තිරිඟු ඇඹරුම් විනාඩි 30-40 ක් පොඟවා ගන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය එක් වරක් පමණක් ගමන් කරන්න. අඹරන ලද තිරිඟු පිටි තරමක් දියර බවට හැරේ, එබැවින් ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කළු පාන් කබොලක් ද එකතු කළ යුතුය.
බාර්ලි කට්ලට් සඳහාධාන්ය පැය 6-8 අතර කාලයක් ඕට් මස් මෙන් පොඟවා ඇත.
ටෙන්ඩර් ඉරිඟු කට්ලට්තම්බා ධාන්ය වලින් සකස් කර ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන විට එය මුල් සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර වේ. අඹරන ලද මස් හොඳින් දණ ගසා කට්ලට් බවට පත් කර, යමඟවල රෝල් කර ෆ්රයිඩ් කර ඇත. ඔවුන් ද සූදානම් කරති සහල් කට්ලට්.
ධාන්ය කට්ලට් සඳහා අතුරු කෑමබෙහෙවින් වෙනස් විය හැක. බොහෝ විට මේවා කැරට්, වට්ටක්කා, chayote, turnips, zucchini, ආදිය උඳුන තුල පුලුස්සන ලද එළවළු වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා වඩා විශාල කැබලිවලට කපා ඇත: කැරට් පෙති, වට්ටක්කා සහ chayote දියමන්ති, zucchini පෙති හෝ විශාල ගම්මිරිස් පෙති. එළවළු වියළි එළවළු මිශ්රණයකින් ඉස්සේය, කුළුබඩුවක්, කුළුබඩු සමග රස කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.
සේවය කරන විට, සැරසිලි සහිත කට්ලට් තහඩු මත තබා ඇත. පිඟාන වඩාත් ආකර්ෂණීය වේ
ඔබ දීප්තිමත් රාබු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි එකතු කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම නම්.
ධාන්ය කට්ලට් සඳහා කුළුබඩුබොහෝ විට - ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සහිත ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් සාදන ලද සෝස්. ඒවා සකස් කිරීම පහසුය.
සිහින් ව කැරට්, සුදු මූල, ළූණු සහ එළවළු තෙල් කපා, සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, බිම කුළු බඩු සහ ෆ්රයි නැවත එකතු කරන්න, ධාන්ය වර්ග සිට මුදල් සම්භාරයක් වියදම් එකතු, ඝන ස්කන්ධය ගෙන. සෝස් සූදානම්.
සුදුළූණු සමග Horseradish, අබ හෝ තක්කාලි සෝස් මේස මත කුළුබඩුවක් ලෙස අසාමාන්ය නොවේ. Tkemali සෝස් කට්ලට් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස හොඳයි; මධ්යස්ථ ඇඹුල්, සැර සහ පැණිරස එකවර.
DEHELMINTIZATION සමඟ දින 21ක් සඳහා මෙනුව
ඔබට සෞඛ්ය පාසලට පැමිණිය නොහැකි නම්
(අමුද්රව්ය ප්‍රමාණය එක් පුද්ගලයෙකුට පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් දක්වා ඇත).
සහ දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදු රාබු සලාද
සුදු රාබු-150 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, ලුණු, රස කිරීමට කුළු බඩු.
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
මුතු බාර්ලි- 70 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළු බඩු (කරපිංචා, රතු ගම්මිරිස්, පැණිරස, බිම්, කොත්තමල්ලි, වියළි ඩිල්, සුවඳ ගම්මිරිස්, වියළි parsley, සුදු ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක් ගම්මිරිස්- "මෝක්"), බේ කොළ - රස කිරීමට, ජලය- 210 මිලි.
3. ලෙමන් සමඟ තේ
තේ- 2 ග්රෑම්, සීනි- 25 ග්රෑම්, ලෙමන්- 10 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 200
4.රයි පාන්පාන් - 150 ග්රෑම්.
රාත්රී ආහාරය
1.Sauerkraut සලාද
ගෝවා- 150 ග්රෑම්, ලූනු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- ග්රෑම් 10 ක්.
2. ධාන්ය සුප් (මෙනේරි)
මෙනේරි- 15 ග්රෑම්, අර්තාපල්- 60 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළු බඩු, රස කිරීමට බේ කොළ, ජලය- 280 මිලි.
3.එළවළු ඉස්ටුවක්
අල- 50 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, නැවුම් ගෝවා- 30 ග්රෑම්, මිහිරි ගම්මිරිස්- 30 ග්රෑම්, ලුණු දැමූ zucchini- 30 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 20 ග්රෑම්, ලුණු, කුළු බඩු- - 5 ග්රෑම්, ජලය- 50 මිලි.
4. cranberries සමග තේ
තේ- 2 ග්රෑම්. ක්රැන්බෙරි- 50 ග්රෑම්, සීනි- 25 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 200 යි.
5.රයි පාන්පාන් - 150 ග්රෑම්.
6.ඇපල්ඇපල් - 150 ග්රෑම්.
රාත්රී ආහාරය
1.සුදුළූණු සමග කැරට් සලාද
කැරට්- 15 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 10 ග්රෑම්, ලෙමන්- 10 ග්රෑම්, ලූනු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 20 ග්රෑම්, ලුණු, කුළු බඩු- රස.
2. මුද්දරප්පලම් සහිත මෙනේරි කැඳ
මෙනේරි- 60 ග්රෑම්, මුද්දරප්පලම්- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ජලය- 180 ml, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
3.මී පැණි සමඟ තේ
තේ- 2 ග්රෑම්, මී පැණි- 25 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 200 යි.
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.විටමින් සලාද
නැවුම් ගෝවා- 130 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, ඇපල්- 30 ග්රෑම්, ලෙමන්- 15 g, එළවළු පේස්ට්-15 ග්රෑම්, හරිතයන්- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2. මුතු බාර්ලි කැඳදින 1 බලන්න.
3.ලිංග්බෙරි සමග තේ
තේ- 2 ග්රෑම්, සීනි- 25 ග්රෑම්, ලින්ගන්බෙරි- 50 ග්රෑම්, ජලය-මම 200
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සලාද
අච්චාරු- 130 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- ග්රෑම් 10 ක්.
