కొబ్బరి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి. సమీక్ష వ్రాసే షరతుతో స్వీకరించబడింది (ఉచితంగా లేదా తగ్గింపుతో). చెర్రీస్ మరియు కొబ్బరి రేకుల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

అందరికి వందనాలు! నా సమీక్ష స్థానిక, రష్యన్ తయారీదారు నుండి మాత్రమే మరొక అన్యదేశ రుచికరమైన కోసం అంకితం చేయబడింది. ఇది చాలా అసాధారణమైన డెజర్ట్! బౌంటీ చాక్లెట్ బార్ నింపినట్లు, రసాయనాలు లేకుండా మాత్రమే;) నాకు వ్యక్తిగతంగా, విచిత్రం ఏమిటంటే ఇది జామ్ ... జామ్ NUT నుండి తయారు చేయబడింది. నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ ఇలాంటివి ప్రయత్నించలేదు))) కానీ రోమనోవ్ సోప్ ఫ్యాక్టరీ అటువంటి రుచిని తయారు చేసి విక్రయిస్తుంది, చివరకు నేను పరీక్ష కోసం నా వంతు వేచి ఉన్నాను: 3 నేను మొదట కొబ్బరి జామ్ కూజాను తెరిచాను. 😀 నేను దానిని ఎవరితోనూ పంచుకోకుండా ఒంటరిగా కొట్టాలని అనుకున్నాను.... కానీ ఆసక్తి ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ నేను చికిత్స చేయాల్సి వచ్చింది!

రుచికరమైన పాత్రకు ప్రత్యక్ష లింక్ => pysch.

పేరు: కొబ్బరి "స్వీట్ టూత్".

​​​​​

ఖర్చు: 270 రూబిళ్లు.

వాల్యూమ్: 0.2 కిలోలు

*** వివరణ ***

జామ్ కూజా తక్కువగా ఉంటుంది, గాజు. మూత పైన అన్ని విలువైన సమాచారంతో ముడిపడి ఉన్న తీగ ముక్క మరియు అదే స్వీట్ టూత్ యొక్క చిత్రం ఉంది))) ముళ్ల పందికి ఆహారం గురించి చాలా తెలుసు!)

నేను ఈ కూజాని మిఠాయిలాగా విప్పాను 😀 ఇది చాలా ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతి, నేను మీకు చెప్తాను. నేను ఈ రకమైన మనోహరమైన డిజైన్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను!

కాగితం యొక్క నాలుగు మూలల్లో ప్రతి ఉత్పత్తికి సంబంధించిన సమాచారం ఉంది. కూర్పులో కేవలం మూడు భాగాలు మాత్రమే ఉన్నాయి! మరియు వారు ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోలేదు;)

​​​​​​

పేపర్ రేపర్ కింద ఒక మూత దాగి ఉంది. గట్టిగా మెలితిరిగింది. బాక్టీరియా కేవలం ఒక అవకాశం నిలబడలేదు, నిజాయితీగా! మేము, మా కుటుంబంలోని మొత్తం మగ సగంతో కలిసి, దానిని తెరిచి, ఐశ్వర్యవంతమైన "క్లిక్" వినడానికి ప్రయత్నించాము. ఇది వెంటనే పని చేయలేదు ...

జామ్ తాజాగా మారింది, మరియు మూతపై ఆకుపచ్చ "కనుబొమ్మల" సూచన లేదు. మరియు నిజం చెప్పాలంటే, దారి పొడవునా జాడిలో అలాంటిదేదో ఉంటుందని నేను చాలా భయపడ్డాను... ఆహారంలో అసాధారణమైన ఆవిష్కరణలతో నేను అదృష్టవంతుడిని.

నేను గ్రామానికి వెళ్ళే ముందు రోమనోవ్ సోప్ ఫ్యాక్టరీ నుండి గూడీస్‌తో కూడిన పార్శిల్‌ను స్వీకరించగలిగాను, కాబట్టి ఫోటో షూట్ మరియు టీ పార్టీ పెరట్లో స్టంప్‌లో జరిగాయి. అందం! నేను నన్ను అసూయపడుతున్నాను)))

*** స్థిరత్వం, రంగు, రుచి మరియు వాసన ***

సువాసన చాలా నిరాడంబరంగా మారింది మరియు అది నాకు సంతోషాన్నిచ్చింది! కొబ్బరి వాసన చాలా సూక్ష్మంగా మరియు సున్నితమైనది, కూర్పులో సువాసనలు లేవు, ప్రకాశవంతమైన వాసన ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? అది నిజం, ఎక్కడా లేదు. జామ్ సరిగ్గా తాజాగా తెరిచిన గింజ లాగా ఉంటుంది. నేను ఈ వాసనను ప్రేమిస్తున్నాను!:3

రంగు: తెలుపు, లేత లేత గోధుమరంగు రంగుతో.

