Для многих этот вопрос может показаться смешным. Ну, согласитесь, что тут сложного: положил продукты в холодильник и все, считай, сохранил их. Но хорошие хозяйки знают, что для того, чтобы продукты дольше хранились даже в холодильнике, нужно следовать некоторым правилам. MedPulse разбирался, где, что и как хранить?
Масло и колбасу — в фольгу, творог — в стеклянный контейнер
Прежде, чем выбрать полку в холодильнике, на которую вы положите свои продукты, надо для них выбрать правильную упаковку. Ведь некоторые продукты как губка впитывают другие запахи, и может оказаться, что, например, клубника из вашего холодильника будет пахнуть в итоге рыбой. Поэтому, перед тем как положить продукты в холодильник, их нужно упаковать в специальный контейнер, пакет или пленку для пищевых продуктов. К тому же, пленка хорошо сохраняет влагу в продуктах и тем самым продлевает их срок хранения.
Масло, колбасу и другие жирные продукты можно упаковывать в пергаментную бумагу или фольгу, а не только в полиэтиленовые пакеты. А молочку, творог например, лучше положить в стеклянный или пластиковый контейнер. Кстати, сыр можно держать в специальных бумажных пакетах, в которых продукт сможет "дышать".
Ставить молоко в дверцу холодильника — запрещается
В дверце хранить молоко не самый лучший вариант. Это самое теплое место в холодильнике. Поэтому, хранить сыры, кефир или молоко там нежелательно.
Кстати, во многих холодильниках есть еще и специальная полка, так называемая "нулевая камера" или "зона свежести". Обычно переносная — ее можно закрепить над любой полкой. В ней температура почти 0 градусов и постоянно сохраняется влажность, которая позволяет дольше хранить продукты. Лучше всего в ней держать скоропортящиеся продукты: овощи, фрукты, сыры, морепродукты или мясной фарш.
Сыр нельзя хранить с , а фрукты с капустой
Кроме того, что надо правильно выбрать упаковку и полку в холодильнике, надо помнить, какие продукты с какими сочетаются и с чем лучше хранить овощи, а с чем — сыр.
Например, сырое мясо и рыба могут "заразить" другие продукты микробами, поэтому их надо хранить подальше от остальных продуктов. Да и овощи с фруктами, как ни странно, тоже не совместимы в хранении, их лучше всего держать в разных выдвижных контейнерах. Например, огурцы и зелень нельзя хранить с яблоками и грушами — они очень быстро вянут и становятся мягкими.
Что с чем еще нельзя хранить:
— с салатом, виноградом и хлебобулочными изделиями,- рыбу;
— с сырыми блюдами — готовые;
— с грейпфрутами, томатами, апельсинами, мандаринами — бананы;
— с колбасой — овощи и фрукты;
— с сырами — фрукты, овощи и копченые продукты;
— с капустой, картофелем, свеклой и другими корнеплодами — фрукты.
Кстати, не рекомендуется хранить в холодильнике консервы: маринованные огурчики, помидоры и т. п. Ведь чаще всего банки с соленьями занимают слишком много места в холодильнике и тем самым нарушают циркуляцию воздуха в нем, из-за чего нарушается и температура в холодильнике. К тому же, все эти соленья не сильно капризны к хранения, поэтому закрытые банки можно хранить в шкафу или на антресолях, а не в холодильнике.
Ну и, конечно же, надо не забывать периодически мыть холодильник, чтобы продукты в нем хранились дольше и были всегда свежими. Раз в месяц-два необходимо доставать все продукты из холодильника и мыть полочки средством для мытья посуды.
Холодильник, как любая новая бытовая техника, имеет свой запах. Чтобы он не смешивался с ароматом любимой еды, перед использованием запах нового холодильника нужно устранить.
