1. සුදුසු භාජනයකට නැවුම් එළකිරි වත් කරන්න. ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර මධ්යම තාපය වෙත යවන්න. ඇවිස්සීම, පාහේ නභිගත කරන්න.
2. තිරිඟු වෙන් කිරීම සඳහා ඔබ එය හොඳින් රත් කළ යුතුය.
   
3. වෙනමම, ජල ස්නානයක බටර් සමග කන්ටේනරයක් තබන්න. හැන්දක් සමඟ ඇවිස්සීමත්, එය උණු කරන්න.
   
4. වෙනම භාජනයකට කුකුළු මස් කහ මදය, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. ගෘහස්ථ බිත්තර භාවිතා කරන විට, නිමි භාණ්ඩය වඩාත් කහ පැහැයක් ගනී.
   
5. කොලන්ඩරයක් කල්තියා සූදානම් කරන්න. ස්ථර දෙකකින් නැමුණු ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න. තිරිඟු වෙන් වූ වහාම කිරි ඉවතලන්න. අපි ඉහළින් ගෝස් එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් එල්ලා තබන්නෙමු එවිට බොහෝ තිරිඟු ඉවතට යයි.
   
6. උණු වී ජල ස්නානයක ඇති බටර් වලට කහ මදය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
   
7. දැන් ගෘහ චීස් උණු කිරීම සඳහා ජල ස්නානය සූදානම් කරන්න. අපි එක් සාස්පාන්, ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 3 ක් ගන්නෙමු. වතුර වත් කර ගින්නට යවන්න. එය මත කුඩා පෑන් තබන්න, ලීටර් 1.5 ක් පමණ. පතුලේ උතුරන වතුර ස්පර්ශ නොවන බවට වග බලා ගන්න. බටර් සහ තැම්බූ ගෘහ චීස් සමග බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැති වන පරිදි අපි තරයේ මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමු.
   
8. මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ ජල ස්නානයක පෑන් තබා ගන්න. වචනයෙන් කියනවා නම්, මිනිත්තු 5 කට පසු, කිරි ධාන්ය දිය වීමට පටන් ගනී. අපි දිගටම කලවම් කරන්නෙමු.
   
9. මිනිත්තු 8-10 කට පසු ගෘහ චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ දිය වී ඇත. කුඩා කිරි කැට ඉතිරි විය. මම මුලින් හිතුවේ ඒවා එහෙමම ඉඳියිද නැත්නම් බ්ලෙන්ඩරයක් අරන් අඹරන්න ඕන කියලා.
   
10. දිගටම කලවම් කිරීම, ගෘහ චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් විය. මෙම අදියරේදී, ඇවිස්සීමේදී, ස්කන්ධය පෑන් බිත්ති පිටුපසින් පසුගාමී වන අතර එය අච්චු වලට වත් කිරීමට කාලයයි. නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් දැඩි වන බැවින් මෙය ඉක්මනින් කළ යුතුය.
    
11. එමනිසා, අපි සුදුසු අච්චු කල්තියා සූදානම් කරමු. එළවළු තෙල් සමඟ ඒවා ලිහිසි කරන්න. එය එළියට දමන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න. ඉන්පසු අපි එය පෝරමය සමඟ පැය 4-4.5 ක් ශීතකරණයට යවන්නෙමු.
12. නියමිත වේලාවට පසු, ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර අච්චු වලින් නිදහස් කරන්න. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් ඔතා. අපි සුළු පීඩනයක් සකස් කර පැය 12 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබමු. මෙම කාලයෙන් පසු, පීඩනය ඉවත් කර සිසිල් ස්ථානයක පැය 24 ක් ඉදවීමට චීස් පසෙකට දමන්න.
    
    

පරිච්ඡේදය:
වේගවත් කෑම වර්ග
ඉක්මන් ආහාර - දිනපතා සහ ආගන්තුක ආහාර
9 වැනි පිටුව

"ඉක්මන් දීසි" කොටසේ බොහෝ කාලයක් ගත නොවන වට්ටෝරු අඩංගු වේ. ඔවුන් තුළ ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා කෑම සොයා ගත හැකි වනු ඇත, එය උත්සව ආගන්තුක මේසයක් හෝ දිනපතා උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේ.

ගෘහ චීස්, චීස් සහ බිත්තර වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග

රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගැන හුරුපුරුදු වීම ප්රයෝජනවත් වේ:

සුදුළූණු සමග උයන්න

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250,
- හරිත සුදුළූණු පොකුරක්,
- 1 ලෙමන්,
- 2-3 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි,
- එළවලු තෙල්,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

හරිත සුදුළූණු පිහාටු සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මෝටාර් එකක පොඩි කරන්න. ඇඹරීම නතර නොකර, කුඩා කොටස්වල එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන සුදුමැලි මිශ්‍රණයට ආහාර ගෘහ චීස් සහ රතු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් දමා හොඳින් මිශ්‍ර කර එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ එක් කරන්න, ලෙමන් නොමැති නම් ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ සිහින් ව කැඩුණු අච්චාරු දමන්න.
මෙම ගෘහ චීස් සඳහා ඔබට සිහින් ව කැඩුණු parsley හෝ 2 තේ හැදි 1-2 පොකුරු එකතු කළ හැකිය. තක්කාලි ඉස්ම හැඳි.

කැරට් සමග ගෘහ චීස්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300,
- 1-2 තේ හැදි. ඇඹුල් කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි,
- 2-3 pcs. කැරට්,
- ලූනු,
- ලුණු,
- දුරු.

සකස් කිරීම

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ගෘහ චීස් අඹරන්න, නැවුම් හෝ ඇඹුල් කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ඝන පෙන බවට පත් කරන්න.
සිහින්ව කැපූ ළූණු, ලුණු, දුරු, සිහින් ව ගාන ලද කැරට් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250,
- බිත්තර 2,
- සෝඩා 1 තේ හැන්දක,
- සියයට 3 විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක්,
- 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්,
- 2-3 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි හැඳි,
- 300 ග්රෑම් එළවළු තෙල්,
- 1 තේ හැදි. කුඩු සීනි හැන්දක්.