కానీ నిలకడ నన్ను ఆశ్చర్యపరిచింది మరియు నవ్వించింది! ఎందుకైనా మంచిదని, సిరప్‌లో తేలుతున్న కొబ్బరి ముక్కలను నేను ఊహించాను. ఉడికిన కొబ్బరి మెత్తగా ఉంటుందని అనుకున్నాను. సరే, నేను దీనితో ఎలా రాగలను?😀 ప్రతిదీ చాలా సరళంగా మారింది: ఇవి అదే చక్కెర సిరప్‌లో గుజ్జుతో చేసిన షేవింగ్‌లు. జామ్ యొక్క స్థిరత్వం మందంగా ఉంటుంది, కానీ బౌంటీలో నింపినంత దట్టమైనది కాదు. ఇది కొబ్బరి నూనె వంటి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గట్టిపడుతుంది, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిగా మృదువుగా మారుతుంది. మఫిన్‌లు, పాన్‌కేక్‌లు, పఫ్ పేస్ట్రీలు మరియు బిస్కెట్‌లకు పూరకంగా ఇది ఆదర్శంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. ముఖ్యంగా స్పాంజ్ కేకులలో!:3

*** రుచి ***

రుచి సున్నితమైనది, వగరుగా ఉంటుంది, ఇది తాజాగా తరిగిన కొబ్బరి లాగా, తియ్యగా ఉంటుంది! జామ్ చక్కెర అని నేను చెప్పను, కానీ టీతో (చక్కెర లేకుండా) ఇది కేవలం అదే! షేవింగ్‌లు మృదువుగా ఉంటాయి, మీ నోటిలో దాదాపు కరుగుతాయి))) ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్‌గా, కొబ్బరి జామ్ నా ప్యాకేజీలోని ఇతర రెండు రుచుల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఏదైనా కాల్చిన వస్తువులకు పూరించడానికి ఇది నిజంగా స్వర్గపు ఆనందం! ఇది సున్నితమైన ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు సాటిలేని సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది! కొబ్బరితో చాలా సాధారణ పాన్‌కేక్‌లు కూడా విపరీతమైన రుచికరమైనవి))) ఇంట్లో తయారుచేసిన పుట్టినరోజు కేకులు మరియు బుట్టకేక్‌ల కోసం, నేను ఇప్పుడు ఎల్లప్పుడూ అలాంటి కొబ్బరి జామ్‌ను కొనుగోలు చేస్తాను; చాక్లెట్ పిండితో కలిపి, ఫలితం నిజమైన మిఠాయి కళాఖండం! నేను తయారుచేసిన అన్ని రుచికరమైన ఆహారంలో, ఫోటో షూట్‌కు పాన్‌కేక్‌లు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి 😀 నేను వారి ముక్కుల క్రింద నుండి గూడీస్ వంటకాన్ని దొంగిలించినట్లయితే నా తల్లిదండ్రులకు అర్థం కాలేదు)))

కొబ్బరి ప్రేమికులందరికీ మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులతో వారి కుటుంబాన్ని విలాసపరచడానికి ఇష్టపడే వారికి రోమనోవ్ సోప్ ఫ్యాక్టరీ "స్లాడ్కోయోజ్కా" నుండి కొబ్బరి జామ్‌ను ప్రయత్నించమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను!

నా సమీక్షపై మీ దృష్టికి ధన్యవాదాలు!

• చెర్రీస్ - 500 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 300 గ్రా;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• కొబ్బరి షేవింగ్స్ - 1.5 టీస్పూన్లు (కానీ మరింత సాధ్యమే);
• వనిలిన్ - 0.5 టీస్పూన్.

చెర్రీ మరియు కొబ్బరి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. మొత్తం పండిన బెర్రీలను చల్లటి నీటిలో కడగాలి మరియు అది ప్రవహించనివ్వండి; దీన్ని చేయడానికి, చెర్రీలను కోలాండర్లో ఉంచడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

2. ఇప్పుడు ప్రతి చెర్రీ నుండి గొయ్యిని జాగ్రత్తగా తొలగించండి. నేను పేపర్ క్లిప్‌తో చేసాను. మార్గం ద్వారా, చెర్రీ మరియు పుదీనా జామ్ ఉన్న పేజీలో, రెసిపీ కింద, మీరు విత్తనాలు ఎంత త్వరగా తొలగించబడతాయో చూపించే వీడియోను చూడవచ్చు.

