нарезать яблоко тонкими полосками и отложить в сторону. Все остальные ингредиенты тщательно взбить миксером до получения пышной массы. Смазав чашу сливочным маслом выложить половину теста. Сверху выложить пласт яблок, и накрыть оставшейся творожной массой. Установить режим «выпечка» на 50 минут, и оставить в режиме подогрева на один час. Выложить приготовленное лакомство на блюдо и подавать с медом.
Для приготовления в мультиварочном аппарате фирмы Витек, необходимы следующие продукты:
- Пол кг творога.
- 3 яйца.
- 120 мл молока.
- Цедра одного лимона.
- Полстакана сахара.
- Корица и ваниль по вкусу.
Взбить яйца, после чего поочередно добавить сахар, специи, цедру лимона, творог, манку и все тщательно перемешать. В смазанную чашу выложить полученное тесто. Установить режим «выпечка» на 45 минут, после приготовления блюду дать немного остыть. Выложить творожник на тарелку, украсив свежими ягодами или фруктами.
Чтобы приготовить творожное лакомство в агрегате фирмы Витесс необходимо взять такие ингредиенты:
- Творог-500 гр.
- Сливки 10%-100 мл.
- Сахар-2 столовые ложки.
- Манной крупы -2 столовые ложки.
- Яйца-2 шт.
- Горсть сухофруктов.
Перед приготовлением заливаем сухофрукты кипятком на 10 минут. После чего высушить с помощью бумажного полотенца. Тщательно вымешать все необходимые продукты до однородного состояния, после чего выложить творожную массу в смазанную маслом чашу. Выпекать при режиме «Румяная корочка» или «Выпечка» в течение 20 минут. Для того чтоб блюдо подошло, оставить в режиме «Подогрев» на полчаса. Готовую запеканку порезать на куски и подавать со сметаной.
Диетическая запеканка из творога
Обезжиренный творог является самым богатым источником белка и легко усваивается организмом, что делает блюда из этого продукта незаменимыми при диетах. Существует множество рецептов диетического лакомства, и стоит выделить рецепт, который готовится без муки:
- 2 столовые ложки сметаны.
- 3 столовые ложки манной крупы.
- Обезжиренный творог 400 гр.
- 2 куриных яйца.
- 2 столовые ложки сахара, можно заменить на ложку меда.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 50 гр кураги.
Взбить сахар с яйцами, после чего добавить творог и, предварительно замоченную в сметане, манку. Курагу порезать на мелкие кусочки и вместе с разрыхлителем смешать с творожной массой. Для получения мягкой консистенции необходимо взбить смесь блендером на протяжении 10-15 минут. Выпекать в течение часа, после чего оставить ненадолго в режиме подогрева.
Отличным диетическим блюдом станет запеканка, приготовленная без манки. Для этого необходимо взять пару яблок и перетереть на крупной терке. 250 гр обезжиренного творога пропускается через мясорубку, после чего в массу добавляется 3 столовые ложки кефира. Долее примешиваются 2 взбитых яйца, и перетертые яблоки. Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать в нужном режиме в течение 45 минут. Аккуратно отделив края запеканки от стенок, переворачиваем форму на тарелку. Этот рецепт можно использовать и без кефира, заменив его на обезжиренное молоко.
Также в мультиварке можно приготовить запеканку по Дюкану. Для этого необходимо заменить манку или муку на пшеничные отруби:
- Творог 0 % жирности - 500 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахарозаменитель - 8 г.
- Отруби овсяные - 90 г.
- Молоко обезжиренное – 150 мл.
В тщательно протертый творог добавить заменитель сахара и взбитые яйца. После чего, не прекращая помешивать, введите овсяные отруби и необходимое количество молока. Если тесто получается жидким, то норму молока можно уменьшить. Полученную творожную массу выложить в мультиварочную чашу, разровнять поверхность и выставить режим «Выпечка» на 40 минут. Проверять готовность блюда с помощью деревянной палочки или спички. Готовую запеканку можно сдобрить свежими ягодами и натуральным нежирным йогуртом. Такой рецепт Дюкан советует применять на всех этапах диеты. Но на этапе «стабилизация» разрешается заменить отруби на панировочные сухари.