සකස් කිරීම

බිත්තර දෙකක් කඩා, සෝඩා, විනාකිරි, සීනි එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.
පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් අතුල්ලමින් සකස් කළ බිත්තර මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර, පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ලබාගත් ස්කන්ධයෙන් සොසේජස් සාදන්න, එය කුඩා රවුම් වලට කපා, පිටිවලින් රොටි සහ වරකට කෑලි කිහිපයක් උතුරන තෙල්වලට දමන්න. අලංකාර තද රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් ෆ්රයි.
ස්ලට් හැන්දකින් නිමි ඩෝනට්ස් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න.
කුඩු කළ සීනි සමඟ නොමසුරුව ඩෝනට්ස් සේවය කරන්න.

කුක් වෙතින් බබ්කා

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 700,
- කහ මදය 8,
- සීනි 1 කෝප්පයක්,
- වැනිලින්,
- ලෙමන් තැවරුනු,
- රස කිරීමට බටර්,
- බෙරී ජෑම් 1/2 කෝප්ප.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, බිත්තර කහ මදය, සීනි, වැනිලින්, ලෙමන් තැවරුනු, බටර් එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර අඹරන්න. කිරි ස්කන්ධය ඝන නම්, ඔබට බෙරී ජෑම් එකතු කළ හැකිය.
මිශ්‍රණය පෑන් එකකට දමා තෙල් ආලේප කර පාන් කුඩු ඉස විනාඩි 30-40ක් උඳුන තුල බේක් කරන්න.
පිඟානක් මත බබ්කා තබන්න, එය කපා, යමඟ සහ වැනිලා සමග ඉසිය සහ ජෑම් සමග සැරසීම.

මුද්දරප්පලම් සහ කැන්ඩිෆයිඩ් කැපුම් සහිත පාස්කු

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- කිරි වීදුරු 3 ක්,
- 6 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු 1 ක්,
- බිත්තර 3,
- බර ක්රීම් වීදුරු 1 ක්,
- සීනි 1.5 කෝප්ප,
- මුද්දරප්පලම්,
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු,
- වැනිලින්.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් මත උණුසුම් කිරි වත් කරන්න.
එය සිසිල් වූ විට, තුවායක් හරහා මිරිකා, මෘදු බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, ක්රීම්, සීනි, වැනිලා, මුද්දරප්පලම් සහ සිහින් ව කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමග මිශ්ර, අතුල්ලන්න. පේස්ට් අච්චුවකට මාරු කරන්න, සංයුක්ත, බරැති පුවරුවකින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ක්රීම් හෝ කිරි සමග සේවය කරන්න.

ජීවියා

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්,
- 1 බිත්තර,

- 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි,
- 1/2 කෝප්ප පිටි,
- වැනිලින්,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ගැඹුරු කෑමක් හෝ පෑන් තුළ තබන්න, හලාගත් පිටි, සීනි, ලුණු, වැනිලින් කෝප්ප 1/4 ක් එකතු කර අමු බිත්තරයක් එක් කරන්න. මේ සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර පිටි මිශ්‍ර මේසයක් මත තබා ඝන සොසේජස් හැඩයට කිරි ස්කන්ධය පෙරළා සමාන ප්‍රමාණයේ පැතලි කේක් 10 කට හරස් අතට කපා ගන්න.
එක් එක් පැතලි පාන් පිටිවල රෝල් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස තෙල් හා ෆ්රයි රත් කරන ලද කබලෙන් ලිපට තබන්න.
නිමි කැවුම් පිඟානක් මත තබන්න.
අවශ්ය නම්, ඒවා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැකි අතර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ පළතුරු සිරප් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් සමග චාලට්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- 200 ග්රෑම් තිරිඟු පාන්,
- කිරි ලීටර් 1/2,

- 1 තේ හැදි. පිටි හැන්දක්,
- 3 තේ හැදි. සීනි හැඳි,
- බිත්තර 2,
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි.

සකස් කිරීම

කිරි සමග පහර බිත්තර මිශ්රණයක් තුළ තිරිඟු පාන් පෙති ගිල්වන්න.
කිරි කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. පාන් පිටි, සීනි සහ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න.
අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, පතුලේ පාන් පෙති දමන්න, සහ ඒවා මත - ගෘහ චීස් තට්ටුවක්, පසුව නැවත පාන් පෙති සහ ගෘහ චීස්.
අච්චුව පිරෙන තුරු විකල්ප ස්ථර, පාන් පෙති, ඒවා මත බටර් හෝ මාගරින් කෑලි, සීනි සමඟ ඉසිය සහ රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල මද ගින්නේ පිළිස්සීම.

විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ සෝෆල් උයන්න

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150,
- පිටි 1 තේ හැන්දක,
- සීනි 3.5 තේ හැඳි,
- 1/4 කෝප්ප ක්රීම්.

සකස් කිරීම

පිටි, සීනි සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න; ගැටිති නොමැති වන පරිදි හොඳින් අඹරා අච්චුවක (හෝ කුඩා සාස්පාන්) තබන්න.
සීනි සමඟ කසයෙන් තළා ගත් බිත්තර සුදු මද මත තබා උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ඉන්පසු ක්රීම් කසයෙන් (සීනි සමඟ හෝ නැතිව - රස කිරීමට) සහ නිමි සවුෆල් මත වත් කරන්න.