చెర్రీస్ నుండి గుంటలను తొలగించడానికి, ఒక ప్రత్యేక పరికరం కూడా ఉంది - ఒక పిట్టర్. దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, బెర్రీల నుండి రసం యొక్క కనిష్ట నష్టం ఉంది. కానీ మీకు అలాంటి పరికరం లేకపోతే, మీరు ఒక సన్నని చెక్క కబాబ్స్ స్కేవర్ లేదా పిన్ను ఉపయోగించవచ్చు.

3. జామ్ తయారీకి ఒక గిన్నెలో సిద్ధం చేసిన బెర్రీలను ఉంచండి.

4. చెర్రీలను చక్కెరతో నింపండి, కప్పును కొద్దిగా కదిలించండి, తద్వారా ఇది బెర్రీల మధ్య సాధ్యమైనంత సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు ఈ రూపంలో 5-6 గంటలు వదిలివేయండి లేదా ఇంకా మంచిది, సాయంత్రం దీన్ని చేయండి మరియు చెర్రీస్ మరియు చక్కెర రాత్రంతా కూర్చుని.

5. అవసరమైన సమయం గడిచిన తర్వాత, జ్యూస్ చేసిన చెర్రీలను చక్కెరతో జాగ్రత్తగా కలపండి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

6. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఏర్పడే ఏదైనా నురుగును తొలగించండి. ఇప్పుడు వేడిని ఆపివేసి, జామ్ పూర్తిగా చల్లబరచండి.

7. అప్పుడు మళ్ళీ నిప్పు పెట్టండి. చెర్రీ జామ్ మళ్లీ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానికి నిమ్మకాయ ముక్కను జోడించండి, విత్తనాలు రాకుండా జాగ్రత్త వహించండి, వెనిలిన్ మరియు కొబ్బరి రేకులు కూడా జోడించండి. ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కొబ్బరి రేకుల గురించిన విషయం ఇక్కడ ఉంది. పదార్ధాలలో నేను 1.5 టీస్పూన్లు వ్రాసాను - ఇది కనీసము. నేను అనుకోకుండా అర కిలో పిట్ చెర్రీస్ డంప్ చేసాను, ఖచ్చితంగా 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు! నేను ప్రతిదీ నాశనం చేశానని అనుకున్నాను, కానీ అది ముగిసినప్పుడు, ఇది చాలా మంచి జామ్‌గా మారింది.

8. వేడి జామ్‌ను పొడి, శుభ్రమైన జాడిలో పోసి, మూతలు చుట్టి, చుట్టి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు అలాగే ఉంచండి, ఆపై నిల్వ కోసం దూరంగా ఉంచండి.

నాకు ఒక 450-గ్రాముల జామ్ మాత్రమే వచ్చింది, మరియు పరీక్ష కోసం అసంపూర్ణమైన టేబుల్ స్పూన్ కూడా వచ్చింది, మరియు నా కుమార్తె వెంటనే ఉదయం టీ కోసం కూజాను తీసుకుంది.

సలహా:

1. జామ్ మరియు గాలి మధ్య సంపర్క ప్రాంతాన్ని పెంచడానికి వంట కోసం విస్తృత మరియు తక్కువ వంటలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు బెర్రీలు వారి స్వంత బరువుతో చూర్ణం కాకుండా నిరోధించండి.

సంరక్షణ "మెలోన్ జామ్" ​​వంటకం కోసం దశల వారీ వంటకాన్ని మీకు అందించడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము. ఇది నిజంగా ప్రయత్నించడానికి విలువైనదే. పుచ్చకాయ 500 గ్రా. ఏలకులు 2 PC లు. నిమ్మకాయ 1 పిసి. చక్కెర 200 గ్రా. స్టార్ సోంపు 1 పిసి. కొన్నిసార్లు మీరు పుచ్చకాయను కొనుగోలు చేస్తారు, కానీ అది పూర్తిగా రుచిలేనిదిగా మారుతుంది, దానితో ఏమి చేయాలో గుర్తించడానికి ఇక్కడ ఒక మార్గం ఉంది. పుచ్చకాయ గుజ్జు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. పుచ్చకాయ గుజ్జు, చక్కెర, ఒలిచిన ఏలకులు, స్టార్ సోంపు, అభిరుచి మరియు ఒక నిమ్మకాయ రసాన్ని ఎనామెల్ కప్పులో ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద జామ్ తీసుకుని, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి, వేడి నుండి కప్పు తొలగించి చల్లబరుస్తుంది. మరుసటి రోజు, జామ్‌ను తక్కువ వేడి మీద మరిగించి 5-8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రతిరోజూ, జామ్‌ను మళ్లీ మరిగించి 5-8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఎవరైనా శీతాకాలం కోసం దానిని మూసివేయాలనుకుంటే, వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచాలి, గట్టిగా మూసివేసి చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

