Cara memasak jeruk tanpa timun. Rassolnik dengan nasi dan jeruk. Bahan-bahan untuk jeruk dengan daging babi dan barli

Dalam senarai hidangan popular, rassolnik dengan nasi dan jeruk bukanlah tempat terakhir. Itulah sebabnya setiap suri rumah tahu resipinya. Dan jika tidak, maka sudah tiba masanya untuk menambah pada buku masakan anda dan kami akan berbesar hati membantu anda dengan perkara ini.

Rassolnik dengan nasi dan jeruk - resipi asas

Sebagai peraturan, komponen dalam hidangan sedemikian sentiasa sama. Hanya kuah dan kaedah penyediaan bahan yang berubah. Kami akan memberitahu anda tentang yang paling popular daripada mereka. Jadi, sediakan sup jeruk bersama nasi dan timun.

Produk yang diperlukan (untuk bekas 3 liter ~ 8-10 hidangan):

• beras 100g
• jeruk timun sederhana 1 PC.
• daging lembu dengan tulang 350 g
• kentang 3 keping besar
• bawang, lobak merah 1 pc.
• minyak sayuran lebih kurang. 30 g
• sos tomato 1 meja. sudu
• garam, lada sulah, herba dan daun bay secukup rasa.

Persediaan

• Jika anda mahukan sup yang kaya, maka lebih baik meletakkan daging dalam air sejuk. Jika ingin hidangan lebih cantik dan kuahnya jernih, masukkan daging dan tulang ke dalam air mendidih. Dan jangan lupa untuk mengeluarkan buih dalam masa.
• Kuahnya akan lebih sedap jika anda menambah sebiji bawang besar selepas mendidih. Selepas pulpa masak, kuahnya pasti perlu ditapis.
• Daripada daging lembu, anda boleh meletakkan apa-apa daging dalam sup dengan nasi dan timun: ayam, daging babi. Jeruk sering digunakan untuk sup: hati, buah pinggang, dll.
• Untuk membuat sup dengan jeruk dan nasi kaya dan memuaskan, lebih baik memasaknya dalam sup. Tetapi jika anda bukan penyokong besar daging atau lebih suka hidangan tanpa lemak, jeruk juga boleh dimasak dalam air.
• Juga, jika anda mahu sup daging, tetapi masa singkat, kemudian masak dengan daging rebus.
• Apa sahaja resipi yang anda pilih untuk jeruk dengan nasi dan timun, sebaiknya gunakan timun jeruk untuk hidangan. Tetapi jika anda memutuskan untuk menambah timun dalam tin (dengan cuka), kemudian tambah lebih banyak air garam ke dalam hidangan secukup rasa.
• Sos tomato juga pilihan. Ramai suri rumah lebih suka memasak sup timun-nasi tanpa tomato.
• Jika kulit timun itu padat dan keras, lebih baik untuk memangkasnya.
• Sentiasa masukkan garam pada akhir memasak. Timun dijeruk dan jika ditambah sebelum direbus, acar mungkin terlebih masin.
• Sebelum dihidangkan, biarkan hidangan siap dibancuh. Ini akan menjadikan rasa lebih kaya.
• Rassolnik "suka" sayur-sayuran. Dan dalam hidangan sedemikian anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda suka: pasli, dill, basil, dll. Tetapi lebih baik untuk menahan diri daripada ketumbar.
• Untuk gourmet "cendawan", anda boleh menambah cendawan pada resipi. Untuk melakukan ini, tuangkan cendawan jeruk (kira-kira 300 gram) ke dalam cecair mendidih bersama bawang goreng dan lobak merah apabila kentang direbus.
• Sebagai hidangan Lenten, rassolnik boleh disediakan dengan ikan. Dalam kes ini, bukannya sup daging, sup ikan dimasak. Kami mengambil mana-mana ikan segar. Kami mengeluarkan isi perut, kulit dan biji dengan teliti.
• Anda juga boleh mencairkan resipi klasik menggunakan sosej memburu. Masukkan mereka semasa menggoreng sayur-sayuran dan reneh dalam kuali selama beberapa minit.
• Sentiasa masukkan timun pada akhir memasak, jika tidak kentang mungkin mengeras.