2. Vegetarian borscht
අල- 60 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, බීට්- 15 ග්රෑම්, ගෝවා- 40 ග්රෑම්, parsley මූල- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, තක්කාලි පේස්ට්- 7 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු (වියළි parsley, වියළි ඩිල්, සුවඳ ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, ආදිය)- රස කිරීමට, ජලය- මිලි ලීටර් 280
3. ඕට් මස් කට්ලට්
ඕට් මස්- 60 ග්රෑම්, කැරට්- 15 ග්රෑම්, ලූනු- 15 ග්රෑම්, රයි පාන්- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 20 ග්රෑම්, ලුණු, කුළු බඩු- රස කිරීමට, ජලය- 160 මිලි.
අතුරු කෑම - බේක් කළ අර්තාපල්
අල- 40 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, එළවළු තෙල්- ග්රෑම් 10 ක්.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.දොඩම්
රාත්රී ආහාරය
1. සුදුළූණු සමග බීට් සලාදඅමු බීට්- 130 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්-15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2. තිරිඟු කැඳ "Artek"
තිරිඟු ඇඹරුම්- 60 ග්රෑම්, ළූණු- 15 ග්රෑම්, කැරට්-15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- 180 මිලි.
2.මී පැණි සමඟ තේ
3. රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදු රාබු සලාදදින 1 බලන්න.
2. මුතු බාර්ලි කැඳදින 1 බලන්න.
3. ලෙමන් සමඟ තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1. මුං ඇට සමග ලුණු දැමූ හතු සලාදලුණු දැමූ හතු- 120 ග්රෑම්, ඇට - 30 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, හරිතයන්- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- ග්රෑම් 10 ක්.
2. බෝංචි සුප්
බෝංචි- 50 ග්රෑම්, කැරට්- 40 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, වියළි එළවළු ආකලන- 5 g, ජලය- 280 මිලි.
3. Pea cutlet
කඩල- 50 ග්රෑම්, ලූනු- 20 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
සැරසීම - බේක් කළ කැරට්
කැරට්- 120 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, එළවළු තෙල්- ග්රෑම් 10 ක්.
4.තක්කාලි යුෂ
5.ඇපල්
රාත්රී ආහාරය
1. අර්තාපල් සලාද
අල- 130 ග්රෑම්, ළූණු- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බිම- රස කිරීමට, ලෙමන්- 15
2. ඕට් මස් කැඳ
ඕට් මස්- 60 ග්රෑම්, කැරට්- 15 ග්රෑම්, ලූනු- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- මිලි ලීටර් 180
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදුළූණු සමග කැරට් සලාදදින 1 බලන්න.
2. මුතු බාර්ලි කැඳදින 1 බලන්න.
3.ලිංග්බෙරි සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.Sauerkraut සලාද
ගෝවා- 130 ග්රෑම්, ඇපල්- 20 ග්රෑම්, ක්රැන්බෙරි- 20 ග්රෑම්, ළූණු- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- දකුණු, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, හරිතයන්- 5 ජී.
2. නිර්මාංශ rassolnik
අල- 130 ග්රෑම්, සහල්- 15 ග්රෑම්, කැරට්- 15 ග්රෑම්, ලූනු- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ජලය- 280 මිලි.
3. ගෝවා schnipel
ගෝවා- 120 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, යමඟ- 10 ග්රෑම්, රයි පාන්- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 20 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
සැරසිලි - ගැඹුරු බැදපු ළූණු
බල්බ ලූනු- 30 ග්රෑම්, හරිතයන්- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්-10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.දොඩම්
රාත්රී ආහාරය
1. තම්බා බීට් සහ කැරට් සලාද
තම්බා බීට්- 100 ග්රෑම්, තම්බා කැරට්- 100 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2. මී පැණි සමඟ පූරි (කම්පස්).
පිටි- 50 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 25 ග්රෑම්, මී පැණි- 25 ග්රෑම්, ජලය- 30 ග්රෑම්, ලුණු, කුළු බඩු- රස.
4. රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.කළු රාබු සලාද
කළු රාබු- 150 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. cranberries සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
තක්කාලි- 130 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, හරිතයන්-
10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 7 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2.අම්බෙලිෆර් සුප්
අල- 60 ග්රෑම්, අම්බෙලිෆර්- 15 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, parsley මූල-10 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, හරිතයන්- 10 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 280
3. නිර්මාංශ ගෝවා රෝල්ස්
ගෝවා කොළ- 130 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු-20 ග්රෑම්, මිහිරි ගම්මිරිස්- 20 ග්රෑම්, තක්කාලි- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, හරිතයන්- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- මිලි ලීටර් 30
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.ටැංජරීන්
රාත්රී ආහාරය
1. Vinaigrette
අල- 40 ග්රෑම්, බීට්- 30 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 g, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා-30 ග්රෑම්, හරිතයන්- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2. අම්බෙලිෆර් කැඳ
අම්බෙලිෆර්- 60 ග්රෑම්, කැරට්- 15 ග්රෑම්, ලූනු- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- මිලි ලීටර් 180
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදු රාබු සලාද
2. Peol කැඳ
3.ලිංග්බෙරි සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සලාද
2. වට්ටක්කා සමග එළවළු සුප්
අල- 60 ග්රෑම්, වට්ටක්කා- 30 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, මිහිරි ගම්මිරිස්- 20 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් - 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- මිලි ලීටර් 400 යි.
3. තිරිඟු කට්ලට්
ඕට් මස් කට්ලට් එක බලන්න- 2 වන දිනය.
අතුරු කෑම - ස්ටූ ගෝවා
නැවුම් ගෝවා- 100 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- 20 මිලි.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.ඇපල්
රාත්රී ආහාරය
1.කළු රාබු සලාද
2. නිර්මාංශ පීසා
පිටි- 50 ග්රෑම්, අර්තාපල්- 30 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, ගෝවා- 30 ග්රෑම්, ගම්මිරිස්- 30 ග්රෑම්, තක්කාලි- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 40 ග්රෑම්, හරිතයන්- 10 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- මිලි ලීටර් 20
3.සීනි සමග තේ
තේ- 2 ග්රෑම්, සීනි- 25 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 200 යි.
