Борщ. Как его варила моя бабушка. Что я помню из своего далёкого детства - бабушкин борщ. Варился он всегда в большой кастрюле, литров на шесть. Бабушкины слова - "Борщ не суп - маленькой посуды не любит." Елся дня три-четыре. Разогревался по количеству едоков. Не кипятился. И, что самое странное, не приедался. Готовился и с мясом, и "постный" с фасолью, и "пустой" на воде. Это всё бабушкины определения. Иногда с грибами, но редко. Был густой. Бульончик приходилось выцеживать ложкой. Летом и осенью из свежей капусты, зимой и весной из квашеной. Запомнилось, как бабушка делала зажарку. Лук жарился до коричневого цвета, морковь добавлялась к луку и тоже поджаривалась. Помнится, что всё это мелко нарезалось, не тёрлось. Потом добавлялась томатная паста или резаные помидоры(пока был сезон). Всё это тушилось, потом добавлялась натёртая свёкла. Когда она пускала сок бабушка клала "борщевую заправку" - солёная смесь укропа, петрушки, чеснока и серединок от сладкого перца без семечек. На поллитровую банку 8 серединок от болгарского перца, зубков 5 чеснока, поровну укропа и петрушки, столовая ложка соли. Их много оставалось после приготовления лечо на зиму. Пока это всё делалось я сидела около стола на табуретке и грызла кочерыжку. Потом мне давали на блюдечке пару ложек зажарки и это было самое вкусное. Наверное поэтому всё так и запомнилось. Если зажарка вся в борщ не помещалась, её клали в баночку и подавали на ужин с картошкой. И борщ варился только на свинине. Жир с бульона собирался в сковородку и на нём делалась зажарка. Другого мяса именно в борще она не признавала. Говядина была для крупяных супов, курица для лапши. "Но то такэ" - как она говаривала. На пятилитровую кастрюлю надо: Мясо с костью - 1,5 кг. Картофель - штук 6 средних(тут мне сложно сориентироваться, но в пределах 1 кг). Капуста - тоже около килограмма. Свекла - одна большая. Покупаю специально для борща самую крупную. Луковица одна крупная. Морковь по объёму в нарезанном состоянии равна объёму лука. Томатная паста - четыре столовые ложки или два крупных мясистых помидора типа "бычье сердце". Ставим варить бульон. Пока он закипает подготавливаем овощи - моем, чистим, режем, трём. Моем, чистим всё. Режем лук и морковь тонкой соломкой, картошку брусочками, капусту тонко шинкуем, свёклу трём на крупной тёрке. Когда бульон закипит снимаем пену и жир. Пену - кошке, жир на сковородку. Мясо варим на маленьком огне пока оно не начнёт отваливаться от костей. Сковородку с жиром разогреваем. Попавшая вода должна выкипеть, остаться один жир. Кладём лук в раскалённый жир. Он слегка потемнеет и не будет пузырьков. Лук жарим до светло-коричневого цвета и кладём морковь. Морковку тоже обжариваем до мягкости и легкой румяности и кладём четыре столовые ложки томатной пасты. Если готовим со свежими помидорами, то мелко режем и тушим отдельно до загустения, потом добавляем к овощам. Тушим всё это дело пока жир не станет яркого оранжевого цвета. Кладём свеклу, добавляем немножко бульона, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим не более 10 минут на маленьком огне. Кладём "борщевую заправку" половину баночки. Гасим огонь, накрываем крышкой. Когда мясо сварится кладём его в миску, присаливаем и накрываем крышкой. В кипящий бульон кладём картошку. Когда она наполовину сварится - мясо порезанное кусочками и капусту. Как только закипит - зажарку. Кладём листика три-четыре лаврушки, кипятим минут пять, если надо - досаливаем. Выключаем огонь, даём настояться. В тарелку с борщём бабушка клала ещё щепоть мелко нарезанного чеснока и сметану. Всем, приятного аппетита!
Доброго времени суток дорогие читатели моего сайта. Сегодня у нас 4 января за окном, и это значит что через несколько часов на Первом канале будет идти очень популярная игра которою ми все ждем а именно «Кто хочет стать миллионером?. Первый канал» как всегда я подготовил уже все ответы к игры. Смотрим!