Seperti yang anda lihat, membuat sup jeruk dengan nasi dan timun agak mudah. Lebih-lebih lagi, walaupun dalam hidangan yang mudah dan biasa ada ruang untuk imaginasi. Perkara utama ialah ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan sup yang lazat dan sihat. Semoga berjaya dengan eksperimen masakan anda dan sentiasa bon appetit!

petikan mesej Acar timun segar adalah hidangan pertama yang biasa dengan rasa yang luar biasa. Resipi terbukti untuk membuat sup jeruk dengan timun segar

Setiap suri rumah tahu versi klasik rassolnik dengan jeruk. Perlu difikirkan tentang cara menyediakan hidangan sedemikian dengan timun segar.

Versi musim panas jeruk dibentangkan dalam banyak resipi.

Acar timun segar (tanpa barli mutiara)

bahan-bahan:

Kentang - 3 keping;

Timun segar - 3 keping bersaiz sederhana;

Bawang - kepala;

Rempah - secukup rasa;

lobak merah - 2 keping;

Gula - secukup rasa;

Tomato - 2 saiz sederhana;

Lada manis - 1 keping kecil.

Pengiraan adalah berdasarkan 2 liter air. Jika anda ingin mengambil pes tomato atau sos, ambil satu sudu teh. Lada benggala boleh ditinggalkan. Sesetengah orang tidak menyukainya: rasanya adalah khusus. Garam ditambah dalam kuantiti yang kecil.

Kaedah memasak

1. Letakkan air di atas api hingga mendidih.

2. Kupas sayuran.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan lada benggala menjadi jalur.

4. Parut lobak merah.

5. Sayur atau mentega digunakan untuk menggoreng. Pertama anda perlu menggoreng bawang. Lobak merah dan lada benggala ditambah kepadanya. Sayur direbus sehingga separuh masak.

6. Masukkan rempah dan goreng selama beberapa minit. Kunyit, adjika, pala, dan paprika ditambah untuk rasa.

7. Panaskan tomato dengan air mendidih dan letakkan dalam air sejuk. Keluarkan kulit. Potong kiub. Masukkan ke dalam sayur-sayuran dan reneh selama 5 minit. Pes tomato direbus selama 3 minit.

8. Potong kentang menjadi jalur nipis.

9. Potong atau parut timun pada parutan besar.

10. Letakkan timun dalam air dan rebus selama 8 minit.

11. Masukkan kentang ke dalam sup. Didih.

12. Masukkan sayur rebus dan masak sehingga empuk.

13. Masukkan gula, garam, 2 helai daun salam dan rebus selama 2 minit.

14. Acar timun segar sudah siap!

Hidangan siap harus dihidangkan dengan krim masam dan herba. Anda boleh menambah sedikit dill, pasli dan bawang hijau. Bersedia dengan cepat. Rasanya sedap, supnya sihat. Selamat menjamu selera!

Acar timun segar (dengan kubis)

bahan-bahan:

Timun bersaiz sederhana - 2 keping;

kubis segar - 150 g;

Kentang - 1 ubi;

Bawang - kepala;

Lobak merah - 1 pc.;

Mana-mana sayur-sayuran - secukup rasa;

Jus lemon - secukup rasa.

Bagi pencinta daging, rassolnik dengan timun segar dimasak dalam sup daging. Bagaimana untuk menyediakan hidangan diet tanpa garam. Rasa akan tetap sangat baik. Sedikit gula ditambah untuk menambah rasa.

Kaedah memasak

1. Masukkan air hingga mendidih atau gunakan air rebusan.

2. Sediakan sayur-sayuran. Potong menjadi jalur.

3. Masukkan semua sayur ke dalam air mendidih. Kurangkan haba. Tutup kuali dengan penutup. Semasa memasak, kacau sekali-sekala.