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- 4 තේ හැදි. පිටි හැඳි,
- 1 බිත්තර,
- 3 තේ හැදි. සීනි හැඳි,
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- 150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ පිටි පිරිසිදු ගෘහ චීස් වලට දමන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
මේසය මත තබා ඇති ස්කන්ධය පිටි සමඟ ඉසිය, එය සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඝන තට්ටුවකට පෙරළා සෙන්ටිමීටර 2.5 ක් පළල තීරු වලට කපන්න, ඉන්පසු තීරු සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ ත්රිකෝණාකාර කැබලිවලට කපා පිටි ඉසින ලද ලී තැටි මත තබා ඇත. .
උතුරන ලුණු වතුරේ තබන්න, අධික ලෙස උයන්න එපා.
බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. කම්මැලි ඩම්ප්ලිං මී පැණි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වෙනම සේවය කළ හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ චීස් කේක්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- අර්තාපල් ග්රෑම් 800,
- 1 බිත්තර,
- 3 තේ හැදි. සීනි හැඳි,
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්,
- තිරිඟු පිටි වීදුරු 1 ක්,
- 3 තේ හැදි. බටර් හැඳි.

සකස් කිරීම

අර්තාපල් පීල් කර, කපා නොගෙන, ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. තම්බා ගත් අල පෙරනයක් හෝ කොලන්ඩරයක දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ හරින්න, බඳුනකට මාරු කර ලී පළිබෝධයකින් හෝ හැන්දකින් හොඳින් පොඩි කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග පොඩි කළ අර්තාපල් මිශ්ර, අමු බිත්තර, 1/2 කෝප්ප පිටි, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල හොඳින් බීට් කර, මේසය මත තබා, කිරි ස්කන්ධ වලින් කේක් සාදා, පිටිවලින් ඒවා රෝල් කර රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස බටර්වල බැද ගන්න.
චීස්කේක් උණුසුම්, සීතල ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
මුද්දරප්පලම් සමඟ චීස්කේක් ද සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුද්දරප්පලම් ග්‍රෑම් 50 ක්, අතු වලින් භාවිතෙය්දී සහ සෝදා, කිරි ස්කන්ධයට දමන්න.

පැරණි රුසියානු කුක් කුක්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 400,
- 1 තේ හැදි. සෙමොලිනා හැන්දක්,
- බිත්තර 2,
- 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි,
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100 ක්,
- 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි,
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- වැනිලින්,
- ලුණු,
- රස කිරීමට බෙරි සහ ජෑම්.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස්, සෙමොලිනා, සේදූ මුද්දරප්පලම්, බිත්තර 1 සහ දෙවන බිත්තරයේ බිත්තර සුදු, ලුණු, සීනි, වැනිලින් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් කොලොබොක්ස් සාදන්න, පිටි වල රෝල් කරන්න, තෙල් රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න, ඉතිරි කහ මදය සමඟ ග්‍රීස් කර රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10-15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ජෑම් සහ බෙරි සමග සේවය කරන්න.

උදෑසන ආහාරය සඳහා කම්මුල් කේක්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- බියර් ග්රෑම් 50 ක්,
- 50 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
- රස කිරීමට දුරු සහ ලුණු.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් මිරිකා හැරීම, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, බියර්, ලුණු, දුරු, තරයේ මිශ්ර.
ඇඟිල්ලේ ඝනකමට කුඩා කේක් සාදා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා මඳ ගින්දරේ උඳුන තුල වියළා ගන්න. එක් පැත්තක් වියළී ගිය විට, එය අනෙක් පැත්තට හරවන්න.
බටර් සමග පාන් වෙනම සේවය කරන්න.

ඇපල් සහ ගෘහ චීස් සමග කැසර්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- 4 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- 2 තේ හැදි. සෙමොලිනා හැඳි,
- 4/5 කෝප්ප සීනි,
- ඇපල් ග්රෑම් 500,
- බිත්තර 2,
- 2 තේ හැදි. බිම් රතිඤ්ඤා හැඳි,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් මිශ්ර, කහ මදය, සීනි (1/2 කුසලාන), 3 තේ හැදි සමග පහර. උණු කළ බටර් හැඳි, සෙමොලිනා, ලුණු. මෙම මිශ්‍රණයට පෙති කපන ලද ඇපල් සහ බිත්තර සුදු මද එකතු කරන්න.
බටර් මේස හැන්දක් සහ සීනි 1/2 හැන්දක් සමඟ මිශ්‍ර කර ගාන ලද ඇපල් සමඟ ඉහළට තෙල් ආලේප කර යමඟ ඉසිය, කබලෙන් ලිපට දමන්න.
විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

DRACHENA චීස්

අමුද්රව්ය :
- ගාන ලද චීස් කෝප්ප 3/4,
- බිත්තර 6,
- සුදු පාන් ග්රෑම් 100 ක්,
- 5 තේ හැදි. කිරි හැඳි,
- බටර් ග්රෑම් 50,

සකස් කිරීම

පරණ තිරිඟු පාන් කබොල කපා, කුඩා කැබලිවලට කපා එය උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. පාන් ඉදිමීමට තබන්න, ඉන්පසු ගාන ලද චීස් (1/2 කෝප්ප), අමු කහ මදය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
ඉන්පසු බිත්තර සුදු මද ඝන පෙණ බවට ගසා, පාන් මිශ්‍රණයට දමා බටර් (ග්‍රෑම් 20) ආලේප කළ කබලෙන් ලිපට ඒකාකාර තට්ටුවක තබා ඉතිරි ගාන ලද චීස් ඉස මධ්‍යස්ථ හෝ අඩු උඳුනක පුළුස්සන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ උණුසුම් කරන්න.
නිමි ඩ්‍රැචෙන් මත උණු කළ බටර් (ග්‍රෑම් 30) වත් කර සෑම දෙයක්ම පුලුස්සන ලද එකම කබලෙන් ලිපට සේවය කරන්න.