A. Красный помидор
B. Белую сметану
C. Оранжевую морковь
D. Цветную капусту
Правыльний ответ:Цветная капуста .
Ответы людей:
Честно говоря , никогда не приходилось знакомиться с творчеством поэтессы по имени Рената Муха, поэтому даже такой простой на первый взгляд вопрос вызвал довольно-таки значительные затруднения. Как выяснилось, Лук был противником присутствия в борще цветной капусты, стало быть, ответ: «Цветная капуста».
Я даже и не слышал о такой поэтессе по имени Рената Муха , но отвечать на данный вопрос все-равно придется несмотря ни на что. Из всего предложенного в наших потрясающих вариантах ответов нам нужно выбрать самый последний вариант и это будет ответ — Цветная капуста .
Правильный ответ D - Цветную капусту
Лук сказал…
Лук сказал Цветной Капусте:
“А тебя мы в борщ не пустим!”
Работала на кафедре английской филологии Харьковского университета, защитила кандидатскую диссертацию, автор более 40 научных работ. Занималась исследованиями в области английского синтаксиса, подготовила курс «Матушка Гусыня в гостях у Курочки Рябы» о влиянии английской детской литературы на русскую, разработала методику «Сказочный английский» об использовании устного рассказа при обучении иностранным языкам.
С 1995 года Рената Муха жила в Израиле, в городе Беер-Шева. Преподавала в университете им. Бен-Гуриона. В 2006 стала лауреатом медали общества «Дом Януша Корчака в Иерусалиме».
Уже из вопроса Кого , если верить поэтессе Ренате Мухе, Лук в борщ не пускал понятно, что Рената Муха - детская поэтесса. Явно, что не фантастическое произведение. Вероятнее всего, что в России ее стихи не популярны (или пока еще не популярны). Иначе бы ответ на детский стишок нашелся бы сразу.
Если поразмыслить логически, то сразу станет понятно, что из предложенных вариантов будет лишним в борще. Главнокомандующий Лук не пропустил «по дресс коду» цветную капусту - нечего так нарядно одеваться (шутка). Любая хозяйка сразу бы догадалась. Ответ: цветная капуста.
РЕНАТА МУХА
Стада
По пустыне шли Стада
И сгорали от стыда.
Окружность
Я никогда не видела Окружности
Такой безукоризненной наружности.
Молоко
Наверное, я Молоко обижала.
С чего бы оно из кастрюли сбежало?
Сосулька
«По-моему, уже не та я», –
Сосулька прошептала, тая.
Лужа
У Лужи за домом работа простая,
Зимою – замерзнуть, а летом – растаять.
Дорога
А вчера меня Дорога прямо к дому привела,
Особое мнение
Мы смертны, и только Бессмертный Кащей
Считает, что это в порядке вещей.
Скелет
Чуть-чуть похудеть захотелось Скелету,
И он ради этого сел на диету.
Река
Вот под мостом течет Река.
Но только без воды пока.
Кровать
А где продается такая Кровать,
Семейная тайна
Мама – Зебра, папа – Лось.
Как им это удалось?
Лось
«Ну, дела! – подумал Лось. –
Не хотелось, а пришлось».
Червяки и Дятлы
«Едят ли Дятлы червяков?» –
Спросил Червяк. И был таков.
Потомки
Потомки бывают умнее, чем предки,
Но случаи эти сравнительно редки.
Простое предложение
Простое Предложение
Лежало без движения,
И ждали продолжения
Внизу пустые строчки.
– Какое продолжение? –
Сказало Предложение. –
Вы что, не понимаете,
Что я дошло до точки?
Таракан
Жил в квартире Таракан,
В щели у порога.
Никого он не кусал,
Никого не трогал.
Не царапал никого,
Не щипал, не жалил,
Насекомые его
Очень уважали.
Так бы прожил Таракан
Жизнь со всеми в мире…
Только люди завелись
У него в квартире.
Лук
Лук сказал Цветной Капусте:
«А тебя мы в борщ не пустим».