Запеканки творожные для детей
Не секрет, что большинство малышей не любит есть творог в чистом виде. И тут на помощь любой маме приходит вкусная и полезная творожная запеканка. Для ребенка в 1 год лакомство должно быть пышным, нежным и не сильно сладким. Для получения такого блюда необходимо взять такие ингредиенты:
- Полкилограмма творога.
- 50 мл молока.
- 100 гр крупы манной.
- 100 гр сахара.
- 2-3 яйца.
- 50 гр сливочного масла.
- 100 гр изюма или консервированных ягод.
Взбить творог с помощью блендера, после чего добавляем яйца, растопленное сливочное масло, предварительно замоченную в молоке манку и сахар. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. В последнюю очередь добавляем изюм, после чего выпекаем полученную массу в режиме «выпечка» в течение одного часа. При желании творог можно заменить творожной массой, при этом уменьшить количество сахара, чтобы запеканка не получилась слишком сладкой.
Для кормящей мамы очень важно получать большое количество кальция. И творог является отличным источником этого элемента. Поможет разнообразить меню такой простой рецепт:
- 500 гр творога.
- 3 яйца.
- 50 гр сахара.
- Манная крупа 40 гр.
- Изюм, или любой другой сухофрукт- 50 гр.
- Соль.
Перед приготовлением необходимо замочить сухофрукты в теплой воде. Отделяем белок от желтка и взбиваем его с солью в крепкую пену. В желтки добавляем творог, сахар, изюм и манку. После чего аккуратно вмешиваем белки. Полученное тесто вливаем в чашу мультиварки и выпекаем в течении 45 минут.
Нестандартные рецепты запеканок
Еда, предназначенная для диабетиков, должна быть приготовлена из продуктов с низким гликемическим индексом, к которым относится и творог. Аппетитное кушанье не только не создаст скачок сахара в крови, но и поможет нормализовать содержание холестерина. Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:
- 150 гр нежирного творога.
- 2 яйца.
- Кислое яблоко.
- 1 чайная ложка растительного масла.
- ¾ чайной ложки жидкого подсластителя.
- 4 столовых ложки 10% сметаны.
- Соль.
Все необходимые ингредиенты тщательно вымешать, и выложить полученную массу в смазанную чашу мультиварки. Выставить режим выпекания на 40 мин, после чего дать дойти запеканки еще полчаса в режиме подогрева.
Для людей с заболеванием печени невозможно употребление яиц в пищу. И есть множество рецептов приготовления запеканок без яиц. Вкусное и сытное блюдо получается из такого рецепта: Замочить 30 грамм манки в 50 граммах сметаны на 20 минут. Взбить блендером полкилограмма творога, добавив чайную ложку разрыхлителя, 40 грамм растопленного масла, 50 грамм сахара, 100 грамм изюма. Полученную смесь перемешать с манкой хорошо взбить. В смазанную маслом чашу выложить полученное тесто и выпекать в течении одного часа. После чего дать запеканке остыть с открытой крышкой. Лакомство получается нежным и напоминает суфле.
Потрясающим лакомством получается запеканка из мягкого творога. Такое блюдо получается особенно нежным, ведь творог не нужно дополнительно взбивать. Для приготовления необходимо взбить 6 яиц, добавляя по 6 столовых ложек сахара и мной крупы. После чего полученную массу смешать с килограммом мягкого творога, и добавить специи или сухофрукты по вкусу. Тесто выпекать при режиме «выпечка» в течении 80 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовое блюдо можно украсить свежими или консервированными ягодами или фруктами.
Если нет режима выпечки то, любую запеканку можно приготовить использую функцию «Суп/Варка на пару» или «Молочная каша». Как пошагово готовиться творожная запеканка в мультиварке, можно посмотреть на этом видео.
Как испечь вкусную творожную запеканку в мультиварке - пышная запеканка из мягкого творога
Если у Вас есть чудесный помощник – мультиварка, то готовить разнообразные и вкусные блюда каждый день не составит никакого труда. Как испечь творожную запеканку в мультиварке и порадовать любимых полезным и вкусным кушаньем, ответим на все эти вопросы. Блюдо, которое будем готовить, в тех или иных видах присутствует практически во всех национальных кухнях. Но то, что чаще всего мы видим на своих столах – это вариации на тему традиционного русского блюда и изысканной французской кухни.