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදුළූණු සමග කැරට් සලාද
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. ලෙමන් සමඟ තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.ලුණු දැමූ තක්කාලි සලාද
තක්කාලි, ලුණු දැමූ- 130 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, හරිතයන්-ග්රෑම් 10 ක්.
2.ක්රූටෝන සමග අර්තාපල් සුප්
අල- 60 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, රතිඤ්ඤා- 20 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 5 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 280
3.ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං
පිටි- 50 ග්රෑම්, ගෝවා- 100 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- 30 මිලි.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.විටමින් සලාද
2. මුද්දරප්පලම් සහිත මෙනේරි කැඳ
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.ලුණු දැමූ zucchini සලාද
ලුණු දැමූ zucchini- 130 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, ඇපල්- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, කුළුබඩු- රස කිරීමට, හරිතයන්-ග්රෑම් 10 ක්.
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. ලෙමන් සමඟ තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1. ලූනු සමග නැවුම් තක්කාලි සලාද
2. Bosch නිර්මාංශ
3.කැරට් කට්ලට්
කැරට්- 150 ග්රෑම්, ලූනු- 30 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 10 ග්රෑම්, යමඟ- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
අතුරු කෑම - බැදපු අර්තාපල්
අල- 100 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු- රස.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6. ටැංජරීන්
රාත්රී ආහාරය
1.අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සලාද
2. ඉරිඟු කැඳ
බඩ ඉරිඟු- 60 ග්රෑම්, ළූණු- 15 ග්රෑම්, කැරට්-15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.කෝලිෆ්ලවර් සලාද
මල්ගෝවා- 130 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, හරිතයන්-10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. cranberries සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.සුදු රාබු සලාද
2. Vegetarian kharcho සුප්
ලෙලි නැති සහල්- 50 ග්රෑම්, කැරට්- 30 ග්රෑම්, ළූණු- 30 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, පිටි- 5 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, හරිතයන්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- 280 ග්රෑම්
3.බීට්රූට් කට්ලට්
බීට්- 120 ග්රෑම්, ළූණු- 20 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, රයි පාන්- 10 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
සැරසිලි - ගැඹුරු බැදපු ළූණු
බල්බ ලූනු- 70 ග්රෑම්, පිටි- 10 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්-15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.ඇපල්
රාත්රී ආහාරය
1. මුද්දරප්පලම් සහ ලෙමන් සමඟ කැරට් සලාද
කැරට්- 120 ග්රෑම්, මුද්දරප්පලම්- 30 ග්රෑම්, ලෙමන්- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- ග්රෑම් 10 ක්.
ජී 2. තිරිඟු කැඳ
" 3. මී පැණි සමඟ තේ 4. රයි පාන්
දවස
උදෑසන ආහාරය
1.Sauerkraut සලාද
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. cranberries සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.රාබු සහ කැරට් සලාද
කළු රාබු- 120 ග්රෑම්, කැරට්- 40 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්-10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ලෙමන්- ග්රෑම් 10 ක්.
2. නිර්මාංශ ෂී
ගෝවා- 120 ග්රෑම්, කැරට්- 40 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, පිටි- 5 ග්රෑම්, තක්කාලි පේස්ට්- 7 ග්රෑම්, සුදු parsley මූල- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ජලය- 280 මිලි.
3. ඉරිඟු කට්ලට්
බඩ ඉරිඟු- 50 ග්රෑම්, කැරට්- 15 ග්රෑම්, ලූනු-15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- 150 ??.
උණුසුම් සෝස්
තක්කාලි පේස්ට්- 15 ග්රෑම්, සුදුළූණු- 10 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, තම්බා ජලය- මිලි ලීටර් 15 යි.
4. ලෙමන් සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.ටැංජරීන්
රාත්රී ආහාරය
1. Vinaigrette
2.මෙනේරි කැඳ
ග්රෝට්ස්- 60 ග්රෑම්, කැරට්- ග්රෑම් 15, යක්- 15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ජලය- 180 මිලි.
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
සාමාන්‍ය පණු මර්දන දිනය උදෑසන ආහාරය
වට්ටක්කා බීජ - 300 ග්රෑම්. රාත්රී ආහාරය
කැඳ. මී පැණි. පාන්. ඇපල්.
රාත්රී ආහාරය
තම්බා එළවළු සලාද.
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1 ඇපල් සහ ක්රැන්බෙරි සලාද
ඇපල්- 120 ග්රෑම්, ක්රැන්බෙරි- 20 ග්රෑම්, බෙරී සිරප්.
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. ලෙමන් සමඟ තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.නැවුම් තක්කාලි සලාද
2. මෙනේරි සුප්
3.එළවළු ඉස්ටුවක්
4.ලිංග්බෙරි සමග තේ
5.රයි පාන්
6. බේක් කළ ඇපල්ඇපල්- 150 ග්රෑම්, සීනි- 20
රාත්රී ආහාරය
1.සුදුළූණු සමග බීට්රූට් සලාද
2. ඕට් මස් කැඳ
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදුළූණු සමග කැරට් සලාද
2. මුතු බාර්ලි කැඳ
3. cranberries සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.Sauerkraut සලාද
2. අම්බෙලිෆර් සුප්
3.බාර්ලි කට්ලට්තිරිඟු කට්ලට් එක බලන්න.
4. ලුණු දැමූ zucchini, කැරට් සමග ඉස්ටුවක්සුචිනි- 100 ග්රෑම්, කැරට්- 20 ග්රෑම්, ළූණු-
15 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, කුළුබඩු- රස කිරීමට, ze-මම - 10 ග්රෑම්, ජලය- මිලි ලීටර් 150 යි.
5.ලිංග්බෙරි සමග තේ
6.රයි පාන්
7.ඇපල්රාත්රී ආහාරය
1. Vinaigrette
2. අම්බෙලිෆර් කැඳ
3. cranberries සමග තේ
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.සුදු රාබු සලාද
2. මුද්දරප්පලම් සහිත මෙනේරි කැඳ
3.මී පැණි සමඟ තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සලාද
2.තිරිඟු සුප්අම්බෙලිෆර් සුප් බලන්න.