Тонкий ценитель
Как жаль, что в дубраве замолк Соловей
И трели его не слышны средь ветвей.
– Ну, это как раз – небольшая потеря, –
Заметила с ветки Глухая Тетеря.
Жалоба Мухомора
Не есть такую красоту!
Зачем же я тогда расту?
Без преувеличения
Преувеличивать всё – глупо, –
Сказала Микроскопу Лупа.
Какие мелочи…
Не трудно убеждать ослов –
Нам просто не хватает слов.
Прынц
– Пожалуйста, я откажусь от короны.
А можно сначала доесть макароны?
Один Осьминог подошел к Осьминогу
И в знак уваженья пожал ему ногу.
15. Я Й Ц О
Все утро в зеркало Яйцо
Глядит и думает уныло:
"Так где кончается лицо
И начинается затылок?"
16. У Ч Е Н Ы Й
Один наш Ученый,
От всех по секрету,
Считал, что зима
Холоднее, чем лето.
Но как-то,
Гуляя зимой по аллее,
Он понял,
Что все-таки
Лето
Теплее.
17. Р А З Г О В О Р
Сказала летом Роща Чаще:
"Ты одеваешься кричаще".
"Ну что ж, -
Сказала Чаща Роще, -
Придет зима - оденусь проще".
18. П Р О С Ь Б А
"Я Вас очень прошу", -
Написал мне Чудак
И поставил в конце
Попросительный знак.
19. СТИХИ О ПЛОХОЙ ПОГОДЕ
Часть1
Стояла плохая погода.
На улице было сыро.
Шел человек по городу
И ел бутерброд без сыра.
Часть2
Стояла плохая погода.
На небе луна погасла.
Шел человек по городу
И ел бутерброд без масла.
Часть3
Стояла плохая погода.
Сердито хмурилось небо.
Шел человек по городу
И ел бутерброд без хлеба.
20. Д О Ж Д И К
Дождик тянется за Тучкой,
Шепчет Тучке на ходу:
"Мама, скучно,
Мама, скучно!
Мама!
Можно я пойду?"
21. П Р О Г У Л К А
Прохожие сутулятся,
И капли на окне.
А я иду по улице,
А дождь идет по мне.
22. С О С У Л Ь К А
"По-моему, уже не та я", -
Сосулька прошептала, тая.
23. Д О Р О Г А
...Поутру меня Дорога прямо к дому привела,
Полежала у порога, повернулась и ушла.
24. К Р О В А Т Ь
А где продается такая кровать,
Чтоб рано ложиться и поздно вставать?
25. К О Л Б А С А
Живет на свете Колбаса Вареная,
Сама собой неудовлетворенная.
26. Р Е К А
А под мостом течет Река.
Но только без воды пока.
27. П Е С Е Н К А
П Р О М Н О Г ОЭ Т А Ж Н Ы Й Д О М *
В девятиэтажном доме
На десятом этаже
Никого не селят,
Кроме,
Никого не селят,
Кроме,
Тех, кто там
Живет
Уже.
28. ПРО БЕЛУЮ ЛОШАДЬ
Белая лошадь с белым хвостом
И черная лошадь с черным хвостом
Вдвоем по поляне
Гуляли в тумане
И свежее сено нашли под кустом.
Белая лошадь с белым хвостом,
Сено доев, сообщила о том,
Что сено как сено,
Хотя, несомненно,
Сено не может сравниться с овсом.
29. И ПРО ЧЕРНУЮ ЛОШАДЬ
Черная лошадь с черным хвостом
С ней согласилась, добавив притом,
Что сахар не хуже,
И слаще к тому же,
Но реже, чем сено, лежит под кустом.
30. К Н И Ж К И Н А
К О Л Ы Б Е Л Ь Н А Я
За окошком ночь настала,
Где-то вспыхнули зарницы,
Книжка за день так устала,
Что слипаются страницы.
Засыпают понемножку
Предложенья и слова,
И на твердую обложку
Опускается глава.
Восклицательные знаки
Что-то шепчут в тишине,
И кавычки по привычке
Раскрываются во сне.