BRYNDZA DRUMBLINGS

අමුද්රව්ය :
- චීස් ග්රෑම් 100,
- තිරිඟු පිටි වීදුරු 1 ක්,
- 1 බිත්තර,
- කිරි වීදුරු 1/3,
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්,
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, කිරි වත් කරන්න, පිටි එකතු කරන්න, උණු කළ බටර් හැන්දක්, අමු බිත්තරයක් එකතු කර තරයේ කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් Knead, තෙත් රෙද්දකින් ආවරණය කර පැයක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ 1/2 සෙ.මී. තට්ටුවක් තුළට පෙරළන්න, සෙන්ටිමීටර 2 ක් පළල තීරු වලට කපා, තීරු දියමන්ති වලට කපා ඒවා පාවෙන තෙක් ලුණු සහිත ජලයෙහි උයන්න.
කොලන්ඩරයකට ස්ලට් හැන්දකින් ඩම්ප්ලිං ඉවත් කරන්න, තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට කාණු සහ ෆ්රයි.
බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

චීස් සමග පිසූ ඩම්මිට්ස්

අමුද්රව්ය :
- චීස් ග්රෑම් 50,
- කිරි වීදුරු 2 ක්,
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- පිටි කෝප්ප 2 ක්,
- බිත්තර 8,
- සීනි 1 තේ හැන්දක,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

බටර් සමග කිරි උනු, පිටි එකතු කරන්න සහ පිටි ගුලිය පෑන් බිත්ති වලින් ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගන්නා තෙක් කබලෙන් ලිපට පහර දෙන්න.
සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බිත්තර එකින් එක ගසන්න, සෑම විටම හොඳින් ඇවිස්සීමත්, සීනි, ගාන ලද චීස් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
කබලෙන් ලිපට තාපාංක තෙල් ඝන තට්ටුවක් බවට තේ හැන්දක සමග ඇනූ ඇද දමන්න.

වියානා චීස් කුක්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300,
- බියර් මිලි ලීටර් 50,
- 1 ලූනු,
- පැපිරා තේ හැඳි 3 ක්,
- බටර් 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

තලා දැමූ ගෘහ චීස් වලට මෘදු බටර් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයකට දණ ගසන්න.
ඉන්පසු බියර් එකතු කර කලවම් කරන්න.
ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලුණු, සීනි සහ පැපිරා එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, සැහැල්ලුවෙන් කසන්න.
වියානා ගෘහ චීස් රෝස ස්කන්ධයක් වන අතර එය භාවිතයට පෙර සුදු පාන් මත පැතිර යා යුතුය.

ඔරේන්ජ් කුක්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500,
- තැඹිලි 1 ක ලෙල්ලක්,
- කහ මදය 2,
- 4 තේ හැදි. සීනි හැඳි,
- 2 තේ හැදි. සෝයා පිටි හැඳි,
- ක්රීම් ග්රෑම් 200,
- 2 තේ හැදි. මුද්දරප්පලම් හැඳි.

සකස් කිරීම

ක්රීම්, සීනි, සෝදා මුද්දරප්පලම් සමග ගෘහ චීස් බීට්. පිටි, තැඹිලි තැවරුනු එකතු කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු ගින්දරේ කිරි මිශ්රණය රත් කරන්න. කහ මදය එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර උනුසුම් වීම නවත්වන්න.
කිරි මිශ්‍රණය සේවා භාජනවලට බෙදා සිසිල් කරන්න.
පළතුරු හෝ බෙරී සෝස් සමග නිමි කෑමක් සේවය කරන්න.

චීස් සමග වායු පයි

අමුද්රව්ය :
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි,
- කිරි කෝප්ප 1/4,
- ගාන ලද චීස් කෝප්ප 1/2,
- බිත්තර 2-3,
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

බටර්, පිටි සහ කිරි වලින් බෙචමෙල් සෝස් සූදානම් කරන්න, චීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
කහ මදය සහ සුදු මදය වෙන වෙනම ගසා සිසිල් කළ උකු සෝස් මතට වත් කරන්න.
තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න, එය මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 25 ක් වාෂ්ප නාන තුළ මධ්යස්ථ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී ෙබ්කිං පෑන් තබන්න.
මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වූ විට, උනුසුම් වීම නතර කර තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල කේක් තබන්න.

රෝම චීස් SCHNITZEL

අමුද්රව්ය :
- චීස් පෙති 4 (සෙන්ටිමීටර 1 ඝන),
- 1 බිත්තර,
- යමඟ,
- පිටි,
- කැඩුණු හරිත ළූණු,
- තක්කාලි 1-2,
- බැදීමට මේදය.

සකස් කිරීම

පළමුව පිටිවල සීතල (ශීතකරණයෙන්) චීස් පෙති, පසුව පහර දුන් බිත්තරයක් සහ යමඟ තුළ රෝල් කරන්න.
ඉතා උණුසුම් මේදය තුළ ඉක්මනින් ෆ්රයි, පළමුව එක් පැත්තකින්, පසුව අනෙක් පැත්තෙන් රන් දුඹුරු තෙක්.
සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය, තක්කාලි පෙති සමග සැරසීම සහ නිවිති සහ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.

PEASANT Egg PIE

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100,
- බටර් ග්රෑම් 20,
- බිත්තර 2,
- 20 ග්රෑම් තම්බා ඌරු මස්,
- ක්රීම් ග්රෑම් 20,
- 20 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

තරයේ මිරිකා ගත් ගෘහ චීස් අඹරන්න, මෘදු බටර්, බිත්තර, සිහින් ව කැඩුණු තම්බා ඌරු මස් සහ ඔලිව් සමග මිශ්ර, රස කිරීමට සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
සකස් කළ මිශ්‍රණය තෙල් ආලේප කළ භාජනයකට දමා උඳුන තුල ජල ස්නානයක තබන්න.
සේවය කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න.

"සැඟවුණු" තම්බා බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4,
- තක්කාලි 2,
- ගෘහ චීස් කෝප්ප 1/2,
- 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි,
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ,
- කිරි වීදුරු 1/2,
- ලුණු,
- parsley.