4. Garam dan masukkan sedikit gula. Perasakan dengan jus lemon.

5. Cincang halus sayur-sayuran dan masukkan ke dalam pinggan.

6. Perasakan jeruk dengan krim masam.

7. Selamat makan!

Acar timun segar (hati)

Acar versi musim panas dengan timun segar akan membolehkan anda menikmati rasa yang indah dan menambah badan anda dengan vitamin dan mineral.

bahan-bahan:

Timun - 3 keping;

Bawang - 1 kepala bersaiz sederhana;

Rempah - sebilangan besar semua jenis;

lobak merah - 1 keping;

Barli mutiara - 2 sudu besar. sudu;

Kentang - 2 ubi;

Minyak zaitun - 10 gram;

Daun selasih - 3 keping;

Pasli, bawang hijau, dill;

Garam ditambah secukup rasa.

Pengiraan untuk 2 liter air. Membuat 7 hidangan. Mana-mana herba yang anda suka boleh digunakan sebagai perasa.

Kaedah memasak

1. Letakkan periuk air di atas dapur.

2. Basuh dan kupas sayur-sayuran.

3. Barli mutiara hendaklah direndam sekurang-kurangnya 2.5 jam sebelum dimasak. Pilihan terbaik adalah jika dia berjaya berdiri di dalam air sepanjang malam. Toskan air di dalamnya. bilas. Masukkan barli mutiara ke dalam air mendidih. Rebus selama 15 minit.

4. Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub.

5. Panaskan kuali dan masukkan minyak zaitun. Jika ada yang tidak menyukai pakaian seperti ini, anda boleh menggunakan minyak bunga matahari. Rebus sayur dengan api perlahan sehingga separuh masak.

6. Masukkan rempah ke dalam kuali secara beransur-ansur. Seeloknya 4 jenis berbeza.

7. Potong timun menjadi kiub kecil. Letakkan dalam periuk. Setelah mendidih, masak selama 6 minit.

8. Masukkan kentang dan sayur rebus ke dalam sup.

9. Perasakan dengan garam dan daun salam selepas 6 minit.

10. Potong daun selasih menjadi jalur kecil dan masukkan ke dalam jeruk. Selepas 3 minit, keluarkan dari haba.

11. Tutup kuali dengan tuala. Sup harus curam selama 25 minit.

12. Perasakan dengan herba segar dan krim masam sebelum dihidangkan.

Rassolnik dengan timun segar masak dengan cepat. Sayur-sayuran mengekalkan komposisi kimia yang bermanfaat. Sup ternyata lazat dan sangat berkhasiat. Oleh kerana jumlah rempah yang banyak ia kelihatan mengenyangkan. Tetapi pada masa yang sama ia mudah dihadam dan tidak membebankan sistem penghadaman.

Acar timun segar dalam periuk perlahan

Kuantiti produk yang ditunjukkan cukup untuk 7-8 hidangan.

bahan-bahan:

Bawang - 1 kepala;

Timun - 5 keping;

Kentang - 300 g;

Allspice atau lada hitam - 4 kacang;

daging lembu - setengah kilogram;

Sedikit minyak sayuran untuk menggoreng;

Barli mutiara - 100 gram.

Kaedah memasak

1. Kupas bawang dan potong halus.

2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan bawang di sana juga. Hidupkan mod menggoreng selama 10 minit. Tutup penutup peranti.

3. Potong daging kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam bawang.

4. Mula-mula kupas dan parut lobak merah. Letakkan dalam periuk perlahan.

5. Kentang dipotong menjadi kiub kecil. Ia ditambah kepada bahan-bahan lain 8 minit sebelum tamat masa yang ditetapkan.

6. Selepas 2 minit, masukkan barli mutiara yang telah dibasuh.

7. Tuangkan air panas ke atas sayur-sayuran dalam jumlah yang dibenarkan oleh mangkuk multicooker. Tutup penutup rapat dan teruskan memasak.

8. Selepas masa yang ditetapkan telah tamat, peranti ditukar kepada mod "pelindapkejutan" dan dimasak selama 1 jam.

9. Potong timun menjadi jalur dan masukkan ke dalam periuk perlahan selepas mendidih selama 30 minit.

10. Masukkan beberapa helai daun salam dan lada sulah bersama timun - 3 biji kacang pea sudah memadai. Perasakan dengan garam.