15నిమి 25నిమి ప్రిజర్వేషన్ "స్ట్రాబెర్రీ జామ్" ​​డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు దశల వారీ వంటకాన్ని అందించడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము. ఇది నిజంగా ప్రయత్నించడానికి విలువైనదే. స్ట్రాబెర్రీలు 1000 గ్రా. సిట్రిక్ యాసిడ్ 2 గ్రా. చక్కెర 1500 గ్రా. మేము సేకరించిన స్ట్రాబెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించి, వాటిని శుభ్రం చేసి, వాటిని 3 సార్లు వెచ్చని నీటిలో జాగ్రత్తగా కడగాలి. నీరు ప్రవహిస్తుంది, ఒక గిన్నెలో బెర్రీలు ఉంచండి మరియు చక్కెరతో చల్లుకోండి. ఇది 10 గంటలు కూర్చునివ్వండి. విడుదలైన రసం మరియు బెర్రీలను కలపడానికి గిన్నెను వృత్తాకార కదలికలో షేక్ చేయండి, నిప్పు మీద ఉంచండి, అది మరిగే వరకు ఉడికించి, 15-20 నిమిషాలు తీసివేసి, మళ్లీ ఉడికించాలి. 3-4 సార్లు రిపీట్ చేయండి, నురుగును తీసివేసి, చాలా జాగ్రత్తగా కదిలించు. జామ్ యొక్క రంగు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉండాలి. ఇది పూర్తిగా సిద్ధమయ్యే ముందు, జామ్‌కు 1-2 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి సిద్ధం చేసిన జాడిలో ఉంచండి. రంగు మరియు వాసన కోసం, మేము జామ్కు అనేక బెర్రీలను జోడించవచ్చు: రాస్ప్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు లేదా బ్లూబెర్రీస్. బాన్ అపెటిట్!

15నిమి 25నిమి సంరక్షణ "గుమ్మడికాయ మరియు ఆరెంజ్ జామ్" ​​వంటకం సిద్ధం చేయడానికి దశల వారీ వంటకాన్ని మీకు అందించడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము. ఇది నిజంగా ప్రయత్నించడానికి విలువైనదే. గుమ్మడికాయ 1000 గ్రా. ఆరెంజ్ 1 పిసి. చక్కెర 900 గ్రా. గుమ్మడికాయను కడగాలి, 10 మిమీ వరకు మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు పై తొక్కను తొలగించండి. పల్ప్ చాలా మృదువుగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే అతిగా పండిన ఉత్పత్తిలో విటమిన్లు మరియు రుచి ఉండదు. ఈ రకమైన జామ్ కోసం బటర్‌నట్ స్క్వాష్ సరైనది. నారింజను కడగాలి, విత్తనాలను తొలగించండి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గుజ్జును పాస్ చేయండి లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు. వెడల్పాటి ఎనామెల్ పాన్ తీసుకుని, అడుగున పలుచని గుమ్మడికాయ ముక్కలను వేసి, పంచదారతో చల్లి, పైన నారింజను వేయాలి. ఆహారం అయిపోయే వరకు పొరలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండాలి, కానీ పైభాగానికి తక్కువ స్థలం మిగిలి ఉంటుంది. ఇప్పుడు మీరు 12 గంటలు ఎక్కడా పాన్ తొలగించాలి.నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత, మీరు పాన్ లోకి 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. నీరు, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మిశ్రమం మరిగిన తర్వాత తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, జామ్ జాడి లోకి కురిపించింది మరియు మూతలు తో స్క్రూ చేయాలి. బాన్ అపెటిట్!

15నిమి 60నిమి 804 సంరక్షణ జామ్ పిల్లలు మరియు పెద్దలకు అద్భుతమైన ట్రీట్. ఎంచుకున్న పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి తయారైన జామ్ వేసవి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క సహజ మూలం. ఒక అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఇంట్లోనే జామ్ తయారు చేయగలదు మరియు ఫలితం ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైనది. ప్రధాన విషయం సమయం. బ్లాక్‌బెర్రీ జామ్‌ను పేర్కొన్న సమయం కంటే ఎక్కువసేపు ఉడికించకూడదు, లేకుంటే అది రుచిని మార్చవచ్చు. బ్లాక్‌బెర్రీస్ రుచికరమైన బెర్రీ మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా; అవి అద్భుతమైన రుచి మరియు ఈ బెర్రీకి ప్రత్యేకమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. బ్లాక్బెర్రీస్ 2.5 కిలోలు. చక్కెర 1.5 కిలోలు. జెల్లింగ్ మిశ్రమం 1 పిసి. ఏదైనా చెత్తను తొలగించడానికి మరియు వాటిని లోతైన కంటైనర్‌లో ఉంచడానికి బ్లాక్‌బెర్రీలను పూర్తిగా కడిగివేయండి. చక్కెర మరియు మిక్స్ తో బ్లాక్బెర్రీస్ కవర్, తేలికగా బెర్రీలు నొక్కడం. సుమారు 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, తద్వారా బెర్రీలు వాటి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి. అప్పుడు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 30 నిమిషాలు బెర్రీలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. వంట చివరిలో, జెల్లింగ్ మిశ్రమాన్ని వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన జామ్‌ను స్టెరైల్ జాడిలో ఉంచండి మరియు సీల్ చేయండి.