3. අම්බෙලිෆර් කැඳ
4. මී පැණි සමඟ තේ
5.රයි පාන්
6.දොඩම්
රාත්රී ආහාරය
1. Vinaigrette
2. ඕට් මස් කැඳ
3.ලිංග්බෙරි සමග තේ
4.රයි පාන්
වෙනි දවස
උදෑසන ආහාරය
1.ඇපල් සහ cranberries සමග කැරට් සලාදමිර්පිව්- 100 ඊ, ඇපල්- 20 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 10 ග්රෑම්, සීනි- 5 ග්රෑම්.
2. පංකා කැඳ
3.සීනි සමග තේ
4.රයි පාන්
රාත්රී ආහාරය
1.නැවුම් තක්කාලි සලාද
2. නිර්මාංශ rassolnik
3. අශ්ව මැස්සන් සමග තම්බා ගෝවා, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්
ගෝවා- 170 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්- 15 ග්රෑම්, යමඟ- 10 ග්රෑම්, වියළි එළවළු ආකලන- 5 ග්රෑම්, ලුණු, කුළුබඩු- රස.
4. cranberries සමග තේ
5.රයි පාන්
අර්බුදකාරී කාලවලදී, මම ආහාර මත ටිකක් ඉතිරි කර ගැනීමට කැමතියි, නමුත් අපගේ ශරීරයට අවශ්ය ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය ලැබෙනු ඇත. මෙම තත්වයේ විසඳුම ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද කට්ලට් විය හැකිය - ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි.
මීට අමතරව, ධාන්ය වලින් සාදන ලද කට්ලට් ද ලෙන්ටන් කෑම වේ, එය නිරාහාරව සිටින අයට වැදගත් වේ.
සීරියල් කට්ලට් සරල හා තෘප්තිමත් කෑමක් වන අතර අද අපි මෙම රසවත් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරු 3 ක් දෙස බලමු.
අඹරන ලද ඕට් මස් කට්ලට්
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- සුලුගුනි චීස් 100 ග්රෑම්
- 100 ග්රෑම් ඕට් පෙති
- 1 බිත්තර, එය නොමැතිව විකල්ප
- පොඩි කළ අර්තාපල් ග්රෑම් 100 (හෝ අමු අර්තාපල් 2-3)
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස
- යමඟ
මේ ආකාරයට සූදානම් වන්න:
1. වතුර සමග ඕට් මස් වත් කර විනාඩි 3 ක් උනු, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට. බිත්තරය එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
2. ධාන්ය හා පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ චීස් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
3. වතුරේ පොඟවා අත් සමග, කට්ලට් ආකෘති පත්ර සහ යමඟ ඔවුන් පාන්.
4. රත් වූ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 5 ක් සඳහා පියන යටතේ, මධ්යම තාපය පහතින් කට්ලට් ෆ්රයි.
අම්බෙලිෆර් කට්ලට් - අම්බෙලිෆර්
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- 200 ග්රෑම් අම්බෙලිෆර්
- ජලය 400 ග්රෑම්
- 1 තම්බා අර්තාපල්
- 1 ලූනු
- 1 බිත්තර, එය නොමැතිව විකල්ප
- 30 ග්රෑම් සෙමොලිනා
- ලුණු ගම්මිරිස්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
මේ ආකාරයට සූදානම් වන්න:
1. වතුරේ අම්බෙලිෆර් උනු, ජලය සහ අම්බෙලිෆර් අනුපාතය 2: 1 වේ.
2. තැම්බූ අර්තාපල් කපන්න.
3. කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. සුදුළූණු කපන්න.
4. සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කර මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න, බිත්තර, සෙමොලිනා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න; මිශ්රණය දියර බවට පත් වුවහොත්, තවත් සෙමොලිනා එකතු කරන්න. සෙමොලිනා ඉදිමෙන තුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
5. එළවළු තෙල් 1 tablespoon උණුසුම් කරන්න.
6. කට්ලට් ආකෘති පත්ර, යමඟ තුළ ඔවුන් පාන් සහ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
පළමුව, කබොල සකස් වන තෙක් අධික තාපය මත, පසුව තාපය අඩු කරන්න. දෙපස ෆ්රයි.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
නැවතත්, අවශ්ය නම්, ඔබට ෂැම්පිසන් හතු එකතු කළ හැකිය. ලූනු සමග ෆ්රයි කැඩුණු හතු, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ කට්ලට් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
මෙනේරි බෝල - රසවත්
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- 100 ග්රෑම් මෙනේරි
- කිරි 300 ml
- 1 තේ හැදි. සහරා
- 1/4 තේ හැදි. සහරා
- 30 ග්රෑම් රතිඤ්ඤා
- 2 තේ හැදි. මෝරු
- ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
මේ ආකාරයට සූදානම් වන්න:
1. උණුසුම් ජලය තුළ මෙනේරි සෝදන්න.
2. කිරි, ලුණු උනු සහ සීනි, මෙනේරි එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
විනාඩි 25 ක් ඇවිස්සීමත් සමඟ කුක්. ඉන්පසු පියනකින් ආවරණය කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර ඔතා.
3. සිසිලනය කිරීමෙන් පසු, මස් බෝල් සාදා, පළමුව යමඟවල පාන් කරන්න, ඉන්පසු දෙපස එළවළු තෙල් බදිනවා.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
ඔබ දන්නා පරිදි, කට්ලට් අඹරන ලද මස් හෝ මාළු වලින් පමණක් නොව, එළවළු වලින් ද සකස් කර ඇත. අපි සාමාන්‍යයෙන් කැඳ පිසින හෝ සුප් වලට එකතු කරන ධාන්ය වර්ග ද මෙම සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනය සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය.
අඹරන ලද මස් හෝ මාළු සංයෝජනය මෙන්ම එළවළු සමග අඹරන ලද කුකුළු මස්, අපගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට අපට අවස්ථාව ලබා දෙයි. අඹරන ලද මස් හෝ එළවළු වලට විවිධ ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීමෙන් රසය වෙනස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, අපි කට්ලට් ලෙස හඳුන්වන මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයේ නව අනුවාදයන් නිර්මාණය කරයි.
ධාන්ය කට්ලට් නිතිපතා ආහාර වේලෙහි මෙන්ම ආහාර හා ළදරු ආහාරවලද භාවිතා වේ. ඔවුන් වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට උදේ ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳයි. සුදුසු අතුරු කෑම සහ සෝස් සහිත ධාන්ය කට්ලට් දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට දෙවන පාඨමාලාවකි.