11. Selepas isyarat siap, jeruk timun segar sedia untuk digunakan.

12. Anda boleh menambah krim masam.

Rassolnik boleh disediakan di atas dapur biasa, tetapi dalam periuk perlahan rasanya akan lebih kaya dan sup itu sendiri akan lebih sihat. Garam ditambah secukup rasa.

Acar timun segar dengan acar timun

bahan-bahan:

Air - 2 liter;

Bawang - 1 kepala;

Akar saderi dan pasli - satu kecil setiap satu;

lobak merah - 1 saiz sederhana;

Kentang - 3 ubi;

Timun - 2 pcs.;

Kubis - 1/3 kepala atau 300 g;

Acar timun - setengah gelas;

Minyak sayuran - 20 gram.

Kaedah memasak

1. Letakkan periuk air di atas dapur.

2. Sediakan saderi dan akar pasli, kupas bawang. Potong bahan menjadi jalur nipis.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan bahan di atas.

4. Potong timun menjadi kepingan. Letakkan air garam dalam periuk kecil dan rebus timun di dalamnya selama 7 minit.

5. Potong kentang menjadi kepingan kecil.

6. Potong kobis.

7. Kentang dimasukkan ke dalam air mendidih. Kemudian kubis. Selepas 9 minit, masukkan sayur yang telah digoreng tadi. Selepas 4 minit - timun.

8. Perencah dan daun salam dimasukkan pada akhir memasak. Kemudian anda perlu menambah garam ke sup.

9. Pada akhir, tuangkan air garam timun.

Untuk membuat jeruk dengan timun segar lebih memuaskan, anda boleh menambah bijirin. Barli mutiara, millet, dan oatmeal adalah sesuai. Anda juga boleh mempelbagaikan dengan cendawan kering. Garam dan lada sulah ditambah mengikut budi bicara anda.

Acar timun segar (dengan jagung)

Acar yang luar biasa boleh disediakan dengan jagung. Rasa akan berubah sedikit, tetapi hanya untuk lebih baik.

bahan-bahan:

Kentang - 4 ubi;

Jagung dalam tin - 100 g;

Timun - 2 keping;

Bawang - 1 kepala bersaiz sederhana;

Kubis segar - separuh kepala;

Hijau (dill, pasli) - secukup rasa;

lobak merah - 1 saiz sederhana;

Beberapa biji kacang allspice.

Kaedah memasak

1. Letakkan bekas air di atas dapur untuk mendidih.

2. Potong bawang dan akar pasli menjadi jalur.

3. Panaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran. Masukkan bawang besar untuk menumis. Kemudian akar pasli dan akhirnya lobak merah, parut pada parutan kasar.

4. Potong kobis dan buang ke dalam air mendidih.

5. Potong kentang menjadi kiub dan hantar ke sana.

6. Selepas 9 minit dari saat mendidih, masukkan timun, potong kecil, dan jagung ke dalam sup.

7. Masukkan rempah ratus. Sedikit lada sulah, beberapa helai daun salam. Dan garam hidangan 7 minit sebelum akhir memasak.

8. Biarkan ia seduh sedikit.

9. Hidangkan bersama krim masam dan herba.

Acar timun segar (dengan isi ayam)

bahan-bahan:

Timun - 4 keping;

Akar pasli - 1 kecil;

Bawang - 1 kepala;

Bawang putih - 3 ulas;

Giblet ayam - 300 gram;

lobak merah - 1 medium;

Turnip - 50 gram;

Beras – 1 sudu besar. sudu;

Biji lada;

Dill, pasli, tarragon;

Minyak sayuran - sedikit untuk menggoreng;

Mentega - 20 gram.

Kaedah memasak

1. Basuh isi ayam. Potong kecil dan masukkan ke dalam air mendidih untuk masak. Masak selama 1 jam.

2. Goreng bawang, lobak merah dan akar pasli dalam minyak sayuran.

3. Bilas beras beberapa kali.

4. Masukkan bijirin dan sayur tumis ke dalam sup yang disediakan.

5. Parut atau potong timun menjadi jalur. Letakkan dalam kuali selepas nasi masak.

6. Masukkan pula lobak yang diparut dengan cara yang sama selepas 7 minit.

7. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan rempah kegemaran anda dan daun bay ke dalam sup. Perasakan dengan herba dan garam.