15నిమి 30నిమి 684 సంరక్షణ కోరిందకాయ జామ్ రుచి, చిన్ననాటి నుండి అందరికీ సుపరిచితం, చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మాత్రమే కాకుండా, ఆహ్లాదకరమైన జ్ఞాపకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఈ డెజర్ట్ అద్భుతమైన వ్యాధి నివారణగా మరియు చెడు వాతావరణంలో మిమ్మల్ని వేడెక్కించే రుచికరమైన ట్రీట్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. తీపి మరియు క్రీము, మీ పిల్లలు ఖచ్చితంగా దీన్ని ఇష్టపడతారు మరియు వారిని కొంచెం సంతోషపరుస్తారు, అంటే ఇది మిమ్మల్ని కూడా సంతోషపరుస్తుంది. కోరిందకాయ జామ్ తయారు చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉంది మరియు ఏది మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుందో మీరు వెంటనే నిర్ణయించలేరు - దానిని సిద్ధం చేయడం లేదా తినడం, సుగంధ, విటమిన్-ప్యాక్డ్, చాలా ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన ప్రతి స్పూన్ ఫుల్‌ను ఆస్వాదించడం. రాస్ప్బెర్రీస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర 7 టేబుల్ స్పూన్లు. జెల్లింగ్ మిశ్రమం 1 పిసి. వెన్న 1 స్పూన్. మేము రాస్ప్బెర్రీస్ను బాగా కడగడం మరియు క్రమబద్ధీకరించడం. ఒక saucepan లో రాస్ప్బెర్రీస్ ఉంచండి, నురుగు నివారించేందుకు gelling మిశ్రమం మరియు వెన్న జోడించండి. ఒక చెక్క చెంచాతో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అధిక వేడి మీద మరిగించండి. బెర్రీలకు చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వేడిని ఆపివేసి, జామ్‌ను చెక్క చెంచాతో సుమారు 5 నిమిషాలు కదిలించండి. పూర్తయిన కోరిందకాయ జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలి.

15నిమి 40నిమి 380 సంరక్షణ లిక్విడ్ కోరిందకాయ జామ్ వారి టీకి ట్రీట్ జోడించాలనుకునే వారికి సరైనది. లిక్విడ్ జామ్ తయారీ రహస్యం చాలా సులభం: మీరు ఎంత తక్కువ చక్కెరను ఉపయోగిస్తారో, జామ్ సన్నగా ఉంటుంది. అలాగే, ఈ జామ్ ఔషధ ప్రయోజనాలకు అనువైనది, జలుబులకు అద్భుతమైన నివారణ అవుతుంది. రాస్ప్బెర్రీస్ 1 కిలోలు. చక్కెర 500 గ్రా. అవసరమైన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. మేము శిధిలాల రాస్ప్బెర్రీస్ క్లియర్, కాండం తొలగించి పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. బెర్రీలను చక్కెరతో కప్పండి మరియు వాటి రసాన్ని విడుదల చేయడానికి కాసేపు వదిలివేయండి. నిప్పు మీద బెర్రీలు ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. రాస్ప్బెర్రీ జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ఎక్కువసేపు ఉండాలనుకుంటే, జామ్‌ను చల్లబరచండి, ఆపై మళ్లీ మరిగించండి.

15నిమి 60నిమి 388 సంరక్షణ ప్రతి ఒక్కరూ బహుశా చిన్ననాటి నుండి సుగంధ నేరేడు పండు జామ్ రుచిని గుర్తుంచుకుంటారు. మందపాటి జామ్ కోసం ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది, ఇది జామ్ లాగా కనిపిస్తుంది. చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, జ్యుసి మరియు పండిన ఆప్రికాట్లను ఎంచుకోవడం, తద్వారా అవి త్వరగా ఉడకబెట్టడం. ఇక్కడ ఉపయోగించే దాల్చినచెక్క జామ్‌కు విలక్షణమైన రుచిని ఇస్తుంది. నేరేడు పండు 1 కేజీ. చక్కెర 500 గ్రా దాల్చినచెక్క రుచికి జామ్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. మేము ఆప్రికాట్లను పూర్తిగా కడగాలి. ఆప్రికాట్లను సగానికి కట్ చేసి, గుంటలను తీసివేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. ప్రతిదానికీ చక్కెర వేసి, పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు తక్కువ వేడిని తగ్గించండి. క్రమానుగతంగా ఆప్రికాట్లను కదిలించడం, వాటిని 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 5-7 నిమిషాలలో, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క వేసి ప్రతిదీ కలపాలి. పూర్తయిన జామ్ చల్లబరుస్తుంది. మీరు దీన్ని వెంటనే సర్వ్ చేయవచ్చు లేదా మీరు దానిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచి పైకి చుట్టవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