Используйте для этого теплый раствор воды с питьевой содой или любое моющее средство. Не забудьте помыть и наружные части холодильника. Затем вытрите насухо все поверхности и оставьте дверцу открытой на пару часов, чтобы проветрить рабочие камеры. После этого можете смело загружать холодильник продуктами.
…и если старый
Даже если вы плотно закрываете все банки и контейнеры с едой , со временем симфония ароматов из вашего холодильника перестает радовать обоняние. Неопознанные пищевые объекты наполняют его сомнительными нотками. Значит, настало время вымыть холодильник или хотя бы очистить специальное сливное отверстие внутри камеры (оно имеет обыкновение засоряться). Производители обычно рекомендуют проделывать эту процедуру раз в год.
Избавиться от нажитого запаха помогут народные средства.
1. Уксус : протрите стенки холодильника тряпочкой, смоченной в растворе уксуса (развести водой 50 на 50).
2. Пищевая сода : вымойте холодильник водным раствором соды. А затем поставьте в него открытую емкость с содой и меняйте ее раз в 3 месяца. Сода отлично поглощает запахи.
3. Нашатырный спирт : поможет в самых тяжелых случаях, когда холодильник вымыт, а запах остался. Натрите стенки холодильника изнутри нашатырным спиртом и оставьте дверцу открытой на весь день.
4. Древесный или активированный уголь . Измельчите горсть угля, насыпьте в блюдечко и оставьте в холодильнике на день.
5. Лимонный сок . Вымойте холодильник изнутри или хотя бы протрите влажной тряпочкой с капелькой лимонного сока.
Кроме еды: 15 вещей, которые стоит хранить в холодильнике
- Подробнее
Операция «Предотвращение»
Чтобы запаха не было и впредь, помогут пищевые абсорбенты. Выбирайте из списка понравившийся, и пусть он пропишется в вашем холодильнике.
1. Ржаной хлеб: обычный черный хлеб нарежьте кусочками и разложите на несколько тарелочек. Поставьте по одной на каждую из полок холодильника.
2. Рисовые зерна: насыпьте на блюдце и поместите в холодильную камеру.
3. Разрезанный лук, яблоко и картофелина тоже прекрасно впитывают запахи. Только такие натуральные абсорбенты придется менять раз в несколько дней.
4. Ароматные травы и специи: храня в холодильнике базилик, куркуму, гвоздику, эстрагон, корицу, сельдерей, чабрец, вы тем самым препятствуете образованию неприятных запахов. Поможет также экстракт ванили – при необходимости протрите полки ватным тампоном, пропитанным ароматной жидкостью.
5. Апельсин, лимон: в качестве освежителя воздуха можно использовать апельсиновые корочки или дольки лимона.
6. Соль, сахар: просто поставьте в холодильник открытую емкость с солью или сахаром, и от неприятного запаха очень скоро не останется и следа.
Хозяйке на заметку
В магазинах уже давно появились поглотители запаха для холодильников, а также очистители-ионизаторы. Они абсорбируют даже самые сильные запахи от рыбы, чеснока, лука, а заодно ионизируют внутреннее пространство холодильной камеры. Стоят подобные бытовые гаджеты не так уж и дорого, буквально от 300 рублей. Так что вам решать – платить деньги за освежитель на основе экстракта лимона либо просто нарезать лимон и оставить его на полке холодильника.
Чтобы убрать запах в холодильнике - что положить в него? Такой вопрос возникает у хозяек, которые почувствовали из холодильной камеры «аромат», что заставляет немедленно принимать меры.
В этой ситуации на помощь придет достаточно эффективная бытовая химия, можно использовать подручные средства для мытья, а также поглотители запахов.
Причины появления запаха могут возникать по причине нарушения правил хранения провианта. Если копчености или же рыба будут лежать без соответствующей упаковки, это приведет к появлению неприятного аромата во всем холодильнике, следовательно, важно заботится о наличии соответствующей упаковки.