Особенностью является то, что дополнительные ингредиенты могут до неузнаваемости изменить вкус, а запеканка из стандартного завтрака превратится в отличный изысканный десерт. Итак, как готовить запеканку из творога в мультиварке, и что для этого нужно, ответим на вопросы.
Необходимые продукты к блюду
У нас есть электрическая скороварка, один час свободного времени, и необходимый набор продуктов, приступаем. Главный ингредиент, в честь которого наш десерт получил название – творог. Его нужно пятьсот грамм, продукт должен быть не жирным, а его консистенция должна быть рассыпчатой.
Что еще понадобится?
- два сырых яйца;
- сто грамм просеянной муки;
- пятьдесят грамм масла;
- пара ложек сахара,
- щепотка ванилина.
Как видно, стандартный набор ингредиентов очень прост, создать из него наш десерт – это следующий шаг в ответе на вопрос о том, как испечь творожную запеканку в мультиварке. В итоге у нас получится пышная запеканка из творога в мультиварке.
Последовательность готовки
Как делать творожную запеканку в мультиварке, ничего сложного. Замешиваем тесто, для чего сначала взбиваем яйца вместе с сахаром. В полученную массу, последовательно добавляем творог, муку, соль, ванилин. И все тщательно мешаем, превращая в достаточно плотное тесто.
По сути, заготовка для десерта сделана, осталось выложить ее в чашу и установить режим «Выпечка». По завершению работы этой программы, необходимо дать кушанью подойти, для чего в аппарате устанавливаем режим «Подогрев» или «Томление».
Особенности рецептов
Здесь мы представили классический вариант блюда, но есть огромное количество версий. В частности, муку заменяют манкой, в этом случаем тесто имеет оригинальный вкус и консистенцию. Кроме прочего, отличный способ изменить вкус кушанья до неузнаваемости – это использование различных добавок и фруктово-ягодных смесей.
Наполнители можно перемешивать с массой теста, а можно выкладывать сверху, в любом случае результат будет и вкусным и эстетичным. Если же под рукой нет какой-нибудь сложной начинки, в качестве отличной подливки можно использовать любое варенье, сгущенное молоко, сироп. С творогом сочетается практически все.
Еще одна деталь, касающаяся ответа на вопрос как готовить творожную запеканку в мультиварке. Выше мы обозначили, что творог для десерта должен быть рассыпчатым, но это не значит, что запеканка из мягкого творога в мультиварке не получится.
Для нашего кушанья по большому счету подойдет любой вариант, даже творожная масса (в последнем случае, следует сократить объем сахара в рецепте, или же вовсе от него отказаться).
В целом, несмотря на представленные рецепты и рекомендации, только собственный опыт подскажет идеальное сочетание продуктов. Только тогда ваши близкие будут по настоящему наслаждаться вкусным и полезным десертом.
multi-varim.ru
Запеканка из мягкого творога | Оригинальные рецепты
Легкая, нежная творожная запеканка. На сайте много рецептов творожных запеканок без муки (с манкой), но этот рецепт – особенный, т.к. для приготовления используется мягкий творог без крупинок. Многие хозяюшки опасаются готовить запеканку из мягкого творога, поскольку думают, что блюдо не будет держать форму. Запеканка из творога, приготовленная по рецепту, приведенному ниже, хорошо держит форму и легко режется на кусочки. Кроме того, в списке ингредиентов нет муки. Количество сахара Вы можете регулировать по своему вкусу, положив больше или меньше, чем указано в рецепте. Подать запеканку можно с йогуртом, джемом, сгущенным молоком и т.п.
Ингредиенты мягкий творог 0% жирности – 500 грамм сахар – 4 ст.л. яйцо куриное свежее – 3 шт. манная крупа – 4 ст.л.+1 ст.л. для присыпки формы растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление 1. В глубокой миске смешать творог и сахар.
2. Разбить яйца.
3. Тщательно перемешать.
4. Добавить манную крупу, размешать.
5. Накрыть миску пищевой пленкой, оставить на 1 час, чтобы манка разбухла.
6. Форму смазать растительным маслом, присыпать манкой, выложить творожную массу, разровнять поверхность ложкой.