8. Rebus selama 4 minit lagi.

9. Keluarkan dari haba.

10. Perasakan jeruk dengan timun segar dengan mentega dan bawang putih parut.

11. Hidangan harus dihidangkan dengan krim masam.

Hidangan itu kelihatan menyelerakan, aromanya sangat baik, dan nilai pemakanan berada pada tahap tertinggi.

Resipi untuk membuat sup jeruk dengan timun segar tidak berakhir di sana. Suri rumah yang mahir sentiasa menambah kelainan pada hidangan kegemaran anda. Anda boleh mencuba dan menambah bahan-bahan anda sendiri pada mana-mana resipi. Contohnya, sotong, rumpai laut, bebola daging dari herring atau ikan laut lain, pes tomato dan tomato, dan kekacang adalah sempurna. Acar yang lazat dibuat dengan penambahan cendawan.

Rahsia menyediakan sup jeruk yang lazat dengan timun segar

Sayur-sayuran harus dicincang menjadi potongan yang sama. Jika anda memutuskan untuk memotong timun menjadi jalur, maka semua bahan lain haruslah bentuk yang sama.

Untuk menambah rasa kepada sup vegetarian, anda perlu menambah lebih banyak rempah. Ini akan menjadikan hidangan yang disediakan lebih kaya.

Adalah lebih baik untuk mengambil timun bersaiz sederhana, kerana biji di dalamnya agak kecil, dan mereka sendiri tidak melembutkan semasa memasak.

Jika anda seorang pencinta daging, maka masak hidangan dengan sup daging. Dalam kes ini, lebih baik untuk mengalirkan sup pertama selepas mendidih. Dengan cara ini, anda akan menghapuskan unsur surih yang berbahaya kepada kesihatan, dan kuahnya akan menjadi jernih. Semasa memasak, perlu mengeluarkan buih.

Untuk pelbagai jenis perasa, tambahkan satu perempat sudu teh. Dengan cara ini, hidangan anda akan dipenuhi dengan aroma dan rasa yang indah, dan rempah-rempah tidak akan mengalahkan satu sama lain.

Acar akan terasa lebih enak jika anda biarkan selama 30 minit.

Penyediaan jeruk boleh disediakan untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, anda boleh menikmati rasa musim panas pada hari musim sejuk yang keras.

Salam, pembaca yang dikasihi!

Sudahkah anda mencuba sup lazat ini dalam menu kami hari ini? Mungkin anda mencubanya, tetapi kemungkinan besar dalam sup daging atau ayam. Hari ini kita akan menyediakan sup jeruk vegetarian. Rasanya tidak berbeza dengan sup yang dibuat dengan sup daging atau ayam; sebaliknya, versi yang saya tawarkan kepada anda dan telah sediakan untuk masa yang lama adalah lebih baik daripada mana-mana sup daging. Dan kami menghilangkan mitos tentang faedah daging.

Jika ini kali pertama anda mendengarnya jeruk timun segar, kemudian saya akan memberitahu anda sekarang cara memasaknya dengan lazat dan cepat.

Sebagai permulaan, saya akan berkongsi dua rahsia kecil tetapi penting tentang sup yang berjaya (apa-apa jenis!):

1. Sentiasa potong sayur dengan cara yang sama. Sebagai contoh, jika anda memotong kubis menjadi jalur, maka sayur-sayuran lain yang termasuk dalam sup juga harus dipotong sama ada menjadi jalur atau menjadi kiub, iaitu, sama dengan produk utama. Akan ada artikel berasingan tentang rahsia ini.

2. Anda perlu menambah sejambak rempah (mengikut citarasa anda) kepada sup vegetarian, maka rasa akan menjadi sangat baik. Dan anda tidak mahu sup daging lagi. Anda akan menangkap dua burung dengan satu batu - anda akan mendapat cukup, dan pada masa yang sama anda akan merasakan ringan dalam badan anda, dan bukan berat daging yang sukar dicerna.