Перебои с подачей электричества иногда тоже могут стать причиной появления зловония в холодильной камере, так как многие продукты могут начать портиться. Кроме того, если в пазах, которые располагаются под уплотнителем дверцы будет находиться вода, оставшаяся после размораживания, это тоже может спровоцировать в холодильнике неприятный нам запах.
Хозяек волнует, как же убрать в холодильнике этот неприятный запах и что положить, чтобы там хорошо пахло.
Можно использовать нашатырный спирт в количестве чайной ложки, который растворяют в литре воды и этой жидкостью протирают внутреннюю поверхность холодильника. Кроме того, эту же процедуру можно провести используя водный раствор уксуса, при этом соотношение будет соответствовать 1:1. Попробуйте сначала на поверхности за одним из ящиков нулевой камеры, чтобы проверить не пожелтеет ли поверхность пластика сразу или через неделю...
Из природных аромапоглотителей можно порекомендовать использовать обычную соду, ее просто насыпают на блюдечко и устанавливают эту посуду на полку, меняя порошок примерно раз в месяц. Можно воспользоваться активированным углем, его следует растолочь и поместить в небольшой емкости в холодильник. Можно разрезать пополам яблоко или же картофелину.
Современная химическая индустрия предлагает довольно-таки эффективные препараты, которые помогут избавиться от запаха. Разработано средство на водной основе, оно экологичное – это OdorGone, уже по прошествии 12 часов оно уничтожит стойкие неприятные ароматы, а также и вредные бактерии.
Разработан Индезит для холодильников, этот раствор распыляется пульверизатором и спустя полминуты можно мыть холодильник водой чтобы запах скорее устранился. Комплект спрей Top House вместе с салфеткой является универсальным средством. Выпускается Clean Home гель, он не требует смывания и считается абсолютно безвредным.
В последнее время набирают популярность такие поглотители запахов как шарики с силикагелем, они волне доступны по цене, могут впитывать избыточную влагу, они представлены в форме яйца, их фильтрующие элементы рекомендуется менять через каждые два месяца.
Кроме того, выпускают гель-поглотитель, который устраняет и впитывает запахи вдвое быстрее. Еще существует относительно дорогой, но достаточно эффективный прибор-ионизатор, который на батарейках. Он может обеззараживать воздух, кроме того, устраняет зловоние, останавливает гниение продуктов.
Как видите, у вас достаточно средств чтобы неприятный аромат покинул ваш холодильный шкаф.
Наступает новый учебный год, а это значит, что заботливые мамы снова начнут думать, как составить грамотный рацион для своего ребенка. Делимся ценными советами, которые помогут вам организовать сбалансированное питание для школьника.
Немаловажен и другой вопрос: чем забить холодильник, чтобы ребенок мог питаться самостоятельно после занятий. Еда должна быть полезная, вкусная и, что самое главное, простая и быстрая в приготовлении. Ведь ни один ребенок не откажется от хорошей еды, если для этого созданы все условия.
Чтобы ваш ребенок всегда оставался сытым, здоровым и энергичным.
Покупайте больше овощей и фруктов
В рационе ребенка обязательно должны присутствовать витамины и минералы, которые важны для богатырского здоровья, крепкого иммунитета и активной работы мозга. В большом количестве эти ценные вещества содержатся в свежих овощах и фруктах. К слову, они бывают очень сытными и питательными.
Пусть в вашем холодильнике всегда будут свежие овощи и фрукты - ребенок сможет с легкостью утолить ими чувство голода или приготовить себе вкусный, питательный салат. Покупайте яблоки, бананы, апельсины, виноград, помидоры, огурцы, болгарские перцы. Не забывайте напоминать ребенку, что перед употреблением овощи и фрукты необходимо хорошо мыть.
Обратите внимание на молочную и кисломолочную продукцию
Молочная и кисломолочная продукция крайне важна для молодого растущего организма. Такие продукты в большом количестве содержат кальций и другие полезные вещества, которые так необходимы для нормального роста и развития ребенка. К тому же молочные и кисломолочные продукты продаются в уже готовом виде и не требуют приготовления.