15నిమి 160నిమి 530 సంరక్షణ సువాసనగల చెర్రీ జామ్ అనేది పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ సమానంగా ఆనందించే ఇష్టమైన రుచికరమైనది. ఈ రెసిపీలో, జామ్ విత్తనాలతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు అందువల్ల తయారీ ప్రక్రియ త్వరగా మరియు సమస్యాత్మకంగా ఉండదు. చెర్రీ 1 కిలోలు. చక్కెర 1 కిలోలు. నీరు 1/2 టేబుల్ స్పూన్. జామ్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. మేము చెర్రీలను బాగా కడగాలి మరియు కాడలను తొలగిస్తాము. చెర్రీలను లోతైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి (ప్రాధాన్యంగా ఎనామెల్డ్ లేదా రాగి). బెర్రీలను చక్కెరతో కప్పండి మరియు సుమారు 4-5 గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము మధ్యలో ఒక మాంద్యం తయారు మరియు వంట సమయంలో బెర్రీలు బర్న్ లేదు కాబట్టి నీటిలో పోయాలి. చెర్రీలను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నురుగును తీసివేసి, సుమారు 5 గంటలు చల్లబరచండి. అప్పుడు మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు మీడియం వేడి మీద 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము జామ్ యొక్క సంసిద్ధతను ఒక సాసర్‌పై పడవేయడం ద్వారా తనిఖీ చేస్తాము: డ్రాప్ వ్యాప్తి చెందకపోతే, జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. పూర్తయిన జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలి.

15నిమి 10 గంటలు 0నిమి 692 సంరక్షణ రాస్ప్బెర్రీ జామ్ అనేది గొప్ప రుచి కలిగిన రష్యన్ వంటకాల సుగంధ రుచికరమైనది. కోరిందకాయ జామ్ కోసం ఇక్కడ చాలా సులభమైన వంటకం ఉంది. మార్గం ద్వారా, జామ్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడం చాలా సులభం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు జామ్‌ను ఏదైనా ఉపరితలంపైకి వదలాలి: డ్రాప్ వ్యాప్తి చెందకపోతే, జామ్ ఖచ్చితంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. రాస్ప్బెర్రీస్ 1 కిలోలు. చక్కెర 1 కిలోలు. వేడి నీరు 500 మి.లీ. ఒక saucepan లో, వేడి నీటిలో చక్కెర కలపాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోవాలి. మేము కోరిందకాయలను క్రమబద్ధీకరిస్తాము, వాటిని కడగాలి మరియు వేడి సిరప్లో ఉంచండి. కదిలించు మరియు 7-8 గంటలు సిరప్ వదిలివేయండి. సమయం గడిచిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, 3-4 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద జామ్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నురుగును తొలగించి, జామ్ చల్లబరచండి. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో జామ్ పోయాలి. మీరు వెంటనే ఆనందించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

15నిమి 45నిమి సంరక్షణ "సీ బక్‌థార్న్ జామ్" ​​డిష్‌ను ఎలా తయారుచేయాలో వివరణాత్మక దశల వారీ వివరణ. దీన్ని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి, మీరు చింతించరు. సీ బక్థార్న్ 1000 గ్రా. చక్కెర 1500 గ్రా. నీరు 500 మి.లీ. మొదటి మీరు సముద్ర buckthorn క్రమం అవసరం. పండ్లు పూర్తిగా, పండిన, కుళ్ళిన తెగులు లేకుండా ఉండాలి.
చల్లని నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేయు. ఐదు నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ మరియు ఒక saucepan లోకి నీరు హరించడం. దాని ఆధారంగా చక్కెర సిరప్ తయారు చేయండి; మీకు 1 కిలోల బెర్రీలకు 0.5 లీటర్ల నీరు అవసరం. తక్కువ వేడి మీద నీటిని వేడి చేయండి మరియు క్రమంగా చక్కెరను జోడించండి, చక్కెర మొత్తం కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం కదిలించు. ఉడకబెట్టవద్దు. సిరప్‌ను ఎనామెల్ గిన్నెలో వడకట్టి, అందులో జామ్ వండుతారు మరియు దానిని మరిగించి, సముద్రపు బక్‌థార్న్ బెర్రీలను జోడించండి. మీరు వెంటనే జామ్ ఉడికించాలి; బెర్రీలు ముందుగానే కూర్చోవడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. వంట సమయంలో, నురుగు నిరంతరం తొలగించబడుతుంది. జామ్ జాడిలను ముందుగా వేడి చేసి ఆరబెట్టి మూతలను ఉడకబెట్టండి. సిద్ధం జామ్, సీల్ పోయాలి, కూజా తిరగండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.