Resepi acar timun segar

bahan-bahan:

Untuk 2 liter air:

• Timun segar– 3-4 keping (sederhana)
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada loceng - 1-2 pcs., anda boleh tanpanya
• Bawang - lobak - 1 pc.
• Tomato puree atau tomato - 1 sudu teh atau 2 pcs. masing-masing
• Satu set rempah - secukup rasa
• Garam, gula - secukup rasa
• daun salam

Kaedah memasak cepat:

Menyediakan sayur-sayuran:

1. Letakkan air di atas api dan mulakan dengan sayur-sayuran
2. Potong bawang dan lada benggala menjadi jalur
3. Parut lobak merah pada parutan kasar
4. Goreng sayur-sayuran, tambahkannya secara beransur-ansur, satu demi satu, dalam sayur-sayuran atau mentega cair sehingga separuh masak
5. Tambah satu set rempah secukup rasa (kunyit, buah pala, adjika, paprika, oregano dan lain-lain lagi), goreng sedikit lagi
6. Pada akhir menggoreng, masukkan tomato puree atau tomato dan reneh selama 3 - 5 minit.
7. Potong kentang menjadi kiub
8. Parut timun pada parutan kasar atau potong ke dalam jalur
9. Sekarang masukkan ke dalam air mendidih:
10. Sediakan timun dan masak selama 10 minit
11. Kentang dan biarkan mendidih
12. Sayuran goreng dengan rempah, masak selama 5 minit lagi
13. Masukkan garam, gula, daun bay dan rebus selama 2 minit lagi

Sup sudah siap! Untuk memasak jeruk timun segar hanya mengambil masa 30 - 35 minit, termasuk semua peringkat penyediaan. Cepat, sihat, berkhasiat, mudah!

Hidangkan sup jeruk yang diperbuat daripada timun segar dengan krim masam, hiaskan dengan dill cincang atau pasli.

Semoga berjaya dengan masakan anda! Saya menantikan komen anda.

Sertai kumpulan saya

1. Selalunya mereka bermula dengan menyediakan sup dari dalam: buah pinggang, jeroan, dsb. atau apa-apa daging. Ternyata lebih kaya jika anda memasak daging di atas tulang. Sup yang sangat baik juga boleh dibuat daripada sup ikan.
2. Acar dan air garam- jiwa acar yang baik. Pilih timun tong yang sangat masin. Mereka mempunyai bau khas yang khas. Apabila direbus dalam sup, timun tersebut memberikan aroma dan rasa mereka. Timun dalam tin tidak boleh bersaing dengan timun tong, kerana... Apabila dimasak lama, ia menjadi lembik dan tawar. Kulit timun yang dihiris nipis direbus dalam sup, dan pulpanya direbus secara berasingan dengan bawang, mengekalkan juicinessnya.

penting supaya urutan teknologi tertentu diperhatikan untuk menyediakan semua komponen sup ini:

• Mula-mula kuahnya direbus; daging, ikan atau jeroan siap dikeluarkan daripadanya dan dipotong menjadi kepingan;
• maka sudah tiba masanya untuk memasak bijirin dalam sup, yang menambah ketebalan dan kandungan kalori kepadanya. Jika barli mutiara diletakkan di dalam jeruk, maka ia direndam terlebih dahulu dan direbus secara berasingan semasa asas daging sedang dimasak, menambah sup pada peringkat separuh masak;
• selepas itu, sayur-sayuran direbus dalam sup, dan sedikit kemudian timun;
• rempah ditambah kepadanya menjelang akhir memasak;
• Garam tidak termasuk dalam makanan: ketiadaannya harus diberi pampasan oleh timun dan air garam.

Rahsia rasa

Untuk acar untuk berjaya, ia juga penting untuk mengetahui:

• bilakah masa terbaik untuk meletakkan timun di dalamnya;

• apa rempah yang perlu ditambah.

1. Timun besar diletakkan selepas mengupas dan mengeluarkan biji. Potong menjadi kiub, bahan acar yang paling penting ini ditambah ke dalam panggang selepas ia menjadi perang. Anda juga boleh tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam pinggan bersama kentang.
2. Acar yang baik memerlukan herba, herba, perasa, dan rempah ratus. Ini adalah zaitun, dill, pasli, saderi, daun bay, gurih, apa-apa lada dan lain-lain.