සකස් කිරීම

තක්කාලි හරස් අතට අඩක් කපා තේ හැන්දක භාවිතයෙන් හරය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ලුණු එකතු කර ඉවතට ගැනීම සඳහා පිඟානකට දමන්න.
ගෘහ චීස්, එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු ආකාරයෙන් සෝස් සූදානම් කරන්න; අවශ්ය නම්, ඔබට ටිකක් අබ එකතු කළ හැකිය.
බිත්තර "බෑගයක" තම්බා, සිසිල් කර පීල් කරන්න. තක්කාලිවල සෑම භාගයකම බිත්තර 1 ක් තබන්න, සකස් කළ සෝස් වත් කර ගාන ලද චීස් හා සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
ටෝස්ට් කළ පාන් සහ අයිරන්, එළවළු යුෂ හෝ ඇඹුල් කිරි සමඟ සේවය කරන්න.

හරිත බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 3,
- parsley 1/2 පොකුරක්,
- ඩිල් 1/2 පොකුරක්,
- 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- ලුණු,
- ගම්මිරිස්,
- 1 අර්තාපල්.

සකස් කිරීම

parsley සහ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, තෙල් එකතු සහ simmer.
තෙල් තැවරූ කබලෙන් ලිපට මිශ්‍රණය ඒකාකාර තට්ටුවකට අතුරා, තම්බා ගත් අර්තාපල් පෙති උඩින් තබා බිත්තර වත් කර විනාඩි 3-4 ක් උඳුන තුල තබන්න.

තක්කාලි සමග බැදපු බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 8,
- 300-400 ග්රෑම් තක්කාලි,
- 3 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- ඩිල් හෝ හරිත ළූණු,
- ලුණු,
- ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

උතුරන වතුර සමග පරිණත ඉදුණු තක්කාලි, පීල්, සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා, පෙති කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, රත් බටර් සහ ෆ්රයි සමග කබලෙන් ලිපට දමා.
තක්කාලි මත බිත්තර වත් කරන්න, ලුණු සහ ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය.
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බිත්තර ඉසිය යුතු ය.

බේක් කළ බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 8,
- බටර් ග්රෑම් 30,
- චීස් ග්රෑම් 30,
- 1 තේ හැදි. බිම් රතිඤ්ඤා හැන්දක්,
- ලුණු,
- parsley.

සකස් කිරීම

තෙල් සමඟ රත් කළ කබලෙන් ලිපට බිත්තර දමන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල තබන්න.
බිත්තර රැලි වූ විට, බටර් වල දුඹුරු වූ පාන් සහ parsley සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය.

මෙයොනීස් සහ ළූණු සහිත බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 5,
- 1/2 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි,
- 1 මධ්යම ළූණු,
- ලුණු,
- රතු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කර පීල් කරන්න. බිත්තර දිගේ අඩකින් කපා, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු, මෙයොනීස් වත් කර රතු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
සේවය කිරීමට පෙර, රළු කෝණයන් මත ලූනු දැලක සහ බිත්තර මත එය ඉසිය යුතු ය.

බිත්තර සහ තක්කාලි කැසර්

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4,
- තක්කාලි ග්රෑම් 200,
- බටර් ග්රෑම් 50,
- 1 තේ හැදි. පිටි හැන්දක්,
- චීස් ග්රෑම් 30,
- ලුණු,
- විනාකිරි,
- සීනි.

සකස් කිරීම

ඉදුණු තක්කාලි පෙති වලට කපා මෘදු වන තෙක් තෙල්වල ගිල්වන්න. ඉන්පසු ඒවා පිටිවලින් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න, ජලය එකතු කරන්න, විනාකිරි, සීනි, ලුණු එකතු කර සියල්ල උයන්න.
ඝන සෝස් එකක් ලැබෙන තුරු උයන්න. සෝස් ගිනි ආරක්ෂණ භාජනයකට වත් කරන්න, එයට අමු බිත්තර වත් කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
බත් හෝ නූඩ්ල්ස් භාජනය සමඟ සේවය කරන්න.

පැචෝට් කළ බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4,
- ජලය ලීටර් 1,
- 2 තේ හැදි. විනාකිරි හැඳි,
- සෝස්,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

විනාකිරි සහ ලුණු සමග ජලය උනු. තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න.
බිත්තර ලෙල්ලකට කඩා ඒවා එකින් එක අඩු උතුරන වතුරට ප්‍රවේශමෙන් පහත් කරන්න.
අඩු තාපයක් මත විනාඩි 4-5 ක් තබන්න (අධික තාපාංකය තවමත් දැඩි වී නැති බිත්තර විනාශ කරයි).
ස්ලට් හැන්දක් සමග බිත්තර ඉවත් කර අබ, තක්කාලි හෝ ඇන්කොවි සමග සෝස් වත් කරන්න.

තක්කාලි ඉස්ම සමග රාමු කළ බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- කහ මදය 8,
- ප්‍රෝටීන 8,
- තක්කාලි ඉස්ම වීදුරු 1 ක්,
- 3 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
- 1 තේ හැදි. ගාන ලද චීස් හැන්දක්.

සකස් කිරීම

කහ මදය අඹරන්න, තක්කාලි ඉස්ම සහ උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. විප්ඩ් සුදු, ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
තෙල් සමග ගැඹුරු පරාවර්තක කෑමක් ග්රීස් කරන්න, පිටි සමග ඉසිය, එය තුළ තක්කාලි ඉස්ම සමග කහ මදය දමා, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල දුඹුරු.

ටින් මාළු සහිත බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- තදින් තම්බා බිත්තර 5 ක්,
- 8 කෑලි. හාල්මැස්සන් හෝ සාඩින්,
- 1/2 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

භාජනයෙන් හාල්මැස්සන් හෝ සාඩින් ඉවත් කරන්න, හොඳින් අඹරන්න, ටිකක් පිරවීම (ටින් කළ තෙල්) එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
බිත්තර දිගට අඩකින් කපන්න. ප්රවේශමෙන් කහ මදය ඉවත් කරන්න, ඒවා හොඳින් අඹරන්න සහ මෙයොනීස් සහ ලුණු සමග කන්නය.
සුදු භාග පොඩි කර පදම් කළ කහ මදය පුරවා පොඩි කළ ටින් කළ ආහාර ඒවා මත තබා ප්‍රවේශමෙන් මට්ටම් කරන්න.
ඉහළට මෙයොනීස් සමග සැරසීම.