ఉడకబెట్టిన కొబ్బరికాయల గురించి ఇప్పుడు నేను మీకు మరింత చెబుతాను, ఎందుకంటే ఈ అంశం ఆసియాలో చాలా సందర్భోచితమైనది. ఇప్పటివరకు ఇది ఫిలిప్పీన్స్‌ను తాకలేదు, అక్కడ వారు ఇప్పటికీ మంచి తాజా ముడి వాటిని మాత్రమే విక్రయిస్తున్నారు, కానీ ఇది చాలా కాలంగా థాయిలాండ్, వియత్నాం, ఇండోనేషియా, మలేషియా, సింగపూర్ మొదలైనవాటిని తాకింది.

కొబ్బరికాయలు ఎందుకు ఉడకబెట్టారు? దీనికి రెండు కారణాలు ఉన్నాయి:

1) ఉడికిన తర్వాత, కొబ్బరికాయలు చాలా తీపి మరియు రుచిగా మారుతాయి. కూడా ఇప్పటికే overripe, అని పిలవబడే పాత కొబ్బరి రుచికరమైన, చాలా చాలా ఆహ్లాదకరమైన అవుతుంది. మరియు కొబ్బరి నీళ్ల రుచి మాత్రమే కాదు, గుజ్జు కూడా.

2) ఉడకబెట్టిన కొబ్బరికాయలను కెర్నల్ వరకు సులభంగా ఒలిచవచ్చు. మరియు అటువంటి చిన్న కొబ్బరికాయలు (కొబ్బరి గింజలు) విక్రయించడానికి, నిల్వ చేయడానికి, రవాణా చేయడానికి మొదలైనవి సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. నేను మొదట 2010లో థాయ్‌లాండ్‌కు వచ్చినప్పుడు, నేను దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఉడికించిన కొబ్బరికాయలను (అజ్ఞానంతో!) కొన్నానని నాకు గుర్తుంది, ఎందుకంటే అవి చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు ప్రయాణంలో తాగుతూ వాటిని చేతిలోకి తీసుకెళ్లడం నాకు చాలా సులభం. మరియు వారి రుచి ఆ సమయంలో నాకు మరింత ఆహ్లాదకరంగా అనిపించింది. అయితే పెద్ద పెద్ద పచ్చి కొబ్బరికాయలను చేతిలో పెట్టుకోలేము (చేతి ఎండిపోతుంది!), ఒక్కసారిగా కొబ్బరికాయ పూర్తిగా ఆపి తాగాలి, వాటి రుచి అంతగా ఉండదు, మీరు అలవాటు చేసుకోవాలి, కొన్ని ప్రజలు మొదటిసారిగా అభినందిస్తున్నారు.

ఉడికించిన కొబ్బరికాయలు ఇలా కనిపిస్తాయి - చిన్నవి, బూడిద-తెలుపు, మృదువైనవి. మీరు మొదట ఆసియాకు వచ్చినప్పుడు మరియు కొబ్బరికాయల గురించి ఏమీ తెలియనప్పుడు, ఈ రుచికరమైన పిల్లలు ఉడకబెట్టారని మీకు ఎప్పటికీ అర్థం కాలేదు ... నిజానికి అవి వేరే రకం కొబ్బరి అని నేను అనుకున్నాను. పెద్ద ఆకుపచ్చ రంగులు ఉన్నాయని, ఆపై ఈ చిన్న బూడిద రంగులు ఉన్నాయని. అయితే, పచ్చి కొబ్బరికాయలలా కాకుండా తాటి చెట్లపై నేను వాటిని ఎప్పుడూ చూడలేదని నేను ఆశ్చర్యపోయాను, కాని అవి ఉడకబెట్టినట్లు నేను కూడా అనుకోలేను.

నేను ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఉడికించిన కొబ్బరికాయలు రుచిగా మరియు తియ్యగా ఉండే రసం మాత్రమే కాకుండా, గుజ్జును కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఐస్ క్రీం లాగా మారుతుంది! ముఖ్యంగా కొబ్బరికాయ చల్లగా ఉంటే. అతి రుచికరమైన.

కొబ్బరికాయలు ఇలా వండుతారు.