7. Выпекать при температуре = 180 градусов в течение 20-25 минут, остудить, разрезать на порции. Желательно выдержать запеканку в холодильнике 2-3 часа перед подачей – так она станет более плотной консистенции.
Приятного аппетита!
originalrecipes.info
Творожная запеканка в духовке и мультиварке. Рецепт как в детском саду
Здравствуйте, друзья!
Сегодня хочу представить Вам рецепты творожной запеканки. Вы узнаете, как приготовить её в духовке и в мультиварке. А также узнаете, как приготовить вкусную запеканку из творога с изюмом, как в детском саду. Если Ваш ребенок не любит творог, не заставляйте его есть, а просто приготовьте ему вкусный десерт, добавьте ягоды и фрукты, полейте сгущенкой или вареньем.
Основной компонент для приготовления творожной запеканки - это творог. Это ценный продукт в рационе любого человека, в своем составе он содержит белок, который усваивается намного легче, чем белок из мяса. Поэтому он незаменим для беременных, детей, людей пожилого возраста, страдающих гастритом и сахарным диабетом. Творог уникальный продукт, потому что, его можно есть сладким и соленым, вареным, жареным и запеченным.
Существует большое множество вариантов приготовления. Их готовят на обезжиренном или на очень жирном твороге, с манкой и без манки, с молоком или сметаной, с различными наполнителями из ягод, фруктов или овощей.
- Если Вы хотите чтобы десерт получился низкокалорийным, тогда надо брать обезжиренный творог.
- Попробуйте в рецепте заменить часть манки на муку, и десерт получится более калорийным и сытным.
- А чтобы запеканка сильно не опадала при остывании, попробуйте заменить часть манки на крахмал.
- Если её готовить только с манной крупой, то перед добавлением манку надо замочить в теплом молоке.
Творожная запеканка в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт я однажды подсмотрела у одного очень хорошего старого повара. А он в запеканках знает толк. Делюсь с Вами этим рецептом.
Ингредиенты:
- творог – 500 гр.
- манная крупа – 100 гр.
- адыгейский сыр – 100 гр.
- яйцо – 2 шт.
- сахар, соль – по вкусу
- разрыхлитель – щепотка
- крахмал – щепотка
- изюм – 200 гр.
Пошаговое приготовление:
Чтобы приготовить идеальную запеканку из творога, возьмите жирный, зернистый деревенский творог до 20% жирности. Это главное условие хорошей запеканки.
В теплое молоко добавьте манку и оставьте набухать, варить не надо. Запеканка будет пышной, если её готовить с манкой, и не добавляйте муку.
Творог в миске разомните от комочков картофельной мялкой.
Добавьте 100 грамм адыгейского сыра - это тот же спрессованный творог, и он придаст запеканке благородный вкус.
Добавьте два яйца.
Добавьте сахар по вкусу, немного соли, разрыхлитель.
Добавьте щепотку крахмала, он хорошо держит пышность запеканки, когда она остывает. Любая выпечка при остывании опадает, теряет пышность, а крахмал держит форму изделия.
Изюм промойте, выложите в миску, залейте кипятком на 3 минуты. Затем изюм обсушите, и добавьте в творожную массу.
Все перемешайте ложкой или руками.
Возьмите набухшую манку, слейте излишки молока и добавьте в творожную массу.
Перемешайте, получится довольно жидкая масса. Дайте немного постоять
Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла. Дно формы и стенки присыпьте манной крупой. Выложите в форму полученную смесь.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте примерно 30 минут, о готовности вам подскажет золотистая корочка.
Запеканка готова, пышная с крупинками творога и изюмом. Подавайте со сметаной.
Классический рецепт творожной запеканки с манкой. Вкусно как в детском саду
Самая вкусная запеканка из детства. Помню, как в детском саду, когда подавали это блюдо, сначала слизывали языком сметану, потом выковыривали изюм, а только потом съедали весь творог, и просили добавку, которая съедалась в том же порядке.
- творог – 500 гр.
- яйцо –1 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- сахар – 3 ст. л.
- масло – 3 ст. л.
- манная крупа – 2 ст. л.
- изюм – 100 гр.
- ванилин – 1/2 ч. л.