චීස් සහ මෙයොනීස් සමග බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 3,
- චීස් ග්රෑම් 120,
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 125,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

තදින් තම්බා බිත්තර සිහින් ව කපන්න.
ගාන ලද චීස් සමග ඔවුන් මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග කන්නය, ලුණු එකතු කරන්න, සහ කෑමක් මත තබන්න.

ගොවි ඔම්ලට්

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 2,
- ළූණු 2,
- මිහිරි ගම්මිරිස් කරල් 4-5,
- උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් 1 ක්,
- තක්කාලි 2-3,
- 1 තේ හැන්දක බටර්,
- parsley,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

ලූනු තුනී පෙති සහ ෆ්රයි කපා. පැණි ගම්මිරිස් කරල් සහ කුඩා උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් එකතු කරන්න, තීරු කපා, ඔවුන් ද ෆ්රයි. ඉන්පසු කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. ලුණු සමග එළවළු මිශ්රණය කන්නය.
බටර් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට (මධ්යම ප්රමාණයේ) 2 තේ හැදි තබන්න. සකස් කළ මිශ්රණයේ හැදි, ඒකාකාර, අඛණ්ඩ ස්ථරයක් තුළ එය පැතිරීම. පහර දුන් බිත්තර ඉහළට වත් කරන්න.
ඔම්ලට් එක පැත්තකින් පමණක් බදිනවා.
නිමි ඔම්ලට් අඩකින් නමා සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

චීස් සමග ඔම්ලට්

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 3,
- චීස් ග්රෑම් 50,
- 50 ග්රෑම් සුදු පාන්,
- 3 තේ හැදි. කිරි හැඳි,

- ලුණු.

සකස් කිරීම

සුදු පාන් වල පල්ප් කිරි වල පොඟවා, මෑෂ්, අමු බිත්තර එකතු කරන්න, හැන්දකින් සියල්ල හොඳින් පහර දෙන්න, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, ලුණු, මිශ්ර, බටර් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කර ස්වභාවික ඔම්ලට් වැනි ෆ්රයි.
මෙම ඔම්ලට් තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කර උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක.
සුදු ජාතිකයින් අඩක් වෙන් කර, පෙන බවට කසයෙන් තළා, පිළිස්සීමට පෙර සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කර ඇත්නම් ඔම්ලට් ඉතා සුමුදු වනු ඇත.

මුං ඇට සහිත ඔම්ලට්

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 2,
- 2-3 තේ හැදි. මුං ඇට (ටින් කළ) හැඳි
- බටර්,
- ඩිල්,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

බිත්තර ගසා, මුලින්ම ලුණු දමා, තෙල්වල තැම්බූ මුං ඇට එකතු කරන්න.
ඔම්ලට් ෆ්රයි සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉස්සේ වහාම සේවය කරන්න.

DRACHENA

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4,
- 30 ග්රෑම් පිටි,
- කිරි වීදුරු 1/2,
- බටර් ග්රෑම් 50,
- ජෑම්,
- සීනි හෝ සිරප්,
- ලුණු ටිකක්.

සකස් කිරීම

කිරි සමග පිටි කලවම් කරන්න, අමු බිත්තර, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හැන්දකින් හොඳින් පහර දෙන්න.
කබලෙන් ලිපට මේදය උණුසුම් කරන්න, සකස් කළ මිශ්රණය වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර අඩු තාප මත තබන්න.
ඩ්‍රැචෙනා තරමක් පුලුස්සන විට, ස්කන්ධයේ දියර කොටස පහළට වැටෙන පරිදි පිහියකින් දෙපැත්තෙන් ඔසවන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් උඳුන තුල තබන්න.
නිමි ඩ්‍රැචන් පිඟානකට මාරු කරන්න, ජෑම් හෝ සිරප් මත වත් කරන්න.

තෙල් දුඹුරු ඇපල් සමග ඔම්ලට්

අමුද්රව්ය :
- ඇපල් 12,
- සීනි තේ හැඳි 6 ක්,
- බිත්තර 6,
- කිරි වීදුරුවක් 1,
- 1 තේ හැදි. කබලෙන් ලිපට තෙල් හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ඇපල් පීල්, පෙති කපා, හරය ඉවත් කර, තෙල් මත ෆ්රයි.
කබලෙන් ලිපට තබන්න, තෙල් ආලේප කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. කැටි කළ සීනි තේ හැඳි 3 ක් සමඟ ඇපල් ඉසිය, කිරි සමග තනුක කළ බිත්තර වත් කරන්න, කැටි කළ සීනි තේ හැඳි 3 ක් ඉසිය, තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල දුඹුරු.

චීස් සමග සටන් කිරීම

අමුද්රව්ය :
- රයි පාන් 1/2,
කිරි - 700 ml,
- 3 තේ හැදි. චීස් හැඳි (ගාන ලද),
- බිත්තර 3,
- 1 තේ හැන්දක මාගරින්,
- 1 තේ හැදි. බටර් හැන්දක්.

සකස් කිරීම

පරණ පාන් කෑල්ලක් කුඩා කැට කපා උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් සහ අමු කහ මදය එකතු කර මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පරෙස්සමින් කසයෙන් තළාගත් සුදු ජාතිකයින් තරමක් ඇවිස්සීමත් සමඟ ඝන පෙණ බවට පත් කරන්න.
ආලේපිත කබලෙන් ලිපට ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ මිශ්රණය පැතිර හා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල පිළිස්සීම.
සේවය කරන විට, එළවළු තෙල් මත වත් කරන්න.