А в углу, в конце страницы,
Перенос повесил нос -
Он разлуку с третьим слогом
Очень плохо перенес.
Недосказаны рассказы,
Недоеден пир горой.
Не дойдя до этой фразы,
На ходу заснул герой.
Перестало даже пламя
Полыхать в полночном мраке,
Где дракон с одной драконшей
Состоит в законной драке.
Никого теперь не встретишь
На страницах спящей книги,
Только медленно плетутся
Полусонные интриги.
Дремлет юная невеста
По дороге под венец,
И заснули середина,
И начало
и
КОНЕЦ
А ДОМА НЕТ ДОМА
31. УЛИТКА
Однажды Улитка
Ушла за калитку,
Чтоб Дочке по почте
Отправить открытку.
Но только она
Дописала до точки,
Пришел Почтальон к ней
С открыткой от Дочки.
Сначала он долго
Стучал по воротам,
Все ждал, что Улитка
Откликнется: "Кто там?"
Потом разглядел
Сквозь заборные щели
Одну темноту
(Да и то еле-еле).
Потом обратился
С вопросом к прохожим
И всем пролета-
И ползающим тоже:
"А где, извините,
Здесь ящик почтовый?"
А те отвечали:
"Почтовый? Ну что Вы?"
Потом он опять
Барабанил в калитку,
Потом под калитку
Подсунул открытку
И так ей сказал
На прощанье: "Ну вот что.
Пожалуй, пора
Возвращаться на почту.
Пойду и скажу,
Что Улитки нет дома.
Но где же она?
У родных? У знакомых?
На речке? В кино?
В поликлинике? В бане?"
"И стоило столько
По мне барабанить?" -
Сказала Калитка.
"Вы б лучше вначале
Спросили, а после
По мне уж стучали.
Я чуть не оглохла
От стука и грома!
Улитка-то дома,
А дома нет дома".
32. СЕМЕЙНАЯ ДРАМА
В семье Осьминогов ужасная драма:
За завтраком ссорятся Папа и Мама,
А бедные Детки стоят на пороге
И просят родителей взять себя в ноги.
33. БАЛЛАДА О ТОМ,
КАК РАССТРОИЛСЯ ДОМ ЗА УГЛОМ
За углом построен Дом.
Он стоит с большим трудом.
Человек с работы шел,
Прихватил с собою пол.
За неделю постепенно
Растащили в доме
Стены.
А потом и потолок
Кто-то взял и
Уволок.
34. ОШИБОЧНЫЕ СТИХИ
Рано утром,
В полвторого,
В полдень
К нам пришла корова,
И, не вымолвив ни слова,
Молчалива и строга,
Прошептала мне сурово:
"Молока не пей сырого"
Постояла
И ворота почесала о рога.
35. ПЕЧАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ О ВЕРБЛЮДЕ,
КОТОРЫЙ НЕ ЛЮБИЛ ГОРЯЧЕГО
Горячую кашу на завтрак Верблюду
Жена насыпает в огромное блюдо.
И бедный Верблюд посредине пустыни
До ужина ждет, пока завтрак остынет.
36. ДИНЕ РУБИНОЙ
Когда человечество было моложе,
Дворцы на каналах построили дожи.
Века пронеслись и их славу умножили.
Дворцы устояли,
а дожи не дожили.
37. ДИЕТИЧЕСКАЯ ССОРА
Как много на свете жестоких разлук!
Поссорились как-то Морковка и Лук.
И грозно Морковка сказала врагу:
"Ну ладно, мы встретимся. Позже. В рагу".
38. ДОРОГОЙ ОТВАЖНЫХ
Однажды
(а может быть - дважды)
В дорогу
(а может быть - в путь)
Уехал правитель отважный
От важных забот отдохнуть
а подпись на моей книжке "Недоговорок" такая:
Юлечке, старшей дочери моего старшего ученика с любовью к обоим, включая младшую дочь, которая оказалась мамой.
(это мы с ними как-то пересекались на отдыхе под Харьковом, и Рената, когда мы приехали к ним в гости, спросила, старшая я или младшая, потому что она нас с мамой посчитала за сестер и была уверена, что у папы две дочки:))
НЕДОговорки
Как-то раз у Короля
Не хватило денег для.