ධාන්ය වර්ග වලින් රසවත් කට්ලට් පිසීම, සියලු සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම වැනි, එහි සියුම් හා රහස් ඇත. ඔබේ කට්ලට් සෑම විටම ආහාර රුචියෙන් අනුභව කරන අතර ඒවා පිළියෙළ කළ ශිල්පිනියගේ ප්‍රශංසාවට ලක් වන පරිදි, මෙවර අපි පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් වලට සවන් දෙන්නෙමු.
- කට්ලට් සහ මීට්බෝල්ස් දුස්ස්රාවී සහ පිරිසිදු කැඳ (මෙනේරි, සහල්, තිරිඟු, සෙමොලිනා ...) වලින් සකස් කර ඇත. ධාන්ය වර්ග ජලය සහ කිරි මිශ්රණයක් හෝ ජලය තුළ පිසිනු ලැබේ. කැඳ අංශක 60-70 දක්වා සිසිල් කර, බිත්තර සහ ලුණු එකතු කර, මිශ්ර, කට්ලට් හෝ බෝල සාදනු ලැබේ, යමඟවල පාන්, බැදපු (හෝ තැම්බූ). ඇඹුල් ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිම්මල් හෝ පැණිරස සෝස්, ජෑම් සමඟ සේවය කර ඇත.
කට්ලට් සඳහා දුස්ස්රාවී කැඳ පිසීමට, එනම්, සේවා 5 ක් සඳහා, ඔබ ධාන්ය ග්රෑම් 200 ක් (මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, රෝල් කරන ලද ඕට්ස්, ආදිය), ජලය ග්රෑම් 800 ක්, සීනි ග්රෑම් 50 ක්, රස කිරීමට ලුණු සහ ග්රෑම් 50 ක් ගත යුතුය. බටර්.
සමාන ජල ප්‍රමාණයක් සහිත කිරි සමග කැඳ සඳහා, එම ගණනය කිරීමෙන් ඔබට ධාන්ය ග්රෑම් 200 ක්, ජලය ග්රෑම් 400 ක් සහ කිරි ග්රෑම් 400 ක්, සීනි ග්රෑම් 50 ක්, බටර් ග්රෑම් 50 ක් සහ රස කිරීමට ලුණු අවශ්ය වේ.
ඔබට පිරිසිදු කිරි සමග කැඳ පිසීමට හැකිය, අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම.
ඔබ කෙට්ටු ආහාර වේලක් සඳහා ධාන්ය වර්ග වලින් කට්ලට් සූදානම් කරන්නේ නම්, බටර් වෙනුවට එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්න. අඹරන ලද මස් එකට තබා ගැනීමට බිත්තර වෙනුවට, ඔබට අර්තාපල් පිෂ්ඨය මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
ඔබට ඉතිරිව ඇත්නම් සහ එය අනුභව කිරීමට අකමැති නම්, එය කුණු කූඩයට විසි කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න. කැඳ සඳහා අතුරුදහන් වූ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කට්ලට් සූදානම් කරන්න.
දැන්, අපගේ වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීමෙන් පසු, ඔබට ධාන්ය වර්ග වලින් කට්ලට් සෑදීමට පටන් ගත හැකිය.
එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, අඹරන ලද මස් (මාළු හෝ කුකුළු මස්) සමඟ ධාන්ය මිශ්ර කරන්න - එවිට ඔබට සෑම විටම නව කෑමක් ලැබෙනු ඇත.
මස් සමග අම්බෙලිෆර් කට්ලට්
අවශ්ය: 100 ග්රෑම් අම්බෙලිෆර්, 100 ග්රෑම් තම්බා මස්, 1 කුඩා ළූණු, 1 බිත්තර, 20 ග්රෑම් බටර්, රස ලුණු.
අම්බෙලිෆර් සිට අඹරන ලද කැඳ උයන්න, සිසිල්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන ලද තම්බා මස් එකතු කරන්න, බටර් සහ පහර බිත්තර බදින ලද ලූනු සමඟ මිශ්ර, සහ ලුණු එකතු කරන්න. කට්ලට් ආකෘති පත්ර, යමඟ තුළ ඔවුන් රෝල් කර බටර් වල ෆ්රයි.
ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබට වෙනත් ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයකින් කට්ලට් සකස් කළ හැකිය.
හතු සමග අම්බෙලිෆර් කට්ලට්
අවශ්ය:අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 200 ක්, වියළි හතු 2-3 ක්, ළූණු 1 ක්, සුදු පාන් ග්රෑම් 50 ක්, බිත්තර 4 ක්, කිරි, රස කිරීමට ලුණු.
කුක් අම්බෙලිෆර් කැඳ සහ එය සිසිල්. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග වියළි හතු කිහිපයක් ෆ්රයි. හතු කල්තියා (සවස) පොඟවා ඇත. කිරිවල පොඟවා මිරිකා ගත් සුදු පාන් පල්ප් එකතු කරන්න.
කහ මදය 4 ක් දමා, කැඳ සමග එය මිශ්ර, කට්ලට් කරන්න, වහාම බිත්තර සුදු ඔවුන් එක් එක් රෝල්, පසුව යමඟ දී. එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ඕනෑම හරිත සලාදයක් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙනේරි ධාන්ය වලින් සමාන කට්ලට් සෑදිය හැක.
වියළි හතු වෙනුවට, ඔබට නැවුම් ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු සහ වල් හතු.
හතු සමග සහල් කට්ලට්
අවශ්ය:සහල් කෝප්ප 1, වියළි හතු 2-3, පිටි කෝප්ප ¼, බිත්තර 2, ළූණු 1, තේ හැදි 3. තෙල් හැඳි, රස කිරීමට ලුණු.
සහල් වීදුරුවක් උනු, ජලය ඉවතට ගන්න.
වෙනමම, වියළි හතු කිහිපයක් උනු, ජලය ඉවතට, සිහින් ව කැඩුණු හතු සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. පිටි සහ බිත්තර සමග සහල් මිශ්ර කරන්න. කොටස් 8-10 කට බෙදා, බෝට්ටුවක හැඩයට උස් වූ දාර සහිත ඕවලාකාර හැඩයක් ලබා දී හතු පිරවුම ඇතුළට දමා, දාර අඳින්න, විනාඩි 10 ක් තෙල්වල උයන්න.