- ягодный сироп – 1 ст.
Приготовление:
- В пропущенный через мясорубку творог положите 2 столовых ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин.
- Все тщательно перемешайте деревянной лопаточкой, добавьте очищенный и промытый изюм.
- Смажьте маслом и подсыпьте толчеными сухарями сковороду, выложите творожную массу, разровняйте поверхность.
- Смажьте сметаной, сбрызните маслом и запекайте в горячей духовом шкафу в течение 25 - 30 минут. Вот такой простой рецепт. Готовьте и угощайте своих домочадцев вкусным и полезным десертом.
На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.
Творожная запеканка в мультиварке
Такая запеканка готовится очень просто и быстро, и если соблюдать количество ингредиентов, то и молодая хозяйка справится с такой задачей. В творожной запеканке, приготовленной в мультиварке, сохраняются все необходимые для организма полезные вещества, витамины и минералы.- творога – 500 гр.
- яйцо – 2 шт.
- мука – 4 ст. л.
- сахар – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- сливочное масло – 2 ст. л.
- ванильный сахар – пакетик
- ягоды и фрукты – по желанию
- Взбейте яйца и сахар, добавьте ванильный сахар.
- Добавьте размягченное сливочное масло и творог, все перемешайте до однородной массы. Затем в смесь постепенно высыпайте муку и можно добавить любые фрукты или ягоды.
- В смазанную чашу, выложите подготовленную творожную массу.
- Поставьте режим «Выпечка» на 30-40 минут. Готовность десерта определите с помощью деревянной палочки.
Не прошло, и часа как у нас, получилась творожная запеканка в мультиварке, да такая воздушная, что порадует даже искушенных сладкоежек. Готовый десерт выложите на тарелку, украсьте по своему усмотрению. Подавайте со сметаной или джемом. Подавайте к чаю/кофе. А можно вприкуску с деревенским топлёным молочком. Ну, очень вкусно! Также в мультиварке можно приготовить запеканку с манкой без муки, тогда она получится менее калорийной.
Если взять очень нежный творог, сладкую-сладкую тыкву, добавить корицы и цедры апельсина. И совсем не брать муки и сахара, то получиться легкий, полезный, диетический десерт. Давайте начнем готовить!
Для приготовления нам потребуется:
- творог – 500 гр.
- тыква – 350 гр.
- молоко – 1 ст.
- яйцо – 3 шт.
- разрыхлитель
- ванильный сахар
- корица – 1/2 ч. л.
- цедра апельсина – 1 с. л.
Приготовление:
Не всегда удаётся купить нежный и мягкий творог, поэтому его надо обязательно перетереть. Если творог предварительно перетереть, то блюда из него получатся вкуснее, пышнее и нежнее. А сделать это можно тремя способами: протереть через сито, пропустить 2-3 раза через мясорубку (установить мелкую решетку) и воспользоваться блендером.
- Взрыхлите творог блендером.
- Сырую тыкву натрите на мелкой терке.
- Манку залейте теплым молоком и оставьте набухать.
- Возьмите яйца и отделите желтки от белков.
- Взбейте желтки с сахаром.
- Взбейте белки до густой воздушной белой пены.
- В глубокую миску положите протёртый творог, разбухшую манку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешайте.
- Добавьте размягченное сливочное масло, корицу и цедру апельсина, и протертую тыкву. Аккуратно, не слишком активно и порциями добавляем взбитые белки.
- Выкладывайте творожную массу в формы, сейчас появилась очень удобная силиконовая форма для выпечки.
- Духовку разогрейте до температуры 180 градусов и запекайте примерно 60 минут. Когда верх покроется румяной корочкой, и на кухне появиться ароматный запах, запеканка готова.
- Дайте ей остыть в форме, потому что, если вытряхивать из формы в тёплом виде, запеканка развалится. А в остывшем виде она лучше держит форму и легко нарезается на порции.
Запеканка получилась красивая, солнечно-оранжевая, с вкраплениями яркой рыжей тыквы и кусочками белого творога! А апельсиновая цедра источает специфический приятный аромат.
Подавайте с кефиром или йогуртом, можно полить сметаной, мёдом или сгущёнкой! Приятного аппетита и чаепития!
prostoi-recept.ru