හුරුල්ලන් සමග බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4,
- හුරුල්ලන් ෆිලට්.
Horseradish සෝස්:
- 125-150 මිලි ඇඹුල් ක්රීම්,
- 60-80 ග්රෑම් අශ්ව කරල්,
- 20-30 ග්රෑම් අබ (විකල්ප),
- ලුණු,
- සීනි.

සකස් කිරීම

හුරුල්ලන් කපන්න. ෆිලට් වෙන් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ෆිලට් දිගු තීරු 8 කට කපන්න. සෑම තීරුවක්ම සර්පිලාකාර (ගොළුබෙල්ලෙකු මෙන්) තදින් රෝල් කරන්න.
බිත්තර සෝදන්න, තදින් තම්බා, සීතල වතුරේ සිසිල් කරන්න, පීල් කරන්න, දිගට අඩකට කපන්න. පැතලි වීදුරුවක් හෝ පෝසිලේන් පිඟානක් මත කහ මදය ඉහළට (සුදු පතුලේ කපා දමන්න) බිත්තර කොටස් තබන්න.
සකස් කළ හුරුල්ලන් බිත්තර මත තබන්න.
මෙයොනීස්, පිපිඤ්ඤා තීරු, තක්කාලි, හරිත සලාද හෝ parsley සමග සැරසීම.

හරිත ළූණු සෝස් සහිත බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4 යි.
හරිත ලූනු සෝස්:
- 1/8 l ඇඹුල් ක්රීම්,
- 1-2 තේ හැදි. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු මේස හැඳි,
- 1 කහ මදය,
- අබ 20 ග්රෑම්,
- පොඩි කළ ලෙමන් පල්ප් හෝ විනාකිරි,
- ලුණු,
- සීනි.

සකස් කිරීම

දිගට අඩක් කපා, වීදුරු සෘජුකෝණාස්රාකාර කෑමක් මත තබන්න, හරිත ළූණු සමග සෝස් මත වත් කරන්න.

අබ සෝස් සමග බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 4;
සැරසිලි:
- හරිත සලාද,
- තක්කාලි හෝ පිපිඤ්ඤා,
අබ සෝස්:
- ඇඹුල් ක්රීම් 125 ml,
- 30-40 ග්රෑම් අබ,
- ලුණු,
- ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

බිත්තර සෝදන්න, තදින් තම්බා, සීතල වතුරේ සිසිල් කරන්න, පීල් කරන්න.
අර්ධ වශයෙන් කපා, තැටියක තබන්න, එය මත අබ සෝස් වත් කරන්න.

ලුණු. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්‍ර කර, කැවුම් සාදන්න, පිටි වල රෝල් කර අඩු තාපයක් මත තෙල්වල බැද ගන්න, පළමුව එක් පැත්තකින්, පසුව අනෙක් පැත්තෙන්.

තැම්බූ කම්මුල්

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500-600,
- බිත්තර 2,
- බටර් ග්රෑම් 70,
- 3/4 කෝප්ප පිටි,
- ලුණු 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් හොඳින් පොඩි කරන්න, බටර් සමග අඹරන්න, පහර බිත්තර, ලුණු සහ මිශ්ර. පිටි එකතු කර ඇනූ knead.
පිටි ගුලියෙන් කුඩා බෝල සාදා ඒවා පැතලි කේක් වලට සමතලා කර කපන පුවරුවක ටික වේලාවක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු කිරි උතුරන ලුණු සහිත ජලයේ පාවෙන තෙක් උනු (විනාඩි 5-7).
උණු කැවුම් පෙරනයක් මත තබා හොඳින් පෙරන්න.
හොඳින් රත් වූ එළවළු තෙල් හෝ මේදය විශාල ප්රමාණයක් තුළ පිටි හෝ ඇඹරුම් යමඟ සහ ෆ්රයි දී තැම්බූ කිරිබත් පාන්.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සමඟ සේවය කරන්න.- පිටි 50 ග්රෑම්,
- 50 ග්රෑම් එළවළු තෙල්,
- 1 බිත්තර,
- 5 ග්රෑම් parsley,
- ලුණු.

සකස් කිරීම

හරිත බෝංචි පීල්, ලුණු සහිත ජලය සහ කාණු දී උනු. අමු කහ මදය අඹරන්න, parsley එකතු කර සුදු ජාතිකයින් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
කරල් (කෑලි 6 බැගින්) නූල් එකකින් බැඳ, පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වා, පසුව පිටි රෝල් කර උතුරන තෙල්වල බැද ගන්න.
ඌරු මස් කැබලි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑගැසූ බිත්තර

අමුද්රව්ය :
- බිත්තර 10,
- 1 ලූනු,
- 4 තේ හැදි. ඔලිව් (හෝ වෙනත් එළවළු) තෙල් හැදි,
- 1 තේ හැදි. බටර් හැන්දක්,
- parsley 1 පොකුරක්,
- හරිත ළූණු 1 පොකුරක්,
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්,
- තයිම් කුඩු ස්වල්පයක්,
- සුදු (හෝ සුවඳ ගම්මිරිස්) ගම්මිරිස් 2 ක්,
- උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්, බටර් සමග තෙල් ආලේප කර ඇති කබලෙන් ලිපට ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය තබන්න, බිත්තර වත් කර උඳුන තුල පිළිස්සීම.