අම්බෙලිෆර් සහ කව්පි කට්ලට්
අවශ්ය: අම්බෙලිෆර් සහ වියළි කඩල කෝප්ප භාගයක්, ලොකු ළූණු 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, බිත්තර 1 ක්, තේ හැදි 2 ක්. යමඟ හැඳි, කැඩුණු parsley 1 තේ හැන්දක. ඊට අමතරව , තක්කාලි සෝස්, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.
අම්බෙලිෆර් සහ කඩල වෙන වෙනම තම්බා ගන්න. පිරිසිදු වන තුරු කලවම් කර අඹරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, parsley, කැඩුණු සුදුළූණු, බිත්තර, ලුණු, සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද, යමඟවල ඒවා රෝල් කර තෙල්වල ෆ්රයි. තක්කාලි සෝස් සමඟ කට්ලට් සේවය කරන්න.
වෙනත් ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් (උදාහරණයක් ලෙස, මෙනේරි, මුතු බාර්ලි හෝ සහල්) සමානව සාර්ථක සංයෝජනයක් ලබා දෙනු ඇත - ඇට සමග පමණක් නොව, බෝංචි සමග.
කැරට් සමග මෙනේරි කට්ලට්
අවශ්ය:මෙනේරි ධාන්ය කෝප්ප 1.5 ක්, කැරට් 5-6 ක්, තේ හැදි 5 ක්. හැදි බටර්, 2 බිත්තර, 3 තේ හැදි. රතිඤ්ඤා හැඳි, වතුර හෝ කිරි වීදුරු 4 ක්, රස කිරීමට ලුණු.
කැරට් පීල්, මෙයට පිළියමක්, තුනී පෙති කපා, බඳුනක තබන්න, ටිකක් බටර් සහ ජලය හෝ කිරි එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ පිඟාන ආවරණය කර ටෙන්ඩර් තෙක් මෘදු simmer දී කැරට් උයන්න.
නිමි කැරට් පෙරනයක් තුළට දමන්න, දියර ඉවතට යන්න, තැකීමක් කරන්න, දුස්ස්රාවී උණුසුම් සූදානම් කළ මෙනේරි කැඳ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, බිත්තර එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි ස්කන්ධය කට්ලට් වලට බෙදන්න, බටර් සමග කබලෙන් ලිපට යමඟ සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, බටර් සමග පොඟවා හෝ කිරි සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
ඕට් මස් කට්ලට්
අවශ්ය: 2 කෝප්ප oatmeal, 1 කුසලාන චිකන් සුප් හොද්ද, 1 බිත්තර, ලූනු හෝ සුදුළූණු, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, රස, එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා).
ඕට් මස් මත චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ඉදිමීම සඳහා ටිකක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න (විනාඩි 15-20).
බිත්තරයක්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හෝ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඔබට එය පාන් නොමැතිව බැද ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට පිටි හෝ පාන් පිටිවලින් එය පාන් කළ හැකිය.
චීස් සමග සහල් කට්ලට්
1 සේවයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:සහල් ග්රෑම් 50 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්, බිත්තර 1/5 ක්, චීස් ග්රෑම් 30 ක්, බටර් ග්රෑම් 8 ක්, තිරිඟු රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 8 ක්.
ඔබ මුලින්ම බටර් එකතු කරන ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු. නිමි සහල් සිසිල් කරන්න, ගාන ලද චීස් සහ බිත්තර එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් සාදන්න, යමඟ සහ ෆ්රයි ඔවුන් පාන්.
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග කට්ලට් සේවය කරන්න.
එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සහිත මාළු කට්ලට්
සේවා 2 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 500 g cod, ½ කුසලාන මුතු බාර්ලි, ¼ ගෝවා මධ්ය හිස කොටසක්, ½ කුසලාන කිරි, 2 තේ හැදි. හැදි බටර්, රස කිරීමට ලුණු.
ගෝවා සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කෝඩ් ෆිලට් පසු කරන්න.
මුතු බාර්ලි සෝදන්න, පැය 1-2 ක් වතුරේ පොඟවා, සකස් කළ අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න, බටර්, කිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්රණය මිශ්ර, 40-50 විනාඩි තබන්න, නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. කට්ලට් හෝ මස් බෝල් සාදන්න, ඒවා ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.
බටර් සමග සේවය කරන්න.
එලෙසම, ඔබට අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සකස් කළ හැකි අතර, මුතු බාර්ලි වෙනුවට, වෙනත් ඕනෑම ධාන්ය (බාර්ලි, තිරිඟු, අම්බෙලිෆර්, ආදිය) භාවිතා කරන්න.
ධාන්ය කට්ලට් - පිසීමේ විකල්ප.ධාන්ය කට්ලට් රසවත් හා අසාමාන්ය වේ.
එළවළු කට්ලට් සමඟ, විවිධ ධාන්ය වලින් සාදන ලද කට්ලට් මස් කට්ලට් වලට සාපේක්ෂව සැහැල්ලු කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඔබට අම්බෙලිෆර්, සහල්, මුතු බාර්ලි සහ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලින් එවැනි කට්ලට් සකස් කළ හැකි අතර, එය සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියන්නෙමු.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මස් වලට රසයේ සමානකම නිසා, සමහර ධාන්ය කට්ලට් "ව්යාජ" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, සමහර විට මස් අනුභව කරන්නන්ට පවා ඒවා රසයෙන් මස් කට්ලට් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකිය. අම්බෙලිෆර් කට්ලට් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.
එළවළු මෙන්, ධාන්ය වර්ග කට්ලට් මස් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් විය හැකිය, මන්ද ධාන්ය වර්ග ඔවුන්ගේ අලංකාරය, රූපය, යහපැවැත්ම සහ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන සෑම කෙනෙකුම නිතිපතා අනුභව කළ යුතු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වලින් එකකි. ධාන්ය වලින් සාදන ලද කට්ලට් වල ප්‍රධාන වාසි වන්නේ ඒවා සැහැල්ලු වන අතර ආහාරමය කෑම වලට අයත් වන අතර එවැනි කට්ලට් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කිරීමයි. ධාන්ය වර්ග වලින් කට්ලට් පිසීම මස් කට්ලට් වලට වඩා අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත.