Borsch: dari helah memasak kepada resipi terbaik

Rassolnik dengan nasi (video)

Rassolnik ialah sup Slavik kebangsaan. Ia boleh disediakan dalam pelbagai variasi. Rebus, "berehat", dengan roti segar dan krim masam - ia adalah tetamu yang kerap dan dialu-alukan di atas meja kami.

Ulasan dan ulasan

(4 penilaian, purata: 5,00 daripada 5)

Saya pra-rendam bijirin dan apabila daging siap separuh, saya turunkan bijirin. Jangan sekali-kali meletakkan timun dan kentang ke dalam rassolnik atau hidangan lain dengan kentang. Ia tidak akan masak. Saya selalu reneh timun dalam kuali yang berasingan sehingga masak. Saya sangat suka sup ini semasa musim sejuk. Saya tidak pernah memasak pada musim panas, atas sebab tertentu saya tidak menyukainya.

Valeria 19/04/2018

Beritahu saya bagaimana untuk menyingkirkan anda. Saya cuba beberapa kali, tidak ada yang berhasil.

Rassolnik dengan jeruk - prinsip umum penyediaan

Seperti yang anda ketahui, selalunya resipi masakan boleh didapati dalam kesusasteraan. Rassolnik tidak terkecuali. Nikolai Vasilyevich Gogol menulis tentangnya dalam karyanya "Dead Souls", bagaimanapun, ia adalah ... pai. Resipi untuk pai acar Gogol sangat menarik - ayam, telur, soba, timun dan air garam. Walau bagaimanapun, sup air garam juga disukai oleh orang Slav, tetapi di bawah nama "kalya", dan ia paling kerap disediakan dari ikan berdasarkan kvass atau air garam.

Rassolnik dengan timun jeruk akan mempelbagaikan diet anda dengan senang hati. Anda boleh memasaknya dengan apa-apa bahan, menjadikannya kaya dan berlemak, atau kurus dan rendah kalori.

Rassolnik dengan timun jeruk - menyediakan makanan dan hidangan

Ia adalah kebiasaan untuk menambah bijirin kepada jeruk. Ia boleh menjadi beras, soba, barli mutiara. Barli mutiara tidak begitu mudah kerana memerlukan masa yang lama untuk menyediakan sup dengannya, jadi bahan yang paling popular untuk sup jeruk adalah beras. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit helah tentang bagaimana anda boleh menjimatkan masa untuk menyediakan sup dengan barli - anda hanya perlu menggorengnya sebelum memasak.

Sebagai tambahan kepada bijirin, sayur-sayuran ditambah kepada sup - kentang dan bawang goreng dan lobak merah. Anda juga boleh menambah cendawan, tomato, lada dan buah zaitun dengan selamat. Semua komponen ini akan menjadikan sup rasa aromatik.

Timun jeruk perlu ditambah ke dalam sup 5-7 minit sebelum ia siap. Adakah anda memerlukan acar timun jika anda menambah timun? Terpulang kepada anda untuk membuat keputusan, kerana bahan tambahan sedemikian akan menjadikan hidangan lebih masam dan tajam.

Memasak hidangan bermula dengan menyediakan asas. Daging dibasuh, dibersihkan daripada filem dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian ia diisi dengan air dan didihkan (segera keluarkan bunyi dari permukaan air - jika anda tidak melakukan ini, sup akan menjadi keruh).

Jangan lupa tentang menggoreng. Anda perlu terlebih dahulu goreng bawang cincang dan kemudian tambah lobak merah parut kepadanya. Sayuran goreng ditambah ke dalam sup 10 minit sebelum ia siap.