චීස් චීස් සහ බිත්තර පිරවූ ගම්මිරිස්

අමුද්රව්ය :
- මිහිරි ගම්මිරිස් 250 ග්රෑම්,
- චීස් ග්රෑම් 100,
- 1 බිත්තර,
- බටර් ග්රෑම් 30,
- 1 ග්රෑම් බිම රතු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

ශක්තිමත් සහ සෘජු ගම්මිරිස් කරල් තෝරන්න. කරල්වල ඉහළ පළල කොටස කපා, තොප්පියක ස්වරූපයෙන් එය නැමී, බීජ සමග කඳ ඉවත් කරන්න, සහ ගම්මිරිස් මෙයට පිළියමක්.
දෙබලකින් චීස් පොඩි කරන්න, එයට බිත්තර වත් කර බිම රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ සකස් කර ඇති කරල් පුරවා, බදින විට පිරවීම නොවැටෙන පරිදි පියනක් සමඟ ඒවා ආවරණය කරන්න.
ඉන්පසු රත් වූ බටර්වල සෑම පැත්තකින්ම ගම්මිරිස් බදින ලද අතර උඳුන තුල සූදානම ගෙන එන්න.
පිඟාන උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය (අවසාන අවස්ථාවේ දී, ගම්මිරිස් එළවළු තෙල් බදින ලද).

නැවුම් හරිතයන් සමඟ උයන්න

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක් සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු 1 ක්,
- 100 ග්රෑම් හරිත සලාද හෝ නිවිති,
- 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි.

සකස් කිරීම

කොළ සලාද කොළ හෝ තරුණ නිවිති කොළ වර්ග කරන්න, කඳන් ඉවත් කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ ජලාපවහනය සඳහා පෙරනයක් මත තබන්න. පිරිසිදු තුවායක් සහිත හරිතයන් වියළා සිහින් ව කපන්න.
ගෘහ චීස් ලුණු, සීනි සමග ඉසිය, මිශ්ර සහ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න හෝ අතුල්ලන්න.
කපන ලද ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කිරි ස්කන්ධය සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කර රවුම් පිඟානක් මත හෝ තනි තහඩු මත ගොඩේ තබන්න.
කිරි කන්ද උඩ හැන්දකින් සිදුරක් සාදා එය සීතල ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුරවන්න.
ගෘහ චීස් සමඟ පිඟානේ දාර සලාද කොළ කොළ හෝ parsley අතු වලින් සරසා ගත හැකිය.

මී පැණි සමඟ Cheek MASS

අමුද්රව්ය :
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්,
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි,
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි,
- බිත්තර (කහ මදය) - 4 pcs.,
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි,
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

බිත්තර කහ මදය කැටි කළ සීනි සහ මී පැණි සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු කළ බටර් සමඟ මෙම මිශ්‍රණය ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු, සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් පහර දෙන්න.
පොඩි කළ ගෘහ චීස් සමග ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය මිශ්ර, ශීතකරණය තුළ 20-30 විනාඩි සිසිල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
චීස් ස්කන්ධය ජෑම්, ජෑම් හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කළ හැකි අතර, ඒ සඳහා ජෑම් හෝ ජෑම් පිරී ඇති නිමි චීස් ස්කන්ධය තුළ කුඩා අවපාතයක් සාදා ඇත.

සේවාදායක කුලියට දීම. වෙබ් අඩවි සත්කාරකත්වය. වසම් නාම:

C --- redtram වෙතින් නව පණිවිඩ:

C - thor වෙතින් නව පණිවිඩ:

සිරිනිකි ගෘහ චීස් වලින්(වටකුරු චීස්) -ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික කෑමක්. සැබෑ චීස්කේක් (curd cheeses) සඳහා පිටි එකතු නොකරන බවට මතයක් තිබුණද, පිටි, බිත්තර සහ විවිධ පිරවුම් සහිත චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරු පැවැත්මේ අයිතිය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. බොහෝ අය එළවළු තෙල් තුළ ගෘහ චීස් පෑන්කේක් ෆ්රයි කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෙබ්කිං ගෘහ චීස් පෑන්කේක් යෝජනා කරන වට්ටෝරු තිබේ. විවිධත්වය සඳහා, ඔබට චීස්කේක් සඳහා විවිධ පිරවුම් එකතු කළ හැකිය: මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇපල් කෑලි, පෙයාර්ස්, ගාන ලද කැරට්, ආදිය. එකතු කිරීමට පෙර, පිටි සමඟ එළවළු හෝ පලතුරු කැබලි සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු අතර පසුව ඒවා කිරි ස්කන්ධයට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, අධික වියළි හෝ තෙත් ගෘහ චීස් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී චීස්කේක් කඩා වැටෙනු ඇත. .

ගෘහ චීස්, වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ශීතකරණය තුළ තරමක් රැඳී සිටිය හැකි අතර ඇඹුල් රසයක් ලබා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජ්වලිත ගෘහණියක් සඳහා, පිටතට යන මාර්ගය සෑම රසය සඳහාම ගෘහ චීස් පෑන්කේක් වේ: o)

කිරි චීස්කේක්.

චීස්කේක් වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය:

ගෘහ චීස් - 250g (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ සම්පූර්ණ මේද ගෘහ චීස්)
- බිත්තර - 1 pc.
- පිටි - 3-4 තේ හැදි (නැවතත්, එය රඳා පවතින්නේ ඔබ ඔබේ චීස්කේක් කෙතරම් ඝන වීමට කැමතිද යන්න මතය)
- බටර් - 1 තේ හැදි.
- සීනි සහ ලුණු - රස., මුද්දරප්පලම්
කිරි චීස්කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව:
ගෘහ චීස් වලට බිත්තර, බටර්, ලුණු, සීනි, පිටි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඕවලාකාර චීස්කේක් කපා, රන් දුඹුරු තෙක් හොඳින් රත් වූ මේදය දෙපස පිටි සහ ෆ්රයි ඔවුන් පාන්. චීස්කේක් එක පේළියක තහඩුවක් මත තබා, උණුසුම් අතර, ඔවුන් මත ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.

ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද චීස්කේක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව, නමුත් ඔවුන් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ, සහ ඇපල් සමග පවා.

ඇපල් සමඟ උඳුන තුල චීස්කේක්

අමුද්රව්ය

වටකුරු චීස්
සීනි
බිත්තරය
මෝරු
වැනිලින්
පිටි
ඇපල්

පිසීමේ ක්රමය