කට්ලට් සෑදිය හැකි ධාන්ය වර්ග වන්නේ සහල්, අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, ඕට් මස් (රෝල් කරන ලද ඕට් මස්), මුතු බාර්ලි ය. ධාන්ය කට්ලට් සඳහා විකල්ප රාශියක් තිබීම ස්වාභාවිකය, සෑම කෙනෙකුම ඔබට නිසැකවම උනන්දුවක් දක්වන දෙයක් සොයා ගනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඕට් මස් වලින් සාදන ලද කට්ලට් ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ.
ඕට් මස් කට්ලට් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව (රෝල් කරන ලද ඕට් මස්).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
ඕට් මස් කෝප්ප 2 ක්,
චිකන් සුප් හොද්ද 1 කෝප්පයක්,
බිත්තර 1,
සුදුළූණු / ළූණු,
එළවලු තෙල්,
ඖෂධ පැළෑටි,
ගම්මිරිස්,
ලුණු.
ඕට් මස් කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද?
ඕට් මස් මත සුප් හොද්ද වත් කරන්න, ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 15-20 ක් තබන්න, ඉන්පසු බිත්තරයට පහර දී සිහින් ව කැඩුණු ළූණු හෝ සුදුළූණු එක් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් සාදන්න. ඔබට එවැනි කට්ලට් පාන් නොමැතිව බදින්න පුළුවන්, නමුත් අවශ්ය නම්, ඔවුන් යමඟ හෝ පිටි පාන් කළ හැක.
විවිධ කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමෙන්, මෙම කට්ලට් වල රසය වෙනස් විය හැක. මුතු බාර්ලි වලින් කට්ලට් සෑදීම සරල හා ඉක්මන් වනු ඇත.
මුතු බාර්ලි කට්ලට් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
මුතු බාර්ලි 100 ග්රෑම්,
පිටි සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50 බැගින්,
1 ලූනු,
කළු ගම්මිරිස්,
ලුණු.
මුතු බාර්ලි කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද?
මුතු බාර්ලි මෘදු වන තෙක් සෝදා තම්බා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කුළුබඩුවක් සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. කුඩා කට්ලට් සාදන්න, ඒවා පිටිවලට දමා දුඹුරු වන තෙක් එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.
ඉතා රසවත් කට්ලට් සහල් වලින් සාදා ගත හැකිය.
හතු සමග සහල් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
වියළි හතු 2-3,
සහල් වීදුරු 1 ක්,
බිත්තර 2,
පිටි කෝප්ප ¼,
1 ලූනු,
3 තේ හැදි. තෙල් වර්ග
හතු සමග සහල් කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද.
සහල් අවසන් වන තුරු උනු. හතු වෙන වෙනම තම්බා, ජලය ඉවතට, හතු සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, එකට ෆ්රයි. සහල් සහ පිටි මිශ්ර කරන්න, බිත්තර ද එකතු කරන්න. සහල් මිශ්‍රණයෙන් කට්ලට් සාදා, හතු සහ ළූණු විස්මිත පිරවීමක් ලෙස ඇතුළත තබන්න. සහල් කට්ලට් දුඹුරු වන තෙක් දෙපස තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට උයන්න.
ඔබට එකම ආකාරයකින් අම්බෙලිෆර් වලින් හතු සමග කට්ලට් සෑදිය හැකිය.
හතු සමග අම්බෙලිෆර් කට්ලට් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 200 ක්,
සුදු පාන් ග්රෑම් 50 ක්,
බිත්තර 4 ක්,
වියළි හතු 2-3,
1 ලූනු,
යමඟ,
කිරි.
අම්බෙලිෆර් සහ හතු සිට කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද.
පාන් කිරි වල පොඟවා ගන්න. ජලය තුළ අම්බෙලිෆර් සිට කැඳ කුක් සහ සිසිල්. ළූණු සමග ෆ්රයි පෙර පොඟවා හතු, ඔවුන් සිහින් ව තැකීමක්. හතු සහ ළූණු සමග අම්බෙලිෆර් ඒකාබද්ධ කරන්න, මිරිකා පාන්, බිත්තර කහ මදය, මිශ්ර. මිශ්‍රණයෙන් සාදන ලද කට්ලට් ප්රෝටීන් වලට ගිල්වා, පාන් කුඩු වල රොටි, රත් වූ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමා දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න.
ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබට මෙනේරි ධාන්ය වලින් කට්ලට් සකස් කළ හැකිය.
ධාන වලින් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් කට්ලට් පිසීමට උත්සාහ කරන්න, ඒවායේ රසය, සැහැල්ලුබව සහ ආහාර රුචිය නිසැකවම ඔබව සතුටු කරනු ඇත.
බාර්ලි සමග කට්ලට් "රසවත්"
අවශ්ය:
50 ග්රෑම් ඩිල්
50 ග්රෑම් parsley
බිත්තර 4 ක්
1 ලූනු
1 කැරට්
3 තේ හැදි. එල්. බාර්ලි groats
මෝරු
ලුණු
සකස් කිරීම:
භාවිතෙය්දී ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න, කැරට් දැලක, ළූණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, බිත්තරවලට පහර දෙන්න, බාර්ලි එකතු කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කිරීමෙන් පසු කුඩා කට්ලට් සාදා උඳුන අංශක 250 දක්වා රත් කරන්න.
"රසවත්" බාර්ලි සමග කුක් කට්ලට්, විනාඩි 10-15 විනාඩි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
අම්බෙලිෆර්-හතු කෙට්ටු කට්ලට්.
අවශ්ය:
800 ග්රෑම් ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු
වතුර වීදුරු 2 ක්
ළූණු 2-3 හිස්
1 කුසලාන වියළි අම්බෙලිෆර්
ගහකොළ
යමඟ
එළවලු තෙල්
ගම්මිරිස්
ලුණු
සකස් කිරීම:
අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙළ කරන්න, ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න, පිසීමෙන් පසු මිනිත්තු 15 ක් පමණ තබන්න, ටෙරී තුවායකින් ඔතා.