Resipi untuk jeruk timun:

Resipi 1: Rassolnik dengan jeruk

Sediakan sup jeruk dengan timun jeruk berdasarkan sup daging. Ini adalah hidangan yang paling sering dibayangkan oleh suri rumah apabila mereka mendengar perkataan "rassolnik" - tebal, lazat dan memuaskan. Untuk sup, sebaiknya pilih bahagian lembut daging babi, seperti leher. Bahagian lain lebih gemuk dan berotot.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Soba - 3 sudu besar
• Kentang - 2-3 keping
• Daging babi (leher) - 340 gr.
• Timun jeruk - 2 keping
• lobak merah
• Air garam - ½ cawan
• Timun segar
• Bawang besar

Kaedah memasak:

Resipi 2: Rassolnik dengan jeruk dan nasi

Nasi adalah bahan yang paling biasa untuk sup jeruk. Bijirin ini menjadikan hidangan itu memuaskan dan kaya. Anda boleh mengambil sama ada beras putih biasa (sebaik-baiknya beras bijirin panjang) atau campuran dengan beras perang liar. Sila ambil perhatian bahawa beras perang mengambil masa yang lama untuk dimasak, jadi adalah lebih baik untuk memasaknya terlebih dahulu.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kentang - 4 keping
• Beras - 75 gr.
• Lobak merah - 1 keping
• Daging lembu - 320 gr.
• Timun jeruk - 2 keping
• Bawang - 1 kepala
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu
• rempah ratus
• Sayur-sayuran segar

Kaedah memasak:

Resipi 3: Rassolnik dengan jeruk dan buah zaitun

Kami menjemput anda untuk mencuba sup pemakanan yang lazat dengan buah zaitun dan tomato. Acar ini akan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Nasi putih - 30 gr.
• Beras perang - 35 gr.
• lobak merah
• tomato
• Minyak sayuran untuk menggoreng sayur
• Mentol bawang
• Timun jeruk - 2 keping
• Air garam timun - 1 gelas
• Zaitun hijau tanpa biji - 100 gr.

Kaedah memasak:

Resipi 4: Rassolnik dengan jeruk dan barli mutiara

Rassolnik boleh dimasak dengan mana-mana bijirin, termasuk barli mutiara. Walau bagaimanapun, ingat: barli mutiara mengambil masa dua kali lebih lama untuk memasak daripada bijirin lain.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kentang - 1 keping
• Barli mutiara - 5 sudu besar. sudu
• Air garam timun - 250 ml
• Daging lembu - 360 gr.
• jeruk timun
• lobak merah
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu

Kaedah memasak:

Resipi 5: Rassolnik dengan jeruk dalam sup cendawan

Rassolnik boleh dimasak dalam mana-mana sup, termasuk sup cendawan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Soba - 3 sudu besar. sudu
• Kentang
• Cendawan segar dari sebarang jenis - 350 gr.
• Timun jeruk - 2 keping
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
• lobak merah
• rempah ratus
• Bawang - 1 keping

Kaedah memasak:

Rassolnik dengan jeruk - rahsia dan petua berguna daripada chef terbaik

• Timun jeruk perlu ditambah kepada sup pada akhir penyediaannya. Jika anda memasukkannya lebih awal, kentang akan menjadi keras.
• Anda boleh membuat timun untuk jeruk lembut dengan melecurkannya dengan air mendidih sebelum menambahnya ke dalam sup.
• Adakah anda telah menyediakan sup, tetapi rasanya tidak begitu kaya dan cerah? Dalam bekas yang berasingan, masak air garam timun hingga mendidih dan tuangkan ke dalam jeruk.
• Adakah saya perlu garam jeruk? Menurut resipi "klasik", tidak perlu menambah garam ke sup; jeruk dan air garam sudah cukup.
• Jangan lupa tentang sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan sama ada pasli segar dan dill atau kering.
• Anda boleh mencuba dan bukannya jeruk, tambahkan caper atau cendawan jeruk ke dalam sup.

Ketahui juga...

• Untuk kanak-kanak menjadi kuat dan tangkas, dia memerlukan ini
• Bagaimana untuk kelihatan 10 tahun lebih muda daripada usia anda
• Bagaimana untuk menghilangkan garis ekspresi
• Bagaimana untuk menghilangkan selulit selama-lamanya
• Bagaimana untuk menurunkan berat badan dengan cepat tanpa diet atau kecergasan