Ребенок может полакомиться творогом со сметаной, выпить ряженку, кефир или варенец, перекусить натуральным йогуртом с кусочками свежих фруктов или ягод. Последний продукт необязательно покупать в супермаркете. Сегодня натуральный йогурт можно с легкостью приготовить в домашних условиях с помощью специальной йогуртницы.
Выбирайте правильные перекусы
Не следует забывать про такую важную часть рациона, как перекусы. Почему-то многие мамы считают, что перекусы вредят ребенку, отбивая аппетит. На самом деле правильные перекусы никак не повлияют на количество съеденного.
Что же такое правильные перекусы? Забудьте про шоколадные батончики, конфеты и фастфуд. Они никак не тянут на роль действительно правильного и полезного перекуса. Вам нужны орешки и сухофрукты. Они прекрасно утоляют легкое чувство голода и самым положительным образом влияют на настроение и энергичность. Кроме того, орешки и сухофрукты повышают защитные силы организма и улучшают работу мозга. Хорошие оценки гарантированы!
Делайте заготовки заранее
Если вы заботитесь о питании своего ребенка, то попробуйте делать заготовки заранее. Пусть они ждут в холодильнике своего часа. Из каких заготовок ребенок сможет приготовить что-нибудь вкусненькое?
Во-первых, это овощные палочки, которые сами по себе представляют отличный вариант легкого перекуса на обед. Добавьте к таким овощным палочкам пару соусов домашнего приготовления - так шанс, что их вкус понравится детям, увеличится в несколько раз.
Во-вторых, некоторые крупы можно хранить в холодильнике несколько дней. Разогреть их не составит никакого труда, а вот сварить не каждому ребенку по силам, даже самому самостоятельному.
Помните про готовые завтраки и обеды
Жизнь мамам значительно упростили представители пищевой промышленности, которые отвечают за готовые завтраки и обеды. Конечно, речь идет только о той пище, которая приносит пользу, а не о фастфуде и полуфабрикатах. Вспомните про вкусные мюсли и цельнозерновые хлопья. Они весьма эффективно утоляют чувство голода. Готовить их не нужно, просто залейте смесь молоком или соком. Такая пища идеально подходит для рациона ребенка.
Не забывайте про мясо, птицу и рыбу
Сегодня многие школьники умеют пользоваться микроволновкой. Она не является для них чем-то необычным и непривычным. Поэтому не забывайте и про сытные продукты, в которых содержится большое количество белка. Он крайне важен в рационе для ребенка, ведь отвечает за ключевые процессы, протекающие в организме. Ценные источники белка - это мясо, птица и рыба. Их можно приготовить заранее и оставить в холодильнике в закрытом контейнере. Ребенку останется лишь разогреть блюдо в микроволновке. Сытно, вкусно и полезно. Голодным не останется никто!
Купите мультиварку
Если ваш ребенок дружит с техникой, то попробуйте научить его пользоваться мультиваркой. Для некоторых школьников это не составляет никакого труда. Сегодня есть модели, которые максимально просты в использовании, но готовят полезную и вкусную пищу. Все, что остается вашему чаду, - это закинуть ингредиенты в чашу, налить воду и нажать на правильную кнопочку. Проведите подробный инструктаж, ведь самое главное - это не обжечься.
Вкусные рецепты, которые могут повторить дети
1. Сэндвич с сыром
Сэндвич - это самый простой и быстрый способ перекусить. Есть самые простые варианты бутербродов, которые детки могут приготовить самостоятельно. Подготовьте заранее ломтики сыра. Ребенку останется только собрать бутерброд. Он состоит из цельнозернового хлеба, листьев салата и сыра. Добавить к такому сэндвичу можно помидоры, фрукты по вкусу и стакан апельсинового сока.