Один Верблюд, кипя от злобы,
Вчера ушел в пустыню, чтобы.
Как-то раз в одной Стране
Все решили делать не.
ТРУДНОговорки
У Осетра была Сестра,
Она пила ситро с утра.
"Едят ли дятлы червяков?" -
Спросил Червяк и был таков.
У Зайца зубы заболели.
Зря запретили Зайцу зелень.
Ужа, несмотря на отсутствие жала,
Зеленая Жаба в душе уважала.
Дикий Зверь по роще рыщет
В поисках домашней пищи.
Большая рыба Камбала
Моржу не по клыкам была.
Стоит Собака у столба
И утирает пот со лба.
Жизнь в пруду скучна у Жабы.
Запустить туда Ужа бы...
По пустыне шли Стада
И сгорали со стыда.
Почувствовав в ритме времен перемену,
Идет бизмесмен бизнесмену на смену.
РАЗНОговорки
Один Осьминог подошел к Осьминогу
И в знак уваженья пожал ему ногу.
Вчера Крокодил улыбнулся так злобно,
Что мне за него до сих пор неудобно.
Мама - Зебра, папа - Лось.
Как им это удалось?
На вершине два Орла
Пили прямо из горла.
Слон летит на парашюте.
Он взаправду или шутит?
В лесу на прогулках от случая к случаю
Встречаю Ежиху, но о-о-очень колючую.
Недавно встречала в Работе совместной
Твое Уравненье с одной Неизвестной.
Я никогда не видела Окружности
Такой безукоризненной наружности.
Наверное, я Молоко обижала,
С чего бы оно из кастрюли сбежало?
Пришел Скелет к Скелету в гости
И до утра играл с ним в кости.
А то, что порой извергается Этна,
По внешнему виду ее незаметно.
На Аэростате летает Топор.
С какой это стати! С каких это пор!
А вчера меня Дорога прямо к дому привела,
Полежала у порога, повернулась и ушла.
Говорит Яйцо Яйцу:
"Не судите по лицу!"
Еду я, еду верхом на Коне,
Не знаю, что думает Конь обо мне.
Лук сказал Цветной Капусте:
"А тебя мы в борщ не пустим".
Жил человек на острове в печальном одиночестве.
Детей не знал по имени, но вспоминал по отчеству.
От постоянного стояния
Изнемогает Изваяние.
Толпа у причала Спортсмена встречала
И долго качала. Но не откачала.
Жил человек с бородой и усами -
А остальное придумайте сами.
Чуть-чуть похудеть захотелось Скелету,
И он ради этого сел на диету.
Потомки бывают умнее, чем предки,
Но случаи эти сравнительно редки.
А где продается такая Кровать,
Чтоб рано ложиться и поздно вставать?!
Вот усталая Лошадь в ночной тишине
То ли спит на ходу, то ли ходит во сне.
Жил человек полнеющий.
А так вообще вполне еще.
Нет загадочней натуры,
Чем у Аббревиатуры.
Вот под мостом течет Река,
Но только без воды пока.
"Я вас очень прошу," - написал мне Чудак
И поставил в конце Попросительный Знак.
ГРУСТНОговорки
Живет на свете Колбаса Вареная
Сама собой неудовлетворенная.
"По-моему, уже не та я", -
Сосулька прошептала, тая.
у Лужи за домой работа простая:
Зимою - замерзнуть, а летом - растаять.
Когда вам гадит Троглодит,
Ведь что-то им руководит?
Вчера прилетала какая-то Птица.
Наверное, с нами хотела проститься.
Сегодня до вечера Солнце светило.
На большее, видно, его не хватило.
Мы смертны, но только Бессмертный Кащей
Считает, что это в порядке вещей.
Человек построил Дом,
Дом стоит с большим трудом.
Увидев, что путь перед домом разрыт,
Усталый Троллейбус заплакал навзрыд.
"Ну дела, - подумал Лось. -
Не хотелось, а пришлось".
Известны из истории различные примеры,
Что, кроме чувства юмора, полезно чувство меры.