හතු සෝදා පෙති වලට කපන්න, සිහින් ව ළූණු කපන්න, හරිතයන් කපන්න.
එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ එය තුළ ලූනු ෆ්රයි, ලූනු සඳහා හතු එකතු, තවත් විනාඩි 15 සඳහා ෆ්රයි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, සිසිල් කිරීමට, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීමට ඉඩ දෙන්න.
හතු වලට අම්බෙලිෆර් කැඳ සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, වතුරේ ගිල්වන ලද දෑතින් කට්ලට් සාදන්න, ඒවා පාන් පිටි පාන් කරන්න සහ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට අම්බෙලිෆර්-හතු කෙට්ටු කට්ලට් බැද ගන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස අම්බෙලිෆර්-හතු කෙට්ටු කට්ලට් ෆ්රයි, විනාඩි 5 සඳහා පිසූ තෙක් ඔවුන් ආවරණය.
ලෙන්ටන් කට්ලට් "ස්වර්ගීය මන්නා".
අවශ්ය:
ළූණු 4 ක්
1 කැරට්
3 තේ හැදි. එල්. පිටි
3 තේ හැදි. එල්. සෙමොලිනා
ගහකොළ
සුවඳ ගම්මිරිස්
බේ කොළ
ලුණු
සකස් කිරීම:
පීල්, සිහින් ව ළූණු තැකීමක් (එක් ළූණු පසෙකට දමා), දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න, සෙමොලිනා සමග මිශ්ර, පිටි, ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් ආකෘති පත්රය, පිටි ඔවුන් දෙපස බදින ලද.
පසෙකට දැමූ ළූණු සහ කැරට් පීල් කර, ඒවා කපා, ඒවා කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් බැද ගන්න, ජලය එකතු කරන්න (කට්ලට් වලින් ¾ ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත්), ලුණු එකතු කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න. , පියනක් ආවරණය කිරීම.
ලෙන්ටන් කට්ලට් "ස්වර්ගීය මන්නා" ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
මෑතකදී, නිර්මාංශිකයින් සඳහා නිෂ්පාදන පරාසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී ඇත, මෙය විශේෂිත නිර්මාංශ වෙළඳසැල් සහ කැෆේවල වර්ධනය මගින් පහසුකම් සපයයි. 2016 ඔක්තෝම්බර් 1-2 දින සිදු වූ මෙම උත්සවයේදී, ඔවුන්ගෙන් විවිධාකාර විවිධත්වයක් ඉදිරිපත් කරන ලදී. බොහෝ විට විකිණීමේදී ඔබට නිර්මාංශිකයින් සඳහා සූදානම් කළ නිෂ්පාදන දැකිය හැකිය - සොසේජස්, ෆ්‍රෑන්ක්ෆර්ටර් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, පොදුවේ ගත් කල, සෑම දෙයක්ම “සාමාන්‍ය” මිනිසුන්ට සමාන විය :) මේ සියලු ප්‍රභේදවල පදනම තිරිඟු, සෝයා සහ කව්පි ය. ප්රෝටීන්. එනම්, දක්ෂ සෑම දෙයක්ම සරල වන අතර, අප කැමති නම්, අපගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සමාන දෙයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. සෝයා සමඟ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය වඩාත් සංකීර්ණ වේ, එය ... නමුත් ඇට සහ තිරිඟු මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් අපට හොඳින් සේවය කළ හැකිය. මම මෙම මාතෘකාව ගැන ඉතා උනන්දුවෙන් සිටිමි, එබැවින් මට "ගෙදර හැදූ නිර්මාංශ සොසේජස්" කේත නාමයෙන් වට්ටෝරු මාලාවක් ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍යයි, පළමු ආහාරය අනුගමනය කිරීමට පහසු වනු ඇත. තිරිඟු කැඳ කට්ලට්.
නමෙන් පැහැදිලි වන පරිදි, මෙම කට්ලට් සූදානම් කළ තිරිඟු කැඳ සිට සකස් කර ඇත. ඔබ එය කල්තියා සූදානම් කර ඇත්නම් වඩා හොඳය, එවිට පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉතා වේගවත් වනු ඇත. ඉතින්, අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු ඇඹරුම්;
- ලුණු;
- සුදුළුනු;
- කුළුබඩු: බිම කළු ගම්මිරිස්, වියළි බිම් ඉඟුරු (වෙනත් උණුසුම් ඒවා හැකි ය);
- බැදීමට තෙල්, හොඳම ගිතෙල්.
- යමඟ හෝ සෙමොලිනා.
අපි තිරිඟු ඇඹරුම් සෝදා, අවශ්ය නම් ඒවා පැය කිහිපයක් පොඟවා ගන්න (ධාන්ය වර්ග සමඟ කිරීමට සිරිත් පරිදි), සහ එය ප්රමාණවත් තරම් ඝන වන තෙක් උයන්න (එබැවින්, පිසීමේදී, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න), ඔබට කාලය තිබේ නම්. , එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඒ නිසා එය ඝන බවට පත් වනු ඇත, අතිරික්ත තෙතමනය ධාන්ය තුළට අවශෝෂණය වේ.
එවිට ලුණු, කුළු බඩු, ගාන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මම සෑම දෙයක්ම ඇසින් එකතු කළෙමි; කුළුබඩු ප්‍රමාණය තිරිඟු කැඳ ප්‍රමාණය සහ ඔබේ රසය මත රඳා පවතී. තිරිඟු කැඳට විශේෂ රසයක් නැත, එබැවින් මම තවත් කුළුබඩු එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙමි. අනාගත කට්ලට් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, ඒවා තරමක් කුළුබඩු සහිත විය යුතුය, පිසීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ රසය නිවැරදි වනු ඇත.
ඉන්පසු අපි අපේ දෑතින් සෙන්ටිමීටර 1 සිට 2 දක්වා ඝණකම සහිත කුඩා කට්ලට් සාදන්නෙමු, ඒවා යමඟ හෝ සෙමොලිනා වල සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ගිතෙල් භාවිතයෙන් කබලෙන් ලිපට බදිනවා. තෙල් තට්ටුව කුඩා වන පරිදි විශේෂ සිලිකොන් බුරුසුවකින් එය යෙදිය හැකිය.