ఉడకబెట్టిన కొబ్బరికాయలు పైన మాత్రమే ఒలిచినవి. అందుకే అవి పైన చాలా మృదువుగా మారుతాయి మరియు సాధారణంగా కింద కత్తిరించినట్లే.

ఇప్పుడు టెస్కో లోటస్ మరియు బిగ్ సి సూపర్ మార్కెట్ల కొబ్బరికాయల గురించి.. ఈ సూపర్ మార్కెట్లలోని కొబ్బరికాయలు ముఖ్యంగా రుచిగా ఉంటాయని సిటీకి వెళ్లిన ప్రతి ఒక్కరూ గమనించి ఉంటారు. టెస్కోవ్ కొబ్బరికాయలను అభినందించని వారు ఎవరూ ఉండరు! వారి రుచి దివ్యమైనది! మరియు అవి ఎక్కడో మార్కెట్‌లలో మరియు చిన్న పండ్ల దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేసిన కొబ్బరికాయల కంటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. కాబట్టి, ఈ కొబ్బరికాయలు కూడా ఉడకబెట్టడం... పాపం. అవి ఆ కొబ్బరికాయల కంటే తక్కువ సమయంలో ఉడకబెట్టబడతాయి, అవి చాలా కోర్ వరకు ఒలిచినవి, కానీ అవి కూడా ఉడకబెట్టబడతాయి - ఇది వాస్తవం.

కుడివైపు ప్రత్యేకంగా ఉడకబెట్టిన కొబ్బరికాయలు, ఎడమవైపు తక్కువ ఉడికించిన కొబ్బరికాయలు ఉన్నాయి, కానీ ఉడకబెట్టడం చాలా కాలం కాదు.

టెస్కోవ్ కొబ్బరికాయల మాంసం కెర్నల్ నుండి చాలా సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది. ఇది ఉడికించిన కొబ్బరికాయలతో మాత్రమే (!) జరుగుతుంది. మీరు ఇలా పచ్చి తాజా కొబ్బరికాయ నుండి మాంసాన్ని చింపివేయలేరు.

దీనికి విరుద్ధంగా, పచ్చి కొబ్బరికాయలోని గుజ్జును కెర్నల్ నుండి వేరు చేయడం కష్టం. తేడా అనుభూతి:

ఈ కొబ్బరికాయలు ఉడకడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టింది.

పచ్చి కొబ్బరి మరియు దాని ఉడికించిన ప్రతిరూపం.

ఉడకబెట్టిన కొబ్బరికాయల అమ్మకం.

ఉడికించిన కొబ్బరి గింజల నుండి పల్ప్ సులభంగా లభిస్తుంది.

ఒక థాయ్‌లాండ్ వ్యక్తి ఉడికించిన కొబ్బరి గింజలను బకెట్‌లో తీసుకువెళుతున్నాడు. అలాంటి బకెట్‌కి పెద్ద పచ్చి కొబ్బరికాయలు సరిపోవు... ఒకటి రెండు ముక్కలు తప్ప.

మరియు ఉడకబెట్టిన కొబ్బరికాయలు ఎలా ఉంటాయో స్పష్టంగా గుర్తుంచుకోవడానికి మరికొన్ని ఫోటోలు. ముఖ్యంగా వాటిని ఉడకబెట్టి త్రాగడానికి ఇష్టపడని వారికి, కానీ ముడి, తాజా ఉత్పత్తులను ఇష్టపడతారు.

కొబ్బరి మాంసాన్ని ఇలా తయారుచేస్తారు. ఆసియన్లు సాధారణంగా కొబ్బరికాయల నుండి ఏదో ఒకటి తయారుచేస్తారు, వాటిలోని అన్నింటినీ ఉపయోగించి, దేనినీ విసిరేయకుండా.

మంచి, తాజా, పచ్చి కొబ్బరికాయలు ఇలా ఉంటాయి. ఇది ఖచ్చితంగా మనం కొనుగోలు చేసేది. అత్యంత సహజమైన ఉత్పత్తి!

మార్గం ద్వారా, ఉడికించిన కొబ్బరికాయలు నాకు అనారోగ్యం కలిగించాయని నేను గమనించలేదు. కానీ ఈ వాస్తవం నాకు ఇష్టం లేదు... నేను ఉత్తమమైన మరియు తాజా ఆహారాలను తినాలనుకుంటున్నాను.

మార్గం ద్వారా, మీరు పాఠశాల కోసం ఒక అమ్మాయి కోసం ఒక వీపున తగిలించుకొనే సామాను సంచి కొనుగోలు చేయాలి, ఆపై ఈ సైట్‌కి వెళ్లండి. బాలికల కోసం బ్యాక్‌ప్యాక్‌ల యొక్క భారీ ఎంపిక ఉంది!